Revista BIEN DEL SUR #28 - MAYO 2022 by BIEN DEL SUR REVISTA

PRECIO: $480 AÑO 5 / NRO. 28 / MAYO 2022

Llegamos a una nueva edición de la revista felices de ya ir dejando la pandemia atrás y de que los chicos puedan ver las sonrisas de sus maestras. Recuperar nuestros espacios, disfrutar de las actividades cotidianas y del encuentro con amigos y familia; hacer programas juntos, creo que hoy se valora mas que antes. Ya estamos disfrutando el otoño, una estación mágica. Los tonos ocres, amarillos y amarronados tiñen las calles de la ciudad y nos sorprenden con sus combinaciones. Nada más lindo que disfrutar del jardín, tomando un rico té o compartiendo un cálido fuego con la gente que queremos. El tiempo es nuestro bien más valioso y es prioridad compartirlo con los seres queridos. Es momento de rodearnos de personas “Vitamina” -como las define la psiquiatra Marian Rojas- que nos llenan de energía y se alegran más que nosotros mismos cuando nos pasan cosas buenas. En lo personal pase un verano con un problema de salud, que después de superarlo y volver a sentirme bien, me puso en un lugar donde mas que nunca quiero vivir el aquí y ahora. Despues de dos años y medio me pude abrazar con mi hija que vive en España y conocer a Marco mi nieto menor. Todos hemos vivido los dos últimos años momentos que nunca olvidaremos. Y soy una convencida que todo lo que nos pasa nos tiene que dejar una enseñanza. No quiero dejar de mencionar el Día del Padre, otra fecha importante que no podía faltar en nuestra revista. Agasajamos a los hombres que llevan adelante tan importante rol, con dedicación y cuidado. Yo en lo personal quiero abrazar a dos grandes padres: mi marido y mi papá, mis pilares incondicionales y dos grandes amores. ¡Espero disfruten de esta edición tanto como nosotros disfrutamos de hacerla!

Poli d e Cristóbal DIRECTORA

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MAYO / JUNIO 2022

80 Imagine Van Gogh 84 Drácula en Mar del Plata 88 ESPECIAL SALUD

18 El furor del “plogging” 22 Movilidad con tecnología electrónica

26 Agradecer nos hace más felices 30 Día Nacional de la

Clínica 25 de Mayo

- Alerta sarampión - Gripe 2022 - ¿Porqué es tan importante hacerse un chequeo anual?

Donación de Organos

36 Personas vitamina

96 Belleza post Pandemia 102 Honjok Life 106 Especial Día del Padre

44 Kinder Innovation Labs 48 Padres y madres que asfixian 52 Orientación vocacional 58 MODA Anticipos

Las mejores ideas de regalos para Papá

120 Un balcón al canal de Beagle 124 Viajar post Pandemia 128 Minnie se pone pantalones sustentables

132 El único alfajor con corazón 134 Una app con buena onda 136 Telegram: ¿el nuevo Tinder? 138 Bien de Mar del Plata 142 Todo suelo sueña con ser bosque 146 La super fruta que no conocías 150 Una empresa que no para de crecer

154 Los primeros pasos en

el camino a la sustentabilidad

Otoño Invierno 2022

64 Emprendedoras 76 ¿Qué hay de nuevo en la ciudad? 14

158 ¿Puede nuestro perro sufrir sobrepeso?

DEPORTES

El furor el Plogging #ActitudPura

¿De qué se trata esta novedosa tendencia que combina deporte y el cuidado del medio ambiente? El running es uno de los deportes más elegidos por quienes deciden realizar actividad física en la ciudad y se interesan por su bienestar físico. Son conocidos los beneficios que puede aportar a la salud: se fortalece el corazón, aumenta la capacidad pulmonar, tonifica músculos, se fortalecen los huesos y se combate el estrés. Pero existe una nueva tendencia deportiva para aquellos que eligen ir más allá, que no sólo se preocupan por su propio bienestar sino que también se interesan por el medio ambiente: el plogging.

Se trata de una nueva tendencia que comenzó en Estocolmo, Suecia y consiste en recoger la basura que se topa en el camino al salir a correr. De esta manera, al recorrido usual que se realiza en la rutina runner se le suma el ejercicio de levantar basura en el camino, como si se tratara de obstáculos que aportan dificultad a la actividad física habitual. Realizar esta actividad es muy simple y no implica ningún equipamiento extra, sólo sumar una bolsa para poder juntar la basura encontrada.

DEPORTES

Su auge se dio por la cantidad de basura con la que se encontraban los runners que salían a dia-rio a hacer su rutina, desde botellas, latas, papeles y más. Para resolver este problema comenzaron a ocuparse ellos mismos de limpiar sus rutas de recorrido y descubrieron que a la actividad de correr se le sumaba un ejercicio extra que es el mo-vimiento de la sentadilla que implica agacharse a levantar los residuos. De esta manera, la tendencia que comenzó en Europa, se extendió por una gran cantidad de países, llegando a ser furor en Estados Unidos y ahora teniendo sus primeros aficionados en Latinoamérica. Rita Bolivar, Responsable de Impacto en Pura, Empresa B de Triple Impacto que desarrolla productos con tecnología e innovación para el tratamiento de agua comenta que “las botellas de plástico se encuentran tiradas en calles, playas, bosques, reservas ecológicas y cualquier lugar recóndito que podamos imaginar. Para dimensionar esta problemática es importante traer que un estudio de ONU -medioambientereveló que el 79% de la basura generada del plástico se encuentra en vertederos o tirada en el medioambiente y sólo el 9% se recicla”.

Las redes sociales son una gran herramienta para los aficionados de esta práctica deportivoecológica que comparten sus logros con fotos y videos apoyando a que cada vez más gente que tiene conciencia ambiental se sume a esta movida. Desde Pura, invitan a que todos los que se animen a sumarse a esta tendencia compartan sus fotos con el hashtag #ActitudPura y difundan esta movida que preserva el medio ambiente y mejora nuestro entorno. POR: GABRIELA ARIAS

NOVEDADES

MOVILIDAD

CON TECNOLOGÍA ELÉCTRICA Es el primer vehículo 100% eléctrico que se vende en el país. Se recarga en poco más de 40 minutos y brinda una autonomía de aproximadamente 400 kilómetros. Nissan LEAF tenes que probarlo!!! El Nissan LEAF es el primer vehículo 100% eléctrico que se comercializa en la Argentina. El LEAF inició su preventa en el mercado local en enero pasado y ya está oficialmente a la venta en Mar del Plata en el concesionario Cityssan.

Para este vehículo Nissan brinda una garantía de 3 años o 100.000 km y de 8 años o 160.000 km para sus baterías. Nissan aclara que “la autonomía real variará dependiendo de los hábitos de conducción/carga, la velocidad, las condiciones, el clima, la temperatura y la edad de la batería”.

FICHA TÉCNICA

Según declara Nissan, el LEAF acelera de 0 a 100 km/h en 7,9 segundos, algo increíble!!!!

Motor eléctrico de 110 kw, equivalentes a 147 CV a 9.795 rpm. Batería de ion-litio laminada de 40 kWh con 24 módulos compactos de ocho celdas. Tres modos de conducción: normal, Eco-Mode y B-Mode. Función de frenado (opcional) mediante e-Pedal; es decir, al levantar el pie del acelerador y sin presionar el pedal de freno tradicional. Tracción delantera. Dirección eléctrica. Frenos a disco delanteros y traseros. Suspensión trasera de eje rígido.

La pregunta de la mayoría: Cómo se recarga? Les cuento que tres son las formas de recargar la batería del LEAF. La “carga rápida” se puede realizar en los puestos de recarga que comenzaron a

NOVEDADES

instalarse en estaciones de servicio en CABA y GBA y ya hay en Mar del Plata en mas de una estación. Allí, las baterías pueden cargarse en sólo 40 minutos hasta un 80% de su capacidad, suponiendo que estén prácticamente agotadas. La segunda forma de recarga es en tu propia casa. Consiste en la instalación de un Wallbox, un equipo de recarga que toma energía de la red eléctrica del hogar y la transmite al vehículo, y que en un rango de 6 a 8 horas permite cargar el 100% de las baterías. La tercera forma de recargar el vehículo es mediante un cable de emergencia, que en este caso puede conectarse directamente a un tomacorriente convencional y hogareño (no es necesario el Wallbox) y que posibilita recargar el 100% de las baterías aunque en rangos de 20 a 40 horas. El LEAF incorpora un e-Pedal, que permite frenar el vehículo con sólo levantar el pie del acelerador (igualmente se mantiene el clásico pedal de freno como alternativa de detención). Cuando el conductor libera la presión sobre el e-Pedal, se accionan automáticamente los frenos regenerativos y de fricción, deteniendo por completo el vehículo. De a poco todas las automotrices varian su rumbo hacia lo eléctrico, pasando, por supuesto, por lo hibrido en muchos casos (eléctrico+combustión).

Derribando mitos: El vehículo eléctrico es potente?

Por que el futuro de los autos va por ese lado? Las razones parecen ser varias:

• Un eléctrico arranca con más fuerza, porque su par está disponible desde cero.

• El eléctrico entrega la potencia de forma

inmediata. Los coches de combustión lo hacen progresivamente. Como cada vez que levantas el pie del acelerador o frenas la energía se recupera, cuando vuelves a acelerar la respuesta será instantánea, vaya al régimen al que vaya el motor, lo que hace de él un coche muy ágil. • El eléctrico disfruta de una potencia constante lo que le hace más ágil en uso urbano. Un modelo de combustión entrega la máxima potencia en la zona más alta del revoluciones. • A igualdad de potencia, un eléctrico ofrecerá una mejor aceleración de 0 a 100 km/h que un modelo de combustión equivalente. De a poquito vislumbramos el futuro (CERCANO) de la movilidad!!!

Como cualquier otro auto, un eléctrico puede ser más o menos potente según su motor. Sin embargo, una cosa que diferencia a un modelo enchufable de uno de combustión es su capacidad de aceleración. Un eléctrico impresiona al primer toque de acelerador por su gran agilidad.

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UN EXPERIENCIA ENTRE MÉDANOS Nissan y Cityssan organizaron una caravana hasta la ciudad de Miramar, exactamente, al parador Frontera Sur (ahora Frontera Conexión). Los clientes disfrutaron de un desayuno y luego tuvieron una capacitación técnica para poder adentrarse a la experiencia de vivir una Frontier 4x4 de la mano de los mejores expertos y Nissan Argentina.

Pudieron aprender técnicas de manejo y las diferentes funcionalidades y prestaciones que posee esta pick-up. Luego cerraron el magnífico encuentro con un almuerzo donde la vedette también fueron las anécdotas de la travesía. Un sábado a la tarde diferente!!! y un domingo increíble!!! El Nissan X-perience fue abierto al

público en general. Más de 80 personas se acercaron a conocernos y aprender sobre Frontier 4x4 en un escenario único, frente al mar, con dos días increíbles de sol, rodeados de médanos y con la posibilidad que ofrece el vivero energético de atravesar sus hectáreas. POR: DARIO OLLOQUI

Agradecer

nos hace más felices La gratitud, o la capacidad de ser agradecidos, nos permite reconocer los aspectos pasados y presentes positivos, aquellos que nos ha beneficiado de algún modo y que, por lo tanto, ha otorgado un significado agradable a nuestra existencia (Peteron y Seligman, 2004; Emmons, 2007). Las investigaciones efectuadas en el campo han ofrecido datos sobre asociación positiva de la gratitud disposicional con conductas prosociales, emociones positivas, satisfacción con la vida, el optimismo, la esperanza, vitalidad y percepción subjetiva de la felicidad (McCullough, Emmons y Tsang, 2002) y negativa con depresión, ansiedad y envidia (McCullough, Emmons y Tsang,

2002) y menos riesgo de desarrollar desordenes psicológicos como depresión, la ansiedad o el consumo de sustancias. En otros estudios, con mayores y con niños, se ha profundizado en la relación entre la felicidad, inducida por buenos recuerdos y sentimientos de gratitud, y el éxito general en la vida. Y se ha concluido que las personas que se sienten más contentas consiguen una existencia más longeva, mejores ingresos, mejores relaciones, y también ser más eficaces ante los problemas profesionales y personales. Es decir, ahora sabemos que “la felicidad da éxito” (y no al revés).

Ser una persona alegre no depende de que nos pasen cosas buenas o divertidas. La alegría es el sentimiento de continuidad de nuestros procesos anímicos a pesar de las frustraciones, que también tienen su modelo en estos primeros vínculos. Por lo tanto ser feliz no es un estado de plenitud, sino un trabajo anímico que articula gratitud, confianza y alegría como condiciones psíquicas. Estas condiciones nos remiten a la idea de que las personas agradecidas no dan por sentado aquello que posee: Además de reconocer que tienen algo, sostienen que podrían no haberlo tenido, que es una gracia o un don el haber recibido ese beneficio y que hay alguien o algo al que le deben este don. La percepción del agradecimiento implica, además de procesos cognitivos en ciertas direcciones, una respuesta emocional específica, que nos lleva a referir que “sentimos gratitud” o que nos “sentimos agradecidos”.

Pensando desde este punto de vista, la gratitud representa una habilidad primordial para desarrollar y mantener niveles adecuados de bienestar emocional, satisfacción y calidad. Ser agradecidos es un sentimiento que tiene condiciones psíquicas, que no se logran ni explican por razones educativas. Nos pueden enseñar a decir “gracias” desde que somos chicos, pero no por eso experimentarla. La raíz inconsciente del agradecimiento es la relación con los vínculos primarios. Por lo tanto, esta vivencia psíquica hace posible y organiza un complejo junto con la confianza y la capacidad para sentir alegría.

Por lo tanto, las personas más felices sienten gratitud por todo y por nada en especial. No necesitan razones concretas. Viven instaladas en reconocer lo bueno que tienen, al margen de lo que les sucede. No necesitan razones de peso para estar agradecidas. Incluso hay personas, tan habituadas a vivir en esta actitud, que agradecen cosas tan intangibles como una sonrisa, un amanecer, un abrazo… La canción de la Bersuit “Agradezco” nos muestra algo de esto que venimos hablando, donde tiene muchos motivos para agradecer aunque le falten muchos otros, porque ser feliz no es un estado de plenitud, de satisfacción total, sino un gran trabajo anímico. POR: LIC. MARÍA

JOSÉ PLANEL

SALUD

30 DE MAYO

Día Nacional de la

Donación de Órganos

El mes de mayo presenta una gran oportunidad para estimular la conciencia sobre el valor de la donación de órganos y tejidos para trasplante, reflexionando acerca de un problema de salud que afecta a numerosos ciudadanos de nuestro país. Desde el Hospital Privado de Comunidad queremos fomentar esta práctica, generando respuesta a preguntas frecuentes que se encuentran ligadas al acto de donar y al trasplante. 30

SALUD

Parte de los profesionales que integran los equipos multidisciplinarios de trasplante renal y hepático del HPC.

¿Por qué es tan importante donar órganos? ¿Cuántas vidas puede salvar un donante? La donación de órganos y tejidos es de fudamental importancia para salvar la vida de personas que se encuentran inscriptas en una lista de espera para un determinado órgano, siendo el Instituto Nacional Central Único Coordinador de Ablación e Implante (INCUCAI), el organismo coordinador, normatizador y fiscalizador de las actividades de procuración y trasplante de órganos y tejidos en el ámbito nacional. Los órganos que se trasplantan en Argentina son: riñón, hígado, corazón, pulmón, páncreas e intestino. Los tejidos: córneas, piel, huesos, válvulas cardíacas. Es importante resaltar que un solo donante de órganos puede salvar hasta ocho vidas y un donador de tejidos puede ayudar hasta a 75 personas. Por esto anualmente, según la Organización Mundial de la Salud (OMS), se realizan en el mundo aproximadamente 114.000

trasplantes, lo que supone un número muy alto de vidas salvadas. A pesar de ello, sigue siendo la escasez de donantes el principal problema a solucionar (se calcula que cada año, 2 millones de personas en el mundo pueden necesitar un trasplante, es decir que las posibilidades de conseguirlo son muy bajas, número que es menor al 10% de las necesidades mundiales).

¿Por qué se estableció la fecha del 30 de mayo para conmemorar el Día Nacional de la Donación de órganos? Este día nacional se conmemora desde 1997, como un homenaje a todos los donantes que, con su gesto de solidaridad, amor y altruismo, brindaron la posibilidad de salvar la vida a personas que se encontraban a la espera de un trasplante. La fecha fue instaurada por INCUCAI celebrando el nacimiento del hijo de la primera paciente que dio a luz después de haber recibido un trasplante hepático en un hospital público. La fecha simboliza dar vida después de donar.

SALUD

¿Cómo es la ley de donación a nivel nacional? Desde el 3 de agosto de 2018, entró en vigor la nueva Ley de Órganos, Tejidos y Células de Argentina que regula las actividades relacionadas a la obtención y utilización de órganos, tejidos y células de origen humano en nuestro país, conocida como Ley Justina. Ésta dispone que todas las personas mayores de 18 años sean donantes de órganos o tejidos, salvo que en vida dejen constancia expresa de lo contrario. Ese cambio en la ley es determinante porque implica que los familiares de alguien fallecido ya no serán los encargados de autorizar la donación. Esta ley fue ideada de un modelo español e impulsada por los padres de Justina Lo Cane, una niña de 12 años que estuvo internada 4 meses esperando un corazón que no llegó a tiempo. Gracias a la ley que impulsaron sus padres, se redujo la negativa a la donación y se disminuyó la oposición de los familiares de personas fallecidas a la donación.

En 2019-2020, gracias a la implementación de la Ley Justina hubo un récord de donaciones con un aumento de un 30% de la donación de órganos, pero en el año 2020 debido a la pandemia por SARS-Cov-2 este crecimiento se vio afectado.

Cuándo se da la posibilidad de ser donante de órganos efectivo? La posibilidad de ser donante de órganos “efec-tivo” es de 1 cada 1.000 fallecimientos diarios, y la condición para la donación es la muerte encefálica. Muerte encefálica se define como el cese irreversible en las funciones de todas las estructuras neurológicas intracraneales, tanto de hemisferios cerebrales como del troncoencéfalo.

Cuántas personas están implicadas en el procedimiento de trasplante? Cada proceso de donación y trasplante se lleva a cabo con total transparencia. Todos sus pasos son registrados en el Sistema Nacional de Información de Procuración y Trasplante de la Rep. Argentina (SINTRA), de acceso público a cargo del INCUCAI. Por cada donante se pueden realizar 8 donaciones, es decir, se están efectuando en el país 8 trasplantes simultáneos donde en cada uno participan entre 40-50 personas, por lo tanto, entre 400-500 personas trabajan al unísono para llevar adelante esta posibilidad de vida que alguien donó.

Qué muestran las estadísticas recientes sobre trasplante? En la actualidad a nivel nacional, se encuentran en lista de espera para un trasplante de órganos 7.300 personas, de las cuales 5.180 corresponden a la lista de espera para un trasplante renal. En general las estadísticas de los dife-rentes tipos de trasplantes muestran que los mismos mejoran la calidad de vida y la sobrevida de los pacientes. En lo que respecta a trasplante renal (que es el órgano más requerido), las estadísticas nacionales fueron similares a las internacionales previo al incio de la pandemia de COVID y mostraron que

SALUD

la supervivencia del paciente en dialisis a los 5 años fue de un 42%, mientras que al recibir un trasplante renal con donante fallecido la misma subió al 80% y con donante vivo fue del 92% (base de registro del INCUCAI y UNOS 2019). ESTADÍSTICA DE TRASPLANTE EN EL HOSPITAL PRIVADO DE COMUNIDAD • Del 1º de enero de 2008 hasta septiembre de 2019 se realizaron 160 trasplantes renales, 157 se trasplantaron por primera vez y 3 recibieron segundos trasplantes. • Doce pacientes (8%) recibieron un trasplante renal antes de someterse a diálisis (trasplante preventivo). • La supervivencia del paciente renal a los 5 años con donante fallecido fue del 84% y con donante vivo del 98%. • Desde el 2017 hasta 2021 se realizaron 18 trasplantes hepáticos y 3 trasplantes hepatorrenales (multiorgánicos).

Hay mayor demanda de trasplantes de algún órgano en particular? El órgano más solicitado para trasplante en Argentina y en el mundo corresponde al riñón, el mismo representa el 70% de los pacientes en lista de espera a nivel nacional. Esto se debe a que la enfermedad renal crónica es una patología de gran prevalencia (sobre todo en lo adultos), siendo muchas veces su diagnóstico tardío y en etapas avanzadas.

Cuáles son las mayores dificultades para realizar un trasplante? Es importante resaltar que, para realizar un trasplante de órganos, previamente el potencial receptor debe haber sido evaluado en instituticones avaladas por el INCUCAI, donde se realizan este tipo de prácticas de alta complejidad. Las mayores dificultades para realizar un trasplante en general son la escasez de donantes a nivel mundial y nacional (teniendo en cuenta la relación existente entre la cantidad de pacientes inscriptos en una

lista de espera y los donantes). Asimismo, existen otros factores vinculados a la compatibilidad entre el donante y el receptor que deben ser analizados por el equipo de trasplante para que el procedimiento quirúrgico sea exitoso.

En qué casos puede realizar la donación un pariente vivo? La donación de órganos entre personas vivas está permitida entre parientes siempre que no afecte la salud del donante y exista posibilidad de éxito en la operación de la persona que los recibe. Pueden donar órganos: • Un pariente consanguíneo o por adopción hasta el cuarto grado, por ejemplo, padres, hijos, tíos, abuelos, primos. • Esposo o esposa. • Pareja con 3 años de antigüedad en la convivencia. Este tiempo se acorta a 2 años si tienen hijos en común. La concreción del trasplante es posible gracias a la participación de la sociedad representada en el acto de donar, a la intervención de los establecimientos hospitalarios y a los organismos provinciales de procuración pertenecientes al sistema sanitario argentino. Cabe destacar, que el HPC es el único centro de la ciudad y la región habilitado para llevar a cabo trasplantes multiorgánicos de hígado y riñón. Durante el 2017 el Hospital Privado de Comunidad puso en marcha el Programa de Trasplante Hepático el cual se sumó al ya existente Programa de Trasplante Renal que cuenta con más de 35 años de trayectoria. Además, fue el primer centro en la Argentina donde se efectuó la ablación del donante renal por vía laparoscópica, práctica que se fomenta en el trasplante con donante vivo, ya que le permite a la persona que dona un riñón recuperarse con más rapidez y retomar sus actividades cotidianas. Desde la institución, destacaron la importancia de la donación de órganos, acto solidario y altruista que permite mejorar, prolongar y salvar la vida de muchas personas.

BUEN VIVIR

Personas vitamina

“Las personas vitamina son las que se alegran más que nosotros cuando nos pasan cosas buenas”

Tras el éxito de su libro ‘Cómo hacer que te pasen cosas buenas’, del que se vendieron más de 350.000 ejemplares y ha sido publicado en más de cuarenta países, la psiquiatra Marian Rojas publicó hace unos meses su segundo título, ‘Encuentra tu persona vitamina’, en el que la hormona de la oxitocina, la que genera los vínculos, es la protagonista indiscutible. 36

Dejame que te cuente algo que ya sabés, que conoces muy bien, que experimentas cada día. Déjame que te cuente que hay personas tóxicas, que nos intoxican realmente con su veneno, que nos hacen infelices y que, incluso, nos provocan enfermedades físicas y mentales. Pero no todas son así. También hay personas ‘vitamina’, que nos comprenden, no nos juzgan, se ríen con nosotros y mejoran hasta nuestro sistema inmune. Seguro que, mientras leés esta nota , estás poniendo nombre y apellido a estas personas que están en tu vida.

BUEN VIVIR

La oxitocina y el cortisol son la pareja protagonista de su último libro. ¿En qué consisten? ¿Qué efectos tienen sobre nosotros? - El cortisol es una hormona muy importante del organismo que se activa en los momentos de estrés, amenaza, miedo o incertidumbre. Activa nuestro cuerpo y lo modifica en cuestión de segundos. Lo que ocurre es que el cerebro no distingue cuándo te está ocurriendo algo realmente o cuándo lo imaginas. Para él, el peligro es el mismo. Cuando estamos estresados, podemos tener problemas digestivos, respiratorios, dermatológicos. La oxitocina, sin embargo, es la hormona del apego, la del parto y la que se pone en marcha cuando existen vínculos afectivos con otras personas. Si eres capaz de activarla, disminuyen los niveles de cortisol. ¿Cómo fue la anécdota que contás en el libro y qué fue lo que le ocurrió cuando dabas de mamar a uno de tus hijos... ¿Puedes recordarnos esa vivencia? - Estaba con la lactancia de mi tercer hijo, cuando tuve que ir a una jornada médica. Salí de allí pronto porque tenía que volver a casa. Y en el parking, un tipo con muy mala pinta me pidió las llaves de mi coche. Me subí al vehículo, tuve un pico de cortisol y todos los síntomas de un ataque de pánico. Llamé a mi marido para contárselo, muy nerviosa. Pero al llegar a casa y empezar a dar de comer al bebé, me relajé. No entendía por qué estaba tan tranquila porque yo sabía que el cortisol tarda mucho en bajar. Entonces pensé: ‘¿Y si la oxitocina (de la lactancia) tuviera el poder de bajar el cortisol?’ Descubrí entonces que esta hormona del apego es capaz de reducir la sensación de miedo. Y es lo que llevo investigando estos últimos dos años. ¿Cómo identificamos a las ‘personas tóxicas’? - Yo no creo que haya ‘personas tóxicas’, sino gente con las que nos intoxicamos de cortisol sólo con pensar en ellas. Aunque unas de otras son diferentes, tienen algunos puntos en común: siempre dicen que ‘no’ a todo, son poco agradecidas,

“‘¿Qué sensación se produce en mi cuerpo al estar con esa persona?’ van de víctimas, son envidiosas (sufren con la alegría de otros y para sentirse bien tienen que criticar mucho), son amargadas (te quitan la luz y la ‘chispa’ que llevas dentro), te juzgan, te manipulan (y llevan a su terreno), son dependientes... ¿Por qué debemos alejarnos? - Porque nos hacen enfermar (psíquica y físicamente y nos cambian el carácter). Tenemos que preguntarnos: ‘¿Qué sensación se produce en mi cuerpo al estar con esa persona?’ ¿Me envidia? ¿Es un rebelde? Nadie es tóxico desde siempre y hay un momento dado en el que sucede algo (te juzga, te altera...). Lo que debemos hacer, como dice mi padre, es ponernos el ‘impermeable psicológico’ y no permitirles que nos hieran. ¡No hay que darles tanto poder ni dejar que nos inflamen o afecten nuestro intestino! ¿Y qué ocurre si estas personas que nos intoxican viven bajo nuestro mismo techo o forman parte de nuestra familia? - Son unas situaciones muy graves y complicadas. Hay que aprender a gestionarlas y ver hasta qué punto puedo mantener distancia..

BUEN VIVIR

Por el contrario, ¿quiénes son las ‘personas vitamina’? - Las que nos hacen felices, no nos juzgan y nos sacan del estado de alerta en cuestión de segundos. Las que disfrutan de tus alegrías incluso más que vos. Y a las que les importa si te fue bien en tu entrevista de trabajo, si la has pasado bien en tu primera cita o las pruebas médicas de tu hijo han sido positivas. ¡Hay que saber elegirlas y rodearnos de estas personas! ¡No tienen precio! Antes hablaba de cómo el cortisol nos hace enfermar y de la relación entre cuerpo y mente... - Es un tema maravilloso y apasionante. Se ha visto que muchos pacientes con enfermedades digestivas (colon irritable, gastritis...) habían sufrido ansiedad, depresión. Al estudiar los casos se ha demostrado que el estrés mantenido genera inflamación. Y que hay probióticos que bajan la inflamación y generan bienestar. Sería bueno que el psiquiatra estuviera en relación con el especialista digestivo para mejorar una depresión o un colon irritable. Cuando se unen, el cambio es brutal y mejora muchísimo la calidad de vida del paciente.

“Hay que prevenir en salud mental igual que con el cáncer de mama” Psiquiatras y psicólogos coinciden en que, desde que comenzó la pandemia, la salud mental ha caído en picado... - Estamos desbordados y no tenemos horas para atender a los pacientes. Hay muchos suicidios. Ayudamos y hacemos un seguimiento pero ¡estamos en modo supervivencia! Lo que ocurre es que la gente solo acude a las consultas cuando está muy mal. En salud mental, habría que hacer prevención, como ocurre con la salud física, con los programas de cáncer de mama, colon, pulmón... En las universidades, entre los políticos, habría que enseñar esto. Quizá, la pandemia se hubiera gestionado de otro modo. Hemos vivido sin abrazos... - El momento de más producción de cortisol, no lo pudimos compensar con la oxitocina. Los expertos dicen que los abrazos de ocho segundos, como mínimo, tienen la capacidad de bajar el estado de alerta rápidamente porque activan la oxitocina. POR: POLI DE CRISTÓBAL

NOVEDADES

Kinder Innovation Labs HOLY TRINITY COLLEGE RUMENCÓ JOVEN

El pasado 14 de marzo abrió sus puertas la nueva sede del Colegio en Rumencó Joven, “Kinder Innovation Labs”. Este proyecto de vanguardia del Estudio Jeffrey Berk, impacta por su diseño moderno y original. Emplazado en un predio de 3 hectáreas , con líneas exteriores curvas que emulan las olas del mar, propone cuatro zonas de juegos que representan paisajes de nuestra querida ciudad de Mar del Plata: la playa, el campo, la sierra y la ciudad. El entorno natural se fundirá con las zonas de juegos para fomentar la creatividad y motivación de sus pequeños alumnos.

El nacimiento de los “Labs” estuvo cargado de emociones y simbolismos. El acto de apertura contó con el brillo de la Banda del Comando Naval Atlántico y estuvieron presentes alumnos de todos los niveles de la sede fundadora -Villa Alzaga- que entonaron con fervor el himno del colegio junto al coro de niños de 4to grado.

NOVEDADES

Monseñor Gabriel Mestre, Obispo de Mar del Plata, dirigió unas sentidas palabras y bendijo el nuevo colegio descubriendo la placa fundacional junto al arquitecto Berk y Carolina D’Alessio, inspectora jefe de Diegep, quien ofreció -junto al equipo de inspectores de los tres niveles- su profesional y cálido acompañamiento durante los intensos meses de construcción. Finalmente, las familias fundadoras realizaron una plantación de árboles en donde plasmaron sus deseos:

Finalmente, Juan Francisco Fantoni, ex-alumno del Colegio, promoción 1999, transmitió su experiencia profesional y la importancia de tomar buenas decisiones fuera del área de confort que, en su caso en particular, le permitieron avanzar y prosperar.

“La vida de estos árboles que crecerán en el jardín del colegio representan las semillas de la esperanza por la paz en el mundo y los sueños y aspiraciones para nuestros hijos y futuras generaciones. Bajo sus ramas transmitirán valores resguardados en sus raíces y disfrutarán las estaciones de cambio, reflejadas en los colores de sus hojas.”

Sobre estas líneas, esta celebración llevó este mensaje inspirador para las futuras generaciones. Honrar el pasado y a todos los que han acompañado desde 1989. Celebrar el Presente con la alegría que de enfrentar nuevos desafíos, y finalmente… Abrazar el futuro para seguir trabajando y alcanzar Nuevos Sueños .

Soren Kierkegard, renombrado filósofo Danés sostenía que “ la vida solo puede comprenderse, cuando se mira hacia atrás, pero debe vivirse siempre de cara al futuro.”

ESCUELA PARA PADRES

Padres y Madres que asfixian

Herramientas para acompañar a nuestros hijos para que crezcan seguros y confiados dándoles el espacio que necesitan para su desarrollo.

Los adultos precisamos construir vínculos sanos en nuestras relaciones y más aun con nuestros hijos. Desde el nacimiento de los niños construimos los vínculos de amor y afecto, en esta primera etapa es a través de nuestros sentidos. Por ejemplo, a través del tacto con caricias, el olor en el amamantamiento, con melodías en la escucha/ habla. Con el tiempo el niño se va desarrollando, crece y el vinculo parental empieza a construirse de otra manera. Es por eso, que el cuidado que se le brinda debe ser acorde a cada etapa, ya que en cada una los niños experimentan desafíos diversos. Es así que como padres debemos dejarlos que se enfrenten a ellos dándoles las herramientas

adecuadas para que puedan afrontarlas de la mejor manera, y los padres deben estar ahí para acompañarlos en el resultado de esa experiencia, pero sin agobiarlos, manteniendo una distancia optima y adecuada para su correcto desarrollo. Los cuidados deben ser precisos poniendo límites claros en cada uno de los momentos que ellos necesiten. Los niños necesitan padres y madres que den señales a través de herramientas para para ayudarlos a entrar al mundo social, y a su vez para ir pasando por los ciclos vitales de la vida. Salir al mundo social no es solo ir al colegio, sino también es tener otros vínculos con sus pares en

ESCUELA PARA PADRES

diferentes espacios de sociabilización donde no siempre estaremos presentes, Por lo tanto, es muy importante distanciarnos y darles las herramientas para que ellos se desenvuelvan seguros y confiados. Cuando los pequeños tienen padres con exceso de preocupación, tendrán dificultad en su desarrollo creando niños inmaduros, inseguros y con baja capacidad de decisión y resolución de conflictos. El impedirles que se enfrenten a situaciones adversas, no es la solución ya que solo conseguiremos niños con baja autoestima.

Como padres debemos encontrar este punto de equilibrio entre alejarnos cuidándolos. Acá te dejo una mochila con algunas herramientas para que puedas poner en práctica con tus hijos e hijas. Siempre aclaro que cada mochila no única. Hay una para cada peque, llena de amor, ante todo. Aún los mismos padres tienen mochilas para cada uno de sus hijos. ¿Qué ponemos dentro? Acompañar a nuestros hijos es una tarea de construcción desde el amor y el disfrute, man-

Comunicación empática. No somos pares, sino que empatizamos con lo que les sucede. Valoración de cada una de sus experiencias con sus vínculos. Explicación de cada uno de los límites que damos y el beneficio que tendrán en el mañana. Educación en valores: conversados en familia y con acción en consecuencia. Límites: Deben ser firmes y claros. Sobre todo, sostenibles en el tiempo. Cautela: No actuar por ellos en sus espacios de sociabilización. teniendo una distancia óptima para cuidarlos brindándoles el aire necesario para que puedan ser libres en sus espacios y en sus relaciones. POR:

MARCELA PEÑA

Lic. Clr. en Cs. para la Familia

ESCUELA PARA PADRES

ORIENTACIÓN VOCACIONAL ¿Cómo acompañar a los hijos/as en el proceso de orientación vocacional?

Cuando nuestros hijos estan a puertas de concluir la educación secundaria, una de las preguntas que se hacen es “qué estudiaré”. ¿Dónde y cuánto tiempo queremos destinar a esta nueva etapa? El camino vocacional de los adolescentes es un momento en la vida donde se empiezan a cuestionar sobre su futuro, emergen las intrigas de índole vocacional. Si bien actualmente algunos colegios cuentan con especialistas y/o gabinetes de orientación, no siempre los jóvenes encuentran allí cual será su verdadera vocación. Pasan por un momento de decisión personal y única, que en algunos de los casos puede estar sesgado por diversos factores como sus progenitores, familiares cercanos, un docente, las

redes sociales, entre otros. Es importante destacar que el protagonista de esta etapa siempre es el joven, y que en sus manos tendrá la posibilidad de elección sobre su futuro. Es recomendable que quienes están a su alrededor puedan acompañar empáticamente su elección de exploración intrapersonal, ya que es la primera etapa de autoconocimiento consciente y absoluto donde el joven emprenderá un camino de búsqueda interior recorriendo su historia personal, sus intereses, sus aptitudes y sus valores.

ARTE

ESCUELA PARA PADRES

A la hora de elegir una carrera deben contar con el acompañamiento incondicional de los padres, ya que es un apoyo fundamental para que puedan tomar la decisión más certera posible. Una de las formas más adecuada de acompañar a los hijos e hijas es a través del diálogo brindándoles la libertad necesaria para que ellos puedan optar por aquello que los haga sentir confiados para proyectar su futuro y construir un proyecto de vida sostenible. En el proceso de descubrir la vocación, el joven pasara por diferentes etapas. Es un camino de descubrimiento, por lo tanto, las respuestas deben salir del corazón con la pasión juvenil del deseo de encontrarse con el mundo adulto, sostenido por todas las herramientas que haya recogido durante su vida. Entonces el joven podrá sentir con el corazón para luego ponerlo en palabras a través de la razón. Es un proceso que lleva tiempo, por lo tanto, es muy importante contar con un acompañamiento adecuado y personalizado a través de especialistas, para transitar este recorrido que los llevara a saltar a una nueva etapa de sus vidas, para afrontar sus miedos. Cuanto más profundo sea el proceso de conocimiento más seguros estarán en la elección de su carrera.

Sugerencia para los padres: Brindar la apertura al diálogo, la comunicación asertiva es una gran herramienta para que se produzca el cambio. No estar estructurados durante el proceso, el joven puede cambiar tantas veces como el necesite. No acelerar la etapa de autoconocimiento, cada persona tiene sus tiempos. Dejar de buscar opciones por ellos. Apoyarlos con valores firmes y responsables. Sugerencia para los jóvenes: Tomate un tiempo para pensar y escucharte. Encontrá una guía para que te acompañe en este proceso. Sé responsable y trabajá para explorar todas las posibilidades que existen. Buscá un ambiente tranquilo para realizar esta búsqueda. Confíá en tus habilidades. Disfrutá de este momento. Acompañar a los hijos/as es un camino de afecto y comprensión en las diferentes etapas de la vida, siempre en paralelo nunca sobre su sendero. POR:

MARCELA PEÑA

Lic. Clr. en Cs. para la Familia

UFASTA presenta la Licenciatura en Ciberseguridad a distancia La Facultad de Ingeniería de la Universidad Fasta presenta la Licenciatura en Ciberseguridad con inscripciones abiertas para comenzar en mayo del 2022. La nueva propuesta se desarrollará bajo modalidad a distancia, con un plan de estudios innovador que tendrá una duración de cuatro años, y otorgará título de validez nacional. En este mundo digital interconectado o “ciberespacio” donde todos, personas y dispositivos, producen información en cada instante, el volumen de la información crece geométricamente, se desarrollan procesos y comunicaciones, y su uso y administración es cada vez más compleja, aparece una dimensión de riesgos que ponen en jaque a las personas y organizaciones en general. Entonces la “ciberseguridad” se constituye en una condición fundamental y será imprescindible contar con profesionales dedicados a la misma con los conocimientos y competencias necesarias para responder a una demanda que ya hoy está insatisfecha. En este sentido, el Director de la Carrera Ing. Santiago Trigo, expresó: “la nueva carrera viene

como demanda o con la necesidad de faltantes de estos expertos en ciberseguridad que hoy no están cubriendo las posiciones vacantes que hay en el mercado laboral”. “Hay que destacar que esta carrera en particular va a ser totalmente a distancia, de manera sincrónica. El alumno va a poder conocer los diferentes conceptos necesarios para tratar en el mundo digital y para poder redactar políticas que controlen los riesgos que las grandes compañías presentan cuando exponen servicios en internet o en un medio digital” agregó el Director de Carrera. Las personas que terminen esta licenciatura en Ciberseguridad obtendran las condiciones necesarias para interactuar con la gerencia de una empresa y para interactuar también con el sector de tecnología de una empresa, porque justamente va a tener conocimientos de ambas partes. “No va a ser solamente una persona netamente técnica, sino que va a tener conocimientos necesarios para evaluar, redactar, coordinar políticas de seguridad para que posteriormente sean aplicadas en una organización” concluyó Trigo.

Para más información e inscripciones ingresar a https://www.ufasta.edu.ar/distancia/lic-ciberseguridad/ 56

MODA

OTOÑO 2022 INVIERNO Las marcas argentinas nos muestran las colecciones de la temporada otoño invierno 2022. En BIEN DEL SUR podés ver diferentes opciones para estar súper a la moda en esta colección para este invierno: abrigos, pantalones, remeras, entre otros.

OGGI

BRUN A´’S

JAZMIN CHEBAR

WANAMA

BRUN A’S

GINEBRA

Adelantate a las tendencias: el color rosa estará por todas partes en otoño invierno 2022.

BROKS

MODA

ACMEE

OGGI

Sí, las botas texanas continúan siendo uno de los zapatos más deseados y una opción perfecta para combinar con TODO esta temporada. GINEBRA

El verde, tono por excelencia del año pasado, sigue retomando fuerza. JAZMIN CHEBAR MARIA CHER

JAZMIN CHEBAR

AUBIN

WANAMA

Camperones acolchonados Las tendencias de otoño invierno incluyen cazadoras, chaquetas y abrigos acolchados en todos los colores. Llamalos plumíferos, acolchados o ‘puffy’, como se les conoce en inglés. Las tendencias llevan imponiendo los abrigos de plumas varios inviernos.

MODA

RAPSODIA

Los colores intensos son los que sobresalen en esta temporada: verdes, rojo, amarillo, rosas son lo más canchero para este invierno.

OGGI

RAPSODIA

BRUNA’S RAPSODIA

Tapados y sacos. Se los puede ver en varios colores, como tonalidades de beige, rojo, azul, mostaza y naranja, pudiéndoselos ver en propuestas

ACMEE

completas en estos colores como así también en otras que los adoptan JAZMIN CHEBAR

en menor escala como ser en detalle.

MODA

OGGI

Para las más clásicas, el minimalismo está de regreso, sobre todo en accesorios: anillos sobrios y botas.

MARIA CHER

JAZMIN CHEBAR

SAFRA

WANAMA

La moda masculina invade los guardarropas femeninos, de pies a cabeza; los trajes, con el chaleco como protagonista, serán el comodín para los días de frío, al igual que los mocasines. El trech olvidó rápidamente sus orígenes bélicos para transformarse en la pieza imprescindible de todos los armarios. MARIA CHER RAPSODIA

EMPRENDEDORAS

“Mi papá me enseñó a reinvertir y no estancarme”

Andrea Baldino está al frente de Cariló Hills Suites of apartments & spa, un lugar soñado en el corazón mismo de Cariló que invita a disfrutar y relajarse. Trabajadora incansable, nos cuenta cómo fueron sus comienzos y todas las novedades de cara a las vacaciones de invierno. 64

EMPRENDEDORAS

El paraíso en la tierra

“Soy una persona inquieta, proactiva, estoy siempre pensando en un nuevo desafío”. Así se define Andrea Baldino, contadora pública de 38 años que está casada con Salvador “mi compañero incondicional” y es mamá de tres hijas divinas. Siempre curiosa, comenzó a trabajar desde muy chiquita en una empresa familiar pesquera junto a su papá y sus tíos. “Me costó insertarme en el ámbito laboral, ya que en el rubro trabajaban en su mayoría hombres y tenían una visión un poco machista. Sin embargo, me propuse sortear prejuicios y obstáculos y logré dar mis primeros pasos en mi profesión”.

Luego de la muerte de su padre, Andrea, de común acuerdo con sus hermanos, queda al frente del emprendimiento familiar y toma la posta con la idea de modernizarlo y sumar el máximo confort. “Sentía que el lugar necesitaba una puesta en valor. Es por eso que renovamos y modernizamos las instalaciones, no sólo en la decoración sino también en la parte tecnológica”. De la mano del arquitecto Gustavo Schulz y de la decoradora Florencia Panasci, lograron transformarlo en un lugar de excelencia, cálido y armónico, ideal para relajarse y disfrutar con amigos y familia.

Con el tiempo su papá y sus tíos adquirieron Cariló Hills, un emprendimiento turístico ubicado en un lugar privilegiado. Trabajaron varios años hasta que su padre, Andrés, se quedó con el hotel y comenzó a administrarlo junto a sus hijos. Fueron años fructíferos, de mucha dedicación y esfuerzo en pos del disfrute de los veraneantes.

EMPRENDEDORAS

“Contamos con un spa que incluye múltiples servicios, renovamos el restaurante y el mobiliario de los aparts –reemplazando los muebles de algarrobo por otros más modernos-, sumamos luz a la pileta interna integrándola con un hermoso patio inglés. También remodelamos el gimnasio que actualmente cuenta con vista al bosque y está orientado al crossfit”, cuenta Andrea. Cariló Hills tiene una ubicación privilegiada en medio del bosque y todo lo que necesita para disfrutar de unas excelentes vacaciones. Cuenta con 10 suites de 2 ambientes (105 m2) y 10 suites de 3 ambientes (120 m2), todas tienen patio con parrilla y cochera cubierta individual, 2 baños, aire acondicionado y calefacción por radiadores, WiFi,

TV por cable y cocinas completamente equipadas. Y ofrece una completa variedad de amenities.

El legado de papá Próximos a celebrar el Día del Padre, Andrea recuerda al suyo con mucho cariño: “Heredé de papá las ganas de seguir adelante, de siempre pensar en más y no en menos. Mi papá era una persona muy simple, muy sencilla, no hablaba mucho pero cuando hablaba siempre tenía las palabras justas en el momento indicado. Desde su sencillez logró crecer gracias a su mentalidad de reinvertir y no estancarse”. Siempre inquieta, ya está trabajando de cara a las vacaciones de invierno. “Estamos en obra para ampliar la sala de juegos con propuestas para todas las edades: desde la plaza blanda para los bebés hasta atracciones para que disfruten niños, adolescentes y adultos”, adelanta. También tienen en mente renovar la carta del restaurante con una innovadora propuesta gourmet y abrirlo al público en general . “Mi marido es empresario gastronómico y está muy entusiasmado con esta nueva iniciativa. El siempre fue mi gran apoyo, más ahora que no tengo a mi papá,” se emociona Andrea y siempre va por más. POR:

GABRIELA ARIAS

TU SEGURO DE HOGAR 100% ONLINE

Tu casa es un bien muy importante para tu vida y protegerla tiene un costo muy bajo. Un descuido puede llevar a perderlo todo. Es por esto que es tan importante contar con un seguro de hogar que cubra ante incendio, daños o robo. BBVA Seguros tiene la forma más simple y conveniente de cuidar tu hogar. Una cobertura integral que protege tu casa y todas las cosas que con esfuerzo conseguiste, brindándote además la tranquilidad de contar con una amplia gama de servicios y beneficios. Todas las personas, sean clientes o no de BBVA, pueden contratar su Seguro de Hogar de BBVA Seguros sin salir de casa desde la web. En un proceso 100% online y se puede calcular la cuota con el cotizador. El seguro cuenta con la ventaja de que no se requiere inspección de la vivienda, sino que basta con que la propiedad cumpla con las medidas mínimas de seguridad descritas en los términos y condiciones.

El plus que tiene el Seguro de Hogar de BBVA Seguros, sin costo adicional, es que cuenta con una amplia red de servicios de atención domiciliaria de urgencia, disponibles las 24 hs, como cerrajería, plomería, vidriería, entre otros. Y además podrás programar servicios como: mantenimiento preventivo y control de plagas, revisión y recarga del gas de la heladera, limpieza y tapizado de alfombra, entre muchos otros. ¿Querés asegurar tu hogar? Simple, escaneá el código QR que acompaña esta nota, cotiza y emití 100% online en sólo 3 simples pasos. Si estás en Mar del Plata o el Partido de La Costa, podés comunicarte con un representante oficial CIO SEGUROS por Whatsapp al 223 596-1803 para que un equipo de especialistas en el tema te asesore personalmente. www.cioseguros.com.ar

ARTE

¿Qué hay de nuevo en la ciudad? Una propuesta que incluye teatro, música, arte, congresos y gastronomía ya está en boca de todos. Abril trajo una sorpresa grata a la ciudad en lo que a cultura refiere. A principio de mes, el centro de creación Chauvin abrió sus puertas. Ubicado en San Luis 2849, la imponente obra arquitectónica diseñada por los arquitectos Oscar Cañadas y Jerónimo Mariani ya se puede disfrutar con una propuesta completa.

Un espacio, múltiples espacios Al ingresar uno queda maravillado al ver la puesta arquitectónica y su diseño. El mobiliario, la iluminación y cada espacio comunica que todo está cuidado hasta en el más mínimo detalle. Pensado como un proyecto superador, el lugar contiene la sede de Microteatro en Mar del Plata, pero la oferta de actividades que propone

ARTE

Chauvin no queda sólo ahí: se destaca un soundroom, un rooftop, una sala de convenciones y un Project room. Además de tener una propuesta gastronómica muy cuidada, dinámica y creativa.

Calidad de sonido y variedad de géneros El soundroom es una perla ideada con una calidad de sonido elevada y se encuentra en la primera planta cerca del restaurant. Se trata de un espacio apto para cine y para escuchar la mejor música en vivo con la posibilidad de transmisión vía streaming. Su uso se expande en charlas, conferencias, ciclos o recitales. Presenta un sistema de butacas retráctiles que permite aprovechar y diagramar el espacio según la necesidad. Tiene la capacidad y tecnología pertinente para funcionar como estudio de grabación, radio o para operar un

programa de TV. Todas las semanas se presentan entre tres y cuatro artistas o bandas y el line-up es variado para abarcar todos los géneros y sus públicos. Quien inauguró la sala fue el reconocido cantante Kevin Johansen en una velada íntima para un público de 72 espectadores.

Un espacio, múltiples espacios Si bien es una propuesta oriunda de Madrid, en nuestra ciudad es una novedad que llegó para quedarse gracias a Chauvin. Se trata de obras breves de 15 minutos de duración en salas para 20 espectadores que logran sumergirse en el mundo de la ficción y sentirse parte de la obra al tener un contacto tan íntimo con los actores y actrices. Las funciones son de miércoles a domingo en dos horarios: Sesión Central, que abarca desde las

ARTE

CHAUVIN - Centro de creación San Luis 2849 @chauvin.mardelplata combinar la propuesta con opciones de coctelería o gastronomía entre función y función. Todos los meses va cambiando la temática. El mes de inauguración fue #porsexo y ahora es #pordinero.

Lo que se viene... Invierno se llenará de planes pochocleros en el soundroom. Algunas propuestas que se llevarán a cabo son cine arte y noche de series para poder aprovechar el proyector de cine de última generación.

20.30 a 22.25 hs y Sesión Golfa, desde las 22.45 a 00.40 hs. En ese lapso de tiempo cada obra realiza entre 3 y 4 funciones. En el transcurso de la noche, una guía altoparlante va llamando al público de cada función para que se acerque y pueda entrar a ver la obra. Funciona como un aeropuerto, donde cada cinco minutos llaman a función. El formato es muy dinámico y permite

Otro espacio que se podrá aprovechar es el rooftop, que pronto estará techado para disfrutar un buen cocktail en las alturas o para realizar eventos privados. El mismo se encuentra conectado con el Project room, un espacio pensado para convenciones y muestras de arte. Chauvin está pensado para vivir una experiencia diferente. Lleva mucho tiempo de planeamiento y ejecución con un cuidado minucioso en cada área y está pensado como una propuesta para vivir los 365 días del año y con un abanico de posibilidades para que el público pueda armar un plan a su gusto. POR:

ALEJANDRA BERTOLAMI

ARTE

IMAGINE Tras el éxito de su estreno en París y su tour en Canadá y USA, la primera exposición inmersiva llego a la Argentina y abrió sus puertas en el Pabellón Frers de La Rural en en el mes de febrero de 2022. Imagine Van Gogh es la Exposición Inmersiva Original del genio de la pintura Vincent Van Gogh. Creada por Annabelle Mauger y Julien Baron, la muestra presenta más de 200 obras del celebrado pintor, presentadas en Imagen Total©, una avanzada tecnología creada en 1977 por el fotógrafo y cineasta Francés, Albert Plécy, y desarrollada por Annabelle Mauger. La exhibición, que fue declarada de Interés Cultural por el Ministerio de Cultura de La Nación, está producida por Encore Productions, una compañía de Fimalac Entertainment Group.

ARTE

Imagine Van Gogh invita a los visitantes a entrar literalmente en el mundo y las obras que el genio holandés creó durante los dos últimos años de su vida, entre 1888 cuando se traslada a Arles en el sur de Francia, hasta su muerte en Auvers-sur-Oise en 1890. En la exposición el público podrá admirar La Noche estrellada, Los girasoles, Los Lirios, o dejarse llevar por la intimidad de su dormitorio en Arles. Los visitantes recorrerán la exposición en oscuridad total, sólo iluminada por las proyecciones gigantescas de las pinturas más reconocidas del artista, acompañadas por la música de grandes compositores como Saint-Saëns, Mozart, Bach, Delibes y Satie. La tecnología Imagen Total© aporta una dimensión innovadora al concepto de exposición artística y

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ARTE

revoluciona el encuentro entre creador, obras de arte y público. Imagen Total© es la tecnología original empleada en las exposiciones inmersivas de arte, que absorbe a los espectadores hasta el punto de que pueden caminar literalmente dentro de las imágenes, lo que les permite experimentar la profundidad emocional de la obra de arte de una manera mucho más personal y etérea, para sentirse más profundamente conectados con el artista.

¿Dónde? La Rural, Predio Ferial de Buenos Aires. Pabellón Frers. Av. Santa Fe 4363. @imaginevangoghar @Imagine Van Gogh AR @VanGoghExpo_AR

Annabelle Mauger lleva 20 años desarrollando el concepto original de Imagen Total©. En 2008 creó la primera exposición inmersiva sobre Vincent Van Gogh en La Cathédrale d’Images. Tras un tremendo éxito, la muestra se inauguró en el Museo ArtScience de Singapur en 2011 y luego seguida por muchas exposiciones de Van Gogh en gira por todo el mundo con diferentes enfoques digitales. En 2017, Annabelle Mauger y Julien Baron pre-sentaron en la Halle de La Villette de París una versión mejorada en Image Totale©: Imagine Van Gogh. Después de un tremendo éxito en París, Imagine Van Gogh se estrenó en Montreal en 2019, seguido de Québec y Winnipeg en 2020, y Vancouver, Edmonton, Saskatoon y Boston en 2021. En febrero de 2022 Imagine Van Gogh se presenta por primera vez en Sudamérica, estrenándose en La Rural, Predio Ferial de Buenos Aires. POR:

POLI DE CRISTÓBAL

ARTE

Drácula en Mar del Plata

Volvió el musical más aplaudido en el país. El que cambió la historia de los musicales y generó un semillero de artistas exitosos que no para de crecer a 30 años de su estreno. Drácula inició su gira despedida en el lugar que lo vio nacer: el Luna Park. Del 1 al 10 de abril vibró en Buenos Aires y en Semana Santa arrancó su gira en Mar del Plata, con un lleno total en las cuatro funciones, por lo que se sumó una quinta. Luego siguieron por Bahía Blanca, Córdoba, Rosario, Santa Fe, Mendoza, San Juan, Tucumán, Salta, entre otras. Miles de personas celebraron este regreso y vibraron, cantaron, y aplaudieron de pie a Juan Rodó y Cecilia Milone y un gran elenco que incluye a la cantante marplatense por adopción Karina Levine, nuevamente en el rol de La Condesa. En Mar del Plata la obra se podrá ver nuevamente con el elenco original el 1 y 2 de julio en el Teatro Radio City, de San Luis 1750. Desde el anuncio de su regreso es incesante la venta de entradas, prueba de la expectativa y de lo que Drácula significa para el público de nuestra ciudad, en la que ha tenido gran cantidad de pasadas durante sus 30 años de historia. Drácula es el símbolo del musical en Argentina y fue creado por Pepe Cibrián y Angel Mahler. Se estrenó en 1991 en el estadio Luna Park y más de tres millones y medio de personas han visto ya el espectáculo, no sólo en Argentina, sino también en Brasil (2000), Chile (1992 y 2008) y POR: MACARENA AMBERS España (1994).

ARTE

ALERTA SARAMPIÓN COMPARTIMOS CON NUESTRA COMUNIDAD ESTE ARTÍCULO, PARA QUE ESTÉN ATENTOS Y QUE COMPLETEN LOS CONTROLES DE SALUD PARA QUE SU PEDIATRA VERIFIQUE EL CALENDARIO DE SUS HIJOS. El sarampión es una enfermedad altamente contagiosa que se disemina rápida y fácilmente de persona a persona. Se manifiesta por fiebre y erupción de la piel. Puede causar complicaciones graves desde neumonía y encefalitis hasta una enfermedad infrecuente, de curso progresivo y desenlace fatal, denominada panencefalitis esclerosante subaguda. No existe tratamiento específico para el sarampión, sin embargo, para la prevención se dispone de una vacuna segura y eficaz en el Calendario Nacional de Vacunación de Argentina.

Tel: + 54 (0223) 499-4000 Dirección: 25 de Mayo 3542/58

El Ministerio de Salud de la Nación emitió una alerta con el objetivo de informar y sensibilizar a la población ante la posible importación de casos. Las actuales coberturas de vacunación están por debajo de las metas propuestas, por lo cual existe un riesgo elevado de contraer enfermedades inmunoprevenibles. Se recomienda a la población (niños, niñas y personas adultas) que verifiquen y completen esquemas de vacunación y que ante la presencia de fiebre y exantema consulten a un centro de salud.

La vacunación es el método más efectivo para prevenir la enfermedad. La consulta temprana al médico, la forma más fácil de evitar complicaciones. DRA. SUSANA PERALTA MP 93348 - Pediatra

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GRIPE 2022

¿Qué es la gripe o influenza? Es una enfermedad respiratoria muy contagiosa producida por el Virus Influenza A y B. Por lo general, la mayoría de los afectados se recupera en una o dos semanas sin necesidad de recibir tratamiento médico, pero en el grupo de personas mayores de 65 años, niños pequeños, embarazadas y personas con enfermedades crónicas (cardíacas, respiratorias, renales, inmunológicas, cáncer, obesidad y diabetes entre otras) puede ocasionar complicaciones graves.

¿Cómo se transmite este virus? El virus se transmite de una persona a otra, fundamentalmente por gotitas provenientes de las vías respiratorias de una persona enferma ya sea a través de la tos, estornudos, compartir objetos contaminados con secreción (Ej: mate) o simplemente cuando se habla.

La gripe suele propagarse en forma de epidemias estacionales y si bien es esperable que este virus circule durante fines de otoño e invierno (mayo a agosto) se ha detectado un aumento de casos en forma anticipada para este virus respiratorio en nuestro medio.

Fiebre mayor a 38 grados

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¿Cuáles son los síntomas? Las personas con gripe suelen presentar aparición rápida de los siguientes síntomas: Tos Congestión nasal Dolor de garganta, de cabeza y muscular Dificultad para respirar

¿En que se parecen COVID-19 y la Gripe? 1) Forma de contagio similar 2) Signos y síntomas comunes 3) Ambas pueden provocar complicaciones graves como: Neumonía Síndrome de dificultad respiratoria aguda Insuficiencia de diferentes organos Ataques cardíacos Inflamación del corazón o el cerebro Accidente cerebrovascular Muerte Dado que comparten síntomas similares puede ser necesario hacer estudios para diferenciar a uno del otro dependiendo de la intensidad del cuadro clínico y la condición de salud del paciente. ¿En que se diferencian COVID-19 y la Gripe? Las causan Virus diferentes (SARS COV-2 vs. Influenza A y B). El SARS COV-2 presenta: Periodo de Incubación más prolongado. Mayor contagiosidad y velocidad de propagación. Puede afectar el gusto y el olfato. Mayor afectación de los pulmones y del sistema de la coagulación. Mayor tasa de mortalidad. ¿Cómo se previene? La vacunación anual proporciona protección contra las cepas del virus que se espera sean las más comunes durante el año en curso. La persona vacunada puede padecer gripe, si bien es esperable que la enfermedad sea de evolución más corta y leve y por lo tanto no se presenten complicaciones. Mantener ambientes ventilados, lavarse las manos de manera frecuente con agua y jabón o desinfectante a base de alcohol y en caso de presentar síntomas usar barbijo y evitar acudir a actividades laborales, educativas o lugares públicos son otras medidas a tener en cuenta para la prevención.

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Si bien todos podemos vacunarnos el Calendario Nacional de Vacunación incluye la vacuna antigripal para los siguientes grupos: Personal de salud: una dosis anual Personas de 65 años o más: una dosis anual Lactantes: 1era. dosis: entre 6 y 24 meses de edad. 2da. dosis: a las 4 semanas de la primera dosis. Dosis anual: hasta los dos años de vida, si certifica la 1era. y 2da. dosis. Personas gestantes: una dosis, en cualquier trimestre de la gestación Puérperas: una dosis, hasta 10 días posteriores al parto en caso de no haberla recibido durante el embarazo. Personas de 2 a 64 años con factores de riesgo: una dosis anual. Son considerados factores de riesgo: obesidad, diabetes, enfermedades respiratorias, enfermedades cardíacas, inmunodeficiencias congénitas o adquiridas, enfermedad oncohematológica, trasplante y/o personas con insuficiencia renal crónica en diálisis, entre otros. Para los grupos mencionados es gratuita y se puede aplicar junto a cualquier otra vacuna.

La vacunación es el método más efectivo para prevenir la enfermedad. La consulta temprana al médico, la forma más fácil de evitar complicaciones. DR. CARLOS M. DE LA VEGA (h) MP 93966 Servicio de Neumonología

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¿PORQUÉ ES IMPORTANTE REALIZARSE UN CHEQUEO ANUAL? Hacerse un chequeo preventivo cada año es esencial para cuidar nuestra salud. Aunque la mayoría de las personas comete el error de no realizárselo, lo cierto es que cumplir con ello podría librarte de graves problemas de salud en el futuro. Te explicamos por qué es tan importante.

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¿Qué es un chequeo preventivo? Un chequeo preventivo es un examen médico bastante completo que permite al profesional de la salud detectar síntomas de ciertas enfermedades o factores de riesgo que podrían desencadenar problemas más graves en el futuro. Tu médico evaluará factores como la edad, sexo y antecedentes familiares para determinar qué exámenes específicos deberá incluir tu chequeo preventivo. No obstante, por lo general abarca una entrevista médica, exámenes de sangre, control arterial, análisis de orina, radiografía de tórax y electrocardiogramas. Algunos más completos incluyen además exámenes de vista y odontológico.

¿Porqué es importante hacerse un chequeo médico anual? Es imprescindible porque solo haciéndote chequeos con esta frecuencia podrían detectarte a tiempo

ciertas

enfermedades,

como el cáncer, que no se manifiestan sino hasta etapas muy avanzadas, cuando las probabilidades de cura son muy reducidas. Entonces, un chequeo preventivo podría significar una diferencia significativa en tu calidad de vida. Tené en cuenta que estos chequeos no sólo permiten saber si estás bien de salud, sino que también sirven para identificar factores de riesgo de desarrollar algún tipo de enfemedad en el futuro.

¿Cómo realizarse un chequeo? Podés acudir a tu médico de cabecera o sacar un turno con un médico clínico. En ese encuentro, dicho profesional evaluará qué estudios tendrás que realizarte, y a partir de esos resultados podrá derivarte si necesitás una consulta con otro especialista. En la Clínica 25 de Mayo podés sacar turnos por teléfono al 0810-122-2588 o por medios digitales, como la web o la aplicación que está disponible para Android y iOS. DRA. MARÍA DE LA GRACIA FUNES TRAMA MP 94889 Médica Clínica

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BELLEZA

Post PANDEMIA

Cuáles son las 6 tendencias globales que se imponen en el mundo después del Covid. 96

BELLEZA

El mundo entero ha cambiado durante la pandemia y el cuidado personal de la mujer no fue la excepción. Hoy en día, los rituales en casa han cobrado relevancia; los componentes de los productos de belleza se han vuelto cruciales para la decisión de compra; el concepto “anti-age” se está viendo cada vez más desterrado, a medida que se abre camino a un nuevo mundo. Por eso la marca de belleza Avon realizó un informe global que analiza las 6 nuevas tendencias que se están imponiendo. El mismo está acompañado por una serie de imágenes realizadas en Argentina por la fotógrafa y activista body positive Ana Harff que da vida a las tendencias desafiando las miradas tradicionales sobre la belleza. Los nuevos comportamientos y concepciones que han llegado para quedarse son:

Los rituales de belleza en casa Las restricciones sociales que hemos enfrentado durante el confinamiento nos privaron de muchas experiencias sensoriales. Por este motivo, las rutinas de autocuidado en el hogar cobraron una nueva importancia. Incluso, un 64% de las mujeres declararon que los productos de belleza las ayudaron a reducir el estrés.

El reino del “skinimalismo” Estamos experimentando un alejamiento de los rituales de belleza de múltiples capas hacia una rutina más simple: un fenómeno denominado “skinimalismo”. Según el informe “Belleza Post Pandemia” solo el 10% de las mujeres utilizan más de 5 productos diarios para el cuidado de la piel, mientras que el 64% de las mujeres no utilizan más de 3. Hay una nueva tendencia: usar menos productos que cumplan múltiples funciones.

La ciencia es nuestra aliada La confianza en los científicos y científicas ha aumentado significativamente por su aporte en la pandemia, y las personas están ahora más abiertas a escuchar consejos expertos. Por eso la tendencia indica un auge en productos que demuestran una eficacia basada en pruebas científicas. En efecto, el 81% de las mujeres creen que los ingredientes naturales son más seguros para su piel; por este motivo, las marcas se enfocarán, cada vez más, en conocimientos científicos aplicados para obtener los mejores resultados para ellas.

BELLEZA

El fin del “anti-edad” Según el informe de Avon, 2 de cada 5 mujeres de +55 años ya no considera a las arrugas o líneas como un problema. En lo que respecta a buscar el resultado final para el cuidado de la piel, el cabello y la belleza, se trata de llevar un envejecimiento auténtico. Conocemos nuestra piel y queremos darle lo que necesita para que esté sana, fuerte y radiante, sin importar la etapa de la vida en la que nos encontremos.

El boom de las compras online La pandemia ha acelerado los modelos de negocio basados en la tecnología y esta es una tendencia que irá creciendo. Pero el 44% de las mujeres declaran que les resulta difícil encontrar un color que les combine cuando compran ma-quillaje online y extrañan la experiencia lúdica de probarse cosméticos y perfumes en persona. Es por eso que los servicios o apps que ayudan a encontrar una buena combinación de colores, cabello y bases de maquillaje están creciendo. La industria ha recreado esta experiencia en un entorno digital, y las y los consumidores muestran entusiasmo al experimentar y jugar en línea como en persona.

El regreso de los colores vibrantes Con el uso de tapabocas en todo el mundo, la venta de labiales cayó significativamente y el 67% de las mujeres declararon que la pandemia les permitió adoptar un aspecto más natural. Pero se espera un retorno gradual de los colores vibrantes y el regreso de la alegría y diversión. Este ansiado regreso al maquillaje indica una renovación de la alegría -conocido como el popular “efecto de los locos años 20”- y la confianza en nosotras mismas a medida que la vida “normal” regresa. Por lo tanto, aunque nuestras necesidades con respecto a la salud continúan siendo primordiales, es inevitable que volvamos a disfrutar del maquillaje.

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LIFE STYLE

HONJOK LIFE Encontrar la felicidad en uno mismo, sin construir lazos con terceros. Una tendencia coreana que se empieza a imponer en el mundo. La pandemia expuso tendencias que estaban mostrándose de manera incipiente y ahora emergen como realidades concretas. A nivel mundial, la soltería ha ido en aumento, no solo se está imponiendo en las sociedades tradicionales orientadas a la familia y la comunidad, como India y Corea del Sur. Ha puesto en boga el concepto surcoreano “honjok”. Fotógrafos, empresarios de la moda y la gastronomía en Corea del Sur han tomado nota del aumento de solteros y se han adaptado a sus demandas. Emergió así auge de los hogares unipersonales. El periodista Ankit Tuteja, de 29 años, está conscientemente soltero para dejar espacio a su carrera. “Las generaciones de hoy -dice-, en general, tienen una capacidad de

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atención limitada. Quieren perseguir diferentes cosas por su cuenta, lo que les deja casi sin tiempo para concentrarse en establecerse en la vida”. Esta tendencia llamada honjok (‘hon’ que significa solitario y ‘jok’ que significa tribu) se puede dividir en hon-bap, hon-sul y hon-nol. La primera es el acto de comer solo. La segunda consiste en beber solo en un bar. Hon-nol se refiere a las personas que no se sienten solas en el sentido tradicional de estarlo. Hay una gran cantidad de solteros: 32 millones de estadounidenses viven solos, y ese número es alto en Europa y Japón. En su libro “Siendo Solo”, el sociólogo Eric Klinenberg lo llama “el cambio social más grande del mundo en los últimos 50 años”

LIFE STYLE

soledad es un espacio que todos en el mundo están aceptando. La psicóloga y experta en gestión del estilo de vida Rachna K Singh, dice que las combinaciones de la vida de soltero son tan diversas que surgen nuevos términos todos los días. “El cambio fundamental en la última década ha sido que los solteros anteriores no lo eran por su elección: eran viudos o divorciados. Ahora, más y más personas eligen primero buscar lo que sienten que es una vida rica permaneciendo solteras. El mito de la persona soltera desesperada se ha desmoronado”.

Sin que la vida nos junte El profesional de los medios de comunicación Hema Chaudhary, de más de 40 años, ha estado soltera durante más de una década. “Lleva tiempo darse cuenta de que eres bueno con tu soledad. No es algo que puedas decidir en un día o porque una relación no funcione. Es un espacio que creas para ti mismo después de pasar por los 20 o 30 años de educación. Aprecias tu tiempo a solas y te encuentras con tu sistema de apoyo cuando quieres”, dice. De hecho, Chaudhary sugiere que la

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Eric Klinenberg afirma que “las personas solteras son más sociales. En comparación con sus contrapartes casadas, es más probable que pasen tiempo con amigos y vecinos, sean voluntarios, asistan a clases de arte y realicen otras actividades sociales”. Los solteros están invirtiendo en sí mismos y en sus carreras. Mucha gente se quedan solteros más tiempo para concentrarse en sus carreras. Klinenberg indica que apuestan a una “soledad reparadora: tiempo a solas para pensar y refrescarse que pueden convertirlos en personas más comprometidas cuando vuelvan a ingresar al mundo”. POR: FLAVIA TOMAELLO

¡FELIZ DÍA PAPÁ!

SER PADRE

tener un hijo. Ser padre es mucho más que El Niño que fuiste, Ser padre es reencontrarte con limpia del Ser humano. y revivir la inocencia pura y tus padres han hecho por ti. Ser padre es apreciar lo que

a evolución Ser padre es aprender que tod lenta y continuamente. que merezca la pena se hace el amor Ser padre es comprender que ede expresar con palabras. es mucho más de lo que se pu sin importar Ser padre es sacrificar mucho siempre. lo que pierdes, porque ganas y nacer en la caída Ser padre es lanzarte al vacío mucho más fuerte, y con alas. lo más valioso que tenemos, Ser padre es una ofrenda de ás. s importante que todo lo dem má es e qu n uie alg a o, mp tie el le, tener miedo, Ser padre es sentirte vulnerab el obstáculo porque y confirmar que ya no importa bien, y en ese momento lo no tienes más opción que hacer lo que venga. o tod con s ede descubrir que ya pu der a la vida y sonreírle, y apren Ser padre es mirar a los ojos s. da e refleja lo que tú le que el mundo es un espejo qu dicional que Ser padre es la entrega incon llenándola de color, condiciona el resto de tu vida nte y tu alma. es la cadena que libera tu me a y encontrarte otra, Ser padre es esperar una cos sorprenderte superando y entender que la vida puede a que llegaras a imaginar. tus expectativas y cualquier cos tiene mapa, el sendero Ser padre es el camino que no aventura que sabes con certeza la sin retorno que te transforma, ncia. de partida del resto de tu existe te cambiará, el mágico punto regalo personal Ser padre es, en definitiva, un te cuando lo abres, sorprenden que solo puedes comprender le. por lo indescriptib por lo irrepetible, fascinante Ser padre es el amor viviendo

en ti.

Alejandro Ojeda

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Los mejores regalos para sorprender a Papá en su día.

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VIAJES

Un balcón al canal de Beagle

Ushuaia es la ventana hacia una de las experiencias de ski más extremas del mundo. Con vistas a la belleza del mundo austral, Las Hayas espera con una propuesta impostergable. El Cerro Castor posee la temporada de ski más larga del país y la mejor calidad de nieve. Te alojas en un hotel 5 estrellas con vistas inigualables al Canal de Beagle. Las Hayas Ushuaia Resort está ubicado en un entorno divino, gratificante para todos los sentidos: en el bosque a 2,5 km del centro de la ciudad, aunque a un suspiro de ella porque tenés a mano un servicio de shuttle al centro.

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VIAJES

deportiva y la propuesta de lujo de uno de los mejores hoteles del país. ¿Te vas a perder Las Hayas este invierno?

Un obsequio, más que un paquete La posibilidad de encontrar lo que necesitás vos, tu familia o tu grupo de amigos, permite darle flexibilidad a la estadía. Si las posibilidades son de pocos días, un Mini Ski Week, puede suponer algunas noches de alojamiento con desayuno y acceso al spa, con transfer in/out, pases y traslados al Cerro Castor y acceso al Ski Lounge en la base del Cerro. Si las ganas exceden esa posibilidad, entonces la propuesta puede crecer a una semana completa.

La experiencia cuenta con gastronomía de excelencia. Mucha gente de Ushuaia llega a experimentar el restaurante Le Martial. Los traslados al cerro son directos (no pasa el transfer por otros hoteles). Un Ski Lounge exclusivo está ubicado en la base del Cerro Castor, donde podés bajar a tomarte algo calentito, comer algo ligero y tomarte un respiro, uno más de los tantos que te esperan en un ambiente que invita al contacto con los regalos de la naturaleza, la experiencia

Además ofrece acceso a senderos panorámicos de trekking saliendo desde Las Hayas, con guía en salidas fijas programadas y salidas libres autoguiadas. Imperdibles son para los más chicos las actividades de esparcimiento y recreación que brinda el hotel. Existen pocos lugares donde aun hoy, se puede vivir en primera persona, la experiencia de transitar paisajes desbordantes de emociones y placeres, de exploración y descubrimiento. Tierra del Fuego, enmarcada en un escenario de encanto y belleza, nos ofrece la diversidad de contemplar únicos escenarios como las estepas del norte, los lagos y los bosques del centro, los picos y los glaciares de la imponente cordillera y los misterios, histo-rias y leyendas insondables del Canal de Beagle. Las Hayas, el lujo que te espera...

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VIAJES

Cómo es viajar

POST PANDEMIA

A lo largo de estos 2 años las agencias de viajes han atravesado diversidad de momentos, situaciones y sensaciones. El inicio del año 2020 trajo incertidumbre, ya que muchos pasajeros partían en viaje en medio de un virus que comenzaba a expandirse por el mundo. Avanzado el año 2020 y a inicios del 2021, la situación empezó a cambiar; el Covid-19 se debilitó, las vacunas comenzaron a ser aplicadas y los viajes volvieron a planearse. En un principio, los que se realizaban, conllevaron una serie de restricciones y reprogramaciones interminables, cuando un pasajero lograba salir, en viaje algo cambiaba y su vuelta se veía rearmada.Hoy podemos decir alegremente que los viajes están cada día más normalizados, con mayor frecuencia de servicios y nuevas rutas que las aerolíneas van sumando. El mundo se recupera del Covid y así lo hace el turismo.

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¿Qué se siente al salir de viaje? Salir de la ciudad donde tuvimos que quedarnos en casa para cuidarnos, y volver a abrir los sentidos, a descubrir el país y el mundo, nos permite disfrutar del viaje aún más que antes. Como agencia de viajes, queremos hacer notar la gran importancia que tiene experimentar con asesoramiento profesional, ya que las regulaciones de cada país varían a diario, y en Internet no siempre se logra obtener una información actualizada, llevando esto al riesgo de no poder abordar un

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VIAJES

avión por no contar con algún requisito específico. Los agentes de viajes estamos continuamente actualizándonos y atentos a que los pasajeros cumplan con todo lo que cada destino pide para entrar.

ofrecerle a su cliente unas vacaciones acorde a sus intereses y necesidades.

Muchas veces se piensa que armar un viaje es algo simple, siempre escuchamos “en Internet se encuentra todo”, pero hoy en día programar unas vacaciones o un viaje de trabajo, implica darle mucha importancia a los requisitos que esa ciudad o país vaya a pedir al momento de llegar, y esto es algo de lo que los pasajeros se pueden despreocupar si viajan de la mano de un profesional del turismo, que los asesore en todo momento y evacúe dudas cuando estas surjan.

El momento en que toman contacto, comienza un vínculo que no finaliza, ya que el agente siempre estará interesado por comunicarse con su pasajero; tanto al preparar su viaje, para informarle todo lo que debe llevar y no olvidar, como durante, para así conocer si están disfrutando o si algo salió diferente a lo planeado, para poder solucionarlo a tiempo; y al finalizar, el momento de mayor satisfacción de un agente es cuando el pasajero lo llama o lo visita con una sonrisa y le agradece por las vacaciones brindadas.

¡Tenemos que desmitificar que Internet es más barato! La agencia de viajes, junto al personal capacitado, brinda algo que no encontramos en las páginas web de los servicios, y eso es la calidad humana de quién recibe a un pasajero y arma su viaje como si fuera para sí; desde el momento que un pasajero se sienta en el escritorio, el agente de viajes comienza una serie de consultas, para

POR:

LORENA PARRA

mundounlimited

¿Qué destinos se recomiendan para este invierno? Tenemos dos propuestas: para los amantes del frío y la nieve y para los que ya extrañan el calor y el mar.

USHUAIA Al final de la Patagonia austral, es el extremo sur de la Argentina, el fin del mundo. Rodeada por el mar y por la cordillera, la ciudad ofrece tanto naturaleza, como recorridos urbanos y lugares donde disfrutar cultura, gastronomía y la historia de este mítico rincón del mundo. Al recorrer la ciudad no dejamos de sorprendernos. Se puede realizar un paseo tranquilo por la costanera, apreciando las cumbres nevadas que rodean la ciudad; hacer compras en la calle principal llamada San Martin y degustar su gastronomía en restaurantes icónicos como “La Cantina de Freddy” o “El Viejo Marino”. Cercanos al centro se puede visitar el Museo del Fin del Mundo, el ex Presidio y el espacio Pensar Malvinas. Las excursiones que siempre recomendamos para quién viaja a Ushuaia son: Bahía Lapataia, dentro del Parque Nacional Tierra Del Fuego, a la que se accede atravesando un bosque de Lengas y Coihues. La bahía es el lugar ideal para el avistaje de aves acuáticas, como patos, cauquenes y chorlos. Laguna Esmeralda, para quienes desean realizar unas horas de trekking, este paseo es el ideal. La caminata ocurre dentro del bosque, subiendo la montaña, atravesando las magníficas castoreras y arroyos, hasta finalizar apreciando ese espejo de agua verde clara, rodeada de altas montañas

BUZIOS Esta ciudad de la costa brasileña, antigua aldea de pescadores, hoy se convirtió en un destino turísitico que atrae a quienes buscan días tranquilos en la playa, pero también actividad nocturna. En sus corazones gastronómicos “Rua das Pedras” y “Orla Bardot”, se pueden degustar los mejores platos de mariscos y pescados de la ciudad. Conocida como la Ibiza Latina, Buzios ofrece gran show nocturno; el mejor lugar para disfrutar la noche brasileña, la discoteca “Privilegé”, donde diversos DJ´s internacionales exhiben su música electrónica. Dentro de sus famosas playas, podemos encontrar “Joao Fernandes”, “Praia da Ferradura” o “Praia da Tartaruga”, pero el lugar donde la visita es obligada es Porto da Barra, la mejor vista de los atardeceres en Buzios; un lugar mágico, que nos permite degustar un aperitivo, mientras disfrutamos de la puesta de sol en esta ciudad encantadora.

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VIAJES

Minnie se pone pantalones sustentables

Una recorrida exclusiva en el 30 aniversario de Disney. La gran sorpresa: Stella Mc Carney diseñó los primeros pantalones de Minnie de la historia. Competir con los atributos de París es una osadía. Pero la recorrida intenta mostrar en qué se han invertido los 2 mil millones de euros, con nuevos mundos y atracciones de Marvel, Frozen y Star Wars. El centro de la magia siempre llega de la mano del castillo. El antro de la Bella Durmiente permaneció cerrado por un año para brillar como la primera vez.

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Por primera vez recibió una restauración total, esta vez bajo la mirada sostenible de un monumento histórico. Tracy Eck, quien trabaja en la división de Design & Show Quality fue la responsable de supervisar el proyecto. “Tenemos una tradición que, desde el origen, nos emparenta con los artesanos franceses -relata-, Hemos convocado especialistas franceses en el campo de la restauración de monumentos históricos. Se movilizaron nueve empresas, todas francesas, para realizar los trabajos, en particular, la estructura, el techo, la pintura y la herrería. Cuando aceptaron esta misión, nos dimos cuenta de que algunos consideran nuestro castillo como un monumento histórico, que forma parte del patrimonio. Fue muy conmovedor”.

VIAJES

Los “imagineers” que crearon el “Château de la Belle au Bois Dormant” han dejado todo tipo de referencias a Francia, sea simbólicas como los caracoles dorados con baño de oro, que parecen intentar escapar trepando por dos flechas doradas; o artísticos, como los jardines geométricos inspirados en el tapiz “La Dame à la Licorne”. El icono del parque se ha estilizado de tal modo de convertirse en un emblema mixturado entre a silueta del Mont-Saint-Michel y la de los castillos de las iluminaciones de las Très Riches Heures du Duc de Berry. Los techos recuerdan a los de los Hospices de Beaune, mientras que la cúpula de vitrales está inspirada en la que corona el Château de Chambord. “Su renovación -indica Eck- llevó más de 50.000 horas de trabajo”. Se fabricaron 19.900 pizarras a medida y se colocaron con otros tantos ganchos en las cubiertas. Representan 7,8 km de pizarra cortada. 41.200 hojas de oro fueron colocadas a mano por artesanos.

La reina de la moda sustentable Para estos nuevos despliegues llega, tal vez, la más innovadora de todas las sorpresas. Stella McCartney, convocada por la ocasión, creó un outfit nuevo para Minnie. 93 años después de haber usado su mismo vestido rojo a lunares todos los días de su vida, era hora de dar un salto. Le llevó casi una centuria, pero el siglo que se le aproxima ya lo vivirá en pantalones.

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Para Stella McCartney “era hora de que Minnie se animara a probar. No sólo a cambiar de look y a encontrar un fondo de armario, sino a dotarlo de una prenda actual y versátil, que la ubique en otra temporada. Minnie siempre ha tenido un lugar especial en mi corazón. Compartimos los mismos valores. Lo que me encanta de ella es que encarna la felicidad, la libre expresión, la autenticidad… y con ello inspira a personas de todas las edades en todo el mundo”. Si algo no va a perder Minnie en este proceso será su moño en la cabeza, aunque nunca hubiéramos imaginado que abandonaría las polleras vaporosas para subirse a un traje sastre de dos piezas en un soberano azul Klein. Saco recto con dos botones y pantalón, sí, pantalón. Su actualización de vestuario implica una serie de señales muy precisas a las poblaciones que la han tenido de modelo y las que vienen. Su nuevo vestuario se acerca al placard de las mujeres de hoy. POR:

FLAVIA TOMAELLO

Guolis

El único alfajor con corazón

Desde una pastelería artesanal en un garaje de Balcarce, hasta ser conocidos en todo el país.¡Conocé la historia de la marca que reversionó el típico alfajor argentino!

Siempre que alguien viaja a Mar del Plata, la frase es la misma: “traé alfajores”. Quienes vivimos en esta ciudad y quienes nos visitan, se deleitan con este típico producto artesanal.

Pero desde hace algunos años, una empresa familiar de Balcarce llegó con sus sucursales para ofrecernos un producto totalmente diferente: el único alfajor con corazón. Y, como su concepto lo indica, ¡nos enamoramos de él!

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Te dejamos los datos de sus puntos de venta en Mar del Plata y en Balcarce, para que corras a ser feliz: Mar del Plata FLORIDA PREMIUM OUTLET: Av. Monseñor Zabala 877 LOS GALLEGOS SHOPPING: Planta Baja, Local 39 NH PROVINCIAL MAR DEL PLATA: Bv. Mar. Patricio Peralta Ramos 2502 PASEO ALDREY: Sarmiento 2685 ZONA GÜEMES: Güemes 3205 ZONA CONSTITUCIÓN Av. Constitucion 5645

Balcarce

LOCAL 1: Av. Kelly 741 (Tienda) LOCAL 2: Ruta 226 km 62,7 (Café y Tienda)

Tienda online: www.guolis.com.ar Mail: info@guolis.com.ar En redes: @guolis

Se trata de Guolis, una marca que es, a su vez, sinónimo de crecimiento. La empresa nació como una pastelería artesanal en un garaje de la ciudad de Balcarce hacia finales de los años 90 y, desde entonces, fue superando cada uno de sus sueños iniciales: comenzó a afianzarse para ser reconocida como productora de alimentos diferenciales en todo el país hasta lograr reversionar el típico alfajor argentino, haciendo su relleno de dulce de leche con un centro de mermelada. Esos alfajores hoy tienen ocho variedades: Intenso Negro y Blanco, Suave Negro y Blanco, Extra Blend, Tentación, Soft y Coco Clásico. Y si bien son el producto estrella de la marca, que se vende en docenas y medias docenas, también elaboran galletitas de limón, bocaditos, budines, Torta Galesa, dulce de leche y frutos con chocolate. Lo sabemos: se te hizo agua la boca. Es que en esta nota, las imágenes valen más que mil palabras. ¡Imaginate el sabor! POR:

MAIRA PILAS

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TECNOLOGIA

UNA APP CON BUENA ONDA Black ID: una forma de mejorar la experiencia de la diversión en Mar del Plata.

Black ID es la primera aplicación que agrupa toda la oferta de entretenimiento urbano y gastronomía al alcance del usuario, transformando la forma de acceder y consumir el mismo, de una manera innovadora, ágil, segura e interactiva. A sólo cinco meses de su lanzamiento en la ciudad de Mar del Plata, ya cuenta con más de 35 mil usuarios activos y 100 comercios, y proyecta en el corto plazo la incorporación de nuevas funcionalidades y su desembarco en Capital Federal y otras ciudades de Argentina. “Black ID nace como la app que sentíamos que faltaba en nuestros teléfonos, sobre todo para una comunidad inmensa y muy activa que demanda y consume entretenimiento, pero que no cuenta con una herramienta que la conecte con la oferta, y tampoco con los usuarios con los que comparte esta experiencia. Black Id, no sólo te conecta con el entretenimiento, sino que también te conecta con los amigos con quienes disfrutas. Generalmente estamos esperando toda la semana con ansiedad para generar planes con nuestros amigos y salir a disfrutar, pero suele ser una tarea estresante, al punto que muchos abandonan a mitad de camino. La falta de digitalización en el sector provoca que sean muchísimas las problemáticas no resueltas desde el lado de los operadores del entretenimiento, y que, inevitablemente impactan en el usuario. Vinimos a simplificar la experiencia para ambos lados, y lo hacemos de una manera muy innovadora.” Black ID es una plataforma 100% digital, compuesta por tres sistemas que interactúan entre sí. Por un lado, se trata del primer sistema de gestión integral para boliches y productoras de eventos. Desde el BackOffice de gestión, los operadores de eventos y de la nocturnidad, cuentan con la posibilidad de publicar un evento en una cartelera segmentada, vender tickets generales, gestionar

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acreditaciones e invitados especiales, vender y gestionar mesas y sector VIP -con consumo y parking asociado-, contar con un canal de ventas para relacionistas públicos e influencers, generar códigos de descuentos y promociones, y administrar el control de acceso general de sus establecimientos, entre otras cosas. Además, el operador puede gestionar en tiempo real todo su evento y contar con una base de datos segmentada en indicadores y estadísticas que le permiten tomar decisiones correctas. Esto es un diferencial muy importante ya que hoy en día la falta de digitalización en el sector no les permite a los empresarios contar con análisis de datos de sus clientes. Por otro lado, es una solución que también aplica a operadores gastronómicos y del turismo, ya que el sistema incluye funcionalidades como delivery, take away, reservas, gestión de eventos gastronómicos, lista de espera digital, gestión de membresías, pedido desde la mesa para el salón, POR: MACARENA AMBERS entre otras cosas.

COMUNICACIÓN DIGITAL

TELEGRAM: ¿EL NUEVO TINDER?

TE CONTAMOS POR QUÉ ESTE SERVICIO DE MENSAJERÍA ES A SU VEZ, ¡UNA APP DE CITAS ENCUBIERTA! No es ninguna novedad que Telegram llegó a nuestras vidas para ofrecernos una alternativa a WhatsApp o cualquier otro servicio de mensajería. Si bien se popularizó hace poco en Argentina, existe desde 2013 y hoy es una de las 10 apps más descargadas del mundo, ¡con más de 500 millones de usuarios activos! Sin embargo, hay personas que aún no conocen de qué se trata y, mucho menos, saben que las características de Telegram hicieron que en la actualidad algunos usuarios la elijan no como un chat más… sino como una aplicación que, en verdad, persigue el objetivo de conocer gente. ¡Y está buenísimo que así sea! Pero para entenderlo, es necesario saber algunas de sus características: RÁPIDA Y SINCRONIZADA: es la app de mensajería más rápida del mercado y, además, te permite acceder a tus mensajes desde todos tus dispositivos al mismo tiempo.

PODEROSA: permite crear grupos de hasta 200.000 miembros y compartir videos de gran tamaño o archivos de cualquier tipo, de hasta 2 GB cada uno. PRIVADA: podés eliminar cualquier mensaje que hayas enviado o recibido para ambas partes, cuando quieras y sin dejar rastro. ¡También ofrece chats secretos! Y en ellos los mensajes pueden ser programados para que se destruyan automáticamente. De este modo, podés enviar todo tipo de contenidos para que luego desaparezcan. ¡Ni siquiera te permite que les hagas captura de pantalla! UBICACIÓN: ¡el quid de la cuestión! Activando esta función, podés hacer visible el lugar en el que estás no solo para tus contactos, sino para cualquier otra persona que tenga instalado Telegram y que se encuentre cerca tuyo. SEGURO: todo en Telegram se cifra usando una combinación del cifrado simétrico AES de 256 bits, el cifrado RSA de 2048 bits y el intercambio de claves seguras DiffieHellman. Lo que hables, ¡es confidencial!

Muchos no se animan a descargar Tinder, Happn o cualquier otra aplicación de citas. ¿Pero qué tal si se puede conocer a alguien de manera encubierta? ¿Te animarías?

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POR:

MAIRA PILAS

Lic. en Comunicación Social @maipilas

LA ALTERNATIVA SUSTENTABLE PARA TU JARDÍN

NUEVA LÍNEA JARDÍN BLOEMEN, ORGÁNICA Y SUSTENTABLE Un jardín sustentable respeta la biodiversidad, los ciclos naturales de cada región y se caracteriza por el buen uso responsable y eficiente de los recursos naturales. Nuestro propósito es acompañar el crecimiento de las plantas desde la raíz hasta su floración y fruto, brindando soluciones orgánicas y sustentables para cada etapa y cada cultivo. investigar, innovar y crear nuevas soluciones agroecológicas, es parte de lo que queremos para el mundo que imaginamos. Y contribuir a una mejor calidad ambiental no exceptúa a los jardines. Ahora te invitamos a ser parte de un mundo orgánico y sustentable, a planificar tu jardín de una manera consciente y responsable, pero antes de ponerte los guantes de jardinería, debes pensar en las plantas de tu jardín y sus características. Y lo más importante! Adiós herbicidas y químicos. Bienvenidos fertilizantes Orgánicos y Sustentables BLOEMEN Línea Jardín. La línea jardín de BLOEMEN aporta microorganismos benéficos, como bacterias, actinomicetos y hongos, que ayudan a tus plantas a obtener los nutrientes de manera orgánica y sustancias que dan una elevada resistencia a enfermedades y situaciones de estrés natural, generando sustancias que dan una elevada resistencia a enfermedades y situaciones de estrés. Nuestros compost cuentan con más de 5 meses de maduración natural sin ningún tipo de químicos.

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BUEN VIVIR

MANDINGUS

Bien de Mar del Plata ¿Como nacio Mandingus ? Mandingus nacio en la ciudad de Mar del Plata, con la iniciativa de su dueño Ariel Segovia, quien en el 2018 realizó un viaje por Europa, y notó que en España e Inglaterra había una fuerte tendencia de las micros destilerías artesanales; en Argentina el auge era el de la cerveza artesanal.

¿Como fueron los primeros comienzos? Volvi muy entusiasmado de ese viaje y comencé a investigar “de cero ya que jamás había incursionado en ese nuevo mundo”. Tome cursos y me animó a destilar en un pequeño alambique –aparato con recipiente para destilar, donde se calienta el líquido hasta convertirlo en vapor y un conducto refrigerador en forma de espiral da salida al

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producto de la destilación- con el que lleve a cabo pruebas con diferentes botánicos durante ocho meses hasta que logramos lo que hoy es la receta número 29 de Mandingus Gin.

¿Que los inspiro a poner ese nombre? “Con el producto listo para lanzar al mercado, queríamos tener un nombre e imagen que representara magia e historia”, explicó su fundador y continuó: “Nos inspiramos en el personaje conocido como El ‘Doctor de la Plaga’, que era un médico de la peste negra que trataba a los que padecían esa enfermedad. Esos doctores de los siglos XVII y XVIII, utilizaban máscaras con forma de picos de aves que tenían en su interior hierbas aromáticas y bayas de enebro, piezas fundamentales de la ginebra”.

ARTE

BUEN VIVIR

Mandingo, ya es nuestro logo de la marca como símbolo de lo sobrenatural y como representación de las creencias de esa época, en la que se consideraba al enebro como una de las hierbas por excelencia para repeler cualquier virus”.

¿Cuantas variedades tienen? En Mandingus actualmente cuentan con tres variedades de gin: El Original, La receta 29 y un gin Premium con 13 botánicos seleccionados manualmente con los mejores granos y pieles de bayas, con 25 % más de tiempo de maceración y casi 42 grados de alcohol, que lo hace más intenso. “El estilo de nuestro gin es contemporáneo porque no es el clásico London Dry que es más seco, este es más intenso con tonos cítricos y picantes porque usamos tres pimientas: de Jamaica, la rosa y la

negra; además usamos canela, cardamomo, pieles de naranja y limón que las deshidratamos dentro de la fábrica”, detalló. La marca lanzó tambien Mandingo Red Velvet, un gin infusionado en frutos rojos de Cranberries y Blackberry y en flores de hibiscus y caléndula. Mandingus, que ya produjo más de 15.000 botellas del producto original, destacó que el emprendimiento “se creó y creció orgánicamente, y al no tener ayuda de créditos ni otro tipo de aportes de capital, nos permite mantener el espíritu 100% artesanal con una muy buena aceptación de la gente”. Por otro lado, la marca lanzó una línea de licor de gin de limón y de pomelo con el fin de reutilizar el alcohol de destilación. En Mandingus buscamos “reutilizar la mayor cantidad de materia prima posible para reducir el impacto que generan los desperdicios y cuidar los recursos, y ser una empresa sustentable en todos los aspectos”. Hoy en dia Mar del Plata se transformo en una plaza de Gin muy intresante para conocer.

POR:

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POLI DE CRISTÓBAL

JARDIN

Todo suelo sueña con ser Bosque El método Miyawaki y los mini bosques. La frase corresponde al botánico y ecólogo Akira Miyawaski quien en al década de 1970 desarrollo un método de reforestación urbana. Investigador y especialista en el estudio de semillas, bosques naturales y la restauración de vegetación natural en suelos degradados. El método Miyawaki se apoya en el principio de Vegetación Natural Potencial. Según este principio, cualquier terreno que sea fértil y donde no haya ninguna intervención humana desarrollaría un frondoso y sostenible bosque en un máximo de 1000 años. Si ese mismo terreno existe la intervención humana, el tiempo de desarrollo del bosque se acortaría a 100 años. Sin embargo, con el método, el tiempo de creación del bosque se reduce a 10 años.

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Miyawaki es el creador de un método que lleva su nombre y que ha sido pionero en el proceso de restablecimiento de suelos y creación de bosques nativos que, además, crecen hasta diez veces más

JARDIN

Paso 1 INVESTIGACIÓN El estudio del sitio y el descubrimiento de la Vegetación Natural Potencial. Identificación de las especies nativas a 20 km alrededor de la zona seleccionada para la forestación. Se recomienda identificar entre 50 y 100 especies diferentes, que pueden ser compradas en un vivero o encontradas cerca y trasplantadas. Se busca cubrir los tres estratos de un bosque, el dosel que son los arboles más altos, el sotobosque que son arboles más pequeños que crecen por debajo y por último el estrato arbustivo. Paso 2 PREPARACIÓN DEL TERRENO Limpieza del suelo, adición de nutrientes orgánicos, preparación de elementos que permitan la retención de agua (que se añadirá más tarde una vez terminada la plantación)

rápido. Estos son conocidos mundialmente como “bosques Miyawaki”, y están compuestos con árboles que absorben más CO2 que las plantaciones de madera. Miyawaki desarrolló, probó y perfeccionó en Alemania un proceso de ingeniería ecológica para restaurar los bosques nativos usando semillas de árboles nativos en suelos que fueron deforestados y sin humus. Empleó teorías ecológicas y restauró, a veces en grandes áreas, bosques protectores que contribuyen a la prevención de desastres, conservación del medio ambiente y bosques de protección de fuentes de agua. Estos mini bosques son de refugio de biodiversidad nativa y millones de vida adaptadas al lugar, ejerciendo además una función ecosistemica muy importante. Las ventajas son abundantes, además del rápido de los bosque, en espacio urbanos cumplen una función social, acercando la naturaleza y su dinámica a todos lados. Lleva también a que las personas se encanten con la presencia del bosque, lo quieran y lo cuiden.

Un proceso cuidadoso pero exitoso Los pasos para llevar adelante un mini bosque no son complejos pero si implican un compromiso de investigación, ejecución y mantenimiento:

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Paso 3 PLANTACIÓN Plantar entre 3 y 5 arbolitos por metro cuadrado. Aplicar la protección de paja, que permite la creación de la humedad de la madera y la retención de agua. Paso 4 MANTENIMIENTO Riego y control de malezas durante 3 años. Reutilización de las plantas muertas (mortalidad típica alrededor del 5%) y de las malas hierbas como paja usándola como mulch. Después de 3 años el sitio del bosque se vuelve autónomo. No necesita más mantenimiento: “Ninguna gestión es la mejor gestión” según el Prof. Miyawaki.

Perfeccionamiento del método. Posteriormente, el método fue perfeccionado por Shubhendu, un ingeniero en producción industrial, quien conoció a Miyawaki mientras trabajaba en la Toyota. El ingeniero aplico el concepto de estandarización en la fabricación de automóviles para la generación de mini bosques en todo el mundo, brindado asesoramiento y formación para llevarlo a cabo a colegios, entidades públicas y afines y también para financiarlos. Para tener en cuenta, un estudio de la ciudad de Toronto (Canadá) reveló que el mero hecho de tener 10 árboles más en una manzana de la ciudad mejoraba la percepción de la salud de sus habitantes. Y lo hacía de un modo comparable a un aumento de 10.000 dólares en los ingresos personales, o a sentirse siete años más joven. POR:

IGNACIO VAN HEDEN

@nacho.vanheden @viverovanheden

NUTRICIÓN

Bayas de Goji

la super fruta que no conocías

Conocida como “la fruta de la inmortalidad”, la baya de Goji tiene un tamaño muy pequeño y es de un color rojo intenso. Se obtiene del arbusto LLycium Barbarum, que crece en China, Mongolia y Tibet y en Asia se cree que tiene el poder de rejuvenecer e incluso de prolongar la vida. Es por ello que forma parte de la medicina tradicional china desde hace más de 2.000 años.

Oriundas de Medio Oriente, poseen un gran poder antioxidante y son fuente de vitamina A, entre otras propiedades, lo que las convierte en grandes aliadas de la salud. ¡Te las presentamos! 146

“Si bien por mucho tiempo se asociaba a las bayas de Goji con el descenso de peso, no debemos categorizarlas de esa manera. Son un fruto muy nutritivo que es muy recomendado en los planes de alimentación saludable integral”, explica Camila Romeo, Licenciada en Nutrición (MN 10570) miembro del Departamento de Nutrición de New Garden -principal cadena de tiendas de alimentos naturales de Argentina- newgarden.com.ar Aunque muchas personas ya la conocían, fue el año pasado que se incorporaron al Código Alimentario Argentino.

NUTRICIÓN

¿Qué beneficios nos aportan? Proporcionan numerosos compuestos antioxidantes (polifenoles), claves para prevenir el envejecimiento celular (efecto anti-age). Su licopeno protege el corazón contra el estrés oxidativo de los radicales libres. Contienen esteroles vegetales –betasitoesteroles y kukoaminas– que ayudan a reequilibrar el colesterol y a reducir la presión arterial, respectivamente. De esta manera, fortalecen nuestro sistema inmunológico y nos protegen de enfermedades cardiovasculares y neurodegenerativas.

¿Cómo consumirlas? Solas, en granolas, en mix de frutos secos, combinados con yogur, leche y bebidas vegetales, licuados, o en infusión. También se pueden incorporar en ensaladas –por ejemplo de fideos con vegetales o quinoao preparaciones agridulces -como arroz o cous cous-. Otra opción es sumarlas a budines, muffins y tortas para darle color y sabor.

Cuentan con un alto contenido en fibras, que generan sensación de saciedad y ayudan a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos. Brindan un excelente aporte de Hierro. Comparándolo con otros frutos rojos, la Baya de Goji es la que más Hierro nos aporta. Son muy ricas en vitamina A: cumple un papel importante en la salud de nuestra vista.

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POR:

GABRIELA ARIAS

NOVEDADES

EL PALACIO DE LA LIMPIEZA

Una empresa que no para de crecer ¡Ahora también hace brillar el sur de nuestra ciudad!

Desde hace más de 70 años se especializa en tener el mayor surtido en artículos de limpieza, brindando a cada uno de sus clientes la mejor atención. 150

Precursores en lo que hoy conocemos como “delivery”, esta empresa familiar fue pionera en hacer entregas a domicilio en Mar del Plata: comenzó en 1951 con una bicicleta, luego una motoneta, y hoy posee varios vehículos de distribución que hacen llegar sus productos a toda la ciudad y la zona.

NOVEDADES

En el afán de continuar haciendo brillar a Mar del Plata, inauguró una nueva sucursal y desde Revista BIEN DEL SUR nos acercamos para conocerla y charlar con Alicia y Oscar Bruno, responsables de la empresa.

¿Qué es lo que destaca a El Palacio de la Limpieza? En primer lugar nos destacamos por hacer ventas no solo a hogares particulares sino también a empresas, comercios, administraciones y consorcios, escuelas, locales gastronómicos, clínicas, hospitales, balnearios y más. Por otro lado, contamos con una amplia variedad de productos pero también elaboramos artículos de limpieza de marca propia.

EL PALACIO DE LA LIMPIEZA Casa Central: Moreno 3260 Lunes a viernes de 8 a 18 hs. Sáb. de 8 a 13 hs. - Tel: 223 493 3232 Nueva sucursal: Av. Edison 333 Lunes a viernes de 8 a 18 hs. Sábados de 8 a 13 hs. - Tel: 223 489 5320 223 417 3945

@palaciodelalimpieza

www.elpalaciodelalimpieza.com.ar

¿Realizan asesoramiento personalizado? Sí, ¡por supuesto! Nos dedicamos a resolver cada una de las consultas que tienen nuestros clientes. Por ejemplo, si tenés una mancha difícil y no sabés cómo sacarla, nosotros vamos a asesorarte sobre qué producto podés usar, porque en El Palacio de la Limpieza vas a encontrar productos para limpieza e higiene que difícilmente encuentres en otros comercios.

¿Qué significa para ustedes la apertura de esta nueva sucursal? Estamos felices y agradecidos, y nuestra expectativa está puesta en hacer llegar el mayor surtido de artículos de limpieza en el Puerto y en toda la zona sur de la ciudad: el Alfar, el Bosque Peralta Ramos, Playa Serena y todos los Barrios Privados, que están en desarrollo y crecimiento constante.

Por último, ¿cuáles son los beneficios para los clientes de esta zona? Estamos con muchas promociones a raíz de la apertura, así que los invitamos a conocer el local y aprovechar. Aceptamos todos los medios de pago, desde tarjetas de débito y crédito hasta Mercado Pago o Cuenta DNI, con sus respectivas promociones. POR: MAIRA PILAS

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GO GREEN

LOS PRIMEROS PASOS PARA INTRODUCIRNOS EN EL CAMINO DE LA SUSTENTABILIDAD Diariamente las pequeñas y medianas empresas se enfrentan a distintas cuestiones que deben resolver rápidamente en el corto plazo. Hablar de sustentabilidad en el tiempo suena como algo imposible frente a los escenarios presentes. Sin embargo, debe pensarse que una organización, cualquiera sea su tamaño, debe pensar no solo en el corto plazo, sino también en el futuro. Y es aquí, donde la planificación estratégica tiene un rol importante a la hora de definir los objetivos y propósitos. Donde la gobernanza

debe dar un giro hacia el logro de un desarrollo sostenible. Logrando no solo beneficios económicos, sino también sociales y ambientales. El mundo atraviesa una gran crisis social y ambiental, consecuencia de todas las acciones que como individuos y empresas hemos hecho a lo largo de este tiempo. Las acciones individuales en pos de un consumo responsable, cuidar el medio ambiente, reducir el consumo energético, entre otras son muy valorables, pero el efecto es aún mayor cuando esas ideas nacen desde lo más alto de una organización y se internalizan hacia dentro y hacia la comunidad. Logrando así impactos más importantes. Incluir en el propósito de una institución este cambio de paradigma hará que las empresas posicionen fuertemente su marca, logren mayores réditos financieros y, por sobre todo, mitigar las consecuencias negativas sociales y ambientales. Hoy las instituciones tienen una oportunidad única, ser parte de salvar el planeta. POR:

FLORENCIA CASULLO

@impactosustentableok

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MASCOTAS

¿Puede nuestro perro sufrir

sobrepeso?

Cerca del 25 % lo padece. Te contamos qué consecuencias le puede traer y cómo controlarlo. Si tenés un perro como mascota seguramente es el rey de la casa, ya sea que es un animal rescatado o un ejemplar de la raza más cotizada, en eso no hay diferencias. Todos sin excepción nos brindan su amor incondicional y los cuidamos igual que a cualquier otro miembro de la familia. Por eso al hablar de su salud, tenemos que saber que, de la misma manera en que sucede con las personas, los perros pueden tener problemas de sobrepeso que se traducen en una mala calidad de vida –dando lugar a enfermedades articulares, cardiovasculares y endócrinas- y como

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consecuencia en una disminución de la esperanza de vida. La gula es una de las causas que llevan a esta enfermedad, al igual que la falta de ejercicio. Si bien algunos perros son más propensos a tener sobrepeso -el caso de razas como, pug, beagle, golden retriever, springer spaniel inglés, border terrier, labrador retriever, cavalier king charles

ARTE

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MASCOTAS

spaniel y cocker spaniel-, o existen determinados periodos en los que es más probable que sufran de obesidad -los mayores de 6 años, tienen más riesgo de sobrepeso en comparación con los perros menores de 3-, todos, perros de raza, mestizos, grandes o chicos, pueden desencadenar esta problemática si el equilibrio entre la ingesta y la utilización de energía no es el correcto. Dentro de los hábitos alimenticios, la gula -engullir o tragar alimentos de manera excesiva o sin medida- es una de las principales causas que llevan a los perros al sobrepeso. “Frente a ello, es indispensable tener muy en cuenta la alimentación de los perros en las primeras etapas de desarrollo, ya que es muy probable que un cachorro obeso, sea un perro adulto obeso”, explica Tamara Cursach, Jefe de Comunicación Científica e Investigación de

Vitalcan. Por tal motivo, mantener una rutina de alimentación adecuada, suministrando una dieta balanceada y de buena calidad y ajustando la dosis a la edad y peso de la mascota, harán disminuir significativamente las probabilidades de que un cachorro sea obeso.

Cómo controlar el mal hábito Para evitar que nuestro perro como en exceso es fundamental: • Incorporar horarios de alimentación. • Enseñarle a mantener la calma a la hora de comer, y en caso de que esté agitado, esperar a que se calme para darle su alimento. • En caso de que coma con mucha ansiedad y/o rapidez, se puede utilizar un tipo de plato especial para estos casos, el cual impide que la mascota pueda llevar grandes cantidades de alimento al mismo tiempo a su boca. • Establecer siempre la ración diaria en función del peso del animal, nivel de actividad física diaria y calorías del producto. Siguiendo estos consejos y combinando el ejercicio diario con una alimentación adecuada - brindando a nuestra mascota alimentos específicos para perros con tendencia al sobrepeso si fuera necesario- lograremos que viva más y mejor y nos acompañe feliz todos los días. POR:

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GABRIELA ARIAS