AKTIVITETER WIDE
INSPIRATION FRA AKTIVITETSDATABASEN På dds.dk/aktiviteter finder du over 1.000 aktiviteter til næste møde eller tur. Wide har fundet et par af dem.
FLADBRØD MED BRÆNDENÆLDER OG SVALDERKÅL FOTO MORTEN HATTING VOLTELEN
Ingredienser
BLOMSTERS VANDTRANSPORT Hvordan kommer vandet rundt i hele blomsten? FOTO GETTY
Vejledning Tag en hvid blomst, helst en, der har behov for meget vand. Sæt blomsten i vand tilsat blæk eller frugtfarve. Vandet vil nu trække sig op i planten, og fordeles ud i bladene. Man kan også eksperimentere ved at skære stilken op på langs, og sætte hver halvdel af stilken i forskelligt farvet vand. For eksempel rød i det ene glas og grøn i det andet. Hvad sker der så?
Materialer • Pande • Skåle • Ske • Kogende vand Vejledning Kog en smule vand og hæld det over brændenælderne. På den måde kan de ikke længere brænde. Skyl skvalderkål i vand. Kom vand, skyr og gær i en skål, rør rundt indtil gæren er opløst. Tilsæt alle ingredienser på nær
melet og rør rundt. Tilsæt herefter melet lidt af gangen. Når dejen er rørt godt sammen i skålen, vendes den ud på et meldrysset bord, og dejen æltes til den ikke længere hænger fast i bordet. Lad pandebrøddejen hæve tildækket ved stuetemperatur i ca. 60 minutter. Når dejen er hævet færdig, deles den ud i mindre portioner, der passer med et brød. De små brød skal have en tykkelse på 1-1,5 cm. Varm panden op, og smør brødene med olivenolie på den ene side. Vend den smurte side ned på panden, og steg brødene i et par minutter til de er gyldne. Smør den anden side af brødet med olie og vend. Lad brødet stege færdigt og server gerne lune. Velbekomme.
MARTS — 2020
Materialer · Hvide blomster (anemone, tulipan, nellike, vintergæk eller lignende) · Glas · Frugtfarve · Kniv
Til 8 fladbrød behøves • 1dl lunkent vand • 100g skyr eller andet surmælksprodukt • 20g gær • 1 spsk. Sukker • 2 spsk. Olivenolie • 8g salt • 1 håndfuld brændenælder • 1 håndfuld skvalderkål • 100g groft mel, fx rugmel eller grahamsmel • Ca. 250-300g hvedemel
39
Brug forårets ukrudt i maden.
