Inkijkje in de keuken van onze adverteerders Onze nieuwe adverteerder: Miranda Bakker van Praktijk Switch Your Body stelt zich voor:
Van iedere dag gezond eten word je vitaal en energiek, het brengt je een gelukkig leven. Ik help jou om met optimale supplementen en veel lekkere recepten een gezonde leefstijl aan te leren, zodat je weet wat voor jou het beste is. Wat wellicht leuk is om te weten, hoe ik bij mijn passie voor gezondheid gekomen ben. Ik ben begonnen als apotheker, maar na 25 jaar was de koek op. Het was voornamelijk symptoombestrijding en je bent al blij als de mensen niet verder achteruit gaan, maar van verbetering is echter zelden sprake. Geneesmiddelen genezen niemand, maar hebben wel veel bijwerkingen. Daarbij is er steeds minder tijd om genoeg aandacht aan de patiënt en zijn/haar klachten te besteden. Ik heb toen de opleiding orthomoleculair therapeut gedaan en ik heb nu een praktijk in Lisserbroek waar ik mensen coach bij het bereiken van een optimale gezondheid en een gezond gewicht. En niet alléén overgewicht gaan we te lijf; ook ondergewicht en allerlei klachten zoals: diabetes, hoge bloeddruk of hoog cholesterol, vermoeidheid, huidproblemen, allergieën, gewrichtsklachten, hoofdpijn, slaapproblemen enz. enz. Toen ik 40 jaar oud was woog ik 10 kilo te zwaar en toen ik 50 jaar was woog ik 20 kilo te zwaar. Er kwam elk jaar een kilo bij, ondanks al mijn pogingen om af te vallen. Ik heb werkelijk zoveel diëten en programma’s gevolgd. Op een gegeven moment was ik er zó klaar mee. Toch durfde ik niet meer te gaan lijnen, omdat elke lijnpoging me altijd een paar kilo extra opleverde. Ik viel altijd af, maar kwam daarna weer méér áán dan ik afgevallen was. Ik wist dat het anders moest maar ik had géén idee hoe…., dus ik besloot om nooit meer op dieet te gaan ondanks dat er iets moest gebeuren. Uitgerekend in die tijd trof ik een collega die zei dat ze een gezondheidsprogramma geschreven had. Ik dacht: “ Oké, afvallen is niet voor me weggelegd, maar gezonder
worden wil ik wel, dus dit móet ik doen”. 12 weken later was ik 17 kilo kwijt, had veel meer energie en ik sliep veel beter. Wow, wat was ik blij! Maar wie kon me beloven dat het er deze keer wél af zou blijven? Inmiddels zijn we 5 jaar verder en ik ben stabiel, heb ánders leren eten en heb ontdekt dat je beter af kunt vallen door je voedingspatroon aan te passen dan op dieet te gaan. Ik zag steeds duidelijker de relatie tussen voeding en gezondheid. Nu bereik ik bij andere mensen die het programma óók gingen volgen, mooie resultaten. Wilt u méér weten? Neem dan contact op: Miranda Bakker, Praktijk Switch Your Body, Pijlkruidstraat 9, 2165 XV Lisserbroek. Tel.nr. 06-36270986, e-mail: miranda@switchyourbody.nl Recept van Miranda: omelet met spinazie, groene kruiden en zalmsnippers. Ontbijt-/lunchgerecht voor een persoon Wat stop je er in?
2 eieren, losgeklopt 50 g feta, verkruimeld handjevol spinazie, fijngesneden groene kruiden: verse peterselie of blaadjes basilicum, of gedroogde Italiaanse kruiden 50 gram zalmsnippers snufje Himalaya zout en gemalen zwarte peper (naar smaak)
Hoe maak je het klaar?
Kluts de eieren los Verwarm de olijfolie in een koekenpan en giet het ei beslag in de pan en wacht tot het bijna is gestold. Bestrooi de omelet met de fijngesneden spinazie, de groene kruiden en de feta. Voeg zout en peper toe en klap de omelet dubbel en laat zachtjes nagaren. Garneer met de zalmsnippers.
Tip: Lekker met een vezelcracker of boekweitwafel. Je kunt i.p.v. zalmsnippers ook kalkoenreepjes of 3 plakjes rookvlees nemen of ¼ avocado, in schijfjes.
17
