CHINESE LANGUAGE EDITION - Milling and Grain - issue 1(January) - 2024

2024 年 1 月

您的全球合作伙伴 即将到来的国际会议 - 在第 47 页了解更多信息

本期看点：

与时俱进.... 《制粉与谷物》杂志代表团访问 土耳其的Balaguer公司

- 再见 2023 - 你好 2024

Milling and Grain . 第135卷 . 第1期 . 2024 年 1 月

- 面包品质 食品中的沉淀分析 - 输送机生产： 拥有信心准时运行 将《Milling and Grain》APP下载到 您的智能手机

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第135卷 第1期

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第135卷 第1期

2024年1月

Perendale出版公司 地址：英国，GL50 3PT，格洛斯， 切尔滕纳姆，圣乔治街7号圣詹姆斯广场 电话：+44 1242 267701 出版社负责人： Roger Gilbert 邮箱：rogerg@perendale.co.uk 国际营销团队负责人： Darren Parris 邮箱：darrenp@perendale.co.uk Fred Norwood 电话：+1 405 834 2043 邮箱：fredn@perendale.com 亚洲营销团队负责人： Dante Feng 电话：+886 227930286 邮箱：dantef@perendale.com 拉美市场营销团队负责人： Clarissa Garza de Yta 电话：+52 669 120 0140 邮箱：clarissag@perendale.com 尼日利亚营销团队负责人： Nathan Nwosu 电话：+234 8132 478092 邮箱：nathann@perendale.com 埃及营销团队负责人： Mohamed Baromh 电话：+20 100 358 3839 邮箱：mohamedb@perendale.com 土耳其、欧亚大陆和中东市场团队负 责人： Mehmet Ugur Gürkaynak 电话：+90 537 3646457 邮箱：mehmetg@perendale.com

输送机启动：准时、自信地启动 更多内容请参阅第 72 页

编辑经理： Peter Parker 邮箱：peterp@perendale.co.uk 副编辑： Andrew Wilkinson 邮箱：andreww@perendale.co.uk

新闻时事

10-33

产品聚焦

42

助理编辑： Levana Hall 邮箱：levanah@perendale.co.uk

行业概况

82

案例研究

84

国际编辑成员： Dr Roberto Luis Bernardi 邮箱：robertob@perendale.co.uk Professor Wenbin Wu 邮箱：wenbinw@perendale.com Mehmet Ugur Gürkaynak 邮箱：mehmetg@perendale.com

46

设计部经理： James Taylor 邮箱：jamest@perendale.co.uk

本期看点 54

再见 2023 - 你好 2024 与时俱进.... 《制粉与谷物》杂志 代表团访问土耳其的 Balaguer公司

64

面包品质 食品中的沉淀分析

66

从骨头到贝壳

仓储 66

输送机生产： 拥有信心准时运行

市场发行与国际事件记录负责人： Tuti Tan 邮箱：tutit@perendale.co.uk 市场部经理： Antoine Tanguy 邮箱：antoinet@perendale.co.uk

人物专访

114 来自全球制粉行业的人 物新闻

活动介绍 86

活动列表、评论和预 览

制粉培训

37 行业培训新闻

专栏 millingandgrain.com ISSN No: 2058-5101 ©Copyright 2019 Perendale Publishers Ltd. All rights reserved. No part of this publication may be reproduced in any form or by any means without prior permission of the copyright owner. More information can be found at www.perendale.com Perendale Publishers Ltd also publish ‘The International Milling Directory’ and ‘The Global Miller’ news service Grain & Feed Milling Technology magazine was rebranded to Milling and Grain in 2015

10 MAG TV 10 全球面粉厂主 22 Mildred Cookson 26 Mehmet Uğur Gürkaynak 30 Ben Jones, 34 Nathanael Hodge

8 客座编辑 Roger Gilbert

76 市场专栏 John Buckley

112 访谈专栏 Riccardo Concetti

封面图片：与时俱进的磨辊......《制粉与谷物》参观土耳其的百利来磨辊公司 - 更多内容请查看第50页

新年到了！

办事处解释、参与和讨论相关技术；最后是道义问

这是一个重新开始的机会。新的一年最棒的事

题，确保我们在碾磨和谷物公司的所有员工都受过

情是它给我们灌输了对未来美好时光的希望。

该行业的培训和知识，并确保我们继续致力于该服

在前一年奠定的基础上，对未来一年可以实现

务。

的目标的期望起初可能有点不切实际，但这正

制粉名人录

是我们需要表现出信心和信念的时候。 另一种看待这一问题的方法是采用三个“M” 即—方法、动机和道义。詹姆斯·霍兰德是英国

Roger Gilbert

尼日利亚面粉厂老板、2023年面粉名人堂入选者 约翰·库曼塔罗斯所做的工作就是利用这三个“M”的

的历史学家、作家和广播员，他在第二次世界大战前后写过小

一个很好的例子。

说和非小说类历史书，在《2023 Rothbones’Review》上写了一

我们在2023年12月的版本中重点介绍了Coumantros先生的奖

篇富有见地的文章，讲述了当德国战争机器的强大力量准备入

项，并在本版本中发表了他的回应。

侵英国时，一旦他们获得了优势，企业如何从英国战役的战斗

我们与所有读者一起祝贺Coumantros先生的成就，我们赞扬他

方式受益。

打算继续努力提高面粉和碾磨产品的产量，以满足不断增长的

当温斯顿·丘吉尔在进行的不列颠之战的巅峰之日询问英格兰

国家需求。

东南部的11集团指挥官、空军副元帅基思·帕克：“支援在哪里”

祝John Coumantaros、所有面粉和饲料加工厂以及我们所有的

时，帕克回答说：“没有。”

读者新年快乐！

虽然这可能意味着英国皇家空军最后孤注一掷，但霍兰德表

Translated by: 河南工业大学 孟乐

示，这与事实相去甚远。 事实上，英国皇家空军的方法、动机和道义都足以击退数百架 穿过肯特郡飞往伦敦的德国飞机。 值得一读的是，荷兰的故事可以适用 于任何一家通过强有力支持和计划的活 动取得成功的公司。 确定你的方法（即制定一个全面的计 划），同时激励你的组织有一个明确的目 标，然后通过正确的培训和支持保持员工 的积极性，这会产生一个行动方案，无论 面临什么挑战，都能使天平朝着对你有利 的方向倾斜。 这对我们的行业来说是一个有用的战略， 因为它正在努力解决食品安全、能源消耗、 可持续性和环境影响等问题，同时不能忽视 东欧持续战争和中东冲突可能对世界食品原 材料和食品流动产生的潜在影响。 至少可以说，2024年看起来很有挑战性，但 如果我们都专注于通过三个“M”实现个人商业 活动，我们就会发现2024年制粉行业为所有人 的持续安全食品供应带来了价值和贡献的转折 点。 那么，2024年《制粉与谷物》杂志的三个“M” 是什么呢？首先是方法，将重点放在那些期刊 内容受益最大的人中分发我们的月刊，包括期刊 的六种语言版本；然后是动机，通过我们的全球

年度订阅费率

英国国内：100英镑 国外：150美元/133欧元 《制粉与谷物》杂志与COFCOET 建立了合作伙伴关系

更多信息： www.millingandgrain.com http://gfmt.blogspot.co.uk

制粉行业

新闻

热烈地恭喜大家来到新的一年，欢迎新一期的《制粉与谷物》 杂志，欢迎今年的第一版——全球磨坊主。为2024年祈祷吧， 希望这一年对所有人来说都是美好的一年，你们都为此做好了 准备。 我希望您度过了一个美妙的圣诞节，如果您不庆祝圣诞节， 那就祝您度过了一个美好的十二月。现在，我们带着积极的想 法和决心进入新的一年，我们将成为更好的自己。伴随着新年

2023年台湾畜牧产业展览会 制粉和谷物》杂志对台湾畜牧产业展览会的报告。 展览会于2023年11月2日开幕，由Hung-Hsi Lee先生 和Han Chia-Yin先生致辞。您可以在我们的YouTube 频道上看到完整的演讲视频，以及Chris Eve先生的剪 彩和演讲，网址为： www.youtube.com/@millingandgrain

和全新的心态，现在是时候除旧迎新了，无论是您的圣诞节礼 物，还是全新的您，或者新的一年开始。所以，是时候扔掉、 捐赠和出售旧东西，为新东西腾出空间了。 在世界各地，我们都有12月份在迪拜举行的第28届联合国气 候变化大会的最新消息。近200个国家聚集在一起讨论并采取 措施控制人口对环境的影响。第28届联合国气候变化大会达成 的最佳协议是，首次呼吁所有国家从化石燃料转型，以避免气 候变化带来最坏影响。话虽如此，尽管有来自130个国家和众 多科学家的压力，该协议并不能保证逐步减少甚至淘汰化石燃 料。随着全球变暖和其他气候危机的加剧，我们只能希望更多 的国家承认自己的气候影响，并希望第28届联合国气候变化大 会达成更多具有影响力的协议。 除此之外，我们还报告了日本政府支持国际谷物理事会，优 先考虑其粮食安全，并收集和分析该地区的大米市场数据。现 在让我们来关注一下国内情况，欧洲饲料生产商协会发布了 2024年欧盟饲料市场前景的最新消息。新年总是有最好的消息

RongoRongo与Kade McConville一起直播 在RongoRongo演播室，Roger Gilbert先生采访了 Draslovka公司农业解决方案总监Kade McConville先 生。他们谈到了熏蒸在制粉过程中的重要性，对粮食 安全（因虫害而损失的粮食）、环境可持续性以及生 物多样性的影响。Kade先生指出了该行业倡导这些 产品和关键的可持续解决方案的重要性。

值得期待，我们有更多的消息供您阅读，所以看看我们杂志的 新闻部分或阅读我们的博客，我们每天都会发布最新的消息。 至于世界各地的活动，您听说过本月的美国国际家禽及饲料 工业展览会吗？二月份的GEAPS展会怎么样？我们有一些关于 这两个活动的预览，您可以阅读，以及我们计划在3月份举行 的一些会议。读一读它们，并加入我们的活动，我们希望在那 里看到你们。迟来总比不来好，我们有2023年11月的台湾畜牧 产业展览会的报告供您查看和欣赏 最后，《制粉与谷物》想对2023年所有的读者说声谢谢，我 们希望你们在2024年继续阅读这本杂志。我们为这本杂志付出 了一切，希望您也能感受到。

Translated by：江苏大学 张鹏鹏

更多有关该行业各个方面的视 频请参见 millingandgrain.com/videos

https://millingandgrain.com/category/mag-tv 10 | January 2024 - Milling and Grain

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制粉行业新闻

英国在第28届联合国气候 变化大会上支持保护全球 粮食供应的工作

英

在第28届联合国气候变化大会上，除了粮食和农业 之外，水资源也是关注的焦点。农业消耗了全球70% 的淡水，造成了70%的水污染。随着世界面临前所未 有且日益加剧的水危机，需要迅速采取行动以确保可 持续获得清洁水。据估计，到2030年，淡水供应将短 缺40%，这将给人类、地球和自然带来严重后果。日

国国际发展和非洲事务大臣安德鲁·米

益严重的水不安全状况，加上气候变化的加速，正在

切尔昨天在第28届联合国气候变化大

迅速破坏所有可持续发展目标的实现。

会上宣布，英国正在扩大与世界银行 的合作伙伴关系，以

促进全球农业实践适应气候变化。 虽然农业对全球粮食安全和农村生计 至关重要，但它也是气候变化和自然 损失的主要驱动因素。处于气候变化 前沿的农民遭受着更加频繁、更严重 的天气影响，包括干旱和洪水。 改善土壤健康、土地管理和有效使用 化肥是“公正农村转型支持方案”将与 易受气候影响的伙伴国家合作采取一 些变革，以使其农业政策更具生产力 和可持续性。 英国还将通过联合国粮食及农业组织 （FAO）提供1000万英镑，帮助小农 和其他人提高收入，同时减少对自然 界尤其是森林的影响。 气候变化和森林砍伐意味着像赞比亚这样的国家正在

在气候峰会上，米切尔部长将为新启动的“水资源安

遭受干旱，这对其经济和粮食生产产生了负面影响。

全转型”项目提供高达3900万英镑的资金，以帮助各国

该项目将如何发挥作用的一个例子是支持赞比亚的小

在未来负责任地管理水资源。

农农场——其中许多是农村社区的妇女——通过种植

“公正转型促进水安全”项目将向低收入和易受气候

新作物或提高产品质量、将其与出口市场联系起来以

变化影响的国家提供技术援助，使他们能够更好地管

及种植树木以创造更可持续的原材料来源来扩大其业

理水资源。这反过来将加强最弱势群体的气候适应能

务。

力，支持更可持续的粮食系统，改善干旱和洪水管

这些声明是继上个月英国主办的全球粮食安全峰会之

理，同时确保每个人都能获得清洁水。

后发布的，该峰会汇集了各国和国际组织，以激发对

该方案还将帮助各国努力实现水安全，并动员急需的

持久解决方案的支持，防止饥荒、更大范围的粮食不

水投资，如大规模雨水收集。

Translated by：江苏大学 张鹏鹏

安全和营养不良。

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制粉行业新闻

位于布勒公司总部的能源回收中心 已投入运营

布

继续处理燃料，产生热水，并将这种能量送回建筑物 供暖。 第二个功能是测试来自布勒全球客户群流程的生物

勒公司总部与比利时Vyncke公司合

质侧流。将在中心测试的侧流涵盖了广泛的材料，

作建造的能源回收中心已全面投入运

包括麦麸、稻壳和可可壳。副产品通过测试和学习的

营，并准备进行客户试验。该设施于

方法单独燃烧或混合燃烧。ERC得到瑞士联邦材料测

11月20日正式启用，利用其应用和培

试与研究实验室（EMPA）的科学支持，以评估锅炉

训中心产生的生物质为布勒公司在乌兹维尔的办公室

灰的研发结果和进一步应用（即化肥或建筑材料生

供暖。此外，能源回收中心是世界上唯一一个此类规

产）。

模的应用中心，它为客户提供了一个平台，通过能源

该平台展示了企业如何对其副产品进行定价，并探

回收来探索使用侧流的潜力，这可以减少他们的碳足

索减少食品行业碳足迹的方法。在正在进行的可持续

迹、废物和能源成本。

转型的指导下，这是一个独特的一站式研究设施，用

能源回收中心（ERC）将布勒公司在生物质精细

于测试食品和农业过程中产生的所有类型的支流。这

研磨和制备（生产出最佳燃料）方面的专业知识与

个技术驱动中心的核心是为行业提供高效、低排放的

Vyncke公司的燃烧知识和最新技术（优化能源产量）

解决方案，为可持续的未来做出贡献。

相结合，形成了一个综合且经济高效的能源解决方

“通过将Vyncke公司的能源回收流程添加到我们的产

案。Vyncke公司在布勒公司的工厂安装了其经典的红

品组合中，我们可以为客户提供更可持续的生产新流

墙锅炉。这也是首次将多级焦气化-混燃技术运用于农

程，”布勒谷物食品公司首席执行官Johannes Wick先

业燃料。燃料喷射系统与一次和二次燃烧空气的喷射

生表示“通过位于布勒公司应用和培训中心的能源回

相结合将形成更好的燃烧，并因此产生更低的排放。

收中心，我们的客户拥有理想的平台和专业知识，以

这个工厂有两个功能。第一个功能是管理和生产可

确保他们未来的投资是经过验证且可靠的。”

持续能源。在乌兹维尔的应用和培训中心产生的各种 侧流将为ERC提供资源。这个完全集成的解决方案将

Translated by: 南京航空航天大学 杨景岚

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然国际总裁Wade Robey先生表示：

牧然国际是美国Oil

为我们在越南南部值得信赖的分销

Dri公司的动物健康

商。这一合作关系代表着我们致力

业务，也是优化家

于促进该地区动物健康和可持续发

禽和牲畜肠道健康

展的关键时刻。”

安 FEED FOCUS

美国Oil Dri公司农业副总裁兼安牧

安牧然国际在越南南部 扩张

制粉行业新闻

“安牧然国际很高兴西贡营养公司成

的矿物饲料添加剂的全球领导者，

越南南部地区是一个充满活力的畜

很高兴地宣布，通过与西贡营养公

牧业和家禽业的家园，对先进解决

司的新分销合作伙伴关系，安牧然

方案的需求正在增加。我们与西贡

国际将进军越南南部市场。

营养公司的合作使安牧然国际能够

安牧然国际与西贡营养公司签订

与生产商一起将我们的产品提供给

了分销商协议，自2023年9月30日

当地的农民。这些产品旨在优化动

起生效。作为动物健康行业值得信

物性能，提高饲料效率，提高牲畜

赖的品牌，安牧然国际致力于带

和家禽的整体健康水平。

来天然有效的饲料添加剂，以提高

安牧然国际越南商业经理Nguyen

动物健康和生产力。西贡营养公司

Hai先生表示：“我们期待着将我们

在该地区享有盛誉，将管理安牧

独特的天然矿物饲料添加剂的覆盖

然国际产品在越南南部地区的分

范围扩大到越南南部生产商，这些

销。这种合作关系将使客户需求和

生产商正在寻求高效的解决方案，

行业需求更好地协调一致。西贡

以最大限度地提高生产性能，提高

营养公司现在被授权分销Calibrin-

饲料转化率和利润。”“我们与西贡

Z、Varium、Calibrin-A、NeoPrime

营养公司的合作将是促进这一进程

和ConditionAde产品。

的重要组成部分。”

10.000 M² Plant

1999 Year of Foundation

低碳面包生产的里程碑

FLOUR FOCUS

在

小麦产品生产脱碳的过程中，由于使用了ISCC PLUS认证 的低碳氮肥，本季的收成取得了重大里程碑。 这为小麦产品提供完全认证的低碳价值链的举措正受到一 组供应链利益相关者的支持。全球氮生产领导者OCI global 公司、德国现代农业贸易公司、Agravis公司和欧洲最大的工厂之一Dosche Mills公司之间进行了密切合作。 使用低碳化肥种植和收割今年的作物是小麦产品整个价值链认证过程的第 一步，重点是减少每个生产阶段的碳排放。 这一发展是为了向消费者提供经过认证的低碳足迹面包。它还为低碳小麦 面粉和产品的整个生产生命周期提供了认证的基本数据。 得益于这项工作，低碳小麦面粉的完整二氧化碳排放量计算现在又近了 一步，纳入了种植和收获阶段的数据，同时使用低碳营养肥料作为该过程 的一部分。 现已就确定和认证产品碳足迹（PCF）的公认方法达成一致。 OCI Global公司、Agravis公司和Dosche Mills公司目前正在为明年的收获 做准备，扩大项目规模，并邀请更多农民参与2024年的低碳小麦收获。 合作伙伴致力于创造和建立一个低碳食物链。他们的工作重点是减少面包 和其他主食对环境的影响，旨在为食品和农业建设一个环境可持续的 未来。

Translated by: 南京航空航天大学 杨景岚

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Quarter

Milling and Grain - January 2024 | 17

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美国农业部签署协议，旨在为年轻 人从事农业职业做好准备

制粉行业新闻

美

国农业部（USDA）部长汤姆·维尔萨克（Tom Vilsack）

与美国农业未来组织（AFA）签署了一份谅解备忘录 （MOU），正式建立了合作伙伴关系，以加强美国农 业未来竞争力和可持续性的共同目标，为更多的年轻人

从事农业事业做好准备。 “这种伙伴关系将加强美国农业部对AFA的领导力和教育使命的参与，” 维尔萨克部长说。“这项协议加强了美国农业部的承诺，即为学生未来从 事农业职业做好准备，重点是联邦部门的就业。” 美国农业部和AFA将继续在领导力发展方面进行合作，并将这些年轻 领导者与食品、农业科学、自然资源和相关领域的职业机会联系起来。 根据谅解备忘录，美国农业部承诺为AFA代表提供参与美国农业部计划 的机会，包括实习。AFA将为美国农业部提供与AFA代表会面的机会，

以分享有关这些机会和信息。

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该谅解备忘录将由美国农业部的伙伴关系和公众参与办公室（OPPE） 管理，该办公室发展和维护合作伙伴关系，重点是解决农村和服务不足 社区面临的挑战，并通过美国农业部的计划为这些社区提供教育、工具 和资源。 AFA总裁兼首席执行官Mark Stewart表示：“我们与美国农业部的合作标 志着对美国农业未来的共同愿景。这份谅解备忘录不仅仅是一份文件， 它也是一份弥合人才和机会之间差距的承诺。这份协议强化了我们的信 念，即将年轻领导人与美国农业部的举措联系起来，将丰富他们的职业 生涯，并有助于建立一个更有韧性和竞争力的农业产业。” AFA为年轻领导者搭建桥梁，通过一流的领导者和职业发展经验，促

进粮食和农业领域的参与和创新。自 1996 年成立以来，AFA 在过去五

年中增加了 28% 的计划参与率，为来自43个州200多所学院和大学的大 学领导和年轻专业人士提供了26000次领导者发展经验。AFA已经颁发了 超过1100万美元的学术和领导者发展奖学金。

Translatedby：河南工业大学 张文龙

FEED FOCUS

Brian Streit先生重 返Wenger集团

W

enger集团透露，此前于 2022年4月离开公司的 Brian Streit先生已返回 Wenger集团担任创新与 流程解决方案高级副总裁。 在研磨和宠物食品制造领域工作了15 年后，Brian先生于2012年加入Wenger 集团，担任宠物食品和水产技术总监，并在Wenger集团工作了10年。在 这些年里，Brian先生因其对工艺知识熟知和创造性的问题解决能力而在 宠物食品和水产饲料行业中广为人知，帮助全球众多客户开发新产品并 改进其制造工艺。 现在回到Wenger集团，Brian先生将在Wenger集团的多个业务部门工 作，采用以客户为中心的战略，专注于客户群的需求、想要和愿望。

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制粉行业新闻

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20 | January 2024 - Milling and Grain

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制粉行业新闻

驾驭变化的麦田： 气候对制粉的影响

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作者：Fabien Varagnac，法国，独立制粉行业顾问 农业世界正处于转型的边缘，气候变化将在未来几十年重新定义我们的粮食生 产。随着气温的升高，了解其对小麦的深远影响的紧迫性也随之增加。 美国宇航局（NASA）创建了一个令人惊奇的模型，说明气候变化对全球小麦生 产的潜在影响。故事开始于小麦产量的飙升，在威胁全球生产结构的急剧衰退之 前，这是一个气候高潮。到2050年，我们预计产量将增长17%，然后趋于平稳并 下降。然而，在这一现象中存在着一个挑战——更高的小麦产量可能意味着小麦 中蛋白质含量的减少。 想象一下，到2040年，哈萨克斯坦和太平洋西北部的小麦产量将增加20%，而小 麦中的蛋白质含量可能会减少2%。春小麦对天气的敏感性引发了人们对这些地区 小麦质量的质疑（想想著名的美国DNS），以及春小麦是否每年都能得到保证。 在这个模型中似乎被忽视的另一个影响是生产区域的潜在转移。一些粮食供应 地区将成为粮食需求地区，反之亦然。新的地区带来了新的土壤和种植小麦的条 件，从而产生了新的小麦品种。 迫在眉睫的问题是，我们的农民和育种者在应对这种气候变化方面时的适应能 力如何？这一预测促使人们考虑到小麦质量和可用性的高度可变性，这是一个对 碾磨专业知识的挑战。 对于磨坊主来说，这不仅仅是一个理论话语，而是一个有形的现实。管理面粉 质量一直是一门艺术，现在它正准备成为与自然的更复杂的舞蹈。面粉质量的微 妙平衡悬而未决。随着气候的变化，工厂的管理也在发生变化。 但是，我们不要将这种讨论局限于我们的工厂。让我们把它带到行业的最前 沿。这些变化将如何影响贸易流动？小麦等级的波动是否会扰乱已建立的供应 链？这些不是反问句，它们是我们未来共同的务实考虑。 当我们探索未知领域时，关于气候变化的对话与全球农业结合在一起，引发了 一场关于粮食未来的对话，这场对话不容推迟。面粉的品质一度被认为是理所当 然的，但现在却成为一种动力，在农业综合企业领域，适应成为生存的关键。 为确保粮食安全，我们的责任不仅限于制粉，它包括提供塑造有弹性未来的实 用见解。加入对话，分享你的观点，让我们一起为迎接未来的挑战做好准备。

Translatedby：河南工业大学 张文龙

www.bastak.com Milling and Grain - January 2024 | 21

The roller floor

加尔各答（Calcutta）的胡格利（Hooghly） 磨坊 磨坊档案馆往期的《制粉》杂志

《

作者：Mildred Cookson，磨坊档案信托基金，英国

制粉》（1912 年 12 月 21 日，第 650 页）

坊的工厂已经完工并开始运转。亨利-西蒙从工厂业主处收到

上的一篇文章强调了当时印度日益增长的

的一份信函显示了工厂的运行情况。

商业繁荣。在这种情况下，加上对小麦粉

“我们很高兴地宣布，磨粉工作已于18日开始。虽然没有举

面包需求的增加，推动了印度面粉加工业

行正式的开业典礼，但本地买家应邀来到磨坊，观看样品并

的发展。

考察最新的生产方法。我们非常满意地看到，从第一批装袋

加尔各答的胡格利磨坊就是受益者之一，

的面粉中提取的样品与这里出售的任何质量的面粉相比都毫

这是一家由亨利-西蒙有限公司（Henry

不逊色。整个第一天，整个工厂都保持着良好的运转，没有

Simon Ltd）负责设备安装的新面粉厂，进一步扩大了该公司

出现任何问题。”

在印度大型成套设备方面的声誉。到 19 世纪末，胡格利磨

亨利-西蒙的安装工报告说，一切都进行得非常顺利，磨坊

Front view of the mill

22 | January 2024 - Milling and Grain

The rear view of the mill

The Reform purifier

Another model of the Reform purifier

厂经理 JH Mitchell 先生认为，第一周之后，他就可以连续运

小麦从麻袋中倒入接收料斗，通过带式输送机和提升机进

转磨坊厂了。整个工厂的良好运行非常引人注目，尤其是在

入 “改革”型仓库分离器，然后进入储存仓。随后的处理包括

厂房地基打好还不到 12 个月的时候。

使用一个完整的圆筒生产线和一个“创纪录的”螺旋机提取大

磨坊的两幅插图展示了一个五层楼的精美厂房，显示了小

麦。使用 “改革” 型双打麦机，后来又使用 “西蒙” 洗麦机和

麦和面粉区、动力室和磨坊主楼。主厂房又分为小麦清理部

去石机进行初步清理。

和面粉加工部，两者之间用绳索隔开，绳索墙支撑着洒水装

还安装了一套完整的西蒙小麦烘干设备和一台立式通风小

置的供水系统。

麦转筒干燥机。小麦在特制的麦仓中成熟或调节，最后在“改

Milling and Grain - January 2024 | 23

Green’s economiser

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革”型刷麦机上进行抛光和抽吸。然后，小麦以最佳状态进入

心分离机和必要的重配粉盘进行粉料的配粉和提纯。成品通

碾磨仓进行碾磨。

过螺旋输送机输送到用杠杆式机械装载机将面粉装袋的地

整整 18 台“改革”型对角四辊磨粉机在磨坊厂一楼排列成三

方。atta 也在这个部分处理，麸皮由磨坊的底层机器包装。

行。五台 60 × 12 英寸皮磨辊式磨粉机、十二台 40 × 10 英

这家工厂能够以每小时生产15袋，每袋 280 磅的速度连续生

寸心磨辊式磨粉机和一台具有 4 个32 × 10 英寸磨辊的磨粉

产优质面粉。

机用于研磨 atta 粉。 atta 是一种全粉或全麦粉碎粉，用于

发电厂由两台Lancashire 锅炉组成，每台锅炉长30英尺，

制作印度的 chapati、puri、phulka、tandoori roti 和北印度的

直径8英尺6英寸，配有过热器。为了加热给水，安装了一系

parotta。面粉呈棕色，取自完整的小麦仁和麸皮。它非常光

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Translated by: 河南工业大学 贾华坡

Milling and Grain - January 2024 | 25

商品市场 寻求平衡

局面。AMIS 报告显示，小麦产量 预测的增减与贸易预期相结合， 形成了一幅整体图景。 对俄罗斯联邦、沙特阿拉伯 和土耳其的预测提高了2023

作者：Mehmet Uğur Gürkaynak, Milling and Grain, 土耳其

尽管产量增加，预测仍预

在过去两年中，商品市场的价格

计比上年减少2.1%。与此同

波动在年底趋于平稳。根据 AMIS

时，2023/24 年度的用量预测

报告的数据，除大米外，大多数谷

也有所上调，主要是由于欧盟的

年的世界小麦产量。然而，

物和油籽的价格与2022年1月的水平相

饲料用量增加，与上年相比增加了

比下降了15% 到 20%。另一方面，尽管全球

1.8%。在小麦贸易方面，对阿根廷、巴西

生产前景看好，但大米价格正从夏末以来的最高水平

和欧盟预期的下调被对加拿大、俄罗斯联邦、土

回落。

耳其和乌克兰出口预测的上调所抵消。不过，2024年之前

尽管全球经济放缓，但对农产品的需求仍然相当强劲。根

的库存似乎略高于之前的预期，特别是在埃及、欧盟和沙

据 AMIS 的报告，2023/24 销售季的需求预计将达到创纪录

特阿拉伯。

的高位，从而引发了价格下跌和可能降低谷物和油籽种植

随着收获的继续，南半球国家也出现了一些令人担忧的问

者盈利能力的担忧，尽管燃料和化肥成本的降低可能有助

题。特别是澳大利亚、阿根廷和巴西的收成喜忧参半，气

于减轻这种影响。

候条件影响了产量。在澳大利亚，炎热干燥的天气降低了 总产量，而最近的降雨则有利于维多利亚州和南澳大利亚

小麦产量预测的增减

州的谷物灌浆。在阿根廷，后期降雨对收成产生了不利影

产量、收成和气候条件的变化正在塑造世界小麦市场的新

响，但布宜诺斯艾利斯等地区的情况正在好转。

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26 | January 2024 - Milling and Grain

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制粉行业新闻 在北半球，欧洲、黑海地区和其他地区的冬播工作正在

完成，但南部和东部各邦的收割工作仍在继续。在印度尼

多变的气候条件下完成。各国的天气条件各不相同，土耳

西亚，旱季水稻收割工作已经完成，产量良好，但总收割

其在有利的条件下完成了播种，而在远离冲突地区的乌克

面积正在减少。湿季水稻种植在有利条件下继续进行，其

兰，播种工作在有利的条件下进行，但敖德萨的干旱仍在

他地区的收割工作也在继续。

持续。

在泰国，湿季水稻收割工作继续进行，但由于干旱和随后 的洪水造成的破坏，产量较低。在菲律宾，7月至8月种植

中国大米进口前景黯淡

的湿季水稻在有利条件下开始收割，台风 "珍妮 "造成的损

根据 AMIS 报告，2023/24 年度的世界大米市场将受到特定

失很小。巴西正在播种，预计总播种面积将比去年增加。

国家产量和利用率变化的影响。2023/24 年度大米产量预测

关于收获季节，北半球的收获工作已经完成，而在南半

略高于上月，尽管印度尼西亚和坦桑尼亚联合共和国的产

球，阿根廷和巴西的播种工作在经历了最初的延误之后，

量预期较低。总利用率与上月相比变化不大，因为中国利

正开始蓄势待发。

用率预测的下调被其他国家的上调所抵消。然而，由于中

世界各地的农业状况各不相同。据报道，加拿大的收获工

国进口预期的下调超过了其他国家进口预期的上调，2024

作已在有利的条件下完成，预计收获面积将比去年增加。

年贸易量较上月有所下降。另一方面，由于几内亚和印度

印度的收割工作也在有利条件下完成。在乌克兰，收割工

尼西亚等进口国以及缅甸和泰国等出口国的储备略高于之

作正在远离冲突地区的有利条件下进行。

前的预期，库存（2023/24年）较上月有所增加。

在巴西，尽管南部地区降雨过多，但种植工作仍在总体有

报告还详细介绍了正在进行收割的地区的情况。中国已开

利的条件下继续进行。预计总种植面积将有所增加。在阿

始收割季末稻谷，印度则在继续收割 Kharif 稻谷。在东南

根廷，最近的降雨加快了播种进程，但由于干旱而提前播

亚，北部国家正在收割雨季稻米，而印度尼西亚的旱季稻

种的作物已转到第二季播种，而第二季的播种面积通常

米收割工作已经结束。

较小。

另一方面，中国晚季作物的收割工作已在有利条件下完 成，而印度北部和中部各邦的 Kharif 季作物收割工作已经

Translated by：王雪峰

Milling and Grain - January 2024 | 27

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制粉行业新闻

英国面粉厂任命新任总 干事

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保

罗 海盖特先生已加入英国面粉厂担 任总干事，他将接替最近从总干事职 位上退休的Alex Waugh先生。保罗在 2024年新年荣誉名单上获得了大英帝 国勋章，以表彰他对食品行业和慈善事业的贡献。 从2008年到2010年，保罗担任英国面粉厂（当时的英 国面粉联合会）总裁两年。他始终如一地回馈这个行 业，包括担任烘焙工会的主席、NIAB公司的董事和农 民俱乐部的主席。保罗是英国面粉厂的名誉财务主管， 这一职位他已担任多年。通过Heygates集团，保罗以农 民、磨坊主和面包师的身份参与进了整个供应链。 Alex Waugh先生在领导面粉行业协会23年后从英国面 粉厂退休，出席会议的每个人都对此表示热烈祝贺。 去年早些时候，来自英国面粉加工行业、客户和合作 伙伴的100多人聚集在一起，纪念Alex Waugh的退休。 Alex先生说：“一旦你进入这个行业，你就是这个 家庭的一员。”“在行业协会的世界里，我们在很大程 度上是这个行业的一部分，这是英国面粉厂的独特之 处。我们要身体力行。”

巴斯塔克学院提供全面的学 习体验

巴

斯塔克公司最近成立了巴斯塔克学院，其 教育和人才发展活动汇集在该学院之下。 学院提供企业、专业、个人和领导力培训 课程。巴斯塔克学院将每一位同事、客户 和对该领域感兴趣的人视为“人才”，旨在通过内容、在线 和面对面培训课程、文章和学术研究提供职业发展机会， 提供全面的学习体验和持续的学习环境 巴斯塔克公司提供的教育背后是四分之一个世纪的行业 经验和领导力。因此，巴斯塔克学院不仅提供理论知识支 持，还提供行业实践经验支持的教育体验。巴斯塔克学院 是一个开放的学习平台，不仅面向员工，也面向任何对该 行业感兴趣的人，使其能够为行业知识共享做出贡献，并 产生广泛影响。 该公司的目标是通过教育在产品和分析、维护、国际食品 标准化、食品质量控制、食品安全和食品保障方面提供支 持，传播科学、创新和幸福感。

Translated by：中南大学 肖力

Milling and Grain - January 2024 | 29

By Ben Jones, Co- Founder, Aethr Associates, UK

2024年，您的业务 是在反弹还是在向 前发展？ 交易成本理论（威廉姆森）几十年来一直用来解释企业如何适应和塑造 自身。该理论要求企业寻求成本最低的模式来增强竞争优势。这 在很大程度上解释了“经济自然选择”，即企业如何形成、扩 大、巩固和消亡。 全球的交易型买家在做决定时，必须不断地在质量、服 务和成本之间取得平衡。这三个决定价值的因素在过去 的40多年里推动了消费主义、消费和竞争，但这种情况 即将改变吗?我们是否即将进入这样一个时代：产品的 可持续性成为推动价值的重要因素?我们认为，这种转变 现在已经开始发生。 我们可以肯定地看到，零售商和大品牌开始认识到，他们 最大的环境影响(70-90%)是在他们的供应链中(范围3碳排放)。 因此，目标和举措开始逐级传递给供应商合作伙伴。如果你还没有收 到信件或报告，我相信不会太久。责任瀑布沿着链条向下传递，直到最终 压力施加到最小的公分母上——初级生产者。在非常困难的市场环境下， 围绕碳足迹、环境影响、森林砍伐、水资源利用效率等方面的要求都会让 人觉得这是一个不公平的要求，就像传统的观念正在改变一样。 但是，一旦现实到来，这些新因素真的会成为竞争的驱动力吗?低碳供应 链会胜出吗?零森林砍伐和改善生物多样性会获得市场份额吗?时间会证明 一切。尽管我们相信，在未来一年里，很少有合同会仅仅根据环境资质做 出实质性决定，但我们确实看到环境影响评估即将到来，而且速度很快。 因此，我们可以有把握地得出结论，未来的竞争格局将受到最低环境的严 重影响，而不仅仅是最低成本。然而，我们不认为这两个因素是内在冲突 的，事实上，通过为企业建立一个更可持续的碳足迹，你就建立了一个很 好的弹性组织。 在以太坊，我们非常提倡积极主动地应对这种气候驱动带来的结构性市 场变化。有弹性的组织不仅能从变化或挑战中恢复过来，还能向前发展。 它们吸收冲击，并将其转化为实现可持续增长的机会。当挑战出现时，弹 性组织中的领导者和团队会迅速评估形势，重新定位自己，了解哪些有 效，哪些无效，以及需要转变哪些才能继续前进。 可以通过各种方式实现提高业务弹性。正确评估风险并设计减轻风险的 方法可以确保更少的意外侵蚀利润。企业需要做好适应的准备，他们需要 敏捷的流程、良好的数据可见性，并对不断变化的客户和市场需求做出反 应。在商业模式中建立保护措施将成为成功的关键，而从生态角度审视战 略决策将是先决条件。摆脱传统能源可以减少碳排放，降低公用事业和投 入成本的峰值，从而提供一些长期的成本弹性。 最终，随着政府和供应链以气候变化为中心，建立应对气候危机的能力 的企业将会蓬勃发展。领导者应该把这视为一个学习的机会，从而推动企 业的适应和创新。在2024年，在市场力量为你做出调整之前，你将如何调 整你的方法?

Translated by：中南大学 肖力

30 | January 2024 - Milling and Grain

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27/01/22

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Milling and Grain - January 2024 | 31

制粉行业新闻

Alapala公司完成 Imandy Mills公司新 的交钥匙项目

A

lapala公司完成了一个交钥匙项 目，为摩洛哥Imandy Mills公司 建立了一个新的小麦粉生产工 厂。Imandy Mills公司是非洲饲 料和食品集团的子公司，该集团是摩洛哥最 大的生产商之一，在五个不同领域拥有13家 公司。 Alapala公司的交钥匙项目采用了量身定制的创新型解 决方案，以满足其业务合作伙伴的需求，以及Imandy Mills公司增加投资和发展生产设施的计划。该方案 在实现这一业务伙伴关系方面发挥了重要作用。事实 上，Alapala公司在非洲地区的许多地方都设有办事 处，并提供不间断的广泛服务网络，这是获得非洲大 陆许多成功商业伙伴关系的最重要因素之一。 通过这种商业伙伴关系，Alapala公司加强了其在摩洛 哥的业务，通过自己的团队和技术，从设计到操作人 员培训，从自动化系统的安装到调试，成功地完成了 这个交钥匙项目。

32 | January 2024 - Milling and Grain

Imandy Mills公司的新生产工厂采用了最新的生产工 艺技术，每天可加工240吨硬粒小麦、玉米和大麦，粮 食储存能力为12万吨。Imandy Mills公司旗下拥有多 个品牌，是零售和批发市场的主要参与者，致力于为 各个行业的客户提供最优质的产品。 Alapala公司开发的工厂管理系统提供了对生产过程的 有效监测和控制，也被用于Imandy Mills公司项目，该 系统实现了从小麦的第一次加工到面粉的包装，从一 个具有即时数据的中心对整个过程进行监控，同时允 许在出现任何技术问题时提供远程服务支持。

Translated by：中南大学 肖力

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米尔斯档案馆的珍品 克拉伦斯-米尔斯，赫尔 作者：Nathanael Hodge，米尔斯档案馆，英国

该图纸是赫尔市克拉伦斯面粉厂的办公室和仓库设计图，克

产六袋面粉的小型轧辊面粉厂。”

拉伦斯面粉厂是英国最早的大型辊式面粉厂之一，也是约瑟

第一家面粉厂是位于赫尔威廉姆森大街的亚历山德拉面粉

夫-兰克制粉帝国的开端。

厂。随后，Joseph Rank先生的邻居和朋友—建筑师Alfred

Joseph Rank先生于 1854 年出生在赫尔市他父亲风车旁边

Gelder设计了更大的克拉伦斯面粉厂。这是Joseph Rank先生众

的小屋里，后来创建了Joseph

多大型面粉厂中的第一家，这些面粉厂大多建在全国各地的

Rank有限公司，在英国各地拥

港口。

有多家大型面粉厂。他的制粉生

Joseph Rank先生以善待他的工人而闻名，也以他严肃的态度

涯始于经营他从父亲那里继承的

而闻名，显然曾经告诉盖尔德不要把“琐碎的东西”放在工厂

风车，但他很快就发现了新型辊

建筑的顶部，因为它们对工厂没有用处，只会提高建筑师的

式制粉技术比传统石磨制粉技术

声誉！ 克拉伦斯·米尔斯在第二次世界大战期间被大火烧毁，

更有潜力。1883 年，他参观了

Joseph Rank先生在几年后去世，从未活着看到它的重建。新

一个新建的辊磨机，他写道：“ 我在那里一眼就看到了钢辊碾磨 比石磨碾磨的巨大优势。虽然当 时的面粉厂还不是自动的，他们

工厂于 1950 年代完工，最终于 2015 年拆除。

Gelder 和 Kitchen 公司在整个 20 世纪继续设计了许多工厂，

最终于 2016 年关闭。该公司的清算使数千份文件闲置在赫

尔国家信托财产Maister House下面的旧酒窖中，所有这些都

不得不用麻袋把产品装起来，但

注定要跳过。幸运的是米尔斯档案馆被告知， Mildred先生和

面粉在各方面都更好。回来后，

我花了几天时间在黑暗潮湿的地下室里（天花板为5英尺6英

我深信我应该有一个辊磨机，我

寸），在数千份文件中寻找与制粉相关的文件。发现了 600

想尽一切办法说服West先生在他

多个文件，并将其送回雷丁进行进一步分类、清除、清洁和

的磨坊里安装一个辊磨机，但他

重新包装。克拉伦斯·米尔斯的原始图纸是该系列中最古老的

不愿意。然而，我发现我的生意

文件。

开始增加了，于是在 1885 年， 我建造并启动了一个每小时能生

Translated by：河南工业大学 孙智聪

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国际谷物计划将于 2024 年 2 月 26 日至 3 月 1 日举办布勒-KSU 高

调整、样品分析）；成品处理和储存（批量混合与连续混合系

级制粉课程。课程的目的是了解制粉过程的基本原理，以及可能

统，流动质量、产品安全和质量控制的基础知识）；面粉厂的

受原料或制粉系统影响的参数；了解操作人员面临的挑战；学习

绩效评估，影响投资决策的因素和愿望的基础知识。

检查关键控制点，以判断操作是否运行良好。

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课程主题包括原材料（籽粒结构、小麦特性对产量和磨粉机性

和西班牙语两种语言。IAOM 会员的学费为 1900 美元，非会员

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Milling and Grain - January 2024 | 39

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立式铣床培训

括安全注意事项、机器控制和操作、刀具类型、基本材料类型、

英国制造技术中心将于 1 月 22 日至 26 日在伯明翰英国制造技术中

算、钻孔、扩孔、攻丝孔、铣削角度、成品检查和先决条件。

心举办为期五天的立式铣床培训课程。为期五天的培训课程将向学

虽然该课程没有正式的评估，但代表们需要证明他们可以安全

员传授安全操作立式铣床生产工程产品所需的技能和知识。

有效地操作立式铣床以准确生产零件。成功完成课程后，代表将

速度和进给计算、基本设置技术、阅读图纸、使用测量设备、 从基准面工作、堵塞、生产步骤和槽、控制切削、自检技术、计

获得出席证书。如果需要，可以向客户提供性能反馈。 尽管当今许多工业制造生产线的运行在很大程度上依赖于计算

代表们不需要任何使用铣床的实践经验，尽管一些工程或制造

机控制的电气和电子系统，但仍然非常需要基本的机床技能，以

知识可能被证明是有益的。

便能够有效地执行制造流程。 这些技能和知识也是用于操作和设

本课程面向那些对铣床经验很少或没有经验的员工，或者那些

置数控机床的更先进技术的基础。

只需要更新他们在该领域的技能和知识的员工。对于那些希望能

该课程为期五天，涵盖了一些基础理论，但主要侧重于立式铣

够制造零件和组件或希望拓宽其整体工程技能的代表来说，它是

床知识的实际应用。通过相关理论、动手指导和实践的结合，代

理想的选择。

表们将获得技能和知识，以最有效地使用立式铣床。 在课程中，代表们将深入探讨以下立式铣床的主题领域。这包

40 | January 2024 - Milling and Grain

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布勒出品的CHRONOS OML-1060 B设备 CHRONOS OML-1060 B是一个全自动袋装设备，用于大米、饲料、宠物食 品、种子或塑料颗粒等颗粒产品，预计生产能力高达每小时600袋（袋重25公 斤）。它能够处理各种尺寸的开口袋，具有足够的灵活性，能够可靠地使用不 同的袋材料。该设备使用性能高，坚固耐用，易于与现有工厂集成，采用整体 式设计，占地面积紧凑。装袋系统非常容易通过集成的HMI触摸屏面板进行操

在每一期《制粉与谷物》杂志中，我们都会用这一页来介绍 在食品和饲料碾磨过程中为您节省时间同时提高利润的产 品。 如果您有新产品或服务想在我们杂志的未来板块中出现，请 务必通过editorial@perendale.co.uk联系我们

作。它还允许快速清洁和维护，以及快速更换产品和袋子。 CHRONOS OML-1060 B是布勒与全球袋装机生产市场领导者Premier Tech 合作的成果。它基于Premier Tech的OML系列进行设计，使用了各种在市场 上得到验证并在世界各地可 靠运行的概念。CHRONOS OML-1140 B定于2024年投 入市场。

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Alapala的新型SIMILAGO II磨粉机

PRINCIPAC是一款全自动高性能开口袋装袋机，每小时可装2000袋，是世界上

Alapala的新型SIMILAGO II磨粉机配备了高科技电子控制系统，可在小麦、玉

速度最快的装袋机之一。

米、黑麦、大麦和高粱等谷物的研磨中实现连续一致运行。入口料仓处的产品

PRINCIPAC的特点是高性能和灵活性。填充重量为10kg至50kg的枕边袋和角

料位由称重传感器控制，称重传感器通过PLC发送信号以相应地调整进料辊速

撑袋都可以加工。这些袋子可以由PP、PE和纸编织而成。这种全自动开口包

度。进给辊的转速受到监控，防止因皮带等问题而意外停止。手动进给间隙调

装机非常适合各种类型的自由流动散装材料，并配有额外的设备，如防尘灌装 嘴，也适用于粉状产品。 根据客户要求，高性能装袋机也可以完全由不锈钢制成。进一步使PRINCIPAC 能够以最佳方式适应客户的要求。

节机构可确保进给辊上的均匀性流量。 同时能够实现不间断测量主电机负载，防止任何可能的损坏。监控研磨辊的转 速，防止因皮带等问题而意外停止。 新型SIMILAGO II磨粉机的设 计是为了符合高卫生标准并确 保食品安全。磨粉机的全正面 结构是完全隔离空气同时光滑 耐磨的，能有效避免灰尘粘连 与冷凝水出现。

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苹乐玉米粉碎机

Oryem涂层系统

玉米粉碎机是在锤式粉碎机的基础上发展起来的。对于经过水分处理的整粒玉

饲料厂中的饲料涂层是一种产品加工工艺，为经过预冷却和筛分的颗粒状产品

米粒，该机能够一步完成去壳和研磨操作，提高了加工效率。从技术上讲，与

提供所需的油（脂肪）、酶或液态蛋氨酸涂层。油、酶等的加料和配料是在自

传统机器相比，生产一吨玉米颗粒的能耗降低了20-30%，从而显著提高了经济

动模式下进行的。

效益。

就容量而言，它的设计为单轴或双轴混合螺杆同样适用，经过特殊的热处理，

在这台机器的帮助下，一整粒玉米被粉碎成4-6个碎片，外观整洁。胚胎破碎率

并覆盖有特殊的隔热材料。这种涂层过程添加了油、酶等，使产品颗粒更硬，

不到10%，胚胎保持完整。这为胚胎、外壳和颗粒的后续分离带来了极大的便

使外壳更光滑。它同时具有自动称重、喷嘴等功能，并覆盖有特殊的绝缘材

利。因此，强烈推荐使用这

料，易于维护和

种玉米研磨机。

清洁。

mymag.info/Lohc www.plflourmill.com 42 | January 2024 - Milling and Grain

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阿贝尔（Abel）滑动闸门

特别 关注

由 Essmueller 公司独家生产和销售。 Essmueller 的 “Abel 闸门”可以添加到任何产品中，并且完全

条。16 英寸及更大的闸门配有双齿轮齿条。直径为 1 英寸

可以为客户量身定制，因为他们的产品系列是为满足个性化

的冷轧钢轴安装在自动对准的密封滚珠轴承上，即使在重压

需求而设计的。

和恶劣条件下也能平稳无阻地运行。锁定装置可防止闸门意 外打开，并为物料流控制提供精确的滑动定位。

通用框架式闸门

通用空气滑动闸门是 Abel 产品系列中最受欢迎的型号。这

通用齿轮齿条滑动闸门是重型手动控制闸门，可通过链条、

些坚固耐用的辊筒式滑动闸门可通过气缸或液压缸进行互换

电缆或手轮轻松操作。所有万向齿条闸门将来都可以方便地

操作。两种类型都可配备电动电磁阀和/或限位开关。阀门

改装成其他类型的传动装置。所有齿条和小齿轮都经过精密

和限位开关为可选配置。气缸可选择内部安装，以节省狭小

加工，可实现最高效率。14 英寸以下的闸门配有单齿轮齿

区域的空间。

44 | January 2024 - Milling and Grain

当需要对远程闸门进行电子控制时，通用电机驱动的齿轮

轴上的尼龙衬套可防止灰尘和砂砾进入轴承。

齿条式闸门是极佳的选择。它们的运行速度快，关闭力

杆式和管式控制闸门设计用于圆形储罐下方。由于其重型

大，可承受重负荷。此外，它们还相对不受灰尘或冰冻环

结构和辊子滑动设计，这种闸门相对不会出现其他用于此

境等不利条件的影响。这些闸门可通过选配的位置传感器

类应用的闸门常见的冻结和粘连问题。这种闸门可以方便

实现精确定位。电机驱动的闸门有 TEFC 和防爆两种

地从储罐外围进行操作。

配置。

液压缸闸门是 Abel 产品系列中最受欢迎的型号。无论哪种 类型，都可以配备电动电磁阀和/或限位开关。

特制闸门

最新推出的阶梯式闸门设计用于安装在行车道卡车接收料

电动推杆滑动闸门是需要精确定位的理想选择。由于其简

斗下方。

单的单相电操作和精确的位置反馈，它是与自动控制系统

手控滑动闸门非常适用于各种应用，包括紧急关闭闸门、

配合使用的最佳选择。它可提供 NEMA 12 或防爆配置，即

小型便携式料斗或储罐以及装袋操作。与所有 Abel 卷闸门

使在恶劣的工业环境中也非常可靠。标准 Abel 闸门在密封

一样，它们结构坚固，易于操作。

滚珠轴承滚轴上移动，运行平稳。滚轴为镀锌钢；每个滚

Translated by: 河南工业大学 贾华坡

Milling and Grain - January 2024 | 45

F

再见 2023 - 你好 2024 2023 年对于《制粉与谷物》杂志来说是多事之秋。我们有幸参加了世界各地的许多行业活动，报道了许多有趣的故事， 并与业内知名人士进行了交谈。我们的每一次采访、参加的每一场活动、发掘的每一个故事，都为我们提供了丰富的知 识和灵感。我们感谢读者在 2023 年选择了我们，希望他们在 2024 年继续选择我们。

去年编辑工作要点

L A B O L G R

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mymag.info/RIZt

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46 | January 2024 - Milling and Grain

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2023 年行业活动综述 感谢大家在 2023 年给予我 们的大力支持，这一年对我 们来说是非常成功的一年， 我们的团队四处奔波，在世 界各地参加了超过 25 场活 动，主办了多个会议，2024 年还将举办更多活动！其 中包括与 VIV MEA 合作举 办的水产饲料挤压和营养会 议，以及与 Victam 合作举办 的在线饲料加工/水产饲料/ 宠物食品学校、饲料加工最 大化和宠物水产饲料生产会 议。我们非常感谢 VIV 和

Victam 为我们的读者带来这

些会议，我们期待着在 2024 来自圣保罗 Pet-Aqua 2023 会议的现场报道 - 左起（前排）：IPF 出版人兼主持人 Roger Gilbert、ADIMAX 研发经理 Fabiano Cesar 博士、Andritz 公司水产和宠物食品全球应用经理 Michel Pereira Michel Bauer Pereira 和 Wenger 公司 工艺技术专家 Keith Erdley。 左起（后排）：PLP Systems 首席执行官 Marco Prati、Wenger 挤压系统工艺总监 Ed de Souza、《国际宠物食品》 杂志编辑 Joe Kearns、Tietjen 首席执行官兼销售总监 Thomas Runde、全球技术和产品经理 João Fernando Alber Koch。

年的会议上见到您，从 3 月 份开始，我们将举办宠物食 品和水产饲料挤压会议以及 面粉加工最大化会议！

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与时俱进.... 《制粉与谷物》杂志代表团访问土耳其的Balaguer公司 作者：Darren Paris先生,《制粉与谷物》杂志，英国

在

过去的几十年里，我很幸

到筛分机和色选机，它们都发挥着自己的作用。然而，磨粉

运能够周游世界，亲自

机的心脏是辊，并根据所使用的谷物，是硬还是软或具有高

会见各大洲和50多个国家

或低的水分含量等决定磨粉机的破碎系统的分化。面粉厂对

的数百名面粉和饲料厂老

磨粉机磨辊的选取很大程度上影响灰分含量和最终的面粉产

板。在这个过程中，他们

品。从C0.5mm的B1设置到C0.1mm的B3设置，在整个破碎

都表达了他们对制粉机械

过程中，应尽可能保持麸皮完整，避免过度研磨，以免产生

的看法，他们介绍如何储

麸皮粉。麸皮粉不能从面粉中分离出来，会导致面粉质量的

存、测验、购买谷物，以及他们对工厂流程图的设计理念。

降低。

此外，由于近年来小麦的价格比面粉的销售价格上涨得更

因此，面粉厂工程师都知道，调整B3磨辊是至关重要的。

快，相应的生产成本也增加了。因此面粉厂老板也打算将提

因为B3通道向第二个质量通道(B4和B5)提供产品。如果B3

取率从72%提高到74%，甚至更高。这也要求将通道数从4次

磨辊不能刮取全部胚乳，则大部分胚乳转移到B4磨辊，就会

增加到5次，通常添加麸皮精加工剂和分离剂，从而使一些

导致优质面粉的降解，降低了提取率，提高了麸皮率。这通

面粉厂达到78%的提取率。提取率越高，可用产品的数量就

常会导致对B3磨辊的更高的要求，因为更小的磨辊间隙，更

越多，利润也就越高。

小的表面积，更小的辊径会导致更多的丝槽磨损。B3磨辊和

不要小看制粉过程中的任何其他设备，从去石机、清粉机

B4磨辊可能会立即磨损。所以磨粉机磨辊的质量是非常重要 的，除了面粉厂老板在磨辊准确方面的专业知识外，它将归

Alpaslan Uz and Darren Parris in front to the factory

结为所用钢的韧性(硬或软)，这通常取决于生产铸造过程中 使用的成分，所用原材料的质量，铸造中使用的离心生产过 程，磨辊的冷却方式和转动方式，丝槽是如何与磨辊配合和 对齐的，磨辊是如何研磨和拉丝的。因此，磨粉机磨辊的选 择是极其重要的。

工厂和历史 我飞往位于土耳其的Balaguer公司参观了他们在埃斯基谢希 尔的生产设施，Balaguer公司的工厂面积为24,000平方米， 目前他们只使用了9,000平方米，并且已经为6,000平方米建 造了基础设施，所有的基础设施和电力设施都已到位，以供 进一步发展。他们已经为未来十年的生产做好了准备。在这 54 | January 2024 - Milling and Grain

F

Alpaslan Uz explaining in detail to Darren Parris how Balaguer puts themselves into the Millers shoes to fully understand their needs

Alpaslan Uz – Managing Director, Balaguer Türkiye

Alpaslan Uz and Darren Parris discussing the casting and forging process

里，我会见了他们的土耳其总经理Alpaslan Uz先生。我想亲

间，作为汽车工业、谷物、造纸、橡胶和许多其他行业轧辊

眼看看他们是如何制作磨辊的。

生产的先驱，Balaguer已经崭露头角。凭借自学成才的独特

Balaguer生产离心铸铁磨辊已有108年的历史。自1916年

秘诀，在20世纪60年代，Balaguer轧辊业务部决定完全专注

以来，Balaguer一直是创新，设计和开发该技术的行业领导

于为食品行业制造离心硬化磨辊，在过去的50年里，它把所

者。从20世纪20年代和30年代早期的汽车工业到今天，几十

有的专业知识应用在为食品行业制造最好的磨辊。

年来，他们已经将自己的业务和技术适应了公众的需求，他

再向前迈进60年，到2024年，Balaguer磨辊用于面粉、植物

们在早期汽车制造的思维和创新方面走在了前面。

油和配合饲料行业。

在20世纪40年代和50年代，Balaguer对离心铸造技术进行

然而，其他行业正变得越来越重要，如巧克力、饼干、化

了改造和创新，用于制造谷物研磨磨辊，创造了自己的新工

肥、咖啡、麦芽等。正因为如此，Balaguer一直在适应所需

艺，基于多年的试验和错误，不断的研究，以及生产完美磨

的新技术。

辊的最佳工艺的开发。同时保持其静态铸造，也可用于生产

Alpaslan Uz先生很快指出，Balaguer在土耳其的制造工厂是

制造纸张和橡胶的轧辊的制造。

最先进的，在其磨辊生产中使用了最先进的技术，其中一些

因此，到20世纪60年代，Balaguer已经度过了近50年的时

是Balaguer自己开发的技术。

Milling and Grain - January 2024 | 55

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F 有点像可口可乐或肯德基，Balaguer有自己非常秘密和严 格保护的合金配方。有十多种，但不到二十种，所有的配料 都是通用的，但配方和混合方法是Balaguer的行业机密。只 使用高质量的原材料，使可使软轧辊的钢硬度达到 350HB 。HB是世界通用的布氏硬度标度。

Balaguer的独特解决方案 他们推出了CRONOS，这是市场上第一个也是唯一一个用 于制造各种面粉的无限冷却面粉磨辊。KO6是Chronos磨辊 的旧名，现在是一个全球专利品牌。这种压缩辊显著提高了 提取率，降低了辊的工作温度，从而降低了面粉温度，提供

Freshly centrifuged rolls, removed from their castings and trimmed of waste metal

了最佳的淀粉破坏，节省了能源，并保持了哑光光洁度，同 时增加了磨粉机的可持续性。Alpaslan Uz先生告诉我，任何 竞争对手都不可能生产低于400HB的磨辊。 Alpaslan解释说:“通常面粉厂会使用420HB的磨辊，标准的 软磨辊通常是(420HB到470HB)面粉。一些制造商可以生产 400HB到450HB的磨辊，但许多制造商需要350HB的软磨辊。 一些磨辊制造公司必须使用炉温加热到900度，然后慢慢冷 却以软化钢。这个过程需要花费很多时间，有时甚至需要几 天，这成为了生产过程中的瓶颈，并显著提高了价格。” 通常情况下，制作磨辊使用表面上的优质金属进行磨削和 Flutes ends of rolls

拉丝，中间使用较便宜的金属，这种方法会耗费更多的时间 和能源，并且会导致较薄的优质金属的厚度较小。使用更古

老更传统的生产方法，意味着磨辊在使用时可能会加热到40 度以上，这对面粉的质量不利。CRONOS磨辊和使用的方 法意味着温度降低了2/3度，这对面粉有好处。 经过铸造工艺和原料和特殊成分的混合，磨辊只使用一种 高质量的优质钢，不使用便宜、质量差的内芯。然后用水 冷却离心轧辊，这加快了冷却过程，节省了多达半天的时 间。当时间就是金钱时，这对生产过程和客户来说都是更 好的。因为这是一个均匀的冷却过程，对钢有好处，使其 成为更好的金属。表面上的范围是理想的布氏硬度，你找 不到任何高于430HB和低至350HB。范围应小于20 HB(布 氏)的偏差。 350HB的磨辊更好，因为它增加了提取率，保持了光洁 度，降低了磨辊温度，增加了制粉的可持续性，节约了能

Alpaslan Uz explain to Darren Parris the quality of steel at the ends of the role

源，减少了淀粉的损坏。 走在工厂里，我观察到，在离心过程后，新锻造的磨辊 在两端进行修整，去除脏钢，在离心过程中，这些颗粒移 动到磨辊的末端和表面，它们是质量最差的金属，这就是 为什么它们被移除。只剩下优质的金属，粗糙的铸件被取 下。然后磨辊移动车削和磨削。 在制作丝/轴时，我注意到他们购买了高档ec认证的钢，达 到CE45标准，然后使用高科技车床加工出高质量的轴/槽， 有许多不同的尺寸。超过50个独特的轴类产品。 有几种将轴插入磨辊的传统方法。一种方法是加热磨辊的 两端，使钢膨胀，一旦钢膨胀，你就可以把轴装进磨辊。 Darren Parris being shown the shaft turning

Milling and Grain - January 2024 | 57

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Alpaslan Uz and Darren Parris watching 120 tons of pressure insert a shaft into a roll

然而，所有这些加热和冷却都会使钢退化。另一种方法是 使用氮气冷却和冻结轴。这将减少轴的尺寸，使其适合磨 辊。Alpaslan告诉我这两种方法都会使钢退化。 Balaguer采用了一种非常不同的方法，即使用120吨的压力 将轴安装到磨辊上。因此，消除任何金属降解过程，如过热 或过冷。然后检查平衡，根据需要钻孔。 根据磨辊的组成，软磨辊首先进行喷砂作为最后一道工 序。喷砂增加了辊的粗糙度，以捕获微米级的面粉。正因为 如此，它们仍然会磨碎面粉并产生摩擦。 观察动态平衡机的作用，我注意到它比我见过的其他方法 更快的喷砂过程，Alpaslan Uz告诉我，“他们的机器获得了 更好的喷砂质量，因为它有一个双喷砂喷嘴，而能源使用减 少到最低限度”。 CHRONOS磨辊不需要喷砂。由于是一种金属(里面没有 低档金属)，产品会对其进行喷砂处理。它实际上是无限期 的，保证10年。这一点已经在试验工厂得到了证实。普通的 软磨辊需要每六个月到一年喷砂一次，以去除光泽并产生粗 糙的表面。这对于CRONOS磨辊来说是不必要的。 我很荣幸地看到了创新的Fundiciones Balaguer的组合拉丝

Alpaslan Uz explaining to Darren Parris how the dinamicall balance machine works via the touch screen

机和研磨机。这台高度设计和先进的机器不仅节省了丝形和 磨削过程中的时间，由于其坚固的刀架和高精度砂轮，而且

可能将Balaguer革命性的光学丝形测试集成到机器中。

简化和改进了操作员的工作，因为它提供了生产报告，并有

他们有两台机器，我参观了这两台机器，BR-FGM-21 用于

Milling and Grain - January 2024 | 59

F

F 最大 1500 毫米的磨辊，BR-FGM-23 用于最大 2200 毫米的磨 辊。 对我来说，这两台机器性能卓越，用途广泛，在拉丝和 研磨过程中效率极高。 研磨后的磨辊用千分尺和高科技设备测量，然后检查弧 度，这使用了巴拉格尔专门为此目的使用和开发的非常专业 的设备。我参观了他们高精度的磨辊研磨室，我被告知这是 世界上最先进的。温度从20到22℃保持稳定，便于测量非常 精确的尺寸和非常小的公差。我了解到，精确的研磨辊在巧 克力、饼干和咖啡领域特别有价值。 除了在新磨辊上执行他的工艺外，他们还将此作为磨辊重 新磨削的一部分，以纠正磨辊几何形状和表面精加工。 研磨后的硬辊上有丝槽，丝槽用Balaguer设计和制造的专用

Darren Parris being shown the highly accurate geometric equipment used to measure the camber of the rolls

光学设备OFT(光学丝槽测试)进行检查。 我很高兴能够使用OFT，这是一项了不起的技术，对我个 人来说，这是我在这项任务中使用过的最先进的光学镜头测 试。Alpaslan Uz向我解释说:“它采用了一种增强的算法，可 以更快、更精确地分析磨损情况。更大的屏幕，改善了用户 体验，它还具有磨辊的历史分析功能，可以自动检索理论磨 辊辊径值”，他进一步解释说，“我们已经将丝槽测量技术提 升到了一个新的水平。这个版本包括两个显著的特性。首 先，它配备了防尘机构，确保设备即使在具有悬浮颗粒和灰 尘的挑战性工业环境中也能保持准确和可靠。其次，增加了 符合人体工程学的手柄，以加强运输，使操作人员更加舒适 和安全。”

多的枢纽城市之一，在土耳其磨辊铸造制造的悠久传统可以

对于任何面粉厂或加工服务中心，他们的磨辊辊槽必须

追溯到1964年。Balaguer Ahmet, Adem和Veysel的前三名员工

有，它需要几秒钟得到一个读数，这将大大有助于轧机管理

平均每人拥有30年的磨辊制造经验。前10名员工每人都有超

轧辊的退化，并可能帮助他们改善他们的对准。

过25年的工作经验，而全部90名员工每人平均有15年的工作 经验。 在过去的五年中，西班牙 集团总部一直每月定期派 遣员工，以保持非常高的 标准和声誉，母公司赢得 了过去108年。他们只对土 耳其队进行监督。Balaguer 在土耳其是100%本地采 购和经验丰富的制辊工程

Explaining the Optical Fluting Test

Alpaslan Uz explain to Darren Parris the inner working of their precision grinding machine

师，至少有15年的经验， 从西班牙到土耳其的双重

原材料、工艺、人员和设备的质量很难不

管理系统保持相同的高标

给人留下深刻印象。不足为奇的是，到2023

准。并且有一种跨团队工

年，他们供应了大约60%的土耳其市场，据

作的方式。

称这个市场每年约有1万到1.2万支磨辊。

在过去的五年里，他们的 市场大约是50%的国内市场

土耳其分部;精确度的证明

和50%的出口市场。然而，

五年前在埃斯基谢希尔市建立土耳其分公

从第一年开始，与国内市

司并非偶然。埃斯基谢希尔市一直是为数不

场的巨大增长相比，出口

60 | January 2024 - Milling and Grain

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F 所占的比例有所下降。但这只是百分比分割，按实际价值 计算，出口量同比增长10%，国内市场同比增长30%。 目前，他们出口到50多个国家，包括美国、加拿大、东南 亚、非洲国家、印度、巴基斯坦、俄罗斯。 我在这里只报道土耳其分部，重要的是不要与Balaguer Group(在巴西、波兰、西班牙和中国设有工厂)混淆，并向超 过136个国家出口。到2023年，磨辊总产能已经超过3万支。 这是一个精巧、高质量的工厂，使用高端原材料和先进设 备，以极低的成本提供优质产品。多年来，我参观过许多 工厂，亲眼目睹了他们井然有序的运作、精心策划的时间 管理、高质量的机器和合格的工作流程，这一切使他们能

Ahmet, Alpaslan, Darren, Adem and Veysel

够由一名员工操作和控制八台机器。 以前是一个人操作一台机器，后来一个人可以操作两台机 器。现在一个人可以操作8台机器，8名员工对1名员工，从 4小时到90分钟。 值得注意的是，Balaguer在土耳其公司是运营效率的缩 影。他们的技术进步和战略工作管理已经彻底改变了生产 力。从本质上讲，位于土耳其Balaguer 的公司是精密工程 的光辉证明，其标志是对卓越的不懈追求，战略扩张和重 新定义制造效率的创新实践。让我们为它成功的第一个五 年干杯!

Translated by: 河南工业大学 侯宁沛

Darren Parris and Alpaslan Uz checking out the grinding and re-fluting machine

Milling and Grain - January 2024 | 63

F

面包品质

食品中的沉淀分析

多

作者：土耳其 Bastak集团质量控制工程师 Mısra Adıyaman

年来，小麦作为面包主

遗传因素比环境条件的影响更大，特别是象鼻虫等害虫造成

要成分其战略重要性始

的不利影响。

终没有改变。小麦是面 包生产的基石，决定面

Bastak的解决方案

包品质的关键因素是灰

Bastak工厂占地7,000平方米，生产3100型号的沉淀设备，该

分含量、蛋白质数量和

设备配备了先进的技术，在机器质量方面视为是世界上最好

质量。具有相同蛋白质

的。根据国际标准用于测定从商业面粉、小麦粉、全麦粉、

含量的小麦制成的面包，质量差异可归因于蛋白质的独特特

硬质小麦粉、干小麦、活性面筋、粉丝和粗粒小麦粉中加工

性。小麦和面粉中蛋白质的数量和质量是决定其预期用途的

的面食和面包质量以及象鼻虫（昆虫）损害程度。

关键因素。因此，在原材料转化为最终产品的过程中，准

该设备能够使用物理化学方法进行测试。在标准沉降测试

确、可靠、快速地测定和测试蛋白质的数量和质量对于生产

中，分析样品的蛋白质质量，而延迟（改良）沉降测试则用

商和消费者来说都具有重要意义。

于控制烘焙产品中因象鼻虫损害而产生的蛋白酶含量。蛋白 酶会分解蛋白质，从而对最终产品的外观和气藏质量产生负

Zeleny沉降值

面影响。Bastak品牌的 3100 型沉降装置既可以进行传统的沉

为了获得最终产品所需品质以及确定蛋白质质量和面筋，必

积物测试，也可以进行改良的沉积物测试。

须确定与面包体积成正比的Zeleny沉降值。由于象鼻虫和螨

该设备包括彩色图形液晶显示屏、13 个功能按钮、全面的

虫的分泌物中存在蛋白水解物质，会在发酵过程中破坏面团

功能能力、微处理器控制、薄膜技术、每分钟 40 个循环和

品质及其特性，而对小麦品质产生不利影响。

30° 工作角度，全部符合 ICC 标准。检测种类多样，包括红

在小麦和小麦粉的分类表征中，需要测量沉降值以及蛋白质

小麦、白小麦和面食小麦，以及商业面粉、小麦粉、全麦面

和面筋量。在这些质量参数中，蛋白质和湿面筋的含量存在

粉、硬粒小麦粉、干小麦、活性面筋、挂面和粗面粉，为用

线性关系。面粉中的Zeleny沉降值与小麦蛋白的组成和蛋白

户提供独特的分析体验。

质的含量有关。Zeleny沉降值受遗传因素和环境条件影响； 64 | January 2024 - Milling and Grain

Translated by：河南工业大学 黄奇鹏

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Milling and Grain - January 2024 | 65

从骨头到贝壳 作者：德国 Dr. Eckel 动物营养部高级技术经理 Elisabeth Holl 博士和副总裁 Bernhard Eckel 博士

提

及生产成功，鸡蛋绝对是

因此，生命早期形成的良好骨骼质量对于维持老年母鸡的骨

第一位：高生产水平、良

骼完整性和蛋壳质量至关重要。

好的繁殖性能以及优良蛋

第二个是后高峰期，鸡蛋尺寸逐渐增加是以蛋壳质量为代

壳质量的持久性是蛋鸡运

价。产蛋周期超过75-100周，对生产性能和蛋品质的营养需

营盈利的关键指标。对于

求造成很大压力。在这两个时期，成功都与同一个因素密切

种鸡经营来说，只有干

相关。

净、形状良好且无明显裂

纹的鸡蛋才能保证雏鸡健康。在新鲜鸡蛋中，蛋壳质量不合

这是钙，母鸡

格将导致销售收入的直接损失，并增加消费者形象损失的风

钙是确保良好骨骼和蛋壳质量的最重要矿物质。但富含钙

险。坚固的蛋壳可以避免在搬运和运输过程中破损和损失。

的饮食还不够。消化系统还必须能够吸收钙，以便动物的有

因此，生产成功取决于蛋壳的质量。但质量取决于什么？如

机体可以利用钙来形成骨骼和产生蛋壳。为此，肠道健康和

何影响和提高质量？

pH 值至关重要。适当的 pH 值可确保钙在消化系统中有效溶 解，从而使吸收的钙可用，而肠道健康是有效消化和营养吸

营养--以及更多

收的关键。

蛋壳受多种因素影响，包括遗传、年龄、饲养和管理实

考虑到老年母鸡，钙吸收可能不是唯一的限制因素，主要

践。然而，营养也至关重要。为了保护动物生产，第一步是

原因是产生蛋壳的子宫细胞老化。氧化应激会导致子宫细胞

改善动物的肠道健康。营养策略特别关注能够支持肠道健康

疲劳，从而可能无法利用可用的钙，从而导致薄蛋壳、骨质

和促进福祉的创新饲料添加剂。有机酸及其抗菌作用方式是

疏松症和风险更高。以饲料添加剂的形式提供，可以改善肠

提高动物生产性能和盈利能力的良好方法。为了确保最佳的

道健康并减少氧化应激，例如 PreA。

肠道健康和免受病原体侵害，需要的还不止这些。 在蛋鸡饲养中，有两个时期尤为关键。第一个阶段是长骨

需要两次才能获得高蛋壳质量

形成的母鸡阶段。在产蛋周期中，蛋壳所需的钙大约有三分

PreAcid 不仅仅是任何酸化剂。通过将有机酸与益生元

之一是通过髓质骨的动员提供。在形成蛋壳的最后阶段需要

GlucoFence 复合物相结合，PreAcid 可以保护动物免受病原

从骨头中提取钙，因为该过程是在鸟类不进食的夜间进行。

体侵害，刺激积极的微生物群落并提供肠道内的丁酸含量最

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F Figure 1: The prebiotic acidifier PreAcid modulates microflora composition, enhances volatile fatty acid production, and promotes overall gut health

高——这是最佳肠道健康的重要因素。微生物群落及其代谢

步法来提高蛋壳质量。它结合了补充丁酸和益生元葡萄糖酸

和动物生产性能之间的关系既复杂又动态。小肠中的细菌利

原位生产内源性丁酸。微生物发酵刺激短链脂肪酸的产生，

用与宿主吸收和代谢相同的营养物质。因此，胃肠道该部分

降低肠道 pH 值，有助于矿物质溶解和吸收（图 1）。益生元

细菌负荷的减少以及对营养物质的竞争的减少解释了有机酸

还刺激钙结合蛋白的表达和骨调节因子的释放。

在改善动物性能方面的作用方式。有机酸也可以促进钙的溶 解和吸收，降低胃内 pH 值，从而刺激酶活性和营养物质消

看得见的成功

化率。

PreAcid在改善上皮完整性方面的作用可能已在感染大

为了获得最佳结果，还需要第二步。PreAcid 提供了一种两

肠杆菌和沙门氏菌的肉鸡试验中得到证实。尽管存在感

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Milling and Grain - January 2024 | 69

F 染，PreAcid 仍显着改善了绒毛生长 （图 2）。强壮的绒毛增加了肠壁的表面 积，从而增加了包括钙在内的饲料营养 物质的吸收，为动物提供帮助，尤其是 在压力时期。 从细菌发酵中获得的短链脂肪酸，特 别是丁酸，也与消化道外的有益健康作 用有关。这些包括它们调节基因表达的 能力，从而影响参与氧化还原稳态维持

Figure 2: PreAcid significantly increased villus height in challenged birds

的细胞内信号传导途径。因此，丁酸对 氧化应激和炎症过程的保护作用使得 PreAcid 的作用机制及其对肠道健康的积 极作用对于老年蛋鸡的应用非常有趣。 在第 70-73 周的商业蛋鸡（ISA Brown）试验中，将 PreAcid 与两种商业 饲料添加剂进行了比较，其中一种基于 植物提取物和丁酸，而另一种则具有抗 氧化活性。将蛋鸡的性能与该品种在该 年龄的遗传目标进行比较。虽然各组之

Figure 3: PreAcid improves performance in older layers

间的蛋重没有差异并且符合预期值，但 补充了 PreAcid 的蛋鸡产下更多的蛋， 蛋质量比其他组更高（图 3）。 PreAcid 不仅可以提高产蛋的持久性， 还可以提高蛋壳质量。在德国进行的 一项蛋鸡试验中，添加 PreAcid成功 地将鸡蛋破损率降低至百分之一。此 外，PreAcid 可带来更好的产蛋性能。在 台湾，患有复发性壳腺炎症的老蛋鸡使

Figure 4: Visibly better eggshell quality with PreAcid: (1) Before and (2) after using PreAcid) (image: courtesy Ting Chen, Brilliant Nutrition, Taiwan)

用 PreAcid 两周后，可以观察到蛋壳质 量明显改善（图 4）。

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性能和质量始于肠道

确保长期成功。

为了获得高蛋壳质量、最佳肠道健康和动物福利以及高效

Translated by：河南工业大学 黄奇鹏

可持续的生产，最好从肠道开始。使用PreAcid，蛋鸡从开始

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F

输送机生产： 拥有信心准时运行

为

作者：Del Williams，美国克伯韦（Cablevey）输送公司的技术编撰代表 了运输易碎的动物饲料产品或粉

Derby解释道：“这种类型的输送机经过专业的设计，可以温

末，大多数生产商和加工商在购

和地运输易碎物料。管道形成一个连续的环路，必须仔细安

买管链输送机之前都会做大量的

装，以确保输送机零件之间紧密配合和各段之间没有错位或

调查，以确保其在功能和价格方

间隙。虽然模块化组件为输送机设计提供了很大的灵活性，

面满足他们的需求。购买后，必

但每个组件都必须与其他组件协同工作，才能实现正常的输

须对输送机进行专业的安装和调

送机功能”。

试，以确保顺利进行生产和提升设备使用寿命。

在选择并购买输送机后，动物饲料加工商的下一步是安装，

一个挑战是平常安装各种工厂设备的第三方承包商可能不

这通常需要专业人员协助。

太熟悉动物饲料输送机，因此更容易犯下代价高昂的错误。 更谨慎的选择是使用OEM经验丰富的技术人员团队进行安

可靠生产始于监督安装

装。OEM的专家拥有设计此类输送机的经验、了解其安装、

无论是依靠内部工作人员进行安装，还是将工作承包给外面

操作要求和问题的优势。

磨坊工人团队或熟练的管道装配工，输送机的监督安装都可

自动运输解决方案公司（AHS）配件和现场项目经理Terry

以确保正确安装。

Derby说：“如果第三方错误安装管链输送机，通常需要将其

在安装过程中，即使手册中有输送机每个组件的详细说明和

完全拆开并进行重装，这既成本高昂又耗时。如果输送机运

安装视频的二维码链接，获得专家帮助仍然至关重要。

行出现问题，就会导致零件损坏，必须进行更换。所有这些

Derby说：“监督安装对于确保输送机正确安装非常重要，这

都会延迟生产”。AHS是克伯韦（Cablevey）输送公司专注

样你就不会因为安装不当而进行维修”。

于服务的子公司。克伯韦输送公司是一家总部位于爱荷华州

Derby坚持认为“监督安装可能是我们提供的最重要的支持

Oskaloosa的输送机制造商，50年来一直专注于设计、制造和

服务”。当经验不足的第三方进行安装时，这一步骤往往被忽

服务封闭式管链输送机，业务遍及65多个国家。

视，这可能导致成本增加。在这一点上，AHS经常被要求在

其中一种解决方案是动物饲料加工商从一开始就寻找拥有卓

生产开始前完成最后的准备工作并纠正任何问题，这一过程

越性能的输送机，依靠专业的监督安装和调试，来确保他们

被称为调试。

能够以必要数量按时生产。

Derby说：“当设备安装没有进行监督，我们会被带到他们的

如今，管链输送机的安装需要相当多的专业知识。这些输送

工厂，这时我们通常不得不浪费一两天来纠正问题。我们在

机在密封管内通过一根带涂层的柔性不锈钢缆绳的循环运动

现场监督安装，既不需要进行纠正，也不需要任何空闲的承

温和地将物料进行输送。实心圆盘（圆片）连接到缆绳上，

包商等着我们维修，所以成本是可以收回的”。

在没有空气的情况下推动物料通过管道。

就AHS而言，该公司的技术人员在全球各地的各种制造工厂

72 | January 2024 - Milling and Grain

F 问题的措施。由于对细节的关注，监督安装还保留了设备零 件的标准维修单。 当然，操作员在输送机性能方面也发挥着关键作用。因此， 专家现场培训可能是操作员和维修人员正确操作、清洁和维 修设备的最佳方式之一。

可靠生产需要专业调试 安装完成后，下一步是进行调试。单个输送机的平均调试时 间通常是一整天。 现场调试将为输送机的正式生产做好准备，并识别任何可立 即纠正的问题，以确保如期进行生产。此时，必须完整安装 设备，包括所有机械和电气零件。输送机物料也必须准备好 放入进料口。 在没有OEM监督安装的情况下，这可能就是第三方糟糕安 装产生的问题曝光的地方。 Derby说：“第三方承包商经常要求我们纠正糟糕安装。我们 不得不将整个设备拆开。这通常需要对损坏的零件进行全面 中进行了数百甚至数千小时的现场工作。这种独特的经验可

更换和安装，这会增加成本和停机时间，并延迟生产”。

以使他们获得简化安装过程和预防设备效率低下、物料丢失

在AHS的调试服务中，技术人员使用贯穿整个设备布局的摄

或整个设备故障问题发生的专业知识。

像头进行检查，以确保所有零件都已正确安装并准备好进行

作为监督安装的一部分，熟练的技术人员要确保输送机吊架

调试。然后，技术人员对设备进行试运行，从进料口到碎屑

的正确安装和获得适合管道连接器的扭力。对设备进行适当

区再到出料口，并检查物料是否以所需速度输送。

清洁，可以清除安装过程中进入的任何金属碎片或外来污染

Derby说：“根据输送的物料定制输送机可能需要在一些过程

物。此外，技术人员还要确认输送机所有进料口都已在正确

中进行调整。调试目的是提高输送机效率、产量和可靠性”。

位置安装，并且所有卸料口都正常工作。

他还指出“检查设备的运行状况”可以发现可能出现的任何问

即使输送机中看似微小的间隙或错位也可能导致一个严重问

题，技术人员可以解决这些问题以防止生产停机。调试将会

题的发生。

延长克伯韦输送机的使用寿命。

Derby说：“如果输送机的管道中有间隙，圆盘在穿过连接处

作为调试过程的最后一步，技术人员为输送机提供一份报

时会被‘卡住'，导致缆绳和电机过度磨损。如果不加以维修，

告，记录整个设备调试的所有结果。

这可能会导致输送机过早故障、生产停机，并增加维修和更

完成输送机的安装、调试只是OEM和输送机联系的开始，

换成本”。

因为输送机的使用寿命可能长达数十年。除了前往现场服务

根据Derby的说法，管链输送机的另一个常见磨损问题是发生

的紧急呼叫外，该公司还提供年度回访服务，以进行详细的

在“碎屑区”，即管道改变方向的区域。他解释道，碎屑区是缆

设备检查并解决任何问题，识别磨损部件，进行预测性维

绳承受最大张力的地方，也是圆盘在管道内发生摩擦的地方。

修，并提供所需的任何额外培训。这项完整的设备审计旨在

碎屑区能显示出磨损的最初迹象，因此正确安装可以减少磨

延长输送机的使用寿命，防止意外停机。

损，显著延长密封管和缆绳的使用寿命，从而减少维修。

Derby总结道：“我们的使命是提供输送设备，并确保其按要求

Derby说：“通过监督安装，工人可以确保输送机正确安装，

运行，同时将停机时间和维修时间降至最低。一旦动物饲料加

从而实现无缝启动、可靠生产和最佳运输，并延长设备及其

工商购买了一个输送机，它们就会成为我们家庭的一部分。即

零件的使用寿命。我们的目标是从一开始就做好”。

使它们的需求在不断变化，我们仍继续尽一切可能支持它们”。

此外，监督安装还包括一份完整的报告，概述纠正发现任何

74 | January 2024 - Milling and Grain

Translated by：正昌机械有限公司 李蒙蒙

商品–2024年1月

世界市场

股市波动 小麦价格 反弹

作者：约翰·巴克利 （John Buckley）

美国基准期货市场的小麦价格在11月触及三年多来5.27美元/

麦，尽管这两个经济巨头之间最近发生了各种政治摩擦，这

蒲式耳的低点后，出人意料地飙升了近18%。这一变化使卖

一情况也让交易员们摸不着头脑。人们可能还记得，最近几

空市场的投机者措手不及，预计供应会放松。远期市场仍在

个月尽管中国在2023年的小麦产量是世界上最大的之一，但

走高，芝加哥期货在2024年底/2025年初的交割价格上涨了近

一些关键地区在雨季收获后出现了一些质量问题。

10%。另一个大的粮食市场：玉米，2024年下半年的价格上涨

小麦消费者是否应该担心即将到来的短缺会导致价格上涨?

了约10%，到2025年第一季度，价格比目前的水平上涨了

与往常一样，答案取决于供应方面的几个因素。是的，澳大

13%。那么，市场情绪变化意味着什么呢？

利亚作物上一季的产量飙升至近4000万吨，这是前所未闻的

对于小麦来说，一个关键驱动因素是市场对不断下跌的全球

（通常最多在20世纪中后期），但本季的产量将大幅下降。

股市的关注度不断上升。尽管中国、加拿大、澳大利亚和俄

大约2500万吨是一个正常的产量，一些分析师认为，在最近

罗斯等大的生产国的作物产量创下了历史新高，但全球总产

的降雨之后，这个数字甚至可能被低估了。加拿大的产量也

量仍在逐年下降。如图所示，库存从2019/20年末的近3亿吨降

比早些时候的较低预估略有上升，约3200万吨，不至于是歉

至本季初的2.7亿吨以下，预计年底将突破2.6亿吨。原因很简

收。最大的出口国俄罗斯2023年的产量可能比去年创纪录的

单。尽管近年来世界总作物产量大多有所增长，但其增长速

9200万吨少200万吨左右(尽管有人说去年的产量实际上超过了

度不如消费量。此外，随着澳大利亚、加拿大、俄罗斯和哈

1亿吨)，但这也不是一个小数字，实际上是有史以来第二大的

萨克斯坦等主要供应商的小麦作物产量下降超过其他地区的

产量。此外，在过去四年中，俄罗斯一直在稳步积累更大的

产量，这一差距将在本季扩大。在固定价格方面，比实际的

季末库存，使总库存翻了一番，估计达到1450万吨。这就是

世界库存吨位趋势更有力的是其与估计的全球消费需求的比

近几个月来俄罗斯小麦在世界市场上卖得如此便宜的原因之

率。最新数据从四年前的40%降至32.6%，大型小麦出口国的

一，夺走了欧洲和美国等其他竞争者的业务（这可能是芝加

累计库存比例甚至更高。

哥小麦价格最近跌至三年多低点的最大原因）。除此之外，

许多小麦进口商似乎已经对未来一年的这一适度乐观的指

经过多年的种植面积削减，美国自身的小麦作物也出现了复

标做出了反应，随着12月的到来，这些国家的需求在淡季出

苏，从前两年的低至4500万吨，到2023年超过4900万吨。

现了反季节的复苏。在我们发稿时，来自埃及和阿尔及利亚

当然，俄乌冲突仍有可能扰乱非常重要的黑海出口航线，甚

等主要买家以及巴基斯坦、孟加拉国和黎巴嫩等较小买家的

至干扰该地区的作物生产，从而令市场受到惊吓，导致价格

大订单正在到来，这可能是由于最近的价格(自2020年底以来

突然大幅上涨。然而到目前为止，无论孰是孰非，市场的观

最便宜的价格)不仅变化快，而且可能不会很快回来。在我们

点似乎是，这种交易将继续下去，即使不能完全正常化，至

付印之际，更加锦上添花是最大的进口国中国突然对美国小

少暂时还能合理地进行下去。话虽如此，随着下一个重要因

麦产生了兴趣，仅在12月的一周

素的形成——2024年的收成天气，

内就进口了100多万吨（这是自

市场将不得不密切关注那些不断萎

2014年以来的最大单周总量）。

缩的全球库存预估。

这对美国市场情绪(小麦价值)的 影响是积极的，因为这个曾经的

玉米供应松动

主要出口国已经经历了一个又一

有足够的矛盾因素使玉米价格在

个令人失望的出口贸易，在主要

2023年最后几个月出现波动。然

供应国名单上下滑了很多(上一季

而，在过去一年全球作物增产的情

排名第六)。中国希望购买大量美

况下，成本趋势大致呈下降趋势，

国小麦，而不是俄罗斯或欧洲小

芝加哥期货市场最近的交割价格约

76 | January 2024 - Milling and Grain

商品 为4.50美元/蒲式耳(约177美元/

在播种时间到来之前，情况可能

吨)，为2020年底以来的最低水

会发生变化。例如，如果美国出

平。在过去的一年里，主要出口

口表现好于预期，玉米价格可能

国巴西获得了红利，其2022/23年

会脱离低点。在最近一些令人惊

的产量猛增2000多万吨，达到创

讶的良好贸易之后，这些预测已

纪录的1.37亿吨，比2020/21年旱

经从不足4300万吨跃升至5400万

季的产量高出惊人的5000万吨。

吨左右。而且，就像小麦市场一

这使巴西成为世界上最大的出口

样，黑海地区的事件总是有可能

国，供应量估计为5300万吨，而

使市场对这些主要出口国的玉米

此前三年的平均水平仅为3100万

供应感到紧张。

吨，并大幅降价以赢得通常由美 国和阿根廷供应的客户（尤其是

油料食品——未来一年供应

在干旱使后者2022/23年的收成减

前景喜忧参半

少了三分之一之后）。

预计到2024年，豆粕的领导者

美国的出口一直在稳步下降，从2020/21年的6800多万吨下

大豆价格将更低。芝加哥期货市场显示，年末价格下跌了

降到2022/23年的4300万吨以下，主要原因是当地农民上一

近10%。与此同时，美国农业部预计，美国压榨厂的价格

季种植面积减少约7%至7900多万英亩。随着产量的下降，

将从2022/23年的平均452美元/吨下降近16%，到2023/24年

美国的作物产量降至3.48亿吨的三年低点。与主要的土地竞

（2024年9月30日结束的季节）的平均380美元/吨。供应紧

争对手大豆相比，价格仍然相对较高，农民在2023年种植

张使11月中旬的生大豆价格有点上涨，主要是担心巴西的

了更多的玉米，似乎已经将作物产量提高到3.87亿吨左右，

混合天气可能会干扰播种，并降低平均产量。在这种情况

甚至可能更多。尽管美国乙醇和饲料的消费量也在增长，

下，干旱的北部地区的降雨和过于潮湿的南部/中部大豆带

但其农业部预计，本季将在下一个营销年度（2024/25年，

的干旱趋势可能会挽救约1.61亿吨的作物，仍好于上一季创

从9月1日开始）再积累约2000万吨结转库存，使其达到约 5500万吨。这将有助于世界库存增加到约3.15亿吨，但需 要注意一两点。其中最主要的是在2024年第一季度收获的 下一批巴西作物的规模存在一些不确定性。虽然预估种植 面积有所上涨，但预计产量将受到早期不利天气的影响，

WE AREN’T REINVENTING THE WHEEL AT LEAST NOT THAT OF CHEESE

该国北部的干旱和高温，以及南部雨水过多的内涝田。美 国农业部最近的估计表明，生产力可能下降8%，使作物产 量降至1.29亿吨左右，一些当地分析人士甚至认为，产量可 能降至1.18亿吨或1.22亿吨。最近，这种可能性足以阻止巴 西2022/23年的大作物（目前仍在销售，直到下一季作物收 获）带来的大部分价格下降压力。如果阿根廷2023/24年的 作物恢复到大多数观察家预期的水平，这可能无关紧要。 美国农业部表示，今年的产量可能达到5500万吨(去年为 3400万吨)。玉米供应也得益于欧盟产量的部分恢复，从去 年的低点5230万吨到近6000万吨(仍远低于2021年的7160万 吨)，以及略好于预期的乌克兰产量3050万吨(去年为2700万 吨，而俄乌冲突前为4200万吨)。在需求方面，另一个关键 参与者是中国，尽管中国面临一些天气挑战，但作物产量 似乎保持在2.77亿吨左右。然而，中国的消费量继续攀升 （预计2023/24年为3.04亿，而上个季度为2.99亿，四年前仅 为2.78亿）。这意味着进口需求不断增长，使中国与欧盟保 持着世界最大客户的地位。 对2024年的早期预测才刚刚开始影响玉米期货市场。在美 国，分析师指出，大豆与玉米的价格之比相对较高——这 可能会诱使更多农民将种植面积转向油籽作物——不过，

Stay tuned LinkedIn SWISCA

Milling and Grain - January 2024 | 79

商品–2024年1月 纪录的1.58亿吨。在此之前，巴

进口的油菜籽大幅减少。2023/24

西的三年平均数约为1.33亿。阿

年度世界油菜籽产量也受到了以

根廷的作物也面临着一些天气挑

前增长最快的供应国澳大利亚的

战，但到目前为止，似乎仍将从

逆转的影响，澳大利亚异常充足

上一季的2500万吨低点大幅回升

的降雨帮助其产量连续两个季度

至4800万吨左右。这将有助于阿

创纪录，2022/23年度达到近830

根廷开始恢复其作为世界最大豆

万吨，而正常的产量为300万至

粕出口国的一贯地位。在美国，

500万吨。2023/24年度的情况则

干旱和高温似乎仍有可能破坏去

有所不同，产量从2.12吨/公顷降

年1.16亿吨以上的预期，最近的

至1.46吨/公顷，产量仅为550万

预测是略高于1.12亿吨。这种失

吨。与此相反，欧盟2023/24年度

望情绪一度将芝加哥大豆期货的

的供应继续改善，如果没有今年

近期交割价格从去年10月触及的

早些时候预期的那么多，当时产

12.50美元/蒲式耳的近两年低点

量预计超过2100万吨，最近削减

拉高至距离14美元不到10美分的

至略高于2000万吨(但仍好于去年

水平。但最近，由于南美天气好

的1960万吨和2021/22年度的

转，价格再次呈现下降趋势，最

1740万吨)。虽然欧盟进口量预

近约为13美元。

计将下降100万吨，但库存可能

全球豆粕产量应增加约1200万

会在未来一季减少，以维持在

吨，增幅略低于5%，超过3%的预

2022/23年度达到的2500万吨左右

期消费增幅。在需求方面，不确

的高点。

定因素仍是最大的消费国中国。

据报道，法国农民热衷于继续

中国最近的经济动荡，加上早些

扩大油菜籽种植面积，以应对乌

时候国内养猪业利润率(以及豆

克兰冲突地区作物歉收的风险

粕价值)大幅下滑，继续让人质

(这导致去年油菜籽价格创下历

疑中国对全球消费增长的引领

史新高，当时欧盟面积上涨了

作用。但无论如何，应该有足够

9%)。有趣的是，乌克兰今年的

的盈余在2023/24年度建立一些

产量实际上从2022/23年度的350

大豆和豆粕库存，有助于控制价

万吨和上一年的278万吨增加到

格。占世界油粕产量的近70%的

400万吨，而俄罗斯的产量从430

大豆走到哪里，其他油粕就必须

万吨减少到400万吨，但仍远高

在很大程度上紧随其后。其中，

于2021年的280万吨。

关键的替代品，油菜籽和向日葵，即使没有上一季增长那 么快，未来的供应也相当不错。这两种油籽在2023年黑海

但库存减少抵消了葵花籽产量的增长

地区的收成都好于预期。2023年下半年油菜籽及其产品价

主要向日葵生产国乌克兰的产量预计将在本(2023/24)季

格下跌，原因是2022年创纪录收成留下的大量结转库存，

节惊人地增加近19%，即约230万吨，达到1450万吨。这

帮助缓解了全球收成低于预期的压力。最近对全球油菜籽

仍远低于2021/22年度1750万的高点，但令人鼓舞的是，农

产量的估计约为8560万吨，而早先的预期接近去年的8880

民播种的数量超过了预期，而且天气有利，提高了产量。

万吨，尽管这仍然是有记录以来的第二大收成。

俄罗斯也种植了更多的向日葵，面积更大，产量更高，其

在主要供应国中，最大的生产国加拿大因干旱天气而降

作物产量增长了7.7%，达到1750万吨。欧洲的作物产量也

低了收成高于去年1870万吨的希望。最近的官方估计已从

很高，大幅增长了16.2%，达到1065万吨。这些收益帮助

1780万吨提高到1833万吨。至少加拿大的期末库存(到2024

2023/24年世界向日葵产量增加了5700万吨，增长了8.8%。

年7月)将比之前预测的100万吨要好，这将是自2012/13干旱

由于2022/23年度乌克兰产量较小，启动库存以支撑压榨。

年以来的最低水平。官方机构AAFC最近将23/24年度的压榨

然而，在启动库存后，总供应量仅显示出小幅增长，减少

量预测上调至1000万吨，将出口量下调至770万吨(22/23年

的幅度几乎与世界产量增加的幅度相同。

度为794万吨)，将季节性平均价格预测从790美元上调至815 美元(22/23年度为857美元)。看跌的一面是，中国从加拿大 80 | January 2024 - Milling and Grain

Translated by: 河南工业大学 高杨杨

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行业概况

巴斯塔克仪器 四分之一世纪成就的完美技术！ 在25年里，可以发生很多事情——百年树木生长，山脉上 升，距离缩短，人类进步，世界变化。25年来，伴随着我们 辛勤的工作和殷切的希望，我们每迈出一步，都在为实现我 们的目标而不懈努力。 巴斯塔克仪器公司是土耳其乃至世界上第一个也是唯一一个 研发和创新中心，拥有195名工程师、72种质量控制设备、简 化现代生活的技术和快速解决方案以及先进的传感器。该公 司在该领域达到领先地位并非一蹴而就。 巴斯塔克仪器公司是巴斯塔克集团的第一家公司，由Zeki

该公司以在国际上代表他们的国家而自豪，凭借他们开创性

Demirtaşoğlu先生于1999年创立，，在四分之一世纪的冒险

的ICC标准189和ICC标准192标准，以及ICC小册子中的四种

中实现了其数百年的梦想，同时为食品增添风味，与专家和

分析方法和九种设备，在科学和学术界处于领先地位。

国际人员一起为生活注入活力，并设计未来，希望为子孙后

在巴斯塔克学院的支持下，他们举办国际研讨会和专题讨论

代留下一个宜居的世界，其力量来源于其在食品、面粉、谷

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富的学习体验。公司的目标是创造一个持续的学习环境，并

和世界首个专利和实用新型的机器人采样系统、35种不同的

争取平等的教育机会。我们专注于科学和创新。

面粉添加剂等领域的价值。

如今，该公司的技术从土耳其到哥伦比亚，从印度尼西亚到

公司创始人Zeki Demirtaşoğlu先生强调：“从被认为是世界农

阿尔及利亚，从印度到俄罗斯都在使用。该公司为他们在食

业开端的Göbeklitepe到巴斯塔克科技公司的历程，他们为食品

品安全、食品保障和人类生活方面的贡献感到骄傲，并从我

增添了风味和安全，并拥有72种质量控制设备、面粉添加剂和

们的经验中汲取力量。

机器人样本采集系统，他们自己创造生命，并保障人类未来的

在为土耳其和世界的经济、科学和创新，以及人类的健康和

食物，以此表达了他们为健康的新一代而努力的自豪感。”他

生活服务的同时，他们希望在12000年前开始于安纳托利的小

补充说：“他们以亚毫米精度对生产的零件进行质量控制，在

麦之旅中继续成功，网址是Göbeklitepe。

确保消费者获得安全健康的食品方面发挥着关键作用。

82 | January 2024 - Milling and Grain

Translated by：昆明理工大学 冯帅辉

CS 案例研究

黄粉虫植物 可持续昆虫衍生蛋白生产的飞跃

黄

粉虫是一种可食用昆虫，作为一

我们正在努力使自己成为高质量昆虫衍生人类营养成分

种食物蛋白质来源而越来越受到

的全球领导者。布勒公司将提供我们所需要的最先进的

全世界的关注。新鲜的黄粉虫幼

技术，使我们能够专注于最重要的活动：市场开发和创

虫含有大约15%的脂肪和20%的

造具有营养和功能品质的可持续产品。”

蛋白质。许多研究还计算了它们

布勒昆虫技术细分市场负责人Andreas Baumann先生补

的矿物质、维生素、氨基酸和脂肪酸的含量。它是一种

充说:“我们很高兴被选中为Divaks公司黄粉虫生产基地

环保且营养丰富的蛋白质来源，可用作肉类替代品、运

提供全方位解决方案。它体现了布勒公司对远大目标的

动营养、零食和糖果以及优质宠物食品等。粉虫生产的

承诺，这些目标将有助于减缓气候变化，建立一个更可

残留物(或虫粪)将被用作有机肥料，因为它有助于土壤

持续的粮食系统。”

更健康，促进循环经济方法。 继2022年5月建立试点设施后，立陶宛昆虫生产商

可持续的蛋白质

Divaks公司现在朝着其第一家工业规模的黄粉虫工厂迈

研究表明，为了满足不断增长的全球人口的需求，人

出了重要一步。Divaks公司的场地位于立陶宛的马里亚

类对可持续蛋白质来源的需求日益增长。近年来，替代

姆波尔自由经济区，占地面积为1万平方米。受市场机

蛋白质市场经历了显著增长，尽管迄今为止以植物为基

遇的鼓舞，该公司预计到2030年，新工厂的产量将翻

础的部门占主导地位，但昆虫提供了许多优势。

一番。

黄粉虫已被欧盟委员会认定为人类食用的安全食品，

立陶宛昆虫生产商Divaks公司选择了瑞士科技集团布

它提供了一种完整的蛋白质来源，含有所有必需的胺

勒公司来建造其第一个商业规模的黄粉虫工厂。该工厂

酸、维生素和矿物质。与此同时，商业昆虫养殖被认为

计划于2025年投入运营，每年将生产多达15,000吨的可

具有低环境足迹，需要最少的水、能源和土地资源。它

持续昆虫衍生产品。布勒公司将负责工厂的规划和执

还支持循环食物系统，昆虫生物转化可能使欧盟每年约

行，并为整个供应链提供解决方案。

三分之一的食物垃圾得到安全的升级回收。 Kęstutis Lipnickas先生补充说:“在我们向更具弹性和可

先进的技术

持续性的食物系统迈进的过程中，可食用昆虫发挥着关

Divaks公司选择了布勒公司作为该工厂的技术供应

键作用。我们的新工厂将帮助食品品牌进入这个快速增

商。布勒公司将负责所有的工艺技术，包括原料准备、

长、高潜力的行业，为优质食品提供高质量的蛋白质成

为幼虫提供安全、美味和营养的饲料以及具有复杂气候

分。”

控制的全自动幼虫生长系统。此外，布勒公司将提供加

Divaks公司成立于2020年，目前正接近其A轮融资的最

工生产线，将收获的幼虫转化为昆虫纹理蛋白(TIP)、昆

后阶段。它已经获得了欧盟6700万欧元融资，完成目标

虫蛋白浓缩物(IPC)和其他专门的食品成分。

的很大一部分，但仍对新投资者开放。

Divaks公司首席执行官兼联合创始人Kęstutis Lipnickas 先生说:“这是Divaks公司向前迈出的一大步，因为 84 | January 2024 - Milling and Grain

Translated by：昆明理工大学 冯帅辉

行业要闻 2024

12 -14 2024年曼谷饲料及粮食加工设 备展览会（VICTAM Asia 2024） 泰国曼谷 https://victamasia.com

二月 15 - 18 2024年土耳其面粉工业家联合会 国际大会和展览会（TUSAF 2024） 土耳其安塔利亚 www.tusaf2024.org 24 - 27 2024年谷物输送机和加工协会 会议（GEAPS 2024） 美国密苏里州堪萨斯城 www.geaps.com

2024

三月

11 宠物食品和水产饲料会议 （Petfood & Aquafeed Extrusion Conference） 泰国曼谷 https://mymag.info/slUZ 2024年3月11日，VICTAM亚洲健康与营养展览会 上举行的宠物食品和水产饲料会议（PAEC） 将于2024年3月11日举行。为期一天的会议将 重点关注饲料的挤出和所使用的相关设 备，届时将有各种演讲者，涵盖该行业 的所有关键领域，以提供最新的挤出信 息。PAEC会议由Perendale Publishers Ltd和VIV Worldwide共 同主办，将于上午10：00在BITEC的223室举行。 要成为赞助商和演讲者，请发送电子邮件 至 mnriaz@tamu.edu ，Mian Riaz 博士收。有关更多 信息，请访问 https://millingandgrain.com/companies/ petfood-aquafeed-extrusion-conference/.

11 亚洲水产会议（Aquatic Asia） 泰国曼谷 https://mymag.info/ZVdT 2024年3月11日，将在2024年亚洲VICTAM健康与 营养展上举行亚洲水产会议。会议的主题 是“未来世界的水产养殖饲料”，将重点关 注水产养殖和饲料行业的未来。由 Perendale Publishers Ltd 和 VIV Worldwide 共同组织的亚洲水产 会议将于上午 10：00 在 BITEC MR 224 室举行。如 果您有兴趣赞助亚洲水产会议并获取发言 机会，请通过邮箱 severina@vnueurope.com 与 Severina Proskurnova 联系，或通过邮箱 tutit@perendale.co.uk 与 Tuti Tan 联系。如果您想参加会议，请通过以 下链接注册您的出席情况： http://myaqua.info/cPIZ.

13 建立我的饲料厂研讨会 （Build My Feedmill） 泰国曼谷 https://millingandgrain.com/bmfm24 14 面粉加工最大化会议 （Flour Milling Maximised） 泰国曼谷 https://mymag.info/FLMM Flour Milling Maximised 将于 2024 年 3 月 14 日登陆 VICTAM Asia。 本次研讨会的主题是介绍现代面粉加工中使用的设备和 技术的最新情况，这些设备和技术可以提高效率，同时 最大限度地提高产量。本次研讨会向所有参加 Victam Asia 2024 的人开放，其中包括我们意向的行业面粉厂，他们希 望了解正在使用的最新技术设备，同时也听取来自整个 亚洲的面粉加工行业领导者的意见。如果您有兴趣在本 次会议上发言，请通过邮箱tutit@perendale.co.uk 与 Tuti Tan联 系 或 通过邮箱niamhc@perendale.co.uk与Niamh Cassidy 联系。

29 - 3 2024年巴西国际农机展览会 （Agrishow 2024） 巴西里贝朗普雷图 www.agrishow.com.br/en/home.html 2024 五月 22 - 23 2024年菲律宾家禽养殖及畜牧业 展览会（Livestock Philippines 2024） 菲律宾帕赛市 www.livestockphilippines.com 22-24 泰国曼谷农业机械展览会 （AgriTechnica Asia） 泰国曼谷 www.agritechnica-asia.com 面对气候变化、粮食安全、人口增长和环境可 持续性等复杂情况对农业的挑战，第四届泰国 曼谷农业机械展览会不仅仅是一个展览，更是 吹响了团结、创新和克服挑战的号角。 全球农业正站在十字路口。我们肩负着养 活不断增长的人口的重大责任，即使资源 减少，气候条件变得更加不可预测。亚洲 的农业人口占世界农业人口的一半以上， 承担了很大一部分的挑战。然而，在这一 挑战中蕴藏着巨大的机遇，即一个技术、 创新和合作扭转局面的机会。 29 - 31 越南国际畜牧业展览会 （ILDEX Vietnam） SECC, Ho Chi Minh City, Vietnam www.ildex-vietnam.com 2024 六月 5-6 2024年巴西动物营养及饲料工 业展（Fenagra 2024） 巴西圣保罗 www.fenagra.com.br 11 - 12 2024谷物会议（Cereals 2024） 英格兰赫特福德郡Bygrave Woods www.cerealsevent.co.uk 11-12 2024年国际谷物理事会会议 （IGC 2024） 英国伦敦 www.igc.int

27 - 29 2024年越南胡志明畜牧产业展 览会（Livestock Vietnam 2024） 越南胡志明市 https://livestock-vietnam.com 2024

四月 15 - 19 第128届IAOM会议暨博览会 （128th Annual IAOM Conference & Expo） 美国盐湖城市 www.iaom.org

12 -14 2024年亚洲健康与营养展 （Health & Nutrition Asia 2024） 泰国曼谷 https://vivhealthandnutrition.nl 亚洲健康与营养展是VIV在全球范围内举办的利 基活动，专注于营养、制药和高科技动物健 康解决方案的创新。与VICTAM Asia合署一地，活 动为期3天，在曼谷的BITEC会场举办两场展览。 VIV拥有全球最大的动物健康和营养网络，于 亚洲联系最紧密，VICTAM是世界上最大的饲料 和谷物盛会。 86 | January 2024 - Milling and Grain

19-21 2024台湾家禽养殖及畜牧业展 览会（www.igc.int） 台湾台北市 www.livestocktaiwan.com

行业要闻 全国粮食产后保护 工作会议 2023年12月3日至5日，国家粮食和物资储备局在山东滨 州召开全国粮食产后节约减损工作会议。会议深入落实 粮食节约行动，推动粮食产后节约减损能够取得更大的 成效。 会议指出各级粮食和储备部门要进一步明确目标任务， 深刻领会减少粮食损耗是保障粮食安全的重要途径，不 断强化推进粮食产后节约减损工作的责任；深刻认识当 前粮食产消各环节都有“跑冒滴漏”，准确把握推进粮食产 后节约减损的科学路径。 会议指出，各级粮食和储备部门结合实际创造性抓好落 实，重点推进健全法规体系、优化产后服务、改善仓储 条件、提高流通效率、加强宣传教育等六个方面工作， 节粮减损依法治理实现突破，物流运输装卸实现降本增 效。 会议强调，各级粮食和储备部门要坚持系统治理、依法

更高质量、更有效率、更可持续的粮食安全保障体系。

治理、长效治理，突出重点领域和关键环节，持续构建

翻译：河南工业大学 武文斌 博士

责任落实、考核监督、宣传教育机制，构建更高层次、

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hydronix.com 87 | January 2024 - Milling and28/02/2023 Grain 13:55

粮食物流装卸和加工协会（GEAPS）将于2024年2月24日至

堪萨斯城

粮食物流装卸和加工协会

一个闭幕活动和“音乐宾果”。

27日返回密苏里州堪萨斯城。“GEAPS交流”将在堪萨斯城会 议中心举行，因为它汇集了全球的行业专业人士。GEAPS 是一个建立人脉网络的地方，它提供了一个知识、解决方

教育培训课程：一系列旨在提高知识和技能的教育课 程或培训活动。

案、企业联系和创新的平台。会议将有350多家参展商参

一系列的教育课程包括各种各样的主题，包括电气测试和

加，GEAPS可以将您与企业人员和产品联系起来。在为期四

预防性维护，确保谷物升降机的安全，安全实现每蒲式耳的

天的活动中，参展商将在展览厅内进行探索、教育会议、创

最低成本，谷物加工场所的粉尘控制基础，熏蒸，储存，

新站、现场演示以及每晚的交流机会。

招聘策略，碳减排目标，事故预防，自动化，以及OSHA和 NFPA的更新等等!

为期四天的课程 2月24日(星期六)，会议中心将开放注册，并将举行一场酒

创新驿站

会，让与会者相互了解。会议中心的大宴会厅还将举办聚

创新站涉及许多不同的主题，从主动和预测性输送机维护

会，欢迎朋友、同事和新来者。

和规划，可燃粉尘防爆解决方案的应用和可靠性，粮食库

2月25日星期日，主题演讲嘉宾Sandy Gennaro将发表演讲，

存，悬浮粉尘浓度实时测量到人工智能，筒仓袋，修复拖链

随后将进行思想交流，讨论主题:“小变化，大影响”，提高安

和畚斗磨损模式，坠落保护和散装材料处理技术。

全性和效率，增强环保意识，加上公司文化或社区参与，以

GEAPS董事会主席Chris Blair说：“来自新的团队成员也参

及解决“新事物”。世博会大厅的开放时间为上午11:15至下午

加了会议，他们说从这次经历中学到了很多。”

6点，全天设有创新站，欢迎招待会从下午4:30至下午6点开

“建立人际网络、参加教育课程、参观世博会——这帮助他

始。

们与我们地区以外的人建立了联系。与销售和使用我们设备

2月26日星期一，博览会大厅从上午10点到下午3点开放，

的人见面也是一个亮点。”

包括教育会议、创新站和俄克拉何马大学的粮食害虫防治演

在2024年GEAPS交换会上与《磨粉与谷物》杂志见面，展

示，还包括管理人员和急救人员之间的小组讨论。

位2937 -我们期待您的到来!

为结束周二会议的最后一天，从下午2点到下午5点，将有

88 | January 2024 - Milling and Grain

翻译：河南工业大学 武文斌 博士

AUSTRALASIAN MILLING CONFERENCE

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MAY 2024

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The Australasian Milling Conference, Poultry Information Exchange, and Australian Pork Limited teams are excited to bring you "Food with Purpose". In 2024 we come together to share knowledge, innovations and ideas for the poultry, pig and milling industries. Food with Purpose will showcase over 200 exhibition booths, our largest yet, and a new program format to make the most of the three days.The event will once again be at the Gold Coast Convention and Exhibition Centre from 13-15 May. Early Bird Registrations are now open, please visit the website by scanning the above QR code or www.pix.au.

IPPE 2024 2024年国际生产与加工博览会(IPPE)将于2024年1月30日至2

参展商。作为唯一一个突出家禽和蛋，肉类和动物食品行业

月1日在美国乔治亚州亚特兰大举行。峰会将与国际家禽博

最佳的年度博览会，2024年IPPE将为生产商和加工商提供及

览会(IPE)同时举行，IPE是国际生产与加工博览会(IPPE)的一

时和重要的信息，并为他们找到解决方案，以提高他们的运

部分，由拉丁美洲家禽协会(ALA)共同主办。

营，提供有效的途径。

该项目将以一天的日程为特色，让参与者有最多的时间参观

展会组织者表示：“我们期待在IPPE2024上见到大家。”参展

世博会。该项目将提供几个交流机会，包括午餐、咖啡休息

商的积极参与表明，我们的参展商热衷于展示将继续推动行

和招待会。在活动期间，参加USPOULTRY基金会国际学生

业发展的尖端技术和服务。

项目的学生和顾问将获得特别表彰。

《碾磨与谷物》杂志也将出席今年的IPPE，其工作人员包括

该峰会已经举办了八年，并已发展成为拉丁美洲家禽业专业

首席执行官Roger Gilbert、全球销售经理Darren Parris和活动

人士了解新兴技术，听取研究专家关于动物健康和食品安全

与流通经理Tuti Tan。你可以在他们的展位A1801找到这个

主题的最新研究，并与正在塑造拉丁美洲家禽业未来的其他

团队。

人建立联系的首要活动。

更多关于2024年IPPE的信息可以在ippexpo.org上找到。

2024年IPPE的展览面积超过57万平方英尺，吸引了1070多家

翻译：河南工业大学 武文斌 博士

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台湾2023畜牧展

台北

台湾2023畜牧展于11月1日至3日在台北南港展览中心4楼1号

来自丹麦、日本、德国、台湾、荷兰等地的顶

馆举行，该展览是畜牧业创新、全球合作和尖端技术的见

级品牌展示了现代化的养殖设备，包括自动化饲

证。联合主办亚洲农业科技博览会与论坛、台湾水产养殖、

养系统、环境控制机制、饲料机械和动物福利设

冷链与农业食品科技，这一年度盛会吸引了来自全球的行业

施。Big Dutchman、johnson、Skov、Baader、Kuang

领导者、参展商和爱好者，是一个创纪录的聚会。

Huei、OHYA、Universal Machinery Trading、Ya Suh Dar和

今年的展会超过了预期，吸引了来自中国、丹麦、德国、印

Crownmate等品牌都是家畜管理的最佳解决方案。

度、日本、马来西亚、荷兰、韩国、台湾、泰国、美国等48 个主要地区的17092名观众和216家参展商。台湾2023畜牧展

健康:确保动物健康

横跨450个展位，提供了尖端育种技术和解决方案的全景，为

该活动聚集了100多个专门从事动物保健、添加剂和疫苗的

全球产业转型奠定了基础

全球品牌。嘉吉、Alltech、Vetnostrum 动物保健公司、全面 营养技术、Anibio、Shiuh Ger、In Jean Industrial和More Wsee

创新亮点:开创性技术亮相

等知名参展商合作，加强动物肠道健康，预防疾病，缓解压

该活动展示了一系列令人印象深刻的国际知名品牌的开创性产

力，提高肉类转化率。

品和解决方案。Moba, Nabel, Kyowa和Sanovo等知名品牌在鸡蛋 加工设备方面取得了突破性进展，展示了世界上第一台鸡蛋托盘

智能畜牲业：革命性的管理技术

包装机以及创新的鸡蛋洗涤和分级设备，令与会者眼花缭乱。

台湾畜牧2023突显了智能畜牧管理方面的进步，重点是减

CJ Bio team

92 | January 2024 - Milling and Grain

Dr Christian Luckstadt and Kevin Teh, Addcon with Roger Gilbert

Roger Gilbert with Herison Cunaidi, Manager, Aqua Fortuna Biotech

Roger Gilbert with Sabine Liu, General Manager, Informa Markets – Taiwan

Sangwook Kang, Deok-Ju Park, Tae-Won Yoon, Entomo

KG Bio team with Roger Gilbert

Roger Gilbert with Eliza Lin, Vice President, Giant Bio Technology

少人力，同时实现对生产状况的精确远程监控。诸如嘉吉-

超过100个创新、适销性、价值技术产品被展示和竞争，展

霉菌毒素控制平台、Wistron-AIOT家禽体重秤和Globalsat

示了农业、渔业和畜牧业的杰出创新。此外，超过50家畜牧

Worldcom放牧牛的生理和环境监测等创新，反映了该行业致

产品参展商寻求国内和国际合作、代理商、分销商和高管，

力于利用技术提高企业的生产效率。

强调了该活动作为促进行业合作和发展平台的作用。

在为期三天的展会上，一系列的演讲者举办了专业的研讨

台湾2023畜牧展圆满成功，巩固了其作为畜牧业不可或缺的

会。主题从涵盖诊断、生物安全、营养、疫苗接种和教育的“

国际展会的地位。全球专业知识、突破性技术和对卓越的承

动物精准预防医学”，到有关废物处理方法和提高肉鸡生产性

诺和融合，展示了该活动在推动行业发展方面的关键作用。

能的演讲。苏晓珍、百强兴业等知名人士以其独到的见解和

翻译：河南工业大学 武文斌 博士

专业知识丰富了本次活动。

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行业要闻

2023年农业技术 威 诺 汉 国 德 展览会 2023年11月12日至18日，世界领先的农业机械展览 会“Agritechnica”在德国汉诺威展览中心举行，来自149 个国家的470,000名参观者创下历史新高。来自52个国家 的2812家参展商在24个展厅展示了他们的创新、产品和服 务。 “Agritechnica”的主办方德国农业协会（DLG）选择了“绿 色生产力”作为国际农业机械行业全球展示的指导主题。作 为“Agritechnica”技术项目的一部分，约400名专家参加了 300多场专业活动，回答了未来的许多问题，将生产力和资 源保护的主题推向了一个大型国际舞台。 “Agritechnica2023”的独特魅力吸引了来自149个国家的 470，000名参观者，其中约三分之二来自德国。在国际参 Bekir Altundas with Milling and Grain’s Roger Gilbert

观者中，84%来自欧洲，16%来自欧洲以外，中美洲和南美 洲的参观者尤其多。参展商和参观者都证实了国际参与度 不断提高的趋势。对于来自法国和波兰的农民来说，展会 周二的国际农民日是一大亮点。来自这两个国家的参观者 可以免费入场，还可以享受以其母语举办的量身定制的专 业活动，吸引了大量法国和波兰的专业观众。 “Agritechnica2023”凭借其众多屡获殊荣的创新和理念， 成为产品发布和最新解决方案的重要市场指南。251件产品 登记参选“Agrritechnica创新奖”，而富有远见的概念则在“ 德朗能-2023年农业未来概念奖”中脱颖而出。通过“系统与 部件奖”，供应商展示了其作为农业机械行业创新驱动力的

作用。

奖项和亮点 针对年轻农场专业人员的活动受到了 年轻参观者的欢迎，在展会周四的“青年

Javier Tortuero and Maxmillian Juan Born of Symaga

Jaime Domingo, Tigran Kazarian and Fernando Luengo of Prado Sil

Hanna Bjuke, Carl – Otto Knopp, Mats Svensson amd Monika Larsson, Tornum AB

Dennis Madsen and Jan Lund, Soby with Roger and Simon Shaw

农场主日”和“校园与职业”展区，德国劳 氏集团及其合作伙伴提供了有关职业生涯 各个方面的综合信息和建议。由于许多农 业企业目前正处于移交农场的过程中，潜 在的年轻企业家们正努力做出最佳投资决 策。德国之声“智能农业”聚焦介绍了农业 自动化和互联互通的现状。参展商展示了 他们的数字智能农业解决方案，以提高效 率和可持续性，吸引了媒体的关注。面向 农业和食品行业公司创始人的“农业食品

Simon Shaw, Alvan Blanch with Roger Gilbert

初创企业”会场汇聚了来自世界各地的创 意企业家和投资者，为技术进步提供了动 力。首次举办的“驾驶体验”活动在现场试 车场进行，让人们有机会试驾装有替代动 力系统的拖拉机。首次亮相的德国之声聚 光灯“室内农业”不仅吸引了许多农民探索 农业的新领域，包括新的独立食品系统，

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Milling and Grain - January 2024 | 95

行业要闻

Alison Byrne and Agnes Schaler of AGI with Tuti and Roger

Martino Celeghini, Cesco

还吸引了电视和大众媒体的关注。系统与组件展作为技术焦

也很珍惜建立新业务联系的机会。”德朗能服务有限公司总

点、行业聚会和供应商行业的B2B平台，与世界领先的农业

经理Tobias Eichberg强调说：“国际农业机械行业的心脏随

机械展览会相得益彰。创新奖计划“系统与组件奖杯——工

着‘Agritechnica’的节奏跳动”，“2023年展会向制造商展示了

程师之选”展示了农业机械及相关行业组件领域的最新发展

向市场提供的研发成果”。德朗能控股有限公司首席执行官

和创新。

Freya von Czettritz表示：“在‘Agritechnica’上建立个人网络和 保持联系对每一位参观者来说都是非常宝贵的。”“通过‘农业

建立联系，结识行业领袖

女性’和‘德朗能影响者奖’等奖项，我们不仅表彰了广大农民

制粉与谷物》有幸参加了此次活动，并结识了许多展示

的工作，而且还支持他们拓展人际网络，von Czettritz补充

最新创新成果的公司。我们参观了一些值得关注的公司：

说。”首次举办的经销商午餐会还汇聚了国际农机行业的顶

iGrain、Tornum、Satake、Westrup、Altundas、Denis、C

级销售商和年轻专业人士。

imbria、PradoSilos、AGI、Cesco、Symaga、FrigorTec、

下一届“Agritechnica”将于2025年11月9日至15日举

PetkusEngineering、UKTAG、AlvanBlanch、GrainTechni

行。“Agritechnica”展览会展示了从拖拉机、耕作和播种解决

k、Symeza和Soby。“作为世界领先的农业机械贸易展览

方案到作物保护喷雾器和联合收割机等用于作物栽培的全套

会，‘Agritechnica’展示了该行业的高度创新性。时隔四年，

农机设备和服务，还包括田间无人机和机器人等自主和自动

参展商终于能够再次在汉诺威向全世界展示他们的创新成

化系统。

果，”“Agritechnica”项目经理TimoZipf说。Zipf补充说：“每 个人都很珍惜这次面对面讨论、交流和建立联系的机会， Pablo Garcia, Symeza

FrigorTeam with Milling and Grain’s Roger Gilbert

96 | January 2024 - Milling and Grain

Translated by: 河南工业大学 李聪

行业要闻

2023年国际原子能机构 （IAOM MEA）会议和博览会 洞察与创新的交汇 作者：Mehmet Uğur Gürkaynak、《制粉与谷物》与《国际制粉目录》，英国

11月12日至15日，在埃及开罗熙熙攘攘的街道上，全球行 业领袖、专家和爱好者齐聚一堂，参加了久负盛名的IAOM MEA会议和2023年博览会。此次活动由中东和非洲国际磨粉 机操作协会主办，是谷物加工和制粉领域知识、合作和开创 性讨论的灯塔。

开幕式 在杰出人士的主持下，活动开始了盛大的开幕式。IAOM MEA 2023会议主席兼AlTaj面粉厂（埃及）总经理Khatab Omar Al-Hazaa先生发表了颇有见地的开幕致辞。IAOM MEA 区域主任（阿曼苏丹国）Ali Habaj先生介绍了开幕式的重点 内容，为这次引人入胜、影响深远的活动定下了基调。 Rose Blanche集团总裁Kamel Belkhiria先生（突尼斯）被授 Zeki Demirtaşoğlu from Bastak talking to Essa Al Ghurair from the MEA Leadership Council Erhan İncioğlu from Tanış

予“IAOM MEA 2023地区领袖奖”，Mills Consult公司顾问Peter Muni先生（肯尼亚）被授予“IAOM MEA 2023年度米勒奖”。

引人入胜的小组讨论和演讲 会议举行了一系列富有启发性的小组讨论，每个小组讨论 都侧重于谷物加工业的关键方面。会议深入探讨了以下主 题：管理小麦、货币和地缘政治风险；ERP和数字化为磨坊 主带来的益处；不同地区的市场前景；以及作为商机的面粉 增值。 演讲者和主持人，包括业内知名人士，如Rusgrain Union主 席Eduard Zernin先生、Al-Hazaa Investment Group执行董事 Ibrahim Al-Hazaa先生、Bühler AG自动化和数字服务产品经理 Javier Lozano Díaz先生、Cargill International SA高级小麦和大 98 | January 2024 - Milling and Grain

麦交易员Olivier Bougamont先生、美国小麦协会地区副总裁 Ian Flagg 先生、德国Mühlenchemie公司科学总监Lutz Popper 博士、Al-Hazaa投资集团业务开发经理Mariam Al-Hazaa女 士、Siemer Milling公司副总裁Sunil Maheshwari先生等人在各 自领域发表了宝贵的见解和专业知识。 技术会议是会议的基石，讨论了行业的关键进展。布勒地 区销售经理Chadi El Halabi先生、Behn和Bates地区销售经 理Laith Al-Qasas先生、IAOM MEA教育委员会主席Martin Schlauri先生、布勒技术主管Georg Schafter先生、ASM过程 自动化公司首席执行官Ali Magboul先生等专家就动物饲料生

Mehmet Karaca from Selis with Tarek Badran and Temel Harmankaya

产中的节能、磨粉机的自动化优势、现代磨粉机设计、辊式

Carl Strijbol, Darren Parris and Wim Delameilleure

磨粉技术的进步等主题发表了演讲。

信息丰富的“最新消息”会议 在“最新信息”环节中，演讲者展示了最前沿的技术和创 新。演讲者包括Brabender Germany总经理Malcolm Holman 先生、AIT Ingredients研发配方师Nicolas Sulblé先生、Cesco MEA销售区域经理Andrea Nicolini先生、Agromatic AG销 售经理Tobias Diner先生、Omas Industries利益相关者和商 务总监Pietro Barbalarga先生、Alapala区域销售经理Mehmet Yılmaz先生、İmaşeker营销经理 Önder Şeker先生、AIT Ingredients研发配方师Nicolas Sulblé先生、Cesco MEA 销售 区域经理Andrea Nicolini先生、Agromatic AG销售经理Tobias

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Milling and Grain - January 2024 | 99

F Diner先生、Omas Industries利益相关者和商 务总监Pietro Barbalarga先生。Önder Şeker先 生、İmaş机械和制粉系统营销经理、Premier Tech系统与自动化公司现场销售经理Issam Baydoun先生等人分享了有关全麦面粉质量保 Hasan Tosun from İmaş

证、筒仓设计、辊磨机进步、称重、装袋、谷 物安全、监控解决方案、全球商品趋势和创新 制粉系统的见解。

晚间活动：交流与文化享受 会议不仅关注白天的讨论，还为与会 者提供了引人入胜的晚间活动。由布 勒、Mühlenchemie和Sefar赞助的欢迎招待会在 马克西姆皇家宫殿凯明斯基酒店举行，为与会 者提供了一个交流和讨论的平台。 Ali Magboul Nura Zalahan from ASM Automation

由Astra、Bunge、Cargill、Invivo、Solaris、

Berfu Alıcı, Serhat Yalçın and Ahmet Çağatay Yılmaz from Erkaya Gıda

TheAndersons和Viterra等行业领导者赞助的贸 易商晚宴，以金字塔声光剧院的金字塔为背 景，为建立联系和欣赏埃及奇观提供了雄伟的 环境。 由阿尔塔吉面粉厂赞助、在阿尔库巴宫举行 的当地主办方晚宴是一场文化盛宴，让人们领 略了埃及的传统文化。 《制粉与谷物》及《国际制粉目录》有幸成 为IAOM MEA会议和2023年博览会的媒体合作 伙伴，为传播行业见解和促进全球制粉界的联 系做出了贡献。 会议结束时，讨论、创新和联系所产生的共 鸣有望在整个行业引起反响，为未来几年的持 续进步和合作指明方向。

Temel Harmankaya Khalid Abaik and Javier Gutierrez from Symaga

Zeki Demirtaşoğlu from Bastak Abdülhakim Arslan and Volkan Gülşe from Alapros

100 | January 2024 - Milling and Grain

博览会吸引了来自全球各地的众多公司， 展示他们在制粉和谷物加工行业的创新成 果和专业知识。 参观者有机会参观众多展品，每个展品都 以独特的视角展示了如何提高制粉效率、 改进谷物加工技术和应对行业挑战。来自 美国、英国、瑞士、德国、约旦、土耳 其、西班牙、中国、法国、意大利、埃及 和许多其他国家的参展商展示了他们最先 进的设备、软件解决方案、质量保证措施 和技术进步。 从最新的数字化和自动化技术到先进的 制粉系统、筒仓设计和谷物监测解决方 案，博览会大厅成为了创新和知识交流的

Stefano Soldi Taner and Ahmet Mustafa from Alapala

大熔炉。与会者有机会与专家互动，讨论 行业趋势，探索提高运营和生产效率的可 能性。 展品的多样性和深度凸显了制粉和谷物加 工行业的全球性，表明了全球企业对推动 创新和追求卓越的集体承诺。 事实证明，IAOM MEA会议和2023年博 览会的展厅是业内人士展示先进技术、交 流思想和促进合作的宝贵平台，进一步巩

Muhammed El Mortada and Alpaslan Uz from Balaguer Rolls

固了该活动作为行业增长和创新催化剂的 地位。 我们对IAOM MEA团队的出色组织工作表 示祝贺，并期待在2024年于迪拜BAE举行 的下一届IAOM MEA会议和博览会上见到 我们行业的所有朋友。

Translated by: 河南工业大学 李聪

Erhan İncioğlu from Tanış Değirmen

Layth Al Qasas from Behn & Bates

Alan Wang Lei from Golden Grain

Cengiz Tiryakioğlu from Depart

Melih Şehirli and Garip Cantemir from Uğur Makina

101 | January 2024 - Milling and Grain

行业要闻

FEED PRODUCTION CONFERENCE

3rd & 4th October 2023

São Paulo

Part of Brazil Victam 2023

2

会议报告 023 年 10 月 3-4 日，在巴西圣保罗举行

会议中途还安排了咖啡休息和社交活动，会议的第二部分继

的 VICTAM 首次拉美活动上，VICTAM

续由 Tietjen 公司首席执行官兼销售总监 Thomas Runde 介绍

和 Perendale Publishers 举办了宠物水产

粉碎、筛分和粒度控制，以及水产饲料和宠物食品的最佳原

饲料生产会议。在两个半天的会议中，

料制备。

与会者有机会聆听行业专家就水产养殖

AGI 公司拉美地区销售总监 Giuseppe Bigliani 介绍了原料处

饲料和宠物食品生产的主题进行的演

理、初始工厂设计以及混合和称重。

讲。由于这两个过程使用类似的技术，

PLP Systems 的首席执行官 Marco Prati 介绍了宠物和水产饲

因此会议能够涵盖广泛的主题。

料生产中的粉末添加剂配料，Andritz 的水产和宠物大客户和

主题包括营养、饲料添加剂、原料处

销售专家 Andre Mello 介绍了宠物食品中的涂层。

理、研磨、称重、混合、工厂设计情况、挤压、干燥、冷却

第二天，Fabiano 博士首先介绍了宠物食品行业的研究与发

和涂布。这些主题的涵盖方式表明了宠物饲料和水产饲料之

展。

间的差异，并旨在让观众了解宠物饲料和水产饲料生产的流

随后，Wenger 公司挤压系统工艺总监 Ed de Souza 介绍了

程、新知识和可能性。

宠物食品的挤压工艺和新发展。来自 Famsun 的 Famsun-USA

第一天的会议首先由《制粉与谷物》杂志发行人 Roger

设计和工程总裁 Robert Strathman 介绍了宠物食品和水产食

Gilbert、ADIMAX 研发经理 Fabiano Cesar Sá 和《国际宠物

品的安全生产。

食品》杂志编辑 Joe Kearns 致欢迎辞。

安德里茨公司水产和宠物全球应用经理 Michel Bauer Pereira

Wenger 公司工艺技术专家 Keith Erdley 就宠物食品和水产

介绍了水产饲料的能源优化，Keith Erdley 做了另一场演讲，

食品工厂设计的差异发表了演讲，拉开了当天会议的序幕。

这次是关于宠物和水产饲料的干燥和冷却。

巴西水产养殖教授 Patricia Contente Moraes 博士介绍了根据

马可-普拉蒂（Marco Prati）介绍了宠物食品的涂层，而来

循环经济使用日粮的情况，随后 IMEVE 的水产养殖产品经理

自 Biorigin 公司的研究员若昂-费尔南多-阿尔伯-科赫（João

Renato Almeida 讲述了鱼饲料中的益生菌、益处和应用。

Fernando Alber Koch）则就鱼类饲料中的 Bet 聚糖所提供的反应做了总结发言。 在 Fabiano Cesar 的协助下，两天的会议 都为发言者提供了问答机会，并进行了多 次讨论。会议取得了巨大成功，两天的 会议厅都座无虚席。

Translated by: 河南工业大 学 李聪

102 | January 2024 - Milling and Grain

1,3/1,6 葡

HEALTH & NUTRITION ASIA 2024 BITEC, BANGKOK, THAILAND 12-14 MARCH

TOTAL ANIMAL FEE FEED AND HEALTH EEVENT FOR ASIA in co-location with

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洞察力

拉丁美洲

VICTAM 活动是迄今为止世界上最大的动物饲料加工行业专业活动。通过 VICTAM

LatAm，VICTAM 现在也有了自己的拉丁美洲平台，重点将放在巴西及其周边国家的机 遇上。与世界其他地区一样，VICTAM 将与 GRAPAS LatAm（拉美谷物、大米、大豆

和面粉加工展览会）同期举办。此外，在拉丁美洲，VICTAM 还与北美谷物加工和处理协会 GEAPS 合作，后者与 VICTAM 和 GRAPAS 同时举办 GEAPS 活动。这三项活动是饲料和谷物加工处理领域的盛会。

该展会为这些行业的决策者提供了 "一站式 "服务。每位参观者都能在为期三天的展会中找到自己想要的东西。展会还重点 举办一系列高质量的行业会议，并为同行和客户牵线搭桥。

VICTAM insights - January 2024 | 104

2025 年 9 月 16-18 日

市場 什么是市场专栏 The Market Place 是 Milling and Grain 杂志与我们的姊妹刊物 The International Milling Directory 和 The Global Miller 之间的合作项目。 Market Place 旨在连接印刷和数字世界，带来更多感兴趣的内容，以及指向您想要 查看的内容的直接链接。 在本期杂志中，您会发现二维码和 myMAG 链接，它们可以链接到所有三个出版物 的各种内容。

MAG电视 mymag.info/e/37 MAG TV 是《Milling and Grain》杂 志的视频频道。提供有关新产品的内 容、对行业专业人士的采访、行业活动 内容等等

氨基酸 Evonik Operations GmbH +49 6181 59 12437 www.evonik.com/animal-nutrition PROFILE: mymag.info/GJqQ

装袋系统 Behn + Bates +49 251 9796 252 www.behnbates.com PROFILE: mymag.info/PaXw Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/dZxH FAWEMA +49 2263 716-0 www.fawema.com PROFILE: mymag.info/bdRz Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281 www.maxtex.net PROFILE: mymag.info/TQpr Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com PROFILE: mymag.info/Tbyt Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFILE: mymag.info/eCyP

烘焙改良剂 Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr PROFILE: mymag.info/VDLI ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr PROFILE: mymag.info/Ojcm

斗式提升机 CESCO +49 7531 122860 https://cesco-group.com PROFILE: mymag.info/VkQk

仓储 AGI www.aggrowth.com PROFILE: mymag.info/clVX

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Behlen +1 402 564 3111 www.behlengrainsystems.com PROFILE: mymag.info/hncS

Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com PROFILE: mymag.info/cgrU

Brock +1 866 658 4191 www.brockgrain.com PROFILE: mymag.info/GGYu

vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com PROFILE: mymag.info/icHn

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/dZxH

色选机 Bühler A G +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/dZxH

Ozpolat Makina Gida +90 342 337 1217 www.ozpolatmakina.com.tr PROFILE: mymag.info/krOx

Cimbria Srl +39 0542 361423 www.cimbria.com PROFILE: mymag.info/XYRL

Silo Construction & Engineering +32 51723128 www.sce.be PROFILE: mymag.info/UOay

Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281 www.maxtex.net PROFILE: mymag.info/TQpr

Simeza +34 976 126 060 www.simeza.com PROFILE: mymag.info/gtML Symaga +34 926640475 www.symaga.com PROFILE: mymag.info/vxbf The Essmueller +1 800 325 7175 www.essmueller.com PROFILE: mymag.info/MdZl TSC Silos +31 543 473979 www.tsc-silos.com PROFILE: mymag.info/HTSY

Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com PROFILE: mymag.info/Lwtk

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Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/JUgk

KSE +31 497 383818 www.ksegroup.com PROFILE: https://mymag.info/fhSV

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Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/JUgk

输送链 VAV Conveyor Components & Solutions +31 7140 23701 www.vav-nl.com PROFILE: mymag.info/aPKR

斗提机和输送机部件

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/dZxH

4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com PROFILE: mymag.info/HiwC

Consergra s.l +34 938 772207 www.consergra.com PROFILE: mymag.info/GPtm

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/dZxH

FrigorTec GmbH +49 7520 91482-0 www.frigortec.com PROFILE: mymag.info/fRiz

Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFILE: mymag.info/tYpO

FAMSUN +86 85828888 www.famsungroup.com PROFILE: mymag.info/opGO

Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com PROFILE: mymag.info/ogOz

Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com PROFILE: mymag.info/QiGw

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFILE: mymag.info/aPXh

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/JUgk

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/JUgk

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFILE: mymag.info/QBbm

VAV Conveyor Components & Solutions +31 7140 23701 www.vav-nl.com PROFILE: mymag.info/aPKR

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFILE: mymag.info/aPXh

酶 Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr PROFILE: mymag.info/qHkV

配料 Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/dZxH

ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr PROFILE: mymag.info/Ojcm

Friedrich Electronic +49 6406 923350 www.friedrich-electronic.de PROFILE: mymag.info/gbBd KSE +31 497 383818 www.ksegroup.com PROFILE: https://mymag.info/fhSV

PLP +39 05 23 89 16 29 www.plp-systems.com PROFILE: mymag.info/PGWg

挤出 机 Almex +31 575 572666 www.almex.nl PROFILE: mymag.info/IMiV

Tietjen Verfahrenstechnik GmbH +49 4106 6333 0 www.tietjen-original.com PROFILE: mymag.info/uyGD

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/dZxH

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/JUgk

Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com PROFILE: mymag.info/QiGw

斗提机 4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com PROFILE: mymag.info/HiwC

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFILE: mymag.info/QBbm

CESCO +49 7531 122860 https://cesco-group.com PROFILE: mymag.info/VkQk

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFILE: mymag.info/aPXh

Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com PROFILE: mymag.info/ogOz VAV Conveyor Components & Solutions +31 7140 23701 www.vav-nl.com PROFILE: mymag.info/aPKR Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFILE: mymag.info/aPXh

饲料营养 Anpario +44 1909 537 380 www.anpario.com PROFILE: mymag.info/wAMV dsm-firmenich +44 1452 306129 www.dsm.com/anh PROFILE: mymag.info/ksCT Evonik Operations GmbH +49 6181 59 12437 www.evonik.com/animal-nutrition PROFILE: mymag.info/GJqQ

Romer Labs Division Holding GmbH +43 2782 803 0 www.romerlabs.com PROFILE: mymag.info/PnKH

饲料机 ALAPALA Feed Tech +90 212 465 60 40 https://alapala.com /en/feed-mill-machinery PROFILE: mymag.info/CbJl Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/dZxH CESCO +49 7531 122860 https://cesco-group.com PROFILE: mymag.info/VkQk milltech +90 332 5021300 www.milltech.com.tr PROFILE: mymag.info/hfOy Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PROFILE: mymag.info/pUDK FAMSUN +86 85828888 www.famsungroup.com PROFILE: mymag.info/opGO Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com PROFILE: mymag.info/mlzK PLP +39 05 23 89 16 29 www.plp-systems.com PROFILE: mymag.info/PGWg Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br PROFILE: mymag.info/dxie Tietjen Verfahrenstechnik GmbH +49 4106 6333 0 www.tietjen-original.com PROFILE: mymag.info/uyGD Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/JUgk VAV Conveyor Components & Solutions +31 7140 23701 www.vav-nl.com PROFILE: mymag.info/aPKR vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com PROFILE: mymag.info/icHn Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFILE: mymag.info/QBbm Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com PROFILE: mymag.info/wecN Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFILE: mymag.info/eCyP

107 | January 2024 - Milling and Grain

市場

冷却器和干燥器

自动化饲料厂 ALAPALA Feed Tech +90 212 465 60 40 https://alapala.com/en/ feed-mill-machinery PROFILE: mymag.info/qmHZ Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/dZxH

Tekpro +44 1692 403403 www.tekpro.com PROFILE: mymag.info/susS

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFILE: mymag.info/aPXh

Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br PROFILE: mymag.info/eavy

Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br PROFILE: mymag.info/eavy

KSE +31 497 383818 www.ksegroup.com PROFILE: https://mymag.info/fhSV Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/JUgk

The Essmueller +1 800 325 7175 www.essmueller.com PROFILE: mymag.info/MdZl

Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFILE: mymag.info/eCyP

锤式磨粉机

面粉改良剂 Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr PROFILE: mymag.info/VDLI

制粉

ALAPALA Feed Tech +90 212 465 60 40 https://alapala.com/en/ feed-mill-machinery PROFILE: mymag.info/qmHZ

Neuero Industrietechnik +49 5422 95030 www.neuero.de PROFILE: mymag.info/nHrj

Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281 www.maxtex.net PROFILE: mymag.info/TQpr

Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PROFILE: mymag.info/pUDK

milltech +90 332 5021300 www.milltech.com.tr PROFILE: mymag.info/hfOy

Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com PROFILE:mymag.info/mlzK Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr PROFILE: mymag.info/dfff Tanis Machine Technologies +90 (342) 337 22 22 www.tanis.com.tr/en PROFILE: mymag.info/VIED

Brock +1 866 658 4191 www.brockgrain.com PROFILE: mymag.info/GGYu

Tietjen Verfahrenstechnik GmbH +49 4106 6333 0 www.tietjen-original.com PROFILE: mymag.info/uyGD

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/dZxH

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/JUgk

CESCO +49 7531 122860 https://cesco-group.com PROFILE: mymag.info/VkQk

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFILE: mymag.info/QBbm

Cimbria A/S +45 96 17 90 00 www.cimbria.com PROFILE: mymag.info/XYRL

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFILE: mymag.info/aPXh

Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFILE: mymag.info/tYpO Ozpolat Makina Gida +90 342 337 1217 www.ozpolatmakina.com.tr PROFILE: mymag.info/krOx

Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng PROFILE: mymag.info/wecN

实验室设备

Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br PROFILE: mymag.info/dxie

Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr PROFILE: mymag.info/qHkV

Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com PROFILE: mymag.info/vxbf

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/dZxH

Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com PROFILE: mymag.info/ogOz

ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr PROFILE: mymag.info/e/596

108 | January 2024 - Milling and Grain

Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PROFILE: mymag.info/pUDK KSE +31 497 383818 www.ksegroup.com PROFILE: https://mymag.info/fhSV

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/dZxH

Behlen +1 402 564 3111 www.behlengrainsystems.com PROFILE: mymag.info/hncS

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/dZxH

Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com PROFILE: mymag.info/CbJl

Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFILE: mymag.info/tYpO

谷物处理系统

装卸设备

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/JUgk Vigan Engineering +32 67 89 50 41 www.vigan.com PROFILE: mymag.info/wFAz

磨粉机的设计与安装 Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com PROFILE: mymag.info/CbJl Alapros +39 049 099 0 383 www.alapros.com PROFILE: mymag.info/vOLu Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/dZxH Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFILE: mymag.info/tYpO IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com PROFILE: mymag.info/VcHy Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com PROFILE: mymag.info/ckSh Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com PROFILE: mymag.info/mlzK Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br PROFILE: mymag.info/dxie Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com PROFILE: mymag.info/Lwtk Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr PROFILE: mymag.info/dfff Silo Construction & Engineering +32 51723128 www.sce.be PROFILE: mymag.info/UOay

Tanis Machine Technologies +90 (342) 337 22 22 www.tanis.com.tr/en PROFILE: mymag.info/VIED Tietjen Verfahrenstechnik GmbH +49 4106 6333 0 www.tietjen-original.com PROFILE: mymag.info/uyGD

Behn + Bates +49 251 9796 252 www.behnbates.com PROFILE: mymag.info/PaXw

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/JUgk

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/dZxH

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFILE: mymag.info/aPXh

Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com PROFILE: mymag.info/Tbyt

Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com PROFILE: mymag.info/xkjs

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFILE: mymag.info/QBbm

辊 Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/dZxH

Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFILE: mymag.info/eCyP

Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com PROFILE: mymag.info/osew

压粒机 ALAPALA Feed Tech +90 212 465 60 40 https://alapala.com/en/ feed-mill-machinery PROFILE: mymag.info/qmHZ

Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFILE: mymag.info/eCyP

水分测量

Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com PROFILE: mymag.info/Tbyt

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/dZxH

Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr PROFILE: mymag.info/VDLI

Pelleting Technology Netherlands (PTN) +3 73 54 984 72 www.ptn.nl PROFILE: mymag.info/gvcv

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/dZxH

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/JUgk

Friedrich Electronic +49 6406 923350 www.friedrich-electronic.de PROFILE: mymag.info/gbBd

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFILE: mymag.info/aPXh

Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com PROFILE: mymag.info/xkjs

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFILE: mymag.info/QBbm

Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com PROFILE: mymag.info/cgrU Vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com PROFILE: mymag.info/icHn

Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com PROFILE: mymag.info/mlzK

码垛机

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/JUgk

Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br PROFILE: mymag.info/eavy

KSE +31 497 383818 www.ksegroup.com PROFILE: https://mymag.info/fhSV

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFILE: mymag.info/aPXh

厂房

Yenar +90 332 2391073 www.yenar.com.tr PROFILE: mymag.info/MwJo

辊磨粉机 Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com PROFILE: mymag.info/CbJl Alapros +39 049 099 0 383 www.alapros.com PROFILE: mymag.info/vOLu Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/dZxH milltech +90 332 5021300 www.milltech.com.tr PROFILE: mymag.info/hfOy

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/dZxH

IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com PROFILE: mymag.info/VcHy

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/dZxH

Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br PROFILE: mymag.info/dxie

Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFILE: mymag.info/tYpO

Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PROFILE: mymag.info/pUDK

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFILE: mymag.info/aPXh

Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com PROFILE: mymag.info/ckSh

FAWEMA +49 22 63 716 0 www.fawema.com PROFILE: mymag.info/bdRz

Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng PROFILE: mymag.info/wecN

Pelleting Technology Netherlands (PTN) +3 73 54 984 72 www.ptn.nl PROFILE: mymag.info/gvcv

包装

Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281 www.maxtex.net PROFILE: mymag.info/TQpr Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com PROFILE: mymag.info/Tbyt Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFILE: mymag.info/QBbm

过程控制 Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/dZxH Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFILE: mymag.info/tYpO Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com PROFILE: mymag.info/ZyIm

Pingle +86 311 88268111 www.plflourmill.com PROFILE: mymag.info/Khfi Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br PROFILE: mymag.info/dxie Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr PROFILE: mymag.info/dfff

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFILE: mymag.info/aPXh

Zaccaria +1 5519 34045715 www.zaccaria.com.br PROFILE: mymag.info/eavy

Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com PROFILE: mymag.info/ZyIm

Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFILE: mymag.info/eCyP

Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFILE: mymag.info/eCyP

vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com PROFILE: mymag.info/icHn

拉丝机

筒仓 Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/dZxH

AGI www.aggrowth.com PROFILE: mymag.info/clVX

IAOM +1 913 338 3377 www.iaom.info PROFILE: mymag.info/pZZa

Behlen +1 402 564 3111 www.behlengrainsystems.com PROFILE: mymag.info/hncS

Yenar +90 332 2391073 www.yenar.com.tr PROFILE: mymag.info/MwJo

IFF +495307 92220 www.iff-braunschweig.de PROFILE: mymag.info/XbmE

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/dZxH

回收系统 Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com PROFILE: mymag.info/cgrU

Kansas State University +1 785 532 6161 www.grains.k-state.edu PROFILE: mymag.info/xsza

CESCO +49 7531 122860 https://cesco-group.com PROFILE: mymag.info/VkQk

筛分机

OMS +441242 267700 www.onlinemillingschool.com PROFILE: https://millingandgrain. com/oDQm

A/S Cimbria +45 9617 9000 www.cimbria.com PROFILE: mymag.info/XYRL

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/dZxH

Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com PROFILE: mymag.info/ckSh

CSI +90 322 394 54 60 www.cukurovasilo.com PROFILE: mymag.info/IdLT

筛分机 Alapros +39 049 099 0 383 www.alapros.com PROFILE: mymag.info/vOLu

The Essmueller +1 800 325 7175 www.essmueller.com PROFILE: mymag.info/MdZl

Brock +1 866 658 4191 www.brockgrain.com PROFILE: mymag.info/GGYu

MySilo +90 382 266 22 45 www.mysilo.com PROFILE: mymag.info/Hmwu

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/dZxH

Obial +90 382 2662120 www.obial.com.tr PROFILE: mymag.info/qYti

Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PROFILE: mymag.info/pUDK

UK Flour Millers +44 2074 932521 www.ukflourmillers.org PROFILE: mymag.info/xWwB

振动 Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com PROFILE: mymag.info/cgrU

称重设备 Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/dZxH

Ozpolat Makina Gida +90 342 337 1217 www.ozpolatmakina.com.tr PROFILE: mymag.info/krOx

Filip GmbH +49 5241 29330 www.filip-gmbh.com PROFILE: mymag.info/eKdq

Friedrich Electronic +49 6406 923350 www.friedrich-electronic.de PROFILE: mymag.info/gbBd

Silo Construction & Engineering +32 51723128 www.sce.be PROFILE: mymag.info/UOay

Gazel +90 364 2549630 www.gazelmakina.com PROFILE: mymag.info/XPuP

KSE +31 497 383818 www.ksegroup.com PROFILE: https://mymag.info/fhSV

Simeza +34 976 126 060 www.simeza.com PROFILE: mymag.info/gtML

Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFILE: mymag.info/tYpO

PLP +39 05 23 89 16 29 www.plp-systems.com PROFILE: mymag.info/PGWg

Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com PROFILE: mymag.info/vxbf

Sefar AG +41 898 57 00 www.sefar.com PROFILE: mymag.info/qzxb

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/JUgk

Top Silo Constructions (TSC) +31 543 473 979 www.tsc-silos.com PROFILE: mymag.info/HTSY

Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr PROFILE: mymag.info/dfff

Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com PROFILE: mymag.info/cgrU

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/JUgk

温度监测 Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/dZxH

110 | January 2024 - Milling and Grain

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/dZxH

Altinbiliek +90 222 236 13 99 www.abms.com.tr PROFILE: mymag.info/Kcbx

Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com PROFILE: mymag.info/osew

Tanis Machine Technologies +90 (342) 337 22 22 www.tanis.com.tr/en PROFILE: mymag.info/VIED

培训

vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com PROFILE: mymag.info/icHn

酵母产品 Leiber GmbH +49 5461 93030 www.leibergmbh.de PROFILE: mymag.info/wpdz

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访谈

Riccardo Concetti，意大利 Concetti S.P.A 公司销 售与营销总监

意大利 Concetti S.P.A.公司销售与市场总监里卡多-康塞特，拥有博科尼管理大学工商管理硕士学位和 维也纳大学博士学位，是 Concetti 家族管理公司的第四代传人。

您在该行业拥有丰富的职业生涯。请问您是如何进入这一领

您认为在不久的将来，该行业会出现哪些职业机会和发展？

域的？

我最乐观的估计是，数据分析师和人工智能专家的需求量会很大。这并

Concetti 是一家意大利家族企业，深深植根于我们国家丰富的传统

不奇怪，因为当今的自动化技术记录并提供了大量的信号。如果考虑到

和文化。对于熟悉意大利的人来说，在一家以自己名字命名的公司

ERP和MES软件管理的所有信息，以及从互联网上收集的数据，就会惊

工作会给人带来深厚的传统和归属感。就 Concetti 公司而言，是

讶地发现当前技术所产生的数据量之大，这是一座名副其实的金矿。

我的父亲和叔叔从一个简陋的机械作坊，通过他们的努力将其转变

然而，许多公司似乎都在努力应对如何理解这些数量庞大的信息这

为全球认可的包装机械制造行业的领导者。

一挑战。他们还不知道如何有效地将这些信息转化为有价值的见

作为公司的第四代掌门人，我为能为 Concetti 公司的发展做出贡

解。因此，企业迫切需要能够有设计工具和方法来利用这些丰富数

献而感到无比感激和自豪。这是对我们家族将一个小作坊发展成为

据的专家，为企业的战略决策提供支持。

行业翘楚的承诺和不朽传统的证明。

从您的角度来看，影响未来包装的主要挑战或趋势是什 建立关系对销售至关重要。您和您的团队是如何与包装行业

么？Concetti 如何适应这些变化以保持市场领先地位？

的客户建立并保持牢固的合作关系的？

We’ve covered many essential points. Ecology stands out as

建立稳固关系的秘诀是精心配置各种优质元素，其中个人承诺可能

我们已经谈到了许多要点。生态 “是我们的首要承诺”。“生态” 和“

是最关键的因素。如果不花时间为客户服务并展现个人承诺，就无

经济” 这两个词都源于 “家” 的概念，两者之间的密切关系很耐人

法建立信任和信誉。同时，通过引人入胜的讨论话题、分享真正的

寻味。这种联系强调了包装的重要性，它不仅有利于我们的个人家

专业知识和强调最佳实践，促进有意义的互动也至关重要。此外，

园，也有利于我们的集体家园--大自然。Concetti 公司积极投身于

创新也起着举足轻重的作用；站在市场趋势的前沿，以尖端技术支

这一领域，立志成为一家致力于履行生态责任的领先企业。

持行业变革势在必行。在销售设备时，确保及时可靠的售后支持至

我们的首要目标是在提供可靠的自动化并实现领先，协助全球食

关重要。鉴于包装机械的复杂性，制造商必须随时准备协助排除故

品、饲料和化工企业为其生产基地配备最先进的技术。这些技术旨

障、提供备件、进行技术升级并协助翻新。

在实现最高的生产产量和标准，同时创造更安全、更有利于工人的 工作环境。此外，我们（未来）将人工智能工具融入我们的机器，

在包装领域，可持续性和环境责任已成为焦点。Concetti公

不仅是为了提高性能，也是为了改善人机互动性。这是一种全面的

司是如何将环保理念融入到包装解决方案中的？

创新方法，将效率和人类福祉放在首位。

环境的可持续发展是我们公司乃至整个行业的重点。Concetti 正 在积极实施一系列技术措施，以进一步降低机器的能耗和气耗。此

您认为 2024 年是本行业充满希望的一年吗？

外，我们还帮助客户在不牺牲效率的前提下采用单一材料、完全可

我们的行业在很大程度上依赖于众多外部因素，其中很多因素都是我

回收的包装，即使在工业领域也是如此。

们无法控制的。我们已经学会了应对政治和自然危机，但这些危机给

我们对可持续发展的承诺体现在意大利生产基地屋顶的光伏系统

短期前景增添了不可预测的因素，这使得确定一年是好的一年、体面

上，该系统产生的清洁能源几乎可以满足我们所有的内部能源需

的一年还是充满挑战的一年变得不确定。不稳定性依然普遍存在。

求。然而，Concetti 灌装和包装系统的真正与众不同之处在于其超

然而，随着世界人口的稳步增长，有迹象表明潜在的长期经济增长

长的使用寿命和耐用性，超过 40 年。这与欧洲工业机械设备的平均

趋势。此外，我认为，希望不仅是一种心态，更是企业家所必需的

寿命（约 15 年）形成了鲜明对比。我们的系统最大限度地减少了报

重要态度。希望也是我个人所珍视的一种美德。

废率，从而为客户减少了浪费和生态污染。

112 | January 2024 - Milling and Grain

Translated by 河南工业大学 赵岐峰

PEOPLE 行业面临的挑战 Frigortec 任命项目和销售经理

F

rigorTec GmbH 是一家来自德国的谷物冷却设备国际供应商。simon Kolb在学习 了工程学并在一家大型国际制冷公司担任了四年项目经理之后，simon抓住机会 加入了 FrigorTec担任项目和销售经理。 "我的哥哥 Johannes Kolb 也在那里担任销售工程师，我的父亲 Ralph Kolb 是

FrigorTec 的首席执行官。与 FrigorTec 的产品合作非常愉快，因为谷物冷却的优势对全 世界的每个人都非常有用和必要。FrigorTec的Granifrigor™品牌是谷物冷却领域的全球 市场领导者，我很高兴现在能成为其中的一员。FrigorTec 团队对我的到来表示热烈欢 迎，我们将一起为我们和客户的美好未来而努力"，Simon 说。 FrigorTec GmbH 是德国谷物冷却设备的国际供应商。位于德国阿姆泽尔的 FrigorTec

公司开发、制造和销售 Granifrigor 谷物冷却设备已有 60 多年的历史。

英国面粉加工厂总干事亚历克斯-沃退休

最

近，来自英国面粉加工业、客户和合作伙伴的 100 多人齐聚一堂，纪念 即将卸任的英国面粉加工厂（UK Flour Millers，前身为 nabim）总干事 亚历克斯-沃（Alex Waugh）退休。

面粉加工业是农业食品供应链的核心，每天为 1200 万条面包的烘焙提

供重要原料，除此之外还有更多，超市货架上三分之一的食品都含有面粉。亚历克斯在 领导制粉商行业协会的 23 年中做了巨大的贡献，在场的每一个人都对此深有感触。 “一旦进入这个行业，你就是这个大家庭的一员，”亚历克斯说。在行业协会的世界 里，英国面粉加工厂是独一无二的，我们在很大程度上是行业的一部分。我们亲力亲 为。 现在，亚历克斯的工作将转为住宅项目，而英国面粉加工厂将继续努力，与利益相关 者合作，确保英国面粉加工厂的持续贡献，为国家提供食物。 庆祝活动的核心部分自然是以面粉为主要配料的麦包风格蛋糕。

耶麦任命新的传播和营销经理

宣

布任命 Tuse Begüm Usta 为企业传播和营销经理。 Tuse Begüm Usta曾在伊斯坦布尔卡迪尔哈斯大学（Kadir Has

University）攻读传播设计专业，并获得全额政府奖学金，她为新职位

带来了丰富的经验。她的职业生涯包括 2011 年至 2016 年期间在多家广

告公司做出的宝贵贡献，以及随后在耶玛克公司的七年奉献。 作为企业传播和营销经理，Tuse Begüm Usta 将负责监督媒体和营销流程的各个方面。

Lallemand 宣布新任动物营养总裁兼总经理上任

马

蒂厄-卡斯特（Mathieu Castex）博士将接替兽医杨-勒-特鲁特（Yang Le

Treut）担任拉勒曼德动物营养公司的总裁兼总经理。Castex博士自2014 年起担任公司研发总监。 Le Treut博士自2012年以来成功领导了Lallemand动物营养公司。为确

保无缝过渡，他将担任 Lallemand 集团高级副总裁兼特别顾问，同时在未来几年内为 Lallemand 动物营养公司的管理团队和领导层过渡提供支持。

“我感到非常高兴的是，Mathieu 是一位具有深厚科学背景的领导者，这与我们为全球 客户提供的产品是一致的。此外，他还拥有丰富的产品管理和商业经验，这使他成为 在 Yannig 过去十年领导 Lallemand 动物营养团队所取得的成功基础上再接再厉的最佳人 选"，Lallemand 集团执行副总裁兼首席运营官 Bill Nankervis 说。”我期待着继续与新上 任的亚尼格密切合作。

114 | January 2024 - Milling and Grain

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