Revista BIEN DEL SUR #18 / SEPTIEMBRE 2020 by BIEN DEL SUR REVISTA

PRECIO: $240

AÃ&#x2018;O 4 / NRO. 18 / SEPTIEMBRE 2020

staff

DIRECTORA

Poli de Cristóbal EDITORIAL

POLO SUR Ideas Frescas DISEÑO

Valeria Nogueira PERIODISTAS

Albertina Marquestau Cecilia de Pablo Dario Olloqui Gabriela Arias COLABORADORES

Llega el mes de la primavera, en el que la naturaleza se renueva, comienza un nuevo ciclo y las flores y plantas están en todo su esplendor. Septiembre es un mes especial para nosotras, ya que estamos cumpliendo nuestro tercer aniversario. Tiempo de celebrar, de agradecer y también de no bajar los brazos, ya que este 2020 nos tomó por sorpresa, tuvimos que reinventarnos y poner toda nuestra creatividad para hacerle frente a la pandemia de Covid-19. Todo el equipo de BIEN DEL SUR se mantuvo unido para surfear este momento tan complicado y formamos una comunidad cuyo objetivo ha sido, es y será difundir, resaltar todo lo lindo y positivo de nuestra ciudad, la armonía y la calidez de su gente, las nuevas tendencias y las historias inspiradoras. Queremos darles nuestras infinitas gracias por el apoyo a las marcas e instituciones que siguen confiando y apostando por nosotros, como asi también a todos los colaboradores, periodistas, diseñadores, correctores, fotógrafos todos los que formamos BIEN DEL SUR. Ya se está vislumbrando una pequeña luz en el horizonte, que nos hace trabajar con entusiasmo de cara a la nueva temporada de verano y es nuestro más genuino deseo que este gran esfuerzo que estamos haciendo todos juntos alcance para que nuestra querida Mar del Plata salga adelante y se ponga de pie: nuestro reconocimiento especial a todos los empresarios, pymes y emprendedores que con su compromiso y empuje siguen adelante buscando el bien común. Y por último pero no por eso menos importante, en esta edición especial no podemos dejar de saludar a todas las madres en su día… será un festejo diferente pero con el amor incondicional de siempre. Esperamos disfruten esta edición que busca CELEBRAR: la vida, el milagro de ser madres, un nuevo aniversario, el RENACER después de atravesar la pandemia. Un abrazo virtual para todos y un ENORME gracias,

Poli d e Cristóbal DIRECTORA

Queda terminantemente prohibida la reproducción total o parcial de todos los contenidos del presente ejemplar, sin previa autorización escrita de Surazo SRL. Registro de la propiedad intelectual Nº 3655574. Las opiniones vertidas en los artículos son total responsabilidad de los autores. El contenido de esta edición se publica de buena fe y en base a las notas y avisos de nuestros periodista y patrocinadores. Bien del Sur Mag, es marca Registrada, propiedad de Surazo SRL.

Arq. Nicolas Freijo Luis Suarez, Patagonia Ambient Virgiia Ratti, Casa Blanco Alejandro Pezzolo, Casa Farina Freepik.com Lic. Florencia Garcia Garcia Ignacio Van Heden Lic. María José Planel Santiago Bilinkis FOTOGRAFÍA

Ignacio Pasquini PRODUCTORA DE MODA

María Schatz CORRECCIÓN

Yamila Visentin EQUIPO COMERCIAL

Poli de Cristóbal Micaela Pereyra Lucena REDES SOCIALES

Martín del Pino ESTUDIO JURÍDICO

Boullosa y Asoc. IMPRESIÓN

Latingráfica www.latingrafica.com.ar /revistabiendelsur BIEN DEL SUR

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SEPTIEMBRE / OCTUBRE 2020

Especial DIA DE LA MADRE

Regalos para Mamá

COLECCION CHROMATICA JAZMIN CHEBAR

36 MAJO PLANEL

Dime como piensas y te diré como te sientes

BUEN VIVIR

XUAN-LAN

Yoga para mi bienestar

VERANO 20/21

AUTOS

110

Especial Playas: Lo que se viene Coronavirus sobre ruedas

TTS VIAJES

Especial ANIVERSARIO

ESCUELA PARA PADRES Especial LA EDUCACION DEL FUTURO

NORTHERN HILLS Hacia una escuela cerebro compatible

78 80

Clases virtuales y el futuro de la educación

HOGAR Especial PILETAS 26 Listos para el primer chapuzón

104 106 124 ENTREVISTAS

70 82 16

CLAUDIO ZUCHOVICKI Descifrando la economía argentina VALERIA SHAPIRA ¡Bienvenidos 50!

J.B. JUSTO Placas y Maderas Primavera en el jardín ¿Por qué es necesaria la fumigación en el jardín?

REAL ESTATE

40 42 102

ESPATOLERO & LORENZO MELINA CALVARI Los cambios en el sector inmobiliario ¿Te diste cuenta lo que vale tu casa?

BIEN DEL SUR está de festejo

Reinventar las efemérides en pandemia Colegio IDRA

SALUD

Cirugía estética gingival y restauraciones adheridas de porcelana

Peso ideal ¿Indicador de salud o de obsesiones?

HISTORIAS DE VIDA

112

SARA VALLEJO Donde me lleve el viento

ACTUALIDAD

72 94

La nueva normalidad CEDEAC Laboratorio Medioambiental

BUEN VIVIR

YOGA PARA MI

BIENESTAR Xuan-Lan es la cara más conocida del yoga en este momento en Youtube, y cada día miles de personas practican con sus videos sus clases online. Es un ejemplo de cómo dar un cambio radical a tu vida a base de pequeños gestos. Si te lo estás planteando, tal vez ella te sirva de inspiración.

Desde hace 8 años se dedica exclusivamente a la enseñanza del yoga y la meditación y se ha convertido en el rostro más popular de Youtube para los que buscan iniciarse en estas prácticas. El confinamiento ha sido una ocasión única de implementar nuevos hábitos y, ya sea por disponibilidad de tiempo, por los dolores de espalda o por el deseo de mejorar el resultado de sus en-

trenamientos, miles de personas se han decidido a probar el yoga o a practicarlo en sus casas con la guía de algún profesional. Esta francesa de origen vietnamita no imaginaba que hoy tendría 1,5 millones de seguidores en las redes sociales que practican yoga y meditación con sus videos y sus clases en directo o que compran sus libros.

Xuan Lan era una empleada de marketing que pasaba 10 horas al día sentada en una silla. Fue entonces cuando descubrió el yoga y una alternativa para una vida más plena. Así que lo dejó (casi) todo, se trasladó a Barcelona, se formó y empezó a dar clases. El resto, es historia: la profesora de yoga online más popular de España, autora de libros super vendidos que inspiran a millones de personas.

BUEN VIVIR

Otro factor importante es que existen movimientos y rutinas de yoga para todos los niveles. Y cuando la gente se ha visto con la imposibilidad de moverse, lo ha probado y ha experimentado que es algo bueno para la mente y para el cuerpo. Practicar yoga es beneficioso para combatir los dolores de espalda, los problemas intestinales, el insomnio, los errores posturales… Eso genera bienestar, y el bienestar engancha, como una buena droga.

Ya eras uno de los rostros más conocidos del yoga en España. Pero desde que empezó el confinamiento parece que mucha más gente en todo el mundo se ha lanzado a practicarlo o lo está haciendo desde casa con tus videos. ¿Has notado

un crecimiento en tus plataformas en los últimos meses?

Sí, mucho. Siempre he combinado las clases presenciales con las que imparto online. Pero esta situación me ha hecho centrarme más en la parte digital de mi trabajo. Como ya tenía un recorrido y cierta notoriedad en las distintas plataformas, he conseguido una buena posición en Youtube, y la gente se ha encontrado un catálogo de 200 lecciones de yoga con las que podía practicar. Además, he estado dando clases en directo para estar en contacto con el público, intercambiar experiencias y palpar un poco el estado anímico. Me siento muy honrada de que tantas personas me hayan dejado entrar en sus casas y creo que esta experiencia ha formado un vínculo muy especial. Eso es lo que me ha animado a mantener un ritmo de clases semanales online, aunque haya exigido mucho trabajo y preparación. Y creo que esa constancia ha sido clave para fidelizar a tanta gente. Esto requiere mucho esfuerzo de mi parte (preparar las clases, hacer las comunicaciones, generar los sets), pero también de parte de los alumnos. Juntos hemos conseguido crear una rutina, que es algo en lo que insistí mucho durante las primeras semanas. Planificar las jornadas con actividades saludables es fundamental en una situación como ésta, en la que necesitamos tener la mente clara para abordar cuestiones más profundas derivadas de la crisis actual.

“La parte más ‘fuerte’ es la espiritual, es un camino, un viaje que hace que nos conozcamos mucho mejor.” ¿Por qué crees que el yoga se ha popularizado tanto desde que comenzó el confinamiento? La gran ventaja del yoga es que no es sólo un deporte físico, sino que es una actividad que tiene impacto a nivel mental y espiritual. Y abarca una serie de técnicas y ejercicios que nos ayudan a gestionar las emociones, algo que está siendo muy importante durante el confinamiento. En estas semanas todos nos hemos enfrentado a sentimientos de incertidumbre y miedo, y el yoga ha sido una buena vía para reducir el estrés, gestionar las emociones y entender qué impacto tienen en nosotros. El yoga, que incluye técnicas como la meditación, nos ayuda a tomar cierta distancia sobre estas emociones y afrontarlas con otro ánimo.

En resumen, diría que mucha gente ha descubierto que el yoga le sienta bien, que ofrece variedad y niveles, que no tiene impacto en las articulaciones… Y ha eliminado los prejuicios que existen de que es una actividad para mujeres maduras. Llevas 8 años dedicada a la enseñanza y la divulgación del yoga y la meditación.

¿Cuáles crees que han sido las claves de tu conexión con la audiencia?

Creo que el estilo sencillo con el que divulgo todas las facetas del yoga ha ayudado a conectar con el público. El yoga es una disciplina muy compleja que tiene un lado espiritual, que puede parecer un tanto místico. Si a alguien que no lo ha practicado nunca le hablas de elevar la consciencia para alcanzar la ecuanimidad, le genera rechazo.

puerta de entrada al yoga “ Latiene que ser más sencilla.

¿Te duele el cuerpo? ¿Tienes problemas para gestionar tus emociones? Esto te va a hacer sentir mejor. Y con pasos sencillos, práctica y constancia, es una disciplina que te permite seguir tu propio camino.

”

BUEN VIVIR

Una barrera bastante habitual con el yoga y la meditación es que, son tan amplios y variados, que muchas veces la gente no sabe qué modalidad elegir.

¿Cuáles serían los primeros pasos para alguien que se inicie en estas prácticas?

El yoga está basado en la práctica, no hay rendimiento u objetivos. Trasladado al fitness, sería como entrenar, y para entrenar, hay que repetir con un ritmo y una constancia. Si crees que el yoga te aporta bienestar, debes repetir la misma clase, la misma meditación. Para ello es fundamental encontrar profesores que te inspiren, ya sea presencial, en podcast, en vídeo… Sé que a la gente le gusta cambiar de clases porque les resulta más divertido. Pero en yoga nunca vas a mejorar si no repites las asanas, porque será la forma de que te conozcas a ti mismo. Incluso a la gente que asiste a las clases en directo le recomiendo que practiquen una rutina hasta que su cuerpo fluya con el movimiento, hasta que no tengan que mirar la pantalla. Porque sólo con escuchar, ya saben lo que tienen que hacer y qué sensaciones van a experimentar.

Muchas personas no han tenido la oportunidad de entender la filosofía del yoga a la vez que lo practicaban, y eso ha acabado por desmotivarles. Después de 20 años practicando yoga, he conocido a muchos profesores, he asistido a muchas clases y he impartido muchas otras. Y con esa experiencia he podido desarrollar una metodología muy didáctica. Porque yo también he salido del trabajo estresada y agotada, y he necesitado que alguien me explicase las cosas de una manera comprensible y amena. Hay que saber hablar y empatizar con quienes asisten a una clase, y no generarles una sobrecarga de información.

“ Planificar las jornadas

con actividades saludables es fundamental en una situación como ésta, en la que necesitamos tener la mente clara para abordar cuestiones más profundas derivadas de la crisis actual.

”

Cuando llegas a ese nivel, entras en una meditación del movimiento: escuchas tu respiración, escuchas cómo reacciona tu cuerpo, cómo le afecta el día que estás pasando… Y ésa es la base de la meditación: la observación constante de uno mismo.

Mucha gente se plantea ahora mismo dar un giro a su carrera o empezar una nueva vida. ¿Desde tu experiencia personal,

cuáles son las barreras que nos ponemos cuando queremos afrontar un cambio vital de estas características y cómo podemos superarlas? Una de las grandes barreras que nos ponemos es el tiempo.

BUEN VIVIR

“ Creemos que nunca tenemos tiempo para nada, pero en la mayoría de los casos no es así. Es una cuestión de organización, de saber priorizar qué es importante para nosotros y qué es importante para los demás, y dejar de hacer esas cosas que no nos aportan nada y nos quitan energía.

”

La sociedad nos enseña que hay que ser multitasking, superproductivo, que todo tiene que ser rentable… y que leer un libro o descansar es perder el tiempo. Eso es un gran error, porque lo que estás haciendo, en realidad, es equilibrar tu sistema nervioso, ayudando a tu cuerpo a recuperarse de una actividad para hacer mejor la siguiente. Todo esto se ha infravalorado desde la cultura de la rentabilidad, la eficiencia y el multitasking. Las cosas, si se hacen bien, se hacen más rápido, pero es fundamental prestarles atención. Yo me enfrenté a muchas incertidumbres cuando dejé el mundo del marketing y la banca y decidí dedicarme al yoga. Lo que me ayudó, en mi caso, fueron tres factores. El primero, afrontarlo como una decisión de pareja, porque suponía un sueldo menos y una situación precaria de empezar un nuevo trabajo desde cero.

El segundo, darme cuenta de que la dedicación y la pasión que volcaba en desarrollar esta nueva carrera me llenaban mucho más que el trabajo que tenía en el que pasaba 10 horas al día sentada en una silla. Eso te inyecta mucha energía positiva y te da alas creativas, porque no tienes que atender a la burocracia de una gran empresa, sino que te permite probar cosas y actuar más rápidamente. Y, en tercer lugar, ponerme un plazo: si la aventura no funcionaba en 6 meses o un año, confiaba en que mi experiencia anterior siguiese siendo válida y tendría que volver a echar currículums en empresas del sector en el que trabajaba. Tu carrera no desaparece porque dediques un tiempo a un proyecto personal. Una de las cosas más curiosas que recuerdo de aquel momento era que el feedback que tenía de mis primeros alumnos era mucho mejor que el que obtenía de mi jefe, y eso es muy gratificante y te anima mucho a seguir.

Una de las grandes tendencias del yoga en los últimos tiempos es abordarlo como una disciplina deportiva con la que ponernos en forma, perder peso y fortalecer nuestros músculos. ¿Podemos

conseguir resultados visibles únicamente con el yoga o mejorar el resultado de nuestros entrenamientos? Sí, definitivamente. Existen distintos estilos de yoga, algunos de ellos muy dinámicos, en los que se trabaja más el cardio. Por eso ves a muchos hombres practicando Ashtanga o Power Yoga, porque se requiere más fuerza física para aguantar. Y se han dado cuenta de que, sin necesidad de hacer miles de abdominales, desarrollas un core muy fuerte. También, que al estar más conectados con su cuerpo, cambia su relación con la comida, y te alimentas de acuerdo a tus necesidades y no a tu glotonería. Empiezas a disfrutar de otra manera, más pausada y moderada.

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XUANLANYOGA

POLI DE CRISTÓBAL

ESPECIAL PILETAS

Listos para el primer chapuzón

Se empieza a pensar en el verano y en las altas temperaturas: este es el momento de considerar construir la pileta en casa. Por esta razón, quisimos hacer un especial de piletas.

El sueño

de la pileta propia 26

Repasamos qué es lo más novedoso en estilos, modelos, materiales, accesorios y formas de iluminación de las piscinas que se están ofreciendo en el mercado. También, todo lo relacionado con la nueva climatización solar, la limpieza y el mantenimiento. Para eso, nos acercamos a los especialistas de cada sector, para conocer esas opciones, sus costos y formas de pago.

ESPECIAL PILETAS

Construir una pileta EL PROYECTO ARQUITECTÓNICO Las piletas ganaron protagonismo y se asocian a cualquier proyecto arquitectónico. Actualmente, son una continuación de la vivienda y se integran a ella, transformándose en un ambiente más. Para repasar cuáles son las tendencias actuales, materiales y accesorios y cuáles son los costos del este proyecto, nos acercamos al Arquitecto Nicolás Freijo. ¿Qué opciones de materiales de construcción tenemos y qué los diferencia? Actualmente se puede optar por diferentes métodos constructivos. El más tradicional es un sistema mixto entre hormigón armado y mamposterías de ladrillos comunes, que resulta muy eficaz y el producto final es de excelencia. Otra opción es la construcción completamente en hormigón armado e incluso en hormigón proyectado. La decisión final se toma teniendo en cuenta las posibilidades del sitio donde se va a construir. El diseño en estas opciones es personalizado y las opciones son infinitas. Existen también alternativas de piscinas prefabricadas, de menor costo, pero con pocas opciones de diseño.

También en este caso, se puede optar por distintas piedras naturales, porcelanatos antideslizantes, deck de madera o pvc.

¿Y qué encontramos en revestimientos interiores y bordes? Se puede optar por revestimientos venecianos, con una amplia gama de colores, formatos y materialidades. También se está trabajando mucho con piedras naturales, que le dan una coloración increíble al agua: Aquavations, que es un revestimiento ejecutado in-situ, sin juntas y acabado pulido. Finalmente, la opción más económica es la pintura, que ofrece variedad de colores; pero la gran desventaja es que requiere mucho más mantenimiento que una piscina revestida. ¿Y los solarium? ¿Cómo se arman? Al momento de elegir el material para el borde y el solárium, debemos tener en cuenta el clima del lugar y el mantenimiento que requiere cada una de las opciones. Las placas atérmicas vienen en un abanico muy grande de colores, texturas y dimensiones. Actualmente se está usando mucho el formato de deck.

¿Se recomienda hacer la isla o la playa húmeda? ¿Qué opciones tenemos en esos colores y diseños? En cuanto al diseño, podemos incorporar un sector de hidromasaje, bordes infinitos donde el agua se fusiona con el entorno, cascadas que incorporan movimiento y el sonido de relajación. Y también playas húmedas, que los clientes piden mucho por la versatilidad que ofrecen, ya que es un sector de 40 o 50 cm de profundidad ideal para los niños, para descansar o tomar sol en una reposera dentro de la piscina. ¿Cuál sería el costo general, entonces? La construcción de una pileta básica de 6 x 3 m, de construcción tradicional, sistema de filtrado de agua completo de primera calidad y opción pintada, tiene un costo aproximado de $590.000. Luego se puede incorporar iluminación, climatización, revestimientos y solárium, entre otros opcionales. Arquitecto NICOLÁS FREIJO Freijo-Ordoñez Arquitectos Asoc

ESPECIAL PILETAS

Climatizar la piscina EL USO DE LA BOMBA DE CALOR Otro de los aspectos más importantes a la hora de construir la pileta es el sistema de climatización. Para disfrutar de esta temperatura perfecta con facilidad, llegamos hasta los expertos de Patagonia Ambient. Luis Suárez nos aconsejó a partir de las dudas más frecuentes y nos explicó las características de estos diseños de avanzada. ¿Qué rasgos especiales tiene el sistema Crosswind en cuanto al ahorro de energía y dinero? El calentador de piscina y spa Crosswind está diseñado con inteligencia y eficiencia energética. Impulsado por la tecnología Inverter, el Crosswind puede ajustar de manera inteligente la temperatura de su piscina o spa automáticamente, en función de la demanda de calefacción. Al arrancar el calentador, funcionará a plena capacidad para calentar rápidamente su piscina o spa. Una vez que alcanza la temperatura deseada, cambiará automáticamente al modo de mantenimiento. En este modo, el inversor Crosswind funciona a una capacidad de calefacción más baja mientras mantiene la temperatura establecida. La capacidad de modular la temperatura significa que el sistema puede ajustar su capacidad de calentamiento en pequeños incrementos para mantener una temperatura constante.

¿Qué sucede con los ruidos del calentador? ¿Y tiene una instalación amigable? El funcionamiento es silencioso, los clientes olvidan que está allí. Cuando disfrutás de su piscina y spa, los únicos sonidos que se deben escuchar son risas o el silencio que otorga serenidad. El Crosswind está construido con un compresor inversor silencioso junto con un motor de ventilador de baja velocidad. Lo que resulta en una operación silenciosa.

Además, el tamaño compacto hace que la instalación sea muy sencilla. Por eso, a un rendimiento eficiente de energía, se suman tiempos de ejecución más silenciosos y la temperatura perfecta del agua.

¿Climatiza para calor y frío? Sí, y se duplica tu diversión, porque el modo de calor y frío significa que se puede disfrutar de la piscina durante todo el año. Durante esos días de verano realmente calurosos el Crosswind puede enfriar su piscina a una temperatura agradable. Y templarla en los meses menos calurosos. Y además de todos estos beneficios, disponemos de varios modelos. LUIS SUÁREZ luis@patagonia-ambient.com.ar Patagonia Ambient Energías Renovables

ESPECIAL PILETAS

Las luces que generan el oasis LA ILUMINACION DE LA PILETA

que la luz emitida se refleja en superficie, y puede distorsionar o potenciar el color de la piscina.

Una buena iluminación en una pileta puede convertirse, sin duda, en uno de los puntos más importantes de su diseño, en tu jardín o terraza, tanto de día como de noche. De esta iluminación depende la imagen y las sensaciones que tu pileta va a transmitir y la van a transformar en un oasis, un centro de ocio y un espacio de relajación como no hay otro en tu casa. Es por eso que nos acercamos a Casa Blanco y conversamos con Virginia Ratti, especialista en el tema.

¿Qué debo tener en cuenta a la hora de pensar en la iluminación de mi pileta? Puede iluminarse una piscina nueva desde el proyecto o también remodelar la iluminación de una existente. Cada proyecto se asesora como un caso particular, ya que una correcta iluminación, posibilita el aprovechamiento y el disfrute nocturno, incluyendo a la pileta en el entorno de la vivienda.

¿Qué sucede con las luces de la pileta y las otras de la casa y del jardín? La ubicación de las luminarias tiene que ver con el entorno, con la proximidad o no de la vivienda. Lo que recomendamos es que la orientación de las luces no incida directamente sobre la vivienda, así evitamos deslumbramiento y se genera mayor confort visual.

¿Hay luces recomendadas especialmente? Actualmente, con las nuevas tecnologías de led, se pueden iluminar Monocolor (blanco cálido o frío, azul o verde). También RGB, el cambio dinámico de color, que permite jugar con distintas tonalidades a partir de distintos programas. Este tipo de luminaria no emite calor. Y el ahorro energético reduce el mantenimiento y prolonga la vida útil de la pileta. ¿Qué colores convienen? ¿Se debe considerar el color de la pileta al pensar en el color de la luz? ¡Sí! Para elegir el color, debe considerarse el revestimiento o pintura que tenga como terminación la piscina, ya

Cada luminaria debe ubicarse, aproximadamente, a 70 cm del borde superior. Así se facilitan los trabajos de mantenimiento sin desagotar la piscina por completo. Es muy importante consultar mano de obra especializada para un correcto funcionamiento. Se debe utilizar productos que tengan seguridad eléctrica, que sean artefactos sumergibles con grado de estanqueidad adecuado IP68. Y que también sean de los materiales que corresponde, como bronce, aluminio o acero inoxidable.

VIRGINIA RATTI vratti@casablanco.com 223-4101300 int.126 Casa Blanco S.A. División Iluminación

ESPECIAL PILETAS

Limpieza y mantenimiento de nuestra pileta LOS CLORADORES SALINOS, ALIADOS DEL MEDIO AMBIENTE Y DE LOS BAÑISTAS Una vez construidas, es fundamental realizar un mantenimiento. Desde hace muchos años, los cloradores salinos se aplican en las piletas de los principales mercados del mundo. Poco conocidos en estas tierras, se van abriendo paso, a caballo de sus ventajas. Para conocer este sistema tan amigable ecológicamente, charlamos con José Luis Farina de Casa Farina, quien nos asesoró a partir de su experiencia. ¿Por qué se dice que los cloradores

salinos son aliados del medio ambiente? Primero porque usamos sal. Un recurso natural y renovable. Además, los cloruros que están en el agua, como resultado de la acción desinfectante del cloro, vuelven a combinarse con el sodio, comenzando el ciclo nuevamente. Es decir, la sal no se gasta y se usa bastante poca. A los marplatenses, acostumbrados a los 36 g/l del mar, los 3,5-4 g/l que utiliza el sistema (una pileta de 50.000 llevará 200 kg, una sola vez), les parecerá bien poco. Poco menos que una lágrima. Además, indirectamente, hay una disminución en la huella de carbono porque no hay transporte.

¿Qué son los cloradores salinos? Estos aparatos básicamente fabrican cloro, usando una pequeña cantidad de sal común disuelta en el agua. Una celda electrolítica fabricada en titanio que usa muy poca electricidad (20 voltios), separa al cloro del sodio, que son los componentes de la sal común (conocida como cloruro de sodio). El cloro reacciona inmediatamente combinándose con parte del agua y formando ácido hipocloroso, que es el principal desinfectante. Cualquier cloro que pongamos en el agua (granulado, pastillas o líquido), se convierte en ácido hipocloroso.

¿Y por qué es tan importante este sistema para los bañistas? Son varios los beneficios. El sistema elimina gran parte de las cloraminas (combinación de cloro con amoníaco), que son las causantes de los ojos rojos y del “olor a cloro”. No quedan dudas entonces, de que bañarse resultará más placentero. Si a esto le sumamos que la piel y el cabello se sentirán más suaves, no habrá productos oxidantes dando vueltas por la casa, nadie se manchará al usarlo y no habrá que ir a comprar más cloro, es lógico que los cloradores salinos se presenten como un aliado de los bañistas.

PROCESO DE ELECTRÓLISIS SALINA

1 Se añade sal común a la piscina, aproximadamente 4gr por litro de agua.

Una vez disuelta en la célula de electrólisis, la sal se convierte en cloro, destruyendo todos los microorganismos que puedan existir en el agua.

Después de que el cloro haya cumplido su función como agente desinfectante, vuelve a convertirse en sal. La concentración de sal se mantiene constante y solo es necesario agregar más cantidad por la pérdida que se produce como resultado, por ejemplo, de la limpieza de fondo con descarte de agua y de los retrolavados.

¿Cómo elegir un modelo? El grupo FLUIDRA, dueño de la marca ASTRALPOOL fabrica diversidad de modelos, desde equipos domésticos a los de uso comercial. Los modelos BZ15, BZ25 y BZ35 producen un equivalente de cloro puro de 15, 25 y 35 gramos por hora. Por ejemplo, una típica pileta de 50.000 litros podría usar un modelo BZ15. Pero el recomendado, por menos horas de uso de bomba, es el modelo BZ25. Si la pileta es de menor tamaño, entonces el BZ15 es el adecuado. Luego, las piletas de uso comunitario pueden demandar mayor cantidad de cloro y entonces conviene usar un BZ35 o una combinación de equipos en serie. Es preferible hacerlos funcionar de noche, para que el cloro tenga su acción adecuada. Y en verano, algún refuerzo diario de funcionamiento será necesario. CASA FARINA Córdoba 3201 Tel: 4933003 / info@casafarina.com.ar

BUEN VIVIR

DIME COMO PIENSAS Y TE DIRE COMO TE SIENTES… Algunas décadas atrás, la psicológica sabía muy poco (si es que algo sabía) sobre los mecanismos de las emociones. Pero recientemente, y con ayuda de las nuevas tecnologías, se ha ido esclareciendo por vez primera el misterioso y complejo panorama de aquello que sucede en nuestro organismo mientras pensamos, sentimos, imaginamos o soñamos. Gracias al escáner cerebral se ha podido ir desvelando el funcionamiento de nuestros ce-

rebros y, de esta manera, la ciencia cuenta con una poderosa herramienta para hablar de los enigmas del corazón e intentar dar razón de los aspectos más irracionales de la mente. Hoy sabemos que en la base cerebral se asientan las emociones. Es la región cerebral que llamamos neocórtex y la que nos diferencia de todas las demás especies.

BUEN VIVIR

El pensamiento, la reflexión sobre los sentimientos, la comprensión de símbolos, el arte, la cultura y la civilización encuentran su origen en este reducto de tejidos neuronales. Al ofrecernos la posibilidad de planificar a largo plazo y desarrollar otras estrategias mentales afines, las complejas estructuras del neocórtex nos permitieron sobrevivir como especie. En esencia, nuestro cerebro pensante creció y se desarrolló a partir de la región emocional. Estos descubrimientos arrojan muchas luces sobre la relación íntima entre pensamiento y sentimiento. Asimismo, emergió en nosotros la capacidad de tener metasentimientos sobre nuestros sentimientos, inducir emociones o inhibir las pasiones. El camino hacia la realización personal y el éxito profesional raramente se describe como una línea recta. En los relatos de las personas que han alcanzado sus metas o sus sueños en la vida, es común escuchar que la trayectoria tuvo obstáculos, decepciones, frustraciones, pero aún así siguieron en el camino de su propósito. Pero ¿Qué diferencia a estas personas capaces de sortear las dificultades y desafíos, de aquellos que se quedan a mitad de camino? La respuesta podría ser la inteligencia y agilidad emocional. La reconocida psicóloga Susan David descubrió que, más que la inteligencia (pensada como coeficiente intelectual), la creatividad o la personalidad, es la forma en que gestionamos nuestro mundo interior, nuestros pensamientos y emociones, lo que finalmente determina que alcancemos o no nuestros objetivos. Definimos la Inteligencia Emocional como la capacidad de entender las emociones ajenas, comprender las nuestras propias y gestionar nuestros estados sentimentales. Cualidades como la empatía, el control emocional, la motivación o las habilidades sociales forman parte de un espectro de capacidades comprendidas dentro de este concepto. Si bien es cierto que nuestra capacidad para razonar nos permite solucionar problemas y situaciones eficazmente, no es el secreto de la felicidad humana ni del éxito personal. El psicólogo Daniel Goleman afirma que el Coeficiente Intelectual tan sólo predice del 10 al 20% del éxito en la vida. Parece ser prácticamente irrelevante en nuestra historia, lo que importa al fin y al cabo, no son nuestras capacidades intelectuales sino nuestras aptitudes personales.

La Inteligencia Emocional no es fija, oscila a lo largo de nuestra vida y gracias a ello podemos desarrollar nuevas capacidades y habilidades, que pueden mejorar con el paso de los años. El autor del libro “Inteligencia Emocional”, afirma que se requiere algo más allá del intelecto para que nos “vaya bien en la vida” y que las habilidades emocionales son la clave para “marcar la diferencia”. Goleman desarrolla cuatro componentes que son estratégicos. La primera es la conciencia de uno mismo o conocimiento personal (que siento, porque lo siento, que me resulta fácil hacer, que necesito más preparación para un buen resultado), la segunda es la gestión personal (capacidad para manejar emociones perturbadoras, capacidad de establecer metas y cumplirlas, ser positivo cuando las cosas no van bien). La tercera, es la Empatía (es la capacidad para entender como se sienten los demás. Las personas no decimos todo con palabras, con lo cual es importante, saber leer el tono de voz, el lenguaje corporal, etc.) y por cuarta tenemos el manejo de las relaciones (ser colaborativo, buen comunicador, inspirar, influir positivamente en los demás, resolver conflictos, etc).

A modo de conclusión diremos, que cuando alguien quiere cambiar lo primero que tiene que preguntarse es cómo piensa. Porque como uno piensa, será el resultado de cómo se siente, y cómo siente, nos hará actuar de una u otra manera. Cada emoción tiene su lugar y tiene un mensaje importante, el problema aparece cuando las emociones son muy fuertes, fuera de lugar, inapropiadas, o duran demasiado tiempo. Todos, incluso los emocionalmente ágiles, tienen momentos de pensamiento limitantes, pero de corto tiempo y una intensidad adecuada. La clave está en saber resignificar las circunstancias, actuar en consonancia con las creencias y realizar pequeños, pero poderosos, cambios en algunos pensamientos “automáticos” . La agilidad emocional no busca ignorar las emociones y los pensamientos difíciles, sino contemplarlos, enfrentarlos con valentía y compasión y, finalmente, pensar que puedo modificar. La buena noticia es que se puede transformar y entrenar un nuevo estilo cognitivo en el momento en el que decidamos “elegir” otra forma de pensar y sentir.

POR: LIC. MARÍA

JOSÉ PLANEL

REAL ESTATE

ESPATOLERO Y LORENZO:

SOLUCIONES HABITACIONALES Y PARA LA INDUSTRIA EN LA CIUDAD

CASONAS DEL HARAS La Desarrolladora e Inmobiliaria Espatolero y Lorenzo lleva adelante diferentes emprendimientos en Mar del Plata. Desde el sur de la ciudad en la zona de Acantilados, pasando por calle Olavarría hasta el Polo Industrial de la ruta 226, son variadas las propuestas que ofrece la inmobiliaria y que nos explican Martín Espatolero y Ezequiel Lorenzo. El barrio privado CASONAS DEL HARAS ¿aparece como una oportunidad frente a un futuro diferente? Sin duda que el mundo ha cambiado, también nuestros hábitos y proyección familiar. Han replanteado escala de valores dando relevancia a lo esencial: conciencia ambiental, salubridad, relación con la sociedad, familia y entorno donde nos desarrollamos. En este contexto, Casonas del Haras se posiciona como una alternativa que ofrece soluciones habitacionales con amplios espacios verdes, conexión directa al Mar, al Golf de Acantilados y todo en el marco que el Haras Santa María del Mar le brinda con su estética, paisajismo, accesibilidad a la equitación y al polo. Casonas del Haras ofrece lotes, apartamentos de campo y casas llave en mano constituyendo distintas opciones según el perfil, objetivo y etapa de la vida de cada interesado.

CASONAS DEL HARAS: Es una oferta distinta por la zona… ¿por qué? El emprendimiento prevé las obras de infraestructura necesarias en las que se observan algunas de ellas que beneficiarán al entorno: estaremos llevando el gas de red al Barrio lo que implica que numerosas viviendas de Acantilados que hoy no tienen este servicio, podrán contar con el mismo economizando el gasto por este importante insumo. Previsto con el organismo correspondiente, el barrio estará regulando la vertiente del Arroyo Corrientes evitando anegamiento en la zona al controlar su cauce con una obra de infraestructura. En acuerdo con un gran proveedor de internet, se prevé el desarrollo de una línea punto a punto para dar fibra óptica al emprendimiento y la zona. La forestación generará un rol muy importante de la mano del Arq. Paisajista Bayá Casal el que proyecta la plantación de miles de ejemplares de numerosas especies arbóreas en Casonas del Haras.

Como en todos nuestros desarrollos los interesados pueden ingresar por su unidad con un anticipo y cuotas en pesos durante la construcción. Gran ubicación, proyecto y calidad constructiva de la mano de Coarsa SA.

RESIDENCIAS OLAVARRÍA ¿Cuáles son los plazos de obra y avances actuales? Comenzarán las entregas de lotes en el Barrio Privado el año que viene y al momento las obras se encuentran avanzadas con agua y cloaca en cada lote, energía eléctrica y caño tritubo para fibra óptica. La red de gas comenzará en septiembre completando los servicios de cada lote. Con respecto a los espacios comunes, el acceso vehicular se encuentra prácticamente terminado; el Club House con su estar, escritorio co-working, gimnasio y quinchos se encuentra en ejecución; hemos comenzado los movimientos de suelo para la cancha de fútbol, tenis rápida y padel. Para estas primeras entregas, está comenzando la plantación de 1.500 árboles, finalizando las obras con el asfalto y alumbrado común para meses antes de la entrega.

¿Cómo influye la situación económica actual en la comercialización del proyecto? Si bien es complejo el momento que está atravesando el país, desde el punto de vista económico y financiero, los lotes, apartamentos y casas llave en mano se encuentran en valores de oportunidad por lo que todos aquéllos que puedan considerar participar se estarían asegurando un excelente valor de ingreso realizando una capitalización/ahorro con respecto al valor final esperado en otro ciclo económico. Por ejemplo en las 54 has de lotes, contamos con opciones de entrega en 2021 y otro barrio interno con entrega en 2024 donde la cuota mensual en pesos de aporte es mucho más accesible permitiendo ahorrar en pesos en un producto que se valorizará en dólares.

Por otra parte, están comercializando residencias en la zona de calle Olavarría. ¿De qué se trata este proyecto? Residencias Olavarría es nuestro emprendimiento inmobiliario #28 en la ciudad ubicado en Olavarría entre Garay y Castelli (100 metros de Centro Comercial Güemes) en el que hemos comenzado la obra de un edificio residencial con basamento comercial de gran categoría sobre un lote de 20 x 52 metros de profundidad con locales, departamentos de 1, 2 y 3 dormitorios y un amplio jardín al sol con piscina climatizada y quincho/sum.

NAVES DEL POLO 226 Opciones habitacionales tienen varias, en cuanto a la industria, ¿están ofreciendo un espacio para empresas? Un sector que estamos viendo con bastante movimiento es el de logística ya que se ha incrementado su operación como consecuencia del aumento de las ventas on line, un formato que continuará su crecimiento. En este segmento estamos comercializando las Naves del Polo 226, el Primer Parque Logístico e Industrial Privado de la ciudad. A un año de su inauguración, con excelente ubicación, accesibilidad y categoría de operación se está transformando en la mejor opción para la radicación empresas. En los últimos dos meses hemos celebrado cinco contratos de nuevas empresas que se están radicando en el Polo. Seguridad las 24 horas, amplios horarios para operar, vecinos alineados y calidad constructiva profesionalizan el negocio de pequeñas y grandes empresas. Naves a estrenar desde los 250 a los 4.000 m2 en venta y alquiler constituyen una gran oportunidad para la ciudad ofreciendo un punto neurálgico de operación en zona suburbana reduciendo el ingreso del transporte pesado al casco urbano. POR: LIC. ALBERTINA

MARQUESTAU

REAL ESTATE

LOS CAMBIOS EN EL SECTOR INMOBILIARIO

MELINA CALVARI

LAS PRUNAS - Arq. GUILLERMO EDGART

La realidad actual que vivimos ha colocado al sector inmobiliario en un proceso de transición. La crisis económica que acentuó la pandemia obligó a un reajuste de los valores de las propiedades. Por otro lado, la escasez de créditos, la depreciación de nuestra moneda y los bajos salarios, en relación al costo de vida, llevan a un reacomodamiento del mercado. Sin embargo, la crisis sanitaria ha puesto de manifiesto una gran necesidad en las personas: contar con un espacio verde en sus viviendas. Por eso, la compraventa de propiedades presenta muy buenas oportunidades para las expectativas que se generan después de la cuarentena. MELINA CALVARI es martillera y corredora pública, especializada en la comercialización de inmuebles en la zona sur de la ciudad de Mar del Plata. También es mamá de Fede, Pili y Justo, su niño más bebé que nació en cuarentena. Se considera una persona fuerte, decidida y con gran compromiso y responsabilidad en cada cosa que emprende. Hace cuatro años se independizó con la idea de generar una propuesta diferente y consolidar un concepto, que en la ciudad aún no estaba instalado: la inmobiliaria on line.

“Los consumidores están cambiando y demandan un servicio on line, ágil y personalizado. Además, exigen nuevas formas para buscar, omprar, vender o financiar su bien inmueble”, nos cuenta Melina. Por tal motivo, ella se afianza en las tecnologías, capacitándose constantemente para brindar el servicio que su cliente solicita y adaptarse a las modalidades cambiantes del negocio.

DUPLEX ZONA GÜEMES

La inmobiliaria es una de sus pasiones y su mayor satisfacción es acompañar a quien lo solicite en todo el proceso que conlleva elegir un hogar para vivir o en la decisión de venderlo o alquilarlo. Porque entiende las emociones que recorren esas situaciones Melina nos cuenta la importancia, desde el primer contacto con el cliente, cuando se escucha cuáles son sus necesidades, hasta el momento posterior a la operación concretada, cuando es importante mantener el contacto. La creatividad y la frescura son valores que la destacan. Se posiciona en el mercado como una inmobiliaria joven en estilo, cálida y descontracturada. “Nuestra página web y nuestras redes sociales son muestra de ello”, enfatiza.

“¡Sostengo que el mejor resguardo de los ahorros son los ladrillos, siempre! Me gusta asesorar a mis clientes según cada situación particular. Les recomiendo que, en la medida en que sea posible, cada propiedad se ofrezca en el mejor estado de mantenimiento y que su documentación se encuentre en orden.” A la expectativa de lo que ocurrirá cuando volvamos a nuestra nueva normalidad, confía en que el sector va a resurgir, como lo viene haciendo hace años en una Argentina con tantos altibajos. Y que las consultas y operaciones on line seguirán en alza, como va quedando demostrado en estos últimos meses. Por consultas podés ingresar en www.melinacalvari.com.ar o visitar sus redes sociales. melinacalvaripropiedades POR:

POLI DE CRISTÓBAL

ESPECIAL DIA DE LA MADRE

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Homenajeamos a las madres, y te dejamos todos los adelantos de tendencia de MODA & DECO 20/21, para regalarle a mamá o, por que no, para que te lo autoregales.

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Estamos necesitando alegría y ver florecer el jardín Las estampas florecen sobre sedas, tejidos de Jacquard y metales en diferentes dimensiones, compuestas por colores cálidos: rojos, naranjas y amarillos fluorescente, hasta los más fríos como verdes y celestes.

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La maternidad CANDELABROS Y VELAS ALMICA es un desafío constante, es un cable a tierra, desde donde uno se conecta con las cosas importantes, es simplemente una maravilla y lo mejor que nos puede ocurrir como mujeres. Velas ALMICA BANDEJA EL TABLON

ESTA DE FESTEJO EN SU ¡Estamos celebrando! A lo largo de estos tres años hemos construido vínculos y aprendimos mucho. Columnistas especializados, profesionales, referentes figuras de la palabra locales y nacionales, han pasado por estas páginas de BIEN DEL SUR. La economía, el turismo, el deporte, la moda, las tendencias deco, la gastronomía, la educación y nuestra sección de Buen Vivir tuvieron y tienen su lugar dentro de nuestra revista.

¡Felices 3 años! ¡Vamos por más! Todo mi afecto sincero

Nos hemos ocupado de la búsqueda constante de información nueva e interesante que llegara a nuestros lectores con originalidad narrativa, para que los temas fueran recibidos con sorpresa y entusiasmo. Porque creemos en nuestro equipo y la efectividad periodística, se refleja en nuestros lectores y seguidores que muchos de ellos nos acompañan desde nuestro primera edición. Después de estos tres años, BIEN DEL SUR logró multiplicar el vínculo con sus lectores a través de redes sociales como Instagra y Facebook (@revista biendelsur) el trabajo producido por nuestro propio equipo, que elabora los contenidos con un valor informativo y de tips que enriquece nuestras vidas. Es por eso que hoy no tengo más que palabras de agradecimiento. A nuestro grupo de trabajo, a periodistas y colaboradores, a todas las marcas e instituciones que nos acompañan; y por supuesto, a los queridos lectores y seguidores que confían en BIEN DEL SUR. Sin todos ellos, esto no sería posible.

MILO LOCKETT

Es una gran alegría ver nacer y crecer un nuevo medio de comunicación. Más voces, más miradas, más historias. “El periodismo es una maravillosa escuela de vida” esta frase de Alejo Carpentier resume lo que para mí expresa BIEN DEL SUR. Un estilo de vida. Una compañía amiga. Felicitaciones por estos tres años!!!! Y un abrazo especial al equipo de colegas y amigos que se animaron a dar este paso y seguir por más. ELEONORA COLE

De todo corazón les deseo un BRILLANTE ANIVERSARIO. En tiempos tan oscuros es una expresión de fe que los medios continúen su derrotero y sean puente entre personas y noticias. POR MAS FESTEJOS, MAS EDICIONES, MAS VIDA! ANA TORREJON

Albert Otto Hirschman solía decir que “hacemos cosas porque subestimamos los costos”, realidad que conoce quien lleva adelante una familia, una empresa, un estudio profesional, un club deportivo o una revista. Felicitaciones a BIEN DEL SUR, en su tercer aniversario, por haber superado exitosamente todos los desafíos que se le plantearon hasta ahora. Sigan así durante los próximos 300 años. JUAN CARLOS DE PABLO

Gracias querida revista por "alojar" mis colaboraciones durante estos años. Es un placer siempre responder a las inquietudes que me plantea Poli de Cristóbal. Les deseo todo lo mejor y que sigan creciendo para llegar cada vez a más familias! Con todo mi cariño MARITCHU SEITUN

¡Feliz aniversario a todo el equipo que hace BIEN DEL SUR! Una publicación de calidad y contenido variado, que tiene mucho de la idiosincracia marplatense. Ecléctica, entretenida, atractiva, y con proyección. Una revista que llegó para ser disfrutada. Bien del Sur, bien de Mar del Plata. ¡Felicitaciones Poli y a todo el staff! Y por muchos años más!

Desde Banco Macro saludamos a BIEN DEL SUR por su tercer aniversario.

MARIANA GEREZ

MILAGRO MEDRANO Gerente de Relaciones Institucionales y Atención al Cliente de Banco Macro.

BIEN DEL SUR no sólo difunde la vida cotidiana de Mar del Plata y de sus habitantes, sino que comparte y transmite el ADN de los marplatenses.En este 2020, pese a la realidad que nos toca vivir, proponemos un brindis imaginario que renueve y consolide nuestra amistad. ¡¡¡¡ Feliz cumpleaños a todos los que hacen BIEN DEL SUR !!!!!

BIEN DEL SUR cumple 3 años! Y eso representa mucho trabajo, dedicación, perseverancia y amor por la ciudad! Felicitaciones por este empuje, compromiso y crecimiento! Cada emprendimiento lleva tiempo y BIEN DEL SUR logró posicionarse en Mar del Plata con una revista dinámica, moderna, con actualidad y temas de interés con profesionales de cada sector. Felicitaciones a su Directora Poli y a todo el equipo! Feliz Aniversario! MARÍA EUGENIA MAIOLINO Lic. en Comunicación Social Conductora Programa tv Plan Diseño

Les deseo que sigan cumpliendo sus sueños apasionados por lo que hacen! Y disfrutando el proceso ! ANA CAROLINA ROBINS Grupo CEDEAC laboratorios

Felicitaciones por seguir apostando, innovando y acompañándonos a los lectores en momentos de un mundo complicado y una industria difícil! Un lujo para la ciudad! MARIEL FORNONI Todos los cumpleaños son el festejo de un nacimiento. Celebro con alegria este 3er año de vida de BIEN DEL SUR, y les mando todos mis mejores deseos para muchos años más, retratando y comunicando todo lo bueno y hermoso que tiene este Sur. Un muy fuerte abrazo lleno de agua salada FERNANDO AGUERRE Felicidades BIEN DEL SUR por un nuevo aniversario. Es un placer acompañarlos en tan lindo proyecto. Que sigan los éxitos!!!! Se lo merecen! Cariños LAURA NAPP No son tiempos fáciles para la comunicación, por eso es para festejar que una revista marplatense cumpla tres años de vida! Feliz Aniversario BIEN DEL SUR y por muchos años más! FELIPE GIMENEZ

Nuestro saludo por los 3 años a BIEN DEL SUR y el deseo que sigan los éxitos para una idea y una revista marplatense. JUAN CARLOS MORALES

Alcanzar el éxito es una de sus especialidades, aun en tiempos difíciles, como los que estamos transitando, BIEN DEL SUR sigue acompañando a la gente. Cada vez que sale una nueva edición de la revista buscan la excelencia, y por eso el éxito siempre los va a seguir, hoy los felicito en este nuevo año de existencia. Es un buen momento para celebrar, Felicitaciones!! DARIO OLLOQUI

NUESTRO EQUIPO Y COLABORADORES

Felicitaciones por estos tres años de crecimiento y aprendizaje mutuo! Por muchos más! MARIANA D’ANGELO.

Quiero felicitarlos por este nuevo año! Es un placer ser colaboradora de cada edición, y ver como siguen creciendo. BIEN DEL SUR refleja con calidad las diferentes actividades de la vida de nuestra ciudad. Feliz cumpleaños! MARIA JOSE PLANEL

En un país con grandes cambios y en un contexto de desafíos mundiales vertiginosos, la información se vuelve un instrumento esencial en el quehacer cotidiano de las personas. Felices tres años revista BIEN DEL SUR! A seguir creciendo buscando siempre la verdad, la calidad y creatividad en cada una de sus propuestas.

Una alegría celebrar el tercer aniversario de BIEN DEL SUR! En tiempos en los que la comunicación nos une, nada mejor que festejar un nuevo aniversario haciendo lo que más nos gusta. Felicitaciones! ALBERTINA MARQUESTAU Tres años y sumando! BIEN DEL SUR ya es familia, un placer ser parte de este gran equipo, felicidades! VALE NOGUEIRA

CECILIA DE PABLO

Un placer formar parte de este magnífico proyecto editorial buscando "notas inspiradoras que hagan la vida más bella". Nos convertimos en las historias que nos contamos a nosotros mismos por eso es esencial que esos relatos nos nutran, nos motiven y nos impulsen a trabajar por un mundo mejor. ¡Brindo por muchos años más! GABRIELA ARIAS

¡Feliz tercer Aniversario, y vamos por muchos más! NACHO PASQUINI Otro aniversario para festejar el vínculo de todo este equipo con ustedes; para cuidar las palabras que les transmiten la vida. YAMILA VISENTIN POR:

POLI DE CRISTÓBAL

ESPECIAL BALNEARIOS

VERANO 2021

Lo que se viene

Se acerca la temporada de verano y es momento de ir pensando en disfrutar del sol y la playa. En Bien del Sur te contamos cómo se preparan los balnearios para una temporada estival llena de sorpresas.

LA RESERVA

En el marco del Covid-19 estamos preparados para poner en funcionamiento el protocolo que establezcan las autoridades municipales o provinciales respecto de los balnearios. Es una política que va a definir la autoridad y La Reserva cumplirá en aplicarla para la prevención y el cuidado de todos. Este verano va ser importante el espacio con que cuente la gente por el distanciamiento preventivo y la reserva dispone de grandes espacios para cuidarte mejor.

Contamos con una bajada 4x4 lo que da la posibilidad de estacionar a pocos metros del mar con tu camioneta y tener tu sombrilla exclusiva. Si tenés una embarcación náutica podés utilizar la bajada y contar además con el servicio de guardería. La infraestructura de servicios de vestuarios tiene 4 vestuarios diferenciados entre adultos y menores hasta 14 años, con un total de más de 60 duchas. Cada unidad de carpa posee un locker de seguridad individual. El servicio de gastronomía tiene un restaurant en la parte principal del balneario y un bar de playa, ambos con diferentes propuestas. Además disponemos de sector de fogones con parrilla individual para el uso diario. Este año incorporamos servicio de conserje donde nos ocupamos de realizar reservas en restaurantes, consultas de horarios de vuelos, y reservas a diferentes espectáculos de la ciudad. Por último disponemos de un servicio de personal de seguridad que está compuesto por más de 20 agentes. Al mismo tiempo del monitoreo constante de un sistema de cámaras de última generación. Con respecto a la limpieza somos playa Eco Friendly, utilizando un sistema de limpieza de arena realizado por máquinas de origen italiano que remueve la arena hasta 20 cm por debajo de la superficie.

¿Cuáles son los servicios que brinda el balneario?

¿Por qué elegir La Reserva?

La Reserva es más que un balneario, es un verdadero club de playa de nivel internacional. Un exclusivo parking con servicio de valet parking y maleteros. Tenemos una kid zone. El espacio deportivo con la única cancha de polvo de ladrillo y 2 canchas de paddle, así como la de fútbol techada para niños hasta 15 años. En el sector piletas diferenciamos una para adultos y otra para niños.

Es una playa con infraestructura variada, el club de playa cuenta con mucha forestación y cantidad de metros cuadrados de arena por persona. Todos los pasillos tienen una dimensión entre carpas de más de 10 metros y no hay más de 5 carpas por módulo, algo que no van a encontrar en ninguna playa de la costa atlántica.

En la zona sur de Mar del Plata, La Reserva es la playa que deslumbra por su entorno, así lo explica su titular Fernando García Castellano. ¿Cómo se preparan para la próxima temporada de verano? En La Reserva fuera de la temporada de verano, tenemos un plan de trabajo que se divide en: mantenimiento y preventa comercial. Las 8 hectáreas que comprenden el club de playa demandan un mantenimiento de los 30.000 mts2 de arena donde el frente es castigado por las constantes sudestadas invernales. Así que se realiza un detallado cuidado de la reserva forestal con su inmenso bosque y el mantenimiento de los 2.400 m2 de infraestructura.

¿Qué servicios o cambios planean incorporar en el marco del Covid-19?

Playas del Sur, Ruta 11 (a 500 mts del faro)

@lareserva.mdq

HONU BEACH

Honu Beach es un Club de playa ubicado en un entorno natural privilegiado en la costa de nuestra ciudad. Gustavo Mondo, propietario del balneario, explica que su ubicación geográfica (en el extremo Sur de la Bahía Faro Norte, y vecino al Faro homónimo), la protege del viento sur y la privilegia con una de las mejores olas de la región.

@DIYORIOPh

rampa y clases de skate, junto a un servicio de gastronomía de calidad. Nuestro Centro de Enseñanza y Entrenamiento Integral de Surf (CEEIS), dirigido por el reconocido surfista Martín Passeri, también trabaja todo el año brindando cursos y clases individuales y grupales.

¿Cómo se preparan para la próxima temporada de verano? Con las mismas ganas de siempre y trabajando mucho. A diferencia de otros balnearios, Honu Beach está abierto todo el año, lo cual genera un estrecho vínculo con nuestros socios, muchos de los cuales son marplatenses que a lo largo del invierno vienen a la pileta, al gimnasio, y al restoparrilla, y en el verano alquilan carpa, traen a sus hijos al Surf Camp o a la Colonia. Con nuestros servicios interrumpidos por el contexto, aprovechamos a dedicarnos al mantenimiento en profundidad para que encuentren Honu mejor que nunca.

¿Qué servicios o cambios planean incorporar en el marco del Covid-19? Estamos trabajando junto a las autoridades y a la espera del protocolo de actuación, adecuándonos a todas las medidas

¿Por qué elegir Honu Beach?

de seguridad e higiene necesarias para que puedan venir a relajarse y disfrutar. Quienes nos conocen, saben que desde que abrimos, hace 16 años, higiene y seguridad han sido parte de nuestros pilares, y ahora lo son más que nunca.

¿Cuáles son los servicios que brinda el balneario? Normalmente con el alquiler de carpa, ya sea por temporada o períodos cortos, brindamos recreación, el uso de la pileta semi olímpica climatizada y cubierta, gimnasio,

Me resulta difícil sintetizar la respuesta. Respecto a la infraestructura, no hay en nuestra ciudad un lugar similar, el ancho de nuestros pasillos entre carpas, los guarums y palapas, la posibilidad de aprovechar la pileta y el gimnasio cuando el clima no está para playa, y por sobre todo, la Filosofía, el espíritu de Honu Beach, respeto mutuo y al medio ambiente. Definitivamente trabajamos para que la gente se sienta feliz, y no son solo palabras, ponemos toda la energía y el amor en cada cosa que hacemos para que tengas ganas de venir, y no tengas ganas de irte.

Av. Martinez de Hoz 5052

@honubeach.mardelplata

ESPECIAL BALNEARIOS

HELENA BEACH Ubicada en el sur de la ciudad, Helena Beach ofrece diferentes propuestas para la temporada 2021. Gustavo Greco, su CEO, nos contó como se organizan para la temporada. proveerá de alcohol al 70% para la higienización de manos en diferentes puntos del parador para que de esta forma nuestros clientes se sientan seguros en su lugar de esparcimiento y puedan disfrutar de sus vacaciones.

¿Cuáles son los servicios que brinda el balneario? lita que, al tener tanto espacio al aire libre disponible, ofrecemos a nuestros clientes vip delimitados de 3x3 mts exclusivos con servicio de sombrilla con cuatro reposeras y mesa, con una distancia de 3 mts por cada sector para la seguridad y tranquilidad. También en el sector vip de camionetas 4x4 sobre arena, los guarum contarán con un distanciamiento de 5 mts y el sector de sombra los camastros también tendrá distanciamiento de 5 mts entre cada uno. El beneficio que brinda Helena Beach a comparación del formato de playa tradicional es que al no contar con carpas, es 100% al aire libre sin ningún tipo de espacio de sombra cerrado.

En Helena contamos con piscina, bistro de mar, camastros vip, sunsets con los mejores Djs en fin de tarde, eventos corporativos y sociales, auditorio playa, heladería Luccianos, bajada para camionetas 4x4, chiringo Lo de Fran, chiringo La Maquinita Beach, guarum sobre arena, sector exclusivo de guarum vip para camionetas 4x4 (único servicio en Argentina) que permite estacionar tu camioneta al lado de tu guarum con sus respectivas reposeras y mesa, shows musicales con los artistas nacionales e internacionales más importantes, parking vip exclusivo, multistore beach By Vito & Sole Rodriguez, entre otras cosas.

¿Qué servicios o cambios planean incorporar en el marco del Covid-19?

Nuestros clientes nos eligen porque se sienten seguros y cuidados en un ambiente rodeado de médanos y una vegetación agreste única en la ciudad de Mar del Plata. En Helena me visitan mucho las celebrities por mi amistad de hace años y también los empresarios más importantes del país y eso es un punto que nos diferencia mucho con el resto por el nivel de eventos que se llevan a cabo en el parador como fue el año pasado la fiesta de Revista Caras y el recital del verano con Sebastián Yatra.

porada día o por tem or p a il u q al sombrillas se de febrero El sector de iembre al 28 ic d e d 1 3 el 60 días / d ¿Cómo ves a Mar del plata esta temporada 2021? Sacando la dificultad que ocasiona la pandemia del covid19 en la economía del país veo que al tener un dolar alto y que los países limítrofes tengan un alto porcentaje de personas infectadas va a hacer que mucho público que no visitaba Mar del Plata desde hace años la elija nuevamente por que tenemos excelente gastronomía, las mejores playas, teatro, torneos de fútbol, hotelería de gran calidad, centros comerciales y shoppings con las mejores marcas, deportes al aire libre y un intendente como Guillermo Montenegro y el Hcd que le aportan mucho trabajo y le dan un empuje a la ciudad para que el turista regrese nuevamente.

¿Cómo se preparan para la próximo verano? Estamos preparando cada sector con protocolos de distanciamiento y seguridad para nuestros clientes. Helena al ser la playa más grande de Argentina con 80.000 mts2 en un momento como el que estamos atravesando por la pandemia Covid19 posibi-

Los servicios serán los mismos que les brindamos a nuestros clientes año tras año, lo que vamos a incorporar a la rutina diaria del parador esta temporada 2021 es el protocolo Covid19 con un servicio de limpieza periódica en todos los ambientes y/o elementos que sean utilizados por nuestros clientes. Se les tomará la fiebre en el ingreso con termómetro digital y se

¿Por qué elegir Helena Beach?

Ruta 11 - Rotonda El Faro

helenabeachmdq

ESPECIAL BALNEARIOS

CABOLARGO

“Si puedes soñarlo, puedes lograrlo” Es la frase de cabecera del balneario CABOLARGO. “Soñamos con una

propuesta integral para disfrutar la playa durante todo el año”, agrega Laura Pistone Zuazu,

comercial manager quien nos cuenta cómo se preparan para la temporada. ¿Cómo se preparan para la próxima temporada de verano? Como siempre trabajando a diario para mejorar nuestros servicios y que la experiencia de vivir un día de playa en el marco inmejorable de las amplias playas del sur, sea única. Hoy nos estamos adaptando a la realidad que este año nos trajo la pandemia, siempre buscando dar la mejor respuesta y tranquilidad a nuestros clientes.

¿Qué servicios o cambios planean incorporar en el marco del Covid-19? Estamos trabajando en conjunto con la Cámara de Balnearios, la Municipalidad y el Emtur en un protocolo covid-19 para balnearios de la costa atlántica bonaerense para que podamos tener una temporada 2021 segura para todos. Desde Cabo Largo ya nos estamos preparando para cumplir los protocolos que se establezcan y darles seguridad a quienes vienen a disfrutar.

¿Por qué elegir Cabolargo?

¿Cuáles son los servicios que brinda el balneario? Tenemos una amplia gama de servicios incluidos. Algunos de ellos son: Identificación de clientes mediante tarjeta magnética. Dos cocheras l por toldo o guarum. Cajas de seguridad en guarums. Dos Piscinas. Exclusiva adultos y familiar. Servicio de valet parking. Terrazas y solarium vidriados. Bajada y guardería náutica. Servicio de masajes y cuidado corporal. Kids Club. Recreación y coordinación de actividades. Lockers. Servicio de toallas y toallones. Atención en toldos y servicio permanente en guarums. Drugstore. Atención médica de emergencias, seguridad.

Ruta 11 - Faro Norte - Mar del Plata balneario.cabolargo

Desde nuestros inicios soñamos con una propuesta integral para disfrutar la playa durante todo el año. Relajarse junto al mar, dejar que el sol nos envuelva, sentir la arena bajo nuestros pies y que el agua nos acaricie. Esta es la escencia de Cabolargo. Un oasis enmarcado por la naturaleza. Esa es nuestra cultura de playa. Eligirnos es vivir esta experiencia. Y hoy más que nunca el marco natural y enorme en el que nos encontramos marca la diferencia: Los pasillos de 12 metros y los toldos más amplios de la Costa Atlántica garantizan privacidad y libertad de movimientos para toda la familia. Los guraum son la forma elegante de disfrutar el espacio más exclusivo de la playa con servicios especialmente pensados para el sector. Un servicio diferencial que complementa el espacio de toldos y guarums es la sombrilla en la ribera para los días más cálidos. POR: LIC. ALBERTINA

MARQUESTAU

ACTUALIDAD

DESCIFRANDO LA ECONOMÍA ARGENTINA En diálogo con CLAUDIO ZUCHOVICKI(*), Bien del Sur, te acerca sus reflexiones actuales sobre el panorama económico actual durante este período excepcionalmente especial, que nos definirá como año, período o década en función de cómo las investigaciones epidemiológicas estipulen que puede llegar a ser una “vuelta a la normalidad”o un cambio de paradigma mundial para siempre. Argentina es un país sumamente singular, sin duda. Su historia política y económica ha sufrido altibajos muy definidos durante distintos períodos. La pandemia, a pesar de ser un fenómeno mundial, ha trastocado los mercados mundiales marcando cambios y efectos particulares en distintas regiones del globo. ¿Cómo se encuentra el país en este momento histórico desde el punto de vista economómico? ¿Por qué es importante, y para quién lo es, que Argentina no haya entrado en default?

¿Por qué es tan valioso para los inversores, que Argentina muestre que tiene un plan económico?

Es muy importante lo que se evita. En primer lugar, seguir formando parte de los indices de inversión global, como país emergente, y eso permite que su deuda sea elegible de inversión para muchos fondos de ahorros mundiales.

El país tiene una seria crisis de confianza. Sin confianza no hay inversión. Para generar confianza es muy importante mostrar un objetivo a llegar y un camino a recorrer, para hacer más predecible la toma de decisiones. Eso se llama plan.

También es importante para el sector privado, que tiene deudas en el exterior por 16 mil millones de dolares y ahora pueden ser renovados. Si se cancelaba el re-financiamiento privado, la presión para las empresas sería mayor y su capacidad de inversión mucho menor y eso limitaría las posibilidades de crecimiento argentino.

¿Debemos tener una guerra económica, comercial y financiera, entre Estados Unidos y China? En el fondo son dos socios que se necesitan, China financia el déficit americano y EEUU es el mayor consumidor de productos chinos. Para mí, solo están negociando y mostrar el poder de daño de uno a otro es una forma de hacerlo.

En inversiones financieras, ¿hay que ser conservador o audaz? Depende, la edad. Audaz de joven y más conservador con el paso del tiempo. La capacidad de revancha es cada vez menor.

¿Qué mensaje tiene para los marplatenses, ciudad que está muy cerca de su corazón? Nunca dejar de disfrutar ese plus de calidad de vida que nos da el mar e intentar nunca perder nuestra libertad de decidir. (*) CLAUDIO ZUCHOVICKI es Licenciado en Administración con posgrado en finanzas. Asimismo es Gerente de Desarrollo de la Bolsa de Comercio de Buenos Aires, Director Académico del Laboratorio de Finanzas de la UADE y Director del IAMAC. POR:

CECILIA DE PABLO

ACTUALIDAD

LA NUEVA NORMALIDAD La normalidad cambió. La situación actual en todas las organizaciones es diferente a lo que era antes. Muchas empresas se han adaptado a esta “nueva normalidad” utilizando distintas herramientas. Han desarrollado nuevos canales de venta, han adaptado su producción para obtener nuevas unidades que antes no producían, han realizado mejoras en los procesos… y así están resurgiendo.

¿Cuándo es el momento de mejorar? Si alguna vez se preguntó: ¿Cómo puedo lograr reducir costos?, ¿Cómo puedo optimizar la carga tributaria y administrar los riesgos de las áreas clave de mi empresa?, ¿Cómo puedo lograr mejores resultados de la gestión comercial y de marketing? Entonces ahora es el momento de mejorar.

Muchos empresarios se están replanteando su modelo de negocio y buscan nuevos caminos para sobrevivir e impulsar su crecimiento en un futuro. A veces es necesario utilizar algunos de los beneficios que otorga el Estado, como lo son las tasas subsidiadas, ampliaciones de plazos para el pago de impuestos. Es necesario tener una visión amplia del contexto para subsistir, crecer y transformar esta crisis en una oportunidad.

TELETRABAJO EN LA POSPANDEMIA No hay duda que la transformación digital es conveniente y relevante en estos tiempos a fin de sostener el tejido productivo, pero para alcanzar este objetivo no se puede improvisar. Los empresarios no pueden simplemente descentralizar tareas a distancia sin especificar correctamente, en acuerdo con los trabajadores, los objetivos precisos a cumplir. Los trabajadores, por su parte, deben aceptar mayores responsabilidades ante esta nueva forma de trabajo autónoma. El Estado para promover la difusión de esta nueva forma de trabajo debe brindar asistencia en inversiones en infraestructura de redes informáticas que permitan el acceso masivo a actividades online. Existe una oportunidad y un desafío a una nueva organización del trabajo.

En el Estudio B&R • SMS Mar del Plata, ofrecemos un servicio para todo tipo de empresa, que le permite verificar sus prácticas a partir de nuestro asesoramiento profesional y desde un punto de vista externo, objetivo y completo. Además de liquidaciones impositivas y asesoramiento contable, ofrecemos los recursos técnicos y humanos necesarios para que la empresa concentre sus esfuerzos en la actividad principal, delegando en Estudio B&R • SMS Mar del Plata aquellas actividades que no son núcleo de su negocio. Nos responsabilizamos del proceso objeto de la actividad tercerizada, comprometiéndonos a cumplir los niveles de satisfacción y ejecución exigida por nuestros clientes. B&R Estudio Contable ha sido aceptada desde el año 2019 como firma corresponsal de SMS Latinoamérica en la ciudad de Mar del Plata.

SMS Latinoamérica es una red regional integrada por firmas profesionales independientes de auditoría, consultoría y contabilidad, que comparten tecnología de avanzada para prestar los mejores servicios profesionales a sus clientes, asistiendo a empresas y otras entidades radicadas en el continente en sus operaciones comerciales, industriales y de servicios. La Red SMS Latinoamérica cuenta con más de 1700 profesionales, distribuidos entre las firmas miembros y/o corresponsales. Por ello, su éxito se basa en el conocimiento específico de cada situación, para dar siempre la respuesta adecuada. Esto se logra únicamente perteneciendo y siendo parte activa de la región. Por cualquier consulta pueden encontrarnos en nuestras oficinas en calle San Lorenzo 2949, comunicarse a nuestras líneas telefónicas: (54 9 223) 473-3263 o enviarnos un correo a info@byrestudiocontable.com

ESPECIAL: LA EDUCACIÓN DEL FUTURO

Northern Hills

HACIA UNA ESCUELA CEREBRO COMPATIBLE Cuando pensamos en EDUCACIÓN, así con mayúscula, hay dos preguntas fundantes que debemos realizar: ¿Cómo educamos? y ¿Para qué educamos? Esas preguntas deberían estar siempre vigentes, deberíamos revisitarlas en lo cotidiano para cuestionar, reafirmar y confirmar nuestro propósito. El primer interrogante, el cómo educamos, tiene que ver con la metodología, las estrategias y las herramientas que elegimos para enseñar y aprender. Una parte de ese cómo sin duda evoluciona, se actualiza, se modifica conforme a los tiempos y otra parte no, es fundante, vital y atemporal.

Pero ... ¿estamos “diseñados” para aprender?

Las investigaciones realizadas por las neurociencias demuestran que nuestro cerebro no está diseñado para aprender de la manera en que tradicionalmente se enseñaba en las escuelas: el alumno en un rol pasivo, con un docente como única e incuestionable fuente de conocimiento. En este punto, un colegio debe hacer del cambio una construcción permanente.

El neurocientífico cognitivo francés Stanislas Dehaene afirma: “Si hiciera falta resumir en una sola palabra el talento que caracteriza a nuestra especie, optaría por el verbo “aprender” (del latin apprehendere - asir, incorporar por los sentidos). Más que ‘Homo Sapiens’ formamos parte de ‘Homo Docens’, la especie que se enseña a sí misma. Lo que sabemos del mundo no es algo que se nos haya dado: lo aprendimos gracias al entorno y a nuestro ambiente. Nuestra especie hizo del aprendizaje, su especialidad”.

¿Qué herramientas favorecerían entonces el aprendizaje en la escuela? A partir de los años 90 y gracias al uso del diagnóstico por imágenes, las neurociencias aplicadas a la educación demostraron que el cerebro del niño se caracteriza por su plasticidad. Es por eso que para aprender en la escuela nuestro cerebro necesita:

clima emocional adecuado

ambiente enriquecido y mentalidad de crecimiento

clases cerebro compatibles

1• Un clima emocional adecuado, que posibilite el aprendizaje.

El clima emocional en la escuela impacta directamente sobre la atención, la memoria y las funciones ejecutivas. Sin esos tres componentes, no hay aprendizaje posible ya que cognición y emoción forman un binomio indisoluble.

Nuestra especie ha sido comunitaria desde su origen y gracias a ello en gran medida ha logrado sobrevivir. Vivir en comunidad implica no solo el respeto y cumplimiento de normas establecidas para su regulación sino, en una instancia más personal, el reconocer qué le está pasando al otro y poder gestionar adecuadamente lo que me sucede a mí.

Porque somos seres esencialmente emocionales… “La Inteligencia Emocional es la capacidad de reconocer nuestros propios sentimientos y los de los demás, de motivarnos y de manejar adecuadamente nuestras relaciones, aprendiendo a gestionar nuestras emociones” explica el psicólogo y periodista Daniel Goleman. Estos “impulsos para la acción” (Goleman) surgieron evolutivamente para el cuidado de la supervivencia. Enseñar a nuestros alumnos la importancia de reconocer las emociones en el cuerpo, a través de los rostros, gestos y micro expresiones es allanarles un largo camino en su vida de relación y su necesidad de afiliación (David McClelland). Promover un clima libre de amenaza, que atraviese a todos los actores de la comunidad educativa es un desafío y un trabajo diario, conjunto y comunitario.

2• Un docente que genere

un ambiente enriquecido propicio para fomentar en los alumnos una "Cultura Institucional". Cuando hablamos de "Cultura Institucional" nos referimos a un "modo de ser" que se impregna en todo y en todos los miembros de nuestra institución. Por eso, la "pedagogía del vínculo” no es una estrategia pedagógica, entre tantas otras, sino nuestra forma de enseñar y de ser; de hacer y de desarrollar. En nuestra institución, la pedagogía del vínculo se basa en la convicción de que aprender es, en última instancia, la promoción de la persona; su desarrollo en lo propio de su ser. La persona es un “ser en relación", con valor absoluto en referencia a los otros y lo otro. Para desplegarse, se vincula desde su centro en un diálogo permanente; vamos preguntando y escuchando las respuestas que la realidad y los otros nos devuelven, frente a nuestras incógnitas, cada vez más hondas y personales. En este devenir del desarrollo personal, aparecen los múltiples facilitadores de ese "diálogo" desde el corazón: docentes, compañeros de aula, directivos, padres, hermanos; espacios, símbolos, experiencias, rutinas y lenguaje entre otros.

mentalidad de crecimiento "El fracaso es una oportunidad"

"La crítica puede ser constructiva" "Los retos me ayudan a crecer"

"Puedo aprender a hacer lo que quiera"

"Mi esfuerzo y mi actitud determinan mis habilidades" "Me gusta probar cosas nuevas"

"El exito de los demás me inspira"

mentalidad fija "El fracaso limita mis habilidades" "La crítica me hunde"

"No me gustan los retos"

"Soy MALO o BUENO en esto"

"Mi potencial es predeterminado" "Mis habilidades no cambian"

"Cuando me frustro abandono"

"Solo me quedo con lo que conozco"

En Northern Hills todo es "Northernhillseano"; en cada aspecto, podemos encontrar un carácter, una identidad, una huella esencial. Por eso, quien se encuentre en la búsqueda de "lo propio", encontrará voces "propias" en todos lados. Como decía un gran pedagogo, el Cardenal Newman, "Solo el corazón le habla al corazón".

La actitud del docente define, en gran parte, la calidad de los aprendizajes: Idóneo, culturalmente inquieto, conocedor de las debilidades y fortalezas de sus alumnos y garante de su autoestima, sabrá que más de la mitad de lo que el alumno aprende no proviene de lo que él dice sino del ambiente circundante. Por eso es aconsejable que los salones deban ser estéticamente agradables en un ambiente rodeado por la naturaleza para que la disposición del alumno esté abocada al conocer y al aprender. Para Carol Dweck, profesora de Standford University, el punto de vista que adoptamos afecta profundamente la forma en que conducimos nuestra vida. Las personas con “mentalidad de crecimiento” creen que la inteligencia, el talento y la personalidad pueden modificarse y cambiar con entrenamiento y trabajo. Creen que el esfuerzo y la práctica son elementos claves no solo para la escuela, sino para la vida. El docente será quien transforme el error en oportunidad y quien instale en su clase el valor del “todavía” (the power of “yet”): “Todavía no lo logramos, pero con práctica y esfuerzo lo aprenderemos”

ESPECIAL: LA EDUCACIÓN DEL FUTURO

3• Clases cerebro compatibles Clases en las que se tengan en cuenta factores tales como la relevancia, la novedad, la emoción, la motivación, la palabra como fortalecedora de vínculos y generadora de diálogo, el encuentro con el otro a través del acto educativo. Una herramienta cerebro compatible tanto en la modalidad presencial como en la virtual, es el ABP “Aprendizaje Basado en Proyectos”. Algunas características que sostienen esta práctica:

1• Es colaborativo 2• Es novedoso 3• Es interdisciplinario 4• Valora múltiples maneras de aprender.

En aquella pregunta inicial del “cómo” educamos se funden también cuestiones inalterables y fundacionales de Northern Hills. En nuestro colegio la pedagogía del vínculo y la práctica de la libertad responsable constituyen una verdadera "cultura institucional". El “para qué” se construye en simultaneidad y transversalidad con ese “cómo”, y es también para nosotros inalterable: para honrar el camino recorrido durante 32 años como Colegio Bilingüe en nuestra ciudad. Debemos actuar “con una mayor responsabilidad como constructores de los contextos en los cuales actuamos.” (Dr. Carlos Logatt Grabner, Asociación Educar).

Hacia una escuela

neurosicoeducada

5• El punto de partida

es una necesidad o inquietud real de los alumnos, o sea que es relevante para ellos.

6• Fomenta la creatividad. 76

Un antiguo proverbio africano dice que “Se necesita un pueblo entero para educar a un niño”. Entonces, será nuestra tarea no solo crecer como mejores seres humanos sino transmitir a alumnos y a través de ellos a sus familias maneras neurosicoeducadas de relacionarnos, de entendernos, de vivir en armonía con los demás y con el medio ambiente. Asimismo, educar niños y jóvenes que se convertirán en grandes contribuyentes, en adultos deseosos de realizar su aporte a la sociedad. Nuestro anhelo, nuestro sueño, es que cada egresado de Northern Hills se anime a “conocer no sólo la vastedad del mundo sino la vastedad de sí mismo” y en ese conocer y conocerse pueda contribuir a un mundo mejor. VALERIA VERNA, Directora de Primaria CAROLA DRAGO, Directora de Secundaria ANDRÉS DELBOSCO, Coordinador de Formación Ética POR:

ESPECIAL: LA EDUCACIÓN DEL FUTURO

Las clases virtuales

y el futuro de la educación La cuarentena forzada por la pandemia tuvo dos efectos contrapuestos: mientras que algunas actividades se detuvieron por completo, otras se vieron transformadas a un ritmo sin precedentes. Una de ellas es la educación. Si bien hace más de una década que se habla de innovación educativa, hasta acá casi no se habían realizado grandes cambios. La suspensión de las clases presenciales nos obligó de improviso a armar una modalidad de emergencia a través de clases remotas y a hacer más cambios en dos meses de los que habíamos realizado en las últimas dos décadas.

En primer lugar, estos han sido tiempos de un enorme aprendizaje por parte de los docentes y los chicos en el uso de plataformas tecnológicas. Prácticamente todos los encuestados se sienten mucho más cómodos con estas herramientas ahora de lo que estaban apenas dos meses atrás. Ese conocimiento quedará como legado de este momento y servirá de base para mantener un mayor uso de tecnología hacia adelante. En segundo lugar, las circunstancias nos forzaron a abandonar el método de evaluación más habitual: la clásica prueba escrita a libro cerrado, con respuestas que se aprenden de memoria y se olvidan un minuto después de que el examen finaliza. En este contexto es imposible evitar que los chicos se copien o directamente usen Google para dar la respuesta. Como resultado, la mayoría de las evaluaciones están siendo a libro abierto o a través de la preparación de monografías, alternativas generadoras de habilidades mucho más importantes que la memorización de corto plazo. En tercer lugar, la falta de una computadora propia de muchos de los chicos argentinos forzó a que muchas de las lecciones fueran grabadas en video, para que cada uno pudiera verla en el momento que le resultara posible. Esto abre la puerta a la posibilidad de invertir el sentido del aula: en vez de escuchar pasivamente al docente en la escuela y hacer la tarea en casa, mover parte de la teoría a los hogares para aprovechar al má-ximo la interacción social que posibilitan las instancias presenciales.

El sistema que debimos montar para mantener la continuidad del proceso educativo tiene falencias importantes, producto del apuro, la falta de entrenamiento de docentes y alumnos, la escasez de herramientas tecnológicas en los hogares y varios otros factores. Resulta claro que el futuro de la educación no pasa por mantener a los estudiantes en sus casas. Sin embargo, el mecanismo de clases virtuales está generando aprendizajes fundamentales para que muchos de los cambios obligados por la pandemia sirvan de base para construir un proceso educativo distinto hacia adelante. Una encuesta que realicé y que incluyó a más de 8000 personas, entre docentes, madres/padres y estudiantes, arrojó resultados muy alentadores de cara al futuro y me gustaría mencionar algunos.

Finalmente, la otra gran noticia es que se rompió la inercia de no cambiar. Dos tercios de los docentes y madres/padres encuestados desean que alguno de estos cambios se mantenga una vez que la pandemia quede atrás y finalice el aislamiento. Más allá de los tiempos difíciles que tenemos por delante, quizás en diez años miremos para atrás y nos sorprenda que la siempre postergada innovación educativa haya sido finalmente acelerada por un peligroso organismo microscópico. POR:

SANTIAGO BILINKIS

Emprendedor y tecnólogo. Economista.

NOVEDADES

REINVENTAR LAS EFEMÉRIDES EN PANDEMIA

BELGRANO: LA BANDERA QUE NOS COBIJA Un homenaje que unió arte y solidaridad, con mantas y frazadas donadas por la comunidad marplatense -que llegaron posteriormente al barrio Las Heras-. Una instalación efímera y de grandes dimensiones que permitió imaginar el rostro de Belgrano.

El Colegio IDRA desarrolla el ciclo “PATRIA ADENTRO” En este año especial para todos, y tan desafiante para las escuelas en particular, también los actos escolares tuvieron que ser repensados para poder adaptarse al distanciamiento. Desde la Fundación Profesor Román González, el Colegio IDRA decidió reinventarlos dando lugar al ciclo “Patria adentro” que llegó a las casas de alumnos y de marplatenses en general, a través de las redes sociales y de las pantallas de canal 10. “Las efemérides nos invitan a pensar lo colectivo, a encontrarnos, a celebrar lo nuestro. Por eso definimos poner el foco en encontrar maneras de hacer juntos aunque sea a distancia, y en destinar cada acto en pensar en los demás, poniendo en juego acciones solidarias”, explican.

Así, en el ciclo “Patria Adentro” se sumaron artistas e instituciones marplatenses para hacer de cada fecha una celebración creativa, un encuentro, un tejido humano. En cada efeméride hubo una propuesta diferente. Así, por ejemplo, el pasado 17 de agosto tuvo lugar una instalación colectiva inspirada en el artista marplatense Felipe Giménez, y un videoclip original que fusionó el Himno a San Martin con rap, con participación de artistas urbanos, traceurs de parkour, raperos de Casa caracol y La cultura está en el barrio y más, gracias a la colaboración de la Secretaría de Cultura del municipio.

EJÉRCITO DE BUENA GENTE Una gran instalación inspirada en FELIPE GIMÉNEZ, con pequeñas esculturas realizadas por la Comunidad IDRA, que rinden homenaje a los hacedores del bien común, héroes y heroínas anónimos que ponen su esfuerzo y talento para construir una patria más justa, digna, libre y soberana.

Antes de eso hubo producciones que unieron alumnos de IDRA con estudiantes y docentes del Conservatorio Luis Gianneo, y hasta una instalación solidaria que permitió reunir frazadas para comedores de la ciudad, construyendo con ellas un retrato del querido Manuel Belgrano. “En tiempos de pandemia, cuando todos los días se parecen, logramos que estas fechas tan importantes no pasen como un día más, y sean momentos de encuentro y reflexión, de construcción de una mejor patria”.

ENTREVISTAS

PH: CHRISTIAN BELIERA

BIEN ¡VENI DOS

50!

Los 50 es una edad emblemática en la vida de cada mujer, que trae gran cantidad de cambios y que tenemos que vivir en plenitud y con alegría.

Entrevistamos a VALERIA SCHAPIRA, autora del libro “HOLA 50” y reflexionamos con ella sobre temas claves en esta etapa: el bienestar personal, los hijos, la pareja, el trabajo, los mandatos de belleza, las pasiones dormidas. “Quien proyecta no envejece: cuando estamos construyendo, cuando somos arquitectos de nuestros sueños y proyectos, sentimos la necesidad de ver nuestra obra terminada y eso nos impulsa hacia adelante”, dice VALERIA SCHAPIRA, autora del Libro “HOLA 50”, quien propone “Vivir la vida con alegría siempre”, a pesar de que todos tenemos momentos difíciles que atravesar de los que tenemos que salir fortalecidos.

Vos pasaste tu cumpleaños N° 50 en la Antártida… ¿Tu propuesta es encarar esta etapa de la vida cómo una aventura? Mi propuesta siempre fue encarar la vida como una aventura, aunque nunca lo había hecho consciente. La cercanía de los 50 años, esta consciencia de que no soy eterna, que no es algo de ahora sino que lo vengo trabajando en los últimos años, me instó a apurar ciertos procesos y ciertas cuestiones. Una de las cosas que me trajo esta etapa de la vida es que no hay tiempo para perder, no hay forma de dilatar nada, todo es ya. Siempre viví de esta manera, he tenido muchas pérdidas, sin embargo esta consciencia de finitud se hizo mucho más presente en los últimos tiempos.

ENTREVISTAS

¿Qué papel juega el humor, el reírse de una misma en esta etapa de la vida?

PH: CHRISTIAN BELIERA

El humor es clave en todas las etapas de la vida, aún me recuerdan mis tiempos de juventud donde me reía a carcajadas en el canal de televisión en el que trabajaba y fui juzgada por eso. Pero sin humor yo no hubiese sobrevivido. Y reírme de mi misma fue lo que me salvó. Y no digo ridiculizarse sino resaltar los rasgos que nos hacen queribles y decirle a los demás “Esta soy yo”, con todas mis fallas y virtudes, soy humana, me parece que va por ahí.

“Me parece divino tener la posibilidad de gritar a viva voz los años vividos, hablar de quién es uno, de lo transitado, de asumirnos en plenitud”. De todos los temas que expones en tu nuevo libro ‘HOLA 50’, si tuvieras que definir los 3 que más preocupan a las mujeres… ¿Cuáles eligirías? Todos los temas del libro son importantes. Te diría que las cuestiones que más pesan en las mujeres y en los varones también por cierto son: el edadismo, la discriminación por edad, la principal causa de discriminación según la Organización Mundial de la Salud (OMS) en el mundo. Este tema no sólo pesa por esta cuestión de mirada social sino por el mundo del trabajo que no valoriza tanto a los seniors acá en Argentina. El tema de la salud y la estética, que las combinaría por esta mirada juzgadora que tenemos las mujeres y por último pero no por eso menos importante el tema de lo vincular siempre está presente: el amor, el deseo, que son los motores del mundo. El libro habla de la importancia de la reinvención de la mujer desde todas las aristas al llegar a los 50.

¿Qué aspectos positivos y negativos podrías resaltar de los 50? Yo siempre resalto lo positivo, nunca lo negativo porque siento que creamos aquello en lo que creemos y si estamos pensando en cosas negativas, o que no vamos a conseguir trabajo o no vamos a tener la pareja que soñamos, vamos a atraer a nuestra vida aquello en lo que creemos. Entonces yo creo que todo es posible: es posible irse a la Antártida a los 50, enamorarse a los 50, tener muchos proyectos de laburo, mudarse - yo lo hice el año pasado- todo es posible en la medida en que uno crea que es posible. Si te dejás ganar por lo negativo, todo pasa a no ser viable o factible.

Justamente vos decís en tu libro que proyectar es una manera de sentirse bien y no envejecer… Proyectar es una manera de tener combustible para el viaje. Si uno no proyecta, ¿Con qué sentido te levantas a la mañana? Yo he ahondado mucho en este tema en libros míos anteriores, como “Caminos del alma”, es importante preguntarnos ¿Para qué estamos acá? Y tu sentido puede ser abrir tu negocio, hacer repostería para vender, en mi caso escribir, comunicar, tratar de ayudar a las personas a que cambien su cabeza, el sentido lo pone uno. Proyectar es una manera de sentirnos vivos, aquí y ahora y mirando hacia mañana.

¿A qué te referís al hablar de la vida como mudanza? Yo he tenido por lo menos 15 mudanzas en mi historia, por ahí deben

andar, y en una mudanza te deshacés de cosas, te desapegás de lugares y situaciones, tirás cosas rotas, comprás cosas nuevas o reciclas. Y esto es la vida, es una mudanza y un viaje también… Yo hago esas dos analogías. En un viaje pasan cosas lindas, pasan cosas inesperadas, siempre estamos en tránsito por acá. También si lo queremos tomar más en un sentido más literal, puede ser una mudanza hacia el otro plano, porque en algún momento de acá nos vamos a ir, algo de lo que la mayoría de la gente no quiere hablar, pero cuando vivimos la vida con consciencia de finitud, eso nos permite vivir intensamente el aquí y ahora, porqué ayer ya fue y mañana quién sabe.

¿Cómo nos impactan los mandatos sociales de juventud y belleza? ¿Cómo podemos enfrentarnos a ellos para alcanzar la plenitud? Hombres y mujeres estamos condicionados en relación a la edad, aunque las mujeres más, porque somos víctimas de mecanismos de discriminación más perversos, en relación a la estética, la belleza, la edad.

Archivo VALERIA SCHAPIRA

ENTREVISTAS

George Clooney, por poner un ejemplo, es un galán maduro y las mujeres canosas -aunque hay una tendencia fuerte en moda para revalorizar ese color de pelo-, todavía no están del todo bien vistas. Los mandatos están, la gordura por ejemplo, la distorsión corporal, hay que trabajar este tema desde uno mismo, aceptarnos y darnos cuenta que somos hermosos así como somos. Hay que re programar nuestra mirada y construir desde lo positivo. Los mandatos no se tiran por la borda de un día para el otro pero es un trabajo que podemos hacer, sobre todo las mujeres de nuestra generación en donde la libertad no estaba tan aceptada.

El trabajo es otro punto importante. ¿Qué tips podés darnos para enfrentar el mercado laboral? La mayoría de las mujeres que me escriben me dicen que no consiguen trabajo en relación de dependencia después de los 40. Hay muchas mujeres que estuvieron fuera del mercado laboral porque priorizaron la crianza de sus hijos, y cuando quieren reinsertarse se dan cuenta de qué es complicado. Algunos puntos a tener en cuenta son:

Muchas mujeres dicen que en esta etapa sienten que tienen que “barajar y dar de nuevo”… los hijos crecen, muchas toman la decisión de separarse; otras necesitan cambiar totalmente el rumbo; algunas empiezan una nueva carrera o estudio… ¿Qué opinás al respecto? Creo que si bien hay muchos temas que nos unen, esta etapa es muy individual también de acuerdo a las características de cada mujer. Mi hermana, por ejemplo, a sus 50 hizo un curso profesional de cocina, yo a los 49 arranqué con “Viajo sola”, si bien toda la vida hice viajes sin compañía, ahora viajo por el mundo y lo hago con un viso profesional. También depende de si tuvimos hijos o no. La maternidad en general puede relegar o sesgar lo profesional, entonces cuando los chicos crecen muchas mujeres buscan con todas las pilas priorizar nuevamente la profesión; otras re descubren pasiones que tenían postergadas o dormidas, como diseñar ropa, por ejemplo. Esta época de la vida es muy copada, da muchas posibilidades, ya sea que sos single, tenés pareja o tenés hijos.

¿Cuál es tu mensaje para las lectoras que están atravesando esta etapa? Que le den la bienvenida con alegría. “Nada es sin alegría”. La vida es cómo te la tomás. Yo siento que esta es la etapa en la que sumamos las partes del rompecabezas, si trabajamos nuestro interior vamos a estar en plenitud. Creo que la verdadera belleza sale del alma si nos sentimos bien con nosotras mismas. Es una etapa hermosa en la que hay mucho por hacer aunque la línea del horizonte está, no hay que perder el tiempo. Si sentís que todo es posible… ¡Te lo firmo acá que todo va a ser posible!

Rediseñarnos

> Estar en red: los expertos recomiendan trabajar en equipo, formar parte de grupos afines motiva y sostiene un montón en el proceso de búsqueda laboral o de llevar adelante un emprendimiento. > Revalorización de los seniors: Por otro lado se está revalorizando el concepto senior en el mundo, si bien hay muchos jóvenes liderando equipos en empresas, en los momentos de crisis se necesita también gente más experimentada. > Tener una buena actitud: es otra de las claves al enfrentar el mercado laboral. Ser positivo, trabajar la autoestima, valorar todo lo bueno que tenemos nos fortalece y nos da más herramientas para encarar la búsqueda laboral. > Tener tolerancia a la reinserción: no hay que exigirse en forma desmedida, dar pasos con calma y no frustarse. Si estás volviendo al ruedo, todo camino es un aprendizaje. > Abrazar una causa: el coach Daniel Colombo recomienda abrazar una causa que te identifique. Conectarse con tareas de servicio suma mucho. Mucha gente piensa que quizá le resta tiempo hacer voluntariado o ayudar pero en realidad suma energía vital y propósito.

Valeria nos invita a rediseñar los 50, esta hermosa etapa de la vida en la que:

• Aprendes a valorar a los que te valoran y a obviar a los que te ignoran.

• Ves belleza en las cosas pequeñas, sobre IERA

AN BEL : CHRISTI

todo en lo que no se compra con dinero.

• Le das a tu cuerpo el valor y el cuidado que merece.

• Te vuelves más cualitativa en los trabajos que haces, las relaciones que tienes, la comida que comes, aquello que lees, y así sucesivamente.

• Entiendes que a todos les pasan cosas y que no necesariamente aquello que hacen, o dejan de hacer, tiene que ver contigo.

• Te haces menos problema por las cosas que tienen solución y dejas de hacerte problema por aquellas que no lo tienen.

• Entiendes que no hay tiempo para perder. • Encaras las situaciones de otra manera. • Comienzas a revalorizar los regalos de la vida. • Conectas con tu espiritualidad, con la gratitud y con la alegría de estar viva.

POR:

GABRIELA ARIAS

SALUD

LA CIRUGÍA ESTÉTICA GINGIVAL Y LAS RESTAURACIONES ADHERIDAS DE PORCELANA Una Sonrisa agradable y seductora es hoy una demanda cada vez más buscada por la sociedad en general. Es nuestra carta de presentación y la primera imagen que damos en nuestra comunicación con los demás. Hay afecciones que desmejoran el aspecto de la sonrisa. Por un lado las enfermedades como caries o traumatismos alteran la forma y color de los dientes, cómo así también las mal posiciones que dan una imagen agresiva, sobretodo cuando hay predominancia de los caninos, o asimetrías de los incisivos. Por otro lado hay afecciones que alteran los tejidos de soporte de los dientes que provocan recesiones (retracciones) de la encía dejando los cuellos y partes de las raíces dentarías expuestas provocando una imagen desarmónica y poco atractiva.

La microcirugía mucogingival es un procedimiento mínimamente invasivo que permite corregir estas alteraciones y devolver la posición y forma de los márgenes gingivales y además cambiar el biotipo periodontal haciéndolo más saludable y resistente. El resultado mejora drásticamente el aspecto estético dando un marco de armonía natural a las piezas dentarias.

Estas cirugías están indicadas en los problemas mucogingivales y no en la enfermedad periodontal de origen bacteriano, que necesita un tratamiento específico. Las restauraciones adheridas, conocidas comúnmente como “Carillas”, son un recurso extraordinario cuando se desarrollan en los casos indicados. La correcta indicación exige un trabajo interdisciplinario entre la clínica y el laboratorio. La tecnología digital permite desarrollar en softwares específicos de diseño de prótesis dental, la restauración de las piezas afectadas, y mediante procesos de Impresión 3D, realizar pruebas en la boca del paciente de

una réplica del planeamiento, para analizar los cambios y modificaciones necesarias previas al tratamiento. Una vez comprobadas y aceptadas las pruebas, se realizan las preparaciones de las piezas dentarías para recibir las carillas definitivas. Las restauraciones son de un espesor mínimo, se las reconocen como lentes de contacto, por su apariencia, casi transparentes. La gran virtud de estas restauraciones es que la mínima preparación de los dientes conserva el esmalte, por lo tanto el sellado de los márgenes entre la carilla y el diente mediante el proceso de adhesión es muy estable y perdurable en el tiempo.

Dr. JORGE M. GALANTE M.C.O.P.B.A.090401 - Dr. JOAQUÍN BAULO DARHANPÉ Dr. MARTINA RIOS ANCELÍ - Dr. ALFONSO RIOS ANCELÍ

SALUD

PESO IDEAL ¿Indicador de salud o de obsesiones?

Hemos crecido en una sociedad que nos inculcó que tanto la belleza como el éxito está en cuerpos delgados, y que la alimentación y el ejercicio no son más que un medio para alcanzarlo. Lo que no se ha tenido en cuenta en esta búsqueda insaciable de la perfección corporal, es que los cuerpos perfectos no existen, y el único objetivo de tener una alimentación equilibrada y realizar una actividad física acorde a nuestras posibilidades debería ser el de alcanzar un cuerpo saludable.

¿A qué nos referimos con esto? Un cuerpo no solo libre de enfermedades y de factores de riesgo para las mismas, sino también libre de estrés, de pensamientos negativos relacionados con la comida y con la imagen corporal, dejando de lado un peso específico que a lo único que nos ata es a una vida llena de obsesiones.

¿Cuántos hemos intentado infinidad de dietas y polvos “mágicos”, rutinas de entrenamiento excesivas que prometen la pérdida de peso inmediata motivándonos a probarlo y convenciéndonos de que la solución efectivamente está ahí? Puede ser que algo de todo esto funcione, pero ¿a qué costo lo haríamos? ¿Al de vivir contando calorías? ¿Al de vivir pendientes de la balanza cada día? ¿Al de privarnos de disfrutar de la comida?... Muchas personas consideran que la función de alimentarnos es únicamente la de nutrirnos, de mantenernos con vida. Pero la comida también influye en otros aspectos, como en el placer, en el disfrute, y no solo de lo que comemos en sí, sino también de las personas o en el contexto en el que lo hacemos.

¿Y qué pasa cuando nos sometemos a una dieta en particular, que nos prohíbe el consumo de ciertos alimentos? Renunciamos a todo lo positivo que trae la comida consigo.

El verano se acerca y lo acompaña la presión social por lucir un cuerpo extremadamente delgado, lo que desencadena en muchas personas la adopción de ciertas conductas que tienen como fin alcanzar un “peso ideal”. Entre ellas, cientos de dietas que terminan perdiéndose en el tiempo por falta de adherencia con un único resultado en común: el daño de la salud.

A la hora de trabajar en nuestro cuerpo, es fundamental comenzar por aceptarlo, con sus pros y sus contras, conociendo sus limitaciones, y de esta manera podremos crear metas reales con un principal objetivo: preservar la salud. Indiscutiblemente tendremos como consecuencia un cuerpo que se vea acorde nuestras proyecciones. Ahora bien, si habláramos sobre plantearnos cierto peso como objetivo, es importante que tengamos en cuenta que puede conducirnos a errores muy graves, principalmente porque la mayoría de las fórmulas tradicionales que se utilizan para determinar el peso ideal son genéricas para toda la población y solo relacionan el peso con la estatura. Por ende, el peso como único indicador carece de valor. Lo ideal sería guiarnos por los diferentes componentes del cuerpo y en la proporción en la que está presente cada uno, como la masa muscular, la masa adiposa y la masa ósea. ¿Consideran que es lo mismo tener dos cuerpos con el mismo peso, pero que uno tenga mayor proporción de músculo y el otro mayor proporción de grasa? ¿Creen que ambos son saludables? En resumen, deberíamos guiarnos por cómo se compone el peso de una persona, ya que de nada nos serviría buscar un número específico en la balanza y enfocarnos tanto en bajar kilos y kilos planteando solo objetivos de peso, dejando de lado que componente de mi cuerpo estoy bajando. Sería más certero obviar todo esto, enfocándonos más en una alimentación saludable, que coincida con los gustos personales, con el ritmo de vida que uno lleva y que los objetivos que se planteen en todo caso sean de composición corporal a largo plazo, pero que perduren en el tiempo. Por todo esto, es fundamental educar en lugar de prescribir dietas y soluciones mágicas con fecha de vencimiento para lograr hábitos saludables que se mantengan a lo largo de la vida. Lic. Nutrición FLORENCIA GARCÍA GARCÍA M.P. 5114 @Nutriendote.ar POR:

NOVEDADES

CEDEAC INCORPORÓ UN LABORATORIO MEDIOAMBIENTAL Con el propósito de seguir innovando y ofrecer nuevos servicios, el grupo CEDEAC puso en marcha el Laboratorio Medio ambiental, un espacio que brinda servicios de análisis de alimentos, de aguas y también efluentes. La Ingeniera química, Débora Bellonio, directora técnica de este nuevo espacio dentro de CEDEAC explicó el grupo de profesionales trabaja “en el desarrollo de técnicas según las necesidades de los clientes y en la implementación del sistema de calidad basado en la Norma ISO 17025”.

Los análisis de alimentos y de efluentes líquidos, son otros servicios que brindan. ¿De qué se tratan?

¿En qué consiste y para qué se realiza el análisis de agua de consumo humano y de procesos industriales? El análisis de agua consiste en verificar si el agua de una casa o empresa es apta para consumo humano. El Código Alimentario Argentino regula una serie de sustancias (analitos) que tienen un límite máximo permitido para que sea potable e inocua (que no cause un daño a la salud). También regula los parámetros para agua envasada, de mesa o mineral, entre otras cosas. A través de análisis Microbiológicos y Fisicoquímicos, determinamos estos parámetros y compararlos con los ideales. Los análisis pueden ser solicitados por empresas o comercios que deben cumplir con exigencias de habilitación, ART, etc; o por particulares. También realizamos el control de aguas de proceso porque muchas industrias realizan tratamientos previos al uso del agua, ya sea que se use directamente en la elaboración de productos como en las Cervecerías, o indirectamente en el proceso industrial, donde se trata previamente para alargar la vida útil de los equipos.

Otros controles que realizamos son aguas de piletas de natación particulares o privadas.

Y también ofrecen el hisopado de superficies y operarios. ¿En qué consiste? Los hisopados de superficies y operarios sirven para verificar la eficacia del proceso de limpieza de una determinada actividad. En la industria alimenticia se conoce como verificación de los POES (Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento). Las empresas que tienen estándares internos de calidad solicitan este servicio a menudo para evaluar las condiciones higiénicas. No solo es aplicable a alimentos sino a la parte clínica por ejemplo, donde se verifica el estado de higiene de quirófanos, laboratorios o instrumentos. También pueden usarse para corroborar la esterilidad de envases que están en contacto con alimentos.

Realizamos análisis microbiológico de alimentos, que es lo más requerido por las pequeñas y grandes empresas, tanto en las materias primas como en producto terminado. Ya sea para el control de calidad o para la inscripción de un producto en bromatología. Estamos desarrollando la parte fisicoquímica de alimentos de acuerdo a los requerimientos de los clientes, ya que el universo es inmenso. Realizamos además análisis de efluentes líquidos, control indispensable para la mayoría de las industrias. Hay algunas que solo monitorean sus efluentes líquidos y otras que previamente realizan un tratamiento para luego volcarlos en causes naturales sin provocar una contaminación. Para esto hay regulaciones provinciales que estipulan distintos parámetros según la descarga sea a colectora cloacal, conducto pluvial, cuerpo de agua superficial, absorción por suelo o mar abierto. POR: LIC. ALBERTINA

MARQUESTAU

AUTOS

¿Como terminamos este año?

CORONAVIRUS SOBRE RUEDAS

A pesar del contexto de crisis, luego del el freno económico debido a la pandemia las terminales confirmaron novedades para los próximos meses. Se sumarán productos nacionales y hay importantes presentaciones en por parte de varias marcas. El mercado retraído entra en la recta final de uno de los peores períodos de su historia. Mientras no lograba reponerse de los últimos años en producción y ventas, la pandemia del coronavirus terminó por paralizar la actividad de la industria automotriz. Entonces entraron en pausa varios de los lanzamientos que 2020 preparaba a futuro para seguir alimentando un sector clave. Con las terminales locales otra vez en funcionamiento y ojala asi sigan, siempre al resguardo de estrictas medidas de seguridad sanitarias, y con los concesionarios afrontando una acelerada transformación digital, varias de las novedades predestinadas para este año volvieron a tomar impulso.

Y así se vislumbra una segunda mitad de año con lanzamientos de varias de las automotrices. Por supuesto, las presentaciones que ya empezaron a suceder, todas en formato 100% digital, transmisiones en vivo por radios y tv y abarcando asi a distintos públicos. Comenzando el conteo….

CHEVROLET TRACKER

RENOVACIÓN PROFUNDA PARA EL SUV DE LA MARCA DEL MOÑO El SUV más popular de Chevrolet fue totalmente renovado y llega este mes. Chevrolet anunció para este mes el lanzamiento de la segunda generación de su Tracker, que viene con una renovación profunda: cambios en la plataforma, flamante diseño, motores distintos y equipamiento actualizado.

No llegará desde México, donde se fabricaba la primera versión, sino de Brasil, donde ya se lanzó y empezó a convertirse en la más vendida de su categoría. En Brasil la nueva Tracker se ofrece con seis airbags y control de estabilidad de serie. La nueva Tracker incluye techo panorámico eléctrico, climatizador automático, estacionamiento automático, monitoreo de presión de neumáticos, frenado automático de emergencia, alertas de colisión frontal y de punto ciego, entre otros dispositivos.

NEW! FIAT STRADA

La nueva generación de la Strada se pondrá a la venta a partir de agosto en el mercado local. Viene a reemplazar a un modelo que está en producción desde 1998, uno de los productos más longevos de la industria regional. A pesar de ello, la generación actual continúa siendo la pick-up más vendida de Brasil. Si bien aún no está confirmado el equipamiento para la Argentina, esta generación en Brasil incorpora control de estabilidad de serie y ofrece cuatro airbags, pantalla táctil de 7 pulgadas, nuevo sistema de bloqueo de diferencial, sensores de estacionamiento y cámara de marcha atrás. En Brasil tiene dos motorizaciones: un 1.4 litros de 87 caballos y un 1.3 Firefly de 99 CV.

FORD TERRITORY

EL NUEVO SUV DE FORD SE UBICA ENTRE LA ECOSPORT Y LA KUGA Ford Territory es una SUV de tamaño mediano que llegará a nuestro país para establecer nuevos estándares en el segmento de vehículos utilitarios deportivos. Por sus características, Territory forma parte de una renovación de vehículos Ford pensados para una nueva generación de clientes. Incorporando tecnologías de segmentos superiores, ofrecerá acceso a una experiencia de manejo más inteligente a una mayor cantidad de usuarios. Su interior será otra de sus bondades: será el modelo con las mejores dimensiones para el segmento y el líder de su clase en lo que respecta al espacio para pasajeros en la segunda fila de asientos.

La llegada del Territory viene madurando desde el año pasado, cuando se mostró en el Salón Internacional de San Pablo.

AUTOS

RENAULT ALASKAN

PARA PELEAR EN UN MERCADO MUY REÑIDO. La nueva pick up de Renault viene a pelear contra Toyota, Ford y VW. Si bien aún no se conoce la fecha del lanzamiento (posiblemente en 2021), ya a fin de año estará produciéndose la pick up Alsakan en la planta de Renault en Córdoba. Así, tras mucho tiempo, el mercado local tendrá una nueva camioneta mediana de producción local, que se sumará a la Toyota Hilux, Ford Ranger, Volkswagen Amarok y su gemela, la Nissan Frontier que también se ensambla en la planta cordobesa. Con ellas compiten, además, la Chevrolet S10 brasileña y la Mitsubishi L200, importada de Tailandia. El proyecto de la Alaskan es uno de los más importantes de la industria nacional, anunciado en medio de la pandemia, y justo en el 65 aniversario de la emblemática planta de Renault.

PEUGEOT 208 BIEN ARGENTINO

La gran novedad es que el 208 II será producido en Argentina, y reemplazará al modelo actual. Estará disponible en tres niveles de equipamiento, presumiblemente con el conocido motor 1.6 de 115 CV. El nuevo 208 llegará tan solo unos meses después de haber sido elegido como Auto del Año en Europa, por lo que supone una importante revelación para el mercado local. También ganará en seguridad, no solo agregando control de estabilidad de serie, sino también incorporando sistema de asistencia a la conducción. Se lanzará oficialmente para competir contra el Volkswagen Polo, Chevrolet Onix, Fiat Argo y Toyota Yaris, entre otros.

FORD BRONCO

LA ESPERA TERMINÓ Y DESPUÉS DE 24 AÑOS RESURGIÓ EL FORD BRONCO. El todoterreno más conocido de la firma del óvalo volvió a ver la luz con diferentes tipos de carrocería. El principal rival, el Jeep Wrangler. A pesar de que el desarrollo se encontraba finalizado, la pandemia del coronavirus cambió los planes por completo y dejó en duda la presentación del modelo para este año. Con unos considerables ángulos de entrada y salida, parrilla renovada con el diseño tradicional del último Bronco, aspecto robusto y rueda colgada del portón trasero, la nueva generación de la leyenda busca posicionarse nuevamente como uno de los referentes de los todoterreno.

La motorización estará compuesta por un impulsor 2.3 Ecoboost de 275 CV con 42,8 kgm y un 2.7 V6 de 314 CV y 55,3. Las transmisiones pueden ser automática de 10 velocidades o manual de siete y tracción integral. En el próximo tiempo también se espera una mecánica híbrida enchufable.

AUTOS

VOLKSWAGEN NIVUS

ROMPE EL MOLDE DE LOS SPORT UTILITY VEHICLE El Nivus es uno de los lanzamientos más importantes de los últimos tiempos para la marca alemana. El Nivus es el SUV que hizo su presentación mundial en Brasil: está basado en la plataforma del Polo, pero además copia el estilo de una coupé con la caída de su parte trasera. Se pondrá a la venta en Argentina en noviembre, y competirá en la misma categoría que el T-Cross. Desarrollado sobre la plataforma MQB, el VW Nivus será una propuesta alternativa al T-Cross. Será siete centímetros más largo y más bajo que el T-Cross, mientras que la distancia entre ejes es 8 cm menor. El baúl, por su parte, tiene una capacidad de 415 litros.

NISSAN VERSA

LA MARCA SIGUE FIRME Y ANEXA MODELOS. El nuevo Versa vendrá de México con mayor equipamiento. Nissan realizó un adelanto en marzo, durante Expo Agro, del Versa 2020, que fabrica en México y luce completamente renovado respecto del que se vende actualmente y viene de Brasil. Se prevé que en su arribo a la Argentina, el nuevo sedán se ofrecerá con una sola motorización naftera 1.6 de 118 caballos, con variantes de caja manual y automática. Entre su equipamiento más importante, ofrecerá nuevos dispositivos tales como el Blind Sport Warning (Alerta de Punto Ciego) y el Cross Traffic Alert (Alerta de Tráfico Cruzado), que poseen los vehículos de alta gama.

TOYOTA YARIS RENOVADO

MÁS OPCIONES CON CAJA AUTOMÁTICA PARA EL YARIS La marca japonesa lanzó para esta segunda mitad del año una actualización de su Yaris, tanto en las versiones hatchback como sedán, que llegaron al mercado local en 2018. A la gama se agregaron versiones XLS CVT para ambas variantes de carrocería, con lo cual las opciones de caja automática ahora son cinco, y se agregó una caja manual de seis velocidades para las versiones de entrada a gama. También incorporan una nueva pantalla multimedia con Apple Car Play y Android Auto. El 2020 nos dejara con muchas cosas aprendidas y otras tanto para aprender. De seguro en el rubro Automotor, no será un buen año, aun con la ayuda del dólar blue que hizo que Mayo sea un excelente mes para comprar un auto por la diferencia cambiaria. La realidad es que estamos escribiendo en Julio y no sabemos si deberíamos o no adelantar lo de Agosto, pero aun asi las esperanzas están intactas y cuando estemos fuera de la cuarentena todos querrán probar los autos nuevos y viajar, salir, disfrutar de la vida. POR:

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DARIO OLLOQUI

HOGAR

¿TE DISTE CUENTA

LO QUE VALE TU CASA? En tiempos de pandemia los cambios fueron muchos, entre ellos cumplir con el aislamiento social y sanitario para evitar la propagación del COVID-19. De repente todos pasamos más tiempo en casa y nos vimos más expuestos a situaciones que, en algunos casos, incrementaron los accidentes domésticos. ¿Cómo asegurarse con BBVA Seguros de forma online? Todas las personas, sean clientes o no de BBVA, pueden contratar su Seguro de Hogar de BBVA Seguros sin salir de casa desde la web. En un proceso 100% online y se puede calcular la cuota con el cotizador. Hasta el 30 de septiembre se ofrece un descuento exclusivo del 30% sobre la prima del seguro en las tres primeras cuotas abonando con tarjeta de crédito. Este plan es un seguro adaptable a diferentes realidades, porque partiendo de cinco coberturas obligatorias, permite elegir otras que aseguran los riesgos específicos de acuerdo con las necesidades de cada hogar.

En muchos hogares el confinamiento hizo que varias generaciones de la familia convivan en la misma casa, desde los más chiquitos hasta los adultos mayores y por muchas más horas que antes. En esta situación, las familias se encuentran más propensas a la posibilidad de experimentar accidentes domésticos. Entre los más comunes prevalecen los incendios que se pueden originar por causas como fumar cerca de cortinas u otros tejidos, enchufes sobrecargados, electrodomésticos que estén en cortocircuito, cables conectados a la electricidad que no se encuentran en buen estado, entre otros. También se pueden producir otros incidentes como robo o hurto debido al ingreso de personas ajenas a la vivienda. Por eso, es importante tomar medidas que permitan prevenir riesgos y mitigar los potenciales accidentes. Si supieras la importancia que tiene contar con una buena cobertura de hogar, y sobre todo que se trata de una inversión con un costo más bajo del que imaginás, no dudarías en tenerlo. Porque justamente es el seguro quien puede cuidar todo lo que te costo construir, porque con ellos recuperás todo y podés vivir tranquilo y protegido siempre.

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El seguro cuenta con la ventaja de que no se requiere inspección de la vivienda, sino que basta con que la propiedad cumpla con las medidas mínimas de seguridad descritas en los términos y condiciones. Además, cuenta con una cláusula adicional de ajuste anual automático que permite actualizar los valores del capital asegurado en la póliza de acuerdo a los valores del mercado, con el fin de mantener un buen nivel de cobertura. También ofrece un servicio de asistencia domiciliaria ante urgencias las 24 horas los 365 días del año lo que genera aún mayor tranquilidad para las familias. Por último, en caso de un siniestro, los clientes tienen la facilidad de hacer la denuncia directamente desde la web de la Compañía de Seguros sin tener que moverse de su casa. O si lo desean y están en la ciudad de Mar del Plata o el partido de la costa, pueden tomar contacto con el representante oficial CIO BROKER ARGENTINA al 0810 333 8343 o por whatsapp al 2235 65-2030. WWW. BBVASEGUROS .COM.AR - WWW. CIOBROKERARGENTINA .COM.AR

DECO

JUAN B. JUSTO PLACAS Y MADERAS

Cerca de 40 años en la ciudad ofreciendo lo mejor del rubro Con casi 40 años de trayectoria en la ciudad, Juan B. Justo Placas y Maderas es una empresa familiar que está en continuo crecimiento y acercando las últimas novedades del sector. Leonardo y Martín Plebani, integrantes de la gran familia de la empresa, nos comentaron los orígenes, las novedades, los cambios que trajo la pandemia y adelantaron los productos que más se usan. Juan B Justo Placas y Maderas es una empresa familiar marplatense, ¿cómo fueron sus orígenes y qué creen que los llevó a crecer en la ciudad? Maderera Juan B. Justo fue conformada en el año 1981 por tres socios que, con el paso del tiempo, cada uno fue tomando diferentes caminos, quedándose sólo nuestro papá, Jorge con la empresa. Luego nos incorporamos a la empresa nosotros, siguiendo el legado hasta hoy. Al principio sólo se comercializaba madera en bruto pero la experiencia y demanda nos llevó adquirir nuevas ma-

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quinarias para la elaboración de techos, machimbres y molduras. Siempre estamos en procesos de cambios e incorporación de nuevos productos relacionados a la industria del mueble y la construcción. Hoy, las placas de diferentes tipos, como las melaminas, MDF, enchapados, son las “vedettes” del mercado, como así también los tableros alistonados y los fenólicos y OSB para la construcción.

Este tipo de productos nos llevó a la decisión de cambiar nuestro nombre comercial que estuvo impuesto en más de 30 años: “Maderera Juan B. Justo", por el actual: Juan B Justo Placas y Maderas.

Al servicio de elaboración histórico de la madera, sumamos el de cortes de placas a medida logrando una alternativa más de solución a nuestros clientes, como así también estamos próximos a poner en marcha, el funcionamiento del pegado de tapacantos melamínicos.

Contar con su propia planta industrial: ¿qué significa para ustedes? Hemos logrado conformar una Planta Industrial de 1270m2 equipada con maquinaria para elaborar todo tipo de maderas y nuestro mayor desafío fue la creación de nuestra propia línea de molduras y listonería para el hogar: “MOLDAVA”. Tenemos distribución propia en diferentes localidades cercanas a Mar del Plata de todos nuestros productos. Contar con nuestra propia Planta Industrial nos da la posibilidad de elaborar un amplio abanico de productos, como: tirantería, escaleras a medida, pisos decks, machimbres, pérgolas y más también. En diferentes variantes de especies de madera, las más comunes hoy en día: Pino, Elliotti, Guayubira, Viaraperé, Anchico y Eucaliptus.

¿Cuáles son los productos que ofrecen y que son de vanguardia? Sin lugar a dudas la línea de tableros melamínicos decorativos texturados con diseños novedosos y de tendencia Europea para la industria del mueble y la decoración, es el primer producto de vanguardia. A eso lo acompañamos con pisos flotantes de los cuales somos importadores directos hace años, y están próximos a llegar los pisos de SPC (Stone Plastic Composite), que han ganado mucho mercado en estos últimos tiempos ya que tienen un rendimiento altamente eficaz, su colocación es fácil y rápida, como la de los pisos flotantes: sistema de colocación “click” . Podemos destacar que ha diferencia de otros, es resistente a las rayaduras, a prueba de humedad y antideslizante. Es un material que brinda la sensación de estar utilizando madera real.

La situación mundial actual por el Covid-19 llevó a reinventarse, ¿cómo lo están haciendo?

La atención al cliente un factor distintivo de ustedes, ¿por qué? Estamos siempre atentos a los cambios que se van produciendo en la sociedad, para actualizarnos con las diferentes alternativas que van surgiendo y mejorar. Se trata de dar lo mejor en asesoramiento y soluciones, además muchas facilidades de pago para que el cliente tenga la posibilidad de concretar una compra ya sea de necesidad o de placer. Renovamos y tenemos a disposición constantemente beneficios con reintegros con diferentes tarjetas de crédito y planes de cuotas sin interés, como así también descuentos por pago en efectivo o débito. En lo que respecta a la situación que estamos atravesando, está muy impuesto hacer todo “on line”, como consultas, pedir presupuestos, pagar, coosrdinar envíos de mercadería, ver el material sin necesidad de ir hasta el local y podemos decir que estamos preparados con todo eso. Siempre tratamos de estar en lo último, en nuestro rubro nos destacamos por eso.

Esta situación nos llevó a reinventarnos. Este es un rubro en el que hay mucha competencia en la ciudad por eso tratamos siempre de estar atentos a todas las novedades. Si bien las consultas y atención por WhatsApp venían funcionando, con la pandemia explotaron. Las novedades de productos y servicios las difundimos en diferentes medios como en redes sociales, radio, televisión, y página web próxima a renovarse… es nuestro siguiente proyecto: convertirla en un e-commerce y que nuestros clientes puedan resolver todo por esa vía.

La empresa, ¿también está presente en el área de la construcción? La parte de comercialización va cambiando y hace varios años atrás pasamos de atender solo al consumidor final y al carpintero, a incorporar la atención cada vez con más regularidad de las empresas constructoras, cementistas y arquitectos. Hoy en día tenemos una gran cartera de clientes con quienes trabajamos para acompañarlos tanto al inicio como al final de la obra. Av. JUAN B. JUSTO 4153, MAR DEL PLATA. 223 5225402 www.mjbj.com.ar juanbjustoplacasymaderas @ mjbjsrl POR: LIC. ALBERTINA

MARQUESTAU

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HOGAR

Primavera en el jardín

Arboles y los chicos Los chicos siempre disfrutan los árboles a su manera. El árbol es un elemento de juego muy importante. Puede ser simplemente para trepar o más aun para realizar la tan famosa casita del árbol. Podemos guiarlos en la selección de su árbol evitando las coníferas por sus resinas, los de frutos olorosos y aquellos más susceptibles a pestes y enfermedades que tendremos que curar regularmente. Y por supuesto los que poseen espinas o púas. También podemos trabajar a partir de la poda para lograr la forma deseada. Los árboles tipo multi-tronco son ideales porque facilitan su escalada. También los que posean ramas más bajas y resistentes. Algunos ejemplos son los fresnos, los acer saccharinum, los castaños de la India, Magnolia grandiflora, las Lagerstroemia y muchos frutales. Una especie que no deberíamos plantar es el genero Rhus, tanto el Rhus succedanea como el Rhus typhina. Los arbolitos muy ornaméntales y de ramas bajas pero de alta toxicidad en su savia, provocando una irritación en la piel, tanto en adultos como en niños siendo en estos más grave. Los chicos suelen cosechar sus hojas o frutos para jugar y entran en contacto con la toxina. Es una especie que deberíamos erradicar de nuestros jardines.

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Perfumes de primavera… Sumar perfumes al jardín es sumar sensaciones, además de incorporar los cinco sentidos a nuestros espacios exteriores. Algunas opciones son los jazmines, madreselvas como trepadoras, algunas variedades de rosas son muy perfumadas. Las Diosmas también aportan un dulce aroma a nuestros jardines. Y los árboles también, por ejemplo la Acacia blanca, sus flores son súper perfumadas, como también la Acacia Frisia.

HOGAR

Trabajos en el jardín en primavera Sanidad en primavera Cuando todavía las plantas caducas no han brotado o recién han brotado es un buen periodo para realizar tareas de prevención. Se debe realizar el control de bicho taladro, vaquita del olmo y pulgones. Se recomienda realizar tres aplicaciones cada 15-20 días con un insecticida sistémico ya sea pulverizando la copa o también podemos regar en la zona de raíces (circunferencia de copa). También se puede prevenir el ataque de hongos como el que causa el mal de los cipreses y podemos combatir la roya en alamos. Igual tratamiento pero con fungicida sistémico pulverizando copa y suelo.

Regar en primavera Con los primeros días de calor es necesario empezar a regar los canteros y las nuevas plantaciones de árboles y arbustos. Si ya tiene dos primaveras de plantado no es necesario regarlo. Las plantas ya están con nuevas raíces y pueden autoabastecerse de agua.

Podar en primavera Los cercos formales de nuestros jardines es ideal podarlos a mediados de primavera, una vez pasado el periodo de heladas. Por ejemplo los cercos de buxus, taxus, cupressucyparis leylandii es un buen momento. Los cercos de leylandii o taxus toleran podas intensas por no decir drásticas. La clave una tijera afilada o máquina de podar y una guía bien a nivel para lograr casi la perfección. Podar de abajo hacia arriba. En el caso de los cercos de ligustrum japonicum (olea texanum ) photinea o Eugenia (Syzigium paniculatum) podar más hacia fin de primavera para aprovehcar las floraciones y los brotes coloridos.

Primeros pasos para diseñar nuestro jardín La clave de un buen uso del jardín es partir desde la sectorización, es decir asignarles usos o situación bien definadas… zona de huerta, pileta, living exterior, juegos de los chicos. A partir de esta sectorización podemos empezar a diseñar, siempre es fácil a partir de líneas y formas definidas, es decir círculos, cuadrados, diagonales. Trabajar con los llenos y los vacíos, donde pondremos plantas y donde no. A no desesperar que el jardín nos acompañara toda la vida y podemos ir haciendo por partes, a partir de una planificación previa y año a año ir sumando. Vivir el jardín nos permitirá conocer que necesitamos. Empezar por plantar los árboles y los cercos que es lo que más tarda. También podemos contratar un paisajista para que nos ayude a definir los sectores y armar la planificación a largo plazo. Estas dos palabras deberíamos empezar a usar para hablar de nuestros jardines. Si sumáramos todos los jardines particulares del mundo nos asombraríamos con su superficie y su aportes al planeta.

Podemos usar la podadora de cercos y la motoguadaña con cuchilla para podar las gramíneas. La podadora para miscantus, penisetum varios y la motoguadaña para cortaderas (en forma de cono es lo ideal) paspalum haumanni y penisetum villosum. Es simple y evitaremos lastimarnos. Preveer usar barbijo y guantes para realizar esta tarea porque en el invierno se refugian algunos roedores transmisores de enfermedades. Se pueden podar drásticamente para dar forma y altura a los cotoneaster. Toleran dichas podas y a mediados del verano ya tendrán una forma considerable. Lo mismo con abelias, azareros y coronas de novias (post floración). Los laureles de jardín, Nerium, mejor a fin de enero para no perder la floración estival. Se pueden hacer también podas de formación de copa en árboles y sacar ramas secas o cruzadas.

Nota: si bien existen ciertas reglas básicas de podas muchas veces debe-

mos hacerlo cuando disponemos del tiempo, aunque no sea la indicada. Las plantas son nobles y responden siempre a estos estímulos positivamente. POR:

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Paisajista IGNACIO VAN HEDEN

VIAJES

TTS VIAJES MAR DEL PLATA

anuncia su reapertura :

¡Estamos de vuelta ! Después de varios meses de cuarentena donde nos vimos obligado s a rearmar nuestras vidas desde casa, en algunos sectores del país la flexibilización ya es una realidad. Tal es el caso de nuestra querida ciudad, que poco a poco, comienza a despertar. Es así como desde las más grandes corporaciones hasta los más pequeños emprendedores están volviendo a sus rutinas normales, a sus extrañados espacios de trabajo comunes, y entre ellos se encuentra la franquicia que hace un año TTS Viajes inauguró en Mar del Plata, que el Sábado 8 de Agosto reabrió sus puertas y, protocolo de seguridad e higiene por medio, ya están atendiendo cara a cara a sus pasajeros de siempre, lo que significa que quienes sueñan con subir a un avión en cuanto las líneas aéreas lo permitan, pueden acercarse al local de Olavarría 2967 y empezar a planificar sus próximas vacaciones bajo la asesoría de María Laura Amado, dueña de la agencia. Es interesante comentar que quienes todavía por precaución no pudieron dejar el aislamiento, o simplemente se acostumbraron a la modalidad de resolver todo desde la calidez del hogar, pueden seguir accediendo a los servicios de la experta en viajes mediante videollamada, para no perderse ningún detalle en la organización de su próxima aventura. Otra buena noticia, es que las estrategias que durante los últimos meses TTS Viajes desarrolló para que en la mente de sus pasajeros el sueño de viajar se mantu-

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Todas las charlas se anuncian con varios días de anticipación en las redes sociales de la compañía y si te perdiste alguna, podés solicitar que te envíen por mail el link para que la veas cuándo, dónde y cuantas veces quieras! A la par del ciclo de encuentros, todos los asesores expertos de la empresa que ya lleva dos décadas de permanencia en el mercado, están volcando su conocimiento en notas sobre los destinos que mejor conocen, siempre con la misma lógica de aprovechar el tiempo en casa para soñar con viajar. Podés acceder a todas desde la web www.ttsviajes.com y empezar a delinear los detalles de tu próxima andanza.

viera más vivo y ansiado que nunca siguen vigentes. Cada quince días están brindando charlas virtuales a través de las cuales se pueden ir conociendo diferentes lugares del mundo, atractivos naturales, incluyen recomendaciones de alojamiento, actividades, excursiones y todo lo que el destino en cuestión pueda ofrecer. Siempre es un asesor experto quien expone y el acceso es absolutamente gratuito. Ya se dieron encuentros donde se habló de Patagonia, Nueva Zelanda, Turquía, Amazonas y Aruba entre muchos otros. En todos los casos, la idea es que quienes asistan se vayan a dormir deseando visitar cuanto antes ese rincón del planeta.

Que el rubro turismo fue y sigue siendo uno de los más golpeados por la pandemia no es novedad. Pero llegó el momento de ver cómo poco a poco, los caminos se empiezan a abrir. Estamos llenos de esperanza y con unas ganas acumuladas increíbles de planificar tus próximas vacaciones. Hoy, como siempre, más que nunca, te decimos: ¡Nunca dejes de soñar!

"Al cierre de esta edición nos enteramos que por unos días tenemos que volver a cerrar, esperamos poder volver pronto. De todas maneras, estamos a su disposición via Whatsapp, mail y redes sociales. Nos vemos!" TTS Viajes - Franquicia Mar del Plata @fika.travel @: mardelplata@ttsviajes.com Tel: 432-6100 (011) 15 6612 7663 Visitanos de Lunes a Viernes, por el momento en horario reducido de 13 a 18, en Olavarría 2967, L. 5, Mar del Plata.

HISTORIAS DE VIDA

PH: SOLE AROSTEGUI

“Donde me lleve el viento”

Sara Vallejo tiene 82 años y una vitalidad

y alegría que contagian. En busca de adrenalina y nuevas experiencias, hace sólo 3 años, decidió vender su casa de Tucumán y comprar un motor home para recorrer América. ¡Sí, así como lo leés! Te contamos su maravillosa historia. 112

“La juventud no tiene edad” dice Sara Vallejo, quien contra

todos los pronósticos pudo cumplir su sueño y a los 79 años vender su casa y comprarse un motor home para recorrer América. “No me iba a quedar el resto de mi vida viendo televisión o tejiendo, me sentía muy bien y quería vivir una experiencia diferente. Hablando con mi yerno, surgió la idea de comprar el motor home. Fue una chispa que brotó y no la pude apagar” dice Sara - madre de 3 hijos y con 4 nietos-, cuando le preguntan cómo surgió la idea de convertirse en una “abuela viajera”.

HISTORIAS DE VIDA

Y una vez que se decidió, puso manos a la obra para llevar su plan a cabo: puso en venta la casa, cuando tuvo disponible el dinero necesario compró el motor home en Estados Unidos y esperó 3 meses para que llegue a Uruguay. La compra no fue fácil, tuve que sortear varias trabas legales, pero Sara lo vivió naturalmente. “Había que ponerse en acción y mientras esperaba fui preparando todo para poder salir a la ruta”, nos cuenta. Además de la casa se deshizo de la mayoría de sus pertenencias y objetos queridos personales, y hoy su refugio cuando hace base en Tucumán es un cálido pero pequeño departamento.

“Uno de los aprendizajes que fui cosechando en este tiempo fue el despojarse de lo innecesario. Es un aprendizaje que vino con la edad, necesitaba andar liviana y desapegarme de las cosas materiales. Me dio mucha paz y tranquilidad, es sanador no tener ese apego por las cosas y por las personas que al final termina haciendo daño. ”, expresa con sabiduría. Para su primer viaje, contó con la compañía de su hermano, que vive en Buenos Aires y con la de una pareja amiga de Entre Ríos. Salieron de Montevideo y viajaron “sin tiempo y sin mapas”, por toda la costa uruguaya y Brasil hasta llegar bien al Norte y de ahí rumbo al Amazonas. A partir de entonces siguió viajando y ya lleva casi 70.000 kilómetros recorridos. Su historia se volvió viral y su vida dio un giro de 360°.

Hoy la pandemia la hizo alejarse de las rutas sólo por un tiempo pero no está inactiva sino todo lo contrario: en estos meses escribió un libro con sus anécdotas “80 años no son nada” -que ya está a la venta-, está terminando de editar un video de uno de sus viajes por el sur argentino y la entrevistan diariamente de todos los puntos del país. “Cuando estoy un poquito desanimada, prendo el motor home, salgo a dar una vuelta por Yerba Buena y recupero la alegría”, cuenta.

Salir a la ruta “Sinceramente nunca me imaginé que iba a vivir esto”, relata Sara. “Cada vez que me subo al motor home es como si me hubiesen dado una inyección endovenosa de energía”. A Sara le gusta mucho manejar y lo hace desde los 18 años. Su padre la incentivó a hacerlo y le enseñó algunos conocimientos básicos de mecánica. Por eso no le costó tanto pasar de conducir un auto pequeño a un vehículo de enormes dimensiones y con caja automática. Por otro lado, siempre viajó: con su familia, con su marido, pero por supuesto de manera tradicional, subiéndose a aviones, haciendo base en hoteles y realizando excursiones. “Esta vez quería algo diferente: no quería hoteles, museos ni lugares turísticos”. Ya lleva 3 años recorriendo Latinoamérica y Argentina con su motor home. “Estuve viajando casi 30 meses, y recorrí Uruguay, Brasil, Chile, Perú y buena parte de la Argentina”. Tiene algunas pautas básicas para salir a la ruta: la principal es elegir buenos caminos, que sean seguros y de asfalto en lo posible; además siempre maneja por la mañana y a veces un rato por la tarde pero nunca de noche.

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HISTORIAS DE VIDA “Yo no era una persona tan sociable, era más seria y viajar de esta manera me cambió la cabeza y me dio juventud. En cada lugar dónde voy me reciben con los brazos abiertos, me aconsejan a dónde ir, las redes de viajeros son grandes aliadas, las personas locales me ayudan y me dan recomendaciones… En cada viaje me dejo sorprender y eso es lo mágico”.

Una vida tradicional

Y en general, salvo pocas excepciones, sale acompañada de familiares y amigos que la siguen entusiasmados en sus aventuras. ¿Un tip clave? Al llegar a una playa, siempre estaciona el motor home de tal manera que desde la ventana al levantarse pueda ver el mar. En cuanto al recorrido, nunca se traza metas hacia dónde ir: sale sin una ruta armada ni límites de tiempo. Una de sus aventuras así lo demuestra: “En el primer viaje, por ejemplo, al llegar al Norte de Brasil se bloquearon un poco los caminos: quise cruzar a Venezuela pero me lo desaconsejaron por la situación política y luego a Colombia, pero me di cuenta que era muy complicado, que tampoco tenía acceso por ruta, así que cambié rápidamente la idea que tenía en mente. Navegué por el Amazonas, subí el motor home a una balsa, y llegué a Manaos donde me recibieron unos brasileros divinos. Allí me quedé 15 días. Y luego nos fuimos a Perú, al límite entre Brasil, Perú y Bolivia. Hicimos otros 5 días de navegación y seguimos por ruta a Cuzco. Fue un viaje increíble”. Cuando se le pregunta qué es lo que más le gusta de todo lo que vivió en este tiempo, no lo duda: “Si bien conocí paisajes hermosos, lo que más me impactó es la gente, en todas partes me encuentro con personas maravillosas, solidarias y cariñosas.

Antes de embarcarse en esta aventura, Sara vivió una vida tradicional pero siempre fue inquieta. Oriunda de Buenos Aires, se casó muy joven con un ingeniero que trabajaba en una empresa importante y a quien la compañía trasladó a Tucumán. Eso ocurrió unos 50 años atrás. En esa hermosa provincia, que adoptó como lugar en el mundo, Sara fue mamá joven ya que a los 21 años tenía a sus 3 hijos y se dedicó a ser ama de casa y criarlos con dedicación y amor. Su vida transcurría de manera tranquila, hasta que un día en que se había dedicado a preparar un rico almuerzo para su hijo ya mayor de edad que venía a comer con unos amigos, le cancelaron la visita a último momento. “Ahí tenía 44 años y dije basta, tengo que pensar en hacer algo para mí. Como de chica había ido a un colegio bilingüe, me decidí a estudiar profesorado de inglés, todas las noches dejaba la comida lista y me iba al instituto con un grupo de compañeras más jóvenes”. A partir de allí comenzó a trabajar en distintos proyectos y emprendimientos: puso una librería de textos en inglés en su propia casa; el día de la inauguración le ofrecieron ser coordinadora del área de inglés de un reconocido colegio de la zona y trabajó hasta que se jubiló. En el medio se separó después de 45 años de casada. Una vez jubilada puso con unas amigas un restaurante de comida casera también en su casa, que habría una vez por semana y se llamaba “Cómo en casa”. “Siempre me gustó mucho la estética y me esmeraba mucho en la decoración de cada uno de mis proyectos. Nos fue muy bien”, comenta. Además tuvo una revista de turismo; fue secretaria durante muchos años de una fundación que había formado su hijo y a los 67 años se volvió a enamorar perdidamente y vivió una hermosa historia de amor. “Fue un regalo que me dio la vida”, confiesa. Al hablar Sara contagia entusiasmo y alegría, tanto es así que dos parejas amigas se inspiraron en su historia y ya compraron un motor home para seguirla en sus aventuras. ¿Sus próximos pasos? “Ni bien pueda volver a las rutas, quiero viajar por el placer de hacerlo, sin metas, y deseo dar "otra vueltita" por Argentina para visitar a la gran cantidad de amigos que me hecho en este tiempo, tanto en cada lugar que estuve como por las redes sociales, y que me han invitado a conocerlos; gente hermosa que me dio mucha alegría”.

Feliz y agradecida con los logros alcanzados y consciente de que la vida es finita, reflexiona: “Los sueños no son para guardarlos debajo de la almohada. Los proyectos hay que ejecutarlos, hay que dar el primer paso y después sólo viene el otro y luego el tercero y ya estás embarcada en lo que sea que anheles hacer”. POR:

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GABRIELA ARIAS

FOTOS: Gentileza Sara

HOGAR

¿Por qué es necesaria la fumigación del jardín? Aunque puede resultar un tema algo polémico, la fumigación del jardín precoz y controlada evitará la propagación masiva de plagas y sus nocivas consecuencias. Las plagas de insectos o roedores aparte de ser un foco de infecciones y enfermedades para humanos y animales, causan pérdidas económicas evitables. Para quienes tienen jardín, la prevención y un correcto mantenimiento les permitirá mantenerlo limpio y cuidado, asegurando las condiciones idóneas para el sano crecimiento de las especies que allí viven.

Vegetaciones de la huerta:

> Romero > Lavanda > Salvia > Menta > Albahaca > Tomillo > Estragón

Además de su aportación decorativa, nos proporcionarán aroma y condimento para enriquecer nuestros platos y ambientar nuestro hogar.

La fumigación como parte del mantenimiento del jardín Con la llegada de los primeros calores y de las abundantes lluvias, la primavera es la estación ideal para incorporar la fumigación del jardín a las tareas propias del mantenimiento de este espacio de recreo doméstico. En primavera es cuando más crecen las plantas y cuando mayor riesgo de plagas existe. Al igual que se debe regar, podar, trasplantar o abonar se debe fumigar para evitar males mayores. Una actuación profesional temprana se aconseja por una empresa de fumigación en este caso le sugerimos a EMSA quienes podrán impedir que la masificación de pulgones, arañas, orugas, termitas, cucarachas, avispas y otras plagas prospere y ponga en peligro la totalidad de nuestro césped.

La primavera es el momento adecuado para: > Podar plantas, árboles y arbustos. > Abonar. > Practicar una fumigación preventiva. > Trasplantar.

La poda Con la intención de asegurar un mayor crecimiento de nuestras plantas y árboles deberemos eliminar las ramas muertas, las entrelazadas o las que estorben, así como deshacernos de al menos el 35% de su follaje.

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En el caso concreto de los arbustos, será interesante cortar en primavera los troncos más viejos, y quedarnos sólo con los jóvenes, para darle vigor a su desarrollo.

El abono Sin nutrientes nuestras plantas y árboles carecen de lo esencial para mantenerse sanas y poder defenderse de la amenaza de posibles plagas. Se recomienda añadir compost una vez al año y si es en primavera mejor. Existen muchos tipos de abonos y fertilizantes, siendo los de liberación lenta los de mayor durabilidad. La ceniza de leña o el purín de ortiga son una interesante opción natural para abonar el suelo y proteger nuestras plantas de las enfermedades.

La fumigación preventiva Especialmente si hemos sufrido alguna plaga con anterioridad, será necesario fumigar al menos una vez al año y tomar ciertas precauciones preventivas como plantar especies aromáticas, para aprovechar su capacidad natural para repeler moscas, arañas, pulgones u hormigas.

Algunas recomendaciones al fumigar Como pauta general, se recomienda que la fumigación se realice por profesionales y empleando cuantos menos químicos mejor. Siempre se debe actuar si existe evidencia de que existe una agresión y localizar el área a fumigar para no dañar a otros ejemplares e insectos que pueden ser beneficiosos para la planta. La empresas EMSA, ofrece un servicio de control de plagas y te podrán guiar perfectamente qué productos o diluciones y con qué frecuencia emplearlos para combatir cada plaga en concreto. Los remedios caseros suelen ser contraproducentes, ya que además de no resolver el problema pueden desencadenar nuevas plagas. Por último la limpieza, la prevención y el mantenimiento periódico del jardín, incluyendo la fumigación si es necesaria, son las claves para poder disfrutar de un espacio verde lindo, limpio y saludable, del que todos nos beneficiaremos. EMSA 0223 5890385