19/03/2018
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San Miguel de Allende “San Miguel de Allende enamora” Hace 12 años que Bárbara cambió las playas de Florida por las calles empedradas de México.
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Xóchitl Álvarez / Corresponsal
esde la llegada de Donald Trump a la Casa Blanca, Bárbara Gayton, maestra jubilada estadounidense, dice sentirse triste y preocupada por el presidente de Estados Unidos y sus políticas. “Muy triste, muy mal todo”, sintetiza.
En 2004 Bárbara llegó a San Miguel de Allende. El plan original sólo era vacacionar. El viaje la hizo tomar una decisión radical: dejar su trabajo en Estados Unidos y volver a esta tierra mexicana. “Un día, amor con San Miguel”, dice con un español limitado. Atraída por el clima, la tranquilidad y los espacios naturales, hace 12 años cambió su casa en Tampa, Florida, por un departamento en un conjunto habitacional privado cerca de la zona Centro de San Miguel de Allende. “Cuando te jubilas es perfecto llegar aquí, a muchos americanos les gusta vivir en México”, cuenta mientras coloca unos bocadillos en el horno. Sólo en este complejo habitacional residen 50 extranjeros más. Durante 38 años, Bárbara fue maestra en diversos niveles de educación, desde kínder hasta la universidad. En su país, dice, vivió una verdadera democracia, y eso no pasa ahora. En esta pequeña comunidad Trump es tema de conversación frecuente. Desde esta ciudad, muchos americanos se han expresado en contra del muro y del racismo, asegura la mujer esbelta, de ojos azules. Hace más de una década que San Miguel enamoró a Bárbara. “Las personas son amables, de buenos corazones. El clima es perfecto, hay muy buena energía. Buena vida”. Y aunque tiene familia en Florida y Texas, estos son destinos que sólo visita en Navidad.
Directorio
Lic. Juan Francisco Ealy Ortiz, Presidente Ejecutivo y del Consejo de Administración. Juan Francisco Ealy Jr., Director General. David Guadalupe Aponte Hurtazo, Director Editorial. Carlos Benavides, Subdirector General Editorial. Esteban Román, Subdirector de Opinión. Perla Ealy Díaz, Directora de Suplementos Especiales. Vivian Samantha Anguiano Ceballos, Diseño Querétaro. Publicidad, 014423682900 ext 6854 El Universal Querétaro, periódico de publicación diaria, 19 de marzo de 2018, es editado y distribuido por EL UNIVERSAL COMPAÑÍA PERIODÍSTICA NACIONAL, S.A. DE C.V. Editor responsable David Guadalupe Aponte Hurtazo. Número de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor: 04-2013-021314325100-101. Nuúmero de certificado de Licitud de Título y Contenido: 16,500. Domicilio de la publicación y distribución: Bucareli 8, Colonia centro, Delegación Cuauhtémoc, C.P. 06040. Ciudad de México. Domicilio de la Imprenta: Iturbide número 7, Colonia Centro, Delegación Cuauhtémoc, C.P. 06040, Ciudad de México.
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San Miguel de Allende ¡A la cama!
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La alcoba es la habitación más importante de la casa y, como tal, hay que vestirla. Si se hace con productos de calidad hechos en México, qué mejor.
ADRIANA VERA
i hay una habitación de la casa en donde es importante poner atención en el ambiente que creamos, esa es la alcoba. No solamente representa el espacio en el que más tiempo pasamos dentro de la casa, sino que también es ahí donde descansamos y renovamos energía. Por eso, es relevante hacer elecciones informadas de los accesorios que usaremos ahí.
La ropa de cama es muy importante para la decoración y el estilo de nuestro dormitorio, pues es en ella en la que se equilibran los conceptos de estética y funcionalidad. Más allá de colores o estampados, las tendencias se vuelven imposibles de ignorar cuando se trata de materiales. Si bien, hay algunos más adecuados para la época de frío o de calor, existen otros que estarán presentes en la habitación todo el año por la conveniencia de sus características. México es un país con una gran tradición en la industria textil. En 1826, Pedro Sainz de Baranda abrió en Yucatán la primera fábrica de telas La Aurora. Este hecho dio pie a la apertura de una de las fábricas más importantes de nuestro país: Constancia Mexicana. Dicho obraje abrió sus puertas en 1835 en Puebla, gracias a los esfuerzos de Esteban de Antuñano, considerado el padre de esta industria en México, y que se mantuvo en pie hasta 1991. En nuestro país para fabricar textiles primero se utilizaron las norias —ruedas hidráulicas que con el cauce natural del agua generaban el movimiento de las máquinas —; después, los dinamos, que dieron paso a la nueva era de la industria hidroeléctrica. Hoy, las mejores marcas utilizan maquinaria especializada y los mejores materiales para la elaboración y ropa de cama. “Nos entusiasma crear diversas opciones y lograr los mejores espacios para nuestros clientes. “El detalle y la atención en la creación de los productos”, dice Bernardo Lew, co-creador de la marca mexicana especializada en ropa de cama y blancos Iló. Junto con su hermana Juana, ha viajado alrededor del mundo para elegir los mejores algodones y linos para brindar una experiencia única en sus artículos.
“Lo que empezó como un servicio extra para clientes especiales, terminó siendo una gran inspiración para nuestra marca”, señala Bernardo. Así, cuando buscamos accesorios adecuados para nuestro dormitorio, debemos hacerlo a partir de la calidad de la manufactura y de sus materiales. Los must have de accesorios para el dormitorio, son: Colchas en algodón Olvídate para siempre de los edredones con relleno sintético. El algodón es ligero además de adaptable al clima. Es fresco en verano y caliente en invierno; además, absorbente y fácil de conservar. Tiene el inconveniente de encogerse y arrugarse, pero esto se puede evitar mediante tratamientos especiales. Mantas de lana
por lo cual aunque es ligero, es bastante abrigador para la época de frío. No almacena electricidad estática y aunque se puede llegar a apolillar, también existen maneras de evitarlo. Bambú noble Otra materia prima natural que funciona muy bien para ropa de cama. El aspecto de la tela de bambú es similar a la seda y tiene la misma caída, con la ventaja de ser mucho más resistente y barata. Velvet o terciopelo Ligero y abrigador, el velvet está muy de moda para vestir habitaciones y brinda un aspecto de lujo. Es de un tejido de pelo corto y suave que en la industria textil es considerado como uno de los tejidos más complejos de producir.
Este material es un aislante térmico natural
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San Miguel de Allende San Miguel de Allende: qué hacer en 12 horas Samantha Michelle Guzmán
Incluimos tiendas coquetas, comida deliciosa y una cabalgata nocturna en la "mejor ciudad del mundo".
10:00
12:00
14:00
Cumpanio es un buen lugar para iniciar el día. Es un restaurante conocido por su pan artesanal; de hecho, en el menú incluye una degustación de quesos acompañados con pan.
La Esquina es un museo dedicado a los juguetes típicos mexicanos. Exhibe más de tres mil piezas que pertenecen a tradiciones de diversos estados del país; entre ellas, la cartonería de Guanajuato.
Dicen que sus croissants son imperdibles.
Cada año, organiza un concurso de elaboración de juguetes.
Fábrica La Aurora es un clásico de San Migue de Allende. En el pasado, en esta propiedad se elaboraron textiles de forma industrial, pero ahora los productos que se ofrecen son artesanales y abarcan diversas disciplinas, como la pintura o incluso el arte contemporáneo. También hay antigüedades.
ARIADNA CRUZ
cumpanio.com
Se imparten talleres.
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San Miguel de Allende
16:00
18:00
Áperi es el restaurante que dirige Matteo Salas, quien participó en Top Chef México. Su gastronomía sigue la filosofía “del huerto a la mesa”.
En un edificio cuyo origen se remonta al siglo XVIII, se instaló Dôce 18. Es una placita con tiendas, gastronomía y bares. Puedes comprar joyería de diseño (no solo creada con elementos nacionales, sino tan exóticos como gemas provenientes de la Polinesia Francesa). Hay interiorismo y libros sobre arte.
Si reservas la experiencia “Mesa del chef”, accedes hasta la cocina, para saber más de la preparación de los platillos.
Si quieres tomar un trago, entre los locales está la sala de degustaciones de la empresa tequilera Casa Dragones.
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20:00 Cuando anochece, las calles adoquinadas de San Miguel de Allende adquieren un toque de misterio. Este recorrido busca sacarle jugo a la atmósfera. Es una cabalgata de dos horas por el centro histórico de la ciudad, que culmina en un mirador. Incluye cena. www.coyotecanyonadventures.com Por si te agarra la noche… Te sugerimos dormir en Dos Casas. Es un hotelito boutique alojado en una propiedad del siglo XVIII, remodelada y decorada con elementos como madera y metal. Ofrece amenidades de lujo, servicios de spa y cuenta con terraza.
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San Miguel de Allende Los 5 mejores restaurantes de SMA Santuarios gastronómicos que están a la altura de esta Ciudad Patrimonio de la Humanidad Marco Beteta
Un mundo de sentidos La Ciudad Patrimonio de la Humanidad es uno de los destinos emblemáticos de México, por el valor de su arquitectura colonial, intensa actividad cultural, ambiente bohemio y sobresaliente oferta culinaria. En ese sentido, presento la lista de los cinco mejores restaurantes de San Miguel de Allende, de acuerdo con la votación de nuestra #ComunidadMB, formada por seguidores gourmet que acuden a los restaurantes, pagan sus cuentas y, por lo tanto, no tienen ningún compromiso con chefs, restaurantes o propietarios.
Áperi Fresco concepto donde el chef Matteo Salas presenta una cocina con carácter y estilo propio. Sus protagonistas son los insumos locales. Pregunta por el menú degustación. Dónde: Calle Quebrada 101. Centro.
Jacinto 1930
Moxi
Ecléctico y fino lugar de cocina vanguardista mexicana a cargo de Matteo Salas e Israel Loyola. Imperdibles: esquites, tacos de lechón y tamal con costilla.
Dentro del Hotel Matilda. Creativa propuesta culinaria del chef Enrique Olvera quien hace énfasis en el uso de ingredientes orgánicos de producción local.
Dónde: Calle Relox 18.
Dónde: Calle Aldama 53. Centro.
La Parada Ceviches
The Restaurant
Tiraditos y pisco sour son los estelares del menú de este relajado spot de cocina peruana. Precios justos.
Gran clásico gourmet de San Miguel de Allende; alta cocina contemporánea de autor con un menú estacional y el sello del chef Donnie Masterson.
Dónde: Calle Recreo 94. Centro.
Dónde:Calle Sollano 16. Centro.
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San Miguel de Allende Qué hacer en SMA con 500 pesos Viridiana Ramírez
Ruta de la plata En este antiguo camino minero se construyeron capillas de la época virreinal, conocidas como Capillas de Indios, declaradas Patrimonio de la Humanidad. Los mismos habitantes de las comunidades se dedican a conservar los frescos que decoran las paredes de los templos y, mostrarlos a los viajeros mientras narran historias de cómo se fundó la ciudad de San Miguel de Allende. En la zona también se puede conocer el río Laja. Tour guiado por sus casonas y jardines
Aguas termales y noche de leyendas: cinco actividades para conocer la “mejor ciudad del mundo”
Precio: 400 pesos por persona.
Explora la parte más romántica y tranquila de San Miguel de Allende, con este recorrido de Coyote Canyon Adventures, que te lleva al Parque Juárez, de diseño francés, a los lavaderos y el Paseo del Chorro, donde se comenzó a fundar la historia de la ciudad. Después, conocerás la casa donde nació el Pipila y un mirador. La caminata dura dos horas, aproximadamente. Precio: 400 pesos por persona. La Gruta Es un balneario de aguas termales que superan los 40°C. Tiene albercas abiertas y techadas, además de un laberinto en forma de gruta, donde puedes relajarte en total silencio mientras escuchas cómo el agua brota de la tierra. El lugar cuenta con restaurante y espacios exclusivos para niños. Costo: 150 pesos por persona. Cañada de la Virgen Noche de leyendas
Es un sitio arqueológico creado por la civilización otomí. Tiene cinco basamentos, tres pueden ser visitados: las casas de los Trece Cielos, de la Noche más Larga y la del Viento. Hay restos de pintura mural y adoratorios dedicados a Ehécatl, dios del viento. Recorrido guiado con transportación local: 200 pesos por persona.
Es un paseo dramatizado para escuchar historias de duendes, aparecidos y otras ánimas que rondan los callejones del centro histórico de San Miguel de Allende. Precio: 100 pesos por persona. El recorrido está disponible jueves, viernes y sábado, parte desde la Plaza Principal.
Reservaciones: Viajes San Miguel.
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CAMPANARIO