••
Conxemar 2011 (Vigo)
Para esta feira tivemos dispoñible produto elaborado, polo que puidemos facer novas accións divulgativas nun entorno privilexiado como é Conxemar, a exposición máis importante do sector pesqueiro a nivel nacional, e un referente internacional. Ademais da difusión de catálogos, receitarios e paneis divulgativos que xa viñemos ofrecendo noutras feiras, para esta edición de Conxemar preparamos unha degustación do produto, con moito éxito de participación, onde tivemos o pracer de contar con diversas persoalidades e autoridades do sector que se interesaron polo noso labor, e máis concretamente polo produto que estábamos a amosar: a volandeira.
Stand de Salimar en Conxemar 2011.
A impresión xeral acerca do produto que presentábamos foi moi boa. As conclusións que podemos tirar desta experiencia son: >>
O sabor do produto é considerado coma moi bo; a meirande parte do público catalogábao coma un sabor “moi fino” e a mar.
>>
Sorpresa grata para os asistentes que descoñecían o produto e que preguntaban como estaba preparado. Indicóuselles que se preparaba in situ e as pautas a seguir, con reaccións moi positivas polo doado da elaboración das receitas.
>>
Pola contra obtivemos críticas acerca do tamaño do produto, tanto do músculo coma da gónada, polo que este
Stand de Salimar en Conxemar 2011. Degustación de volandeira.
46