ÜLLAR TANIBERG
Grillimaailm
Grillimaailma meeskonna nõuannete ja soovituste abil on alates 2015. aastast omale sobiliku grilliaparaadi leidnud iga huviline. Meie meeskonda kuuluvad grillivaldkonna eksperdid, kes on müüdavaid tooteid ise kasutanud ja saanud lisaks tootjapoolse koolituse. Tulemusena on garanteeritud personaalne ja professionaalne teenindus, kusjuures
lisaks kvaliteetsele kaubale saab meilt kaasa õpetusi, grillinippe, toodetele garantii ja vajadusel ka järelteeninduse.
Alustame alati sellest, et kuulame ära, millised on kliendi senised kogemused ja millised on ootused uuelt grillikaaslaselt. Kvaliteetne tööriist kestab pikka aega ja seepärast tasub just seda õiget ja sobilikku grilliaparaati valida hoolikalt koos spetsialistiga. Ka Grillimaailma soov on, et tulevane grillmeister tunneks oma aparaadist rõõmu, kasutaks kõiki funktsioone ning on rahul oma grilli suuruse ja varustusega.
Tänapäevased grillid on enamjaolt multifunktsionaalsed ja nendega saab
• suitsutada (temperatuurivahemik 55–90 °C),
• pikalt ja madalal temperatuuril (90–120 °C) BBQ-stiilis küpsetada,
• grillida tugeval kuumusel (150–220 °C) või siis ka otse sütel,
• küpsetada pitsat (300–450 °C).
Kui sooviks on ainult suvel vorsti ja šašlõkki grillida, tasub valida lihtne söevann või Weberi kuppelgrill. Uhkemate
söegrillide mudelitega on võimalikud ka pikaajalised küpsetused, suitsutamine ja barbeque-meetodil liha valmistamine. Söegrillidele on täna saadaval ka palju lisavarustust, millega oma küpsetuskogemusi täiendada, ning seepärast tasub valida aparaat, kus kõik need võimalused olemas on.
Kui on soov looduses käia ja grillida, siis selleks on pakkuda väiksed kaasaskantavad või pisut suuremad kokkuklapitavad grillid. Matkagrille on erinevaid ja need töötavad nii söe, gaasi kui ka pelletiga. Väikese grilli valikul on mõistlik jälgida, et grillile oleks pakkuda ka mugavat kandekotti.
Kortermaja rõdule tohib vastavalt Päästeameti ettekirjutusele paigaldada ainult elektri- või gaasigrilli. Sellised aparaadid sobivad ülimalt hästi kiireks küpsetamiseks, kus tehakse n-ö klassikalist grillimist. Kahjuks on nendega suitsutamine ja barbeque-stiilis küpsetamine veidi keerulisem, sest tulenevalt metallist korpuse jahtumisele ei õnnestu madalat temperatuuri pikalt (ca 6–12 tundi) ühtlasena hoida ja selliseks
küpsetamiseks kuluva energia hulk on päris suur. Küll aga on erinevatel brändidel valikus lisavarustust nagu suitsukarbid, vaherestid, erinevad nõud ja palju muud, millega saab proovida erinevaid küpsetustehnikaid.
Eramu terrassile on grillide valik juba palju suurem. Lisaks eelloetletutele ka pelletgrill või keraamiline Kamado-tüüpi grill, millega saate oma grillimisoskused täielikult realiseerida.
Lisaks on valikus elektri-, gaasi-, söevõi pelletiga suitsuahjud ja erinevad pitsaahjud.
Kõikide seni loetletud grillitüüpide puhul tasub eelistada kvaliteetseid, tuntud ja armastatud brändide tooteid, sest nagu elus iga asjaga, kehtib ka siin kuldne reegel: ei ole olemas odavat ja head asja, vaid on odavad asjad ja head asjad. Näiteks võib siinkohal tuua gaasigrillid – odavad roostetavad ja põlevad 2–3 aastaga läbi ja varuosi neile ei müüda, samas Weberi gaasigrillidel on 10-aastane tootjagarantii ja kuluosad (põletikatted, põletid jne) on
saadaval ka rohkem kui 10 aasta vanustele mudelitele.
Kindlasti tasub grillivaliku puhul silmas pidada garantiitingimusi ja seda, et Eestis oleks volitatud müüja, kelle kaudu on võimalik garantiitöid teha.
Vähetähtis ei ole ka grilli järelturuväärtus. Aeg-ajalt on soov mõne aasta möödudes minna edasi järgmisele grillmeistri tasemele ja senine tööriist vajab asenduseks uut ja paremat. Teada on, et näiteks Weberi, Kamado Joe, Big Green Egg-i või Dreamfire’i kasutatud grille on müüdud 60–70% hinnaga uue grilli maksumusest, samas kui roostetanud gaasigrill kuulub utiliseerimisele ja tundmatu brändi keraamilist grilli võib koduaias edaspidi kasutada lillevaasina.
Kuidas hinnata grilli kvaliteeti?
Plekist nn ufo-tüüpi grillide puhul tasub tõsta kaant, sest kaane raskus on odaval ja heal grillil erinev. Heal on lisaks kvaliteetsele emailist kihile ka rohkem metalli, mistõttu on see tunduvalt raskem. Gaasigrilli puhul tasub vaadata, mis materjalist on ahju alumine pool (Weberi puhul sulam
Grilliuudis: Moodne söegrill Weber Kamado Summit. See saavutab kiiresti soovitud temperatuuri, säilitab kuumuse pika aja jooksul ja gaasisüüde muudab söe süütamise sama lihtsaks kui nupule vajutamine
Megakombo: Pit Boss Navigator gaasi + pelletigrill pakub “kaheksa-ühes” toiduvalmistamise kogemust, et suitsutada, küpsetada, küpsetada, hautada, röstida, grillida, sütel grillida ja pruunistada – kõik ühes kohas!
vs odaval grillil värvitud plekk), mis materjalist on põletikatted ja kui rasked need on. Kindlasti tasub jälgida ka varustustaset ning erinevate lisade olemasolu. Ka kvaliteetne ja sobiv grillikate on hea grillibrändi tunnuseks.
Keraamiliste grillidega on veidi keerulisem, aga siin on lihtsaim viis eelistada jällegi tuntud ja armastatud brände. Tänasel päeval on Eesti turul u 23 erinevat keraamilise grilli mudelit, millest suur osa on lihtsalt odavad „hiinakad“, millel puudub Eestis ametlik esindaja. Kindlasti tasub silitada sõrmedega keraamilise grilli sisepinda – mida odavam, seda karedam. Tippmudelid on siledad ja ei kraabi sõrmenahka. Karedus tähendab aga poorsust, see omakorda annab aimu, kui hästi grill salvestab ja hoiab süte tekitatud soojust. Keraamika koostist poes hinnata pole võimalik, aga pinnatöötluse kvaliteeti küll. Samuti tasub vaadata metallist osade materjali ja pinnatöötluse kvaliteeti. Kvaliteetsetel brändidel on keraamikal eluaegne garantii ja need brändid pakuvad vanematele mudelitele ka uuenduskomplekte, millega saate oma kasutatud grillile anda värske väljanägemise.
Ka pelletgrillide osas tasub eelistada teada-tuntud brände, millel on Eestis volitatud müüja ja olemas Euroopa maaletooja. Vastasel korral võib garantii lahendamine ja vajalike varuosade hilisem tarne osutuda keeruliseks ja aeganõudvaks. Pelletgrill pakub mugavat võimalust just pikemate protsessidega toimetada, sest automaatika jälgib teie eest ette antud
temperatuurirežiimide hoimist. Pelletgrilli puuduseks võiks õelda ainult seda, et see vajab töötamiseks elektrit, kui söe- või gaasigrilliga saab sisuliselt kõiki toite valmistada ka siis, kui mingil põhjusel elektrit ei ole.
Keraamilisel- ja pelletgrillil saab realiseerida kõik oma toiduvalmistamise soovid, sest ühtlase temperatuuriga kinnises keskkonnas on võimalik valmistada kõike, mis vajavad termilist töötlust. Olgu see
Sisseehitatud äpitermomeeter ja retseptiraamat on moodsa elektri-, gaasi- või pelletigrilli põhivarustuses
liha, kala, juurvili, mereand, leib ja kasvõi kook pidulauale – kõik on võimalik!
Elektrigrill jääb valikusse kortermaja väiksemal rõdul. Samas lihtsamaid grillroogasid saab valmistada ka elektrigrillil. Lisaks on need hinnaklassilt soodsamad. Elektrigrilli eeliseks on kindlasti kiirus ja kasutajamugavus. Elektrigrillide tippmudelid võimaldavad kasutada hulgaliselt lisavarustust ja reste, samuti Wifi-ühendust ning sisseehitatud grillitermomeetreid.
Tänapäevastel gaasgrillidel on grillipinna all lisapõletid kiireks pruunistamiseks, välised gaasipliidid ja palju muid lisasid
Keraamilised kamado-grillid pakuvad eneseteostust ja küpsetamisrõõmu tõsisele grillihuvilisele! Pildil on Eestis loodud ja välismaal toodetud Dreamfire grilliperekond
