| västlänken | i närbild
O R D : C H R I S TO I ARNDTA : UR LR FA RSOE ORSIVA C SLSD O N I L B LU I LSDT:RAAT NN IO ANL: EVA N AR LU P UN ND E QV N IST
21
Håkan Hellström har spelat och nu väntar Iron Maiden och Bruce Springsteen. Sommaren 2016 på Ullevi är historiskt fullmatad. Bakom kulisserna på alla konserter finns Jenny Hirschfeld Björler, redo att fixa maten till artisterna och deras folk på och bakom scen. KONSERTER
»Jag är helt tömd efter en Ullevikonsert«
”J
ag hoppade av gymnasiet när jag var 17 och började jobba på en ljusfirma. Första stora konserten då jag jobbade på Ullevi var 1994, när Pink Floyd spelade. Efter hand gled jag över till att fixa catering åt dem som jobbade med produktionen i samband med evenemang. Med tiden fick jag även ansvar för att göra i ordning artisternas loger. I förväg skickar alla artister in ’riders’, alltså listor på saker de vill ha i sina loger. Det kan vara ganska konstiga krav. Ett band ville ha PB2, som är torkat och pulvriserat jordnötssmör. Det
fanns inte att köpa, men en kompis råkade ha en oöppnad burk som jag fick. Man får vara lite detektiv. Förra sommaren fick jag och ett par andra hela ansvaret för catering vid Metallicas Ullevikonsert. Redan i juni började vi sätta menyer och cateringen drog igång redan när scenen skulle byggas, en vecka innan spelningen. På konsertdagen kunde vi servera varm mat, nylagad på plats, till alla som jobbade med produktionen. Det var ett roligt gig och i samarbete med ett lokalt bryggeri ordnade vi eget öl med specialetiketter.
Jag jobbade när Håkan Hellström spelade på Ullevi för två år sedan och på Spring steenkonserterna 2003, 2008 och 2012. Har aldrig träffat Springsteen, men sett honom i korridoren. De som jobbar med hans produktion är alltid väldigt trevliga att ha att göra med. Känslan på konserter, när Ullevi är fullt med glada människor, är obeskrivlig. Jag rycks alltid med och det känns speciellt att vara en liten del av evenemanget. Efter en konsertvecka är jag helt tömd men får också energi, på något konstigt sätt.” •
Jenny Hirschfeld Björler, arbetar extra med catering vid stora konserter Ålder: 41 år. Familj: Man och vuxen son. Bor: Majorna. Gör: Till vardags bagare och konditor på Ahlströms, jobbar med catering vid stora konserter. När jag är ledig: Tittar på film, umgås med vänner och går på konserter; allt från opera till dödsmetall.
E N H Å L L B A R S TA D – Ö P P E N FÖ R VÄ R L D E N