›› UNI FRIZZ GASTRO
Preisniveau: *** = gehoben **= mittel * = günstig
ESSEN & WISSEN-
SCHAFT Nach dem Studium in die Gastronomie
UniFRIZZ hat fünf Lokale von ehemaligen Studis getestet. ›› Redaktion: Daniela Halder-Ballasch
SUNNY SIDE UP**
CAFÉ HEIMELIG**
KAFFEEMACHEREI*
Sonniges Frühstück
Oma und Opa in der Backstube
Kaffeebohnen statt Gesetzestexte
In dem chicen Frühstückslokal mit fröhlichen gelben Akzenten treffen stylische Studis auf junggebliebene 40er.
Ein besonderes Konzept mit sozialer Komponente in schnuckeligem Eck-Café.
Der leckere Kaffee der ehemaligen Frankfurter Jura-Studentin Golnaz Frud kommt gut an.
ESSEN: SERVICE: AMBIENTE:
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Sonntagmorgen, 10 Uhr. Im Sunny Side Up ist es ziemlich voll für Corona-Verhältnisse. Auch im Außenbereich füllt es sich trotz kühler 11 Grad schnell. Das freut Ana Maria Myers del Alamo und Dennis Burkhardt. Beide haben in Frankfurt studiert, sie International Management an der ISM, er Business Administration an der FOM. Der Kaffee (Cappuccino klein 3,20 €, Milchkaffee 3,50 €) schmeckt. Die Frühstückskreationen klingen spannend: Double Trouble Porridge, Circle of Trust oder The G.O.A.T. Wir entscheiden uns für „Did someone say Pancakes?“ (10,90 €) und „It‘s a Smash!“ (9,90 €). Die fluffigen amerikanischen Pfannkuchen kommen daher mit süßer Banane und karamellisierten Kokosflocken. Das knusprige Sauerteigbrot mit cremigem Süßkartoffel-KürbisSmash begleitet von Wildkräutersalat mit Mango-Orange-Chili-Dressing kann sich ebenfalls sehen lassen. Mit den Säften „Golden Boost“ mit Honigmelone und Kurkuma und „Hangover Curve“ mit Karotte, Apfel und Ingwer (beide 4,50 €/0,25 l) lassen wir das sonnige Mahl ausklingen. Daniela Halder-Ballasch
›› Sunny Side Up Bockenheimer Landstr. 9 (Westend) (069) 60 66 00 22, sunnysideup-ffm.de Mo-Fr 8-18, Sa+So 9-18 Uhr
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ESSEN: SERVICE: AMBIENTE:
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Wenn die Einrichtung im Café Heimelig sprechen könnte, kämen mit Sicherheit viele spannende Geschichten zu Tage. Seien es die handgeschriebenen gerahmten Kuchenrezepte oder die Pfaff-Nähmaschine im oberen Teil des Gastraums: Inhaberin Tina Brückmann hat fleißig gesammelt, und dennoch wirkt der Laden wie aus einem Guss und schafft eine Wohlfühl-Atmosphäre. Die ehemalige Marketing-Studentin, der Fresenius-Hochschule könnte über ihr im August eröffnetes Café ebenfalls bereits eine Menge erzählen: Corona machte den geplanten Start im Frühjahr zunichte, eine Crowdfunding-Kampagne half beim Überbrücken. Wir kommen an einem Sonntagnachmittag, das Heimelig ist gut besucht. Brückmanns Konzept kommt an. Die Kuchen werden von Rentnern gebacken, die dadurch etwas dazuverdienen. Wir probieren die Jensen-Torte – ein Gedicht. Die Möhren-Stulle (6,90 €) bedient unseren Sinn nach etwas Herzhaftem, der selbst gemachte Aufstrich ist frisch und knackig. Einziger Wermutstropfen: Auch wenn es lokales Craft Beer ist, sind 4,20 Euro für ein Pils aus der Flasche oberhalb unserer Schmerzgrenze. Jürgen Mai
Den Namen Golnaz Frud hat man in Frankfurt schonmal gehört – denn Standbein Nr. 1 der „kaffeemacherei“ in der Eckenheimer Landstraße 70 gibt es bereits seit 2014. Gründerin Golnaz wusste kurz nach ihrem Jurastudium an der Frankfurter Goethe-Uni, dass ihre Passion doch eher weniger den Paragraphen und Gesetzesbüchern gebührt, sondern dass der kräftige Duft der dunklen Bohne ihre Leidenschaft ist. Und dieser verbreitet sich angenehm in den Räumlichkeiten von Café Nr. 2 im Bornwiesenweg/Ecke Oeder Weg, das im September 2020 eröffnete. In leuchtenden Neonbuchstaben erfährt man direkt nach Betreten: Man befindet sich in der „kaffeemacherei“. Diese ist hell und freundlich gestaltet – gesessen wird auf Oldschool-Stühlen, während man seinen saftigen Streusel-Cheesecake (4,50 €) von Handmade-Geschirr im portugiesischen Stil genießt. Der Americano (2,50 €) schmeckt gut, und den Cappuccino bekommt man in klein (3 €) und groß (4 €) mit der Milch seiner Wahl. Empfehlen können wir auch die Mohn-Karotten-Schnitte (4,50 €), obwohl sich hier der Streusel irgendwie nicht ganz zurechtfindet.
›› Café Heimelig Diemelstr. 9 (Bockenheim) (069) 77 06 20 80, heimelig-frankfurt.com Di-So 10-18 Uhr
›› kaffeemacherei Bornwiesenweg 4 (069) 90 55 17 81, die-kaffeemacherei.de Mo-So 10-18 Uhr
frizz-frankfurt.de
Tamara Kämmerer
