2. juuni 2017 | Eriväljaanne
2 reklaam
Reklaamiosakond tel 667 0105 reklaam@aripaev.ee
Restoran • Kohvik • Catering
Tule Juustukuningate äripartneriks! • Väga lai valik kvaliteetseid tooteid • Laos 90, tellimisel 2500 juustusorti • Suur ladu Tallinnas, poed üle Eesti • Ärikliendile soodustused • Arveldamine kord kuus Võta ühendust: sales@juustukuningad.ee, tel +372 5698 3583 www.juustukuningad.ee, Facebook: juustukuningad
2. juuni 2017
3
2. juuni 2017
Grillfest hoiatab: grillimine on seltskondlik nauding, mis tekitab tugevat sõltuvust! Eestlane teab, et grillisõltlane olla on rahvuslik eripära ja auasi! Suve lähenedes tahaks õue ja grillima, aga õnneks saab seda mõnusat toiduvalmistamise kunsti harrastada moodsal ajal ka tubastes tingimustes ja aasta ringi. Vaarita ja küpseta oma armsas või uhkes koduköögis palju jaksad, aga kui on võimalus kokku tulla õue, näiteks Pärnu Vallikääru aasale, siis vabas õhus ja mõnusas seltskonnas maitseb iga lihtsamgi toit lausa suurepäraselt! FESTIVALI INFO
KOHT: PÄRNU LINN, VALLIKÄÄRU AAS KUUPÄEVAD: 9. JA 10. JUUNI AVATUD: KELL 11–23 SISSEPÄÄS: TASUTA
E
estlane ja grillimine on lahutamatud ja nii leiab igast n-ö normaalsest koduaiast vähemalt ühe korraliku grilliaparaadi, mis aeg-ajalt nagu ka iga teinegi kodumasin uuendamist vajab. Kui seni on olnud grillihuvilise jaoks arutelukoht, et kumb on parem, kas süsi või gaas, siis nüüd on see grilliteaduslik lõputu vaidlus saamas uue moodsa mõõtme turule saabunud pelletigrilli näol. Kui seni köeti ainult maja pelletiga, siis nüüd saab pelletiga kütta ka grilliahju ja kõike seda toredust juhtida otse nutitelefonist! Kõik see on on alles algus, kui rääkida selle aasta grillitrendidest ja -uudistest, sest Eesti grilliliikumise südamesse ehk Grillfestile on nüüd maandunud ka maailma suurim ja väärikaim grilliaparaatide tootja Weber. Seegi on märk Eesti kui väikese rahva tegelikust kulinaarsest suurusest ja kompliment Eesti organiseeritud grilliliikumisele. Nüüd on nii tippkokkadel kui ka harrastajatel rõõmu laialt, sest uudistooteid, mida grillihullud eestlased nautida saavad, on küllaga. Korduskasutatav grillibrikett ei ole enam aprillinali, vaid reaalsus ja Weber on sellega tõepoolest hakkama saanud! Samuti on küpsetamise protsessi võimalik jälgida nüüd otse nutiseadmest, seda võimaldab Weberi iGrill termomeeter, nii et naabrist parem ja külaliste poolt imetletud võib nüüd olla igamees, rääkimata ka tegelikust naudingust, mida tehnilised uuendused küpsetajal kogeda võimaldavad. Ägedaid tehnikavidinaid võib osta, aga grillinaudinguks on põhiline siiski elusal tulel valmistatud roog ise ja selle juurde kuuluv hea seltskond. Kõike seda ja head kultuuriprogram-
mi pakub Grillfest varsti juba paarkümmend aastat. Sel korral paneme Eesti Pulmamessi korraldamisel Eesti suurimas grillipulmas festivali teisel päeval paari ühed õnnelikud, ühiseks pulmavalsiks esinevad Kukerpillid. Grillfesti esimesel päeval võtavad Epiima juustulaval mõõtu Eesti punk ja räpp, kui samal laval kohtuvad vanameistrid Propeller ja Cool D. Suurel sportlikul konkursil näitavad naised suvist grilli- ehk bikiinivormi ja mehed rannahooaja kehamoodi. Aasta parimad grillitooted pärjatakse Eesti Grilli Galal ja mõlemal festivalipäeval peetakse grilliteemalised suurvõistlused, nagu see juba aastaid Grillfestil kombeks on. Kalleid väliskülalisi saabub selgi aastal osalema kaugemalt ja lähedalt: näiteks on kohal Jamie Oliveri ihulihunik Marco Peerdeman oma töötoaga, võistlustel pakuvad kohalikele grilliässadele konkurentsi nii Malta Grilliliit kui ka Oskarshamni kui Pärnu sõpruslinna esindus. Grillfest on Eesti oma asi, oleme selle üle uhked, naudime kõike pakutavat täiell rinnal ise ja kostitame ka kalleid külalisi! Aegade suurim grillipidu kaunil Vallikääru aasal võib alata – Tere tulemast Pärnusse, Grillfestile!
FESTIVALIPAKKUMISED: vaata festivali kodulehelt Festivaliala: 27 386 m2 Osalejaid: 300 Külastajaid: kuni 50 000 Festivali lisainfo: www.grillfest.ee Festivali infopunkti telefon ja e-post: 554 3000, infopunkt@eestimessid.ee Korraldaja:
AURIS RÄTSEP GRILLFESTI ASUTAJA JA PEAKORRALDAJA
Äripäeva teemaleht GRILLFEST on valminud koostöös Eesti Messid OÜga. Teemalehe koostas reklaamitoimetus: tel 667 0105, e-post reklaam@aripaev.ee Kujundus: Härkönen Design OÜ
Väljaandja: AS Äripäev Trükk: AS Kroonpress
4 PÄRNU TERVITUS
Reklaamiosakond tel 667 0105 reklaam@aripaev.ee
2. juuni 2017
Tere tulemast suvepealinna Hea Toidu Festivalile! Nii nagu Pärnus kombeks on saanud, avab Grillfest Pärnu suvesündmuste hooaja. Hea Toidu Festival toob Vallikääru aasale iga aastaga üha rohkem külalisi. Pärnusse tullakse nii Eestist kui ka mujalt, et tunda rõõmu heast toidust ja seltskonnast. Tullakse nii perede kui ka lihtsalt sõpradega, et olla koos ja nautida kõike seda, mida erinevad toidu- ja joogipakkujad lauale panevad.
H
ea Toidu Festival pakub alati kulinaarset avastamisrõõmu. Kindlasti leiab ka selle aasta festivalilt midagi uut ja huvitavat, mida suvistel perepidudel oma külalistele pakkuda. Külaliste kõrval meelitab festival Pärnusse ka Eesti parimad esinejad. On suurepärane, et igaühel on võimalus tasuta osa saada Kukerpillide, Propelleri, Cool D, Anne Adamsi esinemistest ning samuti saavad suure publiku ees sõna linna tervituskontsertidega Piccolo ja Olavi Kõrre juhatatav Balkan Oro. Head toitu ja kultuuri käsikäes ei ole kunagi liiga palju!
ja meeleolukad sündmused kuuluvad kokku nagu meri ja tuul või siis nagu maksud ja eelarve. Kus ikka suvel vanu sõpru, sugulasi ja tuttavaid kohtab? Ikka Pärnus!
Pärnu on parim paik selliste toredate sündmuste korraldamiseks, nagu seda on Hea Toidu Festival – Grillfest. Pärnu, suvi
Romek Kosenkranius
Soovin kõigile meeleolukat festivali ja tarbige nii sööki kui ka jooki mõistlikult! Suur tänu Grillfesti korraldajatele ja kõikidele toidupakkujatele, tänu kellele Eesti toidukultuuri tippsündmus suvepealinnas teoks saab. Kohtumiseni 9.–10. juunil Pärnus Vallikääru aasal!
Pärnu linnapea
KVALITEETSED
TÖÖ- ja AMETIRÕIVAD Vastupidavast kangast Teksti tikkimisvõimalus Eritellimuste valmistamine 1-2 nädalat Toodetud Eestis Rohkem infot: www.teaspon.ee Külasta meie kauplusi:
2. juuni 2017
5
6 GRILLFEST 2016
Reklaamiosakond tel 667 0105 reklaam@aripaev.ee
2. juuni 2017
Grillfest 2016 oli märg, maitsev ja... ilmakindel! Aastad ei ole vennad ja kui seni on grillijumal õnnistanud Pärnu Grillfesti suurepärase ilmaga, siis aastal 2016 see nii ei olnud. Kaks päeva sadas vihma ja sooja oli ühel hetkel lausa 6 kraadi. Sellistes üpris karmides ilmatingimustes toimus kõik, mis planeeritud oli. Lisaks vapratele toidupakkujatele esinesid Sven Lõhmus ja tema head artistid, samuti Anne Veski (talvejopega:) ja bikiinifitnessi tüdrukud, ilma et oleksid kopsupõletikku saanud. Publikut jätkus ja meeleolu oli hea, festival läks kõigile korda! Üks on nüüd kindel: Grillfest on ilmakindel!
7
2. juuni 2017
hea söögi saladus
TALLINNA KONTOR Juhkentali 8, 10132
KOHTLA-JÄRVE KONTOR Kaevuri 1, 30328
suurköögid.ee
8 GRILLFEST 2016
Reklaamiosakond tel 667 0105 reklaam@aripaev.ee
2. juuni 2017
2. juuni 2017
9
10 ahjulugu
Reklaamiosakond tel 667 0105 reklaam@aripaev.ee
2. juuni 2017
Türi Pritsumehed esitlevad uut superahju Grillfestil
I
lmakuulsad lihaküpsetajad Türi Pritsumehed loodavad peatselt oma fänne üllatada veelgi parema toiduga uuest ahjust. Ahi loomulikult otsast lõpuni nende endi idee ja teostus tunduvalt suurem kui nende senine, ka maailmas laineid löönud ja medaleid toonud küpsetusahi. Uus ahi on sedavõrd suur, et poe või ise külma kevadilma eest sooja. Uus ahi on meie loo tegemise ajal veel pooleli ja see, mida pildil näha saab, on alles toorik. Ükski meister ei taha oma poolikut taiest avalikult näidata, aga lahked grilliässad Arvi Pitelkov, Pearu Mandre ja Eilo Eesmäe lükkavad ehitusjärgus oleva küpsetuskaunitari fotograafi rõõmuks siiski kuuri alt korraks välja. “Hetkel ei ole ööl ja päeval vahet, nokitsemine ja ehitamine käib pidevalt, sest Pärnu Grillfestiks on ahi vaja valmis saada,” tutvustab Arvi Pitelkov oma töögraafikut. Lisaks Grillfestile on mehi oodata toitlustama näiteks juuni alguses põhjanaabrite juures ja lauluväljakul toimuvale Rammsteini kontserdile, lisaks arvukad muud üritused ja jaanipeod. Aga miks siis ikkagi uus ahi? „Eks vana ole juba üksteist aastat vana ja teeninud meid truult, lihtsalt oli ammu juba selge, et vajaksime uut ja suuremat hetkel kasutuses oleva kõrvale,“ selgitas Pitelkov. „Oleme ju teinud neid tellimustööna kümneid. Seoses sellega on endalegi selgeks saanud, milline oleks just see kõige parem ja käepärasem ahi meie endi jaoks. Oluline on kindlasti, et ahi korralikult töötaks, aga väiksema tähtsusega pole ka see, et teda oleks mugav ja käepärane kasutada, et kõik lisad oleksid omal kohal,“ lisas ta. Kui uurin, kas on mingeid juhiseid, mille järgi saaks huviline ahjuehitust katsetada – näiteks legendaarne Arvo Veski raamat „Ahjud, pliidid, kaminad“ –, on Arvilt üsna konkreetne ei kiire tulema. „Siin maksab ikkagi eelkõige oma kogemus ja oskus ahi vastavalt oma soovidele metalli vormida.“ Kui te neid suvel mõnel üritusel trehvate, siis küsige kindlasti ka uut ahju näha (tegelikult on seda võimatu mitte märgata) ja loomulikult tuleb ära proovida kindlasti ka see, mis selles ahjus valmib. Teet Reier Türi
Uus ja vana ahi: leia 10 erinevust! Türi Pritsumehed vasakult: Eilo Eesmäe, Pearu Mandre ja Arvi Pitelkov. Fotod: Teet Reier
Eesti Grilliliit: lähiregioonides selliseid mehi ja ahjusid ei ole!
E
rinevalt vanast pelgalt küpsetusahjust on uue näol tegemist hiiglasliku väliköögiga. Selle olulised osad on 1,20 m laiune gaasigrill, gaasipliit ja vokk. Lisaks töölauad ja kapid. Põhiline on siiski suur barbecue-ahi ise, mida saab vajadusel ja kiiresti grillimiseks kasutada nii, et tuli või söed tehakse otse ülemise suure küpsetusahju põhja. Tavarežiimis küpsetatakse siiski nn kaugküttega ehk siis klassikalisel barbecue-meetodil, kus tuli on eraldi koldes ja küpsetamise temperatuur kõigest üheksakümne kraadi juures. Uue ahju oluline uuendus on ka soojakapp, millel on mitu funktsiooni: seal saab teha nii toodete ladustamist kui ka (järel)küpsetamist, kusjuures kuumust saab kappi lisada otse gaasigrillilt. Uus ahi on tõeliselt suur, mahutades vajadusel kuni 120 kg liha korraga, kuigi 100 kg olevat meeste sõnul paras kogus. Sedavõrd suure väliköögiga toitlustab korraga ära kuni 300 inimest! Suurel gaasigrillill on ka elektrivarras kaasas, sellega saab näiteks kanu grillida. Esimese ahju ehitamiseks kulus Türi Pritsumeestel omal ajal aega koos materjalide hankimisega kolm kuud. Kui iga päev töötaks ahju kallal kella kaheksast viieni, siis oleks pritsumeeste sõnul uus ahi valmis mõne nädalaga, aga sellist aega pole järjest lihtsalt kuskilt võtta, sest vahepeal tuleb käia ka tuld kustutamas! Uus ahjukompleks on maanteeameti registris omavalmistatud sihtotstarbelise haagisena, mille tüübikinnitus ja arvelevõtt maksvad rohkem kui 300 €. Ahju ehitamine ja liikumisvahendina kasutuselevõtt ei ole seega kaugeltki odav lõbu. Vana ahi elab oma väärikat ahjuelu edasi ja teeb tööd nagu seni. Nüüd on Pritsumeestel võimalus head liha ja roogasid pakkuda mitmes paigas korraga nagu vanasti ansambel Boney M – nimi on üks, koosseise mitu, aga alati ollakse oodatud. Üks on kindel: Türi Pritsumehed on kõvad mehed ja toonud Eestile aastate jooksul kulinaarset kuulsust küll ja veel. Lähi regioonides selliseid mehi ja ahjusid ei ole! Elagu Eesti toidukultuur, elagu Türi Pritsumehed! Auris Rätsep Eesti Grilliliit Türi Pritsumehed on Eesti Grilliliidu auliikmed
11
2. juuni 2017
Uued ja kasutatud põrandahooldusmasinad Lai valik puhastuskeemiat ja –tarvikuid Pehmepaberilahendused HoReCa tooted Kodupaber AS info@kp.ee Telefon 6806000 Hetkel käimasolevad pakkumised leiad: www.kp.ee/Pakkumised
Ainus sertifitseeritud TASKI esindaja Eestis
12 pulmalugu
Reklaamiosakond tel 667 0105 reklaam@aripaev.ee
2. juuni 2017
Moodsad ajad: abielluge, kus soovite, kasvõi Grillfestil!
I
gal aastal astub Eestis ametlikku abiellu 5000 noorpaari ja igaühe neist sooviks on, et see päev oleks eriline ja jääks kauaks meelde. Pulmakorraldajana kohtan üha tihemini noorpaare, kes otsivad oma elusündmuse korraldamiseks midagi väga erilist ja selliseid soove võimaldab ellu viia ka seadus – abielluda saab moodsal ajal igal pool, laske ainult fantaasial lennata! Sel aastal pakub just ühele noorpaarile oma unistustes kõrget lendu igal aastal juunikuu teisel nädalavahetusel Pärnus Vallikääru aasal toimuv Hea Toidu Festival – Grillfest.
ja rituaale kuni tänapäevaste tegevusteni välja. Vaieldamatult on päeva tipphetk pealaval toimuv täiesti ametlik tseremoonia, mille käigus saab kahest inimesest õnnelik abielupaar tuhandete tunnistajate juuresolekul. Kogu selle toreduse kulud katab Eesti Pulmamess koostööd Grillfestiga, kusjuures süüakse koos rahvaga torti, lüüakse klaase kokku ja keerutatakse tantsu Kukerpillide saatel. Eesti suurima pulmapeo külaliste rõõmuks lõpetab temaatilise päeva võimas ilutulestik.” Moodsal ajal on seega võimalus abielluda, kus iganes soovite. Pole kahtlust, et see kaunis ja grillihõnguline pulmapäev jääb igaveseks meelde pruutpaarile ja kindlasti ka festivalikülalistele.
Grillfesti peakorraldaja Auris Rätsep: “Festivali teisel päeval on Epiima lava programmis Eesti Pulmamessi tegijatel väga oluline roll, sest tutvustatakse iidseid pulmakombeid
Abiellumiseni Grillfestil! Tiia Tamberg Eesti Pulmamessi korraldaja
Eesti suurim rahvapulm Grillfestil
Koht: Pärnu Vallikääru aas Päev: laupäev, 10. juuni Tseremoonia: Epiima laval kell 15.20
Sel suvel naudi grilli juurde
eestimaised käsitöökastmeid!
Grillitud kanakintsud sinepi-mee marinaadis Vaja läheb: • ca 1 kg broilerikintse, nahata ja kondita (sobib ka kana�ilee) • 4-5 sl Treppoja Sahvri mesist sinepikastet • 3 sl sojakastet • 3-4 küüslauguküünt, hakituna • värskelt jahvatatud musta pipart
Valmistamine: Haki küüslauk. Sega omavahel mesine sinepikaste, sojakaste ja küüslauk. Lisa värskelt jahvatatud musta pipart. Timmi ise maitsed sobivaks. Marinaad peab jääma üsna soolakas, kuna sealt saab kogu liha oma soolasuse. Aseta kanatükid marinaadi ja jälgi, et kõik küljed saaksid ühtlaselt marinaadiga kokku. Lase lihal paar tundi marinaadis seista ning grilli siis kuumal grillil mõlemalt poolt, kuni kanaliha on ilusti läbiküpsenud. Samas marinaadis võid enne grillimist ka värskeid köögivilju (paprika, suvikõrvits, kirsstomat, sibul) kiirelt marineerida.
Treppoja Sahvri käsitöökastmed leiad: Tallinna ja Tartu kaubamaja Toidumaailmast, Solarise toidupoest, Rimi Talu Toidab osakondadest, Rõõmu Kaubamajast, Tartu ja Pärnu Taluturult ja paljudest teistest poodidest üle eesti. Rohkem infot ja retsepte: treppojasahver.ee ja FB-s.
13
2. juuni 2017
GRILLHITT! Proovi selle suve grillhitte! Ise tehtud. Hästi tehtud.
14 GRILL & FITNESS
Reklaamiosakond tel 667 0105 reklaam@aripaev.ee
2. juuni 2017
Saare esitleb: Grillfest Bikini ja Ranna Fitness 2017 osalejad on selgunud!
I
lus ja terve on olla popp. Sisemine ilu on meis kõigis ohtralt olemas, aga välimist saab igaüks ise arendada ja ka tuunida. Sööge tervislikult ja liikuge, siis olete terve, ilus ja õnnelik igas vanuses – see on Grillfesti ja Eesti Kulturismi ja Fitnessi Liidu ühiselt korraldatava show-konkursi sõnum. Ja veel: kunagi ei ole liiga hilja fitnessiga alustada, see on praegu Eesti populaarseim ja kiireimini arenev (rahva)spordiala! Kui eelmisel aastal toimus Grillfesti Epiima juustulaval reedel bikiinifitnessi konkurss, kus osalesid vaid naised, siis viimaste rõõmuks on nüüd laupäeval laval mehed rannafitnessi kategoorias. Nii et reedel ja laupäeval on Grillfestil, mida vaadata! Samuti selgub, kas eelmise aasta võitja Jane Tammearu suudab oma tiitlit kaitsta. Konkurssi juhatab Grillfest Bikini ja Ranna Fitness peakorraldaja Pavo Raudsepp.
Kõikidel osalejatel palusime vastata küsimustele: 1. 2. 3. 4. 5.
Kaua oled alaga tegelenud? Miks just selle spordialaga? Toitumiskava kirjeldus. Lemmiktoit. Mida ei söö/joo ise ega soovita teistele ka.
Jevgeni Lyapin 1. 2. 3. 4. 5.
5 aastat. Sest naturaalne. Kana, riis ja kohupiim. Kanafilee. Fastfood.
Alice Mikk 1. 2. 3.
Esta Pilt 1. 2. 3. 4. 5.
14 aastat Meeldivad lihased ja meeldib heas vormis olla, treenida saab iga ilmaga. Toitun loominguliselt ja keha kuulates, õnneks meeldib tervislik toit, aga lisaks ikka ka iga päev midagi magusat. Igasugune liha, kodujuust, munad, leib, kohupiimakook ja jäätis. Magusad joogid, vähese lihasisaldusega vorstid, valge sai.
4.
5.
Rauda rebinud alates aastast 2014. May the booty get fatter and my stomach get flatter. Amen! Ehk siis piltlikult öeldes: pringi kanni ja lameda kõhu nimel!. Raamatupidaja tunneb end ikka numbreid jälgides koduselt. Grammid, kalorid päeva lõpus nulli ja bilanss klapib. Laual on valdavalt tervislikud toidud, aga vahel tuleb tuju juustust pitsat vitsutada ja seda külma õllega alla loputada. Puder igal ajahetkel ja kujul – hommikusöögiks, lõunasöögiks, õhtusöögiks, vahepalaks, kaerahelvestest, neljaviljahelvestest, riisist, tatrast, soolasena, magusana, paksuna, vedelana… Peaasi, et seda palju oleks! Pole veel leidnud toitu, mis oleks söögikõlbmatu. Limpsi ja muid suhkrujooke ei fänna ja ei soovita ka teistel manustada.
15
2. juuni 2017
20 16
võ itj a
Jane Tammearu Brenda Brigitta Vetik 1. 2. 3. 4. 5.
Täpselt ühe aasta. Mulle meeldib raskustega mütata. Samuti on see tunne peale rasket trenni maailma kõige mõnusam! Söön kõike, mille järgi isutab. Samuti üritan toituda mitmekesiselt, et saaksin enam-vähem oma vitamiinid kätte. Kaerahelbepuder ja maapähklivõi. Liigset alkoholi tarbimist ei tolereeri. Kõike võib, aga mõistlikus koguses!
1. 2. 3.
4. 5.
3 aastat. Jõusaal on hea koht, kus enda vaba aega veeta. Palju ilusaid inimesi ümberringi. Lisaks saab mõned korrad aastas eriti kena ja vormis välja näha, mis paljud kadedaks teeb. Off-season’il kringel, kaneelisaiad ja kreatiin (sest muidu lihas ei kasva). Kaloraaž minimaalselt 2700. Ettevalmistusperioodil on toidud tehtud puhtast toorainest, palju miksimist ja match’imist, palju liha, mune ja piimatooteid. Igasugune liha, mille rasvaprotsent jääb mõistuse piiridesse ning keeksid, muffinid ja moosisaiad. Pehmet seapekki, mis otse kõhu ümber koguneb.
Õnnela Rausepp 1. 2. 3. 4. 5.
Bikinifitnessiga 3 aastat põhjalikult. Ilus, jõuline, naiselik, huvitav ja mitmekülgne. Hooajaväliselt söön nagu tavaline inimene. Põhimõtteliselt siiski söön 3 korralikku sööki ja 3 vaheampsu. Liha mistahes kujul; puuviljad, ning jäätis. Magustatud gaseeritud joogid, alkohol, õlis friteeritud toidud.
Geido Rekkaro Frederic Mihkel Välja 1. 2. 3.
Lisett Luts
Raimo Mägi 1. 2. 3. 4. 5.
Muskleid olen kasvatanud juba mitu aastat. Kuid rannafitnessiga olen tegelenud poolteist aastat. Kuna saab kanda lühikesi pükse, mitte spiidosid. Hetkel olen hooajavälisel toitumisel, seega vahel saab lubada endale natuke magusat :D Tortilla. Sülti, sest see on rõve.
4. 5.
Treeneri all olen olnud peaaegu aasta, aga 6 aastat olen põhitrennide kõrvalt jõusaalis käinud. Mulle meeldib. Toitun täiesti tavaliselt, puder hommikuti on ainus kindel asi. Idamaised ja Vahemere toidud. Ei soovita magusaga liialdada.
1. 2. 3. 4. 5.
3 aastat, treeneri valvsa pilgu all 1,5 aastat. Olen juba lapsest saati tegelenud paljude erinevate spordialadega, kuid kulturism ja fitness on kuidagi kõige südamelähedasemaks jäänud. Kuna võistlusperiood on läbi, siis olen hingele ja kehale aegajalt nii mõndagi ebatervisliku lubanud. Võistlusperioodil on kindel ja tervislik toidumenüü. Vana hea riis kanaga. Söön ja joon kõike, olen arvamusel, et aeg-ajalt võib endale kõike lubada, kui kogused jäävad mõistlikuse piiridesse.
Maarek Laos
Siim Savisaar
1. 2. 3. 4. 5.
1. 2. 3. 4. 5.
3 aastat. Sest heas vormis on ka endal hea olla:) Kindel menüü puudub, söön, mida tahan. Hamburger. Energiajoogid.
Terve euroaja. Tahaks ka tulevikus Volkswageni reklaamidesse saada. Söön kõike, mis maitseb hästi. Must leib ja grill-liha. Transrasvu ei tasu puutuda.
16 AJAKAVA
Reklaamiosakond tel 667 0105 reklaam@aripaev.ee
2. juuni 2017
Hea Toidu Festival – Grillfest 2017 9.–10. juuni 2017 Pärnu Vallikääru aasal kell 11.00–23.00
Festivali ajakava & After Grill Reede, 9. juuni Epiima juustulava
Hiiumaa Pruulikoja grilli ja chill'i lava
11.00 - Kaitseliidu Pärnumaa Maleva orkester "SAXON" (dirigent Kaido Kivi) kavaga "Polkast rockini", solist Peeter Kaljumäe. 11.45 - Jaak Känd “Ood toidule” 12.00 - EELK Pärnu praostkonna praosti söögipalve ja festivali avamine 12.15 - Kuidas valida grilli ehk igavene küsimus: süsi või gaas? Esinevad Eesti Grilliliidu liikmed: 12.15 - Enn Tobreluts ja Grillimaailm esitlevad: Weberi grillid 12.30 - Indrek Katušin esitleb: Disainmeti käsitöögrillid 12.45 - Matti Karja esitleb: LotusGrilli söegrillid ja Pattoni keraamilised grillid 13.00 - Campingaz grillitiim esitleb: Campingazi gaasigrillid 13.15 - Toomas Kaukver esitleb: käsitööna valmistatud BBQahjud 13.30 - Alvar “Grilliguru” Landson esitleb: Traegeri pelletigrillid 13.45 - PetMarket esitleb: koerte demonstratsioonesinemine 14.00 - Pärnu linnapea Romek Kosenkraniuse tervitus ja Pärnu linna tervituskontsert, esineb Piccolo suupilliorkester 15.00 - Dreameri publikumäng 15.15 - Alexela Energia publikumäng 15.30 - Eesti Kabeliit esitleb: 20-kordse Eesti meistri Arno Uutma suur kabesimultaan 15.45 - Mesikäpa publikumäng 16.00 - Weber esitleb: grillimaailma trendid ja uudised – iGrill, grillibrikett (taaskasutatav!), Genesis II, Summit Charcoal 16.45 - Liivimaa Lihaveis esitleb: Jamie Oliveri ihulihunik Marco Peerdeman lõikab rohumaaveise rümpa ning Ööbiku Gastronoomiatalu peremees Ants Uustalu grillib Vormsil kasvanud Herefordi suupäraseks 17.00 - tänavatantsu show, esineb JJ-Street Tantsukool 17.15 - Ruubensi Tüdrukud kutsuvad: Tule ja tantsi kõht tühjaks! 17.45 - Epiima juustumäng 18.00 - Eesti Grilliliit ja Nielsen Eesti esitlevad: Eesti Grilli Gala 2017 18.30 - Selveri publikumäng 18.45 - Weberi publikumäng 19.00 - Rakvere LK ja meisterküpsetaja Tarmo Märsi heategevuslik barbecue-sea oksjon 19.15 - Saare esitleb:Grillfest Bikini Fitness 2017
12.00 - söögipalve ja festivalipäeva avamine Epiima juustulaval 12.20 - Eesti Toidulaada avamine 12.30 - Hiiumaa Pruulikoja auhinnamäng 12.40 - Eesti rahva grillikool 1: Kuidas ahjud õigesti töökorda seada ja millal on ahi küpsetamisvalmis? + grillitunnikontroll auhinnaga. Esineb Hannes Loopere (Eesti Grilliliit) 13.05 - esineb Olavi Kõrre - Toimetulekukooli ansambel “Torm” 13.30 - Hiiumaa Pruulikoja auhinnamäng 13.40 - Eesti rahva grillikool 2: Hoole ja armastusega valitud liha ettevalmistamine küpsetamiseks + grillitunnikontroll auhinnaga. Esineb Hannes Loopere (Eesti Grilliliit) 14.05 - esineb Studio Happy Dancers 14.30 - Hiiumaa Pruulikoja auhinnamäng 14.40 - Eesti rahva grillikool 3: Erinevate marinaadidega eelja järelmaitsestamine + grillitunnikontroll auhinnaga. Esineb Hannes Loopere (Eesti Grilliliit) 15.05 - esineb ansambel Olavi & Pojad 15.30 - Hiiumaa Pruulikoja auhinnamäng 15.40 - Eesti rahva grillikool 4: Kuidas teha maitsesuitsu + grillitunnikontroll auhinnaga. Esineb Hannes Loopere (Eesti Grilliliit) 16.05 - Pärnu Nukuteater “Tuli karu metsast välja” 16.30 - Hiiumaa Pruulikoja auhinnamäng 16.40 - PetMarket esitleb: agility demonstratsioonesinemine 17.05 - esineb tänavatantsutrupp Black and Brownie 17.30 - esineb JJ-Street Tantsukool 17.40 - Hiiumaa Pruulikoja õllekool + õlletunnikontroll auhinnaga 18.05 - esineb Idamaine tantsutrupp Hessa 18.30 - Hiiumaa Pruulikoja auhinnamäng 18.40 - Kentuki Kõrts esitleb: esineb DJ Enno Lohu 21.00 - Power Hit Radio 23.00 - laadapäeva lõpp Lava programmijuht ja peakokk: Urmas Salmu
20.00 - Koolidevahelised meistrivõistlused grillimises – Grillium auhinnatseremoonia 20.30 - Cool D, Kozy, Critikal 21.30 - ansambel Propeller 23.00 - Grillfesti ilutulestik, festivalipäeva lõpp Lava peakokk: Emil Rutiku
Laupäev, 10. juuni
Eesti Grilliliidu võistlusala Koolidevahelised Eesti meistrivõistlused grillimises – Grillium 07.00 alates - võistlusplatside ettevalmistamine 10.00 - toidukorvide jagamine võistkondadele, küpsetamise algus 13.15 - võistluste kohtunike registreerimine ja kohtunike koolitus, esineb peakohtunik Enn Tobreluts 14.00 - 1. voor: Rakvere searibivooru võistlustööde pimehindamine 14.40 - 2. voor: Talleggi kanalihavooru võistlustööde pimehindamine 15.20 - 3. voor: Rakvere üllatusvooru võistlustööde pimehindamine 16.00 - 4. voor: Kaupmehe fantaasiavooru võistlustööde avalik hindamine 19.00 - võistluste lõpp ja valmistumine autasustamiseks 20.00 - autasustamine Epiima juustulaval Võistlust juhatab: Allan Hook
Epiima juustulava (Eesti Pulmamessi eriprogramm) 11.00 - Eesti Pulmamessi teemapäeva tutvustus, Eesti pulmatraditsioonid - Kihlus
11.15 - Anne Adamsi heategevuslik lavajuubelikontsert (loomadest kõneleb Mattias Turvoski)
12.00 - EELK Pärnu praostkonna praosti söögipalve ja festivalipäeva avamine 12.15 - Weber esitleb: grillimaailma trendid ja uudised – iGrill, grillibrikett (taaskasutatav!), Genesis II, Summit Charcoal 13.00 - Pärnu Postimees ja Pärnu Keskus esitlevad: Üleriigiline kalapüügivõistlus – Kalake osalejate rivistus ja võistluse algus Vallikraavis 13.15 - Eesti Pulmamess esitleb: Eesti pulmatraditsioonid – Kosjad 13.45 - Liivimaa Lihaveis esitleb: Jamie Oliveri ihulihunik Marco Peerdeman lõikab rohumaaveise rümpa ning Ööbiku Gastronoomiatalu peremees Ants Uustalu grillib Vormsil kasvanud Herefordi suupäraseks 14.00 - Pärnu linna tervituskontsert, esineb ansambel Balkan Horo (juhendaja Olavi Kõrre) 14.45 - PetMarket esitleb: koerte demonstratsioonesinemine 15.00 - Trendid ja ajalugu - esineb Eesti Pulmamessi peakorraldaja Tiia Tamberg 15.20 - Eesti Pulmamess esitleb: Eesti pulmatraditsioonid Pidulik abielutseremoonia 15.45 - Dreameri publikumäng 16.00 - Alexela Energia publikumäng 16.15 - Mesikäpa publikumäng 16.30 - Selveri publikumäng 16.45 - Eesti Pulmamess esitleb: Eesti pulmatraditsioonid Katsed noorpaarile 17.15 - Epiima juustumäng 17.30 - Pärnu Postimees ja Pärnu Keskus esitlevad: Üleriigiline kalapüügivõistlus – Kalake võitjate autasustamine 17.45 - Weberi publikumäng 18.00 - Saare esitleb: Grillfest Ranna Fitness 2017
18.45 - E-Piim esitleb: Võilillestaari autasustamine 19.00 - StarFM kogutud heategevusraha üleandmine 19.15 - Eesti Pulmamess esitleb: Eesti pulmatraditsioonid -
17
2. juuni 2017
Pulmamängud 19.35 - Suur tantsuõhtu ansambliga Kukerpillid 20.20 - Eesti meistrivõistlused grillimises – Grillfest ja Eesti rahva barbecue-võistlus – BBQ võitjate auhinnatseremoonia 21.00 - Juha “Köögikubjas” Rantanen eriauhind: Festivali Parim Söögikoht 21.15 - Suur tantsuõhtu ansambliga Kukerpillid 22.00 - Eesti Pulmamess esitleb: Eesti pulmatraditsioonid Pruudipärja laulumäng ja pruudikimbu heide 22.20 - Pärnu linnapea ja festivali korraldaja lõputervitus 22.30 - Suur tantsuõhtu ansambliga Kukerpillid 23.00 - Grillfesti ilutulestik, festivali lõpp Lava peakokk: Emil Rutiku Eesti Pulmamessi kõnejuht: Martin Liivet
Hiiumaa Pruulikoja grilli ja chill'i lava 12.00 - söögipalve ja festivalipäeva avamine Epiima juustulaval 12.20 - Eesti Toidulaada avamine 12.30 - Hiiumaa Pruulikoja auhinnamäng 12.40 - Eesti rahva grillikool 1: Grillida võib kõike! + grillitunnikontroll auhinnaga. Esineb Sven Rosenstok (Eesti Grilliliit). 13.05 - Läti Kaitseliidu orkester 13.30 - Hiiumaa Pruulikoja auhinnamäng 13.40 - Eesti rahva grillikool 2: Grill versus BBQ + grillitunnikontroll auhinnaga. Esineb Sven Rosenstok (Eesti Grilliliit). 14.05 - esineb Studio Happy Dancers 14.30 - Hiiumaa Pruulikoja auhinnamäng 14.40 - Eesti rahva grillikool 3: Teeme ise marinaadi! + grillitunnikontroll auhinnaga. Esineb Sven Rosenstok (Eesti Grilliliit). 15.05 - esinevad Nõianeitsid 15.30 - Hiiumaa Pruulikoja auhinnamäng 15.40 - Eesti rahva grillikool 4: Grillime ka muud kui liha + grillitunnikontroll auhinnaga. Esineb Sven Rosenstok (Eesti Grilliliit). 16.05 - esineb Rahvuskultuuriselts “Kirmas” 16.30 - Hiiumaa Pruulikoja auhinnamäng 16.40 - PetMarket esitleb: agility demonstratsioonesinemine 17.05 - esineb Idamaine tantsutrupp Hessa 17.30 - Hiiumaa Pruulikoja auhinnamäng
17.40 - Hiiumaa Pruulikoja õllekool + õlletunnikontroll auhinnaga 18.05 - esineb Anna Raudkatsi Tantsuselts (ARTS) 18.30 - Hiiumaa Pruulikoja auhinnamäng 18.40 - Kentuki Kõrts esitleb: esineb DJ Enno Lohu 21.00 - Star FM 23.00 - laadapäeva lõpp Lava programmijuht ja peakokk: Urmas Salmu
Eesti Grilliliidu võistlusala Eesti meistrivõistlused grillimises - Grillfest ja Eesti rahva barbecue võistlus - BBQ 07.00 alates - võistlusplatside ettevalmistamine 09.00 – toidukorvide jagamine võistkondadele, küpsetamise algus 11.00 - võistluste kohtunike registreerimine ja kohtunike koosolek, esineb peakohtunik Enn Tobreluts
Mesikäpa Mängumaa (mõlemal festivalipäeval)
13.00 - Mesikäpa joonistamine 14.00 - Mesikäpa mütsi meisterdamine 15.00 - Mesikäpa lendavate taldrikute lennutamine 16.00 - Täringu veeretamise võistlus 17.00 - Äraarvamise mäng 18.00 - Mesikäpa kõietõmbamise võistlus 19.00 - Mesikäpa Limbotantsu võistlus 20.00 - Mesikäpa laulu- ja tantsuvõistlus Festivali Mesikäpa Mängumaal on lastele käelise tegevuse telgid ja atraktsioonid, suur liivane mänguväljak, avatud on väikelaste mähkimistuba ja kauni vaatega pannkoogipuhvet. Mesikäpa Mängumaad juhatab Mesikäpp koos sõpradega.
13.00 - 1. voor: Rakvere searibivooru võistlustööde pimehindamine (Grillfest) 14.00 - 2. voor: Talleggi kanalihavooru võistlustööde pimehindamine (Grillfest) 15.00 - 3. voor: Rakvere üllatusvooru võistlustööde pimehindamine (Grillfest) 13.30 - 1. voor: Rakvere searibivooru võistlustööde pimehindamine (BBQ) 14.30 - 2. voor: Talleggi kanalihavooru võistlustööde pimehindamine (BBQ) 15.30 - 3. voor: Rakvere üllatusvooru võistlustööde pimehindamine (BBQ) 15.45 - 4. voor: Kaupmehe fantaasiavooru võistlustööde avalik hindamine (Grillfest) 17.15 - 4. voor: Kaupmehe fantaasiavooru võistlustööde avalik hindamine (BBQ) 19.00 - võistluste lõpp ja valmistumine autasustamiseks 20.20 - autasustamine Epiima juustulaval
After Grill Festivali ametlike jätkupidude ehk After Grilli toimumiskohad: •
Kuursaal (reedel Smilers, laupäeval Black Velvet). Eesti Messide eksponentide käepaelaga pilet 8 €.
•
Vaarikas (reedel Sky Plus@the Club – DJd Andi Raig ja Sven Arusoo, laupäeval VJ Allan Peramets). Eesti Messide eksponentide käepaelaga sissepääs tasuta.
•
Sunset (reedel Power Night, laupäeval 2 Quick Start). Reedel Eesti Messide eksponentide käepaelaga pilet 8 €.
•
Kentuki Kõrts (reedel Karl-Erik Taukar, laupäeval Metsatöll). Eesti Messide eksponentide käepaelaga -50%.
Võistluseid juhatab: Allan Hook
kaupmees.ee e.kaupmees.ee
Armastuse jumalanna Aphrodite juust
Filos halloumi
Prae, grilli või naudi niisama! Halloumi sobib suurepäraselt salatite ja pastaga, täidetud leiva vahele, suupisteks ja desserdiks puuviljade ja marmelaadiga. Halloumi juustu valmistatakse päikeselisel Küprose saarel, kus austatakse sajanditevanuseid traditsioone.
Tule proovi halloumi juustu Kaupmehe telgis Grillfestil 9.-10. juunil!
Küsi kõikidest hästi varustatud kauplustest.
facebook.com/KaupmeesKO
18 Enn Tobreluts
Reklaamiosakond tel 667 0105 reklaam@aripaev.ee
2. juuni 2017
Eesti Grilliliit ja Grillfest esitlevad: Enn Tobreluts Inimesed, kes vähegi Eesti grilli- ja barbecue-teemadega kursis, on kuulnud ka nime Enn Tobreluts. Kes on siis Enn, Eesti Grilliliidu asutaja ja meie oma grillivaldkonna Jamie Oliver, kes korraldab suurejoonelisi catering’e, räägib teles, kirjutab raamatuid ja artikleid ja ikka ainult grillimisest, lihast ja tervislikust toitumisest? Kes veel Ennu ei tea ja tunne, siis saame tuttavaks! igile parimaid n Tobreluts: “Soovin kõ
E
nn Tobreluts on rahvusvaheline BBQ- ja grillikoolitaja, konsultant lihatööstustele ja restoranidele. Ennu ja tema BBQ Entertainmenti ja N-Cateringi tiimi põhitegevuseks on eksklusiivsete catering’ide korraldamine eeskätt Eestis ja ka piiri taga, sh Inglismaal. Enn on alates 2007. aastast Grillfesti suurvõistluste ja Eesti Grilliliidu peakohtunik, väga paljude liha- ja grillialaste artiklite looja, olnud autoriks paljudele raamatutele, osalenud erinevates toiduteemalistes telesaadetes ja viinud aegade jooksul läbi üle tuhande grilli-, BBQ- ja lihakoolituse. Ennu kaubamärgiga on saadaval tema enda bränditud grillitarvikud, maitseained jm tooted. Enn on ka restoranidele mõeldud Ole Hickory BBQ ahjude maaletooja ja restoranikvaliteediga suuretükilise grillsöe Premium Baltic Charcoal esindaja ja edasimüüja Eestis ja Inglismaal. Samuti on ta maailmakuulsa küpsetusviisi “Dirty Steak” looja – liha küpsetamine otse süte sees. 2016. aasta novembrist alates on avatud ka Ennu esimene restoran Tallinn kesklinnas: restoran Pull. Hetkel käib ka teise restorani arendamine Tallinnasse, mis on plaanis avada mais 2018. Ennu lihaalane teekond sai alguse aastal 1996 – seega 21 aastat tagasi. 10. juunil 2016 andis Eesti Grilliliit Ennule üle elutööpreemia: “Panus Eesti grillikultuuri arendamiseks”.
K
ui tahad midagi erilist... Enn Tobrelutsu ja tema Pull & NCatering tiimi catering’id on eriti luksuslikud ja sellest räägitakse. Need catering’id sisaldavad endas parimat grilli ja barbacue’d, liha, kala, mereande, juurvilju, salateid, jooke, kokteile, teenindust, mööblit, koolitusi, ühistegevusi ja meeliülendavaid ning meelelahutuslikke BBQ-show’sid, sh Ennu kuulus süteshow. Kui soovid midagi erilist, siis lisainfot saab siit: www.bbqentertainment.com.
En aks, sest: “BBQ grillielamusi igaks päev just for fun!” is a great lifestyle, not
2. juuni 2017
19
20 GRILLFEST 2017
Reklaamiosakond tel 667 0105 reklaam@aripaev.ee
2. juuni 2017
Grillfest 2017 uudised Kogu pere ja muud loomad, kõik on oodatud! Saame grillitargaks!
G
M
Jamie Oliveri ihulihunik on kohal!
Eesti Grilli Galal loevad müük ja maitsed
rillfest on koguperefestival ja erinevalt paljudest muudest avalikest üritustest on siia oodatud ka lemmikloomad, sest ka nemad tahavad hästi ja tervislikult süüa. Pärnu PetMarket paneb püsti traditsioonilise lemmikloomarestorani, kus lisaks toidu-uudistele saab ka nõu lemmikute targaks toitmiseks. Grillfesti suur ja sisukas Mesikäpa mängumaa on nii laste kui ka vanemate seas aastate jooksul kõvasti head kuulsust ja populaarsust kogunud. Siin on tegevust igaühele ja kohal on Mesikäpp isiklikult! Lapsed teavad, mis on mõnus ja ei taha mängumaalt kogu päeva jooksul lahkuda, seepärast on korraldajad rajanud siiasamasse ka restorani ja pannkoogikohviku – ikka selleks, et kõigil oleks Grillfestil tore!
G
rillfestil osaleb taas ka Eestis juba tuntud ja armastatud Marco Peerdeman, kes demonstreerib maailmatasemel rümbalõikamise kunsti. Kelle huvi on, siis ilmakuulsa noamehe oskusi saab imetleda Liivimaa Lihaveise platsil reedel algusega kell 16.45 ja laupäeval kell 12.45. Liivimaa Lihaveis esitleb, Marco Peerdeman lõikab ja Ants Uustalu küpsetab! Welcome!
Kalake toimub igal aastal
õlemal festivalipäeval jagatakse nii Epiima kui ka Hiiumaa Pruulikoja laval grillitarkust ja -uudiseid. Epiima juustulaval saab reedel kell 12.15 alguse omamoodi grilliuudiste maraton, kus lavale astuvad Grilliliidu liikmetest grillitootjad ja maaletoojad. Põhiküsimus on ikka sama: kumb on siis parem, kas süsi või gaas? Hiiumaa Pruulikoja laval esinevad päeva jooksul grilliteemalised rahvakoolitajad. Tere tulemast osalema!
N
ielsen annab igal aastal Eesti Grilli Galal auhinnad müüginumbritelt edukaimatele toodetele ja Grilliliit pärjab oma kohtunike maitsehinnangul parimad. Kes on seekordsed auhinnasaajad, see selgub Epiima laval reedel algusega kell 18 pidulikul auhinnagalal. Lisainfo: www.grilligala.ee.
Alexela esitleb ja Weber toetab grillisporti
Ü
G
Grillfestil bikiini- ja rannavormi, burgeriga!
Võida kabe suurmeistrit!
leriigiline kalapüügivõistlus Kalake ja Grillfest on lahutamatud. Võistelda saab igaüks, saada oma nimi aadressile kalake@grillfest.ee ja kohtud teiste kalasportlastega laupäeval kell 13 Epiima juustulaval võistluste stardis. Näkkamiseni!
B
urger võib olla ka tervislik, vähemalt on seda Uulitsa Vormiloojate Burger ehk rahvakeeli fitnessburger. Uulitsapoiss Artur selgitab: Hetkel on see meie menüüs kõige popim burger, mille koostiseks on Talleggi väherasvane delikatess-hakkliha, Kreeka jogurtist segatud ürdikaste ja korralik täisterasai. Meie värskeid burgereid tasub proovida ka seepärast, et valmistame ka täpse veiserasva sisaldusega paika timmitud burgeripihvid otse kohapeal nullist ehk siis veel värskemat kraami pole võimalik saada!
Grillitootjad on kohal, Weber kõige suuremalt
L
isaks arvukatele grilliteemalistele toidutootjatele on sel aastal ennast Grillfestile näitama tulnud grilliaparaatide tootjad ja maaletoojad Eestist ja välismaalt. Valik on suur alates väikestest nooblitest rõdugrillidest suurte ja võimsate keraamilisteni. Suurima väljapanekuga on kohal festivali esitleja ja Grilliliidu võistlushooaja suurtoetaja Weber, kellel on Eesti grillisõpradelke ette näidata neli peamist uudist: äpiga juhitav temperatuurimõõtja iGrill, korduskasutatav grillibrikett, uus Genesis gaasigrillisari ja Summit Charcoal söegrill tõsisele grillsõbrale või kokale. On, mida Grillfestil uudistada!
Veg Machine esitleb: Mother Trucker ja Not Dog
K
es lihale vaheldust soovivad, seadku sammud kauni ja kulinaarselt sisuka Veg Machine’i suunas, sest just siin pakutakse vegan-menüüd ehk muna, piima- ja lihavabasid uue aja toidutooteid. Veganmasina perenaine Maarja teab, et tõeline hitt on rebitud pataadiburger Mother Trucker. Pakutakse ka rebitud kaera, mis sobib eriti proteiiniotsijatest kanalihasõpradele. Paadunud lihainimeste hirmuks on siin saadaval ka Not Dog, mis on taimse viineriga Hot Dog. Tulge kaema teistmoodi kulinaarset tegelikkust!
rillfesti kombe kohaselt võistlevad Grilliliidu võistlusalas reedel koolinoored ja laupäeval peetakse Eesti meistrivõistlused grillimises ja rahva-barbecue võistlus. Küpsetatakse Rakvere LK searibi, Talleggi kanaliha, Rakvere LK üllatustoorainet ja Kaupmehe fantaasiavooru tööd. Tulge uudistama ja kaasa elama ja kui küsite viisakalt, siis saate maitsta ka! Elagu grillisport ja -sportlased!
20
-kordne Eesti meister Arno Uutma ootab enda vastu mängima kõiki huvilisi! Eesti Kabeliidu korraldatav suur kabesimultaan algab Epiima juustulaval reedel kell 15.30 ja lõpeb siis, kui laud on puhas! Kohtade arv lauas on piiratud, eelregistreeru: kabe@grillfest.ee
Grillfestile tullakse näitama üle kogu ilma!
E
estis toimuv suur grillipiidu on aastate jooksul populaarsust kogunud ka väljaspool kodumaad ja selles saavutuses on suur roll Eesti grilliliikumise hingel Enn Tobrelutsul (pildil keskel). Sel aastal külastab Eestit Malta Grilliliidu delegatsioon. Liivimaa Lihaveise kutsel ja platsil näitab Grillfesti mõlemal päeval oma oskuseid Jamie Olivieri “ihulihunik” Margo Peerdeman (pildil paremal).
Lisaks osaleb arvukalt eksponente eri riikidest, tutvustatakse tooteid grillitarvikutest kastmeteni. Food, Fun & Fire!
PetMarket: koer ei ole siga!
P
etMarketi lemmikloomaalal jagatakse hüva nõu, kuidas oma lemmiku menüüd targalt koostada, sest moodsal ajal peab tervislikult sööma ju kogu pere ja Grillfestile on oodatud ka neljajalgsed külalised. PetMarket esitleb uusi n-ö interaktiivseid lelusid loomadele ja kes veel ei tea, mis need on, siis tulge ja uurige ise järele!
Eesti suurim grillipulm Grillfestil
G
rillipulma ei peeta iga päev, eriti veel riigi suurimat. Grillfesti teisel päeval seda Eesti Pulmamessi korraldamisel tõepoolest tehakse. Päeva jooksul tutvustavad Tiia Tamberg ja Martin Liivet Eesti pulmakombeid ja kui ühel noorpaaril tahet jätkub ja närvid rahvamassi ees vastu peavad, siis toimub ametlik paaripanek Epiima juustulaval kell 15.20. Pakutakse vahuveini ja pulmatorti, Kukerpillide saatel saab valssi keerutada ja mõistagi lõpetab temaatilise pulmapäeva suur ilutulestik. Festivali esitleja Weber on lubanud pruutpaarile õnneliku kooselu alguseks vägeva gaasigrilli kinkida – parim kingitus grillipulmaks, igatahes!
21
2. juuni 2017
Fotod: Rakvere LK
Eesti siga ei söö sea kombel
Kaliteedimärk Eesti Siga näitab, et Rakvere värske liha tooted on eesti maist päritolu ning valmistatud heast ning kvaliteetsest Eestis kasvatatud sigade lihast.
See, mida me loomadele söödame, jõuab loomakasvatussaadusena meie enda toidulauale tagasi ja mistahes kõrvalekalded sigade toidusedelis väljenduvad kiiresti loomade terviseprobleemides ning toodete kvaliteedis, rõhutab loomasööda tootmise ja müügiga tegeleva Scandagra Eesti ASi söödatehnoloog Marge Malbe.
S
ealihal on eestimaalaste toidulaual traditsiooniliselt kindel koht ning värskeima statistika kohaselt söödi sealiha 2015. aastal eestlase kohta rekordiliselt 41,8 kg, mis hoiab meid jätkuvalt uhkelt n-ö sealiharahvaste rivis. Tarbijate teadlikkus sealihatoodete valikul on kasvutrendis, kuid lisaks pakendil toodud toote koostisosadele on ostuvalikul oluline teadvustada ka sealiha päritolu ja seda, kuivõrd vastutustundlikult suhtub toote taga seisev sealihatootja sigade söötmisesse.
Eesti suurima seakasvatusettevõtte Rakvere Farmid seakasvatusdivisjoni direktori Daniel Frydendali sõnul mõjutab seasööt otseselt sealiha kvaliteeti, mistõttu kehtivad seasöödale ülikarmid kvaliteedinõuded. „Meie farmides kasvab korraga ligemale 95 000 siga, kes söövad aastas umbes 72 000 tonni jõusööta. 55 000 tonni söödast on kodumaine teravili, mis tuleb Eestimaa põldudelt ja on kasvatatud Eestimaa põllumeeste poolt. Jälgime hoolega seasööda koostist ja kontrollime laborites sööda kvaliteeti ning koostist, et see toetaks sigade tervist, oleks tagatud vajalik energiahulk, proteiin, aminohapped, vitamiinid ja mineraalid – see kõik mõjutab ka lõpptoodet, mis inimesele söögilauale jõuab ning seetõttu on sööda kvaliteet meil igapäevaselt luubi all,“ selgitas Frydendal. Rakvere Farmide sööta toodetakse lisaks omatootmisele enamasti Scandagra Eesti ASis, mis lähtub seasööda ret septide koostamisel Euroopa ühe suurima seakasvatusriigi Taani kogemustest ja soovitustest, kaasates Taanist samal ajal ka eksperte.
Fotod: Rakvere LK
Sööda koostise optimeerimisel arvestame igapäevatöös umbes 50 erineva toitefaktoriga, mille sisaldus on täpselt piiritletud. Eestis kasvatatakse piisavalt heade kvaliteedinäitajatega teravilja. Kvaliteediohutuse tagamiseks läbib põhjaliku kontrolli iga viljakoorem,“ sõnas Malbe. Eesti Maaülikooli veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituudi dotsendi Ragnar Lemingu sõnul mõjutavad kvaliteetse sealiha tootmist mitmed tegurid, millest olulisemad on seotud sigade geneetika, söötmise ja pidamistingimustega.
„Sigade geneetiline potentsiaal saab realiseeruda üksnes siis, kui sigade pidamine ja söötmine kogu üleskasvatusperioodi jooksul vastab nende igapäevastele vajadustele. Söötmisplaan peab olema otsast lõpuni väga hästi läbi mõeldud ja söötmine tuleb korraldada nii, et kõikide toitainete tarve oleks võimalikult ratsionaalselt kaetud. Sigade sööda rikastamiseks kasutatakse mitmeid mineraalseid lisandeid, vitamiine ja ensüüme, mis kõik on vajalikud sööda toiteväärtuse parandamiseks ja kvaliteetse sealiha tootmiseks,“ kommenteeris ta.
22 EESTI GRILLILIIT
Reklaamiosakond tel 667 0105 reklaam@aripaev.ee
2. juuni 2017
Eesti Grilliliidu uudised
Pärnus toimuvad suurvõistlused
O
luline osa Grillfestist on grilliteemalised suurvõistlused nii noortele kui ka juba kogenud grillisõpradele. Tõe huvides tuleb öelda, et koolidevahelised meistrivõistlused grillimises – Grillium – on selle korraldajate Enn Tobrelutsu ja Sulo Särkineni eestvedamisel 11 toimumisaasta jooksul läbi teinud tohutu arengu ja koolinoorte tänased võistkonnad ei jää oma võistlustöödega vanadele grillihuntidele kuidagi alla. Grillium toimub alati Grillfesti esimesel päeval.
Laupäeval toimuvad Eesti meistrivõistlused grillimises Grillfest ja Eesti rahva barbecue võistlus – BBQ. Võistlustele pääsevad tasuta osalema varemtoimunud teemavõistlused võitnud meeskonnad, ülejäänud saavad lunastada pileti. Võistlema on oodatud ettevõtte või sõpruskonna võistkonnaga igaüks. Grillimiseni Grillfestil!
Grillivõistlustel degusteeritakse grilliveine ja kastmeid!
E
esti Messide degustatsioonitelk osaleb sel aastal kõikkidel Grilliliidu võistlustel ja seal saab proovida nii Dreameri grilliveine kui ka Thai Choice’i kastmeid. Ikka selleks, et kui poodi lähete, siis teate, mis on hea ja mida osta tasub! Kui Eesti armastatuimad Dreameri veinid on maitselt magusad, siis Dreamer Eesti Grilliliidu ametlikud grilliveinid eristuvad oma poolmagusa maitse poolest ja sobivad ideaalselt grilliga! Thai Choice on Grilliliidu selle võistlushooaja ametlik kastmepartner, pakkudes põnevaid maitseid nii marineerimiseks kui ka serveerimiseks. Grilliveinide ja kastmetega kohtume Pärnus Grillfestil ja grillivõistlustel üle kogu Eesti!
Enn Tobreluts soovitab: kui kasutad gaasi, siis ikka Alexela grilligaasi!
K
ui soovid gaasiga toiduvalmistamise kohta rohkem teada saada, siis tasub tulla Pärnusse Grillfestile, sest seal on kohal nii Alexela kui ka grillispetsid. Lisaks teadmistele pakub Alexela rahva rõõmuks ka jõu- ja ilunumbreid, nagu juuresolevalt pildilt näha saab.
GRILLFESTI SUURVÕISTLUSED PEETAKSE NELJAS VÕISTLUSVOORUS: 1. 2. 3. 4.
Rakvere LK ribivoorus grillitakse igal aastal searibi. Talleggi kanalihavoorus grillitakse sel aastal broilerifileed. Rakvere LK üllatusvooru tooraine selgub võistluspäeva alguses kohapeal. Kaupmehe fantaasiavoorus võib grillida kõike!
Eesti Grilliliidu 2017. aasta võistluskalender ja lisainfo: www.grillimess.ee/grillisündmused
23
2. juuni 2017
Pakume kohapeal valmistatud vorste, grill-liha ja saslõkke, ahjupraade ning kulinaariat. Hea valik lihameistri poolt kohapeal lõigatud kodumaist sea-, veise-, lamba ja vasikaliha. Pakume ka maheveist mandrilt ja Saaremaalt, küülikut Tartumaalt, mahemuna ja mahepiimatooteid Mulgimaalt, suitsulihatooteid Viljandi ja Pärnumaalt, käsitöö õllesi ja siidreid, maitseained Piprapoest. Valikus on ka marmorliha Austraaliast, laagerdatud liha Ameerikast, praevorstid Saksamaalt ja palju muud.
Kauplused Viljandis: Riia mnt 49a (tel 4337464) Jakobsoni 72 (tel 4333133) Üldinfo 5057366 viljandirender@gmail.com
24 EESTI GRILLILIIT
Reklaamiosakond tel 667 0105 reklaam@aripaev.ee
Grillfesti programmipartner Epiim annab teada: suvi on täis uusi maitseid!
U
us Juustune Dipp sisaldab erinevalt tavalistest dipikastmetest naturaalset juustu ning on saadaval kolmes erinevas maitses – naturaalne, küüslaugu ja tšilli. Juustune Dipp sobib eriti hästi erinevate grillroogadega ja annab mõnusa maitsenüansi suvisel snäkilaual. Uued Lepasuitsu sarja Snäkid on valmistatud naturaalsest sulatatud suitsjuustust. Mõnusa maalähedase maitse annab ehe lepalaastu suits. Tooted on saadaval kolmes erinevas maitses – naturaalne, tšilli ja küüslaugu. Snäkid on parajalt suupärases suuruses ning on mõnusad suupisted suvisel piknikul või saunaõhtul.
Grillisõbrad Toomas ja Romek: süsi või gaas?
G
rillfesti Pärnusse maaletooja, varasem Pärnu linnapea ja praegune riigikogu liige Toomas Kivimägi on kirglik gaasigrillija, kes enda sõnul hindab kiirust, puhtust ja mugavust: “Kasutan Weber Q3200 üpris lihtsat, kompaktset, aga võimsat grilliaparaati, millega saab vabalt ära toita ka väiksema seltskonna.” Pärnu praegune linnapea Romek Kosenkranius on aga söegrilli-usku: “Pole midagi paremat söegrillist saadavast suitsuaroomist, see annabki grilliroale ja grillimisele selle erilise maitse ja hõngu. Tõsi on, et aega kulub rohkem, aga grillimise nautimiseks tulebki aega võtta. Kasutan suhteliselt suuremõõdulist Weberi söegrilli, sest suuremaga on lihtsam ja kindlam toitu mitte ära põletada ja ka suurem seltskond saab korraga söönuks.” Toomase ja Romekiga saate kohtuda Grillfestil.
Grillihooajaks kõik vajalik ühest kohast!
Pack Holding OÜ Tallinnas Peterburi tee 49 / Tartus Vasara 46c info@pholding.ee / tel 605 6830 www.pholding.ee
2. juuni 2017
25
2. juuni 2017
M
KÖÖGID
Ö
Ö
B
VANNITOAD
E
L
GARDEROOBID
INFO@LIIWIMOOBEL.EE | WWW.LIIWIMOOBEL.EE | (+372 ) 5860 0686
26 WEBER
Reklaamiosakond tel 667 0105 reklaam@aripaev.ee
2. juuni 2017
Eesti Grilliliit esitleb: Weberi selle hooaja grilliuudised
iGrill Mini on tooteperekonna väikseim liige, mis toetab 1 andurit, sobides suurepäraselt igale harrastusküpsetajale.
iGrill 2 toetab kuni 4 anduri temperatuuri suure täpsusega. Kaks andurit on termomeetriga komplektis, kaks on võimalik lisana osta. Võimalik on osta andur ka ahju temperatuuri jälgimiseks. iGrill 3 on eksklusiivselt Genesis II ja Genesis II LX grillide jaoks loodud termomeeter.
K
orduskasutatav grillibrikett ei ole enam nali, vaid Weber on selle teoks teinud! Tugeva ja kauakestva küpsetuskuumusega Weberi grillibrikett on 100% naturaalse koostisega, see tagab lisamaitseteta grillitulemuse: Maitseb ainult toit! Pakend on vihmakindel ja suletav.
Weber Genesis II seeria uued gaasigrillid
G
rilli kas perele või kutsu kohale kogu naabruskond! Uues Weber Genesis II grillide sarjas on nii väiksemad, alates 2 põletiga, kui ka suured 6 põletiga võimsad gaasigrillid. Innovaatiline GS4 süsteem, millega Weber tagab 10-aastase garantii nii põletitele, süütesüsteemile, rasvakogumissüsteemile kui ka Flavorizer bar süsteemile. See on kvaliteet, mis kestab kaua!
Summit Charcoal
U
nelmate grillipaaraat tõsisele grillisõbrale või profikokale! Suitsuta, grilli või küpseta kas madalal või kõrgel temperatuuril – nüüd on kõik võimalik, profilt ja stiilselt! Saadaval kahe mudelina: Summit Charcoal Grill ja Summit Charcoal Grillcenter (töölauaga). EESTI GRILLILIIT SOOVITAB: Küsige lisa Weberi toodete kohta Grillimaailmast ja Decorast! www.grillimaailm.ee www.decora.ee
Genesis® II LX S-640
i
Grill on uue generatsiooni juhtmevaba termomeeter, mis ühendub Bluetoothi abil teie iOS- või Android-seadmega, lubades teil jälgida toidu valmimist algusest lõpuni ülima täpsuse ja mugavusega. Lisaks saate näha teiste iGrill kasutajate asukohta maailmakaardil ja jagada oma grillitulemusi sõpradega sotsiaalmeedias! Laadige alla Weber iGrilli äpp ja vaata kõiki funktsioone, mida see suurepärane uue põlvkonna termomeeter pakub!
Weberi uus Grillibrikett – kasuta korduvalt, kuni lõpuni!!
Genesis® II E-210
iGrill – temperatuurimõõdik, millega oled naabrist parem!
Summit Charcoal Grill
2. juuni 2017
27
28 reklaam
Reklaamitoimetus tel 667 0105 reklaam@aripaev.ee
2. juuni 2017