CHINESE LANGUAGE EDITION - Milling and Grain - issue 5 - 2023

粮食安全

制的综合方法

- 动物营养的未来是在后

生元吗？ - 大米清洗技术

- 充分利用筛分系统

Handle bulk with efficiency and reliability

Pneumatic and mechanical ship (un)loaders

Up to 2500 tph for loaders and up to 1200 tph for unloaders.

Low noise & no dust emission

Turnkey solutions for cereals, soy flour, fertilizer, pellets and more...

2023年9月

Perendale出版公司

切尔滕纳姆， 圣乔治街7号圣詹姆斯广场

电话：+44 1242 267701

出版社负责人：

Roger Gilbert

邮箱：rogerg@perendale.co.uk

国际营销团队负责人：

Darren Parris

电话：+44 1242303792

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Fred Norwood

电话：+1 405 834 2043

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亚洲营销团队负责人：

Dante Feng

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拉美市场营销团队负责人：

Clarissa Garza de Yta

Tel: +52 669 120 0140

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尼日利亚营销团队负责人：

Nathan Nwosu

电话：+234 8132 478092

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埃及营销团队负责人：

Mohamed Baromh

电话: +20 100 358 3839

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土耳其、欧亚大陆和中东市场团队负

责人：

Mehmet Ugur Gürkaynak

电话: +90 537 3646457

邮箱：mehmetg@perendale.com

编辑经理：

Peter Parker

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副编辑:

Andrew Wilkinson 邮箱：andreww@perendale.co.uk

助理编辑：

Levana Hall

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国际编辑成员：

Dr Roberto Luis Bernardi

邮箱：robertob@perendale.com

Professor Wenbin Wu

邮箱：wenbinw@perendale.com

Mehmet Ugur Gürkaynak 邮箱：mehmetg@perendale.com

设计部经理：

James Taylor 邮箱：jamest@perendale.co.uk

市场发行与国际事件记录负责人：

Tuti Tan 邮箱：tutit@perendale.co.uk

市场部经理：

Antoine Tanguy 邮箱：antoinet@perendale.co.uk

食品安全 建立牢固关系的必

制粉培训 35 行业培训新闻 80 行业概况 76

ISSN No: 2058-5101

谷物和饲料研磨技术》杂志在2015年改名 为《研磨和谷物》。

人物专访 106 来自全球制粉行业的人 物新闻

MAG TV

24 Mahmoud Riyad 博士 30 来自米尔斯档案馆 的珍品

活动介绍 84 活动列表、评论和预览

8 客座编辑 Roger Gilbert

70 市场专栏

John Buckley

封面图片： Company Profile: Simeza筒仓 - 用于谷物、面粉和其他工业产品的超过

45年的筒仓制造商 -更多内容请查看第76页 本期看点

Roger Gilbert

这是夏季版《制粉与谷物》的 内容。我们处在北半球，现在 是许多国家处于放假时节，如 法国、意大利、西班牙和德国 等。对于从事谷物和其它用于 食品加工（包括面粉厂和牲畜 饲料加工行业）的人员而言， 非正当时。

鉴于俄乌冲突和全球气候条件的巨大变化，明年的粮食 产量和供应水平指标仍将受到影响。最近，我们的常驻撰 稿人约翰·巴克利(John Buckley)对世界粮食和油籽生产的 报道受到了读者的密切关注。报道首先提到了这场关键的 俄乌冲突及其对小麦、油籽供应和其他商品的全球贸易影 响。了解更多详情可以翻阅本书中约翰的报告，了解他对 供应和价格之间的关系及其影响的独到见解。

我们的工作人员还报道了俄乌冲突，这可能不是最新的 报道，但会记录它对面粉行业发展的影响。它不仅会影响 到制粉行业的发展，同样会影响到发展中国家的粮食产业 发展。

时代在发展

在全球范围内，人类赖以生存和发展的粮食和谷物，曾 经一度只能在部分地区进行种植和交易。在如今国际化的 发展中，粮食的价格变动在世界范围内开始进行市场化发 展。我们越来越意识到食品生产和消费战略更接近于工业 化的时效性，并不是单独存在且不受影响。

除了中国，许多国家并没有大量的粮食储备，他们经常 依靠从世界其他地区运来的粮食来满足一些基本的粮食需 求。在最近几个月的旅行中，我频繁地与他人谈论关于食 品安全问题。令人惊讶的是，现在有多少国家更多地关注 他们所依赖的粮食原料到达的地点、时间和价格。

在这期杂志中，您还可以找到我们的案例研究（第80

页），乌克兰的穆利诺工厂在俄乌冲突的“前线”运作。这 是一个令人深思的故事，讲述了一家工厂在能源供应中 断、工厂受损和劳动力枯竭等情况下决心继续生产的故

事。该工厂得到了来自土耳其的业主和设备制造商的支 持。

粉尘爆炸

本文谈及的粉尘爆炸是在处理谷物的设施中发生的粉尘 爆炸，这篇专题报道在第66页。在过去的15年里，美国发

生了约500起谷物粉尘爆炸事件。英国高夫工程公司的总 经理Stephane Harding为我们解决了这个问题。

本期杂志的另一个焦点是在第60页的大米清洗技术文

章，这篇文章是由日本大米技术产品公司总裁Masafumi Haramoto先生撰写。

RongoRongo 直播

至今我终于建立了一个视频工作室，在工作室里我可以 邀请个人进入工作空间，记录一段关于我们食品生产行业 面临的关键问题的对话，这不仅会吸引我们杂志的读者和 那些订阅我们其它语言版本的读者，而且还有可能吸引更 多的境外读者。自新冠爆发以来，RongoRongo的采访都 是在线上进行。我想改变这种方式，提供一种有利于探索 所选主题的方式。

我已经发布了我的第一个RongoRongo现场采访，在这个 页面上有链接。请让我知道你的想法和你想看到的问题。

如果你想知道RongoRongo是什么意思，可以看看这个链 接：https://www.cabinetmagazine.org/issues/64/mikanowski. php。RongoRongo是新西兰毛利人在复活节使用的一种古 老语言，意为“大声吟唱、辩论或背诵”，还有许多其他含 义，也代表了一种动/植物的食物。这是南太平洋一种失传 的古老语言。作为一名新西兰人，我非常自豪地将我们的 视频工作室命名为RongoRongo Live。

Translated by ：河南工业大学 孟乐

bit.ly/rongorongo1

年订阅费 英国境内：100英镑 英国境外：150美元/€133 更多详情 www.millingandgrain.com

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新闻 制粉

来自2023年9月版《全球磨坊主》和《制粉与谷物》的热烈 问候。秋天对这个行业来说也是一个非常重要的季节，我们 希望您一切安好。

Alvan Blanch公司 2023年6月中旬在英国诺丁汉举行的谷物大会上，《制粉与 谷物》杂志与Alvan Blanch公司的工业产品经理Simon Shaw 先生进行了交谈。

该机械制造商的重点在于干燥机和干燥技术，其干燥机是 世界上最高效的干燥机之一，结合了热回收和最佳保温功 能，可实现最佳的过程控制-这些机器可以干燥任何作物或任 何材料。

随着9月23日的北半球秋分的到来，夏季也接近尾声(对于 南半球的人们来说，终于到了春分。希望你们为温暖的天气 而开心!)。北半球的人都已经翻出了毛衣，为寒冷的季节做 好了准备，天气即将变冷，所以享受你能抓住的最后的温暖 时刻。

几个世纪以来，秋分对农民而言是一年中的一个重要部 分。日落时，月亮的升起给了农民带来了额外的希望，使他 们有更多的时间在寒冷的天气影响剩下的庄稼之前完成收 割。秋分后的第一个满月被称为丰收月，表明它对农民和收 获的重要性。丰收月通常发生在9月或10月，今年是在9月29 日。如果条件允许，请利用这个机会欣赏月亮，并回想一下 所有在这一刻明亮的光线下完成收获的人。

在全球新闻方面，俄罗斯已退出了粮食走廊协议。俄乌冲 突可能会导致粮食短缺。此外，印度暂时停止出口非巴斯马 蒂大米，加深了人们对全球粮食供应的担忧。全球谷物价格 指数在7月下旬上涨10%，俄乌冲突阻断了一条年运送3200万 吨粮食的航线，这一输送量占乌克兰谷物出口总量的50%。 有人说，俄乌冲突正在将粮食转化为武器。如果你想了解更 多关于俄乌冲突对粮食仓库影响的细节，我们将在杂志中进 一步报道。

布勒Saurabh

在英国诺丁汉举行的谷物大会上，《制粉与谷物》杂志采 访了布勒公司的产品经理Saurabh Malhotra先生。Malhotra 先生向我们介绍了该公司的光学色选机Sortex H Spectra Vision，该机器通过为每种产品预设的模式和配方以及简单 的用户界面，提供了改进的性能、连接（及其监控系统）和 易用性。

有关世界各地的更多新闻，您可以阅读Özpolat谷物加工技 术公司如何通过特殊实习为我们未来的技术专家提供支持。 我们还介绍了英国政府将如何使用1400万英镑来进一步推动 英国的农业创新。

在活动方面，您可以在杂志中找到未来活动的信息，如中 国南京举办的亚洲畜牧展，土耳其伊斯坦布尔举办的欧亚国 际制粉工作者协会，中国台湾台北举办的台湾智慧农业周。 我们有关于这些活动的所有最新信息，使您可以随时了解最 新情况，并确切地知道您将在每个活动中得到什么。如果您 有重要的新闻想要分享，请发送至editorial@perendale.co.uk

来自行业各个方面的视频 millingandgrain.com/videos

Anton Paar收购Brabender GmbH&Co KG A

nton Parr创建于1922年，总部位于奥地利 的格拉兹。而德国Brabender公司总部位于 德国杜伊斯堡，为各种原材料的测试以及

配方和工艺开发提供测量和工艺工程解决 方案，具有广泛的应用：从食品和饲料到塑料和橡胶， 甚至电池和其他特殊应用。Anton Par集团收购了德国 Brabender公司，命名为Anton Paar TorqueTec GmbH， 收购的有效追溯日期为2023年1月1日，收购协议于2023

年8月1日签署。双方已同意不披露购买价格。与以前一 样，产品和服务可以通过Brabender网站和销售组织直接 购买。

发展、增长和市场地位

对Anton Paar集团而言，收购Brabender是对产品的一 个补充，尤其是在材料表征领域，这是Anton Paal最强 劲的市场增长点之一。Anton Paar首席执行官Friedrich Santner博士表示：“Anton Paal决定收购Brabender的决 定性因素是该公司成立100年以来一直在开发和生产世 界领先的测量仪器。” 。 “根据其长期战略，Anton Paar 将可持续地扩大并进一步加强Brabender在美国杜伊斯 堡和哈肯萨克的工厂。”

Brabender的约200名员工将成为Anton Paar的一部 分。Brabender执行董事David Szczesny博士表示：“成 为Anton Paar集团的一员为我们打开了许多机会，在创 新产品的研发以及销售和服务方面。对我们来说，这 是一个伟大的举措，肯定会让我们的员工和客户 受益。”

制粉杂志

产品种类繁多，从粉质色谱仪到挤出机

Brabender最著名的仪器是粉质色谱仪，由公司创始人 Carl Wilhelm Brabender于1928年开发，是第一个且最

广泛使用的检测面粉质量的仪器，主要用于面粉厂、 烘焙剂制造商和大型面包店。粉质色谱仪是Brabender 开发的三相系统的一个组成部分，用于研究和描述烘 焙食品生产过程（面团制备、发酵、糊化）：粉质仪 测量面粉的潜在吸水率和面团的揉捏特性。伸长仪分 析面团的拉伸特性，淀粉仪检测面粉中淀粉的糊化特 性。

Brabender另一个成功产品包括各种型号的单螺杆和双 螺杆挤出机，广泛应用于食品行业、意大利面生产和 塑料行业。这些机器是一种以紧凑型或模块化的形式 提供的混合和输送设备，可在压力下将固体或粘性材 料压过成型孔。挤压技术在实现全球可持续发展目标 方面也发挥着重要作用：Brabender挤压机用于开发肉 类替代品应用的替代蛋白质来源。

Translated by：河南工业大学 黄奇鹏

制粉杂志是英国Perendale出版商的在线出版物，其在农业、水产养殖和食品科学领域的技术和贸易杂志方面有着杰出的记 录。这本经过同行评审的新科学期刊将以高质量的论文为学术界、商业研磨部门以及相关的谷物和谷物行业服务。研磨是 人类和动物饲料行业产品的核心。计划通过研磨来解决粮食、谷物、豆类和豆类转化的基础和先进技术，以创造多样化和 定制的二次产品。例如，磨碎的小麦、玉米、燕麦、大麦、高粱、豆类和豌豆被广泛用于人类食物。磨碎谷物发酵产生的 生物乙醇和饮用酒精的下游副产品是提供可持续动物饲料成分的研究成果的显著领域。

Promtek将推出创新的 云控制解决方案

Promtek是一家从事自动 化方向的企业，将于 2023年9月26日至28日在 英国伯明翰举行今年的 英国加工与包装机械协会联盟展， 在H52展位上展示其领先的智能称 重管理、配方处理和生产监控的 新型云控制解决方案。Promtek将 首次展示该公司的Condor Cloud和 MicroMan控制系统，共同提供了 与生产相关的完整信息，包括成分 配方、设备利用、气候影响和生产 成本，并使用Promtek的微型设备 和MicroMan手动称重设备进行了 演示。

作为一种基于云的替代方

案，Condor cloud在配料和配方处理 方面提供了与原版本相同的IT/OT 集成，无需昂贵的IT基础设施，非 常适合具有称重功能的快速增长的 中小型企业。基于浏览器的Condor Cloud无需现场有服务器或网络将有 助于业务发展、降低成本和优化生 产设施。

Promtek无与伦比的一体化平台使 用预定义的算法准确计算能源效 率，将企业级制造系统带到小型 工厂。Condor提供整个组织的访 问权限，以便集中存储。它通过连 接过程控制、ERP或PLC/SCADA

等系统，创建带有关键信息的定制 批次和生产报告。Condor为生产过 程中的每一步提供了系统的分析和 测量，为每一步建立了标准化流 程，提高了性能和生产力。通过分 析Condor中每个监视器和输入数 据，MES可以通过微调单个设备来 减少生产浪费和能耗。

Condor服务器通过维护和管理， 包括更新和安全补丁，始终运行最 新版本的软件，均由Promtek工程 师远程处理，从而利用Promtek卓越 的客户服务和售后服务。MicroMan 是Promtek标志性平台StoraWeight的 便携式版本，使用其系统和图形集 成套件整理所有生产信息，以生成 定制的生产控制和支持。企业可以 使用这些数据创建特定于客户的配 料和材料重量和测量的可信记录， 管理配方控制，提高配料的可追溯 性，防止交叉污染，并协助安排 订单。

Promtek的营销经理Lani Scholtz表 示：“Promtek很高兴第一次参加英 国加工与包装机械协会联盟展，喜 欢结识来自不同行业的新人。与潜 在的新客户互动并了解一些现有客 户的需求可以让我们亲自获得真实 的反馈。如果你站在某人旁边，你 会对表扬、反馈或赞扬有很好的感 觉，我们非常高兴能够展示我们创 新的产品，且迫不及待地想向制造 商展示产品在流程控制中的优势， 以及他们如何成长和发展以支持商 业战略。

Translated by：河南工业大学 黄 奇鹏

THE EXPERT IN FEED, FLOUR MILLING AND FOOD PRODUCTION RECRUITMENT POSITIONS RECRUITED:

Growing Into Performance.

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Better than the human eye, Cimbria sorting technology is the most advanced and reliable solution to meet the high quality standard of the grain and seed processing industry.

The all-new optical system integrates Full-Color RGB and NIR cameras, that can be combined with SWIR and UV technologies to ensure the total removal of any foreign body like stones, wood and glass, as well as the best separation of nonconforming or unwanted grains.

Great purity, optimized yield and food safety are so granted by Cimbria optical sorters.

Growing into performance is easy and effective, thanks to the extraordinary technology signed by Cimbria.

美国就墨西哥农业生物技术措施成立USMCA争 端小组 美

国贸易代表Katherine Tai今天宣布，美国将根据《美国墨西哥-加拿大协定》（USMCA）就墨西哥有关转基因

玉米的某些措施成立一个争端解决小组。美国正在挑战 墨西哥于2023年2月13日颁布的法令规定的措施，特别是 禁止在玉米饼或面团中使用转基金玉米，以及禁止使用转基因玉米生产食 品和动物饲料等。

美国认为墨西哥的法规不科学，且破坏了其在美国《实施卫生与植物卫 生措施协定》中同意进入市场的原则。Katherine Tai大使说：“美国利用《

实施卫生与植物卫生措施协定》试图解决人们对墨西哥生物技术措施的担 忧。美国正在采取下一步行动使墨西哥履行在美国协定下的义务。通过 USMCA争端小组来解决担忧，并确保消费者能够继续获得安全和负担得 起的食品和农产品。至关重要的是，墨西哥应取消其与协定不一致的生物

技术措施，以便美国产品能够继续进入墨西哥市场来应对气候和粮食安全 挑战。墨西哥是最悠久、实力最强的贸易伙伴之一，与墨西哥的双边关系 植根于信任和诚实，将在许多领域继续合作和共同努力。”

农业部长汤姆 维尔萨克说：“墨西哥的生物技术措施不科学，与安全

性、不会对人类健康和环境造成危害和科学的监管审查制度背道而驰。农

业生物技术的创新在推动解决我们共同面临的全球挑战方面发挥着关键作 用，包括食品和气候危机和粮食价格上涨的持续影响。”。通过成立争端

解决小组，美国将继续行使《实施卫生与植物卫生措施协定》的权利，以 确保美国生产商和出口商能够充分且公平地进入墨西哥市场。

Translated by：河南工业大学 黄奇鹏

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LESS EFFORT AND ENERGY IS MORE PRODUCTIVITY

The age of dark factories has arrived that offer more productivity with less consumption. With +1000 turnkey projects in 120 countries, Alapala is one step ahead of the era...

CF Fertilisers UK宣布关闭工厂

最

近，英国CF Fertilisers，是CF Industries Holdings的子 公司，宣布了一项永久关闭比林汉姆工厂的决议，以 确保其在英国业务的长期可持续性，并更有效地为其 在英国的客户服务。该公司像在2022年8月决定暂停工 厂十个月的决议一样，打算将比林汉姆工厂继续使用进口氨生产硝酸铵 （AN）化肥和硝酸关闭。

预计英国的天然气价格相对于其他地区较高，以及对碳成本的影 响。CF Fertilisers预测，在比林汉姆生产氨与进口氨相比将没有成本竞争 力。近年来，工业客户的英国业务因其业务消耗了大量氨而关闭，这也 造成了比林汉姆综合设施氨生产的供需失衡。该公司相信，全球进口氨 的供应充足，包括CF工业北美生产网络的供应，将使其英国农业和化学

品客户能够更具成本竞争力和效率地生产和销售硝酸铵化肥和硝酸。

该公司提议永久关闭其比林汉姆综合设施的氨厂，这可能会导致该工厂 裁员多达38人。该公司将与其认可的工会Unite和民选员工代表进行必要

的集体裁员协商。公司预计一些拟议的裁员人员可能会通过调岗机会来 避免裁员。

Translated by: 河南工业大学 高杨杨

俄罗斯攻击多瑙河上的乌克兰粮食仓 库

俄罗斯7月退出联合国粮食协议以来，罢工就开始了。

周三，俄罗斯袭击了多瑙河上的乌克兰港口伊兹梅尔， 这是乌克兰粮食出口的关键港口。此前，俄罗斯上月退 出了联合国粮食协议，该协议允许乌克兰在过去12个月 出口3300万公吨粮食和油籽。

乌克兰副总理Oleksandr Kubrakov表示，运往非洲、中国和以色列的近4 万吨粮食在爆炸中被毁。英国广播公司报道称，粮食仓库和输送设备在 无人机袭击中受损，但目前尚无人员伤亡报告。乌克兰国防部在X（原 推特）上发表声明称，“乌克兰粮食有潜力养活全球数百万人。然而，俄 罗斯选择了杀戮、饥饿和恐怖主义的道路”。罗马尼亚总统也在X谴责了 俄罗斯的行为，称其“不可接受”，并表示“这些都是战争罪，它们进一步 影响了UA向世界上有需要的人提供食品的能力。”，爆炸发生在罗马尼 亚附近。俄罗斯总统普京被西方指责将粮食“武器化”。然而，他在周三

与土耳其总统的电话通话中强调，在俄罗斯自己的粮食和化肥出口得到 保障之前，他不会重返联合国粮食协议。在和平时期，乌克兰的粮食出 口足以养活4亿人。

AB Agri与Aceae Nutra合作，提供基于番茄的 动物健康解决方案

AB Agri与农业科技公司Aceae Nutra合作开发了一种新型的由 西红柿制成的创新产品，该产品可以提供一种新方式来减少 对动物的传统饲养。AB Agri和Aceae Nutra目前正在合作评估 其在家畜中的应用。AB Agri目前正在种植用于试验的番茄，

该试验将确定该产品作为饲料材料对动物的有效性。

Aceae Nutra是一家专注于知识产权的中小企业，成立于2018年，专门

从事植物解决方案的研究、创新和产品开发。该公司的方法结合了植物 科学和农学专业知识，为影响人类和动物健康的条件提供可行的解决方

案。AB Agri创新主管Natasha Whenham表示：

“我们致力于培育有潜力对

负责任、负担得起的食品生产产生真正影响的新技术，并将这些想法转化 为与行业相关的解决方案。该行业正在寻找负责任地减少使用传统饲养方

法的方法，这些方法会带来环境或耐药性问题，该产品是一个令人兴奋的 新前景，为实现这一目标提供了真正的潜力。” 。Aceae Nutra董事Andrew Bottley表示：“我们从最初的实验室试验中获得的数据非常有希望实现，我 们很高兴能够与AB Agri合作，将该产品推向下一阶段，并评估其对动物健 康的影响。”

佐竹的谷物活动

《制粉与谷物》主编Roger Gilbert与佐 竹总经理Peter Marriot在2023年6月13日 至14日于英国诺丁汉举行的今年谷物活 动上的经历进行了交谈。

Marriot先生说，一年一度的谷物活动 是佐竹成功的关键，这是与英国行业和 客户联系的一种很好的方式。佐竹参加 谷物活动已经20年了，是该活动的长 期支持者。佐竹在今年的活动中展示的 产品包括该公司的全系列色选机和配套 的制粉设备，如可以适应豆类和豌豆加

工的大米清洁设备，以及该公司Henry Simon子公司的磨粉机。为了证明其色 选机的能力，佐竹在三天的时间里进行 了实际的分拣演示，以清楚地展示分 拣的有效性。请继续关注视频结尾的 FMS-2000光学分拣机的现场演示！在 里面，你会看到一些被小麦、麦角菌和 各种产品污染的黑麦样本正在被分类。

一旦通过机器的通道，样品就被快速地 分为一个“废品箱”和一个接收材料的 箱子。

两家19世纪的欧洲粮机制造厂 米尔斯档案馆过去的制粉期刊

9世纪下半叶，东欧在制粉工艺方面 的创新迅速传播开来。磨坊主对更 高效的设备需求导致了粮机制造厂的 出现和扩张，这些工厂服务于这个 快速扩张的市场，重点是创新和提 高操作便利性和面粉质量。在1886 年，《The Miller》杂志中出现两家 粮机制造厂：1874年在维也纳创立的 Messrs Hoerde & Co和1836年在博洛 尼亚郊区创立的Alessandro Calzoni & Sons。

维也纳的Hoerde & Co

奥地利人最早发明了打麸机（middlings purifier），这是 现代制粉工艺中最重要的进步之一。大约1786年，Ignaz Paur在维也纳以南约20英里的 Leobersdorf 工作。他在1810 年生产的设备是由木匠N·Winter制造的，作为奥地利工业 最珍贵的遗物之一被虔诚地保留了下来。

Hoerde先生在当地甚至远至俄罗斯和罗马尼亚都很有名 望。他的工厂雇佣了200-300名工人，工厂的正面面向塔博 尔大街，这是维也纳的主干道之一。从图中可以看出，车 间位于办公室的后面，周围有许多长度约120码的建筑， 大约是前面建筑长度的两倍。

一层满是锻造车间和车床车间，还有金属框架和辊 磨机的其他部件，这些部件正在钻孔，准备安装和调 试。Hoerde & Co以制造辊磨机而闻名，到1886年，成千上 万的人在世界各地工作。

他们的“Fortuna”模型中的磨辊通过一个简单的排列被分 开。在料斗外部放置一个操纵杆，其位置取决于进料。操 纵杆与短轴接触或脱离接触。通过转动后者，承载进料辊 轴承的杆两端被甩开，进料辊上的离合器与皮带轮断开， 进料辊停止。断开的滚轮继续旋转，并作用于连接在进料 辊末端的一个小铃铛上。每转一圈时，铃铛都会被一个小 锤子碰到并发出铃声，直到机器停止或提供新的进料。

一层的木工车间占地800平方码，摆满了各种各样的木工 机器。“Phoenix”脱壳机和它的部件都是用与磨辊相同的硬 钢制成的。地板上还放置着著名的“奥地利”打麸机和除尘

Hoerde's show rooms and workshops, Viennna

Calzoni's roller grooving shop

器，据称可以在一段时间内彻底分离粗粉和细粉，以及粉 尘或小麦粉的细小颗粒。

博洛尼亚的Alessandro Calzoni & Sons

1836年，Alessandro Calzoni创立该设备制造厂，他是一

位备受尊敬的意大利工程师，于1855年去世，他的五个

儿子继续经营该厂。工厂的鸟瞰图显示位于该厂位于离火 车站很方便的位置。1886年，该工厂的车间有210名人， 办公室有30人。此外，还在博洛尼亚市中心拥有一个仓库 和陈列室。工厂占地5600平方米，城市仓库占地850平方

Calzoni's workshops, Bologna

YEARS IN MILLING

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We manufacture, flour, semolina, wheat, maize milling plants, feed mills, seed production plants, oilseeds and pulses processing plants, storage and handling systems.

米。

在制造的各种各样的机器 中，有蒸汽机和各种型号的 汽轮机，以及几乎所有种类 的农业机械和工具。该工厂 特别注重水泵和自流设备的 生产，并为意大利的两个主 要行业提供服务：各式各样 的葡萄酒生产厂和橄榄油压 榨机。

20年来，Calzoni一直从事 面粉加工设备的制造，随着 现代面粉加工在意大利半岛 的不可避免的普及，预计它 在未来会变得更加重要。他 们几乎制造了现代面粉厂使 用的每一种设备，包括吸粮

机、洗麦机、石磨、辊磨机、滚筒筛、打麸机和除尘器。

该工厂制造的辊磨机配有两个辊，13¾×15¾英寸，以适 当的间距拉丝，并以不同的速度工作，一个磨辊由皮带驱 动，另一个由齿轮驱动。通过精密的润滑系统，将轴承的 发热降至最低。为了降低成本，该工厂推出了Wegmann

“Victoria”陶瓷辊磨机，他们出售了许多此类设备。工厂拥 有一整套完整的磨辊车削、喷砂辊和拉丝机，插图显示了 磨辊拉丝车间的内部。

Translated by：河南工业大学 李蒙蒙

The Fortuna Roller Mill

Wegmann Victoria roller mill

埃及与阿联酋签署5亿美元的小麦进口融资协议 UAE to import wheat

及财政部在一份声明中说：在8月15日星 期二，埃及财政部与阿拉伯联合酋长国阿 布扎比出口办公室（ADEX）签署了一项 为期五年的融资协议，为埃及进口小麦提 供5亿美元的资金支持。

声明援引埃及国际合作部长拉尼娅 马沙特（Rania AlMashat）的话说：鉴于两国牢固的关系以及在促进经济发展 和加强粮食安全方面紧密合作，这是与阿布扎比发展基金 （ADFD）的金融机构ADEX签署的第一份协议。这些资金将 分五次发放，每次大概1亿美元。粮食安全是一个至关重要的 问题，也是一个国家安全问题。当前，埃及的小麦储备足够 维持五个月的消费。这笔资金有助于满足当地市场对小麦的 需求。埃及正努力通过软性基金款来维护粮食安全。

自1971年成立以来，ADFD在埃及资助了20个项目，涵盖

了各个重点领域。在签字仪式上，埃及财政部长Mohamed Maait表示：埃及寻求与阿联酋阿布扎比发展基金加强合作， 以实现经济和社会发展，改善人民的生活条件，为人民提供 舒适的生活，减轻通货膨胀带来的生活负担。

埃及是世界上最大的小麦进口国，由于俄乌冲突使全球供 应链中断和小麦价格上涨。据官方报纸《金字塔报》报道： 埃及每年国内消费的1800万吨小麦中有三分之二依靠进口。

据新闻机构─路透社报道：根据这份声明，埃及将依靠这项 为期五年的协议，以“有竞争力的价格”获得每年价值1亿美元 的进口小麦。

埃及已经开始推迟支付小麦进口款，现在更难筹集资金 来偿还外债。埃及供应部长Ali Moselhy在一份声明中表 示：“ADEX的低成本融资协议有助于我们以最低的融资成本 采购优质小麦，并提供合适的付款条件” 。

最近购买小麦的资金大部分来自世界银行和国际伊斯兰贸 易金融公司（ITFC）的贷款，该公司今年将向埃及提供的信 贷额度增加到60亿美元。财政部表示：在2023年7月至2024 年6月期间，主要是面包的食品补贴资金将增加41.9%，达到 1277亿埃及镑（41亿美元）。

根据协议规定，Al Dahra今年将开始向埃及进口小麦。阿联 酋公司通过埃及的子公司在埃及28000公顷土地上种植小麦， 已经为政府提供了当地生产的小麦。阿布扎比发展基金的出 口融资部门被称为ADEX。

埃及是基本商品的重要消费国，由于乌克兰战争对其经济 的冲击，使其一直处于外汇危机。埃及货币下跌了约50%， 官方总体通胀率达到36.5%，创历年新高。

Translated by：河南工业大学 李蒙蒙

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Alapros 为意大利 Casillo 集团建造面粉厂

Alapros 公司宣布与

Casillo 集团开展战略合

作，在意大利里雅斯

特（ Trieste ）实施一个 重要项目。在此次合作范围内，双方 签署了一份日产量为 300 吨的面粉加 工交钥匙合同，项目计划于 2024 年 4 月投入使用。 Casillo 集团对 Alapros 表示满意，并强调此次合作将为该行 业带来创新和质量。

Alapros 是一家提供谷物研磨和加工 技术综合解决方案的专业公司。该公 司由一支经验丰富、热衷于创新和生 产的团队领导，所有产品和服务均以 全球领先为目标。Alapros 专注于生产 符合工业 4.0 标准的工厂和具有竞争 力的产品，提供设计、图表绘制、自 动化和调试等综合解决方案，以及小 麦制粉机器和设备。

另一方面，Casillo集团多年来一直秉 承质量、创新和可持续发展的原则， 为小麦生产、加工和销售提供广阔 的前景。Molino Casillo 起源于 1958 年，当时 Vincenzo Casillo 开始创业， 从父亲那里学到了小麦制粉技术。凭 借创新的方法，Casillo集团成为市场 上的翘楚，在研发部门的不懈努力 下，生产出了各种面粉和粗粉。

Casillo集团选择 Alapros归因于其创 新方法和对卓越生产的追求。合作后 将建成的日产 300

吨面粉厂项目将提

高该行业的竞争力，并以其创新的生 产方式脱颖而出。毫无疑问，Alapros 为 Casillo 集团建造的这座工厂将为该 行业注入新的活力。

Translated by：河南工业大学

布勒与 Entocycle 合作为昆虫养殖场提供端到端技术解 决方案 世

界领先的加工技术集团布勒与昆虫技术 公司 Entocycle 强强联手，共同推动大 规模黑水虻 (BSF) 养殖场的采用。两家 公司将为这一领域的客户提供解决方案 和专业技术，涵盖从概念和基础工程到全球BSF养殖场 实施的多个步骤。这种合作关系创造了一种高度互补的 产品，Entocycle 公司提供专有的育种技术，布勒公司则 在原料加工、幼虫饲养和产品加工方面提供成熟的工业 规模技术。

前景广阔的新兴昆虫产业面临的挑战之一是如何确保 工业规模的幼虫稳定供应。布勒昆虫技术市场部主管

Andreas Baumann 说：“该行业的先驱们必须开发自己的 技术以确保 BSF 的稳健繁育，而现在涉足该行业的公司 将能够依靠成熟且可扩展的解决方案。虽然某些地区有 专门的育种服务公司，但在全球大部分地区，除了内部 酿造操作外，别无他法。布勒和 Entocycle 通过此次合 作，提供了可扩展的端到端解决方案，大大缩短了公司 建立昆虫设施的上市时间。”

过去 10 年间，布勒一直在发展其在昆虫蛋白质行业 的开发能力，并已在该领域完成了多个相关项目。2019

年，布勒协助 Prolix 在荷兰建成了全球首家商业 BSF 工厂，今年布勒又在法国交付了 Agronutris 的首家工业 BSF 工厂。

Entocycle 创始人兼首席执行官 Keiran Whitaker 说：“ 与布勒这家拥有 163 年辉煌历史的公司合作，我们感到 无比自豪。非常高兴能与 Andreas Baumann 及其团队合 作，在世界各地提供大规模的 BSF 设施，并发挥BSF 农 场在可持续和高效的全球粮食系统方面的作用。

Andreas Baumann说： BSF 的工业应用正迅速受到寻求 替代饲料蛋白来源和更可持续做法的企业的青睐。为了 加快该行业的发展，我们必须为降低企业进入该行业的 门槛。很高兴在未来的项目中与Entocycle团队合作，因

为他们在确保解决方案的质量和可靠性方面与布勒有着 相同的理念。”

Entocycle公司总经理Matthew Simmonds说：“这将是一 个伟大的合作，不仅是因为我们的业务和团队在各自 的技能组合和经验方面相互补充，而且还因为我们在 建设一个更美好、更可持续的世界方面的价值观高度一 致。” 。

Translated by：河南工业大学 贾华坡

SETS THE STANDARD IN SQUARE SILOS

Location: Wesley Vale, Tasmania, Australia

Application: Aqua Feed, dosing block

“In Tasmania, they had plans to convert a former cardboard factory into a fish feed factory. And so it happened.”

米尔斯档案 馆的历史珍藏

作者：英国米尔斯档案馆

Nathanael Hodge

本月展示的是米尔斯档案馆收藏的书法证书。米勒威廉 康 威尔于1851年出生在埃塞克斯郡的利特尔伯里，他亲眼目睹 了从石磨到辊磨的巨大变革，在制粉生涯结束时获得了该证 书。

康威尔在年轻时，受雇于埃塞克斯郡(Essex)伊肯赫姆 (Ickenhem)的一家传统石磨厂，学习碾磨技艺，并与家族企 业成员结亲。到1879年，他在埃塞克斯郡沃尔瑟姆修道院经 营一家拥有五对磨盘的小磨坊，先是为庞德斯庄园的乔治 赖 特工作，然后为查尔斯 布朗工作，直到1887年成立了一家 名为太阳面粉厂有限公司的新公司。该公司在沃尔瑟姆艾比 (Waltham Abbey)和切尔西(Chelsea)经营磨辊厂，因意识到石 磨无法与磨辊竞争，因此投资了新的磨辊机械产品。

然而，在1888年圣诞节前夕，沃尔瑟姆修道院的工厂发生 了一场灾难性的火灾，彻底摧毁了该公司。该公司借此在一 个交通便利的位置购买了一个新磨坊 伦敦布罗姆利的一 个旧碾米厂，现在更名为太阳面粉厂。机器由亨利 西蒙与波 利特和威格泽尔的蒸汽发电厂安装，磨坊于1889年9月开始 工作。在威廉 康威尔的管理下，工厂不断壮大，定期升级和 改进机器。到1926年退休时，他已被提升为总经理。

威廉 康威尔显然不是一个坐以待毙的人，尽管他已经70多

岁了，但他继续购买了另一家磨坊，即位于乌克斯布里奇的 威廉国王面粉厂，他和他的儿子们一起工作，直到1933年去 世。

威廉国王面粉厂与英国联合食品公司合并，命名

为“Kingsmill”随后于1941年由j.w. French收购，在1965年的一 次爆炸中不仅严重受损，而且造成4人死亡。该公司随后被 重建，且最终在2013年彻底拆除。

Translated by：河南工业大学 孟乐

米尔斯档案馆是一个永久的存储库，用于记录传统和现代的制粉 和面粉厂，以及依赖传统能源的类似结构。它使这些材料免费供 公众查阅，用于研究和学习。

米尔斯档案馆是世界上最伟大的制粉厂收藏之一。它已经拯救了 超过300万份文件和图像，否则这些文件和图像可能最终会进入垃 圾填埋场。这是一个充满回忆的地方，免费提供给用户。这些藏 品展示了英国和世界各地丰富多样的工艺品、建筑、机械、设备 和与工厂有关的人员。

APPROX 40 MILLION TONS OF GRAIN IS SAFELY STORED IN MYSiLO SILOS.

CONTINENTS

COUNTRIES than 5 80’

产品亮点—Tekpro公司生产的Holmen

NHP300全自动在线颗粒耐久性测试仪

Holmen NHP300是一种全自动颗粒耐久性测试仪，通过模拟从研磨机到槽 的运输环境，用于计算动物饲料颗粒的颗粒耐久性指数（Pellet Durability Index，PDI）。

颗粒耐久性测试仪的巅峰之作

NHP300自动从繁忙的生产线上提取和测试样品，

并在NHP300 Windows控制软件或工厂里现有的管 理系统软件中显示结果。测试后，样品可以返回 生产线或排放到废物容器中，无需操作员干预。

通过在生产过程中测试颗粒，可以使用近乎实时 的结果来帮助保持输出质量，同时调整研磨机的 设置，以节省能源并最大限度地减少浪费。

NHP300标配的直径为2.5毫米的穿孔料斗，非常适 合测试直径在3−12毫米之间的颗粒。

自动颗粒取样

使用在线Samplex IL50采样器从生产线中提取样品。最佳提取点位于压粒机和冷却器

之间。样品按设定的时间间隔采集，最多可从4条不同的生产线采集到一台NHP300机 器中。

NHP300在测试前对颗粒进行冷却、除尘、样品称重、测试颗粒、剩余样品称重并计 算PDI。所有这些都是全自动的，无需用户干预。此外，如果需要的话它还能够计算 细粉量。测试结果被发送到Windows控制软件，或者可以很容易地集成到工厂当前的 管理软件中。

NHP300专用控制软件

Holmen NHP300随附的软件可与任何基于Windows XP、Windows Vista、Windows 7 和Windows 10的操作系统直接兼容。该软件允许在生产线生产之前输入单个颗粒的 详细信息、定量标识、测试和延迟参数。每次测试后的结果以图形方式显示在 NHP300控制软件中，或者通过添加打印机以硬拷贝的形式显示。易于理解的结果图 形显示会提醒操作员任何与所需预设耐久性不一致的偏差，使操作员能够及时调整 制造工艺参数，以保持和稳定所需的耐久性。如果颗粒超出预设目标，声音警报也 可以提醒操作员。

每个测试结果也保存到SQL Server数据库中，最终用户可以在其中与这些信息进行交 互。这些数据可以被导入并用于协助研磨控制系统的控制参数，或者可以用于性能 分析和生产优化目的。

Holmen测试仪的全球需求增加

NHP300非常适合批量生产颗粒的大型公司，与 在线取样器一起在研磨机生产过多产品之前直 接进行测试。这可以显着帮助减少返工需求， 并优化生产效率。Tekpro今年在全球范围内看到 了来自一些世界领先的跨国饲料加工公司以及 专注于为最终用户实现一致的饲料颗粒耐用性 的独立饲料厂的需求显着增加。

要访问有关由Tekpro独家在英国制造的全系列 Holmen颗粒耐久性测试仪的更多免费信息，或 了解如何加入越来越多的已经使用Holmen检查 PDI的饲料制造商，请扫描以下二维码：

OLM N H ®

Victam LatAm的在线制粉学校

我们将于2023年10月5日13：30-15：30在巴西圣保罗举行

的Victam Latam活动上举办第七届Credo OMS离线会议。

VICTAM LatAm是这些行业决策者的“一站式”展会。每一 位游客都能在三天内找到他们想要的东西。该活动聚焦于 一系列高质量的行业会议以及与同事和客户的商业对接。

VICTAM LatAm和GRAPAS LatAm 2023将于2023年10月3 日至5日在巴西圣保罗红馆北世博中心与GEAPS共同举办。 精心设计的会议计划和技术研讨会将同时在同一场所的会 议室举行。

OMS线下活动是继2023年8月至9月举行的在线制粉学校

之后举行的，主题将包括秋季课程、室内的分组讨论和问 答环节。

在本次离线课程中，我们将向完成2023年六周课程之一并 出席的学生颁发出席证书。培训是提高企业效率和确保投 资回报的基础。

该活动由Milling and Grain Magazine和VICTAM组织， 感谢我们的赞助商：Wenger、Tietjen、Andritz和PLP Systems。

Translated by：河南工业大学 高杨杨

一日研讨会：实用的面粉研磨

古建筑保护协会（SPAB）正在举办为期一天的研讨会，研

究传统制粉的实用性。该研讨会将于2023年10月13日在剑 桥郡的福斯特磨坊举行，将为参会者提供在经验丰富的传 统磨坊主监督下操作磨坊的亲身体验的机会。

该研讨会是介绍性的，非常适合希望发展技能并对制粉普 遍感兴趣的制粉志愿者、实习制粉工和有经验的制粉工。

参会者能够学习各种技能和知识，包括如何处理面粉，如 何研磨不同等级和类型的面粉，如何安全操作面粉厂，包括

启/停面粉厂，学习所有有关食品卫生的知识，以及与研磨和 销售面粉相关的贸易标准。

早期优惠研讨会费用为90英镑，优惠期至9月22日，届时将 改为120英镑。地点是Fosters Mill，Swaffham Prior，CB25 0JZ。

课程价格包括当天的课程笔记、午餐和点心。与会者可以 在预订时告知SPAB自身饮食要求。

Translated by：河南工业大学 高杨杨

ENGINEERING A WORLD WHERE NO MORE FOOD IS WASTED.

聚焦 产品 2023年9月

在每一期的《制粉与谷物》杂志中，我们都会用这一页来介 绍关于食品和饲料在制粉过程中能节省时间和金钱的产品。

如果您有新的产品或服务希望在今后的杂志中刊登，请务必 通过editorial@perendale.co.uk与我们联系。

Simeza储罐

Simeza储罐用于储存液体，该设计符合欧洲标准，可以承受连续使用、极端温 度、大风和大雪造成的压力。通过对钢板进行更厚的镀锌处理使其具有更强的 抗腐蚀能力。

它们全部采用镀锌钢板制造，可选择镀锌或预涂漆表面处理。接缝处用不可改 变的腻子密封，不受天气影响。为了提高所有连接处的密封性，在水泥和树脂 的基础上涂上一层防渗涂料。为了使其达到完美的效果，在整个内部表面涂上 底漆，并在内部接缝处涂上一层防水漆。Simeza的储罐直径有2.3-42.8米。

https://simeza.com

Amandus Kahl的EAPR制粒机控制系统

Amandus Kahl机械制造公司的总部位于莱因贝克，通过创新的自动球磨机搭 载EAPR控制系统，确保以较低的人员需求和较长的使用寿命实现最佳运行。

EAPR是用于Amandus Kahl生产的平模颗粒机自动运行的颗粒机控制系统。 该系统使用户能够控制相关的工艺参数，包括一个带图形触摸面板和直观软件 用户界面的本地控制柜。为了提高效率，Amandus Kahl从整个工厂的角度出 发，为所有球磨机配备了相应的开关和控制系统。客户可根据需要定制软件， 可使用户随时控制和监控颗粒机、定量螺杆、混合器、辅助装置（如需要，还 包括冷却器）以及相应 的上/下游元器件。作 为可选项，最多可在连 续混合器中添加四种液 体，并将其纳入加工 过程。

www.akahl.com

Dinnissen的Pegasus调节器

Tegasus调节器是一种双轴混合器，利用蒸汽或热空气来调节产品中的水分比 例。不同类型的产品都可以均匀混合，如粉末、蒸汽、水和脂肪。蒸汽或热空 气可用作预处理来控制沙门氏菌的含量。产品的混合量和混合时间可以手动控 制。通过易于接近的舱口，可以快速进行维护和检查。

各种产品在调节器的密封混合室中混合。双轴混合器可快速、精确地实现均匀

混合，并利用蒸汽和热量来确定混合物的温度。混合后的产品从出口进入下一 步生产流程。该调节器可以轻松地混合不同类型的散装物料，如粉末、水、蒸 汽和油脂，而不会产生偏析。通过将混合过程与产品加热相结合，可使物质保 持均匀混合。此外，通过添加蒸汽，还可以准确地确定产品的温度。

链式输送机CC 550 650 900 by CESCO

Cesco CC型链式输送机采用灵活的概念和模块化设计，用于水平或略微倾斜 地输送谷物、谷物粉、颗粒和一般颗粒状产品。由于采用了全螺栓连接系统， 可以实现产品的全封闭输送和在多个位置装载和卸载产品，甚至可以在可逆模 式下装载和卸载产品，在输送过程中无损耗，易于清洁和维护，并且操作安 全。

总体特点：

• 圆形的驱动和张紧装置。

• 张紧装置配有螺旋链条调节装置、弹簧长度调节装置和减震器。

• 链轮用螺栓固定在轴上，便于维护。

• 链条每3米配备一个UHMW-PE刮板。

• 驱动轴和张紧轮均采用完全外置式支承，便于轴承维护。

https://cesco-group.com

Extru-Tech的先进功能干燥机

Extru-Tech卧式干燥机是生产各种食品和饲料产品（包括宠物食品、水产食品 和人类食用食品）的领先工业工具。Extra-Tech推出的新型高级功能干燥机将 干燥机技术提升到了一个新水平，该干燥机具有更高的性能和新的卫生干燥机 功能。

高级功能干燥机以其平衡的空气循环系统而闻名。新增的变频直接驱动风扇可 在整个床面宽度范围内提供均匀的气流，最大限度地减少湿度偏差，并可灵活 地保持均匀高效的干燥，而不受产品尺寸、形状和密度的影响。因此，成品的 水分偏差小于0.5个百分点。重新设计的新型设备配有跨度和速度控制装置，可 在运行中调整，使产品具有高精确的均匀分布。

www.dinnissen.com

www.extru-techinc.com

Magnum ST：双螺杆系列

专为高 SME 值和多场景应用而设计

Magnum ST 系列重新定义了小型挤出机的多功能性，同时 不降低产能。它能够使用更高的 SME（比机械能）设置， 将挤出产品提升到新的水平，转速最高可达 1200 rpm，容积 功率最高可达 165 kWhr/t SME。

更高的 SME 输入的好处包括可以降低体积密度、提高液体 涂层的吸收水平、缩小细胞结构、增强质地特性和提高蒸煮 水平。此外，在较低的转速下还能产生更大的扭矩，以满足 极端工艺的要求。

Magnum ST 系列挤出机采用平行轴双螺杆，是需要极端运 行参数的独特工艺的理想选择。凭借更高的工艺灵活性和速

率潜力，Magnum ST 系列挤出机尤其适用于以下应用：

产品粘度极高的应用

需要高 SME 输入的工艺 连续的物理和化学反应

散料混合应用

Magnum ST 系列非常适合需要在低挤出机轴速下获得高扭 矩的应用，以及需要提高速率潜力（速率取决于SME和轴 速）的工作。它提高了加工灵活性和速率潜力，重新定义了 多场景应用。

设备可应用于多个领域。其中一个潜在应用领域是食品， 包括植物质地蛋白、肉类类似物、零食、谷物和裹粉。它还 可应用于干、半湿、高肉、共挤、多色和新奇形状的宠物食 品和点心。它还可用于水产饲料，如浮型、沉型、慢沉型 和特殊产品。最后，它还具有工业用途，如生物降解包装材 料、油籽加工、淀粉基产品和洗涤剂。

该应用具有特殊的设计特点，包括高强度预调机（HIP）、 滚动功能、干原料喂料系统和方便的桶/轴拆卸。

Translated by :赵岐峰

Our essence lies in the forms through which we show ourselves. We offer just what we are. Always.

面筋组分的测定

作者：土耳其巴斯塔克仪器公司食品工程师Ayşenur Akpınar

小

麦是主要的谷类 作物之一，也是 我们饮食中最重 要的主食，其种 植和生产面积在 世界和土耳其 作物中均居首 位。

土耳其的谷物 及其产品，无论是在消费习惯还是在经济中所占的份额都非 常重要，土耳其对小麦的兴趣源于其作为安纳托利亚基因中 心的性质，以及土耳其的传统饮食习惯。据考证，所有小麦 都起源于世界上第一个人类定居中心乌尔法哥贝克力石阵附 近的卡拉卡达山麓。截至2016年，土耳其已登记了198个面 包品种和61个硬粒小麦品种。2015年，土耳其生产了2,260万 吨小麦，相当于世界产量的3.3%，土耳其每5个农民中有4个 种植小麦。

小麦的质量是根据其对最终产品的适用性进行评估，最重 要的质量控制标准之一是蛋白质含量。面筋是从小麦粉或粉 碎中获得的面筋蛋白的最重要成分，约占小麦粉胚乳蛋白的 40%。

蛋白质决定了面团和面筋的许多特性，面筋在面粉和水的 混合物中水合并形成网状，扩散到面团中。面筋蛋白水合作 用是在面团发酵过程中，通过产生二氧化碳气泡来起到增加 体积的作用，对氧化有很大的作用。

高品质面筋的必要性

根据面粉中面筋的比例，将其划分为5个等级。蛋白质的流 变特性，如水合能力、氧化和弹性，反映了面粉的强度。在 这种分类中，面粉强度是根据面筋的数量和质量确定的。

小麦生产者希望获得最高的小麦产量，而小麦加工者则希 望以尽可能低的价格获得最高的蛋白质含量。面包师希望小 麦的面筋含量高。面筋的数量和质量越高，储气能力越高， 面包产量和品质越高。

在面食工业中，希望进入烹饪水中的干物质最少，并且面 食在烹饪过程中不会散开和粘连。因此，硬质小麦的蛋白质 数量和质量是一个非常重要的问题。在点心、糕点和饼干行 业，需要对所生产的产品进行受控的蓬化。鉴于此，蛋白质 比例应该控制在10%左右。

小麦和面粉中总蛋白质中的面筋特征主要对面团的流变和 技术特性有效，研究仍在继续。已经制定了用于测定面筋指 数值和质量的国际标准，而面筋指数值表示得到的面筋受到 离心力后残留在筛子中重量百分比，面筋指数值在决定面筋 品质中占有重要地位。

这些国际标准之一是ICCNo.192标准（国际谷物科学和 技术协会（ICC）），用于使用Bastak仪器公司的Bastak质 量控制仪器测定小麦粉和全麦面粉的湿面筋，面筋指数和 干面筋：6100型GlutenCheq，2100型GlutenCheq和2500型 DryCheq。

巴斯塔克的解决方案

Bastak面筋质量仪用于全球数以千计的面粉、面包、意大利 面、饼干、谷物行业制造商、大学、研究机构和质量控制分 析实验室。Bastak面筋质量体系设备是一项经批准的世界标 准，用于根据世界标准、最终产品体积、烘焙和烹饪质量确 定面包、糕点、饼干和面食中使用的面粉和粗面粉中的面筋 质量、面筋指数和干面筋值。

从面粉、全麦粉、粗面粉、大麦、活性面筋和粉条中获得 的湿面筋、面筋指数和干面筋数值按照面筋质量系统的国际 标准进行测定。面筋质量系统以0.001微米的精度生产，是世 界上质量最高的产品区，采用最新技术的巴斯塔克工厂，占 地面积为7,000平方米。

此外，国际谷物科学和技术协会(ICC)向世界展示了Bastak Teounoloji Systems公司的研究方法，该方法研究基于粘度的 α-淀粉酶活性水平，使用Falling Number Cheq设备来测定‘下 降值’，标准编号为189。

Translated by：河南工业大学 张文龙

食品安全

作者：瑞士布勒公司玉米和豆类产品营销经理Selin Chua

建立牢固关系的必要性

对于为国家粮食安全做出重大贡献的食品生产商来说，需要现代化的高效生产技术来最大限度地减少 设备停机时间，每停机一分钟都意味着生产损失。Pembe Flour Mills是肯尼亚最大的面粉加工厂之一，也依 赖于与其解决方案供应商之间的牢固关系。布勒公司深入了解 Pembe 的需求，不仅能提供解决方案，还 能为该食品生产商提供所需的支持。

如

果享用一顿传统的肯尼 亚餐（肯尼亚最受欢迎 的菜肴之一，也是整个 非洲大陆的美食），可 能会吃到玉米粉团。肯 尼亚餐是将玉米或玉米 粉倒入沸水中搅拌，直 到像面团一样粘稠，然后，制成玉米粉团。最后，将其放置 餐桌中央，周围摆满装有炖菜的小盘子。食客们将玉米团撕 成小的球块状，顺带抠出一个小孔，舀起搭配的咖喱和蔬菜 填充在孔内食用。

如果您在肯尼亚首都内罗毕吃到的是玉米粉团，这些玉 米很可能是由Pembe面粉厂所生产。Pembe面粉厂是一家 起源于肯尼亚的家族企业，如今已在乌干达、坦桑尼亚、 赞比亚、莫桑比克、布隆迪和卢旺达建立子公司，遍布东 非。Pembe面粉厂是肯尼亚最大的玉米生产商之一，在保护 肯尼亚粮食安全方面发挥着关键作用。玉米是谷物中最经济 的热量来源之一。发表在《美国食品与营养杂志》上的研究 表明，玉米提供的热量约占肯尼亚主食总摄入量的 65%。生 产者还必须在玉米中添加维生素和矿物质，以提供额外的营 养元素。

Pembe面粉厂的董事 Suad Salim Abubaker 解释说：“实际获 得充足、安全和负担得起的食品对经济非常重要，而 Pembe 面粉厂是饲料和食品的主要生产商之一，也是该国玉米粉的

主要制造商之一。因此，我们必须保证生产的质量和效率， 以确保有足够的产品供全国人民食用。”Pembe 在内罗毕的 面粉加工厂加工一系列不同的原材料，包括动物饲料、小 米、高粱、小麦和全麦小麦。尽管在快速发展的非洲制粉行 业竞争非常激烈，但该公司与布勒的合作关系可追溯到二十 多年前，该公司一直在混合使用布勒技术和其他供应商的解 决方案。

最大限度减少停机时间

自 20 世纪 80 年代以来，Pembe一直信赖布勒提供的技术

和解决方案，包括玉米、饲料和小麦制粉机。新的玉米制 粉机和 Atta 工厂于 2021 年投入使用。多年来，布勒还在 Pembe 位于内罗毕的旧制粉机上引进了新技术。推动 Pembe 流程现代化的动力之一是整个东非地区不断上涨的能源价 格。对 Pembe 来说，新技术能提高效率和降低能耗能效， 这也符合布勒的承诺。预计到 2025 年，布勒的解决方案可 以在客户的价值链中成倍增加，将能源、废物和水减少 50% 。近年来，未使用布勒产品的Pembe饲料厂遇到了一些问 题，影响了生产效率。布勒的本地服务团队对饲料厂进行了 改造，从而显著减少了停机时间。Suad Salim Abubaker 解释 说：“与布勒合作之前，由于缺乏其他供应商的有效技术支 持，我们的停机时间较长。我们在采购备件时也遇到了各种 问题”。在两家公司之间现有的长期合作关系下，Pembe 于 2019 年决定在内罗毕工厂购买一台玉米制粉机，并选择布

Mercury Solomon and Salim Abubaker

勒的整体解决方案。Pembe 希望拥有一个强大的客户支持网 络以减少生产停机时间。布勒早在 20 世纪 60 年代初就已 进驻东非。如今，布勒在埃塞俄比亚、乌干达和坦桑尼亚的 工程师网络为东非客户提供服务，内罗毕总部也提供工程支 持。这意味着各地区办事处在需要服务时可以相互支持，从 而使客户在面临生产挑战时能够及时获得支持。Pembe的董 事 Salim Abubakar 解释说：“玉米是肯尼亚的主食，因此在 粮食安全方面，Pembe 能否始终运转以帮助维持国家的粮 食供应非常重要。”布勒在东非设立办事处改变了我们的命 运，因为我们能及时获得备件，从而减少了停机时间和提高 了盈利能力。

让人们买得起粮食

对于所有东非玉米生产者来说，减少停产时间正变得越来 越重要。肯尼亚的国家统计局数据显示，在2018-2021 年， 由于干旱、气温升高以及与气候相关的虫害影响作物产 量，使肯尼亚的玉米产量将从 4460 万袋降至 3430 万袋。 与此同时，随着人口的增长，对玉米的需求也在增加。根 据联合国《世界人口展望》，肯尼亚目前有 5500 万人口， 人口增长率为 2%，每年新增 100 万人需要吃饭。供需错配 日益加剧，再加上化肥和能源成本上升，导致价格上涨。 布勒、肯尼亚和索马里销售总监 Solomon Mwangi 一直在关 注公开市场上玉米价格的上涨。“我们所在地区的原材料供

THE REVOLUTION IN PELLETING TECHNOLOGY Progress MonoRoll HE

Optimum pellet quality

应正在减少，而需求却在上升。一袋玉米（90 公斤）的平 均价格在3年时间里上涨了3倍。” Mwangi说：“主食价格上 涨令人担忧，因此面粉厂必须以最高效率加工原材料，以 确保最大限度地生产高质量的玉米粉。我们的客户是最终 消费者，如果他们因为我们的加工效率低而买不起产品， 那我们就有麻烦了，因此我们需要尽可能提高加工效率， 让消费者买得起产品。”

新的 Pembe 玉米制粉厂由布勒设计，于 2022 年年中投产，

日产 450 吨玉米粉，以袋装形式出售给国内市场，以及供学 校和其他机构使用的 50 公斤大袋。部分磨粉机还日产 75 吨 磨碎的全麦。面粉厂安装了最新的 Sortex 光学分拣技术和全 套工厂自动化系统布勒 Mercury 制造执行系统 (MES)。

取得成果

新技术和本地支持网络已经让Pembe受益匪浅。Pembe

Mills 的运营经理 Abubakar Abdallah 说：“自从与布勒合作

以来，Pembe 玉米粉的质量得到了改善，因为 Mercury 系统 的引入意味着可以随时访问数据。现在停机时间减少了 70% ，而制粉水平提高了 3%。此外，还受益于Sortex技术，通

过去除变色的玉米和小麦以及降低黄曲霉毒素的含量，确保 了产品质量。粮食安全的一个关键要求是食品安全。高温、 潮湿的收成和收获后的高湿度都使黄曲霉毒素成为东非国内 和地区粮食贸易的一大挑战。在这些不利的气候条件下，玉 米等作物上产生的霉菌可导致严重疾病，包括肝癌。黄曲霉 毒素对非洲制粉业构成重大挑战，因此有可能破坏粮食安 全。众所周知，经常食用的农作物即使受到低水平的黄曲霉 毒素污染，也会增加患肝癌的风险，并抑制免疫系统。潜在 的公共卫生风险意味着需要定期对交付的谷物进行实验室检 测，以确保污染水平在安全阈值范围内。除了实验室检测

外，集成式 Sortex解决方案中使用的光学分拣技术还能最大 限度地提高粮食质量和安全性。Sortex会分析每一颗谷物，

去除变色或有病的谷物，以及可能造成交叉污染的谷物和任 何异物。”

支持社区

内罗毕 Pembe 工地位于首都工业区，坐落在一片未经规划 的居民区内。这些半永久性社区在非洲主要城市中很常见， 通常为第一代进城打工家庭提供唯一可负担得起的住房。由 于这些住宅靠近工厂，布勒安装了反向喷射过滤器，以确保 将可能影响当地居民的粉尘排放降至最低。为了支持他们的 社区，Pembe制粉厂的董事们采取了在当地招聘员工来提高 他们的技能，通过在职培训或布勒在内罗毕的非洲制粉学校 开设的课程来提高他们的技能。这有助于解决影响东非乃至 全球制粉业的另一个挑战：“制粉技能短缺”。长期的合作伙 伴会了解一个公司的难点。Mwangi 解释说：“除了材料成本 上升，Pembe 的另一个难点是技能短缺，我们在通过兴办非 洲制粉学校来帮助他们解决这个问题。”

粮食安全需要技能

非洲制粉学校于 2015 年由布勒创办，提供一系列职业培训 课程，旨在提高非洲和中东地区的谷物加工能力，从而减少 对国外专家的依赖。在开办之前，学生们只能去瑞士的制粉 学校或美国的州立大学接受专业培训，而这两种方式都不是 经济实惠的选择。通过在当地提供培训，有助于提高学员的 技能，学员正在帮助企业最大限度地提高效率，改善粮食安 全。学校为非洲的许多企业提供多种不同类型的培训，包括 短期课程、远程学习和学徒制，这也是 Pembe一直非常活跃 的领域。Mwangi说：“他们很早就相信这所学校。肯尼亚就 是一个例子，它说明一个国家的粮食安全如何需要复杂的战 略组合，以适应气候变化、人口增长和对食品加工企业产生 影响的变幻莫测的经济形势。虽然技术在提高原材料利用率 方面始终发挥着重要作用，但客户与解决方案提供商之间的 关系建设也能在保持充足、经济和安全的食品供应方面提供 一些更重要的改进。”Salim Abubakar 说：“我们觉得布 勒和 Pembe 的步调一致，我们受到的服务和客户关怀让我 们有宾至如归的感觉。”

饮食卫生和霉菌毒素控制的综合方法

公司技术应用经理

断增长的人 口需要提 供充足的食 物，最佳的 食品质量和 储存发挥着 重要作用。

据估计，3050%的粮食在

消费之前就已浪费。造成这种巨大浪费的因素包括储存不 当导致微生物滋生和食物受到霉菌毒素 的污染等。

人们不再仅从为动物提供营养的角度

来评价饲料质量，而且还关注其卫生状 况，这直接影响到动物健康，并最终影 响到食品安全。含有有害细菌、病毒、 寄生虫或毒素的不安全饲料会导致从腹

泻到癌症等200多种疾病。

细菌和真菌的生长无处不在，它们的代 谢产物（如霉菌毒素）也无处不在。由

于微生物和真菌污染，受污染的饲料和 原料会导致生产力的重大损失，甚至导 致疾病的严重爆发。不安全的饲料会造

成疾病和营养不良的恶性循环，如细菌和霉菌会使饲料的 营养价值降低5%（能量），甚至7%（粗蛋白）。

霉菌毒素风险不断增加

据联合国粮农组织（FAO）称，在不断增长的全球饲料和 食品链中，由于在不断变化的气候带中因储存和运输条件 不足，导致霉菌毒素的风险正在增加。霉菌毒素问题已不 再仅仅是发展中国家的问题，欧盟委员会的食品和饲料安 全快速预警系统也收到了大量有关霉菌毒素的报告。

报告显示，从2021年到2022年，霉菌毒素给动物带来的性

Figure 1: Transformation of DON into non-toxic DON sulfonates (after Dänicke et al., 2012)

作者：德国Addcon

Stevan Petrović和技术总监 Christian Lückstädt

能风险增加了近40%。排名前三位的霉菌毒素分别是呕吐

毒素(DON)、伏马菌素(FUM)和玉米赤霉烯酮(ZEN)。

2023年Addcon霉菌毒素文献回顾显示，在亚洲检测的10 万多份样品中，黄曲霉毒素（AFL）、DON和玉米赤霉烯

酮（ZEN）的风险污染水平与2019年相比年均增加20%以 上。这些结果表明，与往年相比需要更大规模使用霉菌毒 素控制产品。

新颖的方法！

在这些世界性问题的推动下，Addcon开发了一种全 面的饲料卫生方法，以满足现代可持续动物生产的需

要。Addcon ProFeed的配方，具有抗真菌、抗细菌和解毒 的综合效果在许多方面对饲料和动物都有益。

在有机酸中，丙酸的防霉能力最强，而甲酸的杀菌能力最 强。此外，苯甲酸对酵母菌也有很强的抑制作用。Addcon 已将这些酸的有据可查的作用 "安全、简便 "地提供给最终 用户 以它们的盐的形式用于饲料防腐，这也是ProFeed概 念的一部分。

该添加剂还针对在田间和储存过程中可能产生的霉菌毒素 等不良物质。这些真菌的次级代谢产物是主要污染物，对 饲料原料和其他产品构成威胁。雪腐镰刀菌烯醇（DON） ，又称呕吐毒素，因为经常出现在谷物中对动物饲养的影 响巨大，会对农场动物产生毒性作用，使其食量减少和免

疫系统受损。

为了解决这一问题，Addcon ProFeed使用含硫试剂焦亚硫 酸钠（SMBS）进行化学处理，以减少DON（图 1）。堪萨 斯州立大学的研究人员多次公布了使用SMBS对动物饲料， 尤其是猪饲料中的DON的积极效果。该研究小组报告称，

在DON污染大于3毫克/千克的仔猪日粮中加入含SMBS的饲 料添加剂，其生长性能与添加量之间存在正相关关系。 同一组研究人员的研究表明，给断奶仔猪饲喂受4毫克/ 千克DON污染的日粮会降低生长速度，在暴露初期最为严

… because that’s what we do, too. On every single FILIP cleaner, we monitor every detail throughout the entire manufacturing process. We know that our proven quality will guarantee effective sieve cleaning within your plansifters. And that, in turn, will ensure a high yield from your passages.

重，主要是通过抑制食量。用SMBS处理受

DON污染的日粮可恢复采食量并显著提高饲 料效率（表 1）。德国联邦动物健康研究所的 进一步研究也表明，SMBS可以克服DON对 仔猪采食量的抑制作用。

多重优势

为了扩大对其他常见霉菌毒素的活 性，Addcon ProFeed还使用了具有高霉菌毒素 结合能力（如AFL-B1 96%、ZEN 87%、FUM 61%）的活性微粉粘土。即使在饲料霉菌毒

素污染较低的条件下，该添加剂在欧洲的霉

菌毒素污染水平范围内，也能对肉鸡的生产

产生积极影响。与对照组相比，在饲料中添加2公斤/吨剂 量的添加剂后，肉鸡的死亡率降低，EBI提高（表 2）。

由于ProFeed对饲料中病原微生物的影响和对霉菌毒素的 控制，还使奶牛的产奶量增加（图 2）。提高产奶量的原 因是奶牛自愿到挤奶系统挤奶的次数增加，同时也反映出 奶牛本身的健康状况有所改善。Addcon ProFeed采用互补 的霉菌毒素控制方法（抑制、解毒和结合），消除了霉菌 毒素在动物体内产生有害协同效应的可能性。

因此，在世界范围内的实际条件下使用整体ProFeed系统 应成为新饲养理念的一部分，它具有最高的饲料卫生状 况，提供了一种安全和可持续的"从农场到餐桌"的方法。

如上所述，这一理念已经在单胃动物和反刍动物身上得到 了成功验证。

Translated by：河南工业大学 赵岐峰

Table 2: Comparison of broiler performance between 0.2% ProFeed and Negative control till 42 days, Serbia 2021

Table 1: Restored feed intake and performance of weaned piglets fed DONcontaminated feed and DON-contaminated feed with SMBS (modified after Frobose et al., 2017)

Figure 2: Impact of ProFeed (2 kg/t starting mid-January) on dairy performance, Germany 2020-2021

动物营养的未来是在后 生元吗?

以断奶仔猪为例研究

作者：荷兰dsm-firmenich的子公司Adare Biome动物健康业务发展总监Philippe Tacon

在

过去的十年里， 动物营养市场面临 着许多挑战，包括 减少抗菌物质的使 用，这是人类抗生 素耐药性的根源， 减少碳足迹以及改 善动物福利。这三 者都将对动物营养的未来产生重大影响。

尤其是欧盟正在制定这项战略，通过以下方式使粮食系统 公平、健康和环保：

- 绿色协议，代表了一系列旨在引导欧盟走向生态转型的 措施；

- 欧盟于2020年启动的“从农场到餐桌”战略，旨在使农业 更安全和负责。

事实上，现在欧盟禁止使用氧化锌和抗生素生长促进剂， 这促使农民寻找环保的替代品。

后生元的先驱

现在人们普遍认识到，无论是消化道、皮肤还是口腔中的 微生物种群，都可以使用“生物制剂”进行调节。自2021年国

际益生菌和益生元科学协会（ISAPP）发表共识论文以来， 除了益生元和益生菌之外，现在还出现了一个新的类别， 即后生元，其定义为“对目标宿主有健康益的无生命微生物 和/或其成分的制剂，”（Salminen等，2021）。它可以包含 完整的无生命微生物细胞和/或微生物细胞片段或结构，带 有或不带有代谢物或最终产物。

与益生元和益生菌相比，后生元有几个优势。益生元首先 需要选择性地刺激有益细菌的生长，而益生菌需要在消化 道中变得活跃并开始产生活性成分。相比之下，后生元已 经含有大量的活性成分，因为这些成分在发酵过程中大量 产生。因此，它们可以立即作用于微生物群和肠道上皮细 胞。灭活也意味着后生元是高度稳定的。

由于其固有特性，后生元可以带来可持续的解决方案，为 动物营养的未来做出贡献，并帮助农民向消费者提供优质 蛋白质，支持动物的健康（特别是通过免疫效率），但最 重要的是确保牲畜的健康。

后生元的一个很好的例子是乳杆菌LB，由两种细菌组合： 发酵乳酸杆菌和从人类胃肠道分离的德氏乳杆菌。经过几 个可控的发酵步骤后，细菌通过热处理灭活，并用其代谢 产物和培养基干燥。乳杆菌LB发现于1907年，经过一百多 年的发展，成为后生元技术的先驱，并因其特性和对生产

A reliable team for a reliable project

55 million m3 built Projects in 150 countries Top Project worldwide Flexibility and adaptability

Improve silo tightness. Double Vertical Joint.

· Tightness is improved. Double sealing on both sides of the screws.

· Butyl rolls are supplied with double strip to improve assembly times.

动物性能的影响而被广泛研究。

在这篇文章中，我们将介绍这种特殊的后生元如何成为未 来断奶仔猪营养的一部分。

减少抗微生物药物的使用 断奶是仔猪的一个微妙阶段。喂养方式的改变会带来生态 失调，损害仔猪生长，使它们更容易感染多种疾病。在病 原体感染的情况下，农民通常决定使用抗菌药物，如氧化 锌和抗生素。减少这些抗菌药物使用的一种方法是改善肠 道健康，预防或对抗病原体感染。乳酸杆菌LB等后生元已 被证明可以首先在人类（Warda等，2020）和小鼠（Warda 等，2019）中改变肠道微生物群，使其成为更有益的细菌 群。

项关于乳杆菌LB对断奶后仔猪影响的研究（Xu等， 2022）强调了肠道细菌群的各种益处：

• 微生物群的调节：改善与空肠粘膜相关的微生物群的多

样性和活性；

• 有益细菌如乳杆菌的丰度增加；

• 减少幽门螺杆菌等致病菌的数量。

后生元乳杆菌LB还具有与肠上皮细胞结合的能力

（Chauviere等，1992；Coconnier等，1993），并抑制包括

大肠杆菌和沙门氏菌在内的几种肠致病菌菌株对上皮细胞

结合和侵袭（Coconnieer等，1993年）。

这些作用模式有助于降低断奶后仔猪与大肠杆菌相关的腹 泻强度和持续时间。F4和F18菌株的几个挑战（Xu等，

2020；Tacon等，2022a）以及实地研究（Tacon等，2022b） 表明，乳杆菌LB对腹泻期间粪便评分和腹泻持续时间的改 善与药理学剂量的氧化锌和抗生素(杆菌肽)相当，甚至更 好。事实上，与单独的氧化锌相比，在氧化锌上添加乳杆 菌LB可以增强处理效果（图1）。

提高饲料转化率

提高饲料转化率，即减少新猪仔的生长时间，不仅降低了 养猪成本，而且有助于减少从不可持续资源中摄入植物或 动物蛋白质。在这方面，使用后生元是提高养猪可持续性 的一个很好的工具，既能改善患病和健康动物的生长，又 能提高饲料转化率。

在受挑战的动物中，肠道健康的改善与肠道健康标志物呈 正相关，从而提高饲料效率和生长速度（Xu等，2022）。 法国最近一项未发表的研究证实了之前在美国获得的结果， 即乳杆菌LB也在提高健康动物的饲料转化率（FCR）。断奶 后42-70天，两剂LB乳杆菌的给药方案显示FCR降低(图2)。

提高免疫力，增进健康

正如我们所看到的，后生元可以通过控制肠道中的病原体 负荷来直接改善肠道健康，并促进有益细菌的生长。另一 种关键的作用方式是提高免疫力，尤其是与肠道相关的免

疫力。在小鼠和仔猪中的试验表明，与病原体控制相关的 细胞因子（IL17f，IL8）得到了调节，并总体上减少了炎症 （Warda等，2020b；Xiangyi等，2021）。乳杆菌还可以增 加干扰素-γ和PGLYRP4基因在猪肠中的表达，并减少与病 原体识别相关的基因的表达，这可能表明病原体入侵减少 （Duarte等，2023）。

实用成分

当谈到动物营养的未来发展时，实用性的概念是必不可少 的：产品必须易于使用和整合。此外，为了限制冷链和保 质期的制约，要合理选用稳定的成分。

后生元，如乳杆菌LB提供了一种易于使用的粉末形式的成 分，并将其掺入动物饲料中。无论是液体还是固体，一种 不受动物饲料配方限制的解决方案。LBiotix™,凭借其后生 元特性，还可以抵抗胃的酸性pH值来确保其有效。

随着时间的推移和面对温度变化的稳定性是由成分的本质 保证的:无生命，因此对环境变化不敏感。

后生元是动物营养未来不可或缺的一部分

后生元的作用减弱了炎症反应，增强了肠道屏障，抑制 了病原菌的生长，并促进了肠道中有益细菌的生长。它们 力求在应对未来的全球挑战方面发挥关键作用，提供满足 市场预期的成分:天然性、对抗过度或不当使用抗微生物药 物、动物福利和健康。

Translated by：江苏大学 张鹏鹏

Figure 2: Evolution of the standardized FCR at 8-30 kg in weaned piglets fed with Lactobacillus LB (dsm-firmenich internal data).

Figure 1: Evolution of fecal scores during an E. Coli challenge in weaned piglets. (Tacon et al 2022a) fed

大米 清洗 技术

支持世界各地的日本料理

日

本以其传统烹饪和美食 闻名世界，这些传统美食 体现了健康的营养平衡、 自然之美和四季变化，同 时尊重新鲜食材的独特风 味。基于日本人崇尚自 然，这些烹饪传统于2013 年被联合国教科文组织认 定为日本非物质文化遗产。近年来，日本料理的标志性菜

肴，如寿司和丼饭，在世界范围内大受欢迎，带动了日本 饮食文化的全球化。

在日本料理中，米饭或“寿司米饭”占有不可或缺的地位。 为了不断追求米饭的美味，人们致力于各种加工技术的研 发。其中，淘米是制作米饭的第一步，对最终产品的口感 起着至关重要的作用。

我们的历史始于1977年，第一台洗米机的开发和销售，彻 底改变了机械洗米的过程。作为全自动洗米机的先驱，我 们不断改进技术，为行业提供新的产品和服务。我们的洗

作者：日本大米技术产品公司总裁 Masafumi Haramoto先生

米机被亲切地称为“Rice Mini”，已成为各种厨房场所的必 备设备，如餐馆、学校食堂、医院、福利设施和旅游景点 等，而且其受欢迎程度还在不断提高。

自动化解决方案

在需要大量大米的餐厅和设施等场所，由于每天需要多次

煮饭，因此也需要频繁洗米。例如，每批白米的重量有时 可达7.5千克，人工洗米极具挑战性。

Rice Mini是一款洗米机，只需一个简单的开关，就能自 动完成洗米和水的测量等过程。它操作简单，既能确保高 质量，又能消除人为因素。它不仅减少了洗米过程所需的 时间和用水量，还将异物污染的风险降至最低。Rice Mini

Commercial Automatic Rice Washing Machine, Rice Mini

Process flow of the rice washing machine

洗米机的产品型号多种多样，包括手动装米和机器自动测 量水量的机型，以及从大米的测量到烹饪全部自动完成的 机型。

专为日本以外市场设计的洗米机获得了CE 认证共有三种 型号，均可自动完成从洗米到量水和排水的过程。该设备 主要有两种类型，每种类型都有自己的规格。一种需要人 工装入预先计量好的大米，可在相对较小的空间内使用， 如放在桌面上。另一种则配有储米室，可自动计量和清洗 所储批次的大米。这种类型的机器尺寸较大，可以处理更 多数量的大米。

机器的运行流程

日本料理具有悠久的传统，包括涉及适当压力和排水的特 定洗米方法。要模仿传统的洗米技术，有两个关键点至关 重要。

第一点是米粒之间的摩擦。随着碾米技术的进步，重要 的是要施加平衡的压力，而不是直接在米粒上施加过大的 力。Rice Techno Products 洗米机采用了“压实和搅拌”技 术，在锥形洗米舱内利用位置最佳的搅拌棒，促进米粒之 间的摩擦，同时有效利用米粒自身的重量。

第二点是主动排水。为了防止大米在洗米过程中吸收米糠 的水分，从而产生不必要的气味，必须促进适当的排水。

我们在洗米间的上部安装了一个喷淋系统，以促进排水，

特别是在洗米的初始阶段，水被排出而不会积聚。

通过采用独特的洗米结构和最佳洗米模式，使洗米质量 达到了大师级工艺的水平。作为全自动洗米机的先驱，我 们一直致力于提高洗米专用技术。然而，大米的烹饪过 程包含多个方面，需要从多个角度进行探索，以追求品 质。2017年，我们加入了佐竹集团，这使我们能够在已有 的基础上融入新的技术和理念。

作为一家专注于大米的日本食品机械制造商，我们的使命 是继续支持传统饮食文化，同时为进一步发展做出贡献。 我们将恪守这一使命，为行业带来积极影响。

Translated by：河南工业大学

孙智聪

Your Team for Great Flour

most consumed staple foods, with essential vitamins and minerals. Supporters and partners in flour fortification: The Flourists, a team of experienced technologists who develop customized and highly stable vitamin-mineral premixes. They help the world’s millers to ensure a secure supply of essential micronutrients with consistent sensory and application-specific flour properties. The result: Flour of the highest quality that plays an essential role in supplying the world’s population with vital micronutrients.

The Flourists, Part 3: Flour Fortification Adding further health benefits to flour –with tailor-made micronutrient premixes.

应用筛分工艺实现最佳产品质量和安全 充分利用筛分系统

作者：英国高夫（Gough）工程公司总经理斯蒂芬 哈丁（Stephen Harding）

美

国职业安全与健康管理

局（OSHA）报告称，

在过去35年中，美国粮

食处理设施发生了500

多起爆炸，造成180人死

亡，675人受伤。在许多

情况下，积聚的可燃粉

尘是问题所在。因此，

稳健的筛分和筛分设计对于减少空气中的颗粒物、实现更清 洁、更安全的环境以及降低燃烧风险至关重要。

工业筛分包括使用振动筛通过搅拌分离不同尺寸的颗粒。

在化工厂、食品生产和塑料制造等各个行业，该工艺被用来 分离材料和去除杂质。然而，尽管去除杂质和提高产品质量 至关重要，但这些过程可能会产生灰尘和空气中的颗粒物， 从而可能带来健康和安全风险。粉尘羽流可能致癌并具有潜 在的爆炸性，这就是为什么制定了ATEX区域定义评级等法 规来防止火灾危险的原因。

筛分系统通过有效捕获和去除灰尘和空气中的颗粒物，保 护工人健康，减少清洁，在降低这些风险方面也发挥着至关 重要的作用。结合筛分技术可带来许多好处，包括减少灰 尘、改善清洁度、提高生产力和提高安全性。振动筛易于与 高夫工程设计的集成筛分相适应，可捕获和去除不需要的颗 粒。

或者，食品加工厂的抽油烟机可以捕获空气中的污染物， 并将其引导通过风扇和管道系统进行清除和净化。但是，单 独的油烟机可能缺乏有效除尘所需的抽气，随着时间的推 移，可能会导致更高的清洁成本。筛分工艺的审查涉及几个 关键步骤，如粒度分析、了解材料行为和优化分离工艺。让 我们检查一下。

维修和吞吐量

产品材料的粒度、均匀性、筛网孔径大小和筛分强度体积 等因素都会影响工业筛网和分离器设计的筛分效率。同样重 要的是，要对筛子进行适当的维护，以便客户能够实现所需

120.000 TONS

的产品筛选或分离和所需的吞吐量。例如，一家 化工生产商可能希望每批生产一吨产品，但由于 细小颗粒堵塞了筛网，每小时只能筛分 250 公斤 产品。

企业还必须考虑到潜在的火花源，并利用自身的 内部健康与安全程序和准则（包括对 ATEX 区域 的定义）确保安全操作。客户可以信赖高夫多年 来在提供资本设备解决方案方面的丰富经验，以 获得适用的抽排系统。

采用高夫工程公司解决方案的筛分工艺使特定行 业受益匪浅。例如，化工行业的 PQ 公司 使用带 有集成筛分系统的批次筛对硅粉进行质量筛选。

食品制造商库克贸易公司（Cooke Trading）和查

理-比根姆公司（Charlie Bigham's）则依靠带有集 成筛分系统的振动筛来实现烘焙配料粒度的一致 性，并最大限度地减少厨房环境中的粉尘。

高夫工程公司不断改进自己的工业振动筛和其他 产品，使用各种筛孔对材料进行测试，以确保有 效的颗粒分离。这需要运用颗粒分布分析方面的 专业知识，选择合适的筛孔尺寸，以实现最佳性 能。高夫工程公司还提供现场测试设施，并通过 使用试验租赁和测试设备，在提供正确解决方案 的基础上优先维护客户关系。

YOUR GLOBAL PARTNER

例如，我们的实验室使用 Gough Vibrecon®

GVC3/1 设备对来自卡迪夫（Cardiff）一家镀锌 公司的灰烬和锌混合物进行了筛分，该设备配有 单层穿孔板（6 毫米孔）。该公司的目的是从灰 烬中去除较细的锌颗粒，以提高熔炉效率。筛分 过程的进料量为 21.6 kg，耗时 1 分 16 秒。筛分 结果显示分为两部分：6.4 kg过大颗粒（占总重量 的 28%）和 15.2 kg过小（细）颗粒（占总重量的 72%）。

简而言之，筛分过程显示出有效的分离效果， 筛板孔中的挂钩或堵塞物极少，表明颗粒移动成 功。客户对这些结果非常满意，因此订购了一台 新机器。这个例子展示了高夫 Vibrecon® 设备在 根据颗粒大小分离数量方面的有效性，在各种工 业应用中提高了工艺效率和整体生产率。

筛分和振动筛是工业流程中不可或缺的设备， 可确保产品质量、安全和效率。高夫工程公司在 设计量身定制的萃取系统方面拥有丰富的专业知 识，可满足不同行业的需求，提高效率、产品质 量和安全性。通过利用筛分和振动筛，企业可以 优化工艺流程，实现稳定的产品质量，确保工作 环境的清洁和安全。

Translated by：河南工业大学 贾华坡

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世界市场

俄罗斯仍然主导着 小麦贸易

俄罗斯仍以多数竞争对手难以接受的低价出售自己2022年度的 小麦作物，显然它仍有能力应对俄乌冲突。俄罗斯仍是小麦市 场上最重要的出口国。世界粮价在7月份短暂飙升之际，俄罗 斯宣布退出乌克兰粮食出口黑海“安全通道”协议的决定。具有 讽刺意味的是，由于大量廉价的俄罗斯粮食涌入市场，粮价一 直在下跌。俄罗斯分析师Sovecon估计，仅7月份的出口量就达

到440万吨，而去年同期仅为250万吨。

欧洲市场也继续受到俄罗斯影响，主要是乌克兰试图绕过对 其海洋出口的封锁，通过与邻国接壤的东欧国家运输粮食。这

一直困扰着当地的欧盟农民，他们担心大量粮食涌入会压低他 们的价格。与此同时，尽管欧盟委员会同意暂时限制这种运 输。但它会尽其所能通过传统的黑海航线以外的其他途径，为 乌克兰的出口提供便利。欧盟农业专员甚至表示，有可能为乌 克兰几乎所有的粮食出口提供替代路线。在战争冲突的压力 下，在哪里以及如何实现这一目标仍有待观察。

由于担心干旱让美国中西部所有谷物和油籽作物带来的减 产，美国市场提供了一些必要投入。然而，在我们发稿时，雨 水的出现表明该因素可能被夸大了。随着2023/24年度小麦生产 季的全面展开，小麦供需形势将如何变化呢?

首先，尽管乌克兰问题引发了恐慌，但世界小麦供应远没有 接近“紧张”这一现象，也不太可能出现这种情况。根据美国农 业部的数据，世界粮食产量将达到7.93亿吨，而去年的产量为 7.9亿吨(已经创历史新高)。

在主要出口国中，俄罗斯预计出口8500-8700万吨，而去年为

9200万吨。加拿大的下一季作物，尽管播种面积更大，但受到 一些干旱天气的影响，美国农业部最近将预估从3,500万吨下 调至3,300万吨。据最新估计，它的旧作物库存增加了18%。 尽管产量较去年异常高的水平有所下降，但澳大利亚明年的收 成预计将从去年的近4,000万吨降至约2,900万吨。尽管产量下 降，这三个国家的产量仍将高于近年来的平均水平。欧洲的产 量最初为多年来的最佳水平，约为1.405亿吨，但因干旱致使其

减产，预计未来将小幅上升至1.35亿吨，而美国可能在去年的 4700万吨的基础上再增加200万吨。令人惊讶的是，乌克兰并 不是2023年小麦产量的大输家，目前预计产量为2100万吨。此 前去年估计为1750万吨，实际产量为2150万吨。有利的是，阿 根廷预计将从去年的干旱中恢复过来，其产量增至1750万吨， 增加了500万吨。

与此同时，根据美国农业部8月份最新报告，全球小麦消费量 预计将增加低于200万吨，仍将连续第四年超过新收成，使全 球库存降至多年低点2.656亿吨。在去年为2.69亿，2019/20年度 为近3亿。本季度小麦使用量的主要增长预计在中国(增加400 万)。

在这个阶段，尽管价格已从2022年的高点大幅回落，世界小 麦进口需求没有显示出真正的增长潜力，可能会减少250万吨。 由于旧作物库存量庞大，而且收获时间正在推迟，俄罗斯看 起来很可能保持其在世界小麦出口中的领先地位。美国农业部 目前预计2023/24年度的出货量为4800万吨，而上一季为4600 万吨，2022/23年度仅为3300万吨。当前季节的数量可能会更 高。最近，尽管有报道称俄罗斯引入了一个非官方的价格下限 (以保护国内市场)，但俄罗斯的价格还是低于所有竞争者，最 近以每吨250美元的离岸价与埃及交易，而法国最便宜的报价 约为270美元(尽管罗马尼亚刚刚向同一埃及招标，向欧盟出售 了6万吨)。

人们认为，俄罗斯准备好参与竞争，不仅反映出该国在下一 季粮食丰收之前拥有庞大的国内供应，而且可能是为了抵消世 界主粮价格高于正常水平的指责。中国提出向一些非洲、中东 和北非国家免费供应相对较少的30-150万吨小麦。考虑到这一 点，美国小麦协会最近提醒市场，长期以来，美国政府每年向 该地区的粮食援助项目提供100万吨小麦。

除非澳大利亚或阿根廷出现一些极端的天气变化，否则这一 切对小麦市场的价格都不乐观。也就是说，未来几个月需要监 控几个安珀警报。其中一个是印度，分析师质疑印度最初的产

作者：John Buckley

量预估为1.135亿，高于去年的1.04亿。印度在新一季的 库存连续第二年低于往常，最近还谈到取消40%的进口关 税，这表明印度可能很快就会成为买家。与此同时，中 国出现了丰收年，这可能会将更多的小麦用为饲料，从 而需要进口更多优质小麦。在最近结束的2022/23年度，

中国进口了1300多万吨棉花，超过埃及成为世界上最大 的棉花买家。

美国农业部最近发现，下一季向农民出售的小麦均价 从上一季的8.83美元/蒲式耳降至7.50美元/蒲式耳。然

而，CBOT期货继续表明下跌已经结束，基准软红冬小麦 的价格实际上预计将从目前的6.40美元/桶上涨到2024年

的7.30美元以上。与此同时，在巴黎的欧盟期货市场，

现货小麦价格从最近的235欧元上涨到2024年年末季度的 249欧元左右。如果黑海地区的局势再次升温，所有的预 测都可能落空。令人鼓舞的是，市场对这一因素仍然极

为敏感，但由俄罗斯行动引发的油价飙升往往持续时间 较短，这或许暗示着某种“黑海疲劳”?

坚挺的大米市场也可能影响小麦价格。在过去一个月， 印度最大的大米供应国将停止出口非印度香米，以应对 不断上涨的国内价格。这一消息令印度这一主要粮食市 场出现了倾向看涨的趋势。进口商已经担心厄尔尼诺天 气现象会影响主要的亚洲供应商。虽然本季度全球水稻 产量预计将创下历史新高，但需求估计也将增长，导致 库存连续第三年减少，这些因素最近迫使一些供应商提 高价格。在目前对全球粮食安全仍相当紧张的气氛中， 大米价格走强可能减缓或扭转近期更广泛谷物市场的下 跌趋势。全球粮食需求中，大米供应超过5亿吨，小麦供 应近8亿吨。

便宜的玉米

玉米成本继续下降，原因是全球供应预测上升，以及巴 西出口快速增长压低了玉米价格。芝加哥期货基准价格 最近触及4.70美元/蒲式耳，约为185美元/吨，为2021年1 月以来的最低水平。该价格在6月还为6.70美元/蒲式耳。

早些时候的价格上涨，主要源于人们担心美国农作物产 量将受到干燥炎热天气的影响，尤其是在播种后的最初 几天。产量预测从181.5磅/英亩下调至177.5磅/英亩，本

月下调至175.1磅/英亩。目前，播种和收获面积的增加(后 者增加了近9%)有望使作物反弹至约3.84亿吨(去年为3.49 亿吨)。即使像美国农业部预计，美国将出口增加1050万 吨，国内消费量增加700万吨(这两个预测值在过去一个

月都有所下调)，它仍可能将其库存增加50%以上，达到 5600万吨左右，这很难让人乐观。

"Russia looks likely to maintain its leading role in world wheat exports. USDA now expects it to ship 48 million tonnes in 2023/24 versus last season’s 46 million and just 33 million in 2022/23"

Elevator parts Conveyor chains

巴西今年早些时候收获了创纪录的1.35亿吨作物继续 进入市场，随着另一个巨大的计划，这种对传统最大供 应国美国的额外竞争似乎可能会持续到明年。巴西在应 对阿根廷供应减少和乌克兰出口持续中断的威胁(到目 前为止，2022/23年度的情况比预期好得多)的季节产生 了重大影响。尽管乌克兰在2023/24年度的贡献仍有风 险，但目前预计阿根廷将反弹约1000万吨，这可能有助 于填补缺口。

总体而言，世界玉米产量预计将从去年的11.5亿吨增 至12.14亿吨，消费量将从11.64亿吨增至12.06亿吨，这 意味着全球库存将增长约1300万吨。

除了美国，中国(增加500万吨)和欧洲(增加240万吨)的 玉米消费量预计将出现增长。巴西本身在2022/23年度增 加450万吨后，在接下来的季节可能会增加250万吨。许 多中等/较小的进口商也可能因价格下降而增加进口。

不利的是，欧洲自己的作物预测最近因干旱炎热天 气而从6,350万吨下调至6,000万吨以下。这看起来很可 能需要在下一年的大量进口(目前预计为2400万吨，使 其成为最大的进口国)。然而，法国的表现至少好于预 期，产量反弹抵消了播种面积下降10%的影响。该地区 的粮食产量较上年同期增长了2%，但仍比5年平均水平 低16%左右。

法国大麦表现较好，最近的产量预测从1190万吨上调 至1220万吨。生长季节后期的不利天气也可能对中国玉 米产量造成影响，需求进口量从1800万吨增加到2300万 吨，甚至更多。中国预计种植面积增加将带来大丰收， 但最近北京报告称，遭遇140年来最严重的降雨，造成 大面积洪涝灾害。截至本文发稿，芝加哥期货交易所玉 米价格预计将在2024年小幅回升至5.20美元/桶。另一 方面，巴黎玉米期货市场显示，欧盟玉米价格直到明 年仍将保持稳定，与目前的水平类似。美国农业部预测 2023/24年度对农民的季节平均价格为4.90美元/桶，比 上一季的6.60美元大幅下降。

大量供应应该会压低大豆成本 像玉米一样，大豆在夏季也有过一些令人焦虑的时 刻，当时中西部干旱的天气威胁到了产量。幸运的是， 降雨似乎及时到来，至少在一定程度上挽救了这些问 题，最近的预测达到50.9磅/英亩，而去年的低点为49.5 磅/英亩。担忧的是，农民的播种面积似乎比预期的要 少得多，导致收获面积只有8270万英亩，比去年减少了

4%。收成可能是1.145亿吨，而不是之前预测的1.23亿 吨，甚至低于去年的低点1.164亿吨。

对消费者来说幸运的是，巴西2022/23年度的作物(在年初 前后收获)已经涌入出口市场，尤其是对最大消费国中国的 销售。即使出口比上一季增加了1500万吨。巴西在本季结束 时仍然会有更多的结转库存(加上约20%)。如果种植和天气

按计划进行，巴西的下一季作物可能会更多。美国农业部估 计为1.63亿吨，使出口和压榨进一步增长。鉴于生长季节正

常，阿根廷的作物产量预计将从上次受干旱影响的2500万吨 反弹至约4800万吨，进一步加剧出口竞争。

总体而言，2023/24年度世界大豆产量可能在4.03亿吨左 右，而上一季为3.7亿吨。即使中国的需求增长和所有主要 生产国的产出，这仍可能使结转库存从1.03亿吨增加到1.19 亿吨，这是多年来的最高水平，应该有助于将豆类和豆粕的 价格保持在比我们在看涨的2021/22季节看到的更可承受的 水平。

作为油粕行业最大和最有影响力的组 成部分，大豆价格的降低应该有助

于控制油菜籽和葵花籽等替代油 粕的成本。欧洲的油菜籽产量

预估会有所下调，但仍可能从

去年的1,950万吨升至逾2,000万 吨。加拿大也存在干旱问题，产

于2021年遭受干旱袭击的1375万。曾经快速扩张的澳大利亚 仍将把油菜籽产量从去年创纪录的830万吨削减至490万吨左 右，而乌克兰产量增加(增加60万吨，达到410万吨)可能抵消 俄罗斯产量减少(减少60万吨，达到350万吨)的预期。总体而

言，全球产量预计将比去年的8850万吨减少约250万吨。 葵花籽的供应前景相当乐观，因为欧洲预计会有更大的收 成。与去年受天气影响的920万吨相比，欧洲仍有1090万吨 左右的收成。俄罗斯和乌克兰作为主要出口国，其产量预 计均高于去年(分别增加125万吨和130万吨)，而阿根廷预计 产量将减少约90万吨。总体而言，全球产量应增加约340万 吨，达到5600万吨。

Translated by：河南工业大学 侯宁沛

Simeza筒仓

用于谷物、面粉和其他工业产品的超过45年的筒仓制造商

S imeza Silos是一家位于西班牙的公司，从事谷物、面粉和 其他工业产品的储存筒仓制造已有45年以上的历史。它是 欧洲领先的公司之一，在工业、农业和畜牧业用波纹钢筒 仓的设计、生产和安装方面拥有丰富的经验。

Simeza的筒仓设计旨在满足各种产品的存储需求，涵盖了

从15到25000立方米的容量范围。这些筒仓分为以下类型:平 底筒仓(FBS)、料斗底部筒仓(HBS/HBS—S)、散装卸料筒仓 (TLS)、农场筒仓(SGC/SGL)以及提供全面解决方案的储罐 和附件。Simeza公司拥有一支专业的工程师团队，他们与

客户密切合作，逐个研究每个筒仓。他们提供严谨的个性 化关注，并监督项目从开始到执行和安装的发展。

为什么选择Simeza公司？

Simeza公司的筒仓采用模块化设计，可以快速方便地组 装。此外，建筑所用材料的高质量标准使其在各种环境中 都具有很高的弹性，确保了各种谷物的长期保存。所有结 构均按照美国ASAE/ANSI或欧洲规范标准设计，能够承受 连续使用，极端温度，强风，大雪和地震载荷的应力。

有关更多信息、新闻、产品信息和视频内容，请参阅

AGI在市场上的简介

https://millingandgrain.com/companies/ cablevey-conveyors/#post_content

Simeza公司的筒仓采用尖端技术制 造，该公司在选择优质原材料方 面毫不妥协。缸体常用的钢材为 S450GD级，具有较高的抗静电能

力，而加强筋和顶板采用S350GD 级钢材，提高了整体刚度。所有钢

板均镀锌至Z600级，具有优异的 耐腐蚀性，并可根据客户需求定制 涂装。

360度存储解决方案

这是Simeza公司自1975年以来一直 在实施的重要价值主张。他们团队 的丰富经验和深厚知识，加上原材

料的质量和不断改进的承诺，构成了公司的DNA。为客户 提供全面的解决方案是他们的日常灵感。 该公司目前正致力于国际扩张，能够为世界各地的客户提 供其产品和服务。如今，Simeza公司的装置作品遍布五大

洲(非洲、中东、俄罗斯、南美、东欧和东亚)的数十个国 家，以及许多其他地区。Simeza公司不仅在于其在制造储 存筒仓方面的经验和质量，还在于其对可持续性、持续创

新和客户服务的重视。凭借全球业务和国际扩张的愿景， 该公司仍然是寻求全面可靠的存储解决方案的首选。 由于与谷物和种子储存和加工领域的全球领导者Cesco集团 和Petkus技术公司的密切合作，Simeza公司将自己定位为一 家在不久的将来具有显著增长潜力的公司。

Translated by：中南大学 肖力

Case Study 逆境中的韧性

乌克兰 Mulino Mills 公司在冲突中克服困难的不屈精神 经历了断电、人事挑战甚至直接威胁，工厂在不确定的环 境中屹立不倒，成为坚定的灯塔。

作者：英国《制粉与谷物》执行主编，Joy Nelloolichalil先生

乌

克兰的中心 地带，蕴藏 着一个关于 坚韧和顽强 的故事， 它在过去的 两年里经受

住了时间和

在动荡中蓬勃发展的企业

Mulino Mills 公司成立于 2004 年，是一家最现代化的小 麦加工厂，日产量在 70-80 吨之间。随着时间的推移， 磨坊的产能不断提高，自 2016 年起达到了每天 120 吨。

其业务范围扩大到生产小麦粉、粗面粉和麸皮。

动荡的考验

Mulino Mills 公司是充满希望和坚韧的灯塔，一直 在默默地耕耘，为这个陷入冲突的国家生产必需的食 品。面对种种困难，这家面粉厂已成为逆境中不屈不 挠的象征，即使战争的阴影笼罩着它，它依然屹立不 倒。

该工厂位于扎波罗热东南部地区，距离战区约 30 公 里，时刻提醒人们周围的地缘政治动荡。工厂毗邻冲 突地区，这给工厂的运营蒙上了一层阴影，要求工厂 采取抗击冲突的策略。

地缘政治不稳定和出口障碍

今年早些时候，俄罗斯退出了一项重要的黑海贸易协 定，地缘政治格局骤然发生变化。 Mulino Mills 公司产 品一度繁荣的国际市场濒临崩溃。这一未曾预料到的 政策变化对工厂的出口前景产生了严重影响，促使其 必须迅速适应潜在的市场动荡迅速做出调整。 Mulino Mills 公司的反应堪称大师级的机智。

该工厂没有屈服于挑战，而是将重点转向扩大其产品

的国内销售。虽然国际市场摇摆不定，但该工厂确保其 产品继续在乌克兰境内流通，从而在更广泛的冲突阵痛 中满足了人们维持生计的关键需求。

Taner Alapala 先生不仅在土耳其的 Alapala 公司任职， 也是 Mulino Mills 公司的副总经理。他认为： “ 我们在乌

克兰 200 公里范围内分销产品，向当地的面包店、面包 生产商、面食生产商和一般供应商等供应面粉，使当地 人就能方便地获得面粉 ” 。

尽管困难重重，其合作伙伴 Alapala 公司仍对未来充满 信心。负责该公司在乌克兰境内业务的 Taner Alapala 先生在整个战争期间经常前往工厂。他说：我们仍在投 资穆里诺工厂，并为其未来制定了许多计划。未来的计 划包括增加一条意大利面生产线和提高仓储能力。我们 在等待战争结束。我们将根据工厂的需要提供所有必要 的设备和备件。

韧性是蓝图

Mulino Mills 公司的故事激励人心，证明了人类在面对 巨大的挑战时所具有的韧性和适应力。它的历程充满了 地缘政治不稳定、冲突和经济不确定性带来的挑战，为 设备供应商与面粉加工企业合作，帮助世界各地的社区 应对逆境，照亮了一条道路。

Mulino Mills 公司从国际出口到国内分销的战略转移， 展示了在危机时刻做出反应、实地决策的价值。该公司 在冲突中坚持运营的承诺，传递出坚韧和奉献的强大信 息。经历了断电、人事挑战，甚至是直接的生命威胁， 但该工厂继续屹立不倒，成为不确定环境中的一座坚定 灯塔。

Translated by ：河南工业大学 孙智聪

Mr Taner Alapala, who works for Alapala in Turkey but is also the General Manager at Mulino Mills

6-8

VIV Nanjing

Nanjing, China

www.vivchina.nl

12-13

SPACE 2023

Rennes, France

https://uk.space.fr

SPACE is taking place 12-14 September this year, with a whole new design at the Rennes exhibition centre, France.

SPACE 2023 is preparing in a context of rising energy costs, of generational renewal, of unprecedented high prices for agricultural products, and of climate change. In such a shifting environment and in the face of the structural changes within our agricultural sector, SPACE is becoming an ever more essential event for all professionals to gather information, exchange ideas and find new synergies to continue to develop and adapt animal farming in the regions of Western France.  SPACE is a driver of progress and innovation for the entire agricultural sector. In the course of these three days, you can meet to present your expertise to the visitors and showcase your novelties. The Expo is a key moment for your commercial activity and an unique opportunity to highlight your innovations thanks to the Innov’Space label. The international context is also evolving significantly. The war in Ukraine has had a strong impact on the agricultural policies of countries that are dependent on Ukrainian and Russian supplies. The question of food sovereignty has become crucial for many countries, and particularly for developing countries. Our companies and organisations are well equipped to position themselves on these markets. The international scope of SPACE, which welcomes more than 120 countries every year here in Rennes, is a clear demonstration of our ability to offer solutions to this global food challenge. Many delegations from all over the world are expected to attend again this year, in particular from Europe, the Middle East and of course Western and Central Africa.

Sept 20-21

Livestock Supply Chain Connect London, UK

https://livestockconnectevent.com

20-22

Ildex Indonesia

Jakarta, Indonesia

https://ildexindonesia.merebo.com

2023 October

3-5

VICTAM LATAM

São Paulo, Brazil

https://victamlatam.com

3-5

Pet-Aqua Conference

São Paulo, Brazil

https://victamlatam.com October

2023 São Paulo Brazil

Two half-day conferences for millers

5

The Online Milling School LIVE!

São Paulo, Brazil www.onlinemillingschool.com

4-5

Grain & Milling Expo

Salon International des Industries Céréalières http://expo.grainmillingexpo.ma

5

FEED MILLING MAXIMISED Conference

São Paulo, Brazil millingandgrain.com/event /feed-milling-maximised-2023

FEED MILLING 20 23

MAXIMISED

October 5th, 2023

A CONFERENCE FOR FEED MILLERS

São Paulo, Brazil

9-10

Agra Middle East Dubai, UAE https://informaconnect.com

11-13

Vietstock 2023

Ho Chi Minh City, Vietnam https://vietstock.org

1-3

IAOM Southeast Asia

Ho Chi Minh City, Vietnam www.iaom.org

2023 November

1-3

Livestock Taiwan

Taipei, Taiwan www.livestocktaiwan.com

12-15

IAOM MEA

Cairo, Egypt

www.iaom-mea.com

12-18

Agritechnica 2023 Hannover, Germany www.agritechnica-asia.com

20-22

VIV MEA 2023

Abu Dhabi, U.A.E. www.vivmea.nl

22

Build My Feedmill

Abu Dhabi, U.A.E. millingandgrain.com

/companies/build-my-feedmill

Join us at VIV MEA 2023 on Wednesday 22 November at 10am to hear about the latest feed industry innovations and how they can improve the operation of a feedmill.

The Build My Feedmill conference is based on a flow chart of a typical feedmill, and will cover many aspects of feedmill operations. It provides an excellent opportunity for companies that supply feed manufacturers with advanced equipment and other services, to explain their most technically-advanced innovations and why they offer advantages in the feed production line.

19

Aquaculture Extrusion & Nutrition Conference

Abu Dhabi, U.A.E. bit.ly/aenc23

Aquaculture development and investment

Aquafeed Extrusion and Nutrition Conference will be held at VIV MEA 2023. It is a one-day conference centred on the topics of the production and extrusion of aquatic feed along with the nutrition and farming for fish and shrimps. Covering a variety of topics within aquafeed, this conference will provide knowledge, solutions, and research for everyone in the aquaculture.

To sponsor please email: Tuti Tan – tutit@perendale.co.uk

For more information on the conference please email: Shannon Parsons – shannonp@perendale.co.uk

29-01

Livestock Malaysia 2023 Kuala Lumpur, Malaysia www.livestockmalaysia.com

2024 January

25-26

Paris Grain Conference

Paris, France

www.argusmedia.com

26-28

Grains Africa

Dar-es-Salaam, Tanzania www.mxmexhibitions.com/grainsafrica

8-9

JTIC 2023

Auxerre, France www.jtic.eu

The JTIC International Milling & Cereal Industries Meeting is the premier event for professionals in the milling and cereal industries. Set to take place in Auxerre Cedex, France on November 2023, the event brings together the best and brightest minds from around the world to explore the latest trends and technologies in the milling and cereal industries.

30 - 1

IPPE

Atlanta, Georgia, USA www.ippexpo.org

☑ = Meet the Milling and Grain team at this event

现场会议： 2023年10月 5，

巴西圣保罗

行业培训平台

在线制粉学校提供全面的为期 12 周的远程学习体验，涵盖饲料、制粉，从原 材料处理到最终包装和发货等各个方面。

www.onlinemillingschool.com

IAOM 2023年欧亚展览会， 伊斯坦布尔

IAOM欧亚展览会将于2023年8月30日至9月1日在伊斯坦布尔

Halic会议中心举行。国际制粉工作者协会（IAOM）拥有125 年的历史，是谷物制粉领域中最大的非营利组织，将谷物制 粉商和贸易代表联合起来，以发展行业相关领域的教育和培 训机会。IAOM在美国设有10个分会，在世界其他地区设有4 个分会，为交流思想、技术和教育机会、发现新产品和服务 以及建立联系提供了一个国际论坛。

IAOM的欧亚地区由32个国家组成，人口超过20亿，经济 总量为7.1万亿美元。与此同时，世界上最大的小麦生产商 和面粉出口商都位于该地区。俄罗斯是世界五大小麦生产国 之一，小麦产量为7160万吨，仅俄罗斯就占世界小麦产量的 10%和欧亚地区小麦产量的30%。乌克兰小麦产量有2500万 吨，哈萨克斯坦小麦产量有1600万吨，土耳其小麦产量有 1900万吨小麦产量（也是这32个国家之一）。在此背景下， 我们计划为来自中欧和东欧、波罗的海国家、俄罗斯、乌克

兰、哈萨克斯坦、土耳其和其他中亚共和国和高加索地区国 家的制粉商的参与提供便利，预计这些国家的参展商将非常 踊跃。此外，预计来自美国、中东和非洲地区的参与者也将 参与其中。这次会议和展览将汇集许多行业利益相关者，如 谷物，面粉，意大利面，碾碎干小麦和饲料生产商及其供应 商和销售商，如粮食机械供应商，实验室设备供应商，贸易 商，配料供应商，包装公司，谷物存储公司，Yiest公司，烘 焙产品公司，工业面包烘焙师，研究机构和大学。

我们代表IAOM Eurasia管理层深知您在该领域的崇高地 位，并附上IAOM Eurasia的活动信息（注册表，赞助表格和 展位区域）。此外，您还可以找到针对磨坊主和供应商的团 体折扣政策。有关会议和展览的所有详细信息均可在 www.iaomeurasia.info上找到。大会语言为土耳其语，英语和 俄语。

Translated by：河南工业大学 张文龙

BECAUSE IT’S ABOUT ADDED VALUE

Fully on track to carbon neutrality –Biolys® production in Castro, Brazil.

Reducing the carbon footprint becomes increasingly important for feed producers. With a minimal carbon footprint of 0.06 kilograms of CO2 equivalent per kilogram of product, Biolys® produced at Evonik’s Castro site helps achieving this goal. It’s nearly carbon neutral and uses over 90 percent renewable energy sources for a waste-free process – and it’s certified by TÜV Rheinland. Our next goal: full carbon neutrality.

Sciencing the global food challenge. evonik.com/biolys

第八届台湾智慧农业周暨第九届台湾国际海洋与渔业产业 展，由农业部指导，MY展览有限公司主办，国内外众多行

业精英参与，将于2023年8月31日至9月2日在台北南港展览 馆一楼1号馆举行。展览分为农业技术区、畜牧技术区、海 洋渔业区、水产养殖技术区、新鲜冷链区和水产品区的六 大区域。它是探索行业创新应用、解决方案、提高农产品 质量和效率、扩大生产规模的最佳商务和采购平台。

近年来，气候变化对全球影响以及对环境可持续性发展的 重视，使得农业数字化和循环经济等可持续农业的发展势 在必行。本次展会以“平衡盈利能力和可持续性”为主题， 展示了电动农业机械、AIoT智慧农业、水产养殖和畜牧解 决方案、精准动物营养配方、环保农资和农业循环经济技

术。它促进环保的种植和耕作方式，同时确保行业盈利能 力和长期可持续性。

在后疫情时代，今年推出了邀请海外买家到台湾的计划。 年营业额超过300,000美元、有特定采购需求并参加三次或 三次以上商务会议的公司有资格获得一名代表的三天的酒 店住宿补贴。该计划仅限100人参加，先到先得。有意来台 采购的企业，请及时向组委会提出申请。迄今为止，已吸 引韩国、香港、新加坡、马来西亚、泰国、印度尼西亚、 越南、菲律宾、印度、孟加拉等各国企业家及行业协会到 台湾采购。

Translated by：河南工业大学 张文龙

insights

倒计时

下个月就是十月了！首届 Victam LatAm 活动将于 2023年10月3 日至5日在巴西圣保罗举行，现已进入倒计时！

随着万众期待的圣保罗峰会备受期待的活动进入最后一个月 的倒计时，来自世界各地的参会者兴奋不已。Victam LatAm 2023 有望比以往任何时候的规模更大和更好，届时将有世界

一流的演讲者阵容、互动研讨会和不容错过的交流机会。

本次活动的亮点之一是豪华的演讲者阵容，他们将分享从工 艺技术到成分和添加剂等广泛主题的见解和专业知识，一切都 在那里！

除了演讲者之外，此次活动还将由我们尊贵的参展商举办一 系列互动研讨会和分组会议，参会者可以更深入地探讨特定主 题，并获得最新工具和技术的实践经验，并介绍新的创新。无 论您是想学习新技能或扩展知识，还是只是想与动物饲料行业 中志同道合的专业人士建立联系，Victam LatAm2023都是您的

理想去处！

如果不花时间享受这座城市及其提供的一切，那么圣保罗之 旅就不完整。从市中心熙熙攘攘的街道到郊区较为悠闲的街 区，每个人都能找到适合自己的东西。您可以参观博物馆、艺 术画廊和历史地标，或者只是沉浸在充满活力的氛围中并品尝 当地美食。

如果您计划参加该活动，我们建议您做好准备以确保良好的 体验感。请务必预订住宿，因为该地区的酒店很快就会订满。 您可以在我们的网站 www.victamlatam.com上找到推荐酒店列 表，以及有关往返活动的交通选择的信息。

我们迫不及待地想在下个月举行的 Victam LatAm 2023 活动 中见到您。这么多令人兴奋的事情正在等待着，这一定会是一 次难忘的经历！

Conferences in São Paulo, Brazil

Perendale Publishers与VICTAM合作，在巴西圣保罗拉丁美洲活动期间举办了三场会议。

10月3日至4日，将举行两场为期半天的会议，听取行业专家关于水产养殖饲料和宠物食品生产的看法。“宠物-水产饲料生 产会议”涵盖了这两个使用相似技术的领域，旨在了解宠物和水产饲料生产领域的过程、了解其新事物和可能性。

作为我们在线制粉学校的附加会议，“OMS-Offline为所有人排除障碍(Milling-Aqua-Pet)”将于10月5日举行，包括讨论小组和 问答环节。在此线下会议期间，我们将向完成2023年六周课程的其中之一,并向出席的人员颁发出席证书。

“饲料加工最大化”会议将于10月5日举行。该研讨会将发表主题演讲，以及有关现代饲料加工中使用的设备和技术的八项 快速更新，这些设备和技术可在提高效率的同时最大限度地提高产量。如需注册，请访问 https://victamlatam.com/en-us/ conference-program/conferences。

万众瞩目的安德里茨！

安德里茨公司在拉丁美洲举办这一活动的过程中发 挥了至关重要的作用，归功于他们的创新型解决方案 和尖端技术，帮助优化了活动的运营并确保了活动的 成功。安德里茨公司是动物饲料行业的重要参与者， 为世界各地的饲料生产商提供广泛的创新型解决方案 和技术。从原材料处理和研磨到制粒和挤压，安德里 茨公司的产品组合涵盖了整个饲料生产过程。安德里 茨公司注重效率、质量和可持续性，帮助饲料生产商 优化运营并满足对高质量动物饲料不断增长的需求。

应对挑战

随着对可持续性和成本效益的呼声超越国界和单纯 的行业流行语，全球范围内正在发生变化，以适应当 前的需求和期望。

安德里茨公司总监Gunnar Hallmann先生表示：“节 能、可持续性和流程优化已经不可分割，指引着我们 行业的发展方向。

由于能源成本不断上升、原材料价格飙升以及环境 问题日益严重，这些都促使人们共同寻找创新、节能 的替代方案。

面对这些挑战，拉丁美洲的水产饲料制造商正在重 新调整方法。例如，水产饲料厂60%的能源消耗用于 干燥过程。解决方案之一是利用未充分利用的余热， 这是生产过程中一种强有力但经常被忽视的资源。” 。

从余热到预热空气的能源优化

虽然不是革命性的，在进入干燥过程之前预热空气提供 了显着的优势。这种方法通过提高空气温度、增强吸湿性 和缩短干燥周期来优化能源利用，从而节省大量能源。

安德里茨公司的全球应用经理Michel Pereira先生解 释说：“这是关于重新构想能源 重新利用生产过 程中经常消散的多余热量。这种未开发的潜力成为积 极变革的催化剂。”预热空气技术可以与余热回收系 统无缝集成，重新利用生产过程中产生的多余热量。

通过实施预热空气技术，拉丁美洲的水产饲料生产商 可以应对原材料价格的波动并建立一致的运营成本。

此外，受控的干燥环境可以提高产品质量，从而提高 客户的满意度。

安德里茨公司的干燥机将资源优化整合到自己的机 器中，具有加热区和延伸到干燥机整个宽度的控制 床深度，为每个颗粒的均匀干燥提供精确的温度控 制。“每个干燥区的温度和气流的单独控制，再加上 高能源效率，确保了一致的产品质量和优化的运营成 本，”米歇尔说。安德里茨公司的专家致力于保持领 先地位并为客户提供最新技术，不断开发改进的工 艺和系统。“目前，我们正在研究一种新设计，包括

通过冷凝利用烘干机排气中的热量，将蒸汽转化为液 体，并利用释放的热量预热空气。”

可持续繁荣的愿景

着眼于可持续繁荣，安德里茨公司倡导整体方法， 超越单一设备解决方案，采用完整的工厂解决方案。

凭借数十年的经验和全球影响力，安德里茨公司支持 水产饲料制造商识别提高效率的瓶颈。安德里茨公司 利用跨行业的多样化项目组合，为生产过程提供宝贵 的见解，推动其持续改进。

这种全面的方法为未来的价值、安全性和对蓬勃发 展的水产饲料行业的信心奠定了基础。“作为完整的 工厂解决方案提供商，我们的目标是成为客户的指路 明灯，帮助他们克服运营挑战，并从项目开始到完 成，实现最佳成本效益和效率，”安德里茨的销售经 理Andre Mello说道。

展望未来

本着对行业进步的坚定承诺，安德里茨公司将参加 即将在巴西圣保罗举行宠物食品和水产饲料挤出 会议 ，这是VICTAM LatAm 2023的一部分。本次活 动的一大亮点是Michel Pereira先生的深刻建议，他将 阐明水产饲料厂能源优化的复杂性。

他的专业知识有望为提高效率提供有价值的观点， 同时符合可持续发展和成本效益的目标。 “我们的演 讲将加强我们对创新、知识共享和协作进步的承诺， 因为我们共同努力在水产饲料生产领域取得卓越成 就，”米歇尔先生说。

Translated by：南京航天航空大学 杨景岚

市場

What is The Market Place

The Market Place is a collaboration between Milling and Grain magazine and our sister titles, The International Milling Directory and The Global Miller.

The Market Place aims to connect the print and the digital world, bringing more content that will be of interest, as well as direct links to the content that you want to see.

Throughout this edition of the magazine you will find QR codes and myMAG links that can link to various content from all three publications.

is Milling and Grain magazine’s video channel. Featuring content about new products, interviews with industry professionals, industry event content and much more

Amino acids

Evonik Operations GmbH

+49 6181 59 12437

www.evonik.com/animal-nutrition

PROFILE: mymag.info/e/598

Bagging systems

Behn + Bates

+49 251 9796 252

www.behnbates.com

PROFILE: mymag.info/e/1143

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PROFILE: mymag.info/e/588

FAWEMA

+49 2263 716-0

www.fawema.com

PROFILE: mymag.info/e/1577

Maxtex Trading Group Co. Ltd.

+66 29488281

www.maxtex.net

PROFILE: mymag.info/e/1173

Statec Binder

+43 3112 38 5800

www.statec-binder.com

PROFILE: mymag.info/e/791

Golden Grain Group

+86 371 68631308

www.g-grain.com

PROFILE: mymag.info/e/1031

Bakery improvers

Bastak

+90 312 395 67 87

www.bastak.com.tr

PROFILE: mymag.info/e/582

ERKAYA

+90 312 395 2986

www.erkayagida.com.tr

PROFILE: mymag.info/e/596

Bucket elevators

CESCO

+49 7531 122860

https://cesco-group.com

PROFILE:

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Bulk storage

Cereal and pulse conditioning

Bühler AG

AGI

www.aggrowth.com

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Behlen

+1 402 564 3111

www.behlengrainsystems.com

PROFILE: mymag.info/e/583

Brock

+1 866 658 4191

www.brockgrain.com

PROFILE: mymag.info/e/587

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

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Ozpolat Makina Gida

+90 342 337 1217

www.ozpolatmakina.com.tr

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Silo Construction & Engineering

+32 51723128

www.sce.be

PROFILE: mymag.info/e/1085

Simeza +34 976 126 060

www.simeza.com

PROFILE: mymag.info/e/1085

Symaga +34 926640475

www.symaga.com

PROFILE: mymag.info/e/654

The Essmueller +1 800 325 7175

www.essmueller.com

PROFILE: mymag.info/e/597

TSC Silos +31 543 473979

www.tsc-silos.com

PROFILE: mymag.info/e/656

Van Aarsen International

+31 475 579 444

www.aarsen.com

PROFILE: mymag.info/e/662

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PROFILE: mymag.info/e/588

Friedrich Electronic

+49 6406 923350

www.friedrich-electronic.de

PROFILE: mymag.info/e/588

Vibrafloor +33 3 85 44 06 78

www.vibrafloor.com

PROFILE: mymag.info/e/664

vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031

www.vibronet.com

PROFILE: mymag.info/e/663

Colour sorters

Bühler A G +41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PROFILE: mymag.info/e/588

Cimbria Srl +39 0542 361423

www.cimbria.com

PROFILE: mymag.info/e/592

Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281

www.maxtex.net

PROFILE: mymag.info/e/1173

Satake +81 82 420 8560

www.satake-group.com

PROFILE: mymag.info/e/645

Business Services

Bourne Recruitment

+44 161 262 1069

www.bournerecruitment.co.uk

Computer software

Inteqnion

+31 543 49 44 66

www.inteqnion.com

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MAG TV MAG TV

mymag.info/e/37

Van Aarsen International

+31 475 579 444

www.aarsen.com

PROFILE: mymag.info/e/662

Conveyor Chains

VAV Conveyor Components & Solutions

+31 7140 23701

www.vav-nl.com

PROFILE: mymag.info/e/1042

Coolers & driers

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PROFILE: mymag.info/e/588

Consergra s.l

+34 938 772207

www.consergra.com

PROFILE: mymag.info/e/1343

FrigorTec GmbH

+49 7520 91482-0

www.frigortec.com

PROFILE: mymag.info/e/604

FAMSUN

+86 85828888

www.famsungroup.com

PROFILE: mymag.info/e/600

Wenger Manufacturing

+1 785-284-2133

www.wenger.com

PROFILE: mymag.info/e/666

Van Aarsen International

+31 475 579 444

www.aarsen.com

PROFILE: mymag.info/e/662

Yemmak

+90 266 7338363

www.yemmak.com

PROFILE: mymag.info/e/668

Yemtar Feed Mill Machines

+90 266 733 8550

www.yemtar.com

PROFILE: mymag.info/e/669

Dosing

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PROFILE: mymag.info/e/588

Friedrich Electronic

+49 6406 923350

www.friedrich-electronic.de

PROFILE: mymag.info/e/588

Tietjen Verfahrenstechnik GmbH

+49 4106 6333 0

www.tietjen-original.com

PROFILE:

Van Aarsen International

+31 475 579 444

www.aarsen.com

PROFILE: mymag.info/e/662

Elevator buckets

4B Braime

+44 113 246 1800

www.go4b.com

PROFILE: mymag.info/e/418

CESCO

+49 7531 122860

https://cesco-group.com

PROFILE:

Tapco Inc

+1 314 739 9191

www.tapcoinc.com

PROFILE: mymag.info/e/658

VAV Conveyor Components & Solutions

+31 7140 23701

www.vav-nl.com

PROFILE: mymag.info/e/1042

Yemtar Feed Mill Machines

+90 266 733 8550

www.yemtar.com

PROFILE: mymag.info/e/669

Elevator & conveyor components

4B Braime

+44 113 246 1800

www.go4b.com

PROFILE: mymag.info/e/418

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PROFILE: mymag.info/e/588

Henry Simon

+44 161 804 2800

www.henrysimonmilling.com

PROFILE: mymag.info/e/608

Tapco Inc

+1 314 739 9191

www.tapcoinc.com

PROFILE: mymag.info/e/658

Yemtar Feed Mill Machines

+90 266 733 8550

www.yemtar.com

PROFILE: mymag.info/e/669

Van Aarsen International

+31 475 579 444

www.aarsen.com

PROFILE: mymag.info/e/662

VAV Conveyor Components & Solutions

+31 7140 23701

www.vav-nl.com

PROFILE: mymag.info/e/1042

Enzymes

Bastak

+90 312 395 67 87

www.bastak.com.tr

PROFILE: mymag.info/e/582

ERKAYA

+90 312 395 2986

www.erkayagida.com.tr

PROFILE: mymag.info/e/596

PLP

+39 05 23 89 16 29

www.plp-systems.com

PROFILE: mymag.info/e/700

Extruders

Almex +31 575 572666

www.almex.nl

PROFILE: mymag.info/e/570

Bühler AG +41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PROFILE: mymag.info/e/588

Wenger Manufacturing +1 785-284-2133

www.wenger.com

PROFILE: mymag.info/e/666

Yemmak

+90 266 7338363

www.yemmak.com

PROFILE: mymag.info/e/668

Yemtar Feed Mill Machines

+90 266 733 8550

www.yemtar.com

PROFILE: mymag.info/e/669

Feed nutrition

Feed milling

Evonik Operations GmbH

+49 6181 59 12437

www.evonik.com/animal-nutrition

PROFILE: mymag.info/e/598

Romer Labs Division Holding

GmbH

+43 2782 803 0

www.romerlabs.com

PROFILE: mymag.info/e/1098

The Anderson Inc +1 419-897-6758

www.andersonsgrain.com

PROFILE: mymag.info/e/1144

ALAPALA Feed Tech

+90 212 465 60 40

https://alapala.com

/en/feed-mill-machinery

PROFILE:

Bühler AG +41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PROFILE: mymag.info/e/588

CESCO

+49 7531 122860

https://cesco-group.com

PROFILE:

milltech

+90 332 5021300

www.milltech.com.tr

PROFILE: mymag.info/e/1585

Dinnissen BV +31 77 467 3555

www.dinnissen.nl

PROFILE: mymag.info/e/595

FAMSUN

+86 85828888

www.famsungroup.com

PROFILE: mymag.info/e/600

Ottevanger Milling Engineers

+31 79 593 22 21

www.ottevanger.com

PROFILE: mymag.info/e/737

PLP

+39 05 23 89 16 29

www.plp-systems.com

PROFILE: mymag.info/e/700

Sangati Berga

+55 11 2663 9990

www.sangatiberga.com.br

PROFILE: mymag.info/e/1145

Tietjen Verfahrenstechnik GmbH

+49 4106 6333 0

www.tietjen-original.com

PROFILE:

Van Aarsen International

+31 475 579 444

www.aarsen.com

PROFILE: mymag.info/e/662

VAV Conveyor Components & Solutions

+31 7140 23701

www.vav-nl.com

PROFILE: mymag.info/e/1042

vibronet-Gräf GmbH & Co.KG

+49 6441 62031

www.vibronet.com

PROFILE: mymag.info/e/663

Yemmak

+90 266 7338363

www.yemmak.com

PROFILE: mymag.info/e/668

Anpario

+44 1909 537 380

www.anpario.com

PROFILE: mymag.info/e/1097

dsm-firmenich

+44 1452 306129

www.dsm.com/anh

PROFILE: mymag.info/e/1584

Zheng Chang +86 2164184200

www.zhengchang.com

PROFILE: mymag.info/e/672

Golden Grain Group

+86 371 68631308

www.g-grain.com

PROFILE: mymag.info/e/1031

Feed Mill Automation

ALAPALA Feed Tech

+90 212 465 60 40

https://alapala.com/en/ feed-mill-machinery

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PROFILE: mymag.info/e/588

Van Aarsen International

+31 475 579 444

www.aarsen.com

PROFILE: mymag.info/e/662

Flour Improvers

Bastak

+90 312 395 67 87

www.bastak.com.tr

PROFILE: mymag.info/e/582

Flour milling

Henry Simon

+44 161 804 2800

www.henrysimonmilling.com

PROFILE: mymag.info/e/608

Maxtex Trading Group Co. Ltd.

+66 29488281

www.maxtex.net

PROFILE: mymag.info/e/1173

milltech

+90 332 5021300

www.milltech.com.tr

PROFILE: mymag.info/e/1585

Grain handling systems

Behlen

+1 402 564 3111

www.behlengrainsystems.com

PROFILE: mymag.info/e/583

Brock

+1 866 658 4191

www.brockgrain.com

PROFILE: mymag.info/e/587

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PROFILE: mymag.info/e/588

CESCO

+49 7531 122860

https://cesco-group.com

PROFILE:

Cimbria A/S

+45 96 17 90 00

www.cimbria.com

PROFILE: mymag.info/e/592

Henry Simon

+44 161 804 2800

www.henrysimonmilling.com

PROFILE: mymag.info/e/608

Ozpolat Makina Gida

+90 342 337 1217

www.ozpolatmakina.com.tr

PROFILE: mymag.info/e/635

Sangati Berga

+55 11 2663 9990

www.sangatiberga.com.br

PROFILE: mymag.info/e/1145

Symaga

+34 91 726 43 04

www.symaga.com

PROFILE: mymag.info/e/654

Tapco Inc

+1 314 739 9191

www.tapcoinc.com

PROFILE: mymag.info/e/658

The Essmueller

+1 800 325 7175

www.essmueller.com

PROFILE: mymag.info/e/597

Yemtar Feed Mill Machines

+90 266 733 8550

www.yemtar.com

PROFILE: mymag.info/e/669

Zaccaria +55 19 3404 5700

www.zaccaria.com.br

PROFILE: mymag.info/e/671

Golden Grain Group

+86 371 68631308

www.g-grain.com

PROFILE: mymag.info/e/1031

Hammermills

Alapala

+90 212 465 60 40

www.alapala.com

PROFILE: mymag.info/e/568

ALAPALA Feed Tech

+90 212 465 60 40 https://alapala.com/en/ feed-mill-machinery

PROFILE:

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

PROFILE: mymag.info/e/588

Dinnissen BV +31 77 467 3555

www.dinnissen.nl

PROFILE: mymag.info/e/595

Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com

PROFILE: mymag.info/e/737

Selis

+90 222 236 12 33 www.selis.com.tr

PROFILE: mymag.info/e/649

Tanis Machine Technologies

+90 (342) 337 22 22 www.tanis.com.tr/en

PROFILE:

Tietjen Verfahrenstechnik GmbH

+49 4106 6333 0 www.tietjen-original.com

PROFILE:

Van Aarsen International

+31 475 579 444

www.aarsen.com

PROFILE: mymag.info/e/662

Yemmak

+90 266 7338363

www.yemmak.com

PROFILE: mymag.info/e/668

Yemtar Feed Mill Machines

+90 266 733 8550

www.yemtar.com

PROFILE: mymag.info/e/669

Zheng Chang

+86 2164184200

www.zhengchang.com/eng

PROFILE: mymag.info/e/672

Laboratory equipment

Bastak

+90 312 395 67 87

www.bastak.com.tr

PROFILE: mymag.info/e/582

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PROFILE: mymag.info/e/588

ERKAYA

+90 312 395 2986

www.erkayagida.com.tr

PROFILE: mymag.info/e/596

Tekpro

+44 1692 403403

www.tekpro.com

PROFILE: mymag.info/e/660

Zaccaria

+55 19 3404 5700

www.zaccaria.com.br

PROFILE: mymag.info/e/671

Loading/un-loading equipment

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PROFILE: mymag.info/e/588

Dinnissen BV +31 77 467 3555

www.dinnissen.nl

PROFILE: mymag.info/e/595

Neuero Industrietechnik

+49 5422 95030

www.neuero.de

PROFILE: mymag.info/e/627

Van Aarsen International +31 475 579 444

www.aarsen.com

PROFILE: mymag.info/e/662

Vigan Engineering +32 67 89 50 41

www.vigan.com

PROFILE: mymag.info/e/665

Mill design & installation

Alapala +90 212 465 60 40

www.alapala.com

PROFILE: mymag.info/e/568

Alapros

+39 049 099 0 383

www.alapros.com

PROFILE:

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PROFILE: mymag.info/e/588

Henry Simon

+44 161 804 2800

www.henrysimonmilling.com

PROFILE: mymag.info/e/608

IMAS - Milleral

+90 332 2390141

www.milleral.com

PROFILE: mymag.info/e/613

Ocrim

+39 0372 4011

www.ocrim.com

PROFILE: mymag.info/e/632

Ottevanger Milling Engineers

+31 79 593 22 21

www.ottevanger.com

PROFILE: mymag.info/e/737

Sangati Berga +55 11 2663 9990

www.sangatiberga.com.br

PROFILE: mymag.info/e/1145

Satake

+81 82 420 8560

www.satake-group.com

PROFILE: mymag.info/e/645

Selis +90 222 236 12 33

www.selis.com.tr

PROFILE: mymag.info/e/649

Silo Construction & Engineering

+32 51723128

www.sce.be

PROFILE: mymag.info/e/1085

Tanis Machine Technologies

+90 (342) 337 22 22

www.tanis.com.tr/en

PROFILE:

Tietjen Verfahrenstechnik GmbH

+49 4106 6333 0

www.tietjen-original.com

PROFILE:

Van Aarsen International

+31 475 579 444

www.aarsen.com

PROFILE: mymag.info/e/662

Yemtar Feed Mill Machines

+90 266 733 8550

www.yemtar.com

PROFILE: mymag.info/e/669

Hydronix +44 1483 468900

www.hydronix.com

PROFILE: mymag.info/e/332

Zaccaria

+55 19 3404 5700

www.zaccaria.com.br

PROFILE: mymag.info/e/671

Golden Grain Group +86 371 68631308

www.g-grain.com

PROFILE: mymag.info/e/1031

Moisture measurement

Bastak

+90 312 395 67 87

www.bastak.com.tr

PROFILE: mymag.info/e/582

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PROFILE: mymag.info/e/588

Friedrich Electronic +49 6406 923350

www.friedrich-electronic.de

PROFILE: mymag.info/e/588

Hydronix

+44 1483 468900

www.hydronix.com

PROFILE: mymag.info/e/332

Vibrafloor

+33 3 85 44 06 78

www.vibrafloor.com

PROFILE: mymag.info/e/664

Vibronet-Gräf GmbH & Co.KG

+49 6441 62031

www.vibronet.com

PROFILE: mymag.info/e/663

Packaging

Palletisers

Yemmak

+90 266 7338363

www.yemmak.com

PROFILE: mymag.info/e/668

Yemtar Feed Mill Machines

+90 266 733 8550

www.yemtar.com

PROFILE: mymag.info/e/669

Behn + Bates

+49 251 9796 252

www.behnbates.com

PROFILE: mymag.info/e/1143

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PROFILE: mymag.info/e/588

Statec Binder

+43 3112 38 5800

www.statec-binder.com

PROFILE: mymag.info/e/791

Golden Grain Group

+86 371 68631308

www.g-grain.com

PROFILE: mymag.info/e/1031

Pellet press

ALAPALA Feed Tech

+90 212 465 60 40

https://alapala.com/en/ feed-mill-machinery

PROFILE:

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PROFILE: mymag.info/e/588

Pelleting Technology Netherlands

(PTN)

+3 73 54 984 72

www.ptn.nl

PROFILE: mymag.info/e/639

Van Aarsen International

+31 475 579 444

www.aarsen.com

PROFILE: mymag.info/e/662

Yemtar Feed Mill Machines

+90 266 733 8550

www.yemtar.com

PROFILE: mymag.info/e/669

Yemmak +90 266 7338363

www.yemmak.com

PROFILE: mymag.info/e/668

Plant

Bühler AG +41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PROFILE: mymag.info/e/588

Dinnissen BV

+31 77 467 3555

www.dinnissen.nl

PROFILE: mymag.info/e/595

FAWEMA

+49 22 63 716 0

www.fawema.com

PROFILE: mymag.info/e/1577

Maxtex Trading Group Co. Ltd.

+66 29488281

www.maxtex.net

PROFILE: mymag.info/e/1173

Statec Binder

+43 3112 38 5800

www.statec-binder.com

PROFILE: mymag.info/e/791

PROFILE: mymag.info/e/588

Sangati Berga

+55 11 2663 9990

www.sangatiberga.com.br

PROFILE: mymag.info/e/1145

Yemtar Feed Mill Machines

+90 266 733 8550

www.yemtar.com

PROFILE: mymag.info/e/669

Zheng Chang +86 2164184200

www.zhengchang.com/eng

PROFILE: mymag.info/e/672

Process control

Bühler AG +41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PROFILE: mymag.info/e/588

Henry Simon +44 161 804 2800

www.henrysimonmilling.com

PROFILE: mymag.info/e/608

Inteqnion

+31 543 49 44 66

www.inteqnion.com

PROFILE: mymag.info/e/615

Ottevanger Milling Engineers

+31 79 593 22 21

www.ottevanger.com

PROFILE: mymag.info/e/737

Van Aarsen International

+31 475 579 444

www.aarsen.com

PROFILE: mymag.info/e/662

Yemmak +90 266 7338363

www.yemmak.com

PROFILE: mymag.info/e/668

Rolls

Bühler AG +41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PROFILE: mymag.info/e/588

Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075

www.balaguer-rolls.com

PROFILE: mymag.info/e/605

Statec Binder +43 3112 38 5800

www.statec-binder.com

PROFILE: mymag.info/e/791

Yenar +90 332 2391073

www.yenar.com.tr

PROFILE: mymag.info/e/670

Roller mills

Alapala +90 212 465 60 40

www.alapala.com

PROFILE: mymag.info/e/568

Alapros +39 049 099 0 383 www.alapros.com

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PROFILE: mymag.info/e/588

milltech

+90 332 5021300

www.milltech.com.tr

PROFILE: mymag.info/e/1585

IMAS - Milleral +90 332 2390141

www.milleral.com

PROFILE: mymag.info/e/754

Henry Simon +44 161 804 2800

www.henrysimonmilling.com

PROFILE: mymag.info/e/608

Ocrim

+39 0372 4011

www.ocrim.com

PROFILE: mymag.info/e/632

Pelleting Technology Netherlands (PTN) +3 73 54 984 72

www.ptn.nl

PROFILE: mymag.info/e/639

Pingle +86 311 88268111

www.plflourmill.com

PROFILE: mymag.info/e/642

Sangati Berga +55 11 2663 9990

www.sangatiberga.com.br

PROFILE: mymag.info/e/1145

Selis +90 222 236 12 33

www.selis.com.tr

PROFILE: mymag.info/e/649

Yemtar Feed Mill Machines

+90 266 733 8550

www.yemtar.com

PROFILE: mymag.info/e/669

Golden Grain Group

+86 371 68631308

www.g-grain.com

PROFILE: mymag.info/e/1031

Roll fluting

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PROFILE: mymag.info/e/588

Fundiciones Balaguer, S.A.

+34 965564075

www.balaguer-rolls.com

PROFILE: mymag.info/e/605

Yenar

+90 332 2391073

www.yenar.com.tr

PROFILE: mymag.info/e/670

Reclaim system

Vibrafloor +33 3 85 44 06 78

www.vibrafloor.com

PROFILE: mymag.info/e/664

Scalling

Bühler AG +41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PROFILE: mymag.info/e/588

Sifters

Alapros +39 049 099 0 383

www.alapros.com

PROFILE:

Brock

+1 866 658 4191

www.brockgrain.com

PROFILE: mymag.info/e/587

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PROFILE: mymag.info/e/588

Dinnissen BV

+31 77 467 3555

www.dinnissen.nl

PROFILE: mymag.info/e/595

Filip GmbH

+49 5241 29330

www.filip-gmbh.com

PROFILE: mymag.info/e/1588

Gazel

+90 364 2549630

www.gazelmakina.com

PROFILE: mymag.info/e/607

Henry Simon

+44 161 804 2800

www.henrysimonmilling.com

PROFILE: mymag.info/e/608

Sefar AG

+41 898 57 00

www.sefar.com

PROFILE: mymag.info/e/648

Selis

+90 222 236 12 33

www.selis.com.tr

PROFILE: mymag.info/e/649

Tanis Machine Technologies

+90 (342) 337 22 22

www.tanis.com.tr/en

PROFILE:

Zaccaria +1 5519 34045715

www.zaccaria.com.br

PROFILE: mymag.info/e/671

Golden Grain Group

+86 371 68631308

www.g-grain.com

PROFILE: mymag.info/e/1031

Silos

AGI

www.aggrowth.com

PROFILE: mymag.info/e/575

Altinbiliek

+90 222 236 13 99 www.abms.com.tr

PROFILE: mymag.info/e/571

Behlen +1 402 564 3111

www.behlengrainsystems.com

PROFILE: mymag.info/e/583

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

PROFILE: mymag.info/e/588

CESCO

+49 7531 122860

https://cesco-group.com

PROFILE:

A/S Cimbria +45 9617 9000

www.cimbria.com

PROFILE: mymag.info/e/592

CSI +90 322 394 54 60 www.cukurovasilo.com

PROFILE: mymag.info/e/590

The Essmueller +1 800 325 7175 www.essmueller.com

PROFILE: mymag.info/e/597

MySilo

+90 382 266 22 45 www.mysilo.com

PROFILE: mymag.info/e/622

Obial +90 382 2662120 www.obial.com.tr

PROFILE: mymag.info/e/631

Ozpolat Makina Gida

+90 342 337 1217 www.ozpolatmakina.com.tr

PROFILE: mymag.info/e/635

Silo Construction & Engineering +32 51723128 www.sce.be

PROFILE: mymag.info/e/1085

Simeza +34 976 126 060 www.simeza.com

PROFILE: mymag.info/e/1085

Symaga

+34 91 726 43 04

www.symaga.com

PROFILE: mymag.info/e/654

Top Silo Constructions (TSC)

+31 543 473 979

www.tsc-silos.com

PROFILE: mymag.info/e/656

Van Aarsen International

+31 475 579 444

www.aarsen.com

PROFILE: mymag.info/e/662

Temperature monitoring

Bühler AG +41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PROFILE: mymag.info/e/588

Inteqnion

+31 543 49 44 66

www.inteqnion.com

PROFILE: mymag.info/e/615

vibronet-Gräf GmbH & Co.KG

+49 6441 62031

www.vibronet.com

PROFILE: mymag.info/e/663

Training

Bühler AG +41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PROFILE: mymag.info/e/588

IAOM +1 913 338 3377

www.iaom.info

IFF

+495307 92220

www.iff-braunschweig.de

Kansas State University

+1 785 532 6161

www.grains.k-state.edu

OMS

+441242 267700

www.onlinemillingschool.com

PROFILE: mymag.info/e/1589

Ocrim

+39 0372 4011

www.ocrim.com

PROFILE: mymag.info/e/632

UK Flour Millers +44 2074 932521

www.ukflourmillers.org

PROFILE: mymag.info/e/1590

Vibrators

Vibrafloor +33 3 85 44 06 78

www.vibrafloor.com

PROFILE: mymag.info/e/664

Weighing equipment

Bühler AG +41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PROFILE: mymag.info/e/588

Friedrich Electronic

+49 6406 923350

www.friedrich-electronic.de

PROFILE: mymag.info/e/588

PLP

+39 05 23 89 16 29

www.plp-systems.com

PROFILE: mymag.info/e/700

Van Aarsen International

+31 475 579 444

www.aarsen.com

PROFILE: mymag.info/e/662

Vibrafloor

+33 3 85 44 06 78

www.vibrafloor.com

PROFILE: mymag.info/e/664

vibronet-Gräf GmbH & Co.KG

+49 6441 62031

www.vibronet.com

PROFILE: mymag.info/e/663

Yeast products

Leiber GmbH

+49 5461 93030

www.leibergmbh.de

PROFILE: mymag.info/e/618

LATIN AMERICA’S LARGEST DEDICATED EVENT FOR THE ANIMAL FEED AND GRAIN PROCESSING INDUSTRIES

• Animal Feed

• Agua Feed

• Pet food

• Poultry feed

• Flour milling

• Grain processing, handling & storage

3-5 OCTOBER 2023

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FOUNDING COMPANIES

德国Cesco公司首席执行官Martino Celeghini的采访

访谈 Martino Celeghini先生是Cesco EPC GmbH公司的首席执行官，于2020年加入Cesco公司(前身为 Petkus Engineering公司)担任高级技术项目经理，拥有圣加仑大学工商管理硕士学位。

您在行业中有着丰富的职业生涯。您最初是如何对这个行 业产生兴趣的?

我进入粮食储存行业的个人旅程始于我的童年，那时我经常利用

周末时间探望祖父的公司，车间里各种谷物加工设备和钣金制造 设备，这些迷人景象点燃了我对这个领域的热情。在接受教育的 过程中，我在意大利学习机械工程，后来在德国攻读制造技术博 士学位期间，深入研究了机器设计和钣金制造技术。

在锻炼了我的技能和专业知识之后，我开始了在德国和瑞士的著 名国际运营跨国公司的职业生涯。在2020年，我决定回到家族企

业，凭借父亲丰富的经验和一支由经验丰富的专业人士组成的团 队，我们踏上了发展CESCO EPC的旅程。

我们的共同目标很明确，为粮食储存行业带来更高水平的质量 和个性化设计方法。这一目标不仅源于我对这个领域的热情，也 源于我对创新和卓越的坚定承诺。今天，作为CESCO EPC的一 员，我很自豪能够以传统、专业和前瞻性的思维方式为塑造粮食 储存行业的未来做出贡献。

您最近在这个行业见证了哪些主要的技术发展？ 仓储领域出现了重大的技术进步。现在使用高强度结构钢减少了 厚度和重量，并辅以卓越的涂层和更高的镀锌技术增强了耐腐蚀 性，这是最近的一个显著改进。

现代化的粮食储存设施采用先进的自动化控制系统，实时监控温 度、湿度和环境条件，确保最佳存储来减少谷物变质和能耗。此 外，创新的气候控制和通风系统可调节筒仓内的条件，有效地抑 制霉菌、虫害和腐败。这将最大限度地减少收获后的损失，并提 高食品安全性。

在输送系统领域，金属板部件的镀锌程度提高，同时提高了输送 能力，加快了筒仓的填充或清空操作。与传统链式输送机相比， 带式输送机由于其能源效率和温和的谷物处理特性日益突出。设 备制造商现在正在优先考虑维护操作，例如分段链轮和外部轴 承。预防性设计措施，如驱动轮和尾轮的弯曲设计，可以减少残 余谷物堆积。

环境方面的考虑受到足够重视，优先考虑安全和舒适的操作环 境。相关措施包括加强通过平台和走道的通道，以及减少粉尘排 放的抽吸系统。这些进步履行了该行业对可持续发展和卓越运营 的承诺。

您认为2050年的粮食工业将走向何方?

在技术进步、不断变化的市场动态和全球挑战的共同推动下，粮 食储存和处理业务有望在2050年实现重大转型。未来虽还不确 定，但以下几个趋势可以让我们洞悉该行业的发展趋势:

智能和可持续的基础设施:2050年的粮食储存和处理设施可能会结 合智能技术和可持续发展。先进的传感器、自动化和物联网设备 可以实时监控粮食状况，确保最佳的储存环境，最大限度地减少 变质和损失。企业也可以整合可再生能源和节能设计，以减少对 环境的影响。

气候适应性存储解决方案:由于气候变化导致天气模式的不可预测 性日益增加，该行业可能会投资于气候适应性存储解决方案。这 可能包括改进隔热、通风系统和湿度控制机制，以保护谷物免受 极端温度波动和湿度水平的影响。此外，在风荷载增加、降雨增 加和气温升高的情况下，提高存储设施和建筑物的结构完整性和 弹性变得至关重要。

人工智能或数据驱动的决策:粮食储存和处理业务可能会利用数据 分析和预测建模来优化操作。通过分析历史数据和趋势，公司可 以在库存管理、供应链物流和资源分配方面做出明智的决策。

先进的输送和装卸设备:输送和装卸设备的创新可以彻底改变粮 食物流的效率。大容量传送带、自动装卸系统和机器人技术可以 简化粮食在储存设施和运输过程中的移动，减少对人工干预的需 求。

垂直储存和城市设施:在人口密集地区，垂直粮食储存设施和城市 仓库可能会变得更加普遍。这些紧凑的垂直结构可以更有效地利 用空间，降低对广阔农村存储区域的需求。因此，建筑钢结构中 集成的方形储存箱可能会在这些地区流行起来。

质量保存和可追溯性:确保粮食质量和可追溯性是最重要的。可以 采用区块链和RFID技术来跟踪谷物从田地到仓库再到最终目的地 的过程，从而提高透明度和质量控制。

关注食品安全和合规性:更严格的食品安全法规和消费者对可追 溯、安全产品的需求可能导致对储存设施内的卫生、环境卫生和 质量控制措施的投资增加。

您最近将Petkus Engineering GmbH更名为CESCO EPC GmbH。在这个过程中您遇到了哪些挑战

?

我们希望避免在市场上混淆使用两个集团的名称。Petkus主要以 种子加工和处理设备而闻名。因此，我们决定为前集团创建一个 新的品牌，该品牌将更加专注于工业粮食储存和加工厂的设计和

供应:CESCO EPC。将Engineering GmbH更名为CESCO EPC GmbH是一项战略决策，旨在将我们的品牌标识与我们对工程， 采购和建筑服务的扩展重点保持一致。

一切都以名字和标志开始，这是最长的创造性和挑战性阶段。一 旦我们就企业形象达成一致，一切就自然而然地发生了，比如注 册品牌、创建网页和邮件地址、更新产品名称和数据表、信笺、 邮票、邮件签名、设计商品、以新名称参加第一次展览、拍摄照

片和视频、定义员工制服等。我们很荣幸得到非常专业的顾问的建 议，他们在这个过程中为我们提供了指导。

除了具有挑战性之外，品牌重塑过程是一个非凡的机会，可以反思 自身的商业愿景，并将公司战略和组织重点放在这些目标上。它释 放了员工巨大的活力和动力。此外，我们的客户一直非常支持新品 牌，并且对公司在新架构下进一步发展的前景充满期待。

Translated by：昆明理工大学 冯帅辉

亚历杭德罗-古铁雷斯博士（Dr. Alejandro Gutierrez）领导 CAT 的育种领导团队

为满足不断增长的基因服务需求，同时保持以客户为中心的方 针，CAT宣布任命Alejandro Gutierrez博士为育种总监，将领导育 种和基因服务团队，指导CAT扩大客户和育种服务组合。

Gutierrez博士十多年来一直从事基因组学、基因分型和选择性育 种领域的研究并领导相关团队。他的经验涵盖众多物种，研究成果在科学界具有 重要影响。

对于Gutierrez博士的新职位，遗传改良副总裁Klara Verbyla博士说："我们很高兴

任命Alejandro担任育种总监，这凸显了CAT育种团队应行业要求的持续快速发展，

以及需要一位尽职尽责的领导者来指导和推动团队前进。Alejandro在应用育种和 基因组学方面拥有卓越的技术专长，在人员领导方面经验丰富" 。

Gutierrez博士对这一积极评价表示赞同。他说："很高兴能加入CAT的团队。期待

着为提供世界一流的育种和基因服务做出直接贡献，帮助推动水产养殖业的增长 和效率。

美国饲料工业协会 Gina Tumbarello 将

在美国农业贸易咨询委员会任职

美国饲料工业协会（AFIA）宣布，AFIA全球战略、政策和贸易高 级总监吉娜-图巴雷洛（Gina Tumbarello）被再次任命为美国对外 农业服务局谷物、饲料、油籽和种植种子贸易农业技术咨询委员 会（ATAC）委员。

Tubarello自2014 年以来一直代表AFIA参加ATAC，并向美国农业部长和美国贸易

代表(USTR)提供有关美国动物食品和行业的宝贵技术建议和信息。Tumbarello加入

了AFIA总裁兼首席执行官康斯坦斯-库尔曼（Constance Cullman）的行列，自2020 年以来一直在农业政策咨询委员会（APAC）任职。

"去年，美国动物食品行业出口了价值超过 110 亿美元的饲料和宠物食品，"AFIA 总裁兼首席执行官康斯坦斯-库尔曼（Constance Cullman）说。"AFIA 向美国贸易

谈判代表持续提供行业代表的能力，对于确保美国动物食品行业持续和进一步的 全球市场准入以及我们通过先进的动物营养实现更健康世界的愿景至关重要。我 们很高兴能够继续为美国近 5650 家动物食品制造商代言。

Hamlet Protein 任命商务总监

Hamlet Protein宣布聘用商务总监Simon Martyn。Martyn先生将加入这家总 部位于丹麦的跨国公司的管理团队，将进一步推动公司的发展。

Martyn先生毕业于比克顿农学院，拥有深厚的国际背景和在Nutriad和 Adisseo等跨国公司的管理经验。他接替了Jan Camphor的职位，后者最 近加入了Schothorst饲料研究公司，成为了新任总监。

"世界各地的生产商都在不断寻求以最有效的方式优化动物表现的方法。Hamlet Protein在这一过程中发挥着重要作用。Martyn表示："很高兴有机会加入一家能够 为客户提供稳定质量和性能的公司，将竭尽全力支持团队实现其战略目标。

Hamlet Protein公司首席执行官Erik Visser说："很高兴Martyn担任公司商务总监一 职。鉴于他深厚的行业经验，他将带来业务连续性、实际市场知识以及与分销商 和主要客户合作的良好记录。显然他有能力加快公司的发展势头，为幼畜营养提 供一流的解决方案。

PV Sons India

First Prime Masa plant in India

Bühler has handed over its first Prime Masa plant in India to PV Sons Corn Milling.

The innovative plant consumes 84% less water and 52% less energy compared to a traditional nixtamalization process. In addition, 96% less waste is produced and the nutritional value is improved.

Are you interested to know more?

Watch the video.