REVISTA BIEN DEL SUR #20 / ENERO 2021 by BIEN DEL SUR REVISTA

PRECIO: $320

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staff

DIRECTORA

Celebremos un nuevo año con un nuevo aprendizaje: las cosas simples, las que no tienen precio, son para mí las que nos hacen más felices: contemplar una puesta de sol, conectar con mis hijos y jugar a su altura; compartir un asado con amigos o seres queridos, disfrutar de la playa y el mar. Hace poco descubrí la palabra japonesa Ikigai: si bien no tiene una traducción exacta al español, significa “la razón de vivir” o “la razón de ser”. Encontrar el Ikigai requiere de una búsqueda profunda en uno mismo: algunos lo han encontrado y son conscientes de ello, y otros lo llevan adentro pero todavía lo están buscando. Este parece ser el gran secreto para una vida joven, larga y feliz, como la que llevan los habitantes de Okinawa, la isla con la población más longeva del mundo. Les dejo las 10 leyes del Ikigai para que pongamos en práctica este 2021: son conceptos simples pero a la vez profundos que nos conectan con lo más importante de la vida: aquello que no se puede pagar.

1. Mantenete siempre activo: nunca te retires. Quien abandona las cosas que ama y sabe hacer, pierde el sentido de la vida.

2. Tomate las cosas con calma: “Caminando despacio se llega lejos”.

3. No comás mas de la cuenta : también en la alimentación para una vida más larga, menos es más.

4. Rodéate de buenos amigos: ellos son la mejor medicina para disolver las preocupaciones

con una buena charla, contar y escuchar anécdotas que alivianen la existencia, pedir consejo, divertirnos juntos, compartir, soñar… En suma, vivir.

5. Hacé ejercicio físico: además de mantenerte en forma segrega las hormonas de la felicidad. 6. Sonreí: todos sabemos que hay cosas que están mal, pero no hay que olvidar el privilegio de estar aquí y ahora en este mundo lleno de posibilidades.

7. Reconectá con la naturaleza: aunque la mayoría de las personas vivimos en ciudades, necesitamos regularmente volver a ella para cargar las pilas del alma.

8. Da las gracias: a todo lo que ilumina tu día a día y te hace sentir dichoso de estar vivo. 9. Vive el momento: deja de lamentarte por el pasado y de temer al futuro. Todo lo que tienes es el día de hoy. Dale el mejor uso posible para que merezca ser recordado.

10. Sigue tu Ikigai: adentro tuyo, hay una pasión, un talento único que le da sentido a tus días y te empuja a dar lo mejor hasta el final.

Poli de Cristóbal EDITORIAL

SURAZO SRL DISEÑO

Valeria Nogueira PERIODISTAS

Cecilia de Pablo Flavia Tomaello Gabriela Arias Maira Pilas COLABORADORES

Agustina Echegoyen Fernando Aguerre Lic. María José Planel Lic. Maritchu Seitun Dra. María Inés Yeannes Cdor. Miguel Brusatori Freepik.com Dr. Jorge Galante Dr. Pablo López Dr. Fernando Grimaldi Flor Mariona Ignacio Van Heden FOTOGRAFÍA

Fabian Reynal Maximiliano Bendahan PRODUCTORA DE MODA

Coqui Iraola CORRECCIÓN

Yamila Visentin EQUIPO COMERCIAL

Poli de Cristóbal Maria Pereyra Lucena REDES SOCIALES

SURAZO SRL

Les deseo que en este año nuevo que comienza todos encuentren su Ikigai y puedan poner en marcha sus sueños…. ¡Muy feliz año!

Poli d e Cristóbal DIRECTORA

Queda terminantemente prohibida la reproducción total o parcial de todos los contenidos del presente ejemplar, sin previa autorización escrita de Surazo SRL. Registro de la propiedad intelectual Nº 3655574. Las opiniones vertidas en los artículos son total responsabilidad de los autores. El contenido de esta edición se publica de buena fe y en base a las notas y avisos de nuestros periodista y patrocinadores. Bien del Sur Mag, es marca Registrada, propiedad de Surazo SRL.

ESTUDIO JURÍDICO

Boullosa y Asoc. IMPRESIÓN

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ENERO/FEBRERO

MODA

Bohemia & Chic

GREENPACHA

2021

70 Especial

Mujeres conscientes

La vida en el mar Hacia un estilo de vida sustentable La presencia de la ausencia: EL DUELO

Volver a viajar ¿Ganas o realidad?

GASTRONOMIA

48 CASAGAUR 96 Tendencias de maquillaje 98 RAUL VALENZUELA Tendencias 2021

ECONOMIA 62 14

¿Cómo recuperar el recargo del 35% sobre el dólar oficial?

100 104 106 112 114

Helados GIANELLI ICARUS Cervezas de autor Vinos de verano Ensalada Poké bowl Endulzar el momento

HOGAR/ DECO 116 118 121 122

ILIANO BEN

DAHAN

Programas, life style, paisajes y secretos de una de las zonas más buscadas en los últimos tiempos, para morar o pasar una buena estadía y resetear el mood,durante la temporada estival.

BUEN VIVIR 16 20 24 36

Foto: MAXIM

Destino CHAPA

GOTT Fábrica boutique de sillas Pisos ARMSTRONG ZIONE OBRAS La experiencia de una buena construcción en seco

Pensar un jardín

ARTE 43 52 126

El mundo del stretching y la danza En el mundo de WILO GALLONE LUCIA SILVA en el Teatro Colón

DEPORTES 22

Escuela de surf MAR DEL PLATA

ESCUELA PARA PADRES 56 58

La vuelta a una nueva normalidad Alerta GROOMING

SALUD 86

Cuánto ha cambiado la odontología de hoy de la mano de la tecnología

88 90

Fatiga cognitiva

Protegerse del sol

Chequeos, prevención y estilo de vida saludable

NOVEDADES 50 82

Tomar Clases de Chino Mandarín Micromovilidad sustentable: las bicicletas piden pista

BUEN VIVIR

Mujeres conscientes Mantener el equilibrio entre los aspectos personales, familiares y laborales, que son totalmente complementarios, requiere de un trabajo diario y profundo. No es tarea fácil, pero a través de diferentes herramientas tenemos el poder de mejorar nuestro estilo de vida.

Esto implica día a día un gran esfuerzo y resiliencia en la constante búsqueda de fortaleza, tanto desde lo corporal como lo emocional. No es secreto alguno, que trabajar en un amor propio fuerte, sano y activo, puede ser una forma de contender de energía fundamental, para sintonizar una frecuencia alta y efectiva para atraer lo que se desea. Durante este último tiempo nos vimos obligados a adaptarnos, repentinamente, a una nueva situación llena de preocupaciones. Pero como siempre se puede elegir ver el lado positivo de las cosas, creo que este desafío nos invitó a indagar en nuevos conceptos como “bienestar” o “alimentación saludable”, entre otros. Nos vimos forzados a parar la pelota, bajar un cambio, quedarnos en casa, para que nuestro hogar volviera a ser el epicentro de nuestras vidas, un cable a tierra que nos ayuda a poner el foco en lo que realmente importa. Me animo a decir que la mayoría empezamos a valorar las cosas simples de la vida, más básicas; y todo esto se ve ahora reflejado en nuevas conductas y rutinas.

En esta nueva concepción más completa e introspectiva, les propongo algunas rutinas que ayudan a vibrar alto, habitar el presente y exprimirlo al máximo, poner el foco en lo que te hace bien respetando tu intuición.

Reconocer valores y prioridades Todos tenemos una brújula interna que nos ayuda a saber cuáles son nuestros límites y hasta dónde uno está dispuesto a ceder. Cuando aprendemos a escucharnos, confiamos en nuestra intuición, logramos respetarnos y ser fieles a nosotros mismos. Esto, que suena más simple de hacer de lo que realmente es, nos ayuda a reducir la cantidad de estrés que está presente en todo lo que se piensa, se dice y se hace cada día.

BUEN VIVIR

Cuidar la salud “Somos lo que comemos”, así que la alimentación se encuentra directamente relacionada a nuestro equilibrio hormonal (serotonina, dopamina, endorfina); por ende, también influye en nuestros estados emocionales. Una dieta equilibrada es un hábito saludable que ayuda a mantener nuestro cuerpo y nuestra mente sanos. Si a eso le sumamos alguna actividad física, es seguro que en poco tiempo sentiremos un bienestar físico que, automáticamente, se reflejará en salud mental. Si tu energía es baja y no tenés suficientes recursos físico-emocionales para ocuparte de otras personas y cosas importantes en tu vida, entonces todos pierden. Meditar y el yoga ayudan mucho a desprendernos de hábitos tóxicos, sentimientos, situaciones que ocupan lugar en la cabeza y en el cuerpo. Poder practicarlo regularmente es clave para eliminar el estrés de la vida cotidiana.

Respetar momentos y descansos

Dormir lo necesario

Es importante aprender a bajar un cambio y no sentir culpa por ello. Tomar el tiempo necesario para relajar el cuerpo y la mente. Hay un montón de actividades como las pausas activas, los masajes, una clase de yoga o, al menos, salir a caminar después el almuerzo, que pueden ser una excelente manera de desestresarse y renovar tu cuerpo con energía positiva. No nos olvidemos que cuanto más cuidamos nuestra energía interior, mejor.

Dormir lo suficiente es fundamental, porque es el momento en que el cuerpo puede procesar el estrés del día y rejuvenecer sus células. Todas mis recomendaciones ayudan mantener la melatonina equilibrada (la hormona responsable del sueño que regula el reloj biológico). Hay varios estudios que demuestran que dormir bien se plasma en una salud emocional saludable. Entonces, si hay algo que te tiene preocupado y te cuesta conciliar el sueño de noche, probá con algunos ejercicios de respiración profunda para conseguir la calma.

Una persona exitosa es aquella que logra ser feliz en todos los roles que desempeña; aquella que consigue sentirse bien consigo misma, teniendo el tiempo suficiente para dedicarse a cada una de sus tareas y sintiéndose satisfecha con lo que ha logrado. Las emociones positivas, la manera de relacionarnos, la búsqueda del equilibrio y el llevar una vida desde el gozo, nos hacen bien en todos los niveles: liberamos una cascada de productos químicos felices, como la dopamina y la serotonina, que crean un efecto dominó muy benéfico en otras áreas de la vida. POR:

AGUSTINA ECHEGOYEN

Lic. en Comunicación Social, profesora de yoga, coach ontológico y autora del libro “Mujeres Conscientes”. FOTOS: @chinacarracedo

BUEN VIVIR

La vida en el mar

La declaración de la independencia de E.E.U.U. escrita en 1776, decía que, entre los derechos inalienables de las personas, está la búsqueda de la felicidad, the pursuit of happiness. No creo que los que firmaron la declaración incluyeran en su mirada la felicidad obtenida al meterse al mar a jugar con las olas. Pero evidentemente, tiene un efecto positivo sobre los que lo hacemos. Y nuestras maneras de contactarnos con el mar han ido cambiando con el paso del tiempo.

En el caso de Mar del Plata, desde sus comienzos, la ciudad fue construida con el mar como el foco. Las hermosas casas desde sus lomas miraban hacia mar y estaban cercanas a la costa, para caminar y estar cerca del agua y las olas. Las fotos de fines del siglo XIX y principios del XX, muestran a cientos de personas caminando de tarde por las sucesivas ramblas, luego de tomarse sus “baños de mar”. Hasta mediados del siglo XX, “ir al mar” era básicamente ir a “bañarse”. La gran mayoría no sabía nadar. Así que estar parados, jugando con las olas, era todo lo que se hacía. Algunos escasos aventurados se tiraban debajo de las olas que venían. Finalmente, a principio de los ´60, aparecieron algunos pocos parados sobre las olas, en sus pesadas tablas de surf de casi tres metros. La ola del surf se instaló hasta llegar a ser lo que

hoy es, sinónimo de cultura de playa. Para los que lo hacemos seguido (si podemos diariamente), lo que produjo tal explosión de amor por andar sobre las olas es que ir al mar es algo mágico y muy necesario: algo especial sucede en nuestros cuerpos, pero sobre todo en nuestros estados emocionales, cuando vamos al mar.

El surf creció en todo el mundo de una manera explosiva: a principio del siglo XX, los únicos surfistas del mundo eran unos pocos en Hawaii. Hoy se calculan unos 50 millones en todo el mundo. Y el crecimiento sigue como una gran ola de tsunami.

En mi caso personal y a punto de cumplir 50 años surfeando, sé que el surf me salvó la vida, y me dio una enorme y permanente felicidad. No sería quien soy si no fuera por las olas. Pero ¿por qué surfear se convirtió en algo tan importante para los surfistas? En los últimos años, en países como E.E.U.U., Reino Unido, Francia y España, los médicos comenzaron a recetar ir a surfear como tratamiento para diversas enfermedades y problemas. Hasta la Marina de USA, en su base de Coronado en California, utiliza el surf para tratar dolores crónicos, depresiones y otras dolencias. Parece ser que la ciencia médica, ha llegado a la conclusión de que algo bueno sucede cuando los pacientes van al mar, y a surfear. Al comenzar, mi intención era hablar de la conexión entre la buena salud e ir al mar. Ahora veo que está claro que, para los que tenemos la suerte de vivir o visitar Mar del Plata, el baño de mar es mucho más que algo para refrescarse.

Es una experiencia física/mental/emocional que nos mejora la vida, nos llena de felicidad; y en el proceso, nos hace más saludables. En estos tiempos de pandemias y de varios tipos de estreses asociados, la experiencia del mar nos prepara mejor para una vida plena, algo totalmente esencial.

La salud y la suerte de vivir o visitar Mar del Plata

Aquí, algunos sitios entre los 546.000 resultados que ofrece Google si consultamos “el surf como terapia curativa”

FOTO: ANIBAL CASSANELLI

> www.infobae.com/series-peliculas/2017/09/26/surfear-para-vivir-una-nueva-tecnica-medicinalpara-los-veteranosmilitares/ > www.watsaysurfschool.com/propiedades-curativas-del-mar-mas-razones-para-surfear/ > www.esalud.com/surf-como-terapia/

Ahora lo dice la ciencia. Pero para nosotros, los que vivíamos para surfear, no es novedad: surfear es para vivir mejor nuestras vidas…

POR:

FERNANDO AGUERRE Marplatense, presidente de la ISA (International Surfing Association)

DEPORTES

Escuela de surf

Mar del Plata

2021

En California comenzó a ser popular durante los años ´30 y ´40; y en los´60 llegó a nuestro país, haciendo base en la ciudad de Mar del Plata. La Feliz fue sede y cuna de la cultura del surf y poco a poco fue creciendo y afianzándose. Años después, dejó de ser una actividad practicada por un pequeño grupo, se masificó y extendió a otras playas del país. Un claro ejemplo es la Escuela de surf Mar del Plata, de Maximiliano Prenski, uno de los lugares que supo hacer frente a la demanda de aquellos que querían aprender y perfeccionarse. Por eso, junto a un equipo de profesionales, armó esta pequeña escuela con el objetivo de reforzar y difundir esta actividad.

¿Desde qué edades pueden los chicos ingresar a la escuela de surf? La edad ideal en los nenes es a partir de los cinco años, cuando ya no tienen miedo de sumergirse, de poner la cabeza bajo el agua. Algunos, si se llevan bien con el agua, pueden a los cuatro.

¿Los chicos ya deben saber nadar? Para nosotros es un tema muy importante, los chicos que vienen a tomar clase tienen que saber nadar. Sin embargo, en la playa de la escuela el agua siempre les llega a la cintura o menos, a la altura de las quillas; y se practica cerca de la orilla. Pero, aunque es una playa muy segura, por seguridad, deben saber nadar.

¿Cuánto dura una clase?

Duran 90 min. Arrancamos con una entrada en calor, luego una parte teórica en la que les enseñamos cómo pararse, poner los pies y la posición arriba de la tabla. Y después vamos al agua desde el primer día, donde están unos 50 min, una hora. Lo importante, además de que aprendan, es que la pasen bien con esta actividad tan divertida.

¿En cuantas clases puede comenzar una persona a surfear sola? Nosotros decimos que, desde la primera clase, ya se van a parar. Pero lo ideal es un mínimo de diez clases. Para aprender no sólo la técnica, sino las medidas de seguridad indispensables: cómo agarrar la tabla, cómo subirse, por dónde entrar o que no se debe cruzar la tabla entre la ola y uno. Es decir, las normas para que no se golpeen. Nosotros proporcionamos todo el equipo, usamos tablas de goma, especiales para aprender; y el traje, para que no tengan frío.

Una vez que una persona surfea ¿hay clases de perfeccionamiento? Cuando ya surfean por sus propios medios, pueden tomar clases particulares. Les vamos tirando tips sobre cómo cortar la ola, cómo entrarle, cómo hacer maniobras. Y luego está lo que sigue, el surf coaching con todos los secretos para competir: maniobras aéreas, radicales y estrategias. Se graban las sesiones y luego se hace el análisis de lo que queda por mejorar. Y vamos charlando, vamos viendo si se cumplieron los objetivos que se les da cada sesión. A medida que van aprendiendo, y si les sigue gustando, se recomiendan las clases personalizadas para hacer un perfeccionamiento.

¿Cuál es el costo de las clases?

Al día de hoy, el costo de cada clase es de 1000 $; 5 clases, 4600 $ y 10 clases, 9000$. Todo con el equipo incluido. Y con respecto a los horarios, estamos todos los días a las 9, 11, 13, 15 y 17 hs. No cerramos nunca. ¡A aprender surf este verano! La Escuela de surf Mar del Plata, de Maximiliano Prenski, nos espera con todo el equipo necesario y las ganas de enseñarnos esta actividad increíble. escueladesurfmardelplata

BUEN VIVIR

Hacia un estilo de vida sustentable

El mundo está cambiando y con él nuestra conciencia respecto de qué cosas hacemos para cuidarlo y cuáles otras deberíamos modificar en pos de vivir en un ambiente cada vez más ecológico, saludable y sustentable. La regla de las 3R (Reducir, Reciclar y Reutilizar) c onstituye el puntapié inicial de todo lo que tenemos que tener en cuenta en un contexto donde los problemas ambientales son cada vez mayores, pero podemos aportar nuestro granito de arena para enfrentarlos.

El cambio comienza en nosotros, en nuestra vida cotidiana, donde tan solo modificando pequeñas actitudes sin dudas lograremos una gran diferencia.

En Mar del Plata, existen diferentes empresas y organizaciones que nos ayudan a hacer esto posible, así que es importante que las tengamos en cuenta si no sabemos qué hacer con respecto a:

La separación de residuos Es muy importante que en tu casa separes los residuos recuperables (papel y cartón, metales, vidrios, plásticos, textiles) de los residuos orgánicos: son las conocidas bolsas verdes y negras, que no deben sacarse nunca al mismo tiempo.

Los residuos no recuperables deben ser dispuestos en bolsas negras y sacarse solo los lunes, miércoles, jueves y sábados; mientras que los residuos recuperables deben colocarse en bolsas verdes y sacarse solo los martes y viernes. Para despejar dudas, el Ente de Servicios Urbanos de la Municipalidad de General Pueyrredón tiene a disposición toda la información necesaria en www. mardelplata.gob.ar/separa

BUEN VIVIR

Los plásticos ¡Evitemos usarlos! Contribuímos con el medioambiente llevando bolsas de tela cuando hacemos las compras, reemplazando sorbetes de plástico por algunos de metal o papel, e incluso usando botellas o vasos ecológicos y reutilizables. Sin embargo, hay algunos plásticos que todavía no es posible dejar de consumir y por eso tenés que saber que, además de reciclarlos, podés usarlos para crear los famosos ecoladrillos: botellas plásticas rellenas con bolsas o papeles plásticos compactados, que funcionan como bloques de construcción reutilizables para producir varios objetos, como muebles o paredes de jardín. Podés informarte de cómo crearlos y adónde llevarlos poniéndote en contacto con la ONG Ángeles Verdes, comunicándote por WhatsApp al 223 501 9729.

El aceite

Los desechos tecnológicos

Existen muchas opciones para reutilizar los restos domiciliarios de aceite de cocina: una de ellas es como acelerador para encender el fuego, pero también es materia prima para la realización de velas y jabones.

Seguramente tengas en tu casa cables de celular que ya no funcionan o partes de computadoras que en algún momento se rompieron, y ahora quedaron en algún cajón.

Sin embargo, ¿sabías que una empresa también lo utiliza para hacer biodiesel? Trabaja con un servicio gratuito en Mar del Plata y la zona, recolectando aceites vegetales usados de establecimientos tanto gastronómicos como industriales. Además, lleva adelante la recolección del aceite usado por domicilios particulares en los denominados Puntos Verdes: estructuras o tanques en diferentes lugares de la ciudad. Se trata de AQV Ambiental y podés ponerte en contacto con ellos llamándolos al 223 529 1101 o al 249 457 0521.

Por suerte en Mar del Plata existen empresas que se dedican al e-waste (Residuos Electrónicos) ocupándose del desarme, recuperación y reciclado de residuos metálicos de equipamiento electrónico en desuso. Una de ellas es Desechos Tecnológicos S.R.L. y podés contactarla llamando al 223 476 4090 o escribiendo a info@ desechostecnologicossrl.com

La lista de acciones para cuidar el medioambiente no termina acá: es infinita, pero mantiene como denominador común que la clave está en los detalles. Cuidando al mundo también nos estamos cuidando a nosotros mismos, y por más simple e insignificante que parezca realizar una pequeña acción, estamos generando un cambio para vivir en un ambiente que contribuya con nuestro bienestar físico, mental y emocional.

Muchas empresas locales entendieron que éste es el camino y hoy llevan adelante la confección de sus productos desde una perspectiva más sustentable. ¡Te mostramos algunas de ellas!

BUEN VIVIR

PLEYADES TIENDA DE ALIMENTOS

SENTIDA BOTÁNICA MDQ Productos de higiene personal 100% naturales, sin tóxicos ni testeo animal, para el cuidado de tu salud y del planeta.

Tienda de productos orgánicos, light, vegan y sin Tacc. Venta de cereales y legumbres. Repostería. ¡Y mucho más!

Instagram: @sentidabotanicamdq

Instagram: @pleyades_tiendadealimentos

ECO ENVOLTORIOS MDQ Paños reutilizables hechos a mano de cera de abeja y resina vegetal, para conservar alimentos y reducir el plástico de un solo uso. Envíos a todo el país. Instagram: @ecoenvoltoriosmdq

COSMÉTICA DEL BOSQUE Cosmética natural, plantas medicinales y velas de soja.

TANAH LOT

Instagram: @cosmeticadelbosque

Cosmética Natural Sólida Cruelty Free + Zero Waste Life

SHAMPOO & ACONDICIONADOR

Instagram: @tanahlotcc

BIO PAD

KANTI COSMÉTICA NATURAL

Pads desmaquillantes reutilizables que reemplazan el algodón. Son ideales tanto para remover el maquillaje como para sumar a nuestra rutina de limpieza.

Cosmética natural artesanal elaborada con plantas, flores, aceites y mantecas orgánicas. Arcillas de nuestra tierra.

Tienen dos texturas: un lado suave y otro exfoliante. Para todo tipo de pieles. Envíos a todo el país.

Instagram: @kanti_cosmetica_natural

Instagram: @bio.pad

MODO ECO

KAIMANA TIENDA

Un nuevo emprendimiento en la ciudad orientado a la concientización del consumo y venta de alternativas sustentables. Envíos a todo el país.

Eco tienda de productos naturales en Mar del Plata que sostiene que “nadie puede hacerlo todo, pero todos podemos hacer algo”.

Instagram: @modo_ecologico

Instagram: @kaimanatienda

SÓLIDO Cosmética Natural, hecho a mano, eco friendly y vegano! Instagram: @solido.eco

BUEN VIVIR

Todos podemos ser parte del cambio Cada vez son más las personas que se unen a una corriente que toma conciencia frente a los problemas ambientales, procurando llevar un estilo de vida más sustentable. Tal es el caso de Belén, una joven de 32 años que a raíz del nacimiento de su tercer hija empezó a utilizar pañales de tela. Para ello comenzó a seguir diferentes cuentas de Instagram y fue acercándose cada vez a más información, tomando conciencia sobre todo del uso del plástico: de cuánto tarda en degradarse y de lo mal que le hace al medioambiente y a nuestra propia salud. Así fue como llegó al 2020 con una serie de cambios de hábitos que contribuyeron a mejorar su calidad de vida: utiliza pañales y toallitas húmedas de tela; intenta no comprar alimentos ultraprocesados que vienen en envases plásticos de un solo uso, sino que fomenta la elabo-

ración propia y compra a granel; utiliza productos de limpieza ecológicos; intenta reducir el consumo de carne; reemplaza el papel film por envoltorios ecológicos; lleva sus propios recipientes para hacer las compras; y utiliza cosmética natural, que incluye shampoo sólido y envases retornables para los demás productos. Estos son tan solo algunos ejemplos de las muchas pequeñas acciones que Belén decidió cambiar en su vida. Ella asegura que es un “camino de ida” y que “solo es cuestión de empezar por algo, por más simple e insignificante que parezca, ya que sin darnos cuenta la conciencia ecológica va cambiando nuestros hábitos y nos ayuda a conectar con prácticas “terapéuticas”, nos permiten mejorar la salud de nuestro cuerpo, generan un impacto social y, encima, derivan en un mayor ahorro de dinero”.

TESÍN TESÁN Tesín Tesán es una juguetería sin plásticos ni pilas, con una curaduría que hasta hace poco parecía imposible. ¡El mundo del juguete sin plásticos es vasto y lleno de opciones! Un producto diferente es posible y está cerca de los y las protagonistas del futuro. Instagram: @tesintesan

BUEN VIVIR

PATAGONIA AMBIENT Patagonia Ambient propone un estilo de vida sustentable y es por ello que se encarga de todos los detalles del cambio hacia las energía renovables, de principio a fin. Brinda soluciones sobre ahorros de energía en cuanto a calefacción central, climatización de piscinas y agua caliente solar, tanto en obras nuevas como en viviendas habitadas con servicios de rehabilitación energética, donde ofrece las mejores soluciones para eliminar las problemáticas existentes.

Con productos como kitchen de Samsung, bombas de calor o electricidad solar, ofrece todas las soluciones para tener un consumo sustentable con las últimas tecnologías.

Web: www.patagonia-ambient.com Instagram: @patagonia_ambient

CLIFF Cliff nace en el 2015 con la intención de ofrecer piezas de diseño atemporal y justo, sin sufrimiento animal y con el menor impacto ambiental posible. Al momento de elegir la materia prima, los colores y las técnicas, Cliff prioriza aquellas que resaltan su identidad y sus valores. Por eso trabajan con algodón, una fibra natural de origen vegetal que tiene propiedades muy nobles. Para la incorporación del color utilizan tintes naturales, en su mayoría de origen vegetal, como las cáscaras de cebolla, palta, raíces y hojas. Ese es el aporte más sustentable dentro de Cliff, una marca que prioriza estar detrás de cada proceso de obtención, encontrando allí una fuente de inspiración y compromiso con el cuidado del medio ambiente. Recientemente incorporaron la donación de un árbol por cada pieza que se vende. Web: www.somoscliff.com Instagram: @somos.cliff

BUEN VIVIR

TABLÓN Tablón es una fábrica de muebles que utiliza materiales 100% de demolición: maderas que fueron parte de las viejas casonas de todo el país. Realiza trabajos con tirantería, pisos, revestimientos de paredes y techos, puertas, ventanas y celosías. Además se ocupa de que las estructuras de las mesas, barras o demás muebles sean solamente con maderas recicladas que llegan a tener 120 años. Esta empresa marplatense fabrica cada producto con bajo consumo de energía y herramientas manuales que utilicen baterías de 12W, tomando también conciencia del uso de los tornillos y pegamentos, y utilizando lo mínimo e indispensable para poder construir los muebles de manera sustentable: es consciente que cada paso que da, reutilizando todo tipo de materiales, contribuye a cuidar nuestro mar y nuestra tierra, dejándole a nuestros hijos un mundo mejor. Web: www.tablon.com.ar Instagram: @tablon.mdp

GREENPACHA Desde 2010, las hermanas argentinas Julieta y Florencia Gómez Gerbi han estado trabajando para reformular la fina tradición ecuatoriana del tejido de sombreros de paja. Greenpacha trabaja con un material 100% natural, que es la fibra de paja toquilla, y realiza cada uno de sus productos junto a comunidades de artesanas que se dedican específicamente a este tejido que en el 2012 fue declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. El sombrero de paja toquilla es una de las artesanías latinoamericanas más finas, y por eso el leitmotiv de Greenpacha es llevarlo al nivel de producto de lujo y mantenerlo vivo, revalorizándolo y tomando conciencia de su origen, teniendo siempre en cuenta que cada pieza es única. Con sede en La Jolla, California, Greenpacha está profundamente arraigada en los valores de sostenibilidad, ética y humanidad, reflejados en las colecciones de sombreros. Actualmente comercializa en Estados Unidos, México, Argentina, algunos países de Europa, Australia y Japón. Web: www.greenpacha.com Instagram: @greenpacha POR:

MAIRA PILAS Lic. en Comunicación Social

BUEN VIVIR

La presencia de la ausencia:

el duelo

En varios momentos de la vida nos enfrentemos a procesos de duelo. Desde que somos niños comenzamos a atravesar diferentes circunstancias que implican dejar un “lugar”, “un momento”, una “etapa” para comenzar algo nuevo, distinto que cambia nuestra subjetividad, en nuestra forma de ser, de vincularlos con otros y con nosotros mismos, hasta incluso con cosas y objetos. El dolor por la pérdida se puede experimentar no sólo por la muerte, sino cada vez que en la vida tenemos una experiencia de interrupción definitiva de algo, de ausencia, de distancia que no podrá ser cubierta. La experiencia emocional de enfrentarse a la pérdida, es lo que llamamos elaboración del duelo, que nos conduce a la necesidad de adaptación a una nueva situación. El duelo sucede posteriormente a un suceso que nos interpela, algo se quiebra en nosotros, en nuestra realidad cotidiana y ya no volvemos a

ser los mismos. El dolor trae un proceso de transformación; que jamás nos dejará igual que antes y que cuando uno acepta el dolor se permite hacerse preguntas que de otro lugar uno no se haría. Desde el psicoanálisis entendemos el duelo como algo que va más allá de un dolor de orden psíquico, un pesar o una aflicción. Supone un desafío hacía la propia estructura psíquica del sujeto, una tensión entre el registro real y el simbólico. El duelo es la decisión valiente de recorrer un camino, sabiendo que vas a perder algo en el recorrido y teniendo la valentía de estar dispuesto a ser alguien un poco diferente al que eras antes.

BUEN VIVIR

A veces, el duelo no se hace porque, al soltar al otro ser, das algo de vos: y uno no quiere perderse a sí mismo. El trabajo del duelo viene acompañado normalmente de diferentes etapas que abarcan desde: la negación, ira, depresión hasta llegar al momento de la aceptación.

Superar un duelo no quiere decir quedarse sin dolor, los duelos se hacen porque existe amor. El duelo es la guerra de un sujeto que no piensa entregarse a pesar de sus pérdidas. Un tema importante son los duelos en los niños, saber afrontarlos, hablarlos, no minimizarlos ni negarlos, porque la manera en que se enfrenten en sus primeros duelos les ayudará a crear esas capacidades futuras. La expresión tanto a nivel social como familiar y personal de emociones acompañando a los sentimientos de pérdida y a la importancia de realizar rituales que ayuden a elaborar el proceso de adaptación a la pérdida, pueden evitar el desarrollo de duelos patológicos y facilitar el proceso de duelo natural.

En esta sociedad de la felicidad no está “permitido” estar tristes. Como si la tristeza fuese algo contagioso, como si el dolor ajeno pudiese despertar el propio. Nos cuesta acompañar a transitar el dolor, y con las mejores intenciones se escuchan mensajes: “por algo paso”, “mira la parte buena”, “Eso ya pasó hace mucho tiempo” “vos sos fuerte” y así poco a poco se va invirtiendo una gran cantidad de energía para negarlo. Pero negar un duelo es un mal negocio. El autor Gabriel Rolón dice “Vos duelas lo que amaste o seguís amando a pesar de haberlo perdido. Aquello que te hizo sentir pleno. Te calmó la angustia ante la muerte y te permitió sentirte deseado, importante, el otro te hizo sentir que sin vos la vida no era igual. Y ese lugar que ocupaste dentro del otro también se pierde. Y eso es lo que más cuesta duelar: lo que fuimos. No lo que el otro fue: lo que nosotros fuimos gracias al otro.” El autor nos invita a pensar el duelo como el precio que pagamos por habernos atrevido a amar y la invitación que cuente nuestro paso por la vida, hasta que llegue nuestro momento de ser ausencia.

POR: LIC. MARÍA

JOSÉ PLANEL

BUEN VIVIR

EL MUNDO DEL STRETCHING Y LA DANZA Andrea Canela, o Andy Canela, que es como la conocen en el mundo de la danza y el stretching, es bailarina, profesora de stretching, de danza contemporánea, de danza teatro para niños y masoterapeuta deportiva. Charlamos con ella para adentrarnos en esta disciplina, una oportunidad increíble para mejorar nuestra flexibilidad. ¿Qué es el stretching? El Stretching es una disciplina que nos permite elongar y revitalizar el cuerpo, músculos, articulaciones y ligamentos. Crea una mayor conciencia corporal, mejora la flexibilidad, el tono muscular, el equilibrio y la movilidad. También alivia dolores musculares y articulares, corrige la postura, manteniendo la columna vertebral sana, flexible y bien alineada.

¿En qué nos ayuda o beneficia esta disciplina? Un buen estiramiento tiene el poder de calmar la mente, disminuir el estrés, situarnos en el momento presente y le da al cuerpo la oportunidad de recargar energías. Este estiramiento guiado puede también combatir el estrés. La recuperación de la flexibilidad es asombrosa, aún en personas con movilidad reducida.

¿Qué cambios se produjeron al trabajar en cuarentena? Comencé a trabajar de manera personalizada y con grupos reducidos, online y presencial. Fue beneficioso motivar a amigos, familiares o vecinos, a juntarse desde un espacio virtual, poner los mats en casa y utilizar los elementos que ahí tenemos.

¿Y qué objetivos tenés en este tiempo que estamos viviendo? Mi objetivo es diseñar un programa que evalúe y mejore las debilidades de flexibilidad de la persona, preparando las clases de manera exclusiva, según su estilo de vida, necesidades y objetivos. También me encuentro preparando clases específicas para la mecánica de movimiento utilizada en cada deporte, como el surf, el golf, el rugby y el fútbol. ANDY CANELA

@aandycanela

Bohemia MODA

& CHIC

El estilo Bohemio Chic que nació luego de la revolución Francesa, nos sigue acompañando en lo que respecta a la moda. Con aires bohemios y hippies, que reflejan un estilo de vida libre, lleno de amor, paz y armonía. SOMBRERO FIJI GREENPACHA

BLUSA VER VESTIDO KURA RIO RAPSODIA

Combinaciones de colores, trenzas, encajes, bordados con un aire relajado, pero a la vez, sofisticado. Piezas cómodas y ligeras que encuentran la perfección en complementos.

CARTERA MAUD BAG MARKET

SOMBRERO CANGGU GREENPACHA

SANDALIAS MILI BAG MARKET

MARIA CHER

VESTIDO LARGO UBUD MARIA CHER

PAÑUELO FRIDA INDIA STYLE

Los pañuelos estampados son el accesorio estrella de esta temporada. MOCHILA HUNTER PAULA CAHEN D’ANVERS

Vestidos largos y cortos, sueltos y holgados son lo mas este verano ¡y lo usan todas!

MODA

Bohemia

BIKINI POP SURF BRALETTE

& CHIC

Inspirado en mujeres que respiran naturaleza. Texturas, brillos, bordados y estampas que conectan el mundo de la ciudad y la naturaleza con diseños coloridos y únicos.

ROXY

El estilo bohemio es una opción muy fresca para los días de calor, y para tu outfit de playa.

FLIP FLOP MAUD BAG MARKET

SOMBRERO BAHAMAS GREENPACHA

V RT

SHO

AROS Y GORRO NARANJA

MALLA VERA by SWEET LADY PRIMADONNA Lencería

MONO GOLDEN PALM ROXY

Mangas globo Es una tendencia que se seguirá usando este verano y ayuda mucho a resaltar la cintura. Opta por un top con mangas globo y combinalo con tus shorts favoritos. ACCESORIOS MAMBA ROSA

NOVEDADES

CASAGAUR BROWN, esquina GÜEMES

A metros de la calle Güemes, sobre Brown nos recibe Casagaur. Este nuevo espacio, patrimonio arquitectónico de la ciudad, hoy es hogar de emprendedores locales, talentosos artistas, y objetos con alma...

Una propuesta de consumo diferente. Exploración sensorial, objetos que transmiten belleza, amigos del medio ambiente. Piezas curadas al detalle, con gusto exquisito. Prendas con identidad para atesorar. Mimos y caprichos, entre orquideas y chocolates.

En un patio escondido, podemos relajarnos y disfrutar un rico café o un fresco gin tonic, sin apuros, como si todo se detuviera ahí. Es un lugar para la vivencia del presente, sin dudas algo diferente en nuestra ciudad, que vale la pena conocer. @casagaur

POR:

POLI DE CRISTÓBAL

NOVEDADES

Tomar clases de

CHINO MANDARÍN

desde la comodidad de tu hogar es posible. Luz María Alzamora, profesora y fundadora de LU XI, ESCUELA ONLINE DE CHINO MANDARÍN, en 2015 estudió con una beca del Gobierno Chino en la Universidad de Estudios Internacionales de Shanghai. Y en 2019 participó en el “Tercer Congreso Internacional de Relaciones entre China y Latinoamérica” en Xuzhou, China.

¿Qué tan complicado es aprender el idioma Chino Mandarín? Requiere lo mismo que estudiar cualquier idioma: interés, paciencia y constancia. Su particularidad es que la gramática y escritura son distintas.

BIEN DEL SUR conversó con ella, a fin de develar mitos y creencias sobre las dificultades del aprendizaje de esta lengua.

¿Y qué particularidades tiene la clase? ¿Cómo se desarrolla? Proponemos un formato nuevo adaptado a la modalidad virtual. Nuestras clases son catedráticas y por zoom.

¿Podría ser que es cada vez mayor la inquietud de la gente por aprender esta lengua? Sí. China es potencia mundial y abrió las puertas de su casa para recibirnos. Tenemos muchos alumnos inscriptos para el año que viene, tanto de Argentina como de México, Colombia y España.

¿Cuántos meses duran los cursos?

Nuestros cursos duran 9 meses.

Y además de hablar ¿se aprende a escribir también? Sí, hacemos hincapié en la pronunciación y escritura. Queremos derribar el mito de que el mandarín es imposible de aprender.

¿Qué duración tienen las clases? La virtualidad vino para quedarse. Si antes las clases duraban 1 hora, hoy elegimos reducirlas a 40 minutos: esto significa que cada minuto de la clase es aprovechado al máximo, porque los alumnos pueden mantener la atención.

¿Y cuál es el precio del curso y qué trae incluido?

El precio del curso es $3000 por mes. Incluye material digital y preparación oficial del examen internacional. Aceptamos todos los métodos de pago.

CONTACTO: +54 9 223 5274686 luxiescuelaonline

ARTISTAS MARPLATENSES

EN EL MUNDO DE

WILO

En el universo de pinceles, ideas y colores, Wilo Gayone nos invita a adentrarnos en su atelier, desde donde su arte aflora en tiempo, espacio y formas, que trascienden sus paredes y ubican al espectador en un sujeto atento y vibrante. Con su cálida sonrisa y su apertura a la hora de dialogar, Wilo se muestra dispuesto a abordar el mundo del arte luego de este año de incertidumbre y extrañezas.

¿Cómo es tu proceso creativo? A veces la sensación de soledad surge, no de la falta de relación con otras personas, sino de la falta de relación con nosotros mismos. Cuando desarrollamos una actividad artística es donde nos encontramos con nosotros. Por eso, es que después de practicarla, te sentís tan bien o, si sabes que la vas a realizar ya te sentís feliz. En mi caso puedo estar horas en silencio pintando; ni hambre me da. Cuando estoy metido en un cuadro estoy en algún lugar de mis 7 años, soy un chico optimista que pinta. Es muy personal esto que voy a decir: es tan necesario pintar para mi bienestar como por ejemplo hacer ejercicio físico. No importa si te subís a un gran escenario o si expones en una gran sala o si publicas tu gran obra maestra; el tema es que lo hagas, lo otro es solo la frutilla del postre.

¿Qué trajo de bueno la cuarentena? Bueno quizás suene raro pero la cuarentena me dio todos los días un espacio de tiempo para pintar y un tema muy fuerte, la pandemia, para poder expresarme sobre ella. Desde el 22 de marzo hasta agosto pinté casi todos los días. Casi siempre algún tema de la realidad cotidiana y los subía a las redes, a modo diálogo con ese otro que navega el mundo internauta. Era como mostrar “hoy siento esto”. La mayor parte de las obras las fui pintando en

papel y con una mirada optimista de la situación que estábamos viviendo. No sé qué pensaban los que las veían; a mí me sirvió mucho para pasar este encierro.

¿Qué significa para vos el deporte? La gran mayoría de los temas que pinto tienen que ver con la gente y cómo nos relacionamos entre seres humanos. Por eso me interesa mucho el mundo del deporte, porque el deporte que alguien sigue o practica habla de él y de su filosofía de vida.

También hay mucho humor en la práctica deportiva. Bueno, si no nos reímos de nosotros, qué nos queda. Como argentino y marplatense, me gusta representar el mundo del surf, el fútbol, rugby, tenis y golf. Nunca pinté nada de béisbol, no tengo nada contra el béisbol, pero no hay cerca mío.

¿Por qué los pingüinos? El 16 de febrero de 2016 compré un plato y una jarra pingüino y los intervení. Acto seguido los publico en las redes. Al otro día me llama Germán Cabrales, y me pide si le podía pintar una docena de pingüinos para los Almacenes de Licores.

Pasado un tiempo, tuve la oportunidad de conocer en Buenos Aires al artista plástico Claudio Gianinni y le regalo uno y le comento que llevaba 300 pingüinos intervenidos. Me indaga acerca de mi arte y me dice: “no veo el número en el pingüino”; a lo que respondo: “es que lo tengo en la cabeza”. Me responde: “bueno al próximo le pones Wilo 301”. Ya pasé los 1.000 pingüinos pintados; jamás imaginé esto. Hay pingüinos intervenidos por mí en Holanda, España, Francia, Brasil, Taiwán, EEUU, y no sé dónde más. Gracias al acompañamiento de la gente, hoy voy por el 1.060. Una gran felicidad es cuando me mandan una foto de una mesa decorada con alguno. Es como estar presente como artista en la vida de ese lugar u hogar. Quizás las historias de mis cuadros, los colores de los pingüinos, sean la forma que tengo de transmitir optimismo a la gente; hoy creo que mi camino es por ahí. POR: CECILIA DE PABLO

Recorta y enmarcĂĄ este colorido cuadro de Wilo Gayone, y dale alegrĂa a un rincon de tu hogar!

ESCUELA PARA PADRES

La vuelta a una nueva normalidad

Vamos a tener una nueva normalidad... aunque salga la vacuna, todos podamos vacunarnos y el Covid deje de ser un riesgo. Porque más allá de los temas económicos y laborales, nuestras vidas no pueden volver a ser las que eran:en estos largos meses de cuarentena aprendimos que los seres humanos somos vulnerables,que no somos omnipotentes y que tampoco podemos controlar todo. También que la humanidad es una gran comunidad y que somos interdependientes, nos necesitamos los unos a los otros para estar bien y prosperar. Adentro de casa aprendimos a trabajar en equipo, a revalorizar las tareas de sostén de la vida, a disfrutar el tiempo compartido con nuestros hijos, viéndolos crecer, divirtiéndonos con ellos y ayudándolos en sus tareas escolares, incluso poniéndoles límites y acompañándolos en sus duelos por todo aquello que se perdían… También descubrimos que podemos pasarla bien con menos consumo, menos programas, mayor intimidad familiar. Ahora vienen las vacaciones, un desafío en sí mismo, ya que los chicos no tienen rutinas externas que los sostengan durante los próximos meses y tampoco van a poder ir a las clásicas colonias de vacaciones en las que otros años ocuparon sus jornadas mientras sus padres trabajaban, en las que los chicos se divertían, interactuaban con amigos, se movían. Por lo que las familias van a tener que buscarle la vuelta con grupos más reducidos de chicos en encuentros no muy fáciles de organizar o de formalizar. Respetando protocolos y haciéndolos respetar para seguir cuidándonos entre todos. Es muy importante para liberar el estrés de tantos meses de encierro y soledad que los chicos estén al aire libre,se encuentren, jueguen y hagan ejercicio en lugar de pasarse días enteros en los jueguitos de la playstation o la compu. Y cuando en un tiempo los padres y madres vuelvan a trabajar y los chicos vuelvan a sus clases a los menores les va a

costar volver al cole, al jardín maternal, acostumbrarse a las largas horas de ausencia de sus padres, a tener más horarios pautados y menos tiempo disponible para jugar. Se habituaron a quedarse en casa, muy pronto encontraron las ventajas de la cuarentena, y además se sentían seguros y protegidos.

Durante los primeros tiempos de cuarentena los adultos -seguramente con el objetivo de que nuestros hijos no sufranlos asustamos con los peligros del Covid y lo mismo hicieron los noticieros y por eso los chicos no protestaban por tener que quedarse en casa. Hoy, que ya pueden ir a plazas, incluso tienen encuentros sociales en los colegios y en casas de amigos, ese miedo que les inculcamos al principio de la cuarentena se nos vuelve en contra porque a unos cuantos les cuesta salir.

Es muy importante retomar la conversación del Covid hasta que tengan claras las razones reales por las que nos confinamos durante tantos meses: para cuidar a las persona mayores o a los que tienen otros temas de salud que los ponen en riesgo de enfermarse de gravedad, para que no se enferme toda la gente a la vez y no se llenen los hospitales y las terapias intensivas, para dar tiempo a desarrollar mejores tratamientos y vacunas y más lugares para atenderse. Tiene que quedarles claro que ni ellos ni sus padres están ni estuvieron en peligro, que al quedarnos en casa estábamos cuidando a la comunidad entera, no teníamos miedo de enfermarnos o de que ellos se enfermen. Estemos atentos a nuestra modalidad ya que padres muy temerosos seguramente asustaron mucho a sus hijos pero los adultos relajados quizás no les enseñaron a cuidarse bien y a seguir los protocolos. Y, como en muchos otros temas de crianza, el ideal es un justo término medio: que sin asustarlos y sin hacerles creer que no pasa nada, les enseñemos a tomar los recaudos necesarios, a conocer y cumplir los protocolos. Y cuando vengan las inevitables preguntas: ¿por qué Juan no usa barbijo? o ¿por qué los tíos hicieron una fiesta y nosotros no fuimos? tendremos que explicarles nuestro criterio de cuidado y para poder hacerlo tenemos que tenerlo bien claro y ser coherentes con nuestras palabras y conductas. POR:

MARITCHU SEITUN

Psicóloga y Psicoterapeuta

ESCUELA PARA PADRES

Alerta GROOMING De que hablamos cuando hablamos de grooming y por que es tan preocupante en estos días. Así como en ediciones anteriores hablamos de sexting y del peligro que corren nuestros hijos al exponer sus fotos con contenido sexual en redes o en conversaciones privadas, en esta oportunidad vamos a hablar de una exposición que se genera por la intervención de otra persona. Esto es el grooming y se produce cuando un adulto acosa sexualmente a un niño o niña a través de las redes sociales. En la generalidad de los casos, los perpetradores de este delito suelen generar un perfil falso en una red social, sala de chat, foro, videojuego u otro, en donde se hacen pasar por un chico o una chica y entablan una relación de amistad y confianza con el niño o niña al que quieren acosar. El grooming se desarrolla en varias etapas, cada una de las cuales esta perfectamente diseñadas por el acosador. En un primer momento, entablan una relación de amistad virtual, a través de la cual el acosador averigua a través de posteos de los jóvenes, sus gustos, sus preferencias y lo utilizan para familiarizarse fácilmente con ellos. Una vez que esta confianza está instaurada, el acosador puede tomar dos caminos, ambos peligrosos.

El primero es pedir una foto o video de índole sexual o erótica, generalmente utilizan alguna foto falsa para hacerles creer que ellos les estan mandando una imagen sexual de su propio cuerpo, y ahí comienza la generación de confianza para obtener material gráfico.

Una vez obtenido, el acosador puede o bien desaparecer, o chantajear a la víctima con hacer pública esa información si no entrega nuevas imágenes o si no accede a un encuentro personal. A través de internet los abusos están potenciados, la pedofilia se desarrolla puertas adentro, y ahí es donde radica la dificultad para las autoridades de perseguir a estos delincuentes y nace nuestra responsabilidad como padres de cuidar a nuestros hijos. No olvidemos que el acosador tiene muchas estrategias para atacar a su presa, puede lograr su objetivo en una charla o esperar meses e incluso años, lo cual genera que la víctima se olvide hasta de como agregó a ese contacto a su círculo.

ESCUELA PARA PADRES

La vergüenza como un arma Los profesionales advierten que tenemos que tener en cuenta ciertos factores importantes de los cuales se vale el acosador. Uno de ellos es la verguenza que siente el niño/a al enterarse que se expuso ante alguien más grande, que puede hacer público el material privado. La vergüenza del menor es el poder que tiene el abusador, es entonces que como padres tenemos que evitar avergonzar o culpar a los niños con el objetivo que el chico se sincere y confíe en nosotros.

Consejos para padres Es importante entender que el mundo digital atraviesa la vida de los jóvenes y que a pesar que existen riesgos devenidos de su uso, no sirve su prohibición. Por eso para comenzar a hablar de prevención, siempre lo primordial es la construcción del diálogo, así como también incorporar cuestiones de la cultura digital para poder acompañar en el proceso de crecimientos de los más chicos.

¿Que hacemos cuando detectamos un caso de grooming ? La pregunta es sencilla, pero la respuesta no lo es tanto en atención a que ello dependerá del grado de acoso y de la decisión que tome cada familia al respecto. Existirán casos en donde las víctimas no han llegado a enviar ninguna imagen, otros en los que sí, y los más graves en donde se han producido encuentros con el victimario. Si se decide realizar la denuncia, se debe guardar toda la información, no interactuar con el acosador y tampoco realizar escraches en redes sociales, todo ello para evitar la perdida y borrado de la evidencia digital comprometida

Unicef sugiere algunos consejos, tales como:

¿Donde lo denuncio? denunciasmardelplatampba.gov.ar. Comisaria de la Mujer y la Familia (Av. Juan B. Justo 3649). ● Ministerio Público Fiscal (La Rioja 2327).

Tener una actitud activa y presencial en su vida online. También es importante distinguir entre niños y adolescentes, dado que seguramente, los más chicos pueden necesitar un mayor grado de presencia.

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Se debe trabajar la noción de anonimato y falsa identidad en la web, enseñarles a cuidar las configuraciones de privacidad de las redes sociales, y hasta armar subgrupos entre los contactos y elegir qué cosas ve cada grupo, restringir las etiquetas antes de que se publiquen en nuestros muros, bloquear a un perfil, entre otros.

En Argentina, el grooming es un delito penado por el Código Penal en el art. 131 que incluye prisión de 6 meses a 4 años a quien por medio de comunicaciones electrónicas, telecomunicaciones, o cualquier tecnología de transmisión de datos, contacte a una persona menor de edad, con el propósito de cometer cualquier delito contra la integridad sexual de la misma.

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POR:

Dra. MARIA INES YEANNES Abogada penalista

ECONOMIA

¿CÓMO RECUPERAR EL RECARGO DEL 35% SOBRE EL DÓLAR OFICIAL? Según si la persona es contribuyente de Ganancias o no, serán distintas las fechas y los trámites para obtener la devolución del recargo al dólar. Lo que hay que tener en cuenta es que ese recupero se producirá al año siguiente, en pesos sin ninguna actualización (se licuará con la inflación). Según las normas de AFIP se dan tres situaciones: 1. Personas que no están alcanzadas por ninguno de los dos impuestos.

Entre los no contribuyentes de Ganancias y Bienes Personales, en tanto, se dan los siguientes casos:

Para aquellos que realicen compras con moneda extranjera y se vean obligados a pagar el 35% pese a no ser contribuyentes del Impuesto a las Ganancias y el Impuesto a los Bienes Personales, la AFIP dispuso un mecanismo para que puedan solicitar la devolución del gravamen percibido una vez finalizado el año calendario en el cual se efectuó la percepción, o sea, enero de 2021.

Los monotributistas y jubilados que no estén alcanzados por los Impuestos a las Ganancias y sobre los Bienes Personales podrán solicitar el reintegro de la percepción también en enero de 2021.

> En el caso de empleados en relación

de dependencia, en cambio, el momento de pedir la devolución será cuando el empleador realice la declaración jurada, o sea abril de 2021.

2. Personas alcanzadas sólo por alguno de ellos.

Personas que están alcanzadas por ambos tributos.

¿Cuáles son los requisitos para pedir la devolución?

¿Cómo se devolverá?

Según estableció AFIP, con carácter previo a efectuar la solicitud de devolución, los sujetos deberán cumplir los siguientes requisitos:

Los contribuyentes que pagan Impuesto a las Ganancias: deberán tomar la percepción a cuenta de este gravamen.

> Contar con Clave Única de Identifica-

Los contribuyentes que pagan Bienes Personales: (monotributistas y otros que no paguen Ganancias) lo computarán contra este impuesto. El 35% extra sobre la compra de dólares se recuperará al año calendario siguiente de la percepción, ya que hay que incluirla en la declaración jurada anual de los impuestos, que vence a mediados del año siguiente. La AFIP realizará validaciones y controles “sistémicos” y si no encuentra inconvenientes, devuelve el 35% a la cuenta bancaria.

¿Qué se controlará? Según indicaron en el organismo que maneja Mercedes Marcó del Pont, por ejemplo, la AFIP chequeará que el contribuyente no registre bienes o activos

ción Tributaria (CUIT)

> Contar con Clave Fiscal. > Informar a la AFIP la Clave Bancaria Uniforme (CBU) de la cuenta bancaria.

que estén sujetos al pago del impuesto sobre Bienes Personales, aunque no pague Ganancias.

¿Y si el contribuyente no paga Ganancias ni Bienes Personales? En este caso, se podrá pedir a la AFIP que se reintegre ese 35%, pero también al año siguiente.

En caso de aprobación, el monto cuya devolución se disponga será transferido para su acreditación en la cuenta bancaria cuya CBU fuera informada por el responsable. En caso de rechazo, la dependencia de la AFIP que tiene a su cargo el control de las obligaciones fiscales del solicitante procederá a notificar la situación. POR: CDOR. MIGUEL

BRUSATORI

Socio de Estudio B&R • SMS Mar del Plata San Lorenzo 2949 +54 223 473 3263 www.byrestudiocontable.com

VIAJES

VOLVER A VIAJAR:

¿GANAS O REALIDAD?

La industria turística suele ser la que sacude economías adormecidas. Sin embargo, la pandemia ha dejado a unas y otras patas arriba. Con tensión acumulada, todos los players del mercado ajustan sus ideas para poner en marcha la rueda, pero ¿qué nos espera del lado de los que efectivamente dejan sus monedas? El turismo puede haberse detenido casi por completo por COVID-19, pero la industria, que representa el 10 por ciento del PIB mundial, se encuentra en una posición única para ayudar a recuperar la economía mundial, una vez que la pandemia haya desaparecido pasado. Emplea a uno de cada diez trabajadores en todo el mundo, y con un historial probado de resistencia durante la crisis financiera de 2008-2009 y el brote de SARS de 2003, también está en una buena posición para liderar la recuperación futura. Europa lidera el camino de la reactivación turística. Los destinos de todo el espacio Schengen están abiertos de nuevo, y la apertura de las fronteras tendrá un impacto inmediato y significativo en las economías y el empleo. Australia, en tanto, se lanza a su propio bubble travel con su vecina Nueva Zelandia. Pero allí, en Cable Beach de

Broome, la tradición de un paseo en camello mientras se pone el sol ahora lleva tapabocas y distancia social. En medio de un proceso nunca visto de globalización, la explosión turística chocó contra la pared y desparramó las ilusiones de viajeros. A pesar de primeras aperturas de fronteras, son pocos los que se animan a reservar un viaje en avión o en barco. ¿Asumir el riesgo o quedarse en casa? Un informe de investigación de Kantar China Insights colocó a los viajes como el número 2 en la lista de actividades que los encuestados querían reanudar. Un estudio reciente de McKinsey, destacó que los viajeros ya hacen planes, y ya están comenzando a tomar decisiones o encontrar inspiración para los próximos destinos.

VIAJES

Buceando en nuestras aguas Los viajeros argentinos tienen su mirada puesta sobre el turismo doméstico. Las listas de deseo de viajes a los destinos nacionales ha crecido de manera significativa en marzo y abril, según cifras de Booking.com: la proporción de listas de deseos de viajeros argentinos enfocados en destinos nacionales es del 45%. Mientras que en 2019, esta cifra fue del 30%. Comunidad Tower realizó una encuesta entre pasajeros frecuentes de 69 agencias. Las ganas de volver a viajar están, pero hay desafíos para traducirlas en ventas. Según este trabajo el 77,1% de los viajeros frecuentes están con las valijas listas ni bien se habilite el turismo nacional y el 76,4% estaría dispuesto a evaluar destinos fronteras afuera. La muestra de 700 clientes de 60 agencias de viajes de casi dos decenas de provincias del país confirmaron que, además, el 73,3% volverá a recurrir a su agencia habitual para cerrar su próximo viaje. Los viajeros retomarán su rutina de forma desigual en los distintos mercados, “dependiendo de las políticas de cada gobierno -asegura Luiz Cegato, gerente de comunicación de Booking.com para América Latina-. Creemos que cuando se comiencen a liberar las restricciones de viajes, las personas optarán por quedarse más cerca de casa y comenzar a realizar viajes, en un primer momento, a destinos domésticos”.

Un relevamiento reciente de Booking.com trabajó sobre una compilación de las listas de deseos de viajes hechas en la plataforma por los clientes y las mismas revelaron que a nivel global, en marzo y abril de 2020, los destinos domésticos representaron un 51% de los agregados en sus listas de deseos hechas por los viajeros, mientras que esta cifra en 2019 era del 33%. Lorena Parra, de MUNDO UNLIMITED, se siente feliz de haber sobrevivido a este tiempo tan funesto. Explica que nunca dejaron de trabajar en reprogramar a todos sus pasajeros. Destaca el valor diferencial del “cara a cara” que aún conserva la agencia más tradicional como servicio frente a las plataformas digitales.

“Esto fue vital para el público -explica- porque tuvo reprogramaciones, seguimiento, mantenimiento de tarifas... Contó con alguien que elaboró las dificultades de cada caso de manera personal”. Para Parra el turismo está abierto, pero destaca que será indispensable estar alerta a las indicaciones precisas respecto de las necesidades impuestas por cada destino. “El mundo que viene en

viajes está determinado por el cumplimiento de protocolos -comenta-. Mis perspectivas son positivas, a medida que se va transitando el temor, cambiándolo por conocimiento y certezas, se colocan las pie-zas en su sitio”. Sugiere que será indispensable contratar un seguro de viajero que contenga una cobertura específica para COVID y anuncia que marzo será un momento de despegue más consolidado.

A la hora de volver a viajar los argentinos desean visitar destinos que ya se han transformado en clásicos. Entre marzo y abril de 2020, los 10 destinos nacionales más elegidos por los locales en sus listas de deseos en Booking.com, fueron: Buenos Aires, San Carlos de Bariloche, Mar del Plata, Puerto Iguazú y Mendoza.Le siguen, Salta, Córdoba, Villa Carlos Paz, San Rafael y Rosario. “Otra opción de viajes que será muy relevante será la de los destinos ruteros -sugiere Cuezo-. La gente utilizará aún más su auto para viajar”. En ese marco, las tres opciones más recomendadas por los visitantes internacionales en Argentina, de acuerdo con datos de alquiler de autos de la plataforma el año pasado, son: SaltaJujuy, Mendoza-Salta y Bariloche-Calafate. www.mundounlimited.tur.ar

@mundounlimited POR:

FLAVIA TOMAELLO

Foto: MAXIMILIANO BENDAHAN

BUEN VIVIR

DESTINO CHAPA Programas, life style, paisajes y secretos de una de las zonas más buscadas en los últimos tiempos, para morar o pasar una buena estadía y resetear el mood,durante la temporada estival. Desde los antiguos lugareños hasta los buscadores eternos de desafiantes olas, Chapadmalal es sinónimo de familia, deporte y relax. A 23 km de Mar del Plata y a 17 km de la ciudad de Miramar, a lo largo de más de 30 km de costa sobre la ruta nacional Nº 11, sus playas recortadas por filosos acantilados, sus campos y estancias aledañas, se fueron fusionando sucesivamente con nuevas posadas, hosterías, barrios cerrados y diversas propuestas gastronómicas y sustentables, que con gran acierto mantienen el bajo perfil y un modo simple pero chic a la vez.

En sus comienzos, familias tradicionales se instalaban para pasar largas estadías de verano en casas repletas de amigos y familiares, ni bien los colegios cerraban sus puertas en la city porteña. Así, varios de ellos todavía recuerdan las compras en La Estafeta, las comidas en La Casa del Abuelo o en el club C.A.C.A., o los helados y el revolcón de las olas en el balneario Cruz del Sur. No obstante, hace algunos años, muchas personas han decidido instalarse en forma definitiva en busca de una opción más relajada y saludable para sus vidas.

Así, surgieron nuevas opciones de viviendas y toda la movida que estos desarrollos traen aparejados. Sin embargo, el estilo se preserva de buena manera y los códigos de sus habitantes entienden que la invasión y la ostentación no son asuntos de estos lares. En un paisaje deslumbrante y una inmensa reserva natural, por sus características forestales, Chapa se solidifica año tras año como uno de los puntos top de la Costa Atlántica Argentina, invitando a descubrir lugares y datos remotos que sin duda ofrecen una experiencia alternativa, para no dejar de conocer.

BUEN VIVIR

paladares alertas… Las Cuevas Oriundos de la zona, los hermanos Esteban e Ignacio Bidondo son los dueños y creadores de esta cervecería, ubicada en la entrada del barrio La Estafeta, a una cuadra de la ruta. Hace cinco años comenzaron a elaborar cerveza artesanal, vendiendo botellones y recargando los mismos a los clientes. Con el tiempo, fueron armando unas mesas para pasar un rato con amigos y luego inauguraron un local que hoy, además, ofrece gastronomía con una cocina. Este año incorporarán una feria en el patio, donde también tienen un escenario que ofrece bandas alternativas para acompañar toda la movida.

MAMMA MÍA Su especialidad es la heladería, pero también la repostería y el café. Productos con granola, dulces caseros, pan dulce y varias dulces delicias, forman parte del deleite que Mamma Mía depara para los chapeños desde hace algunos años. Los comienzos se remontan hace 6 años, cuando habiéndose instalado en Chapa, consiguieron un freezer casero para vender helados de otras heladerías desde su

casa y solo en modo delivery. Pero teniendo el know how de la elaboración, comenzaron su propio producto, pudiendo, luego, alquilar un local, desde donde proponen helados artesanales y veganos. Como novedad 2020, ampliaron su deck para poder disponer de más lugares al aire libre y disfrutar desde las 8 am y las 24 hs, distintas alternativas gastronómicas.

“La idea es que se vangan a comer algo rico, que escuchen una banda, tomar una cerveza en el atardecer y que se corte alrededor de la una de la mañana”, comenta Loli Lanusse, su mentora.

Cachalote Este nuevo restó, abre sus puertas dentro de GEKO, con toda una movida gastronómica consciente, donde se podrá degustar pizzas clásicas al horno de barro y veganas y también algunos platos con carne y otros vegetarianos. Los fines de semana, se organizan movidas en el jardín, especialmente en el “barco”, donde habrá shows en vivo en el after beach.

También hay rampa de skate, va a haber un escenario sobre el barco y se va a poner una pantalla grande para tener surf movies al aire libre, en un estilo surfero y relajado.

BUEN VIVIR

Para agendar y pegar en la heladera… El Paraíso de Teresita Referente indiscutido de verduras frescas, tarros de miel y pionera en la zona en materia de huerta orgánica, este verdadero paraíso fue y sigue siendo un paseo indiscutido para todos los lugareños de la zona.

OTOSHI

Sushi & Poke -food truck En un rincón del Apart Hotel Geko, un chriringo con vista al mar levanta su propuesta para deleitar paladares orientales. La misma consiste en un pop up delivery y take away, comidas privadas y auto servicie para algunas mesitas, en un ambiente distendido y natural. De los dueños de Paru, el afamado restó de Buenos Aires dedicado a la comida fusión nikkei, y en formato más accesible, abrirá todos los días de 19 a 23.30 hs. También es Costa Esmeralda.

Samay Huasi En medio de la tranquilidad de los verdes de Chapa, esta casa de té de mano de Marisa y Ezequiel, invita a gozar de diferentes y originales blends y buenas delicatesen, en uno de los jardines más lindos de la zona. Este rincón abre sus puertas todos los días, durante los meses de verano, y los fines de semana durante el año. Con muros intervenidos por la artista plástica marplatense, Juliana Plate, y toda la magia de su vajilla vintage y su deco ecléctica, Samay Huasi es un ítem de sabores y paz para los amantes de la vida en armonía.

CASA PAMPA

restaurant En el mismo complejo, las especialidades del chef con platos del día a base de carnes, pastas y pesca del día, atraen a hospedados y paladares vibrantes a hacer un stop en este lugar singular. Con una cava subterránea propia y de la mano del sommelier Mario Di Paola, la carta invita a rodar un maridaje de sabores y aromas muy entretenido.

Con una diversidad de alimentos frescos, nutritivos, locales y de estación - sembrados y cuidados por sus propias manos - Teresita Trasan, eslovena de origen, entrega desde hace 70 años su saber y dedicación a este universo terrenal, ubicado en los Corales y Calle Puco Yan.

“Costa y Pampa” BODEGAS TRAPICHE Equilibrio entre la naturaleza y la mano del hombre, esta bodega se alberga dentro de la Estancia Santa Isabel. Su acceso es tanto por la ruta inter balnearia como por el camino viejo a Miramar y es aquí donde Trapiche “Costa & Pampa”, instaló sus viñedos, en cepas originales para el mundo vitivinícola argentino. Durante el verano, el espacio estará abierto de miércoles a domingos de 10 a 18hs. En 4 horarios de visitas y con dos versiones de degustación: la clásica de 3 vinos y la “mundo costa / pampa”. Los días viernes a las 11 hs, la visita tradicional se puede realizar en sulki. También, existirá la posibilidad de realizar un picnic bajo los árboles todos los días entre las 11 y las 16 hs. Por su parte, los sábados, Experiencia Costa & Pampa con el fotógrafo Alejo Sánchez, invitará a un safari fotográfico. Saldremos a explorar los viñedos de Costa & Pampa, su entorno, caminata de campo y Estancia Santa Isabel.

BUEN VIVIR

descanso con ruido del mar… CASA PAMPA Se trata de un conjunto turístico y residencial, cuyas casas, integradas por espacios comunes, terrazas y senderos, dan vida a este emprendimiento que incluye gastronomía y spa. Equipadas para 6 personas, con deck propio y parrilla, la propuesta se completa con terapias hídricas, circuitos de salud, pileta climatizada, sauna seco y húmedo, masajes y reflexología. En línea con la vida healthy, un gimnasio con máquinas y diversas alternativas de aventura como pesca deportiva, surf, caminatas, bicicleteada familiar y recreación, completan la diversidad de programas que aquí podrán encontrar.

LA HOSTERÍA

RONDA Las afamadas casas blancas frente al mar, fueron uno de los primeros emprendimientos más buscados por los porteños en busca de olas y vida tranquila. Esta pequeña villa marítima, ofrece 9 casas mediterráneas con vista al mar sobre un gran predio natural con una vista inigualable frente a Cruz del Sur y la entrada a Sta. Isabel y Marayuí.

Amantes del fin de tarde…

Hostel boutique

GEKO

Apart hotel Frente al balneario Luna Roja, y de perfil familiar, Geko se consolida año tras año en sus apartamentos para 2, 4 y 6 personas, desde donde se puede contratar clases de surf, cabalgatas, paseos en bicicleta, caminatas y contemplar buenos atardeceres. Abierto todo el año, su propuesta gastronómica se anuncia renovada este verano, agregando magia a este point que desde hace más de una década marca tendencia en el lugar.

Con espíritu tranquilo, alejado del ruido y frente a Cruz del Sur, este hostel se muestra ideal para planear un tiempo para surfear, trabajar, practicar yoga o simplemente pasar tiempo con familia o amigos. Muy cool y en slow mood, el lugar tiene terraza con vista al mar. En donde pasar momentos agradables de música en vivo, contemplar eventos de arte o acercarse a sus fogones para meditar y relajar.

Foto: MAXIMILIANO BENDAHAN

Descanso y buena birra en un mismo lugar. Entre los conceptos de bar de playa y hostel, el espacio presenta un ambiente para morar unos días en paz. Con amplias habitaciones con vista al jardín y su afamado bar, que convoca a pensar en momentos de relax con amigos degustando su cerveza artesanal, la hostería cumplió ya su segundo año en La Estafeta, integrando este reconocido corredor gastronómico frente al mar.

AFT

BUEN VIVIR

beach time y surf points LUNA ROJA La resurrección del balneario, trajo aparejado una nueva movida a la zona de la mano de Roro, quien desde su foco en la remodelación concibió este proceso re constructivo como una gran oportunidad para crear un lugar especial dentro de la movida chapeña en su relación la comunidad local. “Esta nueva etapa comienza abordando con plena conciencia la responsabilidad social empresaria, asumiendo un fuerte compromiso en la prestación de servicios de excelencia y una permanente actitud de asumir y gestionar los impactos que nuestra operación y, en esencia misma, nuestra existencia, generan”, menciona. Punto de olas fuertes, con bungalows exclusivos en la arena y con ruido a mar, tanto su gastronomía como la movida de las tardes y el encuentro con amigos tiene un lugar definido en estas coordenadas para la temporada por venir.

Hijos del Mar En una cala única y privilegiada y a 4 km de Miramar, esta bahía es un destino exclusivo y seguro para los chicos. En su cuarto verano como concesionario, Matías nos cuenta que para esta temporada seguirán ofreciendo los tradicionales servicios de playa y una propuesta gastronómica que además incluirá menú vegetariano y vegano. Cuna de reconocidos torneos de surf, tradicionalmente es sede de un junior y un

open. “Somos una familia con nuestros hijos y los amigos de nuestros hijos. Nuestro espíritu es un ambiente familiar en un ambiente tranquilo y natural”, comenta Matías. La recreación y las actividades culturales darán la bienvenida también a los after, con música chill out, acompañados de tragos. En una deco hawaiana, los chicos son sinónimo de entretenimiento que se cuela a través de los profesores y toda la recreación pensada para ellos, como el beach vóley, beach fútbol, torneos de tejo y truco, entre otras actividades.

BUEN VIVIR

artísticamente hablando… Arte en muros

“El tatuaje es un arte para siempre; es como una meditación y una satisfacción que alguien pueda confiar en mí en algo tan personal y para siempre”, comenta.

Luján Salomón Madero, tiene 27 años y es oriunda de Chapadmalal. Se recibió de profesora de arte en la Escuela de Artes Visuales de Mar del Plata en el 2016. Luego de un viaje de 2 años a Colombia, se reconectó con el mundo de los colores y pinceles. La evolución de Chapa la atrapó y con otra perspectiva, comprendió cómo las nuevas ideas y propuestas que se venían gestando en la zona, lo cual catalizó su inmediata necesidad de volver a pintar y a conectar con la naturaleza, a la cual tan acostumbrada estaba. “Retratando cada rincón, cada especie que habita y la increíble vegetación, intento darle una identidad al lugar para generar un poco de conciencia y cuidado. En este último tiempo realice varios murales en distintos locales como bares, almacenes, restaurantes y cafés, con la idea de mostrar los hermosos paisajes de la zona, tanto para el que vive como para que el que viene de visita lo pueda valorar”, enfatiza.

Tattoos En una técnica llamada handpoke, que no utiliza una máquina, sino que es artesanal y que se realiza punto por punto, Tiare Aguerre, realiza tatuajes en el “rancho” en Chapadmalal y en algunos lugares de Playa Grande. “Siempre me gustaron las cosas hechas a mano, sobre todo hoy en día que el ser humano está enfocado en tener todo ya y fácil, creo que es importante saber valorar algo más singular para cada uno”, evoca. La técnica, es algo más personal y lleva más tiempo hacerla. Asimismo no es tan agresiva para la piel.

Yoga Para momentos de calma mental y estiramientos, Aitor Otaño, ofrece clases de yoga, individuales y grupales, en un formato diferente para conectar con la introspección y la buena salud corporal. Desde la conciencia de los movimientos hasta el entrenamiento de la fuerza, para los surfistas avanzados, ejercicios originales combinados con la respiración, son la clave de este sitio. No es necesario tener experiencia previa.

Artista de alma, durante la cuarentena se especializó en este método, en donde encontró otro modo de comunicarse con el mundo y consigo misma.

BUEN VIVIR

Tierra adentro

AGENDA

Gastronomía y Estadías MAMMA MÍA Helados artesanales y café 223 6160065 / I:@mammamiachapa CASA PAMPA Cabañas y Spa I: @casapampachapadmalal ventascasapampa@gmail.com Resto: I:@casapampa.restaurant SAMAY HUASI Casa te té 223 622-2480 / I: @samayhuasi OTOSHI Sushi & Poke - en Geko I: @otoshiok +54 9 223 620-6880 GEKO Apart Hotel 11 61872157 I:@gekoapart CACHALOTE Resto horno de barro 1161872157 / I: @cachalotechapadmalal LAS CUEVAS Cerveza artesanal I: @cervezalascuevas

En los últimos años, Chapadmalal se ha convertido en una de las localidades con más desarrollo de la Costa Atlántica Argentina. Con una población estable de 5 mil habitantes y su cercanía con dos de las ciudades balnearias más destacadas de la zona, sus tierras se fueron transformando en un valor atractivo, tanto para inversores comerciales como para nuevos residentes.

MARAYUÍ COUNTRY CLUB Antigua propiedad de los Martínez de Hoz, en estas tierras se encontraba un haras llamado Chapadmalal, voz aborigen que indica “entre arroyos”. Hacia 1940, y con el objetivo de construir una residencia para los largos veraneos de toda la familia, el matrimonio Zorraquín compró 107 hectáreas de esta estancia. Con cancha de 9 hoyos, de estilo americano y un pintoresco arroyo que la atraviesa, su vieja arboleda, plantada en 1945 por Neyra y Ezcurra, se fusiona con sus amplios fairways que se suceden intercalados con las residencias y el club house de estilo normando. Abierto todos los días del año, el lugar cuenta con dormis para golfistas, canchas de tenis y una plaza de juegos para los más chicos.

Desde hace más de 50 años, Alonso Chapadmalal, fue pionero en la comercialización de terrenos y propiedades en esta región, alentando el desarrollo incipiente de una Mar del Plata que ya entendía que hacia el sur, la movida era muy valorada y bien entendida por todos. Algunos con vista al mar y otros escondidos entre las quintas y los campos de Chapa, la propuesta comercial es variada y se puede espiar en su catálogo digital a través de su página y redes.

BARRANCAS DE SAN BENITO

Sobre 47 hectáreas sobre un paisaje absolutamente quebrado, el emprendimiento de la firma Eidico puso su bandera en el año 2011 y su consolidación fue gracias a los eternos amantes de chapa que entendieron las ventajas de estar a 6 cuadras de la playa Los Lobos, 8 de la Estafeta y minutos de la ciudad de Mar del Plata. Su vegetación es digna de ser vista y entre los amenities que dispone, de 21 ha de áreas comunes donde se está el club house, las canchas de tenis y de fútbol, entre otras cosas.

LA HOSTERÍA Bar & hostel 223 621 2723 / I:@lahosteriabaryhostel RONDA Villa marítima info@rondachapadmalal.com.ar I: @rondavillamaritima AFT Hotel I: @aft_amantes

Datazos EL PARAÍSO DE TERESITA Huerta Orgánica. Los Corales y Calle Puco Yan TRAPICHE “COSTA Y PAMPA” Bodega 223 4644312/turismo@cyptrapice.com.ar AITOR OTAÑO YOGA 1131722296 / I: @aitoryogasports

Emprendimientos inmobiliarios ALONSO CHAPADMALAL TERRENOS Inmobiliaria / 223 6895203 www.alonsochapadmalal.com.ar MARAYUÍ COUNTRY CLUB 223 4605152 I: @Marayuí Country Club Home BARRANCAS DE SAN BENITO www.eidico.com.ar

En la arena LUNA ROJA Beach & Resto I: @playalunaroja HIJOS DEL MAR Beach & Resto I: @balneariohijosdelmar

Arte LUJAN SALOMÓN MADERO Murales I: @lujansalomonmadero

POR:

CECILIA DE PABLO

TIARE AGUERRE Tattoo I: @teee_time - Tiare Aguerre JULIANA PLATE arte I:@julianaplatearte

NOVEDADES

MICROMOVILIDAD SUSTENTABLE: las bicicletas piden pista.

En tiempos de post-pandemia, las bicicletas y otros medios de micromovilidad se convierten en la opción más segura para moverse en las grandes ciudades. BBVA Seguros en Argentina lanza una cobertura para bicicletas 100% online y con un 30% de descuento los primeros seis meses. El uso del transporte público es uno de los hábitos sociales que más se verá modificado durante la post-pandemia abriendo paso a otros medios alternativos como la bicicleta, más recomendados para reducir el riesgo de contagio por COVID-19. Además, esta alternativa es una aliada de la movilidad sustentable, tendencia que viene creciendo en los últimos años en Argentina. Por ejemplo, la bicicleta es uno de los medios de transporte que asegura el distanciamiento social a la hora de movilizarse en la ciudad y es una alternativa accesible, saludable y amigable con el medio ambiente. En esta línea, el Ministerio de Transporte de la Nación lanzó el proyecto “Programa Federal de Transporte Público Individual No Motorizado” para desarrollar sistemas de bicicletas compartidas en 50 ciudades del país.

Bicicletas más seguras con BBVA Seguros BBVA Seguros ofrece una opción para asegurar las bicicletas con cobertura obligatoria ante robo y, también, dispone de un opcional por daños totales y parciales (en caso de roturas de cuadro), responsabilidad civil ante reclamos de terceros y accidentes personales. El cliente puede cotizar la póliza de acuerdo al valor del rodado y armar el paquete a medida de sus necesidades. Y cómo novedad, ahora también se pueden asegurar bicicletas eléctricas. El seguro se puede adquirir de www.bbvaseguros.com.ar/ homeWebPublica/content/producto/seguro-bicicleta.jsp forma 100% online, con un 30% de descuento en las seis primeras cuotas del producto, abonando con tarjetas de crédito de cualquier entidad bancaria. Además si estás en la ciudad de Mar del Plata o el partido de la costa, podés comunicarte con nuestro representante oficial CIO SEGUROS al 0810 333 8343 o por whatsapp al 223 5961803 WWW.BBVASEGUROS.COM.AR – WWW.CIOSEGUROS.COM.AR

SALUD

CUÁNTO HA CAMBIADO LA ODONTOLOGÍA HOY DE LA MANO DE LA TECNOLOGÍA Es sorprendente ver hoy el cambio que se ha producido en el ejercicio de la Odontología, a partir de la revolución tecnológica de estos últimos tiempos. El paso más importante fue el avance en la detección precoz y prevención de las afecciones que afectan el sistema masticatorio y la salud buco dento maxilar, antes de que sean irreversibles. Son tres las áreas en donde los niveles tecnológicos independientes se han desarrollado:

Las imágenes son las que han revolucionado el mundo actual. Los sistemas Radiográficos Digitales y Tomografías Cone Beam de mínima radiación, permiten evaluar, más allá de lo estático de una impresión en una filmina, la dinámica en función de una manera interactiva en tiempo real, permitiendo diagnósticos de súper precisión, antes inimaginables. Hoy, además de ver las imágenes impresas como en una Rx convencional, existe la opción de visualizarlas de múltiples formas en una pantalla. También, de imprimir tridimensionalmente un maxilar, mediante las impresoras 3D y evaluarlo físicamente en la mano.

> En el Equipamiento Clínico, fundamentalmente en el área del flujo digital

> En los Equipamientos Radiológicos mediante las Tomografías Cone Beam

> En los Laboratorios de Prótesis Dentales, mediante el

equipamiento de los sistemas de Diseño y Elaboración Cad Cam, ya sea por sustracción (Fresadoras), o por adición (Impresoras 3D).

Los softwares permiten entrenar al profesional, de la misma manera que un simulador de vuelo a un piloto, en las estrategias de una cirugía virtual; aquí se puede evaluar las distintas posibilidades de tratamiento, previas a su realización. A través de esta interacción de softwares, se pueden fusionar las imágenes provenientes de los tomógrafos que leen la profundidad (tejidos y hueso), con las imágenes que leen las superficies (dientes, encías). Esto se realiza a través de Scanners Tridimensionales. Esta tecnología, finalmente, permite resolver situaciones concretas de una forma mínimamente invasiva, en un solo procedimiento. Por ejemplo, ante la pérdida accidental de un Incisivo Central Superior Derecho, se puede reproducir en esos softwares la imagen del diente homólogo opuesto, el Incisivo Central Izquierdo. Como naturalmente son simétricos, es posible invertir la imagen en espejo, para que quede exactamente igual a su anatomía original. Y de este modo, preparar una guía para realizar una cirugía guiada para la colocación del implante y la restauración temporaria. Lo que antes nos llevaba aproximadamente seis meses y varias intervenciones, hoy puede realizarse en una sola sesión programada, quedando la restauración definitiva para un segundo paso. POR:

Dr. JORGE GALANTE jorgegalante@yahoo.com.ar

SALUD

FATIGA COGNITIVA Nuevas rutinas, mucho cansancio: señales de fatiga cognitiva. La sensación de agotamiento frente a tareas que anteriormente realizábamos sin problemas tiene un nombre y conlleva mucho más que cansancio. Cada vez se vuelve más presente la sensación de letargo que las personas manifiestan frente a la realización de actividades de su vida diaria que antes realizaban sin ninguna dificultad. A raíz de esto, en muchos casos ha surgido el interrogante de si pasar tanto tiempo dentro de casa nos quitó nuestra capacidad de llevar adelante múltiples tareas y, actualmente, sólo con afrontar alguna de ellas nos sentimos exhaustos. ¿Es posible? Lo cierto es que, si bien uno puede pensar que la cuarentena nos llevó a una reducción de nuestros esfuerzos físicos, nuestra mente se enfrentó con nuevas demandas de alta atención prolongadas en el tiempo. Además, los momentos de trabajo y descanso en la modalidad remota han perdido la frontera clara que tenían antes, provocando también una sensación de sobrecarga constante y dificultades para “desconectarse”.

“Los cambios de rutina de grandes y chicos, los protocolos sanitarios que no debemos olvidar y el nivel de atención que requieren las videollamadas, representan un gran esfuerzo cognitivo para las personas; sumado a que hemos perdido la estabilidad y anticipación que nos otorgaba la rutina” comienza explicando el Dr. Pablo López, Psicólogo y Director académico de Fundación INECO. En este escenario, debemos entender a la fatiga mental como aquel esfuerzo atencional o cognitivo prolongado que lleva a una sobrecarga o agotamiento. En un contexto de elevado estrés, que se mantuvo por mucho tiempo a causa de la pandemia y las medidas de aislamiento, los síntomas del estado de fatiga cognitiva se volvieron muy presentes. La somnolencia, la incapacidad de concentración y la dificultad para “procesar” tareas a realizar son los síntomas principales de este cuadro. Sin embargo, la mayor inquietud aparece al comprender que esta sintomatología no solo puede tener efectos en el rendimiento cognitivo al estudiar o trabajar, sino que también nos afecta en cuestiones físicas y en nuestra regulación emocional. “La fatiga mental puede llevar a una pérdida de interés, atención y motivación; afectando tanto nuestra vida personal, como la social y laboral” destaca el Dr. López y agrega “Es importante tratar de combatirla para evitar que se vuelva un síndrome de fatiga crónica, que ya puede influir en dolores musculares, de

cabeza, angustia, dificultades sostenidas de memoria, sueño no reparador, entre otros síntomas; así como también nos vuelve propensos a problemas de salud mental y física a mediano plazo”. Para ello, resulta clave comenzar con una reorganización de los hábitos en pos de restablecer las tres piezas más importantes de nuestra salud: la alimentación, el ejercicio físico y el buen dormir. Generalmente, si uno comienza a fallar en alguno de estos “engranajes”, los otros siguen la misma línea provocando una sensación de agotamiento.

Consultando al especialista de INECO sobre herramientas claras para combatir la fatiga mental, el doctor recomienda:

> Regular los horarios de sueño lo más posible,

estableciendo también los espacios claros y preestablecidos de descanso durante el día.

> Ir de la preocupación a la acción. Es decir, tratar de sacar

las ideas agobiantes de nuestra mente y buscar acciones concretas para modificarlas, o incluso, es recomendable anotarlas para luego pensar en ellas y compartirlas con alguien.

> No confundir el distanciamiento físico con el social

o afectivo. La socialización de las emociones es algo que nos va a ayudar ante la sensación de fatiga.

> Incorporar estrategias basadas en la meditación

como el mindfulness, que permiten cierta regulación emocional, reducción de la ansiedad y mejora cognitiva en términos atencionales. Si bien es importante identificar un posible cuadro de fatiga mental y aplicar estas recomendaciones, es preciso entender que es un cambio progresivo que no se va a resolver de un momento para el otro. A través del cambio sostenido de los hábitos, comenzaremos a generar un círculo virtuoso y lograremos mejoras significativas. POR: DR. PABLO

LÓPEZ WWW.INECO.ORG.AR Psicólogo y Director académico de Fundación INECO

SALUD

Chequeos, prevención y estilo de vida saludable los mejores aliados de la salud

“Doctor, me quiero hacer un chequeo médico. Quiero hacerme todo lo que se pueda para ver como estoy..., total a la prepaga no la uso nunca”. Esta es una escena muy frecuente en el consultorio y pone en evidencia el desconocimiento que tienen muchas veces los pacientes acerca de los verdaderos alcances del chequeo médico. La pandemia del COVID 19 deja algunas enseñanzas que no hay que ignorar y que pueden ayudar a entender lo anterior:

> La medicina no es una ciencia exacta. No siempre 2+2 es igual 4.

> En medicina las incertidumbres prevalecen sobre las certezas.

> No existen verdades absolutas.

Muchas veces, en poco tiempo, dejan de ser absolutas o incluso verdades.

> Los recursos económicos, humanos y tecnológicos son finitos.

> El cuidado de la salud no hay que depositarlo solo en los médicos. Cada uno debe involucrarse activamente en su cuidado personal. Sin dudas el mejor método para la promoción y cuidado de la salud es el control periódico, pero no es perfecto y está lejos de detectar todas las enfermedades que pueden afectar al ser humano. Sin embargo, es la mejor oportunidad para el diagnóstico temprano y prevención de enfermedades. Permite conocer el estado de salud del paciente, identificar la existencia de enfermedades y dolencias y, sobre la base de esto, sugerir un tratamiento específico o plan de actividades preventivas.

SALUD

EXAMEN DE DETECCIÓN DE CÁNCER DE MAMA:

Autoexamen de mamas mensualmente. Mamografía para las mujeres mayores de 40 años.

EXAMEN DE DETECCIÓN DE CÁNCER CERVICAL

La Colposcopia y Papanicolau se deben iniciar a la edad de 21 años.

EXAMEN PARA DETECTAR CÁNCER COLORRECTAL

En menores de 50 años si tiene un historial familiar muy fuerte de cáncer de colon o pólipos. Entre los 50 y 75 años: hacer la prueba de detección de cáncer colorrectal

EXAMEN DE DETECCIÓN PARA EL CÁNCER DE PULMÓN El control periódico de salud consiste en la combinación necesaria de un correcto y amplio interrogatorio, examen físico y exámenes complementarios. De esta manera el médico recaba los datos clínicos para la prevención y detección temprana del cáncer, las enfermedades cardiovasculares, las infectocontagiosas, las psiquiátricas y las adicciones. Las recomendaciones y exámenes apropiados se definen en función de cada caso porque aplicar medidas universales para cada uno, puede ser contraproducente y generar mayor morbilidad, relacionada a la realización de estudios innecesarios y potencialmente invasivos. Los chequeos y exámenes dependen de la edad, salud, historia familiar y estilo de vida de cada paciente. Por ejemplo, hábitos de alimentación, actividad física o si fuma o no. Es importante pesquisar los factores de riesgo cardiovasculares como la hipertensión arterial, diabetes, sobrepeso u obesidad, colesterol elevado, sedentarismo, tabaquismo y estrés. Y hay que promover la prevención y la detección precoz del cáncer, que es la segunda causa de muerte en nuestro país. En mujeres ocupan los tres primeros lugares: mama, cuello de útero y colon-recto. En varones: próstata, pulmón y colon-recto.

Recomendaciones de la US Preventive Services Task Force en relación al examen periódico de salud: EXAMEN FÍSICO COMPLETO

Incluyendo peso, altura, e índice de masa corporal (IMC).

MEDICIÓN de la presión sanguínea y dosaje de colesterol y glucemia.

EVALUAR

Depresión, dieta y ejercicios, consumo de alcohol y tabaquismo, seguridad (como el uso del cinturón de seguridad y detectores de humo)

EXAMEN OFTALMOLÓGICO y EXAMEN DENTAL EXAMEN PARA ENFERMEDADES INFECCIOSAS

Según factores de riesgo: HIV, Sífilis, Enfermedades de transmisión sexual (Clamidia, Gonorrea), Hepatitis C.

VACUNAS

Refuerzo de tétanos y difteria cada 10 años. Vacuna antigripal cada año. Vacuna anti neumococo a partir de los 65 años. Vacuna contra el herpes zóster a partir de los 50 años (opcional). Consultar a su médico acerca de la vacuna contra la Varicela, contra el Sarampión, las Paperas y la Rubéola (MMR), y contra el Virus del Papiloma Humano (HPV).

En forma anual con tomografía computarizada de baja dosis si tiene más de 55 años y un historial de tabaquismo de 30 años y actualmente fuma o ha dejado de fumar en los últimos 15 años

EXAMEN PARA CÁNCER DE PRÓSTATA

Prueba sanguínea anual de PSA entre 50 y 69 años.

EXAMEN PARA OSTEOPOROSIS Entre los 50 y 70 años sobre todo si tiene factores de riesgo de osteoporosis (uso prolongado de esteroides, bajo peso corporal, tabaquismo, consumo excesivo de alcohol, una fractura luego de los 50 años, o antecedentes familiares de osteoporosis).

EXAMEN DE LA PIEL

buscar señales de cáncer de piel, sobre todo si tiene un riesgo alto.

EXAMEN PARA ANEURISMA AÓRTICO ABDOMINAL

Si usted tiene de 65 a 75 años de edad y ha fumado, debe hacerse un ultrasonido para detectar aneurismas aórticos abdominales. Dr. FERNANDO A. GRIMALDI Mat. 447.477 Médico Especialista en Clínica Médica. Servicio de Clínica Médica, Clínica 25 de Mayo.

SALUD

PROTEGERSE DEL SOL Claves para disfrutar del verano sin perjudicar la piel

La crema humectante y protector solar deben ser parte de nuestra rutina de belleza matutina. Es esencial cuidar y proteger nuestra piel de los rayos solares, tanto ahora en verano como en invierno.

Renovar el protector solar cada tres horas Muchas veces se aplican una sola vez, lo cual resulta insuficiente: es muy importante incorporar el hábito de renovar el protector solar, aunque entre sus especificaciones diga que es a prueba de agua. No olvidarse que, además del protector solar, deben usarse sombreros, anteojos, buscar la sombra y respetar los horarios en los que está desaconsejado exponerse al sol. Otro punto importante es no olvidarnos de proteger todo el cuerpo, ya que muchas veces aplicamos el protector solar en el rostro y, por ejemplo, no lo aplicamos en las orejas, en la parte de la raíz de la nariz, el escote o cuello y muchas veces se dejan de lado y son zonas en las que después se nota mucho el envejecimiento por la falta de cuidado.

¿Qué factor elegir? Farmacias y Perfumerías Edison brinda atención personalizada y te da las mejores recomendaciones sobre productos, novedades en la gama de protección solar y como cuidar tu piel todo el año.

Lógicamente, cuanto más alto el factor, mejor la protección. Sin embargo, el rango recomendado para bloquear los rayos son los productos de 30 a 50 SPF (índice de protección).

Evitar la exposición al sol entre las 11 y las 16. Usar ropa adecuada, inclusive en los días nublados, ya que los rayos ultravioletas también dañan la piel, así como las radiaciones reflejadas en la arena, agua, cemento o nieve. Cada vez que realicemos actividad física al aire libre debemos utilizar protección solar que sea resistente a la transpiración, e hidratarse correctamente. FARMACIAS Y PERFUMERIAS EDISON Venta online: www.farmaciasedison.com

Farmacias Edison

BEAUTY

TENDENCIAS DE MAQUILLAJE VERANO 2021

Si bien en el verano nuestra rutina de maquillaje se vuelve híper sutil, a continuación te cuento cuales son las últimas tendencias y te doy unos tips para que sepas como lograrlas. PIEL LUMINOSA Se trata de una piel de aspecto saludable y muy luminosa. Para lograrla es imprescindible comenzar preparando bien la piel, con mucho hincapié en la hidratación, aplicando un serum previo a la crema hidratante. Las texturas de los productos a elegir variaran de acuerdo a tu tipo de piel, pero la idea siempre es hidratar, sin olvidarte del contorno de ojos y de los labios. Ahora sí, pasamos a la base. En verano el tono de nuestra piel luce más parejo. Según como tengas la piel (en cuanto a manchitas e imperfecciones) y la cobertura que quieras lograr, te paso la data de tres mezclas distintas que podes hacer para lucir una piel liviana y luminosa.

Base + iluminador líquido para una cobertura moderada con efecto satinado, mezcla tu base con unas gotas de iluminador líquido.

Base + serum

para una cobertura más translucida, mezcla la base con unas gotas de serum para rebajarla.

Serum o crema + iluminador líquido la opción para quienes no usan base, pero buscan ese efecto glowy y húmedo.

Maquillaje natural, con una piel luminosa y color malva en ojos y labios.

Los NO: evita las bases mate ya que tienden a secar la piel. Evita colocar demasiado polvo fijador y en su lugar recurrí a brumas fijadoras, que podes reaplicar las veces que quieras para refrescar y hacer que tu makeup se mantenga impecable.

BLUSH DRAPING:

EL RUBOR ES EL NUEVO CONTOURING

El blush draping es la nueva técnica para marcar las facciones, dándole al rostro un aspecto fresco y juvenil. Es clave elegir el rubor que mejor se adapte a tu piel: coral, rosa, anaranjado, durazno o malva. Lo que varia es la in-

tensidad, por lo que sugiero rubores pastel para pieles claras, y rubores más intensos para pieles morenas. Si no tenes rubor, podes usar un labial cremoso. La idea es aplicarlo en el centro de las mejillas y llevarlo hacia la parte alta del pómulo, para levantarlo. Si sos minimalista, quedate ahí. Si te animas a más, colocalo de manera envolvente haciendo una C desde el pómulo alto, hacia la sien, como envolviendo el ojo. Con lo que queda en la brocha, pasa por la frente en el nacimiento del cabello y el puente de la nariz, para que todo quede integrado. POR:

FLOR MARIONA

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BEAUTY

RAÚL VALENZUELA En esta época del año necesitamos una renovación. Un cambio de look es bienvenido, renovarse para dejar atrás el 2020, dar un paso y abrirnos a lo nuevo.

Las últimas tendencias son amplias: cortes en capas, cortes con rulos súper manejables, melenas con movimiento. En la vanguardia están los cortes como Pixie, Mullet, Bob, Bob long... Nos proponemos asesorar a cada cliente que nos visita mirando su rostro, su tipo de cabello en cuanto a textura, grosor y volumen. La fusión del corte y el color es tendencia, si nos enfocamos en dónde vamos a resaltar la luz necesaria. En nuestros salones, los coloristas les dan vida a distintas técnicas de color para destacar colores cálidos o fríos, para dar luz o sombra: Balayage, Bronde, Hair contouring, Sombre, Babylights.

Y como ser vanguardista no significa que sólo el corte es la solución, evaluamos también qué cuidado especial necesita cada mujer, sobre todo en esta época del año y para las que quieren lucirlo más largo. En relación a estos tratamientos para un cuidado especial, es importante realizar el primer servicio en el salón, porque aquí vas a contar con el diagnóstico y asesoramiento de nuestros profesionales: nutriciones, rituales que hidratan o fortalecen el cabello, para controlar el frizz o simplemente darle más brillo, con los productos adecuados. Y con este asesoramiento, mantener esos cuidados en casa.

RAÚL VALENZUELA PELUQUERIAS HIPÓLITO YRIGOYEN 1824 / 223 4947500 • GARAY 1329 / 223 4860012 • CONSTITUCION 4914 / 223 4793608 QUINTANA 211 / 223 4512774 • SANTIAGO DEL ESTERO 1573 [ RV STUDIO ] • RAULVALENZUELA.COM.AR

RAULVALENZUELAPELUQUERIAS

BIEN MARPLATENSE

HELADOS

GIANELLI

Sabores artesanales con más de 70 años de historia

La RAE define la palabra “tradición” como la “transmisión de costumbres hecha de generación en generación”.Tranquilamente,en Mar del Plata podemos resumir toda la definición en dos palabras: Helados Gianelli. ¿Quién no tomó alguna vez un rico helado artesanal en alguna de sus 14 sucursales? Por lo menos nosotros, ¡no conocemos a nadie que nunca lo haya hecho! Y seguramente esto sea así porque la empresa lleva más de 70 años de historia en nuestra ciudad. El calor del verano llevó a Revista Bien del Sur hasta sus góndolas y nos invitó a descubrir los secretos para que un mismo producto se mantenga vigente durante tanto tiempo. Por eso estuvimos charlando con Mariela Gherbi, una de las responsables de Helados Gianelli, quien nos deleitó con su historia.

¿Cómo empezó Helados Gianelli y cómo llegó a ser lo que es hoy? La empresa comenzó a establecerse en la década del 50 de la mano de su fundador: Juan Marcangelo Gianelli.

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Empezamos vendiendo dulce de leche y luego incursionamos en los helados, con un local muy pequeño que estaba sobre Av. Luro entre Jujuy y España, en el que además vendíamos golosinas. El “Nono Juan” empezó a trabajar con mucho empeño y sacrificio, como era en esos años, y luego se le sumaron su sobrino Silvestre y sus hijos Alberto, Ernesto y Nilda, quienes actualmente son los cuatro socios que conforman la empresa. Fuimos creciendo con mucho trabajo y horas de dedicación, siempre fabricando nosotros mismos cada uno de los helados, al principio con pocos gustos y luego incorporando nuevos. Y progresamos cada vez más, hasta llegar a tener actualmente 14 sucursales.

¿Cuál es el secreto para poder mantener un negocio por tantos años? Sin dudas es tener mucha visión y compromiso, pero también la cintura necesaria para adaptarse a los cambios que suponen cada una de las épocas que vamos atravesando. Es importante estar atentos al gusto de la gente y mantenernos a la vanguardia con nuestros locales actualizados.

BIEN MARPLATENSE

Por otro lado, la fábrica de Helados Gianelli comenzó a funcionar con el tamaño que tiene hoy en los años 80 y desde entonces actualizamos nuestras maquinarias para garantizar que sean correctos los procesos de fabricación. Pero nuestro caballito de batalla es la calidad en la materia prima: desde la leche hasta el dulce de leche, utilizamos productos de primera calidad. Los helados son elaborados con frutillas de Coronda, almendras de California, el mejor chocolate… Maximizamos nuestro producto desde ese lugar y hacemos hincapié en darle lo mejor a nuestros clientes en cada uno de los helados.

¿Cuáles son los gustos más solicitados en Helados Gianelli? Nuestro fuerte es la crema americana: todo el mundo queda fascinado con el gusto cuando se elige para acompañar algún postre o cuando se incluye en la elaboración de un Don Pedro, porque tiene una cremosidad única y espectacular. Los sabores frutales también son muy demandados ya que no tienen nada artificial: son a base de frutas elegidas y compradas en el Mercado Central, lo que los hace realmente súper sabrosos. El chocolate con almendras también es espectacular por la calidad del chocolate y de las almendras que se utilizan. Y por supuesto, por la capacitación que tienen nuestro Maestro Heladero y todo su equipo. Además, el tiramisú es excelente porque se vincula con nuestra identidad italiana. Y el pistacho, que es un gusto que ahora está bastante de moda, también es delicioso. Si me hubieses preguntado por un solo gusto, no hubiese podido elegir: todos son elaborados con mucha calidad y amor, que es lo que garantiza que las cosas salgan bien.

Actualmente, ¿continúan con la elaboración artesanal o eligen industrializar el producto? Es un mix: tenemos la calidad y excelencia de los procesos que exige la industrialización pero utilizamos materia prima artesanal, a la que no le agregamos nada artificial. Es decir que, por un lado, nuestra elaboración puede considerarse industrial por la cantidad de kilos que elaboramos y por los procesos de cuidados e higiene. Pero realmente también es artesanal en cuanto a, por ejemplo, todas nuestras frutas compradas en el Mercado Central: ¡exprimimos los limones a mano! Al hablar con Mariela nos dieron ganas de devorarnos algún helado... ¡como los de las fotos de esta nota! ¿Nuestros gustos favoritos? Dulce de leche granizado y menta granizada. ¡Corré a probar los tuyos!

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MAIRA PILAS HELADOS GIANELLI POR:

www.gianellionline.com.ar

RECOMENDADOS

ICARUS

CERVEZAS DE AUTOR

Mar del Plata es una de las grandes plazas del fenómeno cervecero del país. BIEN DEL SUR fue invitado a ICARUS, este bar con terrazas increíbles de arquitectura vanguardista, uno de los lugares preferidos de las tardes y noches marplatenses. Y la cerveza es única, con ingredientes nobles y particulares, para compartir allí o llevar a casa. ICARUS debe su nombre a Icaro, personaje de la mitología griega que, tras ser encarcelado con su padre Dédalo en una isla, fabrican alas que les permiten volar y finalmente escapar. La canción “The Flygth of Icarus” (las alas de Icarus), de Iron Maiden, inspiró este nombre; refleja el deseo inquebrantable de ir más allá de los límites impuestos. Porque ICARUS es una cervecería artesanal que tuvo sus orígenes en 2014. Y continuó su expectativa invirtiendo en equipamiento de última tecnología y aprendizaje de los secretos de la cerveza artesanal, la combinación perfecta para un producto con altos standares en la fabricación.

Sugerimos como entrada las Papas Bastón, con crema de quesos, panceta y verdeo. Y como plato principal, la Bondiola Macallister, con pure toffe y reducción. Como postre elegimos la Chocotorta Sheffield ´76, que tiene tropezones de chocolinas bañadas en Sheffield, crema de naranja, limón y dulce de leche.

Y para acompañar, la cerveza Summer Wheat, liviana y de carácter cítrico, de color dorado, aroma frutal y especiado. Se ofrecen además otras tablitas, ensaladas, hamburguesas y pizzas XL. Y entre las bebidas, varias exclusividades artesanales de cerveza, otros vinos, desti-

lados, tragos y espumantes. Hay un menú infantil y otro de merchandising. Este verano 2021 ICARUS abre las puertas y los espera en Santa Fe y Roca. A pesar de la Pandemia, ha desplegado definitivamente sus alas para volar más allá de todo límite. icarus.cerveza POR:

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RECOMENDADOS

de verano VINOS

Frappera: ¿Cuánto

El verano nos llena de energía. Los días más largos, las noches templadas, todo conspira para tomarnos unos minutos para descorchar un rico vino y hacer una pausa.

de hielo y cuánto de agua? Este es el método más eficiente a la hora de enfrían una botella. Ya sea tinto, blanco o espumoso, todos alcanzan temperatura ideal en un balde con hielo y agua. Aquí la clave del éxito está en las proporciones: 1/4 de hielo y 2/4 de agua. A diferencia de lo que muchos piensan no es el hielo el encargado de enfriar el envase sino el agua helada.

Hoy el paladar del consumidor está buscando los vinos de este tipo, más amenos que los tintos o los gran reserva, también para iniciarse en el maravilloso mundo del vino.

Y lo más importante: recordar que los vinos más ricos son los que se comparten en la buena compañía de nuestros familiares y seres queridos. ¡Buenos descorches y…salud!

En relación a las temperaturas, es importante saber que los componentes del vino se comportan de diferente modo si el mismo esta frío, fresco o caliente. En esta época de verano buscamos refrescarnos con cepas o vinificaciones más amables, como los blancos, torrontés, sauvignon blanc riesling, ricos en acidez, fáciles de beber, con marcadas notas cítricas herbáceas y florales. Los rosados también se prestan para esta época de calor. Son ideales para acompañar comidas frías y entradas suaves; también para aperitivos y coctelería. Al ser tan versátiles, se pueden encontrar en distintos preparados que refresquen las tardes en la pileta y, por qué no, algún atardecer en la playa. Y podemos combinarlos con algunos quesos blandos, como el brie. Ambas vinificaciones son encontradas también en dulce.

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Aquí van algunos consejos para disfrutar mejor de nuestros vinos.

• La acidez suele ponerse agresiva, si el

vino está por encima del rango recomendado. Es por esto que los vinos blancos, los espumosos y los rosados se disfrutan mejor cuando salen del refrigerador o la frappera.

• Es necesario mantenerlos fríos durante la comida, el aperitivo o la charla con amigos.

• Debemos servirnos la cantidad justa de

vino, de modo que no se nos caliente en la copa, tenerlo frappé y servirlo cuando sea necesario. CRISTIAN JOSÉ VELLINI Sommelier cristianvelliniwine@hotmail.com Representante de Bodegas. Cel.: 223 5388381

RECETAS

ENSALADA

Poké Bowl El poké es una receta de origen hawaiano que en pocos años ha pasado de ser una delicia exótica a figurar en las cartas de los mejores restaurantes. Generalmente combina arroz de sushi o pescado crudo, verduras y todo tipo de acompañamientos naturales que lo convierten en un plato único completo, sabroso y sano. Así es la ensalada poké de arroz, salmón y palta, además de deliciosa es super sana.

INGREDIENTES Para 2 personas

• Arroz para Sushi 300 g • Vinagre de arroz 15 ml (1 cucharada)

• Azúcar 3 g (1/2 cucharadita) • Sal • Salmón fresco lomo 150 g • Salsa de soja 45 ml (3 cucharadas)

• Aceite de sésamo 30 ml (2 cucharadas)

• Jengibre fresco rallado (1 cucharadita)

• Palta 1 • Tomate cherry • Pepino 1/2 • Cebolla morada 1/2 • Semillas de chía • Lima (zumo)

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Lo mejor del poké es su versatilidad y la posibilidad de cambiar los ingredientes, adaptándolos a las preferencias de cada cual o a los ingredientes que tengamos en nuestras cocinas. Nosotros hemos optado por una ensalada poké de arroz, salmón, palta, cebolla morada, chia, pepino, tomate cherry y algún verde. Pero podes cambiar el salmón por el atún y queda riquísimo. Crea tu propia receta, las combinaciones de ingredientes son casi infinitas.

RECETAS

Mousse de frutilla

(en casa le decimos “espumone de la abuela”)

Endulzar el momento Mousse de chocolate

INGREDIENTES • 150 g de chocolate semiamargo • 75 g de manteca • 125 g de azúcar • 150 cc de crema • 5 huevos

PREPARACIÓN

Fundir el chocolate picado con la manteca a baño de María o en el microondas y dejar enfriar a temperatura ambiente. Colocar el azúcar en una cacerola y cubrir apenas con agua. Calentar hasta obtener un almíbar punto bolita blanda (117°C). Mientras se prepara el almíbar, comenzar a batir los huevos a punto nieve y cuando el almíbar esté listo agregarlo gota a gota, sin dejar de batir hasta que se enfríe. Añadir a la preparación anterior con movimientos envolventes.

INGREDIENTES • 1 taza de frutillas trozadas y bien secas • Azúcar 3 cucharadas o podés ponerle edulcorante. • 2 claras de huevo PREPARACIÓN

Triturar las frutillas y agregarles el azúcar, yo lo hago en la licuadora. Batis las claras de los huevos a nieve, y le agregás las frutillas con el azúcar, lo dejas batiendo un rato largo y te queda riquísimo y super fresco.

Por último, agregar la crema batida a punto chantilly, mezclar y llevar a la heladera hasta que esté bien frío, no menos de 3 horas. ¡Riquísima!

Mousse de maracuyá

INGREDIENTES • 200 g de pulpa de maracuyá • 200 g de leche condensada • 200 g de crema de leche • Gelatina sin savor

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No es necesario batir mucho tiempo, sólo es necesario que queden integrados los 2 ingredientes

PREPARACIÓN

Agregar la pulpa de maracuyá y repetir el último paso, por último incorporar un poco de gelatina sin sabor, son solo 3 dedos de un vaso.

Batir la crema de leche con batidora para que adquiera un poco de cuerpo. Cuando ya no este líquida, agregar la leche condensada y seguir batiendo.

Verter la mousse en copas individuales y llevar a heladera por lo menos por 4 horas. POR:

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EMPRENDEDORES

Desde Mar del Plata hacia todo el país

GOTT:

LA FÁBRICA BOUTIQUE DE LAS SILLAS QUE TODOS QUEREMOS TENER La fábrica de sillas de Mar del Plata que en 1974 fundaron Oscar Roberto Gonçalves, Juan Carlos Torchelli y Roberto Alfredo Taylor, se destacó durante muchos años por su larga tradición de maestros carpinteros especializados en lo artesanal. Sin embargo, en diciembre de 2018 sus dueños decidieron que era hora de cerrar las puertas. Por suerte no llegaron a hacerlo: los empresarios Martín Dalponte, Julio Oliva y Blas Taladrid tomaron las riendas de la empresa y asumieron el desafío de llevarla a un nivel más alto. Y así nació GOTT, una fábrica boutique que diseña piezas únicas e irrepetibles manteniendo la pasión por la calidad, el diseño y el servicio que conllevan tantos años de experiencia.

¿Qué otros servicios ofrecen en GOTT? Otro servicio importante son los diseños co-creados con emprendimientos, arquitectos o diseñadores que están trabajando en un determinado proyecto y requieren un diseño exclusivo o ligeramente diferente de lo que está en producción. Ante esas solicitudes realizamos adaptaciones o incluso diseños desde cero, eligiendo el mejor mobiliario que conviene para la línea conceptual que el propio proyectista maneja.

¿Qué significa para GOTT ser una “fábrica boutique”? Quiere decir que usamos la experiencia de más de 40 años y el respaldo que da una fábrica para continuar el legado de ofrecer una atención personalizada, tratando de darle a cada cliente un toque distintivo en función de lo que está buscando y de lo que necesita para su casa o su emprendimiento.

Queremos saber cómo funciona su destacada “clínica de sillas”. ¿De qué se trata?

En Revista Bien del Sur quisimos conocer un poco más de esta historia y por eso estuvimos charlando con Martín Dalponte, actual Art Director de la empresa, quien nos brindó todos los detalles del resurgir de esta fábrica de sillas que se proyecta desde Mar del Plata hacia todo el país.

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Es una de las novedades que incorporamos a la fábrica para restaurar sillas que por ahí uno no quiere tirar porque les tiene mucho cariño, aunque sabemos que ya no funcionan como deberían. Lo que hacemos en GOTT es darles una nueva oportunidad: en general se las restaura completamente y en muchos casos se modifican sus estados originales, trayendolas hacia un diseño más moderno o mejorado.

Por último, ¿qué es lo que distingue a las sillas GOTT? Nos caracterizamos por tener una línea de productos seriados, todos realizados en madera maciza de primera calidad, con un lustre 100% al agua. Vamos renovando los diseños desde que nos hicimos cargo de la fábrica, actualizando todos los productos y desarrollando nuevos, como la silla “Pedro”, la “Pampa All Good” o la “Normandy”, que antes no existían y ahora están incorporados en nuestra oferta habitual. Y por supuesto todo esto se enmarca en nuestro lema, que es “hacer feliz a las personas”. GOTT Fábrica de sillas desde 1974. www.gott.ar @sillasgott sillasgott Fotos: @larraldefotografia

RECOMENDADOS

PISOS

ARMSTRONG Armstrong, marca que tiene más de 100 años en el mercado, llegó en 1992 a la Argentina y organizó su sede en Bs.As. Se trata de pisos sanitarios en rollos, adhesivos y de baldosas, para áreas de laboratorios, hospitalarias, de hipermercados y de escuelas. A su vez, con pisos Hyundai, de material totalmente ecológico, comenzamos en el año 2000. Tanto Armstrong como Hyundai, marcas líderes en el mercado mundial, son pisos sanitarios de gran desarrollo tecnológico, con certificaciones europeas, americanas y también de Argentina. Zymprax es una empresa que se dedica a la importación de productos garantizados; hoy es el representante en Argentina, Uruguay, Chile y Paraguay; posee depósitos y oficinas en Uruguay y Argentina.

En estos tiempos de Pandemia, tuvieron gran protagonismo en áreas sanitarias y hospitalarias, desarrollándose con suma celeridad debido al Covid 19, que requiere de estos productos de amplia certificación, en cuanto a las normas bacterianas.

El objetivo que se planteó fue la llegada a las constructoras, a los estudios de arquitectura, a desarrolladores, brindando una pronta y rápida solución a las demandas. Y dar a conocer todos los nuevos productos al mismo tiempo que salen a la venta en E.E.U.U. o Europa, haciéndolos llegar de manera segura e inmediata.

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Hoy el mundo está cambiando por estos materiales. Por el bajo costo, la fácil instalación, las normas de seguridad, el fácil mantenimiento, el recambio, la confiabilidad. Son antibacterianos, antiestáticos, ignífugos; en algunos casos, son conductivos. Y se fabrican con materias primas naturales, no tienen contaminación. Entre los productos más novedosos está GREEN FLOOR, (sistema click) para áreas de viviendas de un segmento alto; es apto para losa radiante, antiestático, ignífugo, ecológico y de muy fácil limpieza.

Cuenta con una garantía de hasta 12 años en los productos residenciales, y hasta 6 años en los productos comerciales. Estos pisos se han instalados en muchos establecimientos de diversas ciudades del país. También de Chile, Uruguay y Paraguay. En Mar del Plata, podemos nombrar el Hospital Privado de Comunidad. y el CEMA. REPRESENTANTES EN MAR DEL PLATA: INÉS GIORDANO ECHEGOYEN 223 5998547 CARLOS MARÍA STURLA 11 3326-6853 floorsdeco@gmail.com

HOGAR

ZIONE OBRAS

LA EXPERIENCIA DE UNA BUENA CONSTRUCCIÓN EN SECO Llevar adelante una obra de construcción en seco puede presentarse como una oportunidad para muchos, pero también una complicación para quienes no cuentan con la experiencia necesaria. Como sabemos que esto puede suceder, nos gusta ponernos en valor y decir que tenemos más de 20 años de experiencia en el mundo de la construcción, donde aprendimos de técnicas constructivas y nos focalizamos en trabajar cumpliendo con los plazos y expectativas.

CONSTRUCCIÓN EN SECO: ¿Por qué elegirla?

Obra Barrio Privado ARENAS DEL SUR

Arq. GUSTAVO GOMEZ JONES

CONSTRUCCIÓN EN SECO. Sistema Eifs

Arq. JOSÉ LIMA

TIEMPO DE OBRA: 12 meses

MMO FACUNDO PENNISI

El steel framing (construcción en seco) es una técnica constructiva evolucionada que posee determinados beneficios exclusivos: mejor aislamiento acústico y térmico -conserva más el calor en invierno y el clima fresco en verano- y la posibilidad de lograr una obra limpia (sin escombros) con un inmejorable nivel de terminación en todas las superficies. Las viviendas o ampliaciones que gestionamos en steel framing se construyen en un 70% menos de tiempo que una obra en ladrillos. El sistema permite efectuar reformas de una manera más simple, ya que no se necesitan materiales húmedos. Las placas, como los materiales que se emplean en terminaciones y aislaciones tienen una larga durabilidad, pudiendo mantenerse inalterables durante décadas, por lo que se trata de construcciones realmente perdurables.

Vivienda de 250 m2 cubiertos y semi cubiertos. De 2 plantas sobre patea de hormigón. Planta alta sobre 3 vigas de hormigón. El resto de la vivienda está conformada por materiales de construcción en seco. Muros exteriores de 17 cm de espesor que superan un doble muro de la construcción tradicional, tanto desde lo térmico como desde lo acústico.

Con un equipo de profesionales especialistas en distintos rubros, construimos de manera tradicional y en seco. Nos ocupamos de llevar adelante proyectos y dirección de obras; reformas y reparaciones, siempre sobre la base de un trabajo responsable y estratégico. La buena construcción no es aquella que sólo cumple con lo pactado, sino la que además de ello, trabaja para sumar valor desde la previsibilidad y el nivel de detalle.

CONOCE NUESTRAS OBRAS EN:

@zione.obras

223 5421772

MMO - FACUNDO PENNISI MAT. T-01-037855 / MAT. PROY Y DIR. 11368 / MAT. CONSTR. 662

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HOGAR

PENSAR UN JARDÍN Los jardines son dinámicos y lo más importante es generar una estructura para luego seguir sumando. Se puede hacer de una sola vez o a partir de un plan, ir creciendo de a poco, año a año.

¿Cómo empezar? Al reunirme con nuevos clientes, les hago varias preguntas ¿Viven solos, en pareja o tienen familia? ¿Qué edad tienen los niños? ¿Tienen mascotas? ¿Les gusta salir o prefieren las comidas tranquilas con amigos en casa? La imagen de su estilo de vida comienza a emerger, veo qué los motiva y como usarían su jardín. Es ideal hacerse las mismas preguntas. Un jardín podría ser un comedor al aire libre bordeado de flores fragantes, o una jungla de exuberante follaje alrededor de una tranquila pileta. Incluya en su lista aquello que lo haga feliz, los recuerdos de la infancia y aquellos colores y perfumes que más le gustan. Los demás miembros de su casa deben hacer lo mismo. Y finja que tiene un presupuesto ilimitado, un sitio ideal y un clima perfecto. Puede que tenga que moderar sus ideas más adelante, pero tendrá la esencia del espacio al aire libre de sus sueños. Luego haga una lista de lo que necesita. Puede ser difícil y más caro incluir elementos nuevos una vez que el plano esté la construcción completa.

La sectorización Surgirá a partir de la lista realizada previamente. Pensar el lugar de los juegos para chicos, la zona de huerto, donde colgar la ropa, la zona de un fogón, el sector de la pileta o la zona de sombra.

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La estructura Cuando hablamos de estructura hablamos de lo que contiene el jardín. Son construcciones que delimitan sectores, los árboles y los cercos. Debemos tener en claro qué buscamos con los árboles: sombra, ocultar vistas o simplemente disfrutar de su color otoñal, sus flores o el color de su follaje.

Los árboles se dividen en perennes, que no pierden sus hojas y caducos, que pierden sus hojas durante el otoño y brotan nuevamente en primavera.

HOGAR En cuanto al tamaño, están los de 1ra magnitud, que superan los 15 metros, como los robles, liquidámbar y plátanos, entre otros. Los de 2da van desde los 10 a los 15 metros como las acacias, robinias y sauces. Y por último, los de 3ra magnitud, que no superan los 10 metros, como los crespones, algunas variedades de acer y la gran mayoría de los frutales. Estudiar bien el tamaño de cada árbol permite determinar la ubicación correcta. En relación a las piletas, no deben plantarse árboles al norte y oeste de las mismas. Las opciones de cerco son variadas. Podemos armarlos de una mono especie o ir combinando follajes, flores y tamaño para armar un cerco mixto. La distancia de plantación en un cerco de una sola especie es cada 1 metro, así lograremos plantas angostas y altas. Para armar cercos mixtos, la distancia puede llegar hasta 1,50 metros de separación. También separar entre 0.50 y 1 metro de la medianera para lograr un buen desarrollo. Ejemplos de arbustos para cercos mixtos: abelia, laurel de jardín, fotineas, ligustro, melaleuca, Eugenia, eleagnus, pittosporum y azarero, para nombrar algunos. Si quisiéramos hacer un cerco mono especie elegir cualquiera de los antes mencionados y simplemente plantar todos los límites igual.

Canteros de flores La clave es la elección y la combinación de las plantas con flores. Podemos empezar con un pequeño rectángulo de 2 por 1, y luego ir repitiendo por el jardín en forma aislada o en grupos. Para ello es necesario estudiar la ubicación que determina si es pleno sol o sombra para elegir las especies más adecuadas. Recordá la frase que dice ‘menos es más’, pocas especies pero en grandes grupos. Una gran ubicación es frente a las ventanas, para disfrutar las flores desde adentro también. Sumar especies que atraigan aves e insectos también es una buena idea; como las salvias, que atraen colibríes y mariposas.

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Huerta Con un par de macetas grandes, ya podemos tener nuestra huerta. Con más espacio podríamos armar unos cajones de madera elevados para trabajar fácilmente y también evitar que las mascotas hagan lío en el sector. Debemos ubicarlas a pleno sol para tener éxitos. Al principio podés comprar plantines de hortalizas en viveros, o empezar a realizar almácigos a partir de semillas y

así obtener nuestros propios plantines. La rúcula es una de las más sencillas de obtener de semilla, germinando rápidamente y lista para cortar a los 20 días aproximadamente. Se puede mezclar con las verduras también las aromáticas, que a veces sirven para mantener alejados algunos insectos.

Fogones Sumar un sector de fuego en el jardín es una buena idea para disfrutar las noches templadas y compartir un momento con amigos. Hay que colocarlo lejos de los árboles y construirlo en el sitio definitivo o a partir de la compra de uno móvil. Si tenemos lugar, lo mejor es armar un sector definitivo con piedritas, sobre el colocar el fogonero y sumar bancos alrededor. POR:

IGNACIO VAN HEDEN

@nacho.vanheden @viverovanheden

HISTORIAS DE VIDA

LUCIA SILVA

EN EL TEATRO COLON POR CULPA DEL 14 G , el stand up musical de LUCIA SILVA

ganador de Premios Estrella de Mar se presentará por tercer año consecutivo en el Teatro Colón los días 17 y 31 de enero y 14 y 28 de febrero. Es actriz y cantante egresada de Teatro Musical de la Fundación Julio Bocca. Trabajó en Italia, Grecia y Kenia y formó parte del elenco de Master Class junto a Norma Aleandro. Se considera una performer “crea un show

que atrapa y te atraviesa de tal manera que te vayas pensando que te pasó a vos con esa experiencia”. Ver a Lucia en el escenario provoca una marea de emociones, impactante, sensible parece representar los sentimientos de to dos. Nos acercamos a la artista para conocer sus sentimientos como autora, performer y mamá.

¿Qué es Por Culpa del 14G? Por Culpa del 14G es un unipersonal mu-

sical que combina el stand up y el café concert. Cuenta la historia de una mujer que asesina a su pareja. Para escaparse se esconde en distintas mujeres, que son los personajes. A través del humor y la música (acompañada del piano exquisito de Claudia Maldonado) relata la vida de una persona que representa a todas las mujeres y hombres en sus relaciones de pareja.

¿Cómo se te ocurrió la historia? Creo que la historia fue una excusa para mostrar las distintas facetas que tenemos todos en nuestra personalidad cuando nos relacionamos con otros. Elegí el humor como código para lograr una identificación y creo que no hay nada más sano que reírnos de nosotros mismos. Las relaciones de pareja son siempre una gran fuente de inspiración porque es algo que como seres humanos no tenemos resuelto, por suerte. No importa la edad que tengas, frente a una persona que te moviliza no sabes cómo vas a reaccionar.

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ha matado simbólicamente en su interior alguien que le ha hecho daño. La historia fue el resultado de crear primero los personajes que finalmente se unen entre sí, pero ¿cómo se me ocurrió? No fue muy difícil soy una persona que ha tenido relaciones como cualquier otra.

Contanos de tu experiencia junto a Norma Aleandro Master Class es para mí una gran familia todavía hoy, la gran mamá de esa familia es Norma Aleandro. Me siento bendecida por haber tenido esa oportunidad. Sentía una gran responsabilidad cada noche durante 5 años cada vez que me subía al escenario junto a ella pero cuando se enciende la luz y los ojos de Norma te miran no necesitas mucho más para construir tu personaje. Muchas veces sentía que era ella actuando a través mío, imposible no brillar al lado de Norma.

¿Qué le dirías al público que vuelve al teatro para ver tu obra?

“El Arte es Arte cuando entra en el corazón de quien lo mira y logra una identificación con lo que está sucediendo. Por supuesto que el estudio te ofrece las herramientas para poder hacerlo con libertad, es la unión de la técnica junto al alma que logra el hecho artístico.” En la obra llevo eso al límite de lo grotesco. Me animé a poner sobre el escenario los sentimientos más íntimos que tenemos en el amor, y la fuerza para hacerlo me la dio el querer romper el mito de la soledad, para que la gente pueda irse del teatro y sentir que no está solo porque a todos nos pasa lo mismo. Una de mis escenas preferidas es la del asesinato. El personaje en un ataque de locura mata a su pareja porque le es infiel y luego con el tumbado en el piso, le canta todas las cosas que tendría que haber hecho para evitar que lo mate. Es una de las escenas más graciosas de la obra, quien no

Primero le diría que no tenga miedo, que el teatro está preparado para recibir nuevamente a su público. Que con todo lo que hemos vivido este año el poder estar de vuelta reunidos para simbolizar y expresar lo que nos pasa es un regalo que no podemos dejar pasar.

¿Qué otros proyectos tenés en mente? Estoy haciendo el disco de la obra junto a Leandro Kurfirst, el productor y sonidista que también es mi marido y la pianista Claudia Maldonado que me acompaña sobre el escenario. También planeamos llevar Por Culpa de 14G de gira por Argentina y el exterior. Durante la cuarentena escribí una nueva obra llamada El Círculo del Amor, la música es original y la estrenaremos en febrero. Para conocer más sobre la obra:

luciasilva.artist