Kuidas korraldada igavest
AURIS RÄTSEP
Grillfesti asutaja ja korraldaja
Ma tean, et see ei ole tegelikult parima sõnastusega pealkiri, aga ka kirikus öeldakse „igavesest ajast igavesti” ehk sündigu siis Grillfest...
mastus selle osas, mida korraldustiimiga teeme, aga mis peamine: Grillfest ei ole juhuslik pidu, vaid seda on aastakümneid ehitatud ja arendatud rahvaliikumisena. Siinkohal on oluline roll ka organisatsioonil Eesti Grilliliit, kuhu kuulub kümneid toiduvaldkonna ettevõtteid tootjatest restoranideni.
Festivalist teevad isikupärase ja kauakestva need omanäolised traditsioonilised sündmused, mis festivalil toimuvad. Kiiresti muutu- vas ja inforohkes maailmas ongi traditsioonid need, millest Grillfesti korraldajatena nii kultuuriprogrammi korraldamisel kui ka festivaliala paigutusel, näiteks uhkemate restoranide osas lugu peame. Grillfestile tuled nagu koju, kus võid kindel olla, et oled oodatud ja samas tead, kus kõik esmatähtis asub.
Mis need ettevõtmised siis on, mis Grillfesti raames ajahambale hästi vastu on pidanud? Kes veel ei ole kursis või festivalile sellise pilguga vaadanud, siis saagem tuttavaks.
liige Enn Tobreluts. Võitjaid autasustatakse festivali pealaval, sest au, kuulsust ja uhkeid auhindu peavad riigi parimad nii noored kui ka vanad grillimeistrid saama!
Võistluste esitleja on sel aastal Grillimaailm ja auhinnapartner maailmakuulus Weber.
Võistluste lisainfo ja registreerimine osalemiseks: www.grillisport.ee
Üleriigiline kalapüügivõistlus – Kalake
Grillfest sündis 1999. aastal 1999. aastal korraldas sõpruskond algselt tagasihoidliku grillipeona planeeritud koosviibimise Haapsalus Paralepa rannas, kuhu asjaosaliste üllatuseks saabus 25 000 inimest. Pileti hind oli 25 krooni ja kallid külalised said Sämmi näopildiga helikasseti veel pealekauba. Grillipeo reklaamlauseks oli siis „Seamoodi süüa ja härjalt pidu!”, mis tänases kultuurikontekstis paneb küll muigama, aga siis kõik just nii toimuski.
Järgmisel aastal täitub Grillfestil asutamisest 25 aastat ja tekibki küsimus, kaua veel… Võimalike konkurentide meelehärmiks ja rahva rõõmuks võin vähemalt mulle antud päevade raames vastuseks lubada, et igavesti! Mingit võlukepikest Grillfesti edul ei ole, on piiritu usk ja ar-
Grillivõistlused Grillfest ja Grillium Selge on see, et küpsetamisvõistlused on Grillfesti üks alustalasid, sealt sai Grillfesti teise asutajaliikme ja festivali ideoloogi Tiit Treve juhtimisel omal ajal kõik alguse. Juba algusaastatest on Grillfesti võistluste eesmärk edendada rahvalikku grillikultuuri, oskusteavet ja viia grillimine massidesse! Eesti meistrivõistlused grillimises – Grillfest toimub igal aastal festivali teisel päeval tänaseni ja 2006. aastast alates korraldatakse festivali esimesel päeval noortevõistlust Grillium. Aegade jooksul on Grillfestil korraldatud erinevaid küpsetusvõistluseid, aga Grillfest ja Grillium on pikima traditsiooniga. Traditsiooniliselt on Grillfesti võistluste peakohtunikuks Eesti Grilliliidu juhatuse
See traditsioon sai alguse aastal 2010 Türi Grillfestil, kui harrastuskalamees Theo Aasa Türi järvele kalapüügist huvitatuid osalema kutsus. Võistlusel osalemine on alati olnud tasuta ja auhinnad toredad, sest võistluse eesmärgiks on edendada kalapüüki kui toitvat ja tervislikku kogupere tegevust. Kalakest peetakse Pärnus Vallikääru aasal festivali teisel päeval. Võistluse lisainfo: www.grillfestkalake.ee
Eesti Grilli Gala
Pidulikku aastaauhinna galat korraldatakse Grillfesti pealaval aastast 2015. Igal aastal pärjatakse tooted nii Selveri müüginumbrite alusel kui ka Eesti Grilliliidu kohtunike pimehindamise tulemusena kokku kaheksas kategoorias: šašlõkid, marinaadis grillribid, marinaadis grill-lihad (sh veis, lind, uluk), toorvorstid, grillvorstid (sh poolsuit suvorstid), kastmed (sh ketšupid ja sinep), verivorst ja verikäkk. Eesti Grilli Gala toimub festivali Aquaphori puhta vee laval esimesel päeval. Lisainfo: www.grilligala.ee
76
www.grilliajakiri.ee
Grillfest
igavest toidufestivali?
Eesti Rahva Grillikool
Eesti rahva ja meie külaliste koolitamine grillivaldkonnas on olnud festivali üheks missiooniks algusest peale. Nii toimub Eesti Rahva Grillikooli avalik õppeprogramm festivali erinevatel lavadel, kus õpetatakse grilinippe ja tutvustatakse uut tehnikat. Viimasel kahel aastal on Grillfesti suurtoetajaks olnud Grillikaubamaja, kelle üks kaubamärkidest, Grilliakadeemia, ongi Eesti Rahva Grillikooli asemel Grillfesti koolitusprogrammi nimi Aquaphori puhta vee lava ajakavas festivali mõlemal päeval. Loe ja vaata grillinippe ja põhitõdesid: www.grillikool.ee
Söögipalve
Festivali külastajate ja osalejatega ühise söögipalve lausumise ja ka laulmise traditsioon sai alguse 2007. aastal Türil toimunud Grillfestil, kus seda viis läbi Türi Püha Martini koguduse õpetaja Teet Hanschmidt. Kui Grillfest 2012. aastal Pärnusse Vallikääru aasale kutsuti, siis võttis selle kombe korraldamise üle Pärnu Eliisabeti kirik ja teeb seda tänaseni mõlema festivalipäeva alustamise traditsioonina. Festivali ajakava: www.grillfest.ee/ajakava
Esinejad
Pärnu linn on festivali kultuuriprogrammi partner olnud juba aastaid ja selle koostöö ühine eesmärk on pakkuda nii pärnakatele kui ka külalistele parimaid elamusi. Suurte publikuhulkade kohalekutsumisega edendame kohalikku ettevõtlust ja turismi juba enne Pärnu suvehooaja algust. See on ka üks põhjuseid ja missioone, miks Grillfest ei toimu suvise Pärnu tipphetkel, vaid just juunikuu teisel nädalavahetusel.
Pärnu kohalikel esinejatel on festivali ajakavas igal aastal oma kindel koht, aga
pikima traditsiooniga esineja on ka Pärnus tegutsev tantsukool JJ-Street, kellega sai koostöö alguse juba 2004. aastal ja kestab tänaseni. JJ-Streetil on sel aastal täita lausa oma õhtune ajavöönd kogu Star FMi laval, tutvustades erinevaid tänavatantsustiile. Festivali erinevate lavade programm ongi koostatud nii, et siin on koguperefestivalile kohaselt igaühele midagi head ja paremat, kõik pakutav on uhke ja kvaliteetne!
Bikini ja Ranna Fitness
Terviseedendus oli koostöös Lembitu Kuuse ja Ott Kiivika tandemiga Grillfestil teemana au sees kaugetel 2000. aastate alguses juba siis, kui festivali slogan oli „Seamoodi süüa ja härjalt pidu!” Sportlikest mängudest Pärnu Rannapargis toimunud Grillfestilt arenes koostöö Otiga Türi Grillfesti Talleggi lavale, kus pakkusime rahvale kergemat ja tervislikumat
elu. Sealt edasi jõudis koostöö juba Pärnu Vallikääru aasale, kus suurel Grillfesti laval sai tol ajal Oti kureeritud Eesti Kulturismi ja Fitnessi Liiduga alguse show-konkurss Grillfest Bikini ja Ranna Fitness, mis on tänaseni üks populaarsematest teemaüritustest festivali ajakavas. Show-konkursi lipulaused on: „Ole terve ja ilus igas vanuses!” ja „Kunagi ei ole liiga hilja fitnessiga alustada!”. Lisainfo ja registreerimine show-konkursile: www.grillfestfitness.ee
www.grilliajakiri.ee 77 Grillfest
Heategevus
Heategevus on Grillfestil alati au sees olnud. Heategijaid on aastate jooksul festivalil tulnud ja läinud, aga mõned on võtnud selle teema oma südameasjaks ja teevad seda järjekindlalt igal aastal. Star FM teeb igal aastal omanimelisel laval suurt heategevuslikku müüki ja annetab raha neile, kel seda kõige rohkem vaja. Toidutootja Rakvere, kes muide on osalenud igal toimunud Grillfestil aastast 1999, teeb igal aastal heategevuslikku seaküpsetamist koostöös grillmeister Tarmo Märsiga. Suur valmisküpsetatud terve barbecue-siga müüakse Aquaphori puhta vee laval reede õhtul kell 19 toimuval avalikul oksjonil, tulu saaja nimetab Pärnu linn.
Lemmikloomarestoran
Grillfest on koguperefestival ja siin peavad hästi süüa saama kõik, nii ka lemmikloomad! Selle avalikel üritustel ainulaadse restorani kontseptsioon sai alguse samuti
Türi Grillfestil ja on festivali peaalleel restoranide alal oluline teemaplats tänaseni. Sel aastal teeb „koerterestot” Eesti oma Urr&Nurr. Kõik lemmikud on oodatud nautlema!
Avaparaad
Grillfesti paraadi traditsioon sai kunagi ammu alguse Grillfesti jaanitule süütamisest. Türil avati festival pritsumajast lauluväljakule kulgeva rahva rongkäiguga, mille ees tõid festivalile grillitule Türi Pritsumehed koos puhkpilliorkestriga. Mõlemal päeval kell 11.15 stardib Aquaphori puhta vee lava eest pidulik rongkäik mööda festivali tänavaid, austamaks ja tervitamaks rohkem kui 350 festivalil osalevat ettevõtet! Sel aastal on paraadi eesotsas Pärnu-Jaagupi muusikakooli rivitrummiansambel ja paraadi kõnejuht Toiduliidu juhataja Sirje Potisepp koos festivali korraldajatega. Suurele rongkäigule on oodatud osalema kõik!
Ilutulestik
Tuli ja tulestik on Grillfesti pidustuste lahutamatu osa. Festivalil on aegade jooksul koostöös Arnikaga korraldatud ka rahvusvahelist ilutulestiku meistrivõistlust Suur Pauk. Sel aastal korraldab ja näitab Pyrocom aga sootuks midagi sellist, mida siinmail veel nähtud ei ole – Dancing Fountains! See on mõlemal festivalipäeval kokku kümnel korral toimuv vee, muusi-
ka, valguse ja püro-show. Seda maailmaklassi etteastet lihtsalt peab nägema, sest pole teada, kas ja millal Eestis järgmine kord selline võimalus avaneb. Show-de toimumise ajad Aquaphori puhta vee lava ajakavas: www.grillfest.ee/ajakava
Auhind „Festivali Parim Söögikoht“
Iga festivali lõpuosas tuleb lavale Toiduliidu juhataja Sirje Potisepp ja teeb teatavaks tema juhitud „komisjoni” otsuse ehk kes pälvib sel aastal auväärse tiitli „Festivali Parim Söögikoht”. See tähendab, et kahel päeval on Sirje inimesed käinud ja uudistanud pakutavaid menüüsid, maitsnud roogasid, hinnanud väljapanekut (sh platsi kujundust) ja teenindust. Tunnustust ei ole tegijatele kunagi liiga palju ja üle antakse ka Toiduliidu eriauhind.
Telesaade
Mõnikord tundub, et Grillfesti telesaateid on tehtud kauem kui festivali ennast. Saateid toodame eesti, inglise ja vene keeles ikka selleks, et kogu maailmale näidata,
www.grilliajakiri.ee 78
Grillfest
Heategevus on Grillfesti oluline osa, Star FM teeb Grillfestil head juba aastaid
milline uhke festival meil Eestis toimub!
Grillfesti legendaarne saatejuht Kairit
Tuhkanen läheb samuti iga aastaga aina ilusamaks ja nooremaks – kui te ei usu, siis vaadake sel aastal TV3 grupi kanalites alates 6. maist või festivali kanalites lehel www.grillfest.tv!
Lepingu pikendamine
Grillfesti tehakse rahva jaoks ja just nemad otsustavad, kus see suur ja võimas toidupidu aset leiab. Kui Toomas Kivimägi 2012. aastal Grillfesti Türilt Pärnusse meelitas, siis sai alguse ka traditsioon, kus küsime festivali lõpuosas pealavalt otse publikult: „Kus toimub järgmise aasta Grillfest?” Seni pole pärnakad ja nende arvukad külalised teis -
tele linnadele võimalustki andnud, eks näis, kuidas rahvas seekord otsustab! Festivali korraldaja ja Pärnu linnapea on laval vaid selle otsuse tunnistajate ja täideviijatena.
Tuleme kokku!
Kõige peamisem traditsioon on siiski üks kord aastas Eesti kaunimale festivaliaasale kokku tulla ja pidada maha üks korralik grillipidu Eesti moodi!
Kohtumiseni Grillfestil!
www.grilliajakiri.ee 79
Grillfest
Grillifesti grillituld kannavad paraadi ees igal aastal Türi Pritsumehed
Grillfesti lepingu pikendamine linnapea Toomas Kivimägiga
Linnapea Romek Kosenkranius küsib rahva arvamust, vastus on: “Pärnu!”
Hea Toidu Festival – Grillfest 2023 kultuuriuudised
See ei ole enam ammu mingi uudis, et Grillfestil saab väga hästi ehk siis suurepäraselt süüa! Mis aga oleks ühel korralikul grillipeol hea söök ilma parima seltskonna ja nauditava kultuuriprogrammita?
Grillfestil on nii ühte kui ka teist, kõike ja palju igale maitsele – head nautimist!
Festivali ajakava: www.grillfest.ee/ajakava
80
www.grilliajakiri.ee
Grillfest 2023
Sellist uhket maailmatasemel show-d näeb nii lähedalt ainult ükskord elus!
JJ-Street Star FM laval
Aquaphori puhta vee laval koos Hovery Covery, Lancy ja Märt Rannamäe!
Suured Tüdrukud Aquaphori puhta vee laval
Kolumbus Kris Aquaphori puhta vee laval Clicherik & Mäx Battery laval
Sõbralik piraat kutsub Livoli mängumaale Pik-Nik lavale!
Laura Prits & Tom Cats Aquaphori puhta vee laval
esitleb:
Festivali ajakava:
9.-10. juuni Pärnu Vallikääru aas Kell
11.00-23.59, sissepääs tasuta!
puhta vee laval esinevad:
Estin erikavaga "Viimane Lumi", Suured Tüdrukud, Kolumbus Kris, Fööniks, Laura Prits & Tom Cats
Värska Originaal esitleb: Grillfest Bikini & Ranna Fitness
Pyrocom esitleb: "Dancing Fountains" vee, valguse ja püroshow
mängumaal lastelaval palju häid esinejaid!
Suurtoetaja:
Teemad ja teemad www.grilliajakiri.ee 81
