INSPIRATION BY PANESCO
HERFSTPERIKELEN
De bladeren vallen weer van de bomen. We krijgen spontaan trek in knusse herfstgerechten. Met de tips en recepten van deze maand zet je altijd wat heerlijks op tafel. Veel plezier!
******
BROOD IN DE HERFST
NIEUW! BROOD RIJK AAN SMAAK
PAVÉ CRANBERRY met bietencarpaccio, gegrilde paprika, eendenpaté en koriander.
2104414 PAVÉ CRANBERRY 450 450 g
14 stuks
Nieuw in het assortiment van PANESCO is de stoere, rustieke PavĂŠ Cranberry, een op steen gebakken zuurdesembrood en boordevol met cranberry`s. Dit brood past uitstekend bij diverse herfstgerechten. Maak eens een heerlijke herfsttosti met gegrilde kalkoen, appel en cranberry compote. In plaats van kalkoen kun je ook boerenbrie gebruiken. Lekker als vegetarische variant! Natuurlijk voelt dit brood zich helemaal thuis op een kaasplankje.
HERFSTSOEP
Zin in warme soep? Van een snelle soep tot maaltijdsoep, met de minibroodjes van PANESCO maak je de maaltijd compleet!
5001355 MINI PAGNOTELLA CLASSICO 35 MIX
2104237 MINI DIAMOND ROLL MIX
Een assortiment van artisanale minibroodjes, op steen gebakken, met de hand gevouwen en bebloemd. In de smaken wit, volkoren en donkere tarwebloem.
Een assortiment van rustieke, ruitvormige minibroodjes op steen gebakken en met bloem bestrooid. In de smaken tarwe bebloemd, meergranen met zaadjes en bruin bebloemd met komijn.
35 g
30 g
1 105 stuks
135 stuks
5000837 LINEA RUSTICHINI
Een assortiment van kleine, artisanale broodjes in de smaken olijf, chilipeper, tomaat/basilicum, Mediterraan en naturel.
38 g
5001376 MINI SOFT ROLL 17 MIX Een assortiment van zachte minibroodjes in de smaken donker meergranen, tarwezemelen en meergranen met haver, lijnzaad, sesamzaad en zonnebloempitten.
17 g
221 stuks
72 stuks
5000798 BOCATINO ROMBO 30 Een ruitvormig Spaans minibroodje met een open kruimstructuur en een lichte krokante korst.
30 g
125 stuks
Bâtonnet aux Raisins et Noisettes, Reypenaer en Ganda ham Rasp de Reypenaerkaas en meng deze met zachte roomboter. Laat luchtig draaien. Voeg een beetje aceto balsamico toe om de smaken te versterken. Spuit de kaascrème in bâtonnets (staafjes) en plaats ze in de koeling. Maak chips van Ganda ham door ze te drogen in een warmhoudkast of in een oven (60 min bij 60°C). Doop een klein randje in gesmolten pure chocolade. Konfijt fijne wortelstaafjes op een zacht vuurtje. Maak het geheel af met honey cress en bonenkruid. Tip: Maak een sandwich van de bâtonnet met hertenham, paddestoelen en geroosterde pompoen.
5000428 BÂTONNET AUX RAISINS ET NOISETTES 57 g
Wentelteefje van notenbrood met blauwschimmelkaas Meng eieren met melk, peper, zout en nootmuskaat. Snij de Supreme Fruits Confect (5000967) in plakken van anderhalve centimeter en wentel ze in het ei/melkbeslag. Bak de sneetjes brood aan beide zijden in boter. Snij babypeertjes in fijne reepjes en schik ze op een bord. Prak blauwschimmelkaas op het gebakken notenbrood en plaats onder de grill. Leg het sneetje notenbrood met kaas op de peertjes en verdeel partjes verse vijg. Besprenkel het geheel met hazelnotenolie en balsamico cream.
5000967 SUPRÊME FRUITS CONFECT 500 500 g
6 stuks
60 stuks
CROISSANT & BOTER PUDDING
WARME DESSERTS Heerlijk met pure chocolade of gezouten karamel. Met deze moelleux scoort u altijd. Krokant van buiten en zacht smeuïg van binnen. Zoals het hoort.
MOELLEUX SALTED CARAMEL 5001759 - 90 g - 24 st./doos
MOELLEUX CHOCOLATE 5001771 - 90 g - 24 st./doos
BEURZEN
NIEUWS
12-13 NOVEMBER 2018 Inspirational Locatie: Rational Almelo Open van 11.00 - 18.00 uur
NIEUW!
De nieuwe catalogus van PANESCO is uit! Bekijk deze nu op de vernieuwde website www.PANESCO.COM of vraag een papieren versie aan door een email te sturen naar infoNL@llbg.com.
NIEUWSGIERIG GEWORDEN NAAR MEER? Neem dan gerust contact op met één van onze medewerkers. FOODSERVICE - NOORD / NOORD-WEST Jeroen de Hoop 06 12 16 17 79 j.dehoop@llbg.com
FOODSERVICE - NOORD / OOST Ernst Bolwidt 06 57 74 53 37 e.bolwidt@llbg.com
FOODSERVICE - WEST / ZUID-WEST Martin de Gooijer 06 83 22 80 41 m.degooijer@llbg.com FOODSERVICE - MIDDEN Peter Kroon 06 22 17 04 21 p.kroon@llbg.com SALES MANAGER FOODSERVICE Ron Coomans 06 53 64 47 18 r.coomans@llbg.com
FOODSERVICE - ZUID Eddie Katzenbauer 06 12 89 17 07 e.katzenbauer@llbg.com BAKKERIJEN - NEDERLAND Detlef Hartmann 06 23 71 89 14 d.hartmann@llbg.com MANAGER FOODSERVICE & BAKERY Frank Adams 06 53 94 25 79 f.adams@llbg.com
LA LORRAINE NEDERLAND B.V. Stationsplein 99 kantoor 172 - 1703 WE Heerhugowaard - T: 072 567 00 80 - E: infoNL@llbg.com Al 75 jaar brengt La Lorraine Bakery Group bakkerijproducten op de markt met als ultieme doel u te verrassen met mooie en smaakvolle producten. Ons brede assortiment wordt aangeboden onder het toonaangevende merknaam PANESCO, een uitgebreid assortiment aan robuuste broden, smaakvolle lunchbroodjes, heerlijke patisserie, viennoiserie en hartige broodjes.