Menuzine Kaffee Damast Zomer 2022 by Steven Depaemelaere

#14

Food, Drinks, Jazz & Fun

2022

Dit menuzine en mag je meenem naar huis

Lazy Hazy Crazy Days of Summer LA DOUCE FRANCE, AU BORD DE LA LYS ✖ SAY HELLOW TO THE YELLOW CABIN ✖ DE BAVETTE: ANN WAUTERS ✖ BREAKFAST TIME ✖ …

dé pils zonder compromis

verkozen tot beste pils van belgië Bier met liefde gebrouwen, drink je met verstand.

Welkom SOYEZ LES BIENVENUS LUNCH

van dinsdag t.e.m. zaterdag du mardi jusqu'au samedi

LOKALE HELDEN

€ 16

soep — soupe hoofdgerecht — plat

volg ons op

Elke 3de zondag van de maand

Vlazz Jazz Jam met keuken tot 21u

Noordstraat 28 A / B-8500 Kortrijk +32 56 98 00 86 info@KaffeeDamast.be www.KaffeeDamast.be

Openingsuren

Elke 1ste zondag van de maand kan je om 9u genieten van ons LARGE ontbijt en Texture Museum gratis bezoeken. raadpleeg de agenda achteraan dit magazine voor meer info over onze

VOCAL SESSIONS & DAMAST LIVE

Gesloten op maandag.

Tafellinnen: LIBECO HOME

Dinsdag, woensdag & donderdag: van 9u tot 19u (keuken doorlopend open tot 18u)

Wens je informatie over de aanwezigheid van allergenen in onze producten? Onze medewerkers geven je graag de gewenste inlichtingen. We vestigen er de aandacht op dat de samenstelling van de producten kan wijzigen.

Lactosevrij Vegetarisch

Vegan

Glutenvrij

Biologisch

Vrijdag & zaterdag: van 9u tot 23u (keuken doorlopend open tot 21u30)

TEXTURE MUSEUM

elke dag open van 10u tot 17u ••• Maandag gesloten

Zondag: van 9u tot 19u (keuken doorlopend open tot 18u) Jaarlijks verlof: 24/12/2022 t.e.m. 09/01/2023

1 — Kaffee Damast

05 MMMenukaart 28 La douce France, au bord de la Lys 30 Say hellow to the Yellow Cabin 32 In gesprek met Caroline Fiers 34 Breakfast Time 37 Portret medewerkers 38 De Bavette 40 Picon versus Picori 10 Nieuw leesvoer op de boekentafel 42 Brooklyn. Wel voor brookies 44 Een zomer vol goede smaak 46 Damast Live 47 Op de agenda bij Kaffee Damast 48 100 jaar Toots

Heb je zin om met een advertentie of publireportage in het volgende nummer te staan? Stuur dan een mail naar info@KaffeeDamast.be

WELKOM —

Kortrijk. Stad aan de Leie met zijn rijke geschiedenis van vlas en linnen. Met zijn vele gezellige pleintjes en trendy winkels. Kortrijk is een stad om duimen en vingers bij af te likken. Dat bewijzen de vele lokale, smakelijke verwennerijen die je in ons Menuzine herkent aan bovenstaand label.

ADVERTEREN?

V.U.: Kaffee Damast. Concept & realisatie: MAUS & Drukta. Art director: Steven Depaemelaere. Fotografie: David Barbe. Redactiemedewerkers: Tom Delmotte, Steven Depaemelaere, Cindy Monnens. Vormgeving: Pieter Vanhoutte. Vertaling: Lut Delobelle. Met dank aan het team van Kaffee Damast.

SPRING-SUMMER 2022

www.libecohomestores.com

Welcome!

Liefs, Cindy

3 — Kaffee Damast

Zomer staat symbool voor genieten. Niets gezelliger dan tijd nemen voor vrienden en ontspannen bij een goed glas. Met Kaffee Damast willen we dé plek zijn waar je onbezorgd de dagelijkse sleur kan vergeten. En dat doet iedereen op zijn eigen manier. Sommigen gooien graag een balletje op onze petanquevelden, anderen houden ervan uitgebreid te ontbijten en te brunchen op ons terras. Zelfs barbecuen met vrienden op een handige DIY-kit kan voortaan aan de Yellow Cabin. En als saus daarbovenop hebben we een stevige streep muziek. Met klassiekers als onze jamsessies op zondag of jazzy optredens, maar sinds kort ook met fijne luisteroptredens. Maak er kennis mee in dit nieuwste menuzine, maar vooral: Carpe Diem!

VOORWOORD —

May all who came as guests leave as friends

“When live gives you limes, it's time to do a Slam Dunk cocktail” INGREDIËNTEN bruine rum limoensap rietsuiker limoen muntblaadjes crushed ice angostura

ZO MAAK JE HET

Voeg munt en de rietsuiker samen in het glas. Kras de rietsuiker voorzichtig in de munt zodat de muntaroma's goed vrij komen. Snij de limoen in partjes en pers ze mee in het glas. Voeg de bruine rum, het limoensap en de angostura toe. Vul het glas op met het crushed ice. Meng het geheel goed door elkaar en werk af met het bovenste van een munttakje en een partje limoen.

De Slam Dunk is de favoriete cocktail van basketster Ann Wauters. Haar verhaal lees je op pag. 38

Kortrijks streekproduct Bio/organic O

Drinks

Tapazz & Bapazz zie p.

GIN & TONIC Blind Tiger Piper Cubeba (complex, kruidig, citrustoets) ��

14,00

Copperhead ‘Black Batch’ (kruidig & krachtig, verrijkt met zwarte ceylon thee) ��

14,00

Copperhead (botanicals, citrus neus) ��

14,00

Meyer's Ruby (roze gin, floraal, jeneverbes) ��

13,00

Vlasgin (volle maar zachte smaak van het lijnzaad) ��

13,00

Gin Mare Capri (Citrus, floraal, kruidig) ��

14,00

HONGERTJE?

GIN LOVER?

Bestel een heerlijke DAMAST Tapazzplank

Vraag naar onze 'special gin' van het moment

Negroni (Blind Tiger, Campari, Geers Vermouth) ��

11,00

Geers Superior Vermouth rood ��

8,00

Apero DAMAST (prosecco & RoomeR) ��

7,00

Geers Superior Vermouth wit ��

8,00

Albatross on the rocks (likeur van braambes & citroen) 6,00

Ricard small (3,5 cl) ��

4,50

Kir Maison (Albatross & prosecco) ��

Ricard large (5 cl) ��

6,00

Pineau de Charentes ��

5,00

Porto wit / rood ��

5,00

Sherry Tío Pepe ��

5,00

RoomeR (likeur van vlierbloesem) ��

6,00 /

7,00 25,00

classics

specials

APERO

RoomeR & tonic ��

7,00

Bianco Sarti (een italiaanse bitter) ��

6,00

Hierbas de Las Dunas ��

7,00

Kir ��

5,50

Aperol Spritz ��

9,50

Campari ��

6,00

Campari Spritz ��

8,50

Picon Vin Blanc ��

9,50

Limoncello Spritz ��

8,50

Picori (heerlijke Kortrijkse Picon) ��

9,50

n.a.

ALCOHOL-FREE Copperhead Gin Tonic (kruidig) �� 10,00 Crodino �� 7,50 Nona Spritz �� 7,50

alle bedragen in euro, inclusief btw en dienst

5 — Kaffee Damast

14,00 DRINKS —

Blind Tiger Imperial Secrets (warm kruidig, florale toetsen) ��

Lavender Cosmopolitan

40 ml Mary White vodka 40 ml cranberry juice 20 ml lavender syrup 15 ml Cointreau 25 ml Sūpāsawā 50 ml mediterranean tonic

WWW.MARYWHITEVODKA.COM

gin whiskey rum beer

11,00

Lavender Cosmo (Mary White vodka, triple sec, lavender syrup, sūpāsawā, cranberry juice, Fever-Tree mediterranean tonic) ��

11,00

Pineapple Martini (Mary White vodka, pineapple juice, sūpāsawā, Xible, cane sugar) ��

10,00

Mary's (Moscow) Mule (Mary White vodka, sūpāsawā, ginger beer) ��

10,00

Bloody Mary (Mary White vodka & Baroll's tomato juice) ��

10,00

Negroni 'ip z’n Kortriks' (Blind Tiger Gin, Campari, Geers Vermouth) ��

11,00

Unusual Negroni (Blind Tiger Gin, Aperol, Lillet Blanc) ��

11,00

Negroni Agavoni (Tequila Espolon 100% agave, Campari, Geers Vermout, orange bitters) ��

11,00

White Negroni (Blind Tiger Gin, Lillet Blanc, Biancosarti) ��

11,00

Basil Smash (Blind Tiger Piper Cubeba, sūpāsawā, sugar cane, basil) ��

10,00

David in Wonderland (Blind Tiger Piper Cubeba, Hierbas d'Ibiza, ginger syrup, sūpāsawā, Absinth) ��

10,00

Raspberry Gin Fizz ( Blind Tiger Piper Cubeba, sūpāsawā, raspberry syrup, triple sec, soda) ��

10,00

Dry Martini (Blind Tiger Piper Cubeba, Geers Superior Vermouth & a green olive) ��

10,00

Manhattan (Bulleit Bourbon, Geers Vermouth, Angostura) ��

11,00

Bulleit Whiskey Sour (Bulleit bourbon, sugar cane, sūpāsawā) ��

10,00

Ann Wauters' Slam Dunk aka Mojito (Hierbas de Las Dunas, rum, sūpāsawā, cane sugar, mint, soda) ��

10,00

Dark & Stormy (Appleton Estate Signature blend, sūpāsawā, ginger beer) ��

10,00

Rockhopper for President (Rockhopper rum, Geers Vermouth, triple sec, sūpāsawā, grenadine) ��

10,00

Cuba Libre (Appleton Estate Signature blend, sūpāsawā, cola) ��

10,00

Appleton Mule (Appleton Estate Signature blend, sūpāsawā, ginger-ale) ��

10,00

Albatross Daiquiri (Albatross, Pampero Blanco rum, strawberry, sūpāsawā, cane sugar) ��

10,00

Fizz I like (lime juice, grapefruit, cane sugar, Tripel I like beer) ��

10,00

Heavenly Nectar (Blind Tiger Piper Cubeba, grapefruit juice, elderflower syrup, white beer, sūpāsawā) ��

10,00

HONGERTJE?

Bestel een heerlijke DAMAST Tapazzplank

nudo

NO-COCKTAILS Nudo & tonic ��

7,00

Lovely's favorite (lime, mint, sugar cane, soda) ��

7,50

Nudo & ginger ��

7,50

Pompel(s)moes tonic ��

7,50

Nudo Garden (Nudo, lime juice, thyme) ��

7,50

Red Virgin Daiquiri (orange, red fruit, ginger) ��

7,50

Nudo Bramble �� (Nudo, lime juice, blueberry syrup, bramble)

7,50

Siberian Sawa (grapefruit, sūpāsawā, berry syrup, tonic)

7,50

Skoll Cosmo (cranberry, lime, cane sugar, Skoll mandarin) �

7,50

alle bedragen in euro, inclusief btw en dienst

7 — Kaffee Damast

Pornstar Martini (Mary White vodka, sūpāsawā, passoa, passionfruit, vanilla syrup) ��

DRINKS —

negroni

vodka

COCKTAILS

BREWED TO BE LIVED

LIVE LIFE ON THE ROCKS MoG403_adv A4_Liefmans-Duvel.indd 1

29/03/2022 13:58

Vraag naar ons bier van het moment

St. Bernardus Extra 4 (33cl - 4,5%) �� Petrus Blond (33 cl - 6,5%) �� Vedett Blond (33 cl - 5,2%) �� Vicaris Lino Vlasbier (33cl - 6,5%) �� Julia ‘The Birth’ (33 cl - 5,7%) �� Vie Brouwerij Ruimtegist (33 cl - 6,5%) ��

4,00 3,50 3,50 4,00 4,20 4,20

tr a p p p i s t

4,20 4,00 3,70 4,00 4,20 4,00 4,20

bruin

Martha sexy Blond ( 33cl - 8%) �� Tripel I like (33 cl - 9%) �� Goedendag (33 cl - 8%) �� Duvel (33 cl - 8,5%) �� Omer (33 cl - 8%) �� L'enfant terriple (33 cl - 8,2%) �� Nova Brouwerij Ruimtegist (33cl - 8%) ��

4,50 4,40 4,00 3,70 4,40 4,80 3,20 3,80 4,40

rood

2,60 3,50

Martha brown eyes (33cl - quadrupel - 12%) �� De Feniks JAZZ’ Black (33 cl - stout - 10%) �� Le Fort (33 cl - 9%) �� Petrus Dubbel (33 cl - 7%) �� St. Bernardus Prior 8° (33 cl - 8%) �� St. Bernardus Abt 12° (33 cl - 10%) �� Rodenbach (25 cl - 5,2%) �� Goedendag bruin (33 cl - 7,5%) �� Obsquur (33 cl - 10%) �� Martha Guilty pleasure (33 cl - 8%) �� RED by Petrus �� Liefmans ( 33cl - 6%) ��

4,00 4,00 3,50

n.a.

van 't vat wit

Bavik white ( 25cl - 5%) �� Vedett White (33 cl - 4,7%) ��

4,70 4,00 4,20

Liefmans 0% (33cl - 0%) �� Kwaremont 0,3 NA (33cl - 0%) ��

3,50 3,50

De Feniks Selfish Session (33 cl - 6,70%) �� Petrus Aged Pale (33 cl - 7,3%) ��

4,00 4,40

TAPAZZ & BAPAZZ DAMAST Tapazzplank (veggie ook mogelijk) �� Planche apéro DAMAST (végétarien aussi possible) Trio van spreads �� Trio de tapenades et houmous Plankje ibéricoham �� Planchette de jambon Ibérico Bruscetta Ibérico �� Bruscetta Ibérico Bruscetta tomaat �� Bruscetta - tomate Gordal olijven �� Olives Gordal

22,00 9,00 13,00 11,00 10,00 6,00

Gepaneerde visreepjes met huisbereide tartaar �� 14,00 Goujonettes avec tartare maison Mantenworst �� 7,00 Saucisson de Courtrai Gefrituurde Mantenworst met pickles �� 9,00 Saucisson de Courtrai frité avec pickles Blokjes Flandrien- en Vlaskaas, mosterd �� 9,00 Cubes des fromages Flandrien et Vlaskaas, moutarde Blokjes Flandrien- en Vlaskaas met Mantenworst �� 10,00 Cubes des fromages Flandrien et Vlaskaas avec saucisson de Courtrai Balletjes in een pittig sausje �� 12,00 Boulettes de viande sauce épicée

alle bedragen in euro, inclusief btw en dienst

9 — Kaffee Damast

2,60 3,00 4,00 3,80 4,00

Orval (33 cl - 6,2%) �� Westmalle Dubbel (33 cl - 7%) �� Westmalle Tripel (33 cl - 9,5%) ��

DRINKS —

Bavik Super Pils (25 cl - 5,2%) �� Bavik Super Pils (33 cl - 5,2%) �� Wieze Tripel (33 cl - 8,5%) �� Kwaremont Blond (33 cl - 6,6%) �� St. Bernardus Tripel (33 cl - 8%) ��

strong blond

�� 7,50

pale-ale

Bierdegustatie Brouwerij De Brabandere (3 smaken) Dégustation de bières Brasserie De Brabandere (3 saveurs)

blond

aanrader

BEERS

Limonade zoals die hoort te zijn.

Ons assortiment bestaat uit twee smaken. Onze citroen-vlierbloesem is speciaal gemaakt voor de liefhebbers van zuur. De mandarijn-bloedsinaasappel is toegankelijk voor iedereen.

Proef Skoll bij Damast.

SMOOTHIES

LIMONADES Skoll lemon - elderflower ��

3,00

Skoll mandarin - bloodorange ��

3,00

Puckolo citroen ��

3,00 3,00 3,00

O Fritz appel- kers- vlierbes ��

3,00

O Fritz spritz rabarber ��

3,00

Eaumega citroen / orange light ��

2,70

Kombucha acerola & ginger ��

4,00

O The Green Gold Matcha �� (groene Japanse thee, detox, rustgevend )

5,00

O Team Spirit �� 5,00 (groene en witte thee, versterkend en afslankend, rijk aan vitamine C & D) O Maybe Baby �� 5,00 (rode vruchtenthee met rozenbottel, fruitig en zoet, vitamine C-boost)

FRESH & JUSRÉ JUICES

Een groen begin �� (ananas, mango, spinazie, groene kool, munt en appelsap)

7,00

The morning after �� (ananas, mango, avocado, banaan, butternut, basilicum en sinaasappelsap)

7,00

Bosbessenexplosie �� (mango, aardbei, bosbes, rode biet, gember, koriander en appelsap)

7,00

“In life, much like smoothies, you get out what you put in” JUICES APPELAERE 100% puur fruit, ongezoet Appelaere ��

3,20

Sinaasappelaere ��

3,20

Kerselaere ��

3,20

O VitC Shot �� 4,50 (granaatappel, appel, vlierbessen, citroen) O Clean Shot �� (appel, kokoswater, citroen, actieve kool)

4,50

O Peace Shot �� (infusie kamomille, lavendel, appel, spirulina)

4,50

O GIMBER Shot �� 4,50 (goed voor het libido en hersenfuncties, tegen misselijkheid, indigestie, diabetes mellitus en migraine. Antioxidant, rijk aan vitamine B1, B2, B6, C)

Sinaas �� (versterkt de innerlijke mens, rijk aan vitamine A en C)

6,00

Pompelmoes �� (goed voor de spijsvertering, onderdrukt koorts, rijk aan vitamine C en kalium)

6,00

O Green Surrender �� (komkommer, spinazie, appel en limoen)

6,00

O Lost Paradise �� (BIO appel/ananas/gember)

6,00

O Golden Flow �� (BIO wortel/sinaas/gember)

6,00

SOFT DRINKS & WATER Bundaberg Ginger beer (37,5 cl) �� 4,00 O Fritz kola �� 3,00 O Fritz kola - zonder suiker ��

3,00

Almdudler ��

3,20

Fever-Tree Mediterranean tonic ��

3,20

Fever-Tree Indian tonic ��

3,20

Fever Tree Rhubarb and Raspberry ��

3,20

Fever-Tree Elderflower tonic ��

3,20

Fever-Tree Ginger ale ��

3,20

Fever-Tree Ginger beer ��

3,20

Barroll's tomato juice ��

3,50

Cécémel / Fristi ��

2,70

Eaumega 75 cl plat / lichtbruis / volbruis ��

7,00

Eaumega plat / bruis ��

2,70

alle bedragen in euro, inclusief btw en dienst

11 — Kaffee Damast

HOME MADE ICED TEAS

6,00

DRINKS —

Puckolo orange �� O Fritz limo meloen ��

Miracle Boost �� (açai & guarana, appelsap)

Specialist in Italiaanse wijnen

Noordstraat 59 Kortrijk

MAUS.STUDIO | DRUKTA.BE

Dit magazine is een Kortrijkse realisatie van drukta en Maus

Vraag naar onze wijnsuggesties

rood rosé

0,5l

4,50

14,00

22,00

Porconero (Aglianico, Paestum IGP, Italië) ��

5,00

15,00

24,00

Dürerweg (Pinot Bianco, Alto Adige DOC, Italië) ��

29,00

Santa Barbara (Le Vaglie, Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC, Italië) ��

31,00

Eira Dos Mouros (Treixadura, Spanje)

6,00

18,00

28,00

Mâcon-Fuissé Thibert (Chardonnay, Bourgogne, Frankrijk) ��

6,00

18,00

28,00

Entre-Deux-Monts (Pinot gris, Heuvelland, België) ��

5,00

15,00

24,00

Balance (Muscat, Zuid-Afrika) ��

4,50

14,00

22,00

O Sanlorenzo (Brunello di Montalcino DOCG 2016, Italië) �� O La Mura (Nero d'Avola, Sicilia DOC, Italië) �� 4,50 14,00

22,00

Dürerweg (Pinot Nero, Alto Adige DOC, Italië) ��

30,00

59,00

Hacienda Zouta (Temprallino, Spanje) ��

5,00

15,00

24,00

Château Pascaud (Bordeaux supérieur, Frankrijk) ��

5,00

15,00

24,00

Rasteau Les Valats (Côtes du Rhône Villages, Frankrijk) ��

6,00

18,00

28,00

Terredirai (Pinot Grigio Rosé delle Venezie DOC, Italië) ��

4,50

14,00

22,00

Summertime (Côtes de Provence, Frankrijk) ��

5,50

16,50

26,00

Summertime (Magnum) ��

50,00

Summertime (Jeroboam) ��

99,00

Pommery (Champagne, Brut Royal, Frankrijk) ��

12,00 ��

55,00

La Tordera (Saomi, Prosecco Treviso DOC Brut, Italië) ��

6,00 ��

28,00

Wiscoutre Brut, Entre-Deux-Monts (Kerner, chardonnay, Heuvelland, België) ��

29,00

AFTER DINNER COCKTAILS

13 — Kaffee Damast

bubb e l s

O La Mura (Pinot Grigio- Terre Siciliane IGT Organic, Italië) ��

DRINKS —

wit

WINES

spirits & liquors zie p.

How Mary drinks her Coffee (Mary White vodka, Espresso, Kahlua) �� 10,00 Black Russian (Mary White vodka, Kahlua) ��

10,00

White Russian (Mary White vodka, Kahlua, cream) ��

10,00

Chili Mule (Mary White Vodka, sūpāsawā, Ancho Reyes ) ��

10,00

DAMAST Scroppino (Aperol, soda, prosecco, orange sorbet) �� 11,00

alle bedragen in euro, inclusief btw en dienst

W W W. S I N T B E R N A R D U S. B E

FIND US ON

Bier met liefde gebrouwen, drink je met verstand.

ONTDEK AL ONZE BIEREN

Kortrijks streekproduct Vegetarisch Glutenvrij

Food

Elke dag van 11.30 tot 14.30 u. Op vrijdag & zaterdag van 18.00 tot 21.30 u.

Spécialité courtraisienne Végétarien Sans gluten

Chaque jour de 11h30 à 14h30. Le vendredi et le samedi de 18h00 à 21h30

STARTERS & MAIN COURSES Carpaccio van Octopus (lekker mals) 18,00 Carpaccio de pieuvre

Gepaneerde Visreepjes met huisbereide tartaar 15,00 / 22,00 Goujonettes avec tartare maison Vitello Tonnato van Kortrijkse bil (kalfsvlees) 18,00 / 24,00 Vitello Tonnato de cuisse courtraisienne (veau)

Artisanale Vlaskaaskroketten met slaatje 14,00 (2) / 19,00 (3) Croquettes artisanales de Vlaskaas et crudités Eigen Garnaalkroketten met fris slaatje en huisgemaakte tartaar 18,00 (2) / 23,00 (3) Croquettes de Crevettes maison, crudités et tartare maison Traditionele Vol-au-Vent (hoevekip met kalfsgehaktballetjes) 24,00 Vol-au-Vent Tradition (poulet de ferme, boulettes de viande de veau hachées) Zomerse Karnemelkstampers 24,00 (Vlaskaas, Noordzee garnalen, haringkaviaar, hazelnootboter, pijpajuintjes, pijnboompitten, kerstomaatjes, gepocheerd eitje) Purée Fraîche de pommes de terre au Babeurre (Vlaskaas, crevettes de la mer du Nord, beurre noisette, oignons de printemps, pignons de pin, tomates cerises, oeuf poché et caviar de hareng) Veggie Karnemelkstampers 19,00 (Vlaskaas, hazelnootboter, pijpajuintjes, pijnboompitten, kerstomaatjes, gepocheerd eitje) Purée Fraîche de pommes de terre veggie au Babeurre (Vlaskaas, beurre noisette, oignons de printemps, pignons de pin, tomates cerises et oeuf poché) Sliptongetjes Meunière met verse tartaar 25,00 Solettes Meunière avec tartare frais Kabeljauw met bieslookpuree en trostomaatjes 29,00 Cabillaud à la purée de ciboulette et tomates cerises Power Nasi Bowl (bloemkoolrijst, groentjes en Seitan kebab by the ‘Seitanist’) 22,00 Power Nasi Bowl (riz de chou-fleur, légumes et Seitan kebab par le ‘Seitanist) Steak Tartaar DAMAST (handgesneden tartaar ‘tache noire’ met zijn garnituur) 24,00 Steak Tartare DAMAST (tartare haché ‘tache noire’ et sa garniture)

Filet pur (met groene pepersaus en garnituur) 31,00 Filet pur (sauce poivre vert et sa garniture)

Supplement frietjes, kroketjes of salade (de meeste hoofdgerechten worden geserveerd met frietjes of kroketjes) 3,00 Supplément de frites, croquettes ou salade (la plupart des plats principals sont accompagnés de frites ou de croquettes) alle bedragen in euro, inclusief btw en dienst

15 — Kaffee Damast

Duo garnaal- en Vlaskaaskroketten 16,00 Duo croquettes de Crevettes et au fromage Vlaskaas

FOOD —

Rundscarpaccio (rucola, parmezaan, basilicumolie, broodkorstjes en pijnboompitten) 15,00 / 22,00 Carpaccio de Bœuf (roquette, parmesan, huile au basilic, croûtons et pignons de pin)

Personal service Professional delivery

Esca - Oresto Partner

Waterven 5, B-8501 Heule T +32 (0)56 37 26 00, F +32 (0)56 37 25 00 info@escafood.be www.escafood.be www.orestofoodpartners.be

SALADS Eigenzinnige Tomatensalade met garnalen uit de Noordzee 25,00 Salade de tomates aux crevettes grises de la mer du Nord Caesarsalade met kip (romeinse salade met ansjovisdressing, kippenplakjes, gekookt eitje en parmezaan) 19,00 Salade Caesar au poulet (salade avec vinaigrette aux anchois, tranches de poulet, oeuf dur et parmesan) Salade Geitenkaas (gemengde salade met appeltjes, rode biet, broccoli, spekjes, geitenkaas) 21,00 Salade au Fromage de chèvre (salade mixte, pommes, betteraves rouges, brocolis, lardons, fromage de chèvre) Veggie Salade Geitenkaas (gemengde salade met appeltjes, rode biet, broccoli, geitenkaas) 20,00 Salade au Fromage de chèvre Veggie (salade mixte, pommes, betteraves rouges, brocolis, fromage de chèvre)

LUNCH

van dinsdag t.e.m. zaterdag van 11.30 tot 14.30 u.

Verse soep Potage maison du jour + Hoofdgerecht Plat principal

€ 16

du mardi au samedi de 11h30 à 14h30

KIDS Gehaktballetjes in tomatensaus 11,00 Boulettes sauce tomate

Koninginnehapje 14,00 Bouchée à la reine

Kinderspaghetti 11,00 Spaghetti enfant

Sliptongetje Meunière met verse tartaar (1) 14,00 Solette Meunière avec tartare frais (1)

Kids duo garnaal- en kaaskroketjes 16,00 Duo croquettes de crevettes au fromage Vlaskaas

Kids ijshoorntje (vanille, aardbeien, chocolade of speculoos) 3,50 / 4,50 Cornet de crème glacée (vanille, fraises, chocolat ou spéculoos)

Gepaneerde Visreepjes met huisbereide tartaar 15,00 Goujonettes, tartare maison

Kids Unicorn Icicles 5,50 (Twinkle Twinkle, Pink Princess, Yellow Muchness)

alle bedragen in euro, inclusief btw en dienst

17 — Kaffee Damast

SaladeTagliata (Filet pur, rucola, Parmezaanse kaas, tomaat) 28,00 Salade Tagliata (Filet pur, salade de roquette, Parmesan, tomates)

FOOD —

Salade Caprèse Burrata (Burrata, carpaccio van coeur de boeuf, basilicum) 19,00* Salade de Caprèse Burrata (Burrata, carpaccio de coeur de boeuf, basilic)

Tijd voor een chille hap ...

Kortrijks streekproduct Vegetarisch Glutenvrij

Small bites doorlopend verkrijgbaar van 11.30 tot 18.00 u.

Spécialité courtraisienne Végétarien Sans gluten

À toute heure de 11h30 à 18h00

Groentelasagne 16,00 (aubergine, geitenkaas, tomaat, spinazie, courgette,...) Veggie Courgetti 15,00 Spaghetti Bolognese 15,00 Courgetti Bolognese 16,00

CROQUES & CO Croque DAMAST (The Duke of Berkshire ham, Vlaskaas) 14,00 Croque DAMAST (jambon Duke of Berkshire, Vlaskaas) Boerestutte met gekapt 10,00 Pain de campagne avec viande haché Boerestutte met Vlaskaas 10,00 Pain de campagne avec fromage Vlaskaas Boerestutte met Guldensporenpaté 10,00 Pain de campagne avec paté Guldensporen Artisanale Vlaskaaskroketten met slaatje 14,00 (2) / 19,00 (3) Croquettes artisanales de Vlaskaas et crudités Eigen Garnaalkroketten met slaatje en huisgemaakte tartaar 18,00 (2) / 23,00 (3) Croquettes de Crevettes maison, crudités et tartare maison Toast Neptune (kruidenkaas, gerookte zalm, sjalotjes) 16,00 Toast Neptune (fromage aux herbes, saumon fumé, échalotes) Veggie Toast (geitenkaas, gekarameliseerde appeltjes, walnoten) 15,00 Toast Végétarien (fromage de chèvre, pommes caramélisées, noix) Chili con carne 16,00 Chili sin carne 16,00

alle bedragen in euro, inclusief btw en dienst

19 — Kaffee Damast

Veggie Spaghetti 15,00

SMALL BITES —

PASTA

WE GET IT COVERED

Klaar voor de zomer? Partyspace biedt een ruim gamma aan leuke outdoor producten voor elke gelegenheid. Je vindt bij ons sowieso iets waarvan je niet wist dat je het nodig had. Kom gerust eens langs in onze showroom in Beselare of neem een kijkje op onze webshop. We ontvangen je met open armen.

Kortrijks streekproduct Glutenvrij Lactosevrij Vegan

Sweets

ICE CREAM

DESSERTS

unicorn

8,50 8,50 8,50 8,50 5,50

Dame Noire �� 7,50 (chocolade-ijs met warme Callebaut chocolade) Banana Split �� 8,50

Kalletaart DAMAST (roomijs & calvados) �� 10,00 Kalletaart, tarte courtraisienne façon DAMAST (glace et calvados) Moelleux au Chocolat (ook vegan) �� Moelleux au Chocolat (aussi végétalien)

8,00

Bordje Kaas �� 12,00 Assiette de Fromage Carpaccio van ananas met bolletje vanille-ijs �� Carpaccio d'ananas avec une boule de glace à la vanille

9,00

Vers fruitslaatje �� 9,50 Salade de fruits Gebak van het moment �� 6,00 Pâtisserie du moment

(vanille-ijs, banaan, met warme Callebaut chocolade) Dame Blanche �� 7,50 (vanille-ijs, warme Callebaut chocolade) Dame Baileys �� 9,50 (vanille-ijs met warme Callebaut chocolade en Baileys) Coupe Brésilienne �� 7,50 Coupe Roomijs �� 6,00

“Life is like an ice cream... Enjoy it before it melts"

(vanille, chocolade of speculoos)

Kids IJshoorntje bolletje �� 3,50 (1) / 4,50 (2) (vanille, chocolade of speculoos) Supplement slagroom �� 1,50 Supplément chantilly Orange sorbet �� 6,00 Açai sorbet �� 7,00

PANCAKES OR WAFFLES Van 14.30 tot 18 u.

De 14h30 jusqu'à 18h

Kidsproof (marshmallows of smarties en chocoladesaus) �� 6,00 Kidsproof (marshmallows ou smarties et sauce au chocolat) met stierenboter of suiker & boter �� 5,00 au beurre à la cassonade ou au beurre et sucre met Belberry confituur �� 5,00 à la confiture Belberry

MILKSHAKES

Mikado (roomijs & Dumon choco) �� 8,00 Mikado (glace et choco Dumon)

Vanille �� 6,00 Chocolade �� 6,00 Speculoos �� 6,00

aardbeien & roomijs (seizoen) �� 8,50 aux fraises et à la glace (saison) Crêpes Suzette (roomijs & Ramon's Blend Belvados) �� 9,00 (glace et Ramon's Blend Belvados)

alle bedragen in euro, inclusief btw en dienst

21 — Kaffee Damast

Coupe met verse aardbeien (seizoen) �� 9,50 Coupe met vers fruit (seizoen) �� 9,50 Advokaat Coupe �� 8,00 (vanille- & speculoosroomijs, advokaat, kletskopje)

Crème Brûlée �� 8,00 Kortrijkse Kalletaart (appel, abrikoos, amandel) �� 6,50 Kalletaart, tarte courtraisienne (pommes, abricot, amandes)

SWEETS —

Ice Surprise by Unicorn �� Twinkle, Twinkle (stracciatella) �� Pink Princess (aardbei) �� Beans go Nuts (praliné, mokka, noten, himalayazout) Icicles �� (Twinkle, Twinkle, Beans go nuts, Love boat, Pink Princess, Yellow Muchness)

l'heritage

Spécialité courtraisienne Sans gluten Sans lactose Végétalien

Breakfast elke dag tussen 8u30 en 11 u., enkel op reservatie

HEALTHY

Chaque jour entre 8h30 et 11h, sur réservation

€ 9,50

PAN BREAKFAST —

Pancakes, rood fruit, suikerstroop 7,50 Shakshuka 11,00 (éénpansgerecht, ui, paprika, tomaatjes, ei, peterselie, geserveerd met brood)

Ambachtelijke yoghurt + muesli + gojibessen + moerbeien + chiazaad + heerlijk vers fruit Yaourt artisanal + muesli + baies de Goji + mûres + graines de chia + des fruits frais et juteux

23 — Kaffee Damast

AÇAI Berry Bowl 11,00 (açai, blueberry & sweet cherry) Mangonificant Bowl 11,00 (açai, mango, frambozen) Energy Bowl 11,00 (açai, guarana)

MEDIUM

€ 11

Kannetje Koffie of thee + boterham + croissant + ontbijtkoek + choco + confituur + boter + Vlaskaas Pichet de café ou thé + tartine + croissant + pain au chocolat + choco + confiture + beurre + fromage Vlaskaas

€ 25

Kannetje Koffie of thee + glaasje vers fruitsap + assortiment aan brood + pistolets + ontbijtkoeken + choco + confituur + boter + honing + assortiment aan kazen en charcuterie + yoghurt + vers fruit + eitjes + spek Pichet de café ou thé + verre de jus d'orange pressé + assortiment de pains + petits pains + viennoiseries + choco + confiture + beurre + miel + assortiment de fromages et de charcuteries + yaourt + fruits frais + oeufs + lard

BREAKFAST + TEXTURE

LARGE

Elke 1ste zondag van de maand om 9.00 u kan je genieten van ons LARGE ontbijt en een gratis bezoek aan Texture Museum.* Chaque 1er dimanche du mois à 9h00 vous pouvez savourer à n’en plus finir un succulent petit-déjeuner LARGE et profiter d’une visite gratuite au Musée Texture.*

* Gelieve vooraf te registreren of reserveren / Veuillez vous inscrire ou réserver à l'avance

alle bedragen in euro, inclusief btw en dienst

Neem eens een Kaffee Damast onder de arm EEN GOEDE ADVOKAAT IS BELANGRIJK! Heb je een paar eieren over? Niet weggooien! Maar wat doe je ermee? Advokaat maken natuurlijk! Deze lekkere gele likeur kan je zowel warm of koud bereiden en is heerlijk bij de koffie, een stukje taart of met ijs. Dezevloeibare likeur wordt met eieren bereid, alcohol in bijna pure vorm of in de vorm van brandewijn of jenever. Daarnaast voeg je nog gecondenseerde melk en suiker toe. En die typische gele kleur? Daar zorgt het eigeel voor. Ben je op zoek naar de overtreffende trap van heerlijk? Ga dan voor een koffie Kaffee DAMAST met echte Kortrijkse advokaat.

Kortrijks streekproduct Bio/organic O

Hot drinks

classic coffee

Vlassers Koffie (DUST jenever 2.0) �� Irish Coffee (whiskey) �� Italian Coffee (Amaretto) �� Baileys Coffee (Baileys) �� French Coffee (cognac) �� Espresso Martini - cold �� (Mary White vodka, Baileys, espresso)

9,00 9,00 9,00 9,00 9,00 10,00

IJsverwenkoffie �� 8,00 (koffie met 2 artisanale ijspralines, 1 advokaat & 1 bol r oomijs) Mini ijsverwenkoffie �� 5,00 (koffie met 2 artisanale ijspralines) IJspraline �� 1,50

Vraag naar het gebak van de dag

Coffee To Go �� 2,20 Cappuccino To Go �� 2,70 O Billiecup (in consignatie) �� 1,00

LATTE* Latte Macchiato �� Latte Macchiato Caramel �� Latte Macchiato Speculoos �� Popcorn Latte �� Matcha Latte ��

4,00 4,50 4,50 5,50 5,50

HOT CHOCOLATE* Warme chocolademelk �� 4,50 (melk- of fondantchocolade callets) Warme chocolademelk met slagroom �� 5,00 (melk- of fondantchocolade callets)

MATCHA 'THE GREEN GOLD'* O Iced Matcha Latte �� 5,50 O Matcha Latte �� 5,50 O Matcha PUUR �� 5,00

*Ook plantaardige melk verkrijgbaar (soya of almond)

TEA O O O O O O O O O O O O O

Matcha (groene thee, rustgevend, innerlijke rust) �� Team Spirit (groene en witte thee, rijk aan vit. C & D) �� Master Mint (pepermunt met verse muntblaadjes, stimulerend en vitaliserend) �� Inner Light (groene Ceylonthee met gember, rijk aan calcium en vitamine A, B6, C) �� Scuba Garden (Afrikaanse groene rooibos, veenbessen, appelsien en Spirulina algen, verkwikkend, verjongend, vit. A, C, E) �� Orange Safari (Rooibos, natuurlijke aroma's, vanille, saffloerblaadjes, sinaasappelolie) �� Maybe Baby (rode vruchtenthee met rozenbottel, rijk aan vit. C) �� High Darling (zwarte thee van de prestigieuze Sungmaplantage, verfrissend, bevat kalium, calcium, vit. B) �� Lazy Daze (Earl Grey uit China, zwarte thee met citroendeeltjes & natuurlijk bergamotaroma, stimulerend & vitaliserend) �� Istanbul Nights (Darjeeling- zwarte Ceylon blend met Oosterse kruiden) �� Total Reset (Griekse bergkruiden, venkel, salie, sinaasappel, goed voor maag en luchtwegen) �� Gin Soul (kruidenthee met jeneverbessen, citroengras, kaneel, koriander, lavendel, rozenblaadjes, lekker met Fever-Tree tonic) �� Speak French (kruidenthee, 100% Citroenverbena, rustgevend, kalmerend) �� alle bedragen in euro, inclusief btw en dienst

5,00 4,50 4,50 4,50 4,50 4,50 4,50 4,50 4,50 4,50 4,50 4,50 4,50

25 — Kaffee Damast

2,60 3,60 2,60 2,60 4,00 3,00 3,00 4,50 8,00

HOT DRINKS —

Espresso Shot �� Double Espresso �� Espresso 'Nestor' �� Cafeïnevrije Koffie �� Kannetje Koffie �� Cappuccino Belgica (met slagroom) �� Cappuccino Italiano (met melkschuim) �� Kaffee DAMAST (met advokaat) �� Kaffee (glacé) DAMAST ��

special coff e e

DRINKS TO GO

verwenkoffie

COFFEE

“It is true that whiskey improves with age.

Shot Tequila Espolon 100% agave �� (schijfje pompelmoes, kaneel)

5,50

Ramon's Blend Belvados ��

8,50

Supplement vers fruitsap �� Supplement frisdrank �� Supplement Fever-Tree ��

3,80 2,60 2,90

Appleton Estate Rare Blend 12 yr �� Appleton Estate Signature Blend �� Zacapa 23YO �� Rockhopper (Belgische rum) �� Captain Morgan Black Jamaica ��

11,00 7,00 9,00 9,00 7,50

Bulleit Bourbon �� J&B �� Talisker 10 yr �� Oban 14 yr �� Lagavullin 16 yr ��

9,00 6,50 9,00 9,00 9,00

6,00 6,00 6,50 6,50 6,50 7,50 7,00

alle bedragen in euro, inclusief btw en dienst

— Kaffee Damast

Limoncello (heel erg lekker met Fever-Tree) �� DUST jenever 2.0 �� Baileys �� Amaretto �� Cointreau �� Cognac �� Mary White vodka ��

rum

AFTER DINNER —

SPIRITS & AFTER DINNER LIQUORS

whiskey

The older I get, the more I like it.”

Kaffee Damast —

LA DOUCE FRANCE, AU BORD DE LA LYS Er was een tijd dat het een oudemannensport was voor mensen die tijd over hadden en keuvelden over het leven van elke dag bij het gooien van een balletje. Die tijd ligt definitief achter ons. Millennials hebben de sport herontdekt, petanque is hip. Ook bij Kaffee Damast dat sinds vorig jaar over eigen banen én club beschikt …

elfs de Romeinen zouden het behendigheidsspel al gespeeld hebben. De vorm zoals we die nu kennen, ontstond in 1907 in een dorpje vlakbij het ZuidFranse Marseille. Omdat hoogbejaard speler Jules Lenoir door zijn reuma geen aanloop meer kon nemen, beslisten zijn medespelers dan maar de regels aan te passen. Voortaan zou je vanuit stilstand gooien. De hedendaagse versie van petanque was geboren. Sindsdien speelt heel Frankrijk en zovele toeristen af en toe een potje petanque. Het staat synoniem voor gezelligheid, vriendschap en goed leven, bij voorkeur vergezeld van een glaasje pastis. Die goede vibes zijn sinds kort ook aan een opmars bezig in ons land. Nog nooit werden zoveel openbare velden aangelegd, nog nooit werd het balletje zo actief geworpen als dezer dagen. Ook Kaffee Damast beschikt sinds kort over twee eigen banen. Die werden vorig jaar in augustus in gebruik genomen op een tornooi waar maar liefst 28 ploegen aan deelnamen. De toon was meteen gezet. Iedereen die wil een partijtje 'jeu de boulen' is welkom. Na een drukke werkdag met je collega's of samen met vrienden … er liggen altijd petanqueballen te blinken in de Yellow Cabin.

HET A

In mei is het weer zover: elke donderdag, vrijdag, zaterdag en zondag nemen niet minder dan 40 ploegen het tegen elkaar op in een onvervalste Kortrijkse petanquecompetitie. Buurtbewoner Stefaan Vande Wiele is een van de deelnemers. “Ik heb me ingeschreven met een vriend. Het is een leuke manier om elkaar regelmatig te zien. Bovendien leer je bij je tegenstrevers constant nieuwe mensen kennen en dat altijd in een ontspannen sfeer. Het systeem is erg vrij, we regelen zelf wanneer we de volgende match spelen.”

VAN PETANQUE

Petanque wordt individueel gespeeld of in teams van twee (een doublette) of drie spelers (een triplette). Als je het spel met zijn tweetjes speelt, wordt dat ook een tête-à-tête genoemd. Het is de bedoeling de metalen ballen (de boules) zo dicht mogelijk bij het kleine houten balletje (but of cochonnet) te werpen. Elke speler krijgt drie ballen om te gooien, bij een triplette heb je er twee per speler. De startafstand van waaruit er gegooid wordt, mag variëren van 6 tot 10 meter. Voor elke bal die dichter tegen de but ligt dan die van je tegenstander, krijg je 1 punt. Het spel eindigt van zodra een team 13 punten heeft behaald, niet toevallig het departementsnummer van de regio rond Marseille.

29 — Kaffee Damast

Stefaan

DAMAST GOES FRANCE

REPORTAGE —

“Het is een erg leuke manier om elkaar regelmatig eens terug te zien.”

Say hellow to the YELLOW Cabin Nee, je hoeft niet altijd ver te gaan om je op vakantie te wanen want tijdens de zomer ligt Ibiza plots aan de Leie in Kortrijk. Bij mooi weer gooit Kaffee Damast steevast de deuren van de Yellow Cabin, een knalgele container, open.

Kaffee Damast —

e Yellow Cabin van Kaffee Damast, staat garant voor een ongedwongen sfeer met loungy jazzmuziek, héérlijke cocktails en zomers fingerfood zoals onze chilli con carne. En dit allemaal onder een knappe Bonga stretchtent by Partyspace van wel 10 bij 20 meter groot.

AANGENAAM GENIETEN

Voor het tweede jaar op rij zorgt Cindy en de Yellow Cabin voor onvergetelijke zomerse momenten op het plein recht tegenover Kaffee Damast. De Yellow Cabin is een pop-up bar waar je kan genieten van gezellig samen zijn met het hele gezin, collega’s of met al je vrienden. Er heerst er een relaxte sfeer, jazzmuziek, fancy drinks & nice food. Wij gaan terug naar de basics van gezelligheid: praten, ontmoeten, ontdekken en samen leuke tijden beleven. Ready to share your summer?

WIST JE DAT...

... het plein voor Kaffee Damast er vanuit de lucht uitziet als een QR-code? Een gek idee van Studio Basta dat instond voor de aanleg van de site. Wie gaat de uitdaging aan om de code te scannen?

REPORTAGE —

Geef toe, wat is er zaliger dan genieten van het mooie weer met een heerlijk barbecuetje? Kaffee Damast introduceert de DIY-barbecue. Het systeem is eenvoudig: jij reserveert een barbecuepakket en wij doen de rest. Met de CasusGrill, een ecologische en biologisch afbreekbare grill voor eenmalig gebruik, en een heerlijk vleespakket ga je vervolgens helemaal zelf aan de slag.

— Kaffee Damast

“De Yellow Cabin staat voor zomers genieten in een ongedwongen sfeer met vrienden of familie, zomerse drankjes en heel wat lekkers.”

DO IT YOURSELF BARBECUE

In gesprek met Caroline Fiers

"LIEVER DE BESTE DAN DE GROOTSTE"

Kaffee Damast —

Ze studeerde rechten, maar kwam al snel tot de vaststelling dat ze het meer voor esthetiek en design had dan voor wetboeken en rechtsleer, Intussen is Caroline Fiers de nieuwe CEO geworden van de Biënnale Interieur dat dit jaar van 20 tot 24 oktober aan een nieuwe editie toe is.

r staat iemand nieuw aan het roer bij de Biënnale Interieur, het grootste designevenement van ons land. De nieuwe CEO Caroline Fiers volgt Jo Libeer op, die na een rijkgevulde carrière zijn professionele activiteiten afbouwt. Na een paar woelige jaren voor de hele sector en met de volgende editie van de Biënnale in het verschiet, staat er heel wat op de planning voor Fiers. Een uitdaging die ze maar al te graag aangaat.

LESS IS MORE

De naam Caroline Fiers doet misschien nog niet meteen een belletje rinkelen, maar ze draait wel al een tijdje mee in het wereldje van design. “Ik studeerde rechten, maar voelde al snel dat daar niet mijn roeping lag. Na enkele omzwervingen in de juridische wereld volgde ik mijn hart en startte ik met een design agency. Ik raakte gefascineerd door Scandinavische fashion en design. Dat tijdloze, dat pure, die “less is more“, het was een stijl die me meteen aansprak. Bovendien ging het telkens ook over kwalitatieve producten en dat is nu eenmaal een stokpaardje van me. Kwaliteit, kwaliteit, kwaliteit, het is zo belangrijk.”

DIGITALISERING

GESPREK —

Het is een lijn die Caroline ook wil doortrekken naar Interieur toe waar ze sinds het vertrek van Jo Libeer begin dit jaar de fakkel overnam. “Via via was ik in 2019 bij Interieur aan de slag gegaan als commercieel directeur. Concreet betekende dat contacten leggen, mensen ontmoeten, met elkaar connecteren, het is iets wat ik heel graag doe. De afgelaste editie van 2020 zorgden ervoor dat ik me kon verdiepen in de wereld van de designbeurzen. Een boeiende periode: de wereld verandert ongelooflijk snel en dat is met de markt van design niet anders. Dat veranderend wereldbeeld willen we nu vatten in het thema dat centraal staat bij Interieur 22: digitalisering. Of we nu groot of klein zijn, of de digitalisering nu in zijn kinderschoenen staat of niet, we zijn er allemaal mee bezig. En dus kunnen we het onderwerp ook niet uit de weg gaan op ons event.” Caroline spreekt bewust over een event, want met het woord designbeurs heeft ze het wat gehad.

33 — Kaffee Damast

HET BESTE DESIGNEVENT

“Iedereen spreekt me aan over de toekomst van het beurslandschap, het begrip heeft al meteen een pejoratieve bijklank. Ik heb het liever over een designevent: we willen mensen connecteren, aanspreekbaar en toegankelijk zijn en waardevolle contacten creëren. Weet je, eigenlijk moeten we niet de ambitie hebben om de grootste te zijn, we moeten gewoon het beste designevent worden. Kwaliteit staat dus ook voorop bij alles wat ik bij Interieur verder op de rails wil zetten…” Haar link met Kortrijk hoopt ze dringend verder te ontwikkelen, want ook daar stak Corona stokken in de wielen. Ze kreeg nog niet de mogelijkheid om naar veel netwerkevents te gaan in de streek. Als Antwerpse die intussen al een hele tijd in Brussel woont, kan ze dus nog niet claimen een echte Kortrijkkenner te zijn. “Maar ik voel wel dat hier een heel spontane vibe van creativiteit en ondernemerschap hangt. Je voelt dat innovatie hier in het DNA zit. Het bruist hier absoluut. Ik wil ook nieuwe netwerken binnen brengen in de streek. In deze snel veranderende tijden moeten we steeds open blijven staan voor samenwerkingen, zowel binnen als buiten de provincie.” Al herkent Caroline zichzelf ook wel voor een deel in het karakter van de regio. “Die mentaliteit van “olsan deure doen“, dat heb ik ook wel. Ik ben ook een doener. Misschien schuilt er dan toch een West-Vlaming in mij…“ (lacht)

“We willen mensen connecteren, heel aanspreekbaar en toegankelijk zijn en waardevolle contacten creëren.”

Interieur 22 is er dit jaar van 20 tot en met 24 oktober 2022. Hou de website www.interieur.be in de gaten voor meer info. Of volg Caroline op Instagram via carolinefiers_interieur © Foto's FrederikVercruysse

Kaffee Damast —

BREAKFAST TIME Met de zon op je snoet rustig wakker worden op het terras van Kaffee Damast, het kan! Kaffee Damast heeft drie heerlijk originele ontbijtformules waar je met vrienden en familie kan van genieten. Verwacht je niet aan de klassieke toast, maar strop je mouwen op voor versgebakken bananenbrood of ander origineel gebak.

“Wie stevig ontbijt weerstaat veel makkelijker zoete verleidingen.”

GENIETEN —

Het ontbijt als eerste maaltijd van de dag overslaan? Geen goed idee! Maar waarom eigenlijk? Als je wakker wordt, heeft je lichaam een ganse nacht gerust en is het toe aan brandstof om met voldoende energie aan de dag te beginnen. Daarnaast levert een gezond ontbijt zo´n 25% van de totale energiebehoefte. Een gebrek aan brandstof kan leiden tot een verhoogd risico op hart- en vaatziekten, maar ook op overgewicht. Goed om weten: wie goed ontbijt weerstaat veel makkelijker allerlei zoete verleidingen die tijdens de dag op je pad komen. Bovendien word je vaak humeurig als je niet ontbijt en dat kan dan weer verklaard worden door een te lage bloedsuikerspiegel ...

35 — Kaffee Damast

HOE ZIET EEN IDEAAL ONTBIJT ERUIT?

Opteer voor complexe koolhydraten zoals in volkoren graanproducten. Zij leveren vezels, vitaminen en mineralen. Vul ze aan met eiwitten zoals kaas, melk, yoghurt of een eitje. Dat zorgt voor een verdere geleidelijke energie-opname. Een zuivelproduct zorgt ook voor andere nuttige voedingsstoffen zoals calcium. Sluit je ontbijt af met een lekker stukje fruit.

Vergeet niet om te reserveren! Ontbijten bij Kaffee Damast is enkel mogelijk op openingsdagen tussen 8 u. 30 en 11 u.

KICKSTART YOUR DAY MET YOGHURT VAN AÇAI BES

Kaffee Damast —

Ontdek één van de meest voedzame en gezonde besjes ter wereld! Açai bevat de hoogste concentratie voedingsstoffen die het lichaam intens voeden. Açai wordt uitgesproken als assa-ie, wat betekend “fruit dat huilt”. De açai bes komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika en groeit aan de oevers van het Amazone gebied. De grote hoeveelheid vitaminen, antioxidanten, vetzuren en energie in açai bessen is voor iedereen een voordeel. Antioxidanten gaan vrije radicalen in je lichaam tegen en ondersteunen zo op meer manieren je gezondheid. Daarnaast geeft açai snel energie en bevat weinig suiker.

SHAKSHUKA: EEN HEERLIJK GERECHT MET TOMAAT EN EI

Overal ter wereld wordt shakshuka gegeten, maar ook overal weer net even anders. Niet gek als je je bedenkt dat tal van ingrediënten er lekker bij smaken. Maar wat is Shakshuka nu precies? Eigenlijk weet niemand goed waar het gerecht oorspronkelijk vandaan komt. Sommigen zeggen Tunesië, anderen zeggen Jemen en weer anderen hebben het over het Ottomaanse Rijk. Wat we wel weten, is dat het gerecht gemaakt wordt met eieren die worden gepocheerd in een pittige saus op basis van tomaten, chili pepers, uien en vaak komijn. Shakshuka is heel makkelijk en snel zelf te maken. Je kan er je eigen draai aan geven en is het een echte smaakbom.

MAKKELIJK BANANENBROOD

Nog een paar overrijpe bananen in de fruitmand? Maak er een bananenbrood mee. Een heerlijk zoete start van de dag. Bananenbrood is een type brood dat bereid wordt uit gestampte bananen, tarwe, water en suiker. Het is meestal een beetje vochtig, zoet en cakeachtig brood dat zonder gist of ander rijsmiddel wordt gebakken.

Breakfast @ Kaffee Damast?

Kies uit 3 formules!

Begin je de dag met een Medium of Large ontbijt? Of kies je voor (extra) Healthy?

ontbijt en bezoek Texture

Elke 1ste zondag van de maand om 9.00 u kan je genieten van ons LARGE ontbijt en een gratis bezoek aan Texture Museum.

Meer info op p. 23

Maryam, 23 jaar, Werkt intussen twee jaar in de keuken van Kaffee Damast

Laura, 25 jaar, Bedient intussen acht jaar de klanten van Kaffee Damast “Ik vatte ooit studies als zorgkundige aan, want ik hou van het contact met mensen. Vooral met ouderen heb ik meestal een bijzondere klik. Alleen is het jammer dat werken in de zorg vaak ondergewaardeerd wordt. Bij Kaffee Damast krijg ik de mogelijkheid om die liefde voor mensen ook te tonen. Ik kan hier zijn wie ik ben, hier bekijkt niemand me scheef omdat mijn haarkleur anders is of ik tattoos draag. Hier voel ik me thuis…”

Martine, 67 jaar, Werkt 1 jaar bij Damast maar verdiende haar sporen bij menig Kortrijkse horecazaak “Ik draai al 40 jaar mee in de Kortrijkse horeca. Ik was ooit de eerste uitbaatster van de Raadskelder onder het Kortrijkse stadhuis, in 1981 was dat… Eigenlijk ben ik op pensioen, maar als je beste vriendin je vraagt om deel te worden van haar team, dan aarzel je niet. Daarvoor is de band tussen Cindy en mezelf te bijzonder. Zo zijn we niet alleen vriendinnen en collega’s, ik ben ook meter van haar oudste dochter…”

37 — Kaffee Damast

Er met Kaffee Damast elke dag voor gaan, het is teamwerk. Cindy is trots op elk van hen, maar dit keer zet ze graag haar vrouwelijke teamleden in de kijker…

PORTRET —

Female touch

“Ik ben dankbaar voor de kansen die ik krijg bij Kaffee Damast. Ik liep hier ooit stage en mocht nadien blijven. Nu mag ik meer en meer mijn ding doen in de keuken en dat geeft me de mogelijkheid om te leren en te groeien. Ooit hoop ik terug te keren naar Dubai, de plek waar ik als kind opgroeide. Ik wil er een eigen zaak uitbouwen met een mix van oosterse en westerse gerechten. En dezelfde gastvrijheid die ik hier bij Kaffee Damast ervaar…”

DE BAVETTE Ann Wauters voorstellen hoeft waarschijnlijk niet meer. Basketbalicoon, tien keer nationaal kampioen, vijf maal Europees Speelster van het Jaar, 123 caps voor de nationale Belgian Cats. een palmares om u tegen te zeggen dus.

Kaffee Damast —

PROOST OP DE ZOMER MET EEN SLAM DUNK, DE FAVORIETE COCKTAIL VAN ANN WAUTERS

“ik kan niet zeggen dat ik een grote drinker ben, maar een mojito of andere cocktail gaat er af en toe wel in. Deze Slam Dunk verrast en charmeert mij bijzonder: je hebt de frisse zoete smaak die je van een cocktail v erwacht, maar de kruiden van Hierbas de Las Dunas zorgen toch voor een zeker pit. Een aanrader!”

WIE IS ANN WAUTERS?

METROPOLE JAZZY FEELING

In Chicago komt ze niet alleen terecht bij de landskampioen, het is ook de stad van Barack Obama. Hij is basketfan en supporter van Chicago Sky, maar zakte nog nooit af naar een match. Dat zie ik als een van mijn challenges. Het zou fantastisch zijn mochten we hem zo ver kunnen krijgen dat hij een wedstrijd bijwoont. Chicago is ook de stad van de jazz. Ik was er ooit en werd er door een vriendin op sleeptouw genomen. Er hangt een bepaalde vibe die ik hier eerlijk gezegd in Kaffée Damast ook wat voel. Dat metropole jazzy gevoel is fijn. Je kan je de vraag stellen wat een stad als Kortrijk nog betekent voor een wereldburger als Ann, maar dat ontkracht ze hevig. Kortrijk staat voor mij synoniem met thuis komen. Het is de plek waar we letterlijk ons nest gebouwd hebben, waar de kinderen opgroeien en waar ik tot rust kom na een buitenlands avontuur. Als je na enkele maanden buitenland je kinderen van school kan

"Ik heb hier op korte termijn mijn nest kunnen bouwen. En ik niet alleen trouwens, want Kortrijk betekent ook veel voor alle Belgian Cats." afhalen en vrienden bij je thuis kan uitnodigen voor een drink, dan kan ik je verzekeren dat je je echt thuis voelt.¨

DE BELLEGEMSE RUST

Het is een beetje vergelijkbaar met de plek waar ik opgroeide. Wij woonden in de rust van het kleine Sint-GillisWaas en zakten soms af naar Sint-Niklaas. Nu nemen we ook heel graag de fiets naar Kortrijk. Altijd fijn met de kinderen, al klagen die wel als ze bij het terugkeren bergop moeten trappen…, lacht Ann. Ik ben al op veel plekken geweest in de wereld, maar Kortrijk doet me op een of andere manier denken aan Valencia, de stad waar ik het liefst gespeeld hebt. Je hebt het historische gecombineerd met het moderne, de aanwezigheid van het water, de vriendelijkheid van de mensen, de groeiende fietsvriendelijkheid…Dat is trouwens een van de dingen die ik het meest zal missen in de States: mijn fiets. Voor jou zit een tevreden Kortrijkzane. Ik voel me hier goed. En ik niet alleen trouwens, want Kortrijk is de laatste jaren uitgegroeid tot thuishaven van de Belgian Cats. Ik merk dat iedereen graag naar Kortrijk afzakt omwille van de goede begeleiding die we er krijgen, de prima accommodatie en de rust die ze ervaren. Ja, ik kom straks graag terug na mijn zoveelste buitenlandse avontuur.¨

ANN GEEFT DE BAVETTE DOOR AAN…

Ik geef de laatste tijd heel wat lezingen over mijn ervaringen in de topsport en wat die kunnen bijbrengen aan het bedrijfsleven. Op een van mijn ontmoetingen leerde ik Julie Lietaer kennen. Een onderneemster met pit die vanuit een erg authentieke drive haar idealen nastreeft, die heeft vast en zeker een boeiend verhaal te vertellen!

39 — Kaffee Damast

e ontmoeten Ann op het terras van Kaffée Damast, enkele dagen voor ze naar de States afreist om er assistent-coach te worden bij Amerikaans landskampioen Chicago Sky. De tijdelijke verhuis brengt wat stress mee, maar nerveus is ze niet. Integendeel, het is de bedoeling dat ik met mijn ervaring rust breng bij de speelsters. Ik heb het zelf allemaal meegemaakt en weet welke druk deze topcompetitie met zich meebrengt. Ik wil de speelsters hierin bijstaan, hen nog beter maken en zelf veel bijleren. Want er is geen enkele competitie ter wereld die zo vooruitstrevend is en zo sterk investeert in spelsoftware als de WNBA. Dat van op de eerste rij kunnen bijleren, in een sterk team zonder zelf de eindverantwoordelijkheid te moeten dragen, het is een godsgeschenk.¨

DE BAVETTE —

41 jaar opgegroeid in Sint-Gillis-Waas fiere Kortrijkzaan in hart en nieren. Gelukkig getrouwd met Lot en fiere mama van Lou, Vince en Dree

PICON

V E R S U S

PICORI

Kaffee Damast —

Toen de jonge Gaetan Picon verhuisde naar Marseille werd hij leerling in een distillerie, maar werd later opgeroepen om te gaan vechten in Algerije. Toen veel van zijn medesoldaten een kwaadaardige koorts opliepen, ontwikkelde hij een koortswerend brouwsel op basis van sinaasappelschillen, gentiaan en cinchona. Zo werd Picon geboren. Vanaf 1837 bracht hij het drankje als aperitief op de markt. Picon wordt meestal met witte wijn gedronken, al is in het Noorden van Frankrijk ook de zogenaamde picon bière erg populair.

Wanneer twee vrienden, ergens in een kelder in Kortrijk, de handen in elkaar slaan wordt Picori, een nieuwe godendrank, geboren. Picori is een likeur gemaakt op basis van appelsienen waarbij kruiden zorgen voor een subtiele bittere smaak. Een gouden mix tussen bitter en zoet. Er zijn allerlei combinaties mogelijk, zoals met een droge witte wijn, tonic, rosé en schuimwijn. Met Picori krijgen we deze zomer waarschijnlijk een nieuwe aperohype. Laat het tikken van glazen gevuld met Picori maar komen.

Centraal in Kaffee Damast vind je de boekentafel met inspirerende boeken wachtend op lezers. En die gaan heus niet allemaal over lekker eten. Neem even de tijd voor jezelf en een goed boek.

WHERE. WE. WORK. HOME OFFICES Thuiswerk is een van de hot topics van de afgelopen twee jaar. Elk op onze manier probeerden we thuis een eigen werkplek te creëren. Dat lukte met vallen en opstaan. An Bogaerts toont in haar boek meer dan 200 thuiskantoren van over de ganse wereld. Ze doet je stilstaan bij het feit dat het inrichten van je kantoor begint bij jezelf kennen. Wat motiveert jou, wat bezorgt jouw inspiratie en wat bevordert bij jou de productiviteit?... auteur: An Bogaerts isbn: 9789401478335

BOEKENTAFEL —

LIKOKÉ ON TOUR, KEEP ON LICKING In het najaar van 2017 vertrok sterrenchef Piet Huysentruyt samen met zijn team op wereldtournee. De culinaire tocht startte in Kortrijk. Daarna stelde de ploeg de keuken van Likoké voor aan de grootste chefs en restaurants van Japan, Bali en Singapore, om dan uiteindelijk te landen in Zuid-Afrika. In Likoké on tour beleef je de gastronomische odyssee met schitterende beelden en alle gerechten die Piet op hun weg gekookt heeft. auteurs: Johan Kafkot & Piet Huysentruyt isbn: 9789401450584

41 — Kaffee Damast BERLIJN, EEN KLEINE ATLAS VOOR HEDONISTEN Wie dacht dat alles al gezegd en geschreven is over trendy stad Berlijn, die heeft ongetwijfeld dit verrassende werkje nog niet ter hand genomen. Laat je met dit prachtig modern reisboek gidsen door indrukwekkende verhalen die je de geschiedenis van de stad eens op een compleet andere manier laten ontdekken. auteurs: Elodie Benchereau & Daniel Faro isbn: 9789493273085

THE GREEN LIFE, HET WOONBOEK VOOR EEN BEWUSTER LEVEN Wie op zoek is naar rust, evenwicht, stijl en een bewuste wooninrichting, die moet zeker een kijkje nemen in dit inspirerende boek. The Green Life laat zien hoe je op een makkelijke manier een stijlvolle thuisomgeving kan creëren die je blij maakt voor een rustige toekomst. Inclusief makkelijk te realiseren concepten, kamer per kamer… auteur: Marion Hellweg isbn: 9789089898968

SHOULD I STAY OR SHOULD I GO? Je weet dat we iets met muziek hebben bij Kaffee Damast en dus mag deze leuke publicatie niet ontbreken op onze boekentafel. Hoe zit dat nu met die negen miljoen fietsen in Beijing, moet The Clash nu blijven of vertrekken en waarom vraagt Queen zich af of dit ‘just fantasy’ is? In deze grappige gids gaat journalist James Ball op zoek naar de hilarische antwoorden op vragen uit 88 bekende popsongs. auteur: James Ball isbn: 9789000360734

WEL VOOR BROOKIES De afgelopen 4 jaar ondergingen 5 Vlaamse Brooklynstores een grondige remake. Dat het ‘broekeneiland’ een centrale plek kreeg in de nieuwe winkels, is helemaal geen toeval vertelt ons zaakvoerder Ubbe Descamps. “De zoektocht om onze klant gelukkig te maken, vertrekt meestal vanuit de broek als basisstuk.”

Ubbe Descamps

“we zijn ervan overtuigd dat we voor elke vorm de geschikte broek kunnen vinden en mensen gelukkig kunnen maken”

et is je misschien nog niet opgevallen, maar de indeling van de Brooklynwinkels die je intussen in zeven Vlaamse centrumsteden terugvindt, kan je heel goed vergelijken met een stratenplan. Een knipoog naar de wijk Brooklyn met zijn geometrisch patroon. Wat opvalt, is dat je op het centrale plein van die stad altijd terecht kan voor broeken, in alle lengtes en breedtes. “Op basis van onze 50 jaar ervaring in het vak hebben we een eigen systeem ontwikkeld om onze broeken te ordenen in de winkels, over merken en modellen heen. Vormvinders noemen we ze. Het toont meteen wat onze

SPECIALISTEN OP DE VLOER

Het is dan ook geen toeval dat Brooklyn zwaar inzet op opleiding van haar medewerkers. “Elke medewerker die bij ons in dienst komt, draait eerst een week mee in onze Brooklyn Academy in Waregem. Hij leert er onze producten kennen, past zelf de verschillende merken en modellen en ondervindt dus aan den lijve hoe goed dingen fitten. Daarna krijgt zij of hij de kans om zichzelf verder te specialiseren en updaten we regelmatig de kennis van onze collega’s. Zo nodigden we vorige maand nog vier bekende jeansmerken bij ons uit in de winkel om hen het verhaal van hun

43 — Kaffee Damast

“We hebben gemerkt dat bij de zoektocht naar een broek niet iedereen altijd in dezelfde state of mind zit. De ene wil niets liever dan tegen de stroom in te varen, de andere heeft het nog moeilijk om afscheid te nemen van het model waar hij al jarenlang bij zweert. De ene blijft bij een bepaald merk, de andere zoekt vooral het comfort. Je ziet maar, er zit heus wel wat psychologie en kennis vast aan het kopen van een goede broek die wij als een bouwstuk zien voor je outfit.”

“Op basis van onze 50 jaar ervaring in het vak hebben we een eigen systeem ontwikkeld om onze broeken te ordenen in de winkels, over merken en modellen heen”

PUBLIREPORTAGE —

ambitie is: we zijn ervan overtuigd dat we voor elke vorm de geschikte broek kunnen vinden en mensen gelukkig kunnen maken. Want daar draait het uiteindelijk om: we willen ervoor zorgen dat elke klant zich goed voelt in zijn vel en met de nodige zelfzekerheid aan de dag kan beginnen.”, zo duidt Ubbe Descamps die een viertal jaar geleden samen met zijn vrouw Chloé de familiefakkel overnam.

broeken te laten vertellen en ons te zeggen waar we moeten op letten. Of Jani Kazaltsis kwam langs om ons de kneepjes van de psychologie van de modeklant bij te brengen…”

ONLINE VORMVINDERS

De vormvinders werden ook digitaal vertaald. Wie naar de site van Brooklyn surft, heeft geen lintmeter nodig om bij de juiste broek te belanden. Enkele eenvoudige vragen helpen je op weg. “We gaan altijd voor een énén-verhaal: wie digitaal zijn weg wil gaan, kan terecht op onze handige webshop. Wie liever in real life advies krijgt, zullen we altijd met open armen ontvangen in onze winkels. Zolang we maar de kans krijgen om de klant gelukkig te maken…”

Brooklyn heeft winkels in: Brugge, Gent, Kortrijk, Knokke, Oostende, Roeselare en Waregem. BROOKLYN KORTRIJK - Korte Steenstraat 6 www.brooklyn.be

Op zoek naar de 'perfect fit'? Scan de QR-code en ga aan de slag in onze nieuwe broekentool.

EEN ZOMER VOL GOEDE SMAAK Kaffee Damast —

Ook deze zomer valt er weer heel wat te beleven in eigen Leiestreek. Toerisme Leiestreek zet tijdens de vakantiemaanden het goede leven centraal. Maak je op voor een zomer vol cultuur, heerlijke terrasjes en natuurlijk… schuimend gerstenat!

“Wij staan er vaak te weinig bij stil, maar onze regio heeft echt wel wat te bieden”

aak krullen mensen spontaan de neus als het woord staycation valt. Er kan toch niets tippen aan die unieke vibe die je in het zuiden hebt, van pastis onder de platanen tot stemmige terrasjes die doorgaan tot middernacht? Dat kan misschien wel kloppen, al mogen we ook niet blind zijn voor de troeven van de eigen regio. Toerisme Leiestreek maakt er al jaren haar levenswerk van om mensen uit te nodigen de troeven van de Leiestreek te omarmen. En dat zijn er heel wat, dat beaamt ook Cindy. “Wij staan er vaak te weinig bij stil, maar onze regio heeft echt wel wat te bieden. Dat merk ik vreemd genoeg vooral bij buitenlandse toeristen die halt houden bij Kaffee Damast. Die kunnen echt lyrisch doen over onze mix van oude

historische gebouwen en moderne architectuur, over de veelheid van lekkere bieren en gezellige cafeetjes, over het rustig glooiende landschap met zijn steeds groter wordende fietsmogelijkheden… Ik werk dan ook heel graag mee aan de verschillende initiatieven van Toerisme Leiestreek. Zo volgde ik al verschillende workshops bij hen, vooral om na te denken over hoe we het anders kunnen aanpakken, hoe we creatieve ideeën kunnen omzetten tot leuke belevenissen voor mensen die bij ons langs komen.” Zo is Kaffee Damast deze zomer weer een van de 101 Leiespots die je in onze streek kan bezoeken. Logisch, want Kaffee Damast is perfect gelegen voor een boeiend tripje in de streek. We zetten graag een aantal mogelijkheden voor je op een rij.

Van 18 juni tot en met 25 september kan je in Kortrijk en deelgemeenten het werk van hedendaagse kunstenaars gaan bekijken. Dat brengt je vaak op bijzondere plekken zoals bijvoorbeeld de kapel en tuin van de Fatima-site, vlakbij Damast. Of ben je al eens binnen gesprongen bij Theater Antigone, op wandelafstand van ons Kaffee? In hun site langs de Overleiestraat en Recolettenstraat kan je kennis maken met de keramische sculpturen van Christine Vanhove of leer je wat Roetisme betekent.

In Lendelede kan je dan weer de wandelroute stappen die aan hem gewijd is en die je onder meer langs zijn woonhuis, atelier (waar de hoofdexpo 100 jaar Vermeersch doorgaat) en graf brengt. © Familie José Vermeersch

Maar je kan ook de fiets nemen en richting Aalbeke trekken waar de Knokstraat omgetoverd wordt tot kunststraat, naar Kooigem waar je in de stemmige Laurentiuskerk naar werk van vijf vrouwelijke kunstenaars kan gaan kijken of wat te denken van het oude Sint-Anna waterreservoir in Rollegem waar een verrassende expositie georganiseerd wordt…? Zeg niet dat we het je niet gezegd hebben!

HOPPIGE HUIZEN

Als er één ding Vlaanderen kenmerkt, dan is het wel de vele plekken waar er bier gebrouwen wordt en waar je kan binnenspringen voor een lekkere frisse pint. Ook onze Leiestreek kent een aantal van die typische adresjes. Die werden nu gebundeld in een leuke overzichtspublicatie die je ook bij Kaffee Damast kan meenemen. Heel fijn voor wie er wat alcohol mag bij zijn… © Toerisme Leiestreek vzw

WIL JE NOG MEER LEIETROEVEN ONTDEKKEN?

Ga naar www.toerisme-leiestreek.be of laat je leiden door een van de handige gidsjes die je ook in Kaffee Damast vindt.

45 — Kaffee Damast

KUNSTZOMER 2022

Dit jaar zou de Lendeleedse kunstenaar José Vermeersch 100 geworden zijn. Vermeersch is een van de grootste keramisten die ons land gekend heeft. Hij tekende present op tentoonstellingen wereldwijd en vertegenwoordigde tot twee keer toe ons land op de biënnale van Venetië. Een man waar onze regio dan ook terecht fier mag op zijn. Zijn jubileum mag dan ook niet onopgemerkt voorbijgaan, zo redeneerde ook Toerisme Leiestreek. Dus kan je deze zomer terecht voor een tentoonstelling in het mooie kasteel van Rumbeke met foto’s over het leven en werk van de kunstenaar of een tentoonstelling met zijn schilderijen in Huis Patria op de Kortrijkse Grote Markt.

TOERISME —

100 JAAR JOSÉ VERMEERSCH

DAMAST LIVE Vlazz Jazz krijgt broertje en zusje

Kaffee Damast —

Kaffee Damast is door de jaren heen uitgegroeid tot een huis van muziek. De Vlazz Jazz Jam Sessions elke derde zondag van de maand zijn intussen bekend tot ver buiten de stadsgrenzen, muzikanten komen er zich graag uitleven. Dat smaakt allemaal naar meer en dus lanceren we twee nieuwe initiatieven: de 'Vocal Sessions' en de 'Damast Live luisterconcerten'.

CONCERTVERSLAG OTIS SOULBAND

GREAT band BIG smile

Damast Live luisterconcerten

Een podium geven aan nieuw talent, zorgen voor een aangename muzikale avond, nieuwe muziekgenres leren ontdekken, puur genieten bij een goed glas,... Redenen genoeg om voortaan op donderdag of zondag naar Kaffee Damast af te zakken voor onze nieuwe luisterconcerten. We maken het stiller dan anders en alle aandacht gaat vervolgens naar de muziek voor een stemmig optreden. Uit respect voor de artiest wordt een kleine bijdrage gevraagd, want muzikaal talent mag gewaardeerd worden.

Vocal Sessions

We kennen allemaal de jamsessies waar gitaristen, blazers en percussionisten graag het beste van zichzelf geven. Maar misschien heb je wel zin om ook eens je zangtalenten te tonen aan een publiek? Dan zijn de 'Damast Vocal Sessions' misschien iets voor jou. Het concept is eenvoudig: elke twee maanden, de 1ste zondag van de maand, voorziet Kaffee Damast een podium en een monitor waardoor je jezelf hoort zingen. Op jouw beurt verleidt jij ons met je zelfgekozen song. Jonas Veirman of Vanessa Matthys zijn daarbij jullie coaches. Heb je zin om je zangtalenten te delen met een zalig publiek? Neem dan contact op met Cindy van Kaffee Damast.

Soms zijn er van die avonden dat er een bijzondere sfeer hangt bij Kaffee Damast. Dat je voelt dat het huis swingt en je deel wordt van een apart gebeuren. Het optreden van Otis Soulband dit voorjaar was er zo eentje.

tis Redding was amper 26 jaar toen hij in 1967 omkwam in een vliegtuigongeluk in Wisconsin. Twee dagen daarvoor had hij nog 'Sittin’ on the dock of the bay' opgenomen, het zou later zijn grootste hit blijken te zijn. En toch scoorde hij in zijn jonge leven meer dan 40 hits. Een bron van inspiratie dus voor veel muzikanten, ook voor het vijftal dat zich prompt Otis Soulband liet noemen.

TRY OUT BIJ KAFFEE DAMAST.

Amper drie keer hadden ze gerepeteerd. Zenuwachtig werden ze er niet bij, daarvoor heeft elke muzikant van het gezelschap te veel kilometers op de teller staan. Clouseau, De Kreuners, Toots Thielemans, het zijn maar enkele van de groepen waar de spelers deel van uitmaakten. Bredenaar en frontzanger Guy Milh ken je misschien van Guy et les Michelins dat ook al verschillende keren te gast was bij Kaffee Damast of op een muziekfestival bij jou in de buurt.

DE TIJD IN HET REPETITIEKOT WAS BEPERKT Gelukkig zijn de muzikanten gezond zelfkritisch. “Komt de gitaar voldoende over? Duren de solo’s niet te lang? Daar ben ik iets te laat ingevallen” … het zijn maar enkele opmerkingen die uw reporter noteerde bij de bandleden tijdens de break die avond. Maar dat was er on stage niet aan te zien of te horen. Het knalde, swingde en funkte vanaf de eerste minuut. Stilaan bouwde de sfeer in het publiek op, handgeklap werd hun deel en menige heupen begonnen spontaan te wiegen. “Jammer dat de stoelen niet aan de kant konden geschoven worden”, hoorden we de gitarist nog zeggen. En gelijk had hij…

OTIS SOULBAND GEMIST?

Laat dit geen tweede keer gebeuren, want ze spelen op 23 december 2022 letterlijk de pannen van het dak op de Closing Party van Kaffee Damast. Be there!

EVENTS@DAMAST – VLAZZ JAZZ JAM SESSIONS –

– VOCAL SESSIONS –

Elke 3 zondag van de maand van 19 u tot 23 u

2 maandelijks, 1ste zondag van de maand

aug.

sep.

okt.

nov.

dec.

jan.

2022

feb.

ma.

jul.

sep.

2023

nov.

feb.

2022

apr.

jun.

2023

– DAMAST LIVE – (LUISTERCONCERTEN) 26 juni

zo.

IN DUO {

Vanessa Matthys (vocals) & Marc Matthys (keys)

13 november

} IN QUARTET +

Tony Ghyselinck (drums) & Bart Denolf (Bass)

umma

NÃo faz mal

Tony Ghyselinck (drums), Marco Rosso (bass) & Ramsy Irani (guitar & vocals)

Eric Neels (guitar), Tijn Huylebroeck (piano & keys), Gene Wild (elec. bass) & Kris Loris (drums)

milan verbist trio

muri

do.

7 juli

29 september

Milan Verbist (keys), Tristan Baars (contrabas) & Arne Lagatie (drums)

vr.

26 augustus

zo. 27 november

Muriel Boulanger (bas & stem), Eline Flintrop (synth & stem), Jonathan Callens (drums & elektronica)

LAZY ZZUNDAY NOON SUMMERTIME BBQ 10 juli & 21 augustus

GOLDEN ROOF PARTY #8 vr. 23 december

feat. Volg onze

OTIS Soulband

voor bijkomende events. Info & reservatie: www.KaffeeDamast.be of 056 98 00 86

47 — Kaffee Damast

zo.

AGENDA —

jul.

1OO JAAR TOOTS Kaffee Damast —

26 JUNI EN 13 NOVEMBER ODE AAN TOOTS

Jean Baptiste Frédéric Isidor was zijn voornaam, maar hij liet zich begrijpelijkerwijs Toots noemen, afgeleid van jazzmuzikanten Toots Mondello of Toots Camarata. Op 29 april zou hij 100 jaar geworden zijn. Dat wordt ook bij Kaffee Damast herdacht met een eigen Toots 100-event op 16 juni. Toots Thielemans, man met de mondharmonica, het vrolijke ketje uit de Marollen én de man achter wereldhit Bluesette. Als kind speelde hij al op driejarige leeftijd accordeon. Het zou pas later zijn dat hij de mondharmonica ontdekte. Tijdens de Tweede Wereldoorlog raakte hij in de ban van jazz dat hem in de begeleidingsband van de toen erg populaire Bobbejaan Schoepen bracht. Toots besliste in 1952 te emigreren naar de States waar hij met de groten der aarde speelde: Ella Fitzgerald, Peggy Lee, Herbie Hancock, Stevie Wonder, Billy Joel, John Denver of Pail Simon … het zijn maar enkele van de topartiesten aan wiens zijde Toots als gitarist opdook.

MONDMUZIEKJE

In 1981 kreeg Toots een beroerte waardoor zijn linkerhand slechter functioneerde en hij zich meer begon toe te leggen op de mondharmonica. Het was pas op 91-jarige leeftijd dat de overactieve muzikant besliste zijn carrière stop te zetten. Baron Toots

Thielemans overleed in augustus 2016 op 94-jarige leeftijd in zijn slaap. Ter herinnering aan de grote Toots Thielemans waait dit jaar een heuse Toots-golf door ons land. Overal kan je optredens, lezingen, exposities of films meepikken over deze altijd bescheiden en eenvoudig gebleven wereldster.

MEER TOOTS

KBR en het MIM brengen ter gelegenheid van zijn 100ste verjaardag een eerbetoon aan Toots, in zijn thuisstad Brussel. Tot eind augustus kan je terecht in KBR voor een belevingsexpo waarin klank en muziek de hoofdrol spelen. In de podcast 'Toots', op Radio 1 en Klara, vertellen ze over het leven van Toots Thielemans in vier afleveringen.

Beluister via deze QRcode de podcast en duik in het leven van Toots.

Zondag 26 juni en 13 november, vanaf 20 uur, brengen Marc en Vanessa Matthys in Kaffee Damast een eerbetoon aan Toots. Ze grasduinden doorheen het repertoire van Toots en namen het initiatief om stukken van de grootmeester op tekst van Katrien van Opstal te programmeren in combinatie met werk van American songwriter Burt Bacharach en eigen werk van Marc op tekst van Nathalie Matthys. Zo wordt de grens tussen Jazz, Pop, Film en Musical afgetast waarin Belgische en Amerikaanse muziek wonderwel samen gaan.

TOT 27 JUNI GA ZELF AAN DE SLAG MET TOOTS Conservatorium Kortrijk, vzw The Legacy of Toots en SABAM for Culture daagt jongeren uit heel België uit om met de muziek van Toots aan de slag te gaan. Maak een opname met geluid en beeld van je favoriete Tootssong en zend hem in voor 27 juni 2022. De tien beste inzendingen worden beloond met concerten in Kortrijk en Brussel of Antwerpen. Doen! www.kortrijk.be/ conservatorium/wedstrijdtoots

VISUAL COMMUNICATION

With passion and a personal touch www.thejobstore.be - Schouwburgplein 9 te Kortrijk

65% verkocht

www.dekeyser.immo 0460 966 599

nog 3 app. + penthouse te koop

Cavrois aan de Leie

Ooit was hier de gekende Kortrijkse wijnhandel De Clerck gevestigd, nu springt een nieuw gebouw in het oog. Lange gele gevelstenen wisselen grote glaspartijen af. De fijne architectuur doet u even het hoofd opzij buigen. De beschermde Villa Cavrois flitst door uw gedachten. Neen, u bent niet in Rijsel... Wel in Kortrijk. Minstens even opmerkelijk, maar tastbaar. Dit is Vercruysse 12.

Waarom Vercruysse 12?

Info en verkoop

- Eén kantoorruimte of handelsruimte - Eén-, twee- en drie slaapkamerappartementen

Leopold Dekeyser Jean-Marie Descamps

0499 618 354 (Dekeyser) 0476 859 790 (Think Urban)

- Parkeerplaatsen op het gelijkvloers - Fietsenstallingen en bergingen

Contacteer ons info@dekeyser.immo 0499 618 354

Kantoor Vlaskaai 6 8500 Kortrijk

Ontdek ons ruim aanbod panden www.dekeyser.immo facebook.com/dekeyser.immo

Menuzine Kaffee Damast Zomer 2022

Articles inside

100 jaar Toots

Damast Live

De Bavette

Portret medewerkers

La douce France, au bord de la Lys

Brooklyn. Wel voor brookies

Say hellow to the Yellow Cabin

Een zomer vol goede smaak

Breakfast Time

Picon versus Picori