WIDE
Bedre bål
34
TEKST DIETER TOFTKJÆR & PETER TRANEVIG FOTO GETTY
bedre mad
Madlavning over bål er en fast del af det at være spejder, men et bål er ikke bare et bål. Der er flere elementer, du kan forberede og justere for at sikre et mindre brændeforbrug og mere optimal forbrænding i dit bål. Wide har taget en snak med outdoorinspirator Dieter Toftkjær om bål, mad og høkasser.
JUNI — 2020
år du skal lave et godt måltid over bål, er der to planlægningsfaser, der skal spille sammen: forberedelse af maden og klargøring af bålet. Her vil vi sætte fokus på bålet, og hvordan du kan sikre dig, at du får et godt bål, samtidig med at du har øje for at bruge det brænde, du har til rådighed med omtanke, så du ikke bruger mere end nødvendigt. Forberedelse og planlægning Den primære forberedelse til et godt bål handler om at finde og hugge det rette brænde. Hvis du har adgang til en fin brændestak med tørt brænde, vil forberedelsen være at hugge kævlerne til mindre stykker til optænding og til fasen, der kommer efter. Her kan det
være godt at hugge brændet til tre bunker: Optænding (spån og meget småt brænde), opbygning (brænde flækket i et par fingres brede) og vedligehold (større brænde på størrelse med en underarm). Hvis du ikke har adgang til en stak med tørt brænde og i stedet skal finde brændet i naturen, er det oplagt at gå på jagt i skovbunden efter dødt træ. Her kan det være svært at skelne mellem vådt og tørt brænde, men en tommelfingerregel er, at hvis det kan knække, så er det tørt. Kvas og tynde grene fra gran og fyr er generelt godt optænding og sikrer en hurtig varme og dermed en mere optimal forbrænding. Sørg for at save og hugge de store stykker træ til mindre stykker. Brændet får nemlig nemmere fat, jo mere overflade det har. Et stort stykke brænde har derfor svært ved at tænde, hvis varmen ikke er høj. Og det er den jo sjældent, når du går i gang med at tænde dit bål. Generelt kan man sige, at en god indsamling af kvas og forarbejdning af brændet til mindre stykker vil sikre dig et bedre bål - både når du skal tænde det og holde det ved lige. Det sikrer samtidig, at du kan få en bedre forbrænding af brændet og dermed et mere optimalt forbrug. Optænding af bålet Optændingen af et bål kan tænkes i tre faser - nyfødt, teenager og voksen. Når du starter et bål, skal du være over det, som var det en baby, der konstant skal passes på. Når ilden har fået godt fat, og du har lagt lidt større brænde på, skal det i højere grad have lov at passe sig selv lige som en teen-
