Värske veega saavad toidud ja joogid maitsvamad! (Eesti grilliajakiri - Grillfest 2023 sisulugu)

Page 1

Värske veega saavad toidud ja joogid maitsvamad!

Värske veega saavad toidud ja joogid maitsvamad!

www.grilliajakiri.ee 64 Puhas vesi
Küsib EESTI GRILLILIIT Vastab TIMURAZ ABULADZE, Balti Regiooni juht

AQUAPHORi filterkannud on meile juba aastaid tuttavad, aga millega tegeleb ettevõte tervikuna?

Meie missiooniks on olnud juba pea 30 aastat luua tuleviku tehnoloogiat, muutmaks puhta ja värske vee, tõeliselt hea kvaliteediga vee, kättesaadavaks igale inimesele maailmas. AQUAPHORi grupi tegevuse aluseks on uurimis- ja arendustegevused.

Toodete valikus on kvaliteetsed ja hõlpsasti kasutatavad veefiltrid vee joomiseks kodus või matkal, toidu valmistamiseks köögis, pesemiseks vannitoas või suvekodus ehk siis kus iganes vajad puhast vett. Veefiltrid ongi see, mida me teeme!

Loome oma tooted ise, ideest kuni valmistooteni. Kogu tootmisprotsess toimub meie endi tehastes, sest nii saame pakkuda tooteid konkurentsivõimelise hinnaga. Kasutame vaid kvaliteetseid materjale ja tõhusaid tehnoloogiaid, uusimaid teadusja tehnoloogiasaavutusi, eesmärgiga täiustada filtreid ning kontrollida kvaliteeti igas tootmisetapis.

Puhas vesi on täppistoode ja seepärast kontrollib Aquaphori Teaduskeskus iga meie tarnijatelt soetatud materjalipartiid ning jälgib pidevalt tootekvaliteeti. Kõik, mida vajame filtrite tootmiseks (nii plastik, aktiivsüsi kui ka vaik), läbivad põhjaliku kvaliteedikontrolli. Teeme koostööd vaid parimate rahvusvaheliste tarnijatega, näiteks BASF, John Guest, Mitsubishi, Purolite jt.

Maailmas tegelevad AQUAPHORi toodete loomise ja müügiga üle 1000 inimese kuues tehases.

Tooteid transporditakse EL-i riikidesse ja klientidele Ühendkuningriigis, Ukrainas, Kasahstanis ja Iisraelis. Need on vaid mõned näited riikidest, kuhu toimub meie toodete eksport – kokku on selles loetelus üle 60 riigi.

Narva tehase pindala 11 000 ruutmeetri võrra. Praegu töötab Eesti tehastes kokku 630 inimest.

Miks on üldse vaja vett puhastada, kui kraanist tuleb ju puhas vesi?

Kui oleme harjunud mõtlema, et Eestis on vesi igati joogikõlbulik ja tervislik, piirkonnast sõltumata, siis päris nii see ei ole. Erinevates piirkondades esinevad erinevad probleemid alates liigsest vee karedusest, rauasisaldusest, kloorist kuni kõrge raadiumisisalduseni.

Ilustamata kujul väljaöelduna joob viiendik Eesti inimestest radioaktiivset kraanivett. Peamiselt puudutab see Harjumaa, Lääne- ja Ida-Virumaa, Tallinnas Nõmme ja Pirita linnaosa elanikke, kelle kodune kraanivesi saadakse 60–70 meetri sügavuselt kambrium-vendi veekihist.

Kasutame vaid kvaliteetseid materjale ja tõhusaid tehnoloogiaid, uusimaid teadus- ja tehnoloogiasaavutusi.

AQUAPHOR on Eestis suur tööandja. Kus teie tehased asuvad?

AQUAPHORi esimene Euroopa tehas avati 2012. aastal Sillamäel ja teine 2015. aastal Narvas. Aastal 2022 toimunud viimase suure arenduse raames suurendati

2009. aastal läbi viidud uuring näitas, et Põhja-Eesti joogivee raadiumitase on soovituslikust kolm korda kõrgem. 2011. aastal koondas suur uuring mitmete vähiuuringute tulemused ning leidis, et kõrge raadiumisisaldusega joogiveega seostub kõige rohkem luu-, põie-, rinna-, vere- ja kopsuvähi sageduse tõus.

Kui meile antakse valida, kas soovime värsket või seisnud vett, siis valime loomulikult värske vee, sest teame ju, et puhas vesi on meie tervise üks alustalasid.

www.grilliajakiri.ee 65 Puhas vesi

Hommikuti teed keetes paneme ka keedukannu uue värske vee, mitte ei kasuta sinna eelmisel hommikul seisma jäänud vett. Vesi on elus ja seismisel tekib sinna elu juurde. Sellest tulebki soovitus kasutada ainult värskelt filtreeritud vett.

Kui tundub, et siin on lahenduseks pudelivesi või tünnivesi, siis parim lahendus see siiski ei ole. Plastik, millest pudeleid tehakse, võib vette eraldada kemikaale. Mida soojemas keskkonnas plastik seisab, seda rohkem fenoole vette eraldub. Kui juua vett autoistmele päikese kätte jäänud plastikpudelist või kontoris päevi ja nädalaid seisvat plastiktünnivett, siis võime oma tervisele kahju teha.

veest tehtud toidule jääb paratamatult maitse juurde.

Hommikuti

teed keetes paneme ka keedukannu uue värske vee, mitte ei kasuta sinna eelmisel hommikul seisma jäänud vett.

Kõige paremini saab vee koostise mõjust toidu kvaliteedile aru küpsetades. Kui oled pettunud, et retsepti järgi tehtud küpsetised välja ei tule, võib põhjus peituda hoopiski selles, et kare ja liigselt mineraalirikas vesi muudab mõningate toidu koostisosade, näiteks pärmi, toimet.

Taigna gluteenistruktuur muutub ja sellega koos ka käärimisprotsess.

Filtreeritud ja pehmendatud vett kasutades saate küpsetada paremat leiba ja pehmemaid küpsiseid. Teadaolevalt varjutab intensiivne kloor isegi kaneeli maitset. Mõelda vaid, kui peaks sellise kehva veega pagariäri pidama!

raskmetalle, aga ka teisi kahjulikke lisaaineid. Samas pehmendavad need vett ning hoiavad ära katlakivi tekke. Puhastamist vajav vesi liigub läbi ülitiheda sorbendi, mis tänu oma tihedusele puhastab vee põhjalikult. Filtrid, mida toodetakse Eestis, eemaldavad veest 44 liiki saasteaineid, sealhulgas kloori, pliid, pestitsiide, naftaosakesi, mangaani jms.

Aquaphori filtrid filtreerivad välja ka õietolmu, mis võib lastel ja täiskasvanutel esile kutsuda allergilisi reaktsioone.

Lihtsaim ja mugavaim lahendus liikuvale inimesele on kaasaskantav filterpudel ning filterkann kööki või kontorisse, kus tarbitakse korraga 1–2 liitrit vett.

Ühel või teisel viisil jõuame ikka värske vee juurde ja kui kraanivee kvaliteedis ei saa kindel olla, on heaks lahenduseks vee filtreerimine.

Värske vesi mõjutab ka toidu ning joogi maitset. Kui vahel oma kokkamise oskustes kahtlema hakkad, sest oleksid justkui kõik õigesti teinud, aga toit ei maitse ikka nii, nagu peaks, võib asi olla hoopis muus.

Liiga kare ja mineraalirikas kraanivesi mõjutab otseselt toidu maitset ja värvi. Hea näide on Tallinna kraanivee kergelt kloorine maitse, mida kohalikud tarbijad enam tihtipeale ei tunne, sest ollakse harjunud, võib külaliste jaoks vee ja kohvi joomise ebameeldivaks muuta. Ka samast

Liigne kloor vees muudab ka köögiviljade värvi. Kuna kloor on teatavasti üks valgendi koostisosa, on üsna loogiline, et see eemaldab ka toidust värvid, jättes tuhmunud ja kollaka tulemuse.

Milliseid tooteid pakub AQUAPHOR ülaltoodud probleemide lahenduseks?

Puhta vee saamiseks peab kindlasti kasutama kvaliteetset veefiltrit. Filtri aga teeb heaks filtritäidis ehk sorbent. Filtrites kasutatakse kolmekümmet patenteeritud leiutist. Nende hulgas on ka ioonivahetuskiud „Aqualen”, mis peavad kinni mitte ainult orgaanilisi ühendeid, rauda ja

Koduse majapidamise tarbeks on raadiumi eraldavad veefiltrid, mis on veepuhastussüsteemina meeldivalt kompaktsed, mahtudes mugavalt kraanikausi alla. Aquaphori pöördosmoosi filtrid puhastavad vett pöördosmoos tehnoloogia abil ning suudavad veest eemaldada lahustunud saasteained, ravimijäägid, bakterid ja muu liigse, tulemuseks on mineraalidega rikastatud kristallpuhas ja tervist toetav vesi. Liigselt kareda või mineraalirikka vee puhul on hea lahendus valamusisene pöördosmoosi veefilter Aquaphor Crystal või siis Aquaphor Morion. Siit ka soovitus nii majapidamistele kui ka toidukohtadele: oma kodu või toiduäri planeerides, arvestage elu- ja äritegevuse loomuliku osana ka veefiltersüsteemiga, sest puhas vesi on kvaliteetse elu alus!

www.grilliajakiri.ee 66 Puhas vesi
www.grilliajakiri.ee 67 1 2 3 1 2 3
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.