Hea Toidu Festival
Grillfest 2019 7.–8. juunil Pärnu Vallikääru aasal
Food, Fun & Fire!
FESTIVALI SUURTOETAJA
FESTIVALI ESITLEJA
Sissejuhatus
Hea Toidu Festival – Grillfest 2019
Tere tulemast Pärnusse,
Grillfestile! S
oojemate ilmade saabudes hakkab Eestimaa eri nurkadest suitsu kerkima. Meistrid lihvivad oma oskusi ja ootavad juuni algust, mil Pärnus Vallikääru aasal toimub juba 19. korda Hea Toidu Festival Grillfest. See on vanim ja suurim Eesti oma toidupidu, mis tähistab järgmisel aastal suurt toimumisjuubelit. Midagi uut ja põnevat leiavad kõik, kes 7. ja 8. juunil Pärnusse Vallikääru aasale tulevad. Grillivõistlused ja rahvakoolitused, koerte demonstratsioonesinemised, suur kabesimultaan, töörõivaste moe-show, üleriigiline kalapüügivõistlus, karate demonstratsioonesinemised, rahvatantsijad ja palju muud suudavad köita nii noori kui ka vanu. Mõlema päeva lõpetab sel aastal täiesti uudne ilutulestik, tuju aitavad kõrgel hoida Koit Toome, Shanon, Merlyn Uusküla ja paljud teised esinejad. Kindlasti tasuks jalutada muulile, mille juurde viib nüüd uus 463 meetri pikkune kergliiklustee. See algab Tervise tagant Estonia katastroofi mälestus-
Grillfest 2019 Koht: Pärnu, Vallikääru aas Kuupäevad: 7.–8. juuni Avatud: 11.00–23.30 Sissepääs: tasuta Festivaliala: 30 000 m2 Osalejaid: 350 Külastajaid: kuni 50 000 Festivali infopunkt: 554 3000, infopunkt@eestifestivalid.ee Festivali info: www.grillfest.ee
märgi lähedalt ja lõpeb tuletorni juures. Jalutajatele avaneb täiesti uus rannaosa, tee äärde paigutatud pinkidelt on mõnus päikeseloojangut vaadata. Uus laudtee pole ainuke, mis Pärnu rannas ja selle ümbruses tänavu silma torkab. Rannapinkidele on ilmunud lõbusad lepatriinud, rannaparki lustakad kiiged, Rüütli tänavale kummaline klaaskuubik. 2019. aasta on Pärnus kuulutatud muulide aastaks, sest tänavu möödub 150 aastat muulide valmimisest. Ootame teid Pärnusse nii Grillfesti ajal kui ka teistel päevadel. Suvine üri-
tuste kalender on tihe. Soovitan kindlasti külastada näiteks 12.–13. juulil toimuvat tänavaartistide festivali WALK, mis toob kaheks suvepäevaks Pärnu tänavatele hulga kunstnikke, muusikuid, (tule) tantsijaid, elavskulptuure, tsirkuseartiste ja teisi meelelahutajaid. Sama põnevaks tõotab kujuneda 26. ja 27. juulil rannapargis toimuv naudingufestival Tunne, mille korraldavad kohalikud noored. Suve üks avaüritusi on aga kindlasti Grillfest. Nautige roogasid ja omandage uusi grillinippe, mida kolme pika suvekuu jooksul katsetada. Kohtumiseni Pärnus!
Oma köögis m e r a p e g i õ k on grillida!
LIHTSALT MEISTERLIK Kamado Joe pole pelgalt grill, vaid peendetailideni läbimõeldud elava tulega töötav küpsetussüsteem, millega õnnestub lihtsalt iga esmapilgul keerukana tunduv roog – näiteks allolev hõrgutis Kamado Joe peakokalt.
Karta ei maksa – Kamado Joe võib võtta julgelt päris esimeseks grilliks, sest erinevalt paljudest teistest silub stabiilset temperatuuri tunde ja tunde hoidev massiivne korpus nii mõnegi algaja apsu. Tulevase hõrgutise tooraine valik pole samuti probleem, imemaitsvaks küpsetab eluaegse garantiiga keraamika iga roa, iga liha ja kala. Otse süte kohal või kaudsel kuumusel, saades juurde suitsuse maitse, mille pärast just söegrille üha enam armastatakse. Terrassil kokkamise võib muuta mitmekesisemaks koos Kamado väga suure lisavarustuse valikuga – alates erinevatest küpsetuspindadest ning lõpetades äpiga juhitava
temperatuuriregulaatoriga iKamand. Viimane küpsetab toidu valmis sinu eest ja samasuguse kirega kui grillikunsti maailmameister. Grillfestil Pärnus saad ise proovida ja kohe maitsta, mida suudab Kamado Joe. Kohal on tunnustatud II generatsiooni grillid ja päris uus III generatsioon, tuues endaga kaasa mitmeid uuendusi. Sealhulgas SlōRolleri hüperboolse suitsukambri, mis jaotab soojust grillis maksimaalselt ühtlaselt ja kostitab valmivat rooga suitsuga veel rohkem kui eelkäijad. Kamado Joe leiad Grillfestil lihtsalt – otsi võistlusala alguses kõige suuremat punast grilli. Piilu kaane alla kamadojoe.ee
VALMISTAMINE
KOMPONENDID
Malmpotis küpsetatud Gochujangi tšillipasta glasuuriga lõhefilee riisinuudlisalatiga
• • • •
lõhefilee (võimalusel mahekasvatusest) 2 sl Gochujangi tšillipasta glasuuri pisut meresoola ja musta pipart 1 sl õli
GOCHUJANGI TŠILLIPASTA GLASUUR • 80 ml valget misot • 50 ml gluteenivaba sojakastet • 50 ml vahtrasiirupit • 80 ml tšillimultši ehk Sambal Oelek’i • 4 küüslauguküünt • 50 ml vett • 1 sl ingverimahla Valmistamine: sega komponendid köögikombainis kokku. Kuumuta Kamado Joe grill umbes 230 kraadi juurde. Aseta malmist pann grilli Divide & Conquer® grillsüsteemi kõrgemale astmele. Tõmba söed otse panni alla ning määri pann õliga. Raputa lõhefilee ülemisele poolele soola ja pipart ning aseta kala pannile. Kuumuta kinnise kaane all kaks minutit, seejärel pööra kala ümber ja küpseta veel poolteist minutit – kala sisetemperatuur võiks
RIISINUUDLISALAT • 100 g Tai valgeid riisinuudleid • 100 g Tai musti riisinuudleid • 2 sl saket • 0,5 sl seesamiõli • 2 sl magushaput tšillikastet • 0,5 sl Tai kalakastet • 50 g riivitud porgandit • 25 g riivitud redist • 2 tl hakitud ingverit • sibulapealseid • koriandrilehti Valmistamine: sega kõik salati komponendid kergelt kokku.
olla 52 kraadi. Kata filee ühtlaselt rikkaliku Gochujangi tšilliglasuuriga. Kui kala on küps, tõsta see salatiga kaetud vaagnale. Kaunistuseks raputa peale õhukesi marineeritud ingveriviile või hakitud sibulapealseid. NB! Salatist ja kalast saab keerata ka imelisi vrappe ja teha takosid.
KAMADO JOE III SEERIAl ON: • SlōRoller hüperboolne suitsukamber jaotab suitsu ja soojuse grillis maksimaalselt ühtlaselt, luues rohkem maitset ja ühtlasema küpsuse • 3-tasandiline multifunktsionaalne küpsetussüsteem Divide & Conquer® • roostevabast terasest söekorv • kuumakindlad pulbervärvitud alumiiniumist küljeriiulid • ilmastikukindel galvaniseeritud terasest ratastega alusraam • täiustatud mitme paneeliga tulekolle • patenteeritud väljatõmmatav tuhasahtel
Tule Kamado Joe peakoka tasuta grillikoolitusele Grillfestil 7.-8. juunil! Lühidalt Kamado Joe peakokk Eric Gephartist: • kõrgharidus New Yorgis Ameerika kulinaariainstituudist • kokk ja peakokk restoranides New Yorgis ja mujal maailmas • The Chefs Academy nimelise kulinaariakooli asutaja Värskeim info Grillfesti ajal Facebookis (kamadojoenordic) ja Instagramis @kamadojoenordic.
FESTIVALI ESITLEJA
FESTIVALI SUURTOETAJA
Hea Toidu Festival – Grillfest 2019
Nii tehti ajalugu
Cool D ja Sämm salvestavad Tartu stuudios “Seatapu” lugu.
Ivan Orav läheb esimesele Grillfestile.
Grillfest on
kuum ja maitsev juba aastast 1999
Grillfesti Epiima juustulav al on inimesi isegi paari pandud, aga Grillfestil lahutanud ei ole veel keegi.
ve Eesti esimene Grillfesti asutaja Tiit Tre toiduauto. Grillfesti esinejad on igal aastal Eesti parimad. Pärnu Grillfesti laval möllab Terminaator.
Aasta suurim ja Eesti vanim toidupidu on igal aastal valmis vastu võtma kõik hea toidu ja seltskonna nautijad üle kogu ilma. Selle aasta Grillfest saab olema vääriline eelpidu 2020. aastal peetavale 20 aasta juubelile.
G
rillfesti üks asutajatest, president Pätsi hea sõber, vana sepp Ivan Orav rääkis juba 1999. aastal esimesel Grillfestil: “Pätsi ajal oli kogu ilmale teada, et eestlane oskab suve hakul rõõmustada ja pidu pidada nii, et pole aega töödki teha. Seda kommet on Grillfest hoidnud au sees tänaseni ja jäägu see nõndaviisi ka kestma! Kui käed on terved, saab sööki suhu panna,
ja kui jalad liiguvad, saab tantsu lüüa. Kohtumiseni Grillfestil!” Tulge ja veenduge kogu selles toreduses oma silmaga, aga võtke tühi kõht ka kaasa! Grillfesti vanasõna ütleb: “Kes grilliminevikku ei mäleta, elab grillitulevikuta!” Siinkohal meenutagem pildis Grillfesti kuulsusrikast ajalugu.
napargis toimunud
Hannes Võrno Pärnu ran Grillfestil.
Ole Staar või lihtsalt FM, Grillfestil on kõigil tuju mega!
Kevadpealinn ja Grillfest olid lahutamatud viis aastat.
Toomas Kivimägi (keskel par emal) kutsus Grillfesti Türilt Pärnusse 201 2. aastal.
Türil viis aastat toimunud Grillfestid algasid rongkäiguga, lippu kandsid Türi pritsumehed.
Grillfesti suurvõistluste esimene kohtunikkond aastal 1999. Leidke pildil kokaraamatute autor Lia Virkus, esimene telekokk Jazz, Oma Maitse peatoimetaja Siiri Kirikal, Grillfesti asutajaliige Tiit Treve jt.
t Grillfesti patroon Põllumajandusministris esti maskott Suur Jaanus Marrandi ja Grillf atel 1999–2004 Sämm festivali algusaast nud Grillfestil mu Tallinna lauluväljakul toi grillijuttu puhumas.
Põllumajandusministrid, Grillfesti patroonid ühel pildil. Ester Tuiksoo, Ivari Padar, Jaanus Marrandi. Intervjueerib Grillfesti kõnejuht Urmas Vaino.
Selle kuuma reklaamfotoga algas 2006. aastal esimene koolidevaheline meistrivõistlus grillimises – Grillium.
Grillfesti kombe kohaselt sõlmivad Grillfest ja Pärnu linn järgmise aasta festivali toimumise lepingu festivali lõpuosas pealaval otse rahva silme all.
Kvaliteetgrillid ja tarvikud otse maaletoojalt
Koostöös grillitootjaga
toome teieni 7.-8. juunil Grillfestil 2019 enneolematult head messipakkumised
Spirit® II E-310 GBS
Genesis® II E-310 GBS
Master-Touch® GBS E-5750
...lisaks pakume süüa ja õpetame grillil õigesti suussulavat veisesteiki grillima
w w w. g r i l l i m a a i l m . e e
FESTIVALI ESITLEJA
FESTIVALI SUURTOETAJA
Hea Toidu Festival – Grillfest 2019
Kelle suu matsub
Grillfestile sööma! Grillfestil on ka kala au sees! Grillfest ilma kalata on nagu suvi Grillfestita. Kalahaldjas Kaja Tiits on oma restoraniga suurelt kohal ja elaval tulel valmibki lapilõhe, mida Haldjas Catering on Eestis pakkunud 20 aastat ja mis on Grillfesti üks kindlaid hitte. Samuti ootab mõlemal päeval huvilisi Hanno Kase ja Vladislav Koržetsi mudilakool, kus lisaks teadmistele pakutakse mudilasuppi. Suures Hea Joogi Ala telgis pakutakse kala Saaremaa Lilli Cateringilt.
Part küpseb plangul, uluk ja lammas tulel Osman Kebab üllatab sel korral plangupardiga. Lihamees Grill & BBQ hirvelihapelmeenide ja muu maitsvaga, mida ulukilihast teha saab.
Grillfesti Grillimassin astub rahva ette Moodsal ajal pakutakse autost ka süüa ja nii on Grillfest nime andnud ühele uuele food truck’ile, millel on kaunis eestikeelne nimi Grillfesti Grillimassin. Festivalil pakutakse parimat võimalikku BBQ-liha ja kui selle isu tuleb ka muul ajal ja kohas, siis vaata lisaks www.grillimassin.ee. Festivalil osaleb teisigi toiduautosid nii Eestist kui ka välismaalt ja kelle pakutav on parim, seda otsustavad sööjad.
OMA PÕRSA LIHAPOODIDES VÄRSKE EESTIMAINE SEALIHA Lai valik grillitooteid al 2,95 €/kg KÜLASTA MEIE LIHAPOODE:
Tallinnas Balti jaama turul, Mustamäe ja Nõmme turul Tabasalus Klooga mnt 5a Rakveres Vaala keskuses
www.omaporsas.ee
Epiim esitleb grilljuustu! Kaua tehtud ja oodatud, aga nüüd on ta kohal: Eesti esimene suurtootmisest tulnud grilljuust, millest saab osa kogu rahvas. Epiima suur juustutelk on külastajatele avatud mõlemal festivalipäeval ikka Epiima juustulava ees!
Setud kiidavad – meie toit on parim! Grillfesti peatänaval suures setude restoranis on menüüs Setu puder, seenekotlet, Lüübnitsa külmsupp, Peipsi-äärsete setude vinegrett, külmsupp suulliim, praekartul maasingiga ja vitamiinisalat, rulaadivõileib, silgusalat, sibulasalat, hapendatud seened ja kutja. Oli veenev ja väga maitsev loetelu ja nüüd ... sööma!
FESTIVALI SUURTOETAJA
Kelle suu matsub
FESTIVALI ESITLEJA
Hea Toidu Festival – Grillfest 2019
Lihasõbrad, rõõmustage – kõigile jätkub! Grillfest on koht, kus tooted kohtuvad tarbijatega ja toidutootjad saavad oma klientidelt kohapeal head infot, et tulevikus veelgi paremini süüa teha. Kui Rakvere lihakombinaat on osalenud oma suure grillirestoraniga igal Grillfestil juba aastast 1999, siis Frank Kutter Raplamaalt teeb lihasõprade rõõmuks sel aastal Grillfesti osalemise debüüdi. Festivali alustalad on aga meisterküpsetajad Türi Pritsumehed, kes asuvad oma isiklikul ristmikul keskalleel – söömiseni!
Hea Joogi Ala tuleb jookide ja atmosfääriga! Suur väiketootjate joogimaja on taas kohal. Õlledest on siin Kohatu Pruulikoda, Purtse Pruulikoda, Pihtla Pruulikoda, Veldi ja Tütred Pruulikoda ja Kalamaja Pruulikoda. Siidrikultuuri edendavad Siidrikoda, Peenjoogivabrik Nudist, Siidrimaja, Peter Woom Works, WineMe ja City Cider ehk MULL Drinks.
Grillfestil naudivad kõik, ka koerad! Grillfestil sööb kogu pere ja ärge unustage ka neljajalgseid pereliikmeid! PetMarket kutsub teid külastama Grillfesti lemmikloomarestorani, kus saab tutvuda maitsvate uudistega. Sealsamas antakse loomadele ka värsket vett ja kakakotikesi, nii et kõik perelemmikule hea ja vajalik on Grillfesti PetMarketis olemas.
25. juulil kell 20 Tuisuliiva puhkemaja õuel INES trio akustiline kontsert koos imelise päikeseloojanguga!
Laval EDA-INES ETTI – VOKAAL SIIM MÄESALU – KLAHVPILL RAUL OJAMAA – KITARR Kohvik avatud juba kell 19 Pilet 12/15 € Broneerimine ja eelinfo: margit@tuisuliiva.ee, tel 5663 8760
27. juulil Vene õhtu Tuisuliival! Meeleoluka õhtu algus kell 20
Särtsu annavad: Nedsaja külabänd Vene talu Tantsuteater En Avant Jabloka Kohalikud üllatusesinejad! Laud saab kaetud neli korda! Osalemine ainult ettetellimisel. Kohtade arv piiratud. Pilet 35 € Broneerimine ja eelinfo: margit@tuisuliiva.ee, tel 5663 8760. Piletid müügil: www.piletilevi.ee 26. juulil kell 12 Häädemeeste surfipäev ja surfipidu Surfi õppepäev koos õhtuse meeleoluka surfipeoga Häädemeestel! Päev algab erinevate töötubade ja koolitustega Häädemeeste rannas nii lastele kui ka täiskasvanutele. Lohesurfi õpetusi ja koolitusi viib läbi kohalik lohesurfi instruktor Triina Trei. Päevaprogrammi ja koolituste ajakava lisame lähiajal! Õhtul maandume kõik Tamme alla ja naudime mõnusat biiti nelja mehe ühisprojektis Maandus! Maandus on mõeldud neile inimestele, kes armastavad nautida elu mõnusate biitide saatel. Nelja muusikaentusiasti poolt loodud ürituste sari ei ole kunagi kedagi külmaks jätnud. Kõlaritest kõlab house, tech-house ja dnb muusika. Live-esineja nime avaldame lähiajal! Õhtuse peo algus kell 21 Pilet 12/10 € CHILL-pilet 25 €: sisaldab piknikukorvi ja lauakest (piknikutekki) koos kokteiliga Maandus CHILL-pilet ainult ettetellimisel tel 5663 8760 või e-posti aadressil margit@tuisuliiva.ee Avatud kohvik Maandus
Pärnu kauplus / Lao 12-6
FESTIVALI ESITLEJA
FESTIVALI SUURTOETAJA
Hea Toidu Festival – Grillfest 2019
Reede, 7. juuni
Epiima juustulava
11.00 Jaak Känd “Ood toidule” 11.15 Esineb Scarlet
12.00 Ühise söögipalve lausub Pärnu Eliisabeti koguduse õpetaja Tõnu Taremaa 12.15 Festivali avamine: Andres Metsoja (Pärnu linn), Enn Tobreluts (Eesti grilliliit), Angelica Udeküll (festivali restoranide hindaja), Auris Rätsep (Grillfest) 12.30 Eesti grilliliit esitleb: Eesti grilliuudised 2019. Esinevad: Enn Tobreluts, Gustav Martin (Kamado Joe), Janar ja Timari (Disainmet), Alvar Landson (Grilliguru), Matti Karja (Fibac) jt 13.30 PetMarket esitleb: koerte demonstratsioon esinemine 14.00 Väikse Tomi publikumäng 14.15 AD Gorilla õhupumpamise meistrivõistlused 14.45 Selveri publikumäng 15.00 Pärnu Postimees esitleb: Grillfesti suur kabe simultaan – 22-kordne Eesti meister Arno Uutma vs. kabesõbrad
Kava 19.00 Rakvere LK ja meisterküpsetaja Tarmo Märsi heategevuslik barbeque-sea oksjon 19.20 Eesti Linetantsu Festival esitleb: Kaie Seger & Estonian Line Dancers
20.00 Koolidevahelised meistrivõistlused grillimises – Grilliumi auhinnatseremoonia 20.30 Eesti Showmess esitleb: Raju Reede – Merlyn Uusküla
Eesti grilliliidu grillipeo lava
12.00 Söögipalve ja festivalipäeva avamine Epiima juustulaval 12.30 Folkloorirühm Mesilased (Aino Silling) 13.00 Kamado Joe ja Eesti grilliliit esitlevad: Eesti rahva grillikool 1 + tunnikontroll. Erikülaline grillispetsialist Gustav “Kamado Joe” Martin 14.00 Pärnumaa kutsehariduskeskuse rätsepatöö eriala esitleb: moe-show “Uus nägemus töörõivastest!” 14.25 Aquaphori puhta vee auhinnamäng 14.35 Pärnumaa kutsehariduskeskuse müügieriala esitleb: “Kogu elu on müük!” 15.00 Kamado Joe ja Eesti grilliliit esitlevad: Eesti rahva grillikool 2 + tunnikontroll. Erikülaline tippkokk Angelica Udeküll 16.00 Balkan Horo I & Olavi Kõrre 16.25 Aquaphori puhta vee auhinnamäng 16.35 Balkan Horo II & Olavi Kõrre 17.00 Kamado Joe ja Eesti grilliliit esitlevad: Eesti rahva grillikool 3 + tunnikontroll. Erikülaline grillitippkokk Enn Tobreluts 18.00 Tuurit-Tuurit (Eneli Rüütli) 18.25 Aquaphori puhta vee auhinnamäng 18.35 Kirmas (Raivo Erm) 19.00 Ööklubi Sunset esitleb: Grillitantsupidu, esinevad DJ-d Kolzar & Kristjan Kaunissaar 23.30 Grillipeo lõpp Lava kõnejuht: Urmas Salmu
Eesti grilliliidu võistlusala
21.15 Suurtoetajate publikumängud (Kamado Joe, Selver, Epiim) 22.00 Eesti Showmess esitleb: Shanon 16.00 Pärnu Postimees esitleb: Grillfesti suure kabesimultaani auhinnatseremoonia 16.15 Eesti Showmess esitleb: tantsukool JJ-Street 16.30 Koskenkorva rammumees 2019 17.00 Aquaphori puhta vee mäng 17.15 Epiima juustumäng 17.30 Eesti grilliliit esitleb: Eesti Grilli Gala 2019 18.00 Kamado Joe publikumäng 18.15 Tere FIT esitleb: Grillfest Bikini Fitness 2019
Koolidevahelised Eesti meistrivõistlused grillimises – Grillium 07.00 Võistlusplatside ettevalmistamine 10.00 Toidukorvide jagamine võistkondadele, küpsetamise algus 13.15 Võistluste kohtunike registreerimine ja kohtunike koolitus, esineb peakohtunik Enn Tobreluts 14.00 1. voor: Rakvere searibivooru võistlustööde pimehindamine 15.00 2. voor: Rakvere üllatusvooru pimehindamine 15.30 3. voor: Kaupmehe fantaasiavooru võistlustööde avalik hindamine 19.00 Võistluste lõpp ja valmistumine autasustamiseks 20.00 Autasustamine Epiima juustulaval Võistlust juhatab: Allan Hook
Power Hit Radio lava
Power Hit Radio on otse-eetris kella 15.00–19.00 raadiosaatega “New Music Friday”, mida veavad Andres Puusepp ja Andres Aljaste. Saatesse on oodata külla erinevaid Eesti muusikuid. Tule ja uudista, kuidas tehakse raadiosaadet ning tervita saatejuhte ja külalisi.
23.15 Grillfest esitleb: Pyrocomi ilutulestik, festivalipäeva lõpp 23.30 Festivalipäeva lõpp Lava peakokk: Emil Rutiku
TÄISAUTOMAATSED PELLETGRILLID NATURAALSED PELLETID ÜLILIHTNE KASUTADA TELEFONIGA JUHITAV
Vabariigi parim grillivalik: www.grilliguru.ee Salong Tallinnas Kadaka tee 7/2, alvar@grilliguru.ee, 510 4855
FESTIVALI ESITLEJA
FESTIVALI SUURTOETAJA
Hea Toidu Festival – Grillfest 2019
Kava
Laupäev, 8. juuni
16.35 Show-tantsutrupp Fly (juhendaja Gerlyn Vainomäe) 17.00 Kamado Joe ja Eesti grilliliit esitlevad: Eesti rahva grillikool 3 + tunnikontroll. Erikülaline grillitippkokk Enn Tobreluts 18.00 Anna Raudkatsi tantsuselts, I osa (juhendaja Roland Landing) 18.25 Aquaphori puhta vee auhinnamäng 18.35 Anna Raudkatsi tantsuselts, II osa (juhendaja Roland Landing) 19.00 Pärnu kuursaal / Globe esitlevad: Grillitantsupidu, esineb DJ Ivo Uslov 23.30 Grillipeo lõpp Lava kõnejuht: Urmas Salmu
Epiima juustulava
11.00 Jaak Känd “Ood toidule” 11.15 ARTS (Anna Raudkatsi tantsuselts) 12.00 Ühise söögipalve lausub Pärnu Eliisabeti koguduse õpetaja Tõnu Taremaa 12.15 Üleriigilise kalapüügivõistluse Kalake osalejate rivistus ja võistluse algus Vallikraavis 12.45 Eesti Showmess esitleb: tantsukool JJ-Street 13.00 Eesti grilliiit esitleb: Eesti grilliuudised 2019. Esinevad: Enn Tobreluts, Gustav Martin (Kamado Joe), Janar ja Timari (Disainmet), Alvar Landson (Grilliguru), Matti Karja (Fibac) jt 14.00 PetMarket esitleb: koerte demonstratsioon esinemine 14.30 Selveri publikumäng 14.45 AD Gorilla moodsa aja grilli- ja chillimööbli esitlus 15.00 Koskenkorva rammumees 2019 15.30 Aquaphori puhta vee mäng 15.45 TP Brass (dirigent Kaido Kivi) 16.30 Epiima juustumäng 16.45 Eesti Showmess esitleb: Pantrid
Eesti grilliliidu võistlusala
Eesti meistrivõistlused grillimises – Grillfest 08.00–10.00 Toidukorvide jagamine võistkondadele, võistlustööde küpsetamise algus 11.00 Võistluste kohtunike registreerimine ja kohtunike koosolek, esineb Enn Tobreluts 13.00 1. voor: Rakvere searibivooru võistlustööde pimehindamine 14.00 2. voor: Rakvere üllatusvooru pimehindamine 14.30 3. voor: Kaupmehe fantaasiavooru võistlustööde avalik hindamine 19.15 Võistluste lõpp ja valmistumine autasustamiseks 20.15 Autasustamine Epiima juustulaval Võistlusi juhatab: Allan Hook
Star FM-i raadiolava
17.30 Üleriigilise kalapüügivõistluse Kalake võitjate autasustamine 17.45 Kamado Joe publikumäng 18.00 Tere FIT esitleb: Grillfest Ranna Fitness 2019
22.00 Eesti Showmess esitleb: Koit Toome & Band LIVE + Sarah 23.15 Grillfest esitleb: Pyrocomi ilutulestik, festivali lõpp Lava peakokk: Emil Rutiku
Eesti grilliliidu grillipeo lava
18.45 StarFM-i kogutud heategevusraha üleandmine 19.00 Esineb Pärnumaa lõõtspillihaigete selts (juhendaja Mati Vürst) 20.00 Epiim esitleb: fotokonkursi Juustusõber 2019 auhinnatseremoonia 20.15 Eesti meistrivõistlused grillimises – Grillfesti võitjate auhinnatseremoonia 21.00 Eesti Showmess esitleb: Koit Toome & Band LIVE + Sarah 21.45 Angelica Udeküll (Eesti toidumessi Sööma! patroon) esitleb: 2019. aasta festivali parima söögikoha auhinnatseremoonia 21.55 Pärnu linnapea Romek Kosenkraniuse lõputervitus
12.00 Söögipalve ja festivalipäeva avamine Epiima juustulaval 12.30 Metsatuka Muusikud & folkloorirühm Kaasike (juhendaja Ene Saar) 13.00 Kamado Joe ja Eesti grilliliit esitlevad: Eesti rahva grillikool 1 + tunnikontroll. Erikülaline tippkokk Angelica Udeküll 14.00 Studio Happy Dancersi noored tantsijad (juhendaja Sigrid Absalon) 14.25 Aquaphori puhta vee auhinnamäng 14.35 Karateklubi ZEN – lapsed ja noored (juhendaja Teet Jüring) 15.00 Kamado Joe ja Eesti grilliliit esitlevad: Eesti rahva grillikool 2 + tunnikontroll. Erikülaline grillispetsialist Gustav “Kamado Joe” Martin 16.00 Karateklubi ZEN – täiskasvanud (juhendaja Teet Jüring) 16.25 Aquaphori puhta vee auhinnamäng
Star FM korraldab iga-aastast heategevusloteriid. Kohal on raadio Star FM hommikuprogramm: Allan Roosileht, Pille Minev ja Jürgen Pärnsalu. Sel aastal toetame Pärnu laste ja noorte tugikeskust.
Väikse Tomi mängumaa (mõlemal festivalipäeval)
14.00 Väikse Tomi joonistamisvõistlus + kuuma kartuli mäng 14.00 Vilekommi puhumise võistlus 15.00 Täringu veeretamise võistlus + paberlennukite lennutamise võistlus 16.00 Pusle kokkupanemise võistlus + svammisõda 17.00 Limbo tantsuvõistlus Festivali Väikse Tomi mängumaal on lastele käelise tegevuse telgid ja atraktsioonid, suur liivane mänguväljak ning väikelaste mähkimistuba.
After Grill jätkupeod
Sunset: reedel Shanon live, laupäeval 30+ NIGHT & LEGEND live. Kuursaal: reedel Hellad-Velled + DJ Mark Kitajev (Sky+), laupäeval Tanel Padar & Bänd + DJ Marek Roomets (Hit FM). Vaarikas: reedel Club Uk DJ Simon Jay ja DJ Andres Aljaste, laupäeval Millennium Hits – Dj Enno Lohu.
FESTIVALI ESITLEJA
FESTIVALI SUURTOETAJA
Hea Toidu Festival – Grillfest 2019
Tegevusi kõigile
Grillfestil toimub! Grilligurud jagavat grilliinfot ja uudiseid
Üleriigiline kalapüügivõistlus Kalake
Kummalgi päeval pärast festivali alguse söögipalvet astuvad lavale Eesti grilliliidu liikmetest grilliaparaatide ja -tarvikute tootjad ja müüjad, kes tutvustavad selle aasta tehnikatrende ning annavad häid ideid ja soovitusi. Grillfesti üks eesmärk ongi grillihuvilisi uudistega kursis hoida ja selle eest seisavad sel korral hea Enn Tobreluts ja Gustav Martin (Kamado Joe), Janar ja Timari (Disainmet), Alvar Landson (Grilliguru), Matti Karja (Fibac) jt.
Ilmakuulsad kalahirmud Hanno “Kalastaja” Kask ja Vladislav Koržets on taas kohal ja lisaks serveeritavale kalasupile korraldab Hanno suure kalapüügivõistluse nii kaldalt kui ka paadist püüdjatele. Sellist võistlust ei ole varem Grillfesti raames toimunud, kellel huvi on, siis pange ennast kirja aadressil kalake@ grillfest.ee ja saage lisainfot kodulehelt www.grillfest.ee/kalake. Peaauhinnaks on vägev Tohatsu paadimootor!
Kaks päeva, kaks suurvõistlust! Grillfesti kombe kohaselt võistlevad esimesel festivalipäeval noored ja teisel juba kogenumad (aga mitte tingimata vanad!) grilliässad. Võisteldakse Rakvere LK searibi küpsetamises, Rakvere LK üllatusvoorus ja Kaupmehe fantaasiavoorus. Publik, kes julgeb ligi astuda, saab küpsetatavat ka maitsta, uusi grillinippe ja -teadmisi ning mis peamine – uusi grillisõpru!
Edasi kooli, Eesti rahva grillikooli!
Selver ja Eesti grilliliit esitlevad: Eesti Grilli Gala Festivali esimesel päeval toimub Epiima juustulaval gala, kus Selver annab auhinnad edukaimatele toodetele – seda läinud aasta müügitulemuste alusel. Eesti grilliliidu kategooriates valib võitjad kohtunikest žürii. Grilliliidu erikategooriates pärjatakse aktiivseim kohtunik, aasta grilliedendaja ja antakse auhind grillikultuuri arendamise eest. Austagem aasta edukamaid ja maitsvamaid tooteid oma kohalviibimise ning aplausiga!
Eesti grilliliidu grillipeo laval toimuvad Kamado Joe Eesti rahva grillikooli õppetunnid mõlemal festivalipäeval iga paari tunni järel ning kõik tunnid lõpevad ka tunnikontrolli ja tunnistustega. Grillikooli külalispedagoogid on Angelica Udeküll, Enn Tobreluts ja Gustav Martin, kooli juhatab grillimeistersportlane Märt Jamnes. Kui tavaliselt kõlab kutsung “Tagasi kooli!”, siis Eesti rahva grillikoolis minnakse ainult edasi!
LAEVA ASUKOHA LEIAD SIIT: Pärnu Cruises, Lai 2, Pärnu, Pärnu maakond
PÄRNU CRUISES KUTSUB GRILLFESTILISI SOODUSHINNAGA SÕITMA PÄRNU JÕELE PILET TÄISKASVANULE 8 EUROT • LAPSED KUNI 6 A TASUTA
FESTIVALI SUURTOETAJA
Tegevusi kõigile
FESTIVALI ESITLEJA
Hea Toidu Festival – Grillfest 2019
Rakvere LK ja Tarmo Märsi heategevuslik BBQ-sea oksjon
Kus on festivali parim söögikoht?
Juba pikki aastaid annetab Rakvere LK ühe suure sea ja lugupeetud grillimeister Tarmo Märss küpsetab selle Grillfesti esimesel päeval rahva silme all õhtul kella 19-ks valmis, et see siis Emil Rutiku juhitaval oksjonil maha müüa ning raha kohapeal heategevuseks annetada. Pärnu linnavolikogu esimees Andres Metsoja: “Kutsun üles kõiki aktiivselt oksjonil osalema, sest sel aastal läheb oksjonitulu kogumiku “Sindi pais maha, Pärnu jõgi kalarikkaks jõeks!” väljaandmiseks.”
Pärjatud tippkokk Angelica Udeküll kui Eesti toidumessi patroon selgitab festivali jooksul välja, milline toidukoht väärib sel aastal festivali parima söögikoha auhinda. Angelica annab auhinna pidulikult üle Epiima juustulaval enne festivali lõppu kell 21.45.
Pärnu Postimees ja Arno Uutma kutsuvad grillikabele! Grillfesti esimesel päeval algusega kell 15 mängib rahvas kabet Eesti parima kabetaja vastu, kelleks on nüüd juba 22-kordne meister Arno Uutma. See ei ole juhuslik kabeturniir, vaid Grillfesti juba vana traditsioon, mille tõestuseks üritab Stroomi rannas toimunud festivalil Arnoga rinda pista kossuäss Martin Müürsepp (pildil). Tulge ja uurige, millega Mürka ja Arno turniir tol korral lõppes, ning küsige kabenippe ka!
Pyrocomi ilutulestikuetendus à la Dubai Esimesest Grillfestist alates on ilutuld teinud Arnika, nüüd on kord Pyrocomi käes. Anneli Uueküla ja Sami Tammi selgitavad: “Pyrocom tahab pakkuda sel aastal Grillfesti publikule väga erilise show. Grillfesti show saab olema publikule ligidal ja samal ajal väga laiaulatuslik. Sarnaseid tulestikke teeme üle maailma, eriti populaarsed on need Dubais ja Abu Dhabis. Meie planeerimise tööriist on simulatsiooniprogramm ja show korraldamiseks kasutame uue põlvkonna digitaalpulti, mille resolutsioon on maailma kõige parem. Selliselt tehtud etendus on palju keskkonnasõbralikum kui traditsiooniline ilutulestik. Parima elamuse saamiseks soovitame seda nautida Grillfesti alalt Vallikraavi äärest!”
Müüa soodsa hinnaga eestimaist sea-, vasika- ja lambaliha HETKEL SOODUSES: - kintsuliha kamaraga 3,59 € - ahjupraad 3,39 € - karbonaad kondiga 3,29 €
TREENI. SÖÖ. MAGA. KÕIK ÜHEST KOHAST KÕIGILE!
Samas saadaval poolsuitsuvorstid ja maasingid. Viime liha koju üle Eesti, tellimus alates 50 €.
SUUR VALIK GRILLITOOTEID!
Mulgi Lihakarn OÜ
www.mulgilihakarn.ee Põrsakese lihapood, Pärnu, Suur-Sepa 18
Pärnu Rannastaadion • T: + 372 525 3005 • E: rannastaadion.hostel@gmail.com www.rannastaadion.ee Pärnu Rannastaadion rannastaadion
FESTIVALI ESITLEJA
FESTIVALI SUURTOETAJA
Hea Toidu Festival – Grillfest 2019
Hoia keha vormis!
Grillfest ja Tere FIT soovitavad: Ole terve ja ilus igas vanuses! Ilus ja terve olla on popp. Sisemist ilu on meis kõigis ohtralt olemas, aga välimist saab igaüks ise arendada ning tuunida.
S
ööge tervislikult ja liikuge, siis olete terve, ilus ja õnnelik igas vanuses – see on Grillfesti partnerite Tere FIT!-i ning Eesti kulturismi ja fitnessi liidu ühiselt korraldatava show-konkursi sõnum. Ja veel: kunagi ei ole liiga hilja fitnes-
siga alustada, see on praegu Eesti populaarseim ja kiiremini arenev (rahva)spordiala! Kuni 2016. aastani olid show-konkursi laval ainult naised, aga fitnessialade arenedes saabusid alates 2017. aastast
rannafitnessi kategoorias lavale ka mehed. Kohtumiseni Epiima juustulaval reedel kell 18.15 naistega ja laupäeval kell 18.00 meestega! Saame tuttavaks selle aasta show-konkursil osalejatega,
kes vastasid enda tutvustamiseks järgmistele küsimustele. 1. Kaua oled selle spordialaga tegelenud? 2. Miks just see spordiala? 3. Sinu lemmiktoit? 4. Mida ei söö?
Siim Savisaar
Madis Laos
Frederik Mihkel Välja
Rasmus Klaos
Andreas Jääger
1. Ligi kümme aastat. 2. Korvpalliks liiga lühike, meeskonnaalade jaoks liiga isepäine. 3. Suvine äädikane šašlõkk ja soe must leib. 4. Üle viie sekundi maas olnud toitu.
1. Kümme aastat. 2. Jõusaal päästis mu elu – olin sügavas depressioonis ja see oli tol hetkel suur päästja. Lisaks võtsin alla ligi 50 kg. 3. Lõhe ja tatar. 4. Seeni.
1. Kaheksa aastat, rannafitnessiga laval kaks aastat. 2. Ala sobib minu kehatüübile kõige paremini ja enda silmale meeldis ka kõige rohkem see kategooria ning selle esindajad. 3. Erinevad aasiapärased söögid. 4. Heeringat ja suppe.
1. Viis kuud rannafitnessiga, aga esimene võistlus oli aasta eest. 2. See ala on samal ajal elustiil, sport, kunst ja ideoloogia. Kõik sõltub 100% sinust. 3. Puuviljad ja kana, patutoit sõõrikud. 4. Krõpse, liiga rasvaseid toite – kõike ebatervislikku.
1. Võistelnud viis aastat. Teadlikult jõusaalis kaheksa, mitteteadlikult viisteist aastat. 2. Füüsiline tugevus, silmailu ja kõige olulisem – saan teha täpselt sellel kellaajal, nagu mulle sobib. 3. Pelmeenid, kaneelisaiakesed, maapähklivõi, liha ükskõik millisel kujul ja pirn. 4. Mannaputru – lapsepõlvetrauma.
Gerta Reinhold
Õnnela Raudsepp
Angela Absalon
1. Seitse aastat. 2. Hea soe tubane tegevus. 3. Veisesteik. 4. Rämpstoitu.
1. Kaks aastat ja kaks kuud. 2. Kuna mul ei olnud enam aega akrobaatikaga tegeleda, arvasin, et bikiinifitness on just see õige ala. Meeldib väga poseerida. 3. Riis meega. 4. Oliive.
Jane Tammearu 1. Viis aastat. 2. Ülejäänud spordialad said juba läbi proovitud ja oli aeg uus valida. 3. Kringel (nii soolane kui ka magus), igasugune pekita liha, juust. 4. Heeringat ja maitselt teravaid toite.
Gea Taalvelt 1. Neli aastat. 2. Ilus, esteetiline, huvitav. Treening ja hobi üheskoos. 3. Riis ja liha kõikvõimalikul kujul, juurviljad-aedviljad. 4. Ei saa öelda, et üht või teist toitu üldse ei söö.
1. Veidi üle kolme kuu. Enne olin tegelenud aasta MMA-ga. 2. Aannab tugeva füüsise ning kauni figuuri sõltumata vanusest. Võimalik areneda mitmetes kategooriates ja keha kuulama õppida. 3. Pardi- ja lambaliha riisi ning salatiga. 4. Suitsukala ja -liha.
Veeda oma suvi kergelt, tehes imehäid kastmeid kohalikust saaremaisest õunaäädikast ja heast õlist (50 : 50). Sega hästi ning lisa meelepäraseid ürte, pisut soola ja pipraid. Saad lihtsa vaevaga lisaaineteta kastme või maitsva marinaadi.
Mmmmm...
w w w.ideafarm.ee
Saadaval ka e-poes
FESTIVALI ESITLEJA
FESTIVALI SUURTOETAJA
Hea Toidu Festival – Grillfest 2019
Kasulik
Vajalik teada Grillfestil ... Väike Tom kutsub lapsi mängima ja Reima mähkima!
Auto jätke koju või parklasse, sularaha ja pangakaart kaasa! Ka sel aastal pakub Kalda 2 Europark, mis asub Tallinna poolt Pärnusse saabudes üle silla paremat kätt, autoga saabujatele soodsat parkimisvõimalust, hind on kõigest 2 € ööpäevas, tasuda saab ka mobiiliga. Lähim pangaautomaat asub kahjuks endiselt kesklinnas, nii et varuge taskusse sularaha ja võtke kaasa pangakaart, sest Grillfesti moodsamates söögikohtades saab tasuda ka kaardiga. Külastajate rattaparkla asub Sadama tänaval Viikingi vastas üle tee Epiima juustulava taga, kuhu aia külge saab oma sõiduvahendi täiesti tasuta lukustada – vastavad kohad on spetsiaalselt tähistatud.
Aquaphori puhas vesi ja Kemmerlingi tualett on tasuta Puhas vesi, nagu ka selle tarbimisest tulenevad vajadused, on toidufestivali loomulik osa. Aquaphori puhta vee punkt asub festivali tootjate ja restoranide keskalleel ning Kemmerlingi tualetid Naudingute alleel.
PYROCOM OÜ TOOB EESTI TURULE ILUTULESTIKU VALLAS UUE TASEME JA KVALITEEDI
Grillfest on koguperefestival ja ka sel aastal rõõmustab lapsi Väikse Tomi mängumaa, kus mõlemal päeval on kohal Väike Tom isiklikult. Siin saab joonistada, vilekommi puhuda, veeretada täringut, võistelda pusle kokkupanemises ja veeta kasvõi terve päev suure mängumaa atraktsioonidel. Ja mis peamine – saab süüa palju head jäätist! Veel on mängumaal Reima väikelastetuba, kus on mõnus mähkmeid vahetada. Siin on avatud ka laste tualetid.
TULGE NAUTIM A JA OSA SAAMA ELAMU SE GRILLF ST ESTI A L A L!
Suure kogemuste pagasiga , mis ümber maailma saadud, tahab Pyrocom pakkuda võimsaid ja erilisi showsid nüüd ka siin Eestis. Üks nendest on Grillfesti ilutulestik, kus etendus on publikule väga ligidal ja samas väga võimas. Kõrgel tasemel tehnika võimaldab teha väga täpse ja nautimist väärt show.
Soovite elamust? Võtke ühendust kodulehel www.pyrocom.ee või meie Facebooki lehel!
Grilli ja chilli kolmel laval ning igale maitsele! Jätkame eelmisel aastal loodud ja kohe populaarseks saanud Power Hit Radio ja Star FM-i lavaga, kus esinevad rahva armastatud raadiojaamade staarid ning tehakse juba traditsiooniks saanud heategevust. Epiima juustulava on festivali vanim ja kõige suurem ehk pealava, kus toimub vägev kultuuriprogramm ja korraldatakse maitsvaid publikutegevusi. Kolmas lava on Eesti grilliliidu peolava, kus päeva jooksul antakse grillitarkust vaheldumisi kultuuriprogrammiga ning õhtul kell 19 algab suur tantsuõhtu Sunseti ja Kuursaali parimade DJ-de juhtimisel.
Naeratage, teid filmitakse! Grillfestil tasub olla kenasti riides, kammitud ja naeratada ka täiesti võhivõõrastele, sest igal aastal tehakse siin telesaadet ja mis võiks olla toredam kui hiljem ilusat ennast telepurgist vaadata!
20 aastat liha grillimise kogemust
Tükike Itaaliat Pärnu südames
P
ort Artur 2 neljandal korrusel ootab teid Itaalia restoran Umberto, mille eesotsas seisab peakokk Evari Tšetsin. Restoranis, kus külastaja maitseb roogasid, mille tooraine on pärit just nimelt pitsa ja pasta sünnimaalt, hinnatakse autentsust ning lihtsust. Tegemist on kohaga, kus hinnas kvaliteetne tooraine ning hea seltskond. Restoran on suur ja avar, suvisel ajal on justkui kirsiks tordil Umbertos avatud päikseline terrass, millelt avaneb idülliline vaade linnale ja Pärnu jõele. See kombinatsioon loob
millest kohapeal meisterdatav pasta ning pitsapõhi valmima hakkavad. Pastat valmistatakse Umbertos spetsiaalsest durumjahust, mis erineb tavalisest nisujahust selle poolest, et selle jahvatus on jä medam ning teralisem. Tšetsin lisab, et kui tavapä rase nisujahu puhul eemaldatakse nisu ümbert kest ning jahvatatakse vili võimalikult peenikeseks, siis durumjahu puhul jä etakse see alles. „Nisu ümbritsev kest on vä ga kasulik. See sisaldab nä iteks erinevaid B-rühma vitamiine. Seetõttu on ta tavapä rasest nisujahust tervislikum,“ selgitab peakokk. Pasta hakkabki restoranis valmima võluvalt lihtsalt: „Taigna sees on vaid jahu ja kanamuna, isegi soola me ei lisa. Valmistame selle tä pselt nii, nagu seda Itaalias päriselt tehakse.“ Ehtsad maitsed tagab tõeline puuküttega pitsaahi, mis on Itaalia restoranis suisa kohustuslik. Selle 300-400kraadises kuumuses valmib autentne pitsa vaid paari minutiga. Puuahjust tulevad õhulised pitsapõhjad valmivad aga suure valgusisaldusega kvaliteetsest Itaalia nisujahust, mis kannab nime Caputo. „Oluline on see, et inimene lahkub meie juurest tä is kõhu, aga kerge tundega. Keegi ei taha restoranist lahkuda raskustundega, vaid õnnelikult.“ Peale hoolikalt kokkupandud menüü üllatab Umberto ka sisekujundusega. Lä htutud on eelkõige mugavusest ning hubasusest. Restoran on mõeldud nii neile, kes kehakinnitust
täiusliku meeleolu pikkade sumedate suveõhtute ja päikeseloojangute nautimiseks. Oodatud on pered, sõpruskonnad ja kõik teised, kes tervislikku ning maitsvat kehakinnitust otsivad. Evari Tšetsin, kelle kä e all Umberto menüü sündinud ning tä iustunud on, tunnistab, et tema armastus Itaalia köögi vastu on tulnud muidugi saapakujuliselt maalt endalt. „Olen Itaalias palju reisinud, seal töötanud, itaalia peredele süüa teinud, selle eest nii kiita kui ka sõimata saanud, töölistele lõunapausidel jä rgnenud ja vaadanud, kus ning mida nemad söövad, ja muidugi palju lugenud.“ Seetõttu ei pelga peakokk kinnitada, et koostöös toorainega, mis on lä bilõige Itaaliast endast, hakkab tema köögist vä ljuma vaid autentne Itaalia maitse. Tooraine valikut põhjendab Tšetsin lisaks autentsuseihalusele ka sellega, et osade toodete puhul sõltub kvaliteet juba kas või kliimast: „Võtame nä iteks tomatikastme. Tegin kunagi ühe projekti raames pä ä steametile konservidest süüa. Erinevaid tooraineid süvitsi uurides selgus, et Itaaliast pä rit tomatikastmes on palju rohkem vitamiine kui meie poelettidel saadavates tomatites. Sellisel juhul on ju ilmselge, millise kasuks otsustan.“ Originaal-Itaalia leiab restoranis Umberto alustades kõige põhilisemast. Söögikoha eestvedajad on pä rast pikki otsinguid leidnud enda jaoks nä iteks ka ideaalsed jahud,
Port Artur 2, 4. korrus, Lai 11, Pärnu
|
+372 560 03666
|
otsivad, neile, kes Umberto veiniriiuleid uudistama tulevad kui ka seltskondadele, kes privaatselt istuda soovivad, ja samuti lastele. Uus toidukoht ei ole aga ainus, mille üle pä rnakas Umberto avamisega rõõmustada saab. Ü hel hetkel lisandub restoranile ka poenurgake, kust on võimalik kaasa osta nii Itaalia veini, prosciutto’t kui kohapeal valmistatud pestosid. Kui terve kokandusmaailm on praegu jä rgmise suure lainetuse ootel – nii põhjamaine köök kui ka molekulaargastronoomia on toidutegemise vallas oma koha leidnud –, siis Evari on veendunud, et Itaalia on klassika, mis jä ä b. „Jalgratast me ei leiuta. Teeme seda, mida oskame ja anname endast parima, et teha seda võimalikult hä sti.“
umbertoresto.ee
Pliidiplaadi ja ahjuga
KINGITUSEKS
5-e osaline Barbeque tarvikute komplekt
Omega Kodumasinad (Tähesaju City) Tähesaju 29, Tallinn 13917 Omega Kodumasinad Mustamäe tee 8z, Tallinn e-pood: www.omega.ee
FESTIVALI ESITLEJA
FESTIVALI SUURTOETAJA
Hea Toidu Festival – Grillfest 2019
Kohtumiseni Grillfestil
Olge hoiatatud: Grillfest on
nauding, mis tekitab tugevat sõltuvust! Eesti vanim ja suurim toidupidu Grillfest on pea juba aastakümneid meie suve ja rahvaliku toidukultuuri lahutamatu osa ning omanäoline huviväärsus ka üha rohkematele turistidele.
I
•
•
•
•
gal aastal kogunevad kümned tuhanded Pärnusse Vallikääru aasale nautima head ja paremat maitsvas kultuurilises kastmes, garneeringuks kaunis loodus, parim seltskond, üpris vabameelne ja eriti mõnus festivalifiiling. Oodatud on kõik, sissepääs on tasuta! Kes on käinud, need teavad, milleks igal aastal tagasi tulla, ja neil mõnedel, kes veel Grillfestil käinud ei ole, soovitame kindlasti järele proovida, sest muidu ei teagi, millest igal kevadel puudust tunda.
Kuna pärast 18. toimumiskorda leidub ikka veel mõni inimene, kes Grillfestil käinud ei ole, siis siin on mõned head põhjused, miks tulla. • Hea põhjus aeg maha võtta ja külastada Eesti suvepealinna. • Saate heas seltskonnas ja looduskaunil Vallikääru aastal hästi süüa – vabas õhus maitseb toit paremini! • Sissepääs on tasuta! Tavaliselt pileti-
•
le kuuluva raha saate Grillfestil kulutada iseendale ja oma lähedastele. Saate uusi grilliteadmisi ja nippe, toote- ja tehnikauudiseid, toimuvad degustatsioonid. Võib lemmikloomad kaasa võtta. Grillfestil on ka PetMarketi lemmikloomarestoran. Kohtute väga paljude rõõmsate uute ja ka vanade tuttavatega, keda te ammu kohanud ei ole. Grillfestil esinevad head artistid, sel aastal Koit Toome & Sarah, Shanon, Merlyn Uusküla jpt. Grillfestil on eriline, hea ja vabameelne aura, mille tekitavad nii osalevad ettevõtted kui ka suurearvuline publik
Grillfest 2019 Koht: Pärnu, Vallikääru aas Kuupäevad: 7.–8. juuni Avatud: 11.00–23.30 Sissepääs: tasuta Festivaliala: 30 000 m2 Osalejaid: 350 Külastajaid: kuni 50 000 Festivali infopunkt: 554 3000, infopunkt@eestifestivalid.ee Festivali info: www.grillfest.ee
Kohtumiseni Pärnus, 7.–8. juunil Grillfestil!
Auris Rätsep Grillfesti korraldajate nimel aastast 1999
Eriväljaanne valmis koostöös Eesti festivalid OÜ-ga. Väljaandja: AS Ekspress Meedia Erilahenduste ja sisuturunduse osakonna juht: Irmeli Karja, irmeli.karja@ekspressmeedia.ee Reklaam: Jarmo Süvaoja Trükk: AS Printall
MAHEDAD GRILLIPEO LIMONAADID SAAREMAALT • Eesti maheõuntest; • kõrge mahlasisaldusega; • ei sisalda säilitus-, lõhna- ega maitseaineid; • GMO-vaba, laktoosivaba, gluteenivaba.
Reklaamtekst
ERILISED VALIKUD PUHKUSEKS PÄRNUS
Üks Buss Pärnu üks vaieldamatult kõige populaarsemaid suveterrasse tähistab sel hooajal oma kuuendat hooaega värvika kontsertkavaga. Meelelahutuspaik sai alguse, nagu nimigi ütleb, ühest kahekordsest bussist, mis Saksamaalt tee Eestisse leidis ja lõplikult ning kvaliteetselt renoveeritud sai. Buss on tähelepanu keskpunktis siiani, kuid olemise mõnusamaks tegemiseks on aja jooksul lisandunud värvikas kokteilimenüü käsitsi meisterdatud toorainetest, ka öötundidel kvaliteetset tänavatoitu pakkuv puhvet, laienenud terrassiala, võimalus mängida nii lauatennist kui ka -jalgpalli ning traditsiooniks saanud igareedesed ja -laupäevased kontserdid, mis on kuulajale muide alati täiesti tasuta. Sel hooajal on esinemas Elephants From Neptune, Frankie Animal, Köömes, Rainer Ild, Kolumbus Kris, Dead Furies ja lisaks veel ligi 20 muusikalist koosseisu. Grillfestil on Üks Buss väljas oma legendaarseima valikuga ja ootab kõiki uudistama. Laupäeva öösel peale festivali lõppu sõidab buss tagasi oma harilikku asukohta aadressil Hommiku 6 ja ootab festivali külastajaid järelpeole. Aadress: Hommiku 6, Pärnu
Pastoraat Cafe ja Üks Bussi peabaarmani Martin Raba eriretsept Hugo
Boutique Hotel Rosenplänter ja Pastoraat Cafe 1696. aastal ehitatud endine pastoraadihoone Pärnus on saanud uue kuue ning selle sisimas peituvad alates möödunud aasta lõpust kaks suvepealinna pärlit – 13 luksusest pakatava toaga hotell ning ligi 90 inimest mahutav hiiglasliku suveterrassiga kohvik. Pastoraat Cafe on tänaseks avatud olnud juba ligi 7 kuud ning märtsis toimunud Pärnu Restoranide Nädalal võideti ka enimkülastatud restorani auhind tänu 723 õnnelikule külastajale. Kohvik Pastoraadi peakokk Karolyn Perle, kes on oma oskuseid lihvinud soome mainekas Michelini tärnidega pärjatud restoranis OLO ja on ühtlasi ka Silverspoon 2016 noorkoka võistluse võitja, on oma ümber koondanud noore ja edasipürgiva meeskonna, kelle ülimaks eesmärgiks on pakkuda lihtsaid ja maitsvaid toite parimast saadaolevast toorainest. Grillfestil asub Pastoraat Cafe Üks Bussiga ühel alal ning kokkab mõnusat suvist menüüd. Boutique Hotel Rosenplänter pakub suvepealinna hiidhotellist väsinud klientidele vaikset ja privaatset väikehotellile kohast ööbimisvõimalust otse Pärnu südames. 13 luksuslikku tuba, avatud vannid, auru- ja tavasaunad ning klaasist põrandate alt piiluvad veinikeldrid on vaid üksikud märksõnad kirjeldamaks Pärnu hotellinduse uustulijat. Mõlemate asutuste nimetused – nii Pastoraat Cafe kui ka Boutique Hotel Rosenplänter – tulenevad 1809. aastal Pärnusse samasse majja kolinud Johann Heinrich Rosenplänterist, kes teenis Pärnu Eliisabeti koguduse pastorina 37 aastat. Aadress: Kuninga 30, Pärnu