Green Canoe Style JESIEŃ 2015/3

Green Canoe STYL ŻYCIA•LUDZIE I WNĘTRZA•INSPIRACJE•SMAKI•OGRÓD

JESIEN’

2015/3

STYLE

W Y Ł ĄC Z N Y AG E N T G R E E N G AT E I L E N E B J E R R E D E S I G N W P O L S C E .

Z A P R A S Z A M Y D O W S P Ó Ł P R AC Y

T +48 660 527 452; E biuro@wonderhome.pl

w w w.wonderhome.pl

Green Canoe

Z

aledwie kilka tygodni temu, wygrzewałam się w słońcu, bujając się leniwie w hamaku w naszym ogrodzie. Końcówka września, ciepło... błogo. Wreszcie odpocznę, po tym letnim szaleństwie - pomyślałam. Wreszcie poleżę bezczynnie, poczytam wieczorami. Po czym, równo po 15 minutach wstałam i ruszyłam na jesienny ogrodowy obchód. Bo prawda jest taka, że nie potrafię się lenić, choćby w aspekcie relaksacyjnym. Jak to dobrze, że nadeszła jednak jesień i zmusiła mnie do częstszych przerw w pracy. Jak to dobrze, że natura decyduje za nas.

I tak, jak ogród powoli zasypia i przygotowuje się do zimy - tak i my, mamy okazję by jesiennymi wieczorami wyciszyć sie, zrelaksować i pobyć dłużej z rodziną. Liczę na to, że w relaksie pomoże Wam również i to wydanie magazynu. Pełne jest bowiem barw, twórczych ludzi, pomysłów oraz inspiracji. Tradycyjnie już - zawiniemy oczywiście do portów pięknie urządzonych wnętrz, których właściciele ponad wszystko cenią sobie indywidualizm. Porozmawiamy o sypialniach, pościelach i ...lampach. Zajrzymy do dziecięcych pokoików szkolniaków i spytamy ich mamy o pomysły na takie przestrzenie. Posmakujemy jesiennej kuchni i porozmawiamy z naszym kulinarnym gościem - o smacznych podróżach i o endorfinach.

Połazimy po jesiennych ogrodach, posłuchamy odgłosów odlatujących ptaków... Jesteście gotowi na wspólny jesienny rejs?

Moja jesień co roku przynosi błogi uśmiech i wieczorną zadumę.

Spokój, muzykę kojącą i więcej czasu dla bliskich.

Piękne to prezenty:) Cudownej jesieni również i dla Was - moi Mili!

AHOJ PRZYGODO! WYPŁYWAMY :) BĄDŹMY RAZEM! ZASUBSKRYBUJ! Podczytuj, podglądaj, lajkuj...

Wasza Green Canoe jesienna 5

Nasze porty: WNĘTRZA

12

12 New England

Klimat białych domów położonych wzdłuż szerokiej, piaszczystej plaży

26 Cierpliwa konsekwencja

Styl prawdziwej, żywej Prowansji pełnej oryginalnych mebli z niepowtarzalną historią.

42 Słoneczna kamienica w Szwecji

26 42

60 Powiększone poddasze

Stara kamienica sprytnie powiększona kolorem

WNĘTRZA-NASTROJE:

76 Jak sobie pościelisz, tak się wyśpisz

Co decyduje o tym jak spędzamy 3000 godzin rocznie

98 Tu mieszka spokój

60

Cudze chwalimy

Miejsca wypoczynku, totalnego relaksu, wyciszenia.

To tu śpimy, odpoczywamy, czytamy książki.

24, 40, 58, 74, 94, 162 Wyszukane

Jesienne propozycje ze sklepów.

PROJEKT NATURA

Orient po marokańsku i makaty z duszą

arokańskie wzory, ceramika, włóczki, cement, ramy do M tkania i...ludzkie dłonie. 2 opowieści o pasji i światach wypełnionych kolorem.

6

76

116

128

118 PRZYGODA Z GLINĄ I CEMENTEM 128 TKANE PASJĄ

130 142

POMYSŁ

130-140

• SERWETKA STOŁOWA • GIRLANDA Z LIŚCI • DYNIE Z GIPSU • ETAŻERKA Z OBRAZKÓW • GUSTOWNE ETYKIETY • WISZĄCA PÓŁKA

PROJEKT DESIGN

142 JESIENNE KSZTAŁTY ŚWIATŁA

Jak design ma się do oświetlenia?

PŁYNĄ Z NAMI DZIECIAKI

150 szkolne story: JAK BRAT Z SIOSTRĄ

Nie jest łatwo stworzyć przestrzeń idealnie trafiającą w gust naszego ucznia, łącząc jednocześnie estetykę z ergonomią.

150

7

LUDZIE

164 Kurdemol

- moda na czytanie

164

Karolina i Czarek postawili sobie za cel ubrać każdego Polaka w tytuł jego ulubionej książki.

KULINARIA

172 smaczne rozmowy:

DAVID GABORIAUD

172

O radości, smakach i podróżach rozmawiamy z najbardziej uśmiechniętym kucharzem w Polsce :)

SMAKI

Jesienne smaki

186

• śniadania • obiady • kolacje • przetwory

186 208

OGRÓD Jesienne ABC

...czyli jak opatulić ogród troską przed zimowym snem

208 Jesienne prace KULTURA

216 ZACZERPNIJ KULTURY NA JESIEŃ

Sprawdźcie sami po jaką książkę warto sięgnąć, co obejrzeć i czego posłuchać, gdy liście spadają.

Miłych jesiennych, wieczorów!

8

Green Canoe WYDAWCA

Green Canoe Studio

REDAKTOR NACZELNA

Joanna Marciniak-Wróblewska joanna@greencanoe.pl

ZASTĘPCA RED.NACZELNEJ

Monika Stachowska

monika@greencanoe.pl SEKRETARZ REDAKCJI

Anita Kantarowska

redakcja@greencanoe.pl REDAKTORZY: WNĘTRZA

Monika Stachowska

DESIGN

Ludmiła Szpila-Szemraj

POMYSŁ

Katarzyna Dziekan-Kowalczyk

KULTURA

Joanna Gala

DZIECI

Monika Stachowska

OKŁADKA

fot. Danuta Juszczyk

www.instagram.com/brosha_me

PŁYNĄ Z NAMI

Dana Juszczyk

www.bybrosha.etsy.com

Pani architekt w papierowej ciąży. Kolorowa dusza. Mieszkająca od dawna w słonecznej Szwecji.. Miłośniczka psów i największa fanka swojego męża..

Anna Witkiewicz

www.everydayflavours.blogspot.com

Na co dzień mama Tymka, pani inżynier projektująca konstrukcje budowlane oraz właścicielka niepokornej Figi. Po godzinach pracy i w weekendy pędzi do kuchni, gdzie z wielkim entuzjazmem gotuje najróżniejsze dania oraz piecze serniki, tarty i inne ciasta, które potem z równym zapałem fotografuje.

Uwielbia piękne rzeczy, książki fantazy, fotografię, cukiernicze eksperymenty oraz długie spanie, które z racji obecności małego Tymka odeszło w niepamięć.

Maja Szkudlarek

www.onju.pl

Mama trójki wspaniałych dzieciaków, miłośniczka stylu boho, białych przestrzeni i starych mebli. Właścicielka firmy onju.pl zaprosi nas do swojego 120 metrowego mieszkania na poddaszu warszawskiej kamienicy.

Olimpia Davies

www.pomyslowepieczenie.blogspot.com

Niepoprawna romantyczka, szczęśliwa żona i matka. Kobieta spełniona.

Do poduszki czyta książki kucharskie i godzinami ogląda zdjęcia kulinarne.

Jest miłośniczką kuchni z różnych stron świata oraz domowego chleba.

Obok pasji do gotowania Jej wielką pasją jest fotografia kulinarna. Zachęca do gotowania poprzez pokazanie jak pięknie może wyglądać potrawa. Chce pięknie i ze smakiem przeżyć swoje życie.

Anna Malinowska Łukasiak

www.projektcacko.pl

Włąścicielka pracowni pełnej drewna i pasji :) Blog jest miejscem, w którym dzieli się swoją pracą, poszukiwaniami i inspiracjami. W pracowni jest ich dwójka, Ona i On - czyli mąż. Duet nie idealny, ale zgrany i wzajemnie się uzupełniający. Projektanci rzemieślnicy będący przeciwnym biegunem masowej produkcji. Pokazali pomysł na wiszącą półkę.

Astrid Algermissen

www.creativlive.blogspot.co.at

Z wykształcenia technik rysunku. Od lipca 2012 prowadzi swojego wnętrzarskiego bloga, na którym systematycznie publikuje tutoriale.

Bardzo lubi skandynawskie wnętrza w jasnych, najlepiej białych kolorach, prostych formach i w naturalnych materiałach. Jej blogowe motto to: „Keep it simple”. Przygotowała dla nas instrukcję DIY: gustowne etykiety.

10

Atena Opiela

Green Canoe

www.drewniana-szpulka.blogspot.de

Blogerka, ktorej pasją jest szycie, czemu poświęca prawie każdą chwilę, a gdy nie szyje - czyta, fotografuje, cieszy sie życiem.

Domatorka, pasjonatka wnętrz. Przygotowała nam jesienne DIY.

Studio Inaczej

www.studio-inaczej.pl

Magdalena Erlandsson i Kamila Waglewska - prywatnie przyjaciółki, zawodowo - właścicielki Studia Projektowego Inaczej. Miłośniczki wnętrz w stylu skandynawskim. Ich projekty są jasne, przytulne, funkcjonalne i spójne estetycznie. Zaprezentują nam wnętrze w stylu New England. przy garach: Magdalena Rajchelt, za aparatem Karolina Kosowicz

Kamila Browarska,

www. kaszamanna.com

Trzy kobiety. Nie ukrywają, że lubią dobrze zjeść i spędzać czas nad garami. Wszystkie realizują się zawodowo, a relaksują przy blogu.

Gotują z produktów ogólnodostępnych. Chcą pokazać czytelnikom, że z tego co mają w lodówce, też można ugotować coś fajnego. Ma być zwyczajnie, ale nietypowo. Właścicielki Kaszamanna Studio, skupiającego specjalistów z różnych dziedzin, zajmujących się ogólnie rzecz ujmując: wizerunkiem w gastronomii.

11

WNĘTRZA

Green Canoe

12

NEW England TEKST MAGDALENA ERLANDSSON I KAMILA WAGLEWSKA ZDJĘCIA PIOTR SZCZEPAŃSKI

Inwestorzy marzyli o wnętrzu w klimacie z filmu „Lepiej późno niż później”, rodem z New England.

Region ten słynie z pięknej architektury – białych domów położonych wzdłuż szerokiej, piaszczystej plaży.

Ponieważ lubimy przytulne i jasne wnętrza, z przyjemnością podjęłyśmy się współpracy.

13

M

iało być elegancko, szykownie, ale przede wszystkim wygodnie i bez nadęcia. Mieszkanie nie jest duże, ale dzięki otwartej przestrzeni, jasnym barwom i światłu, które w sporej ilości wpada do środka, sprawia wrażenie przestronnego. Światło w naszych wnętrzach odgrywa kluczowe znaczenie. Tak było i w tym przypadku. Zastosowałyśmy wiele źródeł światła - małe lampki, kinkiety, świece, kominek, które nadały wnętrzu przytulności.

W takim miejscu chętnie się odpoczywa. Najważniejszą rolę odegrały jednak tekstylia o jasnych, pastelowych kolorach, zróżnicowanych fakturach i wzorach, które domknęły całość. Naszym zdaniem to one tworzą charakter wnętrza.

14

15

JASNA BAZA Kolorystyka ścian, tekstylia oraz dodatki zostały utrzymane w jasnej kolorystyce.

Taka baza daje nieskończone możliwości aranżacyjne.

16

17

18

Dużo szkła i srebrnych dodatków nadaje przestrzeni eleganckiego charakteru.

DETALE Charakter wszystkich pomieszczeń został podkreślony przez pieczołowicie dobrane detale np. w postaci ozdób.

Inspirację do większości naszych wnętrz stanowi natura. Uwielbiamy drewno, wiklinę, len, których i tu nie mogło zabraknąć. Do tego jasna kolorystyka w odcieniach złamanej bieli, błękitów i beżu.

Wygodne fotele, miękkie pledy, Wszystko razem tworzy niezwykle eleganckie wnętrze, a zarazem stonowane i harmonijne. Ponad wszystko cenimy sobie wygodę. Jasna baza, którą tworzą drewniane białe meble pozwala na łatwą zamianę letniego charakteru mieszkania, w zimową przestrzeń, idealną do spędzania wolnego czasu podczas długich, chłodnych wieczorów.

19

Lubimy stare meble, wyszukiwanie staroci. Dla Inwestorów sprowadziłyśmy ze Szwecji czarny, bujany fotel o stuletniej historii. Często przerabiamy meble, nadając im nowy, świeży wygląd, np. poprzez ciekawą tapicerkę.

DZIECIĘCY RAJ W dziecięcym pokoju znalazło się miejsce na wygodny fotel, pojemna szafę i niemowlęcą strefę nocną w postaci funkcjonalnego łóżeczka.

Tak zaaranżowana przestrzeń pozwala na komfortowe spędzanie czasu rodziców z dzieckiem.

20

21

ELEGANCKO Również pokój kąpielowy oraz przedpokój oddają zamierzony styl. Listwy wykończeniowe, rzeźbione nogi czy pufy ubrane w pokrowce glamour - to przysłowiowa kropka nad „i” całego wnętrza.

22

Green Canoe

WYSZUKANE

zestaw kubków Celebration www.sklep.altom.pl

NASZ



HIT

serwetka Thea

wieszak guzik

www.wymarzonewnetrze.com

www.scandishop.pl

wycieraczka home

www.sweetvillage.pl

kosz z trawy morskiej www.scandishop.pl

domek narzędziowy www.przydomu.pl

szuflady wiklinowe www.przydomu.pl

24

NASZ



HIT

koc Cotton Cloud

www.dekoria.pl

lampa stołowa

www.dekoria.pl

fotel Avinion pasy www.dekoria.pl

kubek

www.wymarzonewnetrze.com

lampion Green Gate

www.wymarzonewnetrze.com

dzban do wody

www.dochatki.pl

gablotka na biżuterię www.scandishop.pl

zestaw młynków

www.sweetvillage.pl 25

WNĘTRZA

Green Canoe

26

cierpliwa konsekwencja TEKST | ZDJĘCIA LUIZA WYGANOWSKA

www.homelikeilike.com

Styl, w którym jest urządzony ten dom przywodzi mi na myśl prawdziwą, żywą Prowansję. Nie ten wypaczony stworek, który zwykło się nazywać Prowansją, ale faktycznie wysmakowane maison pełne oryginalnych mebli, z których każdy ma swoją niepowtarzalną historię, o wiele dłuższą niż podróż ze sklepu w samochodzie dostawczym. Nieważne zresztą, jakiemu stylowi kto hołduje. Tu chodzi o doskonałą kompozycję, efekt długich lat zbierania i przygotowywania, rysowania w marzeniach, nieśpiesznego zestawiania kolejnych elementów.

27

28

A

utorem koncepcji jest Pan Domu, człowiek bez przygotowania kie­ run­ kowego, lecz uważny obserwator pięknych miejsc, marzyciel i romantyk, odważny, pod pewnymi względami wręcz ekstrawagancki i z pewnością bardzo niepokorny - te wszystkie cechy charakteru doskonale widać w jego domu. Na przykład? Niepokorny duch sprawił, że nigdzie, w żadnym pomieszczeniu nie ma ani grama symetrii. Najsilniej jest to widoczne nad kominkiem - zdobiący go putto nie został umieszczony centralnie, jak można by się spodziewać, lecz przesunięto go wyraźnie na bok, nie dając mu po drugiej stronie żadnego elementu równoważącego. Nie wiadomo, czy był to celowy zabieg, ale na pewno wyszedł wprost

29

W PRZESTRONNEJ KUCHNI

zmieściła się przede wszystkim duża kuchenka z dwoma piekarnikami, to w nich Pani Domu piecze chleb; centralne miejsce zajmuje oczywiście okazały stół robiony na zamówienie ze starych desek, ale oprócz tego goście mogą przysiąść na wygodnej ławce z oparciem lub na fotelu. Atmosferę dodatkowo ogrzewa palenisko dwustronnego kominka.

30

31

32

33

WIDOK NA SALON-WERANDĘ Z TARASU.

Teraz dokładnie widać, jak został zaaranżowany kominek. Dwa stare fotele są dostojną ozdobą tego pomieszczenia.

Kryształowy żyrandol po prostu zachwyca!

Dom jest wypełniony obrazami.

z głębi duszy. I wiecie co? Efekt jest fantastyczny! Z symetrią (za którą ja osobiście tęsknię) w tym domu zrobiłoby się słodko i banalnie, a jest ciekawie, wzrok biegnie po kolejnych elementach i nie wie, co napotka w następnej przestrzeni. Oglądanie kolejnych pomieszczeń jest jak czytanie wciągającej powieści, której zakończenia nie da się przewidzieć.

Dom z duszą to taki, który wypełniony jest ciepłem i atmosferą sprawiającą, że chce się w nim po prostu być. I tutaj ta atmosfera wypełnia każdy kąt. Bez wątpienia to zasługa Pani Domu, która czekała na mnie z gorącym, własnoręcznie upieczonym chlebem oraz pysznymi potrawami. Tu każdy sprzęt jest zadbany jej troskliwymi dłońmi.

34

Dom z duszą to taki, który wypełniony jest ciepłem i atmosferą sprawiającą, że chce się w nim po prostu być.

35

Tego typu wnętrza nie powstają w ciągu kilku tygodni.

Niestety, kilka miesięcy też nie wystarczy.

36

KĄCIK KOMPUTEROWY

urządzony na starym stole rzemieślniczym.

Tu nie ma rzeczy przypadkowych, nawet szybki w drzwiach... i kratki wentylacyjne przyciagają wzrok!

Tak właśnie wyobrażam sobie dom wzorcowy.

Tu nie sposób odgadnąć, z jakiego sklepu pochodzą meble i akcesoria, bo one nie przyjechały z żadnego sklepu. Najwięcej jest tutaj przedmiotów znalezionych, odzyskanych, wygrzebanych i reanimowanych. Aż wierzyć się nie chce! Na każdą tę rzecz trzeba było długo czekać - najpierw, aby ją znaleźć, niespodziewanie, bez planów, a potem, by ją odnowić, odrestaurować, dać nowe szaty, zetrzeć warstwę kurzu i rezygnacji, z jaką pozostawia się meble niechciane, wyrzucone na śmietnik. Już nic nie mówię. Po prostu patrzcie, patrzcie, patrzcie...

37

Mimo że Pan Domu twierdzi, iż nie kierował się stylem prowansalskim, ja widzę tu czystą formę tego gatunku. Meble, które pamiętają pałacowe czasy, a obok nich surowe drewno, piaskowiec, mosiądz, żeliwo, len - szlachetne surowce połączone w urzekającym miksie. I na szczęście nawet cienia masowych bibelotów nieudolnie udających francuską wieś!

Jest to dom kolekcjonera, a kolekcje nie powstają na zamówienie, to owoc długich lat konsekwentnego dobierania, gromadzenia. Dom z historią musi być efektem procesu. Prawdopodobnie jest on również doskonałym kontrargumentem dla osób, które z rezygnacją ucinają marzenia o pięknym wnętrzu twierdząc: trzeba mieć dużo pieniędzy. Tym razem pieniądze nie zdadzą się na wiele. Tutaj wygrywa się cierpliwością i konsekwencją.

ŁAZIENKI – GÓRNA I DOLNA

zostały urządzone w stylu retro. I tutaj króluje asymetria. W górnej łazience jest ona zaakcentowana efektem urwanej „glazury”.

Za sprawą złotych zdobień i niezwykłej ceramiki wyczuwa się tu czarującą francuską elegancję, choć przekornie tynki przykuwają uwagę swoja niewykończoną, nieregularną powierzchnią. Umywalka czeka jeszcze na swoją baterię. Nie ma pośpiechu, dzięki temu wszystko jest tutaj takie bezbłędne!

38

WYSZUKANE

firana

patera

www.dekorujsam.pl

www.sklep.altom.pl

talerz Alice

www.sklep.altom.pl

NASZ

poszewka Dita Red



HIT

www.dekorujsam.pl

zegar

www.dochatki.pl

poszewka Dita Yellow www.dekorujsam.pl

wiklinowe wianki

www.przydomu.pl

wieszak druciany

www.sweetvillage.pl 40

Green Canoe

lampa Grenoble

www.dekoria .pl

kubek Green Gate

www.scandishop.pl

metalowe pojemniki

www.wymarzonewnetrze.com

metalowy chlebak

www.wymarzonewnetrze.com

NASZ



HIT

komplet kubków www.dochatki.pl

miedziany koszyk

www.scandishop.pl

pokrowiec na fotel www.dekoria.pl

41

CUDZE CHWALIMY

Green Canoe

42

Słoneczna kamienica w Szwecji TEKST/ZDJĘCIA DANUTA JUSZCZYK www.instagram.com/brosha_me www.bybrosha.etsy.com

To jedna z tych opowieści o miłości od pierwszego wejrzenia.

43

K

iedy po raz pierwszy przekroczyłam próg naszego przyszłego mieszkania, jeszcze podczas wizyty z brokerem poczułam, że jestem w domu. Byłam pewna, że to miejsce stanie się naszą kolejną przystanią, w której na dłuższy czas zapuścimy kotwicę.

Mieszkanie było zaniedbane.

Nikt poza nami nie widział prawdziwego potencjału, czaru tego miejsca.

Jak na starą kamienicę przystało, mieszkanie posiada długi hall. Umieściliśmy tu naszą kolekcję książek. Na ścianach zawisły ukochane przeze mnie ilustracje, a także moje rysunki jak i prace wykonane przez moich przyjaciół.

44

45

Mieszkanie posiada dwa przestronne pokoje– garderoby co pozwoliło nam zachować prosty charakter mieszkania, bez zbędnych szaf i regałów.

Nasze nowe cztery kąty wymagały generalnego remontu, kogoś kto uszanowałby to czym jest to miejsce.

Prawie dwumiesięczny remont stu letniego mieszkania pochłonął nas całkowicie.

Otworzyliśmy pokój na kuchnię, aby wpuścić do pomieszczenia więcej światła, ale także aby usprawnić komunikację w całym mieszkaniu.

46

47

48

Kuchnia zawsze była sercem tego domu. Białe podłogi świetnie sprawdzają się w pomieszczeniu gdzie bezpośrednie światło słoneczne zagląda tylko od wiosny do późnego lata.

Widok za oknem sprawił, że zakochaliśmy się w tym miejscu bez pamięci.

Szerokie parapety zachęcają, aby po prostu usiąść z kubkiem gorącej herbaty i spokojnie cieszyć się zmieniającą się aurą na zewnątrz.

49

50

Ogród wewnętrzny, który dzielimy z naszymi sąsiadami tętni życiem bez względu na porę roku czy warunki atmosferyczne. Wspólnie dbamy o rośliny, a także o meble i sprzęty. To taka nasza oaza spokoju w centrum dużego miasta.

Dołożyliśmy wszelkich starań, aby zachować pierwotny urok tego miejsca. Zachowaliśmy wszystkie oryginalne sztukaterie, naprawiliśmy te, które uległy uszkodzeniu podczas ponad wieku użytkowania.

Drugą cześć mieszkania, salon i pracownie urządziliśmy w dość minimalistycznej wersji stylu retro. Ściany zostały pomalowane w odcieniu pastelowej, szarej zieleni i turkusu.

Dwa pomieszczenia przedzielają duże, dwuskrzydłowe przesuwane drzwi. Drzwi często stają się swego rodzaju scenografią dla 51

koncertów, które organizujemy dla naszych przyjaciół. Pracownia, która w przyszłości stanie się naszą sypialnią jest obecnie naszą wspólną pracownią i pokojem muzycznym mojego męża.

Uwielbiam piękne wzornictwo, rzeczy dobrej jakości, także jeśli chodzi o elementy z dziecięcego pokoju. Takie, które przetrwają kolejne pokolenie.

Staram się wypełniać nasz dom elementami, które zostały stworzone z sercem i rozmysłem.

PANI NATURA Pełno jej we wnętrzu. W postaci drewna czy ozdób zapożyczonych z lasu.

52

53

54

Naszą sypialnię ulokowaliśmy w mniejszym pokoju graniczącym z kuchnią. Stworzyliśmy w niej kącik dla dziecka na które z niecierpli­ wością czekamy. W przyszłości będzie to w całości pokój naszej córki lub syna.

Najwięcej pracy pochłonęła łazienka, która została w pewnym sensie zbudowana od zera.

Wymieniliśmy wszystkie przyłącza i przysto­ sowaliśmy pomieszczenie tak, aby mogło służyć

55

za pokój kąpielowy. Dzięki temu mogliśmy zachować minimalistyczny charakter łazienki bez potrzeby instalowania brodzika pod prysznicem.

Nasze cztery kąty to nie tylko miejsce w którym mieszkamy my i nasz ukochany pies.

To miejsce za którym tęsknimy będąc w podróży.

Tu rozwijamy nasze pasje i dzielimy się nimi z innymi.

To dom który stworzyliśmy dla naszych dzieci i przyjaciół. Miejsce gdzie każdy jest mile widziany.¨

56

WYSZUKANE

Green Canoe

NASZ 



HIT

kubek podróżny

www.dochatki.pl

poduszkI / wałki www.dekoria.pl

talerz MariaPaula

www.sklep.altom.pl

kosz na pranie

www.scandishop.pl

poszewka

www.hm.com

ramka

www.dochatki.pl

pokrowiec Zygzak www.dekoria.pl

NASZ



HIT

58

poduszka z boberkiem

NASZ

www.scandishop.pl/



HIT

metalowy kinkiet

www.sweetvillage.pl

chlebak

www.dochatki.pl

dzbanek filiżanka

www.wymarzonewnetrze.com

www.wymarzonewnetrze.com

patera Barca Satin

www.sklep.altom.pl

fotel Stockholm www.ikea.com

59

WNĘTRZA

Green Canoe

60

POWIĘKSZONE PODDASZE TEKST / ZDJĘCIA MAJA SZKUDLAREK www.onju.pl

Zawsze marzyła nam się stara kamienica, ale na nowym osiedlu...

Tym oto sposobem znaleźliśmy się na poddaszu jedenej z nich, w Warszawie.

61

62

J

esteśmy rodziną pięcioosobową. Mamy dwóch synów - Julka i Leona i córeczkę Idę, najmłodszą w rodzinie. Mieszkają z nami również dwa koty.

Jako wielbicielka stylu boho, w którym nie ma miejsca na nudę, kocham kolory. Nie obce jest mi również połączenie starych mebli ze stylem lekko surowym, który zawdzięczam miłości do wnętrz skandynawskich. Inspirują mnie magazyny wnętrzarskie, rozmaite internetowe portale, ale również mieszkania znajomych, w których zawsze mogę podpatrzyć coś interesującego, a także kino, szczególnie europejskie.

Wypadkową moich fascynacji jest poddasze, które mimo swojej wysokości powiększyliśmy jeszcze jasnymi kolorami ścian.

63

64

Jasne tło i kolorowe meble sprawiają, że nasze mieszkanie jest przestronne i dobrze czujemy się w nim.

My i nasze dzieci.

Podłoga w kuchni pojawiła się niejako z konie­ czności bo na szybko w ekspresowym remoncie musieliśmy przykryć poprzednią, niebieską.

Jest dość wyrazista, ale z białą resztą, szafkami i ścianami bardzo dobrze się komponuje.

Fajnym akcentem w kuchni jest też masywny stół, przy którym dzieci przed szkołą jedzą co rano śniadanie - staroć znaleziony na aukcji internetowej i odnowiony przez znajomego stolarza. Na wejściu do kuchni znajduje się czarna ściana tablicowa, zapisujemy na niej ważne informacje, a magnesami przyczepiamy fajne zdjęcia, pocztówki i tym podobne.

65

66

Sypialnia to nasz azyl, nie jest zbyt duża, ale dzięki wielu narzutom, które posiadam i wymieniam regularnie, ma swój niepowtarzalny klimat.

Sporo przedmiotów w naszym mieszkaniu.

Również skrzynię po amunicji wykorzystałam jako szafkę na ulubione gry, których synek ma naprawdę pokaźną ilość.

67

Pokoje moich synów są urządzone na bazie czerni i bieli. Dzieci i tak wprowadzają wiele kolorowych akcentów dlatego chciałam, aby meble były w tonacji spokojniejszej.

O ile z pokojem młodszego Leona nie było problemu, był wtedy mały i nie protestował przeciwko moim pomysłom, o tyle Julek miał etap czerni i gdy zażyczył sobie zarówno czarnej szafy, regału i krzesła, trochę się przestraszyłam, ale podjęłam wyzwanie. Mimo obaw uważam, że wyszło bardzo przyjemnie.

68

KOSZ NA PIŁKI Szafkę nocną w sypialni zrobiłam z PRLowskiej kratki na mleko. Z drugiej takiej, ale pozbawionej blatu, kosz na piłki do pokoju Julka.

69

70

Leon ma więcej bieli u siebie, a po starszym bracie odziedziczył drewnianą szafę z tablicą do malowania w drzwiach. Szafa to hit, poza swoją urodą robi furorę wśród dzieci, bez wątpienia przejmie ją do swojego pokoju najmłodsze nasze dziecko - Ida gdy tylko Leon z niej wyrośnie :-)

We wnętrzu zdecydowanie preferuję dużo światła, wygodę i urodę na raz.

poznaj wnętrza prezentowane w poprzednich sezonach!

2013

2014

SALON

Ubrany w kolorowe dodatki, wyeksponowane w różnych miejscach pełen jest dobrej energii i pozytywnie nastraja domowników.

Mocny akcent w postaci amarantowej kanapy nadaje przestrzeni charakteru i odwraca uwagę od słupa znajdującego się na środku salonu.

72

KOBIECE DEKORACJE POD NOWYM ADRESEM

WYSZUKANE

ręcznik kuchenny NASZ

Green Canoe

www.dochatki.pl



HIT

karmik dla ptaków www.przydomu.pl

dywan Stockholm

www.ikea.com

drewniana półka www.hm.com

doniczka z wkładem www.przydomu.pl

dywan City Mediolan www.dekoria.pl

fotel Stara Siatka www.dekoria.pl 74

metalowa półka

www.sweetvillage.pl

kubek Swallow Rice www.sweetvillage.pl

talerz Swallow Rice

www.sweetvillage.pl

patera mozaikowa

www.sklep.altom.pl

kosz druciany

www.sweetvillage.pl

NASZ



HIT

pled o różowym splocie www.hm.com

zasłona i poszewka

www.dekorujsam.pl

75

76

WNĘTRZA - NASTROJE

Green Canoe

Jak sobie pościelisz, tak się wyśpisz TEKST DEKORIA Agnieszka Rybka www.dekoria.pl GREEN CANOE Monika Stachowska ZDJĘCIA (serwisy prasowe firm) DEKORIA www.dekoria.pl FABRYKA PODUSZEK www.fabrykapoduszek.com.pl LEXINGTON www.lexingtoncompany.com H&M www.hm.com ZARA HOME www.zarahome.com IKEA www.ikea.com

BY NORD COPENHAGEN www.bynord.com

77

78

S

en to jedna z podstawowych potrzeb ludzkich i jedna z największych przyjemności. Jak podają statystki, w łóżku spędzamy prawie 3 tysiące godzin rocznie. Bez względu na to czy czas ten przeznaczamy na zasłużony odpoczynek, czy na błogie leniuchowanie, warto zadbać o komfortowe warunki, które umożliwią jak najlepszą regenerację naszego organizmu.

Składa się na nie nie tylko duże i miękkie łóżko, ale także pościel - odpowiednio dobrana do naszych potrzeb.

Podejmując decyzję o jej zakupie musimy pamiętać o rozmaitych właściwościach poszczególnych produktów. Pościele różnią się między sobą grubością, trwałością i materiałem z którego są wykonane, a co za tym idzie - delikatnością.

Czynniki te przekładają się bezpośrednio na komfort naszego snu. A przecież nie bez zna79

80

czenia są też względy estetyczne. Na nasze samopoczucie w równym stopniu może wpłynąć to czy pościel jest hipoalergiczna oraz to czy dobrze komponuje się z wnętrzem naszej sypialni.

Od stojącego przed nami wyboru może zakręcić się w głowie, dlatego przed zakupem warto dowiedzieć się kilku rzeczy o produktach dostępnych na rynku. Pościel bawełniana: bawełna to jedna z najpopularniejszych tkanin wybieranych na pościel. Odprowadza nadmiar wilgoci i jest przyjemna dla ciała. Co ważne nasza skóra może w niej swobodnie oddychać. Pościel bawełnianą łatwo utrzymać w czystości. Wystarczy ją zdjąć i wyprać w pralce. Na rynku znajdziemy szeroką ofertę pościeli wykonanej z bawełny. Bogactwo kolorów i wzorów gwarantuje, że każdy znajdzie model, który przypadnie mu do gustu.

Dekoria.pl - jeden z największych producentów tekstyliów domowych w Polsce - oferuje swoim klientom kilkadziesiąt rodzajów, dostępnych

JESIENNE ARANŻACJE Do jesiennych sypialni od pierwszych chłodów dołączają ciepłe pledy i nastrojowe lampiony. MIle widziane są również elementy zaczerpnięte wprost z natury. Pościele idealne na jesień znajdziecie na stronie www.dekoria.pl

81

DLA ROMANTYCZEK Motywy roślinne, delikatne zdobienia zestawione np. z paseczkami i kropkami idealnie kopmponują się w sypialniach dla romantycznych dusz. Pościele w tych klimatach znajdziesz w: www.dekoria.pl www.ikea.com www.zarahome.com

82

83

w kolekcjach takich, jak: Dream&Fun, Esprit czy pościel hiszpańska.

Pościel satynowa: ceniona na rynku i chętnie wybierana przez konsumentów. Jest produkowana z wysokiej jakości przędz czesanych.

Delikatnie błyszcząca i odbijająca światło, doskonale prezentuje się w sypialni. Sprawdzi się w postaci prezentu, np. ślubnego. Ze względu na bogaty wybór wzorów i kolorów, a także duży komfort użytkowania, jest jednym z chętniej wybieranych modeli na polskich rynku.

Znajdziemy ją również w ofercie internetowego sklepu www.dekoria.pl.

84

85

86

NATURA Pościel wykonana z naturalnych tkanin np. lniana lub bawełniana zapewni nam komfortowy sen. Producenci prześcigają się, by jakość tkanin szła w parze ze świetnym designem. Od lat zachwycają w tym temacie pościele Lexington www.lexingtoncompany.com

87

88

89

90

Pościel flanelowa: flanela to rodzaj grubszej bawełny. Posiada doskonałe właściwości termoizolacyjne, dlatego doskonale sprawdza się zimą, szczególnie wtedy, gdy w mieszkaniu panuje lekki chłód. Flanela posiada bardzo trwały splot materiału, co gwarantuje jej trwałość, nawet przy częstym praniu. Dużą zaletą pościeli flanelowej jest jej odporność na wygniecenia mechaniczne.

Tę cechę doceni na pewno każda Pani Domu. Co ważne flanela jest miękka i miła w dotyku, co bez wątpienia wpłynie na komfort snu. Nie sposób zapomnieć o bogatej kolorystyce. Szeroką gamę pościeli wykonanej z flaneli znajdziemy w ofercie Dekoria.pl.

Kolejnym krokiem, który zobowiązani jesteśmy podjąć po wyborze materiału odpowiedniej dla nas bielizny pościelowej jest rozmiar. Tu oferta sklepów jest bardzo różnorodna. Znajdziemy pościele na łóżka pojedyncze, podwójne, a nawet ogromne małżeńskie łoża.

Pozostaje nam już tylko skoncentrować się na doborze wzoru i koloru właściwego dla miejsca naszego wypoczynku. Jako że te działają znacząco także i na naszą duszę, warto poświecić im odrobinę uwagi. Wszak nie od dziś wiadomo, że kolory i wzory inspirują, dodają energii lepiej niż energetyzujacy napój, lub potrafią ukoić czy wprawić w lepszy nastrój.

Piękna pościel to idealny sposób na metamorfozę naszej sypialni, a także gwarancja spokojnego snu!

Obserwując trendy na jesień i zimę 2015 nie da się nie zauważyć, że tak jak we wnętrzach tak i w pościelach zadomowił się na dobre styl scandi/loft. Tu na zmianę przeplatają się surowe lny, motywy geometryczne, typografia. Kolory raczej stonowane z przewagą szarości, czerni, beżu i bieli. Często też pojawia się motyw zwierzęcy.

91

Tradycjonaliści z pewnością zainteresują się nigdy nie wychodzącymi z mody motywami kwiatowymi. Zestawiane z bielą, haftami, falbankami - preferowane są wśród kobiet, które lubią wprowadzać do wnętrz ciepło i elegancę.

Do łask powraca również krata. Ta idealnie nadaje się do wnętrz rustykalnych, ale i w nowoczesnych pięknie skomponuje się z gładkim otoczeniem. Klasyczna w czerwieniach, granatach lub dość odważnie w kobiecych pastelach.

Bez względu na to na jaki wzór się zdecydujemy, w naszej sypialni powinniśmy czuć się po prostu dobrze.

92

WYSZUKANE

NASZ



HIT

komplet pościeli Rodbinka www.ikea.com

komplet pościeli flanelowej w kwiaty www.dekoria.pl

94

dla romantyczek

komplet pościeli Alvine Kvist www.ikea.com

komplet pościeli we wzory www.hm.com

komplet pościeli Rosso

www.home-you.com

pościel PIP STUDIO CHINESE BLOSSOM www.moonlinen.pl

NASZ

PASKI I KRATKI

komplet pościeli Nyponros www.ikea.com

komplet pościeli flanelowej w kratę www.dekoria.pl



HIT

komplet pościeli Kustruta www.ikea.com

komplet kościeli w pasy www.dekoria.pl

pościel Esprit Veneto

www.dekoria.pl

komplet pościeli Emmie Ruta www.ikea.com

95

WYSZUKANE

i love scandi

NASZ



HIT

komplet pościeli Custom Basic www.hm.com

komplet pościeli Ringkrage www.ikea.com

biała pościel z wilkiem

www.zpotrzebypiekna.com

komplet pościeli Wzór www.hm.com

96

komplet pościeli Fantasy

www.home-you.com

pościel Marie

ww.bonprix.pl

dla dzieci

komplet pościeli Auta www.hm.com

NASZ



HIT

komplet pościeli Sarna www.hm.com

komplet pościeli Sowa www.dekoria.pl

komplet pościeli Getter www.ikea.com

komplet pościeli Peppa Pig www.dekoria.pl

komplet pościeli Utelek www.ikea.com

97

WNĘTRZA - NASTROJE

Green Canoe

98

Tu mieszka spokój INDUSTRIALNA TEKST/ZDJĘCIA | SYLWIA LIANA www.projekt-i.blogspot.com SCNDI TEKST/ZDJECIA | ALEKSANDRA ŻYWICKA www.ozebrze.blogspot.com SHABBY CHIC TEKST/ZDJĘCIA | KAROLINA Matykiewicz www.llooka.blogspot.com GLAMOUR TEKST/ZDJĘCIA | KATARZYNA STEFANIAK www.mojdom-mojemiejsce.blogspot.com

Miejsca wypoczynku, totalnego relaksu, wyciszenia…

To tu śpimy, odpoczywamy, czytamy książki…

Mogą się od siebie różnić diametralnie, zobaczcie sami...

99

industrialna

100

S

ypialnia ze zdjęcia jest integralną częścią całego mieszkania i kontynuacją pomysłu na całość. Motywem przewodnim - czego nie da się ukryć - są cegły.

Kiedy przejmowałam mieszkanie w swoje szpony, wykonawcy zatrudnieni przez inwestora zdążyli ogołocić doszczętnie ściany ze starych tynków, więc pomysł na nie był spontaniczny, oczywisty i automatyczny. Mamy cegły. Zostają cegły.

Aby nie było tak całkiem rustykalnie przymknęliśmy je częściowo kartonowo-gipsowymi „pudełkami”. Tak powstała baza, którą już tylko przyozdobiliśmy. W prosty szybkozmienialny sposób wydzieliliśmy garderobę - to te tkaniny zawieszone na karniszach z systemem sznurkowym (dzięki sznurkom łatwiej przesuwać tak wysoko zawieszone masy materiału).

Na co dzień, zasłony, wbrew nazwie pozwalają na odsłonięcie przestrzeni.

101

102

Wysoki sufit, daleka perspektywa (z sypialni przez garderobę, kuchnię, aż do małego słonecznego tarasu) – jeżeli tak można to dlaczego z tego nie skorzystać?! Ja bardzo cenię powietrze w mieszkaniach.

Garderoba dostępna jest również od strony wejścia do mieszkania, od strony kuchni – można tam „przyjmować” i rozpłaszczać wchodzących gości.

Zamykając zasłonki nikt nam nie zagląda do alkowy, a jeżeli chcemy całkowicie się odciąć to zwyczajnie zamykamy drewniane drzwi.

Kolorystyka – tu muszę przyznać szczerze, że to moja osobista słabość. Lubię cieniować, trochę rozmywać, rozmazywać. Tak malowałam i rysowałam od zawsze, a tu zwyczajnie inwestor mi na to pozwolił, więc z siostrą poszalałyśmy z cieniowanym zapleckiem (jak 103

wiecie jako Taftyli lubimy warkocze) i cieniowanymi zasłonami, a żeby wszystko było spójne dodałam tzw. „grzyba” idącego od podłogi czyli cieniowanie na cegłach. Domyślam się, że ten efekt zniknie przy kolejnym malowaniu bo to moje osobiste dzieło i nikt go więcej powtarzał nie będzie, ale jak na razie jest i cieszy mieszkańców.

Większość elementów wypełniających to wnętrze jest, w opozycji do zimnej cegły, tekstylne, miękkie i ocieplające. Nawet lampki(Buubok) robione są na drutach.

Na łóżku powinny się jeszcze znaleźć góry poduszek, pledy i koce, ale to zawsze zostawiamy przyszłym mieszkańcom.

104

scandi

106

Z

aczęło się niewinnie od tego, że przerobiłam szafę ze szwedzkiej sieciówki: przemalowałam ją na biało i nakleiłam paski sklejki. Wyszło bardzo przyjemnie i wtedy pojawił się pomysł, żeby dodać do malutkiej sypialni jakiś mocny akcent kolorystyczny – zdecydowałam, że będzie to czarna ściana.

Malowałam ścianę na czarno wbrew całemu światu, bo wszyscy uważali, że czarna plama przytłoczy małe wnętrze (nasza sypialnia ma 3 x 2,6 m). Obecny wystrój mamy już dwa lata i nawet przez moment nie pomyślałam, żeby cokolwiek tutaj zmienić.

Aby uzyskać podobny efekt wystarczy dużo farby białej i czarnej, bo tak naprawdę większość 107

rzeczy, które mamy w sypialni zmieniłam lub odnowiłam: szafę, łóżko, stolik nocny. Jeśli chodzi o dodatki to kwestia bardzo indywidualna: ja lubię geometryczne wzory, pióra, typografie, łapacze snów. Tak naprawdę sporo dodatków także zrobiłam sama: wymalowałam na poduszkach geometryczne aplikacje, pomalowałam doniczki, przyniosłam do domu plaster drewna z tartaku, wyplotłam samodzielnie łapacz snów.

Uważam jednak, że w każdej sypialni niezbędne są lampiony i sznury lamp wtedy nasza sypialnia staje się wieczorową porą bardzo przytulnym miejscem.

108

109

K

iedy zlikwidowaliśmy garderobę, na rzecz pokoju Mili, pojawił się nie lada problem. Gdzie schować ubrania, gdzie odkurzacz, żelazko, mopa? Długo szukałam odpowiednio dużej szafy, która zmieściłaby się w sypialni ze skosami i małżeńskim łóżkiem. Nie chciałam nowej, robionejna wymiar. Musiała być w klimacie moich wnętrz. Lekko stylizowana, ale nie pałacowa. Aż trafiłam na tą idealną. Nawet nie musiałam jej malować. Druga mniejsza szafa z łatwością wkomponowała się bliżej okna, a przestrzeń za nią wzbogaciła się o masywne półki. To tutaj, za szarym, drewnianym parawanem ukryłam sprzęty domowe.

Sercem sypialni jest oczywiście łóżko, którego wezgłowie zostało zrobione ze starych drzwi.

Drzwi to nie przypadkowe. Pochodzą ze

110

shabby chic

starego domu mojej babci. Były łącznikiem kuchni z izbą. Nie raz, nie dwa pomagałam je malować na biało, gdy po zimie traciły blask.

Mam do nich sentyment i dlatego uratowałam je przed spaleniem w piecu. Po wyszlifowaniu i zaolejowaniu są jak nowe. Przed łóżkiem stoi biała ławeczka, prezent od przyjaciół. Jest bardzo praktyczna. Na niej w nocy piętrzą się stosy poduszek.

W sypialni jest też mały kącik ze stolikiem po pradziadku. Służy za biurko. Nad nim na ruchomym panelu wisi ekran, który przekręcamy w stronę łóżka, gdy organizujemy sobie movie night. Zatem jest to sypialnia wielofunkcyjna. I choć podobają mi się przestronne sypialnie z samotnym łożem gdzieś pośrodu, to swojej nie zamieniłabym na żadną inną.

111

glamour

112

S

ypialnia, miejsce odpoczynku, relaksu jak również w moim przypadku miejsce do pracy.

Będąc w czwartej ciąży zapragnęłam zmian, przede wszystkim chciałam zmienić kolor.

Sypialnia, którą mieliśmy przedtem w stono­ wanych czerniach i szarościach była ładna, ale z czasem zwyczajnie się znudziła.

Postanowiłam zaszaleć i kupić tapetę, która od dawna bardzo mi się podobała. Motyw w jamnicze pyski początkowo przeraził mojego męża. Twierdził, że pieski patrzą się na niego z nutą nienawiści. Nawet przyznałam mu trochę racji, rzeczywiście spoglądały na nas z góry z miną nietęgą. Z czasem wszyscy się przyzwyczailiśmy i polubiliśmy te „zakazane ryjki”. Tapeta w niebiesko/granatowym kolorze nadała wnętrzu całkiem innego wyrazu. Jest zabawnie przez motyw, a zarazem elegancko i stylowo. Taki styl najbardziej mi się podoba. Pozostałe meble 113

114

są w jednolitych kolorach, nie chciałam łączyć ze sobą zbyt wielu wzorów, gdyż tapeta jest wystarczająco wyrazista. Centralnym eleme­ ntem jest łóżko z tapicerowanym wezgłowiem, a nad nim dekoracja z piór kupiona na Westwing. Stoliki nocne ze szklanym blatem i duże białe lampy dopełniają całość. Sypialnia jest również moim miejscem do pracy.

W wolnej chwili lubię uszyć coś dla moich dzieci, czy zwyczajnie poreperować ich ubranka. Biała meblowa zabudowa kryje wszystkie mniej ładne przedmioty, materiały i dodatki. Biurko przykryłam szklanym blatem.

Mimo tego, że jest duże, przestrzeń nie wydaje się zagracona.

Niedawno podczas zakupów natknęłam się na figurę jamnika, oczywiście nie mogłam się mu oprzeć i kupiłam. Stoi teraz przy łóżku i pilnuje. To chyba jakiś psi urok :) 115

PROJEKT NATURA

Green Canoe

116

ORIENT PO MAROKAŃSKU I MAKATY Z DUSZĄ Marokańskie wzory, ceramika, włóczki, cement, ramy do tkania i...ludzkie dłonie.

2 opowieści o pasji i światach wypełnionych kolorem.

Nie lubisz plastiku?

Projekt NATURA jest właśnie dla Ciebie.

117

PRZYGODA Z GLINĄ I CEMENTEM www.domrustykalny.pl

TEKST GRZEGORZ ROGIŃSKI ZDJĘCIA serwisy reklamowe firm: Articima, Lucyna Kołodziejska - Fabryka Wnętrz, Marta Sikorska, Achim Birnbaum Architekturfotografie, Pracownia Projektowa Archex - Ewa Burejza.

Początek naszych już dwupokoleniowych przygód przypadł na rok 1989, kiedy to mój ojciec Łukasz Rogiński, na fali przemian, postanowił „wyjść z cienia” i założył własną firmę.

Wybrał ceramikę, chociaż o tej dyscyplinie rzemiosła wiedział tyle, że glina jest najtańszym, prawie darmowym, powszechnie dostępnym materiałem, wymagającym jedynie wypalenia.

Predyspozycje zawodowe przecież posiadał, a nowych wyzwań już doświadczył. Repatriant z Wilna, absolwent Państwowej Wyższej Szkoły Sztuk Plastycznych w Gdańsku, obronił z wyróżnieniem dyplom z malarstwa w pracowni Piotra Potworowskiego, by wkrótce zająć się

118

grafiką. Pierwsze partie gliny istotnie zostały własnoręcznie wykopane, jednakże szybko taki sposób pozyskiwania materiału został porzucony. Jako grafik, rysownik i projektant Łukasz dostrzegał, że w naszych domach „brakuje ładnego przedmiotu”. Wybór padł na dzwonki ceramiczne – z czasem zaczęły powstawać bardzo piękne i unikalne wzory – składające się z wielu elementów, występowały łączenia z drewnem (pozyskanym oczywiście z plaży) oraz wikliną. Wyroby sprzedawaliśmy na różnych jarmarkach i festynach, a później także w małych galeryjkach. Rodzinna produkcja dzwonków zaczęła się rozwijać, a gdzieś

Cały czas poszukujemy nowych, ciekawych i dobrych jakościowo wyrobów.

119

120

w trakcie mojego drugiego roku studiów, mieliśmy już stoisko sezonowe naszych wyrobów w Skansenie we Wdzydzach Kiszewskich. Wdzydze to bardzo ważna część życia naszej rodziny i firmy.

Produkowaliśmy coraz więcej – do dzisiaj zdarza mi się spotykać nasze dzwonki w przypadkowo odwiedzanych miejscach. Jednak nic nie trwa wiecznie, pewnego sezonu gwałtowne załamała się sprzedaż – zadziałał masowy import taniej ceramiki z Litwy – ze zdumieniem oglądaliśmy na jarmarkach i w galeriach wyroby producentów, którzy w sposób bezpośredni „bazowali” na naszych autorskich kompozycjach. Trzeba było zastanowić się nad reorganizacją firmy. Aby zachować dystans do przeprowadzenia potrzebnych zmian, Łukasz Rogiński zajął się tworzeniem pracowni ceramicznej dla osób niepełnosprawnych intelektualnie w Fundacji „Sprawni Inaczej”, prowadzonej przez jego siostrę Justynę Rogińską.

Mieliśmy dość szerokie kontakty z muzeami, dla 121

których wykonywaliśmy kopie dawnych naczyń używanych na zamkach. Po kilku latach, w roku 2003, Fundacji „Sprawni Inaczej” zaproponowano zorganizowanie warsztatów ceramicznych na Sopockim Grodzisku. Drugą zaproszoną organizacją była Chorągiew Rycerska z Zamku w Gniewie z kasztelanem Jarosławem Struczyńskim. Warsztaty trwały ok. tygodnia – była to bardzo piękna i udana impreza, zakończona tradycyjnym wypaleniem ulepionych naczyń.

W jej trakcie zostaliśmy „wezwani” do stworzenia pracowni ceramicznej na zamku w Gniewie. Kasztelan zaoferował nam miejsce na podzamczu, zainicjował budowę jeszcze większego pieca ogniowego i zaoferował wsparcie: zamawiająckonkretne wyroby oraz wprowadzając nas do świata rycerstwa i średniowiecz122

nych murów. Zamki były przeważnie ruinami, które różni pasjonaci starali się przywrócić do stanu użyteczności – a do tego potrzebne były: tradycyjnie formowane cegły i kształtki ceramiczne. Nie mogę tu nie wspomnieć o drugim „ojcu chrzestnym” Manufaktury Ceglarskiej – Darku Suboczu – twórcy Muzeum Piśmiennictwa i Drukarstwa w Grębocinie k. Torunia, to dzięki jego kontaktom i informacjom znaleźliśmy naszych pierwszych klientów na cegłę gotycką formowaną ręcznie. I tak w roku 2004 przenieśliśmy całą naszą firmę do Gniewu.

Zmienił się zupełnie profil naszej produkcji – od galanterii ceramicznej przeszliśmy do tworzenia materiałów budowlanych: ręcznie formowanych cegieł, kształtek, różnych detali architektonicznych oraz płytek podłogowych. Okazało

123

się, że czym innym jest wykonanie małego dzwonka, a czym innym dużej cegły. I znowu stanęliśmy przed koniecznością rozgryzienia tajników niegdysiejszego rzemiosła ceramicznego. Chociaż Zamek w Gniewie został sprzedany, co zmusiło nas do kolejnej zmiany miejsca produkcji, przenieśliśmy się bowiem do bardzo wygodnych pomieszczeń w Tymawie położonej ok. 3 km w linii prostej od Zamku. Wraz z wzrostem zamówień i kumulowania doświadczeń postawiliśmy na węższą specjalizację –obecnie wytwarzamy różne rodzaje płytek podłogowych i ściennych, czyli tzw. elementy „cienkościenne” (oczywiście w porównaniu do wielkiej cegły gotyckiej), natomiast produkty „duże” takie jak cegły pełne, kształtki etc. zlecamy do wykonania zaufanym partnerom. W naszej produkcji używamy wyłącznie bardzo dobrej jakości masy klinkierowej, wypalanej w wysokich temperaturach, dzięki czemu oprócz rustykalnego charakteru płytek (co jest wynikiem naszych metod produkcji) uzyskujemy ich niespotykane walory.

W roku 2012 Łukasz Rogiński przekazał zarządzanie całą firmą swojemu synowi, piszącemu te słowa, Grzegorzowi Rogińskiemu. Obecnie Łukasz od kilku lat przebywa na emeryturze – zajmuje się ponownie malarstwem i projektowaniem.

Obserwując zachodzące zmiany, zdaję sobie sprawę, że poleganie wyłącznie na wąskim wycinku produktów, nie może zapewnić przetrwania. Cały czas poszukujemy nowych, ciekawych i dobrych jakościowo wyrobów, które wiążą się z charakterem naszej działalności i oferty handlowej. Kilka lat temu natknąłem się na tzw. marokańską płytkę cementową produkowaną przez pracownię ARTICIMA, skontaktowałem się z tą firmą i ku mojemu ogromnemu zaskoczeniu stwierdziłem, że jej właściciel Omar Bekri to… mój sąsiad z dzieciństwa. Poro124

125

126

zumienie osiągnęliśmy błyskawicznie – od tego czasu jestem wyłącznym dystrybutorem płytek cementowych ARTICIMA w Polsce.

W chwili obecnej są one w naszym kraju bardzo popularne i jest całkiem sporo ich importerów, a także jeden producent – jednak to my, oferując konkretną ilość wzorów z akceptowalnym terminem dostawy, w Polsce byliśmy pierwsi. Dzisiaj, marokańskie płytki cementowe są jednym z głównych segmentów naszej oferty handlowej i sprzedaży. Ponieważ jednak nie mogę poprzestać na wprowadzonych już rozwiązaniach, idąc tropem marokańskim, dołączyłem do naszej oferty wyroby rzemiosła z Maroka – przepiękne poznaj lampy orientalne, poprzednie różnego rodzaju odkrycia meble i akcesoria.

Projektu Natura w jesiennych GCStyle z lat:

2013

2014

Tkane Pasją www.instagram.com/brosha_me www.bybrosha.etsy.com TEKST, ZDJĘCIA Dana Juszczyk

Pamiętam jak na początku szkoły podstawowej mój tato zrobił mi własnoręcznie ramę do tkania. Wtedy wydawało mi się to nudnym i staroświeckim zajęciem. Dziś nie jestem w stanie oderwać się od pracy. Uwielbiam styl retro. Szukając inspiracji natrafiłam na zdjęcia, na których widniały tkane draperie. Dodawały one wnętrzu niezwykłego ciepła. Wtedy przypomniałam sobie o ramie, którą zrobił mój tato. Wykonanie pierwszej makatki zajęło mi kilka godzin. To była długa i żmudna praca, ale wypełniająca mnie spokojem. Natchnieniem jest dla mnie wszystko. Od widoku za kuchennym oknem, po zmienną skandynawską pogodę.

Nie wiem kiedy stałam się posiadaczką kilku ram i wielkiego kosza wypełnionego po brzegi kolorową włóczką. Ogromną satyfakcję sprawia mi myśl, że moje prace wiszą w słonecznym salonie Nowej Zelandii, sypialni w Kalifornii, czy w pracowni w Dani i Niemczech. Techniki poszczególnych splotów nauczyłam się sama, a także podpatrując prace innych. Dużo też eksperymentuję. Każda praca wykonana przeze mnie jest bliska mojemu sercu bo opowiada osobną historię. Jest nową, ważną opowieścią i odzwierciedleniem tego kim jestem. Uwielbiam każdą z nich !

128

129

POMYSŁ 130

SERWETKA STOŁOWA

POTRZEBUJEMY:

• białą serwetkę, • tkaninę z jesiennym deseniem • wydrukowany szablon liścia • fizelinę z klejem dwustronnym

1. Odrysowujemy liść na flizeline, przykładamy klejem do lewej strony tkaniny i przyprasowujemy 2. Wycinamy po konturach liścia i odrywamy papier (klej zostanie) 3. Przykładamy wycięty liść do prawej strony serwety i ponownie dokładnie przyprasowujemy.

TEKST, ZDJĘCIA, PRZYGOTOWANIE Aneta Opiela www.drewniana-szpulka.blogspot.de/

131

POMYSŁ 132

GIRLANDA Z LIŚCI

POTRZEBUJEMY:

•arkusze filcu w różnych kolorach • szablony liści i żołędzi • sznurek jutowy

1.Sznurek tniemy na trzy części o długości każdy 150 cm i pleciemy w warkocz, z filcu wycinamy listki i żołędzie 2.Przykładamy do siebie dwa listki o różnych kolorach, pomiędzy ogonki wkładamy sznurek i stębnujemy na maszynie wzdłuż przez środek liścia, owoc żołędzia łączymy z czapeczką i również doszywamy do sznurka.

3. Aby dopełnić całości stębnujemy również miejsca, w których przebiegają żyłki liścia

2

TEKST, ZDJĘCIA, PRZYGOTOWANIE Aneta Opiela www.drewniana-szpulka.blogspot.de/

133

POMYSŁ 134

DYNIE Z GIPSU

POTRZEBUJEMY:

1

3

• dwie tubki sylikonu • miskę z ciepłą wodą • płyn do naczyń • dynie • gips • wodę • plastikowe naczynie i coś do mieszania, ewentualnie lejek.

1.Do ciepłej wody dodajemy płyn do naczyń 2.Wciskamy cały sylkion i mokrymi rękami ugniatamy go w kulkę.

3.Dynię smarujemy odrobiną płynu do naczyń , a następnie 2 oklejamy sylikonem. Musimy robić to bardzo dokładnie, żeby nie zostały nam żadne pęcherzyki powietrza.

4.Odstawiamy na ok 24 godziny.

5.Rozcinamy sylikonowe formy tylko tyle, by można było spokojnie wyjąć dynię.

6. Gips rozrabiamy z wodą, na tym etapie możemy dodać odrobinę barwnika 7. W zależności od konsystencji gipsu wlewamy go przez lejek lub nakładamy łyżką, uażamy by w formir nie było powietrza- w tym celu lekko ostukujemy formę.

8. Zabezpieczamy folią aluminiową przed ewentualnym wypłynięciem gipsu.

9. Czekamy około 12 godzin

4

5 4 5

TEKST, ZDJĘCIA, PRZYGOTOWANIE Katarzyna Kowalczyk www.dompodbrzoza.blogspot.com

135

POMYSŁ 136

ETAŻERKA Z OBRAZKÓW

1

POTRZEBUJEMY:

• dwie ramki do obrazków • drewniane klocki • białą farbę akrylową • klej

1.Ramki rozkładamy, malujemy na dowolny kolor.

2.Doklejamy klocki, wcześniej również pomalowane.

3.Całość składamy i pięknie aranżujemy.

2

3

TEKST, ZDJĘCIA, PRZYGOTOWANIE Katarzyna Kowalczyk www.dompodbrzoza.blogspot.com

137

POMYSŁ 138

GUSTOWNE ETYKIETY

1

2

POTRZEBUJEMY:

• plastikowe butelki po środkach czystości, kosmetykach itd • folia do drukarek • bezbarwny, akrylowy lakier w sprayu • czarna farba w sprayu

1. Butelki oczyścić z oryginalnych naklejek.Najlepiej użyć środka do usuwania naklejek i gumy.

3 2. Kopiujemy gotowe wzory naklejek( lub robimy własne) i drukujemy na drukarce atramentowej. Zostawiamy do wyschnięcia na ok 12-24 godziny.

3. Niestety wydruk na drukarce atramentowej nie jest w stu procentach wodoodporny, dlatego gotowy wydruk należy spryskać lakierem w sprayu.

Suszymy ok godziny.4. Zdejmujemy taśmę i montujemy stojak.

4. Zakrętki i dozowniki - spryskujemy czarną farbą w sprayu.

TEKST, ZDJĘCIA, PRZYGOTOWANIE Astrid Algermissen http://creativlive.blogspot.co.at

139

POMYSŁ 140

WISZĄCA PÓŁKA

1

POTRZEBUJEMY:

• trzonek od łopaty • sosnowe deski • obejmy do mocowania rur • lina

1.Przygotowujemy sosnową deskę, która pełniła będzie rolę półeczek.

2. Wykańczamy ją ciemnym woskiem.

3. Na skrajach deski wywiercamy po dwa otwory ( symetrycznie i w równych odstępach od krawędzi ).

4.Trzonek tniemy na długość jaka nam odpowiada. Musimy tylko pamiętać, że powinien być dłuższy od największej naszej półki.

5.Na końcach trzonka mocujemy obejmy, które pozwolą przytwierdzić całość do ściany.

6.Za pomocą poziomicy wyznaczamy miejsca pod kołki (obejmy mają je w zestawie ).

7. Po przymocowaniu trzonka montujemy półeczki posiłkując się poziomicą.

2

3

TEKST, ZDJĘCIA, PRZYGOTOWANIE Ania Malinowska Łukasiak i Przemek Łukasiak www.projektcacko.pl

141

PROJEKT DESIGN

Green Canoe

142

WOKÓŁ NAS MIESZKA DESIGN Często inspirowany naturą, tworzony przez niezwykłych ludzi…

Zadomowił się w Polsce na dobre.

Ale jak design ma sie do OŚWIETLENIA? Z tematem zmierzyła się Ludmiła Szpila-Szemraj, bacznie śledząca najnowsze trendy na polskich targach designu i wzornictwa.

143

jesienne kształy ŚWIATŁA www.enjoyourhome.blogspot.com TEKST LUDMIŁA SZPILA - SZEMRAJ ZDJĘCIA materiały prasowe: LampAttack, KonceptDesign, Hop Design, Intterno, mokee design, Amazing Decor, Sojka Workshop, Evergreen

Jesień dla wielu z nas to najgorsza pora roku.

A niepotrzebnie nastawiamy się do niej tak negatywnie, bo i chłodniejsze miesiące potrafią być piękne. Zwłaszcza w domu, gdzie łatwym zabiegiem możemy oswoić krótsze i mniej słoneczne dni. Najprostszy z nich to światło, które w zależności od strumienia, barwy i źródła może rozjaśnić, ogrzać lub dodać energii wnętrzom skąpanych w jesiennej szarudze zza okna.

144

Moje ulubione oświetlenie to kierunkowe czy jak kto woli miejscowe, które nadaje wnętrzu przytulny klimat. Praktycznie w ogóle lub bardzo rzadko używam oświetlenia ogólnego.

Odwiedzając różnego rodzaju targi zawsze zwracam więc uwagę na lampki biurowe, stołowe, podłogowe, kinkiety lub lampy wiszące.

W tym ostatnim przypadku do wciąż bardzo popularnych należą lampy industrialne. Najlepiej odzyskane ze starej fabryki, magazynu czy manufaktury. Lekko podniszczone, ale odrestaurowane nabierają nowego blasku i mogę służyć kolejnym właścicielom. Duży wybór tego typu lamp znajdziecie właśnie w LampAttack, gdzie chłopaki ratują od zniszczenia, odnawiają, a potem sprzedają istne pofabryczne perełki.

Termin upcycling znany jest nie od dziś, ale z każdym rokiem widzę jak przybywa jego twórców i wielbicieli. Oczywiście jestem jednym z nich, dlatego gdy po raz pierwszy zobaczyłam lampy ze starej puszki i pokrywki od wojskowego kotła, marki KonceptDesign, wiedziałam, że muszę je Wam pokazać, bo zarówno pomysł jak i ich wykonanie są warte uwagi.

145

Moda na lampy bez klosza chyba jeszcze długo będzie mile widziana na salonach. Jeśli i Wam ten trend się podoba polecam zajrzeć do Intterno, gdzie traficie na kinkiety, lampy wiszące i sufitowe z porcelanowymi oprawkami w stylu retro i nie tylko, bo dla wielbicieli kryształów w nowoczesnej postaci też się coś znajdzie. Natomiast nowoczesne oświetlenie w minimalistycznej oprawie kupicie w Hop Design. Kolekcja lamp z bukowego drewna zaprojektowana i wykonana przez absolwentów Krakowskiego ASP to w 100% polski produkt doceniany w Europie i na całym świecie. Co świetnie widać na zdjęciach brytyjskiej marki dla dzieci mokee design.

Tak jak wspominałam w letnim numerze, ogrodowy sznur żarówek po skończonym sezonie sprawdzi się i w domu. Nie tylko jako źródło światła, ale i oryginalna dekoracja. Na szeroki wybór tego typu lampek traficie w internetowych sklepach w stylu skandynawskim, np. w Amazing Decor. Przeglądając ofertę tego sklepu zwróćcie jeszcze uwagę na urocze lampy w formie zwierzątek i innych bajkowych postaci, które mogą rozświetlić dziecięcy pokój w długi jesienny wieczór.

146

147

Gigantyczna lampa kreślarska Sojka Workshop także sprawdzi się w pokoju dziecka np. do oświetlenia placu boju z zabawkami. Ale ja ją widzę przede wszystkim w sypialni przy łóżku, w salonie nad kanapą czy biurkiem lub kuchennym stołem. W każdym z tych miejsc będzie służyć wspaniale i wprowadzi humorystyczny akcent do domu.

Na koniec coś dla koneserów polskiej sztuki, a mianowicie Lampa Konrada. Lampa z forniru (wisząca lub w formie w kinkietu) została zaprojektowana przez Konrada Sowińskiego w latach 60 XX wieku i od razu stała się hitem. Na lampy czekano nie raz miesiącami, bo była wykonywana ręcznie zgodnie z naturą drewna. Dzisiaj można ją dostać w limitowanej edycji Evergreen, a do wyboru jest klosz z forniru jaworowego lub orzechowego w kolorach jaworu, czereśni lub orzecha amerykańskiego.

148

LampAttack: www.facebook.com/lampattack-146072692248408 KonceptDesign: www.konceptdesign.pl Hop Design: www.hop-design.eu Intterno: www.sklep.intterno.com mokee design: www.pl.mokee.eu Amazing Decor: www.amazingdecor.pl/pl/c/Oswietlenie/ Sojka Workshop: www.facebook.com/SojkaWorkshop 149

150

PŁYNĄ Z NAMI DZIECIAKI

Green Canoe

www.abouthomeabout.blogspot.com TEKST MONIKA STACHOWSKA

szkolne story: JAK BRAT Z SIOSTRĄ Nie jest łatwo stworzyć przestrzeń idealnie trafiającą w gust naszego ucznia, łącząc jednocześnie estetykę z ergonomią.

Inne wymagania co do stylu mieć bedzie z pewnoscią córka, a jeszcze inne syn..

Jak się to udało naszym kreatywnym mamom Kasi i Karolinie?

Zobaczcie sami..

151

N

ie jest łatwo stworzyć przestrzeń idealnie trafiającą w gust naszego ucznia, łącząc jednocześnie estetykę z ergonomią. Inne wymagania co do stylu mieć będzie z pewnością córka, a jeszcze inne syn.

Wiedzą o tym doskonale Kasia i Karolina, które zmierzyły się z przygotowaniem pokoików dla swoich pociech. Wydawać by się mogło, że wybór mebli dla szkolniaków jest ogromny i prawie w każdym sklepie znajdziemy coś stylowego, praktycznego i przyjemnego dla oka. Przeszukałyśmy więc w redakcji oferty firm dostępne na rynku i jednogłośnie wyłoniłyśmy dwie wiodące według nas marki: Ikea i Vox. W Ikea obserwujemy szeroką gamę wzorów i kolorów, mnóstwo praktycznych rozwiazań i dodatków pasujących zarówno do pokoju dziewczynek jak i chłopców. Seria Stuva, czy Alex idealnie dostosują się do szkolnych potrzeb. Drugą marką godną polecenia jest nasz rodzimy Vox z serią Spot Young i 4You na czele. Bardzo modne i nowatorskie rozwiązania zachwycą z pewnością i młodzież i ich rodziców. Inspirowane godzinami spędzanymi na podwórku: na zabawach w chowanego, czy na konstruowaniu rozmaitych kryjówek. Meble te charakteryzują się jeszcze jednym: świetnym designem. Łóżko piętrowe z serii Spot to zdobywca meblarskiego „Oskara Wzornictwa”. Prestiżowa nagroda iF DESIGN AWARD 2015 została przyznana po raz pierwszy w branży meblarskiej firmie z Polski. Dobrym rozwiązaniem przy tworzeniu pokoików dla naszych pociech jest współpraca dorosłych i dzieci. Pamiętajmy, że one też muszą mieć w wybieraniu mebli, czy aranżacji wystroju coś do powiedzenia.

Nie możemy narzucić dzieciakom wyłacznie według nas słusznych rozwiązań, kolorów, czy określonego stylu. Pamiętajmy, że to im ma być tu najlepiej! Biurko z blatem roboczym najlepiej o wymiarach 120/60 cm i wygodne, stanowiące właściwe oparcie dla kręgosłupa krzesło – to podstawa w miejscu do nauki. Świetnym

152

153

pomysłem w pokoju szkolniaków są również pufy, czy worki sako. Idealne miejsce na odpoczynek i kwadrans z książką. Znajdziecie je w www.dekoria.pl Oczywiście poza biurkiem, czy szkolną ławą ważnym elementem są zamykane regały i pojemne komody w których umieścimy pstrokate ćwiczenia, zeszyty oraz inne niezbędne przybory. Pomogą one naszym uczniom zapanować nad nieładem, o który postarają się pewnie w ekspresowym tempie. Pojemniczki na kredki, ołówki, wszelakie piórniki ozdobią naukowy kąt i dopełnią całości.Planując miejsce do nauki nie możemy zapomnieć o oświetleniu. Pamiętajmy, że dobrze dopasowane światło to podstawa dobrej kondycji wzroku i dobrej koncentracji.

Oczywiście najlepsze dla oczu jest światło naturalne, więc najkorzystniej jest ustawić biurko w pobliżu okna. Najlepiej, by w miejscu nauki były dwa źródła światła, jedno górne, drugie kierunkowe i na dłuższym ramieniu. Światło, aby nie raziło powinno padać z góry. U dzieci praworęcznych z lewej strony, u leworęcznych z prawej. Tak by go sobie nie zasłaniały. Urządzając pokój dla ucznia postawmy na stonowane kolory, by nasz mały naukowiec nie rozpraszał się przy pracy, ale koncentrował i skupiał na zadaniach. Pamiętajmy też, że wnętrze musi pobudzać kreatywność i być dopasowane do zainteresowań i potrzeb młodego człowieka.

154

TEKST/ZDJĘCIA KATARZYNA STEFANIAK www.mojdom-mojemiejsce.blogspot.com

Jak urządzić pokój pierwszoklasisty? Takie pytanie zadawałam sobie jeszcze kilka miesięcy temu, wszak moja córka za niedługo miała stać się „szkolniakiem”.

Kto tu mieszka?

HANIA - 6 lat

Pokój podzieliłam na kilka stref. Strefę spania, zabawy - tą akurat jest chyba cały pokój. Ulubionym elementem jest huśtawka oraz domek dla myszek zrobiony w starej komodzie. Najważniejszym punktem było miejsce do odrabiania lekcji, nauki. Długi blat biurka mieści wszystkie potrzebne przyborniki. Stoją przy nim dwa krzesła jedno dla uczennicy drugie dla nadzorującej mamy. Na ścianie oprócz ramek z plakatami wiszą literki alfabetu oraz cyfry.

Za ażurowymi drzwiami kryje się garderoba, w której poza ubraniami znajdują się również zabawki. Pokój spełnia wszystkie potrzebne funkcje, a co najważniejsze, cieszy najbardziej właścicielkę, która nie chce z niego wcale wychodzić............nawet do szkoły.

155

TEKST/ZDJĘCIA KATARZYNA STEFANIAK www.mojdom-mojemiejsce.blogspot.com

Kto tu mieszka?

Pokój mojego gimnazjalt WOJTEK - 13 la isty, zdecydowanie bardziej młodzieżowy. Wszelkiego rodzaju gadżety wyparły ulubione kiedyś zabawki. Łóżko zastąpił rozkładany narożnik. Mój nastolatek miał ogromne problemy ze ścieleniem łóżka, a ja miałam już serdecznie dość widoku rozbebłanych pościeli.

Obecnie sytuacja wygląda znacznie lepiej. Dodatkowym plusem takiego rozwiązania jest większa ilość miejsca dla przesiadujących kolegów i oczywiście koleżanek.

Zabudowa pełni dwie funkcję, jest miejscem do przechowywania ubrań, książek i innych skarbów, a zarazem elementem dekoracyjnym dzięki szklanym drzwi ala ramki. Można umieścić w nich ulubiony plakat lub zdjęcia.

Stół do gry w piłkarzyki przyciąga wszystkich domowników, rodzinne mecze to już sobotnia tradycja, a nawet uzależnienie.

156

157

TEKST/ZDJĘCIA KAROLINA MATYKIEWICZ www.llooka.blogspot.com

Kto tu mieszka?

Konsekwencja w urządzaniu mieszkania wymyka się spod WIKTOR - 12lat kontroli, kiedy próbujemy ogarnąć przestrzeń pokoi dziecięcych. Nie mogą być one zbyt poważne i dorosłe. Nawet, gdy urządzamy w nich kąciki do nauki. Nie ustawimy bowiem ciężkiego stylowego biurka i skórzanego dyrektorskiego fotela w małym ciasnym pokoiku. Wszystko musi być dobrze przemyślane. U trzecioklasistki Mili świetnie sprawdza się stara szkolna ławka, która tylko pozornie wydaje się być mało praktyczna. Gdy przychodzi koleżanka, jest miejsce dla obydwu. Mała komódka obok porządkuje książki, zeszyty i przybory szkolne. Wszystko jest na wyciągnięcie ręki.

Inne potrzeby ma nastoletni Wiktor. Biurko musi być duże, ale nie toporne. Wąska wnęka pod oknem wymusza pewne rozwiązania, ale szeroki blat na dwóch koziołkach, mieści się tam idealnie. To centrum dowodzenia, w którym odrabia się lekcje, gra i słucha muzyki. Zdarza się, że pokoje dzieci służą im tylko za sypialnie. Lekcje odrabia się przy kuchennym stole, a sprawy rodzinne omawia wspólnie na wielkim łóżku rodziców. Sypialnia skrada funkcję salonu i pokoju dziennego, choć z pozoru nic na to nie wskazuje.

158

159

Kto tu mieszka?

MILENKA - 9lat

160

161

Green Canoe

półka

WYSZUKANE

www.hm.com

pudełka

www.hm.com

ramka na zdjecia www.hm.com

pudełko do przechowywania www.hm.com

worek do siedzenia www.dekoria.pl

druciany kosz

www.wymarzonewnetrze.com

kombinacja regałowa Stuva www.ikea.com 162

kubek na długopisy

trzy poszewki

www.ikea.com

www.dekoria.pl

kosz

www.przydomu.pl

segregator Tjena

tablica Skrammel

www.ikea.com

www.ikea.com

torba Pasig

www.ikea.com

wieszaczki

www.hm.com

biurko dwustronne www.vox.pl.

163

LUDZIE 164

Green Canoe

Kurdemol – moda na czytanie TEKST, ZDJĘCIA KAROLINA BOURGEON-ZIELIŃSKA I CZAREK ZIELIŃSKI www.kurdemol.pl

Marka Kurdemol powstała z pasji do literatury, ale także do mody i designu. Twórcy marki Kurdemol, Karolina Bourgeon-Zielińska i Czarek Zieliński postawili sobie za cel ubrać każdego Polaka w tytuł jego ulubionej książki i włączyć się w kreowanie mody na czytanie.

165

166

J

ak zrodził się pomysł?

Pomysł na firmę zrodził się w naszych głowach w 2013 r. Po długich latach pracy w branży reklamowej i wprowadzeniu na rynek wielu produktów postanowiliśmy wykreować własną markę.

Jakie były początki? Od czego zaczynaliście?

Zaczęliśmy od szkiców na kartce papieru: typograficznych, minimalistycznych, z subtelnym nawiązaniem do tekstu. Następnie zgłębiliśmy kwestie technologiczne — materiału, kroju ubrań, szwalni, importerów. Gdy mieliśmy już pierwsze efekty swojej pracy, założyliśmy fanpejdż i pochwaliliśmy się nimi na Facebooku. W kilka dni zebrało się ponad tysiąc fanów, a dziś jest ich ponad 23 tys.

Z kim współpracujecie?

Współpracujemy z księgarniami w Muzeum Narodowym w Warszawie, w Krakowie,

167

z Centrum Sztuki Współczesnej w Zamku Ujazdowskim, z Wydawnictwem Muza, Księgarnią im. Bolesława Prusa.

A gdybym chciała mieć swoją ulubioną książkę na koszulce?

Każdy egzemplarz Kurdemola robiony jest na indywidualne zamówienie. Jeśli ktoś nie znajdzie interesującej go pozycji, może do nas napisać, z wielką przyjemnością postaramy się ją zaprojektować.

Macie tylko koszulki?

Co miesiąc przybywa kilka nowych tytułów oraz poszerza się zbiór kategorii produktów. W tej chwili oprócz koszulek można u nas kupić też bluzy, torby, topy i kubki.

Macie swoich wiernych klientów?

Mamy bardzo dużo wracających klientów, zarażonych nosicieli, którzy kolekcjonują tytuły.

168

169

170

Macie markę z misją, promujecie literaturę, co jest dla Was najważniejsze?

Szczególnie dla nas ważna jest możliwość kontaktu z każdym wielbicielem literatury, dlatego można do nas pisać, odwiedzać nas w pracowni i na wielu imprezach modowych, designerskich i książkowych.

Dla kogo tworzycie?

Dla tych, którzy czytają i nie wstydzą się tego manifestować — Nasi odbiorcy to zarówno dzieci na etapie „Awantury o Basię” czy „Piotrusia Pana”, uczniowie gimnazjum namiętnie czytający „Buszującego w zbożu”, studenci ze Stachurą i Mironem Białoszewskim w kieszeni, ale też ludzie z dużym doświadczeniem czytelniczym chętnie kupujący koszulki z Tadeuszem Konwickim oraz Tomaszem Mannem.

Ubraliśmy też wielu znanych aktorów, polityków, pisarzy, dziennikarzy i muzyków.

A jakie są Wasze ulubione książki?

Ja jestem bardziej prozaiczna – mówi Karolina, uwielbiam literaturę amerykańską i iberoamerykańską Irving, Updike, Munro, Vargas, Cortazar, Marquez Ja z kolei wypełniam się francuskim symbolizmem i surrealizmem Baudelaire, Rimbaud, Lautreamont, Breton – dodaje Czarek Bardzo często w projektowaniu pomagają nam synowie Kajtek (13 l.)i Ziemek (11 l.)Zaprojektowali na przykład „Anię z zielonego wzgórza” i „Karolcię”.

171

KULINARIA

Green Canoe

172

smaczne rozmowy: DAVID GABORIAUD Gotowanie to dla niego więcej niż endorfiny i uśmiech na twarzy.

To przede wszystkim styl życia.

O radości, smakach, podróżach i wspólnym projekcie - rozmawiam z najbardziej uśmiechniętym kucharzem w Polsce :)

173

D

avid, za każdym razem gdy się spotykamy, masz na twarzy uśmiech.

Co tylko potwierdza moją osobistą tezę, że ludzie zajmujący się kulinariami i kochający gotowanie są po prostu wypełnieni endorfinami:) Czy gotowanie Cię uszczęśliwia?

Oczywiscie! Ale chyba ta energia nie pochodzi tylko od gotowania. Towarzyszy mi od długiego czasu i daje mi kopa co dziennie. Nie muszę już pić kawy:) Gotowanie to dla mnie więcej niż endorfiny i uśmiech na twarzy. To przede wszystkim styl życia, chęć poznawania nowych smaków. To także rozmowy z innymi kucharzami, pasjonatami, rzemieślnikami, rolnikami, foodistami. Ludźmi, którzy również mają w sobie mnóstwo pozytywnej energii.

A jak to się w ogóle stało, że zacząłeś zajmować się kuchnią?

174

Rodzice zaszczepiali we mnie i w moim rodzeństwie, chęć próbowania rożnych potraw i składników. Zawsze starali się o dobre produkty.

Zabierali nas na bazarki, byśmy zobaczyli jak wyglądają warzywa, owoce, różne mięsa itd.

Poza tym, odkąd pamiętam - gotowali razem.

Mama polskie dania, dlatego że jest Polką, a Tato francuskie klasyki. Szalenie ważną rzeczą dla rodziców było wspólne spędzanie czasu przy stole. To była dla nas zawsze okazja, by porozmawiać, cieszyć się chwilą i zjeść spokojnie.

Dało mi to solidną bazę!

Przyjechałem do Polski w 2008r. by pracować we francuskiej korporacji. Po 2 latach, razem z włoskim kolegą wystartowaliśmy z After Work. To był koncept wieczorów kulinarnych, gdzie gotowaliśmy i serwowaliśmy włoskie i francuskie potrawy naszym gościom.

After Work odbywało się co dwa tygodnie w czwartki od 19 do 21:00. Reklamowaliśmy się

Prywatnie także dużo poróżuję. Daje mi to wiele inspiracji do tworzenia nowych dań na FB. Na początku mieliśmy raptem kilkunastu gości – głównie naszych znajomych.

Dzięki poczcie pantoflowej jednak, After Work zyskiwało coraz więcej „fanów“ i za kilka miesięcy mieliśmy już około 40 -50 osób na każdym spotkaniu.

Tym konceptem zaczęła sie interesować i prasa i tv. 3 lata temu zacząłem współpracę z Kuchnia+ . Żeby móc całkowicie poświęcić się temu, co kocham - czyli gotowaniu, dokladnie rok temu opuściłem korporację.

Dzisiaj wspołpracuję z kilkoma markami, organizuję pokazy, warsztaty kulinarne, sesje foodowo-zdjęciowe.

Większość czytelników GCStyle kojarzy Cię na pewno z Kuchnia+ gdzie masz swój autorski program. Podróżowanie z kulinariami w tle musi być bardzo inspirujące, ale mnie zastanawia jedno - jak sobie radzisz logistycznie i kiedy znajdujesz czas na życie prywatne, na inne projekty?

Pod koniec września właśnie skończyliśmy nagrywanie trzeciego sezonu programu „David w Europie”. Na szczęście nagranie programu to „tylko“ (i aż) 1,5 miesiąca, gdzie mnie nie ma w kraju. Owszem, przygotowanie do wyjazdu zajmuje sporo czasu, ale wystarczy się dobrze zorganizować. Mamy 10cio osobową ekipę wyjazdową, więc zawsze dzielimy sobie zadania. Prywatnie także dużo podróżuję. Daje mi to wiele inspiracji do tworzenia nowych dań. Takie podróże, to świetna okazja by spró175

bować nowych produktów, zobaczyć co sie je w odwiedzanych krajach, porozmawiać z szefami kuchni. Z ostatnich podróży nawiązalem kontakt z lokalnymi młodymi, utalentowanymi szefami kuchni. Zapraszają mnie do siebie na tygodniowe staże. To doskonały sposób na nowe doznania smakowe i dodatkowe doświadczenia. Uczymy się codziennie:) Czy dla swoich najbliższych i przyjaciół często gotujesz?

Tak! I to z wielką przyjemnoscią! Uwielbam gotować dla swojej dziewczyny, dla swojej rodziny, gdy wracam do Francji, oraz dla przyjaciól tu, w Polsce. Staram sie również zachęcać innych do gotowania. Nie tylko ja stoję za blatem ale i moi przyjaciele, znajomi. Jest wtedy większa zabawa! Świetna inicjatywa:) Jeśli kiedyś będziesz na Pomorzu zapraszamy do nas:) A jak już rozma176

177

wiamy o dobrych ideach, może opowiedziałbyś o tym, co robisz dla ludzi borykających się z cukrzycą?

Projekt nazywa się „menu dla diabetyka“ (menudiabetyka.pl) i dołączyłem do tej inicjatywy na samym początku jej działania. Menu dla diabetyka razem z Koalicją na Rzecz Walki z Cukrzycą organizują kampanie edukacyjne, szkolenia dla szefów kuchni, blogerów i warsztaty w całej Polsce dla chorych na cukrzycę. Ale również dla tych, którzy chcą się więcej dowiedzieć o tej chorobie. Szacowana liczba chorych w Polsce wynosi ponad 2,6 miliona! Czyli ponad 5 proc. polskiego społeczeństwa. W ostatnich latach występowanie tej choroby w Polsce systematycznie wzrasta. Według prognoz, już za kilka lat cukrzyca może dotknąć nawet 10 proc. naszego społeczeństwa. To poważny problem. Powodem choroby jest glównie nieprawidłowa dieta

oraz dużo stresu. Coraz wiecej choruje również dzieci. Potrzebna jest więc edukacja w tym temacie. I dzieci i dorośli aktywnie biorą udział w naszych warsztatach, robią badania i zadają bardzo dużo pytań. Motywuje mnie to do dalszych działań w tym zakresie.

Bywasz w tylu krajach...jak Polska wygląda kulinarnie na tle państw Europejskich? Czy jemy zdrowo? Mamy ciekawą kuchnię? Jak Ty to widzisz?

Wszędzie gdzie byłem, zaobserwowałem, że w większych miastach świadomość lepszego/ zdrowego jedzenia jest większa. Chyba dlatego, że żyje tam więcej wykształconych ludzi.

Podróżują po świecie, interesują się tematem gotowania no i mają duże oczekiwania wobec rynku gastronomicznego. W Polsce w/g mnie są jeszcze mocno zakorzenione stare, złe nawyki żywieniowe. Jednak powoli się to zmienia ku lepszemu. Potrzeba jednak jeszcze dużo czasu, kampanii edukacyjnych, wiecej bazarków, targów śniadaniowych, programow kulinarnych - żeby powoli zmienić mentalność. Nowoczesna polska kuchnia zaskakuje mnie bardzo i fascynuje. Coraz więcej zdolnych kucharzy łączy dawne polskie przepisy z nowoczesnymi metodami gotowania, oraz z kuchnią zagraniczną. Dużo pracy przed nami, ale bardzo wierzę w potencjał, który mamy w kraju.

A idea świadomego odżywiania, która jest ostatnio tak mocno podkreślana przez media w naszym kraju i coraz bardziej popularna np. wśród młodzieży, jest i Tobie bliska?

O tak! Rzeczywiście, od paru lat widzę w Polsce modę na „zdrowe jedzenie“. Przyjechała ze Skandynawii, gdzie to już nie moda, lecz codzienność. Pojęcie „zdrowo” dla mnie osobiście oznacza: lokalnie i sezonowo. Unikam

178

kupowania rzeczy spożywczych nieznanego mi pochodzenia. Staram się wiekszość produktów kupić na bazarku. Interesuję się jedzeniem, jego pochodzeniem. Rozmawiam ze sprzedawcami, rolnikami - dlatego, że oni wiedzą najlepiej.

A jeśli nawet robię zakupy w dużych sklepach, to szukam lepszych produktów. Wolę wydać trochę więcej i mieć pewność, że konkretny produkt jest „sprawdzony“, niż kupować byle co.

Coraz więcej zdolnych kucharzy łączy dawne polskie przepisy z nowoczesnymi metodami gotowania.

Zachęcam wszystkich, byśmy interesowali się tym, co trafia na nasze talerze. Bądźmy świado-

179

mymi konsumentami, edukujmy nasze dzieciświat będzie lepszy:) W sklepach powinna być już dostępna „Wielka księga wypieków”, którą wspólnie tworzyliśmy dla Bakalland i Delecta. Doskonale pamiętam moc dobrych emocji, które towarzyszyły naszym zespołom przy pieczeniu i przy sesjach zdjęciowych. Ponad 100 ciast w 5 dni - to był istny PYSZNY maraton:) Lubisz taki styl pracy? gdzie się dużo i szybko dzieje, dużo smakuje, dużo śmieje a wokół tylu ludzi?

Uwielbam! Lubię jak jest akcja, adrenalina, emocje, kiedy pracuje się z pozytywnie zakręconymi ludźmi. Takie gotowanie mnie motywuje i zachęca do dalszego działania w gastronomii. Mam nadzieję, że nasi czytelnicy także poczują dobrą energię, która nam wszystkim wtedy towarzyszyła.

180

Lubię jak jest akcja, adrenalina, emocje, kiedy pracuje się z pozytywnie zakręconymi ludźmi.

David, czego mogłabym Ci życzyć na zakończenie naszej rozmowy? Szczęście masz wypisane na twarzy, na pierwszy rzut oka widać, że uprawiasz sporty - więc i zdrowie jest na miejscu. Jest coś, za co mamy trzymać kciuki?

Asiu, skoro mamy juz szczęście i zdrowie :) to chcialbym jeszcze tylko wiecej czasu spedzać z bliskimi, zwlaszcza z moją rodziną która mieszka we Francji! Tego dobrego czasu z bliskimi życzę również wszystkim czytelnikom Zielonego Czółna:)!

poznaj więcej prawdziwych ludzi z pasją, z poprzednich wydań GCStyle

2013

2014

SMAKI

Green Canoe

184

JESIENNE SMAKI Jestem jesień z pełnym koszem Dobre rzeczy wam przynoszę.

Jabłka, śliwki, gruszki bery, pomidory i selery.

Przyszła jesień do gosposi, Czy gosposia o coś prosi.

Mam kapustę do kwaszenia, Dobre grzyby do suszenia.

Idzie jesień z wielkim koszem, Zajadajcie! Bardzo proszę!

Ludzie biorą te podarki i chowają do spiżarki.

M. Terlikowska

185

PRZEPIS, ZDJĘCIA, STYLIZACJA ANNA WITKIEWICZ www.everydayflavours.blogspot.com/

śniadania RACUCHY Z JABŁKAMI I ROZMARYNEM 12

sztuk 400 g mąki pszennej szczypta soli około 330 ml letniego mleka 1 łyżeczka cukru 30 g drożdży 1 jajko 4 jabłka ½ łyżeczki drobno posiekanego rozmarynu sok z 1/2 cytryny olej do smażenia

Do miski miksera przesiać mąkę oraz sól.

W miseczce umieścić 1/4 letniego mleka, dodać do niego cukier oraz rozkruszyć drożdże.

Odstawić na około 10 minut aż drożdże zaczną pracować. Do przesianej mąki wlać resztę letniego mleka, zaczyn drożdżowy, wbić jajko, wrzucić rozmaryn oraz dodać obrane i pokrojone w kostkę jabłka. Wyrobić ciasto które powinno być gładkie. Najlepiej zrobić to przy użyciu haka miksera. Ciasto powinno być dość rzadkie, tak aby dało wylać się potem na patelnie więc w razie konieczności zwiększyć lub zmniejszyć ilość mleka. Miskę z ciastem przykryć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce na około 1 1/2 godziny.

W tym czasie powinno podwoić swoją objętość.

Następnie patelnie razem z olejem porządnie. rozgrzać Na rozgrzany olej wykładać przy pomocy łyżki wysmarowanej olejem ciasto. Smażyć na małym ogniu z obydwu stron tak aby racuchy z każdej strony ładnie się zrumieniły.

186

NALEŚNIKI Z MAKIEM I LEMON CURD LEMON CURD 3 cytryny 3 jajka 140 g drobnego cukru 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1 łyżka masła NALEŚNIKI 3 jajka 60 ml śmietanki kremówki 140 ml mleka 20 g cukru pudru 120 g mąki pszennej szczypta soli 1 łyżeczka sparzonego maku 30 g roztopionego masła

6 sztuk

Skórkę oraz sok z cytryn umieścić w garnku. Dodać do nich jajka, cukier, mak oraz mąkę ziemniaczaną po czym wymieszać. Garnek z zawartością umieścić na małym gazie i często mieszając podgrzewać. Gdy masa zacznie tężeć mieszać przez cały czas do uzyskania pożądanej konsystencji. Na koniec do masy wrzucić masło i dokładnie wymieszać aby masło się całkowicie rozpuściło. Jeśli nie lubicie grudek w lemon curd należy przetrzeć go przez sito o drobnych oczkach.

Składniki na naleśniki wymieszać dokładnie przy użyciu miksera. Patelnię rozgrzać porządnie po czym jej dno wysmarować roztopionym masłem. Wylać porcję ciasta naleśnikowego i smażyć naleśniki na złoty kolor ­z obydwu stron. Podawać posmarowane lemon curd, złożone i posypane cukrem pudrem.

187

ŚLIWKI ZAPIEKANE W CYNAMNOWYM KOGLU MOGLU około 300 g śliwek węgierek 4 żółtka 60 g brązowego cukru ½ łyżeczki cynamonu

188

3 porcje

Piekarnik nagrzać na 180 °C. Śliwki umyć, wydrylować i umieścić w naczyniach lub naczyniu do zapiekania. W misce miksera umieścić żółtka, cynamon oraz cukier. Całość ubijać kilka minut aż masa zrobi się jasna i puszysta. Masę jajeczną wylać na śliwki i zapiekać około 25-30 minut.

PLACKI WANILIOWE Z GRUSZKAMI 2 jajka 350 ml maślanki szczypta soli 50 g masła 2 łyżki brązowego cukru 200 g mąki pszennej 1 łyżka domowego ekstraktu waniliowego 1 łyżeczka sody oczyszczonej 3 gruszki sok z ½ cytryny

6 sztuk

W misce miksera umieścić jajka, maślankę i sól. Masło rozpuścić w rondelku razem z cukrem, ostudzić i dodać do mokrych składników. Do mokrych składników dodać mąkę pszenną, sodę oczyszczoną oraz ekstrakt waniliowy. Wszystko razem wymieszać dokładnie po czym odstawić na minimum 30 minut. Gruszki umyć, obrać, pozbawić gniazd nasiennych i pokroić na plasterki.

Owoce skropić sokiem z cytryny aby nie ściemniały. Ciasto wykładać na rozgrzaną patelnie a na wierzchu układać plasterki gruszek.

Smażyć z każdej strony na małym ogniu do zrumienienia się placków. Podawać z miodem..

189

190

191

PRZEPIS, ZDJĘCIA, STYLIZACJA OLIMPIA DAVIES www.pomyslowepieczenie.blogspot.co.uk/

obiady SAŁATKA Z PIECZONYMI BURAKAMI 1 żółty burak 1 czerwony burak 4 ząbki czosnku gałązka tymianku gałązka rozmarynu 2 łyżeczki miodu 2 łyżeczki sosu sojowego 2 łyżeczki soku z limonki 2 łyżki oliwy sól i pieprz ½ szklanki mieszanki fasolki mung i adzuki ½ szklanki białej soczewicy 100 g sera feta 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

2 porcje

Buraki obrać i pokroić na mniejsze kawałki.

Rozdzielić je na 2 żaroodporne naczynia. Do jednego naczynia włożyć żółte buraki, tymianek i 2 ząbki czosnku. Do drugiego naczynia włożyć czerwone buraki, rozmaryn i 2 ząbki czosnku.

Z sosu sojowego, limonki, miodu i oliwy zrobić dressing, którym równomiernie polać buraki w obu naczyniach, przykryć folią , i piec w piekarniku nagrzanym do 180 ˚C do miękkości ok 25 minut. W międzyczasie ugotować fasolę i soczewicę według instrukcji na opakowaniu. Ugotowane połączyć z pieczonymi burakami i czosnkiem. Dodać ser feta, całość posypać natką pietruszki i pokropić dodatkową porcją soku z limonki. Można podawać z naturalnym jogurtem greckim.

192

FASZEROWANA CUKINIA SKŁADNIKI NA FARSZ 2 łyżki oliwy 1 średnia cebula, drobno posiekana 2 ząbki czosnku, wyciśnięte przez praskę 1 papryczka chili, bez nasionek 1 papryka, pokrojona na mniejsze kawałki 1mały bakłażan, pokrojony w kostkę 1 mała zielona cukinia, pokrojona w kostkę 2 duże pomidory 1/4 szklanki czerwonego, wytrawnego wina 1 łyżka przecieru pomidorowego 1 łyżeczka cukru 1/2 łyżeczki soli morskiej 1/4 łyżeczki pieprzu pół pęczka natki pietruszki Dodatkowo 4 okrągłe żółte cukinie pomidorki koktajlowe 2 rękawy do pieczenia

4 porcje

Na dużej patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć cebulę do momentu aż się lekko zeszkli. Dodać czosnek i drobno pokrojoną papryczkę chili.

Podsmażyć kilka sekund a następnie dodać paprykę. Paprykę poddusić lekko i po 4 minutach dodać bakłażana i cukinię. Patelnię przykryć i dusić warzywa przez 10 minut. W tym czasie pomidory umieścić w naczyniu i zalać wrzątkiem. Po minucie odcedzić je i opłukać pod zimną wodą. Następnie obrać z pomidorów skórkę i pokroić je w drobną kostkę.

Z patelni zdjąć pokrywkę i wlać wino, gotować do momentu aż wino odparuje ok. 10 minut, a następnie dodać pomidory, przecier, sól, cukier, pieprz i posiekaną natkę pietruszki.

Warzywa gotować jeszcze przez 10 minut.

W tym czasie umyć, osuszyć, przepołowić i wydrążyć cukinie. Nasmarować je oliwą, w środku posypać solą i pieprzem. Gotowymi warzywami napełnić spód cukinii, na wierzch ułożyć pomidorki koktajlowe i przykryć wieczkiem cukinii, następnie umieścić w rękawach do pieczenia. Po 2 cukinie na rękaw. Piec w nagrzanym do 190 ˚C piekarniku przez 25-30 minut 193

ŁAZANKI W NOWEJ ODSŁONIE 150 g makaronu łazanki 300 g kiszonej kapusty 1/2 łyżki masła 1/2 łyżki oleju rzepakowego 150 g kurek 1 mała cebula 1/2 łyżeczki kminku 1/2 szklanki wywaru warzywnego 1/4 szklanki białego wina 1/2 gruszki 1 łyżka posiekanej natki pietruszki 1/2 łyżeczki cukru sól i pieprz 4 duże grzyby portobello 6 całych kurek 1 łyżka masła

4 porcje

Kiszoną kapustę opłukać na sicie a następnie odcisnąć i pokroić. W garnku z grubym dnem rozgrzać masło i olej a następnie dodać drobno posiekaną cebulę. Podsmażyć cebulę aż lekko się zeszkli i dodać drobno pokrojone kurki i kminek. Całość podsmażyć kilka minut, aż grzyby nabiorą złotego koloru. Do grzybów i cebuli dodać kiszoną kapustę i lekko podsmażyć, dodać wino, wymieszać i wlać wywar warzywny dodać cukier, sól i pieprz.

Gotować na średnim ogniu do momentu aż płyn całkowicie wyparuje, a kapusta będzie miękka ok 10 minut. Pod sam koniec gotowania dodać do kapusty startą gruszkę i natkę pietruszki.

W międzyczasie ugotować makaron łazanki w lekko osolonej, wrzącej wodzie wg instrukcji na opakowaniu. Część ugotowanego makaronu podsmażyć na patelni z 1 łyżką masła, do momentu aż makaron uzyska złoty kolor. Usmażony makaron przenieść na papierowy ręcznik.

Grzyby portobello lekko osolić a następnie razem z całymi kurkami smażyć na maśle do momentu aż będą miękkie i lekko przypieczone.

194

Gotową kapustę wymieszać z ugotowanym makaronem i nafaszerować grzyby portobello. Na wierzch każdego grzyba dodać kurki i i smażony makaron, całość posypać natką pietruszki i mielonym świeżym pieprzem.

ZUPA MARCHEWKOWA Z PIECZONA CIECIORKĄ

2 porcje

Składniki na zupę 2 łyżki oleju kokosowego 1 duża cebula drobno posiekana 2 ząbki czosnku 1 cm świeżego imbiru, obranego i startego na tarce ½ łyżeczki kurkumy ¼ łyżeczki cynamonu 700 g marchewki, obranej i pokrojonej 2 l wywaru warzywnego czarny pieprz do smaku natka pietruszki do posypania 200 g pieczonej cieciorki Skłądniki na pieczoną cieciorkę 200 g cieciorki z puszki odcedzonej, przepłukanej i osuszonej 1 łyżka oliwy ¼ łyżeczki soli ¼ łyżeczki mielonego kuminu ¼ łyżeczki mielonej papryki ¼ łyżeczki mielonego, suszonego czosnku

W dużym garnku, na średnim ogniu rozgrzać olej kokosowy, następnie dodać cebulę i zeszklić. Do cebuli wycisnąć czosnek, dodać imbir. Lekko podsmażyć a następnie dodać kurkumę i cynamon i jeszcze chwilę smażyć.

Do garnka włożyć marchewkę i wlać wywar warzywny. Gotować do momentu aż marchewka będzie miękka. Zupę lekko przestudzić a następnie zmiksować na gładką konsystencję. Doprawić pieprzem, podawać z pieczoną cieciorką, natką pietruszki i kilkoma łyżkami śmietanki.

Cieciorkę wymieszać z oliwą i przyprawami.

Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec w nagrzanym do 190 stopni piekarniku przez 20 - 25 minut. W czasie pieczenia przemieszać cieciorkę kilka razy.

195

196

197

PRZEPIS, STYLIZACJA MAGDALENA REJCHELT, KAMILA BROWARSKA ZDJĘCIA KAROLINA KOSOWICZ http://www.kaszamanna.com/

kolacje TARTA Z MASCARPONE I BURAKAMI Ciasto: 1 szklanka mąki pszennej 1/2 kostki zimnego masła 1/3 szklanki zimnej wody szczypta soli Farsz: 2 duże ugotowane buraki 250 g mascarpone 1 kostka sera typu feta 2 jajka

4 porcje

Posoloną mąkę mieszamy z posiekanym, zimnym masłem, stopniowo dodając wodę. Wyrabiamy dosyć szybko, aż zrobi się zbita masa. Wkładamy na około godzinę do lodówki (kiedy nie mam czasu wrzucam ciasto na 20 minut do zamrażalnika). Po godzinie zimne ciasto szybko wałkujemy na placek wielkości naszej formy do tarty. Następnie przekładamy je do naczynia, dokładnie dociskając brzegi i nakłuwamy widelcem. wkładamy do rozgrzanego do 180 ˚C piekarnika na około 20 minut, aż będzie rumiane. Następnie studzimy.

Farsz: Buraki obieramy ze skórki i kroimy w plasterki.

Mascarpone mieszamy w pokruszoną fetą i jajkami. Na podpieczony spód z tarty wykładamy jedną warstwę plastrów buraka i zalewamy masą serową. Na górę wykładamy resztę buraków. Zapiekamy jeszcze 20-25 minut w temperaturze 180 ˚C, aż farsz się nie zetnie.

Podawać na zimno.

198

LEKKIE KASZOTTO Z GRZYBAMI

2 porcje

szklanka kaszy jęczmiennej perłowej 300 g grzybów świeżych lub mrożonych 2 ząbki czosnku 1 mała cebula 3 łyżki oleju rzepakowego pół szklanki białego wytrawnego wina 1-1,5 litra wywaru warzywnego lub chudego rosołu 1-2 łyżki koziego serka kremowego np. Turek pieprz, sól, rozmaryn

Na dużej patelni bądź w sporym rondlu rozgrzej łyżkę oleju. Wrzuć przeciśnięty przez praskę czosnek, chwilę podsmaż nieustannie mieszając, kiedy uwolni aromat dodaj kaszę. Starannie wymieszaj, aby tłuszcz oblepił ziarna kaszy. Po około 2 minutach dodaj wino, poczekaj aż płyn

zredukuje objętość o połowę. Następnie wlej szklankę wywaru. Co jakiś czas mieszaj, kolejną porcję wywaru dodawaj dopiero wówczas, kiedy kasza „wypije” poprzednią.

Kasza będzie gotowa, kiedy zrobi się pulchna i lekko śliska, na to zazwyczaj potrzebuję 1 i 1/4 litra bulionu. Na małej patelni rozgrzej kolejną łyżkę oleju. Zeszklij drobno pokrojoną i opruszoną szczyptą soli cebulę, po czym przełóż do miseczki. Na tej samej patelni podsmaż grzyby, aż puszczą charakterystyczny sok. Do ugotowanej kaszy dodaj cebulę, grzyby, świeżo mielony pieprz i rozmaryn, ewentualnie sól do smaku. Dodaj kozi serek i starannie rozprowadź go w potrawie, podduś jeszcze chwilę, porządnie wymieszaj.

199

PAŁKI Z KURCZAKA W CYDRZE I ŻURAWINIE 6 pałek z kurczaka 300 ml cydru 100 g świeżej żurawiny 2 ząbki czosnku papryka czerwona słodka sól

15

sztuk

KREM Z GRZYBÓW Z KIEŁKAMI 2 I ORZECHAMI LASKOWYMI

porcje

1 kg grzybów leśnych (podgrzybków, kozaków, prawdziwków) 1 litr wywaru warzywnego 1 cebula 2 łyżki masła sól, pieprz 10 dkg orzechów laskowych 2 garści kiełków rzodkiewki 200

Umyte pałki z kurczaka natrzeć wyciśniętym czosnkiem, posypać solą i papryką. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym, poobkładać żurawiną i zalać małą ilością cydru. Wstawić do rozgrzanego do 180 ˚C piekarnika. Piec około godziny (udka i całego kurczaka dłużej) podlewając cały czas cydrem. Podawać na gorąco.

Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na maśle. Grzyby dokładnie obrać i pokroić na małe kawałki.

Dołożyć do cebuli i lekko podsmażyć. Przełożyć do wywaru warzywnego i gotować około 30 minut. Zblendować na gładka masę.

Gdyby zupa była zbyt rzadka, pogotować jeszcze do momentu uzyskania odpowiedniej konsystencji. Podawać z połówkami świeżych laskowych orzechów i szczyptą kiełków rzodkiewki.

201

PRZEPIS, ZDJĘCIA, STYLIZACJA DOMINIKA LUGIN www.foodwithpassionbydominika.blogspot.com/

przetwory KONFITURA Z CZARNEGO BZU Z FIGAMI I ROZMARYNEM 2 figi pokrojone w kostkę 200 g czarnego bzu skórka otarta z 1 cytryny gałązka rozmarynu 1 szklanka (250 ml) cukru muscovado 40 ml miodu pitnego sok wyciśnięty z połowy cytryny około 3 łyżek Wszystkie składniki umieszczamy w garnku o grubym dnie i doprowadzamy do wrzenia.

Zmniejszamy płomień na średni i gotujemy przez 30 minut mieszając od czasu do czasu. Konfiturę przelewamy do wyparzonego słoiczka, szczelnie zakręcamy i pasteryzujemy lub stawiamy do góry dnem na bawełnianej ściereczce do całkowitego ostudzenia.

Konfiturę dodajemy do herbaty w okresie jesienno - zimowym.

202

KONFITURA Z BURAKA Z CZEKOLADĄ 500 g pieczonych buraków 170 g kwaśnych, twardych jabłek 1 szklanka (250 ml) cukru muscovado 50 ml octu balsamicznego 50 ml wyciśniętego soku z cytryny szczypta soli 4 czubate łyżki miodu akacjowego 50 g czekolady 70 % Buraki i jabłka obieramy ze skórki. Ścieramy na tarce o dużych oczkach. W garnku o grubym dnie umieszczamy buraki, jablka, cukier, ocet balsamiczny i sok z cytryny. Doprowadzamy do wrzenia Zmniejszamy płomień na średni i smażymy przez 40 minut od czasu do czasu mieszając by konfitura się nie przypaliła. Po upływie tego czasu zdejmujemy konfiturę z ognia i miksujemy przy pomocy blendera ręcznego do uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencj (ok 3 minut). Garnek z konfiturą umieszczamy na małym ogniu dodajemy miód, szczyptę soli i czekoladę. Gotujemy ok. 2 minut lub do momentu aż czekolada się rozpuści.

Konfiturę przelewamy do wyparzonych słoików, szczelnie zakręcamy i pasteryzujemy.

SOS POMIDOROWO-ŚLIWKOWY

KONFITURA Z ZIELONYCH POMIDORÓW Z KARDAMONEM I SHERRY 800 g zielonych pomidorów pokrojonych w małą kostkę szczypta soli 100 ml sherry 1 odfiletowana pomarańcza skórka otarta z 1 pomarańczy 25 g tartego imbiru 1 zielone chili pokrojonego w cienkie plasterki 200 ml miodu 1 gwiazdka anyżu 3 ziarna kardamonu w łupinkach 2 gałązki świeżego tymianku W garnku o grubym dnie umieszczamy wszystkie składniki. Doprowadzamy do wrzenia. Zmniejszamy płomień na średni i gotujemy przez 50 minut często mieszając. Gotową konfiturę możemy zmiksować na gładki krem pozbywając się wcześniej gwiazdki anyżu, ziaren kardamonu i gałązek tymianku lub przelać do wyparzonych słoiczków bez miksowania. Konfiturę pasteryzujemy lub ustawiamy słoiczki do góry dnem na bawełnianej ściereczce do całkowitego ostudzenia.

Konfiturę z zielonych pomidorów podajemy do serów, pasztetów lub mięs.

1 kg słodkich, mięsistych pomidorów obranych ze skórki i pokrojonych w kostkę 500 g śliwek wypestkowanych i pokrojonych w drobną kostkę 5 ząbków czosnku pokrojonych bardzo drobno 1 czerwona cebula drobno pokrojona 3 ziela angielskie 2 liście laurowe 1 chili drobno pokrojone 1 łyżeczka wędzonej papryki sól i pieprz do smaku 4 łyżki miodu łyżka świeżych ziół (majeranek, bazylia, oregano, tymianek, rozmaryn) 2 łyżki oliwy W garnku o grubym dnie rozgrzewamy oliwę.

Dodajemy cebulę, czosnek, liść laurowy i ziele angielskie. Smażymy przez kilka minut aż cebulka się zeszkli. Dodajemy pozostałe składniki. Doprowadzamy do wrzenia. Zmniejszamy płomień na średni i gotujemy przez 1h i 30 minut lub do momentu aż sos zgęstnieje często mieszając by się nieprzypalił. Doprawiamy solą i pieprzem. Gotowy sos przelewamy do wyparzonych słoików, szczelnie zamykamy i pasteryzujemy.

Sos jest idealną bazą do pizzy, makaronów, kanapek jak również do warzywnych pasztetów.

203

204

tutaj znajdziesz więcej sprawdzonych jesiennych przepisów z wydań:

2013

2014

OGRÓD

Green Canoe

206

Jesienne ABC

...czyli JAK OPATULIĆ OGRÓD TROSKĄ PRZED ZIMOWYM SNEM Świat powoli przygotowuje się do nadejścia bardzo chłodnych dni. A wraz z nim - i my zadbajmy o to, by zimowy ogród czekał na mrozy bez strachu.

TEKST/ ZDJĘCIA GREEN CANOE

207

208

Jesienne PRACE

Zanim nadejdzie zima do naszych ogrodów, czeka nas jeszcze w nich wiele pracy.

TEKST/ GREEN CANOE ZDJĘCIA GREEN CANOE , VIDEX.PL

Zanim nadejdzie zima, a świat zostanie przykryty białą pierzyną, warto zadbać o nasz ogród i dobrze go do tych mroźnych dni przygotować.

Aby na wiosnę znów zachwycił i byśmy mogli cieszyć się pięknymi roślinami w następnym sezonie - właśnie teraz trzeba okazać mu troche troski.

Bywa, że bardzo mroźne zimy potrafią zniszczyć ich delikatny system korzeniowy. Sadzone jesienią młode roślinki staram się na zimę opatulić stertą liści -około 20 cm od ziemi.

Robiąc kopczyki z liści czy świerkowych gałęzi daję im większą szansę na poradzenie sobie z minusową temperaturą.

Po pierwsze – wykopujemy i wkopujemy

W październiku, a nawet na początku listopada - jeśli są jeszcze ciepłe dni, sadzimy rośliny cebulowe. Tulipany, narcyzy, lilie, krokusy czy hiacynty wiosną wzbudzą powszechny zachwyt. Warto mieć je w ogrodach, bo zanim na dobre rozkwitną krzewy czy inne typowo letnie rośliny, to właśnie roślinki cebulowe obsypią nasz ogród feerią barw.

W październiku, z powodzeniem możemy sadzić rośliny sprzedawane z tzw. gołym korzeniem.

Czyli np. drzewa i krzewy liściaste, owocowe lub te, które przeznaczone są na żywopłot. Róże posadzone właśnie jesienią w przyszłym sezonie powinny już zachwycić pierwszymi kwiatami.

Jesienne nasadzenia świetnie przyjmują berberysy, porzeczki czy drzewka owocowe. Clematisy zaś zostawmy lepiej w planach zakupowych na wiosnę.

Po pierwszych przymrozkach, gdy kwiaty zostają ścięte przez minusowe temperatury, możemy juz wykopać cebule i bulwy gatunków które są zbyt wrażliwe na mróz, by je zostawiać 209

w glebie. Czyli np. dalie i mieczyki. Wykopujemy je delikatnie z ziemii, czyścimy a pędy przycinay około 5 cm nad karpą. Tak przygotowaną roślinę a właściwie jej bulwę, przenosimy do pomieszczenia, w którym temperatura nie przekracza 10 stopni Celsjusza, ale nie jest również niższa niż 0 stopni. Karpy przechwoujemy albo w torfie, albo w drobno zmielonej korze zmieszanej z torfem.

Po drugie – czyścimy Jesienny ogród przykryty jest dywanem z liści.

I o ile malowniczo wygląda to zaraz po opadnięciu, to już kilka tygodni póżniej widok nie jest już tak barwny. Zalegające tygodniami na trawnikach liście zaczynają gnić, a gdy leżą w w dużych ilościach blokują trawie dostęp do światła. Może to spowodować późniejsze, bardzo duże problemy grzybicze. Zaś nasz trawnik, wiosną będzie w opłakanym stanie. Może go powlekać biały nalot pleśniowy lub cały będzie w brązowych plamach. Najlepiej więc, zadbajmy o niego już teraz. Opadniete liście należy zgrabić - z powodzeniem będą się nadawały np. na kompost, lub możemy ich użyć jako kopców ochronnych dla roślin. Najwygodniej grabi się wachlarzowymi grabiami. Poradzi sobie z nimi nawet dziecko.

Z ogrodu, tarasów czy części wypoczynkowych zbieramy również meble i akcesoria, które pomagały nam w pracy w sezonie. Najlepiej jest je składować w jednym miejscu - np. w pojemnych dużych skrzyniach. Tak, by wiosną nie było problemów z odnalezieniem potrzebnych narzędzi. Koniecznie wszystko dokładnie czyścimy przed schowaniem. Ważnym jest, by na doniczkach czy narzędziach nie zostawić ziemi, w której mogłyby się zachować np. choroby grzybowe.

211

Po trzecie – przygotowujemy ogród do zimy Przed pierwszymi przymrozkami, przygotowujemy do zimy warzywnik. W październiku dokładnie oczyszczamy go z chwastów i zbieramy jesienne warzywa. Oczyszczone grządki spulchniamy widłami i nawozimy je obornikiem, kompostem czy zmielonymi świeżymi liśćmi - najlepiej z drzewek i krzewów owocowych. Tak przygotowane podłoże daje dużą szansę na obfite plony w przyszłym sezonie.

W zimowym warzywniku cały czas będzie rosła np. natka pietruszki czy jarmuż. Również na ich rabatach warto więc jesienią delikatnie wyłożyc kompost lub obornik. Jesli nie mamy dostępu do świeżego obornika dostarczonego np. z gospodarstwa rolnego, zaopatrzmy się w obornik suszony, który kupić można w sklepach ogrodniczych.

212

Po pierwszych lekkich przymrozkach „ubieramy” nasze roślinki w ochronne kurteczki w postaci zimowej agrowłókniny, worków jutowych czy słomianych mat. Krzewy zimozielone takie jak pierisy, bukszpany czy ostrokrzewy, ale również wrażliwe krzewy iglaste opatulamy agrowłókniną. Należy sprawdzic czy jest to rzeczywiście agrowłóknina przeznaczona na mrozy, a nie zwykła letnia - pomyłka może nas kosztować zamarznięcie krzaczka.

Róże pnące otulamy albo grubą jutą albo matami słomianymi. Trzeba poświęcić temu zadaniu sporo uwagi - dokładne zabezpieczenie pędów różanych uchronić je może przed późniejszymi poważnymi spadkami temperatur.

Wokół róż rabatowych ale i również pnących dobrze jest usypać wysoki na około 20 cm kopczyk i jeszcze dodatkowo otulić je świerkowymi gałązkami - z taką ochroną lepiej poradzą sobie zimą.

Jak przechowywać ?

Zebrane jesieną warzywa np. marchew czy pietruszkę możemy przechowywać w skrzyniach z piaskiem. Jeśli nie były to duże ilości można pokusić sie o zamrożenie ich wcześniej startych np. na drobnych oczkach.

Można również przygotować weki - lekko zblanszowane i zapastreyzowane: marchew, pietruchę, seler zamykamy w słoiki.

W warzywniku

Jesienny warzywnik najpierw dokładnie oczyszczamy z chwastów i wykopujemy ostatnie warzywa jesienne, a później dokładnie cały teren nawozimy.

Obornik, kompost i świeże poszatkowane liście, wymieszane z glebą sprawią, że nasze przyszłoroczne plony będą obfite.

213

Jeżeli mamy rośliny posadzone na tarasach czy balkonach w dużych donicach - koniecznie i je zabezpieczamy przed mrozami. Donice (najlepiej mrozoodporne) możemy opatulić folią bąbelkową, jutami, matą słomianą, filcem, styropianem czy grubą agrowłókniną. Pamiętajmy, by od wierzchu zapewnić roślinie dostęp powietrza i wilgoci - świetnie sprawdzą się w tym zakresie krążki ochronne jak i inne materiały ochronne np. firmy VIDEX.PL Opatuloną donicę stawiamy albo na grubym kawałku styropianu, albo na drewnianej podkładce. Dbamy o to, by nie miała od dołu styczności np. z betonowym tarasem. Dobrze zabezpieczona na zimę donica uchroni system korzeniowy naszej rośliny przed potężnymi temperaturami minusowymi. Warto więc dobrze przyłożyć się do tego zadania.

215

KULTURA

Green Canoe

216

www.zkulturadodzieci.pl TEKST JOANNA GALA

ZACZERPNIJ KULTURY NA JESIEŃ Gdy za oknami robi się coraz ciemniej i chłodniej to znak, że czas zaszyć się w domu, wyciągnąć nogi na kanapie i zaparzyć pachnącą herbatę w ulubionym kubku.

Idzie jesień drodzy Państwo, a wraz z nią ciepłe pledy i godziny spędzone nad książką.

Wełniane płaszcze i popołudniowe randki w kinie.

Idą jesiennie, rodzinne wieczory.

Sprawdźcie sami po jaką książkę warto sięgnąć, gdy liście spadają, co obejrzeć i czego posłuchać. Miłych jesiennych, wieczorów!

217

WARTO PRZECZYTAĆ Skandynawski raj.

O ludziach prawie idealnych

Michael Booth | Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego Skandynawowie są postrzegani przez nas jako najszczęśliwsi ludzie na świecie. Nie zmieniają tego nawet wysokie podatki , jakie płacą Norwegowie, problemy z alkoholem Finów, ani chłodne stosunki Szwedów z sąsiadami. Brytyjczyk Michael Booth z nutką ironii opowiada o blaskach i cieniach życia na dostatniej północy oraz zasypuje czytelnika ciekawostkami. Ta książka to ciekawa pozycja, gdyż autor wskazuje negatywne konsekwencje modelu skandynawskiego i to jaki może mieć on wpływ na przyszłość tej części świata.

Moje wypieki. Wielki powrót

Dorota Świątkowska | Wydawnictwo Egmont Polska Sp. z o.o.

Wznowienie pierwszej i kultowej już książki najbardziej znanej słodkiej blogerki! Idealna książka na prezent ale również gratka dla prawdziwych fanów. Nowe, rozszerzone i poprawione wydanie debiutu książkowego Doroty Świątkowskiej, a w nim wybór najpopularniejszych przepisów z bloga i dziesięć zupełnie nowych, nigdzie dotąd niepublikowanych.

Smak szczęścia, czyli o dietach, pielęgnacji urody w zgodzie z naturą i szukaniu piękna w sobie Agnieszka Maciąg | Wydawnictwo Otwarte

O prawdziwym pięknie, który tkwi w nas. Agnieszka Maciąg opisuje w tej książce metody, które uczyniły jej życie prostszym, pełniejszym i szczęśliwszym. Trochę o diecie dającej zdrowie, siłę i energię, zgodnej z naturą. Trochę o ćwiczeniach pomagających uwolnić się od napięć. Jest też i o modzie, która nie wpędza w kompleksy, ale służy naszemu pięknu i dobremu samopoczuciu.

O sposobach na urodę, która ma źródło… w Naszym sercu.

218

Elementarz Stylu

Katarzyna Tusk | Wydawnictwo Wydawnictwo MUZA S.A. Po czterech latach prowadzenia bloga poświęconego modzie i stylowi życia, Katarzyna Tusk napisała i zilustrowała swój własny „Elementarz stylu”, w którym łamie stereotypy na temat mody i zdradza sposoby na to, aby zawsze wyglądać szykownie. Książka pozwala zrozumieć, że styl i elegancja są dla każdego, kto gotów jest zaakceptować kilka uniwersalnych zasad. Pełno w niej interesujących obserwacji i praktycznych uwag wynikających również z życiowych doświadczeń autorki.

Humans of New York. Ludzie Nowego Jorku Brandon Stanton | Wydawnictwo SQN

Zawierający czterysta kolorowych fotografii, album przedstawiający zróżnicowaną panoramę Nowego Jorku. Zaskakująca i poruszająca, skrząca kolorami książka jest swoistą celebracją indywidualizmu oraz hołdem złożonym duchowi miasta. Korzenie tego albumu sięgają bloga mogącego pochwalić się ponad czterema milionami lojalnych fanów - to piękna, płynąca prosto z serca, zabawna i inspirująca kolekcja fotografii oraz opowieści oddających kwintesencję Nowego Jorku.

Wrzosowa dziewczyna

Anna Łajkowska | Wydawnictwo Damidos

Wyczekiwana przez czytelników czwarta część cieszącej się ogromnym powodzeniem „Sagi na wrzosowiskach” opisuje kolejne perypetie rodziny Nowickich rozgrywające się w kameralnym angielskim miasteczku. Dorastające dzieci, kryzys w związku, cienie przeszłości, codzienne radości i smutki bohaterów, a także intrygujące nowe wątki – wszystko to sprawia, że najnowsza powieść Anny Łajkowskiej zapowiada się niezwykle interesująco.

219

Aktorki. Portrety

Łukasz Maciejewski | Wydawnictwo Społeczny Instytut Wydawniczy Znak

W rozmowach z Łukaszem Maciejewskim najwybitniejsze polskie aktorki zdradzają kulisy swojej kariery, dzielą się trzymanymi dotąd w tajemnicy wspomnieniami, szczerze opowiadają o wzlotach i upadkach. Książka to zapis niepublikowanych wcześniej, wyjątkowych rozmów, jakie Łukasz Maciejewski przeprowadził z każdą z bohaterek. To także niezwykłe świadectwo siły i charyzmy wspaniałych, inspirujących kobiet, które wywalczyły sobie miejsce w zdominowanym przez mężczyzn świecie teatru i kina..

Królowa lodów z Orchard Street

Susan Jane Gilman| Wydawnictwo Czarna Owca Przenikliwa i wartko napisana powieść. W roku 1913 Malka Treynovsky, ucieka z rodziną z Rosji do Nowego Jorku. Zaraz po przyjeździe ulega wypadkowi i zostaje porzucona na ulicy. Przygarnia ją włoska rodzina sprzedawców lodów, od której uczy się fachu. Udaje jej się przetrwać dzięki sprytowi i pomysłowości. Kiedy dorasta zakochuje się w niepiśmiennym radykale Albercie – wsiadają razem do furgonetki z lodami i wyruszają w podróż po Ameryce. Powoli dziewczyna staje się Lillian Dunkle, nieugiętą bizneswoman stojąca na czele lodowej fortuny. Jej droga do wielkich pieniędzy i sławy jest nieodłącznie spleciona z dziejami Ameryki. Śledząc jej losy stajemy się świadkami prohibicji, drugiej wojny światowej czy czasów disco.

Afgańska Perła

Nadia Hashimi | Wydawnictwo Kobiece Poruszająca opowieść o dwóch kobietach, Rahimie i Shekibie, które podzielił czas, ale połączyły te same marzenia i ta sama odwaga dająca im siłę do zmierzenia się z oderwaniem się od własnych korzeni i całkowitej odmianie swojego losu. Jest Kabul, 2007 rok. Rahima udając przedstawiciela płci męskiej, zyskuje taką wolność i swobodę, o jakich przedtem nawet nie śniła. Przechodzi totalną transformację zmieniającą całej jej dotychczasowe życie. Niemal sto lat temu podobnie postąpiła jej przodkini, Shekiba, co pozwoliło jej przenieść się z małej afgańskiej wioski do przepięknego kabulskiego pałacu.

220

WARTO PRZECZYTAĆ Dzieciom Kamyczkowa Dziewczynka

Katarzyna Zwolińska, Bazyli Piątkowski

Wydawnictwo Sophisti Books

To książka, na którą czekałam najbardziej. Katarzyna i Bazyli, rodzice małej Łucji stworzyli wyjątkową książkę o pięknej przyjaźni i wielkiej potrzebie akceptacji. Kamyczkowa Dziewczynka wygląda troszkę inaczej niż inne małe dziewczynki, jednak tak samo potrzebuje bliskości i akceptacji drugiego człowieka. Wkracza Ona całkiem niespodziewanie w życie Pana Feliksa i przewraca je do góry nogami, nadając jego życiu pewien sens.

Rok w lesie

Emilia Dziubak | Wydawnictwo Nasza Księgarnia Po sukcesie książki „Rok w mieście” Katarzyny Boguckiej, dostaniemy w prezencie od Wydawnictwa Nasza Księgarnia jeszcze większą perełkę. Rok w lesie to niezwykła książka zawierająca dwanaście rozkładówek z kolejnymi miesiącami roku. Każdy miesiąc to ten sam szczegółowo rozrysowany kadr lasu z mieszkańcami pokazanymi w innych sytuacjach, warunkach pogodowych, w innej porze dnia lub nocy. Dwie dodatkowe rozkładówki zawierają prezentację bohaterów i interaktywną zabawę.

lustrowany Inwentarz Drzew Ilustrowany Inwentarz Zwierząt.

Virginie Aladjidi, Emmanuelle Tchoukriel| Wydawnictwo Zakamarki Emmanuelle Tchoukriel, ilustratorka specjalizująca się w sporządzaniu rycin naukowych, sportretowała rośliny oraz zwierzęta z precyzją i artyzmem godnymi przyrodników z minionych stuleci.

Każda rycina opatrzona jest polską i łacińską nazwą oraz kilkoma ciekawostkami na temat drzewa czy zwierzęcia. Ilustrowany inwentarz zwierząt zawiera opisy i wizerunki 95 zwierząt a ilustrowany inwentarz drzew zawiera opisy i wizerunki 57 drzew i krzewów z różnych stron świata.

221

WARTO POSŁUCHAĆ Opowieści z Piaskowego Boru, słuchowisko dla dzieci Jaga Słowińska | Wydawnictwo: Moss Papers / Macao

Przepiękna opowieść dla dzieci o odwadze, o szukaniu własnej tożsamości, o dobroci i wielkiej przyjaźni. Opowieści z Piaskowego Boru to historia Miszki, białej króliczycy, która opuszcz dni przeżyć przygody, które zmienią nie tylko ją, ale też wszystkich wokół. Historia została przez Aleksandra Milićevića, a udźwiękowiona przez Piotra Matkowskiego. Ciepłe i miłe dla ucha piosenki śpiewa Marta Wągrocka.

Celuloid

Marek Napiórkowski i Artur Lesicki | Dystrybutor: Rockers Publishing

Najlepsi polscy gitarzyści jazzowi i przyjaciele ze szkolnych lat - po raz pierwszy w karierze nagrali płytę w duecie. Zestaw ponadczasowych kompozycji polskich mistrz muzyki filmowej uzupełniają premierowe, autorskie utwory gitarzystów, utrzymane w klimacie, który najlepiej oddaje tytuł albumu: „Celuloid”.

Prąd

Natalia Przybysz | Dystrybutor: Warner Music Polska Nowy album to muzyka z pognicza bluesa i soulu, zakorzeniona zarówno w amerykańskiej tradycji obu gatunków, jak i otwarcie nawiązująca do klasyki polskiego bluesa i rocka z lat 60. i 70.

222

Mundodla

Mariza | Dystrybutor Warner Music Group Przepiękna opowieść dla dzieci o odwadze, o szukaniu własnej tożsamości, o dobroci i wielkiej przyjaźni. Opowieści z Piaskowego Boru to historia Miszki, białej króliczycy, która opuszcza miejsce, gdzie dorastała, by w zaledwie kilka dni przeżyć przygody, które zmienią nie tylko ją, ale też wszystkich wokół. Historia została przez Aleksandra Milićevića, a udźwiękowiona przez Piotra Matkowskiego. Ciepłe i miłe dla ucha piosenki śpiewa Marta Wągrocka.

Don’t kiss and tell

Bokka |Dystrybutor: Warner Music Poland

Bokka to tajemnicza grupa, złożona z 5 znakomitych muzyków w maskach. W ciągu zaledwie półtora roku Bokka wystąpiła na największych festiwalach w Polsce. Nowa płyta to ogromna dawka energii i dynamiki. Brzmienie tej płyty to w równym stopniu głos charyzmatycznej wokalistki i stworzone przez zespół oryginalne sample, jak i szorstkie gitary elektryczne, przesterowana gitara basowa i zaawansowana elektronika wzbogacona o żywe instrumenty.

Polecam ogromnie.

Matki i żony

Mikromusic | Dystrybutor: Warner Music Polska To już piąta płyta w dorobku wrocławskiej grupy , jest piękna i pełna niespodzianek. Jedną z nich jest choćby poruszający duet Natalii Grosiak ze Skubasem w piosence „Bezwładnie”. To przy okazji jedno z nagrań, które powstało na potrzeby napisanej przez zespół ścieżki dźwiękowej do filmu „Chemia” w reżyserii Bartka Prokopowicza. Słuchając płyty czuć energię znaną z koncertów Mikromusic. Jeśli chodzi o teksty, Natalia Grosiak tym razem więcej mówi o sobie samej, jednocześnie inspirując się historiami innych kobiet.

223

Obce Niebo

dramat, thriller/Polska, Szwecja Basia i Marek mieszkają w Szwecji. Jedno niewinne kłamstwo uruchamia lawinę podejrzeń i doprowadza do tego, że szwedzka opieka społeczna potajemnie odbiera im ukochaną córkę i oddaje rodzicom zastępczym. Miłość córki do matki zostaje wystawiona na próbę. Rodzice muszą zmierzyć się z bezlitosną biurokracją, dla której nie liczą się ludzkie uczucia. W obliczu koszmaru Basia i Marek decydują się na dramatyczną walkę o odzyskanie córki, niebezpiecznie balansując na granicy prawa.

Ugotowany

dramat, komedia /USA Adam Jones to charyzmatyczny szef kuchni, który w młodym wieku zyskał rozgłos jako guru paryskich restauratorów. Podążał własną ścieżką i tworzył intrygujące połączenia smaków. Nie udźwignął jednak ciężaru sławy, zniknął z pierwszych stron gazet i rozpłynął się w powietrzu. Teraz, wolny od wszelkich uzależnień, próbuje swoich sił w sercu kulinarnego Londynu. Gromadzi doborową załogę, by stworzyć najlepszą restaurację na świecie. Czy, kierując grupą utalentowanych ekscentryków, zdoła wspiąć się na kulinarny Olimp?

Czy uczucie do pięknej Helene nie przeszkodzi mu w zdobyciu upragnionej, trzeciej gwiazdki Michelin? Sami się przekonajcie.

Sufrażystka

dramat, /Wielka Brytania Bez tych kobiet historia potoczyłaby się inaczej. Sufrażystki. Wyzwolone, silne kobiety, które domagały się praw - wyborczych, moralnych, obywatelskich. Najpierw publicznie lekceważone i wyśmiewane, później uznane za zagrożenie dla świętości rodziny, honoru mężczyzn i porządku świata, a nawet praw boskich. Aresztowane, napiętnowane, więzione. To ich walka zmieniła historię XX wieku, rozpoczynając ruchy emancypacyjne i przemiany społeczne. Świetna obsada, film nie tylko dla kobiet!

224

WARTO SIĘ WYBRAĆ do kina Król Życia

komedia/Polska Wreszcie bardzo pozytywny polski film. Edward jest wiecznie zły na otaczający go świat. Wszystko go denerwuje. Złośliwy dla żony, niecierpliwy dla córki, prawie nie ma czasu dla swego starego ojca. Któregoś dnia ulega groźnemu wypadkowi. W wyniku niespodziewanych zdarzeń porzuca swoje dotychczasowe życie, by na nowo odkryć żonę, córkę i otaczający go świat. Zaczyna być szczęśliwy i dostrzegać ludzi i rzeczy, które przecież ciągle go otaczały.

Podobno szczęście jest zaraźliwe na odległość 800 metrów.

Na to wygląda, bo główny bohater roztacza taką pozytywną aurę.

Chemia

dramat, obyczajowy / Polska

Inspirowana prawdziwymi wydarzeniami opowieść o niezwykłej miłości dwójki młodych ludzi balansujących na granicy życia i śmierci, miłości i szaleństwa. To opowieść o niezwykłym uczuciu, dojrzewaniu i poszukiwaniu własnej tożsamości. O miłości silniejszej niż strach. O tym, że warto kochać tak, jakby jutra miało nie być. Film powstał na kanwie wydarzeń z życia Magdy Prokopowicz – założycielki Fundacji Rak’n’Roll.

Piotruś Pan. Wyprawa do Nibylandii przygodowy, fantasy/ USA

„Piotruś Pan” to nowe podejście do historii klasycznych postaci stworzonych przez J.M. Barriego. Film opowiada historię osieroconego chłopca, który trafia do magicznej Nibylandii. Będzie się tam bawił i stawiał czoła niebezpieczeństwom, a w końcu odkryje swoje przeznaczenie- zostanie bohaterem, którego już na zawsze wszyscy będą znali jako Piotrusia Pana.

225

DZIECIAKI JESIENIĄ CO W NAJMŁODZEJ TRAWIE PISZCZY? WARSZTATY, TARGI, PRZEDSTAWIENIA. Jesień .. Pora spacerów, złocistych liści, parasola i kaloszy. Chwila na zamyślenie i dobrą lekturę, a przede wszystkim czas dla rodziny, która wcale nie musi zamykać się w czterech ścianach, ale może razem .. do kina, teatru, na rewię na lodzie, czy na warsztaty. Byle w komplecie ...

POZNAŃ Dnia 29 Października 2015 roku Muzeum Literackie Henyka Siekiewicza w Poznaniu zaprasza najmłodzych na warsztaty malowania na jedwabiu „Jesienny Spacer”. Uczestnicy warsztatów stworzą obrazy zainspirowane złotą polską jesienią przy pomocy specjalnych farb i jedwabiu. Zainteresowanych zapraszamy do kontaktu telefonicznego lub osobistego w Muzeum. www.bracz.edu.pl/MHS

ŁÓDŹ Muzeum Kinematografii w Łodzi zaprasza w dniu 25 października najmłodszych na zajęcia plastyczne i działania twórcze pod hasłem „Jak zadbać o Ziemię”. W programie „Papierowe miasto” czyli kolażowe zabawy makulaturą, projekcja filmów animowanych z jakże lubianych serii” Reksio”, „Przygody Bolka i Lolka” , „Kaktus i Mały”, a także rysowanie, malowanie, konstruowanie i wiele innych.. www.kinomuzeum.pl

226

ŁÓDŹ, GDAŃSK, KATOWICE, WARSZAWA 10.11- 4.12 Międzynarodowa plejada łyżwiarzy, cudowna muzyka, niezapomniane sceny, mistrzowska choreografia , a to wszystko w aż 5 miastach Polski . Disney On Ice : 25 lat fantazji na lodzie zaprasza i dużych i małych w podróż do świata z ponadczasowych klasyków : „Małej Syrenki”, „Króla Lwa”, „Piotrusia Pana „ oraz tak lubianej „Krainy Lodu”. To wydarzenie , które z pewnością jeszcze długo bedziecie pamiętać ! www.disney.pl/disney-on-ice/2015

Warszawa Jeżeli zabawa z igłą nie jest Wam obca, lub jeśli właśnie operować igłą chcielibyście się nauczyć, pałac w Willanowie zaprasza na warsztaty haftu dla dzieci od lat 6. To właśnie tu najmłodsi przy użyciu tamborków i kolorowych nici stworzą własne dzieła, nauczą się cierpliwości, poprawią zdolności manualne. Terminy zajęć to 24 październik i 28 listopad 2015. www.wilanow-palac.art.pl/warsztaty_haftu_dla_dzieci.html

KRAKÓW „Muzyka i magia” to rodzinne przedstawienie, które z pewnością zaintryguje zarówno dzieci jak i dorosłych. Mieszkańcy Krakowa już od 23 Października, a do 1 Grudnia będą mogli wybrać się na nie do Opery Krakowskiej. Kraina muzyki i baśni oczaruje każdego.

Na scenie zobaczymy Czerwonego Kapturka, Królewnę Śnieżkę, a nawet Kopciuszka. Będzie też c arodziej – Muzomagius i hałaśliwy potwór – Bumtararam. Piękna muzyka stanie się pretekstem do rozważań i udowodni, że „.. najwspanialszym dla dzieci jest teatr wyobraźni ..” www.opera.krakow.pl/pl/repertuar/spektakl/352/muzyka-i-magia

227

Green Canoe

Drodzy czółnowi Podczytywacze, dotarliśmy wspólnie do końca czwartego jesiennego rejsu.

Serdecznie dziękujemy za poświęcony czas.

Najbliższe świąteczne wydanie „Green Canoe Style” już w grudniu.

Do tego czasu będzie nam niezmiernie miło, jeśli zechcecie podzielić się swoimi spostrzeżeniami dotyczącymi magazynu.

Czekamy na Wasze pytania, propozycje tematów do przyszłego wydania, zaproszenia do swoich domów, pracowni, restauracji czy pensjonatów.

Gorąco zachęcamy Was również na rejsy z wcześniejszych sezonów.

Wystarczy kliknąć w poniższe okładki.

Green Canoe Green Canoe Green Canoe STYLE STYLE STYL ŻYCIA, LUDZIE I WNĘTRZA, INSPIRACJE, SMAKI, OGRÓD

Green Canoe STYL ŻYCIA•LUDZIE I WNĘTRZA•INSPIRACJE•SMAKI•OGRÓD

a Green Cano czt

ZIMA Po

SUBSKRYBgaUpićJ! aby nie prze FOLLOW

a Green Cano czt

e

Po

JESIEN’ 2014/3

e

zima

a Green Cano czt

e

jesien

5/2013

Po

a Green Cano czt

KOLEJNY NUMER JUŻ LATEM

STYLE

STYLE

e

3/2013

Po

STYL ŻYCIA, LUDZIE I WNĘTRZA, INSPIRACJE, SMAKI, OGRÓD

STYL ŻYCIA•LUDZIE I WNĘTRZA•INSPIRACJE•SMAKI•OGRÓD

@

KONCEPCJA /PROJEKT/SKŁAD - GREEN CANOE