Nouvelles culinaires

Embarquez pour l’un des nouveaux voyages de la gamme Epicurean Spotlight de Regent Seven Seas Cruises et plongez dans l’univers de la gastronomie et du vin. À bord, prenez part à des dégustations et à des cours de cuisine dans des restaurants comme le Compass Rose et le Chartreuse, ou rendez-vous à la Culinary Arts Kitchen pour libérer le fin gourmet en vous en compagnie de maîtres cuisiniers. À terre, découvrez des marchés anciens et des restaurants de classe mondiale.

Princess Cruises a dévoilé les détails de son nouveau navire de croisière le plus grand et le plus novateur, le Sun Princess.

Le nouveau croisiériste Explora Journeys a dévoilé quelques-uns des plats qui seront proposés à bord de son premier navire. Parmi ceux-ci figurent le tataki de bœuf Wagyu, la côte de bœuf vieillie 30 jours, la pieuvre grillée et le tataki de thon rouge. Avec ses navires modernes à l’ambiance d’hôtel-boutique, Explora Journeys souhaite redéfinir les voyages de luxe en mer.

Eatwith a lancé Eco Hero, une initiative visant à souligner les hôtes qui appuient l’alimentation à base de plantes, la réduction du plastique et des déchets, et les pratiques écologiques. Décrite comme le Airbnb de la cuisine maison, Eatwith est une plateforme mondiale qui réunit des convives et des hôtes locaux, qu’il s’agisse de cuisiniers amateurs ou de chefs professionnels.

Pendant trois heures et demie, partez à la découverte de l’Oltrarno, l’un des quartiers les plus animés et authentiques de Florence, en compagnie d’un guide culinaire local. Mangez comme les gens du coin dans cinq restaurants familiaux. Au menu : des apéritifs traditionnels, le fameux bifteck à la florentine, du gelato onctueux et beaucoup de vin.

Offrez-vous un parcours épicurien dans l’univers fascinant et fantastique des pâtisseries de Paris. Faites des dégustations dans six petits commerces des quartiers du Marais et de Montorgueil. Goûtez aux meilleurs croissants de votre vie et découvrez l’histoire des délices les plus populaires de France.

Cuisinez des mets espagnols à l’aide d’ingrédients saisonniers que vous aurez achetés dans un marché traditionnel. Dans une cuisine privée sous la direction d’un chef professionnel, vous préparerez la célèbre tortilla de patatas et un lunch maison accompagné de bières et de vins.

Visitez des marchés locaux et des restaurants empreints d’histoire le temps d’une excursion de trois heures à travers la ville. En compagnie d’un guide expert, vous dégusterez des mets classiques comme la guédille au homard, les fèves au lard « à la bostonienne », la chaudrée de palourdes et la tarte à la crème Boston.