COMPRENDIENDO LAS FORMAS TURÍSTICAS DE VIDA EN AYSÉN
trabajador multifacético (mecánico, carpintero, albañil, entre otras habilidades)3, y Zulema, una mujer indígena y trabajadora, que en la entrevista nos relató su fascinación por todo lo que tenga que ver con “negocios”, también experimentaron esta nueva realidad de la apertura territorial con la Carretera Austral: Armando, Puerto Ibáñez: “bueno todo el tema de la cocinería nació porque había necesidad en ese tiempo, nosotros sufrimos aquí como Puerto Ibáñez un cambio brusco de pronto con la apertura de la Carretera Austral; venía la gente y no tenía dónde comer, entonces nosotros visualizamos eso, obviamente teníamos un poco de herramientas para hacerlo y la más motivada siempre era Zulema, porque yo trabajaba en construcción y me iba bien, o sea no me iba mal, pero después igual vino un bajón y le dimos duro a esto y nos ha estado yendo bien” Cuando los entrevistamos por primera vez, en enero de 2007, Zulema y Armando eran los concesionarios del Camping Municipal de Puerto Ibáñez, ubicado en dicha localidad fronteriza emplazada en la ribera norte del lago General Carrera. Allí, además del servicio de camping para los turistas, tenían instalado un restaurante, donde ofrecían servicios de comidas a los visitantes, pero también servicios de banquetería para todo tipo de eventos, tanto reuniones de servicios públicos como casamientos, bautizos, etc. Esto porque según este matrimonio, el turismo es solo durante la época de verano, y la verdad “es que hay que trabajar todo el año para poder subsistir”. Esto pone de relieve, además de las varias actividades realizadas por estos patagones (camping, comidas), el carácter estacionario del turismo en la Región de Aysén y cuenca del río Baker. Las causas de la estacionalidad del turismo son de carácter socio-económicas, ya que los turistas visitan Aysén principalmente en sus tiempos de vacaciones; y de carácter climático, ya que los turistas prefieren el clima caluroso del verano para realizar sus visitas turísticas. Y la Patagonia es una zona de clima extremo que en el invierno no es muy atractiva, ya que las temperaturas llegan muchas veces a los 25 grados bajo cero en algunas zonas de la Región. Esta “estacionalidad” de la demanda por servicios turísticos es una cuestión que los entrevistados señalaron se dio desde el comienzo. Y con la que deben lidiar hasta hoy. Así, con el avance de los años, mientras en el Chile central se celebraba la vuelta a la democracia y se comenzaba con un nuevo período socio-político en el país, en la Región de Aysén estos cambios tenían que ver más con las nuevas formas turísticas de vida surgidas con la apertura territorial y posibilidad de desplazamientos en vehículos por tierra, que con una nueva democracia. Las formas de vida tradicionales, asociadas a la vida móvil a caballo del mundo rural, se veían fuertemente impactadas, tanto económica como culturalmente, con las nuevas
3
En buen chileno, un “maestro chasquilla”.
191