Alenka
Brozina
dr.med. www.nutrifito.hr
8 krivaca za neugodnu pojavu
Nadutost naša svagdašnja "Hrana bi se trebala dobro sažvakati kako bismo probavnim enzimima iz sline dopustili da obave svoju zadaću kako kasnije želudac ne bi morao raditi 'u šestoj brzini'"
S
ve mi se više osoba javlja s problemom nadutosti, bez obzira na to koje namirnice konzumiraju. Kao da je posrijedi nova pošast! Zanimljiva je činjenica da više ne postoji „univerzalna“ formula za to koje namirnice izbjegavati, a koje ne. Moja je baka uvijek znala reći da ne treba pretjerivati s grahom (kod nas u Primorju poznatiji kao fažol), kupusom i krumpirom, no danas to nije pravilo jer neki ljudi nemaju poteškoća s probavom navedenih namirnica, dok drugima izrazito smetaju.
Što najčešće izaziva nadutost:
1.
Prebrzo unošenje i premalo žvakanje hrane Danas smo svi u nekoj žurbi pa isto tako prebrzo ili usput jedemo svoje obroke. Posljedica svega toga je da uz hranu „ulazi“ previše zraka, koji onda putuje duž našeg probavnog trakta i u crijevima stvara „efekt balona“. Hrana bi se trebala dobro sažvakati kako bismo probavnim enzimima iz sline dopustili da obave svoju zadaću kako kasnije želudac ne bi morao raditi „u šestoj brzini“. Problemi sa želucem U današnje vrijeme rijetko susrećem ljude koji ne koriste „neki lijek protiv kiseline“. Antacidi se propisuju šakom i kapom, no prije njihova korištenja trebalo bi utvrditi je li riječ o manjku ili višku želučane
2.
82
kiseline (poznato je da se u starijoj dobi smanjuje produkcija želučane kiseline) jer su tegobe hiperaciditeta i hipoaciditeta dosta slične. Također treba isključiti postojanje bakterije H.pylori te ako ona postoji, provesti njezinu eradikaciju. Problemi s tankim crijevom Različite crijevne bolesti mogu izazvati nadutost i osjećaj nelagode u trbuhu. Celijakija je primjer doživotne autoimune bolesti kod koje dolazi do oštećenja crijevnih resica imunološkim procesom koji je uzrokovan proteinom glutenom iz pšenice, ječma, raži i zobi te se nadutost javlja kao učestali simptom. SIBO (sindrom prekomjernog rasta bakterija u tankom crijevu) i sindrom propusnog crijeva također su u velikom dijelu odgovorni za nadutost. I nesretna gljivica Candida albicans jedan je od uzročnika nadutosti, kao i sindrom nadražajnog crijeva kod kojeg se izmjenjuju faze proljeva i zatvora uz izrazito nadimanje. Problemi s gušteračom i probavnim enzimima Kod osoba koje su preboljele upalu gušterače nedostatno je lučenje hormona gušterače koji bi adekvatno razgradili ostatke hrane, zbog čega se može javiti nadutost. Također, kod osoba s crijevnim autoimunim bolestima tipa celijakije može se javiti neadekvatno lučenje enzima gušterače pa je nužna suplementacija.
3.
4.
5.
Intolerancija laktoze U predisponiranih osoba (prema mojem iskustvu, gotovo svaki treći čovjek) može nedostajati ili biti smanjena funkcija enzima laktaze, koja razgrađuje šećer iz mlijeka i mliječnih proizvoda – laktozu. Problemi s debelim crijevom Upalne bolesti crijeva također su primjer imunološki posredovanih bolesti kod kojih je jedna od tegoba nadutost. Ulcerozni kolitis i Crohnova bolest u izrazitom su porastu pa se kod bilo kakvih promjena u dinamici i konzistenciji stolice obavezno javite liječniku Problemi s FODMAP-namirnicama Namirnice koje sadrže fermentirajuće oligo-, di- i monosaharide te poliole kod određenih osoba izazivaju nadutost. Riječ je, zapravo, o namirnicama s puno vlakana, škroba i šećera koje fermentiraju u crijevima pa tako izazivaju nadutost. Dijeta s isključenjem FODMAP-namirnica se posebno preporučuje kod osoba sa sindromom propusnog i nadražajnog crijeva Žitarice i škrob Postoje ljudi kojima korištenje žitarica i škroba izaziva nadutost i nelagodu u trbuhu. Kod njih se preporučuje isključenje žitarica te individualizirana prilagodba prehrane kako ne bi došlo do razvoja malnutricije i manjka vitamina, minerala i oligoelemenata.
6. 7.
8.
