VOLUME N 6
E D I CI Ó N 14 -2022
Comisionado
Omar Arroyo
Un visionario sin fronteras
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POLK
Índice
Piscinas y el verano. | 70
13 Comisionado Omar Arroyo. Un visionario sin
fronteras. | 13
Por: Biryinny Salameh
42
La Temporada de Cocodrilos | 42 Por: Lee Cepero
Por: Yireny Espinosa Sosa
70 06 11 16 20 22 26 28 30 34 36 38 45 46 53 55 56 58 60 64
Carta de la editora. Aprenda Inglés. Parque Temático Peppa Pig. Informe de los Comisionados. Abogada de la Fe. Mariquitas de plátano verde. Cómo seleccionar una cápsula de vestuario. Gretchen Suárez-Peña. Advent Health ER. Seguridad en las escuelas. Preparación para los huracanes. Abogado hispano promueve la diversidad. Manejar el estrés. Peras al vino tinto. El mojito cubano. El tapatío tras el restaurante. El sándwich cubano vs. la media noche. Nancy Reyes Art. Alejandro Romero - De lavaplatos a director.
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POLK Teresa V. Martínez Editora Ejecutiva
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Institute of Spanish Communication, Inc.
Estimados lectores, Hace unos días, tuve la oportunidad de visitar el parque temático de “Peppa Pig” durante la sesión de fotos para la portada de esta edición. Me encantó ver un parque tan bien pensado, dirigido a los niños de edad preescolar y me fascinó oír tantas personas, trabajadores y visitantes comunicándose en español; algo que ahora es parte de nuestra vida cotidiana. Mi mente me trasladó a los años 70s, cuando mi familia visitaba “Cypress Gardens”, unos preciosos jardines que se encontraban en ese mismo sitio. En aquel entonces, oír hablar español fuera de casa era ocasión de gran regocijo, y en la mayoría de los casos, sacábamos papel y lápiz para intercambiar información. Éramos pocas las familias que veníamos a vivir a esta área de Florida. La barrera del idioma nos hacía la vida algo difícil, pero no teníamos otra opción que aprender inglés y asimilar la cultura anglosajona como si fuera la nuestra. Por mi parte, aprender inglés, sin dejar de estudiar español, se convirtió en pasión. Enseñar mi idioma y propagarlo ha sido una misión en mi vida profesional. Dicen que las personas bilingües valen por dos. Comencé mis estudios en lo que era Polk Junior College, me hice maestra de idiomas, traductora, intérprete, autora bilingüe, productora y presentadora de programas de radio y televisión en español. La trayectoria no ha sido fácil, pero la satisfacción de ayudar a otros a comunicarse y triunfar en este país, me ha hecho una mujer de inmensa riqueza espiritual. Por más de una década he tenido el honor de servir, nombrada por el Gobernador de Florida, como Miembro de la Junta Directiva del Distrito de Polk State College, la universidad que me dió la infraestructura para triunfar en este país. Tengo el honor de ocupar un lugar en organizaciones importantes como Polk Visión, servir en el Consejo Comunitario del Sheriff Grady Judd, haber sido nombrada Lakeland City Maker y hasta tener un día en mi nombre, proclamado por los Comisionados del Condado de Polk. Hoy tengo el privilegio de recoger la cosecha de las semillas sembradas por todos estos años, como Directora en Jefe del equipo que colabora con la revista Viva Polk y publicar sobre los éxitos de jóvenes como el Comisionado Omar Arroyo, la ingeniera y dramaturga Gretchen Suarez-Peña, Alex Romero, Director General de HCA Florida Poinciana Hospital, el abogado Jean Pierre Espinoza y otros que continúan pavimentando el camino del triunfo hispano en nuestro condado. Es con gran orgullo y emoción que en esta edición anuncie la colaboración y apoyo de UNIVISION Tampa Bay. Le damos la bienvenida a Spectrum, Coney Funeral Home, Laura Medina Ruiz de KW Smart 1 Realty, también a los candidatos que se postulan para posiciones gubernamentales y aspiran al voto hispano. Muchas gracias por leer nuestra publicación y no olvide suscribirse en www.vivapolk.com para recibirla gratuitamente en su casa. Teresa Martínez Directora en Jefe
Todas las sugerencias, artículos y descripciones encontradas en esta revista son simplemente opiniones de nuestros contribuidores y anunciantes, y no constituyen la opinión de Institute of Spanish Communication, Inc., editores o socios de la revista¡Viva Polk!, y bajo ninguna circunstancias se asegura o garantiza la calidad de cualquier servicio o producto. Institute of Spanish Communication, Inc. d/b/a como ¡Viva Polk! específicamente niega cualquier responsabilidad relacionada a estas opiniones o expresiones. La revista ¡Viva Polk! no es responsable por las presentaciones/anuncios de los anunciantes/contribuyentes. Los anunciantes están de acuerdo en exonerar e indemnizar a ISC d/b/a ¡Viva Polk! de toda responsabilidad.
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Editora Ejecutiva Teresa V. Martínez Teresa@vivapolk.com
Editores de Contenido Lic. Dusley Bello Lic. Yireny Espinosa
Director de Diseño
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Alberto Rubio
Fotógrafos
Scott Audette Humberto Hernández
Fundadores
Teresa Martínez Sr. Tim Moore
Medios Sociales
Joan Briand Andrea Mora Martínez
Colaboradores:
Dra. Martha Santiago Dra. Maria Portillo Sheriff Grady Judd Lic. Ivelisse de la Fe Lic. Karen Heverling Lic. Lizette Candela Lic. Mariela Romero Lic. Nyrka Riskin Lic. Biryinny Salameh Sr. Lee Cepero
Ventas y Mercadeo
Teresa Martínez - 863-646-5141 Dusley Bello - 863-808-3187 Grace Vega - 305-778-2144 Tim Moore - 863-325-5009 Wes Burrow - 863-701-6276 Kim Edwards - 863-738-1157 Kathy Woodruff - 863-212-6599 Deb Cole - 407-713-9758 Jamie Greer - 863-662-7890 Patrick Powers - 863-232-9142
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Aprenda Inglés
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¿Has estudiado inglés y aún sientes que no te expresas bien o no comprendes cuando te hablan? Puede que necesites familiarizarte más con los famosos “Phrasal verbs”. Los phrasal verbs, o verbos compuestos, son expresiones gramaticales que le hacen la vida más fácil al angloparlante, y atormentan a los que no lo son. Son verbos compuestos por dos o más palabras (adverbio/preposición) que al ser utilizados juntos, adquieren un significado diferente al verbo original. Dominar su uso, ayudará a dar un nivel más avanzado a tus conversaciones. Aquí te presentamos 10 de los más usados en la vida cotidiana.
1. ASK AROUND
2. BREAK DOWN
3. CALL OFF
4. DO OVER
5. FREAK OUT
6. GET RID OF
7. HANG UP
8. IMPROVE ON
9. JACK UP
10. KEEP ON
(consultar algo con varias personas) You need to ask around for information.
(romperse, colapsar) When my car breaks down, I call a mechanic.
(cancelar) Nobody is coming, we need to call off the party.
(hacer de nuevo, repetir) There is a mistake, you need to do it over.
(sentirse extremadamente sorprendido o confundido) If my mother hears about the accident, she will freak out.
(colgar el teléfono, colgar la ropa) You need to hang up the phone.
(mejorar) I want to improve on my English pronunciation.
(subir, aumentar) The government is going to jack up gas prices even higher.
Spanish Institute of
Communication, Inc
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(deshacerse de algo) Get rid of your old clothes.
(continuar) Keep on studying English!
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Teresa V. Martínez Fundadora/Directora
Teresa@instituteofspanish.com www.instituteofspanish.com EDICIÓN 14 • ¡VIVA POLK! • 11
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Omar Arroyo
Un visionario sin fronteras POR: BIRYINNY SALAMEH
“SI TE PONEN BARRERAS, BUSCA COMO PODER CONSTRUIR UN PUENTE PARA CRUZARLAS” Omar Arroyo, empresario exitoso, es el primer hispano en ser elegido por voto de los constituyentes de la ciudad de Haines City como Comisionado, y el primer mexicano en ocupar tal posición en el Estado de Florida. Al conocer a Omar se pudo notar de inmediato su amabilidad y serenidad al momento de recibirnos y comenzar a contarnos cuál ha sido el camino que ha tenido que recorrer para llegar hasta donde se encuentra. Oriundo de México, criado específicamente
en Amatepec, es el mayor de 3 hermanos, y nos contó que luego de terminar la secundaria, sin imaginarlo, un día su familia le informó que en una semana viajarían a los Estados Unidos. Después de un viaje difícil y fallido en dos ocasiones, lograron arribar a Austin, Texas, ciudad en la que estuvieron viviendo por aproximadamente 2 años. Con 15 años de edad comenzó a desempeñarse en el oficio de la carpintería; su mamá no podía sola con los gastos y por ser el mayor, decidió dejar la escuela y ayudarla. El joven Omar comenzó a explorar en el campo de la construcción sin saber que edificaba bases sólidas para llegar a ser unos de los referentes de la industria.
OSNAY
OMAR PAPÁ
En el 2001 se mudó solo a la ciudad de Haines City donde había oído que tenían trabajo en carpintería. Se destacó como buen trabajador y logró reunir los fondos necesarios para traer a su madre y hermanos. A pesar de innumerables EDICIÓN 14 • ¡VIVA POLK! • 13
VIVAPOLK.COM dificultades e incertidumbres tratando de abrirse camino hacia la independencia económica. Aunque en más de una ocasión, llegó a perder casi todo; Omar tomó la decisión de luchar por sus sueños y vencer todo tipo de visisitudes en busca del éxito empresarial.
Omar Arroyo
En 2013 nació un proyecto que se ha convertido en el más importante para Omar y Osnay, su hermano y principal socio de O & O Construction Group LLC, empresa que hoy construye miles de casas anualmente en Florida Central. Omar también se dedica a la compra y venta de propiedades residenciales y comerciales. Hace poco, también decidió formar parte de Integrity Mental Resources Corp, una clínica de salud mental con el fin de expandirse y abarcar la gran necesidad de tratamiento psicológico que se percibe hoy en día.
El joven visionario no solo ha sido asertivo en el campo laboral, sino en formar y disfrutar a su familia. Conoció a su esposa Alejandra cuando tenía 19 años
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de edad y actualmente tienen tres hijos. Nos contó que disfruta compartir con ellos en sus ratos libres, especialmente visitando parques temáticos, como Legoland Resort y Peppa Pig Theme Park (en la portada).
El Comisionado Arroyo es una inspiración para todo el que tiene el privilegio de conocerlo, un ejemplo de perseverancia y ética laboral. Se apoya en muchos jóvenes que como él, aspiran a mejorar sus vidas y la de su familia, los incita a trabajar duro y no dejar de soñar nunca. “Tenemos que luchar por nuestros sueños, nadie más lo va a hacer por nosotros.” Nos dijo con certeza en su voz.
Omar Arroyo
Omar jamás imaginó postularse para comisionado de Haines City. Decidió hacerlo al notar la desinformación y falta de igualdad, cuando más de la mitad de la ciudad es hispana y nunca se había elegido un concejal con origen latino. Se postuló en el 2021 y aunque no ganó, le sirvió de experiencia para lograrlo en 2022. Comienza su legado al abrir puertas para que otros hispanos tengan voz en el gobierno.
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Parque Temático
Peppa Pig El parque temático Peppa Pig, al lado de LEGOLAND Florida Resort, en Winter Haven, Florida, es un sitio ideal y muy bien pensado para niños de 5 años o menos. Desde el momento que se pasa bajo el arcoiris de la entrada, se oye la alegre música de la serie animada de televisión que tanto gusta a los pequeños, y tan solo con ver tantos colores vivos y brillantes, comienza la diversión. El parque cuenta con shows en vivo con Peppa Pig y sus amigos, seis paisajes distintos de juegos temáticos, seis atracciones, un área de actividades acuáticas, un sendero para triciclos y otro de naturaleza, y el favorito de todos, una montaña rusa roja para toda la familia. Es importante mencionar que el parque es un “Centro de Autismo Certificado” por la Junta Internacional de Credenciales y Estándares de Educación Continua (IBCCES) y hay carteles para describir cómo cada atracción afecta cada uno de los cinco sentidos, ya que cada niño tiene necesidades diferentes. El precio de entrada es módico y se compra por separado a la entrada de Legoland, pero se pueden comprar en combinación. También hay pases anuales. Para más informacion visite: peppapigthemepark.com
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Por: Dra. Martha Santiago Presidenta de la Junta de Comisionados del Condado de Polk marthasantiago@polk-county.net • Office # 863-534-6422
Comisionados del Condado de Polk
INFORME DE LOS COMISIONADOS
Estamos a mediados del 2022 y se • Ser residente legal del condado en el acercan las elecciones locales. Los cual usted busca registrarse. aspirantes están en el proceso de presentación de sus candidaturas para • Tener por lo menos 16 años de edad las próximas elecciones en el Condado para pre-registrarse o 18 años de edad de Polk. La elección primaria será el para registrarse y votar. próximo 23 de agosto y la elección general tendrá lugar el 8 de noviembre • No ser una persona que ha sido de 2022. adjudicada mentalmente incapacitada con respecto a la votación en la Florida ¿Sabía usted que de las 753,000 o cualquier otro estado sin tener el personas que se estima viven en derecho a votar restaurado. el Condado de Polk, 454,156 están • No ser una persona condenada por un registradas para votar? delito grave sin tener su derecho a votar Los hispanos representan más de un restaurado. 25% de la población del condado, ¿ya usted se inscribió? La fecha límite para Puede inscribirse en línea a través del registrarse para una elección es 29 días sitio web de la Supervisora de Elecciones antes de la fecha programada para dicha en www.polkelections.com. elección. Antes de dirigirse a las urnas el día de Florida es un estado de elecciones las elecciones, no asuma que el lugar primarias cerradas, por lo que un donde votó en el 2020 sigue siendo cambio de partido debe hacerse antes el mismo. Si ya está registrado como de la fecha límite de inscripción para esa votante, y la ubicación de su distrito elección. Si la fecha límite ha pasado, electoral cambió, recibirá una nueva todavía puede presentar una solicitud tarjeta de registro de votante con la en línea en cualquier momento y será nueva ubicación del distrito electoral procesada para futuras elecciones. (esto impresa en ella. en un cuadrado como información) Si no está seguro, puede ir al sitio web del Para registrarse a votar usted debe Supervisor en www.polkelections.com/ cumplir con ciertos requisitos: Voter-Services/Precinct-Lookup para poner su dirección para la búsqueda de • Ser un ciudadano de los Estados Unidos. precintos o llamar al (863) 534-5888. • Ser residente legal de la Florida.
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El Estado de Florida es un líder nacional en el funcionamiento de los sistemas electorales más seguros y transparentes del país. Usted puede estar seguro de que su voto en el condado de Polk se cuenta con precisión y que no hay fraude.
Así que, en 2022, le animamos a ejercer su derecho al voto.
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Abogada
DE LA FE
Inmigrantes en Proceso de Deportación podrían cerrar su caso en la corte.
¿Preguntas de Inmigración?
Infórmese sobre sus Derechos
Recientemente la Principal Asesora Legal de ICE, Kerry Doyle, publicó un Memorándum dirigido a los fiscales bajo su mando. Mediante este documento les da autoridad a los fiscales para que apliquen Discreción Procesal en relación a casos de inmigrantes que el gobierno no considera una prioridad para la aplicación de la ley de inmigración. Bajo esta Discreción, los fiscales podrían cerrar o terminar los casos de deportación (e incluso reabrir casos para luego terminarlos) de aquellas personas que no representen una amenaza a la seguridad pública, nacional o fronteriza de los Estados Unidos. Esta evaluación se realizará individualmente, caso por caso, y tomará en cuenta varios factores entre ellos el historial migratorio y criminal del inmigrante. El objetivo principal de esta nueva directiva es garantizar que ICE enfoque sus recursos limitados de manera efectiva y reduzca el enorme retraso que existe actualmente en las cortes de inmigración de todo el país. Según el Departamento de Seguridad Nacional (DHS), la Discreción Procesal podría impactar a unos 700,000 de los 1.7 millones de casos (40%) acumulados hasta finales de Marzo del 2022 en la Corte de Inmigración (EOIR) que no representan una amenaza a la seguridad pública, nacional o fronteriza de los Estados Unidos. Sin embargo, cualquier propuesta de Discreción Procesal de ICE para terminar/ cerrar el caso, necesita ser evaluada cuidadosamente por los inmigrantes que se encuentren en proceso de Deportación. Cerrar el caso de Deportación significa que la persona no estará en peligro inminente de ser expulsada del país, lo cual es un gran beneficio. Sin embargo, esto también implica que cualquier defensa, aplicación o alivio migratorio que la persona tenga pendiente en la Corte, por ejemplo, solicitud de Asilo, será cerrada, anulando así el permiso de trabajo que deriva de dicha solicitud. Esta nueva directiva de Discreción Procesal puede resultar muy beneficiosa para miles de inmigrantes que actualmente se encuentran en Proceso de Deportación, sobre todo a aquellos que no tienen una defensa o alivio migratorio con suficientes evidencias ya que la probabilidad de que el Juez ordene su Deportación es mayor. A su vez, cerrar el caso no sería lo más conveniente para aquellos inmigrantes que tienen casos que quisieran presentar frente a la Corte. Por esto es muy importante evaluar legalmente cada caso y balancear el beneficio de terminar el caso o continuarlo hasta que el Juez de inmigración tome la decisión final. 22 • ¡VIVA POLK! • EDICIÓN 14
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VOTE!
08/23/2022
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El Partido Republicano del Condado de Polk votó para aprobar a estos candidatos a la Junta de Educación del Condado de Polk basándose en sus principios conservadores, su compromiso de devolver el control de la educación de sus hijos a los padres e inspirar esperanza para el futuro.
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TODOS LOS CANDIDATOS TIENEN ESTAS 4 PRIORIDADES: Aumentar el salario y los beneficios para los maestros y el personal
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POR: TERESA MARTINEZ
Mariquitas de Plátano Verde. Conocidas también como chicharritas, chifles, platanitos, plataninas o platanutres, dependiendo del país, son el acompañante favorito para sándwiches, sopas o la bebida favorita de casi todos los latinos. INGREDIENTES Plátanos verdes Aceite para freír Sal al gusto Opcional: Dientes de ajo para darle sabor al aceite. 1. Primero se quita la cáscara de los plátanos. 2. Con un rallador, o cuchillo bien fino, se rebana el plátano en rodajas finas o tajadas largas. Mientras más finas, mejor. 3. Se pone aceite en una cazuela profunda o en una freidora para que las rodajas o tajadas estén completamente cubiertas a la hora de freír. Opcional: echar un par de dientes de ajo para dar sabor al aceite. 4. Se añaden las rodajas o tajadas cuando la temperatura esté caliente. (375 F. 400 F.) 5. Separar con un tenedor los plátanos que se peguen para asegurar que salgan bien crujientes. 6. Sacar cuando empiecen a dorar, de lo contrario se pueden quemar. 7. Se retiran de la cazuela hacia un plato con servilleta para escurrir la grasa. 8. Sal al gusto y… ¡A comer se ha dicho! Ummm no podemos esperar a ver cómo te quedaron, comparte tus fotos en nuestras plataformas digitales usando el hashtag #vivapolk, #recetaslatinas, #mariquitasdeplatano.
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Cómo seleccionar una cápsula de vestuario Parte 3 de 4 En esta serie de artículos comenzamos escribiendo sobre la importancia de mantener un vestuario que refleje tu imagen y marca personal, y luego tocamos en cómo mantener un closet organizado para poder añadir nuevas piezas de ropa, accesorios y zapatos.
#1 Define tu presupuesto y prepara una lista de piezas que ya tienes en tu vestuario y otra lista de las piezas que te hacen falta. La meta es poder parear todas las piezas que ya tienes con las que vas a añadir con el propósito de crear muchas combinaciones de vestuario.
Una vez te encuentres lista para actualizar tu closet, puedes seleccionar una cápsula de vestuario efectiva y funcional. ¡Invertir en una cápsula o conjunto de vestuario es primordial en tu carrera profesional!
#2 Un vestuario funcional y profesional comienza con 1 ó 2 juegos de chaqueta y pantalón, una chaqueta, 1 par de pantalones, 2 a 3 blusas de manga larga y manga corta, una falda, un par de zapatos cerrados en color neutral y una cartera o maletín en color neutral. Accesorios incluyen pendientes, collar y pulsera de colores neutrales, un cinturón neutral, una bufanda y gafas o lentes.
Estos son los primeros pasos a seguir en el proceso de selección de piezas de ropa, accesorios y zapatos:
#3 Las piezas nuevas pueden ser adquiridas en tiendas por internet, de departamento o de segunda mano. #4 Combina las piezas nuevas con las piezas que ya están en tu vestuario y disfruta tu closet actualizado. #5 Para tener más ideas y ahorrar tiempo a la hora de arreglarte, puedes crear un álbum de fotos con todas las combinaciones de vestuarios. Te deseo que continúes la búsqueda de piezas especiales ya que tienes un plan específico de tus necesidades de vestuario. Diviértete y recuerda que estás impactando tu imagen y marca personal. En el próximo artículo describiremos cuáles son los accesorios esenciales para tu vestuario. 28 • ¡VIVA POLK! • EDICIÓN 14
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LA FLORIDA al ALCANCE TALLAHASSEE
Los Supermercados Publix, LEGOLAND Florida Resorts, Florida’s Natural y Amazon Air tuvieron una razón fundamental para establecerse en el Condado de Polk.
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La ubicación estratégica de Polk posiciona empresas en el corazón de mercados estatales y globales. Polk el mejor condado para la industria por su conectividad regional, el bajo costo de vida, empleados talentosos, y un programa sensato de incentivos.
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EDICIÓN 14 • ¡VIVA POLK! • 29
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Gretchen Suárez-Peña POR: BIRYINNY SALAMEH MUJER DE CIENCIAS Y MUJER DE LETRAS. El pasado mes de junio se presentó la obra “Conversations in the Car”, dirigida y escrita por la reconocida dramaturga Gretchen Suárez-Peña, ganadora del Festival de Teatro de Tampa Bay de 2018 por la mejor obra de teatro de larga duración, quien también obtuvo el primer premio por su obra corta, Dry Spell, by Ninety Theatre en Mandeville (2018), y una beca del escritor y la mejor obra en el Festival Be Original 2019 en Orlando, con su obra Trafficked. Siendo estos algunos de sus logros y reconocimientos como dramaturga, Gretchen nos contó sobre su vida, así como sus inicios y el avance de su carrera artística y laboral. Nació en Puerto Rico y cuando apenas era una bebé, su familia decidió mudarse a Lakeland, Florida. Estudió en el programa International Baccalaureate en Bartow y se graduó en 2005. Desde muy pequeña participó en obras de teatro y siendo muy joven descubrió su pasión por escribir sus propias obras y producirlas. Decidió ir a estudiar a la Universidad del Sur de la Florida (USF por sus siglas en inglés) de donde se graduó con un título en Ingeniería Civil. También cuenta con una maestría en Ingeniería Ambiental de la Universidad de Florida (UF). Desde los diecisiete años ha estado trabajando en el campo de la ingeniería y la transportación. Si bien es cierto que en la vida diaria las personas requieren la capacidad para realizar varias tareas al mismo tiempo, Gretchen parece entender muy bien cómo lograr ser una mujer multifacética, ya que tiene a su favor el conocimiento
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de usar su creatividad para balancearse entre la ingeniería, en la que trabaja gran parte del día, y el teatro por las tardes. Nos dijo: “Es importante la metódica y creatividad de mi cerebro...necesito los dos para sentirme satisfecha y alerta.”
Está escribiendo un nuevo musical con un compositor muy destacado en la ciudad de Nueva York ( del cual nos contará más adelante porque es sorpresa) que, con suerte, recibirá una producción allí mismo.
Le gusta poner su idioma en sus obras. Aunque las escriba en inglés, parece fusionarse entre dos idiomas al no poner límites a la hora de escribir. Su inspiración viene de todo lugar y está segura de que su experiencia como mujer puertorriqueña es fundamental a la hora de escribir personajes para actores latinos.
Para saber más sobre su vida y sus obras pueden visitar: www.gretchensuarezpena.com y la página Plays by Gretchen en Facebook.
El pasado mayo decidió pausar su incursión en la ingeniería y en este otoño va a Pittsburgh, Pennsylvania, a estudiar escritura dramática en la Universidad de Carnegie Mellon. Su familia compuesta por su esposo Alan Peña y su hijo Avi Manuel se quedará en Bartow, Florida. Tiene varias obras que van a ser producidas este año en Orlando y posiblemente en Nueva York.
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5 Cosas que los médicos de la sala de emergencias de AdventHealth desearían que los padres supieran Cada año, casi 9 millones de niños en los Estados Unidos reciben tratamiento por lesiones en los departamentos de emergencia cada año y, a menudo, son lesiones que pueden afectarlos de por vida, según Safe Kids Worldwide. A continuación, Yaritza Arriaga-O’Neill, MD, médico de emergencia en AdventHealth, analiza 5 elementos comunes, que se encuentran dentro y alrededor de su casa, las lesiones que ven en la sala de emergencias y cómo puedes proteger a tus seres queridos.
1. Piscinas
Una piscina puede ser el peligro más común para un niño, y se pueden encontrar muchas de ellas en la Florida. Lamentablemente, el ahogamiento es la segunda causa de muerte infantil por lesiones en los Estados Unidos. Incluso los niños que saben nadar corren el riesgo de ahogarse, por lo que sus hijos nunca pueden estar sin la supervisión de un adulto. Las situaciones peligrosas ocurren cuando no está claro quién está mirando a los niños y las lecciones de natación no reemplazan la supervisión, según dice la Dra. Yaritza Arriaga-O’Neill.
2. Falta de uso del asiento de seguridad o mala instalación
Los accidentes automovilísticos son la principal causa de muerte infantil en los Estados Unidos. Más de la mitad de los que murieron no estaban sujetos a un asiento de seguridad.
La Dra. Arriaga-O’Neill dice que si no usas un asiento de automóvil para tu hijo, aumentan las posibilidades de que ocurra una tragedia. Además, si
usas un asiento para el automóvil, debes asegurarte de que esté instalado correctamente. Los departamentos de policía y bomberos locales, así como los programas de seguridad, ofrecen asistencia e instrucción en la instalación de asientos para automóviles y se les recomienda encarecidamente a los padres que aprovechen esta oportunidad.
3. Medicamentos
Los informes indican que anualmente 59,000 niños en los Estados Unidos terminan en la sala de emergencias después de una intoxicación accidental con medicamentos. La mayoría de estas visitas a la sala de emergencias son de niños menores de 3 años que han ingerido medicamentos como analgésicos, vitaminas y crema para la dermatitis del pañal. En el 48% de los casos, los niños tomaron los medicamentos de sus abuelos. No hace falta decir que todos los medicamentos deben mantenerse fuera del alcance de los niños, pero los padres y abuelos pueden subestimar la capacidad de sus pequeños para encontrar y abrir botellas, dice ArriagaO’Niell. No puedes confiar simplemente en las tapas con seguro para niños, porque si tú puedes abrirlas, un niño también puede hacerlo.
4. Superficies/sustancias calientes
Las quemaduras y escaldaduras por líquidos calientes son algunos de los accidentes infantiles más comunes. Las causas más comunes son: • Vapor, agua de baño caliente, café o té caliente derramado o líquidos para cocinar • Llamas u objetos calientes, como la estufa, chimenea o rizadores/ planchas para cabello • Quemaduras químicas por ingerir sustancias como destapa cañerías o derramar productos químicos sobre la piel • Quemaduras eléctricas por meter los dedos en tomacorrientes o morder cables eléctricos • Sobreexposición al sol La clave para prevenir la mayoría de las escaldaduras y quemaduras es mirar su hogar como lo harían los niños. Mantén los líquidos de cocción calientes lejos del borde de la superficie en donde cocinas, y utiliza tapas protectoras. Guarda los productos químicos cáusticos y de limpieza donde los niños no puedan alcanzarlos. Ajusta el calentador de agua a 120 grados. Limita siempre la exposición de tu hijo al sol y si es mayor de seis meses, ponle protector solar SPF 20-50 cada dos horas. Los bebés nunca deben estar expuestos al sol.
5. Bicicletas, patinetas, monopatines, etc.
Todos queremos que nuestros hijos estén activos en lugar de estar atados a sus dispositivos electrónicos, pero cuando están al aire libre y usan bicicletas, monopatines, patinetas y waveboards sin casco, los resultados pueden ser trágicos. En la sala de emergencias, con frecuencia vemos niños que se caen de bicicletas o patinetas y reciben lesiones en la cabeza porque no llevaban casco, dice Arriaga-O’Neill. Tan pronto como los niños tienen la edad suficiente para andar en bicicleta o monopatín, deben usar cascos y los padres deben hacer cumplir esa regla. Una lesión cerebral traumática puede cambiar e incluso poner en riesgo la vida de la persona.
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SEGURIDAD EN LAS ESCUELAS 36 • ¡VIVA POLK! • EDICIÓN 14
Seguridad en las Escuelas.
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Por: Lilia Vega
El regreso a la escuela ya está a la vuelta de la esquina. La seguridad de nuestros estudiantes es una de nuestras más urgentes prioridades. Las noticias de los últimos días reseñan incidentes lamentables donde nuestro futuro y esperanzas se ven truncados debido a que alguien irrumpe en los recintos educativos y trastoca hasta los fundamentos de la sociedad. Hay diversas razones por las cuales ocurren estas situaciones. Ya sea por enfermedades mentales, para llamar la atención, por no saber resolver conflictos, presión del grupo o alguna otra causa; básicamente todos nos vemos afectados, y debemos aunar esfuerzos para solucionar o al menos mitigar este problema en nuestra sociedad. Nuestros jóvenes están expuestos a la violencia desde muy temprana edad. Existen muchas familias fragmentadas, los niños se ven bombardeados continuamente por problemas familiares, rechazos, falta de dirección, etc. Muchos no tienen con quién dilucidar sus inquietudes y no siempre las pueden o las saben canalizar positivamente. Algunos estudiantes dicen que en las escuelas hay conflictos que causan que ellos no quieran asistir. Ya sea porque sus compañeros los amenazan, o los rechazan y no se sienten aceptados. Algunos reaccionan de la peor forma, llevando armas de fuego a la escuela. En algunos casos, la persona que llevó el arma de fuego se la mostró a por lo menos una persona o dio un indicio de su comportamiento introvertido.
Otros, le dijeron a alguien que iban a usarla en la escuela, pero esta persona que la vio, o que lo supo, no se lo dijo a nadie. Algunos indicaron que si se enteraran de que una persona está planificando un ataque, estarían dispuestos a informarle a alguien si pudieran mantener su anonimato. En cualquiera de estos casos, lo mejor que se puede hacer es dialogar acerca de la situación. Las escuelas cuentan con recursos profesionales que pueden ayudar. No se debe dejar que un pequeño problema o situación difícil crezca sin tratar de buscarle solución. Si hay un problema que hoy nos parece imposible de superar, podemos verlo desde otra perspectiva después de haberlo discutido y consultado con alguien y encontraremos una solución positiva. Establezcamos canales de comunicación efectiva con nuestros jóvenes para evitar situaciones problemáticas en el futuro. Nuestro comportamiento dice mucho más que nuestras palabras. Tratemos de que nuestros niños aprendan por nuestros ejemplos más que por nuestras palabras. Dice el refrán que un buen ejemplo vale más que mil palabras. Brindemos buenos ejemplos siempre. Los niños son como una esponja, que absorben e imitan todo lo que hacemos. Tratemos de mejorar nuestro entorno para que mejore nuestra sociedad. No expongamos a nuestros niños a situaciones violentas desde pequeños, sino que tratemos de enseñarlos a solucionar los problemas a través del diálogo amigable. A la larga veremos resultados positivos.
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PREPARACIÓN PARA VIVAPOLK.COM
LOS HURACANES
A partir del 1ro de junio y hasta el 30 de noviembre de cada año está activa la temporada ciclónica en Atlántico, ¿Ya tienes tú plan de acción? El impacto de un huracán puede causar daños no solo a la propiedad sino también a los servicios; por este motivo, el personal de Desechos y Reciclaje del condado de Polk quiere asegurarse de que los residentes de la zona no incorporada de Polk conozcan lo que pueden esperar de los servicios de recolección de desechos en esta temporada.
Antes de la temporada de huracanes • Cortar todos los árboles y ramas débiles que podrían hacer contacto con sus casas y causar daños. • Adelgazar el follaje y los árboles para que el viento pueda pasar fácilmente disminuyendo la posibilidad de que los árboles y las plantas sean arrancados de raíz. • Despejar los patios de cualquier elemento que pueda convertirse en proyectil en caso de vientos fuertes.
Polk Wastewise Pro Tip: Haga que la remoción de árboles y trabajos de jardinería a gran escala se completen entre el 1 de diciembre y el 31 de mayo, antes de la temporada de huracanes.
Una vez que se le dé nombre a una tormenta • No comience a cortar árboles ni a realizar trabajos de jardinería de gran envergadura. • No comience proyectos de construcción que produzcan bultos o escombros. Esperar hasta el último momento para empezar a cortar ramas o recortarlas creará desechos de jardín adicionales, lo que supondrá una carga adicional en el proceso de recojo y eliminación de desechos. No hay suficiente equipo o mano de obra para recoger los residuos de la acera antes de que la tormenta toque tierra. 38 • ¡VIVA POLK! • EDICIÓN 14
Y LA RECOGIDA DE DESECHOS Una vez que se emita la alerta (36-48 horas antes de la tormenta) • No recorte vegetación de ningún tipo. • Asegure los materiales de desechos sólidos colocándolos en un lugar alejado de los vientos fuertes. • Agrupe y ate todas las ramas de los árboles y material de construcción. Esto incluye los contenedores de basura o de reciclaje, así como la basura no recogida, el reciclaje, los desechos de jardín o bultos de residuos. • Si hay otros artículos en su propiedad que puedan volar o convertirse en un peligro para las personas o la propiedad, muévalos fuera del alcance del viento o asegúrelos.
Recogida de desechos Polk County Waste & Recycling continuará con la recolección residencial según lo programado mientras las condiciones no sean peligrosas. Tan pronto como se tome la decisión de detener la recolección antes de la tormenta, será compartida a través del sitio web y los medios de comunicación social. El Condado de Polk vigila de cerca la trayectoria y el impacto de los huracanes, ya que desastres como estos pueden tener un gran impacto en las operaciones de los transportistas en las zonas afectadas. Infórmese sobre los servicios de recolección de desechos después de un huracán en www.polk-county.net/waste-and-recycling/hurricane-preparedness.
La recolección de reciclaje se reanudará semanalmente a partir del 4 de julio.
WASTE & RECYCLING
Polk County Waste & Recycling 10 Environmental Loop S. Winter Haven (863) 284-4319 www.polkwastewise.net EDICIÓN 14 • ¡VIVA POLK! • 39
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La Temporada de Cocodrilos Por: Lee Cepero Trophy Taker Outdoors
Los caimanes, aligatores y cocodrilos, forman parte de la familia de los cocodrílidos, un conjunto de grandes reptiles semiacuáticos. Estos animales feroces de cuerpo robusto, piel gruesa y enormes bocas dentadas, surgieron en el planeta hace más de 50 millones de años y han cambiado muy poco con el pasar de los siglos. Hoy en día se estima que tenemos más de 1.3 millones de cocodrilos viviendo en las aguas de Florida y cada día vemos más fuera del agua, en nuestros patios y hasta a la entrada de los hogares. Este año, la Comisión de Conservación de Vida Silvestre y Pesca (FWC por sus siglas en inglés) emitió más de 6,000 permisos para la temporada de caza que comienza el 15 de agosto hasta el primero de enero, con el propósito de controlar la sobrepoblación. Durante esas semanas, cientos de cazadores estarán en sus botes diariamente, buscando un caimán o cocodrilo que les gane un trofeo y un buen subidón de adrenalina. Cada cazador tiene permiso para cazar dos de estos exóticos reptiles de un área designada. Para algunos es una adicción. Una de las formas más
comunes de cazar cocodrilos es usando una caña de pescar con un gancho triple del tamaño de una mano. Durante las noches, los cazadores navegan con linternas buscando ojos que brillen en el agua. Cuando los encuentran, le tiran el gancho triple esperando enganchar al animal. Si tienen suerte, verán una explosión en el agua y ahí comienza la aventura. Dependiendo del tamaño y peso del cocodrilo, les puede tomar horas acercarlo al bote, entonces le tiran otro gancho con una soga más fuerte que les permite manejarlo mejor. La ley sólo permite usar un palo explosivo que dispara una bala al cráneo del animal al ponerle presión entre los dos ojos. Normalmente esto es suficiente para matarlo. Luego viene la parte más difícil, cómo meter a este enorme lagarto en el bote. Lo más importante es cerrarle la boca con cinta adhesiva, lo que es la parte más peligrosa de la aventura, ya que no hay seguridad de que la bala lo mató o simplemente lo desmayó. El peso promedio de un caimán o un cocodrilo está entre 600 a 1000 libras, lo que hace que subirlo al bote sea una tarea difícil. Una vez conseguido, se atan las patas y la cola, lo etiquetas y celebran la hazaña.
Lee Cepero
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La caza de cocodrilos es sin duda un deporte que cada día gana más adeptos. Si aún no has tenido esta experiencia, asegúrate de prepararte bien, comprar el equipo apropiado y sobretodo saber las regulaciones que puedes encontrar en FWC.com. Es recomendable que la primera vez lo hagas con un guía que tenga mucha experiencia cazando cocodrilos, para que así sea una experiencia inolvidable. Para más información contacte: trophytakeroutdoors@aol.com
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Abogado Hispano Promueve la Diversidad. Por: Teresa Martinez
Jean Pierre Espinoza, abogado experto en derecho migratorio con oficina en Lakeland, recibió el premio Karla Foreman Wright de la Asociación de Abogados Litigantes del Condado de Polk, por promocionar la diversidad en el Circuito Judicial No. 10º. En el 2008, Espinoza, originario de Perú, se graduó con una maestría en Derecho Comparado obteniendo un Certificado en Derecho Comercial y de Negocios Internacionales de la Facultad de Derecho Levin en la Universidad de Florida. En el 2010, se graduó con un título de Doctor en Derecho de la Facultad de Derecho en la Universidad de Stetson y fue admitido en el Colegio de Abogados de Florida. Es miembro activo de la Asociación Americana de Abogados de Inmigración, la Asociación de Abogados de Lakeland y el Gremio de Abogados Católicos de Florida Central. Es el actual vicepresidente de la Asociación de Abogados Hispanos del Circuito Judicial No. 10º. Tiene licencia para ejercer la abogacía en Florida desde hace más de 10 años. Ha estado inmerso tanto en el derecho civil como en el derecho común. Trabajó como asistente del panel del NAFTA y como asistente de investigación para el Centro de Responsabilidad Gubernamental de la Facultad de Derecho Levin en la Universidad de Florida. El abogado Espinoza viene promoviendo la diversidad en Lakeland de diversas maneras. Constantemente participa como expositor en diversos eventos organizados por iglesias y entidades seculares que buscan educar a la comunidad hispana respecto a sus derechos. Asimismo, escribe artículos en inglés y en español para educar a la comunidad respecto a las leyes migratorias en USA. Como diácono católico, sirve en la Iglesia Resurrección en Lakeland y participa en el ministerio de visita a los enfermos. EDICIÓN 14 • ¡VIVA POLK! • 45
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Siete recomendaciones para manejar el estrés en el trabajo Por: Marielys Camacho-Reyes
En todo ambiente laboral siempre se presenta cierto nivel de estrés. Éste te ayuda a mantenerte concentrado y a cumplir con los plazos en los tiempos establecidos. Sin embargo, un exceso de estrés puede ocasionar problemas de salud, así como puede afectar nuestra concentración y en ocasiones llevarnos a arrebatos emocionales periódicos. Con el tiempo, el estrés crónico puede contribuir a la obesidad, la depresión y enfermedades cardíacas. Las personas que se enfrentan a una cantidad excesiva de estrés suelen con frecuencia tratar de combatirlo comiendo o fumando en exceso o consumiendo drogas y alcohol. Aunque no hay forma de eliminar el estrés en el medio laboral, existen recomendaciones que pueden ayudar a minimizar los efectos negativos en nuestra salud. Ten en cuenta que el estrés suele ser el resultado de una pérdida de control percibida. Una de las quejas más comunes de las personas que sufren estrés es que se sienten abrumadas por sus responsabilidades y carecen de los recursos necesarios para cumplir con sus obligaciones. En lugar de buscar ayuda, arremeten contra cualquiera que les presione para cumplir con sus obligaciones o interiorizan su estrés mediante una combinación de la autocrítica y el resentimiento, que a menudo puede conducir a la depresión. Antes de que el estrés te lleve a una espiral descendente de mal comportamiento y emociones negativas, utiliza las siguientes siete estrategias para recuperar el control sobre tus responsabilidades diarias.
Ten en cuenta que el estrés suele ser el resultado de una pérdida de control percibida.
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VIVAPOLK.COM 1) Programa tu día. El primer paso para recuperar el control de tu vida es programar tu día. En lugar de aceptar invitaciones a todas las reuniones, acepta sólo aquellas que te ayuden a cumplir tus objetivos. Las reuniones sin orden del día son causa de estrés porque muchas veces no se dispone del tiempo necesario para prepararse y, por tanto, no hay posibilidad de obtener un resultado satisfactorio. 2) Se proactivo. Esperar o postergar a resolver los problemas en los últimos momentos, sólo los empeora. Es recomendable adelantarse, anticiparse y estar preparado a la hora de enfrentar situaciones inesperadas; eso requiere de planificación. 3) Evita las interrupciones. Aunque suceden en todo trabajo, hay un momento y un lugar adecuados para todo. Por ejemplo, reservar media hora al final del día para hablar con tus compañeros es mucho mejor que las constantes interrupciones que te impiden terminar tu trabajo. 4) Reduce o elimina la ambigüedad. La ambigüedad crea más estrés que cualquier otro componente de esta lista. Te roba la capacidad de tomar decisiones informadas. Aunque la eliminación de la ambigüedad puede crear cierta incomodidad, sin duda dará mejores resultados. Cuando se trata de plazos, nunca aceptes un lenguaje condicional. “Lo intentaré” nunca debe ser un sustituto de “lo haré”. 5) Gestionar el riesgo. La información te permite gestionar el riesgo con eficacia. Sin ella, te verás obligado a tomar decisiones basadas en la intuición. Siempre hay situaciones en las que la información es incompleta. Sin embargo, tu capacidad para averiguar la verdad te dará la confianza que necesitas cuando tengas que tomar una decisión. A medida que aumente tu confianza, tu estrés disminuirá 6) Toma tiempo libre. La vida es algo más que el trabajo; pasa tiempo con la familia y los amigos. Compartir tus retos con personas que no están directamente implicadas en ellos puede ayudarte a encontrar soluciones innovadoras y compromisos creativos. 7) Reevalúa tus objetivos. Si los lunes por la mañana te causan pavor, es posible que no hayas encontrado tu camino en la vida. El estrés abrumador puede ser la clave para hacer un cambio drástico en tu vida. Si te sientes constantemente infeliz y estresado, nunca tendrás éxito. Aunque creas que es mucho más fácil evitar las situaciones estresantes que enfrentarse a ellas, hacerlo sólo te dejará a merced de los demás. Cuando pienses en el estrés, piensa que el mismo es solo una oportunidad para enfrentar situaciones adversas de las cuales saldrás victorioso y fortalecido. Al igual que levantar pesas, el dolor que sientes ahora es una señal de crecimiento. 48 • ¡VIVA POLK! • EDICIÓN 14
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KEVIN RODRIGUEZ
Gerente de Ventas de Guided Medicare Solutions- Condado de Polk
¿QUÉ ES MEDICARE? CONTACTO
Medicare es un programa de salud federal para ciudadanos estadounidenses y residentes legales que cumplen con los requisitos. Normalmente 65 años o ciertas incapacidades.
407-505-7843
CARTA A MI COMUNIDAD
DIRECCIÓN:
Estimado/a vecino/a,
1115 Bartow Rd. Lakeland, FL 33801
Durante los pasados años, me he dedicado a la comunidad de la tercera edad, he visto sus necesidades y he valorado su amor. Muchas veces buscamos ayuda e información, pero, el idioma o la escasez de personal preparado nos impide obtener lo que buscamos. Yo sé cuan complicado puede ser Medicare para entenderlo, pero ¿Por qué debe ser así? Para eso estamos en su comunidad, estamos para contestar todas las preguntas que pueda tener respecto a Medicare, ¿Cómo solicitar medicare? ¿Cuáles son sus beneficios?, ¿Cómo calificar para extra ayuda? y más. Lo importante es que hablamos su idioma, permítanos asistirle con sus beneficios de Medicare. ¡Llámeme hoy! estoy a una llamada de distancia.
Kevin Rodriguez Guided Medicare Solutions no discrimina por motivos de raza, color, nacionalidad, edad, discapacidad o sexo. Guided Medicare Solutions no está afiliado ni respaldado por Medicare ni por ninguna agencia gubernamental. Si llama al número anterior, lo dirigirá a un representante autorizado. Sin obligación de inscribirse.
Testimonios Maribel Carrion "Desde que llegué de Puerto Rico, Kevin Rodríguez ha sido como un ángel angel que me ha ayudado con todos los beneficios de Medicare. He recibido un trato como si fueramos familia." In Magazine
Bienvenida Febo y Oscar Monroy
"Hoy nos da mucho placer a mi esposo Oscar y a mi, tener a Kevin Rodríguez Rodriguez como la persona que nos guía guia para obtener los mejores beneficios en nuestro plan de salud. Queremos darle las gracias por su tu labor y buen deseo. Estamos muy complacidos por su servicio"
Kevin Rodríguez Rodriguez
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Si eres de esas personas que aman las frutas en todos sus estados, te proponemos este delicioso postre. CHEF: CHAIANA VARGAS EGRESADA DE “THE CULINARY INSTITUTE OF AMERICA” EN LA CIUDAD DE NEW YORK Chaiana nació en Lakeland, su mamá de nacionalidad peruana y su padre de Republica Dominicana, jugador de béisbol profesional llego a este país gracias al deporte destacándose entre muchos.
Peras Al Vino Tinto Ingredientes: 4 peras grandes 2 tazas de Vino Tinto, de su preferencia 1 taza de azúcar ½ tazas de agua 4 cucharadas de vinagre balsámico 1 rama de canela 6 clavos de olor ½ cucharada de pimienta negra entera 10 cm de largo Cáscara de naranja (Sacar la parte blanca con un cuchillo) 10 cm de largo Cáscara de limón (sacar la parte blanca con un cuchillo) PREPARACIÓN Poner las peras al vino a calentar en una olla mediana, el vino debe cubrir la mayor parte de las peras, cuando comience a hervir el vino agregar las cascaras de limón, naranja, agua, vinagre, la rama de canela y el azúcar, revolver y dejar cocinar a fuego bajo durante una hora, en simultaneo ir girando las peras, sino quedan totalmente cubiertas por el vino. Puedes servir con helado o solas. Dato curioso: El origen de esta receta se produjo en la Francia medieval, un país que por aquel entonces ya destacaba por la producción de vino.
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POR: CHEF VINI PULEIO EL MOJITO CUBANO (RECETA CLÁSICA)
El Mojito Cubano El Mojito Cubano (Receta clásica) INGREDIENTES 1 ½ cucharadita de azúcar moreno. 2 ramitas de menta o hierbabuena 2 onzas de ron blanco (de buena calidad) 1 lima verde (jugo) 2 onzas de club soda o agua con gas Hielo picado Varias rodajas de lima y hojas de hierbabuena/menta para decorar 1. Los mojitos se elaboran directamente en un vaso de cristal. Se echa el azúcar, el jugo de lima y las hojas de menta (dos ramitos) y se mezclan con un poco de presión para que liberen su esencia y aroma. No es necesario triturar las hojas demasiado, de lo contrario, cambiaría el sabor del mojito. La menta, o la hierbabuena, es gran parte del secreto de hacer un buen mojito. 2. Se añaden las rodajas de lima y se presionan levemente con el mortero para que liberen un poco de pulpa. 3. Se echa el ron y hielo picado y luego se llena el vaso con soda y se mezcla. (No usar ginger ale, limonada o tónica). 4. Se decora con hojas de menta, rodajas de limas y se saborea con gusto.
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El Tapatío tras el Restaurante Por: Yireny Espinosa Cuando alguien pide recomendaciones de comida mexicana en Lakeland, no cabe duda que la respuesta será “Tapatio’s Mexican Restaurant”. Y es que este restaurante, con más de 20 años en el mercado, no solamente ofrece comida auténtica y saludable, sino que sus ambientes te transportan a México. ¿Y quién es la persona detrás de su éxito? “Un inmigrante que llegó a los Estados Unidos en el 1981, hace alrededor de 41 años, oriundo de Jalisco, México o sea ‘tapatío’, acostumbrado a trabajar duro desde niño y sobre todo sonriente y agradecido con la divinidad, por estar sano y con mucha energía positiva”. Estas fueron palabras escritas del puño y letra de Jesús Vargas, su dueño, las
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cuales sin dudas reflejan su personalidad y describen a la perfección su alma. Jesús B. Vargas mexicano de pura sepa, comparte su cultura gastronómica a través de dos locales en el norte y el sur de la ciudad de Lakeland y la Tienda Tapatio’s: Arts, Crafts & Grocery. Jesús nos cuenta, que su primer trabajo cuando llegó a este país fue lavando platos y ollas, pero que en su mente la cocina ya venía como uno de sus sueños a cumplir. El recuerda con nostalgia las recetas de su madre y con Tapatio, le hace honor a sus padres los cuales tenían su propio restaurante en México. Su estancia en los Estados Unidos no ha sido un camino fácil, ha tenido miles de obstáculos y confiesa que
hubo momentos en que no sabía cómo iba a abrir las puertas al día siguiente; sin embargo, su fe en Dios, sus deseos constantes de superación y su fuerza de voluntad no le permitieron rendirse pues siempre ha considerado los obstáculos como oportunidades de crecimiento. Jesús vive agradecido por la ayuda y apoyo que ha recibido de la comunidad de Lakeland, tanto hispana como anglosajona y siempre está listo para nuevos retos y sueños que cumplir.
Jesús es un orgullo para nuestra cultura hispana quien es feliz al ver que cada día más personas están enamoradas de la cultura y comida mexicana.
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Sus restaurantes han recibido innumerables premios y condecoraciones locales y estatales, lo que lo hace sin duda una de las mejores opciones cuando pensamos en salir a comer fuera. Ahora que cuenta con un nuevo y colorido patio tradicional mexicano, lleno de plantas tropicales y decorado con el arte de algunos de los artistas más destacados de México, la experiencia se vuelve aún más amena. Y si andas buscando esos productos oriundos de tu país o aquellos remedios de la abuelita, no olvides visitar la Tienda, completamente surtida con todo tipo de productos latinos, donde además podrás encontrar los mejores cortes de carne, viandas y vegetales, bebidas típicas y una gran variedad de artesanía.
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RECETA DE ELENA’S CUBAN CAFÉ. 2246 E Edgewood Dr, Lakeland, FL 33803
El Sándwich Cubano vs. la Media Noche Receta de Elena’s Cuban Café. El famoso sándwich cubano recibe su nombre de la isla en donde se inventó. Viene siendo parte de menúes de restaurantes y cafeterías desde hace más de 200 años, pero fue la comunidad cubana en los Estados Unidos, sobre todo la de Tampa, la que lo popularizó mundialmente, al igual que a su hermana, “La Media Noche” que adquirió su gran fama en Miami. Ingredientes 1 barra fresca de pan cubano 3 rebanadas de jamón york o jamón cocido 3 ó 4 rebanadas de cerdo asado 3 rebanadas de queso suizo Pepinillos en vinagre (pickles) Mostaza Mayonesa (opcional) Mantequilla 1. Cortar el pan y untarlo con mostaza. (Mayonesa opcional) 2. Añadir el queso suizo.
3. Añadir las rebanadas de jamón york o jamón cocido. 4. Añadir las rebanadas de cerdo asado (macerado previamente con un buen mojo cubano) 5. Añadir una capa de pepinillos Poner el sándwich en una prensa o sandwichera con mantequilla. El calor hará que los ingredientes mezclen sus jugos, y el pan adquiera una corteza crujiente. ¿Y la Media Noche? La única diferencia es el pan. La media noche se elabora exactamente igual, pero se usa pan suave y dulce. ¿Cuál es tu favorito? Comparte con nosotros en nuestras redes sociales bajo el hashtag #vivapolk, #sandwichcubano, #medianoche, #recetaslatinas, nos encantaría ver tus fotos y si le agregas otro ingrediente, pásanos tu receta.
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NANCY REYES ART Jesse D. Reyes
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Nancy Reyes Art
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Mayfaire by the Lake con toque latino REYESART GANA PRIMER PREMIO DEL FESTIVAL
Por: Teresa Martínez
Mayfaire by-the-Lake, presentado por Polk Museum of Art, comenzó como una feria de artes en el césped de la Biblioteca Pública de Lakeland en 1971, y se ha convertido en uno de los principales festivales de artesanía al aire libre, entre los mejores de Florida Central. Celebrado anualmente el fin de semana del Día de las Madres, a orillas del hermoso lago Morton, en el centro de Lakeland, se reúnen más de 140 artistas que exponen cada año sus obras, esperando ganar uno de los cinco premios, y sobre todo, vender su arte a un público entusiasta.
Viva: ¿En que están inspiradas sus obras? Jesse: Nuestras obras están inspiradas en la naturaleza, el campo, las ciudades y la gente de nuestro pueblo. Todas las piezas son creadas con pintura acrílica sobre lienzo y están hechas a mano con mucho amor y toda nuestra energía positiva. Viva: ¿Quiénes integran el grupo ReyesArt?
Jesse: Nuestro grupo, Reyesart, está integrado por Nancy Reyes, mi madre, quien es la fundadora, mi esposo Aarón Gómez y esta servidora. Los tres colaboramos en todo el proceso de creación para que nuestras pinturas tengan un poquito de cada uno de nosotros y sobre todo, para lograr que quien compre una de nuestras obras, reciba la calidez y alegría de los colores y los temas que usamos. Nacida en la Habana en 1953, Nancy Reyes es conocida globalmente como una “embajadora del arte cubano”.
Este año el premio “Mejor del Festival” tuvo sello latino, siendo ganado por Nancy Reyes Art, un grupo artístico radicados en Gainesville, Florida, quienes fascinaron a los jueces y espectadores por su linda y colorida exposición. Viva Polk tuvo el honor de platicar con una de las artistas presentes en el festival, Jesse D. Reyes, que nos comentó con alegría: Viva: ¿Cómo se sintieron al saber que habían ganado el premio mayor? Jesse: “¡No lo podíamos creer!”. Estamos muy felices de haber ganado, fue algo que no esperábamos, pues es solo la segunda vez que participamos en Mayfaire donde hay tanto talento artístico. Viva: ¿Quiénes son ReyesArt? Jesse: ReyesArt es una familia cubana que hace cinco años llegó a Estados Unidos llena de sueños y que lucha por mantener sus raíces y que el arte folclórico cubano esté presente donde quiera que estemos. EDICIÓN 14 • ¡VIVA POLK! • 61
Zocalo Fish Market & Grill Horario de la Parrilla Lunes - Domingo 11AM-8PM
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Alejandro Romero De lavaplatos a director Por: Teresa Martínez Alejandro Romero o Alex, como muchos lo conocen, ha trabajado en hospitales casi toda su vida y tiene más de una década de experiencia en administración. El 7 de marzo de 2022 , la División de HCA Healthcare del Norte de Florida, lo nombró con tan solo 42 años, Director Ejecutivo (CEO por sus siglas en inglés) de HCA Florida Poinciana Hospital, un hospital que cuenta con 76 camas y actualmente celebra 10 años ofreciendo servicios médicos en los condados de Osceola y Polk. A la tierna edad de 16 años, como parte de sus estudios secundarios, Alex tuvo la oportunidad de trabajar en la cocina de uno de los hospitales de su ciudad natal, El Paso, Texas. Comenzó lavando platos y durante los siguientes seis años ascendió a cocinero, técnico de nutrición, hasta llegar a ser asistente del director del departamento de comida y nutrición. En aquel entonces, jamás imaginó que un día tomaría las riendas de un hospital. Le encantaba su trabajo y no fue hasta 64 • ¡VIVA POLK! • EDICIÓN 14
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después de los veinte años que se dio cuenta de que quería progresar y desarrollarse como profesional en la carrera del cuidado de la salud y lograr obtener un título universitario. Se había asegurado de buscar el asesoramiento de personas capacitadas en el hospital y sabía que él podía llegar a ser como ellos. Fue entonces que decidió tomar cursos nocturnos en la Universidad de Phoenix porque no quería dejar de trabajar, se sintió capaz y motivado de lograr lo propuesto sin sacrificar su pasión, o sea, su trabajo. Cinco años después, se graduó con una licenciatura en mercadeo y una maestría en administración de empresas, además de obtener una maestría en liderazgo ejecutivo. En el 2008, Alex comenzó a trabajar en HCA (Hospital Corporation of America) una de las principales proveedoras de atención médica en la nación que incluye a 183 hospitales y cientos de centros quirúrgicos independientes que están localizados en 20 estados y el Reino Unido. Antes de comenzar en HCA Florida Poinciana Hospital, trabajó
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VIVAPOLK.COM como Gerente General de Metropolitan Methodist Hospital en San Antonio, Texas. Previamente fue parte de la administración de Methodist Hospital, Methodist Childrens Hospital y Del Sol Medical Center en El Paso, Texas.
mentor que los asesore, expresar sus anhelos profesionales y no esperar por oportunidades, sino crearlas. Tener una visión y misión en la vida y sobre todo, nunca dejar de aprender para estar al día en su profesión”.
Vino a Poinciana Medical Center buscando una nueva oportunidad como director ejecutivo. Le atrajo el hecho que dicho hospital está muy involucrado en la comunidad colaborando con su crecimiento. Alex está dedicado a una cultura de cuidar pacientes como si fueran familia y la primera vez que visitó la ciudad de Poinciana se sintió como en casa. Nos contó sobre muchos de sus planes para apoyar el desarrollo y las necesidades de la comunidad, que en estos momentos es muy diversa y en su gran mayoría hispana.
El ambiente que Alex Romero está
creando en Poinciana Medical Center es cálido y familiar, lo que no solo ayuda a los pacientes a tener una estadía más llevadera, sino que inspira a sus trabajadores a seguir trabajando con profesionalismo y entusiasmo.
Cuando le preguntamos qué consejo les daría a otros jóvenes hispanos que como él aspiran a una alta posición laboral, sonrió con orgullo y nos dijo: “Rodearse de personas que los puedan guiar, especialmente un
¡Hola, Polk! ¿Sabía que Tampa Electric tiene seis campos solares en su condado? Estamos orgullosos de la energía limpia que producen, y como cliente de Tampa Electric, ¡usted también puede estar orgulloso! Aquí hay algunas formas en que nuestros campos solares del Condado de Polk contribuyen a un futuro más brillante: • Con energía solar, podemos reducir drásticamente nuestras emisiones de dióxido de carbono. Para 2023, esa reducción será igual a eliminar más de 1 millón de automóviles en las carreteras locales. • Para 2023, casi 14 por ciento de nuestra energía será solar. Esa es la más alta en cualquier empresa de servicios públicos en el estado y suficiente para energizar a más de 200,000 hogares. • Nuestros campos solares requieren un uso mínimo de agua. Eso nos permite conservar el agua utilizada anteriormente para grandes granjas. A partir de 2020, hemos ahorrado más de 2 billones de galones de agua en nuestras instalaciones solares.
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Obtenga más información sobre nuestros avances en energía limpia en línea en tampaelectric.com/ environment
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“Where service Begins and Never Ends” “Donde el Servicio Comienza y Nunca Termina”
Somos una empresa de Familia
Sirviendo a la comunidad de la Florida Central por más de 30 años, conocemos la importancia de proveer un cuidado personal, compasivo y especializado a todas las familias de manera asequible.
Servicios Ofrecidos:
• Funerales con servicio completo • Cremación • Memorial • Celebración de Homenajes a la Vida • Descuentos a Veteranos • Servicios junto a la tumba (“Graveside”) • Envío Internacional • Servicio de liberación de Palomas • Servicio de Carruaje y Caballos
A nombre de la familia Vargas Colón queremos expresar nuestra gratitud y reconocimiento a Coney Funeral Home por la excelente atención brindada con motivo del fallecimiento de nuestro padre Plácido Vargas (QEPD). En todo momento fuimos atendidos con cariño, respeto, cortesía y delicadeza ante la profunda tristeza que nos invadía. Sobre todo, agradecemos la empatía demostrada ante el dolor de nuestra familia. Agradecemos a todo el personal que cubre distintas funciones en el servicio funerario y en especial a la Sra. Ada Rodríguez. Por todo ello, muchas gracias estamos super agradecidos por sus servicios a Coney Funeral Home.
Sonji Coney
Familia Vargas Colón
Propietaria, L.F.D.I.C&E. C.F.S.P, C.C.O. 647 W. Memorial Boulevard • Lakeland, Florida 33815 Telephone: (863) 686-5006 Fax: (863) 816-6610 Website: www.coneyfuneralhome.com email: coneyfh@gmail.com EDICIÓN 14 • ¡VIVA POLK! • 67
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FOTOGRAFÍAS: SCOTT AUDETTE POR: YIRENY ESPINOSA SOSA 70 • ¡VIVA POLK! • EDICIÓN 14
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¡UFFF! ¡VERANO, VERANO! Y no lo digo por el calor, sino porque en estos días muchas familias no las ingeniamos para mantener entretenidos a nuestros hijos, que al contrario nuestro, tienen unas energías recargables, que como bien dice la palabra nunca se agotan. ¿Cuántas madres como yo? Tratando de sobrevivir dos meses de vacaciones y explotando un sinfín de recursos para que los niños pasen un rato agradable y a la vez no romper los bolsillos, como en buen latino se dice. En este artículo te comparto algunos consejos de recursos que uso y lugares que podemos visitar con las llamadas tres B, bueno, bonito y barato. Aprovechando el calor del verano en la Florida, siempre es una buena idea un chapuzón para refrescarse y si es una piscina donde toda la familia puede disfrutar, mejor, y es que por todos los alrededores del condado de Polk existen piscinas públicas que abren sus recintos a la población, y además ofrecen la seguridad que tu familia necesita para pasar un buen rato porque cuentan con personal de salvavidas y el costo es accesible a muchos hogares. Comencemos pues, en Lakeland contamos con la piscina Gandy Pool del complejo recreativo Kelly, el cual se encuentra en la zona sur de la ciudad y Simpson Park Pool en el norte de la misma con un precio módico de entrada ambas de $4.00 por personas/visita, o $40.00 por un pase de 20 visitas, también tienen la opción de pagar un pase semi-anual o anual según tus preferencias. En la ciudad de Winter Haven la piscina Rowdy Gaines Olympic Pool abre sus puertas al público de forma
recreacional en el horario de la tarde y el costo de la misma es de $2.00 para residentes de la ciudad de Winter Haven y $3.00 para no residentes, también cuentan con pases multivisitas. En la ciudad de Bartow, la Sam Griner Pool, se encuentra en trabajos de construcción y para este verano permanecerá cerrada. Pero que no sea esto un impedimento para refrescar este verano porque a tan solo 10 millas de distancia de la Sam Griner se encuentra la Mulberry Community Pool, la cual es gratis para sus residentes y tiene un costo de $5.00 para los no residentes. En la ciudad de Haines City, se encuentra el parque de agua Lake Eva, el complejo cuenta con una piscina tipo laguna con entrada sin profundidad perfecta para que los pequeños de la casa jueguen, toboganes de agua y área de chapoteo, y la entrada es solo $5.00 por persona. Además de las piscinas antes mencionadas muchas ciudades tienen áreas de chapoteos en sus parques y para beneficio de la familia estos “splash” como se llaman en inglés, son gratis, solo tienes que chequear antes de ir horarios de funcionamiento y días de mantenimiento, créeme que los pequeños de casa la van a pasar súper.
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¡VERANO, VERANO! Te comparto de algunos de estos splashs, a parte del ya mencionado en el parque acuático de Lake Eva, en la ciudad de Lakeland al lado del parque familiar Barnett y el en la ciudad de Winter Haven en el renombrado Lake Trailhead Park encontramos el área perfecta para que la familia pase un día de picnic o tal vez la celebración de un cumpleaños pues a parte de los chorritos de agua alrededor del área existen mesas, áreas de descanso y baños. Habías oído alguna vez que en el condado de Polk tenemos playa, seguro que pensaste lo mismo que yo, ¿Cómo una playa si geográficamente estamos situados en el centro de Florida? Pues yo no lo creía hasta que en el buscador de google en mi computadora “escribí playa en la ciudad de Auburndale” y para sorpresa mía el lago Ariana es formalmente conocido como la playa municipal de Auburndale también llamada Max Beach la cual, es el lugar perfecto para pescar, pasear en bote, practicar kayak y motores de agua o skis, y nadar en sus aguas potablemente chequeada mensualmente por Departamento de Salud del condado.
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Gandy Pool Espero y estas ideas te ayuden a planificar actividades no solo para los niños sino que involucra a toda la familia, un lindo día en unión de las personas que más queremos siempre es salud para nuestro cuerpo, siempre recuerda chequear antes de salir, que los centros estén abiertos, las reglas y conductas establecidas, la política de mal tiempo en caso de tormentas o días lluviosos, los días de mantenimiento y en caso de el lago Ariana en Auburndale las reglas de pesca (licencias) por si vas a planificar un todo en uno. Para esto puedes usar los sitios online de cada uno o las páginas de las ciudades.
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Tengo dos casitas de herramientas, un garaje separado y una piscina con tela metálica alrededor. ¿Cómo sé si tengo suficiente seguro? Gracias por la oportunidad de hacerle esta pregunta. Atentamente, Residente de Lakeland ----------
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