„Das Heft“ BdSJ DV Köln aktuell • Ausgabe 20 • Oktober 2018 • Seite 12
Tipps
Oma Reinhard´s Pfannekuchen Rezepte aus dem Vorstand
Zutaten: 1 Tasse Milch (150 ml) 2 Eier 2 Esslöffel Mehl 1 Prise Salz Butter oder Margarine zum Einfetten der Pfanne
Pfannkuchen ist ein supereinfaches. aber doch manchmal etwas schwieriges Rezept. Aber gerade kleine Köch*innen und große Anfänger*innen machen mit diesem Rezept nichts falsch. Ein frischer, warmer Pfannkuchen ist ein richtiger Gaumenschmaus. Hilft auch an Tagen, wenn man sich nicht so gut fühlt, da er direkt ein Lächeln beim Essen zaubern kann. Meine Oma macht dieses Rezept immer für mich und als kleines Kind oder als Erwachsener freue ich mich immer wieder, wenn sie mir dieses Leibgericht zubereitet.
1. Alle Zutaten in einen Mixbecher geben und kräftig schütteln.
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6. Die zweite Seite ebenfalls bei mittlerer Hitze backen, bis alles goldgelb ist. 7. Den fertigen Pfannkuchen auf einen großen Teller geben und mit Zucker, Marmelade (sehr gut ist Holundermarmelade) oder Früchten bestreuen / belegen.
2. Pfanne auf mittlere Flamme erhitzen und ein Stück Butter oder Margarine darin zerlassen, bis sich Blasen bilden. 3. Pfannkuchenteig in die Pfanne geben und warten, bis die Unterseite leicht abgebacken ist. Sobald der Pfannkuchen sich in der Pfanne durch Schütteln bewegt, mit einem abgerundeten Messer vorsichtig einstechen und den abgebackenen Pfannkuchen anheben, sodass noch flüssiger Teig von der Oberseite unter den Pfannkuchen laufen kann.
Also viel Spaß beim Nachkochen!
Euer Lukas
5. Sobald der Pfannkuchen gut gebräunt ist, mit einem Teller oder einen Pfannkuchenwender wenden.
4. Immer wieder den Pfannkuchen etwas bewegen und ab und zu noch ein Stück Butter dazugeben.
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