+ Plantefarvning, fermentering, Horosko—Per og masser af spejderskills!
#50 — 2023
SPEJDER SNUS
TEMA
Flora og fauna
TEST
Hvilket dyr er du?
QUIZ
Hvad ved du om planter?
OPSKRIFT
Gammeldags æblekage over bål
SPEJDERSNUS
#50 — 2023
3
6
10
18
4
8
12
20
14
22
Lær at kode med Spejdkoden!
Quiz: Hvad kan planterne?
02
Inspiration til din juleønskeseddel
Test: Hvilket dyr er du?
Her er verdens grimmeste dyr
Sæsonens grønt: Kartofler
Klimaforandringer i Danmark?
16
Opskrift: Gammeldags æblekage over bål
NOVEMBER — 2023
KOLOFON Spejder, vilde outdooraktiviteter, sejt gear, interviews og masser af sjov. SpejderSnus er for alle spejdere fra 6 til 12 år og deres forældre. Magasinet udgives af Det Danske Spejderkorps. Det Danske Spejderkorps Arsenalvej 10 1436 København K Tlf. 32 64 00 50 Forside I Det Danske Spejderkorps står vi på skuldrene af hinanden. Foto Morten Hatting Voltelen
B&U-redaktionen Christoffer Kolbe Boye-Hansen (formand) Per Engelund Rune Hyldgaard Kristiansen Søs Olsen Mia Karla Rost Lausen
Ansvarshavende redaktør Peter Tranevig, pt@dds.dk
Bemærk Artiklerne i SpejderSnus dækker ikke nødvendigvis redaktionens eller korpsets synspunkter. Redaktionen forbeholder sig ret til at redigere indsendte indlæg.
Layout Rasmus Nyboe, OTW A/S
Assisterende redaktør og korrektur Sara Schou Holm, ssh@dds.dk
Annoncer magasiner@dds.dk Oplag 14.900 Tryk Reklametryk
Farv dit tøj med planter
Fermenter dine egne grøntsager
Horosko—Per
SPEJDERSNUS
LÆR KODESPROG MED
Er du allerede mester i at morse? Så kan du give dig i kast med en anden smart kode: SPEJDKODEN
SÅDAN GØR I
LØS EN KODE
Spejdkoden er opbygget sådan, at der er et skema, hvor der står 14 bogstaver på øverste linje og 14 bogstaver på nederste linje.
Prøv at se, om du kan bruge Spejdkoden til at løse koden her: ULÅ
Hvis du vil tegne dit eget skema, så skriv på den øverste linje: S P E J D og herefter resten af de bogstaver i alfabetet, som du ikke allerede har brugt. Kig på billedet, så du får skrevet koden rigtigt.
Find U og se, hvilket bogstav der står over. Det gør B. Find L og se, hvilket bogstav der står under. Det gør Å. Find Å og se, hvilket bogstav der står over. Det gør L. Kodeordet er altså BÅL.
NOVEMBER — 2023
Alle bogstaverne er i makkerpar: Bogstaverne fra øverste linje er makker med det bogstav, der står lige under dem i nederste linje.
Nu er det din tur til at lave koder og få dine venner til at løse dem! I kan også skrive hemmelige breve til hinanden.
03
SPEJDABCFGHIKL MNOQRTUVXYZÆØÅ
SPEJDERSNUS
HVAD ØNSKER DU DIG TIL JUL? December nærmer sig, og der er kun lige over en måned til juleaften. Hvis du endnu ikke har skrevet din ønskeliste, kan du finde inspiration i Spejder Sport.
04
7
4
NOVEMBER — 2023
5
1
2
3
4
5
DRIK VAND PÅ DEN FEDE MÅDE
HOLD PÅ KNIV OG GAFFEL
(NÆSTEN) KVADRATISK, PRAKTISK, GOD
MATCH MED DIN BAMSE
PUNG MED PLADS
245 KR.
149 KR.
→ Det kan du i hvert fald gøre med den seje drikkedunk fra Nalgene, som kan rumme en halv liter vand.
119 KR.
→ Ligger dit bestik en gang imellem hulter til bulter i rygsækken? Så er en bestikpose et virkelig smart julegaveønske.
35 KR.
→ Fold ud, drik vand, fold ind: En lille smart kop – lige til at tage med på turen.
25 KR.
→ Har du tit tænkt på, at det er synd for din bamse, at den ikke har en flot spejderuniform? Sikkert ikke… Men det kan den altså få nu!
→ Lille, fin læderpung, som kan sættes på bæltet og passer perfekt til ture og lejre, hvor du skal holde styr på dine egne lommepenge.
SPEJDERSNUS
VIDSTE DU, AT:
8
Spejder Sports’ 22 butikker ejes af spejderne i Det Danske Spejderkorps? Det betyder, at outdoorkædens overskud går til alle os 37.000 spejdere. Når du eller dine forældre handler i Spejder Sport, er I derfor med til at skabe store oplevelser for en hel masse børn og unge.
6
2
9
1
6
7
8
9
VARME ØRER, VARM HJERNE
UD PÅ TUR, ALDRIG SUR
ØVELSE GØR MESTER
HOLD HALSEN HOT
20 KR.
259 KR.
→ Om vinteren føles det tit som om, at ens ører er så stivfrosne, at de kan knække af. Men det sker ikke, hvis du har en sej hue på!
249 KR.
→ Undersøgelser viser, at frisk luft gør os gladere, end hvis vi er indenfor hele tiden. Så t-shirten har altså ret!
129 KR.
→ Har du et knob, du bare VIL lære i løbet af juleferien? Ønsk dig et knobbånd, så du kan binde det samme knob igen og igen og igen… og igen!
→ Halsen skal holdes varm, hvis sygdom skal holdes væk. Og hvis du ikke gider have et stort halstørklæde på, så er buff’en din nye bedste ven!
05
3
HVILKET DYR → ER DU? 3 2 1
ELLER LEVENDE VÆSEN
→ Snevejr [C] → Overskyet vejr [A, B, D] → Solskin [C, D] → Regnvejr [C, D]
Getty Images
→ Om dagen [D] → Om natten [B] → Jeg har altid meget energi [C, A]
→ Vand [C] → Mus [B] → Æbler [A, D] → Insekter [D] → Blade [A] → Græs [D]
Søs Olsen, B&U-redaktionen
HVILKET VEJR KAN HVORNÅR DU BEDST HAR DU MEST LIDE? ENERGI? → Blæst [A]
HVIS DU KUN MÅTTE SPISE ELLER DRIKKE ÉN TING, HVAD SKULLE DET SÅ VÆRE?
Foto
Der findes riiigtig mange dyr og planter i verden. Men hvilket er du? Find en blyant og et stykke papir frem og skriv alle de bogstaver ned, som står ved siden af dit svar.
Tekst
NOVEMBER — 2023
06
SPEJDERSNUS
TEST
KUNNE DU FINDE PÅ AT DRÆBE ET DYR? → Ja [B, D] → Nej [A, C]
HVORDAN VIL DU HELST HAVE DIN HUD TIL AT VÆRE? → Hård som sten [C] → Blød men skrøbelig [A, B] → Slimet [D]
HVIS DU KUNNE VÆLGE ÉN SEJ EVNE, HVAD VILLE DU VÆLGE?
SPEJDERSNUS
4 5 6
→ Se i mørke [B] → Holde vejret virkelig længe under vand [D] → Blive uendelig gammel [A, C]
07
FLEST A’ER REGNORMEN
FLEST B’ER UGLEN
FLEST C’ER TRÆET
FLEST D’ER FISKEN
→ Du er et godt naturvæsen. Du er god til at beskytte klimaet og stoppe klimaforandringerne. Du er omsorgsfuld og kan godt tåle at tabe en kamp en gang imellem. Mange fugle og fisk synes, at du er verdens bedste snack.
→ Du er et B-menneske, der eeelsker at være oppe om natten, og du bliver sjældent træt. Du ser faktisk også bedre i nattens mørke end i solens lyse stråler. Du er en jæger, der ser musen på lang afstand, og du kan dreje dit hoved hele vejen rundt.
→ Du er planetens åndedræt: Du lever for jorden, og den lever for dig. I har brug for hinanden, og du lever for at være i naturen. Du giver mere til folk, end de giver dig. Du beklager dig aldrig og forventer ikke meget af andre.
→ Du er enormt god til at svømme og kan holde vejret længe under vand. Du er både på flugt og en jæger på samme tid. Men bare rolig: Der er masser fisk i havet, så risikoen for, at du bliver spist af en anden fisk, er meget lille.
NOVEMBER — 2023
HVILKET BOGSTAV FIK DU FLEST AF?
↓ Kan opbevare op til 120.000 liter vand i stammen og kan blive over 2.000 år gammel.
↓ Trækker bladene sammen ved berøring eller rystelser.
Getty Images
↓ Har hår i “munden” og kan mærke, hvis insekter lander på den - og lukker så “munden” om dem.
Per Engelund, B&U-redaktionen
↓ Kan genkende rødderne fra sine artsfæller og kan give dem plads.
Foto
↓ Har brug for skovbrande til at fjerne andet planteliv fra sig. Det kan den klare, fordi den selv har modstandsdygtig bark over for brande.
Tekst
08
SPEJDERSNUS ↓ Kan lugte sig frem til planter, den kan suge næring fra.
RIGTIGE SVAR: 1 C — 2 E — 3 F — 4 B — 5 D — 6 A
NOVEMBER — 2023
Der findes rigtig, rigtig mange forskellige planter i verden, og en del af dem er måske lidt kedelige og ikke så specielle? Træerne flagrer i vinden, salathovedet rykker sig ikke ligefrem, når sneglene begynder at gumle på det, og græs lader jo egentlig bare folk vade på tværs af sig. MEN! Der findes også en masse sjove planter, som kan bruges til alverdens ting, eller som opfører sig rigtig mystisk. Er du en sand planteprofessor, som kan finde ud af at sætte planterne sammen med deres egenskaber?
A: Ægte mimose (Mimosa pudica)
E: Rødtræ (Sequoia sempervirens)
09
D: Baobab (Adansonia)
C: Silke (Cuscuta) B: Fluefanger (Dionaea muscipula)
F: Strandsennep (Cakile maritima)
SPEJDERSNUS
VERDENS GRIMMESTE DYR ER:
Mia Karla Rost Lausen, B&U-redaktionen
Shutterstock
I 2013 blev blobfisken kåret til verdens grimmeste dyr. Og selve navnet lyder endda lidt tamt og kikset… Og ja, det er selve fisken måske også lidt. Den er i hvert fald ikke særlig pæn.
Foto
BLOBFISKEN Tekst
NOVEMBER — 2023
10
“INDSÆT SELV TROMMEHVIRVEL”
→ Som du måske kan se på billedet, så består blobfisken ikke af så meget andet end blævrende hud og en stor kæbe. Fisken har hverken muskler eller knogler, og den kan faktisk slet ikke bevæge sig selvstændigt. I stedet er den afhængig af vandets strømstyrke, når den skal flytte sig.
HVOR OPHOLDER DEN SIG?
SPEJDERSNUS
HVORDAN ER SÅDAN ET GRIMT VÆSEN BYGGET?
→ Man kunne næsten håbe på, at sådan en grim fisk bor pænere, end den ser ud. Men det er desværre ikke tilfældet, for blobfisken bor på kolde og mørke levesteder. Den bor nemlig hele 600–1.200 meter nedenunder havets overflade. Den bor i Atlanterhavet, Stillehavet og i Det Indiske Ocean.
→ Selvom blobfisken er grim, kun kan bevæge sig ved hjælp af havets strøm og måske lyder lidt kedelig, så er den faktisk en ret vild fisk. For der er ikke mange dyr, som kan leve så dybt nede i havet, som blobfisken gør.
• En blobfisk lægger op til 100.000 æg af gangen • Blobfisk er også kendt som “Mr. Blobby” • Hvis et menneske var på samme havdybde, som hvor blobfisken bor, ville menneskets lunge kollapse.
OVERLEVELSESMETODER → Nu kan du næsten kun have et spørgsmål tilbage: Hvad spiser blobfisken mon? Jo, det er der faktisk ikke kun et enkelt svar på. Blobfisken er et ligge-på-lur-dyr, og ligesom din far er den næsten altædende. Den eneste forskel på blobfisken og din far er, at din far nok skal spise flere gange om dagen, hvorimod blobfisken bare spiser, når der er mulighed for det.
NOVEMBER — 2023
FAKTA OM BLOBFISKEN
Og selvom strømmen transporterer blobfisken rundt i havet, så betyder det faktisk ikke, at den bare følger med strømmen og ikke selv bestemmer retning. For blobfisken kan rent faktisk modstå en enorm mængde pres, uden at den behøver at gøre noget ekstraordinært – ja, faktisk bare sidde stille i vandet.
11
ET SEJT DYR TRODS ALT
Spis kartofler din K heldige kartoffel!
Getty Images og Shutterstock
Om det er almindelige eller søde kartofler, så husk først og fremmest at putte rigeligt med krydderi på. Kartofler kan godt lide at klæde sig ud og lege gemmeleg med smagsløgene. Prøv at krydre dem med alt fra salt og peber til oregano, paprika eller endda lidt chili, hvis du er modig! Kartofler er som et tomt lærred, der venter på, at du maler dem med alle mulige smage.
Rune Hyldgaard Kristiansen
Mange af os vil gerne leve mere bæredygtigt. En af de måder, vi kan gøre det på, er ved at spise mad, som er i sæson. Det betyder egentlig bare, at vi spiser den slags mad, som gror i Danmark i den periode af året, vi er i. I efteråret kan man høste kartofler i Danmark. Her får du derfor de bedste bud på, hvordan sådan en heldig kartoffel skal spises på den allerlækreste måde!
Foto
artofler kan være rigtig lækre, men hvis man ikke gør sig umage, kan de også være ret kedelige at spise. Nogle gange kan det endda føles som om, at kartoflerne prøver at skjule deres fantastiske potentiale bag et simpelt og uskyldigt ydre. Men frygt ej, unge spejdere, for SpejderSnus er her for at redde kartoflernes ære og gøre dem til de stjerner på tallerkenen, som de fortjener at være!
Tekst
SPEJDERSNUS 12 NOVEMBER — 2023
Mad
Rösti
→ Rösti er kartoflernes svar på pandekager, hvilket er ret godt. Det er en skøn schweizisk opfindelse, der får dine smagsløg til at danse af glæde. Riv kartoflerne groft, krydr med salt og peber og steg dem i smør eller olie, indtil de er sprøde og gyldne. Det er en fantastisk måde at få dine kartofler på, og du kan endda tilføje ost eller bacon for ekstra sjov!
Kroketter
→ Kartoffelkroketter er som små overraskelser pakket ind i en sprød skal. De kan komme i alle former og størrelser og fyldes med alt fra skinke og ost til spinat og svampe. Prøv at lave dine egne kroketter derhjemme og fyld dem med dine yndlingsingredienser. Det er som at lave din egen kulinariske skattejagt! Og hvem elsker ikke en god skattejagt?
SPEJDERSNUS
Pomfritter
→ Pomfritter bliver her nævnt først, da de jo er kartoflernes svar på rockstjerner. De er sprøde, gyldne og uimodståelige. Hvis du vil imponere dine venner eller spejdergruppen, kan du prøve at lave dine egne pomfritter. Bare skær kartoflerne i en ens form fx som stave, krydr dem med dit yndlingskrydderi og bag dem i ovnen.
TIP TIL SOVS
Med en fornuftig sovs kan du nærmest uanset kartoflens facon og tilberedning skabe en yderst velsmagende ret. Vi anbefaler en klassisk og velkendt regnbuesovs: Altså en blanding af alle mulige lækre saucer!
ANDRE NÆVNEVÆRDIGE KARTOFFELANRETNINGER
BAGTE KARTOFLER En klassiker, der aldrig går af mode. Top dem med cremefraiche og hakkede forårsløg for den ultimative kartoffeloplevelse.
OVNBAGTE KARTOFLER Lækre kartofler, der er bagt i ovnen og fyldt med alt, hvad hjertet begærer. Tænk dem som kartoflernes svar på en sandwich!
Kære spejdervenner og nye kartoffelfans! Kartofler er ikke kun tilbehør, de kan faktisk være stjernerne på din tallerken, hvis du giver dem en chance. Så tag fat i en kartoffel, vær kreativ i køkkenet og lad dem fortrylle dine smagsløg. Husk, at kartofler er som venner:
De bliver kun bedre med tiden og med masser af krydderi!
NOVEMBER — 2023
HASSELBACK KARTOFLER Kartofler, der er bagt med masser af smør og hasselnødder. De er en fest for smagsløgene og en fornøjelse for øjnene.
SPEJDERSNUS
Christoffer Kolbe Boye-Hansen, B&U-redaktionen
Getty Images
Tekst
Foto
14 NOVEMBER — 2023
Der er ingen tvivl om, at klimaforandringer er negativt, og at vi skal gøre alt for at undgå, at de udvikler sig. Her kan du læse om, hvordan floraen og faunaen i Danmark måske vil komme til at se ud, hvis temperaturen stiger med fem grader. Og hvorfor det ikke vil være fedt – både for os i Danmark, men særligt for mennesker i resten af verden.
Et mindre Danmark Hvis temperaturerne stiger, bliver vores lille land Danmark endnu mindre, end det er i dag. Havene vil komme til at stige med cirka en meter, og på den måde vil Danmark skrumpe. Vadehavet og områderne omkring Tønder og Ribe vil forsvinde. En stor del af Lolland vil også være væk, og mange andre områder vil forsvinde eller blive omdannet til øhave. Her er det blandt andet Vestjylland, der vil blive det nye Sydfynske Øhav - Det Vestjyske Øhav.
Tak for varme, men nej tak Måske du egentlig synes, at det lyder som en meget god fremtid: Papegøjer og skildpadder er da lidt sejt… Men faktisk vil vi rigtig gerne undgå sådan en fremtid. For med en temperaturstigning på fem grader vil kloden, som vi kender den i dag, ikke længere eksistere. Millioner af mennesker vil komme til at dø, fordi de drukner, sulter, tørster eller mister livet på grund af andre forandringer i verden. Så selvom det til tider kan føles svært, så lad os alle sammen prøve at tænke over, hvordan vi i hverdagen kan bidrage til, at vi gør jorden til et bedre sted, så vi kan beholde alt det, vi holder af. Kilde
Zetland
15
Nye planter og træer Nogle af vores planter vil elske varmen, men vi vil også kunne se mange nye komme frem. Hvis temperaturen stiger med fem grader, vil vi kunne se nye træer og planter, der normalt findes i Sydeuropa. Forestil dig oliventræer eller vinstokke i Danmark, sommerfuglebuske, spisekastanjer, lianer og verdens højeste og tykkeste træsorter som rødtræet og mammuttræet. Til gengæld vil mange af vores kendte træer såsom gran og fyr, der er vant til kulde, rykke længere nordpå.
Nye insekter og dyr Varmt vejr betyder ofte flere insekter. Så hvis temperaturen i Danmark stiger med fem grader, så kan du godt gøre dig klar til at møde nye insekter! Vi vil højest sandsynligt skulle sove med myggenet og oftere skulle tjekke for flåtbid og andre farlige insektbid. Vi vil også skulle holde øje med, at vi ikke har kakerlakker i vores huse og generelt kigge efter store edderkopper. Til gengæld vil vi også kunne være heldige at støde på seje dyr som papegøjer, den spanske los, sumpskildpadder, sumpbævere og vaskebjørne.
→ Grøntsager udleder ikke så meget CO2, som kød gør. Derfor er det en fordel for jorden, hvis vi alle spiser flere grøntsager – særligt dem, der vokser i Danmark.
GENBRUG ER GULD
→ Har du en masse ting derhjemme, du ikke bruger? Så giv dem et nyt liv! Du kan vælge at sælge dem eller give dem væk.
TAG CYKLEN TIL SPEJDER
→ Hop på cyklen, når du skal i skole eller til spejder. Det gør kloden mere grøn og giver samtidig god motion. Det er win-win!
SMID SKRALDET RIGTIGT UD
→ Affaldssortering er godt og vigtigt for miljøet. Og det er faktisk ret nemt at sortere din families skrald i de rigtige skraldespande.
SLUK FOR VANDET
→ Står du ret længe under bruseren, eller lader du vandet løbe, imens du børster tænder? Så øv dig i at tage kortere bade og sluk for vandet i vandhanen, når du ikke bruger det.
NOVEMBER — 2023
FEM TING, DU NEMT KAN GØRE FOR AT PASSE PÅ JORDKLODEN SPIS FLERE GRØNTSAGER
SPEJDERSNUS
De tre årstider Hvis temperaturen i Danmark stiger med fem grader, vil vores iskolde vintre muligvis blive noget fra fortiden. Ikke flere snebolde eller islagte søer! Med fem grader varmere vejr vil vi nemlig kun have tre årstider i Danmark: Forår, sommer og efterår. Her vil vi få et kort forår, en lang, tør sommer og mere regn i efteråret end normalt.
SPEJDERSNUS
Tekst
Det Danske Spejderkorps
Foto
Det Danske Spejderkorps og Shutterstock
OPSKRIFT
GAMMELDAGS ÆBLEKAGE MED HAVRENØDDEKNAS OG FLØDESKUM Her får du en opskrift på gammeldags æblekage over bål, som du kan lave sammen med hele din patrulje! Mums!
ANTAL 10 personer
TID Ca. 1—1,5 time
KLARGØRING Start med at fordele jer på disse tre klargøringsopgaver: 1. LAV BÅL → Byg et bål, som kan have en gryde hængende eller stående over sig. 2. LAV JERES RÅVAREBORD → Find alle råvarer og krydderier og læg dem pænt på et bord, så I kan se dem alle sammen. 3. LAV JERES GREJBASE → Find alt madlavningsgrej og læg det samlet, evt. på et bord.
Opskriften er en del af en ny grøn kogebog, som bliver udgivet af Det Danske Spejderkorps i 2024.
INGREDIENSER
GREJ
• Alle samles omkring råvarebordet • Læs opskriften sammen og fordel opgaverne imellem jer • Husk at holde bålet ved lige samt tage oprydning og opvask løbende • Drøft hvordan I vil spise - ved et bord, omkring bålet eller noget helt andet • Udpeg en eller flere, som sørger for, at det bliver hyggeligt.
ÆBLEKOMPOT • 500 g æbler (6 stk.) • ½ dl vand • ½ citron – skal og saft • 1 spsk. vaniljesukker • 50 g sukker • Sukker eller citron til tilsmagning
• Gryde med låg, 8 liter • Pande • Røreske • Paletkniv • Store skåle • Små skåle • Skærebrætter • Snitteknive • Rivejern • Dørslag/si • Piskeris • Skeer til smag og afmåling • Dl/l mål
HAVRENØDDEKNAS • 400 g (8 dl) grovvalsede havregryn • 8 spsk. rørsukker • 100 g hasselnødder • 100 g mandler • 100 g smør
SPEJDERSNUS
SÅ ER VI I GANG
FLØDESKUM • 1 liter piskefløde
MADTILBEREDNING Bålet er nu klar til madlavning …
SÅDAN GØR I RÅVAREPREP
HAVRENØDDEKNAS • Hak mandler og hasselnødder groft og læg dem i en lille skål • Bland havregryn, sukker og nødder i en anden skål • Skær smørret ud i mindre stykker og læg det i en anden skål • Hæld fløden i en stor skål.
HAVRENØDDEKNAS • Smelt smørret på en pande. Det tager ca. to minutter • Hæld havregryn, sukker og nødder på panden • Rist gryn og nødder, så de er gyldne og velduftende • Tag knasen af og spred den ud på noget bagepapir eller et rent viskestykke, og lad den ligge til den er kold og sprød. FLØDESKUM • Pisk fløden til flødeskum.
MÅLTIDET Udvælg et par stykker, som præsenterer maden, før I spiser. Velbekomme!
Pynt eventuelt med en klat marmelade eller smukke spiselige blomster eller urter!
NOVEMBER — 2023
ÆBLEKOMPOT • Skyl æblerne, fjern kernehuset og skær æblerne i tern (ca. ½ x ½ cm) • Læg æblerne i en gryde sammen med vand, citronsaft, revet citronskal, vaniljesukker og sukker.
ÆBLEKOMPOT • Sæt gryden med æblerne på bålet og lad indholdet koge, til æblestykkerne er møre. Rør ofte rundt i gryden, så det ikke brænder på • Smag til med sukker og citron • Tag gryden af og stil den til side, til æblekompotten skal bruges.
ANRET DESSERTEN Anret den gammeldags æblekage i en stor skål eller i portioner i denne rækkefølge: 1. Læg lidt knas i bunden 2. Fordel æblekompotten ovenpå 3. Top med mere knas og flødeskum.
SPEJDERSNUS
Tekst
Søs Olsen, B&U-redaktionen
Foto
Getty Images
Har du hørt om plantefarvning? Ellers gør du det nu! For du kan rent faktisk selv farve dit tøj derhjemme med ting fra naturen.
Hvad kan give farve? Der er rigtig mange ting fra naturen, som kan give farve: Alt lige fra blade til blomster. Måske du har plukket blåbær, hvor den blå saft sidder på dine fingre bagefter? Eller måske du har leget med mælkebøtter, hvorefter den gule farve er smittet af på din hud? Og de naturlige farver kan faktisk bruges til at farve tøj! Når man bruger naturlige ingredienser til at farve sit tøj, så bruger man hele planten – på nær lige roden. Så hvis du for eksempel vil prøve at farve din uldtrøje gul, så plukker du en spand med en masse mælkebøtter med stænglen og blade. Bagefter lader du trøjen stå med vand og plante i noget tid, så farven rigtig kan få fat. Du kan læse meget mere om, hvordan du kan farve dit tøj på internettet.
Hvad kan du farve? Det er ikke tøj i alle materialer, som kan farves. For eksempel kan du ikke farve tøj i polyester eller akryl, fordi det ikke er lavet i naturlige materialer. Til gengæld kan du farve tøj, som er lavet af uld eller bomuld. Det er nemmest at farve tøj, der har en lys farve, som så gøres mørkere. Det kan for eksempel være en hvid bomuldsbluse, der bliver farvet blå. En sort bluse vil ikke kunne blive farvet for eksempel gul eller lyserød.
Farvers symbolik i gamle dage → For mange år siden blev der ofte brugt farver fra blomster og planter, når tøj skulle farves Men nogle farver var svære at skaffe i naturen - og jo sværere de var at skaffe, jo mere værdifulde blev de. I gamle dage var farven lilla meget svær at skaffe. Derfor var det kun de kongelige, som havde råd til lilla, og det er formentlig derfor, at vi dag tænker på lilla som en kongelig farve.
En uges efterskoleliv
BE CAMP
Skal du med på BE Camp til sommer?
Går du i 6-9 klasse og er du vild med friluftsliv og fællesskab? Så kan godt begynde at glæde dig næste sommers BE Camp. På BE Camp kan du sammen med en flok nye kammerater afprøve alle vores linjefag: Adventure, Gastronomi, Kreativ, Livsstil og Outdoor. Du kommer til at opleve fælleskabet i kontaktgrupper, synge dine nye yndlingssange og kaste dig ud i nye udfordringer og projekter. BE Camp finder sted i sommerferien i uge 27 på Brejning Efterskole. Læs mere på brejning.dk
Christoffer Kolbe Boye-Hansen, B&U-redaktionen
Getty Images Foto
Har du hørt om lacto-fermentering? Det kan lyde som et stort, fint ord, men det er faktisk en sjov og nem måde at lave lækre, sunde, langtidsholdbare snacks på, og du kender måske allerede smagen: Det er nemlig den proces, der gør, at vi har madvarer som sauerkraut.
Tekst
SPEJDERSNUS 20 NOVEMBER — 2023
Lav dine egne fermenterede grøntsager med lacto-fermentering
HVORDAN UNDGÅR VI DE DÅRLIGE BAKTERIER? I lacto-fermentering benytter vi os af det heldige faktum, at størstedelen af de bakterier, der kan være skadelige for os, ikke kan tåle meget salt, mens de sunde mælkesyrebakterier godt kan. Når det er sagt, kan fermenteringsprocesser godt gå galt, og du skal derfor altid smide dine projekter ud, hvis der er tydeligt mug på dem.
SPEJDERSNUS
HVAD ER LACTO-FERMENTERING? Forestil dig små, usynlige, venlige væsner, der omdanner grøntsager til syrlige, velsmagende godbidder: Lacto-fermentering er en proces, hvor gode bakterier (heltene ved navn Lactobacillus) spiser sukkeret i grøntsager og omdanner det til noget, der kaldes mælkesyre. Det giver ikke kun grøntsagerne en syrlig smag, men konserverer dem også, så de kan holde meget længere!
DET SKAL DU BRUGE: 1. FRISKE GRØNTSAGER EFTER EGET VALG 2. ET SYLTETØJSGLAS 3. SALT (HELST UDEN JOD) 4. ET PLASTIKLÅG, DER KAN KOMME NED I SYLTETØJSGLASSET 5. PLASTFILM 6. NOGET TUNGT, SOM KAN KOMME NED I GLASSET OVENPÅ PLASTFILMEN SÅDAN KOMMER DU I GANG: • Alle grøntsager kan sådan set lactofermenteres, men nogle er helt sikkert bedre end andre. Et par ideer kan være gulerødder, agurker, kål eller tomater.
• Fyld dit syltetøjsglas med vand og salt. For hver 100 g vand tilsættes 2 g salt. Det er vigtigt, at du er utrolig præcis her. For meget salt vil gøre, at fermenteringsprocessen aldrig starter, mens for lidt salt vil give mulighed for, at de dårlige bakterier kan vokse.
• Sørg for, at alle grøntsagerne er under vand. Det gøres ved at putte plastfilm over vandet, og derefter putte plastiklåget ovenpå. Her skal du finde noget tungt, som kan holde plasticlåget nede.
21
• Når du har dine grøntsager, starter du med at skylle dem. Pas på med ikke at skylle dem for meget, da alle de gode bakterier sidder på overfladen af grøntsagen, og du derfor vil hindre en del af fermenteringsprocessen, hvis du skyller dem alle af.
• Put dine grøntsager i saltblandingen.
• Lad dit glas stå ved stuetemperatur, til du synes, at grøntsagerne har fået den bedste smag. Som regel er det omkring fem dage, men smag, lugt og kig på dem hver dag. • Når den ønskede smag er opnået, sætter du glasset i køleskabet eller spiser indholdet med det samme. Hvis du sætter dine grøntsager på køl, kan de holde et par uger.
NOVEMBER — 2023
Vidste du, at mennesker har brugt lacto-fermentering i tusindvis af år? Det er en af de ældste måder at konservere mad på!
Christoffer Kolbe Boye-Hansen og Per Engelund, B&U-redaktionen
Shutterstock
Tekst
Foto
22 NOVEMBER — 2023
Efterårsvejret er for alvor ved at tage fat… Tjaaa… Og mere er der ikke at sige om det. Til gengæld er der rigtig meget at sige om stjernehimlen på denne årstid, for med efteråret kommer der mørkere nætter og dermed en tydeligt mørkere nattehimmel, hvor vi igen kan komme i gang med at studere himlens stjernebilleder og planeter.
SPEJDERSNUS
Løven 23. JULI — 22. AUGUST
Vædderen 21. MARTS — 19. APRIL
^ En person, der står dig nær, vil inden for et par uger komme med et pludseligt bagholdsangreb. Sørg for at gå stille med dørene og have et mistænksomt øje på folk. PS. Måske du skulle lade være med at stjæle de rester, din storebror har gemt i køleskabet, og som han glæder sig til selv at spise.
Tyren 20. APRIL — 21. MAJ
Tvillingen 22. MAJ — 21. JUNI
Krebsen 22. JUNI — 22. JULI
a Prøv at lave noget mad. Om du udfolder dig kulinarisk med at lave brød, gryderetter, bøffer eller plantemos er ikke så vigtigt, men du er nødt til at lave noget mad. Ellers er der en eller anden, der kommer til at sulte, og det er ikke stjernerne!
23. AUGUST — 22. SEPTEMBER
c Lav en markant ændring af din garderobe. Anskaf dig en ny farverig trøje, hvis du normalt kun går i jordfarver eller find det sorteste hul af en sweater, hvis du normalt er glad for farver. Så får du både noget nyt tøj, et nyt look og misundelige blikke fra alle andre.
Stenbukken
Vægten
Vandmanden
23. SEPTEMBER — 22. OKTOBER
21. JANUAR — 18. FEBRUAR
d Gør en gerning. Du får selv lov til at vælge, om den skal være god eller mindre god. Stjernerne har en klar favorit i forhold til, hvad du bør vælge, men de gider ikke afsløre, hvad det er.
Skorpionen 23. OKTOBER — 22. NOVEMBER
e Undgå at indtage dåsemad de næste tre mandage, to onsdage og fire lørdage. Hvis du får en ustyrlig lyst til dåsemad på de her dage alligevel, så er du egentlig lidt mærkelig og bør måske overveje dine livsvalg.
Skytten 23. NOVEMBER — 21. DECEMBER
f Hvis du kender en, der er skorpion, så sørg for det næste stykke tid at blive ved med at invitere personen på dåsemad.
22. DECEMBER — 20. JANUAR
g Du misser 100 procent af de skud, du ikke tager og måske også 100% dem, du tager, hvis du ikke har noget boldøje, siger stjernerne.
h I det næste stykke tid vil din tyngde kun matches af din legendariske langsomhed, og du vil være stædig som et muldyr. Det er der dog intet i vejen med, siger stjernerne, og hvis andre mener andet, så skal du bare sige: “Lad os leve for at spise og lad os ikke spise for at leve”.
Fisken 19. FEBRUAR — 20. MARTS
i Stjernerne siger, at du ikke skal lade dig slå ud af din manglende humor - du kan nemlig vende den om til sort, kryptisk humor. Gør, hvad du hele tiden har gjort, men gør og sig alt med en lidt mere kryptisk undertone. Måske også begynd at gå i tøj, der får dig til at fremstå mystisk og en smule farlig. Lidt som at du kommer fra en anden planet. Stol på stjernerne.
NOVEMBER — 2023
` Hvis du synes, at det bliver koldere og koldere, og at du simpelthen er NØDT til at tage noget mere tøj på, så er det faktisk bare fordi, at det bliver koldere og koldere, og at du er nødt til at tage noget mere tøj på.
Jomfruen
23
_ Gæs er din nye bedste ven. Hvis du ser gæs i naturen, så sørg for at hilse pænt og vinke. Lad være med at gå aaaalt for tæt på dem. For selv om gæs er din nye bedste ven, så er du ikke gæssenes nye bedste ven.
b Det vil nok være godt for dig at have noget, du skal tage dig af. Køb derfor en plante. Et dyr ville være sjovere, ja, men vent lidt med at anskaffe sådan et. Planten kan lære dig om ansvar og glæden ved at se noget vokse, men det er trods alt ikke helt vildt surt, hvis planten dør.