O menu do Sebrae para desenvolver a gestĂŁo e otimizar os resultados de sua empresa.
Gestão Eficiente para Bares e Restaurantes Um atendimento especializado que busca desenvolver nos empreendedores do segmento de Alimentação Fora do Lar as habilidades que possibilitem melhorar a gestão e otimizar resultados. Envolvendo consultorias sobre os seguintes temas: Planejamento. Operações e Processos. Finanças. Marketing Digital. Pessoas.
PÚBLICO-ALVO Micro e Pequenas Empresas Bares, Restaurantes, Cafeterias, Lanchonetes e demais negócios do segmento.
RESULTADOS ESPERADOS - Aperfeiçoar a visão estratégica, identificando corretamente os desafios e tendo clareza sobre as ações a serem implantadas. - Melhorar a gestão empresarial, de forma a impactar positivamente nos resultados.
Metodologia A Gestão Eficiente para Bares e Restaurantes pode ser aplicada de forma completa, envolvendo os 5 temas, ou por módulos, de acordo com a sua necessidade. A entrega a ser feita dependerá do diagnóstico e entendimento sobre o que é prioritário e está afetando o desempenho e seus resultados.
FLUXO DE ATENDIMENTO PARA MÉTODO COMPLETO OU POR MÓDULO Diagnóstico
Plano de Ação
Validação com o Cliente
Implantação de ações prioritárias
Consultoria A distância
Consultoria Presencial
Avaliação de Resultados
Relatório Final
Entregas Diagnóstico sobre os 5 temas da metodologia. Implementação de uma ou mais ações para solução de problema imediato de gestão, respeitando o tema e a carga horária contratada. As ações prioritárias serão previamente alinhadas, considerando as suas expectativas.
Focos de Atuação Temas que poderão ser tratados durante o atendimento, respeitando a carga horária contratada.
Planejamento Modelagem do negócio de forma simples, objetiva e aplicável, considerando conceito, identidade, público-alvo, localização, cardápio, estratégias e soluções integradas.
Finanças Melhoria dos resultados, através da alimentação e acompanhamento dos controles financeiros, controle de estoque, precificação, engenharia de cardápio, indicadores de desempenho, análise dos dados e estabelecimento de medidas de correção.
Pessoas Atuação de forma estratégica, considerando a gestão de pessoas no contexto atual, recrutamento e seleção, desenvolvimento e treinamento de equipes, clima organizacional, liderança e motivação, gestão de conflitos, manual de serviços e atendimento.
marketing digital Análise do cenário atual e definição de estratégias de atuação com ferramentas tecnológicas para posicionamento e comunicação com o mercado, gerenciamento de reputação online e elaboração de plano de marketing simplificado.
operações e processos Gestão operacional mais eficaz, atuando de forma estratégica e inovadora, com identificação dos processos existentes, compras e relacionamento com fornecedores, manutenção, delivery e canais digitais de venda.
menu executivo
consultoria COMPLETa Esta versão completa da metodologia é indicada para empresários com maior experiência empresarial e que desejam atendimento abrangente e completo. Ela engloba todos os aspectos do negócio e sai, proporcionalmente, mais em conta para o empresário que deseja ter uma visão 360º no seu negócio.
PLANEJAMENTO, FINANÇAS, PESSOAS, OPERAÇÕES E PROCESSOS E MARKETING digital
etapa
Consultoria Presencial Consultoria a Distância, Elaboração de Relatório, Plano de Ação total
CARGA HORÁRIA (HORAS)
PRAZO (DIAS)
80 180* 68
148
180*
*A depender da situação, o prazo de execução pode ser reduzido para, no mínimo, 150 dias.
À la carte
consultoria por MÓDULOS TEMÁTICOS Esta versão permite que a consultoria seja contratada por tema, separadamente. Indicada para empresários com necessidades pontuais e que não tenham disponibilidade ou interesse em atuar em todos os aspectos ao mesmo tempo. Será implantada uma ou mais ações para solução de problema imediato do negócio, respeitando o tema e carga horária contratada.
Planejamento Carga horária total: 20 horas Prazo: 20 dias
finanças Carga horária total: 50 horas Prazo: 60 dias
pessoas Carga horária total: 30 horas Prazo: 30 dias
operações e processos Carga horária total: 40 horas Prazo: 60 dias
marketing digital Carga horária total: 50 horas Prazo: 60 dias
CONSULTORES
ESPECIALIZADOS Nossos consultores foram previamente capacitados e possuem a experiência necessária para auxiliá-lo nas demandas específicas de seu negócio. Constantemente, promovemos a atualização de informações, estando atentos às mudanças e à realidade do mercado.
Pronto para resolver seus problemas e melhorar a gestão? Procure o Sebrae-BA e veja as vantagens de ter esta consultoria qualificada, com custo reduzido e pagamento facilitado. Para mais informaçþes, acesse: www.ba.sebrae.com.br 0800 570 0800