EMPRENDIMIENTO + SALUD + CULTURA + SABORES
VOLUMEN 006 PUENTEDELMUNDO.COM OCTUBRE-DICIEMBRE 2020
pg.4 HABLEMOS A BRASSIERE QUITADO...
pg.8 SALSA PESTO VEGANA
pg.10 MERCADEO 4.0 Y LA ESTRATEGIA DE CONTENIDO
pg.12 AZUCAR12, UNA MUESTRA DE QUE PANAMÁ TIENE MUCHO QUE OFRECER EN EL ARTE CULINARIO
pg.14 EL PLAN DE NEGOCIOS DE UNA PÁGINA
pg.16 AVANCES EN EL TURISMO INDÍGENA EN PANAMÁ
pg.20 TRABAJANDO POR UN PANAMÁ MEJOR
Precio: B/.2.50
ISSN 2710-7442
CONTENIDO
EDITORIAL
pg.4
pg.14
HABLEMOS A BRASSIERE QUITADO...
EL PLAN DE NEGOCIOS DE UNA PÁGINA
pg.8
pg.16
SALSA PESTO VEGANA
AVANCES EN EL TURISMO INDÍGENA EN PANAMÁ
pg.10 MERCADEO 4.0 Y LA ESTRATEGIA DE CONTENIDO
pg.20 TRABAJANDO POR UN PANAMÁ MEJOR
Panamá posee una diversidad cultural envidiable. Este pedacito de tierra de apenas 75,517 km2 y de un poquito más de 4 millones de habitantes es un país lleno de cultura, tradiciones y costumbres que lo hacen diferente, lo hacen especial. En esta edición presentamos parte de esa diversidad cultural, resaltaremos la importancia de los pueblos indígenas en nuestro país.
pg.12
También mostraremos historias de panameños que en medio de la situación mundial en la que vivimos, han decidido salir adelante.
AZUCAR12, UNA MUESTRA DE QUE PANAMÁ TIENE MUCHO QUE OFRECER EN EL ARTE CULINARIO
Además recordamos la importancia que tiene revisar constantemente nuestra salud y ofrecemos alternativas saludables a la hora de comer. No pueden faltar nuestros artículos para emprendedores mostrando estrategias y herramientas que pueden implementar en sus negocios. Esperamos disfrutes esta última edición de la Revista Puente del Mundo para este año 2020. Jeser Ordóñez C.
Puedes escuchar las historias de esta edición en este podcast Foto Cortesía de IndieFrames.com
Directorio de negocios Si tu negocio tiene algo que ofrecer, producto o servicio, este es el lugar para ti. Pero,¿sabías que este nuevo sitio de clasificados tiene también una seccion de Directorio? Por solo $10 al año, puedes colocar tu negocio en línea y disfrutar de los beneficios de promocionar tu negocio.
Jasiel Ordóñez, RN
HABLEMOS A BRASSIERE QUITADO... PDM | PÁGINA 4
S e g ún e s t a dísticas rec i e n t e s d e l M i ni s t e r i o d e S a l u d d e P a n amá, el cán c e r d e m a m a fe m e nina es uno d e l o s c i n c o p r i n cipales cánc e r e s q u e a f ec t a n a l a p o b l a c i ó n p a n ameña. En e l m e s d e o c t u b r e s e c e l e b r a l a l u c h a in t e rnacional co n t r a e l c á n c er d e m a m a . Y c a b e d e s t a c a r que, c o n una tenden c i a e n a u m e n t o ; l a c o n c i e n c i a c i ó n s o b r e e ste te m a es de vital i m p o r t a n c i a h o y m á s q u e n u n c a .
Riesgo Edad: principalmente mujeres mayores de 40 años. Historial familiar: aproximadamente 25% de los casos de cáncer de mama están relacionados al historial familiar. Existe una mayor incidencia de este mal entre las madres, hijas, y hermanas de una paciente de cáncer de mama. Factores reproductivos: menarca antes de los 12, menopausia después de los 55, primer embarazo después de los 30, no tener hijos / no lactar. Estilo de vida: corren mayor riesgo las mujeres que consumen alcohol, tienen una dieta alta en grasas (especialmente grasas saturadas) y fuman. Estudios demuestran que un consumo de 35-44 gramos de alcohol al día puede incrementar el riesgo de cáncer de mama hasta un 32%.
Debes visitar a tu médico si experimentas: Un bulto nuevo en la mama o la axila (debajo del brazo). Aumento del grosor o hinchazón de una parte de la mama. Irritación o hundimientos en la piel de la mama. Enrojecimiento o descamación en la zona del pezón o la mama. Hundimiento del pezón o dolor en esa zona. Secreción del pezón, que no sea leche, incluso de sangre. Cualquier cambio en el tamaño o la forma de la mama. Dolor en cualquier parte de la mama.
Prevención
Fuentes: http://www.minsa.gob.pa/sites/default/files/transparencia/politicas_de_salud_del_minsa.pdf https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5715522/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6147049/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5939980/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6293627/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5482318/ https://www.who.int/cancer/detection/breastcancer/en/index3.html https://www.cdc.gov/spanish/cancer/breast/basic_info/symptoms.htm https://www.breastcancer.org/symptoms/testing/types/self_exam
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Evitar sobrepeso, no fumar, no ingerir alcohol, mantener una vida activa. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) no existe evidencia del efecto de la autoexploración de mama en la incidencia de este tipo de cáncer. Sin embargo, "empodera a las mujeres, que se responsabilizan así de su propia salud." De esta manera, la OMS recomienda la autoexploración más que todo "para fomentar la toma de conciencia entre las mujeres en situación de riesgo."
F R A S E S
escogidas
"No hay filosofía más sublime que la conocida con el nombre de Sagradas Escrituras". – Isaac Newton A menudo se tiene la impresión de que las Sagradas Escrituras y la ciencia son completamente opuestas. Quienes tienen la culpa de esto son los pseudocientíficos, la mal llamada ciencia y las personas descuidadas que afirman lo que no han investigado. Sin embargo, los verdaderos científicos, los más capaces experimentados e inteligentes han profundizado tanto en sus investigaciones que se han dado cuenta que la verdadera ciencia tiene su origen, su principio en las Sagradas Escrituras.
Alhelí
"El éxito no es producto de la casualidad. Velocidad más resistencia más sincronización igual a éxito".
Epho
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SALSA PESTO VEGANA Ingredientes 1 taza de tofu 4 tazas de perejíl 1 cabeza de ajo 1/ 2 cucharada de sal 1/2 cucharadita de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre de manzana 1/4 taza de levadura nutricional
Procedimiento Hervir tofu junto con vinagre de manzana por 10 minutos Drenar Licuar tofu con el resto de los ingredientes Disfruta con tu pasta preferida
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MERCADEO 4.0 Y LA ESTRATEGIA DE CONTENIDO La Cuarta Era de la Revolución Industrial o Industria 4.0 fue introducida en el 2015 por el ingeniero y economista alemán Klaus Schwab en el foro económico mundial. Al siguiente año, el lema de la Reunión Anual del Foro Económico Mundial llevado a cabo en Davos-Klosters, Suiza era “Mastering the Fourth Industrial Revolution” (Dominando la Cuarta Revolución Industrial). Se trata de la automatización continua de las prácticas industriales y de fabricación tradicionales, utilizando tecnología inteligente y moderna, es decir; comunicación entre maquinaria a gran escala ya sea de manera inalámbrica o a través de internet. Con la llegada de la cuarta era de la Revolución Industrial, llegan los negocios 4.0. Negocios que han apostado por abrazar la nueva era de la digitalización, en donde los mundos físicos, biológicos y digitales se han encontrado dando así paso a la era en donde la robótica y la inteligencia artificial han cambiado la manera en que hacemos negocios. Las máquinas inteligentes han llegado a ocupar espacio en las líneas de ensamblaje, los robots pueden dar consejos financieros, tecnología moderna que da paso al ahorro de energía y recursos tratando de hacer así la vida cotidiana más placentera.
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El surgir de los negocios 4.0 da inicio al Mercadeo 4.0, llamado el márketing del futuro. El Mercadeo 1.0 era el mercadeo orientado al producto. El Mercadeo 2.0 por otro lado se orientaba en el cliente. Luego surge el Mercadeo 3.0, mercadeo dedicado a conocer a profundidad al ser humano y sus valores.
ESTRATEGIA DE CONTENIDO El Mercadeo 4.0 es el Mercadeo dedicado al manejo de la data global generada por las opiniones al instante de los consumidores a través de las Redes Sociales y Servicio al Cliente. Es la combinación del márketing en línea y en persona. Grandes empresas se basan en la opinión de sus clientes obtenidas por plataformas sociales y realizan modificaciones incluso antes que salga el producto. Las empresas están reconociendo que sus clientes buscan información de sus productos en redes sociales y “reviews”. Es aquí donde llega la necesidad del “contenido”. Los consumidores buscan historias y experiencias sobre los productos que desean y basan sus decisiones en estas experiencias. Este tipo de contenido es más efectivo que un vendedor o un anuncio publicitario. La pregunta es: ¿Cómo creo contenido relevante para mi negocio?
Existen cinco elementos principales en la creación de contenido según Third Door Media: 1. Creación y Curación de Contenido. Cree, compile, organice, guarde activos. Descubra contenido relevante, cree enlaces para esos contenidos. 2. Manejo de Contenido. Editoriales, creación de calendarios, revisiones, procesos, acceso al contenido. 3. Amplificación y distribución de Contenido. Distribución de contenido original a medios de comunicación, sitios de publicación, redes sociales, influencers. 4. Optimización de Contenido. SEO a través de palabras clave, identificación de la audiencia, segmentación y target. 5. Análisis de Contenido. Analice y mida datos como vistas, descargas, tráfico, clientes potenciales, conversiones, APIs para integración con programas de CRM, MA, PPC, análisis digital y otras plataformas. Las empresas que se embarquen en la creación de contenidos son las que tendrán éxito en esta nueva era de Mercadeo 4.0. ¿Estás destinando parte de tus recursos a la creación de contenido relevante para tu marca?
https://www.foreignaffairs.com/articles/2015-12-12/fourthindustrial-revolution https://www.forbes.com/sites/bernardmarr/2016/04/05/whyeveryone-must-get-ready-for-4th-industrialrevolution/#2f1480df3f90 MARTECH INTELLIGENCE REPORT: Content Marketing Tools: A Marketer’s Guide SECOND EDITION
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Fuentes:
Azucar12, una muestra de que Panamá tiene mucho que ofrecer en el arte culinario En medio de la situación global que todos vivimos, miles de panameños han sabido no solamente salir adelante sino imprimir un 100% de su cultura, tradiciones y empeño a lo que hace. Una de esas panameñas es Leslie Escudero, chef profesional que se ha dedicado a mostrarle a Panamá y al mundo que tenemos mucho que ofrecer en el área gastronómica.Ella se encuentra en estos momentos formando parte de un emprendimiento familiar llamado Azucar12, donde ofrecen un menú de comida casera y postres que deleitan al más exigente paladar. Conversamos con ella dentro de su apretada agenda y esto es lo que nos comentó: ¿Cuéntanos acerca de ti y ¿a qué te dedicas? Hola soy Leslie Escudero. Soy chef de profesión y me dedico actualmente a cocinar. Cocino comida casera tradicional panameña, postres tradicionales, pero también puedo realizar otro tipo de platillos no necesariamente tradicionales panameños. Realmente me gusta hacer comida casera. Háblanos acerca de tu formación en las Artes Culinarias Bueno, mi formación en artes culinarias te puedo decir que me gradué de la Universidad Interamericana de Panamá certificada por Le Cordon Bleu en París en el año 2011. Posteriormente trabajé en el Hotel Sheraton de Panamá. También trabajé en el hotel Avalon Grand Panamá y un restaurante español llamado El Cortijo. Por otra parte, hemos tomado algunos seminarios en la Iglesia Adventista para aprender sobre comida vegetariana. Hemos impartido seminarios sobre menús vegetarianos para eventos y campamentos de la Iglesia. ¿Cuál es la memoria más temprana relacionada a tu amor por la cocina? Mi memoria más temprana de amor por la cocina eran los almuerzos en la iglesia. Cuando yo estaba pequeña había una hermana o varias hermanas de las más ancianitas, que cocinaban una cosa demasiado rica. Era comida vegetariana pero realmente no sabía a comida vegetariana. Tomé algunos seminarios con ellas y veía cómo se preparaban. Me gustaba mucho ver los programas de cocina. También con mis dos abuelas. Ellas tenían una mano maravillosa para la cocina y yo a veces quería saber cómo preparaban la comida, así que me ponía a verlas. A mi mamá, le dije que me regalara juegos de té y utensilios de juguetes y me gustaba jugar con eso. Con los vecinitos tomaba una lata de tuna, limpia por supuesto, le ponía un poquito de aceite y hacíamos salchichitas fritas. Allí digamos que comenzó el interés por la cocina, pues ya cuando crecí y averigüé de universidades que pudieran dar esa carrera, me inscribí, estudiando por casi 5 años. ¿Qué es lo que más te apasiona acerca de la cocina?
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Lo que más me apasiona de la cocina es que es un lenguaje universal. Es un lenguaje a través del cual comunicarse. Por ejemplo, si estás aquí en Panamá o en Estados Unidos y pasas por un lugar donde hay comida rápida, lo primero que se te ocurre es pedir una hamburguesa, probablemente no hables el mismo idioma pero tú puedes saber si te gusta o no te gusta. Por otra parte la cocina es algo que todo el mundo puede hacer o que todo el mundo puede aprender. A través de la cocina, puedes aprender sobre cultura, historia de ¿cómo se creó este plato?, ¿de dónde salió este plato?, ¿en qué país se come y por qué se come?, ¿cuáles son sus propiedades? Así que no es solamente cocinar también es saber algo de historia, algo de nutrición. Todo en un en un solo concepto.
¿Cuál es el tipo de platillo que más disfrutas preparar? Lo que más me gusta preparar son postres. Me encantan los postres y me encantan los panes. No me considero una gran panadera, pero lo poco que hago sé que sabe bien. Cuando llego a un establecimiento lo primero que veo son los panes y los postres, me considero una crítica de postres y panes. He probado postres muy, muy buenos así como también muchos que saben muy malos. Cuando trabajaba, si yo no quedaba en la
EMPRENDIMIENTO
CHEF LESLIE La Chef Leslie Escudero en uno de sus servicios
Pues sí, estoy de acuerdo porque cuando haces algo que a ti te gusta y utilizas esa actividad para obtener ingresos realmente no es como un trabajo. Tú estás obteniendo ingresos haciendo algo que te apasiona de verdad no importa cuán cansada estás o cuánto dinero hayas invertido. Tu mayor satisfacción es el haber hecho un buen trabajo y recibir opiniones positivas de tus clientes. 5 ingredientes que no pueden faltar en tu alacena La verdad es que hay varios ingredientes no son sólo cinco, aquí digamos el top ten de lo que no puede faltar sería: vegetales como cebolla, tomate, ají, orégano, sal y ajo, culantro porque me encanta hacer guisos. Pienso que esos son los ingredientes principales para cualquier preparación de plato fuerte. Por otro lado, está la harina, la mantequilla y alguna fruta, sea guineo, piña, manzana canela, levadura y pasitas. Esos son los que no pueden faltar o que siempre deben estar disponibles en la alacena. ¿Cómo podemos adquirir tus suculentos platillos? Pueden adquirir nuestros platos a través de nuestras redes sociales, en Instagram, nos pueden buscar como @azucar12pty y a nuestro WhatsApp 6714-6635 o 6708-1736. Leslie compartió 5 consejos al momento de escoger alimentos en el supermercado. Escúchalos en nuestro podcast.
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pastelería/panadería (porque casi siempre van juntos), entraba y en la posición que me tocaba y rotaba y rotaba hasta quedar en pastelería. Me encantan los postres, me encanta decorar postres. Me encanta comer un buen pan y un buen postre, me gusta preparar mucho mesas de postres. Y bueno, así como a mí me gusta comer un buen postre y un buen pan, procuro que los productos que salen de nuestra cocina sean buenos, que sean agradables al paladar de nuestros comensales, de nuestros colaboradores Platícanos acerca de Azúcar12 y de nuestros clientes, y que de esa Azúcar12 es una empresa familiar en la manera puedan volver a pedir o puedan cual nos dedicamos a ofrecer servicio de regresar en busca de más. alimentos y bebidas a domicilio. Por otra parte, también atendemos eventos ¿Qué es lo que más te inspira al corporativos y sociales, prestando el momento de cocinar? servicio de alimentos y bebidas. Lo que Lo que más me inspira al momento de más hacemos es comida casera y comida cocinar es pensar en los buenos tradicional panameña para vender a comentarios que he recibido de las domicilio. También hacemos postres en el personas que han degustado los cual cada semana lanzamos menú productos que hacemos, y lo que van a diferente de postres y un plato salado a decir las personas que lo van a probar precios cómodos para que personas así como las buenas referencias que cerca de donde estamos ubicados o puedes tener y por eso tratamos de personas conocidas que tal vez están en hacer lo mejor de lo mejor, porque de la ciudad o un poco más distantes, nada vale todo el dinero que te pueden puedan adquirir estos servicios. pagar o lo que puedes adquirir haciendo Regularmente las personas lo compran esto si al final no tienes un comentario para tener de almuerzo y nosotros positivo. preparamos todas las cosas temprano. Los postres si pueden estar en stock, Describe tu estilo culinario en 3 pero lo que es el plato salado, sí lo palabras hacemos temprano en la mañana, lo Yo describiría mi estilo en algunas preparamos de tal manera que cuando lo palabras como: descomplicado, práctico, entregamos al cliente esté calientito y lo agradable al paladar y accesible. No me pueda comer de una vez porque la gusta cocinar o comer platos con mayoría de ellos, los pide para almorzar y ingredientes que desconozco o que las por ahí mismo piden su postre para personas no saben qué son y que después de comer su plato salado. probablemente no son agradables al Actualmente tenemos arroz con pollo y paladar. lasañas.
Tenemos postres como flan de queso, tres leches, dulce de guineo, dulce de zanahoria, tenemos dulce vainilla que es muy propio de nosotros porque además de vainilla tiene otros ingredientes como: nueces, chispas de chocolate, pasitas, le ponemos una cubierta muy rica de crema chantillí y le ponemos melocotones y cerezas, este es uno de los favoritos. Ofrecemos servicio de bocadillos, porque a veces las personas no quieren un menú digamos pesado, sino que quieren cosas como empanaditas, mini sándwiches, cupcakes y pues tratamos de poder cumplir con los estándares de cada uno de nuestros clientes. Confucio una vez dijo: “elige un trabajo que te gusta y no tendrás que trabajar ni un día de tu vida” basada en tu experiencia personal, ¿estás de acuerdo con esta expresión?
EL PLAN DE NEGOCIOS DE UNA PÁGINA Los Planes de Negocios no tienen que ser tan largos para ser buenos. Muchas veces es imposible explicar a todo el personal cuál es el Plan de Negocios de tu empresa, sin embargo todos pueden tener un resumen del mismo. Aquí te damos un dato de cómo prepararlo y te damos un ejemplo a seguir: 1.
tus metas bien definidas y luego especifican de esos objetivos. Los objetivos están enfocados, son específicos, priorizados e importantes.
por la cual fue organizado. Una buena
4.
declaración de visión será expansiva, idealista y
Estrategias: Las estrategias establecen la
dirección y los valores de tu organización.
estará cargada de invitaciones para ver mundo
También establecen tus límites, lo cual te
de posibilidades. Una buena declaración de
ayudará a mantenerte encaminado. Si tiene
visión describirá tu sueño de una manera
estrategias firmemente establecidas, será más
memorable.
fácil hacer decisiones comerciales importantes.
Visión: La declaración de misión
5.
describe por qué existe tu negocio en breves declaraciones. Habla directamente sobre el por qué alguien querría comprar y utilizar sus productos y servicios. Una declaración de misión muestra el compromiso que haces con tus
Objetivos: Los objetivos establecen
cómo medirás el progreso hacia el logro
Misión: Describe la idea detrás de tu
negocio de una manera que capture la pasión
2.
3.
Planes: Los planes son pasos específicos que
deben realizarse para lograr los objetivos. No olvides que las estrategias, objetivos y planes deben estar coordinados y ser coherentes para lograr el éxito.
clientes y partes interesadas. Plan de Negocios
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visión 1 misión 2 3 objetivos 4 estrategias planes 5
¿Qué tipo de negocio quieres construir? ¿Por qué los clientes van a comprar tu producto? ¿Qué medidas vas a usar para medir el éxito? ¿Cómo va a ser construído ese tipo de negocio? ¿Qué meta necesita ser alcanzada hoy?
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Avances en el Turismo Indígena en Panamá Panamá posee una riqueza cultural muchas veces poco tomada en cuenta. Es por ello que un grupo de profesionales panameños han decidido crear la Cámara Nacional de Turismo Indígena de Panamá (CANATURI) y en esta edición platicamos con ellos. ¿QUIÉNES SON Y A QUÉ SE DEDICAN?
Somos un grupo de profesionales de pueblos indígenas, la mayor parte empresarios turísticos, con años de experiencia en el sector. ¿CUÁL ES EL PROPÓSITO PRINCIPAL DE CANATURI?
Nuestro propósito es integrar sinergias productivas que ayuden a consolidar y desarrollar los negocios turísticos indígenas, incidiendo en el proceso de cambios que vive el sector, para asegurar que estos beneficios alcancen los
¿DE QUÉ MANERA PLANEA CANATURI PROMOVER EL EMPRENDIMIENTO INDÍGENA EN PANAMÁ?
tipo político, ideal para los propósitos de
La gestión del emprendimiento escapa
surgimos de las entrañas mismas de la
de nuestra responsabilidad; además, las cámaras integran empresas. en proceso productivo. Sin embargo, la gran mayoría de nuestros negocios nace de manera espontánea y de gestión informal, con baja incidencia socioeconómica. Por eso aspiramos a que nuestros afiliados cuenten con su plan estratégico de negocios y se constituyan en empresas legalmente establecidas.
territorios indígenas.
¿DE QUÉ FORMA BUSCA CANATURI CREAR CONCIENCIA SOBRE LA CONSERVACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE?
Este proceso de fortalecimiento,
mayor poder de incidencia en las tristes realidades socioeconómicas de nuestras comarcas y territorios. En ese sentido, CANATURI busca llenar ese vacío que dejan las leyes por fuera de sus planteamientos: el rescate de la dignidad humana de nuestros pueblos por la vía de la autogestión para enfrentar sus necesidades, sin dependencia externa alguna.
apoya el desarrollo humano
existencia ya es un promotor de
sostenible, digno y perdurable.
territorios indígenas, que verán en
florece nuestra cultura y nuestros
nosotros ese apoyo que llega de manera
negocios. Sin ella perdemos gran
escasa y esporádica a nuestras tierras.
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efectivos para frenar el proceso
sostenibilidad económica para tener
emprendimientos.Nuestra sola
es el espacio indispensable donde
generar mecanismos eficientes y
autogestión. Sólo buscamos
Quien apoye a CANATURI,
emprendimientos turísticos en los
las empresas afiliadas buscamos
humanas. No buscamos eso. Por eso
precisamente, inspirará a otros a crear
Es sencillo de percibir. La naturaleza
parte de nuestro atractivo. Mediante
los que mercadean con las necesidades
HABLEMOS ACERCA DE LA COSMOVISIÓN DE CANATURI EN CUANTO A LOS DERECHOS INDÍGENAS.
EXPLÍQUENOS ACERCA DE SU VISIÓN DE TURISMO INDÍGENA SOSTENIBLE.
La empresa turística indígena es un centro de crecimiento económico con impacto local y regional, cuya incidencia en la sociedad es invaluable, por sus
destructivo que amenaza nuestro
Los derechos son inherentes a las
efectos ambientales, culturales, sociales
ambiente de negocios, e incluso
personas, pero igualmente implican
y económicos, y por su alcance de
acelera el cambio climático. Es parte
responsabilidades; los primeros se
consolidar negocios ambientalmente
de nuestra responsabilidad social
ganan, los segundos se asumen. De
viables, socialmente necesarios,
como personas, y corporativa, como
cierta manera las leyes comarcales
culturalmente conservacionistas, y
personas que practicamos la ética
generan actitudes asistencialistas,
turísticamente diferenciadores del
empresarial de las buenas prácticas
incapaces de generar iniciativas y
producto turístico nacional.
turísticas.
autogestión. El asistencialismo es de
La nueva estrategia para el desarrollo
cambios por el que debe transitar el
del Amazonas… ¿Por qué todos venían
sostenible de la economía hace del
desarrollo del turismo sostenible en
hacia acá? ¿Quiénes enteraron a los
turismo el eje transversal de la
Panamá. CANATURI está tratando de
españoles del dorando del Perú? ¿Qué
economía. En materia indígena, se
evitar que la caída de la demanda del
era antes de los conquistadores la
aprecian las ofertas como
turismo pre, durante y después del
carretera Interamericana? Un viejo
complementos al producto turístico, y
COVID 19, se acentúe.
camino indígena centroamericano con
no como atractivos fundamentales porque son irrepetibles en la competencia, y en tal calidad se deben fomentar. CANATURI busca incidir en las políticas públicas para corregir este desenfoque garrafal de concepción, contribuyendo exponencialmente en la competitividad de nuestro producto turístico tradicional y escasamente orientado en la atracción de las nuevas corrientes de la demanda turística que hace del turismo un medio de justicia social, equidad, conservación, solidaridad y desarrollo humano decoroso. No se ha comprendido aún que los productos de base no patrimonial van en descenso, aunque las estadísticas lo confirmen año tras año. Le llaman desaceleración del turismo y no desenfoque de la oferta. El Plan Maestro actualizado con sus cinco rutas patrimoniales y con enfoque TCI es el principal indicador de la ruta que debe llevar el desarrollo de productos. Sin embargo, todavía no advertimos señales en los niveles de toma de
destino a Panamá. Ese es el papel del turismo indígena en
No es una sorpresa que un país tan
Panamá y en eso estamos empeñados.
pequeño tenga tanta diversidad étnica
Ojalá que las autoridades no solo lean,
indígena. Si desean más, pregunten por
sino que además COMPRENDAN, el
qué tenemos tanta biodiversidad, por
imperativo del fortalecimiento de
qué convergen corrientes migratorias de
CANATURI, como interlocutor en el
aves, tortugas, cetáceos y de tantos otros
proceso de cambios turísticos que
animales en Panamá…
vivimos.
Porque eso somos, el centro de
ALGÚN DATO INTERESANTE ACERCA DE LA DIVERSIDAD INDÍGENA EN NUESTRO PAÍS.
Cuando decimos que Panamá es cosmopolita, como una verdad sentada por la diversidad de grupos humanos presentes en nuestro país, nuestra prehistoria lo confirma con hechos: antes de la llegada de los españoles ya el Istmo era un centro de atracción regional: aquí llegaban nahuas y mayas desde Centroamérica, Cannibes o caribes desde las islas que llevan su nombre, y chibchas desde Suramérica. A la llegada de los conquistadores, ya estaban
decisión de que han percibido el
llegando en oleadas sucesivas los
proceso de
migrantes desde la apartada región
Concurso: "Panamá, Puente del Mundo 2020"
diversidad de todo este continente… Es que todos los caminos se dirigen hacia Panamá, o pasan por aquí. ¿No somos el centro de logística mundial, el hub aéreo de América y la ruta marítima mundial entre los continentes y el punto de encuentro de las especies de flora y fauna del norte y del sur del continente? Así como el halcón peregrino, la ballena jorobada, la cotinga nubosa y muchas otras especies animales que lo confirman, Panamá siempre fue el destino de muchos grupos humanos, entre ellos, los pueblos indígenas, de los que tenemos referencias ciertas de al menos siete, más una etnia desaparecida – los cuevas.
Objetivo del Concurso: Realzar la importancia de Panamá como Puente del Mundo. Bases del concurso: Destinado a todo estudiante de secundaria entre 15-18 años de escuela pública o privada dentro del territorio panameño deseoso de aprender inglés. 1. Darle «me gusta» a la página en Facebook y/o Instagram de Bizketing Panamá. (fb.com/bizketingpanama, instagram.com/bizketingpanama) 2. Colocar en las Redes Sociales una fotografía o un vídeo de al menos 30 seg. que muestre lo mejor de Panamá con el hashtag #concursopuentedelmundo 3. Tienes hasta el miércoles 25 de noviembre para colocar tu foto o vídeo. El ganador o ganadora será anunciado/a el lunes 30 de noviembre por nuestras redes sociales. 4. El ganador/a se llevará a casa un Curso de Inglés Express.
¿CÓMO HA SIDO EL RESPALDO DE LAS EMPRESAS INDÍGENAS Y LAS COOPERATIVAS EN EL DESARROLLO DE CANATURI?
reciben de las herramientas legales y
Empecemos diciendo que CANATURI nació en medio de la cuarentena provocada por la pandemia, y que la sustentan económicamente sus promotores, con sus escasos presupuestos.
¿QUÉ PODEMOS DECIR DE LA PROYECCIÓN INTERNACIONAL?
Según el nivel de respaldo de las empresas indígenas, sin adecuados mecanismos de divulgación. apenas redes sociales, este respaldo ha sido sorprendente. Ya somos un mínimo de 25 empresas preinscritas de todas las etnias turísticas, y hay otras en espera. Todo indica que, para el gremio, CANATURI era una imperiosa necesidad. PLATIQUEMOS ACERCA DEL ENTUSIASMO DE LAS COMUNIDADES INDÍGENAS POR ESTE GREMIO.
mecanismos formales de asistencia empresarial gubernamental.
Por el momento, nuestra proyección internacional se enfoca en la gestión de asistencia financiera para el PLAN DE INTEGRACIÓN DE CANATURI, que aunque su formación aparece como una de las estrategias de implementación del Plan Maestro Actualizado, no apreciamos señales de apoyo decisivo, integral y consistente por parte de las autoridades respectivas. Deseamos sí, vinculaciones internacionales cuando estemos formalmente constituidos, y dispuestos a incidir en la realidad de otros pueblos indígenas ayudando a fortalecer sus empresas turísticas. Por este prestigioso y serio conducto se hace pues, el llamado, a la solidaridad y
En primer lugar, se ha tenido que aclarar
conciencia de agencias de cooperación y
mucho que CANATURI no es un
de organismos regionales y mundiales,
promotor de proyectos de
para que posen sus ojos en Panamá y
emprendimiento turístico, que es
tengan incidencia oportuna en el
estrictamente del sector privado del
proceso de cambios turísticos en que
turismo, y que sus decisiones, por tanto,
vivimos y en el cual, de manera
no están sujetas a autoridad nacional o
espontánea, surge la idea de crear esta
tradicional alguna, salvo el
cámara como interlocutora de dicho
cumplimiento de las leyes.
proceso, y aportadora de diferenciación
Sucede que las empresas indígenas
al producto turístico nacional. Tras de
tienen formas variadas: desde las del
nosotros cuelga el futuro de cinco
tipo familiar y las del inversionista
comarcas y tres territorios indígenas.
individual, hasta las pequeñas e
Ustedes tienen la palabra.
integradas por toda una comunidad. También podemos decir que en tierras Gunas predominan las de tipo familiar e individual, en tanto que en las otras, las de grupos comunitarios, y la de comunidades enteras. Esto ha ocasionado una distorsión, ya que se percibe que trabajamos con comunidades, y esto solo se hace en la primera fase de inducción; luego
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solo con los directivos. Respecto a la pregunta, el entusiasmo ha sido muy alentador y se percibe que la CANATURI puede llegar a se un modelo de Cámara Turística de alcance nacional. No existen precedentes en Panamá, y los empresarios indígenas buscan en esta cámara el apoyo decisivo que no
¿DE QUÉ MANERA PUEDEN NUESTROS LECTORES TENER ACCESO A LOS SERVICIOS DE CANATURI?
En el presente nos encontramos en el proceso de preinscripción de afilados, gestión de asistencia financiera para el desarrollo del organismo, en la gestión de vinculaciones, y dando apoyo al diseño de los Planes de Bioseguridad de los miembros. Sin embargo, hemos abierto todo tipo de comunicación con alguno de nuestros directivos, bien para recibir su respaldo, o bien para integrarse a la corporación. PARA CONTACTOS: Facebook: @CanaturiPanama Instagram: @canaturipanama Twitter: @canaturipanama Youtube: canaturipanama
1-2 posts Comenta en al menos cinco posts Dale like a cinco posts Envía mensajes a 5 personas/páginas 1-3 tweets Sigue 5 nuevas cuentas 5 retweets Dale like y comenta 5 tweets Envía mensajes a los nuevos seguidores Postea una foto con 5 hasgtags Comparte 1 o 2 historias Dale like, comenta en los posts que más puedas Sigue al menos 5 clientes potenciales Mensajea a los nuevos seguidores Postea 1-2 videos/Semanales Comparte en Redes Sociales Dale like y comenta en dos videos
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LISTA DE TAREAS DIARIAS SUGERIDAS
REDES SO C IALES
(1)
TRABAJANDO POR UN PANAMÁ Una plática con Deidalia MEJOR Con unas ganas intensas de ver a un Panamá mejor y más saludable, los integrantes de La Fundación de Asistencia Social Comunitaria de Panamá trabajan a diario arduamente para brindar apoyo a los habitantes de su comunidad local al igual que al resto del pais. Ellos nos abrieron sus puertas y nos recibieron cálidamente para contarnos acerca de la gran labor social que realizan.
¿Quines son y a que se dedican? Deidalia:
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Nosotros somos una fundación sin fines de lucro. Tenemos nuestra personería jurídica desde el año 2009 a través del ministerio de gobierno y justicia. Llegamos aquí en el 2014 invitados por Virgina de Jelinek, ella puso este lugar a nuestra disposición para que trabajáramos aquí en un puesto de avanzada. Pero en esa época no tuvo mucha acogida con las personas que estuvieron involucradas. Nos retiramos y regresamos en el 2016. En ese entonces éramos pocos, pero gracias a las oraciones y a la
Cerrud y Fermín Rodriguez, Directores de la Fundación de Asistencia Social Comunitaria de Panamá
ayuda del Señor, Él ha ido sumando a las personas. Un puesto de avanzada tiene diferentes áreas. Nos dedicamos a la agricultura, a la atención en cuanto a la salud, se enseña un nuevo estilo de vida para que las personas puedan mejorar su ¿Cuál es su misión y su visión? salud y también tenemos la industria de la panaderia Fermín: y la cocina donde se preparan los Nuestra misión es servir, servir alimentos saludables. desinteresadamente. Ayudar en la restauración de la imagen de Dios en el Fermín: ser humano en base a esos tres pilares que le mencioné anteriormente; Básicamente el lugar es un abordando al ser desde un punto de vista ministerio de ayuda social. Nos físico, mental y espiritual e inculcar avocamos a una parte del ser valores. La visión nuestra integral física, mental, es que toda persona comprenda que la espiritualmente. Es un lugar que esencia del ser está en servir, y vivir tiene un matiz bastante diferente a una vida completamente descentralizada, lo que es la salud tradicional en altruista, que gire en pro del donde evaluamos a las beneficio de los demás y de hacer feliz al personas de esas 3 áreas. No se le otro. Entonces nos basamos en esos cobra a la persona en sí algo principios, principios que atañen a todo lo monetario por los tratamientos que son valores morales, espirituales, naturales que se desarrollan acá en enseñarles a las personas en base a una la Casa de Estilo de Vida y las plataforma bíblica los principios personas lo que hacen en vista de verdaderos de la vida, de lo que todo el agradecimiento por la salud constituyen el verdadero ser y propósito recuperada es realizar ciertos de la vida que es vivir para la Gloria de donativos, ofrendas, ayuda a lo que Dios. es el Centro en sí y la fundación como tal.
¿Hay organizaciones de la comunidad que les patrocinan? Deidalia:
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De hecho, el slogan que tenemos en nuestro logo es salvación y servicio porque involucramos las dos áreas incluyendo el área de salud, el área educativa, un complemento bastante amplio para la integración de las personas que conviven aquí con nosotros. Todos, no solo los que vivimos aquí, también los huéspedes, ellos los involucramos en la parte espiritual, y si alguno está anuente que desea aprender también se le involucra en lo que es el ejercicio de la agricultura, la cocina, algunos han querido aprender como se prepara el pan, como se prepara una leche de soya, el queso de soya, alguna comida, algunos aderezos que se utilizan para los alimentos, como se mezclan, y todas esas actividades se realizan con las personas que desean. Incluso hay personas que no viven aquí, pero han venido con el interés de que se les enseñe y también nosotros las recibimos y ellas también reciben esa orientación, esa práctica que desean en el área que nos solicitan. La mayoría de lo que se siembra es para consumo interno, lo que más sale a la venta es la industria del pan. Ahí hacemos el pan, hacemos la granola. Hacemos una crema que le llamaos chucula, ella contiene maní, linaza, maíz. Hacemos mantequilla de maní también y con eso es que la fundación se sustenta, con la venta de la industria de la panaderia. Los demás productos que salen, que se cosechan son para nuestro consumo porque no son grandes cantidades.
Básicamente los donativos que dan las personas que se hospedan aquí. Que honestamente no son grandes cantidades porque nosotros no ponemos precio, sino que se deja a voluntad de ellos de acuerdo al agradecimiento, a la alegría que ellos sienten por la atención que se le ha brindado, por el tratamiento que se le ha hecho, ellos en agradecimiento a eso hacen su aporte. A veces hay unos que dan, a veces hay unos que no. Esto es relativo, pero lo básico que nosotros recibimos, que es lo que nos sustenta es lo de la panadería. De afuera no recibimos donaciones mayores de ninguna organización, de ninguna institución. Hemos recibido promesas de personas que sí que les ha gustado, que vienen, miran, pero se queda solamente ahí, no han hecho su aporte. Pero nos sentimos contentos y agradecidos con el Señor porque a pesar de todo siempre hemos tenido nuestro sustento, siempre le hemos brindado el apoyo a las personas, siempre se le ha dado la atención que ellos han venido a solicitar.
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¿De qué otras maneras están involucrados con la comunidad? Fermín:
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Bueno ahora con el asunto pandemia hay un poco de limitantes. La idea era trabajar a nivel de ferias de salud, a nivel comunitario. Trabajar con los centros o las asociaciones de desarrollo comunal de cada comunidad, pero eso está como un poco estancado. Ahora lo que estamos haciendo es una labor de proyección casa por casa en la que los muchachos identifican ciertas necesidades en donde se les pueda brindar algún servicio, ya sea en la parte de una huerta, de enseñarles algún tipo de abono orgánico. Si las personas tienen algún tipo de terreno en su casa se les da una inducción, una orientación y se les insta a también utilizar la tierra. Que la tierra no es solamente para jardín, flores, sino que también se le puede sacar el máximo provecho en vista también pues de una situación donde hay escasez y necesidad de alimentos, ser también una forma autosostenible. Y así también algunas necesidades físicas o enfermedades que puedan tener en los hogares, para llevarles lo que realizamos que es la implementación de remedios naturales. Cómo a través de una hidroterapia en un hogar pueden obtener ayuda y bendición para los diferentes problemas, pero más que todo, una implantación de un estilo de vida saludable; que es lo que permanece al fin y al cabo y lo que da resultados más fiables, más convincentes a la raíz de los problemas.
¿Qué planes tienen a futuro? Deidalia: Seguir trabajando especialmente con la juventud. Para nosotros los jóvenes juegan un papel muy importante aquí.
¿Como los pueden contactar para venir a atenderse, recibir orientación, ofrecer servicio voluntario, o aportar alguna donación?
6736-4480 @deliintegrales frodriguezguevara1984@gmail.com 1.Deidalia Cerrud. (Primera dama, primera fila izquierda-derecha. Funge como presidenta de la fundación. Fermín Rodriguez (primer caballero, primera fila derecha-izquierda. Es encargado del área de salud y la parte académica de la fundación. 2. Sorgo orgánico cultivado en la fundación 3. Maíz orgánico cultivado en la fundación 4.Wilson Cerrano (izq.) estudiante de la fundación desde hace 9 meses. recibe formación sobre técnicas de tratamientos alternativos, remedios naturales, y cocina saludable. Iran Batista (der.) Recibió atención en el Centro de Vida sana, Aprendiendo a comer saludablemente y cambiando su estilo de vida logró bajar 70 libras en 4 meses. Hoy colabora como voluntario para la fundación. 5. Irán Batista. (antes de recibir atención en el centro de vida sana) 6. Hamburguesa vegana elaborada con pan de la panadería de la fundación. 7.Granola artesanal elaborada en la fundación 8. Queso vegano de soya elaborado en la fundación 9. Pan elaorado en la panadería de la fundación, (Deli Integrales) 10.Ingredientes utilizados para la elaboración de la granola artesanal *Fotos 2,3,5,6,7,8,9,10 por cortesía de la fundación y @deliintegrales
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