www.solomujeresmagazine.com A単o 2 Agosto de 2014
The Leader of Houston’s New Majority ®
CUMBRE DE LA SALUD & EXPO DE NEGOCIOS La Siguiente Generación en Cuidado de Salud
PATROCINADORES
MARTES 19 DE AGOSTO DE 2014 7:30AM - 10:30AM Hilton Ame r i c as - Downtown, 1600 La ma r St. Patrocinios, mesas de exhibición y entradas disponibles Registrate en línea en www.houstonhispanicchamber.com o llama al (713) 644-7070
EDITORIAL
Mujeres que inspiran Cuando pienso en retrospectiva acerca de las razones por las que hace 2 años y cuatro meses iniciamos con tanto entusiasmo este proyecto de la revista Solo Mujeres, no puedo más que darle la gracias a Dios por habernos permitido a Pedro y a mi cristalizar esta idea. Si bien es cierto que he venido trabajando en el tema de la mujer hispana desde hace siete años, ahora con la revista he podido confirmar el gran potencial humano y profesional que tenemos en Houston de mujeres exitosas, emprendedoras, comprometidas con lo que hacen, trabajadoras incansables y sobre todo ejemplos para nuestra comunidad. En cada edición descubro una historia diferente, pero fascinante. Historias que me inspiran y motivan para seguir adelante. Aun cuando existen momentos en los que creo desfallecer porque pienso que estamos echando semilla en terrero estéril, lo cierto es que cada vez que hago una entrevista me convenzo más de que debemos seguir adelante. Hoy más que nunca me siento agradecida con estas maravillosas mujeres latinas que están haciendo la diferencia y que con su trabajo dejan en alto a los hispanos. A ellas mi profundo respeto y admiración por lo que hacen, ustedes
son mi luz y la fuerza para continuar arando la tierra que aunque aparentemente infértil se que en algún momento dará sus frutos.
z a i D e t t e z z Li
Editor-Publisher Lizzette Diaz ldiaz@solomujeresmagazine.com Publicación mensual gratuita, fundada el 1 de junio de 2011
Elaborada por
19723 Cannon Fire Dr. Katy, TX 77449 Tels: 281.250.0260 281.948.0095 www.solomujeresmagazine.com info@solomujeresmagazine.com
Dirección General Pedro Arévalo pedro@solomujeresmagazine.com Colaboradores Dra. MariangelicaDiaz Médico Cirujano Dr. José Manuel González Sexólogo y Terapista de Pareja José Matías Ríos Asesor Financiero y de negocios Chef Mairim
Gerente de Ventas Saidy Maury Fotografías PentaCommunications Arte y Diseño Distribución XPressSolutions Solo Mujeres Magazine no se responsabiliza por la publicidad engañona Todos los derechos reservados 2013
REPORTAJE ESPECIAL
Gaby Espino
disfruta su mejor papel: ser mamá Lizzette Díaz
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Plena, relajada, feliz, pero sobre todo agradecidísima con Dios por la vida que le ha dado, es como Gaby Espino se siente después de 18 años de una exitosa carrera como actriz que le han permitido recorrer en 3 oportunidades el Continente Americano, trabajando en diferentes países donde su rostro se ha convertido en uno de los más queridos por los seguidores de sus telenovelas. Gaby estuvo recientemente en Houston para promover el show “Buscando tu ritmo” que se transmite por la cadena Telemundo y también para realizar una firma de autógrafos para una conocida tienda de la ciudad, con la que inició una campaña de televisión a nivel nacional, a través de la cual sus fanáticos han podido conocer un poco
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más de cerca a la verdadera Gaby, la mujer detrás de la pantalla. “Esta campaña con SAMS me ha dado la oportunidad de ser yo misma y por eso me llamó mucho la atención cuando me lo propusieron. En los comerciales se muestra a la Gaby Espino que soy en realidad: mujer y madre. Una persona común y corriente, con la única diferencia que salgo en televisión. La gente generalmente piensa que los actores o presentadores somos
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distintos, y no es así. Somos seres humanos que sufrimos igual que todo el mundo, nos reímos, enfrentamos retos diariamente, construimos familia, en fin somos tan mortales como cualquier otra persona”, indica. Luego del nacimiento de su segundo hijo Nickolas, junto a su actual pareja el cantante Jean Carlos Canela, quien llegó cuatro años después que su hija mayor Oriana, Gaby sigue conservando su esbelta figura, pero sobre todo su sencillez y deseos de afrontar nuevos retos en su vida profesional. Para esta actriz venezolana, su larga carrera de triunfos no se detiene. “Acabo de renovar contrato por tres años más con Telemundo y eso me hace feliz. Hace tres años cuando tuve mi primer contrato de exclusividad con la cadena tuve la certeza que estaba haciendo lo correcto, pues quería darle a mi hija mayor estabilidad. Anteriormente nunca había querido firmar un contrato de exclusividad porque sentía que debía explorar otros mercados y no cerrarme a ninguna oportunidad en mi carrera, pero tras vivir en tantos países y viajar por tantos años grabando 18 telenovelas, llegó el momento de establecerme en un lugar y Telemundo me dio esa oportunidad. Ahora pensaría mucho si tuviera que salir del país a grabar, tendría que ser un proyecto demasiado bueno como para empacar maletas e irme con mi familia a otra parte, creo que con esta casa productora estoy bien, me siento a gusto y participo en proyectos que significan un reto constante para mí, pues Telemundo le ha apostado a proyectos más arriesgados, en formatos diferentes que están dando buenos resultados”. Una vez finalizada “Santa Diabla”, su más reciente protagónico Gaby se ha dado un tiempo para dedicárselo
a sus hijos y a su pareja “estos meses de descanso han sido una bendición. Cuando finalicé la novela donde prácticamente todo giraba en torno a mi personaje, quedé exhausta, fueron muchos meses de grabación y jornadas agotadoras, así que ahora he aprovechado para estar con los niños, llevarlos y recogerlos en la escuela y también para acompañar a Jean Carlos en el lanzamiento de este nuevo disco, por lo que hemos viajado mucho en familia”, con lo que se desvirtúan todos los rumores que se han tejido en los medios de comunicación insinuado en varias ocasiones que la pareja ya no está junta, tan junta que incluso están pensando seriamente en fijar su residencia en Los Ángeles “Jean Carlos tiene muchos compromisos en Los Ángeles y estamos considerando la posibilidad de mudarnos a California, todavía no hay nada definido pero es algo en lo que estamos pensando seriamente”, indicó. En cuanto a la posibilidad de volver a grabar juntos afirma “mira él está muy enfocado en su música y yo la apoyo 100% pero no se cierra a la posibilidad de que volvamos hacer algo juntos en un futuro, si el tiempo se lo permite y si el proyecto le gusta”. Con respecto a su nuevo rol como presentadora, primero lo hizo en “Yo me llamo” y ahora en “Buscando tu ritmo”, Gaby asegura que esto es algo que le apasiona y que le encantaría hacer en el futuro “no me visualizo actuando toda la vida, creo que en el futuro me gustaría dedicarme más a la presentación, me encantaría tener un programa de entrevistas, la verdad es que la conducción me apasiona y Telemundo me está dando la oportunidad de reencontrarme con esta faceta en mi vida”, afirma. En pocas palabras • Le gusta el cine • Disfruta la playa • La música • Los libros de autoayuda • Estar los domingos en plan familiar
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REPORTAJE ESPECIAL
María Moncada MUJERES DE EXITO ESTÉTICA
al volante de BMW en Houston Lizzette Díaz
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La industria automotriz en Houston se torna cada día menos dura y fría, gracias a la llegada de mujeres en posiciones gerenciales que han comenzado a transformar estas compañías en empresas más cálidas y amables, pero sobre todo más alegres y coloridas, pues el toque latino se ha venido imponiendo en las grandes casas matrices como el caso de BMW, una de las líneas de automóviles de lujo más exitosas en todo el mundo y que en Houston está al volante de la hondureña, María Moncada Alaoui. Gracias a su tenacidad, liderazgo, preparación, pasión y amor por este sector, María ha logrado escalar importantes posiciones en este competitivo mundo automotriz. Recuerda que cuando comenzó a estudiar administración de empresas nunca se le ocurrió que terminaría trabajando en la industria de los autos pero el destino le tenía todo preparado para asumir este reto “yo comencé a trabajar como secretaria en una concesionaria de Chevrolet para pagar mis estudios universitarios. Al comenzar me di cuenta que en la oficina nada se había sistematizado y que todos los procesos se hacían de manera manual, así que lo primero que hice fue hablar con mi jefe sobre la importancia de sistematizar todos los procesos de tal manera que pudiéramos organizarnos mejor y al mismo tiempo poder controlar de manera más efectiva las ventas y los rendimientos de los vendedores. Poco a poco me hice amiga de los gerentes de venta, porque con estos procesos el trabajo se agilizó para ellos y me propusieron que comenzar a vender autos los fines de semana, para tener más dinero para mis gastos universitarios. En esos momentos era la única mujer y 10
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además hispana que trabajaba en ventas en la agencia y poco a poco comencé a tener excelentes niveles en las ventas, tanto así que me propusieron que hiciera un curso en financiamiento de autos y pasara a manejar ese departamento; un año después me convertí en la número en esta posición entre los 15 gerentes de financiamiento de la región, lo que me abrió las puertas para convertirme en gerente de ventas de la agencia, la cual se convirtió en la número uno en ventas a nivel nacional”.
De lo convencional a los autos de lujo
De esta manera el nombre de María Moncada comenzó a ser reconocido y respetado no solo en la ciudad, sino en todo el país y tras ocho exitosos años de carrera en Chevrolet, recibió otra interesante oferta. “Yo estaba feliz con lo que hacía y con lo que aprendía todos los días, pero luego el gerente de Mercedes Benz en Houston me hizo una gran oferta y decidí probar en la industria de los autos de lujo, con la que también quedé fascinada. Con Mercedes trabajé un par de años, luego pasé a ser Gerente General de una agencia Porsche/Audi y desde hace siete años me vine a trabajar con BMW, una compañía con una visión increíble, pues nosotros no solamente nos preocupamos por la alta calidad de nuestros productos, sino también por mejorar la calidad de vida de nuestros 165 empleados –todos de diversas nacionalidades-, contribuyendo de una manera decisiva con la comunidad. Yo estoy feliz porque el año pasado por ejemplo, promovimos a 8 empleados de esta agencia a nuevas posiciones, de tal manera que siempre procuramos brindarles herramientas para su superación y crecimiento personal”.
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ESTÉTICA MUJERES DE EXITO
Reinventar el negocio
Y es que María es una convencida que sólo trabajando en equipo y con liderazgo se pueden alcanzar las metas que exige una industria tan competitiva como esta. “Cuando se vino la crisis hace unos cuatro años en los Estados Unidos, tuvimos que reinventar la manera de vender nuestros autos de lujo, de tal manera que pudiéramos seguir manteniendo a flote el negocio, sin necesidad de sacrificar los puestos de nuestros empleados. Lo que hicimos fue reducir algunos gastos extras e invertimos este dinero en nuestro personal, para que se capacitara más y pudiera producir mejor. Mi padre –un ingeniero hondureño amante de la educación, quien nunca dejó de prepararse hasta el día de su muerte en el 2003- fue un fiel creyente en que solo a través de la educación podíamos superarnos, así que este principio lo he aplicado no solo en mi vida personal, sino también en las de mis empleados”.
Lo mejor de los dos mundos
María llegó a Houston, junto a su padre, su madre española y cuatro de sus siete hermanos el 11 de abril de 1984. “Recuerdo que salimos de Honduras porque mi papá trabajaba para el gobierno en esos momentos, pero con el cambio de partidos en el poder se quedó sin empleo, entonces ellos tomaron la decisión de mudarse a este país en busca de un mejor futuro para nosotros. En esos momentos mis tres hermanos mayores ya estaban en los Estados Unidos, así que nos vinimos los cuatro más chicos y aquí continuamos nuestra educación”. Lo mejor para María de este cambio de vida, fue poder asimilar y aprender de ambas culturas, una herramienta que ha sido fundamental para su desarrollo personal y profesional. “Yo creo que la ganancia que tenemos los hispanos que vivimos en este país es que conservamos la alegría y el sentido de familia que nos caracteriza a los latinos, nuestro ambiente nos enseña a vivir la vida con intensidad y pasión y a cultivar a los amigos, mientras que el ambiente anglo te enseña hacer las cosas bajo reglas estrictas, a ser organizado, puntual y correcto, y ese balance entre las dos culturas forman una amalgama perfecta”, indica.
Trabajar con pasión
A menudo a María le preguntan cuál fue el legado más importante que recibió de su padre, pues ella tenía una estrecha relación con él “yo pienso que papá nos enseñó a trabajar duro y hacer las cosas con pasión. Tengo dos hermanos que tienen agencias de seguros y mi otra hermana también trabaja en la industria de los autos y todos somos luchadores, porque nos gusta y nos comprometemos con lo que hacemos”. Además, para María ha sido fundamental el apoyo de su esposo, un Marrueco que no solo entiende su trabajo, sino que la impulsa a alcanzar nuevos logros permanentemente y con quien lleva 12 años de matrimonio. Aunque ella no ha tenido hijos, ha criado a su hijastro que hoy tiene 16 años y disfruta plenamente a sus sobrinos “Nos encanta viajar mucho, salir a cenar e ir a la playa, cuando estamos juntos compartimos tiempo de calidad”, indica. 12
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Los nuevos retos
A partir de diciembre BMW se muda a Westgreen con I-10 “allí pasaremos a 95 mil pies cuadrados y de 40 a 60 técnicos, y mi gran reto es lograr que una persona pueda comprar un auto en solo una hora, además queremos educar al cliente sobre las ventajas que ofrecen nuestro vehículos en materia de tecnología y conservación del medio ambiente, valores agregados que van más allá de su precio o de la forma de financiamiento”, finaliza.
Por qué un BMW
•Tecnología de punta •Autos de lujo a precios accesibles •Cuatro años de mantenimiento o 50 mil millas de garantía de fábrica •Nuevos modelos más económicos: 1 y 2 •Autos eléctricos como el BMW I3 •Número uno en rotación de vehículos usados certificados por 5 años (Cuando compras uno de estos autos certificados por BMW se extiende la garantía por dos años más o 100 mil millas, con precios extremadamente razonables e intereses bajísimos, ideal para empezar a probar la tecnología BMW) •Alta durabilidad y resistencia del motor •Llantas que no se ponchan •Autos seguros
EL MUNDIAL
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ESTÉTICA SEÑORITA COLOMBIA
Katy Johnson se quedó con la corona
El Consul de Colombia en Houston, Miguel Lopez, junto a la Primera dama de la Gobernacion de Bolívar, Ana Elviara Gómez y su esposo, Juan Carlos Gossain.
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SEÑORITA COLOMBIA
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o cabe duda que el 2014 ha sido un año muy especial para Katy Johnson, quien pasó de ser la Reina del Carnaval de Barranquilla a la Reina de los Colombianos en esta ciudad. Gracias a su elegancia, espontaneidad, belleza, inteligencia, pero sobre al gran amor que siente por Colombia, el país de su mamá, Katy se impuso ante las 11 candidatas que este año compitieron por el título de Señorita Independencia de Colombia, en el marco de la celebración de los 204 años de la gesta independista de ese país suramericano. Desde el inicio de la competencia Katy se perfiló como una de las grandes favoritas, logrando quedarse con la corona y de paso con los premios que entrega esta organización sin ánimo de lucro que incluye una beca para la Universidad, a donde Katy tendrá que viajar próximamente para iniciar sus estudios de Energy Commerce. Junto a Katy, quien también ganó el premio al Mejor Cabello, la Reina
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de la Gente (por tener más votos en Facebook) y el vestido de fantasía más original, quedaron entre las cinco finalistas, la representante de Cundinamarca, María Paula Dominguez (Virreina); Antioquia, Sara Atehortúa (Primera princesa); Santander, Nicole Alvarez (Segunda Princesa) y Valle, Stephanie Santiago (Tercera Princesa). Por primera vez en los 19 años del concurso, se le rindió homenaje a la región de la Sabana de Bolívar que Katy representó y de donde llegó una gran delegación que incluyó al Gobernador de Bolívar, Juan Carlos Gossaín y su esposa, la empresaria Ana Elvira Gómez; la actual Señorita Bolívar, Alejandra Camacho; la banda 13 de Diciembre del Guamo y La Big Band. Fotografías Pedro Arévalo
SALUD
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NEGOCIOS
Tiene claro quién es su cliente objetivo?
Matias Rios Executive Business Advisor www.RKBizValuators.com Matias RKBizValuators.com
Tal vez suene un poco tonto formular esta pregunta a empresarios y personas dedicadas de tiempo completo a promover sus
negocios: Tiene usted realmente claro quién es su cliente objetivo?, Sabe a qué tipo de personas les conviene más adquirir su producto o servicio?, Definió ya el perfil de clientes que a usted más le gustaría atender?, Ha analizado en detalle cual es el tipo de cliente más rentable para su negocio?; si aún no ha hecho una reflexión seria y detallada sobre estas cuatro preguntas tómese en serio esta tarea. Su empresa puede estar desperdiciando dinero y recursos humanos enfocando sus esfuerzos en atender al cliente equivocado. Los mercados cada día son más especializados; los productos y servicios exitosos
se dirigen a nichos y segmentos muy específicos; son muy pocas las cosas que consume todo el mundo (Agua, energía, servicios públicos). El mercado demanda cada día más productos y servicios hechos a la medida del cliente y por ello es indispensable que usted conozca en detalle a qué tipo de cliente va a dirigir su portafolio. Si su negocio ya tiene un recorrido en el mercado, evalúe en detalle el perfil de los diferentes tipos de cliente que hoy atiende y defina cuál de ellos valora de manera más significativamente lo que usted ofrece. Entonces concéntrese en ese perfil de cliente, ya que será con ellos con quienes le será más fácil cerrar los tratos comerciales. Paralelamente, analice con criterio financiera cual es el tipo de cliente que resulta más rentable para la empresa, de que área geográfica proviene, su nacionalidad, sexo y rango de edad; así podrá canalizar todos sus esfuerzos en conquistar más clientes de ese mismo perfil y podrá también darse el lujo de descartar clientes poco rentables para su organización (No tenga miedo en despedir
un cliente antieconómico para su empresa; hay clientes que simplemente no son para usted, déjelos pasar y concéntrese en los que si corresponden a su nicho de mercado). Incluya en este análisis selectivo su gusto personal; defina cuál es el Cliente Ideal que usted desearía atender en su negocio, con quien se siente cómodo y le proporciona mayor satisfacción personal al entregarle sus productos o servicios. Al aplicar estos criterios de definición y selección, usted podrá ejecutar campañas de mercadeo exitosas, llevando el producto o servicio concreto al tipo de cliente ideal para su empresa. Esta claridad corporativa redundara en grandes beneficios económicos para su empresa y le permitirá administrar de manera asertiva sus presupuestos para marketing y los esfuerzos de sus recursos humanos. Recuerde que es muy difícil llegar a la meta si usted no sabe dónde queda. Su misión como gerente es hacer exitosa su compañía utilizando estratégicamente los recursos disponibles. En esta tarea lograra ser más eficaz rápidamente si identifica su cliente ideal de manera asertiva.
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LA CULPA EN LA MADRE TRABAJADORA
SICOLOGIA
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esde tiempos remotos, la madre es quien, en su mayoría, se ha hecho cargo directo del cuidado de los hijos mientras que el rol del padre se centraba más en ser un proveedor de alimentos, privilegios y comodidades. A pesar del cambio que se ha dado en estos dos roles con el transcurrir de los años, esta permutación socio-familiar sigue causando desequilibrio tanto en el hombre, que ya no parece sentirse capaz, ni le resulta necesario mantener a su pareja y/o familia y a la mujer, que al darse cuenta de la importancia de su ingreso o necesidades personales, siente culpa al dejar a sus hijos al cuidado de otros. En el caso específico de la madre trabajadora, la culpa suele darse por pensamientos negativos y dudas infringidas por la sociedad –y por sí misma- en su proceso de enseñanza/aprendizaje de los valores. Frases como “los niños están mejor con su madre”, “los hijos no deberían ser cuidados por nadie más que por la madre”, “la mujer debe quedar en casa hasta que a los hijos les toque ir a la escuela”, etc. suelen corromper la tranquilidad mental de la mujer que desea salir de la casa y trabajar, ya sea para sentirse activa, por el disfrute de trabajar, para alimentar su independencia o para dar mayor bienestar a sus hijos. Aquí algunas pautas y reflexiones para manejar la culpa por dejar a sus hijos al cuidado de otros e ir a trabajar; ya sea para sacar adelante a su familia o por simple disfrute: - Comprenda que en la vida hay más de un rol que desempeñar y hay que buscar un equilibrio entre ellos. La culpa no ayuda a este equilibrio, por el contrario, sabotea el proceso.Esosrolesson:comopersona,comopareja(silahay),comoentesocial(amistades,
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SICOLOGIA
familiares que apoyen la coerción de la mujer a través del rol de ser madre o de cualquier otro rol.
comunidad), como madre, como miembro de una familia (hermana, hija, etc), con ente laboral. Si decidimos desempeñar todos estos con responsabilidad ¿de qué sirve la culpa? -Desmitifique los conceptos de “madre”, “supermamá” y “buena madre”, sustitúyalo por el de “madre comprometida” que entiende y valora en sí misma las actividades que lleva a cabo con fines benignos para todos. -Entienda que cada persona en este mundo está haciendo el máximo que puede de acuerdo a sus herramientas psicológicas, emocionales, financieras… actuales. Usted no es la excepción. Acepte esta realidad y la culpa pasará a la historia. - Cambie el pensamiento de “estoy dejando a mi hijo por tener que ir a trabajar” -lo cual pone al trabajo como algo negativo-, por “estoy dejando a mi hijo en buenas manos mientras hago algo necesario para ofrecerle mejor nivel de vida y oportunidades”, el cual sitúa al trabajo en un lado más positivo. -Si no siente que la persona a la que deja a su hijo es competente para lo que usted desea, busque alternativas, siempre hay más cosas y diferentes a las que usted conoce. Salga y consígale una mejor cuidadora o colegio para su hijo. Siempre hay alternativas, solo hay que dar con ellas. - Manténgase alejada de relaciones de pareja, laborales, de amigos o
- Convénzase de que usted tiene derecho a desempeñar otros roles en su vida, además del de ser madre. Estos roles son necesarios para la salud mental, física y emocional de todo ser humano, sea hombre o mujer. -Revise sus metas de vida (sobretodo laborales en este momento) y póngales fecha. No es lo mismo decir: “toda la vida tendré que trabajar sin ver a mis hijos crecer” a decir, “por 14 meses trabajaré turno completo y luego reduciré la jornada 2 horas diarias para estar más tiempo con mis hijos”. - Recuerde que una persona frustrada es más vulnerable a la irritación (ante sus hijos), que alguien que se sabe merecedora y trabajadora de su proyecto de vida saludable. - Comprenda que en la enseñanza de algunas cosas a sus hijos que sus hijos necesitan aprender, otros pueden hacer mejor papel que usted misma. Cada quien se prepara para desempeñar una determinada labor, a lo mejor usted se ha preparado mejor para ser oficinista que para ser maestra de sus hijos, por ejemplo. - Haga una lista de cosas que le gustaría hacer con su hijo cuando esté con él como: leer cuento juntos por 10 minutos, cantar 10 canciones inspiradoras, ver su película favorita, llevarlo al cine, bailar con él, abrazarle por 5 minutos mientras le dice cuán importante es para usted, etc. La vida no ofrece oportunidad de ensayo pero si nos permite aprender para hacerlo cada día mejor que el anterior. Hasta la próxima reflexión. Dra. Dulce Salas Pereira www.zonadereflexion.com info@zonadereflexion.com www.solomujeresmagazine.com
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SOCIALES
Amas de casa con sabor a Independencia El Club de Amas de Casa se reunió como de costumbre pero esta vez con un pretexto muy especial: celebrar las independencias de Argentina, Venezuela, Colombia, Perú y por supuesto de los Estados Unidos durante el mes de julio. En esta oportunidad la chef Mairim llegó cargada de deliciosas y prácticas recetas veraniegas que incluyeron un dip de frijoles, pollo con el nuevo y delicioso mojo de piña, arroz de cilantro, y un exquisito helado con pulpa de mango. Las más de 35 participantes participaron también en la rifa de dos canastones de Goya y 10 certificados de regalos de Fiesta, que además les regaló gorras de la compañía. La divertida reunión se llevó a cabo en el Fiesta de Mason, en Katy. Si quieres participar de nuestra próxima reunión del sábado 23 de agosto, a partir de las 11:00 de la mañana en West Houston Community Health Service (19333 Clay Rd. Katy, Tx 77449) solo tienes que llamarnos al 2812500260 para inscribirte.
Fotografias Pedro Arévalo
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Carne/bistec
EN SU PUNTO
Rib-eye con salsa Chimichurri
Receta cortsia LongHorn Steakhouse
Salsa Chimichurri
1 taza de perejil picado (idealmente, el perejil “italiano” de hoja plana) 3 a 5 dientes de ajo, picados 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta recién molida 1/2 cucharadita de ralladura de ají 2 cucharada de hojas frescas de orégano (opcional) 2 cucharadas de chalota o cebolla, picada 3/4 taza de aceite vegetal o de oliva 3 cucharadas de vinagre de vino de Jerez o vinagre de vino tinto 3 cucharadas de zumo de limón
1 cucharada de pimienta de ají de Cayena 3 cucharadas de sal 2 1/2 libras de lomo vetado, con cortes de 1 1/2 pulgadas de grosor
Preparación
1.- Coloque todos los ingredientes para la salsa chimichurri en una licuadora o procesador de alimentos y pulse hasta que quede todo bien picado, pero no hecho puré. Reserve para después. 2.- Disuelva la pimienta de Cayena y la sal en 1 taza de agua caliente. Transfiera a un contenedor de compresión. 3.- Coloque la carne directamente sobre una parrilla caliente, cúbrala con la salsa chimichurri para la parrilla, hasta que la parte exterior de la carne alcance el grado deseado de cocción. Retire la carne de la parrilla. Para que la carne quede más picante, cúbrala 2 o 3 veces adicionales con la mezcla de pimienta de ají de Cayena mientras está en la parrilla. Vierta con cuchara la salsa chimichurri sobre la carne.
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EN SU PUNTO
Con escleroespuma dile adiós a las varices Dra. Maria Angelica Diaz SMADIA CLINIC
Es un procedimiento médico usado para tratar las arañas venosas y las venas varicosas. La escleroespuma implica la inyección directa de un esclerosante líquido que al mezclarse con aire forma la escleroespuma. La solución empuja la sangre proximal y distal, irrita el recubrimiento interno de la vena provocando que se inflame y se adhieran sus paredes. Tiempo después el vaso se convierte en tejido fibroso que desaparece a la vista. La escleroterapia es un procedimiento comprobado, utilizado desde los años 30 para tratar las venas varicosas.
¿Cómo se hace la Escleroespuma?
Se realiza una infiltración esclerosante directamente en la vena varicosa. En la mayoría de los casos, una solución estéril derivada del alcohol, se inyecta en la vena usando una aguja muy fina. El número de las venas varicosas inyectadas en una sesión es variable, dependiendo del tamaño y de la localización de las venas, y de la condición médica total del paciente. Se realiza una sesión cada 15 días y el número de estas varía de acuerdo a la cantidad de venas a tratar.
¿Que tan exitosa es la Escleroespuma para el tratamiento de las varices y arañas venosas? La Escleroespuma funciona bien para la mayoría de los pacientes. Se estima que alrededor de un 50 a 80 por ciento de venas inyectadas se pueden eliminar con cada sesión. Algunas (menos de 10 por ciento) de las personas que se someten a escleroespuma no responden a las inyecciones de manera satisfactoria. En estos casos el uso de otro tipo de de medicamento puede ser intentado Las “arañas vasculares” responden generalmente a la escleroespuma en 3 a 6 semanas y venas más grandes responden en 3 a 4 meses. Si las venas responden al tratamiento, no reaparecerán. Sin embargo, venas nuevas pueden aparecer en un cierto plazo. Si es necesario, estas venas de reciente aparición se pueden tratar también. 24
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SOCIALES
Serie de negocios para la mujer latina en Houston
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ouston se convirtió en sede de la décima sexta versión de la Serie Mujeres de Negocios organizada por la revista Latina Style de amplia circulación a nivel nacional. Durante el día de conferencias, los asistentes al JW Marriot tuvieron la oportunidad de participar en diversos seminarios y foros en los que participaron líderes locales en el plano político, económico, ejecutivo y empresarial. Durante el evento participaron la Jueza Eva Guzmán, María Ríos, Sonia Clayton, Michelle Fraga y la ganadora del premio Mujer Empresaria del Año la venezolana, Milly B. Kammerdiener. De igual manera participaron la presidenta de la Houston Hispanic Chamber of Commerce, Dr. Laura Murillo, entre otras personalidades
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Tacos y Tacones, recepciรณn a beneficio de AAMA
EDUCACION SOCIALES
Con un evento muy original que se llevรณ a cabo precisamente en la secciรณn de zapatos de Macyโ s en Galleria, la organizaciรณn AAMA hizo el lanzamiento de lo que serรก su gala anual el prรณximo 4 de julio, la cual tiene como objetivo recaudar fondos para la educaciรณn de los mรกs de 600 estudiantes hispanos que hacen parte de esta organizaciรณn presidida por Beatrice Garza. Los organizadores de la gala y estudiantes que han sido parte de AAMA compartieron sus historias con los asistentes al coctel, que ademรกs contรณ con la animaciรณn del mariachi Mi Luna.
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SOCIALES
Clínica de Golf para Latinas La Asociación de Mujeres Golfistas organizó recientemente una clínica de Golf en el Gus Wortham Golf Course a la que asistieron cerca de 50 invitadas, entre las cuales se encontraban ejecutivas, empresarias y líderes de la comunidad. La clínica tuvo como objetivo enseñarles a las latinas las técnicas básicas del golf, la importancia que tiene este deporte para su desarrollo personal y profesional y por supuesto, como el Golf puede ayudar a desarrollar un estilo de vida más saludable. Una vez finalizada la clínica, las asistentes disfrutaron de una reunión de integración.
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SOCIALES
Coctel por la Independencia de Colombia El Consulado General de Colombia en Houston organizó un coctel con 15 de los mejores pintores colombianos residentes en Houston, en el marco de la celebración de los 204 años de la Independencia de ese país suramericano. Para el evento fue invitado el cuerpo consular de la ciudad, al igual que el Sheriff del Condado, Adrián García y el Teniente Alcalde, Ed González. El Cónsul de Colombia en Houston, Miguel López y su esposa fueron los grandes anfitriones del concurridísimo evento.
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SOCIALES
Albita en Houston
La cantante cubana Albita Rodríguez estuvo de visita en Houston ofreciendo un concierto durante una noche bohemia y muy cubana en el nuevo restaurante Copacabana. Por lo menos unas 200 personas disfrutaron durante más de hora y media de la sensacional voz de esta trovadora, que deleitó a todos con su música y su particular manera de divertir a la gente.
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