Nema preko granice Alenka Brozina

kolumna kolumna

10 pitanja koja izluđuju oboljele od celijakije

Oboljeli od celijakije učestalo se susreću s Slijedi nekoliko najčešćih scenarija koji nerazumijevanjem okoline zbog posebnog „izluđuju“ oboljele od celijakije načina života koji se ponajprije odnosi na 1. „Ne jedeš juhu jer je unutra tijesto? Nema problema, prehrambene navike. Najkritičnija su dvojna procijedit ćemo je pa samo popij juhu“ (pogledajte domaćinstva, kad se u jednoj kuhinji pripremaju i pravilo broj 1). glutenski i bezglutenski obroci. Također, ponekad dolazi 2. U kafiću mi opet, opet i opet serviraju nezapakirani do nesuglasica i prilikom posjeta ljudima koji uopće ne keks uz cappuccino! Pročitati pod broj 1 i 3 i ponavljati do razumiju bezglutenski način života. prosvjetljenja! Ovaj je tekst ponajprije namije3. Moja svekrva servira na istoj podlozi bezglutenski i njen osobama koje ne konzumiraju glutenski kruh. Još se nismo pomakli od broja 1. "OBOLJELI OD bezglutensku prehranu, ne žive „bezglutenski život“, ali se susreću s 4. „Imamo prefinu bezglutensku tortu“, kaže mi konobar u kafiću. Sumnjičava, kakva sam po prirodi, odlazim poCELIJAKIJE MOGU osobama oboljelima od celijakije. gledati i naravno, prefina bezglutenska torta stoji u druš tvu s glutenskom. I opet broj 1 (već sam se umorila…).

KONZUMIRATI Pravila bezglutenskog života 1. Bezglutenska hrana ne smije biti 5. „Probaj, pa ne bude ti ništa od tako malenog komadi ća“, kaže mi dobrodušna nona dok mi gura burek.

ISKLJUČIVO BEZGLUTENSKE u blizini glutenskih namirnica jer je dovoljan i najmanji kontakt (na razini „atoma“) da se dogodi kontaminaOboljeli od celijakije ne smiju konzumirati ništa što ima gluten u sebi - nimalo, ni pola grama, ni molekulu, ni atom, ni elektron. Broj 1.

NAMIRNICE cija. 2. Pribor koji se koristi za priprema6. „Kamo da te izvedem, a da ti možeš nešto pojesti?“ Jao, ovo i dan-danas čujem. Ma nije nikakav problem (GLUTEN FREE) nje i serviranje bezglutenskih namirnica mora biti isključivo za takve pojesti meso ili ribu na žaru i neko povrće. Ako si ovisnik o kruhu, ponesi ga sa sobom.

S VALJANIM CERTIFIKATOM namirnice te se ne smije istodobno na radnoj površini raditi s glutenskim i bezglutenskim namirnicama. 7. Dolazim u goste i prijateljica mi ponosno kaže: „Napravila sam bezglutensku paštu samo za tebe i prefina je.“ Prilikom serviranja istom žlicom najprije zahvati gluI ZNAKOM 3. U prostorima gdje se čuvaju namirnice bezglutenske namirnice tensku paštu pa moju bezglutensku… Baj, baj bezglu tenska pašto... Broj 1 i 2.

PREKRIŽENOGA neka budu odvojene od glutenskih i dobro izolirane (čitaj: pakiranje 8. „Ma kog vraga toliko vremena trošiš na izbor ruža za usne!“ Da, kao i svaka prosječna žena izbirljiva sam u

KLASA PŠENICE" dobro zatvoreno). 4. Da, volimo se ljubiti, ali se prepoodabiru kozmetike, a još kad je izbor sužen… E onda sam ludaaa! Oboljeli od celijakije moraju pripaziti na ručuje da osoba koja je konzumiizbor ruževa za usne i pasti za zube jer se i u proizvodnji rala glutensku hranu prije poljupca higijensko-kozmetičkih proizvoda koriste neke supstan„bezglutenske“ osobe dobro opere zube. ce koje sadrže gluten (na primjer, ulje pšeničnih klica). 5. Oboljeli od celijakije mogu konzumirati isključivo 9. „Ajme, jadna ti, stalno moraš okolo nositi posude s bezglutenske (namirnice gluten free) s valjanim certifihranom.“ Medalja ima lice i naličje: za neke ljude sam katom i znakom prekriženoga klasa pšenice. S obzirom jadna, ali ja na to gledam ovako: barem znam što jedem i na manjkavost certificiranih bezglutenskih restorana, jedem kad hoću! Sve je stvar osobne percepcije! ponekad bezglutensku hranu moramo nositi za sobom 10. Da, i nikad, baš nikad ne dopustite da vas nazivaju kako bismo si osigurali siguran obrok. „jadnima“!

HRANA KOJU JEDEMO UTJEČE NA ZDRAVLJE ORGANIZMA, ALI I NAŠE KOŽE. AKO ŽELITE ZDRAVU, ČISTU I MLADOLIKU KOŽU BEZ NEPRAVILNOSTI, NAPUNITE SVOJU SMOČNICU OVOM SUPERHRANOM - AVOKADO, ULJE NOĆURKA, KLORELA, ZELENI ČAJ I PROBIOTICI SAMO SU NEKE OD TOP 10 NAMIRNICA KOJE BISTE TREBALI KONZUMIRATI ŠTO ČEŠĆE

Prehrana je važna zbog cjelokupnog zdravlja organizma, normalnog funkcioniranja probave i jačanja imuniteta. No, ono što jedete znatno utječe i na još jedan organ – vašu kožu. Kako znanstvenici sve više saznaju o prehrani i načinu na koji ona utječe na tijelo, tako je sve jasnije da ono što jedete može značajno utjecati na zdravlje, ljepotu i starenje vaše kože.

Na sreću, postoji hrana koja blagotvorno utječe na kožu vašeg lica, usporava starenje, čini je blistavom i poboljšava stanja kože poput ekcema, rozaceje i akni. A evo i našeg popisa 10 najboljih namirnica za održavanje kože zdravom, mladom i blistavom.

Avokado je bogat izvor zdravih masti koje blagotvorno djeluju na vaše tijelo, ali i na zdravlje vaše kože. Unos dovoljne količine ovih masti nužan je za održavanje fleksibilne i hidratizirane kože. Isto tako, dokazi upućuju na to da avokado sadrži spojeve koji mogu pomoći zaštiti vaše kože od sunčevih oštećenja za koje znamo da uzrokuju bore i druge pokazatelje starenja. Avokado je i dobar izvor vitamina E, snažnog antioksidansa koji pomaže u zaštiti kože od oksidativnih oštećenja. i simptoma menopauze. Također, uzimanje ulja noćurka pomaže u ublažavanju upalnih stanja kože poput akni i ekcema.

Ribe poput lososa, skuše i haringe predstavljaju izvrsnu hranu za vašu kožu. Bogate su omega-3 masnim kiselinama, koje su itekako važne za održavanje zdravlja kože. Ove su blagotvorne kiseline potrebne za održavanje kože glatkom, podatnom i hidratiziranom, a njihov nedostatak može uzrokovati pretjerano suhu kožu. Osim toga, omega-3 masne kiseline reduciraju upale koje mogu uzrokovati crvenilo i akne, a vašu kožu čine i manje osjetljivom na štetne UV-zrake.

Konzumiranje neznatnih količina probiotika usporava probavu i mijenja vrstu bakterijskog okruženja u crijevima. Također, takve upale mogu prouzročiti brojna problematična stanja kože. Zbog toga je rješavanje problema probave prvi korak u zacjeljivanju i liječenju kože. Da biste uključili više probiotika u svoju prehranu, posegnite za kiselim kupusom i općenito ukiseljenom hranom, kefirom, miso-juhom, kombuča-čajem i drugim probioticima.

Biljka noćurak cijenjena je Postoje studije koje pozbog svog esencijalnog UZIMAJTE ULJE vezuju obrano mlijeko s ulja bogatog gama-linol nom kiselinom (GLA) NOĆURKA! aknama, najvjerojatnije zbog sirutke i kazeina, i omega-6 masnim kiselinama. GLA je prekursor prostaglandina koji sudjeluju u hormonalnoj ravnoteži i kontroliranju upala. To čini ovo ulje i učinkovitim sredstvom za olakšavanje menstrualnih tegoba Noćurkovo ulje bogato je gama-linolnom kiselinom (GLA) i omega-6 masnim kiselinama - GLA je prekursor prostaglandina koji sudjeluju u hormonalnoj ravnoteži i kontroliranju upala. To čini ovo ulje i učinkovitim sredstvom za olakšavanje menstrualnih tegoba i simptoma menopauze, a njegovo korištenje pomaže u ublažavanju upalnih stanja kože poput akni i ekcema koji se nalaze u mliječnim proizvodima. To, međutim, ne znači da se morate potpuno odreći mliječnih proizvoda u ime čiste kože – studije pokazuju povezanost između mlijeka, sladoleda i akni, ali ne i između jogurta, kefira i akni. Smatra se, naime, kako probiotici u kefiru i jogurtu povoljno djeluju na kožu. Drugim riječima, konzumirajte jogurt, ali izbjegavajte obrano mlijeko.

Glavni razlog zbog kojeg je širok spektar bobica, uključujući acai-bobice, goji-bobice, borovnice, kupine i maline dobar za kožu je taj što u sebi sadrže polifenole. Polifenoli nadilaze antioksidacijsku sposobnost zaštite kože od različitih okidača koji uzrokuju pojavu ili pogoršanje znakova starenja, poput bora, neujednačenog tona kože i gubitka elastičnosti. Također, pomažu koži da izgleda svježije i zdravije.

Zeleni čaj njeguje kožu i stanice kože zahvaljujući svojim antioksidansima, posebno katehinima i epigalokatehin galatu, najzastupljenijem katehinskom spoju u čaju i jednom od najmoćnijih prirodnih antioksidansa. Također, ekstrakt zelenog čaja pomaže kod ubrzavanja metabolizma i pridonosi oksidaciji masti, što pomaže u kontroli tjelesne težine.

Zeleno lisnato povrće poput kelja i špinata također je sjajan način za unos dodatnih količina antioksidanata. Osim što opskrbljuje tijelo vitaminom A, zeleno lisnato povrće povoljno djeluje na suhu kožu, a vitamin C poništava štetu učinjenu UV-zrakama. Vitamin E pomaže u borbi protiv upala i akni i idealan je za oporavak DNK kože.

Agrumi poput limuna, naranči i grejpa prepuni su vitamina C koji se učinkovito bori protiv djelovanja slobodnih radikala te sprječava starenje kože. Limunska kiselina koži daje prirodan sjaj. Njihova konzumacija ubrzava me

Foto: Depositphotos

tabolizam pa vam može pomoći da se osjećate manje natečenima.

Čiste alge klorele poznate su po svojoj sposobnosti pomlađivanja i detoksikacije kože. Klorela je jednostanična, zelena slatkovodna alga puna hranjivih tvari. Bogat je izvor biljnih bjelančevina, vitamina i minerala. Pridonosi detoksikaciji tijela zbog visokog sadržaja anti- oksidanata, a blagotvorno utječe i na funkciju žučnog mjehura, jetre i bubrega te podržava vitalnost i obrambeni sustav organizma.

TIENS Beauty Duo TIENS Beauty Duo spoj je kineskog bilja, znanosti, jedinstvenog znanja i patentiranih tehnologija, koji sadrži ulje noćurka, zeleni čaj i algu klorelu. Vitamini i minerali zaduženi za ljepotu – vitamin C, biotin, cink i bakar pridonose normalnoj zaštiti kože i kose. Uz to, pridonose plodnosti i reprodukciji (cink) te regulaciji hormonalne aktivnosti (vitamin B6). Također, katehini u zelenom čaju, vitamini C i E, cink i bakar štite stanice od oksidativnog stresa.

Foto: Promo PR

DUOCAP ™ tehnologija Riječ je o jedinstvenoj tehnologiji koja uključuje umetanje male kapsule u veću kapsulu napunjenu tekućinom. To omogućava brzo upijanje ulja noćur- ka, dok se dobrobiti klorele i zelenog čaja otpuštaju kasnije. Preporučena dnevna doza: uzimajte dvije kapsule na dan uz obrok. Ne prelazite preporučenu dozu. Dodaci prehrani ne smiju se koristiti kao zamjena za raznoliku, uravnoteženu prehranu i zdrav način života. Proizvod možete kupiti u Naturi, Ilica 219 A, tel: 01/ 3907 – 189 te putem web shopa na www.b2c-hr. tiens.com po 20 % nižoj cijeni. Popust traje od 26. lipnja. Više informacija pronađite na www.tiens.hr i Facebook stranici.