Revista Puente del Mundo Edición 004

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EMPRENDIMIENTO + SALUD + CULTURA + SABORES VOLUMEN 004

puentedelmundo.com ABRIL - JUNIO 2020

PARAÍSO ORGÁNICO

¿Es la comida orgánica más saludable?

LAS SEIS ETAPAS PARA RESOLVER UN PROBLEMA EL ARTE DE LA SAL El proceso de la sal artesanal

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EDITORIAL

CONTENIDO

El mundo ha cambiado. Desde que se dieron los primeros brotes del COVID-19 hemos visto cómo el mundo que conocíamos hace un par de años atrás ha dado paso a otro completamente nuevo. PARAÍSO ORGÁNICO Hoy hay más comunicación “online”. Una plática con Jairo Rivera Las clases, seminarios, reuniones administrativas han dado paso al correo electrónico, chat, video llamadas y plataformas digitales. LAS SEIS ETAPAS PARA RESOLVER UN PROBLEMA Cada vez que algo así ocurre, los que tienen la oportunidad de salir avante son los que tienen la capacidad de adaptarse. Los que tienen la capacidad de adaptarse EL ARTE DE LA SAL sin modificar o echar a un lado sus El proceso de la sal artesanal principios y valores son los que dejan huella en un mundo que está en constante movimiento.

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Sin embargo, hay cosas que nunca podrán entrar en el mundo digital. Siempre se necesitará una mano que realice obras de arte únicas, irreproducibles por una computadora. Siempre necesitaremos agricultores que aunque tecnificados, necesitan de sus manos para trabajar. La edición de este trimestre está enfocada a sobresaltar estos dos mundos. Realzamos la importancia de tener habilidades en ambos sectores y te mantenemos actualizado con las últimas herramientas en el ámbito empresarial. Jeser Ordóñez C. PÁGINA DOS | PDM

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Puedes escuchar las historias de esta edición en este podcast


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EMPRENDIMIENTO

PARAÍSO ORGÁNICO UNA PLÁTICA CON JAIRO RIVERA

Jairo Rivera, dueño de "La Mano de Dios en la Huerta" se dedica al cultivo y a la enseñanza de la agricultura orgánica desde hace aproximadamente 18 años.

¿Qué lo motivó a incursionar en esta área? "Al grupo de agricultores orgánicos de Cerro Punta se nos incentivó con unos seminarios que me parecieron muy interesantes sobre el cuidado de la naturaleza, el cuidado de la creación. Y ahí comencé haciendo unas pequeñas parcelas que de hecho de inicio no me fue muy bien; porque no tenía el conocimiento, pero seguimos interesados año a año aprendiendo un poco más y con la necesidad de los últimos diez, doce años que hay mundialmente de producir no solo comida sin productos químicos sintéticos, sino también producir más acorde con la naturaleza; entonces ya me dediqué prácticamente a esa actividad. Y hoy nos sentimos muy bendecidos con esta actividad." PÁGINA CUATRO | PDM


¿Cuáles han sido los obstáculos que ha encontrado en el camino? "Uno es que se nos ha enseñado todo convencional, algo que responde a métodos que están en contra de la naturaleza. Entonces el mayor obstáculo es cambiar nuestra mente a trabajar con la naturaleza y no en contra de ella. El otro obstáculo es que no hay aquí en Panamá una escuela que enseñe a la gente realmente a trabajar la agricultura orgánica. Entonces tuvimos que aprender trabajando, y sí gracias a algunos cursos que también hemos tomado verdad, pero nuestra escuela ha sido la agricultura, trabajando la tierra y ahí hemos aprendido gracias a Dios."

¿Aparte de los beneficios que aporta la agricultura orgánica a la naturaleza, que beneficios cree usted que aporta a los seres humanos? "Está comprobado mundialmente que los productos tratados sin químicos sintéticos o sea totalmente natural, tienen mayores nutrientes. Un ejemplo: la vitamina B12. Si usted le hiciera la comparación de vitamina B12 a vegetales orgánicos con relación a vegetales convencionales o incluso a vegetales trabajados en hidropónicos se daría cuenta de la enorme diferencia. La otra es que, si el producto que estamos consumiendo está contaminado con productos sintéticos y el cuerpo percibe veneno, a veces rechaza, pero no necesariamente está rechazando el tomate, la lechuga o el producto, está rechazando el producto químico sintético. Entonces no podemos asimilar los nutrientes, aunque los tuviera. Así que la agricultura orgánica contribuye a nuestra salud y también contribuye al medio ambiente. Recuerde que cuando estamos en este tipo de actividad el principio es dar, le damos a la tierra lo que necesita y entonces ella le da a la planta y la planta nos lo regresa a nosotros. No vemos a la naturaleza como enemiga, aprendemos a trabajar con ella y eso es muy maravilloso."

NO VEMOS A LA NATURALEZA COMO ENEMIGA, APRENDEMOS A TRABAJAR CON ELLA Y ESO ES MUY MARAVILLOSO. ¿Qué futuro le ve a la agricultura orgánica como una actividad aquí en Panamá? "La agricultura orgánica aquí en Panamá hasta hace dos, tres años se veía muy débil. Pero realmente en los últimos años la agricultura orgánica ha comenzado a tomar un auge ya que mundialmente está demostrado que esa es la agricultura del futuro. Y entonces con la certificadora nacional facilitándonos a una certificación de mucho menos costo, (una certificadora del estado pero que cumple con todos los requisitos internacionales y está siempre vigilada) hemos tenido ese enorme privilegio de no solo tener un producto orgánico y decir "es orgánico", porque la credibilidad es un tema muy complicado. En Panamá están comenzando a haber muchos proyectos en esa dirección y yo creo que en cuestión de pocos años la agricultura orgánica va a tomar dimensiones que ni siquiera nosotros nos imaginamos."

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PARAÍSO, BOQUERÓN, CHIRIQUÍ

¿Cuáles son los productos que se pueden encontrar en su finca? "Nosotros cultivamos vegetales variados. De manera permanente estamos variando por el hecho de que la agricultura orgánica es así, no se siembra nunca el mismo producto. Pero siempre tenemos vegetales, lechuga, repollo, batata; también sembramos tubérculos, yuca maíz. Productos muy variados tenemos aquí."

¿Cómo lo podemos contactar y adquirir sus productos orgánicos o agendar un tour? "Nosotros estamos ubicados aquí en Paraíso , Boqueron, Chiriqui Panamá. La ubicación específica es la ruta sur que va de Cerro Punta a Boquete, en medio de la ruta sur va a encontrar la escuela de Paraíso, la infoplaza, casa comunal y diagonal estamos nosotros." Correo electrónico: lamanodediosenlahuerta@gmail.com. WhatsApp: 6691-4372

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"Para mi no hay satisfacción mayor que poder trabajar acorde con la naturaleza, de poder saber que lo que nosotros tomamos de aquí aun cuando lo comercializamos es una gran bendición para quien lo pueda consumir. Y le animo a todos los que nos escuchan o los que puedan leer lo que estamos transmitiendo, que puedan volcarse y mirar hacia los alrededores. Dios nos dejó un mundo perfecto, y nosotros lo hemos destruído. Pero cuando comenzamos a trabajar con Él nuevamente y con la naturaleza vemos como que se está revirtiendo y si pudiéramos tener muchos más proyectos de este tipo tendríamos mucho menos problemas de los que tememos ambientales y seríamos mucho más felices todos los seres humanos."'- Jairo Rivera


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LAS SEIS ETAPAS PARA RESOLVER UN PROBLEMA ¿Has enfrentado alguna vez un problema en tu negocio? ¿Qué pasos has utilizado para resolverlo? Muchas empresas, por lo general, utilizan seis fases para resolver problemas ya sea internos o externos. Algunos problemas pueden ser bien estructurados necesitando soluciones prácticas, mientras que otros suelen ser mal estructurados los cuales necesitan exploración más que soluciones. Explorar un problema envuelve el generar una hipótesis, asumir, crear modelos simples y sacar conclusiones tentativas. El proceso para resolver problemas poco estructurados suele ser más creativo que aquel proceso para encontrar una solución. En cada una de las seis etapas vamos a encontrar dos tipos diferentes de pensamiento. El divergente y el convergente. El psicólogo estadounidense Joy Paul Guilford propuso en el año 1967 dos tipos de pensamiento para la resolución creativa de problemas, el divergente y el convergente. El pensamiento divergente es el proceso de generación de ideas mediante la exploración de varias posibles soluciones. El pensamiento convergente es la habilidad de dar la respuesta correcta a una pregunta, ordenando de manera lógica la información disponible. PÁGINA OCHO | PDM

Digamos que tienes un problema y necesitas una solución creativa. Puedes dar mano de los dos enfoques cognitivos propuestos por Guilford. El pensamiento convergente es lineal y sistemático, mientras que el pensamiento divergente se parece más a una red de propuestas que buscan soluciones conectando ideas.


El pensamiento convergente fusiona varias ideas para dar una única solución, mientras que el pensamiento divergente tiende a expandirse generando múltiples ideas y múltiples soluciones. El pensamiento convergente tiende a ser más enfocado, mientras que el divergente es más flexible e interactivo. El pensamiento convergente es analítico explorando soluciones y proponiendo la mejor, mientras que el divergente es más creativo proponiendo soluciones que nadie habría pensado antes aún si estas soluciones podrían no ser la mejor o no funcionar. El pensamiento convergente se pregunta ¿por qué?, mientras que el divergente ¿por qué no? Aunque parezca que estos enfoques son completamente distintos, van completamente de la mano. Usualmente las empresas utilizan el pensamiento divergente para generar ideas y luego pasan a utilizar el convergente para analizar y descartar ideas, para luego dar paso nuevamente al divergente para encontrar nuevas ideas y perspectivas dando paso una vez más al pensamiento convergente creando un ciclo hasta encontrar las mejores soluciones. Ambas son necesarias. Las seis etapas en el proceso de resolución de problemas son: 1. Explorar el problema: En esta etapa debemos tener una descripción satisfactoria de la situación e identificados (aunque no necesariamente reunidos) los datos clave. Fase divergente: Busca problemas y oportunidades. Fase convergente: Acepta un desafío y emprende esfuerzos sistemáticos para responder a él.

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2. Buscar información: En esta etapa debemos encontrar y organizar información relevante para la situación en cuestión y a la vez hacer algunas hipótesis iniciales sobre la fuente del problema y las posibles soluciones. Fase divergente: Recopila datos, impresiones, sentimientos, observaciones; examina la situación desde diversos puntos de vista. Fase convergente: Identifica la información más importante y descarta lo que no lo es. 3. Identificar un problema: En esta etapa debemos generar un enunciado del problema y el plan de trabajo. Fase divergente: Genere varios enunciados de problemas potenciales diferentes. Fase convergente: Elija uno de ellos. 4. Buscar soluciones: En esta etapa debemos crear una lista de posibles soluciones con sus ventajas y desventajas para cada una. Fase divergente: Desarrolle muchas alternativas y posibles soluciones. Fase convergente: Seleccione una o algunas ideas que parezcan más prometedoras.

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5. Evaluar soluciones: En esta etapa debemos generar un curso recomendado de acción, junto con una justificación que lo respalde. Fase divergente: Formular criterios para revisar y evaluar ideas. Fase convergente: Seleccione los criterios más importantes. Use los criterios para evaluar, fortalecer y refinar ideas. 6. Implementar una solución: En esta etapa debemos crear un plan de implementación y ejecutarlo para comenzar a evaluar qué tan bien está teniendo éxito. Fase divergente: Considere posibles fuentes de asistencia y resistencia a la solución propuesta. Identifique los pasos de implementación y los recursos necesarios. Fase convergente: Prepare la solución más prometedora para la implementación. Aunque parezca un proceso largo y a veces tedioso, la implementación de los dos enfoques cognitivos hará que la solución del problema sea dinámica y al final genere los mejores resultados. Por: Bizketing Panamá


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CULTURA

EL ARTE DE LA SAL PÁGINA DOCE | PDM

A 45 minutos de la Vía Interamericana a la altura del distrito de San Lorenzo, se encuentra la Playa Zapotal; territorio Ngäbe-Buglé, y punto de encuentro de diversas comunidades comarcales como Chorcha, Camarón, Cerro Banco, Soloy y Boca Balsa para actividades culturales. Cada verano, la Playa Zapotal se convierte en escenario para el proceso de extracción artesanal de sal marina. La señora Evangelista Medianero, presidenta de la asociación de la playa zapotal y encargada de la tiendita de la comunidad nos recibe muy sonriente, nos cuenta acerca de esta organización y con entusiasmo nos explica acerca del proceso de extracción de sal marina artesanal que además de contar con un sabor exquisito, también contribuye a una presión arterial saludable. “Esta organización representa el área cultural orgánica. Lo que es los manglares, todo lo acuático, nosotros somos los defensores de esto.” NOMADIC

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En cuanto al proceso de extracción de sal, ella nos explica:

Yo desde mi niñez estuve aquí. Me crié con mi difunto abuelo, mi difunta abuela. Aquí crecí, como antes se caminaba a pie, a veces hasta sin zapato, sin chancleta, yo venía, pero ahora yo uso chancleta. Después venía con mi papá, ya mi papá él no ve, mi papa esta enfermo. Ahora soy yo, vengo con mi nieto, con mis hijas mi familia. Y así esa es la rutina de todos los años. ...me siento orgullosa porque son nuestros antepasados que nos han dejado un legado y es un orgullo para nosotros… - Evangelista Medianero

“Se cocina en un tanque. Viene un tiempo por ejemplo este mes que va a comenzar el aguaje, baja entonces lo que es la arena, se hace como una telita de sal por encima, eso se recoge nada más lo de encima y se busca el agua y se cuela, se hecha en el tanque, como que uno está cocinando un arroz, entonces cuando se seca que ya está de sacar entonces queda así blanquita entonces uno lo saca lo pone a que se seque, que destile la poca agua y se queda sequecita entonces ya para empacarla. Cuando ya se cuela, eso dura 2 horas nada más, porque es ponerle fuego nada más, leña, porque eso es como un horno. Entonces se pone el tanque, se llena de agua y se le va tirando 2 horas 3 horas lo máximo”

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Este año es la primera vez que se celebró la Feria Artesanal de Salinera. En los predios de la Playa Zapotal se encontraron diversos emprendedores de diversas comunidades, grandes y chicos disfrutaron de juegos tradicionales, y la audiencia se deleitó con los bailes típicos Ngäbe-Buglé presentados por el grupo de baile "ÑÖNÖN DRÄ".

Evangelista (cuarta de derecha a izquierda) junto con los otros dirigentes de la comunidad, nos muestra muy orgullosa la sal orgánica extraída de playa zapotal

Según Evangelista, ella sueña con ver esa área de la comarca desarrollada; en algún futuro contar con una vía de acceso establecida, puesto de salud, e infraestructura para las diversas reuniones de su comunidad.


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SALUD

7 C OSAS QUE DEBES SABER SOBRE EL C ORONAVIRUS ( C OVID-19 ) http://www.minsa.gob.pa/noticia/los-adultos-mayores-tienen-mayor-riesgo-ante-el-covid-19-cuidarlos-es-uncompromiso-de-todos https://www.who.int/emergencies/diseases/novel-coronavirus-2019 https://experience.arcgis.com/experience/685d0ace521648f8a5beeeee1b9125cd https://www.who.int/news-room/q-a-detail/q-a-coronaviruses

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ABRIL-JUNIO 2020

SALUD

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A finales de diciembre del año 2019 se descubrió una cepa de Coronavirus llamada (COVID-19) no previamente reconocida en humanos. Inicialmente identificada en China, el COVID-19 ha sido responsable de 375,498 casos confirmados y cobrado un total de 16,362 vidas a lo largo de 196 países y territorios al 24 de marzo de 2020. Jasiel Ordóñez, RN

TRANSMISIÓN 1

2

De persona a persona, principalmente por Gotitas de Flügge (gottitas respiratorias) y superficies infectadas.

SÍNTOMAS 6

Fiebre, tos, dificultad respiratoria. En casos severos: neumonía, síndrome respiratorio agudo fallo renal, muerte.

2

3

4

CUÁNTO TIEMPO SOBREVIVE EL VIRUS SOBRE SUPERFICIES Según estudios, esto puede variar de horas a días dependiendo de condiciones como la temperatura, la humedad y el ambiente.

5

Si presentas síntomas de COVID-19 o si estás cuidando de alguien contagiado con COVID-19.

PERIODO DE INCUBACIÓN Entre 1-14 días. Tiempo promedio más común de incubación: 5 días.

EN RIESGO Todos, especialmente la población de la tercera edad corre el mayor riesgo; al igual que individuos con enfermedades crónicas como cardiopatías, diabetes, insuficiencia renal, entre otras.

CUÁNDO DEBO USAR MASCARILLA

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PREVENCIÓN Lavado de manos con agua y jabón frecuentemente. Utilizar gel de mano. Cubrir boca al toser o estornudar con el codo, evitar contacto con enfermos. Asegurarse que productos animales estén limpios, lavados y bien cocinados. Mantenerse a 2 metros de distancia de otras personas. Distanciamiento de cualquier persona que esté tosiendo y estornudando. No tocar ojos, nariz o boca. Desinfectar superficies frecuentemente.

*Si se siente enfermo quédese en casa. Si tiene fiebre, tos, y dificultad para respirar, acuda al médico de inmediato.

PÁGINA DIECISIETE | PDM


Google Classroom Una herramienta gratuita para utilizar en tiempos donde es imposible o muy difícil tener clases presenciales.

Google Classroom es una plataforma gratuita educativa de aprendizaje semipresencial. Forma parte de la Suite de Google Apps destinada a la educación, que incluye Google Docs, Gmail y Google Calendar. La plataforma fue lanzada el 12 de agosto de 2014. El 29 de junio de 2015, Google anunció una Interfaz de programación de aplicaciones para Google Classroom y un botón para compartir para sitios web, permitiendo a los administradores educativos y otros desarrolladores incrementar el aprovechamiento de esta plataforma. El 15 de marzo de 2017, Google Classroom estaba disponible para cuentas personales de Google, en particular para las cuentas estándar de Gmail. Concebida en sus inicios como una forma de ahorrar papel, entre sus funciones está simplificar y distribuir tareas así como evaluar contenidos. Permite la creación de aulas virtuales dentro de una misma institución educativa, facilitando el trabajo entre los miembros de la comunidad académica. Además, sirve como nexo entre profesores, padres y alumnos agilizando todos los procesos de comunicación entre ellos. Lo mejor de todo es que Google Classroom es gratis y sólo necesitas una cuenta de Google para utillizarla. A continuación te explicamos cómo puedes iniciar con tu primera clase virtual. Sólo necesitas un teléfono inteligente o laptop y una cuenta de Gmail:

1. Entrar en la Plataforma

PÁGINA DIECIOCHO | PDM

Ir a google.classroom.com e ingresar usuario y contraseña de Google.


SISTEMA

DE

EDUCACIÓN

ADVENTISTA

Colegio Adventista de Colón Calle 3, Ave. Central, Callejón Martínez, Colón (507) 6677-7869

Colegio Adventista Metropolitano Calle 62 AE, Carrasquilla, Corregimiento de San Francisco (507) 229-2024

Colegio Adventista de El Veinte Ave. Transístmica, Calle Barriada Juan Demóstenes Arosemena, Entrada principal, Distrito de San Juan (507) 441-2522

Escuela Adventista de Ciudad Radial Calle principal, Ciudad Radial, casa 4322 (507) 394-8825

Colonias Adventist School Don Bosco, Colonias del Prado, calle Miro, edificio 1 y 2 (507) 393-6703/02 Escuela Adventista Bilingüe de Nueva Esperanza Via Panamericana; Nva Esperanza, al lado del molino La Piñuela (507) 395-2808 Escuela Adventista de Meteti Corregimiento de Metetí, provincia de Darién, a un lado del cuadro de futbol Antonio Miranda (507) 6541-7768

Academia Adventista Bilingüe de Volcán Detrás de la Iglesia Adventista de Volcán (507) 771-5016 Centro Educativo Adventista de Barú Río Mar, detrás del Estadio Glorias Deportivas Baruense, Puerto Armuelles (507) 7708616 Colegio Adventista Bilingüe de David Vía Interamericana, Coquito, David (507) 722-2234 Escuela Adventista Bilingüe de David Vía Interamericana, Coquito, David (507) 722-2492

Escuela Adventista de Pedregal Pedregal, Calle I, Vía Principal (507) 388-9072

Escuela Adventista Ismael Ellis Cerro Iglesia, Comarca Gnobe Bugle (507) 6843-6937

La Mesa Adventist School Corregimiento de San Martín, La Mesa, diagonal a la Junta Comunal (507) 296-1959

Instituto Adventista Panameño Km 10, San Vicente, Vía Volcán (507) 770-6780 / (507)6557-6919

Colegio Adventista de La Chorrera La Chorrera, Calle Nvo. Limoncillo. (507) 258-8044 / 45

Escuela Adventista de Cerro Punta Detrás de la Iglesia Adventista de Cerro Punta. (507) 771-2533

Escuela Adventista de Peniel 20 de Diciembre, Corregimiento Roberto Durán, Calle Principal (507) 275-1996

Escuela Adventista de la Concepción Calle Central, La Concepción, Bugaba (507) 770-6389

Escuela Adventista de Nuevo México Barriada Nuevo México, Calle Principal, Corregimiento de Chilibre

Escuela Adventista de San Andrés Contiguo a la Iglesia Adventista (507) 6214-3774

Colegio Adventista de Las Cumbres Las Cumbres, Transístmica, Milla 11, casa #12 (507) 268-0241 Escuela Adventista de San Vicente Calle principal de San Vicente Nº1 al final Corregimiento de Chilibre (507) 216-7280 Escuela Adventista de Santa Librada 2º Etapa de Santa Librada, calle principal Corregimiento de San Miguelito (507) 237-0436

Escuela Adventista Bilingüe de Santiago Vía San Francisco, 1º entrada de Santa Librada (507) 950 1450/950 4051 Escuela Adventista Bilingüe de Almirante Barriada Aeropuerto, Calle Principal (507) 6232-9449 Colegio Adventista Bilingüe de Changuinola Changuinola, Junta Sur, Carretera hacia Guabito, San-San Puente (507) 758-8808

EDUCACIÓN PARA LA ETERNIDAD


2. Crear una Clase

Dar click en el signo de más (+) ubicado en la parte superior derecha y dar clic en Crear una Clase. Al salir la ventana colocar todos los datos requeridos.

Además de poderosa, esta sencilla plataforma te ayudará a mantenerte al día con tus alumnos en momentos en los cuales es difícil tener clases presenciales. Si deseas dar una clase en video y en vivo, te recomendamos utilizar Google Hangouts. Visita hangouts.google.com. Puedes tener una clase de hasta 100 alumnos online. NOTA IMPORTANTE: Sólo puedes tener alumnos mayores de 13 años ya que deben tener una cuenta de Google para participar. Si perteneces a una institución educativa, debes solicitar a la escuela apliquen para GSuites for Education de acuerdo a sus Políticas de Privacidad. Es completamente gratis y niños menores pueden participar. Fuentes: Wikipedia, Google.com

FRASES ESCOGIDAS

3.En laModificar la Clase parte superior aparecerá un nuevo

menú desde donde se puede manejar la clase. Se pueden publicar anuncios, crear un calendario con asignaturas, crear ejercicios para calificar y tareas. Además de publicar imágenes o vídeos para un mejor aprendizaje.

"Los niños deben aprender a obedecer antes que a razonar." -Ellen White Los bebés son admirables. Sorprendentemente inteligentes. Muchas veces los adultos los subestimamos, creyendo que porque están chiquitos no entienden, craso error; ellos se dan perfecta cuenta de eso y se aprovechan, controlan y manipulan… hasta donde el adulto lo permita. Seamos responsables; aprendamos a respetarlos y a instruirlos con valores y buenos modales, por precepto y ejemplo. Entonces, ellos responderán de igual manera, respetándonos y desarrollándose como seres humanos correctos.

Alhelí

4. Compartir la Clase para que los estudiantes puedan ingresar.

Debajo del nombre de la clase, hay un código que puedes compartir con tus estudiantes para que puedan ingresar a tu clase. Los estudiantes pueden ingresar siguiendo el paso 1 y 2 pero en vez de "Crear una Clase" debe escoger "Unirse a una Clase" y colocar el código. PÁGINA VEINTE | PDM

"El que ha visto la bendición de Dios en muchas ocasiones de su vida y reniega es doblemente ingrato".

Epho


MÚSICA INSTRUMENTAL

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notirapidas.com Principales noticias de los principales medios de Panamá

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