Piletit ei ole, kõik on oodatud! Kui aastatel 2000 ja 2003 Pärnus toimunud Grillfestile sissepääsuks tuli osta vähemalt 100kroonine pilet, siis 8. ja 9. juunil Pärnus Vallikääru aasal toimuvale “uue põlvkonna” toidukultuuri festivalile Hea Toidu Festival – Grillfest on sissepääs kõigile tasuta. Riia kuulutas end küll Baltikumi toidupealinnaks, aga regiooni suurim toidufestival toimub Pärnus!
Festivali tutvustab telesaade Maikuu lõpul on tele-eetris Eesti Grilliliidu toodetav saade “Grillivabariik Eesti”. Pooletunnises saates tutvustatakse ka Pärnus toimuvat toidukultuuri festivali. Saade on eetris kuuel korral. Esmaesitus on Kanal2-s laupäeval, 26. mail kell 13 ning Kanal 12-s pühapäeval, 27. mail kell 15.30. Saadet saab vaadata ka Eesti Grilliportaalis www.grilliportaal.ee saadete ja videote lehel: www.grillfest.tv.
Grillfestile paadiga! Pärnu Vallikääru aas on eriline festivaliplats ka selle poolest, et siin toimuvale toidufestivalile saab tulla oma paadiga. Lisaks festivalialas asuvatele sildumiskaidele on lähedal ka Jahisadam ja suurtematele alustele linnakai. Sildumiseks festivalialas tuleb võtta ühendust parking@grillfest.ee või helistada telefonile 528 3077. Kellel oma paati ei ole, see saab lõbusõitu teha Bellamarine festivali veetaksoga Bella 621Dc, veetaksopeatus asub purskkaevu juures. Lisainfo: www.grillfest.ee.
Toidufestivalil tehakse head Lisaks arvukatele hea toidu pakkujatele on Grillfestile oodatud osalema ka need inimesed ja ettevõtted, kes soovivad teistele head teha. Aastaid on Grillfesti pealaval peetud Rakvere Lihakombinaadi ja meisterküpsetaja Tarmo Märsi barbeque-sea heategevuslikku oksjonit. Sarnaselt varasematele aastatele on kohal raadio Star FM meeskond, kes korraldab populaarseks kujunenud heategevusliku loterii. Kogutud rahaga toetatakse sel aastal Pärnumaa Lasterikaste Perede Liitu, toetustšekk antakse üle Grillfesti pealaval. Festivalil osaleb ka Lions Club Pärnu Livonia, kogudes annetusi toimetulekuraskustes perede lastele nende kultuurilise harimise eesmärgil. “On väga tore, et Pärnus toimuv toidukultuuri festival tegeleb ka heategevuse edendamisega. Lisaks meiega koostööle on ka festivalile tasuta sissepääs omamoodi suur heategu, millest saavad osa kõik Pärnu elanikud ja külalised,” ütles Pärnu Lions Klubi asepresident Jaanus Ots ja kutsus kõiki nautima festivalialasse klubi poolt heategevuslikul eesmärgil rajatavat šokolaadipurskkaevu.
Kutt Niinepuu / Eesti Grilliportaal
Ženja Fokin kutsub Grillfesti külastajaid osalema StarFM-i heategevuslikul loteriil, sel aastal toetatakse Grillfestil kogutava rahaga Pärnumaa Lasterikaste Perede Liitu.
Kutt Niinepuu / Eesti Grilliportaal
Pärnus toimuva toidufestivali lepingu sõlmimise osalised (vasakult): toidulaada korraldaja Erkki Laidinen, festivali korraldaja Auris Rätsep, festivali peaesineja, ansambli Apelsin solist Tõnu Aare, Pärnu linnapea Toomas Kivimägi ja küpsetamisvõistluste peakohtunik Enn Tobreluts.
Grillfest on tagasi Pärnus! 2000. ja 2003. aastal Pärnu Rannapargis ning vahepealsetel aastatel Tallinnas ja Türil toimunud Grillfest on nüüd Pärnus tagasi ning toimub ühel kõige magusamal ajal ühes kõige magusamas kohas, 8.–9. juunini Vallikääru aasal. Prii sissepääsuga festivalile on oodatud igaüks – nii pärnakad kui ka Pärnu külalised, nii Eestist kui ka piiri tagant. Grillfesti lahkumise kohta Pärnust räägitakse legende, nii usutavaid kui ka uskmatuid, nii positiivseid kui ka kahtlevaid. Seepärast käisin eelmisel suvel oma silmaga Türil toimunud festivali kaemas. See oli igati sümpaatne ja väga rahvarohke. Grillfest on aastate jooksul oma kvaliteeti tublisti kasvatanud ning tavapärasest ning lihtsast grillipeost on välja kasvanud igati suurejooneline rahvalik ja mitmekülgne toidufestival. Kui kümne aasta eest Pärnus toimunud peo hüüdlause oli “Seamoodi süüa ja härjalt pidu”, siis nüüdisaegne kogupere-
toidufestival kannab nime toidukultuuri festival Hea Toidu Festival – Grillfest. Sellesuvine kultuurikalender, nagu varasemadki, toob Pärnusse sündmusi, mis kirgastavad meie kuulmis- ja nägemismeeli, kosutades seejuures muidugi ka keha ja hinge. Seepärast peangi kogupere-toidufestivali toimumist Pärnu kultuurikalendrile oluliseks täienduseks. Rahvarohke suursündmus on hea võimalus enne suurt suvehooaega ka meie linna turismiettevõtjate äritegevust elavdada. Va b a õ h u s ü n d m u s t e korraldamiseks renoveeritud 27 000 ruutmeetri suurune Vallikääru aas on suurele toidupeole kahtlemata sobilik toimumispaik. Toidufestivali korraldajad on öelnud, et hea Eesti toidupidu peab toimuma looduskaunis kohas rõõmsate inimeste keskel. Looduskaunis on festivaliala päris kindlasti ja ka rõõmsatest inimestest Pärnus puudust ei ole. Vallikääru aas on toi-
TEAVE Nimi: Toidukultuuri festival Hea Toidu Festival – Grillfest Kellele: kõigile, kogupere-festival Koht: Pärnu Vallikääru aas, festivaliala suurus 27 386 m² Aeg: 8.–9.06.2012, kell 11–23 Sissepääs: Tasuta GIP (Grill Important Person) käepaela hind Piletilevis eelmüügis 5€, festivaliplatsil 3€. GIP–paelaga sooduspakkumised nädala jooksul enne festivali ja festivali territooriumil. Vaata lisaks lk 4 ning gip.grillfest.ee. Festivali korraldajad: MTÜ Toidukultuuri Eest ja Pärnu Linnavalitsus. Festivali koduleht: www.grillfest.ee Toidulaada koduleht: www.toidulaat.ee Lisainfo: Auris Rätsep, festival@grillfest.ee, 504 3000.
mumispaigana eriline ka seepärast, et siia on võimalik saabuda isikliku meresõidukiga, festivaliala sees on sildumiskai, vahetus läheduses aga Jahisadam ja linnakai suurtematele alustele. Tulge Grillfestile paadiga – see on merelinna puhul oluline sõnum nii meie kui ka lähivälisriikide paadiomanikele. Vastastikkust tahet korraldada toidukultuuri festivali Pärnus märgib möödunud aasta augustis kaheks aastaks sõlmitud koostööleping, millega me kinnita-
sime, et festivali eesmärk on pakkuda linna elanikele ja külalistele kvaliteetset meelelahutust ja kõike head ja põnevat, mis tänapäevase toidukultuuriga seondub. Loodan väga, et toidukultuuri festival leiab Pärnus sooja vastuvõtu ning on järgmistelgi aastatel meie suviste tähtsündmuste kalendris võrdväärsel kohal teiste tipptegijatega. Kohtumiseni Pärnus ja nautigem iga päeva, mis on meile antud! Toomas Kivimägi linnapea
2
Tere tulemast Grillfestile!
POLITSEI SOOVITAB: “Veeda suurüritusel aega muretult, kuid siiski mõistlikult!” • Ära too ürituse territooriumile klaastaarat. Tarbi vaid kohapeal ostetud alkoholi. • Võta kaasa vaid hädavajalik ning jäta koju edevad ja kallid tehnikaseadmed ning esemed. Sul endal on mugavam, kui sa ei pea pidevalt oma kalli vara pärast muretsema. • Arvesta võimalusega, et rahvarohkes kohas on liikvel ka taskuvargad – pükste tagatasku ning pealt lahtine õlakott ei ole õiged kohad rahakoti ja mobiili hoidmiseks. • Ära hoia pangakaarti ja PIN-koodi üheskoos. • Varusta lapsed kaelasildiga, kuhu kirjuta peale oma kontaktandmed. • Tule üritusele võimaluse korral ilma autota – nii väldid parkimisprobleeme. • Jättes sõiduki parklasse, ära jäta nähtavale kohale väärtuslikke esemeid. Nii väldid sa varga uudishimu. • Ära istu alkoholi tarvitanuna autorooli ega ka jalgratta selga. Joobes jalgrattur on samuti joobes juht, kes on ohtlik nii teistele kui ka eelkõige ka iseendale. • Oled üksi, seltskonnaga, lapsevankri või jalgrattaga – olgem üksteise suhtes lugupidavad ning viisakad, siis mahub meid festivalile palju. • Kui märkad festivalialal midagi seadusevastast, siis pöördu USS Security turvamehe poole või helista 110. • Kaitse väikelapsi päikese, ülekuumenemise ja ülemäärase müra eest. • Koduloomad jäta koju või festivali Bosse lemmikloomaalale. Ära sea nende elu ja tervist rahvarohkes kohas ohtu, nii ei tekita üritus neis asjatut stressi. Sel aastal seatakse festivalialale sisse päris oma boks ehk Grillfesti konstaablipunkt. Seal jagame infot, näitame politsei töövahendeid, võtame vastu avaldusi, lahendame tekkinud probleeme, õhtusel ajal võtame appi narkokoerad. Kõigile autorooli minejatele soovitame enne rooli taha asumist samuti boks üles leida, sest just seal pakutakse võimalust kontrollida oma kainust. Mehis Mets Pärnu politseijaoskonna juht
ARST SOOVITAB: “Grillfestil ei ole juhtunud ühtegi raskete tagajärgedega õnnetust, teeme koos kõik selleks, et nii see ka jätkuks!” • Põnni Mängumaal on batuudid, kus on vahva hüpata, kuid vanemad peaksid oma järeltulijal hoolega silma peal hoidma. Kui jätta lapsed järelevalveta, siis on õnnetused varmad juhtuma. Kindlasti peaks arvestama kehtestatud vanusepiirangutega atraktsioonidel, sest need ei ole ilmaasjata, vaid ikka laste turvalisust silmas pidades. Inimesed, kes teenindavad lasteala, on head, aga oma silm on ikkagi kuningas. • Mida palavam ja päikesepaistelisem on ilm, seda vajalikum on peakate nii laste kui ka täiskasvanute peas. Põhjamaa inimesel on päikesepiste varmas tulema, eriti kui temperatuur tõuseb järsult jahedast põhjamaa kevadest tulikuumaks suveks. Esimeseks ohumärgiks on tugev peavalu, mis räägib selget keelt, et on aeg otsida varjuline koht ja ennast turgutada. • Kui temperatuur tõuseb kolmekümne kraadi ligi, siis võtkem ühes veepudel. Parim on gaasita mineraalvesi. Sellest nõudest peaksid rangelt kinni pidama inimesed kellel on probleeme kõrge vererõhu või südamega. Rohkest higistamisest tingitud vedelikukaotus on südamele väga tõsine koormus ning võib viia raskete terviseriketeni. Kuna inimene kaotab higistades suures koguses soolasid, siis limonaad ja õlu tekkinud vaegust ei kompenseeri. • Näitame, et õige Grillifesti külaline oskab lõbutseda nii, et ta ei pea peoplatsilt minema roomama. Raskelt joomane pea, kuumad ahjud ja teravad lõikeriistad on halb kombinatsioon, mis rikuvad igal aastal nii mõnegi osaleja peomeeleolu. • Meditsiinitelgist saab erakorralist abi, aga oma püsiravimid tuleb ikka ise kaasa võtta. Samuti ei ole põhjust eeldada, et seal jagatakse kondoome või hügieenisidemeid, kuigi nii üks kui ka teine on tervisega seotud. • Meil on kõik vajalik ka raamitranspordiks. Õnnetusest informeerige turvameeskonda ja haige saab kiiret ning professionaalset abi. Oma murest saab meedikutele rääkida eesti, vene, inglise ja soome keeles Teie tervise eest on valvel mõlemal festivalipäeval erakorralise meditsiini tiim, et kõik võiksid õnnelikult head toitu ning meelelahutust nautida. Meid tunneb ära kiirabijope järgi. Meditsiinipunkt asub USS Security platsi kõrval. Selleks, et õnnetusi ning vigastusi oleks võimalikult vähe, saame me kindlasti palju ära teha, kui järgida eespool olevaid soovitusi. Mare Liiger erakorralise meditsiini arst Grillfesti partner aastast 2007
Vaata lisaks: uudised.grillfest.ee
Aegade suurim toidufestival võib alata! Toidukultuuri festival on valmis võõrustama kümneid tuhandeid head toitu, kultuuri ja seltskonda hindavaid eestimaalasi ning külalisi. Hea Toidu Festival – Grillfest ei ole juba ammu pelgalt suur grillipidu, vaid tegemist on sisuka ja mitmekülgse toidufestivaliga, kus tutvustatakse kõike head, mis toiduga seotud on. Nii toimuvad siin toiduvalmistamise võistlused noortele ja täiskasvanutele, peetakse “tõupuhast” Hea Toidu Laata, kus müügil ainult toiduteemalised kaubad, lastele rajatakse suur Põnni Mängumaa Salvesti pererestoraniga ja isegi koertel on oma “restoran” Bosse lemmikloomaalal, sest ka nemad on pereliikmed, kes kogupere-toidufestivalist osa saada tahavad. Merelinnale kohaselt võisteldakse laupäeval vallikraavi kaldal õngitsemises, peaauhinnaks on korralik kalapaat. Festivali oluline osa on aga kümnete suurte teemarestoranide ala, kus huvitavat toitu ja ape-
Kutt Niinepuu / Eesti Grilliportaal
Restonoomid on festivaliks valmis! tiitseid pakkumisi jätkub igale maitsele. Selliseid 50 kuni 400 ruutmeetri suuruseid restorane kokku kuni kahe tuhande istekohaga ei ole Grillfestil varem nähtud. Hõrke roogasid saab olema igale maitsele – saadaval on kõikvõimalikud liharoad, mereannid ja hõrgutised, toiduelamus on siin garanteeritud! Lisaks muidugi korralik joogimenüü, alates tervislikest
kohapeal pressitavatest mahladest kuni nooblite veinide ja muude toidu juurde kuuluvate heade jookideni. Mõistagi on korraliku Eesti toidupeo oluline osa suurepärased esinejad ja sisukas toiduteemaline programm nii EPiima juustulaval kui ka Näpsi laadalaval. Džassisõpru rõõmustab lava Saku Maailmamaitsete restoranis.
Korraldajate eesmärk on rahalise tulu teenimise asemel korraldada regioonis omanäoline suur toidufestival, kuhu sissepääs on kõigile prii. Selle unistuse saame teoks teha ainult koos heade osalejate, partnerite ja publikuga. Kohtumiseni Pärnus Vallikääru aasal 8. ja 9. juunil! Auris Rätsep festivali korraldaja
Kaunis puhkeala linlaste ja külaliste rõõmuks Vallikääru rekonstrueerimist alustati 1. novembril 2009, see avati pidulikult 17. juunil 2011. Tööde käigus renoveeriti Õhtu tänaval asuv sepikoda, kindlustati vallikraavi kaldad, korrastati pargiala, mis hõlmab vallikraavi ning Ringi ja Sadama tänava vahelist ala, rajati mänguväljak lastele, korrastati bastionide ja muldkindlustuse pealne ala, avati muldvallis olnud ühenduskäik ning taastati Tallinna värav.
2010. aastal sai Pärnu Vallikääru uus sild liimpuidu eripreemia „Parim Puitehitis 2010“. 2011. aastal nimetas MTÜ Eesti Kommunaalmajanduse Ühing Vallikääru 2011. aasta parimaks kommunaalrajatiseks. Samal aastal pälvis Pärnu Vallikääru rekonstrueerimine „Aasta tegu 2011” auhinna. Vallikääru rekonstrueerimise kogumaksumus oli 4 823 011 eurot. Maria Murakas-Ollo
Kutt Niinepuu / Eesti Grilliportaal
Kuhu parkida auto, paat või mootorratas? On arvata, et kaunisse kuurortlinna saabub suurele toidufestivalile kümneid tuhandeid külastajaid paljude autode ja muude mootorsõidukitega. Pärnu Haldusteenused OÜ valmistab Kalda tänaval ette autoga külastajatele suure parkla, mille sissepääs on Tallinna poolt saabudes sillalt maha sõites kohe paremale pöörates. “Parkimise korraldamise kulud katame 3 eurot maksva
parkimispiletiga. See on autoomanikule muretu ja hea võimalus oma sõiduk festivaliala lähedale jätta, maksta saab nii sularahas kui ka pangakaardiga,” selgitas ettevõtte juhataja Raul Sarandi ja palus külastajatel arvestada, et Pärnu linnas on tasuline parkimisala kesklinnas ja rannarajoonis maksimaalse hinnaga 3.2 € tunni ja 9.60 € päeva eest. Oma paadiga saabujatele on erinevad sildumisvõima-
lused Vallikäärus asuval festivalikail, lähedal asuvas Jahisadamas ja suurtele alustele linnakail. Mootoorratta, rolleri või jalgrattaga saabuja on aga tõeline VIP, sest Pärnus juulikuus toimuva kiirendusvõistluse Speedest Dunlop Nightrace meeskond on rajanud festivaliala Ringi tänava poolsesse külge Speedesti Motoparkla, kus parkimine on täiesti tasuta. Festivalialas Ringi tä-
nava ääres tegutseb ka konstaablipunkt, kus lahkuvad külastajad saavad soovi korral teha “kontrollpuhumist”. Auto- ja paadiparkimise lisainfo ning broneerimine: 528 3077, parking@grillfest.ee. Speedesti motoparkla lisainfo ja broneerimine: 515 7507, speedest@grillfest.ee. Festivali parkimiskorralduse lisainfo: www.grillfest.ee.
Toidufestivali uudised
Vaata lisaks: uudised.grillfest.ee
3
“Me ei paku miskit jama…” Pärnumaa Kutsehariduskeskuse kokaeriala õpetajad panevad Vallikääru aasale püsti Rõõmsa Koka Maja restorani, kus tegijate endi sõnul on avastamisrõõm maitsmismeeltele ja kõhukõditus garanteeritud. “Pakume klassikalisi ja traditsioonilisi roogi, mida on ilmestatud riukaliku maitsebuketiga. Rõhutamaks eestimeelsust, ei puudu meie menüüvalikust iseküpsetatud rukkileib ega ka kama – me ei paku miskit jama, igatahes!” lubas restorani peakokk Urmas Einbaum.
Tõmmu + Fest = Royale
Veiselihaakadeemia foto
Dmitri Demjanov pärjab Grillfestil SUPERCHEFi Toidukultuuri festivalil korraldavad Liivimaa Lihaveis ja Eesti Kulinaaria Instituut sõbraliku ja mängleva kokkadevahelise võistluse SUPERCHEF. Mõlemal päeval lähevad Liivimaa Lihaveise
suures telgis vastakuti kaks sama kokka koos oma meeskonnaga. Kokkade ülesanne on teha kaks maitsvat ja omavahel haakuvat toidukäiku – pearoog ja magustoit. Mõlemad road peavad
valmima kohalikust Eesti toorainest ning pearoa valmistamisel peavad kokad kasutama rohumaa lihaveist. Portsjonid on suupärased ja võimaldavad teil huvi korral proovida mõlema koka roogi.
Võistluse võitja selgitab välja žürii eesotsas Dmitri Demjanoviga. Võitjat ootab Eesti Kulinaaria instituudi aukiri, rändkarikas ning loomulikult au olla päris Eesti esimene SUPERCHEF.
Tuuker Marko pakub kammkarpi “Korjame neid umbes 30 meetri sügavuselt puhtast ja külmast Norra rannikuveest. Kammkarp on väga tervislik, sisaldades omega=3 rasvhappeid, tsinki ja erinevaid vitamiine. Rohke tsingisisalduse tõttu mõjub hästi potentsile, eks seepärast kujutataksegi viljakusejumalannat Venust sageli koos kammkarbi kaanega. Toidukuultuuri festivalil pakume kammkarpi nii grillitu kui ka toorena (carpacciona) kohapeal tarbimiseks, huvilised saavad ka koju kaasa osta”.
Barista õpetab kohvi tegema Soomest saabub toidufestivalile põhjamaade tunnustatud barista (itaalia keeles: kohvikubaarimees) Lasse Vidman. Mõlemal festivalipäeval õpetatakse Meira kohvibaaris festivalikülastajatele heade espressojookide valmistamise võtteid ja toimuvad degustatsioonid. “Moodsate kohvijookide tarbimine on kasvav trend ja teadmised kuluvad alati marjaks ära,” on kakskümmend aastat kohvimüügiga tegelenud Meira Eesti OÜ juhataja Jaanus Vernik kindel. Segafredo kohvikoolitused on kirjas festivali ajakavas leheküljel 8.
E-Piim esitleb: Eesti juustu sai otse ahjust! Traditsioonide hoidmine on tähtis ja nii nagu viiel viimasel aastal juunikuu teisel nädalavahetusel toimub Eestis suur toidufestival, nii on festivalil esindatud ka Eesti suurimaid juustutootjaid E-Piim. “Pakume kohapeal küpsetatud klassikalist värsket juustusaia, nii nagu seda oma lapsepõlvest mäletame. Riivitud Eesti juust segatakse majoneesi ja munaga, seejärel küpsetatakse suures elektriahjus kohapeal. Tulge maitsma ja tehke ka kodus järele!” kutsus E-Piima juusturestorani külastama ettevõtte juht Jaanus Murakas.
Boost Juice Bars teatab: tervislik kiirtoit on olemas!
Tiigerkrevett ja räim ootavad teid Japsi kreveti- ja kalarestoranis Kreveti- ja kalasõpradel on põhjust suurte restoranide alast otsida AS Japs M.V.M. ja Frensi kokkade koostöös rajatud restorani. Restorani peakokk Priit Jürgens selgitab: “Kalaroogade menüü saab meil olema põhjalik. Pakume värsket koha, ahvenat, haugi, räime, samuti ka värsket krevetisalatit ja vardas tiigerkrevette. Klassikalise uhhaa keedame hirsi ja viinaga. Kuna tegemist on kogupere-toidupeoga, siis lastele pakume erimenüüd, kuhu kuuluvad kohapeal valmistatud kalapulgad, paella ja muud kalateemalised road.”
“Seda, et vein sobib toidu juurde teab igaüks. Felixi restoranis pakume lisaks traditsioonilisele heale toidumenüüle ja veinivalikule ka meie Põltsamaa veinidest segatud kokteile. Näiteks valmib Põltsamaa Tõmmu ja Põltsamaa Festi miksimisel suurepärane suvekokteil “Põltsamaa Royale”, samuti “pikendame” veine kergeteks suvekokteilideks ka mulliveega. Tulge maitsma ja tehke kodus järele!” kutsus restorani mänedžer Taavi Tüvist tarbima Põltsamaa veine uudsel moel.
Jane Annus / Eesti Grilliportaal
Maailma suurim värske mahla ja smuutijookide müüja Boost Juice Bars osaleb toidufestivalil. “Boosti jookide ainulaadne kontseptsiooon näeb ette, et jookides ei kasutata kunst- ega säilitusaineid, kõik koostisosad on looduslikud, kaasa arvatud peaaegu rasvavaba jogurt, mida meie jaoks Eestis spetsiaalselt valmistatakse. Boosti toitvaid jooke peetakse õigustatult ka tervislikuks kiirtoiduks. Rahva armastatumaid on eksootiline mangosmuuti, aga populaarsed maitsed on ka mustikas, vaarikas ja maasikas. Eks näis, mis Grillfesti müügihittideks kujunevad. Tulge meie mahlabaari tervislikult kiirtoituma!” kutsub Boosti-Robert festivaliplatsilt rõõmsat rohelist mahlabussi otsima.
4
Hea Toidu Nädala GIP pakkumised 4.–10. juuni
gip.grillfest.ee
Hea Toidu Laada GIP pakkumised 8.–9. juuni Pakkuja: Kadarbiku Köögivili Asukoht: plats nr. 37
Pakkuja: Kodu Varakamber Asukoht: plats nr 67
Pakkuja: Viareggio Asukoht: plats nr 3 GIP pakkumine: Toiduõli SUPERIORE Olio Extra Vergine di Oliva Biologico 0,5l hinnaga 8.50€. Sellise hinnaga paremat õli Eestis ei ole!
GIP pakkumine: 4 mahla ostjale 1 mahl kauba peale
GIP pakkumine: 2 pajalappi 1 hinnaga
Pakkuja: Antalya Kebab Asukoht: plats nr 48
Pakkuja: Tupperware Asukoht: plats nr 34
Pakkuja: Sepamäe talu Asukoht: plats nr 10
GIP pakkumine: Döner kebab kastme ning salatiga (Halal) ja Döner lavašis salatiga (Halal) soodushind – 15% (tavahind 4€)
GIP pakkumine: Jäised grilljoogid Tupperware abiga Jääkuubikuvorm 13.50€ (tavahind 14.90€)
GIP pakkumine: Tervislik ja värskendav astelpaju toormahlajook – suur toop laadaplatsil 1€
Pakkuja: Morganti Asukoht: plats nr 22
Pakkuja: Muksi Karn Asukoht: plats nr 1
GIP pakkumine: TERAVAD ELAMUSED! PICANTO marineeritud küüslaugud soodushinnaga -20%
GIP pakkumine: Kingituseks valik delikatesse (sakuska)
Pakkuja: Saaretikand Asukoht: plats nr 73
Pakkuja: DonJoli Asukoht: plats nr 72
GIP pakkumine: Tikandiga köögirätikud soodushinnaga -20%
GIP pakkumine: Lõik mahetooted soodushinnaga -10% NB: Pakkumine kehtib ka Hea Toidu Nädalal PortArtur2 I korruse kaupluses
Pakkuja: Etnogoods Asukoht: plats nr 57 GIP pakkumine: Etnomustritega dekoratiivpatjade komplekt (3tk, 40x40cm) soodushinnaga -30% ehk 26€
Pakkuja: Türi Burger Asukoht: Näpsi laadalava alas GIP pakkumine: Toitude ja jookide hinnast soodustus -10%
Pakkumised kehtivad kuni kaupa jätkub. GIP-paela müüja ei vastuta GIP-pakkuja kauba, toote või teenuse kvaliteedi ja osutamise eest. Ostetud GIP-paelu tagasi ei osteta, purunenud paeld vahetatakse tasuta uute vastu Pärnu Külastuskeskuses ja festivali infopunktis. GIP info: gip.grillfest.ee.
Hea Toidu Laat – suurim tõupuhas toidulaat! Toidukultuuri festivaliga külgneval suurel alal peetakse mõlemal festivalipäeval ka toidulaata. “Hea Toidu Laat on Eestis ainulaadne suur laat, kus müüakse suurte ja väikeste toidutootjate huvitavat toidukraami ning tooteid, mis toiduvalmistamise või -tarbimisega seotud on, Poola riideid ja hiina jalanõusid meie laadal saada ei ole. Müüdavad tekstiilitooted peavad olema toiduvalmistamisega temaatiliselt
seotud või siis toiduvärvidega värvitud,” selgitas toidulaada ülesehitust laadakorraldaja Erkki Laidinen. Hea Toidu Laadal osaleb kuni 100 toidupakkujat ja mõni suurem traditsiooniline välirestoran. Näpsi laval tutvustatakse mõlemal laadapäeval kauplejate pakutavaid uudistooteid, meelelahutust pakuvad esinejad Pärnu linnast. Reede õhtul toimub DJ Onu Bella kaheksakümnendate videodisko
“Back to the 80s” ja laupäeval saab tantsu lüüa DJ Märt Rannamäe juhtimisel. Näpsi laadalava kontserdiprogrammi erikülalisteks on reedel Henry Laks ja laupäeval vanameister Boris Lehtlaan. “Läbi aegade suurimale toidulaadale tuleb kauplejaid osalema nii Eestist kui ka piiri tagant – tere tulemast Pärnusse, tere tulemast Hea Toidu Laadale!” kutsus Erkki Laidinen.
Kutt Niinepuu / Eesti Grilliportaal
Milvi Randoja osaühingust Morganti on osalenud mitmel Hea Toidu Laadal ning teeb seda ka Pärnus 8. ja 9. juunil.
GIP sooduspakkumised
gip.grillfest.ee
5
GIP ehk VIP = suur hulk sooduspakkumisi GIP ehk Grill Important Person käepael on festivalikülastajate rõõmuks loodud sooduspakkumiste programm. Osa pakkumisi kehtib Pärnu linnas festivalile eelneva Hea Toidu Nädala jooksul esmaspäevast laupäevani, festivalil ja toidulaadal osalevate ettevõtjate pakkumisi saab nautida 8. ja 9. juunil festivali territooriuumil. GIP-paela maksumus Piletilevis eelmüügis on 5 eurot ja festivalipäevadel
E-Piima juustulava kõrval asuvas infopunktis 3 eurot. Paelad on eelmüügis ka Pärnu Külastuskeskuses aadressil Uus tn 4, iga päev 9–18. Pietilevist saadud Piletilevi pilet ehk voucher tuleb vahetada paela vastu kas Külastuskeskuses või festivali ajal festivali infopunktis. Nädala jooksul purunenud paelu vahetavad samuti nii Külastuskeskus kui ka festivali infopunkt tasuta. Eelmüügist ostetud 5 eurot maksva paelaga saa-
te näiteks Strandis majutuselt allahindlust 10 eurot ja ka sissepääsu GIP ööklubidesse Bravoclub, Kassa ja Starnd poole hinnaga ning seda kogu Hea Toidu Nädala jooksul. IVesi annab esimesele 3000 GIPile festivali infopunktis 1,5 l jodeeritud joogivett kingituseks, samuti saavad GIPid kasutada infopunkti kõrval asuvaid VIPi-tualette. GIP-info festivali veebilehel: gip.grillfest.ee. Osta GIP ja ole VIP!
Kutt Niinepuu / Eesti Grilliportaal
Hea Toidu Festivali GIP pakkumised 8.–9. juuni
Pakkumised kehtivad kuni kaupa jätkub. GIP-paela müüja ei vastuta GIP-pakkuja kauba, toote või teenuse kvaliteedi ja osutamise eest. Ostetud GIP-paelu tagasi ei osteta, purunenud paeld vahetatakse tasuta uute vastu Pärnu Külastuskeskuses ja festivali infopunktis. GIP info: gip.grillfest.ee.
6
Toidufestivali uudised
Köögikubjas on kohal! Mõlemal festivalipäeval inspekteerib festivali restorane Juha “Köögikubjas” Rantanen (pildil) isiklikult. “Tahan näha, kas Eesti välitoitlustajatel on rohkem fantaasiat ja pealehakkamist kui soomlastel või pakutakse ainult tavapärast “laadatoitu” – vokkpannil praetud vorsti, kapsast ja friikartulit,” teatas Köögikubjas, kes teise festivalipäeva õhtul kell 17.45 annab E-Piima juustulaval üle auhinna festivali parimale restoranile.
Vaata lisaks: uudised.grillfest.ee
Esinevad apetiitsed artistid Selge see, et toidukultuuri festivali peaesineja on hea toit. Suurepäraseid roogi ja hõrgutisi on aga veelgi meeldivam nautida lisaks heale festivaliseltskonnale ka hea muusika saatel. Kultuurilisi elamusi pakuvad festivali E-Piima juustulava, Näpsi laadalava ja
Saku Maailmamaitsete restorani artistid. Festivali kultuuriprogramm valmib koostöös Pärnu linnaga ja nii nagu festivalil head toitu, jagub ka artiste igale vanusele ja maitsele. Festivali täpne ajakava on ka veebilehel www. grillfest.ee. Rõõmsat nautimist!
Henry Laks
Saab pullimune ja vutisüdant Hõrke roogasid pakutakse toidufestivalil igale maitsele. Lääne-Virumaa vorstimeistri Koit Kuuse uueks toiduarmastuseks on pullimunad, neid kavatseb ta valmisküpsetatuna pakkuda ka Grillfesti külastajatele. Tauno Laasik Peipsimaa Kogukonnaköögist rääkis, et ÜleEesti Peipsi kohviku menüüs on muu hulgas ka grill-suitsuvutt ja vutisüdamesalat, mille kõrvale pakutakse joogiks taari ja koduõlut. Pärnumaa mees Kuno Kaal serveerib angersäga ja kohapeal küpsetatud haugikotletti.
Getter Jaani on festivali E-Piima juustulava üks peaesinejaid.
Euroopa parim õunaroog Türi Pritsumeeste restoranis “2004. aastal saavutas roheline hapukas Eesti õun Euroopa barbecue meistrivõistlustel magustoidu kategoorias esikoha. Küpsetasime õuna filotainas grillil, täidise olulisemateks komponetideks olid
pohlamoos, Vana Tallinn, brändi, rosinad, sarapuupähklid ja Eesti mesi. Grillfesti külastajate auks küpsetame sama rooga ka toidufestivalil, tulge proovima!” kutsus meisterküpsetaja Arvi Pitelkov.
Salvesti pererestoran pakub laia valikut ja head vaadet “Festivali partnerina rajame alale ka oma teeninduspunkti, kus tutvustame soodsaid professionaalseid lahendusi ja on võimalik saada meie kliendiks soodustingimustel,” teatas USS Security AS Lääne regiooni juht Aivar Pärna. Pilt Vallikääru aasal on tehtud sügisel, mil festivali korraldajad ja USS Security töötajad turvaplaani pidasid.
Festivali Põnni Mängumaale rajab Salvest suure pererestorani, kus lisaks laiale menüüvalikule saab ka Vallikraavile avanevat kaunist vaadet nautida. “Menüüs on meil suur valik Salvesti suppe, lisaks pakume erinevaid lõunatoite ja pannkoo-
ke Meie Mari moosiga. Uudistootena tutvustame Salvesti õlleuba, mis peaks kõhurõõmu pakkuma just pereisadele. Salvesti pererestoranis saab hästi süüa igaüks, tulge ja veenduge ise!” kutsub restorani perenaine Elen Puust.
Toidufestivali võistlused
Vaata lisaks: www.grillfest.ee
7
Grillfesti võistlused on maailmatasemel! sedavõrd vaimustunud, et kiitisd Eestit ja festivali ka BBC TV-otsesaates. Olen palju ringi reisinud ja ise Inglismaal toimuvatel festivalildel tegev ka kohtunikuna ja võin julgelt öelda, et Grillfest on nii festivali kui võistluste korralduselt maailmatasemel”. Toidufestivali võistluste alleel mõlemal päeval toimuvad võistlused korraldab Eesti Grilliliit. Võistlustöid hindavad Eesti Grilliliidu koolitatud kohtunikud, kelleks võib saada igaüks. Loe ja vaata lisaks: www.grilliliit.ee.
meistrivõistluste hooaja lõppvõistlusele ja samuti ka rahvabarbecue võistlusele võistkonnad Inglismaalt ja USA-st. “Eesti grillisportlastel saab Pärnus olema häid konkurente välismaalt kellega oma võimeid võrrelda”, ütleb võistluste peakohtunik Enn Tobreluts ja lisab: “Grillfest on grilli- ja barbecue kogukondades populaarsust kogunud mitte ainult Eestis, vaid ka Inglismaal ja Austraalias. Eelmisel aastal toimunud lõppvõistlusel osalenud D.O.G.S. Barbecue Team (UK) oli Grillfesti-reisist
TEAVE
Grillfestil toimuvate võistuste peakohtunik Enn Tobreluts lubab: tulevad sisukad võistlused!
Eesti Grilliliit annab teada: Toidukultuuri festivalil Hea Toidu Festival – Grillfest toimuvad: reedel – Koolidevahelised Meistrivõistlused Grillimises – Grillium Eesti Grilliliidu korralduspartner: Pärnumaa Kutsehariduskeskus laupäeval – Eesti Meistrivõistlused Grillimises – Grillfest ja Eesti Rahwa Barbecue Võistlus – BBQ Osalemiseks võta ühendust: grilliliit@grillfest.ee Võistluste lisainfo: www.grilliliit.ee
FESTIVALI P ARKLASSE
Festivaliala plaan RKL ASS E
MÄHKIMISTUBA ja LASTE WC
LLEE
IVAL
I PA
PÕNNI MÄNGUMAA
TLUS
TE A
FEST NG
VÕIS
VIIKI
Toidukultuuri festivali olulise osana toimuvad suured toiduvõistlused on aastate jooksul kogunud head mainet ka piiri taga. Nii tullakse Pärnusse Grillfestile võistlema erinevatest riikidest ka sel aastal. Grilliumi korraldaja, Anneli Rabbi Pärnumaa Kutsehariduskeskusest teab rääkida, et koostöös Türi Noortekeskusega tulevad reedel toimuvale koolidevahelisele grillimisvõistlusele võistkonnad Maltalt, Slovakkiast, Inglismaalt, Tsehhist, Lätist ja Hollandist. Laupäeval saabuvad grilli-
VALLIKÄÄRU KONTSERDIPLATS Strongman Grand Prix 2012 (reedel)
USS SECURITY ARST GIP TUALETID
Hea Toidu Festival – Grillfest Pärnus, Vallikääru aasal 8.-9. juunil 2012 kell 11.00 - 23.00 SISSEPÄÄS TASUTA!
INFO E-PIIMA JUUSTULAVA
PÜÜ
RES
KEM
MER
KALA
LIN
GI A
TOR
GIVÕ
ANI
LLE
E
POL
ISTL
ITSE
I
US SILD
DE A
KEM KÄT MERL EPE INGI SUL A
SPE
EDE
STI
T VÄ ALLI RA NN VA A D
BELLA VEETAKSO
LLE
E TOIDULAADA ALA
MO
TOP ARK
E BOSSOMAALA IKLO M M E
LA A
LA
L
NÄPSI LAADALAVA
8
Hea Toidu Festival – Grillfest 2012 ajakava
Vaata lisaks: www.grillfest.ee
Reede, 8. juuni
Laupäev, 9. juuni
Näpsi toidulaada lava 11.00 – Pärnu linna tervituskontsert E-Piima juustulaval 12.00 – söögipalve ja festivali avamine E-Piima juustulaval 12.15 – laadaprogrammi algus, päevakava tutvustus 12.30 – laadakauplejate esitlused 13.00 – Pärnu linn esitleb: Vana-Pärnu Kultuuriseltsi kollektiivid Vesiroos, Ilse ja Hõbene 13.30 – laadakauplejate esitlused 14.00 – esineb Henry Laks 15.00 – laadakauplejate esitlused 15.30 – Pärnu linn esitleb: Paikuse naisansambel Lustilik 16.00 – laadakauplejate esitlused 16.30 – Pärnu linn esitleb: Seltsi Raeküla folkloorirühm Kaasike 17.00 – laadakauplejate esitlused 17.30 – Pärnu linn esitleb: segaansambel Mõnusalt 18.00 – laadakauplejate esitlused 18.30 – Pärnu linn esitleb: Pärnu-Jaagupi rahvatantsurühm Laieldes 19.00 – DJ Onu Bella videodisko “Back to the 80” 23.00 – laadapäeva lõpp Pidu jätkub Bravoclubis ja Strandis Laata juhatab: Sulo Särkinen
Näpsi toidulaada lava 11.00 – Pärnu linna tervituskontsert E-Piima juustulaval 12.00 – söögipalve ja festivalipäeva avamine E-Piima juustulaval 12.15 – laadaprogrammi algus, päevakava tutvustus 12.30 – laadakauplejate esitlused 13.00 – Pärnu linn esitleb: Seltsi Elulust kollektiivid 13.30 – laadakauplejate esitlused 14.00 – esineb Boris Lehtlaan 15.00 – laadakauplejate esitlused 15.30 – Pärnu linn esitleb: Seltsi Aplaus Plus kollektiivid 16.00 – laadakauplejate esitlused 16.30 – Pärnu linn esitleb: Pärnu AMS folkloorirühm Kungla Rahvas 17.00 – laadakauplejate esitlused 17.30 – Pärnu linn esitleb: Pärnu AMS rahvamuusikaansambel Tõmba-Jüri 18.00 – laadakauplejate esitlused 18.30 – Pärnu linn esitleb: Ukraina Seltsi Vitšisna kollektiivid Barvinok, Trembita ja Devšata 19.00 – DJ Märt Rannamäe show 23.00 – laadapäeva lõpp Pidu jätkub Bravoclubis ja Strandis Laata juhatab: Sulo Särkinen
E-Piima juustulava 11.00 – festivalipäeva äratus – paugutulestik 11.05 – Pärnu linna tervituskontsert, esineb Pärnu Suupilliklubi Piccolo 12.00 – Enn Auksmanni (EELK) söögipalve ja festivali pidulik avamine 12.15 – E-Piima juustumäng 12.30 – Kaupmees 20 juubelimäng 12.45 – Liivimaa Lihaveis ja Eesti Kulinaaria Instituut esitlevad: SUPERCHEF 2012 13.00 – Konksupood esitleb: Eesti Rahwa Kalapüügikool 13.20 – JJ Street Pärnu tantsukooli presentatsioon 13.45 – Segafredo espressokool 14.00 – Saint & Sinners – XZAVIER presentatsioon 14.15 – Kemmerling teab: Igast toidust saab ükskord ... 14.30 – Premia jäätisemäng 14.45 – Suvepealinn Pärnu sündmuste tutvustus 15.00 – Järvi Suvefestivali presentatsioon 15.30 – Svensky esitleb: Eesti Rahwa Joogikool ja degusteerimine 16.00 – Kalev esitleb ja Mesikäpp sheerib: Nutikas saab kommi! 16.15 – Reola Gaas esitleb: Eesti Rahwa Gaasikool, 1. osa 16.45 – Meira maitseainemäng “Maitsesta julgesti!” 17.00 – Rakvere Lihakombinaat esitleb: Rakvere grilli- ja lihakool, esineb Enn Tobreluts 17.30 – International BBQ Training & Show & Circus. Esinevad Dr Sweetsmoke (USA), Mr Andy Annat (UK), Mr Chris Girvan Brown (AUS) ja Mr Enn Tobreluts (EST) 18.30 – Strongman Grand Prix 2012 võitjate austamine 18.45 – E-Piima juustumäng 19.00 – ansambel IIUKALA Bänd 20.00 – Rakvere Lihakombinaat ja meisterküpsetaja Tarmo Märss kutsuvad heategevuslikule grilliseaoksjonile 20.10 – Koolidevahelised Meistrivõistlused Grillimises – Grillium võitjate autasustamine ja festivalipäeva lõpukõned 20.30 – ansambel IIUKALA Bänd 21.00 – festivali erikülaline: Getter Jaani 22.00 – ansambel IIUKALA Bänd 23.00 – suur ilutulestik, festivalipäeva lõpp Pidu jätkub Bravoclubis ja Strandis Festivali juhatab: Emil Rutiku Restoranide ja tootjate ala Saku Maailmamaitsete restorani jazzi- ja rokilava 14.00 – Tape That (Marilin Kongo, Eduard Akulin, Peedu Kass, Petteri Hasa ja Toomas Rull) 18.00 – Styler Kalevi kohvik “Magusad hetked” 12.00 – 22.00 martsipani maalimise töötuba (eelregistreerimisega) 13.00 – degusteerimine lastele 14.00 – Mesikäpa aarete jaht 17.00 – degusteerimine täiskasvanutele NB! Kohvikus on päeva jooksul mitmeid kordi “Happy hour”! Eesti Grilliliidu võistlusala Koolidevahelised Meistrivõistlused Grillimises – Grillium 10.00 – toidukorvide jagamine võistkondadele, küpsetamise algus 13.15 – võistluste kohtunike registreerimine ja kohtunike koolitus, esineb Enn Tobreluts 14.00 – Rakvere searibivooru võistlustööde pimehindamine 14.15 – Eesti Rahwa Grillikool, 1. osa Põnni Mängumaal 15.00 – Talleggi kanalihavooru võistlustööde pimehindamine on lastetegevuste 15.15 – Eesti Rahwa Grillikool, 2. osa telgid ja suur mänguväljak, 16.00 – Kaupmehe fantaasiavooru võistlustööde avalik hindamine töötavad erinevad atraktsioonid ja on 19.00 – võistluste lõpp ja valmistumine autasustamiseks avatud suurepärase 20.10 – autasustamine E-Piima juustulaval vaatega Salvesti Võistlust juhatab: Allan Hook pererestoran.
E-Piima juustulava 11.00 – festivalipäeva äratus – paugutulestik 11.05 – Pärnu linna tervituskontsert, esineb Swingikompanii G7 12.00 – Enn Auksmanni (EELK) söögipalve ja festivalipäeva pidulik avamine 12.15 – Rakvere Lihakombinaat esitleb: Rakvere grilli- ja lihakool, esineb Enn Tobreluts 12.45 – Liivimaa Lihaveis ja Eesti Kulinaaria Instituut esitlevad: SUPERCHEF 2012 13.00 – Üleriigilise Kalapüügivõistluse – Kalake algus Vallikraavis 13.10 – Bosse esitleb: Dancing with the Doggy Stars 13.30 – E-Piima juustumäng 13.45 – Segafredo espressokool 14.00 – Puhkpillimängijate Selts Saxon 14.30 – Rõõmsa Koka Maja muusikaline toiduelamus 14.45 – Kalev esitleb ja Draakon kutsub seiklema: Kõik saavad nänni! 15.00 – Paulig Cupsolo kohvivõistlus 15.15 – Santa Maria ja Tex-Mex auhinnamäng 15.30 – Armeenia restorani rahvusprogramm 16.00 – Seesami toiduteemaline kindlustusmäng 16.15 – Reola Gaas esitleb: Eesti Rahwa Gaasikool, 2. osa 16.45 – Premia jäätisemäng 17.00 – Üleriigilise Kalapüügivõistluse – Kalake võitjate autasustamine 17.15 – Meira maitseainemäng “Maitsesta julgesti!” 17.30 – Põltsamaa Felixi toidumäng 17.45 – Laitila Kukko ja Juha “Köögikubjas” Rantanen esitlevad: Grillfesti Parim Restoran 2012 18.00 – Veiniekspert esitleb: Eesti Rahwa Veinikool 18.30 – SUPERCHEF 2012 auhinnatseremoonia 18.45 – E-Piima juustumäng 19.00 – Star FM heategevusloteriil kogutud summa üleandmine 19.10 – ansambel Apelsin 20.00 – Eesti Meistrivõistlused Grillimises – Grillfest ja Eesti Rahwa Barbecue Võistlus – BBQ võitjate autasustamine ja festivali lõpukõned 20.30 – ansambel Apelsin 21.00 – festivali erikülaline: Nancy 22.00 – ansambel Apelsin Festivali 23.00 – suur ilutulestik, festivali lõpp ametlikud jätkupeod Pidu jätkub Bravoclubis ja Strandis toimuvad ööklubides Bravoclub ja Str&. Festivali juhatab: Emil Rutiku Lisainfo klubide kodulehtedel www.bravoclub.ee ja www.strand.ee. Piletite GIP soodustust vaata lehel 4 ning gip.grillfest.ee.
Restoranide ja tootjate ala Saku Maailmamaitsete restorani jazzi ja rokilava 14.00 – Laura Põldvere, Raivo Tafenau ja Jürmo Eespere 18.00 – Eimel Unplugged Kalevi kohvik “Magusad hetked” 12.00 – 22.00 martsipani maalimise töötuba (eelregistreerimisega) 14.00 – suur Kalevi kogu pere viktoriin (eelregistreerimisega) 15.05 – Draakoni aarete jaht 17.00 – kommisöömise võistlus (eelregistreerimisega) NB! Kohvikus on päeva jooksul mitmeid kordi “Happy hour”!
Eesti Grilliliidu võistlusala Eesti Meistrivõistlused Grillimises – Grillfest ja Eesti Rahva Barbecue Võistlus – BBQ 09.00 – toidukorvide jagamine võistkondadele, võistlustööde küpsetamise algus 11.00 – võistluste kohtunike registreerimine ja kohtunike koolitus, esineb Enn Tobreluts 13.00 – Eesti Rahwa Grillikool 14.00 – Rakvere searibivooru võistlustööde pimehindamine (Grillfest) 14.30 – Talleggi kanalihavooru võistlustööde pimehindamine (Grillfest) 15.00 – Rakvere searibivooru võistlustööde pimehindamine (BBQ) 15.30 – Talleggi kanalihavooru võistlustööde pimehindamine (BBQ) Festivali 15.00 – Kaupmehe fantaasiavooru võistlustööde avalik hindamine (Grillfest) suurtoetaja 16.30 – Kaupmehe fantaasiavooru võistlustööde avalik hindamine (BBQ) 19.00 – võistluste lõpp ja valmistumine autasustamiseks 20.00 – autasustamine E-Piima juustulaval Võistlust juhatab: Allan Hook
Festivali korraldaja jätab endale õiguse teha ajakavasse muudatusi, mille kohta on info festivali kodulehel www.grillfest.ee ja festivalialas E-Piima pealava kõrval asuvas festivali infopunktis.