TURKISH LANGUAGE EDITION - Milling and Grain - issue 1 - 2024

January 2024

KÜRESEL ORTAĞINIZ Yaklaşan uluslararası konferanslardaha fazla bilgi için page 47

Bu sayıda:

Zamanla yuvarlanmak Milling and Grain Türkiye'de Balaguer Rolls’u ziyaret etti

- Hoşçakal 2023 - Merhaba 2024

Milling and Grain. Cilt 135 . Sayı 1 . January 2024

- Ekmek kalitesi - Zeleny Gıdalarda sedimantasyon analizi - Konveyör Kurulumu: Zamanında ve Güvenle İşe Başlamak

Gururlu destekçisi

Milling and Grain uygulamasını akıllı telefonunuza indirin

Cilt 135 Sayı 1

millingandgrain-tr.com

WHAT WE DO

FLOUR MILLING

Designing Manufacturing Turnkey project Service

SCAN ME FOR BROCHURE

info@g-grain.com

+86 371 68631308

www.g-grain.com

Handle bulk with efficiency and reliability Pneumatic and mechanical ship (un)loaders Up to 2500 tph for loaders and up to 1200 tph for unloaders.

Low noise & no dust emission

Turnkey solutions for cereals, soy flour, fertilizer, pellets and more...

CILT 135 SAYI 1

January 2024 Perendale Publishers Ltd 7 St George's Terrace St James' Square, Cheltenham, Glos, GL50 3PT, Birleşik Krallık Tel: +44 1242 267701 Yayıncı Roger Gilbert rogerg@perendale.co.uk Uluslararası Pazarlama Ekibi Darren Parris Tel: +44 1242303792 darrenp@perendale.co.uk Asya Pazarlama Ekibi Dante Feng Tel: +886 227930286 dantef@perendale.com Latin Amerika Pazarlama Ekibi Cristina María Roldán Otero Tel: +44 1242 267700 cristinaot@perendale.co.uk Nijerya Pazarlama Ekibi Nathan Nwosu Tel: +234 8132 478092 nathann@perendale.com Mısır Pazarlama Ekibi Mohamed Baromh Tel: +20 100 358 3839 mohamedb@perendale.com Türkiye, Avrasya ve Orta Doğu Pazarlama Ekibi Mehmet Ugur Gürkaynak Tel: +90 537 3646457 mehmetg@perendale.com

Konveyör Kurulumu: Zamanında ve güvenle işe başlamak Daha fazlası için bkz. sayfa 72

Yazı İşleri Müdürü Joy (Jyothsna) Nelloolichalil joyn@perendale.co.uk Editör Asistanı Shannon Parsons shannonp@perendale.co.uk Niamh Cassidy niamhc@perendale.co.uk Social Media Journalist’ David Harvey davidh@perendale.com Uluslararası Editörler Dr. Roberto Luis Bernardi robertob@perendale.com Profesör Wenbin Wu wenbinw@perendale.com Mehmet Ugur Gürkaynak mehmetg@perendale.com Tasarım Müdürü James Taylor jamest@perendale.co.uk

HABERLER

10-33

SEKTÖR PROFİLİ MAKALELER 46 54

Hoşçakal 2023 Merhaba 2024

Zamanla yuvarlanmak ....

Milling and Grain Türkiye'de Balaguer Rolls’u ziyaret etti

82

64 66

Ekmek kalitesi Gıdalarda zeleny sedimantasyon analizi

ODAK ÜRÜN

42

VAKA ÇALIŞMASI

84

DEPOLAMA 66

kemiklerden kabuklara

Konveyör Kurulumu: Zamanında ve Güvenle İşe Başlamak

Dolaşım & Etkinlikler Tuti Tan tutit@perendale.co.uk Geliştirme Müdürü Antoine Tanguy antoinet@perendale.co.uk

millingandgrain.com ISSN No: 2058-5101 ©Copyright 2019 Perendale Publishers Ltd. Tüm hakları saklıdır. Bu yayının hiçbir bölümü, telif hakkı sahibinin önceden izni alınmaksızın herhangi bir biçimde veya herhangi bir yolla çoğaltılamaz. Daha fazla bilgi için www.perendale.com adresini ziyaret edebilirsiniz.

Perendale Publishers Ltd ayrıca 'The International Milling Directory' ve 'The Global Miller' haber servisini de yayınlamaktadır Grain & Feed Milling Technology dergisi 2015 yılında Milling and Grain olarak yeniden adlandırıldı

YÜZLER

114 Küresel değirmencilik sektöründen insan haberleri

ETKİNLİKLER 86

Etkinlik listeleri, incelemeler ve önizlemler

EĞİTİM

37 Sektörel eğitim haberleri

KÖŞE YAZILARI

10 MAG TV 10 Küresel Miller 22 Mildred Cookson 26 Mehmet Uğur Gürkaynak 30 Ben Jones, 34 Nathanael Hodge

8 YAYINCI Roger Gilbert

76 PAZARLAR John Buckley

112 RÖPORTAJ Riccardo Concetti

KAPAK RESMİ: Zamanla yuvarlanmak.... Milling and Grain Türkiye'de Balaguer Rolls’u ziyaret etti - devamı sayfa 54'te

Bu yeni bir yıl!

Motivasyon - küresel ofislerimiz aracılığıyla teknik, beslenme ve endüstriyel konularla ilgilenmenin ve tartışmanın neden herkes için faydalı olduğunu açıklamak (birleşik bir küresel değirmencilik endüstrisi ve bunun gıda güvenliğine ve genel olarak topluma katkısının tanınması daha geniş bir takdir gerektirir) ve son olarak Moral - Milling and Grain'deki tüm personelimizin sektörle ilgili eğitim ve bilgiye sahip olduğundan ve hizmet etmeye devam ettiğimizden emin olmak.

Yeniden başlamak için bir fırsat. Yeni bir yıla başlamanın en güzel yanlarından biri, önümüzdeki daha iyi zamanlar için bize aşıladığı umuttur.

Bir önceki yıl attığımız temeller üzerine inşa ederek önümüzdeki 12 ay içinde neler başarabileceğimize dair beklenti ilk başta biraz iddialı görünebilir ancak bu noktada kendimize güvenmemiz, inanmamız ve inanç sergilememiz gerekiyor.

Roger Gilbert Buna bakmanın bir başka yolu da Metot, Motivasyon Değirmencilik Onur Listesi ve Moral’in benimsenmesidir. İngiltere'de tarihçi yazar ve yayıncı olan Üç 'M'den yararlanmanın mükemmel bir örneği, 2023 Değirmencilik ve İkinci Dünya Savaşı ile ilgili romanlar ve kurgusal olmayan tarih Onur Listesi'ne giren Nijerya Un Değirmenleri'nin sahibi John kitapları yazan James Holland, 2023 Rothbones' Review'da, Alman Coumantaros'un başardığı işlerde görülmektedir. savaş makinesinin büyük gücü İngiltere'yi işgal etmeye hazırlanırken Sayın Coumantaros'un ödülüne Aralık 2023 sayımızda yer vermiştik ve - hava üstünlüğünü ele geçirdiklerinde - Britanya Savaşı'nın yapılış kendisinin yanıtını bu sayımızda yayınlıyoruz. şeklinden işletmelerin nasıl faydalanabileceğine dair aydınlatıcı bir Tüm okuyucularımızla birlikte Sayın Coumantaros'u bu başarısından makale yazdı. ve Nijerya'da sektör, gıda güvenliği ve toplum için çok şey yapmış Sir Winston Churchill, Londra ve İngiltere'nin güneydoğusunu bir kişinin bu göreve getirilmesinden dolayı kutluyoruz. Büyüyen bu kapsayan 11. Grup'un komutanı Hava Korgeneral Keith Park'a, Britanya ülkenin ihtiyaçlarını karşılamak üzere un ve öğütülmüş ürün üretimini Savaşı'nın zirve gününde "Tüm yedekler nerede?" diye sorduğunda Park, iyileştirmek için çalışmaya devam etme niyetini alkışlıyoruz.

"Hiç yedek yok" yanıtını vermiştir.

John Coumantaros'a, tüm un ve yem değirmencilerine ve tüm Bu durum RAF'ın son bir kez umutsuzca zar attığını düşündürse de okuyucularımıza Mutlu Yıllar!

Holland gerçeğin bundan daha farklı olamayacağını söylüyor.

Aslında RAF'ın yöntemi, motivasyonu ve morali, Kent üzerinden Londra'ya doğru ilerleyen yüzlerce Alman uçağını püskürtmek için çok iyi konumlanmıştı.

Holland'ın anlattığı hikâye, iyi desteklenmiş ve planlanmış kampanyalar yoluyla işini başarıya ulaştırmak isteyen her şirket için geçerli olabileceğinden okunmaya değer.

Yönteminizi belirlemek (yani iyi hazırlanmış bir plana sahip olmak), kuruluşunuzu açıkça tanımlanmış bir hedefe sahip olacak şekilde motive etmek ve ardından doğru eğitim ve destek yoluyla personelin motivasyonunu yüksek tutmak, karşılaşılan zorluklar ne olursa olsun teraziyi lehinize çevirebilecek bir hareket tarzı oluşturur.

Bu, Doğu Avrupa'da devam eden savaşın ve Orta Doğu'daki çatışmaların dünyadaki gıda hammaddesi ve gıda ürünleri akışı üzerinde yaratabileceği potansiyel sonuçları göz ardı etmeden gıda güvenliği, gıda satın alınabilirliği, gıda güvencesi, enerji tüketimi, sürdürülebilirlik ve çevresel etki gibi konuları ele almak için mücadele eden sektörümüz için faydalı bir stratejidir.

2024 yılı en hafif tabirle zorlu görünüyor, ancak hepimiz Metot, Motivasyon ve Moral aracılığıyla sağlayabileceklerimize odaklanarak bireysel iş faaliyetlerimize devam edersek, 2024 yılının değirmencilik endüstrisinin herkes için sürekli ve güvenli gıda tedarikine sağladığı değer ve katkı açısından bir dönüm noktası getirdiğini görebiliriz.

Peki 2024 yılında Milling and Grain dergisi için üç ‘’M’’, yani Metot, Motivasyon ve Moral nedir? Metot aylık dergimizin altı dildeki baskılarını içerikten en çok faydalanacak kişilere dağıtmaya yeniden odaklanmak; Yıllık Abonelik Ücretleri

İngiltere içi: UK £100 İngiltere dışı: US $150/€133 Milling and Grain'in COFCOET ile işbirliği bulunmaktadır

Daha Fazla Bilgi www.millingandgrain.com http://gfmt.blogspot.co.uk

Değirmencilik

Haberler

Livestock Taiwan 2023 Livestock Taiwan'dan Milling and Grain raporları.

Fuar 2 Kasım 2023 tarihinde Hung-Hsi Lee ve Han Chia-Yin'in konuşmalarıyla başladı. Konuşmaların tam videosunun yanı sıra kurdele kesimi ve Sayın Chris Eve'in konuşmasını YouTube Kanalımızda görebilirsiniz: www.youtube.com/@millingandgrain

RongoRongo Kade McConville ile Canlı Roger Gilbert, RongoRongo Live stüdyosunda Draslovka Tarım Çözümleri Direktörü Kade McConville ile görüşüyor. Gıda güvenliği (haşere istilası nedeniyle kaybedilen gıda), çevresel sürdürülebilirlik ve biyoçeşitliliğin nasıl etkilendiği ile ilgili olarak değirmencilik sürecinde fümigasyonun önemi hakkında konuştular. Kade, sektörün bu ürünleri ve bu temel sürdürülebilir çözümleri savunmasının önemini belirtiyor.

Yeni yıla, Milling and Grain dergisinin yeni versiyonuna ve Global Miller'ın bu yılki ilk sayısına en içten dileklerimle hoş geldiniz.

2024 için şans diliyorum. Umarım herkes için harika bir yıl olur ve hepiniz buna hazırsınızdır.

Umarım harika bir Noel geçirmişsinizdir ve eğer Noel'i kutlamıyorsanız, o zaman güzel bir Aralık ayı geçirmişsinizdir.

Yeni yıla olumlu düşünceler ve kendimizi daha iyi hale getirmek için aldığımız kararlarla giriyoruz (ve sonunda vazgeçeceğiz çünkü kim gerçekten çikolatasından vazgeçmek ister ki? Ben istemem doğrusu.) Yeni yıl ve zihniyetle birlikte, ister Noel'den kalan hediyeleriniz, ister yeni siz, isterse de yıla yeni ve taze bir başlangıç olsun, yeniye yer açmak için eskiyi ve gereksiz olanı temizleme zamanıdır. Bu yüzden yeniye yer açmak için eskileri atma, bağışlama ve satma zamanı geldi.

Dünya genelinde ise, Aralık ayında Dubai'de gerçekleşen COP28 ile ilgili son haberler elimizde. Yaklaşık 200 ülke, insan nüfusunun çevre üzerindeki etkisini tartışmak ve kontrol altına almak için adımlar atmak üzere bir araya geldi. COP28'den çıkan en iyi anlaşma, ilk kez tüm uluslara iklim değişikliğinin en kötü etkilerini önlemek için fosil yakıtlardan uzaklaşma çağrısında bulunmasıdır. Bununla birlikte, 130 ülkenin ve çok sayıda bilim insanının baskısına rağmen, anlaşma fosil yakıtların aşamalı olarak kullanımdan kaldırılmasını ya da azaltılmasını garanti etmemiştir.

Küresel ısınma ve diğer iklim krizleri artarken, yalnızca daha fazla ülkenin iklim üzerindeki etkilerini kabul etmesini ve COP28'in daha etkili anlaşmalar getirmesini umabiliriz.

Bunun yanı sıra, Japonya Hükümeti'nin Uluslararası Tahıl Konseyi'ni desteklediğini, gıda güvenliğine öncelik verdiğini ve bölgenin pirinç piyasası verilerini toplayıp analiz ettiğini de haberleştirdik. Şimdi biraz daha yakından bakacak olursak, 2024 yılı için AB yem piyasası görünümünü açıklayan FEFAC'tan da son haberler var. Yeni yıl her zaman en iyi haberlerin beklendiği bir yıl olmuştur ve daha fazlasını okumak için dergimizdeki haberler bölümüne bir göz atın ya da her gün en son haberleri yayınladığımız blogumuzu okuyun.

Dünya çapındaki etkinliklere gelince, bu ay IPPE'den haberiniz var mı? Şubat ayında GEAPS ne olacak? Mart ayı için planladığımız bazı konferansların yanı sıra bu iki etkinlik hakkında okuyabileceğiniz bazı önizlemlerimiz var. Bu haberleri okuyabilir ve bu etkinliklerde bize katılabilirsiniz. Hepinizi orada görmek isteriz. Geç olsun güç olmasın, Kasım 2023 tarihli Hayvancılık Tayvan raporunu görüntülemeniz ve keyfini çıkarmanız için hazırladık.

Son olarak, Milling and Grain olarak 2023 yılındaki tüm okuyucularımıza teşekkür ediyor ve 2024 yılı boyunca dergimizi okumaya devam etmenizi umduğumuzu belirtmek istiyoruz. Biz bu dergiye her şeyimizi koyduk ve umarız siz de bunu hissedersiniz.

Sektörün tüm yönlerinden daha fazla video için millingandgrain.com/videos

https://millingandgrain.com/category/mag-tv 10 | January 2024 - Milling and Grain

gfmt.blogspot.com

Proudly made in Türkiye

Değirmencilik Haberleri

Birleşik Krallık COP28'de küresel gıda kaynaklarının korunmasına yönelik çalışmaları destekliyor

B

irleşik Krallık Uluslararası Kalkınma ve Afrika Bakanı Andrew Mitchell dün COP28'de yaptığı açıklamada, Birleşik Krallık'ın dünya çapında iklime dirençli tarım uygulamalarını artırmak için Dünya Bankası ile ortaklığını genişlettiğini duyurdu.

Tarım, küresel gıda güvenliği ve kırsal geçim kaynakları için hayati önem taşırken, aynı zamanda iklim değişikliği ve doğa kaybının da önemli bir itici gücüdür. İklim değişikliğinin ön saflarında yer alan çiftçiler, kuraklık ve seller de dahil olmak üzere hava koşullarının giderek daha sık ve şiddetli etkilerine maruz kalmaktadır.

Toprak sağlığının iyileştirilmesi, arazi yönetimi ve gübrenin etkin kullanımı, Adil Kırsal Geçiş Destek Programı'nın tarım politikalarının daha verimli ve sürdürülebilir olması için iklim açısından hassas ortak ülkelerle birlikte çalışarak benimseyecekleri değişikliklerden bazılarıdır.

Birleşik Krallık ayrıca BM Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) aracılığıyla küçük çiftçilerin ve diğerlerinin gelirlerini, başta ormanlar olmak üzere doğal dünya üzerindeki etkilerini azaltacak şekilde artırmalarına yardımcı olmak için 10 milyon İngiliz Sterlini sağlayacak. İklim değişikliği ve ormansızlaşma, Zambiya gibi ülkelerin ekonomilerini ve gıda üretimlerini olumsuz etkileyen kuraklıklar yaşamasına neden oluyor. Programın nasıl yardımcı olacağının bir örneği, Zambiya'da çoğu kırsal topluluklardaki kadınlardan oluşan küçük ölçekli çiftliklerin yeni ürünler yetiştirerek veya ürünlerinin kalitesini artırarak, ihracat pazarlarıyla bağlantı kurarak ve daha sürdürülebilir hammadde kaynakları yaratmak için ağaç dikerek işlerini büyütmelerine destek olmaktır.

Bu duyurular, kıtlık, daha geniş çaplı gıda güvensizliği ve yetersiz beslenmenin önlenmesine yönelik kalıcı çözümlere destek sağlamak üzere ülkeleri ve uluslararası kuruluşları

bir araya getiren ve geçen ay İngiltere'nin ev sahipliğinde düzenlenen Küresel Gıda Güvenliği Zirvesi'nin ardından geldi.

COP28'de gıda ve tarımın yanı sıra suya da odaklanılıyor.

Tarım, küresel olarak tatlı su kullanımının yüzde 70'ini oluşturmakta ve su kirliliğinin yüzde 70'ine neden olmaktadır. Dünya eşi benzeri görülmemiş ve giderek hızlanan bir su kriziyle karşı karşıyayken, temiz suya sürdürülebilir erişimin sağlanması için hızla harekete geçilmesi gerekmektedir. 2030 yılına kadar tatlı su arzında yüzde 40'lık bir eksiklik olacağı ve bunun insanlar, gezegen ve doğa için ciddi sonuçlar doğuracağı tahmin edilmektedir. İklim değişikliğinin hızlandırdığı artan su güvensizliği, tüm Sürdürülebilir Kalkınma Hedeflerine ulaşılmasını hızla

baltalamaktadır. İklim zirvesinde Bakan Mitchel, ülkelerin su kaynaklarını gelecek için sorumlu bir şekilde yönetmelerine yardımcı olmak üzere yeni başlatılan Su Güvenliğine Geçiş programı için 39 milyon İngiliz Sterlinine kadar yeni fon sağlayacak.

Su Güvenliğine Geçiş programı, düşük gelirli ve iklim açısından hassas ülkelere su kaynaklarını daha iyi yönetebilmeleri için teknik destek sağlayacaktır. Bu da en kırılgan durumdakilerin iklim direncini güçlendirecek, daha sürdürülebilir gıda sistemlerini destekleyecek, kuraklık ve sel yönetimini iyileştirecek ve tüm bunların yanı sıra herkesin temiz suya erişimini sağlayacaktır.

Program ayrıca ülkelerin su güvenliği için çalışmalarına ve büyük ölçekli yağmur suyu hasadı gibi suya yönelik çok ihtiyaç duyulan yatırımları harekete geçirmelerine yardımcı olacaktır.

Conveyor chains

Elevator parts

contact@vav.nl 12 | January 2024 - Milling and Grain

www.vav.nl

+31(0)71 40 237 01

Değirmencilik Haberleri

Bühler'in genel merkezindeki Enerji Geri Kazanım Merkezi çalışmaya başladı

B

ühler'in Belçika şirketi Vyncke ile ortaklaşa inşa ettiği Enerji Geri Kazanım Merkezi tamamen çalışır durumda ve müşteri denemeleri için hazır. Resmi açılışı 20 Kasım'da yapılan tesis, uygulama ve eğitim merkezlerinde üretilen biyokütleyi kullanarak Bühler'in Uzwil'deki ofislerinin ısıtılmasını sağlıyor. Ayrıca, dünyanın bu tür ve büyüklükteki tek uygulama merkezi olan Enerji Geri Kazanım Merkezi, müşterilerin karbon ayak izlerini, atıklarını ve enerji maliyetlerini azaltmalarına yol açabilecek enerji geri kazanımı yoluyla yan akışları kullanma potansiyelini keşfetmeleri için bir platform olarak çalışmaktadır.

Enerji Geri Kazanım Merkezi (ERC), Bühler'in biyokütle ince öğütme ve hazırlama (en optimum yakıtı elde etme) konusundaki uzmanlığını Vyncke'nin yanma bilgisi ve en son teknolojisiyle (enerji verimini optimize etme) birleştirerek entegre ve uygun maliyetli bir enerji çözümü sunuyor. Vyncke klasik, kırmızı duvarlı kazanını Bühler'in sahasına kurdu. Bu aynı zamanda tarımsal yakıtlar için çok aşamalı pirogazlaştırma türbid yanma teknolojisinin ilk kez kullanıldığı bir çalışmadır. Yakıt enjeksiyon sistemi, birincil ve ikincil yanma havasının enjeksiyonu ile birlikte daha iyi yanma ve dolayısıyla daha düşük emisyonlar sağlayacaktır.

Tesisin iki amacı vardır. İlk hedef sürdürülebilir enerjinin yönetimi ve üretimidir. ERC, Uzwil'deki uygulama ve eğitim merkezleri tarafından üretilen çeşitli yan akışlarla

beslenecektir. Bu tam entegre çözüm, yakıtı işlemeye devam edecek, sıcak su üretecek ve bu enerjiyi binaları ısıtmak için geri gönderecektir. İkinci işlev ise Bühler'in küresel müşteri tabanının süreçlerinden gelen biyokütle yan akışlarını test etmektir.

Merkezde test edilecek olan yan akış, buğday kepeği, pirinç kabuğu ve kakao kabuğu gibi geniş bir malzeme yelpazesini kapsıyor. Yan ürünler tek tek ya da karışım halinde test et ve öğren yaklaşımıyla kullanılacaktır. ERC, İsviçre Federal Malzeme Test ve Araştırma Laboratuvarları (EMPA) tarafından araştırma ve geliştirme (AR-GE) sonuçlarını ve kazan külünün diğer uygulamalarını (örneğin gübre veya yapı malzemesi üretimi) değerlendirmek üzere bilimsel olarak desteklenmektedir.

Bu platform, işletmelerin yan ürünlerini nasıl değerlendirebileceklerinin ve gıda endüstrisinde karbon ayak izini azaltmanın yollarını nasıl keşfedebileceklerinin bir göstergesidir. Devam eden sürdürülebilir dönüşümün rehberliğinde, gıda ve tarım süreçlerinden çıkan her türlü yan akışı test etmek için benzersiz, tek duraklı bir araştırma tesisidir. Teknoloji odaklı bu platformun merkezinde, endüstriye sürdürülebilir bir geleceğe katkıda bulunan yüksek verimli ve düşük emisyonlu bir çözüm sunma misyonu yer almaktadır.

Bühler Tahıl ve Gıda CEO'su Johannes Wick, "Vyncke'nin enerji geri kazanım süreçlerini portföyümüze ekleyerek, müşterilerimize daha sürdürülebilir bir üretim için yeni süreçler sunabiliriz" diyor. "Bühler'in uygulama ve eğitim merkezlerindeki Enerji Geri Kazanım Merkezi ile müşterilerimiz, geleceğe yönelik yatırımlarının sağlam ve kanıtlanmış olduğundan emin olmak için ideal platforma ve uzmanlığa sahipler."

EXTRUSION AND EXPANSION TECHNOLOGY YOU CAN TRUST Expander AL300 Which improves the quality of finished feed as well as a more efficient process.

The Almex expanders have a reliably and sturdy design and are equipped by an unique Active Disk system (AD-system) in order to control exact product input and assure the quality of the product.

Scan the QR-Code for more information www.almex.nl

www.almex.nl Milling and Grain - January 2024 | 15

Amlan International Güney Vietnam'a genişliyor

YEM ODAĞI

O

il-Dri Corporation of America'nın hayvan sağlığı şirketi ve kümes hayvanları ile çiftlik hayvanlarının bağırsak sağlığını optimize eden mineral bazlı yem katkı maddelerinde dünya lideri olan Amlan International, Saigon Nutrition Corporation ile kurduğu yeni dağıtım ortaklığı aracılığıyla Güney Vietnam pazarındaki varlığını duyurmaktan memnuniyet duyuyor.

Amlan, Saigon Nutrition ile 30 Eylül 2023 tarihinden itibaren geçerli olacak bir distribütörlük sözleşmesi imzalamıştır. Hayvan sağlığı sektöründe güvenilir bir marka olan Amlan, hayvan sağlığını ve verimliliğini artırmak için doğal ve etkili yem katkı maddeleri sunmayı taahhüt eder. Bölgede köklü ve saygın bir yere sahip olan Saigon Nutrition, Vietnam'ın Güney Bölgesi için Amlan ürünlerinin dağıtımını yönetecek. Bu ortaklık, müşteri ihtiyaçları ile sektör taleplerinin daha iyi uyumlaştırılmasını sağlayacaktır. Saigon Nutrition artık Calibrin-Z, Varium, Calibrin-A, NeoPrime ve ConditionAde ürünlerini dağıtma yetkisine sahip.

"Amlan, Saigon Nutrition'ın Güney

Vietnam'daki güvenilir distribütörümüz olmasından memnuniyet duyuyor.

Oil-Dri Corporation of America Tarım Başkan Yardımcısı ve Amlan International Başkanı Wade Robey, ‘’Bu ortaklık, bölgede hayvan sağlığını ve sürdürülebilirliği geliştirme taahhüdümüzde çok önemli bir anı temsil ediyor." dedi.

Vietnam'ın Güney Bölgesi, gelişmiş çözümlere olan talebin arttığı dinamik bir hayvancılık ve kümes hayvancılığı endüstrisine ev sahipliği yapıyor.

Saigon Nutrition ile olan ortaklığımız, Amlan'ı ürünlerimizi üreticilerle birlikte yerel çiftçilere ulaştıracak şekilde konumlandırıyor. Bu ürünler hayvan performansını optimize etmek, yem verimliliğini artırmak ve çiftlik hayvanları ile kümes hayvanlarının genel refahını yükseltmek için tasarlanmıştır.

Amlan International'ın Vietnam Ticari Müdürü Nguyen Hai, "Performansı en üst düzeye çıkarmak, yemden yararlanma oranını ve kârlılıklarını artırmak için yüksek etkili çözümler arayan Güney Vietnamlı üreticilere benzersiz doğal mineral bazlı yem katkılarımızın erişimini genişletmeyi dört gözle bekliyoruz" dedi. "Saigon Nutrition ile işbirliğimiz bunu kolaylaştırmada önemli bir bileşen olacak."

Değirmencilik Haberleri

10.000 M² Plant

1999 Year of Foundation

Düşük karbonlu ekmek üretiminde dönüm noktası

UN ODAĞI

B

uğday ürünü üretimini karbonsuzlaştırma yolculuğunda, ISCC PLUS sertifikalı düşük karbonlu azotlu gübre kullanımı sayesinde bu sezonki hasatta önemli bir kilometre taşına ulaşıldı.

Buğday ürünleri için tamamen sertifikalı bir düşük karbon değer zinciri sunmaya yönelik bu girişim, bir grup tedarik zinciri paydaşı tarafından desteklenmektedir. Azot üretiminde dünya lideri OCI Global, Alman modern tarım ticareti şirketi Agravis ve Avrupa'nın en büyük değirmenlerinden biri olan Dossche Mills arasında yakın bir işbirliği var.

Bu yılki mahsullerin daha düşük karbonlu gübre ile yetiştirilmesi ve hasat edilmesi, üretimin her aşamasında karbon emisyonlarının azaltılmasına odaklanarak buğday ürünlerinin tüm değer zincirinin sertifikalandırılması sürecinin ilk adımı oldu.

Bu gelişme, tüketicilere daha düşük karbon ayak izine sahip sertifikalı ekmek sunmaya yönelik bir hamledir. Ayrıca, üretim süreçleri boyunca daha düşük karbonlu buğday unu ve ürünlerinin sertifikalandırılması için gerekli verileri sağlar.

Bu çalışma sayesinde, sürecin bir parçası olarak Düşük Karbonlu Nutramon gübresi kullanılırken, yetiştirme ve hasat aşamalarındaki verileri de içeren, düşük karbonlu buğday unu için eksiksiz bir CO2 emisyonu hesaplamasına artık bir adım daha yaklaşılmıştır. Ürün Karbon Ayak İzinin (PCF) belirlenmesi ve belgelendirilmesi için kabul edilmiş bir metodoloji artık kabul edilmiştir.

OCI Global, Agravis ve Dossche Mills şimdi gelecek yılın hasadına hazırlanıyor, projeyi genişletiyor ve daha fazla çiftçiyi 2024'ün düşük karbonlu buğday hasadına katılmaya davet ediyor.

Ortaklar, daha düşük karbonlu bir gıda zinciri oluşturmaya ve kurmaya kararlıdır. Çalışmaları, gıda ve tarım endüstrisi için çevresel açıdan sürdürülebilir bir gelecek inşa etmeyi amaçlayarak ekmek ve diğer temel gıdaların çevresel etkilerini azaltmaya odaklanmaktadır.

2Century 5

Quarter

Milling and Grain - January 2024 | 17

SHIPLOADER SPECIALIST NEUERO produces the most reliable and high-quality bulk ship loaders worldwide | neuero.de/en

USDA gençleri tarımda kariyer yapmaya hazırlamak amacıyla bir anlaşma imzaladı

A

BD Tarım Bakanlığı (USDA) Sekreteri Tom Vilsack, Agriculture Future of America (AFA) ile bir Mutabakat Zaptı (MOU) imzalayarak, daha fazla genci tarımda kariyer yapmaya hazırlayarak ABD tarım sektörünün gelecekteki rekabet gücünü ve sürdürülebilirliğini güçlendirmeye yönelik ortak hedefleri teşvik edecek bir ortaklığı resmileştirdi.

Bakan Vilsack, "Bu ortaklık USDA'nın AFA ve onun liderlik geliştirme ve eğitim misyonuna katılımını artıracak" dedi. "Bu anlaşma, USDA'nın federal sektör istihdamına vurgu yaparak öğrencileri tarımda gelecekteki kariyerlerine hazırlama konusundaki kararlılığını pekiştirmektedir."

USDA ve AFA liderlik geliştirme çalışmalarında işbirliği yapmaya ve bu genç liderleri gıda, tarım bilimi, doğal kaynaklar ve ilgili alanlardaki kariyer fırsatlarıyla buluşturmaya devam edecektir. Mutabakat Zaptı kapsamında USDA, AFA delegelerinin staj da dahil olmak üzere USDA programlarına katılma fırsatlarını geliştirmeyi taahhüt ediyor. AFA, USDA'nın bu fırsatlar hakkında bilgi paylaşmak üzere AFA delegeleriyle bir araya gelmesi için fırsatlar sağlayacaktır.

Mutabakat Zaptı, USDA'nın kırsal ve yetersiz hizmet alan toplulukların karşılaştığı zorluklara yönelik çözümlere odaklanan ortaklıklar geliştiren ve sürdüren ve bu toplulukları USDA programları ve girişimleri aracılığıyla kendilerine sunulan eğitim, araç ve kaynaklara bağlayan Ortaklıklar ve Kamu Katılımı Ofisi (OPPE) tarafından yönetilecektir.

AFA Başkanı ve CEO'su Mark Stewart, "USDA ile işbirliğimiz, Amerikan tarımının geleceğine yönelik ortak bir vizyonu ifade ediyor" dedi. "Bu Mutabakat Zaptı sadece bir belge değil; yetenek ve fırsat arasındaki uçurumu kapatmaya yönelik bir taahhüttür. Bu anlaşma, genç liderleri USDA girişimleriyle buluşturmanın kariyerlerini zenginleştireceğine ve daha dirençli ve rekabetçi bir tarım sektörüne katkıda bulunacağına olan inancımızı pekiştiriyor."

AFA, önde gelen lider ve kariyer gelişimi deneyimleri aracılığıyla genç liderlerin gıda ve tarıma katılımını ve yenilikçiliğini teşvik etmek için köprüler kurar. Programa katılımın son beş yılda yüzde 28 arttığı AFA, 1996'daki başlangıcından bu yana 43 eyalette 200'den fazla kolej ve üniversiteden üniversite liderlerine ve genç profesyonellere 26.000 lider geliştirme deneyimi sağladı. AFA, 11 milyon ABD dolarından fazla akademik ve lider geliştirme bursu vermiştir.

Değirmencilik Haberleri

academy We spread science, innovation and happiness

YEM ODAĞI

Brian Streit Wenger'e geri döndü

W

enger, daha önce Nisan 2022'de şirketten ayrılan Brian Streit'in Kıdemli Başkan Yardımcısı İnovasyon ve Süreç Çözümleri olarak Wenger'e geri döndüğü bilgisini paylaştı.

Değirmencilik ve evcil hayvan maması üretiminde 15 yıl çalıştıktan sonra Brian, 2012 yılında Wenger'e Evcil Hayvan Maması ve Su Teknolojisi Direktörü olarak katıldı ve 10 yıl boyunca Wenger'i temsil etti. Bu yıllar boyunca Brian, süreç bilgisi ve yaratıcı problem çözme becerisiyle Evcil Hayvan Yemi ve Su Yemi sektörlerinde tanındı ve dünya çapında çok sayıda müşterinin yeni ürünler geliştirmesine ve üretim süreçlerini iyileştirmesine yardımcı oldu.

Wenger'e geri dönen Brian, müşteri tabanının ihtiyaçlarına, isteklerine ve arzularına odaklanan müşteri merkezli bir strateji ile Wenger Group bünyesindeki birden fazla iş biriminde çalışacak.

www.bastak.com Milling and Grain - January 2024 | 19

Değirmencilik Haberleri

Discover the world’s most advanced recipe management software. www.bestmix.com

Take a closer look! … because that’s what we do, too. On every single FILIP cleaner, we monitor every detail throughout the entire manufacturing process. We know that our proven quality will guarantee effective sieve cleaning within your plansifters. And that, in turn, will ensure a high yield from your passages.

Efficient. Quality. Cleaning.

FILIP GmbH • Müllereibürsten • Anemonenweg 4 • D-33335 Gütersloh Telephone: +49 (0)5241 29330 • Telefax: +49 (0)5241 20321 E-mail: info@filip-gmbh.com • www.filip-gmbh.com

20 | January 2024 - Milling and Grain

SIEVE CLEANERS

Değirmencilik Haberleri

Değişimin buğday tarlalarında gezinmek: İklimin Değirmencilik Üzerindeki Etkisi

5 Star R&D and Innovation Center

Yazan: Fabien Varagnac, Bağımsız Değirmencilik Sektörü Danışmanı, Fransa

Tarım dünyası, iklim değişikliğinin önümüzdeki on yıllarda gıda üretimimizin manzarasını yeniden tanımlayacağı bir dönüşümün eşiğinde. Sıcaklıklar arttıkça, bunun buğday üzerinde yaratacağı derin etkiyi anlama aciliyeti de artıyor.

NASA, iklim değişikliğinin küresel buğday üretimi üzerindeki potansiyel etkisine ilişkin göz açıcı bir model oluşturdu. Hikaye, küresel üretimin dokusunu tehdit eden keskin bir gerilemeden önce gelen iklimsel bir kreşendo olan buğday verimindeki artışla başlıyor. 2050 yılına gelindiğinde, düzleşme ve düşüşten önce verimde yüzde 17'lik bir artış öngörüyoruz. Bununla birlikte, vaatlerin ortasında bir zorluk yatmaktadır - daha yüksek verim, daha düşük protein içeriği anlamına gelebilir.

Bir senaryo düşünün; 2040 yılına kadar Kazakistan ve Kuzeybatı Pasifik'te verimde yüzde 20'lik bir artış olurken, proteinde yüzde 2'lik bir düşüş yaşanacak. İlkbahar buğdayının hava koşullarına karşı hassasiyeti, bu bölgelerden elde edilen buğdayın kalitesi (hemen ünlü Amerikan DNS'sini düşünün) ve her yıl ilkbahar buğdayı mahsulünün garanti edilip edilemeyeceği konusunda soru işaretleri yaratmaktadır.

Bu modellemede göz ardı edilen bir diğer etki de üretim alanlarındaki potansiyel değişimdir. Bazı arz alanları talep alanları haline gelecek ve bunun tersi de geçerli olacaktır. Yeni alanlarla birlikte buğday yetiştirmek için yeni topraklar ve koşullar, dolayısıyla da yeni buğday türleri ortaya çıkmaktadır.

Asıl soru, çiftçilerimizin ve yetiştiricilerimizin bu iklim değişikliğine ne kadar uyum sağlayabilecekleri? Projeksiyon, değirmencilik uzmanlığı salonlarında yankılanan bir zorluk olan buğday kalitesi ve bulunabilirliğindeki yüksek değişkenliğin dikkate alınmasını gerektiriyor.

Değirmenciler için bu sadece teorik bir söylem değil, somut bir gerçekliktir. Un kalitesini yönetmek her zaman bir sanat olmuştur, şimdi ise doğayla daha da karmaşık bir dans haline gelmeye hazırlanıyor. Un kalitesinin hassas dengesi dengede duruyor. İklim değiştikçe, değirmenlerinizin yönetimi de değişir.

Ancak bu tartışmayı sadece değirmenlerimizle sınırlı tutmayalım. Bunu sektörün ön saflarına taşıyalım. Bu değişikliklerin ticaret akışlarını nasıl etkileyeceği öngörülmektedir? Buğday kalitelerindeki dalgalanmalar yerleşik tedarik zincirlerini bozacak mı? Bunlar retorik sorular değil; kolektif geleceğimizin pragmatik değerlendirmeleridir.

Keşfedilmemiş bir arazide ilerlerken, iklim değişikliğine ilişkin diyalog küresel tarımla birleşerek gıdanın geleceğine ilişkin ertelenemez bir tartışmayı ateşliyor. Unun bir zamanlar kabul gören niteliği dinamik bir güç olarak ortaya çıkıyor ve tarımsal ticaret alanında adaptasyon hayatta kalmanın anahtarı haline geliyor.

Gıda güvenliğini sağlamak için sorumluluğumuz değirmenciliğin ötesine geçiyor; dayanıklı bir geleceği şekillendiren pratik içgörülere katkıda bulunmayı da içeriyor.

Sohbete katılın, bakış açılarınızı paylaşın ve birlikte bizi önümüzdeki zorluklara hazırlayacak bir anlatı oluşturalım.

www.bastak.com Milling and Grain - January 2024 | 21

Makaralı zemin

Hooghly Mills Kalküta

M

Değirmen Arşivi'nde geçmişin değirmencilik dergileri Yazan: Mildred Cookson, Mills Arşiv Vakfı, Birleşik Krallık

illing'deki bir makale (21 Aralık 1912, s 650) o dönemde Hindistan'da artan ticari refahı vurguluyordu.

Bu durum, buğday unundan yapılan ekmeğe olan talepteki artışla birlikte, ülkedeki un değirmenciliği endüstrisinin genişlemesini

sağladı.

Henry Simon Ltd. tarafından tesis kurulumu yapılan ve firmanın Hindistan'daki büyük kapasiteli tesisler konusundaki ününü

Değirmenin önden görünümü

22 | January 2024 - Milling and Grain

daha da artıran Hooghly Mills, Calcutta, bu tür bir değirmenden yararlandı. 1800'lerin sonunda Hooghly değirmenindeki tesis tamamlandı ve faaliyete geçti. Henry Simon'ın değirmen sahiplerinden aldığı bir mesaj, tesisin nasıl çalıştığını gösteriyor. "Öğütme işlemine 18'inde başlandığını söylemekten memnuniyet duyuyoruz. Resmi bir açılış töreni yapılmadı, ancak yerli alıcılar numuneleri görmek ve en son üretim yöntemlerini incelemek amacıyla fabrikaya davet edildi. Çuvallanan ilk parti undan alınan numunelerin burada satılan herhangi bir kaliteyle karşılaştırılması bizi çok memnun etti. İlk gün boyunca tüm tesis için hiçbir bölümde en ufak bir sorun yaşanmadan iyi bir çalışma sürdürüldü."

Değirmenin arkadan görünümü

Reform arıtıcı

Henry Simon'ın montajcıları her şeyin o kadar iyi gittiğini bildirdiler ki, değirmen müdürü JH Mitchell ilk haftadan sonra değirmeni sürekli çalıştırabileceğini düşündü. Tüm tesisin bu mükemmel işleyişi, özellikle de tesis binalarının temellerinin atılmasının üzerinden 12 aydan daha kısa bir süre geçmiş olması nedeniyle dikkat çekiciydi.

Değirmenin iki resmi, buğday ve un bölümlerini, elektrik santralini ve ana değirmen binalarını gösteren beş katlı güzel bir mülk göstermektedir. Bu sonuncusu buğday temizleme

Reform arıtıcının başka bir modeli

ve un öğütme bölümlerine ayrılmış, biri diğerinden duvarları yağmurlama tesisatı için su kaynağını destekleyen bir halatla ayrılmıştır.

Buğday, çuvallardan bir alım hunisine boşaltılıyor ve bir bant konveyör ve asansörle 'Reform' depo separatörlerine, oradan da depolama kutularına aktarılıyordu. Sonraki işlem, arpanın tam bir silindir hattı ve bir 'Record' cockle makinesi ile çıkarılmasından oluşuyordu. Ön temizlik için 'Reform' tipi çift ovucular ve daha sonra 'Simon' pulları ve taşlayıcılar kullanılmıştır.

Milling and Grain - January 2024 | 23

Green'in ekonomizörü

Ruston ve Proctor reklamı

Havalandırmalı dikey buğday kurutucusu ile birlikte eksiksiz bir Simon buğday kurutma tesisi kuruldu. Özel ambarlarda olgunlaşmaya veya kondisyonlanmaya bırakılan buğday, son olarak bir 'Reform' buğday fırçası makinesinde parlatılır ve aspire edilirdi. Daha sonra öğütme için mümkün olan en iyi durumda öğütme haznelerine geçer.

18 adet 'Reform' diyagonal dört valsli değirmenin tamamı, değirmenin birinci katında üç sıra halinde düzenlenmiştir. Beş adet 60 x 12 inç kırma valsli değirmen, on iki adet 40 x 10 inç küçültme valsi ve atta öğütme için kullanılan dört adet 32 inç x 10 inç vals seti ile birlikte. Atta, Hint chapati, puri, phulka, tandoori roti ve kuzey Hint parotta'sında kullanılan bir tür tam un veya toz haline getirilmiş tam buğdaydır. Kahverengi renkte, kepekli tam buğday tanesinden elde edilir. Çok pürüzsüz ve ince öğütülmüştür.

Stokların soyulması ve saflaştırılması Simon patentli tozsuz çift soyma makineleri, Simon santrifüj soyma makineleri, çift yatay santrifüj soyma makineleri ve gerekli olan yeniden soyma makaraları ile gerçekleştirilmiştir. Bitmiş ürünler şeritler tarafından unun kaldıraç tipi mekanik tutucular tarafından çuvallandığı yere taşınıyordu. Atta da bu bölümde işlenir ve kepek değirmenin alt katındaki makineler tarafından paketlenirdi. Tesis, saatte her biri 280 lbs'lik on beş çuval oranında sürekli olarak yüksek kaliteli un üretme kapasitesine sahipti.

Santral, her biri 30 fit uzunluğunda ve 8 fit 6 inç çapında, kızdırıcılı iki Lancashire kazanından oluşuyordu. Besleme suyunun ısıtılması için bir dizi Green ekonomizörü kurulmuştur.

Motor ve kazanlar Lincoln'den Messrs. Rushton, Proctor & Co. Ltd. tarafından tedarik edilmiştir.

Milling and Grain - January 2024 | 25

Buğday üretim tahminlerindeki artış ve azalışlar

Emtia Piyasaları Denge Arıyor Yazan: Mehmet Uğur Gürkaynak, Milling and Grain, Türkiye Son iki yıldır emtia piyasalarını karakterize eden dalgalı fiyat hareketleri yıl sonuna doğru sakinleşme eğilimindedir. AMIS raporundaki verilere göre, pirinç hariç çoğu tahıl ve yağlı tohum fiyatları Ocak 2022 seviyelerine kıyasla yüzde 15 ila 20 arasında düşüş göstermiştir. Öte yandan, küresel üretim beklentilerine ilişkin olumlu görünüme rağmen pirinç fiyatları yaz sonundan bu yana görülen en yüksek seviyelerden geriliyor.

Küresel ekonomideki yavaşlamaya rağmen tarım ürünlerine yönelik talep oldukça güçlü seyretmektedir. AMIS raporuna göre, 2023/24 pazarlama sezonunda talebin rekor seviyelere ulaşması bekleniyor ve bu da düşük fiyatların tahıl ve yağlı tohum çiftçilerinin karlılığını azaltabileceği endişelerini artırıyor, ancak düşük yakıt ve gübre maliyetleri bu etkiyi hafifletmeye yardımcı olabilir.

Üretim, hasat ve iklim koşullarındaki değişiklikler dünya buğday piyasalarında yeni senaryoları şekillendiriyor. AMIS raporu, buğday üretim tahminlerindeki artış ve azalışların ticaret beklentileriyle birleşerek genel bir tablo oluşturduğunu ortaya koyuyor.

Rusya Federasyonu, Suudi Arabistan ve Türkiye'ye ilişkin yüksek tahminler, 2023 yılında dünya buğday üretimini artırmıştır.

Ancak bu artışa rağmen, tahminler geçen yıla kıyasla yüzde 2,1'lik bir düşüş beklentisi taşımaktadır. Aynı zamanda, 2023/24 kullanım tahminleri, çoğunlukla AB'de yem kullanımındaki artışa paralel olarak, bir önceki yıla göre yüzde 1,8'lik bir artışla yukarı doğru revize edilmiştir. Buğday ticaretinde Arjantin, Brezilya ve AB'ye yönelik düşük beklentiler Kanada, Rusya Federasyonu, Türkiye ve Ukrayna'ya yönelik revize edilen ihracat tahminleriyle dengeleniyor. Bununla birlikte, 2024 yılına kadar olan stoklar, özellikle Mısır, AB ve Suudi Arabistan'da önceki beklentilerden biraz daha yüksek görünmektedir.

Hasat devam ederken, Güney Yarımküre'deki ülkelerde endişe verici alanlar bulunmaktadır. Özellikle Avustralya, Arjantin ve Brezilya, verimi etkileyen iklim koşulları nedeniyle karışık bir hasat dönemi yaşıyor. Avustralya'da sıcak ve kuru hava genel verimi düşürürken, son yağışlar Victoria ve Güney Avustralya'da

Grain cooling

GRANIFRIGOR™ The natural way of grain preservation • Protection against insects & fungi • Without chemical treatment • Short amortisation period • Independent of ambient wheather • Low energy demand • No respiratory losses

Made in Germany

26 | January 2024 - Milling and Grain

frigortec.com

Değirmencilik Haberleri tahıl dolumunu destekledi. Arjantin'de geç gelen yağmurlar hasadı olumsuz etkiledi, ancak Buenos Aires gibi bölgelerde koşullar iyileşiyor.

Kuzey yarımkürede Avrupa, Karadeniz ve diğer bölgelerde değişken iklim koşulları altında kışlık ekimler tamamlanmaktadır. Hava koşulları ülkeler arasında farklılık gösterirken, Türkiye'de ekim elverişli koşullar altında tamamlanırken, Ukrayna'da çatışma bölgelerinden uzakta ekim elverişli koşullar altında gerçekleşiyor, Odessa'da ise kuraklık devam ediyor.

Çin'in pirinç ithalat beklentileri düşüyor

AMIS raporuna göre, 2023/24 dünya pirinç piyasaları, belirli ülkelerdeki üretim ve kullanımdaki değişikliklerle şekilleniyor.

Endonezya ve Tanzanya Birleşik Cumhuriyeti'ndeki düşük üretim beklentilerine rağmen 2023/24 pirinç üretim tahmini bir önceki aya göre biraz daha yüksek. Çin'in kullanım tahminindeki aşağı yönlü revizyonun diğer ülkelerdeki artışlarla dengelenmesiyle toplam kullanım bir önceki aya göre çok az değişti. Ancak, Çin'in ithalat beklentilerindeki düşüşün diğer ülkelerin ithalat tahminlerindeki artışları aşması nedeniyle 2024 ticareti bir önceki aya göre azaldı. Öte yandan, Gine ve Endonezya gibi ithalatçı ülkeler ile Myanmar ve Tayland gibi ihracatçı ülkelerdeki rezervlerin daha önce tahmin edilenden biraz daha yüksek olması nedeniyle stoklar (2023/24) bir önceki aya göre artış gösterdi.

Raporda hasadın devam ettiği bölgelerdeki koşullar da detaylandırıldı. Çin'de sezon sonu pirinç hasadı başlarken, Hindistan'da Kharif pirinci hasadı devam ediyor. Güneydoğu Asya'da kuzey ülkelerinde ıslak mevsim pirinci hasat edilirken, Endonezya'da

kuru mevsim pirinci hasadı tamamlanmıştır. Öte yandan, Çin'de geç sezon mahsulünün hasadı uygun koşullar altında tamamlanırken, Hindistan'da Kharif sezonu mahsulünün hasadı kuzey ve orta eyaletlerde tamamlanmış, ancak güney ve doğu eyaletlerinde devam etmektedir.

Endonezya'da kuru sezon pirinç hasadı iyi bir verimle tamamlandı, ancak toplam hasat edilen alan azalıyor. Islak sezon pirinç ekimi uygun koşullar altında devam ederken, diğer bölgelerde hasat çalışmaları sürmektedir.

Tayland'da yağışlı sezon pirinç hasadı, kuraklık ve ardından gelen sellerin yol açtığı hasar nedeniyle düşük verimle devam etmektedir. Filipinler'de Temmuz-Ağustos aylarında ekilen ıslak mevsim pirincinin hasadı, "Jenny" tayfununun neden olduğu az hasarla birlikte uygun koşullar altında başlamıştır. Brezilya'da ekim devam ediyor ve geçen yıla kıyasla ekilen toplam alanda artış bekleniyor.

Hasat sezonuyla ilgili olarak, Kuzey yarımkürede hasat tamamlanırken, Güney yarımkürede Arjantin ve Brezilya'daki ilk gecikmelerin ardından ekim süreci hız kazanmaya başlıyor.

Tarımsal koşullar dünya genelinde farklılık göstermektedir.

Kanada'da hasadın elverişli koşullar altında tamamlandığı ve hasat edilen alanda geçen yıla kıyasla artış beklendiği bildirildi.

Hindistan'da hasat da elverişli koşullar altında tamamlanıyor.

Ukrayna'da hasat, çatışma bölgelerinden uzakta, elverişli koşullar altında gerçekleşmektedir.

Brezilya'da, güney bölgeleri etkileyen aşırı yağışlara rağmen, ekim genel olarak elverişli koşullar altında devam etmektedir.

Toplam ekili alanda bir artış beklenmektedir. Arjantin'de son yağışlar ekim sürecini hızlandırdı, ancak kuraklık nedeniyle erken ekilen ürün, tipik olarak daha küçük olan ikinci sezona kaydırıldı.

Milling and Grain - January 2024 | 27

BROCK Mid-Roof Walkarounds ®

Maintenance Confidence

Efficiency Safety

BROCK® Mid-Roof Walkarounds give workers safe, 360-degree access for equipment inspection and maintenance. They are pre-engineered to integrate seamlessly with Brock’s EVEREST® bins, stairways and ladders. +1 866.658.4191 brockgrain.com

Scan code to watch video brockgrain.com/walkarounds-int

Storage | Handling | Drying & Conditioning | Structures

UK Flour Millers yeni Genel Müdürünü atadı

UN ODAĞI

P

aul Heygate, UK Flour Millers'a Genel Müdür olarak katıldı. Paul Heygate, kısa bir süre önce Genel Müdürlük görevinden emekli olan Alex Waugh'un yerine atandı. Heygate, 2024 Yeni Yıl Onur Listesi'nde Gıda Endüstrisine ve Hayır Kurumlarına verdiği hizmetlerden dolayı OBE nişanı almıştır.

Paul, 2008'den 2010'a kadar iki yıl boyunca UK Flour Millers'ın (daha sonra nabim) başkanlığını yapmıştır.

Worshipful Company of Bakers'ın ustası, NIAB'ın yöneticisi ve Çiftçiler Kulübü'nün başkanı olarak sektöre sürekli olarak katkı vermektedir. Paul, UK Flour Millers'ın onursal saymanıdır ve bu görevi birkaç yıldır sürdürmektedir. Paul, Heygates Group aracılığıyla çiftçi, değirmenci ve fırıncı olarak tedarik zincirinin tamamında yer almaktadır.

Alex Waugh'un 23 yıl boyunca değirmenciler ticaret birliğine liderlik ettikten sonra UK Flour Millers'dan emekli olması katılan herkes tarafından memnuniyetle karşılandı.

Geçen yılın başlarında, Birleşik Krallık un değirmenciliği endüstrisinden 100'den fazla kişi, müşteriler ve ortaklar Alex Waugh'un emekliliğini kutlamak için bir araya geldi.

Alex, "Sektöre girdikten sonra ailenin bir parçası oluyorsunuz," dedi. "Ticaret birlikleri dünyasında, sektörün bir parçası olmamız Birleşik Krallık Un Değirmencileri için benzersiz bir durum. Ellerimizi kirletiyoruz."

Değirmencilik Haberleri

Bastak Akademi bütünsel bir öğrenim deneyimi sunacak

B

astak, yakın zamanda Eğitim ve Yetenek Geliştirme Faaliyetlerini bir araya getirdiği Bastak Akademi'yi kurmuştur. Akademi tarafından sunulan kurumsal, profesyonel, kişisel ve liderlik eğitim programları bulunmaktadır. Her çalışma arkadaşını, müşterisini ve bu alana ilgi duyan herkesi bir 'yetenek' olarak gören Bastak Akademi, içerik, online ve yüz yüze eğitimler, makaleler ve akademik çalışmalarla kariyer gelişimi için fırsatlar sunmayı, bütünsel bir öğrenme deneyimi ve sürekli bir öğrenme ortamı sunmayı hedefliyor Bastak Instruments tarafından sağlanan eğitimin arkasında çeyrek asırlık bir deneyim ve sektördeki liderlik yatmaktadır.

Bu nedenle Bastak Akademi, sadece teorik bilgilerle değil, aynı zamanda sektördeki pratik deneyimlerle de desteklenen bir eğitim deneyimi sunuyor. Bastak Akademi, sadece çalışanları için değil, sektöre ilgi duyan herkes için açık bir öğrenme platformu olarak sektördeki bilgi paylaşımına katkı sağlayan ve geniş bir etki alanına sahip bir platform olarak öne çıkıyor. Şirketin amacı, eğitim yoluyla ürün ve analiz, bakım, uluslararası gıda standardizasyonu, gıda kalite kontrolü, gıda güvenliği ve gıda güvencesi konularında destek sağlayarak bilim, yenilik ve mutluluğu yaymaktır.

Milling and Grain - January 2024 | 29

Yazan: Ben Jones, Kurucu Ortak, Aethr Associates, Birleşik Krallık

2024 yılında işletmeniz geriye mi gidiyor yoksa ileriye mi sıçrıyor? İşlem maliyeti teorisi (Williamson), işletmelerin kendilerini nasıl adapte ettiklerini ve şekillendirdiklerini açıklamak için onlarca yıldır kullanılmaktadır. Teori, işletmelerin rekabet avantajı sağlamak için en düşük maliyet modelini aramasını gerektirir. Bu, 'ekonomik doğal seleksiyon', işletmelerin nasıl oluştuğu, ölçeklendiği, konsolide olduğu ve kapandığı hakkında çok şey açıklıyor.

Dünyanın dört bir yanındaki işlemsel alıcılar, karar verirken kalite, hizmet ve maliyet arasında sürekli denge kurmak zorundadır. Bu üç faktörlü değer belirleyicisi son 40 yılı aşkın süredir tüketiciliği, tüketimi ve rekabeti yönlendirdi, ancak bu durum değişmek üzere mi? Bir ürünün sürdürülebilirliğinin değere katkıda bulunan bir itici güç haline geldiği bir çağa girmek üzere miyiz? Bu değişimin artık gerçekleşmeye başladığına inanıyoruz.

Perakendecilerin ve büyük markaların en büyük çevresel etkilerinin (%70-90) tedarik zincirlerinde (Kapsam 3 karbon emisyonları) olduğunu kabul etmeye başladıklarını kesinlikle görebiliyoruz. Sonuç olarak, hedefler ve girişimler tedarikçi ortaklara kadar yayılmaya başlıyor. Eğer bir mektup ya da sunum almadıysanız, bunun uzun süreceğini sanmıyorum. Sorumluluk şelalesi zincir boyunca aşağıya doğru akıyor ve sonunda baskı en düşük ortak paydaya, yani birincil üreticiye uygulanıyor. Karbon ayak izi, çevresel etki, ormansızlaşma, su kullanımında verimlilik gibi konularla ilgili talepler, çok zor piyasa koşullarında haksız bir talepmiş ve geleneksel kale direkleri yerinden oynatılıyormuş gibi hissedilecektir.

Ancak gerçekler bir kez ortaya çıktığında, bu yeni faktörler gerçekten rekabetçi faktörler haline gelecek mi? En düşük karbonlu tedarik zinciri mi kazanacak, sıfır ormansızlaşma ve iyileştirilmiş biyoçeşitlilik mi pazar payı kazanacak?

Zaman gösterecek. Her ne kadar önümüzdeki yıl çok az sayıda sözleşmenin sadece çevresel yeterliliklere göre karara bağlanacağına inansak da, çevresel etki değerlendirmesinin hızla yaklaştığını görüyoruz. Bu nedenle, gelecekteki rekabet ortamının sadece en düşük maliyetten ziyade en düşük çevresel etkiden büyük ölçüde etkileneceği sonucuna varılabilir. Bununla birlikte, bu iki faktörün doğası gereği birbiriyle çeliştiğine inanmıyoruz; aslında, işletme için daha sürdürülebilir bir ayak izi oluşturarak, iyi bir kurumsal esneklik yığını oluşturursunuz.

Aethr olarak, iklim odaklı bu yapısal piyasa değişikliğine yönelik proaktif bir yaklaşımı savunuyoruz. Dirençli kuruluşlar sadece değişimden veya zorluklardan geri dönmekle kalmaz, ileriye de sıçrarlar. Şokları absorbe eder ve sürdürülebilir büyümeyi yakalamak için bunları fırsata dönüştürürler.

Zorluklar ortaya çıktığında, dirençli kuruluşlardaki liderler ve ekipler durumu hızla değerlendirir, kendilerini yeniden yönlendirir, neyin işe yarayıp neyin yaramadığını ve ilerlemeye devam etmek için nelerin değiştirilmesi gerektiğini anlar. İşletmelerin dayanıklılığının artırılması çeşitli yollarla sağlanabilir. Riski doğru bir şekilde değerlendirmek ve azaltmak için yollar geliştirmek, daha az sürprizin marjı aşındırmasını sağlayabilir. İşletmelerin uyum sağlamaya hazır olmaları gerekecek, çevik süreçlere, mükemmel veri görünürlüğüne ve değişen müşteri ve pazar taleplerine duyarlı olmaya ihtiyaç duyacaklar. Korumayı iş modeline dahil etmek başarı için çok önemli hale gelecek ve stratejik kararların ekolojik bir mercekle gözden geçirilmesi bir ön koşul olacaktır. Geleneksel enerji kaynaklarından uzaklaşmak karbon emisyonlarını azaltabilir ve hizmet ve girdi maliyetlerindeki artışları azaltarak uzun vadeli maliyet esnekliği sağlayabilir.

Nihayetinde, hükümetler ve tedarik zincirleri iklim değişikliği etrafında döndükçe, iklim krizine karşı dayanıklılık geliştiren işletmeler başarılı olacaktır.

Bunu bir öğrenme fırsatı olarak gören liderler, işletmelerinde adaptasyon ve inovasyonu bu şekilde teşvik etmelidir. 2024 yılında, piyasa güçleri sizin için uyarlamadan önce yaklaşımınızı nasıl uyarlayacaksınız?

30 | January 2024 - Milling and Grain

pubblicità italiana_MOD.pdf

1

27/01/22

10:59

Değirmencilik Haberleri

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

DRASTIC TEMPER TIME REDUCTION FOR CEREALS AND PULSES  SUSTAINABLE AND ALL-NATURAL TECHNOLOGY PERFECTLY SYNCHRONIZED TECHNOLOGIES FOR FOOD AND FEED HUGE SAVINGS IN ENERGY, TIME AND SILO SPACE MORE WHITE FLOUR  INCREASED SEMOLINA YIELD SUPERIOR WATER ABSORPTION

INCREASE YOUR PROFIT 12% LIQUID ADDITION IN ONE PASS REDUCED TEMPER TIME OF 29 HOURS UNIFORM GRAIN MOISTURE IMPROVED FLAKE QUALITY VIB-MMS

MOISTURE CONTROL WATER DOSAGE SCALE

VIBRONET ® TECHNOLOGY FOR ACCELERATED DAMPENING

VIB-SMC

WATER MONITORING AFTER TEMPERING

SUPERIOR GELATINIZATION

VIBRONET® GRÄF GMBH & CO. KG CEREAL DAMPING SYSTEMS NEUMÜHLE 1 · 35633 LAHNAU  GERMANY INFO@VIBRONET.COM  T. +49 6441 62031

Milling and Grain - January 2024 | 31

Değirmencilik Haberleri

Alapala, Imandy Mills için Yeni Anahtar Teslim Projesini Tamamladı

A

lapala, Fas'ta Imandy Mills için kurulan yeni bir irmik üretim tesisi olan anahtar teslim bir projeyi tamamladı. Imandy Mills, beş farklı sektörde 13 şirketi ile Fas'ın en büyük üreticilerinden biri olan Africa Feed and Food Group'un bir iştirakidir Alapala'nın iş ortaklarının ihtiyaçlarını karşılamak üzere özel ve yenilikçi çözümlerle tasarladığı anahtar teslim projeleri ve Imandy Mills'in yatırımlarını artırma ve üretim tesislerini geliştirme planları, bu iş ortaklığının gerçekleşmesinde önemli rol oynadı.

Alapala'nın Afrika bölgesinin birçok noktasında ofislerinin bulunması ve geniş hizmet ağını kesintisiz olarak sunması, bu kıtada öngörülen birçok başarılı iş ortaklığının hayata geçirilmesini sağlayan en önemli unsurlardan biridir.

Bu iş ortaklığıyla Fas'taki varlığını güçlendiren Alapala, tasarımdan operatör eğitimine, otomasyon sistemlerinin kurulumundan devreye almaya kadar kendi ekiplerini ve teknolojisini kullanarak bu başarılı anahtar teslim projeyi tamamladı.

En son üretim süreci teknolojileri kullanılarak inşa

32 | January 2024 - Milling and Grain

edilen Imandy Mills'in yeni üretim tesisi, durum buğdayı, mısır ve arpa işlemek için günde 240 ton kapasiteye ve 120.000 ton tahıl depolama kapasitesine sahip. Imandy Mills, çeşitli markalarıyla hem perakende hem de toptan satış pazarlarında önemli bir oyuncudur ve çok çeşitli sektörlerdeki müşteri portföyüne en yüksek kalitede ürünler sunmayı taahhüt etmektedir.

Alapala tarafından geliştirilen ve Imandy Mills projesinde de kullanılan, üretim süreçlerinin etkin bir şekilde izlenmesini ve kontrol edilmesini sağlayan fabrika yönetim sistemi, buğdayın ilk işlenmesinden unun paketlenmesine kadar olan sürecin tek bir merkezden anlık verilerle izlenmesini sağlarken, herhangi bir teknik sorun yaşanması durumunda uzaktan servis desteği verilmesine de olanak tanıyor.

Looking to reinvent your feed mill?

We’re listening.

As industry experts, we understand the unique challenges you face in the animal feed industry. That’s why we are committed to assist you throughout the entire journey, from concept to complete installation.

So, what’s on your mind?

Let’s talk opportunities »

Fane Valley, Ireland

www.ottevanger.com

Mills Arşivinden Cevherler Clarence Mills, Hull Yazan: Nathanael Hodge, Mills Arşivi, Birleşik Krallık Bu çizim, İngiltere'deki ilk büyük valsli un değirmenlerinden biri olan ve Joseph Rank'ın değirmencilik imparatorluğunun başlangıcı olan Clarence Mills, Hull'daki ofisler ve depo için bir tasarımdır.

1854'te Hull'da babasının yel değirmeninin yanındaki kulübede doğan Joseph Rank, daha sonra Birleşik Krallık genelinde büyük değirmenlere sahip olan Joseph Rank Ltd şirketini kuracaktı.

Değirmencilik kariyerine babasından miras kalan yel değirmenini işleterek başladı, ancak geleneksel değirmen taşına kıyasla yeni valsli değirmen teknolojisinin potansiyelini görmekte gecikmedi. 1883 yılında yeni inşa edilen bir valsli değirmeni ziyaret ederek şunları yazdı: "Değirmen taşları yerine çelik merdanelerle taşlama yapmanın ne kadar büyük bir avantaj sağladığını hemen orada gördüm.

Her ne kadar o zamanlar değirmen otomatik olmasa ve ürünleri çuvallarla taşımak zorunda kalsalar da, un her yönden daha iyiydi. Bir valsli değirmene sahip olmam gerektiğine tamamen ikna olmuş bir şekilde geri döndüm ve Bay West'i değirmenine valsli bir tesis kurmaya ikna etmek

için elimden geleni yaptım, ancak bunu yapmadı ve ne yazık ki bunu kendim yapmak için yeterli param yoktu. Ancak ticaretimin artmaya başladığını fark ettim ve 1885 yılında saatte altı çuval kapasiteli küçük bir valsli değirmen inşa edip çalıştırdım."

Bu ilk değirmen Hull, Williamson Caddesi'ndeki Alexandra Değirmeni'ydi. Bunu, Joseph Rank'ın komşusu ve arkadaşı olan mimar Alfred Gelder tarafından tasarlanan daha büyük Clarence Mills takip etti. Çoğunlukla ülkenin dört bir yanındaki limanlarda inşa edilen birçok büyük Rank değirmeninin ilkiydi.

Joseph Rank işçilerine iyi davranmasıyla ve aynı zamanda saçma sapan yaklaşımıyla tanınırdı, görünüşe göre bir keresinde Gelder'e değirmen binalarının tepesine 'bükümlü dekorasyon' koymamasını söylemişti, çünkü bunların değirmene hiçbir faydası yoktu ve sadece mimarın itibarını artırmaya hizmet ediyordu!

Clarence Mills, İkinci Dünya Savaşı sırasında çıkan yangın sonucu tahrip olmuş ve Joseph Rank birkaç yıl sonra yeniden inşasını göremeden ölmüştür. Yeni değirmen 1950'lerde tamamlanmış ve nihayet 2015 yılında yıkılmıştır.

Gelder ve Kitchen firması 20. yüzyıl boyunca birçok değirmen tasarlamaya devam etti ve nihayet 2016 yılında kapandı. Firmanın tasfiyesi, Hull'daki bir National Trust mülkü olan Maister House'un altındaki eski şarap mahzenlerinde istenmeyen binlerce dosyanın çöpe gitmesine neden oldu. Neyse ki değirmencilik tarihi için Mills Arşivi bilgilendirildi ve Mildred ve ben, değirmencilikle ilgili olanları bulmak için 5ft 6in tavanlı karanlık, nemli bodrumlarda binlerce dosyayı avlayarak birkaç gün geçirdik.

600'den fazla dosya bulundu ve daha fazla tasnif, ayıklama, temizleme ve yeniden paketleme için Reading'e geri gönderildi.

Orijinal Clarence Mills'in çizimleri koleksiyondaki en eski çizimlerdir.

www.millsarchive.org 34 | January 2024 - Milling and Grain

Visit our NEW YouTube channel and find your perfect flour packaging solution

The Packaging Group (TPG)

FAWEMA FA 217

WOLF VPC

FAWEMA FA 8000

If you can think it we can pack it

The Packaging Group GmbH Gerberstraße 50 · 51789 Lindlar, Germany · www.the-packaging-group.com

5

80’more than

CONTINENTS

APPROX 40 MILLION TONS OF GRAIN IS SAFELY STORED IN MYSiLO SILOS.

COUNTRIES

2000’more 2500’more than

than

CUSTOMERS

PROJECTS

GRAINS

HAPPY WITH MYSiLO

MYSiLO GRAIN STORAGE SYSTEMS INC.CO.

Erenler OSB Mah. R. T. Erdoğan Blv. No: 30 Aksaray / TURKEY info@mysilo.com | www.mysilo.com | +90 382 266 22 45

Bulk Sampling?

You could buy a sampler, or Invest in a Samplex…

The Choice is simple...

The Solution is

Değirmen

EĞİTİM

Buhler-KSU Yönetici Değirmencilik Uluslararası Tahıl Programı, 26 Şubat - 1 Mart 2024 tarihleri arasında Buhler-KSU Executive Milling programını düzenliyor.

Kursun amacı, öğütme prosesinin temel prensibini ve ham madde ya da öğütme sisteminden etkilenebilecek parametreleri anlamak; işletme personelinin karşılaşabileceği zorlukları anlamak ve bir operasyonun iyi işleyip işlemediğine karar vermek için hangi kritik kontrol noktalarının kontrol edilmesi gerektiğini öğrenmektir.

Kurs konuları arasında hammadde (çekirdek yapısı, buğday özelliklerinin verim ve değirmen performansı üzerindeki etkisi, farklı bitmiş ürünler için çeşitli buğday türlerinin kullanımı); temizleme sistemi (Mikotoksin azaltma ve en yüksek kalitede un üretimi için

özel sistemler, makine ve akış teknolojisi, sistem tasarımı ve çeşitli tavlama felsefeleri, Hal Ross değirmeninde uygulama); öğütme sistemi (öğütme makinelerinin tanımı ve işlevi, temel akış teknolojisi, nişasta hasarının temelleri, Hal Ross değirmeninde uygulama; kırılma serbest bırakma, temizleyicilerin ve valslerin ayarlanması, numune analizi); bitmiş ürün taşıma ve depolama (kesikli karıştırmaya karşı sürekli karıştırma sistemleri, akış kalitesinin temelleri, ürün güvenliği ve kalite kontrolü); bir un değirmeninde performans değerlendirmesi, yatırım kararını etkileyen faktörler ve aspirasyonun temelleri.

Kurs, Değirmen sahipleri, direktörleri ve yöneticilerine yöneliktir.

Değirmencilik deneyimi gerektirmeyen bu kurs hem İngilizce hem de İspanyolca olarak sunulmaktadır. IAOM üyeleri için ücretler 1900 ABD Doları, üye olmayanlar için ise 2100 ABD Dolarıdır.

We train the workforce of tomorrow.

Expand your knowledge, exchange ideas and gain experience in our academies around the world.

Scan the QR code for more information. millingacademy@buhlergroup.com

Let’s shape the future together.

Innovations for a better world.

Milling and Grain - January 2024 | 39

Değirmen

EĞİTİM

Dikey Değirmencilik Eğitimi Make UK Teknoloji Merkezi, 22-26 Ocak tarihleri arasında Birmingham'daki Make UK Teknoloji Merkezi'nde beş günlük bir Dikey Değirmencilik eğitim programı düzenliyor. Bu beş günlük eğitim, katılımcılara mühendislik ürünleri üretmek için dikey öğütme makinesini güvenli bir şekilde kullanmaları için gereken bilgi ve becerileri kazandırır.

Günümüzün endüstriyel üretim hatlarının birçoğu bilgisayar kontrollü elektrik ve elektronik sistemlere dayanıyor olsa da, üretim süreçlerini etkin bir şekilde yürütebilmek için temel takım tezgahı becerilerine hala büyük ihtiyaç duyulmaktadır. Bu beceri ve bilgiler, CNC tipi makinelerin çalıştırılması ve ayarlanmasında kullanılan daha ileri tekniklerin de temelini oluşturmaktadır.

Beş gün sürecek olan kurs temel teoriyi kapsamakla birlikte ağırlıklı olarak bu bilgilerin Dikey Öğütücü kullanılarak pratikte uygulanmasına odaklanmaktadır. İlgili teori ile uygulamalı eğitim ve pratiğin bir kombinasyonunu kullanarak, katılımcılar Dikey Öğütme makinesini en verimli şekilde kullanacak bilgi ve becerileri edineceklerdir.

40 | January 2024 - Milling and Grain

Kurs süresince katılımcılar aşağıdaki Dikey Öğütme konularını derinlemesine ele alacaklardır. Güvenlik hususları, Makine kontrolleri ve çalışması, Kesici tipleri, Temel malzeme tipleri, Hız ve ilerleme hesaplamaları, Temel ayar teknikleri, Çizimleri okuma, Ölçüm ekipmanını kullanma, Referanslardan çalışma, Bloklama, Basamaklar ve yuvalar üretme, Kesimi kontrol etme, Kendi kendini kontrol etme teknikleri, Hesaplamalar, Delik delme, delikleri raybalama, deliklere kılavuz çekme, Öğütme açıları, Bitmiş işin muayenesi ve Önkoşulları içerir.

Bu kursta resmi bir değerlendirme yapılmamakla birlikte, katılımcıların bir bileşeni doğru bir şekilde üretmek için dikey öğütme makinesini güvenli ve etkili bir şekilde kullanabileceklerini göstermeleri gerekecektir. Kursu başarıyla tamamlayan katılımcılara katılım sertifikası verilecektir. Gerekirse Müşteriye performans geri bildirimi sağlanabilir.

Katılımcıların değirmencilik makinelerinin kullanımı konusunda daha önce herhangi bir uygulama deneyimine sahip olmaları gerekmez, ancak bazı mühendislik veya üretim bilgileri faydalı olabilir.

Bu kurs, Değirmencilik Makineleri konusunda çok az deneyimi olan veya hiç deneyimi olmayan ya da bu alandaki beceri ve bilgilerini tazelemeye ihtiyaç duyan çalışanlara yöneliktir. Parça ve bileşen üretebilmek veya genel mühendislik becerilerini genişletmek isteyen katılımcılar için idealdir.

Distance learning PROGRAMME We will be seeking enrolments from June ... ... FIND OUT IF STUDY WITH US IS RIGHT FOR YOU AND YOUR TEAM

C OS T E F F E CTI VE Spread over the study year, the cost of a module is less than £12 a week

TI ME EFFICIENT Study increases competence thereby freeing up your time

I NDUSTRY EXPERTISE All students are allocated a tutor with a wealth of specialist knowledge

WE'RE HERE TO HELP - FIND OUT MORE ONLINE OR EMAIL US: WWW.UKFLOURMILLERS.ORG | TRAINING@UKFLOURMILLERS.ORG

Ürün ODAK January 2024

Milling and Grain dergisinin her sayısında, bu sayfayı gıda ve yem öğütme sürecinde size hem zaman hem de para kazandıracak ürünlere göz atmaya ayırıyoruz.

Dergimizin gelecek sayılarında bu sayfada yer almasını istediğiniz yeni bir ürün veya hizmetiniz varsa, editorial@ perendale.co.uk adresinden bizimle iletişime geçmeyi unutmayın.

Bühler'den CHRONOS OML-1060 CHRONOS OML-1060 B, pirinç, yem, evcil hayvan maması, tohum veya plastik pelet gibi granül ürünler için saatte 600 torbaya kadar (25 kg torba ağırlığında) tahmini üretim kapasitesine sahip tam otomatik bir torbalama istasyonudur. Geniş bir boyut aralığındaki açık ağızlı torbaları işleyebilen bu ürün, farklı torba malzemeleri ve türleriyle güvenilir bir şekilde çalışabilecek kadar esnektir. Yüksek performanslı, sağlam ve mevcut tesislere entegrasyonu kolay olan istasyon, monoblok bir tasarıma ve kompakt bir ayak izine sahiptir. Torbalama sisteminin entegre HMI dokunmatik ekran panelinden çalıştırılması çok kolaydır.

Ayrıca hızlı temizlik ve bakımın yanı sıra hızlı ürün ve torba değişimine de olanak tanır.

CHRONOS OML-1060 B, Bühler ve torbalar için torbalama makineleri üretiminde küresel pazar lideri olan Premier Tech arasındaki ortaklığın bir sonucudur. Premier Tech'in OML Serisini temel alır ve piyasada kanıtlanmış ve dünyanın her yerinde güvenilir bir şekilde çalışan çeşitli konseptleri kullanır.

CHRONOS OML-1140 B'nin 2024 yılında lansman edilmesi planlanıyor.

mymag.info/FMyu www.buhlergroup.com Statec Binder’den PRINCIPAC PRINCIPAC, açık ağızlı torbalar için tam otomatik yüksek performanslı bir torbalama makinesidir ve saatte 2000 torbaya kadar, dünyanın en hızlılarından biridir.

PRINCIPAC yüksek performans ve esneklik ile karakterize edilir. Hem yastık torbalar hem de 10 kg ila 50 kg dolum ağırlığına sahip körüklü torbalar işlenebilir. Torbalar dokuma PP, PE ve kağıttan yapılabilir. Bu tam otomatik açık ağızlı paketleme makinesi, her türlü serbest akışlı dökme malzeme için idealdir ve toz geçirmez dolum ağzı gibi ek ekipmanlarla toz ürünler için de uygundur.

Müşteri gereksinimlerine bağlı olarak, yüksek performanslı torbalama makinesi tamamen paslanmaz çelikten de yapılabilir. Diğer seçenekler, PRINCIPAC'ın müşteri gereksinimlerine en iyi şekilde uyarlanmasını sağlar.

Alapala'dan YENİ SIMILAGO II Alapala'nın YENİ SIMILAGO II valsli değirmeni, buğday, mısır, çavdar, kavuzlu buğday, arpa ve sorgum gibi tahılların öğütülmesinde sürekli ve tutarlı bir performans için yüksek teknolojili elektronik kontrol sistemleriyle donatılmıştır. Giriş bunkerindeki ürün seviyesi, besleme silindiri hızını buna göre ayarlamak için PLC aracılığıyla sinyaller gönderen yük hücreleri kullanılarak kontrol edilir. Besleme silindirlerinin dönüş hızı, kayış sorunu vb. nedenlerle beklenmedik bir durmaya karşı izlenir. Manuel besleme boşluğu ayar mekanizması, besleme silindirlerinde eşit bir akış sağlar.

Ana motor yükü, olası bir hasara karşı koruma için sürekli olarak ölçülür ve taşlama silindirlerinin dönüş hızı, kayış sorunu vb. nedeniyle beklenmedik bir durmaya karşı izlenir.

YENİ SIMILAGO II, yüksek sanitasyon standartlarına uyacak ve gıda güvenliğini sağlayacak şekilde üretilmiştir. Valsli değirmenin tüm ön yapısı, yapışma ve yoğuşma riskine karşı izole edilmiş ve pürüzsüzleştirilmiştir.

mymag.info/cvem

mymag.info/xbTR

www.statec-binder.com

https://alapala.com

Pingle'dan Mısır Öğütücü Mısır öğütücü, çekiçli değirmen temelinde geliştirilmiştir. Nem şartlandırması yapılmış entegre mısır taneleri için, bu makine kabuk soyma, yağ giderme ve öğütme işlemlerini tek adımda tamamlayabilir ve işleme verimliliği artar. Teknik açıdan bakıldığında, bir ton mısır küspesi üretmek için harcanan güç geleneksel makinelere kıyasla yüzde 20-30 oranında azalmakta ve böylece ekonomik getiri önemli ölçüde artmaktadır.

Bu makinenin yardımıyla, tam bir mısır granülü düzenli bir görünüme sahip 4-6 parçaya ayrılır. Embriyo kırılma oranı yüzde 10'dan azdır ve gövde bütün olarak tutulur. Bu, embriyo, gövde ve pütürlü parçaların sonraki ayrımı için büyük kolaylık sağlar.

Dolayısıyla, bu mısır öğütücü şiddetle tavsiye edilir.

Oryem Kaplama Sistemi Yem fabrikalarındaki kaplama sistemi, ön soğutma ve eleme işleminden geçen granül ürünler için yağ (fat), bir enzim veya sıvı metiyonin ile istenilen kaplamayı sağlayan bir ekipmandır. Yağların, enzimlerin vb. beslenmesi ve dozlanması otomatik modda gerçekleştirilir.

Kapasite açısından, özel ısıl işleme tabi tutulan ve özel bir yalıtım malzemesi ile kaplanan tek şaftlı veya iki şaftlı bir karıştırma vidası ile tasarlanmıştır. Bu kaplama işlemi, yağ, enzim vb. eklenmesinin gözle görülür bir sonucunu verir, granülleri daha sert hale getirir ve kabuğu pürüzsüzleştirir.

Otomatik tartım, püskürtme nozulları, krom malzemeden bir karıştırma vidasına sahiptir ve kolay bakım ve temizlik sağlayan özel bir yalıtım malzemesi ile kaplanmıştır.

mymag.info/Lohc www.plflourmill.com 42 | January 2024 - Milling and Grain

www.oryem.com.tr

Abel Sürgü Kapılar

Özel

ODAK

Sadece The Essmueller Co. aracılığıyla üretilir ve dağıtılır.

Essmueller'in 'Able Gate'leri herhangi bir ürüne eklenebilir ve ürün yelpazesi bireysel ihtiyaçlara uyacak şekilde tasarlandığından müşteriler için tamamen özelleştirilebilir hale getirilmiştir.

Üniversal çerçeve kapıları

Evrensel Raf ve Pinyon sürgülü kapılar, zincir, kablo veya el çarkı ile kolayca çalıştırılabilen ağır hizmet tipi, manuel olarak kontrol edilen kapılardır. Tüm üniversal çerçeve kapıları gelecekte kolayca başka bir aktüatör tipine dönüştürülebilir.

Tüm raflar ve pinyon dişlileri maksimum verimlilik için hassas şekilde işlenmiştir. 14" kareye kadar olan kapılar tek bir dişli rafı

44 | January 2024 - Milling and Grain

ile donatılmıştır. 16" kare ve daha büyük kapılarda çift dişli rafı bulunur. 1" çapındaki soğuk haddelenmiş çelik şaft, ağır basınç ve olumsuz koşullar altında bile sorunsuz, yapışmayan çalışma için kendinden hizalı sızdırmaz bilyalı rulmanlar üzerinde hareket eder. Kilitler, kapıların istem dışı açılmasını önler ve malzeme akış kontrolü için doğru kızak konumlandırması sağlar.

Evrensel havalı sürgülü kapılar Abel serisinin en popüler modelidir. Bu sağlam makaralı sürgülü kapılar, hava veya hidrolik silindir ile birbirinin yerine çalıştırılabilir. Her iki tip de bir elektrikli sarmal valf ve/veya limit anahtarları ile donatılabilir.

Valfler ve limit anahtarları isteğe bağlıdır. Bir seçenek olarak, silindirler dar alanlarda yerden tasarruf etmek için dahili olarak

monte edilebilir.

Evrensel motor tahrikli raf ve çark, uzak bir kapının elektronik olarak kontrol edilmesi gerektiğinde mükemmel seçeneklerdir.

Hızlı çalışma sağlarlar ve ağır yükler için yüksek kapatma kuvvetlerine sahiptirler. Ayrıca tozlu veya dondurucu ortamlar gibi olumsuz koşullara karşı nispeten bağışıktırlar. Bu kapıların doğru konumlandırılması, isteğe bağlı konum sensörleri aracılığıyla gerçekleştirilebilir. Motor tahrikli kapılar hem TEFC hem de patlamaya dayanıklı konfigürasyonlarda mevcuttur.

Özel kapılar

Elektrikli aktüatörlü sürgülü kapı, hassas konumlandırma gerektiğinde idealdir. Basit, tek fazlı elektrikle çalışması ve doğru konum geri bildirimi nedeniyle, otomatik kontrol sistemleriyle kullanım için çok iyi bir seçimdir. NEMA 12 veya patlamaya dayanıklı konfigürasyonlarda mevcuttur ve zorlu endüstriyel ortamlarda bile çok güvenilirdir. Standart Abel kapıları, sorunsuz çalışma için sızdırmaz bilyeli rulman silindirleri üzerinde hareket

eder. Makaralar çinko kaplamalı çeliktir; her bir makaradaki naylon burçlar yatakları toza ve kuma karşı yalıtır. Çubuk ve boru kontrol kapakları yuvarlak depolama tanklarının altında kullanılmak üzere tasarlanmıştır. Ağır yapısı ve makaralı kızak tasarımı nedeniyle bu kapı, bu tür uygulamalar için kullanılan diğer kapılarda yaygın olan donma ve yapışma sorunlarına karşı nispeten bağışıktır. Kapılar tankın dış çevresinden rahatlıkla çalıştırılabilir.

Hidrolik silindirli kapılar Abel serisindeki en popüler modeldir.

Her iki tip de bir elektrikli sarmal valf ve/veya limit anahtarları ile donatılabilir.

En yeni eklenti olan Merdiven kapıları, kamyon alım haznelerinin altına monte edilmek üzere tasarlanmıştır.

Elle kontrol edilen sürgülü kapılar, acil durum kapatma kapıları, küçük taşınabilir hazneler veya tanklar ve torbalama işlemleri dahil olmak üzere çeşitli uygulamalar için çok kullanışlıdır.

Tüm Abel makaralı kapılarında olduğu gibi, sağlam bir şekilde üretilmiştir ve kullanımı kolaydır.

Milling and Grain - January 2024 | 45

F

HOŞÇAKAL 2023 - MERHABA 2024 2023 yılı Milling and Grain için hareketli bir yıl oldu. Dünya çapında çok sayıda sektör etkinliğine katılma, ilginç hikayeleri haber yapma ve sektörün önde gelen isimleriyle konuşma şansına sahip olduk. Yaptığımız her röportaj, katıldığımız her etkinlik ve ortaya çıkardığımız tüm hikayeler, bilgi ve ilham dolu bir dokuya katkıda bulundu. Bu olağanüstü yıla veda ederken, 2024'te bizi bekleyen anlatılmamış hikayeleri, görülmemiş yenilikleri ve keşfedilmemiş bölgeleri heyecanla bekliyoruz. 2023'te bizi tercih ettikleri için okuyucularımıza teşekkür ediyor ve 2024'te de bunu yapmaya devam etmelerini umuyoruz.

EDİTÖRLERİMİZİN GEÇEN YIL ÖNE ÇIKARDIKLARI

Z I N I Ğ A T R

O L E S E R Ü

K

mymag.info/RIZt

mymag.info/gHOt

mymag.info/FTqx

mymag.info/THgE

mymag.info/XoXN

mymag.info/lSiP

mymag.info/YRgz

mymag.info/tudb

mymag.info/cgzZ

mymag.info/JTMl

46 | January 2024 - Milling and Grain

120.000 TONS

ELECTRIC MOTORS & GENERATORS

GROUP

SEKTÖREL ETKİNLİKLER DERLEMESİ 2023

Pet-Aqua 2023, São Paulo'dan canlı yayın - Soldan (ön sıra) Roger Gilbert, Yayıncı ve moderatör IPF; Dr Fabiano Cesar ADIMAX Ar-Ge Müdürü ve Michel Pereira Michel Bauer Pereira Andritz'de Aqua & Pet Küresel Uygulama Müdürü ve Keith Erdley, Wenger'de Proses Teknoloğu.

Soldan (arka sıra) PLP Systems CEO'su Marco Prati, Wenger Ekstrüzyon Sistemleri Süreç Direktörü Ed de Souza, International Petfood dergisi editörü Joe Kearns, Tietjen CEO'su ve Satış Direktörü Thomas Runde, Küresel Teknik ve Ürün Müdürü João Fernando Alber Koch

Hepinize 2023 yılı boyunca verdiğiniz muhteşem destek için teşekkür ederiz. 2023 yılı bizim için çok başarılı bir yıl oldu ve ekip olarak dünyanın dört bir yanında 25'ten fazla etkinliğe katıldık ve çok sayıda konferansa ev sahipliği yaptık.

2024'te daha fazlası gelecek!

Bu konferanslar arasında VIV MEA ile birlikte düzenlediğimiz Aquafeed Ekstrüzyon ve Beslenme Konferansı ile Victam ile birlikte düzenlediğimiz Online Değirmencilik/Aquafeed/ Petfood Okulu, Feed Milling Maximised ve Pet-Aqua Yem Üretimi Konferansı yer almaktadır. VIV ve Victam'a bu konferansları okuyucularımıza ulaştırma konusundaki yardımları için çok teşekkür ediyor ve sizleri Mart ayında Petfood & Aquafeed Extrusion Conference ve Flour Milling Maximised ile başlayacak 2024 konferanslarımızda görmeyi dört gözle bekliyoruz!

2024'TE YAKLAŞAN KONFERANSLAR UN DEĞİRMENİ

MAKSİMİZASYON 13 Mart 2024 10:00am - 12:00pm Bangkok, Tayland'ın

bir parçası

KONFERANS20

14 MARCH 24 BANGKOK, TAYLAND @

YEM DEĞİRMENİ

MAKSİMİZASYON

NEXT EVENT TBC

Daha fazla bilgi ve kayıt için ziyaret edin:

millingandgrain.com/bmfm24 Evcil Hayvan Maması ve Su Ürünleri Yemi

KARDEŞ YAYINIMIZ

Ekstrüzyon Konferansı

11 Mart 2024

BITEC, Bangkok, Tayland

Bir parçası

http://myaqua.info/gBbL

International Milling Directory'nin 32. baskısı Ocak 2024'te yayınlanacaktır.

Bu yılki baskı, yılın teknolojik gelişmelerini gözden geçirmek için iki yeni Maxmised markası Milling and Grains ile güçlerini birleştiriyor!

www.internationalmilling.com

4

2 20 Sektörünüze hizmet ediyoruz

Milling and Grain'e ÜCRETSİZ dijital abonelik ile geçmiş kataloğumuzu takip edin ve sonraki on iki baskıyı doğrudan cep telefonunuza alın Visit: https://store.magstand.com/MillingandGrain ve PROMO KODU kullanın: ATLANTA24

fully automatic packaging systems

more than

1800

YOUR SPECIALIST & PARTNER FOR

BAGGING & PALLETIZING SOLUTIONS

85

countries

more than

45

years

STATEC BINDER GmbH

www.statec-binder.com

50 | January 2024 - Milling and Grain

Industriestrasse 32, 8200 Gleisdorf, Austria Tel.: +43 3112 38580-0 E-Mail: office@statec-binder.com

4B DESIGNS AND MANUFACTURES COMPONENTS FOR BUCKET ELEVATORS AND CONVEYORS

Engineering Solutions Since 1888

ELEVATOR BUCKETS

ELEVATOR BOLTS

BELTING & SPLICES

PREVENTATIVE MAINTENANCE & HAZARD MONITORING SYSTEMS

CONVEYOR CHAIN

BEARING TEMPERATURE SENSORS

SPEED SWITCHES

BELT MISALIGNMENT SENSORS

LEVEL & PLUG SWITCHES

Improving the Safety & Efficiency of Your Plant

A Worldwide Manufacturer

www.go4b.com

ai-lati.com

simaimpianti.net

KNOWLEDGE

MAKES US SEE

BEYOND THE

HORIZON

ocrim.com

paglierani.com

UN DEĞİRMENİ MAKSİMİZASYON

Zamanla yuvarlanmak....

S

Milling and Grain Türkiye'de Balaguer rolls’u ziyaret etti Yazan: Darren Paris, Milling and Grain, Birleşik Krallık

on yıllarda dünyayı gezme ve her kıtadan ve 50'den fazla ülkeden yüzlerce un ve yem değirmencisiyle yüz yüze görüşme şansına sahip oldum ve bunu yaparken hepsi değirmen makineleri, tahıllarını nasıl depoladıkları ve test ettikleri, tahıllarını nereden satın aldıkları ve ihtiyaç duydukları nihai ürüne bağlı olarak değirmen akış diyagramındaki tercihleri konusunda görüşlerini ifade ettiler. Ayrıca, son yıllarda buğday fiyatının un satış fiyatına kıyasla daha keskin bir şekilde yükselmesiyle, ekstraksiyon değeri artmış ve bu nedenle değirmenciler de ekstraksiyon oranını yüzde 72'nin üzerine çıkararak yüzde 74 ve üzerine çıkarmayı hedeflemiştir. Bu durum, bazı değirmenlerin yüzde 78 ekstraksiyona ulaşmasıyla sonuçlanan ilave kepek sonlandırıcıları ve ayırıcılarla birlikte pasaj sayısının dörtten beşe çıkarılmasını da gerektirmiştir. Ekstraksiyon ne kadar yüksek olursa, kullanılabilir ürün miktarı ve kar da o kadar yüksek olur. Öğütme sürecinin diğer kısımlarının değerini düşürmemek için taş ayırıcılardan arındırıcılara, eleklerden renk ayırıcılara kadar hepsi kendi rolünü oynar. Bununla birlikte, değirmenin kalbinde valsler yer alır ve değirmencinin kullandığı tahıllara bağlı olarak, sert veya yumuşak olmaları, yüksek veya düşük nem içeriğine sahip olmaları

Alpaslan Uz ve Darren Parris fabrika önünde

vb. değirmencinin kırma sistemi farklılığını belirleyecektir. İstenen sonuç, kül içeriği ve nihai un ürünü, değirmencinin merdane hizalama seçiminde rol oynar. 0,5 mm'lik B1 ayarlarından 0,1 mm'lik B3 ayarlarına kadar, kırma işlemi boyunca kepek mümkün olduğunca bütün tutulmalı ve kepek tozu üreten aşırı öğütmeden kaçınılmalıdır.

Kepek tozu undan ayrılamaz ve unun kalitesinin bozulmasına neden olur.

Bunun bir sonucu olarak, un değirmencileri B3 valslerinin ayarlanmasının kritik olduğunu bilirler. Çünkü B3 pasajı ikinci kalite pasajına (B4 ve B5) ürün sağlar. B3 pasajları toplam endospermi sıyıramazsa, çoğu B4 pasajına geçer ve bu birinci kalite unun bozulmasına, ekstraksiyon oranının düşmesine ve kepek yüzdesinin artmasına neden olur. Bu genellikle B3 merdaneler için daha yüksek bakım gereksinimi ile sonuçlanır, çünkü daha az merdane boşluğu, daha az yüzey alanı ve daha küçük merdane boyutu, oluklarda daha fazla aşınma ve yıpranmaya neden olur. B3 ve B4 merdaneleri hemen yıpranmış olabilir. Dolayısıyla, bir değirmendeki valslerin kalitesi son derece önemlidir ve değirmencinin vals hizalamadaki uzmanlığının dışında, kullanılan çeliğin sertliğine (sert veya yumuşak), genellikle üretim sürecinde dökümhanede kullanılan bileşenlere, kullanılan hammaddelerin kalitesine, dökümhanede kullanılan santrifüj üretim sürecine, valslerin nasıl soğutulduğuna, olukların/ şaftların nasıl döndürüldüğüne, olukların valslere nasıl takıldığına ve hizalandığına ve valslerin nasıl taşlandığına ve yivlendiğine bağlı olacaktır. Bu nedenle, bir değirmendeki valslerin seçimi son derece önemlidir.

Fabrika ve tarihçe

54 | January 2024 - Milling and Grain

Eskişehir'deki üretim tesislerini ziyaret etmek için Türkiye'ye uçtum, Balaguer Türkiye tesisinin fabrikası 24.000 metrekare ve şu anda sadece 9.000 metrekaresini kullanıyorlar ve ek büyüme için tüm temelleri ve elektrikleri yerinde olan 6.000 metrekarelik ek alan ve altyapı zaten inşa edilmiş durumda. Sahayı önümüzdeki on yıllık üretim için geleceğe hazır hale getirdiler. Burada Türk Genel Müdürleri Sayın Alpaslan Uz ile görüştüm. Merdanelerini nasıl ürettiklerini ilk elden görmek istedim.

Balaguer 108 yıldır santrifüjlü dökme demir üretmektedir.

Balaguer, 1916'dan beri bu teknolojinin inovasyonu, tasarımı ve geliştirilmesinde sektör lideri olmuştur. On yıllar boyunca, işlerini ve teknolojilerini halkın ihtiyaçlarına göre uyarladılar.

F

Alpaslan Uz, Darren Parris'e Balaguer'in ihtiyaçlarını tam olarak anlamak için kendilerini nasıl Miller'ların yerine koyduğunu ayrıntılı olarak açıklıyor

Alpaslan Uz - Genel Müdür, Balaguer Türkiye

1920'li ve 30'lu yıllardaki ilk otomotiv endüstrisinden bu yana, bugün olduğu gibi, ilk otomobil üretiminde düşünce ve yenilik konusunda eğrinin önündeydiler.

1940'lı ve 50'li yıllarda Balaguer, teknolojisini tahıl öğütme silindirlerinin üretimi için santrifüjlü döküme uyarladı ve yeniledi, yıllarca süren deneme yanılma, sürekli ve tutarlı araştırma ve mükemmel silindirleri üretmek için optimum süreçlerin geliştirilmesinden doğan kendi yeni süreçlerini yarattı.

Tüm bunlar, kağıt ve kauçuk için silindir üretimi için statik dökümünü sürdürürken oldu.

Böylece 1960'lara gelindiğinde Balaguer yaklaşık 50 yılını otomotiv endüstrisi, tahıl, kağıt, kauçuk ve diğer birçok sektör için piston üretiminde öncü olarak geçirmiştir. Balaguer Rolls, bu muazzam genişlikteki benzersiz, kendi kendine öğrenilmiş bilgi birikimiyle, 1960'larda, özellikle gıda endüstrisi için santrifüjle sertleştirilmiş silindirlerin üretiminde tamamen uzmanlaşmaya karar verdi ve son 50 yılda öğrendiği her şeyi alıp tüm bu uzmanlığı gıda sektörü için en iyi merdaneleri yapmak için kullandı.

Alpaslan Uz ve Darren Parris döküm ve dövme sürecini tartışıyor

60 yıl daha ileri gidersek, 2024 yılında Balaguer Rolls ağırlıklı olarak un, bitkisel yağ ve karma yem endüstrilerinde kullanılmaktadır.

Ancak çikolata, bisküvi, gübre, kahve, malt gibi diğer sektörler de giderek önem kazanmaktadır. Bu nedenle Balaguer sürekli olarak gerekli olan yeni teknolojilere uyum sağlamaktadır.

Sayın Alpaslan Uz, Türkiye'deki Balaguer üretim tesisinin merdane üretiminde mevcut en güncel teknolojiyi kullandığını ve bunların bir kısmının Balaguer'in kendi geliştirdiği teknoloji olduğunu belirtti.

Biraz Coca-Cola veya KFC gibi, Balaguer'in de alaşımları için çok gizli ve yakından korunan formülleri vardır. Ondan fazla ancak yirmiden az olan tüm malzemeler tüm merdaner için ortaktır, ancak formülasyon ve karışım Balaguer'in sırrıdır.

Yalnızca yüksek kaliteli hammaddelerin kullanıldığı özel formül, yumuşak merdaneler için 350 HB'lik benzersiz çelik sertleşmesini azalma olmadan sağlar. HB, dünya çapında kullanılan Brinell Sertlik ölçeğidir.

Milling and Grain - January 2024 | 55

SEFAR NYTAL®. The name you can trust.

Since 1830, Sefar is the single-source supplier to millers for all products for sieving, grading, and dust filtration as well as connector sleeves, sieve cleaners

F

DA

As your trusted supplier of precision woven fabrics, Sefar is proud to introduce our newest complimentary innovation: SEFAR NYTAL® Sieve Cleaners

Headquarters Sefar AG Hinterbissaustrasse 12 9410 Heiden – Switzerland

Phone +41 898 57 00 filtration@sefar.com

www.sefar.com

NT

AF D S ETY O

LI

A

FO

and tensioning equipment.

CO MP

F Balaguer'in benzersiz çözümleri

Her tür unun üretimi için piyasadaki ilk ve tek belirsiz soğutmalı un değirmeni olan CRONOS'u tanıttılar. KO6, artık dünya çapında patentli bir marka olan Chronos'un eski adıydı.

Bu sıkıştırma silindiri, ekstraksiyon oranını önemli ölçüde artırır, silindirin çalışma sıcaklığını düşürür, böylece un sıcaklığını azaltır, optimum nişasta hasarı sağlar, enerji tasarrufu sağlar ve değirmenin sürdürülebilirliğini artırırken mat yüzeyi korur.

Sayın Alpaslan Uz'un bana söylediğine göre, herhangi bir rakibin 400HB'den daha düşük bir merdane üretmesi mümkün olmayabilir.

Alpaslan, "Normalde bir un değirmencisi 420HB'lik valsler kullanır, standart olarak yumuşak valsler un için normalde (420HB ila 470HB) arasındadır. Bazı üreticiler 400HB ila 450HB merdaneler üretebilir, ancak çoğu 350'lik daha yumuşak merdaneler gerektirir. Bazı merdane üreticisi şirketler, çeliği yumuşatmak için 900 dereceye kadar ısıtan ve yavaşça soğumaya bırakan bir fırın kullanmalıdır. Bu süreç çok uzun saatler alıyor ve çoğu zaman günlerce sürüyor; bu da üretim sürecinde bir darboğaz yaratıyor ve fiyatı önemli ölçüde artırıyor."

Normalde, merdane yapımında taşlama ve yiv açma için yüzeyde birinci sınıf bir metal ve ortada daha ucuz bir metal kullanılır, bu yöntem daha fazla enerji ve daha fazla zaman kullanabilir ve taşlanacak ve yiv açılacak daha ince birinci sınıf metalin kalınlığının daha az olmasına neden olur. Daha eski ve geleneksel üretim yöntemlerinin kullanılması, merdanelerin kullanım sırasında 40 derecenin üzerinde ısınabileceği anlamına geliyordu ki bu da unun kalitesi için kötü bir durumdu. Chronos merdaneleri ve kullanılan yöntem, un için iyi olan 2/3 derece sıcaklık düşüşü anlamına gelir.

Döküm işleminden ve hammaddelerin ve özel bileşenlerin

Alpaslan Uz, Darren Parris'e merdane uçlarındaki çeliğin kalitesini açıkladı

Darren Parris'e şaftın döndüğü gösteriliyor

Taze santrifüjlenmiş, dökümlerinden çıkarılmış ve atık metalden arındırılmış merdaneler

Merdanelerin uçlarında flütler

karıştırılmasından sonra,merdaneler daha ucuz, daha düşük kaliteli iç çekirdek olmadan sadece bir yüksek kaliteli birinci sınıf çelik kullanılarak yapılır. Santrifüj merdaneler daha sonra su ile soğutulur, bu da soğutma sürecini hızlandırır ve yarım gün kadar tasarruf sağlar. Zaman para olduğunda, bu üretim süreci ve müşteri için daha iyidir. Bu homojen bir soğutma işlemi olduğu için çeliğe iyi gelir ve onu çok daha iyi bir metal haline getirir. Yüzeydeki aralık ideal Brinell'de 430HB'den daha yüksek ve 350HB'ye kadar düşük herhangi bir nokta bulamazsınız. Aralık, uçtan uca 20 HB (Brinell) sapmadan daha az olmalıdır.

350HB'li merdaneler daha iyidir çünkü ekstraksiyon oranını artırır, mat finisajı korur, merdane sıcaklığını düşürür, öğütme sürdürülebilirliğini artırır, enerji tasarrufu sağlar, nişasta hasarını azaltır.

Fabrikayı gezerken, santrifüj işleminden sonra, yeni dövülmüş merdanelerin kirli çelikten kurtulmak için her iki ucundan kesildiğini gözlemledim, santrifüj işlemi sırasında bu parçacıklar merdanelerin uçlarına ve yüzeye hareket eder, bunlar en kötü kaliteli metaldir, bu yüzden çıkarılırlar. Bu sadece birinci sınıf metali bırakır ve kaba döküm çıkarılır. Merdaneler daha sonra tornalama veya torna işlemine geçer.

Flütleri/şaftları üretirken CE45 standardına göre yüksek kaliteli EC sertifikalı çelik satın aldıklarını, bunun daha sonra birçok farklı boyutta yüksek kaliteli şaftlar/flütler üretmek için yüksek teknolojili tornalar kullanılarak döndürüldüğünü fark ettim. 50'den fazla benzersiz şaft. Şaftları merdanelere yerleştirmek için birkaç geleneksel yöntem vardır. Bir yöntem, çeliği genişletmek için her iki uçtaki merdaneleri ısıtmaktır ve genişledikten sonra mili merdaneye yerleştirebilirsiniz. Ancak, tüm bu ısıtma ve soğutma çeliği bozar. Diğer bir yöntem de şaftı soğutmak ve dondurmak için nitrojen kullanmaktır. Bu, şaftın boyutunu küçültecek ve Milling and Grain - January 2024 | 57

YOUR RELIABLE PARTNER

A reliable team for a reliable project

Projects in 150 countries

55 million m3 built

Top Project worldwide

New pendular and rotative sensors ATEX 20 certified, the zone with the highest risk

· SY-DP1 Pendular. Robust and simple. It does not require power and maintenance. · SY-DR1 Rotative. Sensitive. It has 2 operating modes depending on the density of storage material.

symaga.com • +34 91 726 43 04 • symaga@symaga.com

Flexibility and adaptability

F silindirlere sığmasını sağlayacaktır. Alpaslan tarafından bu iki yöntemin de çeliği bozduğu konusunda bilgilendirildim.

Balaguer, şaftların 120 ton basınç kullanılarak merdanelere takıldığı çok farklı bir yaklaşım kullanmaktadır. Böylece, aşırı sıcak veya soğuk gibi metal bozucu süreçler ortadan kaldırılır.

Daha sonra denge kontrol edilir ve gerekirse delikler açılır.

Merdanelerin bileşimine bağlı olarak, yumuşak merdaneler ilk önce son işlem olarak kumlamaya gider. Kumlama, küçük mikronlardaki unu yakalamak için merdanelerin pürüzlülüğünü artırır. Bu nedenle hala öğütebilir ve sürtünmeye neden olabilirler.

Dinamicall balans makinesini çalışırken izlediğimde, gördüğüm diğer yöntemlere göre daha hızlı bir kumlama işlemi gerçekleştirdiğini fark ettim, Alpaslan Uz bana "Makinelerinin çift kumlama nozuluna sahip olduğu için daha iyi bir kumlama kalitesi elde ettiğini ve enerji kullanımını minimuma indirdiğini" söyledi.

CHRONOS merdanelerin kumlamaya ihtiyacı yoktur. Ürün tarafından kumlanacaktır ve tamamı tek metal olduğundan (içinde daha düşük dereceli metal yoktur) kullanım için çapta 2,3 mm'lik bir kısıtlama yoktur. Aslında süresizdir ve 10 yıl garantilidir. Bu, test fabrikalarında zaten kanıtlanmıştır. Normal yumuşak merdanelerin, parlaklığı gidermek ve pürüzlü bir yüzey oluşturmak için her altı ay ila bir yılda bir kumlanması gerekir.

Chronos merdaneleri için bu gerekli değildir.

Merdaneler daha sonra taşlanır - Bunun için yenilikçi Fundiciones Balaguer'in kombine yiv açma ve taşlama makinelerini görme ayrıcalığına sahip oldum. Bu yüksek tasarımlı ve gelişmiş makine, sağlam takım tutucusu ve yüksek hassasiyetli taşlama taşı sayesinde yiv açma ve taşlama sürecinde zaman kazandırmakla kalmaz, aynı zamanda üretim raporları

Alpaslan Uz ve Darren Parris 120 tonluk basıncın bir mili bir merdaneye yerleştirmesini izliyor

Alpaslan Uz, Darren Parris'e dinamicall terazi makinesinin dokunmatik ekran üzerinden nasıl çalıştığını anlatıyor

ve Balaguer'in devrim niteliğindeki Optik Yiv Açma Testini makineye entegre etme imkanı sunduğu için operatörün işini basitleştirir ve iyileştirir. İki makineleri vardı ve her ikisini de görmeyi başardım, 1500

Milling and Grain - January 2024 | 59

F mm'ye kadar merdaneler için BR-FGM-21 ve 2200 mm'ye kadar merdaneler için BR-FGM-23. Benim için bu makineler, yiv açma ve taşlama sürecinde süper verimlilik sunan olağanüstü performansları ve çok yönlülükleriyle öne çıktı.

Taşlama işleminden sonra merdaneler mikrometre ve yüksek teknoloji ürünü ekipmanlarla ölçülür -Daha sonra kamber kontrol edilir, bu amaçla Balaguer tarafından kullanılan ve geliştirilen çok özel ekipmanlar kullanılır. Bana dünyanın en gelişmişi olduğu söylenen son derece hassas merdane taşlama odalarını ziyaret ettim. Sıcaklık 20 ila 22oCarasında sabit kalır, bu da çok hassas boyutların ve çok dar toleransların ölçümünü kolaylaştırır. Doğru öğütme merdanelerinin çikolata, bisküvi ve kahve alanlarında özel olarak değerlendirildiği konusunda bilgilendirildim.

Bu hizmeti yeni merdaneler üzerinde gerçekleştirmenin yanı sıra, merdane geometrisini ve yüzey finisajını düzeltmek için merdanenin yeniden taşlanmasının bir parçası olarak da sunuyorlar.

Sert merdanelerin taşlanmasından sonra yivler, Balaguer tarafından tasarlanan ve üretilen özel bir optik ekipman olan OFT (Optik Yiv Testi) ile kontrol edilir.

OFT'yi kullanabileceğim için heyecanlıydım, bu muhteşem bir teknolojiydi, şahsen benim için bu görev için çalıştığım en gelişmiş Optik Yiv Açma Testiydi. Alpaslan Uz, bana "daha hızlı ve daha hassas aşınma analizi için geliştirilmiş bir algoritma içerdiğini açıkladı. Daha büyük bir ekran, kullanıcı deneyimini iyileştiriyor ve teorik merdane değerlerini otomatik olarak alabilen merdanelerin geçmiş analizini içeriyor" dedi ve sözlerine şöyle devam etti: "Yiv ölçüm teknolojisini bir üst seviyeye taşıdık. Bu sürüm iki dikkat çekici özellik içermektedir. İlk olarak, cihazın asılı partiküller ve toz içeren zorlu endüstriyel ortamlarda bile doğru ve güvenilir kalmasını sağlayan toz önleyici bir mekanizma ile donatılmıştır. İkinci olarak, taşımayı geliştirmek için ergonomik bir tutamak eklendi ve operatörler için daha rahat ve güvenli hale getirildi."

Merdanelerini yivleyen tüm değirmenciler veya hizmet merkezleri için bu bir zorunluluktur, bir okuma almak saniyeler

Optik Yiv Açma Testinin Açıklanması

sürer ve değirmencilerin merdanelerinin yıpranmasını yönetmelerine yardımcı olmak için uzun bir yol kat eder ve hizalamalarını iyileştirmelerine yardımcı olabilir.

Hammadde, süreç, personel ve ekipman kalitesinden etkilenmemek mümkün değildi.

Yılda 10.000 ila 12.000 merdane civarında olduğu iddia edilen bir pazarda, 2023 yılında Türkiye pazarının yaklaşık yüzde 60'ını tedarik etmeleri şaşırtıcı değildir.

Türk Şubesi; Hassasiyetin bir kanıtı 60 | January 2024 - Milling and Grain

Darren Parris'e merdanelerin kamberini ölçmek için kullanılan son derece hassas geometrik ekipman gösteriliyor

Türkiye şubesinin beş yıl önce Eskişehir'de kurulması bir tesadüf değildi. Eskişehir, Türkiye'de 1964 yılına kadar uzanan merdane döküm üretim geleneğine sahip birkaç merkezden biri olmuştur. Balaguer'in ilk üç çalışanı Ahmet, Adem ve Veysel'in her biri ortalama 30 yıllık merdane üretim deneyimine sahip. İlk on çalışanın her biri 25 yıldan fazla deneyime sahiptir ve tam 90 çalışanın her biri şaşırtıcı bir şekilde ortalama 15 yıllık deneyime sahiptir. Bu, tek bir çatı altında olağanüstü miktarda deneyim demektir.

Son beş yılda İspanyol grup merkezi, ana şirketin son 108 yılda kazandığı çok yüksek standartları ve itibarı korumak için her ay düzenli olarak personel gönderdi. Sadece Türk ekibini denetliyorlar.

Alpaslan Uz, Darren Parris'e hassas taşlama Balaguer Türkiye, aynı makinelerinin iç işleyişini anlatıyor yüksek standartları korumak için İspanya'dan Türkiye'ye ikili bir yönetim sistemi ile minimum 15 yıllık deneyime sahip yüzde yüz yerel kaynaklı ve deneyimli Merdane mühendislerinden oluşmaktadır. Ve grup genelinde tek bir çalışma yöntemine sahiptir.

Son beş yılda pazarlarının yaklaşık yüzde 50'si yurtiçi ve yüzde 50'si ihracat

Bigger

and Better than Ever!

Behlen Steel

BUILT TO LAST

Behlen Grain Systems...

Standing the test of time with competitive prices and Customer Service second to none.

COMMERCIAL GRAIN BINS Behlen bins range in size from 85 to 66,000 cubic meters. These silos feature a unique trapezoidal wall panel design.

COMMERCIAL HOPPER TANKS Behlen hoppers are designed to ensure strength, ease of assembly, and trouble-free operation.

CONTACT US TODAY TO DISCUSS YOUR PROJECT! Call 1-402-564-3111 or Visit www.behlengrainsystems.com

F olmuştur. Ancak, birinci yıldan bu yana, iç pazardaki büyük artışa karşılık ihracat yüzdesi azalmıştır. Fakat bu sadece yüzdelik dilimdir, gerçek anlamda ihracat hacmi yıllık bazda yüzde 10 artarken, iç pazar yıllık bazda yüzde 30 artmıştır. Şu anda ABD, Kanada, Güneydoğu Asya, Afrika Ülkeleri, Hindistan, Pakistan, Rusya dahil olmak üzere 50'den fazla ülkeye ihracat yapmaktadır.

Ben burada sadece Türkiye bölümünden bahsediyorum, Balaguer Group (Brezilya, Polonya, İspanya ve Çin'de fabrikaları var) ile karıştırılmaması önemli ve 136'dan fazla ülkeye ihracat yapıyor. Toplam kapasitesi 2023 yılında 30.000 merdaneyi aşmış olacak.

Bu, maliyetin çok altında birinci sınıf ürünler sunmak için üst düzey hammaddeler ve gelişmiş ekipmanlar kullanan kaygan, yüksek kaliteli bir operasyondur. Yıllar boyunca birçok fabrikayı ziyaret etmiş biri olarak, çok iyi organize edilmiş bir operasyona, dikkatle planlanmış zaman yönetimine, yüksek kaliteli makinelere ve sekiz makineyi çalıştıran ve kontrol eden bir personele sahip olmalarını sağlayan nitelikli bir iş akışına tanık oldum.

Eskiden bir makinede bir kişi çalışırdı, sonra bir kişi iki makineyi çalıştırabilir oldu. Artık bir kişi 8 makineyi, 8 personel yerine 1 personel, 4 saatten 90 dakikaya kadar çalıştırabilir. Özellikle Balaguer Türkiye, operasyonel verimliliğin bir timsali olarak öne çıkıyor. Teknolojik ilerlemeleri ve stratejik iş akışı yönetimleri üretkenlikte devrim yarattı. Özünde Balaguer Türkiye, durmak bilmeyen bir mükemmellik arayışı, stratejik genişleme ve üretim verimliliğini yeniden tanımlayan yenilikçi uygulamalarla işaretlenen hassas mühendisliğin parlak bir kanıtıdır. Başarılı ilk beş yılının şerefine!

Ahmet, Alpaslan, Darren, Adem ve Veysel

Darren Parris ve Alpaslan Uz taşlama ve yeniden yiv açma makinesini kontrol ediyor

Milling and Grain - January 2024 | 63

F

Ekmek kalitesi Gıdalarda Zeleny sedimantasyon analizi

E

Yazan: Mısra Adıyaman, Kalite Kontrol Mühendisi, Bastak Instruments, Türkiye kmeğin ana maddesi olan buğdayın stratejik önemi çağlar boyunca değişmeden kalmıştır. Ekmek üretiminin temel taşı olan buğdayın ekmeklik kalitesini belirleyen temel faktörler kül içeriği, protein miktarı ve kalitesidir. Aynı protein miktarına sahip buğdaydan yapılan ekmeklerde gözlemlenen kalite farklılığı, proteinin kendine has özelliklerine bağlanabilir. Buğday ve undaki protein miktarı ve kalitesi, kullanım amacını belirleyen en önemli faktörler arasındadır. Bu nedenle, hammaddenin nihai ürüne dönüşümü sırasında protein miktarının ve kalitesinin doğru, güvenilir ve hızlı bir şekilde belirlenmesi ve test edilmesi hem üreticiler hem de tüketiciler için önemli bir noktadır.

Zeleny sedimantasyon değeri

Nihai üründe istenen kalitelerin elde edilmesinde ve protein kalitesi ile glutenin belirlenmesinde, ekmek hacmi ile doğru orantılı olan Zeleny Sedimantasyon değerinin tespit edilmesi gerekmektedir. Buğday kalitesini olumsuz yönde etkileyen süne ve kımıl salgılarında proteolitik aktivite bulunması nedeniyle fermantasyon sırasında hamur kalitesinde ve özelliklerinde bozulmaya neden olurlar.

Buğdayın sınıflandırılmasında ve buğday ununun karakterizasyonunda, protein ve gluten miktarı ile birlikte sedimantasyon değerinin ölçülmesinin gerekli olduğu görülmektedir. Bu kalite parametreleri arasında, protein miktarı ile yaş gluten arasında doğrusal bir matematiksel ilişki bulunmaktadır. Undaki Zeleny sedimantasyon değerinin buğday proteininin bileşimi ile ilişkili olduğu ve protein miktarı ile ilgili olduğu bilinmektedir.

Sedimantasyon değeri genetik faktörlerden ve çevresel 64 | January 2024 - Milling and Grain

koşullardan etkilenir; ancak genetik faktörler çevresel koşullardan daha büyük bir etkiye sahiptir. Zeleny sedimantasyon değeri genetik faktörlerden ve çevresel faktörlerden, özellikle de süne zararlısının neden olduğu olumsuz etkilerden etkilenmektedir.

Bastak'ın çözümü

Baştak'ın 7.000 metrekare kapalı alana sahip fabrikasında, son teknoloji ile donatılmış ve makine kalitesi açısından dünyanın en iyisi olarak kabul edilen 3100 model Sedimantasyon 3100 (Zeleny) Cihazı üretilmektedir. Ticari un, buğday unu, tam buğday unu, durum buğdayı unu, bulgur, vital gluten, şehriye ve irmikten elde edilen numunelerin uluslararası standartlara uygun olarak makarna ve ekmek kalitesinin ve süne (böcek) zararının belirlenmesinde kullanılır.

Cihaz, fizikokimyasal yöntemler kullanarak test yapabilme özelliğine sahiptir. Standart sedimantasyon testinde numunenin protein kalitesi analiz edilirken, Gecikmeli (modifiye) Sedimantasyon testi unlu mamullerde süne zararına bağlı proteaz enzimi miktarını kontrol etmek için kullanılır.

Proteaz enzimi, proteinleri parçalayarak nihai ürünün görünümünü ve gaz tutma kalitesini olumsuz etkileyebilir.

Bastak marka 3100 model sedimantasyon cihazları hem geleneksel sedimantasyon testlerini hem de modifiye sedimantasyon testlerini gerçekleştirebilmektedir.

Kırmızı, beyaz ve makarnalık buğdayın yanı sıra ticari un, buğday unu, tam buğday unu, durum buğdayı unu, bulgur, vital gluten, şehriye ve irmik gibi geniş bir numune yelpazesine sahip olan cihaz, kullanıcılara benzersiz bir analiz deneyimi sunuyor. Renkli grafik LCD ekran, 13 fonksiyon düğmesi, kapsamlı fonksiyon yetenekleri, mikroişlemci kontrolü, membran teknolojisi, dakikada 40 devir ve 30° çalışma açısı, hepsi ICC Standardına uygundur.

F

Are you in search of high-quality ring dies that perfectly fits all brands of pellet presses?

Scan the QR-Code to find your die!

WWW.PCE.EU

Milling and Grain - January 2024 | 65

Kemiklerden kabuklara

Ü

Yazan: Dr. Elisabeth Holl, Kıdemli Teknik Müdür ve Dr. Bernhard Eckel, Başkan Yardımcısı Eckel Hayvan Gıdası, Almanya

retimde başarı söz konusu olduğunda, yumurta kesinlikle ilk sırada gelir: yüksek üretim seviyesi, iyi üreme performansı ve mükemmel yumurta kabuğu kalitesi ile süreklilik, yumurta tavuğu işletmelerinde karlılık için temel göstergelerdir. Damızlık işletmeleri için, sadece gözle görülür çatlakları olmayan temiz ve iyi şekillendirilmiş yumurtalar sağlıklı ve tek tip civcivleri garanti edecektir. Taze tüketici yumurtalarında, yetersiz kabuk kalitesi satış gelirlerinde doğrudan kayıplara yol açacak ve tüketici düzeyinde imaj kaybı riskini artıracaktır.

Ayrıca taşıma ve nakliye sırasında kırılma ve kayıpları önlemek için güçlü yumurta kabukları da gereklidir. Yani temel olarak, bir üretimin tüm başarısı yumurta kabuğunun kalitesine bağlıdır.

Ancak kalite neye bağlıdır ve nasıl etkilenebilir ve geliştirilebilir?

Beslenme - ve daha fazlası

Genetik, yaş, yetiştiricilik ve yönetim uygulamaları da dahil olmak üzere yumurta kabuğu kalitesini etkileyen çeşitli faktörler vardır. Ancak beslenme de çok önemli bir rol oynamaktadır.

Hayvanları ve üretimi korumak için ilk adım hayvanların bağırsak sağlığını iyileştirmektir. Beslenme stratejileri, bağırsak sağlığını destekleyebilecek ve refahı teşvik edebilecek yenilikçi yem katkı maddelerine özel bir ilgi göstermektedir. Antimikrobiyal etki şekline sahip organik asitler, hayvan performansını ve karlılığını artırmak için son teknoloji bir araçtır. Ancak optimal bağırsak sağlığını ve patojenlerden korunmayı sağlamak için bundan daha fazlası gerekir.

Yumurta tavuğu yetiştiriciliğinde iki dönem özellikle kritiktir.

Bunlardan ilki, uzun kemiklerin oluştuğu yavru evresidir.

Yumurtlama döngüsü sırasında yumurta kabuğu için gerekli olan kalsiyumun yaklaşık üçte biri iliksi kemikten mobilizasyon yoluyla sağlanır. Kabuk oluşumunun son aşamalarında kemikten elde edilen kalsiyuma ihtiyaç duyulur çünkü bu işlem kuşların beslenmediği gece boyunca gerçekleşir. Bu nedenle, yaşamın 66 | January 2024 - Milling and Grain

erken dönemlerinde geliştirilen iyi kemik kalitesi, yaşlı tavuklarda iskelet bütünlüğünü ve yumurta kabuğu kalitesini korumak için gereklidir. İkincisi ise yumurta büyüklüğünün artma eğiliminde olduğu ancak yumurta kabuğu kalitesinin düştüğü pik sonrası dönemdir.

75'ten 100 haftaya kadar uzayan yumurtlama döngüleri, performans ve yumurta kalitesi için beslenme gereksinimleri üzerinde büyük bir baskı oluşturmaktadır. Her iki dönemde de başarı aynı faktörle yakından bağlantılıdır.

Bu kalsiyum, tavuk

Kalsiyum, iyi kemik ve yumurta kabuğu kalitesini sağlamak için en önemli mineraldir. Ancak kalsiyum açısından zengin bir diyet yeterli değildir. Sindirim sistemi de kalsiyumu emebilmelidir ki kemik oluşumu ve yumurta kabuğu üretimi için hayvan organizması tarafından kullanılabilsin. Bunun için bağırsak sağlığı ve pH değeri çok önemlidir. Uygun bir pH seviyesi, kalsiyumun sindirim sisteminde etkili bir şekilde çözünmesini sağlayarak emilen kalsiyumu kullanılabilir hale getirirken, bağırsak sağlığı da etkili sindirim ve besin emilimi için kilit öneme sahiptir.

Ancak yaşlı tavuklar düşünüldüğünde, kalsiyum emilimi tek sınırlayıcı faktör olmayabilir. Bunun başlıca nedeni, yumurta kabuğunu üreten rahim hücrelerinin yaşlanmasıdır. Oksidatif stres, rahim hücrelerinin yorulmasına neden olur ve bu da mevcut kalsiyumu kullanamayarak daha yüksek ince yumurta kabuğu, osteoporoz ve düşük performans riskine yol açabilir. Beslenme desteği, bağırsak sağlığını iyileştiren ve PreA gibi oksidatif stresi azaltan yem katkı maddeleri şeklinde verilebilir.

Yüksek yumurta kabuğu kalitesi elde etmek için iki şey gerekir

PreAcid herhangi bir asitleştiriciden daha fazlasıdır. PreAcid, organik asitleri prebiyotik GlucoFence kompleksi ile birleştirerek hayvanı patojenlere karşı korur, pozitif bir mikroflorayı uyarır ve bağırsakta maksimum bütirik asit sağlar - optimal bağırsak sağlığı için önemli bir faktör. Mikrobiyal topluluk ve metabolizması

STORAGE | HANDLING | PROCESSING | DIGITAL

CUSTOM FULL-SYSTEMS SOLUTIONS For Grain, Rice, Feed and Fertilizer MEET US AT HALL 6, STAND E08

EXPERIENCE THE DIFFERENCE

Contact us at sales@aggrowth.com aggrowth.com

@AgGrowthIntl | @AGI EMEA

F Şekil 1: Prebiyotik asitleştirici PreAcid mikroflora bileşimini modüle eder, uçucu yağ asidi üretimini artırır ve genel bağırsak sağlığını destekler

ile hayvan performansı arasındaki ilişki hem karmaşık hem de dinamiktir. İnce bağırsaktaki bakteriler, konakçı tarafından emilen ve metabolize edilen aynı besin maddelerini kullanır. Bu nedenle, gastrointestinal sistemin bu bölümündeki bakteri yükünün azalması ve sonuç olarak besin maddeleri için rekabetin azalması, organik asitlerin hayvanların performansını artırmadaki etki şeklini ortaya koymaktadır. Kalsiyum çözünürlüğü ve emilimi, mide pH'ını düşüren organik asitler tarafından da desteklenebilir, böylece enzim aktivitesi ve besin sindirilebilirliği uyarılır.

Ancak optimum sonuçlar için ikinci bir adım gereklidir.

PreAcid, yüksek yumurta kabuğu kalitesini desteklemek

için iki aşamalı bir yaklaşım sunar. Takviye edilmiş bütirik asit ve prebiyotik glukonat ile endojen bütirik asidin yerinde üretimini birleştirir. Mikrobiyal fermantasyon ile kısa zincirli yağ asidi üretiminin uyarılması bağırsak pH'ını düşürerek mineral çözünürlüğüne ve emilimine yardımcı olur (Şekil 1).

Prebiyotikler ayrıca Ca bağlayıcı proteinlerin ekspresyonunu ve kemik modüle edici faktörlerin salınımını uyarır.

Görünür başarı

PreAcid'in epitel bütünlüğünü iyileştirmede oynadığı rol, E. Coli ve Salmonella ile enfekte piliçlerle yapılan bir denemede

A SQUARE APPROACH FOR A WORLD WITHOUT FOOD WASTE. DISCOVER OUR TAILORED SOLUTIONS ON OUR WEBSITE

SCE.BE

Milling and Grain - January 2024 | 69

F gösterilebilir. Burada PreAcid, enfeksiyona rağmen villus büyümesini önemli ölçüde iyileştirmiştir (Şekil 2).

Güçlü villuslar bağırsak duvarının yüzey alanını ve dolayısıyla kalsiyum da dahil olmak üzere yem besinlerinin emilimini artırarak hayvanları özellikle stres zamanlarında destekler.

Bakteriyel fermantasyondan elde edilen kısa zincirli yağ asitleri, özellikle bütirik asit, sindirim sistemi dışında da faydalı sağlık etkileriyle ilişkilendirilmiştir. Şekil 2: PreAcid, zorlanan kuşlarda villus yüksekliğini önemli ölçüde artırmıştır Bunlar arasında gen ifadesini modüle etme ve böylece redoks homeostazının sürdürülmesinde rol oynayan hücre içi sinyal yollarını etkileme yetenekleri yer almaktadır. Bütirik asidin oksidatif stres ve enflamatuar süreçlere karşı koruyucu rolü, PreAcid'in etki mekanizmasını ve bağırsak sağlığı üzerindeki olumlu etkisini yaşlı yumurtacı tavuklarda uygulama için çok ilginç kılmaktadır.

Ticari yumurta tavuklarıyla (ISA Brown) 70 ila 73. haftalar arasında yapılan bir denemede, PreAcid, biri bitki özleri ve bütirik asit bazlı, diğeri ise Şekil 3: PreAcid eski katmanlarda performansı artırır antioksidatif aktiviteye sahip iki ticari yem katkı maddesi ile karşılaştırılmıştır.

Yumurtacıların performansı, o yaştaki bu cins için genetik hedefle karşılaştırılmıştır.

Yumurta ağırlığı gruplar arasında farklı olmayıp beklenen değere karşılık gelirken, PreAcid ile desteklenen yumurtacılar daha fazla yumurta bırakmış ve sonuç olarak diğer gruplardan daha yüksek bir yumurta kütlesine sahip olmuştur (Şekil 3).

PreAcid sadece yumurtlamanın Şekil 4: PreAcid ile gözle görülür şekilde daha iyi yumurta kabuğu kalitesi: (1) PreAcid kalıcılığını değil aynı zamanda yumurta kullanımından önce ve (2) sonra) (resim: Ting Chen, Brilliant Nutrition, Tayvan'ın izniyle) kabuğu kalitesini de artırır. ile yapılan bir testte Almanya'daki yumurtacılarda, PreAcid ilavesi kırık yumurta oranını yüzde bire düşürmeyi başarmıştır.

Performans ve kalite bağırsaklarda başlar Buna ek olarak, PreAcid daha iyi yumurtlama performansına Yüksek yumurta kabuğu kalitesi, optimum bağırsak sağlığı yol açar. Tayvan'da tekrarlayan kabuk bezi iltihabı olan ve hayvan refahı ile verimli ve sürdürülebilir üretim için işe yaşlı yumurtacılarda PreAcid kullanımından iki hafta sonra bağırsaklardan başlamak en iyisidir. PreAcid ile yumurtacı gözle görülür şekilde daha iyi bir yumurta kabuğu kalitesi tavuklar en başından itibaren optimal bağırsak sağlığı desteği gözlemlenmiştir (Şekil 4). alırlar. Organik asitlerle birlikte prebiyotik yaklaşım, hayvanların sindirimini, besin emilimini ve sağlığını iyileştirmek için

B SEARCH &

EN

T

RE

CR

ECTION SEL

E

R OU N

UIT M

RECRUITING GLOBALLY

THE EXPERT IN FEED, FLOUR MILLING AND FOOD PRODUCTION RECRUITMENT POSITIONS RECRUITED: � CHIEF COMMERCIAL

� MAINTENANCE

� GENERAL MANAGERS

� R&D NEWPRODUCT

� CHIEF MILLERS

� SALES & MARKETING

OFFICER

� MANAGING DIRECTORS � FEED & POULTRY

MANAGERS

💻💻 bourne recruitment.co.uk 70 | January 2024 - Milling and Grain

MANAGERS

DEVELOPMENT

� PLANT MANAGERS � CFO’S

📞📞 +44 7764 465 897

F

Konveyör Kurulumu:

H

Zamanında ve Güvenle İşe Başlamak

Yazan: Cablevey Conveyers, ABD adına Teknik Yazar Del Williams

assas hayvan yemi ürünlerini veya tozları taşımak için çoğu üretici ve işleyici, işlev ve fiyat açısından ihtiyaçlarını karşıladığından emin olmak için borulu bir çekme konveyörü satın almadan önce kapsamlı bir ev ödevi yapar. Satın alma işleminden sonra, sorunsuz üretim başlangıcı ve sürekli performans sağlamak için konveyörün ustalıkla monte edilmesi ve test edilmesi gerekir.

Buradaki zorluk, çeşitli tesis sistemlerini kuran tipik üçüncü taraf yüklenicilerin özel hayvan yemi konveyörlerine daha aşina olmaları ve dolayısıyla maliyetli hatalar yapmaya daha yatkın olmalarıdır. OEM'in deneyimli teknisyenlerden oluşan ekibini kullanmak daha ihtiyatlı bir seçimdir. OEM'in uzmanları, özel konveyörü tasarlama ve kurulumunu, operasyonel gereksinimlerini ve sorunlu alanlarını anlama avantajına sahiptir.

"Boru şeklindeki çekme halatlı bir konveyör üçüncü bir tarafça yanlış monte edilirse, genellikle tamamen sökülüp yeniden yapılması gerekir ki bu da maliyetli ve zaman alıcıdır.

Konveyör yanlış çalıştırılırsa hasar meydana gelir ve bileşenlerin değiştirilmesi gerekir. Tüm bunlar sadece devreye almayı geciktiriyor," diyor Automated Handling Solutions (AHS) Parça ve Saha Servis Direktörü Terry Derby. AHS, Oskaloosa, Iowa merkezli bir konveyör üreticisi olan ve 50 yıldır kapalı kablo ve disk borulu konveyörlerin tasarımını, mühendisliğini ve servisini yapan ve 65'ten fazla ülkede faaliyet gösteren Cablevey Conveyors'un hizmet odaklı yan kuruluşudur. Çözüm olarak, başlangıçtan itibaren üstün konveyör performansı arayan hayvan yemi işleyicileri, ürünleri zamanında ve gerekli hacimlerde işlemeye hazır olmalarını sağlamak için uzman gözetiminde kurulum ve devreye almaya güveniyor.

Günümüzde, boru şeklindeki bir çekme halatlı konveyörün kurulumu önemli ölçüde uzmanlık gerektirmektedir. Bu sistemler, bir döngü üzerinde çekilen kaplamalı, esnek, paslanmaz çelik çekme kablosu kullanarak malzemeyi sızdırmaz bir tüp boyunca nazikçe hareket ettirir. Katı dairesel diskler (kanatlar) kabloya

72 | January 2024 - Milling and Grain

takılarak ürünü hava olmadan tüpün içinden iter.

"Bu tip konveyörler, hassas malzemeleri nazikçe taşımak için benzersiz bir şekilde tasarlanmıştır. Borular, bölümler arasında yanlış hizalama veya boşluk olmamasını sağlamak için sıkı bir uyum için dikkatlice monte edilmesi gereken sürekli bir döngü oluşturur.

Modüler bileşenler sistem tasarımına büyük esneklik kazandırırken, konveyörün düzgün çalışması için her bir bileşenin diğerleriyle uyum içinde hareket etmesi gerekiyor," diye açıklıyor Derby.

Bir konveyör seçip satın aldıktan sonra, hayvan yemi işleyicisinin bir sonraki adımı, genellikle profesyonel yardım gerektiren kurulumu yapmaktır.

Güvenilirlik denetimli kurulumla başlar

İster kurulum için şirket içi personele güvenin ister işi dışarıdan bir frezeci veya kalifiye boru tesisatçısı ekibine ihale edin, denetimli konveyör kurulumu sistemin doğru şekilde kurulmasını sağlayabilir.

Her bir konveyör bileşeni için ayrıntılı talimatlar ve videolara QR kodlu bağlantılar içeren kılavuzla bile kurulum sırasında uzman yardımı almak hala çok önemlidir.

Derby, "Denetimli kurulum, sisteminizin düzgün bir şekilde kurulmasını sağlamak açısından önemlidir, böylece yanlış kurulum nedeniyle bakım sorunlarıyla karşılaşmazsınız" diyor.

Derby, "Gözetimli kurulumlar muhtemelen sunduğumuz en önemli destek hizmetidir" diye belirtiyor. Daha az deneyimli bir üçüncü taraf kurulumu gerçekleştirdiğinde bu adım genellikle ihmal edilir ve bu da maliyetleri artırabilir. Bu noktada AHS'den sıklıkla, devreye alma olarak bilinen bir süreç olan üretim başlangıcından önce son hazırlıkları tamamlaması ve sorunları gidermesi istenir.

"Bir işleyici gözetimli bir kurulumu reddettikten sonra bizi tesisine getirdiğinde, sorunları düzeltmek için genellikle bir veya iki gün geriye doğru çalışmak zorunda kalıyoruz. Denetimli kurulum için bizim orada olmamız, düzeltme ihtiyacını ve onarım için bizi bekleyen atıl müteahhitleri ortadan kaldırıyor, böylece kendi kendini amorti ediyor" diyor Derby.

AHS örneğinde, şirketin teknisyenleri dünya çapındaki çeşitli üretim tesislerinde yüzlerce, hatta binlerce saat çalışmışlardır. Bu

F çalıştırılması, temizlenmesi ve bakımı konusunda eğitmenin en iyi yollarından biri olabilir.

Güvenilir üretim için uzman devreye alma gerekir

tekil odaklanma, onlara kurulum sürecini kolaylaştırmak ve sistem verimsizliğine, ürün kaybına veya tamamen sistem arızasına yol açabilecek sorunları önlemek için bilgi ve uzmanlık sağlar.

Denetimli kurulumun bir parçası olarak, yetenekli teknisyenler konveyör askılarının doğru konumlandırılmasını ve bağlantılar için uygun bükmeyi sağlar. Sistem, kurulum sırasında ortaya çıkan metal parçaları veya yabancı kirleticileri gidermek için uygun şekilde temizlenir. Ayrıca teknisyen tüm konveyör girişlerinin yerinde olduğunu ve tüm boşaltımların çalıştığını onaylar.

Konveyör borularındaki görünüşte küçük boşluklar veya yanlış hizalanmış alanlar bile ciddi bir sorun haline gelebilir.

Konveyörün borularında boşluklar varsa, diskler mafsaldan geçerken 'yakalanacak' ve kablo ile motorda yüksek aşınmaya neden olacaktır. Düzeltilmediği takdirde, bu durum erken arızaya, üretimin durmasına ve ilave onarım ve değiştirme maliyetlerine yol açabilir" diyor Derby.

Derby'ye göre, boru şeklindeki çekme halatlı konveyörlerde yaygın olarak görülen bir diğer aşınma kalemi de borunun yön değiştirdiği alanlar olan kıvrımlardır. Derby, kıvrımların, kablonun en önemli gerilim altında olduğu ve disklerin borunun içine sürtündüğü yerler olduğunu açıklıyor. Kıvrımlar ilk aşınma belirtilerini gösterdiğinden, doğru kurulum aşınmayı azaltabilir ve boru ve kablo ömrünü önemli ölçüde uzatarak bakımı kolaylaştırabilir.

"Denetlenen bir kurulumla, işleyiciler sorunsuz başlatma, güvenilir üretim, optimum çıktı ve sistem ve parçaları için daha uzun ömür sağlamak üzere konveyörlerinin doğru şekilde monte edildiğinden emin olabilirler. İtibarımız, en başından itibaren bu işi doğru yapmaktan geçiyor," diyor Derby.

Buna ek olarak, denetimli bir kurulum, bulunan sorunları düzeltmeye yönelik eylemleri özetleyen eksiksiz bir rapor içerir.

Detaylara gösterilen özen sayesinde, gözetimli kurulum, sistem bileşenleri için standart garantiyi de korur.

Elbette operatörler de konveyör performansında kritik bir rol oynamaktadır. Bu nedenle, sahada uzmanların bulunması, operatörleri ve bakım ekibini sistemin düzgün bir şekilde

74 | January 2024 - Milling and Grain

Kurulum tamamlandığında, bir sonraki adım devreye alma işlemini planlamaktır. Tek sistemli bir kurulum için ortalama devreye alma ziyareti genellikle bütün bir gün sürer.

Yerinde devreye alma süreci, konveyörü toplam üretime hazır hale getirir ve başlatmayı programa uygun tutmak için hemen düzeltilebilecek sorunları belirler. Bu noktada, tüm mekanik ve elektrikli bileşenler dahil olmak üzere sistem tamamen kurulmalıdır.

Konveyör malzemesi de sisteme giriş için hazır olmalıdır.

Bu noktada, OEM tarafından denetlenmeden üçüncü bir tarafça yapılan hatalı bir kurulum ortaya çıkabilir.

"Bizden sık sık üçüncü taraf yükleniciler tarafından yapılan kötü kurulumları 'düzeltmemiz' isteniyor. Bütün sistemleri parçalara ayırmak zorunda kaldık. Bu da genellikle hasarlı parçaların tamamen yenilenmesini ve değiştirilmesini gerektiriyor, bu da maliyeti artırıyor, arıza süresi yaratıyor ve devreye almayı geciktiriyor" diyor Derby.

AHS'nin devreye alma hizmeti söz konusu olduğunda teknisyen, her şeyin doğru şekilde monte edildiğinden ve teste hazır olduğundan emin olmak için tüm sistem düzeninden geçen bir kamera kullanarak bir inceleme gerçekleştirir. Teknisyen daha sonra giriş beslemesinden kıvrımlı kanallar aracılığıyla tahliye çıkışına kadar ürünün test çalışmasını gerçekleştirir ve istenen hızda aktığını doğrular.

"Konveyörü taşınan malzemeye göre uyarlamak, sürecin ince ayarını yapmak için ayarlamalar gerektirebilir. Devreye alma ile verimliliğin, üretim hacminin ve güvenilirliğin artırılması hedefleniyor," diyor Derby.

"Sistemin sağlığını kontrol etmenin" aynı zamanda ortaya çıkabilecek sorunları belirlediğini ve teknisyenlerin üretim kesintilerini önlemek için bunları ele alabileceğini de ekliyor. Devreye almanın Cablevey'in standart garantisini de uzattığını belirtiyor.

Devreye alma sürecinin son adımı olarak teknisyen, işlemci için tam sistem denetiminden elde edilen tüm bulguları belgeleyen bir rapor düzenler.

Konveyör kurulumunun tamamlanması, devreye alma ve başlatma, OEM ve işleyici arasındaki ilişkinin sadece başlangıcıdır çünkü sistemin ömrü onlarca yıl olabilir. Acil servis çağrıları için sahaya gitmenin yanı sıra şirket, ayrıntılı bir sistem incelemesi yapmak ve sorunları ele almak, aşınmış parçaları belirlemek, kestirimci bakımın yapıldığından emin olmak ve ihtiyaç duyulan ek eğitimi sağlamak için yıllık servis ziyareti sunmaktadır. Bu eksiksiz sistem denetimi, konveyörün kullanım ömrünü uzatmayı ve beklenmedik arıza sürelerini önlemeyi amaçlamaktadır.

"Misyonumuz, taşıma ekipmanı sağlamak ve minimum arıza süresi ve bakımla gerektiği gibi çalışmasını sağlamaktır. Bir hayvan yemi işleyicisi bir sistem satın aldığında, ailemizin bir parçası haline gelir. Sözlerini, ‘’İhtiyaçları değişse bile onları elimizden gelen her şekilde desteklemeye devam edeceğiz" diyerek tamamladı Derby.

Ürünler - January 2024

Dünya Piyasaları

Hisse senedi tedirginliği buğday fiyatını sıçrattı ABD vadeli işlem piyasalarında buğday fiyatları, Kasım ayında 5,27 ABD$/ bushel ile son üç yılın en düşük seviyesini gördükten sonra beklenmedik bir şekilde neredeyse yüzde 18 oranında arttı. Bu hamle, arzın gevşeyeceği beklentisiyle piyasayı açığa satan spekülatörleri şaşırttı. Vadeli piyasalar hala daha yukarıya işaret ediyor - Chicago vadeli işlemleri 2024 sonu / 2025 başı teslimat için neredeyse yüzde 10 daha pahalı. Diğer büyük tahıl pazarı olan mısırda da fiyatlar 2024'ün son çeyreğinde yaklaşık yüzde 10, 2025'in ilk çeyreğinde ise mevcut seviyelerden yüzde 13'e varan artışlar gösteriyor. Peki bu düşünce değişiminin arkasında ne var?

Buğday için, piyasanın giderek azalan küresel stoklara odaklanması önemli bir etken olmuştur. Bunlar henüz tam olarak kesinleşmiş değil ancak Çin, Kanada, Avustralya ve Rusya gibi büyük üreticilerdeki bazı rekor mahsullere rağmen küresel toplam her geçen yıl düşmeye devam ediyor. Grafikte görüldüğü üzere, 2019/20 sezonunun kapanışında yaklaşık 300 milyon ton olan stoklar, bu sezonun başında 270 milyon tonun altına düşmüş ve sezonun kapanışında 260 milyon tona ineceği tahmin edilmektedir. Nedeni basit. Dünya toplam mahsulü son yıllarda çoğunlukla artmış olsa da tüketim kadar hızlı büyüyememiştir. Dahası, bu sezon Avustralya, Kanada, Rusya ve Kazakistan gibi önemli tedarikçilerde üretimin düşmesi ve diğer ülkelerdeki kazançların ağır basması nedeniyle aradaki fark daha da açılacak.

Fiyatları sıkılaştırmada dünya stok tonajı eğiliminden daha da etkili olan, bunun tahmini küresel tüketim ihtiyaçlarına oranıdır. Son rakam, sadece dört yıl önce yüzde 40 iken yüzde 32,6'ya düştü ve büyük buğday ihracatçıları arasındaki kümülatif stoklar daha da sıkı bir oran gösteriyor.

Birçok buğday ithalatçısı, önümüzdeki yıl için bu ılımlı yükseliş işaretine şimdiden tepki veriyor gibi görünüyor. Aralık ayına girerken, bu ülkelerden gelen talep normalde daha yavaş olan tatil sezonunda mevsim normallerinin tersine bir canlanma gösterdi. Biz baskıya girerken Mısır ve Cezayir gibi önemli alıcıların yanı sıra Pakistan, Bangladeş ve Lübnan gibi daha küçük alıcılardan da büyük siparişler geliyordu ve muhtemelen son fiyatların (2020'nin sonlarından bu yana en ucuz fiyatlar) sadece hızla yok olmakla kalmayıp muhtemelen yakın zamanda geri gelmeyeceğinin şokuyla tetiklenmişti.

Baskıya girerken talep pastasının üzerindeki krema, en büyük ithalatçı Çin'in Aralık ayının sadece bir haftasında bir milyon tondan fazla buğday alarak (2014'ten bu yana en büyük haftalık toplam) ABD buğdayına gösterdiği ani ilgi oldu. Bu durumun ABD piyasasının duyarlılığı (buğday değeri) üzerindeki etkisi yankı uyandırdı zira bir zamanların en büyük ihracatçısı her sezon hayal

76 | January 2024 - Milling and Grain

Yazan: John Buckley

kırıklığı yaratan ihracat ticareti yaşıyor ve en büyük tedarikçiler listesinde oldukça aşağılara düşüyor (geçen sezon altıncı sıradaydı). İki ekonomik dev arasında son dönemde yaşanan tüm siyasi sürtüşmelere rağmen Çin'in büyük tonajlarda Rus ya da Avrupa buğdayı yerine ABD buğdayı almak istemesi de tüccarların bunun nedenleri hakkında spekülasyon yapmasına neden oldu.

Hatırlanacağı üzere, geçtiğimiz aylarda Çin'in 2023 yılında en büyük buğday mahsullerinden birini üretmesine rağmen, bazı önemli bölgelerde yağmurlu hasadın ardından bazı kalite sorunları yaşadığından bahsedilmişti.

Buğday tüketicileri yaklaşan kıtlığın ileride daha yüksek maliyetlere yol açmasından endişe etmeli mi? Her zaman olduğu gibi, cevap arz tarafındaki çeşitli faktörlere bağlıdır. Evet, geçen sezon muhteşem rekolteyle 40 milyon tona yaklaşan Avustralya mahsulü (genellikle en iyi ihtimalle orta/üst 20'lerde) bu sezon oldukça düşük olacak. Ancak 25 milyon ton civarında olan bu miktar küçük olmaktan ziyade normal bir miktar olacak ve bazı analistler son yağışlardan sonra bu miktarın düşük bile görülebileceğini düşünüyor. Kanada'nın mahsulü de daha önceki düşük tahminlere göre biraz yükseldi ve yaklaşık 32 milyon ton kesinlikle bir başarısızlık değil. En büyük ihracatçı Rusya'nın 2023 rekoltesi, bir önceki yılın rekoru olan 92 milyon tondan yaklaşık 2 milyon ton daha az olabilir (bazıları bu rakamın 100 milyonun üzerinde olduğunu söylese de) ancak bu yine de küçük bir rekolte sayılmaz - aslında şimdiye kadarki en iyi ikinci rekolte. Ayrıca, Rusya son dört yıldır istikrarlı bir şekilde daha büyük sezon sonu stokları biriktiriyor ve toplamı iki katına çıkararak tahmini 14,5 milyon tona ulaştı.

Rus buğdayının son aylarda dünya piyasasında bu kadar ucuza satılmasının ve Avrupa ve ABD gibi diğer rakiplerin elinden iş almasının bir nedeni de budur (muhtemelen Chicago fiyatının son üç yılın en düşük seviyesine inmesinin en büyük tek nedeni budur). Bunun da ötesinde, ABD'nin kendisi de ekili alanlarını yıllarca azalttıktan sonra buğday rekoltesinde bir canlanma yaşadı - önceki iki yıldaki 45 milyon tonun altındaki düşük seviyeden 2023'te 49 milyonun üzerine çıktı.

Elbette Ukrayna'daki savaş, son derece önemli Karadeniz ihracat yollarını sekteye uğratma potansiyelini koruyor - hatta bölgedeki mahsul üretimine müdahale ederek piyasaları ani fiyat artışlarına yöneltebilir. Ancak şu ana kadar, doğru ya da yanlış, piyasa görüşü bu ticaretin tamamen normalleşmese bile en azından şimdilik makul bir şekilde devam edeceği yönünde. Bununla birlikte, bir sonraki büyük faktör olan 2024 mahsulü hava durumu şekillendikçe, piyasanın gözünün azalan küresel stok tahminlerinde olması gerekecek.

Ürünler Mısır arzı gevşedi

Mısır fiyatlarının 2023 yılının kapanış ayları boyunca dalgalanmaya devam etmesi için yeterince çelişkili faktör bulunmaktadır. Bununla birlikte, geçtiğimiz yılki büyük küresel mahsulün ortasında, maliyet eğilimi genel olarak aşağı yönlü bir seyir izledi ve Chicago vadeli işlemler piyasasında yakın zamanda 4,50 ABD$/bushel (yaklaşık 177 ABD$/ton) civarında işlem gördü 2020'nin sonlarından bu yana en ucuzu.

Geçtiğimiz yıl, 2022/23 mahsulünün 20 milyonun üzerinde bir artışla 137 milyon tonluk rekor bir seviyeye ulaştığı önemli ihracatçı Brezilya'dan gelen bir bonusla başladı - 2020/21 kuraklık sezonunda ürettiğinden şaşırtıcı bir şekilde 50 milyon daha fazla. Bu sayede Brezilya, önceki üç yılın ortalaması olan 31 milyon tona kıyasla tahminen 53 milyon ton tedarik ederek ve normalde ABD ve Arjantin tarafından tedarik edilen müşterileri kazanmak için fiyatları düşürerek (özellikle kuraklığın sonuncusunun 2022/23 hasadını üçte bir oranında azaltmasının ardından) dünyanın en büyük ihracatçısı konumuna yükseldi.

ABD'nin ihracatı 2020/21'de 68 milyon tonun üzerindeyken 2022/23'te 43 milyon tonun altına düşerek istikrarlı bir şekilde daraldı. Bu da çiftçilerin geçen sezon ekim alanlarını yaklaşık yüzde yedi oranında azaltarak 79 milyon dönümün biraz üzerine çıkarmasının önemli bir nedeni. Düşük rekolte ile birlikte ABD mahsulü son üç yılın en düşük seviyesi olan 348 milyon tona geriledi. Fiyatların önemli rakibi soya karşısında hala nispeten yüksek olması nedeniyle çiftçiler 2023 yılında daha fazla mısır ekti ve mahsulü yaklaşık 387 milyon tona - muhtemelen daha fazlasına - yükseltmiş görünüyor. ABD'nin hem etanol hem de yem tüketimi artıyor olsa da, Tarım Bakanlığı bu sezon bir sonraki pazarlama yılına (1 Eylül'de başlayan 2024/25) 20 milyon ton daha stok biriktirerek bu miktarı 55 milyon tona çıkaracağını öngörüyor. Bu da dünya stoklarının bir iki uyarı ile birlikte 315 milyon ton civarına yükselmesine yardımcı olacaktır.

Bunların başında, 2024 yılının ilk çeyreğinde hasat edilecek olan bir sonraki Brezilya mahsulünün büyüklüğüne ilişkin son dönemde yaşanan belirsizlik gelmektedir. Bu ekimin daha geniş bir alana yapıldığı tahmin edilmekle birlikte, ülkenin kuzeyinde kuraklık ve sıcaklık, güneyinde ise aşırı yağmur nedeniyle tarlaların su altında kalması gibi olumsuz hava koşulları nedeniyle rekoltenin düşmesi bekleniyor. USDA'nın son tahminlerine göre verimlilikte yüzde 8'lik bir düşüş yaşanması ve mahsulün 129 milyon ton civarına gerilemesi söz konusu. Hatta bazı yerel analistler 118 milyon/122 milyon tona kadar düşebileceğini öne sürüyor.

Bu olasılık, son zamanlarda Brezilya'nın 2022/23 mahsulünün (bir sonraki mahsul biçerdöverlerden çıkana kadar halen pazarlanıyor) aşağı yönlü fiyat baskısını büyük ölçüde durdurmaya yetti.

Arjantin'in 2023/24 mahsulü çoğu gözlemcinin beklediği kadar toparlanırsa bu çok da önemli olmayabilir. USDA 55 milyon tona (geçen yıl 34 milyon) ulaşabileceğini öne sürüyor. Mısır arzına AB üretimindeki kısmi toparlanma da yardımcı oldu. Geçen yılki düşük 52,3 milyon tondan yaklaşık 60 milyon tona (2021'deki 71,6 milyonun hala oldukça altında) ve 30,5 milyonluk beklenenden biraz daha iyi bir Ukrayna mahsulü (geçen yıl 27 milyona karşılık, Rusya işgali öncesi 42 milyon ton). Talep tarafında ise bir diğer kilit oyuncu olan Çin'de, hava koşullarındaki bazı zorluklara rağmen rekolte 277 milyon ton seviyelerinde tutunmuş görünüyor. Ancak Çin'in tüketimi artmaya devam ediyor (geçen sezon 299 milyon ve sadece dört yıl önce 278 milyon iken 2023/24'te 304 milyon olacağı tahmin ediliyor). Bu da artan ithalat ihtiyacı anlamına geliyor ve Çin'i AB ile birlikte dünyanın en büyük müşterileri olarak tutuyor.

2024'e yönelik ilk işaretler mısır için vadeli işlem piyasalarını etkilemeye başladı. ABD'de analistler, soya fiyatlarının mısır fiyatlarına oranının nispeten daha yüksek olduğunu, bunun da daha fazla çiftçiyi yağlı tohum lehine ekim yapmaya teşvik edebileceğini, ancak ekim zamanından önce durumun değişebileceğini belirtiyor. Mısır fiyatları, örneğin ABD ihracatının beklenenden daha iyi performans göstermesi halinde dip seviyelerinden çıkabilir. Son zamanlarda şaşırtıcı derecede iyi giden bazı işlerin ardından, bu miktarın 43 milyonun altından 54 ton civarına yükselmesi bekleniyor. Buğday piyasasında olduğu gibi, Karadeniz bölgesindeki olayların piyasaları bu büyük ihracatçılardan mısır arzı konusunda tedirgin etme olasılığı her zaman vardır.

Küspe - Önümüzdeki yıl için karışık arz görünümü

Yağlı küspe lideri soyanın 2024 yılına kadar daha ucuz olacağı öngörülmektedir. Chicago vadeli işlemler piyasası, yıl sonu fiyatlarının neredeyse yüzde on daha düşük olduğunu gösteriyor. Bu arada USDA, ABD kırma değirmenlerindeki fiyatın 2022/23'teki ortalama 452 ABD$ seviyesinden 2023/24'te (30 Eylül 2024'te sona eren sezon) neredeyse yüzde 16 düşüşle ortalama 380 ABD$/tona gerileyeceğini öngörüyor.

Arz endişeleri ham soya fasulyesi fiyatını Kasım ortasında bir miktar yukarı çekti, bunun başlıca nedeni Brezilya'daki karışık hava koşullarının

WE AREN’T REINVENTING THE WHEEL AT LEAST NOT THAT OF CHEESE

Stay tuned LinkedIn SWISCA

Milling and Grain - January 2024 | 79

Ürünler - January 2024 ekimi engelleyebileceği ve ortalama verime zarar verebileceği endişesiydi.

Sonuç olarak, kurak Kuzey'deki yağmur ve çok ıslak Güney/Orta soya kuşağındaki daha kuru bir eğilim, 161 milyon ton civarında bir mahsulü kurtarıyor olabilir - yine de geçen sezonun 158 milyonluk rekorundan daha iyi. Bundan önce Brezilya için üç yıllık ortalama 133 milyon civarındaydı.

Komşu Arjantin'in mahsulü de bazı hava zorlukları yaşadı, ancak şu ana kadar geçen sezonki 25 milyon tonluk düşük seviyeden 48 milyon ton civarına büyük bir artış gösterme yolunda görünüyor. Bu da Arjantin'in dünyanın en büyük soya küspesi ihracatçısı olarak her zamanki rolünü yeniden kazanmaya başlamasına yardımcı olacaktır.

ABD'de kuraklık ve sıcaklar, geçen yılki 116 milyon tonluk rekolteden daha büyük bir rekolte beklentisini boşa çıkaracak gibi görünmektedir; son tahminler 112 milyon tonun biraz üzerindedir. Bir aşamada bu hayal kırıklığı, Chicago soya vadeli işlemlerinin yakın teslim fiyatını Ekim ayındaki son iki yılın en düşük seviyesi olan 12,50 ABD$/bushel'den 14 ABD$'nın on sent yakınına kadar çekmişti. Ancak son zamanlarda Güney Amerika'da hava koşullarının iyileşmesiyle fiyatlar tekrar düşüş eğilimine girmiş ve son olarak 13 ABD$ civarında seyretmiştir.

Küresel soya küspesi üretiminin yaklaşık 12 milyon ton veya yüzde beşin biraz altında artarak yüzde üç olarak beklenen tüketim artışını geride bırakması bekleniyor. Talep tarafında ise, son ekonomik çalkantıların daha önce domuz gıdası marjlarında -ve bunlarla birlikte soya küspesi değerinde- yaşanan çöküşle birleştiği en büyük tüketici Çin'in küresel tüketim artışına ne ölçüde öncülük edebileceği sorgulanmaya devam ediyor. Ancak her halükarda, 2023/24 yıllarında hem soya fasulyesi hem de küspe stokları oluşturmaya yetecek kadar fazla olması ve fiyatların kontrol altında tutulmasına yardımcı olması gerekiyor.

Dünya yağlı küspe üretiminin neredeyse yüzde 70'ini oluşturan soya nereye giderse, diğer yağlı küspeler de büyük ölçüde onu takip etmek zorundadır. Bunlar arasında önemli alternatifler olan kolza tohumu ve ayçiçeği de, geçen sezon olduğu kadar hızlı büyümeseler de, ileriye dönük olarak oldukça iyi tedarik edilecek gibi görünüyor. Her iki yağlı tohum da 2023 yılında Karadeniz bölgesinde beklenenden daha iyi rekolte elde etti Kolza tohumu ve ürünlerinin fiyatları 2023'ün ikinci yarısında, 2022'deki rekor mahsulden kalan bol miktardaki stokların, beklenenden daha düşük bir küresel hasattan kaynaklanan ezilmeyi beslemeye yardımcı olmasıyla düştü. Küresel kanola rekoltesine ilişkin son tahminler 85,6 milyon ton civarındayken, geçen yılki 88,8 milyonluk devasa rekolteye yakın bir rekolte bekleniyor. Önemli tedarikçiler arasında en büyük üretici Kanada'da kuru hava, geçen yılki 18,7 milyon tonluk hasattan daha büyük bir hasat umutlarını azalttı. Son resmi tahminler 17.8 milyon tondan 18.33 milyon tona

80 | January 2024 - Milling and Grain

yükseltilmiştir. En azından Kanada sezon sonu stokları (Temmuz 2024 itibariyle), 2012/13 kuraklık yılından bu yana en düşük seviye olan 1 milyon tonluk önceki tahminlerden daha iyi olacaktır. Resmi kuruluş AAFC kısa süre önce 23/24 öğütme tahminini 10 milyon tona yükseltirken, ihracatı 7,7 milyona (22/23'te 7,94) düşürdü ve mevsimsel ortalama fiyat tahminini 790 ABD$'ndan 815 ABD$'na (22/23'te 857 ABD$) yükseltti. Düşüş tarafında ise Çin'in Kanada kolza tohumu ithalatı çöktü. Dünya 2023/24 kolza tohumu üretimi, alışılmadık derecede bol yağmurun üretimin art arda iki rekor sezona yükselmesine yardımcı olduğu eski en hızlı büyüyen tedarikçi Avustralya'nın tersine dönmesinden de etkilendi. 2022/23 dönemi, daha normal olan üç milyon ila beş milyon aralığına karşılık neredeyse 8,3 milyon tona ulaştı. 2023/24 sezonunda ise durum farklı olmuş, verim 2,12 ton/ ha'dan 1,46 ton/ha'a düşerek üretim 5,5 milyon tonda kalmıştır. Buna karşın, AB 2023/24 arzı, üretimin 21 milyon tonu aştığı yılın başlarında beklendiği kadar olmasa da iyileşmeye devam etti ve son zamanlarda 20 milyonun biraz üzerinde kaldı (ancak yine de geçen yılki 19,6 milyon ve 2021/22'deki 17,4 milyon tondan daha iyi. AB ithalatının 1 milyon tona kadar düşmesi beklenirken, stoklar önümüzdeki sezonda azaltılarak 2022/23'te ulaşılan 25 milyon tonluk yüksek seviyenin civarında tutulabilir.

Fransız çiftçilerin, Ukrayna'daki çatışma bölgesinde mahsulün gerilemesi riskine karşılık kolza ekili alanları genişletmeye devam etmek istedikleri bildiriliyor (geçen yıl AB alanının yüzde dokuz arttığı bir dönemde rekor kolza fiyatlarına yol açmıştı). İlginç bir şekilde, Ukrayna'nın rekoltesi 2022/23'teki 3,5 milyon ton ve bir önceki yılki 2,78 milyon tondan bu yıl 4 milyon tona yükselirken, Rusya'nınki 4,3 milyon tondan 4 milyon tona geriledi ancak 2021'deki 2,8 milyon tonun oldukça üzerinde kaldı.

Ancak düşük stoklar ayçiçeği mahsulündeki artışı dengeledi

Önemli ayçiçeği üreticisi Ukrayna'nın üretiminin bu sezon (2023/24) şaşırtıcı bir şekilde yüzde 19'a yakın ya da yaklaşık 2,3 milyon ton artışla 14,5 milyona yükselmesi bekleniyor. Bu rakam hala 2021/22'deki 17,5 milyonluk en yüksek seviyenin oldukça altında ancak çiftçilerin düşünülenden daha fazla ekim yapması ve uygun hava koşullarının verimi artırmasının ardından cesaret verici. Rusya da daha geniş bir alanda daha fazla ayçiçeği tohumu yetiştirdi ve mahsulü yüzde 7,7 artarak 17,5 milyona ulaştı. Avrupa'nın mahsulü de yüzde 16,2 gibi yüksek bir artışla 10,65 milyon tona ulaşarak iyi bir verim elde etti. Bu kazanımlar, dünya 2023/24 ayçiçeği üretiminin yüzde 8,8 artışla 57 milyon tona ulaşmasına yardımcı oldu. Ancak toplam ayçiçeği tohumu arzı, 2022/23'ün daha küçük Ukrayna mahsulüne karşı izdihamı desteklemek için çekilen başlangıç stoklarının neredeyse dünya mahsulünün arttığı kadar azalmasının ardından sadece küçük bir artış gösterdi.

Advanced grain chilling – Keep Crops Safe at Target Moisture The CROP-PROTECTOR Chiller offers a unique way to preserve stored grain, and a unique feedback sensor lance enables energy savings and improved chilling efficiency The CROP-PROTECTOR Chiller ensures that the crop is chilled gently, with no risk of condensation issues. It is designed to cool the crop with a minimum moisture loss to avoid shrinkage.

The CROP-PROTECTOR Chiller is equipped with a very strong fan, allowing the chilled air to pass through the grain mass at a high speed, cooling the grain uniformly and minimising large temperature differences between different layers in the storage silo. It adapts to any ambient temperature and humidity condition in any climate zone.

Advantages • • •

Moisture Sensor Lance

Keeps the crop safe in many difficult circumstances (climate, infestation, etc.)

Stalls emerging infestation of insects and fungi at an early stage Avoids use of toxic fumigation

Unique iGRAIN Sensor Lance

CP-160A

CP-240A

Cooling CapaCity (tonnes/day), max.

400

600

800

Compressor Cooling CapaCity (kW)

100

160

235

Air flow rate (m /h) @ 1000Pa

13.000

18.000

27.000

Blower fan max. power (kW)

30

30

37

Total power load (kW), max.

83

100

124

Dimensions (L x W x H) cm

460 x 155 x 250

470 x 215 x 250

565 x 215 x 250

2.650 kg

3.000 kg

3.950 kg

O FF A

CROP-PROTECTOR.COM • INFO@TOXI-SCRUB.COM • +45 31 68 39 00 • DENMARK

RD A

BL

E

H

Net weight

IL LI N

3

G

CP-100A

H

Model

C

•

H

•

Sensor lance gives feedback to chilling control system Improves control to minimise risk of wetting grain over cooling zone Enables a better chilling process at lower energy consumption

ITE C

•

Endüstri Profili

Bastak Instruments Çeyrek asırlık kusursuz teknoloji!

25 yıl içinde çok şey olabilir - asırlık ağaçlar büyür, dağlar yükselir, mesafeler kat edilir, insanlar gelişir ve dünya değişir.

Sıkı çalışmamız ve umutlarımızla 25 yıldır, attığımız her adımda hedeflerimize ulaşmak için yorulmadan çalışıyoruz.

Türkiye'nin ve dünyanın ilk ve tek Ar-Ge ve İnovasyon merkezi olan Bastak Instruments'ın 195 mühendisi, 72 çeşit kalite kontrol cihazı, modern hayatı kolaylaştıran teknolojik ve hızlı çözümleri, gelişmiş sensörleri ile alanında lider konuma ulaşması bir günde gerçekleşmedi.

1999 yılında Zeki Demirtaşoğlu tarafından kurulan Bastak Grup Şirketleri'nin ilki olan Bastak Instruments, çeyrek asırlık serüveninde asırlık hayallerini gerçekleştirirken bir yandan da gıdaya lezzet katıyor, Gıda, un, tahıl, tohum, yağlı tohum, baklagil ve yem kalite kontrol cihazları, Türkiye'nin ve dünyanın ilk patent ve faydalı modeline sahip robotik numune alma sistemleri, 35 farklı un katkı maddesi alanlarında değerlerinden aldığı güçle gelecek nesillere yaşanabilir bir dünya bırakmak için uzman ve uluslararası kadrosuyla hayata enerji veriyor, geleceği tasarlıyor. Şirketin Kurucusu Zeki Demirtaşoğlu, dünyada tarımın başlangıcı sayılan Göbeklitepe'den Bastak Teknoloji firmasının yolculuğuna kadar gıdaya lezzet ve sağlık kattıklarını, 72 kalite kontrol cihazı, un katkı maddeleri ve robotik numune toplama sistemleri ile hayatın kendisini ürettiklerini ve insanlığın geleceği için gıdayı güvence altına almak üzere faaliyet gösterdiklerini vurgulayarak, sağlıklı yeni nesiller uğruna çalışmaktan gurur duyduklarını ifade etti. Milimetrenin altında hassasiyetle ürettikleri parçaların kalite kontrollerini yaptıklarını ve tüketicilerin güvenli ve sağlıklı gıdaya erişimini sağlamada kilit rol oynadıklarını sözlerine ekledi. Şirket, ICC kitapçığında yer alan dört analiz yöntemi ve dokuz

82 | January 2024 - Milling and Grain

cihazın yanı sıra öncü ICC Standard 189 ve ICC Standard 192 standartlarımızla bilim ve akademide liderlik ederek ülkelerini uluslararası alanda temsil etmekten gurur duymaktadır.

Bastak Akademi çatısı altında uluslararası seminer ve sempozyumlar düzenliyor, online ve yüz yüze eğitimler, makaleler ve akademik çalışmalarla zenginleştirilmiş bir öğrenme deneyimi sunuyor. Şirket, sürekli bir öğrenme ortamı yaratmayı hedeflemekte ve eğitimde fırsat eşitliği için çaba göstermektedir.

Bilim ve inovasyona odaklanıyoruz.

Bugün şirketin teknolojileri Türkiye'den Kolombiya'ya, Endonezya'dan Cezayir'e, Hindistan'dan Rusya'ya kadar birçok ülkede kullanılıyor. Şirket, deneyimlerimizden güç alarak gıda güvenliği, gıda güvencesi ve insan yaşamına katkılarından gurur duymaktadır.

Türkiye ve dünya ekonomisine, bilim ve inovasyona, insanlığın sağlık ve yaşamına hizmet ederken, buğdayın 12.000 yıl önce Anadolu'da, Göbeklitepe'de başlayan yolculuğunda başarılarının devamını diliyorlar.

CS Vaka Çalışması

Sarı un kurdu Tesisi Sürdürülebilir Böcek Kaynaklı Protein Üretiminde İleriye Doğru Bir Adım

Y

enilebilir bir böcek olan sarı un kurdu(Tenebrio molitor), dünya çapında gıda amaçlı bir protein kaynağı olarak dikkat çekmektedir. Taze sarı un kurdu larvaları yaklaşık yüzde 15 yağ ve yüzde 20 protein içerir. Bir dizi çalışma da mineral, vitamin, amino asit ve yağ asitleri içeriklerini araştırmıştır. Et alternatifleri, sporcu beslenmesi, atıştırmalıklar ve şekerlemelerin yanı sıra birinci sınıf evcil hayvan mamaları gibi uygulamalarda kullanılabilen çevre dostu, besleyici bir protein kaynağıdır.

Un kurdu üretiminden elde edilen kalıntı (veya böcek dışkısı), daha sağlıklı topraklara katkıda bulunarak döngüsel ekonomi yaklaşımını teşvik ettiği için organik gübre olarak kullanılacaktır.

Litvanyalı böcek üreticisi Divaks, Mayıs 2022'de pilot tesisinin kurulmasının ardından şimdi de ilk endüstriyel ölçekli sarı un kurdu tesisine doğru önemli bir adım attı.

Divaks'ın Litvanya'nın Marijampolė Serbest Ekonomik Bölgesi'nde yer alan tesisi 10.000 metrekarelik bir alana yayılıyor. Bu pazardaki fırsatlardan cesaret alan şirket, 2030 yılına kadar yeni tesisteki üretimini iki katına çıkarmayı bekliyor.

Litvanyalı böcek üreticisi Divaks, ilk ticari ölçekli sarı un kurdu tesisini kurmak için İsviçreli teknoloji grubu Bühler'i seçti. 2025'te faaliyete geçmesi planlanan tesis, yılda 15.000 tona kadar sürdürülebilir böcek türevi ürün üretecek.

Bühler, tesisin planlanması ve yürütülmesinin yanı sıra tüm tedarik zinciri için çözümler sağlamaktan sorumlu olacak.

İleri teknoloji

Divaks, tesis için teknoloji sağlayıcısı olarak Bühler'i seçti. Bühler, larvalara güvenli, lezzetli ve besleyici yem sağlamak için hammadde hazırlama ve sofistike iklim kontrolüne sahip tam otomatik bir larva yetiştirme sistemi de dahil olmak üzere tüm süreç teknolojisinden sorumlu olacak. Bühler ayrıca, hasat edilen larvaları dokulu böcek proteinlerine (TIP), böcek protein konsantrelerine (IPC) ve diğer özel gıda bileşenlerine dönüştürmek için işleme hattı sağlayacak.

84 | January 2024 - Milling and Grain

Divaks CEO'su ve Kurucu Ortağı Kęstutis Lipnickas şunları söyledi: "Bu, insan beslenmesine yönelik yüksek kaliteli böcek türevli bileşenler konusunda kendimizi küresel liderler olarak konumlandırmaya çalıştığımız Divaks için ileriye doğru atılmış büyük bir adımdır. Bühler, ihtiyacımız olan en son teknolojiyi sunarak en önemli faaliyetlerimiz olan pazar geliştirme ve besleyici ve işlevsel nitelikleri mükemmel olan sürdürülebilir ürünler yaratmaya odaklanmamızı sağlayacak: " Bühler'de Böcek Teknolojisi Pazar Segmenti Başkanı Andreas Baumann şunları ekledi: "Divaks'ın sarı un kurdu üretim tesisi için tam kapsamlı bir çözüm sağlamak üzere seçilmekten mutluluk duyuyoruz. Bühler'in iklim değişikliğini azaltmaya ve daha sürdürülebilir bir gıda sistemi inşa etmeye yardımcı olacak iddialı hedeflere olan bağlılığını pekiştiriyor."

Sürdürülebilir protein

Araştırmalar, artan küresel nüfusun taleplerini karşılamak için sürdürülebilir protein kaynaklarına olan ihtiyacın giderek arttığını göstermektedir. Alternatif proteinler pazarı son yıllarda önemli bir büyüme kaydetmiştir ve şimdiye kadar bitki bazlı sektörün hakimiyetinde olsa da böcekler birçok avantaj sunmaktadır.

Avrupa Komisyonu tarafından insan tüketimi için güvenli olduğu kabul edilen sarı un kurtları, tüm temel Amin asitleri, vitaminler ve mineraller ile tam bir protein kaynağı sağlar. Aynı zamanda, ticari böcek yetiştiriciliğinin düşük çevresel ayak izine sahip olduğu ve minimum su, enerji ve arazi kaynağı gerektirdiği düşünülmektedir. Ayrıca, böcek biyodönüşümünün AB'nin yıllık gıda atığının yaklaşık üçte birinin güvenli bir şekilde geri dönüştürülmesine olanak sağlamasıyla döngüsel gıda sistemlerini de desteklemektedir.

Kęstutis Lipnickas şunları ekledi: "Yenilebilir böcekler, daha dayanıklı ve sürdürülebilir bir gıda sistemine doğru ilerlerken kilit bir rol oynamaktadır. Yeni tesisimiz, gıda markalarının birinci sınıf gıda ürünleri için yüksek kaliteli protein bileşenleri ile bu hızlı büyüyen, yüksek potansiyelli sektöre girmelerine yardımcı olacak."

2020'de kurulan Divaks, şu anda Seri A finansman turunun kapanış aşamalarına yaklaşıyor. Hedeflediği 67 milyon Avro'nun önemli bir kısmını halihazırda güvence altına almış durumda ancak yeni yatırımcılara da açık.

SEKTÖREL ETKİNLİKLER 2024

Şubat

12 -14 VICTAM Asya 2024 Bangkok, Tayland https://victamasia.com

15 - 18 TUSAF 2024 Antalya, Türkiye www.tusaf2024.org

29 - 3 Agrishow 2024 Ribeirão Preto, Brezilya www.agrishow.com.br/en/home.html 2024

22 - 23 Livestock Philippines 2024 Pasay City, Filipinler www.livestockphilippines.com

24 - 27 GEAPS 2024 Kansas City, Missouri, ABD www.geaps.com 2024

Mart

11 Petfood & Aquafeed Ekstrüzyon Konferansı Bangkok, Tayland https://mymag.info/slUZ VICTAM Health and Nutrition Asia 2024 kapsamında düzenlenen Petfood & Aquafeed Extrusion Conference (PAEC), 11 Mart 2024 tarihinde gerçekleşecek. Yemlerin ekstrüzyonuna ve kullanılan ilgili ekipmanlara odaklanan bir günlük konferansta, en son ekstrüzyon bilgilerini vermek üzere sektörün tüm kilit alanlarını kapsayan çeşitli konuşmacılar yer alacak. Perendale Publishers Ltd ve VIV Worldwide tarafından ortaklaşa düzenlenen PAEC, saat 10:00'da BITEC, 223 numaralı odada gerçekleştirilecektir. Sponsor ve konuşmacı olmak için Dr. Mian Riaz'a mnriaz@tamu.edu adresinden e-posta gönderin. Daha fazla bilgi https://millingandgrain.com/companies/petfood-aquafeedextrusion-conference/ adresinde bulunabilir.

11 Akuatik Asya Bangkok, Tayland https://mymag.info/ZVdT VICTAM Health and Nutrition Asia 2024 kapsamında düzenlenen Aquatic konferansı 11 Mart 2024 tarihinde gerçekleşecek. Teması 'Su Ürünleri Yetiştiriciliği ile Geleceğin Dünyası' olan konferans, su ürünleri yetiştiriciliğinin ve sektördeki yemin geleceğine odaklanacak.

Perendale Publishers Ltd ve VIV Worldwide tarafından ortaklaşa düzenlenen Aquatic, BITEC'te MR 224 numaralı odada saat 10:00'da gerçekleştirilecek. Aquatic'e sponsor olmakla ilgileniyorsanız ve konuşma fırsatı yakalamak istiyorsanız lütfen severina@vnueurope. com adresinden Severina Proskurnova veya tutit@perendale. co.uk adresinden Tuti Tan ile iletişime geçin. Konferansa katılmak istiyorsanız, lütfen katılım kaydınızı bu bağlantı üzerinden yapın: http://myaqua.info/cPIZ. 12 -14 Sağlık ve Beslenme Asya 2024 Bangkok, Tayland https://vivhealthandnutrition.nl Sağlık ve Beslenme Asya, VIV tarafından dünya çapında düzenlenen ve beslenme, eczacılık ve yüksek teknolojili hayvan sağlığı çözümlerinde inovasyona odaklanan niş bir etkinliktir. VICTAM Asia ile eş zamanlı olarak Bangkok'taki BITEC fuar alanında iki fuarı tek çatı altında sunan 3 günlük bir etkinliktir.

VIV, hayvan sağlığı ve beslenmesi alanında dünya çapında en geniş ağa sahiptir ve Asya'da en iyi bağlantılara sahip olan VICTAM, dünyanın en büyük yem ve tahıl etkinliğidir.

86 | January 2024 - Milling and Grain

Mayıs

13 Yem Fabrikamı Kurun Bangkok, Tayland https://millingandgrain.com/bmfm24 14 Un Değirmenciliği Maksimizasyonu Bangkok, Tayland https://mymag.info/FLMM Un Değirmenciliği Maksimizasyonu, 14 Mart 2024 tarihinde VICTAM Asia'ya geliyor. Bu seminerin teması, günümüz un değirmenciliğinde kullanılan ve çıktıyı en üst düzeye çıkarırken verimliliği artıran ekipman ve teknolojiler hakkında bir güncelleme olacaktır. Bu seminer Victam Asia 2024'e katılan herkese açık olup, kullanılan en son teknik ekipmanlar hakkında bilgi edinmek ve aynı zamanda Asya'nın dört bir yanından un değirmenciliği sektörlerinin liderlerini dinlemek isteyen un değirmencilerinden oluşan hedef sektörümüzü de kapsamaktadır.

Bu konferansta konuşma yapmakla ilgileniyorsanız lütfen tutit@ perendale.co.uk adresinden Tuti Tan veya niamhc@perendale.co.uk adresinden Niamh Cassidy ile iletişime geçin.

22-24 AgriTechnica Asia Bangkok, Tayland www.agritechnica-asia.com İklim değişikliği, gıda güvenliği, nüfus artışı ve çevresel sürdürülebilirlik gibi karmaşık tarımsal zorluklarla boğuşan bir dünyada, AGRITECHNICA ASIA'nın 4. edisyonu sadece bir fuar değil, aynı zamanda birleşmek, yenilik yapmak ve üstesinden gelmek için bir çağrıdır.

Küresel tarım bir yol ayrımında bulunuyor. Kaynaklar azaldıkça ve iklim koşulları daha öngörülemez hale geldikçe bile artan bir nüfusu beslemek gibi muazzam bir sorumlulukla karşı karşıyayız. Dünya nüfusunun yarısından fazlasına ev sahipliği yapan Asya'da tarım, bu zorluğun büyük bir kısmını taşımaktadır. Yine de bu zorluğun içinde muazzam bir fırsat yatıyor - teknoloji, inovasyon ve işbirliğinin gidişatı değiştirmesi için bir fırsat.

29 - 31 ILDEX Vietnam SECC, Ho Chi Minh City, Vietnam www.ildex-vietnam.com 2024

Haziran 5-6 Fenagra 2024 São Paulo, Brazil www.fenagra.com.br 11 - 12 Cereals 2024 Bygrave Woods, İngiltere www.cerealsevent.co.uk 11-12 IGC 2024 Londra, İngiltere www.igc.int

27 - 29 Livestock Vietnam 2024 Ho Chi Minh City, Vietnam https://livestock-vietnam.com 2024

Nisan 15 - 19 128. Yıllık IAOM Konferansı ve Fuarı Salt Lake City, ABD www.iaom.org

19-21 Livestock Taiwan 2024 Taipei, Tayvan www.livestocktaiwan.com

SEKTÖREL ETKİNLİKLER Üretim sonrası tahıl muhafazası üzerine ulusal konferans Ulusal Tahıl ve Stratejik Rezervler İdaresi, 3-5 Aralık 2023 tarihleri arasında Çin'in Shandong Eyaleti, Binzhou şehrinde üretim sonrası tahıl koruma ve azaltma konulu ulusal bir konferans düzenledi. Üretim sonrası gıda tasarrufunu teşvik etmek için tahıl koruma eylemlerinin derinlemesine uygulanması toplantısı daha büyük sonuçlar elde edebilir Toplantıda, her düzeydeki tahıl ve rezerv departmanlarının hedef ve görevlerini daha da netleştirmeleri, tahıl kaybını azaltmanın tahıl güvenliğini sağlamanın önemli bir yolu olduğunu derinden anlamaları ve üretim sonrası gıda muhafazası ve kaybını teşvik etme sorumluluğunu sürekli olarak güçlendirmeleri gerektiğine dikkat çekildi. "Damlanın" her bir halkasındaki mevcut tahıl üretimini ve tüketimini derinlemesine anlamak, tahıl tasarrufunu etmek için bilimsel yolu doğru bir şekilde kavramak Toplantıda, her düzeydeki tahıl ve rezerv departmanlarının fiili uygulamaya uygun olarak yaratıcı olmaları, yasal sistemin iyileştirilmesini teşvik etmeye, kuruluş sonrası hizmetleri optimize etmeye, depolama koşullarını iyileştirmeye, dolaşım verimliliğini artırmaya ve tanıtım ve eğitimi güçlendirmeye odaklanmaları gerektiği, böylece tahıl azaltma ve kayıp yönetiminde yasalara göre atılımlar gerçekleştirilebileceği ve lojistik taşıma ve elleçlemede maliyet azaltma ve verimlilik artışı sağlanabileceği belirtildi.

Toplantıda, her düzeydeki tahıl ve rezerv birimlerinin sistematik yönetişime, yasalara dayalı yönetişime ve uzun vadeli

yönetişime bağlı kalmaları, kilit alanları ve kilit bağlantıları vurgulamaları, sorumluluk uygulama, değerlendirme ve denetleme, tanıtım ve eğitim mekanizmaları oluşturmaya devam etmeleri ve daha yüksek düzeyde, daha kaliteli, daha verimli ve daha sürdürülebilir bir tahıl güvenliği sistemi inşa etmeleri gerektiği vurgulandı.

Mikrodalga Nem Ölçüm Cihazlarında Dünya Lideri Pirinç

Tahıl

Yağ

Hayvan Yemi

Kahve

Hydro-Probe XT

Hydro-Mix XT-FS

Hydro-Mix HT-EX

Hydro-Mix XT-EX

Bunker, Kanal, Konveyör

Mikser, Konveyör

Yüksek Sıcaklık.

Mikser, Konveyör

Patlayıcı ortam

Gıda Güvenli Olmayan mevcut

EX olmayan mevcut

EX olmayan mevcut

Daha ayrıntılı bilgi için bize ulaşın

enquiries@hydronix.com Hydronix-Milling and Grain-Advert Mar 2023 215x140mm.indd 4

hydronix.com 87 | January 2024 - Milling and28/02/2023 Grain 13:55

Kansas City TAHIL ELEVATÖRLERİ VE İŞLEME DERNEĞİ Tahıl Elevatörleri ve İşleme Derneği ('GEAPS' olarak bilinir) 24-27 Şubat 2024 tarihleri arasında Kansas City, Missouri'ye geri dönüyor. Kansas City Kongre Merkezi'nde gerçekleşecek olan 'GEAPS Exchange' dünya çapındaki sektör profesyonellerini bir araya getiriyor. GEAPS, bilgi, çözüm, fikir, bağlantı ve yenilik platformu sağlayarak ağınızı oluşturmak için bulunmanız gereken yerdir. 350'den fazla katılımcının yer alacağı GEAPS, sizi aradığınız kişi ve ürünlerle buluşturabilir. Dört günlük program, keşfedilecek katılımcılarla dolu fuar salonunu, eğitim oturumlarını, inovasyon istasyonlarını, canlı demoları ve her akşam ağ kurma fırsatlarını içeriyor.

Dört Günlük Program

Kongre merkezi 24 Şubat Cumartesi günü kayıt için açılacak ve katılımcıların tanışması için bir buluşma düzenlenecektir. Kongre merkezindeki Büyük Balo Salonu'nda da dostların, meslektaşların ve yeni gelenlerin kaynaşacağı bir parti düzenlenecektir.

25 Şubat Pazar günü açılış konuşmacısı Sandy Gennaro'nun konuşmasıyla başlayacak ve ardından Fikir Alışverişi başlığı altında konular ele alınacak: 'Küçük değişiklikler, büyük etkiler', güvenlik ve verimliliğin artırılması ve çevre bilincinin geliştirilmesi, ayrıca şirket kültürü veya toplum katılımı ve 'yeni olan' ele alınacak. Fuar salonu 11:15-6:00 saatleri arasında açılacak, fuar boyunca inovasyon istasyonları yer alacak ve 16:30-6:00 saatleri arasında bir karşılama resepsiyonu düzenlenecektir.

26 Şubat Pazartesi günü, eğitim oturumları, inovasyon istasyonları ve Oklahoma Üniversitesi tarafından sunulan bir tahıl tuzağı demosunun yanı sıra yöneticiler ve ilk müdahale ekipleri arasında bir panel tartışmasının da yer alacağı fuar salonu 10:003:00 saatleri arasında açık olacaktır.

88 | January 2024 - Milling and Grain

Konferansın son günü olan Salı günü saat 14:00 ile 17:00 arasında bir kapanış etkinliği ve 'Müzik Tombalası' düzenlenecektir.

Eğitim Oturumları

Gerçekleştirilen Eğitim oturumları dizisi, elektrik testi ve önleyici bakım, tahıl asansörlerinin güvenliğinin sağlanması, kile başına en düşük maliyetin güvenli bir şekilde elde edilmesi, tahıl işleme için toz kontrolünün temelleri, fümigasyon, depolama, işe alım stratejisi, karbon azaltma hedefleri, kazaların önlenmesi, otomasyon ve OSHA ve NFPA'dan bir güncelleme gibi çok çeşitli konuları içermektedir.

İnovasyon İstasyonu

İnovasyon istasyonları, proaktif ve öngörücü konveyör bakımı ve planlaması, yanıcı toz patlamasına karşı koruma çözümlerinin uygulanması ve güvenilirliği, tahıl envanteri, asılı toz konsantrasyonunun gerçek zamanlı ölçümü ve yapay zeka, silo torbaları, çekme zincirlerinin ve kepçe aşınma modellerinin onarımı, düşmeye karşı koruma ve yığın taşıma malzemesi teknolojisi gibi birçok farklı konuyu ele almaktadır.

GEAPS Yönetim Kurulu Başkanı Chris Blair, "NEW'den katılan ekip üyelerim bu deneyimden çok şey öğrendiklerini söylediler," diyor.

"Ağ kurma, eğitim oturumları, fuar alanında gezinme bölgemiz dışındaki insanlarla temas kurmalarına yardımcı oldu.

Kullandığımız ekipmanı satan insanlarla tanışmak da önemli bir olaydı."

Milling and Grain Dergisi ile GEAPS Exchange 2024'te 2937 numaralı stantta buluşun - sizi orada görmek için sabırsızlanıyoruz!

AUSTRALASIAN MILLING CONFERENCE

R

s n o i t a egistr

n e p O Now

INNOVATION, DISCUSSION AND INSIGHTS NEW PROGRAM FORMAT OVER 200 EXHIBITION BOOTHS

13- 15

MAY 2024

Gold Coast Convention and Exhibition Centre, Australia WWW.PIX.AU

The Australasian Milling Conference, Poultry Information Exchange, and Australian Pork Limited teams are excited to bring you "Food with Purpose". In 2024 we come together to share knowledge, innovations and ideas for the poultry, pig and milling industries. Food with Purpose will showcase over 200 exhibition booths, our largest yet, and a new program format to make the most of the three days.The event will once again be at the Gold Coast Convention and Exhibition Centre from 13-15 May. Early Bird Registrations are now open, please visit the website by scanning the above QR code or www.pix.au.

IPPE 2024

2024 Uluslararası Üretim ve İşleme Fuarı'nın (IPPE) 30 Ocak - 1 Şubat 2024 tarihleri arasında Atlanta, Georgia ABD'de düzenlenmesi planlanıyor. Zirve, Uluslararası Üretim ve İşleme Fuarı'nın (IPPE) bir parçası olan Uluslararası Kümes Hayvanları Fuarı (IPE) ile birlikte gerçekleştirilecek ve Latin Amerika Kümes Hayvanları Derneği (ALA) tarafından ortaklaşa düzenlenecektir.

Program, katılımcılara Expo alanını ziyaret etmeleri için maksimum süre tanıyan bir günlük bir gündem içerecektir.

Program, öğle yemeği, kahve molaları ve resepsiyon dahil olmak üzere çeşitli ağ kurma fırsatları sunacaktır. Etkinlik sırasında USPOULTRY Vakfı Uluslararası Öğrenci Programına katılan öğrencilere ve danışmanlara özel takdir verilecektir.

Son sekiz yıldır düzenlenen Zirve, Latin Amerika kanatlı sektöründeki profesyonellerin yeni teknolojiler hakkında bilgi edinebilecekleri, hayvan sağlığı ve gıda güvenliği konularındaki en son gelişmeleri araştırma uzmanlarından dinleyebilecekleri ve Latin Amerika kanatlı sektörünün geleceğini şekillendiren diğer kişilerle ağ kurabilecekleri önde gelen bir etkinlik haline

gelmiştir.

2024 IPPE, 570.000 metrekarelik sergi alanına yayılmış ve 1.070'den fazla katılımcıyı güvence altına almıştır. Kümes hayvanları ve yumurta, et ve hayvansal gıda endüstrilerinin en iyilerini vurgulayan tek yıllık fuar olan 2024 IPPE, üreticilerin ve işleyicilerin operasyonlarını geliştirecek çözümler bulmaları için zamanında ve önemli bilgiler ve etkili bir yol sunacaktır.

Fuar organizatörleri, "Herkesi IPPE 2024'te görmeyi dört gözle bekliyoruz" dedi. "Yüksek oranda katılımcının olması, katılımcılarımızın sektörü ileriye taşımaya devam edecek en yeni teknolojileri ve hizmetleri sunma konusunda istekli olduklarını gösteriyor."

Milling and Grain dergisi de bu yılki IPPE'de CEO Roger Gilbert, Küresel Satış Müdürü Darren Parris ve Etkinlikler ve Tiraj Müdürü Tuti Tan ile yer alacak. Ekibi A1801 numaralı standlarında bulabilirsiniz.

2024 IPPE hakkında daha fazla bilgi ippexpo.org adresinde bulunabilir.

The UK’s Most Experienced Manufacturer of Bulk Drying, Handling & Storage Equipment

Twin Trace Conveyors | Belt Conveyors | Screw Conveyors Flat Bottom & Hopper Bottom Silos | Square Bins

Perry of Oakley Ltd.

Visit us online at www.perryofoakley.co.uk

sales@perryofoakley.co.uk 90 | January 2024 - Milling and Grain

+44 (0)1404 890300

Promote your product with confidence Differentiating poultry products as safe, high quality, and sustainable protein sources is the focus of every producer. By helping to reduce waste and to improve food security sustainably, we at DSM support you to deliver premium poultry products to build your reputation in the market with confidence.

If not us, who? If not now, when?

WE MAKE IT POSSIBLE

www.dsm.com/anh Follow us on:

LIVESTOCK TAIWAN 2023

Taipei

1-3 Kasım tarihleri arasında Taipei Nangang Fuar Merkezi, Salon 1, 4. katta düzenlenen Livestock Taiwan 2023, hayvancılık sektöründeki yenilikçiliğin, küresel işbirliğinin ve en son teknolojilerin bir kanıtı oldu. Asia Agri-tech Expo & Forum, Aquaculture Taiwan ve Cold Chain & Agri-food Tech'e ortaklaşa ev sahipliği yapan bu yıllık etkinlik, dünyanın dört bir yanından sektör liderlerini, katılımcıları ve meraklıları bir araya getirerek rekor kırdı.

Bu yılki etkinlik, Çin, Danimarka, Almanya, Hindistan, Japonya, Malezya, Hollanda, Güney Kore, Tayvan, Tayland, Amerika Birleşik Devletleri ve ötesi dahil olmak üzere 48 önemli bölgeden gelen 17092 ziyaretçi ve 216 katılımcıya ev sahipliği yaparak beklentileri aştı. Livestock Taiwan 2023, 450 stanttan oluşan geniş bir sergileme alanına yayılarak, küresel endüstri dönüşümüne zemin hazırlayan en son ıslah teknolojileri ve çözümlerinin panoramik bir görüntüsünü sundu.

Öne Çıkan Yenilikler: Öncü Teknolojiler Tanıtıldı

Etkinlikte, saygın uluslararası markalardan etkileyici bir dizi öncü ürün ve çözüm sergilendi. Moba, Nabel, Kyowa ve Sanovo gibi tanınmış isimler, yenilikçi yumurta yıkama ve sınıflandırma ekipmanlarının yanı sıra dünyanın ilk yumurta tepsisi paketleme CJ Bio ekibi

92 | January 2024 - Milling and Grain

makinesini tanıtarak yumurta işleme ekipmanlarındaki çığır açan gelişmelerle katılımcıların gözlerini kamaştırdı.

Danimarka, Japonya, Almanya, Tayvan, Hollanda ve daha birçok ülkeden üst düzey markalar, otomatik yemleme sistemleri, çevresel kontrol mekanizmaları, yem makineleri ve hayvan refahı tesisleri de dahil olmak üzere modernize edilmiş tarım ekipmanlarını sergiledi. Big Dutchman, Jonhson, Skov, Baader, Kuang Huei, OHYA, Universal Machinery Trading, Ya Suh Dar ve Crownmate gibi markalar hayvancılık yönetimi için en uygun çözümleri örnekledi.

Sağlık ve Zindelik: Hayvan Refahının Sağlanması

Etkinlik, hayvan sağlığı, katkı maddeleri ve aşılar konusunda uzmanlaşmış 100'den fazla küresel markayı bir araya getirdi.

Cargill, Alltech, Vetnostrum Animal Health, Total Nutrition Technologies, Anibio, Shiuh Ger, In Jean Industrial ve More Wsee gibi önemli katılımcılar hayvan bağırsak sağlığını geliştirmek, hastalıkları önlemek, stresi azaltmak ve et dönüşüm oranlarını iyileştirmek için işbirliği yaptı.

Akıllı Hayvancılık: Devrim Yaratan Yönetim Teknikleri Livestock Taiwan 2023, üretim koşullarının hassas bir şekilde

Dr. Christian Luckstadt ve Addcon’dan Kevin Teh, Roger Gilbert ile

Roger Gilbert, Aqua Fortuna Biotech Müdürü Herison Cunaidi ile birlikte

Roger Gilbert, Informa Markets - Tayvan Genel Müdürü Sabine Liu ile birlikte

Sangwook Kang, Deok-Ju Park, Tae-Won Yoon, Entomo

Roger Gilbert ile KG Bio ekibi

Roger Gilbert, Giant Bio Technology Başkan Yardımcısı Eliza Lin ile birlikte

uzaktan izlenmesini sağlarken insan gücünü azaltmaya odaklanan akıllı hayvancılık yönetimindeki adımları vurguladı. CargillMikotoksin Kontrol Platformu, Wistron-AIOT Kanatlı Ağırlık Ölçeği ve Globalsat Worldcom'un Otlayan Sığırlar için Fizyolojik ve Çevresel İzleme gibi yenilikler, sektörün verimli üretim için teknolojiden yararlanma konusundaki kararlılığını yansıtmaktadır. Üç gün süren fuarda profesyonel seminerler veren konuşmacılar da yer aldı. Konular, teşhis, biyogüvenlik, beslenme, aşılama ve eğitimi kapsayan 'Hayvanlara Yönelik Koruyucu Tıp'tan, atık arıtma yöntemleri ve broyler performansında büyümenin artırılmasına ilişkin sunumlara kadar uzanıyordu. Su Xiaozhen ve Baiqiang Xing Ye Co Ltd. gibi önemli şahsiyetler görüş ve uzmanlıklarıyla etkinliği zenginleştirdi.

Tarım, balıkçılık ve hayvancılık sektörlerindeki olağanüstü yenilikleri sergileyen 100'den fazla IMV (Yenilik, Pazarlanabilirlik, Değer) teknoloji ürünü sunuldu ve yarıştı.

Ayrıca, 50'den fazla hayvancılık ürünü katılımcısı yerel ve uluslararası işbirlikleri, acenteler, distribütörler ve yöneticiler, etkinliğin sektör ortaklıklarını ve büyümeyi teşvik eden bir platform olarak rolünü vurguladı.

Livestock Taiwan 2023, hayvancılık sektörü için vazgeçilmez bir uluslararası fuar olma konumunu pekiştirerek büyük bir başarıyla sonuçlandı. Küresel uzmanlığın, çığır açan teknolojilerin ve mükemmellik taahhüdünün bir araya gelmesi, etkinliğin sektörü ileriye taşımadaki önemli rolünü ortaya koydu.

Micro dosing and weighing equipment for:

Revolutionizing batching with unmatched precision VISIT US DURING IPPE: BOOTH A1353

www.ksegroup.com Advertenties AllPetfood – Print – ½ page.indd 1

Easy maintenance Track & trace Reporting Continuity

Offering a solution to your challenges such as: Employee shortage Health safety and environment Accuracy Short batch times

ALFRA - Part of KSE Group 10/01/2024 10:37 Milling and Grain - January 2024 | 93

SEKTÖREL ETKİNLİKLER

Agritechnica 2023 a y n a m l A , r e v o ann H

Bekir Altundas ile Milling and Grain'den Roger Gilbert

Dünyanın önde gelen tarım makineleri fuarı Agritechnica, 12-18 Kasım 2023 tarihleri arasında Almanya'nın Hannover kentindeki fuar alanında 149 ülkeden 470.000 rekor sayıda ziyaretçiyle gerçekleştirildi. 52 ülkeden 2812 katılımcı, tamamen dolu olan fuar alanındaki 24 salonda yeniliklerini, ürünlerini ve hizmetlerini sundu.

Agritechnica'nın organizatörü DLG (Alman Tarım Topluluğu), uluslararası tarım makineleri endüstrisinin küresel vitrini için 'Yeşil Verimlilik' temasını seçti. Agritechnica'nın teknik programının bir parçası olarak, 300'den fazla profesyonel etkinlikte yer alan yaklaşık 400 uzman, verimlilik ve kaynakların korunması konularını büyük bir uluslararası sahneye taşıyarak geleceğin birçok sorusuna yanıt verdi.

Agritechnica 2023'ün benzersiz cazibesi 149 ülkeden toplam 470.000 ziyaretçiyi kendine çekti. Yaklaşık üçte ikisi Almanya'dan geldi. Uluslararası ziyaretçilerin yüzde 84'ü Avrupa'dan, yüzde 16'sı ise özellikle Orta ve Güney Amerika'dan olmak üzere Avrupa dışından geldi. Hem katılımcılar hem de ziyaretçiler arasında artan uluslararası katılım eğilimi teyit edilmiştir. Fransa ve Polonya'dan gelen çiftçiler için fuarın en önemli günü, Salı günü düzenlenen Uluslararası Çiftçiler Günü oldu. Bu ülkelerden gelen ziyaretçiler, ücretsiz giriş ve kendi dillerinde düzenlenen özel bir uzmanlık programından yararlandılar ve bu da önemli sayıda Fransız ve Polonyalı profesyonel katılımcının ilgisini çekti. Ödüllü birçok yenilik ve konsepti ile Agritechnica 2023, ürün lansmanları ve yeni çözümler için önemli bir pazar rehberi görevi gördü. 251 ürün 'Agritechnica İnovasyon Ödülü' için kayıt yaptırırken, 'DLG-Agrifuture Concept Winner 2023' ödülünde vizyoner konseptler öne çıktı. Ve 'Sistemler ve Bileşenler Ödülü' ile yan sanayi, tarım makineleri sektörü için bir inovasyon itici gücü olarak rolünü ortaya koydu.

Ödüller ve öne çıkanlar

Genç çiftlik profesyonellerine yönelik program, hem fuarın Perşembe günü düzenlenen Genç Çiftçiler Günü hem de DLG ve ortaklarının profesyonel kariyerin tüm yönlerine ilişkin kapsamlı bir bilgi ve tavsiye programı sunduğu 'Kampüs ve Kariyer' alanı ile genç ziyaretçi kesimi arasında popüler oldu. Halihazırda birçok tarım işletmesi çiftliklerini devretme sürecindeyken, potansiyel genç girişimciler en uygun yatırım kararlarını vermek için çabalıyor.

'Akıllı Tarım' konulu DLG Spotlight, tarımda otomasyon ve bağlanabilirliğin mevcut durumunu ortaya koydu. Katılımcılar, daha fazla verimlilik ve sürdürülebilirlik için dijital akıllı tarım çözümlerini sunarak genel basının ilgisini çekti.

Tarım ve gıda sektörlerindeki şirket kurucuları için düzenlenen 'agrifood start-ups' etkinliği, dünyanın dört bir yanından yaratıcı girişimcileri yatırımcılarla bir araya getirerek teknik ilerleme için bir teşvik sağladı.

Açılışı yapılan 'Sürüş Deneyimi', sahadaki bir test pistinde alternatif güç sistemleriyle donatılmış traktörleri test etme fırsatı sundu.

DLG spot ışığı 'inhouse Farming'in ilk gösterimi, yeni bağımsız gıda sistemleri de dahil olmak üzere çiftçilikte yeni dalları keşfeden birçok çiftçinin ilgisini çekmekle kalmadı, aynı zamanda TV ve genel

Javier Tortuero ve Symaga’dan Maxmillian Juan Born

Prado Sil'den Jaime Domingo, Tigran Kazarian ve Fernando Luengo

Hanna Bjuke, Carl - Otto Knopp, Mats Svensson ve Monika Larsson, Tornum AB

Dennis Madsen ve Jan Lund, Roger ve Simon Shaw ile birlikte

Simon Shaw, Alvan Blanch, Roger Gilbert ile birlikte

THE REVOLUTION IN PELLETING TECHNOLOGY Progress MonoRoll HE Guaranteed 20% energy savings 10-15% higher throughput 30% life extension of roller and ring die Optimum pellet quality

Scan de QR-Code for more information

info@ptn.nl - www.ptn.nl Please contact us for the possibilities within your company

Milling and Grain - January 2024 | 95

SEKTÖREL ETKİNLİKLER

AGI'dan Alison Byrne ve Agnes Schaler, Tuti ve Roger ile birlikte

Martino Celeghini, Cesco

medyanın da dikkatini çekti.

Systems & Components, teknik bir spot ışığı, sektör buluşması ve yan sanayi için B2B platformu olarak dünyanın önde gelen tarım makineleri ticaret fuarını ideal bir şekilde tamamladı. İnovasyon ödül programı 'Systems & Components Trophy - Engineers' Choice', tarım makineleri ve ilgili sektörler için bileşenler alanındaki en son gelişmeleri ve yenilikleri sergiledi.

Ağ oluşturma ve sektör liderleriyle tanışma

Milling and Grain etkinliğe katıldığı ve en son yeniliklerini sergileyen birçok şirketle tanıştığı için şanslıydı. Ziyaret ettiğimiz kayda değer şirketlerden bazıları iGrain, Tornum, Satake, Westrup, Altundas, Denis, Cimbria, Prado Silos, AGI, Cesco, Symaga, FrigorTec, Petkus Engineering, UK TAG, Alvan Blanch, Grain Technik, Symeza ve Soby idi.

"Tarım makineleri alanında dünyanın önde gelen ticaret fuarı olan Agritechnica 2023, sektörün ne kadar yenilikçi olduğunu ortaya koymuştur. Dört yılın ardından katılımcılar nihayet zengin yeniliklerini Hannover'de bir kez daha dünyaya sunabildiler." diyor Agritechnica Proje Müdürü Timo Zipf. Zipf, "Herkes yüz yüze görüşmeler,

Pablo Garcia, Symeza

fikir alışverişleri ve ağ kurma fırsatlarının yanı sıra yeni iş bağlantıları kurma fırsatını takdir etti" diye ekliyor.

DLG Service GmbH Genel Müdürü Tobias Eichberg, "Uluslararası tarım makineleri endüstrisinin kalbi Agritechnica'nın ritmiyle atıyor" diyor ve ekliyor: "2023, üreticilere gelişmelerini pazara sunmak için iki yıl olan ideal nabız hızını göstermiştir."

DLG Holding GmbH CEO'su Freya von Czettritz, "Agritechnica'da kişisel ağ kurmak ve temasları sürdürmek her bir ziyaretçi için paha biçilmezdir" diyor.

"Women in Ag" ve "DLG Influencer Award" gibi ödüllerle, sadece çok çeşitli çiftçilerin çalışmalarını takdir etmekle kalmıyor, aynı zamanda onları ağlarını genişletmeleri konusunda da destekliyoruz. İlk kez düzenlenen Bayiler Öğle Yemeği de uluslararası tarım makineleri ticaretinden en iyi satıcıları ve genç profesyonelleri bir araya getirdi."

Bir sonraki Agritechnica 9-15 Kasım 2025 tarihleri arasında gerçekleştirilecektir.

Agritechnica fuarı, traktörler, toprak işleme ve tohumlama çözümlerinden bitki koruma püskürtücüleri ve biçerdöverlere kadar, tarla drone'ları ve robotlar gibi otonom ve otomatik sistemleri de kapsayan, mahsul yetiştiriciliğine yönelik tüm çiftlik ekipmanı ve hizmetlerini sunmaktadır.

Frigor Ekibi ile Milling and Grain'den Roger Gilbert

96 | January 2024 - Milling and Grain

SEKTÖREL ETKİNLİKLER

IAOM MEA Konferansı ve Fuarı 2023 İçgörü ve İnovasyonun Birleşimi Yazan: Mehmet Uğur Gürkaynak, Milling and Grain & International Milling Directory, İngiltere

12-15 Kasım tarihleri arasında Mısır'ın Kahire kentinin hareketli sokakları, prestijli IAOM MEA Konferansı ve Expo 2023'te küresel sektör liderlerinin, uzmanların ve meraklıların bir araya gelmesine tanık oldu. Uluslararası Operatif Değirmenciler Orta Doğu ve Afrika Birliği (IAOM MEA) tarafından düzenlenen bu etkinlik, tahıl işleme ve değirmencilik alanında bilgi, işbirliği ve çığır açan tartışmalar için bir işaret olmuştur.

Açılış Töreni

Bastak'tan Zeki Demirtaşoğlu MEA Liderlik Konseyi'nden Essa Al Ghurair ile görüşüyor Tanış’tan Erhan İncioğlu

Etkinlik, seçkin şahsiyetler tarafından yönetilen görkemli bir açılış töreni ile başladı. IAOM MEA 2023 Konferans Başkanı ve Al Taj Flour Mills (Mısır) Genel Müdürü Sayın Khatab Omar AlHazaa, aydınlatıcı bir açılış konuşması yaptı. IAOM MEA Bölge Direktörü (Umman Sultanlığı) Sayın Ali Habaj, ilgi çekici ve iyi bir etkinliğin tonunu belirleyen açılış konuşmasını yaptı.

IAOM MEA 2023 Bölgesel Lider Ödülü'ne layık görülen Rose Blanche Group (Tunus) Başkanı Kamel Belkhiria ve IAOM MEA 2023 Yılın Değirmencisi ödülünü alan Mills Consult (Kenya) Danışmanı Peter Muni'ye önemli ödüller verildi.

İlgi Çekici Panel Tartışmaları ve Sunumlar

Konferansta, her biri tahıl işleme endüstrisinin önemli yönlerine odaklanan bir dizi teşvik edici panel tartışması yer aldı. Oturumlarda buğday, döviz ve jeopolitik risklerin yönetimi; değirmencilerin yararına ERP ve dijitalleşme; farklı bölgelerden pazar görünümleri ve bir iş fırsatı olarak una değer katma gibi konular ele alındı.

Konuşmacılar ve moderatörler arasında sektörün önde gelen isimlerinden Sayın Indrek Aigro, Copenhagen Merchants CEO'su, Pieter Defoor, Viterra MENA Pazarlama Müdürü, Eduard Zernin, Rusgrain Union Başkanı, İbrahim Al-Hazaa, Al-Hazaa Investment Group Müdürü, Javier Lozano Díaz, Bühler AG Otomasyon ve Dijital Hizmetler Ürün Müdürü, Olivier Bougamont, Cargill International SA Kıdemli Buğday ve Arpa Tüccarı, Ian Flagg, 98 | January 2024 - Milling and Grain

ABD Bölge Başkan Yardımcısı. Wheat Associates Netherland, Mühlenchemie Almanya Bilimsel Direktörü Dr. Lutz Popper, AlHazaa Investment Group İş Geliştirme Müdürü Sayın Mariam AlHazaa, Siemer Milling Company Başkan Yardımcısı Sayın Sunil Maheshwari ve diğerleri kendi alanlarında çok değerli bilgiler ve uzmanlıklar sundular.

Teknik oturumlar, sektördeki kritik gelişmeleri ele alarak konferansın temel taşlarından birini oluşturdu. Bühler Bölge Satış Müdürü Chadi El Halabi, Behn + Bates Bölge Satış Müdürü Laith Al-Qasas, IAOM MEA Eğitim Komitesi Başkanı Martin Schlauri, Bühler Teknoloji Müdürü Georg Schafter, ASM Proses Otomasyonu CEO'su Ali Magboul gibi uzmanların sunumları, hayvan yemi üretiminde enerji tasarrufu, değirmenciler için otomasyon avantajları, modern değirmen tasarımları, valsli değirmencilikteki gelişmeler ve daha fazlası gibi konulara ışık tuttu.

Selis'ten Mehmet Karaca, Tarık Badran ve Temel Harmankaya ile birlikte Carl Strijbol, Darren Parris ve Wim Delameilleure

Bilgilendirici 'Yenilikler' Oturumları

'Yenilikler' oturumlarında en son teknolojiler ve yeniliklerin sergilendiği sunumlar yer aldı. Konuşmacılar arasında Brabender Almanya Genel Müdürü Malcolm Holman, AIT Ingredients ArGe Formülatörü Nicolas Sulblé, Cesco MEA Satış Bölge Müdürü Andrea Nicolini, Agromatic AG Satış Müdürü Tobias Diner, Omas Industries Ortağı ve Ticari Direktörü Pietro Barbalarga, Alapala Bölge Satış Müdürü Mehmet Yılmaz, İmaş Makine ve Değirmen Sistemleri Pazarlama Müdürü Önder Şeker, Premier Tech Systems and Automation Saha Satış Müdürü Issam Baydoun ve diğerleri kepekli unların kalite güvencesi, silo tasarımı, valsli değirmen gelişmeleri, tartım, torbalama, tahıl güvenliği, izleme çözümleri, küresel emtiadaki trendler ve yenilikçi değirmen sistemleri hakkında görüşlerini paylaştı.

Feeding the world is a daily commitment in which technical and practical knowledge must be precise, synchronized, and balanced. It’s a microbiome that requires the right nutrients, information, advise, and high performing solution that are simple for you and your animals.

At Jefo, it’s more than a gut feeling; it’s science, it’s partnership.

We know you

. You aim for the

. You follow the

.

jefo.com

Milling and Grain - January 2024 | 99

F Akşam Etkinlikleri: Ağ kurma ve Kültürel Lezzetler

İmaş'tan Hasan Tosun

ASM Otomasyon'dan Ali Magboul Nura Zalahan Erkaya Gıda’dan Berfu Alıcı, Serhat Yalçın ve Ahmet Çağatay Yılmaz

Temel Harmankaya Symaga'dan Khalid Abaik ve Javier Gutierrez

Bastak’tan Zeki Demirtaşoğlu Alapros'tan Abdülhakim Arslan ve Volkan Gülşe

100 | January 2024 - Milling and Grain

Konferans sadece gündüz tartışmalarına odaklanmakla kalmadı, aynı zamanda katılımcılara ilgi çekici akşam etkinlikleri de sundu. Bühler, Mühlenchemie ve Sefar sponsorluğunda Royal Maxim Palace Keminski'de düzenlenen Hoş Geldiniz Resepsiyonu, ağ oluşturma ve tartışmalar için bir platform sundu.

Astra, Bunge, Cargill, Invivo, Solaris, The Andersons ve Viterra gibi sektör liderlerinin sponsorluğunda, Pyramids Sound & Light'ta Piramitler bağlamında düzenlenen İş İnsanları Yemeği, ağ kurmak ve Mısır'ın harikalarını takdir etmek için görkemli bir ortam sağladı.

Al Taj Flourmills sponsorluğunda Al Qouba Sarayı'nda düzenlenen Yerel Ev Sahibi Yemeği, Mısır mirasından kesitler sunan kültürel bir fanteziydi.

Milling and Grain & International Milling Directory, IAOM MEA Conference and Expo 2023'ün Medya Ortağı olmaktan onur duyarak, sektörel içgörülerin yayılmasına katkıda bulunmuş ve küresel değirmencilik topluluğu içindeki bağlantıları geliştirmiştir.

Konferans sona erdiğinde, tartışmaların, yeni inovasyonların ve bağlantıların yankısı sektör genelinde yankılanacak ve önümüzdeki yıllarda devam edecek ilerlemeler ve işbirlikleri için bir yol çizecekti.

Fuar, değirmencilik ve tahıl işleme sektöründeki yeniliklerini ve uzmanlıklarını sergilemek üzere dünyanın çeşitli köşelerinden gelen çok sayıda şirketi bir araya getirdi.

Ziyaretçiler, her biri öğütme verimliliğini artırma, tahıl işleme tekniklerini geliştirme ve sektördeki zorlukları ele alma konusunda

benzersiz bir bakış açısı sunan çok sayıda sergiyi keşfetme şansı buldu. Amerika Birleşik Devletleri, Birleşik Krallık, İsviçre, Almanya, Ürdün, Türkiye, İspanya, Çin, Fransa, İtalya, Mısır ve diğer birçok ülkeden gelen katılımcılar son teknoloji ekipmanlarını, yazılım çözümlerini, kalite güvence önlemlerini ve teknolojik ilerlemelerini sergilediler.

Dijitalleşme ve otomasyondaki en son gelişmelerden değirmen sistemleri, silo tasarımları ve tahıl izleme çözümlerine kadar, fuar salonu yenilik ve bilgi alışverişi için bir eritme potası görevi gördü. Katılımcılar uzmanlarla etkileşime geçme, sektör trendlerini tartışma ve operasyonlarını ve üretkenliklerini artırma olanaklarını keşfetme fırsatı buldular.

Sergilenen ürünlerin çeşitliliği ve derinliği, değirmencilik ve tahıl işleme sektörünün küresel niteliğinin altını çizerek, dünya çapındaki şirketlerin inovasyon ve mükemmelliği teşvik etmeye yönelik kolektif kararlılığını ortaya koydu.

IAOM MEA Konferansı ve Expo 2023'ün fuar salonu, sektördeki aktörlerin ilerlemelerini sergilemeleri, fikir alışverişinde bulunmaları ve işbirliklerini teşvik etmeleri için paha biçilmez bir platform olduğunu kanıtladı ve etkinliğin sektörün büyümesi ve yenilikçiliği için bir katalizör olarak konumunu daha da sağlamlaştırdı.

IAOM MEA Ekibini bu büyük organizasyon için tebrik ediyor ve sektörümüzden tüm dostlarımızı 2024 yılında Dubai, BAE'de düzenlenecek olan bir sonraki IAOM MEA Konferans ve Fuarında görmeyi dört gözle bekliyoruz.

Alapala'dan Stefano Soldi Taner ve Ahmet Mustafa

Balaguer Rolls'dan Muhammed El Mortada ve Alpaslan Uz

Tanış Değirmen’den Erhan İncioğlu Golden Grain'den Alan Wang Lei

Behn & Bates'ten Layth Al Qasas Depart'tan Cengiz Tiryakioğlu

Uğur Makina'dan Melih Şehirli ve Garip Cantemir

101 | January 2024 - Milling and Grain

SEKTÖREL ETKİNLİKLER

YEM ÜRETIMI KONFERANS

3 ve 4 Ekim 2023

São Paulo

Brezilya Victam 2023'ün bir parçası

V

KONFERANS RAPORU

ICTAM'ın Brezilya'nın São Paulo kentindeki ilk LatAm etkinliğinde, VICTAM ve Perendale Publishers 3-4 Ekim 2023 tarihlerinde bir Pet-Aqua Yem üretimi konferansı düzenledi.

Yarım gün süren iki konferansta katılımcılar, su ürünleri yemi ve evcil hayvan yemi üretimi konularında sektör uzmanlarını dinleme fırsatı buldu. Bu iki sürecin benzer teknikler kullanması nedeniyle konferans çok çeşitli konuları kapsayabilmiştir.

Konular beslenme, yem geliştirici katkı maddeleri, hammadde işleme, öğütme, tartma, karıştırma, tesis tasarım durumları, ekstrüzyon, kurutma, soğutma ve kaplamaya kadar uzanıyordu.

Bu konular, evcil hayvan ve su ürünleri arasındaki farkları belirtecek şekilde ele alındı ve izleyicilerin süreci anlaması, yenilikleri ve evcil hayvan ve su ürünleri yemi üretimi alanındaki olasılıkları öğrenmesi için tasarlandı. İlk gün, Milling and Grain Dergisi Yayıncısı Roger Gilbert, ADIMAX Ar-Ge Müdürü Fabiano Cesar Sá ve International Petfood dergisi Editörü Joe Kearns'ın hoş geldiniz mesajlarıyla başladı.

Gün, Wenger Proses Teknoloğu Keith Erdley'in Evcil Hayvan ve Su Ürünleri için Tesis Tasarımındaki Farklılıklar konulu sunumuyla başladı.

Brezilya'da Su Ürünleri Profesörü olan Dr. Patricia Contente Moraes, Döngüsel ekonomiye göre diyetlerin kullanımı hakkında bir sunum yaptı ve ardından IMEVE'de Su Ürünleri Ürün Müdürü

102 | January 2024 - Milling and Grain

olan Renato Almeida, Balık yemlerinde Probiyotikler, faydaları ve uygulamaları hakkında konuştu.

Oturumun ortasında bir kahve molası ve sosyalleşme fırsatı vardı ve konferansın ikinci bölümü, öğütme, eleme ve partikül boyutu kontrolü ve su yemleri ve evcil hayvan gıdaları için optimum hammadde hazırlama hakkında sunum yapan Tietjen CEO'su ve satış direktörü Thomas Runde ile devam etti.

AGI Latam Satış Direktörü Giuseppe Bigliani, sunumlarında hammadde işleme, ilk tesis tasarımları, karıştırma ve tartma konularını ele aldı.

PLP Systems CEO'su Marco Prati, evcil hayvan ve su yemi üretiminde toz katkı maddelerinin dozajlanması üzerine bir sunum yaparken, Andritz Aqua ve Pet Kilit Müşteri ve Satış Uzmanı Andre Mello da evcil hayvan gıdalarında kaplama üzerine bir sunum yaptı. İkinci gün Dr. Fabiano'nun Petfood sektöründeki Araştırma ve Gelişmeler hakkında konuşmasıyla başladı.

Ardından Wenger'de Ekstrüzyon Sistemleri Proses Direktörü olan Ed de Souza, evcil hayvan mamalarının ekstrüzyonu ve yeni gelişmeler konusunu ele aldı. Famsun'dan Famsun-USA Tasarım ve Mühendislik Başkanı Robert Strathman, Evcil Hayvan ve Su Gıdalarının Güvenli Üretimi konusunda sunum yaptı.

Andritz Aqua & Pet Global Uygulama Müdürü Michel Bauer Pereira, su yemlerinde enerji optimizasyonu hakkında sunum yaparken, Keith Erdley de bu kez evcil hayvan ve su yemlerinin kurutulması ve soğutulmasıyla ilgili bir başka sunum yaptı.

Marco Prati evcil hayvan mamalarının kaplanması üzerine bir sunum yaparken, Biorigin'den Araştırmacı João Fernando Alber Koch, Bet 1,3/1,6 glukanların balık diyetlerinde sağladığı tepkiler üzerine bir sunumla oturumu tamamladı.

Fabiano Cesar'ın yardımıyla her iki gün de konuşmacılara soru-cevap fırsatı sunuldu ve birçok tartışma yapıldı. Konferans, salonun her iki gün de tam kapasiteye ulaşmasıyla büyük bir başarıya imza attı.

HEALTH & NUTRITION ASIA 2024 BITEC, BANGKOK, THAILAND 12-14 MARCH

TOTAL ANIMAL FEE FEED AND HEALTH EEVENT FOR ASIA in co-location with

Scan here to register

ORGANIZED BY

www.vivhealthandnutrition.nl

SUPPORTED BY

görüşler

LatAm 2025

VICTAM etkinlikleri, hayvan yemi işleme endüstrileri için dünyanın açık ara en büyük özel etkinlikleridir. VICTAM LatAm ile birlikte VICTAM, Brezilya ve çevresindeki ülkelerdeki fırsatlara odaklanacağı Latin Amerika platformuna da sahip oldu. Dünyanın diğer bölgelerinde olduğu gibi VICTAM da tahıl, pirinç, soya ve un öğütme ve işleme etkinliği olan GRAPAS LatAm'a paralel olarak lanse edilecek. Bunun da ötesinde, VICTAM Latin Amerika'da, GEAPS etkinliğini VICTAM ve GRAPAS ile birlikte düzenleyen Kuzey Amerika tahıl işleme ve taşıma birliği GEAPS ile ortaklık yapmaktadır. Bu üç etkinlik birlikte yem ve tahıl işleme ve idaresi için önemli bir yer teşkil etmektedir.

Fuar, bu sektörlerdeki karar vericiler için 'tek durak' niteliğindedir. Her ziyaretçi aradığını üç gün boyunca tek bir çatı altında bulabilecek. Etkinlik ayrıca bir dizi yüksek kaliteli sektör konferansına ve meslektaşlar ve müşterilerle iş eşleştirmesine odaklanmaktadır.

16-18 Eylül 2025

VICTAM görüşleri - January 2024 | 104

Pazar Yeri Nedir Pazar Yeri, Milling and Grain dergisi ile kardeş yayınlarımız olan The International Milling Directory ve The Global Miller arasındaki bir işbirliğidir.

Pazar Yeri, basılı ve dijital dünyayı birbirine bağlamayı, ilginizi çekecek daha fazla içeriğin yanı sıra görmek istediğiniz içeriğe doğrudan bağlantılar getirmeyi amaçlamaktadır.

Derginin bu sayısı boyunca, her üç yayındaki çeşitli içeriklere bağlanabileceğiniz QR kodları ve myMAG bağlantıları bulacaksınız.

MAG TV MAG TV, Milling and Grain dergisinin video kanalıdır. Yeni ürünler hakkında içerikler, sektör profesyonelleriyle röportajlar, sektörel etkinlik içerikleri ve çok daha fazlası

Amino asitler Evonik Operations GmbH +49 6181 59 12437 www.evonik.com/animal-nutrition PROFİL: mymag.info/GJqQ

Torbalama sistemleri Behn + Bates +49 251 9796 252 www.behnbates.com PROFİL: mymag.info/PaXw Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH FAWEMA +49 2263 716-0 www.fawema.com PROFİL: mymag.info/bdRz Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281 www.maxtex.net PROFİL: mymag.info/TQpr Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com PROFİL: mymag.info/Tbyt Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFİL: mymag.info/eCyP

Fırın geliştiricileri Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr PROFİL: mymag.info/VDLI ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr PROFİL: mymag.info/Ojcm

Kovalı elevatörler CESCO +49 7531 122860 https://cesco-group.com PROFİL: mymag.info/VkQk

Toplu depolama AGI www.aggrowth.com PROFİL: mymag.info/clVX

mymag.info/e/37

myMAG bağlantıları myMAG bağlantıları, bir tarayıcıya yazıldığında sizi doğrudan içeriğe götürecek kısaltılmış köprülerdir

Behlen +1 402 564 3111 www.behlengrainsystems.com PROFİL: mymag.info/hncS

Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com PROFİL: mymag.info/cgrU

Brock +1 866 658 4191 www.brockgrain.com PROFİL: mymag.info/GGYu

vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com PROFİL: mymag.info/icHn

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH Ozpolat Makina Gida +90 342 337 1217 www.ozpolatmakina.com.tr PROFİL: mymag.info/krOx Silo İnşaat ve Mühendislik +32 51723128 www.sce.be PROFİL: mymag.info/UOay Simeza +34 976 126 060 www.simeza.com PROFİL: mymag.info/gtML Symaga +34 926640475 www.symaga.com PROFİL: mymag.info/vxbf Essmueller +1 800 325 7175 www.essmueller.com PROFİL: mymag.info/MdZl TSC Silos +31 543 473979 www.tsc-silos.com PROFİL: mymag.info/HTSY Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFİL: mymag.info/JUgk

Tahıl ve baklagil şartlandırma Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH Friedrich Electronic +49 6406 923350 www.friedrich-electronic.de PROFİL: mymag.info/gbBd

Renk ayırıcılar Bühler A G +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH Cimbria Srl +39 0542 361423 www.cimbria.com PROFİL: mymag.info/XYRL Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281 www.maxtex.net PROFİL: mymag.info/TQpr Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com PROFİL: mymag.info/Lwtk

İşletme Hizmetleri Bourne Recruitment +44 161 262 1069 www.bournerecruitment.co.uk profil: mymag.info/SWzY

Bilgisayar yazılımı Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com PROFİL: mymag.info/ZyIm KSE +31 497 383818 www.ksegroup.com PROFİL: https://mymag.info/fhSV Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFİL: mymag.info/JUgk

Konveyör Zincirleri VAV Conveyor Components & Solutions +31 7140 23701 www.vav-nl.com PROFİL: mymag.info/aPKR

Soğutucular ve kurutucular

Asansör ve konveyör bileşenleri

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH

4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com PROFİL: mymag.info/HiwC

Consergra s.l +34 938 772207 www.consergra.com PROFİL: mymag.info/GPtm

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH

FrigorTec GmbH +49 7520 91482-0 www.frigortec.com PROFİL: mymag.info/fRiz

Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFİL: mymag.info/tYpO

FAMSUN +86 85828888 www.famsungroup.com PROFİL: mymag.info/opGO

Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com PROFİL: mymag.info/ogOz

Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com PROFİL: mymag.info/QiGw

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFİL: mymag.info/aPXh

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFİL: mymag.info/JUgk

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFİL: mymag.info/JUgk

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFİL: mymag.info/QBbm

VAV Conveyor Components & Solutions +31 7140 23701 www.vav-nl.com PROFİL: mymag.info/aPKR

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFİL: mymag.info/aPXh

Enzimler Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr PROFİL: mymag.info/qHkV

Dozajlama Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH

ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr PROFİL: mymag.info/Ojcm

Friedrich Electronic +49 6406 923350 www.friedrich-electronic.de PROFİL: mymag.info/gbBd KSE +31 497 383818 www.ksegroup.com PROFİL: https://mymag.info/fhSV Tietjen Verfahrenstechnik GmbH +49 4106 6333 0 www.tietjen-original.com PROFİL: mymag.info/uyGD Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFİL: mymag.info/JUgk

Asansör kovaları 4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com PROFİL: mymag.info/HiwC CESCO +49 7531 122860 https://cesco-group.com PROFİL: mymag.info/VkQk Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com PROFİL: mymag.info/ogOz VAV Conveyor Components & Solutions +31 7140 23701 www.vav-nl.com PROFİL: mymag.info/aPKR Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFİL: mymag.info/aPXh

PLP +39 05 23 89 16 29 www.plp-systems.com PROFİL: mymag.info/PGWg

Ekstrüderler Almex +31 575 572666 www.almex.nl PROFİL: mymag.info/IMiV Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com PROFİL: mymag.info/QiGw Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFİL: mymag.info/QBbm Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFİL: mymag.info/aPXh

Yem beslenmesi Anpario +44 1909 537 380 www.anpario.com PROFİL: mymag.info/wAMV dsm-firmenich +44 1452 306129 www.dsm.com/anh PROFİL: mymag.info/ksCT Evonik Operations GmbH +49 6181 59 12437 www.evonik.com/animal-nutrition PROFİL: mymag.info/GJqQ

Romer Labs Division Holding GmbH +43 2782 803 0 www.romerlabs.com PROFİL: mymag.info/PnKH

Yem öğütme ALAPALA Feed Tech +90 212 465 60 40 https://alapala.com /en/feed-mill-machinery PROFİL: mymag.info/CbJl Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH CESCO +49 7531 122860 https://cesco-group.com PROFİL: mymag.info/VkQk milltech +90 332 5021300 www.milltech.com.tr PROFİL: mymag.info/hfOy Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PROFİL: mymag.info/pUDK FAMSUN +86 85828888 www.famsungroup.com PROFİL: mymag.info/opGO Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com PROFİL: mymag.info/mlzK PLP +39 05 23 89 16 29 www.plp-systems.com PROFİL: mymag.info/PGWg Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br PROFİL: mymag.info/dxie Tietjen Verfahrenstechnik GmbH +49 4106 6333 0 www.tietjen-original.com PROFİL: mymag.info/uyGD Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFİL: mymag.info/JUgk VAV Conveyor Components & Solutions +31 7140 23701 www.vav-nl.com PROFİL: mymag.info/aPKR vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com PROFİL: mymag.info/icHn Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFİL: mymag.info/QBbm Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com PROFİL: mymag.info/wecN Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFİL: mymag.info/eCyP

107 | January 2024 - Milling and Grain

Yem Fabrikası Otomasyonu ALAPALA Feed Tech +90 212 465 60 40 https://alapala.com/en/ feed-mill-machinery PROFİL: mymag.info/qmHZ Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH KSE +31 497 383818 www.ksegroup.com PROFİL: https://mymag.info/fhSV Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFİL: mymag.info/JUgk

Un Geliştiriciler Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr PROFİL: mymag.info/VDLI

Un değirmeni Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFİL: mymag.info/tYpO Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281 www.maxtex.net PROFİL: mymag.info/TQpr milltech +90 332 5021300 www.milltech.com.tr PROFİL: mymag.info/hfOy

Tahıl taşıma sistemleri Behlen +1 402 564 3111 www.behlengrainsystems.com PROFİL: mymag.info/hncS Brock +1 866 658 4191 www.brockgrain.com PROFİL: mymag.info/GGYu Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH CESCO +49 7531 122860 https://cesco-group.com PROFİL: mymag.info/VkQk Cimbria A/S +45 96 17 90 00 www.cimbria.com PROFİL: mymag.info/XYRL Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFİL: mymag.info/tYpO Ozpolat Makina Gida +90 342 337 1217 www.ozpolatmakina.com.tr PROFİL: mymag.info/krOx Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br PROFİL: mymag.info/dxie Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com PROFİL: mymag.info/vxbf Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com PROFİL: mymag.info/ogOz

108 | January 2024 - Milling and Grain

Essmueller +1 800 325 7175 www.essmueller.com PROFİL: mymag.info/MdZl

Tekpro +44 1692 403403 www.tekpro.com PROFİL: mymag.info/susS

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFİL: mymag.info/aPXh

Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br PROFİL: mymag.info/eavy

Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br PROFİL: mymag.info/eavy Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFİL: mymag.info/eCyP

Hammermills

Ekipman yükleme/boşaltma Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PROFİL: mymag.info/pUDK

Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com PROFİL: mymag.info/CbJl

KSE +31 497 383818 www.ksegroup.com PROFİL: https://mymag.info/fhSV

ALAPALA Feed Tech +90 212 465 60 40 https://alapala.com/en/ feed-mill-machinery PROFİL: mymag.info/qmHZ

Neuero Industrietechnik +49 5422 95030 www.neuero.de PROFİL: mymag.info/nHrj

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PROFİL: mymag.info/pUDK Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com PROFİL:mymag.info/mlzK Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr PROFİL: mymag.info/dfff Tanis Machine Technologies +90 (342) 337 22 22 www.tanis.com.tr/en PROFİL: mymag.info/VIED Tietjen Verfahrenstechnik GmbH +49 4106 6333 0 www.tietjen-original.com PROFİL: mymag.info/uyGD Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFİL: mymag.info/JUgk Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFİL: mymag.info/QBbm Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFİL: mymag.info/aPXh Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng PROFİL: mymag.info/wecN

Laboratuvar ekipmanları Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr PROFİL: mymag.info/qHkV Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr PROFİL: mymag.info/e/596

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFİL: mymag.info/JUgk Vigan Engineering +32 67 89 50 41 www.vigan.com PROFİL: mymag.info/wFAz

Değirmen tasarımı ve kurulumu Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com PROFİL: mymag.info/CbJl Alapros +39 049 099 0 383 www.alapros.com PROFİL: mymag.info/vOLu Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFİL: mymag.info/tYpO IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com PROFİL: mymag.info/VcHy Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com PROFİL: mymag.info/ckSh Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com PROFİL: mymag.info/mlzK Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br PROFİL: mymag.info/dxie Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com PROFİL: mymag.info/Lwtk Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr PROFİL: mymag.info/dfff Silo İnşaat ve Mühendislik +32 51723128 www.sce.be PROFİL: mymag.info/UOay

Tanis Machine Technologies +90 (342) 337 22 22 www.tanis.com.tr/en PROFİL: mymag.info/VIED Tietjen Verfahrenstechnik GmbH +49 4106 6333 0 www.tietjen-original.com PROFİL: mymag.info/uyGD

Behn + Bates +49 251 9796 252 www.behnbates.com PROFİL: mymag.info/PaXw

Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com PROFİL: mymag.info/Tbyt

Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com PROFİL: mymag.info/xkjs

Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFİL: mymag.info/eCyP

Pelet presi ALAPALA Feed Tech +90 212 465 60 40 https://alapala.com/en/ feed-mill-machinery PROFİL: mymag.info/qmHZ

Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFİL: mymag.info/eCyP

Nem ölçümü

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH

Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr PROFİL: mymag.info/VDLI

Pelleting Technology Netherlands (PTN) +3 73 54 984 72 www.ptn.nl PROFİL: mymag.info/gvcv

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFİL: mymag.info/JUgk

Friedrich Electronic +49 6406 923350 www.friedrich-electronic.de PROFİL: mymag.info/gbBd

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFİL: mymag.info/aPXh

Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com PROFİL: mymag.info/xkjs

Vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com PROFİL: mymag.info/icHn

Paketleme Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PROFİL: mymag.info/pUDK FAWEMA +49 22 63 716 0 www.fawema.com PROFİL: mymag.info/bdRz Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281 www.maxtex.net PROFİL: mymag.info/TQpr Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com PROFİL: mymag.info/Tbyt Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFİL: mymag.info/QBbm

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFİL: mymag.info/JUgk

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFİL: mymag.info/aPXh

Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com PROFİL: mymag.info/cgrU

Ottevanger Freze Mühendisleri +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com PROFİL: mymag.info/mlzK

Paletleyiciler

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFİL: mymag.info/JUgk

Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br PROFİL: mymag.info/eavy

KSE +31 497 383818 www.ksegroup.com PROFİL: https://mymag.info/fhSV

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFİL: mymag.info/aPXh

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFİL: mymag.info/QBbm

Bitki Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br PROFİL: mymag.info/dxie Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFİL: mymag.info/aPXh Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng PROFİL: mymag.info/wecN

Süreç kontrolü Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFİL: mymag.info/tYpO Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com PROFİL: mymag.info/ZyIm

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFİL: mymag.info/QBbm

Merdaneler Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com PROFİL: mymag.info/osew Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com PROFİL: mymag.info/Tbyt Yenar +90 332 2391073 www.yenar.com.tr PROFİL: mymag.info/MwJo

Valsli değirmenler Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com PROFİL: mymag.info/CbJl Alapros +39 049 099 0 383 www.alapros.com PROFİL: mymag.info/vOLu Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH milltech +90 332 5021300 www.milltech.com.tr PROFİL: mymag.info/hfOy IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com PROFİL: mymag.info/VcHy Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFİL: mymag.info/tYpO Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com PROFİL: mymag.info/ckSh Pelleting Technology Netherlands (PTN) +3 73 54 984 72 www.ptn.nl PROFİL: mymag.info/gvcv Pingle +86 311 88268111 www.plflourmill.com PROFİL: mymag.info/Khfi Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br PROFİL: mymag.info/dxie Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr PROFİL: mymag.info/dfff

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFİL: mymag.info/aPXh

Zaccaria +1 5519 34045715 www.zaccaria.com.br PROFİL: mymag.info/eavy

Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com PROFİL: mymag.info/ZyIm

Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFİL: mymag.info/eCyP

Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFİL: mymag.info/eCyP

vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com PROFİL: mymag.info/icHn

Merdane yiv açma Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com PROFİL: mymag.info/osew Yenar +90 332 2391073 www.yenar.com.tr PROFİL: mymag.info/MwJo

Geri kazanım sistemi Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com PROFİL: mymag.info/cgrU

Scalling Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH

Elekler Alapros +39 049 099 0 383 www.alapros.com PROFİL: mymag.info/vOLu Brock +1 866 658 4191 www.brockgrain.com PROFİL: mymag.info/GGYu Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PROFİL: mymag.info/pUDK Filip GmbH +49 5241 29330 www.filip-gmbh.com PROFİL: mymag.info/eKdq Gazel +90 364 2549630 www.gazelmakina.com PROFİL: mymag.info/XPuP Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFİL: mymag.info/tYpO Sefar AG +41 898 57 00 www.sefar.com PROFİL: mymag.info/qzxb Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr PROFİL: mymag.info/dfff Tanis Machine Technologies +90 (342) 337 22 22 www.tanis.com.tr/en PROFİL: mymag.info/VIED

Silolar

Eğitim AGI www.aggrowth.com PROFİL: mymag.info/clVX Altınbiliek +90 222 236 13 99 www.abms.com.tr PROFİL: mymag.info/Kcbx

IAOM +1 913 338 3377 www.iaom.info PROFİL: mymag.info/pZZa

Behlen +1 402 564 3111 www.behlengrainsystems.com PROFİL: mymag.info/hncS

IFF +495307 92220 www.iff-braunschweig.de PROFİL: mymag.info/XbmE

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH

Kansas Eyalet Üniversitesi +1 785 532 6161 www.grains.k-state.edu PROFİL: mymag.info/xsza

CESCO +49 7531 122860 https://cesco-group.com PROFİL: mymag.info/VkQk

OMS +441242 267700 www.onlinemillingschool.com PROFILE: https://millingandgrain. com/oDQm

A/S Cimbria+45 9617 9000 www.cimbria.com PROFİL: mymag.info/XYRL

Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com PROFİL: mymag.info/ckSh

CSI +90 322 394 54 60 www.cukurovasilo.com PROFİL: mymag.info/IdLT Essmueller +1 800 325 7175 www.essmueller.com PROFİL: mymag.info/MdZl MySilo +90 382 266 22 45 www.mysilo.com PROFİL: mymag.info/Hmwu Obial +90 382 2662120 www.obial.com.tr PROFİL: mymag.info/qYti Ozpolat Makina Gida +90 342 337 1217 www.ozpolatmakina.com.tr PROFİL: mymag.info/krOx Silo İnşaat ve Mühendislik +32 51723128 www.sce.be PROFİL: mymag.info/UOay Simeza +34 976 126 060 www.simeza.com PROFİL: mymag.info/gtML Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com PROFİL: mymag.info/vxbf Üst Silo İnşaatları (TSC) +31 543 473 979 www.tsc-silos.com PROFİL: mymag.info/HTSY Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFİL: mymag.info/JUgk

Sıcaklık izleme Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH

110 | January 2024 - Milling and Grain

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH

Birleşik Krallık Un Değirmencileri +44 2074 932521 www.ukflourmillers.org PROFİL: mymag.info/xWwB

Vibratörler Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com PROFİL: mymag.info/cgrU

Tartım ekipmanları Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFİL: mymag.info/dZxH Friedrich Electronic +49 6406 923350 www.friedrich-electronic.de PROFİL: mymag.info/gbBd KSE +31 497 383818 www.ksegroup.com PROFİL: https://mymag.info/fhSV PLP +39 05 23 89 16 29 www.plp-systems.com PROFİL: mymag.info/PGWg Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFİL: mymag.info/JUgk Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com PROFİL: mymag.info/cgrU vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com PROFİL: mymag.info/icHn

Maya ürünleri Leiber GmbH +49 5461 93030 www.leibergmbh.de PROFİL: mymag.info/wpdz

IPPE

EXPERIENCE IT ALL

Experience the latest innovations, solutions for your business and world-class education, while connecting with other animal food, meat, and poultry and egg professionals from around the world. It’s all at IPPE 2024. You should be, too!

JAN. 30 - FEB. 1, 2024 ATLANTA, GA USA

ippexpo.org

röportaj

Riccardo Concetti, Satış ve Pazarlama Direktörü, Concetti S.P.A, İtalya

Riccardo Concetti, Concetti S.P.A.'da Satış ve Pazarlama Direktörü olarak görev yapmaktadır.

SDA Bocconni'den MBA derecesine sahiptir ve ayrıca Viyana Üniversitesi'nden doktora derecesi almıştır. Concetti ailesinin dördüncü kuşağı olarak şirketi yönetiyor.

Sektörde zengin bir kariyeriniz var. Bu alana nasıl girdiniz?

Concetti, kökleri ülkemizin zengin geleneklerine ve kültürüne dayanan bir İtalyan aile şirketidir. İtalya'ya aşina olanlar için, kendi adınızı taşıyan bir şirkette çalışmanın derin bir gelenek ve aidiyet duygusu getirdiği iyi bilinir. Concetti örneğinde, babam ve amcam mütevazı bir mekanik atölyesini miras aldılar ve adanmışlıklarıyla bu atölyeyi ambalaj makinesi üretiminde dünya çapında tanınan bir lider haline getirdiler. Şirketi yöneten dördüncü nesil olarak Concetti'nin süregelen tarihine katkıda bulunduğum için son derece müteşekkirim ve gururluyum. Bu, ailemizin bağlılığının ve küçük bir atölyeyi sektörde önde gelen bir oyuncuya dönüştürmenin kalıcı mirasının bir kanıtıdır.

Satışta ilişki kurmak çok önemlidir. Siz ve ekibiniz ambalaj sektöründeki müşterilerle güçlü ortaklıkları nasıl geliştiriyor ve sürdürüyorsunuz?

Güçlü ilişkiler kurmanın reçetesi, kişisel bağlılık belki de en önemli unsur olmak üzere, yüksek kaliteli bileşenlerin dikkatli bir karışımını içerir. Müşterilere zaman ayırmadan ve kişisel bağlılık göstermeden güven ve güvenilirlik tesis edilemez. Aynı zamanda, tartışma için ilgi çekici konular sunarak, gerçek uzmanlığı paylaşarak ve en iyi uygulamaları vurgulayarak anlamlı etkileşimleri teşvik etmek çok önemlidir.

Ayrıca, inovasyon çok önemli bir rol oynamaktadır; pazar trendlerinin ön saflarında yer almak ve sektördeki değişiklikleri en son teknolojiyle desteklemek zorunludur. Makine satışıyla uğraşırken, hızlı ve güvenilir satış sonrası destek sağlamak çok önemlidir. Paketleme makinelerinin karmaşıklığı göz önüne alındığında, bir üretici sorun giderme konusunda yardımcı olmak, yedek parça sağlamak, teknolojik yükseltmeler sunmak ve yenilemeyi kolaylaştırmak için hazır olmalıdır.

Ambalaj gibi bir alanda sürdürülebilirlik ve çevresel sorumluluk odak noktaları haline gelmiştir. Concetti çevre dostu uygulamaları ambalaj çözümlerine nasıl entegre ediyor ve bu konu satış yaklaşımınızda ne kadar önemli?

Çevresel sürdürülebilirlik teması şirketimizde ve tüm sektörde önemli bir odak noktasıdır. Concetti, makinelerinin enerji ve pnömatik tüketimini daha da azaltmayı amaçlayan bir dizi teknik önlemi aktif olarak uygulamaktadır. Ayrıca, müşterilerimizin verimlilikten ödün vermeden endüstriyel sektörlerde bile tek malzemeli, tamamen geri dönüştürülebilir ambalajları benimsemelerini kolaylaştırıyoruz.

Sürdürülebilirlik konusundaki kararlılığımız, İtalya'daki üretim tesisimizin çatısında bulunan ve dahili enerji ihtiyacımızın neredeyse tamamını karşılayan temiz enerji üreten fotovoltaik sistemle örneklendirilmektedir. Ancak Concetti'nin dolum ve paketleme sistemlerini diğerlerinden ayıran en önemli özellik, 40 yılı aşan olağanüstü uzun ömürlülükleri ve dayanıklılıklarıdır.

Bu durum, endüstriyel makine parklarının yaklaşık 15 yıl olan Avrupa'daki ortalama ömrüyle tezat oluşturmaktadır.

Sistemlerimizin eskime süresinin en aza indirilmesi, müşterilerimiz için daha az atık ve daha az ekolojik ayak izi anlamına gelmektedir.

112 | January 2024 - Milling and Grain

Yakın gelecekte sektörde hangi kariyer fırsatlarının ve yollarının ortaya çıkacağını öngörüyorsunuz?

En iyi tahminim, Veri Analistleri ve Yapay Zeka uzmanlarının yüksek talep gördüğüne işaret ediyor. Günümüzün otomasyon teknolojisi tarafından kaydedilen ve kullanıma sunulan çok sayıda sinyal göz önüne alındığında bu şaşırtıcı değildir. ERP ve MES yazılımları tarafından yönetilen tüm bilgilerin yanı sıra internetten toplanan verileri de düşündüğünüzde, mevcut teknolojimiz tarafından üretilen verilerin büyüklüğünü kavramak şaşırtıcıdır - gerçek bir altın madeni.

Ancak görünen o ki, pek çok şirket bu ezici miktardaki bilgiyi anlamlandırmanın zorluğuyla boğuşuyor. Henüz bunu nasıl etkili bir şekilde değerli içgörülere dönüştüreceklerini bulamadılar. Sonuç olarak, bu veri bolluğundan yararlanarak şirketlerde stratejik karar alma süreçlerine destek sağlayacak araç ve yöntemler geliştirebilecek uzmanlara acil ihtiyaç duyulmaktadır.

Sizin bakış açınızdan, ambalajın geleceğini şekillendiren temel zorluklar veya trendler nelerdir?

Concetti pazarda bir adım önde olmak için bu değişikliklere nasıl uyum sağlıyor?

Birçok temel noktayı ele aldık. Ekoloji birincil taahhüdümüz olarak öne çıkmaktadır ve her ikisi de "ev" kavramına dayanan "ekoloji" ve "ekonomi" kelimeleri arasındaki yakın ilişkiyi not etmek ilgi çekicidir. Bu bağlantı, yalnızca bireysel evlerimize değil, ortak evimiz olan doğaya da fayda sağlayan ambalajların önemini vurgulamaktadır. Concetti bu alanda aktif olarak çalışmakta ve ekolojik sorumluluğa adanmış lider bir şirket olmayı hedeflemektedir.

Genel hedefimiz, güvenilir otomasyon sağlarken liderliğe ulaşmaktır. Küresel gıda, yem ve kimya şirketlerinin üretim tesislerini en son teknolojiyle donatmalarına yardımcı olmayı amaçlıyoruz. Bu teknoloji, daha güvenli ve çalışan dostu koşulları teşvik ederken en yüksek üretim çıktılarını ve standartlarını sağlamak üzere tasarlanmıştır. Dahası, yapay zeka araçlarını makinelerimize dahil etmemiz (gelecekte) sadece performansı artırmakla değil, aynı zamanda teknolojimizle etkileşime giren bireylerin yaşamlarını iyileştirmekle de ilgilidir. Bu, hem verimliliğe hem de insan refahına öncelik veren bütünsel bir inovasyon yaklaşımıdır.

2024'ün sektör için umut verici bir yıl olduğunu düşünüyor musunuz?

Sektörlerimiz, birçoğu kontrolümüz dışında olan çok sayıda dış faktöre büyük ölçüde bağımlıdır. Başa çıkmayı öğrendiğimiz siyasi ve doğal krizler, kısa vadeli görünüme bir öngörülemezlik unsuru ekleyerek bir yılın iyi mi, orta halli mi yoksa zorlu mu geçeceğini belirlemeyi zorlaştırıyor. Belirsizlik ve dalgalanma yaygınlığını korumaktadır.

Bununla birlikte, dünya nüfusunun giderek artmasıyla birlikte, uzun vadede potansiyel bir ekonomik büyümeye işaret edilmektedir. Ayrıca, umudun sadece bir zihniyet değil, girişimciler için hayati ve gerekli bir tutum olduğunu düşünüyorum. Umut da benim kişisel olarak değer verdiğim bir erdemdir.

İNSANLAR SEKTÖRÜN YÜZLERİ FrigorTec Projelendirme ve Satış Müdürü atadı

S

imon Kolb, bu yılın başlarında Projelendirme ve Satış Müdürü olarak FrigorTec GmbH'ye katıldı.

FrigorTec Almanya'dan uluslararası bir tahıl soğutma cihazları tedarikçisidir. Simon, mühendislik eğitimi aldıktan ve dört yıl boyunca büyük, uluslararası bir soğutma şirketinde proje müdürü olarak çalıştıktan sonra FrigorTec'e katılma fırsatını yakaladı ve onun için bu değişiklik aynı zamanda ailesiyle daha da yakın çalışmak anlamına geliyor.

"Kardeşim Johannes Kolb da orada satış mühendisi olarak çalışıyor ve babam Ralph Kolb da FrigorTec'in CEO'su. FrigorTec ürünleriyle çalışmak harika çünkü tahıl soğutmanın avantajları dünya çapında herkes için yararlı ve gerekli. FrigorTec'in Granifrigor™ markası tahıl soğutmada dünya pazar lideri ve ben de artık bunun bir parçası olduğum için mutluyum. FrigorTec ekibi beni harika bir şekilde karşıladı ve birlikte hem kendimiz hem de müşterilerimiz için iyi bir gelecek için çalışıyoruz" diyor Simon.

FrigorTec GmbH, Almanya'dan uluslararası bir tahıl soğutma cihazları tedarikçisidir. Amtzell/ Almanya'daki FrigorTec 60 yılı aşkın süredir Granifrigor tahıl soğutma üniteleri geliştirmekte, üretmekte ve satmaktadır.

Birleşik Krallık Un Değirmencileri Genel Müdürü Alex Waugh emekli oluyor

B

irleşik Krallık un değirmenciliği endüstrisinden, müşterilerinden ve ortaklarından 100'den fazla kişi, UK Flour Millers'ın (eski adıyla nabim) görevden ayrılan genel müdürü Alex Waugh'un emekliliğini kutlamak üzere geçtiğimiz günlerde bir araya geldi.

Tarımsal gıda tedarik zincirinin merkezinde yer alan un değirmenciliği, her gün 12 milyon somun ekmek ve çok daha fazlasının pişirilmesinde kritik bir bileşen sağlamakta olup süpermarket raflarındaki gıdaların üçte biri un içermektedir. Alex'in değirmenciler ticaret birliğine liderlik ettiği 23 yıl boyunca kurulan güçlü bağlar, katılan herkes tarafından sıcak bir şekilde hissedildi.

Alex, "Sektöre girdikten sonra ailenin bir parçası oluyorsunuz" dedi. "Ticaret birlikleri dünyasında, sektörün bir parçası olmamız Birleşik Krallık Un Değirmencileri için benzersiz bir durum. Ellerimizi kirletiyoruz."

Alex'in işleri artık eviyle ilgili projelere ve ailesiyle vakit geçirmeye dönüşürken, Birleşik Krallık Un Değirmencileri'nin çabaları paydaşlarla ortaklaşa çalışarak ve Birleşik Krallık'taki un değirmencilerinin ulusu beslemeye yönelik katkılarının sürdürülmesini sağlayarak devam edecek.

Kutlamaların en önemli parçası, doğal olarak ana malzemesi un olan buğday çuvalı tarzında bir pastaydı.

Yemmak yeni İletişim ve Pazarlama Müdürünü atadı

Y

emmak, Tuse Begüm Usta'nın Kurumsal İletişim ve Pazarlama Müdürü olarak atandığını duyurdu.

Kadir Has Üniversitesi'nde tam devlet bursu ile iletişim tasarımı eğitimi alan Tuse Begüm Usta, yeni görevine zengin bir deneyim getiriyor. Kariyerinde 2011-2016 yılları arasında çeşitli reklam ajanslarında değerli katkılarda bulunduktan sonra Yemmak'ta yedi yıl boyunca özveriyle çalıştı.

Tuse Begüm Usta, Kurumsal İletişim ve Pazarlama Müdürü olarak medya ve pazarlama süreçlerinin tüm yönlerini denetleyecek.

Lallemand yeni Hayvan Besleme Başkanı ve Genel Müdürünü duyurdu

M

athieu Castex, PhD, Lallemand Hayvan Besleme Başkanı ve Genel Müdürü olarak Yang Le Treut, DVM'nin yerini alacak. Dr. Castex, 2014 yılından bu yana şirketin Araştırma ve Geliştirme Direktörlüğü görevini yürütmektedir.

Dr. Le Treut 2012 yılından bu yana Lallemand Hayvan Besleme'yi başarıyla yönetmektedir.

Sorunsuz bir geçiş sağlamak için Lallemand Grubu düzeyinde Kıdemli Başkan Yardımcısı ve Özel Danışman rolünü üstlenirken, önümüzdeki birkaç yıl boyunca Lallemand Hayvan Besleme'nin yönetim ekibini ve liderlik geçişini destekleyecek.

"Mathieu gibi güçlü bir bilimsel geçmişe sahip ve dünyanın dört bir yanındaki müşterilerimize sunduğumuz ürünlerle uyumlu bir lidere sahip olduğumuz için son derece memnunum. Buna ek olarak, ürün yönetimi ve ticari deneyimi, Yannig'in son on yılda Lallemand Hayvan Besleme ekibine liderlik ederek elde ettiği başarıyı geliştirmek için onu mükemmel bir seçim haline getiriyor" dedi. "Yeni görevinde Yannig ile yakın bir şekilde çalışmaya devam etmeyi dört gözle bekliyorum."

114 | January 2024 - Milling and Grain

We train the workforce of tomorrow.

Expand your knowledge, exchange ideas and gain experience in our academies around the world.

Scan the QR code for more information. millingacademy@buhlergroup.com

Let’s shape the future together.

Innovations for a better world.