Dreamfire - sündinud Eestis! (Eesti grilliajakiri - Grillfest 2023 sisulugu)

Dreamfire – sündinud

Küsib EESTI GRILLILIT, vastab MARTIN PAAS, Dreamfire tegevjuht

Dreamfire on Eestis sündinud kaubamärk. Kust tuli idee seda teha ja arendama hakata?

Dreamfire’i emafirma tegeles grillidega juba aastaid enne Dreamfire’i sündi. Meie laost ja grillinurkadest on läbi käinud pea kõigi suuremate ja väiksemate, odavamate ja kallimate tootjate kõiksugused grillid. Küll aga oli aastast aastasse kõigi grillidega erinevaid probleeme ja muresid, mille lahendamine ei tundunud meie meeskonnale ületamatuna. Sellest hakkaski kooruma mõte, et “Kui raske see ikka olla saab?”, ja sai selgeks, et ainus õige edasiminek on keraamiliste grillidega. Samuti olid tekkinud esimesed kontaktid erinevate tehastega ja nii uurisimegi võimalusi teha midagi, mis on enda oma. Aastal 2018 sai kaubamärk Dreamfire registreeritud ning hakkasime otsast pihta.

Kas selles valdkonnas tegutsemine on äriline ettevõtmine või pigem grillifännide hobitegevus?

Täna peame me end start-up-firmaks ehk meie meeskond on väike ning kõik tegelevad kõigega. Tiimis on punt inimesi, kes grillimist ning BBQ-d armastavad, seega on siin kindlasti ka hobitegevuse elemente. Igapäevaste grillijatena teame väga hästi, mis on see, mida grillimisest ootame. Kui miski on meie toote juures valesti, ei ole kedagi teist peale iseenda süüdistada – see on ka suurim motivaator toodet pidevalt paremaks teha. Dreamfire’i tooted on meie jaoks auasi ning tahame endale õigust taguda vastu rinda, öeldes: “Dreamfire on päriselt ka kõige parem!” Äriliselt küll

seda suunda kellelegi ei soovitaks, sest komplikatsioone ja raskusi on piisavalt.

...süües kasvab isu ning kui saadakse aru, et kodus restoranist parema tulemuse saamine polegi keeruline, tekib suurem huvi...

Mis on Dreamfire’i missioon Eestis ja ambitsioon maailmas?

Meie meeskond on väike, niisiis oleme otsustanud, et proovime arendada grillija barbeque-kultuuri rohujuure tasandil. See tähendab, et oma üritustel kokkame ja anname inimestele maitsta lihtsaid roogasid nagu näiteks

seasisefilee. Igaüks saab minna oma kohalikku toidupoodi ning osta tüki sisefileed, lihtsa barbeque-kastme või moosi, mõne lihamaitseaine ning kamado grillis sellest imemaitsva tulemuse välja võluda. Klientide tagasisidest oleme näinud, et süües kasvab isu ning kui saadakse aru, et kodus restoranist parema tulemuse saamine polegi keeruline, tekib suurem huvi ning hakatakse üle minema üha põnevamatele retseptidele. Oleme ka ise täheldanud, et kui võrrelda tänast päeva 5 või 10 aasta taguse ajaga, on huvi Low and Slow (pikalt

sündinud Eestis!

Oleme jätnud kliendi valida, kas ta pigem soovib, et grill oleks terrassi pärl, mis paistab välja, või et see hoopis sulaks ümbritseva keskkonnaga kokku, moodustades ühtlase terviku. Tänane tagasiside on nii disainile kui ka värvidele olnud ääretult positiivne ning näeme, et inimesed hindavad meie panust. Tundub, et tabasime turul õiget nišši. Samuti võime öelda, et Dreamfire on pidevas liikumises ning kui näeme vajadust midagi kas disainis või värvides muuta, oleme sellele alati avatud. Dreamfire’i valikus on täna saadaval viit tooni kamadosid, mis on kõik võrdselt populaarsed.

Millest koosneb Dreamfire’i tooteportfell peale kamado grillide?

Meie eesmärk tooteportfelli osas on olnud samasugune nagu grillidega: me tahame pakkuda ainult tooteid, mida me ise kasutame ning mida julgelt soovitame. Meie eesmärk pole müüa kliendile kaasa asju, mis kodus seisma jääksid. Seetõttu on meie lisavarustuse portfell ka mõnevõrra kitsam kui paljudel suurtel konkurentidel. Küll aga leiab meie valikust pea kõik vajaliku nagu grillsüsi, suitsuklotsid, hajutid, pitsakivid ja -labidad, malmnõud, -restid, -plaadid, kiirtermomeetrid, juhtmevabad termomeetrid ja palju muud.

Mis veel Dreamfire’il arenduses on?

madalal temperatuuril) küpsetamise vastu meeletult kasvanud.

Kui aga rääkida Dreamfire’i plaanidest pikemas plaanis, siis ilmselgelt on meie eesmärk viia brändi üha rohkem välisturgudele. Juba praegu on meie tooted kättesaadavad Põhjamaades ning huvi on tuntud ka Kesk- ja Lõuna-Euroopast.

Mis eristab Dreamfire’i tooteid teistest sarnastest? Mis on populaarseim grillivärv?

Meie eesmärk on alati olnud, et

Dreamfire peab konkurentidest eristuma nii välimuse kui ka funktsionaalsuse poolest. Dreamfire Kamado Comfy on näiteks esimene patenteeritud disainiga kamado grill, mis tuli meie regioonist. Oleme ise ka noored inimesed, seega on eesmärk luua tooteid, mis sobiksid hästi tänapäeva. See on ka põhjus, miks oleme tänaseks loobumas traditsioonilisest mummulisest kamado disainist.

Värvide valikul kasutasime mitme disaineri ning sisekujundaja abi, et leida toonid, mis sobiksid tänapäevastesse kodudesse.

Selle hooaja teises pooles saab värskenduse meie Comfy mudel ning lisaks tulevad Comfy tavasuuruses mudelile juurde ka suur ja väike versioon. Samuti uuenevad grillide sisud ning siibrid. Kui rääkida kaugemast tulevikust, siis plaanid on suured, kuid lubadusi täna nende osas anda ei tahaks. Nii mõnedki senised ideed on täna jäänud realiseerimata ebamõistliku tootmishinna tõttu. Loodame, et Dreamfire’i kasvades muutuvad ka suuremad arendused üha kättesaadavamaks.

Kas “made in Estonia” on müügiargument või pigem mitte?

See on ülimalt huvitav küsimus. Eestlased on selles mõttes naljakas rahvas, et

Tänapäevaste kamado tüüpi grillide ajalugu ulatub II maailmasõja järgsesse perioodi. Jaapanist naasvad USA sõjaväelased tõid sealt endaga koju kaasa savist algelisi kamadosid. Aastakümnete möödudes on põhjalikult arenenud keraamika koostis ja üldine kasutusmugavus ning kamadost on saanud tõeline kõik-ühes-väliköök.

Tänu spetsiaalsele paksule ja tihedale keraamikale säilib kamado grillis temperatuur isegi siis, kui väljas on miinuskraadid. Kamado on äärmiselt õhutihe, mistõttu säilib sellega grillides lihas olev niiskus ka grillis sees. See jätab toidud mahlasemaks kui ühegi teise grillitüübiga.

tihti meeldib meile üksteist siunata isegi siis, kui teeme asja kõige paremini maailmas. “Made in Estonia” on näiteks Lätis või Soomes kõvem müügiargument kui Eestis. Võrdluseks võib vaadata näiteks artikleid Boltist. Mujal maailmas kiidetakse, aga meie meedia proovib leida ainult vigu

ja probleeme. Tekib tunne, et eestlane arvab, et ega teine eestlane midagi head ometi valmis teha ei saa. Dreamfire’i puhul me esimestel aastatel pigem vältisime enda taustast rääkimist. Tänaseks oleme üha rohkem seda rõhutama hakanud, sest kes muu oskab meie piirkonda sobivaid

tooteid välja mõelda kui me ise. Lisaks on ka mitmed meie realiseerunud tootearenduse mõtted tulnud just meie klientidelt. Eestlased on grillirahvas ja samas on eestlase hinges ka Jaan Tatikat, mis tähendab, et meie inimestelt tuleb väga palju häid ideid!