MOSELLE OCTOBRE 2021
NOTRE SÉLE
CTION DES
PRODUCTEU R S ARTISANS & MARCHÉ S DE M
s t i u Circ TS R U CO Moselle
OSELLE
TEURS C U D O R P NS & ARTISA MOSL QUALITÉ
idterroir.com
TERROIR - MARCHÉS - TOURISME - CULTURE - EMPLOI - HABITAT
#88 GRATUIT EN MOSELLE
®
POUR FAIRE PARAÎTRE VOS PUBLICITÉS DANS CE MAGAZINE, CONTACTEZ NOTRE SERVICE COMMERCIAL : Tél. : 03 82 83 92 74 - contact@magid.fr MAG’id OCTOBRE 21
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SOMMAIRE
SÉLECTION MARCHÉS p6-7
QUALITÉ MOSELLE p -6 à 9
RÉGION - TERROIR
JARDIN OCTOBRE p.10-11
RANDO EN MOSELLE p.12
ÉDITO
L'automne est de retour avec ses belles couleurs orange allant des arbres aux citrouilles en passant par les décorations d'Halloween. Un dernier appel de la nature avant la monotonie hivernale interrompue seulement par les milliers de couleurs des fêtes de fin d'année. Alors, profitez ! Sortez ! Admirez cette nature qui nous dit au revoir, on se revoit au printemps, en espérant que la belle saison 2022 nous apportera un peu plus de chaleur ! Notre rubrique 'Cheminez sans limites avec MOSL ATTRACTIVITÉ vous propose des randonnées à pied et à vélo. Plus que jamais les circuits courts sont mis en avant dans idTERROIR. Découvrez les producteurs près de chez vous, mais également un peu plus loin... Ça vaut le coup souvent de faire un peu de kilomètres pour trouver le produit rare :-). Toujours dans l'esprit 'nature', nous faisons un petit rappel sur ce que vous pouvez planter dans le jardin à l'automne. Nous sommes toujours à la recherche d'informations à vous communiquer sur les bonnes adresses où trouver les produits du terroir à proximité de votre lieu de résidence. C'est dans cette optique que nous présentons le DRIVE FERMIER Moselle. C'est un site qui vous donne accès à une gamme de 350 produits disponibles en points de collecte après achat en ligne. (page 14). Plus que jamais nous défendons les producteurs locaux et les consommateurs à la recherche de bons produits frais et vrais ! Bonne lecture :-)
# 88
Pierre-Michel MORITZ
CHEMINER SANS LIMITES p.13 MAG’ID by ACE MEDIAS
CANNELLONIS p.15
© ALF photo
LIFESTYLE
PROCHAIN NUMÉRO 3 NOVEMBRE 2021
VOUS SOUHAITEZ LIRE MAG’ID SUR VOTRE TABLETTE ? Téléchargez l’application ISSUU.com sur tablette pour consulter Mag’ID en ligne. www.issuu.com
DÉCO - HABITAT
PARTENAIRES
VALORISATION IMMO p.18-19
DIRECTEUR DE PUBLICATION CONCEPTION Pierre-Michel MORITZ RÉDACTEURS : Pierre-Michel MORITZ Cécile MORITZ LOCALISATION : Ace Médias — 3 route de Thionville 57920 KEDANGE SUR CANNER Tél. : 03 82 83 92 74 RCS : 453 955 171 — SIRET : 453 955 171 000 CAPITAL : 10 000 € TVA INTRA : FR75 453 955 171 NUMÉRO ISSN : 2267-7941
SERVICE COMMERCIAL contact@magid.fr Tél. : +33 (0)3 82 83 92 74
SECTEUR VALLÉE DE L’ORNE VALLÉE DE LA FENSCH André SONZOGNI – 06 74 49 98 77 contact.as@orange.fr
DÉCO D'AUTOMNE p.20 - 21
PHOTOGRAPHIES : IMPRESSION : Adobe Stock Photos Conseil Général de la Moselle Fréquence : mensuel IMPRIMERIE PRINTCARRIER Pierre-Michel MORITZ www.facebook.com/magid
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MAG’id OCTOBRE 21
FERME
r i A el B
Recette
SOUPE DE POIS CASSÉS
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epuis 10 générations, la ferme bel air pratique l’agriculture biologique et pesticides et engrais chimiques sont exclus de la ferme. Reconnaissants de ce que leur apporte la terre, ils lui réservent un grand respect et y consacrent toutes leurs vies. Cette exploitation familiale s’efforce, avec passion, de transmettre l’héritage du terroir et de la terre en nous proposant des produits bios variés de qualité.
UNE AGRICULTURE BIO
N
ous avons choisi de cultiver nos sols sans utiliser de produits chimiques ni d’engrais de synthèse. Nos animaux sont nourris avec les produits de la ferme. Leur fumier sera l’élément de base pour produire le compost et ainsi nourrir nos plantes. Aussi, nous désherbons nos parcelles mécaniquement avec une bineuse ou une herse. Nous soignons les plantes avec des huiles essentielles ou de l’homéopathie. Tous ces éléments forment un cycle et tous sont interdépendants. Pleine de diversité Sur notre ferme, nous cultivons plus de quinze variétés de plantes différentes. Toute cette diversité permet d’effectuer des assolements longs qui préservent les sols et la biodiversité. Les légumineuses vont par exemple collecter naturellement de l’azote dans l’air qui va servir l’année suivante à la croissance des céréales.
TERROIR
A
u cœur de la Moselle Notre ferme est basée sur les communes limitrophes de Landroff et Eincheville au cœur du département de la Moselle en région Lorraine. Ce territoire rural est dédié depuis toujours à l’élevage et à la culture. Il est riche en histoires et traditions agricoles. C’est une terre forte, pleine d’histoire et de caractère qui donne du goût à nos produits. Nos sols Nos sols sont riches en argile et calcaire. À l’image des viticulteurs, nous sélectionnons les parcelles selon les caractéristiques et les besoins des plantes. C’est pourquoi nos huiles ont un goût fin ainsi qu’une absence d’acidité. Ils se prêtent aussi très bien à la culture des céréales rustiques comme l’épeautre ou les variétés de blés anciennes.
Préparation 20 min / 6 personnes a soupe de pois cassés est une recette traditionnelle. En plus d’être peu onéreuse, elle est facile à réaliser et très nourrissante.
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INGRÉDIENTS 250g de pois cassés bel air 2 carottes 1 Oignon 1 Poireau émincé 3 tranches de Saucisse ou lardons 1 petite branche de romarin 10cl. de crème 1 branche de céléri, persil 2 cuil. d’huile de colza bel air 1 bouillon de volaille PRÉPARATION Faire revenir oignon, poireau, saucissew dans 2 cuil. d’huile. Ajouter les pois cassés, le romarin, les légumes. Mouiller avec le bouillon. Fermez la cocotte et laissez mijoter 25 min. Retirer le romarin, ajouter la crème et mixer.
PÂTE À TARTE MINUTE Préparation 5 min / 4 personnes
Produit : • Huiles vierges • Légumes secs et graines • Pâtes artisanales • Farines sur meule • Pralines • Cosmétique
Livre partout en France or corse Coordonnées Boutique a Metz 9, rue en Sarrelouis 57340 LANDROFF Tél. : 03 87 86 15 65 E-mail : contact@fermebelair.fr Facebook & YouTube www.facebook.com/fermebelair www.fermebelair.fr
INGRÉDIENTS 250 g de farine de blé 1c. à café de levure 1c. à café de sel 1c. à café de sucre 10 cl d’huile de colza 10 cl d’eau chaude PRÉPARATION Dans un saladier, ou un bol avec couvercle, mettre la farine, la levure, le sel, le sucre, l’huile de colza et l’eau chaude. Secouer très fort jusqu’à formation de la boule. Terminer à la main et étaler directement dans votre moule.
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À L'ARPENT VERT - Thionville - Oeutrange
Fruits & Légumes
Production maraichère de légumes bios THIONVILLE-OEUTRANGE
Secteur
THIONVILLE
KOMM À LA FERME Vente directe à la ferme
Chemin des Chasseurs Thionville - Oeutrange Tel. 06 72 10 38 40
EARL VINCENT NEUVEUX - Norroy-le-Veneur
Fruits & Légumes
Producteur depuis 3 générations. 5 ha d'arbres fruitiers. 5 ha de maraichage 2000 m2 sous tunnels
7A rue Antoine Lavoisier 57970 Basse-Ham Tel. 03 82 53 95 51 Jeudi et vendredi : 10h - 19h Samedi : 9h - 13h Page Facebook
Secteur
METZ - ORNE
LES GRANDS PRÈS
Rue des Gravières 57160 Augny Tel. 03 87 21 38 52 Lieudit Aumont 57140 Norroy-le-Veneur Tel. 03 87 51 25 38
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Mercredi à Vendredi : 10h - 18h30 Samedi : 10h - 16h Page Facebook
OSELLE MAGASINS DE PRODUCTEURS
LA P'TITE LAURÈNE - Ebersviller
Fromages
Fromage au lait de chèvre et de vache
Secteur
SARREBOURG CHÂTEAU-SALINS
LE CHAMP DU VER LUISANT
Rue de Dolving 57400 Haut-Clocher Tél. 06 30 33 24 40 Commande de paniers : panier de légumes à 20 € à commander pour la semaine suivante. Disponible le jeudi de 17h à 19h à l'exploitation Autres colis comme des fruits consulter la page Facebook https://app.cagette.net/home Pas de vente au détail pour le moment Pour les commandes : amap.hautclocher@gmail.com 06 30 33 24 40 lechampduverluisant.fr
Secteur
FORBACH - ST AVOLD
CHAMP'ÊTRE
Zac du Heckenwald 57740 Longeville-Lès-Saint-Avold Tél. 03 54 81 91 57 Du mercredi au vendredi : 10h – 18h30 Samedi – 10h – 17h Possibilité de précommande champ-etre.fr
Zac du Heckenwald 57320 Ebersviller Tél. 06 74 02 70 20
Les Jardins du Val de Moselle - Metz
Fruits & Légumes
M
araichers de père en fils !!! Nous cultivons depuis 6 générations les terres de Devant les Ponts et depuis 3 générations à La Maxe ! Alliant le savoir-faire du père et l’esprit novateur du fils nous cultivons toute l’année une grande diversité de fruits et légumes frais ! Patates douces, fraises, concombres, endives, radis, melons, pastèques, salades, courgettes, sans oublier la vingtaine de variétés de tomates … Grâce aux 25 employés permanents et la quinzaine de saisonniers nous nous occupons d’un plus de 30 Hectares (dont 3 Hectares de serres et 7 hectares en Agriculture Biologique). Notre production est destinée avant tout à la population de Lorraine. Tout a commencé à Devant les Ponts, l’ancien berceau vivrier de Metz. Aujourd’hui il subsiste entre les immeubles et les routes, quelques terres faisant office depuis 2010 de notre terrain de jeu d’expérimentation. Grande Diversité et nouvelles techniques agricoles plus respectueuses de l’environnement s’y sont développées. Les habitants du quartier admirent les légumes qui poussent devant leurs fenêtres, et peuvent les déguster en venant dans notre magasin implanté au 19 Chemin de la Petite île.
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Cristallerie LEHRER à Neustadtmuhle C’est en 1982 que M. Bruno Lehrer crée La cristallerie LEHRER à Neustadtmuhle proche de Dabo. Jusqu’en 2010, son activité principale était la gravure et la taille sur cristal.
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n 2010 le point de vente au pied du plan incliné a été ouvert avec l’ambition de mettre en avant le travail à chaud à l’intérieur de la structure. 2 verriers permettant de produire et faire des démonstrations au public 7 jours sur 7 ont été embauchés et une partie-bar/restauration a été ouverte. Ces démonstrations remportent d’emblée un grand succès ; non seulement elles sont gratuites, mais sur demande elles peuvent être faites en anglais et allemand, un atout non négligeable dans cette zone située à quelques kilomètres de l’Allemagne notamment ! Et ces efforts paient. Et les ventes augmentent !
CRISTAL LEHRER BRUNO EURL 1 rue du Plan incliné 57820 GARREBOURG Tel : +33 (0)3 87 07 45 96 Fax : +33 (0)3 87 07 49 45 Email : info@cristallehrer.com Cristallerie ouverte 7j/7 sauf le 25 Décembre et le 1er Janvier.
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a Cristallerie bénéficie de l’agrément « Qualité MOSL » depuis qu’il a été instauré : « Cet agrément nous a permis de nous faire connaitre auprès d’une clientèle bien au-delà de la Moselle Sud » nous confie Arnaud. « Il nous permet également de participer aux évènements organisés par Moselle Attractivité comme le Chalet « Qualité MOSL » lors du marché de Noël de Metz, le salon Made in France à Paris, le salon professionnel BtoB organisé au printemps dernier… Nous faisons d’ailleurs partie des artisans qui réalisent le meilleur chiffre d’affaires au marché de Noël ! » Cette année, pour la campagne « Noëls de Moselle » la Cristallerie LEHRER sera également mise à l’honneur sur les affiches présentes dans les bouches de métro à Paris !
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etrouvez chaque mois sur ces pages les artisans et agriculteurs qui ont obtenu l'agrément Qualité MOSL ou un élargissement de leur gamme de produits agréés.
facebook.com/ MoselleSansLimite
blog.mosl.fr
LA CONSERVERIE LOCALE à Metz UNE ASSOCIATION ANTIGASPI
TRANSFORME LES INVENDUS ALIMENTAIRES EN NOUVEAUX PRODUITS !
La Conserverie Locale prend également son bâton de pèlerin pour réaliser des ateliers de sensibilisation en lien avec le CCAS et d’autres structures, afin d’engager les consommateurs… 2 000 kg de fruits et légumes sont jetés chaque jour sur Metz et environs !
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ouchée depuis son plus jeune âge par le gaspillage alimentaire, Manon Carre a lancé la Conserverie Locale, installée à Blida, qui transforme les invendus de fruits et légumes. À l’origine du projet, l’envie forte de Manon Carre, ingénieur en gestion, de lutter contre le gaspillage alimentaire. Elle crée alors l’association de sensibilisation « Partage ton frigo ».
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qui finissaient il y a encore quelque temps en méthanisation, pour les transformer en confitures, fruits déshydratés, soupes…! Une partie de la production est donnée à la banque alimentaire pour les personnes en difficulté, et l’autre partie est vendue pour financer le don.
Portée par le succès de cette première création, elle lance une étude de préfiguration pour la conserverie, fin 2017 et obtient une levée de fond de 150 000 euros. Motivée par cette cause et impliquée dans son projet, Manon Carre travaille bénévolement à un tiers de son temps dans la conserverie.
Certains de leurs fournisseurs sont agréés Qualité MOSL comme la Cueillette de Peltre, et le maraîcher Neveux de Norroy-le-Veneur… La Conserverie Locale a développé sa propre marque et s’est fixée de nouveaux objectifs : la production de produits salés comme des sauces, des tartinades, des coulis…
Un atelier de transformation Le principe est simple : l’association récupère les fruits et légumes invendus, de la production et de la distribution,
L’association fait profiter également de ses installations professionnelles aux producteurs qui peuvent louer directement l’atelier et ainsi transformer leurs produits pour compléter les paniers vendus à leurs clients.
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Véritable acteur de la lutte contre le gaspillage alimentaire, La Conserverie Locale concourt au programme Interreg AROMA sur la thématique « comment les produits locaux contribuent à diminuer le gaspillage alimentaire » qui démarre en 2020.
laconserverielocale.fr/
7 Avenue de Blida 57000 Metz
LES GLACES e s es om r P a l de
LA FERME DE LA PROMESSE ÉLÈVE DES VACHES LAITIÈRES DANS LE SAULNOIS. AVEC LA CRISE LAITIÈRE ET UNE CONJONCTURE INCERTAINE, MIKAËL ROUSSELOT, 3ÈME GÉNÉRATION DANS L’EXPLOITATION, RÉALISE QU’IL EST TEMPS DE SE DIVERSIFIER S’IL VEUT GARDER SA FERME.
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ans un premier temps il pense à la fabrication de yaourts, mais c’est finalement vers les Glaces de La Ferme qu’il va se diriger. Ce concept, élaboré par une entreprise néerlandaise, a déjà fait ses preuves et séduit M. Rousselot par l’originalité des recettes et des saveurs. Avec l’aide de l’Europe, un investissement important est réalisé pour mettre en place un laboratoire répondant à toutes les normes de sécurité alimentaire. La glace est fabriquée à partir du propre lait de la ferme, tout comme la crème, les œufs étant issus quant à eux de la ferme Trottmann à Gelucourt également agréée Qualité MOSL. Rapidement, Gaëlle Michaux, passionnée d’agriculture et titulaire d’une licence en agronomie, est embauchée pour seconder Mikaël Rousselot. Aujourd’hui la jeune femme de 27 ans est devenue associée de la ferme.
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ès 2018, le Parc Sainte-Croix fait le choix de proposer cette délicieuse glace artisanale à ses clients et atteint rapidement 3 000 litres de glace vendus ! Plusieurs restaurants du Saulnois et des alentours proposent également Les glaces de la Promesse à leur carte, dont le récent Restaurant A la Croix de Lorraine qui mise sur des produits locaux.
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ous avons un large choix de produits comme nos glaces et sorbets, environ 30 parfums différents, de la viande de boeuf et de veau issu de notre élevage ! Nous proposons également régulièrement de nouveaux parfums, de nouveaux produits.
GLACES DE LA PROMESSE 64 rue principale 57810 Bourdonnay Tél : 06 67 40 50 91 glacesdelapromesse.fr
Que dire de plus… De tout simplement vous laisser tenter et vous faire la Promesse qu’elles sont Vachement délicieuses !
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À FAIRE EN OCTOBRE : Planter des
s nt a st i s r e p es st u b r A
EN PLANTANT VOS ARBUSTES PERSISTANTS DÈS LE DÉBUT DE L'AUTOMNE, VOUS FACILITEREZ LEUR DÉVELOPPEMENT RACINAIRE.
© iStock / City Presse
LES ARBUSTES PERSISTANTS APPRÉCIENT D'ÊTRE PLANTÉS AU DÉBUT DE L'AUTOMNE, QUAND LA TERRE EST ENCORE SUFFISAMMENT CHAUDE POUR PERMETTRE UN DÉVELOPPEMENT RAPIDE DE LEURS RACINES AVANT L'HIVER.
UN REPOS
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Benoit Charbonneau
© iStock / City Presse
es plantes à feuillage persistant ont un repos végétatif qui diffère de celui de leurs cousines à feuilles caduques. Leur sève reste en circulation pendant tout l'automne, avec une activité chlorophyllienne et photosynthétique qui se poursuit jusqu'au début de l'hiver. Leur repos végétatif, qui correspond en fait à un simple ralentissement du métabolisme, a véritablement lieu de décembre à février. Autant dire qu'au début de l'automne, ces végétaux sont encore largement actifs, tant au niveau aérien que racinaire.
S
i « prudence est mère de sûreté », en revanche, « qui ne tente rien, n'a rien ». Manifestement, il faut se méfier de certains proverbes qui distillent une sagesse parfois contradictoire.Ainsi, dans les jardins, où l'on aime user des dictons populaires, il se raconte que la mythique SainteCatherine du 25 novembre « à tout, fait prendre racine ». Mais cet indicateur peut se révéler… mal indiqué. En effet, pour planter des végétaux à feuillage persistant, c'est près de deux mois avant qu'il faut idéalement s'y prendre. Il est donc déjà temps de faire les trous, en choisissant bien sûr une maxime adaptée à votre humeur, car si « à l'impossible nul n'est tenu », « à cœur vaillant, rien d'impossible »
Décalé
très favorable
UNE SAISON
P
© iStock / City Presse
lus de soixante jours avant la Sainte-Catherine, la terre, qui est encore chaude, permet aux racines de se développer immédiatement. Dans le même temps, les pluies d'automne vont favoriser l'humidification du sol et encourager le déploiement racinaire. La plante sera donc déjà bien installée avant d'affronter l'hiver. Elle sera de ce fait plus résistante au gel et fera preuve d'une reprise particulièrement vigoureuse au printemps.
LA COURSE AUX
L
es in c a R
e principe de ces plantations de début d'automne est de favoriser le plus vite possible le développement racinaire. C'est pourquoi il est important de creuser un trou large et profond (au moins trois fois le volume du pot), que l'on remplit avec un substrat meuble (50 % de terreau et 50 % de terre de jardin), où les jeunes radicelles vont pouvoir facilement se déployer. Après la plantation, l'apport d'un engrais riche en phosphore (farine d'arête de poisson, phosphate naturel…) va activer l'enracinement, tandis qu'un engrais organique de fond (type corne broyée) permettra une libération lente d'éléments nutritifs azotés, qui s'étalera jusqu'à la fin de l'hiver. Épandez-les tous deux en surface, puis mélangez-les par griffage avec les premiers centimètres du sol.
PARÉ POUR
l'hiver
Après la plantation, un arrosage massif (au moins 50 litres) crée une atmosphère humide qui va aider le développement des radicelles. Il vous incombe de continuer cet arrosage si la fin de saison s'avère sèche et que les pluies se font rares, y compris durant l'hiver, en dehors des périodes de gel. Justement, pour protéger les plantes du froid et encourager l'installation de micro-organismes propice aux racines, (mycélium, pédofaune…), étalez une épaisse couverture de paillis organique (au moins 10 cm de feuilles mortes, épines de pin, broyat…) du pied jusqu'à la frondaison de vos plantes.
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CHEMINER SA
Château de Ramstein_© lez broz
LES CHAMPS DE BATAILLE VIONVILLE
Le Chemin Levé
Flavigny
B
PRINTZ KARL 1870
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DÉPART
La Croisée
Le Bois des Chevaux
Forêt domaniale du Graoully LIAISON “LES CÔTES DE
Auconville
km 1 D 12
> Trait jaune > Poteaux directionnels
À VOIR - À FAIRE Site de visite : Musée de la Guerre de 1870 et de l'Annexion à Gravelotte Coups de coeur : les monuments disséminés de 1870
GORZE
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e plateau entre Gorze et Rezonville a été le théâtre de violents combats durant le mois d’août 1870. Ce sont plus de 200 000 soldats qui se sont affrontés sur une étendue située entre Mars-la-Tour, Vionville et Rezonville. Au détour des sentiers vous croiserez de nombreux monuments érigés en mémoire des combattants. Jalonnés d’équipements informatifs et ludiques, ils permettent de mieux comprendre le déroulement des combats. Pour compléter vos connaissances sur cette période de l’histoire, rendez-vous au Musée de la Guerre de 1870 et de l'Annexion à Gravelotte.
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DURÉE
Rue de Metz 4H Rezonville > B4
LIAISON “LA TERRE DE GORZE”
zia la Gor
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Difficile
BALISAGE
MOSELLE”
N
DISTANCE
Moyen
DÉPART
D 903
LEVEZOU 1870
Facile
12.5
REZONVILLE
D 103
MARS-LA TOUR
MONUMENTS FRANÇAIS ET ALLEMANDS 1870
de 1870
GRAVELOTTE
1870
U N O C TO B R E S A N S L I M I T E S G R ÂC E À M O S L AT T R AC T I V I T É
Sources : Guide RANDO-MOSELLE à télécharger : www.mosl-tourisme.fr
ANS LIMITES
AU P R O G R A M M E VO S P L U S B E L L E S BA L A D E S SONT EN MOSELLE Randonnée à vélo
Facile
LA VALLÉE DES ÉCLUSIERS
Moyen
DISTANCE
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DÉPART Rhodes > F6
DÉNIVELÉE POSITIVE
Rhin
8 D9
la Auberge
Altenburger c NIDERVILLER anal
BALISAGE
SAVERNE
97
au
1h
HENRIDORFF
D
de
Marne
DURÉE
176 m
HOMMARTING - N 4
DÉPART
Difficile
Plan incliné
D 97B
SAINT-LOUIS
N
L
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km
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ARZVILLER
8C
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GUNTZVILLER
a voie verte de la vallée des Éclusiers parcourt l’ancienne échelle de 17 écluses, qui permettait au canal de la Marne-au-Rhin de passer les Vosges, avant que le plan incliné, mis en service en 1969, ne vienne la remplacer. Sur une grande partie du parcours, les falaises de grès vosgien affleurent tandis que les maisons éclusières fleuries donnent au paysage un côté insolite. À découvrir absolument !
DABO
À VOIR - À FAIRE Site de visite : le plan incliné de Saint-Louis - Arzviller Coup de coeur : maisons éclusières, cheminement piétonnier au coeur du canal Sources : Guide rando à télécharger : www.mosl-tourisme.fr
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ID TERROIR
DRIVE FERMIERelle Mo s Page Facebook
Site de vente en ligne
(Chambre d’Agriculture de la Moselle) Pour passer commande, il suffit de se rendre sur le site internet et de choisir son point de collecte.
Une gamme de 350 produits est disponible. 6 points de collecte proposés en Moselle : Metz (Parking de la Chambre d’Agriculture 64 Av. André Malraux le jeudi de 17h à 19h) Petit-Réderching (Rue de la Paix en face de la gare le vendredi dès 17h) Ogy-Montoy-Flanville (Au magasin Mets fermiers de 14h à 16h mercredi et vendredi) Ay-sur-Moselle (A l’arrière du magasin Ayotte de 16h à 17h) Longeville-les-St-Avold (Parking du magasin de producteurs CHAMP’ÊTRE de 15h à 17h) Sarrebourg (Place du Marché de 17h15 à 18h30)
COMMENT UTILISER idTERROIR POUR VOTRE PUBLICITÉ ?
Nous sommes présents sur le secteur Nord Mosellan (250 points de distribution) 87 numéros depuis 2013. Tous les mois en version papier (10000 ex) et en version numérique. issuu.com/mag-id Contactez notre service commercial au
www.drive-fermier-moselle.fr
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+33 (0)3 82 83 92 74
contact@magid.fr www.idterroir.com issuu.com/mag-id
RECETTES
Cannellonis es al ç n e prov
Préparation : 20 min / Cuisson : 50 min Pour 5 à 6 personnes : 1 petite courgette 250 g de cannellonis 800g de chair à farcir 1 poivron 2 cubes de bouillon 1 oignon de volaille 4 tomates coeur sel, poivre, herbes de de boeuf Provence et huile d'olive
TARTE AUX POMMES
LES RECETTES DE
Katie
Toutes ces recettes, décorations de table et bien d’autres sur
KATIES HOME TARTE AUX POMMES www.katieshome.fr
TARTE es x Pomm
É
au
Pour votre santé, mangez 5 fruits et légumes par jour. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
6 personnes 2 cs de cassonade 1 pâte feuilletée 25 g de beurre demi-sel 3 grosses et belles 200g de compote pommes rouges de pommes 1 cs de miel liquide Préparation : 15 min / Cuisson : 3T0 min
F
aites bouillir un litre d'eau avec les deux cubes de bouillon de volaille. Émincez très finement les oignons et coupez le poivron en petits dés. Préchauffez le four. Préparez un plat à gratin et huilez généreusement le fond. Parsemez d'oignons et de poivrons puis faites des lamelles très fines de courgettes à l'aide d'un économe et disposez les lamelles les unes à côté des autres dans le plat pour en faire une belle couche. Salez, poivrez et saupoudrez d'herbes de Provence. Farcissez les rouleaux de cannellonis de chair à farce et disposezles sur la couche de courgettes. Faites de belles rondelles de tomates bien épaisses et recouvrez en les cannellonis , versez le bouillon de volaille par-dessus et enfournez à 185° pendant 50 min environ. Ce plat est très léger et les enfants adorent.
talez votre pâte feuilletée dans un moule à tarte de 28 cm environ, piquez-la avec une fourchette. Préchauffez votre four à 200°. Pelez les pommes et taillez-les en fines lamelles, mettez sur le fond de tarte la compote de pomme et 10 g de beurre parsemé dessus, ensuite disposez les lamelles de pommes. Saupoudrez de sucre cassonade, arrosez de miel et terminez par le reste de beurre. Enfournez pour 30 min (sous surveillance). À déguster tiède!!
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Le passager sans visage
Le Portail
Nicolas Beuglet e mot anonyme laissé sur son paillasson est plus qu'un appel : un électrochoc. Cette fois, l'inspectrice Grace Campbell le sait, elle n'a pas le choix. Elle doit ouvrir la porte blindée du cabinet situé au fond de son appartement. Et accepter de se confronter au secret qui la hante depuis tant d'années...
Sealeha
Lucas, étudiant amoureux des livres et impopulaire, amène un mystérieux grimoire à une soirée Halloween dans l’espoir d’impressionner la fille de ses rêves. Mais ses amis et lui vont apprendre à leurs dépens qu’on ne jongle pas impunément avec des forces inconnues. Ce qui n’était qu’un jeu vire au cauchemar. La séance de spiritisme invoque un démon ! Et si les mythes et légendes disaient vrai ? Depuis toujours, des visions d’horreur assaillent Lucas. Éditeur : Céline Berthon-Chabassier - 232 pages
Les Promises
Jean-Christophe Grangé
L
es Promises, ce sont ces grandes Dames du Reich, belles et insouciantes, qui se réunissent chaque après-midi à l'hôtel Adlon de Berlin, pour bavarder et boire du Champagne, alors que l'Europe, à la veille de la Seconde Guerre Mondiale, est au bord d'imploser. Ce sont aussi les victimes d'un tueur mystérieux, qui les surprend au bord de la Sprée ou près des lacs, les soumettant à d'horribles mutilations... Dans un Berlin incandescent, frémissant comme le cratère d'un volcan, trois êtres singuliers vont s'atteler à l'enquête. Simon Kraus, psychanalyste surdoué, gigolo sur les bords, toujours prêt à faire chanter ses patientes. Franz Beewen, colosse de la Gestapo, brutal et sans pitié, partit en guerre contre le monde. Mina von Hassel, riche héritière et psychiatre dévouée s'efforçant de sauver les oubliés de Reich. Ces enquêteurs que tout oppose vont suivre les traces du Monstre et découvrir une vérité stupéfiante. Le Mal n'est pas toujours là où on l'attend. .Éditeur : CHARLESTON 752 pages
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Des confins de la campagne écossaise aux profondeurs de la Forêt-noire où prend vie le conte le plus glaçant de notre enfance, jamais Grace n'aurait pu imaginer monter dans ce train surgi de nulle part et affronter le Passager sans visage... Éditeur : 10 X 18 Poche : 648 pages
Avec ce thriller au suspense angoissant, Nicolas Beuglet nous plonge dans les perversions les plus terribles de nos sociétés. Et, au passage, nous interroge : et si parmi les puissants qui régissent le monde se cachaient aussi des monstres sans visage ?
L'Inconnue de la Seine Guillaume Musso
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ar une nuit brumeuse de décembre, une jeune femme est repêchée dans la Seine au niveau du Pont-Neuf. Nue, amnésique, mais vivante. Très agitée, elle est conduite à l’infirmerie de la préfecture de police de Paris… d’où elle s’échappe au bout de quelques heures. Les analyses ADN et les photos révèlent son identité : il s’agit de la célèbre pianiste Milena Bergman. Mais c’est impossible, car Milena est morte dans un crash d’avion, il y a plus d’un an. Raphaël, son ancien fiancé, et Roxane, une flic fragilisée par sa récente mise au placard, se prennent de passion pour cette enquête, bien décidés à éclaircir ce mystère : comment peut-on être à la fois morte et vivante ? Éditeur : Calmann-Lévy 432 pages
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ean-Bernard Thonus 1516. Léonard de Vinci vient de créer sa plus grande invention : le Cercle d’Amboise, un mystérieux astrolabe capable de prédire l’avenir. Mais très vite, terrifié par son pouvoir, l’inventeur charge l’un de ses disciples de dissimuler l’objet. 2012. D’étranges morts sont soudain rapportées dans les journaux : juste avant leur décès, les victimes avaient été prévenues par des messages anonymes ! Pour Philip Stern, gardien de l’Ordre du Cercle, plus de doute : l’invention de Léonard est tombée entre de mauvaises mains et c’est à lui de prévenir la catastrophe qui s’annonce. Car tandis qu’un climat de paranoïa sans précédent s’installe, l’humanité s’enlise dans la pire crise qu’elle ait jamais traversée… Éditeur :Jets d'encre 366 pages
UNIVERS BD - UNIVERS BD
Les soeurs de Montmorts
Les soeurs Grémillet
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Jérôme Loubry
ovembre 2021. Julien Perrault vient d’être nommé chef de la police de Montmorts, village isolé desservi par une unique route. Alors qu’il s’imaginait atterrir au bout du monde, il découvre un endroit cossu, aux rues d’une propreté immaculée, et équipé d’un système de surveillance dernier cri. Mais quelque chose détonne dans cette atmosphère trop calme. Est-ce la silhouette menaçante de la montagne des Morts qui surplombe le village ? Les voix et les superstitions qui hantent les habitants ? Les décès violents qui jalonnent l’histoire des lieux ? Éditeur Calmann-Lévy Poche : 414 pages
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Le Cercle d'Amboise
de Di Gregorio Giovanni (Auteur),Barbucci Alessandro (Illustrations)
longer dans l'histoire comme dans un rêve... Dans un turquoise lumineux et mélancolique apparaissent pour la première fois les trois soeurs Grémillet, guidées par des méduses qui flottent, jusqu'au grand arbre et son palais de verre. À l'intérieur, une petite méduse lévite au-dessus d'un lit. Sarah, l'aînée, ne s'explique pas ce rêve étrange. Éditeur : DUPUIS 72 pages
EMPLOI s
ployeur m e s nt e Par
DU NOUVEAU POUR LES
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© iStock / City Presse
ous employez une assistante maternelle ou une garde d'enfant à domicile et souhaitez mettre fin à son contrat ? Le service dédié Pajemploi a lancé un nouveau site internet complet afin de vous accompagner dans ces démarches. Sur Findecontrat-pajemploi.urssaf.fr vous pouvez estimer le montant des indemnités de rupture, réaliser votre dernière déclaration et générer les documents légaux à remettre à votre salarié à la fin de son contrat (attestation employeur pour Pôle emploi, certificat de travail, reçu pour solde de tout compte).
l'Urssaf
UN ACCÈS PLUS SIMPLE À
À
l'heure ou tout ou presque se fait en ligne, les sites internet des administrations font régulièrement l'objet d'améliorations. C'est le cas de l'Urssaf.fr, l'organisme chargé du recouvrement des cotisations des professionnels, qui a fait peau neuve avec un nouveau design et une navigation repensée. L'accueil propose désormais un accès direct et des espaces dédiés à chaque catégorie de public ciblé : employeur, indépendant et particulier, mais aussi, à titre plus confidentiel, artiste auteur et marin dont les régimes sont spécifiques. Vous y trouverez toutes les réponses à vos questions concernant la législation qui est applicable à votre situation.
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on i at s i e Valor r è i il b o m m i LA LOCATION, UN CRITÈRE
SI LA PROXIMITÉ DE SERVICES VALORISE UN LOGEMENT, IL FAUT TOUTEFOIS ÉVITER QU'IL NE SOIT TROP PROCHE DE SOURCES DE NUISANCES SONORES…
DE MULTIPLES FACTEURS INFLUENCENT LE PRIX D'UN LOGEMENT COMME LA LOCALISATION. ET AU-DELÀ DE LA VILLE OU DU QUARTIER, LES SERVICES IMMÉDIATEMENT DISPONIBLES OU NON ONT AUSSI LEUR IMPORTANCE À L'HEURE DU CHOIX…
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© iStock / City Presse
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ous envisagez d'acheter un appartement ou une maison ? Que vous comptiez y résider vousmême ou mettre ce bien en location, il est indispensable de prendre en compte un certain nombre de facteurs pour valoriser cette acquisition comme il se doit. Et justement, au-delà des caractéristiques propres au logement, son environnement immédiat ne doit pas non plus être négligé.
DES COMMODITÉS
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P roches
a localisation apparaît en effet comme le critère numéro 1 en immobilier. Et attention, on ne fait pas seulement référence au choix d'une ville plus ou moins cotée ! Bien entendu, une métropole dynamique offrira toujours plus d'opportunités de revente qu'une petite commune de campagne puisque les possibilités d'emploi sur place vont nécessairement de pair avec le nombre d'acquéreurs potentiels. Mais au sein même d'une grande ville, tous les quartiers et toutes les rues ne se valent pas. Quitte à supporter les inconvénients de la vie citadine, les propriétaires et même les locataires souhaitent ainsi en priorité trouver un logement proche de plusieurs commodités. En tête de liste, la proximité avec les petits commerces, les transports en commun ou encore les écoles sont ainsi un vrai argument de valorisation. Sans surprise, une habitation bien desservie est synonyme d'un prix plus élevé et d'une faible carence locative, là où une demeure plus isolée sera en général moins onéreuse à l'achat, mais aussi à la revente.
Avant
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Après
mais pas trop
UNE ÉCOLE PROCHE,
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a présence d'une école dans le quartier est en principe un véritable avantage pour valoriser une maison. C'est d'ailleurs particulièrement vrai pour les lycées les plus réputés dont la proximité entraîne une hausse de la demande immobilière et par conséquent des tarifs. C'est ce qu'on appelle « l'effet cartable ».
Ceci dit, il ne faudrait pas non plus habiter trop près d'un établissement scolaire en raison des nuisances sonores, selon une récente étude de Liberkeys.com à contrecourant des sondages habituels. La néo-agence immobilière constate ainsi « qu'un bien perd en moyenne 0,4 % de sa valeur dès lors qu'il se trouve à moins de 100 mètres d'une école primaire ou maternelle ». Et la généralisation du télétravail entre 2019 et 2020 du fait de la crise aurait encore accentué cet impact négatif ! À cette distance, un logement accuse ainsi une baisse de 1,7 % de sa valeur, contre une perte de près de 3 % à Marseille. À Paris, l'impact est en revanche plus modéré (-0,3 %), tandis que c'est Nice qui a connu l'évolution la plus forte depuis le Covid-19 avec une diminution de valeur de 0,3 % en 2019, puis de 1,3 % en 2020 pour les biens situés à moins de 100 mètres d'une école.
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Tons telluriques, matières douces et duveteuses ou encore beauté d'une cheminée, cet automne, votre intérieur mise sur le confort et le raffinement. © iStock
FINI LES COULEURS PASTEL ET LES TONS VITAMINÉS, LA MAISON SE MET À L'HEURE DE L'AUTOMNE, AVEC UNE DÉCORATION À LA FOIS CHALEUREUSE ET ÉLÉGANTE QUI NOUS INVITE AU COCOONING.
esse / City Pr
INSPIRATION Tellurique
Couleur Pantone© de l'année 2015, le marsala est sans aucun doute la couleur la plus représentative de l'automne. Sucré, voluptueux, puissant, capiteux, ce rouge bordeaux intense aux reflets de bauxite rassure par sa puissance et son côté convivial. Élégant, il apporte du caractère à n'importe quelle pièce : dans la chambre, l'entrée ou le salon, ce ton de terre s'impose encore partout, et notamment en peinture, sur un seul pan de mur par exemple. Côté mobilier, on le préfère sur le canapé et les fauteuils en cuir pour apporter du réconfort et de la finesse.
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©Thinkstock
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es feuilles jonchent le sol, les arbres se parent de belles couleurs pourpres et le manque de luminosité nous donne des envies de cocooning. La nature est ainsi parfois la meilleure des inspirations déco… L'automne est en effet une saison propice à la création qui nous permet d'imaginer des atmosphères cosy avec des matières chaleureuses et enveloppantes. Voici quelques idées pour transformer votre home sweet home en havre de paix automnal.
ouillet d e é in m e Ch
UN COIN
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© Delightfull
uoi de mieux qu'une flambée une fois la nuit tombée ? Créer un coin cheminée dans son salon est l'idéal pour transformer son intérieur en un lieu cosy et chaleureux. On n'hésite pas à décorer sa cheminée avec des tas d'accessoires pour la personnaliser et la rendre plus conviviale : bougies, guirlande lumineuse, vases, terrariums sous cloche, cadres ou malle de voyage ancienne, les idées ne manquent pas pour mettre en valeur votre foyer. Et si vous ne disposez pas d'une vraie cheminée, sachez qu'il existe désormais des manteaux très déco qui donneront une touche d'originalité à votre salon.
Des matières
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duveteuses
nfin, qui dit automne, dit matières moelleuses. Et le chouchou de ces dernières années, c'est le velours ! Un brin désuet et souvent côtelé, il investit nos intérieurs et plus particulièrement nos canapés, nos textiles ou encore nos papiers peints. Chaleureux et élégant, le velours donne aussi une touche baroque à la décoration. Tout aussi intemporelle, la laine n'a pas son pareil pour réchauffer l'automne. En plaid, sur un pouf ou sur les petits accessoires, cette matière habille aussi bien le petit mobilier que les canapés. Pour rester encore plus dans la tendance, on mise sur le tricot et la grosse maille. M.K.
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HOROSCOPE
OCTOBRE 2021
BÉLIER 21/03-20/04
Côté cœur, laissezvous porter, le bonheur n’est pas loin. Vous allez connaître de bons moments pleins de romantisme. Côté travail, évitez de vous disperser et aller droit au but.
TAUREAU 21/04-21/05
Côté cœur, c’est une bonne période pour rencontrer votre moitié alors ne désespérez pas. Côté travail, vous serez mise en valeur grâce à votre créativité, on vous remarquera.
GÉMEAUX 22/05-21/06
Côté coeur, une belle rencontre va vite se transformer en une belle histoire sentimentale. Côté travail, votre énergie et votre côté créatif vont vous permettre d’acquérir de nouveaux marchés.
BALANCE 23/09-22/10
Côté cœur, de beaux projets à deux vont voir le jour p ro c h a i n e m e n t . Vous en serez comblée de bonheur. Côté travail, vous allez être mise à l’honneur pour votre persévérance.
SCORPION 23/10-22-11 Côté cœur, vous allez donner de la fantaisie à vos relations et on vous appréciera. Côté travail, vous aurez l’opportunité de mettre vos idées au service des autres et cela vous fera avancer.
LION 23/07-22/08 Côté cœur, ce moisci vous réserve plein de belles surprises. Il faudra être au rendez-vous. Côté travail, vous saurez convaincre vos supérieurs et leur montrer de quoi vous êtes capable.
VIERGE 23/08-22/09 Côté cœur, c’est le moment de vous mettre en valeur et de changer votre image et vous obtiendrez ce que vous attendez. Côté travail, des échanges dynamiques vont vous propulser vers de nouvelles orientations positives.
CAPRICORNE 23/12-20/01 Côté cœur, vous allez enfin retrouver la sérénité dans votre relation et pourrez enfin concrétiser des projets qui vous tiennent à cœur. Côté travail, ne vous emportez pas pour un rien, essayez de canaliser votre impulsivité.
VERSEAU 21/01-19/02 SAGITTAIRE 23/11-22/12
Côté cœur, vous serez plus amoureuse que jamais, votre moitié sait entretenir la flamme qui vous anime. Côté travail, votre créativité et votre dynamisme vont vous faire grandir.
CANCER 22/06-22/07
Côté cœur, vous allez faire une belle rencontre pleine de romantisme. Vous en serez transformée. Côté travail, montrez votre créativité et tout ira bien, car c’est votre force.
Côté cœur, la période est propice à la fantaisie dans vos relations alors lâchez-vous. Côté travail, vous débordez d’énergie et votre sens de la communication va faire évoluer votre activité.
POISSONS 20/02-20/03
Côté cœur, c’est à deux que vous vous sentirez le mieux, vous aurez envie de partager tout avec votre moitié. Côté travail, l’ambiance sera agréable et vos échanges avec vos collègues vous mettront de bonne humeur.
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