n ß e i n i g und SEDERSI E GUSTARE SIT DOWN AND ENJOY
DIE SCHUTZHÜTTE Die Kreuzwiesenhütte wurde in den Jahren 1932/33 von unserem Großvater Johann Hinteregger als Schutzhütte mit Almwirtschaft erbaut. Die Schutzhütte diente als Stützpunkt beim Übergang von Lüsen ins Pustertal. Im Winter wurde die Hütte an Skibergsteiger vermietet. In den Jahren 2005/06 wurde die Kreuzwiesen Alm von Herbert Hinteregger stilgerecht erneuert und vergrößert. Und heute erstrahlt die Hütte in neuem Glanz, um den Ansprüchen der Zeit Folge zu leisten.
DIE ALM Die Kreuzwiese ist wohl die größte Bergwiese der Lüsner Alm. Fast 10 ha werden gemäht. Weiters besitzt die Alm noch über artenreiche, saftige Weideflächen von 1800 bis über 2000 m. ü. d. M. Dort weiden den ganzen Sommer über unser Jungvieh sowie unsere Kühe. Diese liefern dann die köstliche Milch für unseren Käse.
ERHOLSAMER ALMURLAUB Lärchenholzzimmer und Nostalgiekammern mit Bad und Wohlfühlgarantie!
WINTERZAUBER In den Weihnachts- und Faschingsferien sowie an den Wochenenden im Januar und Februar geöffnet.
g n u h c s i Erfr
WÅRM Espresso – Macchiato Cappuccino
Latte Macchiato
1,30 € 2,20 €
Heiße Schokolade Verschiedene Tees
2,40 €
2,40 €
Schwarz-, Grün-, Früchte-, Pfefferminz-, Bergkräuter-, Kamille- & Hagebuttentee
1,80 €
KÅLT Mineralwasser Plose , 0,5 l
2,00 €
Mineralwasser Plose, 1 l
3,50 €
kl. Säfte, 0,2 l gr. Säfte, 0,4 l
2,00 € 3,50 €
Apfel-, Orangensaft, Limo, Cola, Aranciata, Eistee, Spuma
diverse Schorlen
Johannisbeer, Himbeer, Holler, Apfel
1,80 – 3,50 €
BIERE kl. Bier, kl. Radler – Forst
1,90 €
gr. Bier, gr. Radler – Forst
3,60 €
Alkoholfreies Bier 0,33 l
2,80 €
Alkoholfreies Hefeweizen 0,5 l
4,00 €
Hefeweizen 0,3 l – Franziskaner
2,80 €
Hefeweizen 0,5 l – Franziskaner
4,00 €
Antonius Kellerbier 0,33 l
3,00 €
WEINE Tafelwein, 1 l
10,00 €
Tafelwein, ½ l
5,00 €
Tafelwein, ¼ l
2,80 €
Rot: Michelstrunk – KG St. Michael/Eppan Weiß: Weißburgunder – KG St. Michael/Eppan
Glas Sylvaner – KG Eisacktal
2,80 €
Glas Magdalener Klassisch – KG Bozen
Glas Lagrein – KG Larcherhof FRAGEN SIE NACH UNSERER WEINKARTE!
3,00 € 3,50 €
SCHNÄPSE & LIKÖRE Schwarzbeer-, Nuss-, Moosbeerlikör, Treber, Williams, Obstler, Enzian, Kranewitt, Zirm
2,50 €
Kräuterbitter
2,80 €
Cynar, Montenegro, Fernet Branca, Ramazotti, Braulio
Edelbrände
Marillenbrand und Zwetschgenbrand, Sylvaner, St. Magdalener Barrique, La Morbida, Caldiff
3,50 – 4,50 €
k c 책 m h c Gs
KÅLT Krautsalat
3,00 €
Krautsalat mit Speck
3,50 €
Gemischter Salat
4,20 €
Rindfleisch sauer
9,50 €
Kreuzwiesenmarende
10,50 €
(Südtiroler Speck, Kaminwurze, versch. Almkäse)
… aufgeschnitten
10,80 €
Speck am Brettl … aufgeschnitten
8,90 € 9,30 €
Kaminwurze mit Brot
Gemischte Käseplatte
4,50 €
10,50 €
(versch. hausgemachte Käsesorten mit Apfel- Zwiebelchutney)
Graukas mit Zwiebel, Essig und Öl (Typischer Sauermilchkäse)
Ziggokas mit Butter
7,00 €
Bunter Salatteller … mit hausgemachtem Frischkäse … Almkäsepralinen im Speckmantel
5,90 €
7,50 €
8,50 €
„A STICKL ÅLM“ FIR DOHOAME Handwerklich hergestellter Almkäse aus hochwertiger Almrohmilch – ein Geschmackserlebnis mit Charakter.
KÄSESORTEN: Frischkäse mit Kräutern Woach, Weichkäse Lissna Ålmkas Lissna Bergkas Graukäse & Ziggolan Almbutter
WÅRM SUPPEN Nudelsuppe
4,00 €
Nudelsuppe mit Wurst
5,50 €
Frittatensuppe
4,50 €
Tagessuppe
4,50 – 5,50 €
2 Speckknödel in der Suppe
5,90 €
2 Graukaspressknödel in der Suppe
6,00 €
WARME SPEISEN 2 Käsenocken mit Bergkas und Butter
7,80 €
2 Speckknödel mit Krautsalat
8,50 €
2 Graukaspressknödel, Speckkrautsalat
8,80 €
Hüttenmaccheroni
8,20 €
(Nudel mit Bologneser Sauce, Sahne & Pilze)
Rindsgulasch mit 2 Knödel
12,00 €
Spiegeleier mit Speck und Röstkartoffeln
8,80 €
Plentina Spatzlan (Buchweizenspätzle) mit Lauch- Specksauce
8,50 €
Omelette gefüllt mit Almkäse & Tomaten
9,00 €
Bergsteigeromelette gefüllt mit Almkäse, Speck & Tomaten
9,50 €
Omelette mit Preiselbeeren
7,50 €
Kaiserschmarrn mit Preiselbeeren
7,50 €
Giluscht
SIOSSE DESSERTS Hausgemachter Schokokuchen … mit hausgem. Naturjoghurt oder mit Sahne
3,00 € 3,40 €
Apfelstrudel … mit Sahne
3,00 € 3,40 €
Hausgemachtes Naturjoghurt mit Waldfrüchte
4,50 €
Brot extra
1,50 €
Gedeck extra
0,10 €
Wir verwenden vorwiegend heimische Lebensmittel. Milch, Käse, Joghurt, Fleisch, Salate sind vorwiegend aus eigener Produktion – die Eierspeisen werden aus Freilandeiern hergestellt! Wir verzichten auf gehärtete Fette und Geschmacksverstärker! Nb.: Wir sind bestrebt nur frische Lebensmittel anzubieten, nur im äußersten Notfall werden tiefgekühlte Produkte verwendet. Kassabon bitte an der Kassa holen! Sollten die angegebenen Speisen bei Ihnen Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen, teilen Sie dies bitte bei Bestellung unseren Mitarbeitern mit. Diese erteilen Ihnen gerne genauere Infos. Genauere Informationen zu den einzelen Stoffen finden Sie auch auf dem Datenblatt, das in der Bar ausgehängt wird.
IL RIFUGIO Le origini del Rifugio Kreuzwiese risalgono agli anni 1932/33, quando nostro nonno Johann Hinteregger costruì una baita destinata ad offrire accoglienza ai viandanti che da Luson si recavano in Val Pusteria. Nei mesi invernali il rifugio venne affittato agli scialpinisti. Nel 2005/06, Herbert Hinteregger fece ingrandire e rinnovare il Rifugio Kreuzwiese trasformandolo in un luogo accogliente e confortevole, al passo con le esigenze del tempo.
LA MALGA La malga Kreuzwiese è la distesa prativa più grande dell’Alpe di Luson con pressoché 10 ettari di rigogliosi prati nonché pascoli ricchi di erbe e fiori che si estendono tra i 1800 e gli oltre 2000 m di altitudine. In estate, le nostre mucche e i vitelli vi pascolano in libertà e si nutrono di erbe genuine e naturali che conferiscono al nostro latte e ai nostri formaggi il loro sapore inconfondibile.
VACANZA RELAX nelle camere in larice o nelle stanze nostalgiche con bagno!
LA MAGIA DELLA MALGA INVERNALE Aperto anche in inverno durante le ferie di natale e carnevale e nel fine settimana di gennaio e febbraio.
a z z e h c s fre
CALDO Caffè Espresso – Macchiato
1,30 €
Cappuccino
2,20 €
Latte Macchiato
2,40 €
Cioccolata calda
2,40 €
Tè, tisane e infusi
nero, verde, frutta, menta piperita, erbe di montagna, rosa canina & camomilla
1,80 €
FREDDO Acqua minerale Plose, ½ l
2,00 €
Acqua minerale Plose, 1 l
3,50 €
Bevande, 0,2 l Bevande, 0,4 l
2,00 € 3,50 €
succo d’arancia, di mele, Limonata, Coca, Aranciata, Tè freddo, Spuma
succhi, 0,2 e 0,4 l
succo di ribes nero, di lampone, di sambuco, …
1,80 – 3,50 €
BIRRE Birra, Radler 0,2 l – Forst Birra, Radler 0,4 l – Forst Birra analcolica 0,33 l
1,90 €
3,60 €
Birra Weiß analcolica 0,5 l
2,80 €
4,00 €
Birra Weiß 0,3 l – Franziskaner
2,80 €
Birra Weiß 0,5 l – Franziskaner
4,00 €
Antonius Kellerbier 0,33 l
3,00 €
VINI Vino da tavola, 1 l
10,00 €
Vino da tavola, ½ l
5,00 €
Vino da tavola, ¼ l
2,80 €
Rosso: Michelstrunk – Cantina S. Michele/Appiano Bianco: Pinot bianco – Cantina S. Michele/Appiano
Calice Sylvaner – Valle Isarco Calice Magdalener – Bolzano
2,80 €
Calice Lagrein – Larcherhof CHIEDETE LA NOSTRA CARTA DEI VINI!
3,00 € 3,50 €
GRAPPE & LIQUORI Grappa, Williams, Acquavite di mele, Genziana, Kranewit, Liquore di mirtillo, di noce, …
2,50 €
Amari
2,80 €
Cynar, Montenegro, Fernet Branca
Acquavite e Grappe di alta qualità 3,50 – 4,50 € Sylvaner, St. Magdalener Barrique, Grappa all'albicocca e Grappa alla prugna, La Morbida, Caldiff
gustositรก
FREDDO Insalata di capuccio
3,00 €
Insalata di capuccio con Speck Insalata mista
3,50 €
4,20 €
Manzo affettato all’agro Kreuzwiesenmarende
9,50 €
10,50 €
(Piatto misto: Speck, salume affumicato, formaggi vari)
… affettato
Piatto di Speck intero … affettato
Salamino affumicato tipico Piatto di formaggi
10,80 € 8,90 € 9,30 €
4,50 €
10,50 €
Diversi tipi di produzione propria
„Graukas” con cipolla, aceto e olio (Formaggio tipico, magro)
7,00 €
Insalata mista con … formaggio fresco
7,50 €
… praline di formaggio di malga in manto di Speck
8,50 €
“UN MEZZO DI MALGA“ PER CASA TUA Formaggio artigianale di latte crudo di malga – un spettacolo di gusto. Chiedete le nostre variazioni di formaggi!
TIPO DI FORMAGGI: Formaggio fresco naturale o alle erbe “Woach” “Lissna Ålmkas” “Lissna Bergkas” “Graukäse” Burro d’alpeggio
CALDO MINESTRE Pastina in brodo
4,00 €
Pastina in brodo con Würstel
5,50 €
Brodo con frittata
4,50 €
Minestra del giorno
4,50 – 5,50 €
2 canederli in brodo
5,90 €
2 “Kaspressknödel” in brodo
6,00 €
(Canederli arrostiti ripieni al formaggio “Graukas”)
PIATTI CALDI 2 gnocchoni al formaggio con burro sfuso 7,80 € 2 canederli di Speck con insalata di cappuccio
8,50 €
2 “Kaspressknödel” con insalata di cappuccio & Speck
8,80 €
Pasta della baita
8,20 €
(Ragù con panna, funghi, …)
Gulasch (Spezzatino) di manzo con 2 canederli
12,00 €
Uova con Speck e patate arrostite
8,80 €
“Spätzle” di grano saraceno con salsa di Speck & porri
8,50 €
Omelette ripiena di formaggio di malga & pomodori freschi
9,00 €
Omelette del alpinista ripieno di formaggio di malga, Speck e pomodori freschi 9,50 € Omelette con mirtilli rossi
7,50 €
Kaiserschmarrn con mirtilli rossi
7,50 €
golositรก
DOLCE DESSERT Torta al cioccolato fatta in casa … con Yogurt nostrano o con panna montata
3,00 €
Strudel di mele … con panna montata
3,00 € 3,40 €
Yogurt nostrano di malga con frutti di bosco
4,50 €
Porzione di pane extra
1,50 €
Coperto extra
0,10 €
3,40 €
Usiamo prevalente prodotti nostrani, come latte crudo di malga, formaggio, burro, yogurt, carne, insalate e altre verdure dell’orto. Usiamo uova fresche di allevamento all’aperto. Non usiamo grassi idrogenati! Se necessario dobbiamo prendere anche prodotti surgelati. Lo scontrino fiscale ricevete alla cassa! Vi preghiamo di segnalare eventuali allergie o intolleranze al momento dell’ordinazione. I nostri collaboratori saranno lieti di fornirvi informazioni più approfondite. Maggiori dettagli in merito ai singoli ingredienti sono riportati sulla scheda tecnica affissa nel bar.
Tel./Fax 0039 0472 413 714 · Mobile +39 333 7484880 info@kreuzwiesenalm.com · www.kreuzwiesenalm.com
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