APPETIZE nr. 1 (2014) by Advice

S. EK 00 T I L R 0 . T EDE I 15 E L

H D T YK OM OM TR O S T I R K S 6.

100% AALBORG

P V 0 00

KULTUR- & LIVSSTILSMAGASIN

| GRATIS

APPETIZE.DK

59. UDGAVE

FORÅR

NR. 1

2 014

MADS DUEDAHL

Kom tæt på den nye »kulturborgmester« som vil nytænke fordeling og mål

LOUISE ØSTERGAARD Mød aalborgenseren alle elsker at hade – Yahya Hassans elskerinde taler ud

PERNILLE SKIPPER Skarpretter, smuk & fra Gug – og måske ny kaptajn til bagbord

VIBEKE HARTKORN

POWERPRINSESSE med fødderne plantet solidt i den aalborgensiske muld

Aalborgs ﬂotteste

Fødevareog forbrugsmarked på Klarupgaard

Få minutter uden for bygrænsen, kan du hver måned, besøge herregården Klarupgaard. I den store markedshal på 1.300 kvm, som er komplet moderniseret, afvikles der fødevare & forbrugsmarkeder. Her kan du møde det stærkeste udvalg af landsdelens kvaliteter. Du kan således komme tæt på varer du normalt skal køre hele regionen rundt for at ﬁnde.

1.300 kvm. opvarmet marked

Uanset temperaturen udenfor, vil du altid tørskoet og lunt, kunne nyde, smage, dufte og finde, det store udvalg af kvalitetsvarer. I vores cafe serverer vi lune vafler og drikkevarer til de lækkersultne.

De mange udstillere tager deres bedste specialiteter med!

Vi har sammensat et bredt og særdeles godt sortiment af regionens bedste varer indenfor delikatesser, vin, øl, frugt, grøntsager, fisk, tøj, smykker, håndværk, kunst, hudpleje, blomster og mange flere spændende kvalitetsprodukter.

Hold din næste fest på Klarupgaard

Om du er virksomhed eller privat, så har vi lokalerne og omgivelserne. • • • • • •

Op til 400 gæster Firmaevents inde og ude Receptioner Personalefester Foredrag og møder Dagsudlejning af kontorer

• • • • • •

Privatarrangementer inde og ude Konfirmationer Bryllupper Runde fødselsdage Familiefester Event og tema-fester

Du har festen, vi har lokalerne og omgivelserne til en unik oplevelse. Hør mere via booking@klarupgaard.dk eller www.klarupgaard.dk

Stort udbud på fødevare- og forbrugsmarked i februar og marts BRØNDUM NØRGAARD NATUR-OX

BOOK EN STAND PÅ KLARUPGAARD

Frilands heste -og oksekød

INDENDØRS:

Ulf Nielsen Mobil: 22 85 58 23 broendum.noergaard@mail.dk www.broendumnoergaard-natur-ox.dk

UDENDØRS:

MORS HONNING BIAVLER HONNING Kontakt Jens Furby Hesterøroddevej 87 7990 Øster Assels Telefon: 28406274 E-mail: morshonning@gmail.com

Få en standplads i den opvarmede markedshal. Standen måler 1,83 x 3,20 meter. Pris: kr. 800 + moms 1 stand inkluderer: strøm, vand, varme, 1 bord med hvid dug, 2 lamper. Efterfølgende stand koster kr. 90 + moms.

Skab stemning i dit hjem Besøg byOVERBYE.dk´s stand og få inspiration

Få en stand lige uden for markedshallen. 1 plads inkluderer strøm. Pris: kr. 600 + moms.

Book en stand ved at sende en mail til booking@klarupgaard.dk. Læs mere på www.klarupgaard.dk

KLAUS FISK STORT UDVALG I FRISK FISK! FORUDBESTIL ELLER RING FOR FORESPØRGSEL TLF. 25784234

Markedsdatoer 2014

Lørdag............15. februar Lørdag............15. marts Lørdag ...........26. april Lørdag ...........24. maj Lørdag ...........14. juni Lørdag .............2. august* Lørdag............16. august Lørdag............20. september Lørdag............18. oktober Lørdag............15. november** Søndag ..........16. november** Lørdag............20. december** Søndag ..........21. december** *) Brugtmarked for private og erhverv **) Fødevare- og forbrugsmarked samt julemarked

Åben:

Entré marked: Parkering: Entré kulisser: Børn og pensionister: Voksne:

Gratis parkering

Klarupgaard har etableret den største parkeringsplads uden for bygrænsen. Du kan således parkere gratis og gå de få hundrede meter til Klarupgaards aktiviteter.

Brugtmarked 2. august!

Vi har brugtmarked både inde og ude for private og erhverv. Har du nogle gode fund på loftet inden for design, antik eller noget du gerne vil sælge, så send en mail til booking@klarupgaard.dk og book en stand. Se mere på vores hjemmeside.

Kl. 10-16 Gratis Gratis 50 kr. 75 kr.

Klarupgaard - hovedlocation for TV 2 julekalender 2013

Du kan fortsat i de kommende måneder, nå at besøge de 10 originale kulisser. Kulisserne blev brugt under optagelserne der fandt sted mellem januar-juli 2013. Du kan her få lov at ligge i Julemandens seng eller se den onde Dr. Schwartz univers - hvor han bryggede sine trylledrikke i julekalenderen.

Klarupgaard Egensevej 155 • 9270 Klarup Tlf. 40 54 11 61 • just@klarupgaard.dk www.klarupgaard.dk

facebook.com/klarupgaard

Mød blandt andre følgende i 2014**:

Forever Living Products v/selvstændig forhandler

Berith Husum Højslet Abelsvej 13 9000 Aalborg tlf. 51 72 88 89 www.myaloevera.dk/berith

Vintage kjoler, økologisk hudpleje, håndlavede smykker mm.

Telefon: 31 52 53 52 Mail: verki@verki.dk www.verki.dk

Tingvej 30 • 8543 Hornslet • 60 93 76 74 mr@skindoguld.dk

BESTIL EN RUNDVISNING Kulisser fra årets julekalender ”Tvillingerne & Julemanden” 2013 Åben alle markedsdage kl. 10-16 Der er mulighed for bestilling af rundvisninger, på andre dage, på booking@klarupgaard.dk. Booking senest 2 dage før.

Adelino -vin og delikatesser Aekvatorkaﬀe – kaﬀebar Blomsten og Krukken Bondegårdshyben Brøndum Nørgård natur-Ox By Kaasgaasrds By Overbye Designed By Emma F.O.Design Faldslevgård Mølle Familieleg.dk Forever Living Products Fur Bryghus Giljafoss Design Haals Bageri Jamik Design Janne Trandberg Klarupgaard - øl og pølser

Klaus Fisk Kærsholm Økokød La Novia Lille raneladegård Lisbeth kjærsgaard Børglum Mad og FolkMalabar Malene Aaris Mors Honning Rosenbeck Frilandskød Rævhede Naturprodukter Selleberg Skind og Uld Theamelgaard.dk Tupperware Ulla Lauth Verki Æblegården Baksminde

**) For fuld information om konkrete deltagere – kan du altid checke vores hjemmeside. Husk at melde dig til vores nyhedsbrev.

Jule JULEN ER EN

MAGASINET

OPSTOPPER

BUSINESS: CLASS TIL

DE BEDSTE SIDER AF NORDJYSK ERHVERVSLIV

DIREKTØREN, , ARBEJDSGIVEREN EJEREN OG LEDELSEN

TÆT PÅ

JEPPE SØE, MADS PETER VEIBY, JAKOB AXEL NIELSEN, MULTILAK, GODIK, DESMI & IDEALCOMBI

FÅ EN FODSKAMMEL VED SAMTIDIG KØB AF ÆGGET™

TEMA

MOS DEN RÅDNE BANAN LAD OS SÅ KOMME UD AF UDKANTSDANMARK!

LEASING ELLER KØB AF BIL HVAD KAN BEDST BETALE SIG?

DER ER PENGE I LORTET

PORTRÆT AF SUCCES-VIRKSOMHED

MADS PETER VEIBY EFTER GIGA-SALG AF M1:

ALLE SAGDE, VI VAR ÅNDSSVAGE MEDIEINFORMATION 2011 – SE BAGSIDEN

BUSINESS: CLASS TIL

DE BEDSTE SIDER AF NORDJYSK ERHVERVSLIV

DIREKTØREN, , ARBEJDSGIVEREN EJEREN OG LEDELSEN

TEMA

BRUG AALBORG UNIVERSITET TIL AT SKABE VÆKST

TÆT PÅ

DAFOLO, BEKTRA & NORDLUX

VIL VÆRE LANDSDÆKKENDE

MØD VIBEKE HAANING FRA BLÆKSPRUTTEN

INTERVIEW MED HENRIK AMBY

GLOBAL WIND POWER SCORER MILLIARDER I RUMÆNIEN

JØRGEN BØNSDORFF: FRA GRØNLÆNDERKVARTERET TIL FERRARI

INTET ER UMULIGT

vodskov bolighus

BUSINESS: CLASS TIL

NÅR INTET ANDET ER STÆRKT NOK...

DIREKTØREN, , ARBEJDSGIVEREN EJEREN OG LEDELSEN

TEMA TEMA KVINDELIGE CHEFER

AKTIEINDEX DE SIDSTE FEM ÅR

LONE & HENRIK CALUM:

SMUKT, SUCCESRIGT PARTNERSKAB

Tuesday February 22, 2011 20:45 PrICe dKK 50,-/eurO 7,-

j e w e l l e r y d e s i g n c h a r lot t e ly n g g a a r d • w w w. o l e ly n g g a a r d . d k

APPETIZE | KULTUR- & LIVSSTILSMAGASIN | MINBYAALBORG.DK | 12. ÅRGANG | 58. UDGAVE

F.C. København Chelsea FC

E : I N USIV S AVER A INKL G JULEG A & M ST L E ROKO J UJULEF

100% AALBORG

KULTUR- & LIVSSTILSMAGASIN

| GRATIS

APPETIZE.DK

58. UDGAVE

VINTER

NR. 6

2 013

MIN BARNDOM OPFOSTREDE PÅ INGEN MÅDE EN DIREKTØR, OG JEG HAR HELLER IKKE LÆST TIL DIREKTØR – DET HAR JEG MÅTTET SANDE MANGE GANGE

SKARP IT-DIREKTØR OM:

stort tema

WWW.APPETIZE.DK

aab’s brasilianere mød også: anna Prica, Jannie nielsen, Pernille Kuhn, carolin Wiinberg, Pernille lisbJerg elgaard sørensen, michael JaKobsen, caca, brian casey, KJetil strand, Johannes andersen, søren FrederiKsen, torben boye, eriK hamren, lynge Jacobsen, birger Peitersen

BLØDE MÆND, HESTE OG LIV STORT INTERVIEW MED SUCCESRIGE BETTINA EGERLAND

24/10/13 12.11

11/11/13 19.16

100% NORDJYLLAND

BUSINESS: CLASS TIL

BD9:GC: @A6HH>@:G:

POLITIK, BUSINESS ELLER BROCCOLI?

MORTEN KOK

EKS. 00 TIL R 15.0 ELT HEDE TI OMD SOM TRYK

100% AALBORG

POST VIRK 0

APPETIZE | KULTUR- & LIVSSTILSMAGASIN | MINBYAALBORG.DK | 13. ÅRGANG | 59. UDGAVE

100 % AALBORG

AALBORG – LAD SOM OM DU ER HJEMME

ULRIK HAAGERUP

TINA NEDERGAARD

FINN KJÆRSDAM

ANNE MARIE LØN

BETINA JUNG

6.00

KULTUR- & LIVSSTILSMAGASIN

| GRATIS

APPETIZE.DK

59. UDGAVE

FORÅR

NR. 1

2 014

CUIZINE

MADS DUEDAHL

ELBULLÍ

Kom tæt på den nye »kulturborgmester« som vil nytænke fordeling og mål

LOUISE ØSTERGAARD

GRILL & VIN

Mød aalborgenseren alle elsker at hade – Yahya Hassans elskerinde taler ud

PERNILLE SKIPPER Skarpretter, smuk & fra Gug – og måske ny kaptajn til bagbord

WWW.APPETIZE.DK

HUXI BACH

POWERPRINSESSE med fødderne plantet solidt i den aalborgensiske muld

FÅ EN FODSKAMMEL VED SAMTIDIG KØB AF ÆGGET™ j e w e l l e r y d e s i g n c h a r lot t e ly n g g a a r d • w w w. o l e ly n g g a a r d . d k

APPETIZE | KULTUR- & LIVSSTILSMAGASIN | MINBYAALBORG.DK | 12. ÅRGANG | 58. UDGAVE

EKSTRA KOMFORT

: I N USIV S AVER A INKL G JULEG A & M ST L E ROKO J UJULEF

SLOTSFRUERNE

HOLLYWOODFRUEN

KULTUR- & LIVSSTILSMAGASIN

zekvens

APPETIZE.DK

58. UDGAVE

VINTER

NR. 6

Læs hvordan Michael Jensen og Jens Bindslev vænnede os til den runde grill

Mr. Weber

UTØYA

BLØDE MÆND, HESTE OG LIV STORT INTERVIEW MED SUCCESRIGE BETTINA EGERLAND

11/11/13 19.16

• • •

GRAT IS MA

GASIN

•

FOR LÆKKER TIL LIVET

BUSINESS CLASS

ET ErOBrINGSTOGT

CeCilie HotHer VILD MED DANS, VIND OG VEJR

KNAP SÅ KOMISK NORDJYDE – NÆRMEST LIVE FRA BREMEN

Vi er udkommet 2002 samlet oplag påvære meremed. end 4 millioner eksemplarer. Kontakt ossiden nu hvis dini et virksomhed skal Dette er udgave nr. 93 – og nr. 59 i Aalborg.

Montana

MediaX.dk

Morten kirkskov

PS. Vi har særlige løsninger til virksomheder, der ønsker resultater med garanti!

HENNING GuNNar JENSEN

DOK#1

dialog åbner sig nu. AALBORGS OG NORDJYLLANDS STØRSTE & STÆRKESTE MAGASINKONCEPT

en sensation fra aalborg

HVEM rINGEr KLOKKErNE FOr?

vodskov bolighus

Lisa aybike om botox, begaveLse og berømmeLse

11/02/14 19.19

Og vi er kun lige begyndt. En helt ny verden af samarbejde, involvering og

NOIR

TurISME Er ET STEDBarN

TROELS MALLING

Oplag 15.000 eksemplarer – største magasin i Aalborg og Nordjylland Eneste magasin, der er tilmeldt Dansk Oplagskontrol i Nordjylland Postomdelt virksomheder ansatte i en radius på 40 km. fra Aalborg I ti år har til vi 6.000 udgivet magasiner med med120.000 kant, personlighed og gennemslagskraft. Punktomdelt til 750 butikker i Aalborg Kommune I Aalborg, Nordjylland og resten af landet. For markante virksomheder, for os Mere end 110.000 læsere ifølge seneste undersøgelse selv og til glæde for læsere og annoncører. Vi når mere end 50.000 husstande om måneden via vores portaler

JAMES BLUNT

JENS uNMaCK

SOMMERMODE

FRA AALBORG

FAKTA OM APPETIZE RÅSTÆRKE DØRÅBNERE •

NADIA FRA FRISTET:

NIBE FESTIVAL

2 013

DE GAV OS GRILL-KULTUR

24/10/13 12.11

NyT

Plovhusene 1 DK - 9310 Vodskov Tlf. 98293188

Montana Wardrobe

100% AALBORG

| GRATIS

Ørsnes-ann_225x298mm_10-1013.indd 1 APP_06_2013_148s.indd 1

vodskov bolighus

GRILL TEMA

Business class

MIN BARNDOM OPFOSTREDE PÅ INGEN MÅDE EN DIREKTØR, OG JEG HAR HELLER IKKE LÆST TIL DIREKTØR – DET HAR JEG MÅTTET SANDE MANGE GANGE

WWW.APPETIZE.DK

vodskov bolighus

Morten albæk

SKARP IT-DIREKTØR OM:

vodskov bolighus

Stenbukken 9 DK - 9200 Aalborg SV Tlf. 98184900

PAs PÅ PLAneten

DJ NOIR LOTTE TOFTEMARK

FLeMMinG Jensen

MØD LARS LOHMANN I KØKKENET

Forhandles hos:

CAMILLE FOR BY BIEHL

INTERNATIONAL LEVEMAND

FOODWALK

Uforskammet provokator APP_01_2014_116s.indd 1

SZIGETHY

MaISe nJor

VIBEKE HARTKORN

www.aalborg.dk

AMALIE THYRA FRANK

MOdE MODERNE KLASSIKERE

DAVID NIELSEN

Montana

finn ByruM Dok#1

TILBAGE I OPPOSITION MED GLÆDE OG KAMPGEJST

LENE ESPERSEN

frank jensen

Mode

anne-Grethe Bjarup riis

den halshuggede joMfru

kuLtur fOr MiLLiOner

Montana Wardrobe

Start en dialog på 70 20 77 77 eller send en mail til info@advice.dk vodskov bolighus

Pernille rosendahl Plovhusene 1 DK - 9310 Vodskov Tlf. 98293188

Stenbukken 9 DK - 9200 Aalborg SV Tlf. 98184900

BUSINESS CLASS SPeCIel PrIS På SVanen™

KJÆRHOLM I FARVER PK22™ af Poul Kjærholm. For første gang siden 1964 introduceres PK22 i det originale kanvas i de tre originale farver; Rød, Umbra grøn og Sort.

Fra Kr.17.999,-

ANNI BRINCHS HØJRE HÅND

FÅ EN FODSKAMMEL VED SAMTIDIG KØB AF ÆGGET™

DIREKTØR I MILLIONKLASSEN AAB’S STORE SATSNING

Jakob Axel Nielsen

EN FYRING KAN ÅBNE EN VERDEN AF MULIGHEDER

ELSEMETTE CASSØE MUSIKALSK GULDGRAVER KAROLINELUNDS NEKROLOG

Stenbukken 9 DK - 9200 Aalborg SV Tlf. 98184900

vodskov bolighus

Plovhusene 1 DK - 9310 Vodskov Tlf. 98293188

ANNE SOFIE ESPERSEN

Partner logo

FORLADT, FORELSKET & FØLSOM

vodskov bolighus

+ BYENS BEDSTE BUTIKKER | GASTRONOMI | MODE & SKØNHED | BOLIG | KULTURGUIDE VIND 500.000 KR. – WWW.MINBYAALBORG.DK

BUSINESS CLASS HÅNDBOLDSPILLER MARIAMA SIGNATÉ

BENGTSSON HvilkenPIERRE Wegner stol ønsker duJOSdig til jul? HOOIVELD FCK ER NORDENS BEDSTE KLUB

SUCCESDUOEN HUSH COOLSHOP

EN KLUB MAN SIGER JA TIL

MOGENS JØRGENSEN

CLAUDEMIR

+ Byens Bedste Butikker | gastronomi | mode & skønhed | Bolig | kulturguide www.minByaalBorg.dk

DENNIS LYNGSØ

VED SAMTIDIG KØB AF ÆGGET™

Morten Albæk

KONKURRENCE

JEG SPILLER FOR MIN FAMILIE

- en forbandet ungdom SPORT INSIDE®

MICHAEL FALCH

JAMES BLUNT

DET HISTORISKE INDSPARK

thomas hartmann

MODE

JOHAN ABSALONSEN Forhandles hos:

JEG GØR DRØMME TIL VIRKELIGHED Stenbukken 9 DK - 9200 Aalborg SV Tlf. 98184900

vodskov bolighus

Plovhusene 1 DK - 9310 Vodskov Tlf. 98293188

ERHVERVSLIVETS FLITTIGE FILOSOF

TEMA

vodskov vodskov bolighus bolighus

nyt

grat is ma

gasin

sensation white

FÅ EN FODSKAMMEL VED SAMTIDIG KØB AF ™ ÆGGET FÅ EN FODSKAMMEL

JES HØGH

TRUBADUREN POUL KREBS

zekvens frederik fetterlein optag din egen pornofilm

kæmpe kulturkalender

carsten svendsen

den helt og aldeles nøgne sandhed

appetize Ansvarshavende udgiver: anders bruun

Kuhns Kitchen 113

Redaktion & SKRIBENTER: Sussie Vinkel, DADI HALLDÓRSSON, Katrine Eggers Hørving, Jacob Kokkedal, Christian Bols & PERNILLE KUHN FOTOGRAFER: Ida Wang, SØREN SKJØDt, Anders Fuglsang, ANR & Thomas Rasmussen ART DIRECTION & LAYOUT: SØREN SKJØDT & Visti Røgild Madsen

Salg: Jens Johannsen Korrektur: Alexander Petersen & Rosa Victoria Vinkel Munk ADMINISTRATION & TEKNIK: Erik Haaning, Mads prangsgaard, Mathias Bjerring, Kristian Amdisen, Victor Rafael, Chris Nielsen, pernille bruun, Julie Færgemann, Julie Kjølby & HENRIK KOCH Oplag:  + 15.000 magasiner DISTRIBUTION:   Postomdelt af post danmark til 6.000 virksomheder i en radius på 40 km. fra aalborg samt OMDELES VIA DE BEDSTE OG MEST INTERESSANTE FORRETNINGER I AALBORG KOMMUNE PÅ MERE END 760 DISTRIBUTIONSPUNKTER. ØNSKER DU AT BLIVE DISTRIBUTØR, SÅ SKRIV TIL info@appetize.DK REKLAMATION:   SE WWW.APPETIZE.DK

indhold

web DIRECTION: Pernille Nielsen

Power Vibeke Der blev så rungende en tavshed i stuerne, da Vibeke Hartkorn pludselig forsvandt fra DR Nyhederne som nyhedsvært i starten af 2007. Væk var den håndfaste og seriøse vært, der alene med tonen i stemmen kunne spidde ethvert interviewoffer i nyhedsjunglen. Men forsvandt hun egentlig? Eller var det i virkeligheden først der, hun fandt sig selv? Vi har opsøgt den mørklødede Aalborgkvinde og spurgt hende, om hun blev væk eller blev fundet…

Duen – Aalborgs nye kulturkanon Mads Duedahl – Duen – gaflede 2.578 personlige stemmer til sig ved sidste valg og er kommunens nye Kulturrådmand. Den yngste i hele Danmark. Den yngste nogensinde i Aalborgs historie. Kulturen styres derfor af en liberal 29-årig fra ”generation fucked up”,

APPETIZE AALBORG:  Nr. 1/2014, 13. ÅRGANG, 59. UDGAVE, AALBORG, 93. UDGAVE, DANMARK ISSN-NUMMER 1901-1938 NÆSTE NUMMER UDKOMMER:  28. marts 2014

som rådmanden selv betegner den.

Kontaktpersonen I efteråret udkom Yahya Hassan med sin sensationelle digtsamling, der i VERSALER beskriver opvæksten i ghettomiljøet i Gelle-

REDAKTION:   info@appetize.DK

rup. For mindre end en måned siden udkom hans tidligere lærer og kontaktperson, Louise Østergaard, med en roman, der i KÆR-

ABONNEMENT:  WWW.APPETIZE.DK  ÅRSABONNEMENT: 300 KR.

LIGHED beskriver det forhold, hun havde til ham, da han var 16, og hun var 38. Bogen har skilt vandene. Louise Østergaard er blevet udråbt til ”krænker”, og hun er blevet fyret, lynchet, spottet,

FORSIDE:    Vibeke Hartkorn FOTOGRAF: Ida Wang

forstået, diskuteret og ynket. Hun er måske i mindre grad blevet lyttet til og læst. Vi har mødt Louise Østergaard, der bor i Aalborg.

ANNONCESALG: 70 20 77 77 info@appetize.DK

48 Louise Østergaard Tilmeldt Dansk Oplagskontrol Kontrolperiode fra 2. halvår 2013

Advice ApS | Tlf: 70 20 77 77 | www.advice.dk ADVICE tager forbehold for trykfejl, ændringer af tidspunkter og aflysning af begivenheder, der er beskrevet i bladet. ADVICE tager ligeledes forbehold for fejl og rettigheder til tekster fra eksterne skribenter og tekster indsendt uopfordret til redaktionen. Artikler, billeder og annoncer må ikke eftertrykkes uden skriftlig tilladelse. Betegnelsen ADVICE Image refererer til eksterne billeder fra presse, frivillige bidragsydere med mere. Der tages forbehold for ophavsret, som ikke måtte være oplyst.

mode

På Tempo med Anders og Thomas APPETIZE har været fluen på væggen til et af de højst uformelle redaktionsmøder for ANR-programmet, ’Den Fjerde Limfjords

14 Vibeke Hartkorn

forbindelse’. Møderne foregår: På bodegaen, Tempo, på Vesterbro. Deltagerne er: Værterne Anders Fuglsang og Thomas Loft Rasmus sen. Traktementet er: Øl og E-cigaretter. Emnerne er: Banan republikker, Læsøs borgmester og gubbiers moderinstinkter.

32 Mads Duedahl

Den røde kaptajn Kronprinsessen. Kvinden med kniven. Den røde stjerne. Pernille Skipper fra Enhedslisten markerer sig stærkt som politiker. APPETIZE tegner her et portræt af den 29-årige jurist og politiker, der tog springet næsten direkte fra ligusterhæk-idyl i Gug til Snapstinget i Folketinget – med en mellemlanding på jurastudiet på KU.

De frivillige helte I Aalborg findes der omtrent 10.000 forskellige foreninger og frivillige organisationer. Alle disse er til på grund af uselviske personer og ildsjæle, der yder en aktiv indsats i deres fritid. APPETIZE hylder i 2014 byens frivillige helte. Mød her folkene bag Café Tumling og FriRummet.

faste sider

104 Klumme: Hemmeligheder Jeg ved noget. Måske ved du det også, men har valgt at fortrænge det eller henlægge det til det samme sted, hvor kendskabet til strækmærker eller nullermandskugler i topmavers navler befinder sig. Uanset hvad, vil du formentlig aldrig komme helskindet

74 Pernille Skipper

10 Leder 12 Appetizers – Kultur

gennem livet uden at (gen)opdage det eller skulle tage stilling til

30 Appetizers – Gastronomi

et ellers indlysende faktum; mænd ændrer sig ikke til det bedre.

46 Appetizers – Bolig 60 Appetizers – Mode

108 Klumme: Bols & Bønner Kender du det, når man bare skal bestille en ganske almindelig kop kaffe? Det er en forholdsvis let handling, skulle man tro. Men

74 Appetizers – Skøn & sund

noget har åbenbart overhalet virkeligheden, og særligt efter at

86 Appetizers – Ekstra

verdens største kaffekæde har indtaget landet og for ganske ny-

104 Klumme – Jacob Kokkedal

ligt også et stormagasin i Aalleren.

112

73 ByBillede – Camille Kaasby-Wang

BLOG: HERODES TIL PILATUS Pernille Kuhn har en blog, hvor hun deler oplevelser, shopping, tips, opskrifter og kreative ideer. Hun elsker at skabe, både når det gælder familien, indretningen, madlavningen og bare kreativiteten i sig selv. Kan bedst li’ når det er skørt! Uforudsigeligt og lidt mærkeligt… og gerne med et tvist af lidt mystik! Og så er hun en kvinde med meninger!!

108 Klumme – Christian Bols 112 Blog – Pernille Kuhn

Leder

Velkommen til årets første udgave af APPETIZE I dette nummer har vi talt med en række stærke, fascinerende og ikke mindst vedkommende aalborgensere med indflydelse både lokalt og nationalt. I denne udgave kan du nemlig bl.a. møde forfatteren og journalisten Vibeke Hartkorn, der kom ind i de danske stuer som vært på TV AVISEN samt politiker Pernille Skipper, der er med til at sætte Danmarks dagsorden på Christiansborg. Du kan også lære Louise Østergaard bedre at kende. Hun blev udråbt til at være krænker, da hun udkom med sin roman om en affære med en 16-årig digter – men hvem var det egentlig, der blev krænket af hvem? I 2014 har APPETIZE fokus på frivillighed og foreninger. Vi mener nemlig at de gør et stort og uundværligt arbejde, og det skal naturligvis anerkendes. Vi vil derfor i hvert nummer sætte spot på nogle af de ildsjæle, der får frivilligheden til at blomstre i Aalborg. I dette nummer gælder det Café Tumlingen, der arbejder for at give misbrugere og deres børn et bedre liv.

Kender du Mads Duedahl? Hvis ikke, så kommer du til det lige om lidt. Mads Duedahl er Aalborgs nye kulturrådmand. Den kun 29-årige Venstremand sikrede sig over 2.000 personlige stemmer ved valget i november 2013 og gjorde sig bemærket i pressen, da han vovede at insinuere at man, måske med fordel, kunne gentænke hvordan Aalborg Kommune bruger sine kulturpenge med udtalelsen ”Aalborg må ikke blive et Disneyland for ældre”. Denne udtalelse har givet anledning til megen tankevirksomhed, for hvordan bruger Aalborg Kommune egentlig sine kulturpenge? Er der nysgerrighed og åbenhed at spore, eller præges beslutningerne af konformitet og gammelt venskab? Mads Duedahl varsler nye tider og lægger op til diskussion, til gavn for Aalborg Kommune og alle dens borgere. Det er en udvikling, der bliver spændende at følge.

Gør vi nok for kulturen i Aalborg? Måske kan Aalborg endelig få lov til at udnytte sit fulde potentiale som kultur- og studieby, hvor 40 % af byens borgere trods alt ikke er fyldt 30 år, og hvor aldersgruppen 20-29 årige netop er dem, vi skal give en grund til at blive i byen. Men kan vi egentlig det, som det ser ud lige nu? Årets første APPETIZE byder på en stærk cocktail af gode historier fra Aalborg, som vi hermed serverer for dig. God læselyst!

Forårshilsner Katrine Eggers Hørving

På vegne af team APPETIZE

Husk, at APPETIZE er dedikeret til mennesker, hvis hjerte banke i, for eller fra byen. Det er vi stolte af, og det er vores ydmyge opgave at vedblive med at

finde netop de personer, der fortjener opmærksom på vores sider

Bliv lige så godt kørende. Audi Q3 privatleasing fra 3.995 kr./md.

Audi Aalborg Ny Kærvej 47, 9000 Aalborg, tlf. 7070 1025, www.aalborg.audi.dk B

Audi Q3 1.4 TFSI 150 hk fås fra 419.700 kr. ekskl. lev. omk. 3.780 kr. Privatleasingydelsen er inkl. moms, serviceaftale og businesspakke (fuldautomatisk 2-zonet klimaanlæg, håndfri telefonopkobling via bluetooth med audiostreaming, midterarmlæn foran, sædevarme foran, automatisk nedblændeligt bakspejl, 4-eget multifunktionslæderrat, førerinformationssystem samt lys- og regnsensor. Værdi: 45.300 kr.). Engangsydelse 30.000 kr. Løbetid 36 mdr. 20.000 km/år. Etableringsomk. 0 kr. Samlet omk. i perioden 173.820 kr. Forbrug v/bl. kørsel 16,9 km/l. CO2 udslip 137 g/km. 1/2 årlig grøn ejerafgift 830 kr. Bilen er vist med ekstraudstyr.

kultur | appetizers

P3-darlings besøger Studenterhuset Efter en succesfyldt og nyligt endt efterårstour i Danmark og Tyskland kan The Eclectic Moniker allerede nu melde sig klar til endnu en turné med ni shows på de danske Spillesteder – deriblandt Studenterhuset. The Eclectic Moniker, der er kendt for deres flamboyante liveshows og deres legende musikalske afsæt, har et slidstærkt ry for at lukke publikum ind under deres brede, varme vinger, hvor de byder deres fans op til dans og spreder en altid euforisk stemning. The Eclectic Moniker besøger Aalborg og Studenterhuset 13. marts. Læs mere på www.studenterhuset.dk.

Foredrag med Pernille Højmark Der er kun en vej – fremad. Et personligt foredrag og debatoplæg om at leve

Teater Nordkraft får besøg fra

Det Kgl. Teater

sit liv på egne betingelser og om at vriste sig fri af andres forventninger.

I 1961 skabte den hollandske arkitekt Eik

Om at turde stå ved sig selv, hvor besværligt det end måtte være og om at få

vad der Heerren "den smalle dør", som var

det nødvendige mod til at leve mens man gør det. Pernille Højmark er skue-

næsten umulig at komme ind og ud af. Dø-

spiller, sanger, konferencier og fore-

ren nåede at blive sat kortvarig i produktion,

dragsholder. Pernille Højmark har siden

før man igen vendte tilbage til den mere tra-

debuten i 1983, medvirket i en lang

ditionelle dør. Gruppe 8 bakser med at kom-

række film og TV-dramatiseringer. Per-

me ind og ud ad van der Heerrens og tilvæ-

nille Højmark har desuden medvirket i

relsens udfordrende dør. Det er kort fortalt

utallige teaterstykker og siden 1988

historien i Gruppe 8, der er en ny komedie

har hun været forsanger i festorke-

af Line Knutzon. Medvirkende er Birthe Nu-

steret Sweethearts. Foredraget finder

emann, Laus Høybye pog Olaf Johannesen.

sted på Utzon Centeret 19. marts kl.

Gruppe 8 indtager på Teater Nordkraft 27.

19:00. Find flere detaljer og køb billet på

og 28. marts. Se mere og bestil billetter på

www.fokus-folkeoplysning.dk

www.teaternordkraft.dk.

Shaka Loveless med lokal support

1. marts gæster Shaka Loveless Skråen. Det gør han som led i en turne, der følger i kølvandet på udsendelsen af albummet Det vi sku’ miste, som er opfølgeren til det roste selvbetitlede debutalbum fra 2012. Den nye plade er en tour de force i Shaka Loveless til tider mørke univers, der sætter ord på både stærke sindsstemninger og det værdifulde i venskaber og stor kærlighed.. Med sig denne aften har han det danske band L.I.G.A., der har været i tung radiorotation og ikke mindst lokale Danni Toma. Der er således lagt i ovnen til en gedign aften med hiphop og reggae-vibes på Skråen. Læs mere og bestil billetter på www. skraaen.dk.

Find os på

MinByAalborg.dk & Facebook.com/MinByAalborg

kultur | appetizers

Peter Pan på skøjter

I vinterferien kan du opleve en ny udgave af historien om drengen, der ikke vil være voksen. Peter Pan opføres nemlig som spektakulært isshow i Aalborghallen. Publikum vil blive taget med ind i en eventyrlig verden fyldt med pirater, indianere og tikkende krokodiller, når Russian Ice Stars bringer den fantastiske historie af J. M. Barrie til live. Vi kender alle figurene: Peter Pan, Wendy, Klokkeblomst og Kaptajn Klo, og de er selvfølgelig med i denne usædvanlige is-scenografi med fantastiske sceniske forvandlinger lige fra Wendys soveværelse til Kaptajn Klos hemmelige skjulested. Se mere om billetter og tider på www.akkc.dk.

Jamie Cullum jazzer på Musikkens Hus Den verdensberømte engelske jazz-, pop- og singer-songwriter Jamie Cullum er en del af åbningsprogrammet i Musikkens Hus. Den karismatiske sanger og pianist kan opleves på scenen i Koncertsalen, fredag 4. april. Han er kun 34 år, men har alligevel opnået langt mere end de fleste internationale musikere opnår gennem deres karriere. Med over to millioner solgte albums, to Golden Globes, en Grammy og en lang række andre internationale priser er Jamie Cullum ubestridt en af vor tids mest talentfulde musikere og dermed lidt af et scoop for Musikkens Hus.

tekst Katrine Eggers Hørving | foto presse | layout Søren Skjødt

Se mere om resten af åbningsprogrammet, billetter og tider på www.musikkenshus.dk.

Symfoniorkesteret inviterer

Drømmeland på KUNSTEN

Fra 13. marts til 23. marts er der Operafestival i Aalborg. Det bliver en

Alt kan ske, når du lukker øjnene og tænder dit indre fjernsyn. Drømmeland

tour de force rundt i operaens afkroge med opførelser af værker af

byder på en rejse gennem de forskellige tilstande, man oplever i drømme – lige

blandt andre Puccini, Donizetti og Lange-Müller, i såvel traditionelle som

fra det værste mareridt til følelsen af vægtløshed og ekstase. Her møder du en

utraditionelle sammenhænge.

verden, der på én gang virker velkendt, men samtidig er vendt helt på hovedet.

Operafestival 2014 foregår primært i NORDKRAFT, men man vil også

Drømmeland strækker sig over det 20. århundredes kunsthistorie. Lige fra sur-

kunne møde musikere og sangere rundt om i Aalborg hvor man mindst

realistiske værker til eksperimenterende samtidskunst. Udstillingen kan ses

venter det. For det fulde program se www.aalborgoperafestival.dk.

fra 7. februar og kører frem til 1. juni. Se mere på www.kunsten.dk.

Find os på

MinByAalborg.dk & Facebook.com/MinByAalborg

Pow PortrĂŚt I Vibeke Hartkorn

APPETIZE.dk

wer Portræt I Vibeke Hartkorn

Vibeke

Der blev så rungende en tavshed i stuerne, da Vibeke Hartkorn pludselig forsvandt fra DR Nyhederne som nyhedsvært i starten af 2007. Væk var den håndfaste og seriøse vært, der alene med tonen i stemmen kunne spidde ethvert interviewoffer i nyhedsjunglen. Men forsvandt hun egentlig? Eller var det i virkeligheden først der, hun fandt sig selv? Vi har opsøgt den mørklødede Aalborgkvinde og spurgt hende, om hun blev væk eller blev fundet… tekst Sussie Vinkel | foto Ida Wang | layout Søren Skjødt

APPETIZE nr. 1 | 2014

Portræt I Vibeke Hartkorn

Det er tydeligt, at receptionisten på Hotel Phønix genkender hende,

- Haha, jeg er sprunget DIREKTE ind i det rigsdanske, så det behø-

da hun træder ind i lobbyen. Hun er let at kende med den mørke

vede man ikke at arbejde med, da jeg kom til TV AVISEN. Jeg har

hud, en brandrød frakke, den karismatiske, næsten maskulint-seri-

aldrig talt det der rigtigt aalborgensiske, fordi min mor satte en ære

øse holdning og det faste blik. Hvis der havde været en menneske-

i at modellere vores sprog, så vi ikke sagde ”sårt” i stedet for ”sort”

mængde i lobbyen – og det var der ikke – så havde den automatisk

og ”jåårbær” i stedet for ”jordbær”. Min mand siger godt nok, at når

åbnet sig for hende, så hun kunne gå uhindret frem som en dron-

jeg møder aalborgensere, så begynder jeg at dræve mere. Han kan

ning. Alligevel vælger Vibeke overraskende nok det fjerneste hjørne

tydeligt høre det, for det sker med det samme. Jeg elsker at møde

i restauranten; en lille hule, hvor hun

nordjyder, og jeg er fuldstændig flad af

kan sidde i fred og snakke med journalisten. Det viser sig at være kendetegnende for Vibeke Hartkorn.

Jeg elsker nordjyder Vi starter med begyndelsen hen over teen. - Jeg er født i 1965 i Aalborg. Det var et meget kulturelt hjem på mange må-

grin, når jeg ser nordjyske Karsten i sa-

Min mand siger godt nok, at når jeg møder aalborgensere, så begynder jeg at dræve mere. Han kan tydeligt høre det, for det sker med det samme

der - både hvad angår kunst, samfund og kulturhistorie. Det har præget min dannelse og lyst til hele tiden

tireprogrammet Krysters Kartel.

Danmarks bedste universitet - På TV AVISEN var vi en flok nordjyder, der dyrkede vores særlige humoristiske sans og sprogtone. Vi var frederikshavnere, skagboer og aalborgensere, og ingen af de andre forstod helt, hvorfor vi altid lå flade af grin, når vi

talte sammen, fortæller Vibeke. Hun lysner synligt op i ansigtet, når

at lære nyt, tror jeg. Det var naturligt, at vi kendte til de store ma-

talen falder på Nordjylland. Hun ELSKER sin landsdel, det er tyde-

lere og forfattere, da vi gik på kunstudstillinger osv., husker Vibeke.

ligt, og hun fremhæver da også med stolthed, at hun er bestyrel-

Hun smiler et af sine pludselige, smukke smil, da journalisten midt

sesmedlem i Frederikshavner-firmaet, NS System.

i forklaringen spørger, hvorfor hun egentlig taler temmelig rigsdansk, når hun nu ER ærke-aalborgenser.

- Det er utroligt vigtigt, at vi får løftet denne landsdel til det, den faktisk er. I København møder jeg mange, der synes, at det er nem-

APPETIZE nr. 1 | 2014

Portræt I Vibeke Hartkorn

mere at tage til Berlin end til Aalborg – det er meget vigtigt, at vi

Hele vejen op igennem min opvækst, havde jeg en tæt kontakt til

får fremhævet, at Aalborg kun ligger under en times flyrejse fra ho-

min morfar og min mormor, som blev 100 år i sommer. Min morfar

vedstaden. Det er min faste overbevisning, at vi i Nordjylland har

var i lange perioder konstitueret som byens politimester, og mine

nogle utroligt dygtige erhvervsfolk - min storebror er en af dem - og

bedsteforældre var kendte i byen for deres store sociale engage-

så har vi et af Danmarks bedste universiteter. Alle taler om AAU,

ment. Min mormor var besøgsven for mange, og som formand for

og jeg er sikker på, at hvis der skulle blive et udskillelsesløb, hvor

Red Barnet i Aalborg hjalp min morfar de første vietnamesiske båd-

man skulle lukke universiteter, som man taler om lige nu, så ville

flygtninge hertil. Det sociale engagement er en pligtfølelse, som jeg

AAU være et af dem, der blev tilbage, fordi man her forstår at bygge

har taget med mig i mit voksne liv, fortæller Vibeke. Hendes mørke

uddannelser til fremtidens erhvervsbehov. Jeg er selv engageret i

hudfarve deler hun med sin storebror, forretningsmanden John Ro-

universiteternes fremtid og synes, det er meget vigtigt, at vi giver

bert Andersen. Han er blevet i Nordjylland, hvor han blandt andet

vores unge mulighed for at få en topuddannelse, så de kan klare sig

står bag byggeudviklingsprojektet på Østerbro i Aalborg. Hudfar-

i den stærke globale konkurrence om job og vækst.

ven kan de takke deres biologiske far for. Han var ud af nigeriansk

Nigeriansk høvdingeslægt Jeg voksede op i en tryg familie med min mor, lillesøster og i mine

høvdingeslægt og opholdt sig i Danmark i fem år, men rejste tilbage til Nigeria, da Vibeke var fire måneder, for at arbejde for sit lands landbrugsministerium.

tidligste barneår også en stedfar. Mine forældre var begge i sund-

- Min far blev hentet hertil af Rotary Aalborg, der gav ham en

hedssektoren som læge og laborant. Jeg har tilbragt rigtig megen

landbrugs- og mejeriuddannelse i Danmark. Min far lever ikke læn-

tid med at læse tegneserier i en sofa på laboratoriet på Sygehus

gere, men han gjorde meget for at holde kontakten, for hans børn

Nord, mens jeg ventede på, at min mor gjorde sin vagt færdig.

betød alt for ham, og han har helt klart påvirket mine livsvalg,

APPETIZE.dk

Portræt I Vibeke Hartkorn

Til sidst blev de trætte af det, fordi vi var helt vildt strikse – men vi holdt fast i én ”kursist”, nemlig købmandens datter, der altid havde let adgang til slik, griner Vibeke

og hans gener har præget både mig og min bror. Jeg er overbevist

værdier, jeg lever efter i dag, når det gælder samarbejde og menne-

om, at det er fra ham, at vi begge har vores drive til at gå ind i for-

skesyn. Lærerne var engagerede i deres fag, og jeg husker især mine

retningsverdenen. Det har der slet ikke været tradition for i min

historie- og dansklærere som virkeligt gode og inspirerende. Jeg var

mors familie, hvor et fast lønmodtagerjob med pension ses som

en glad pige, der byttede glansbilleder og klistermærker med mine

en bedre løsning end at være drevet af ambitioner og af at skabe

veninder, og jeg var altid ude at lege udenfor med kvarterets børn.

forretninger.

Jeg elskede også dengang at lede andre mod et mål. Sammen med

”Nå, nu går der trafikskole i den…”

en af pigerne på vejen, Anne-Marie, lavede jeg en trafikskole med et brætspil, vi havde fået af Rådet for Større Trafiksikkerhed. Vi lavede

Vibeke viser fotos af sig selv fra barndommen i 70’erne. Hun ser

en køreskole på kvarterets veje, hvor vi lærte andre børn at cykle

glad ud på dem – og nysgerrig

efter reglerne. Til sidst blev de trætte af det, fordi vi var helt vildt

- Jeg var et videbegærligt barn, og jeg var altid på biblioteket i

strikse – men vi holdt fast i én ”kursist”, nemlig købmandens datter,

Hasseris, hvor jeg lånte stakkevis af bøger. Jeg kan f.eks. huske,

der altid havde let adgang til slik, griner Vibeke. Hun tilføjer, at hen-

at jeg igen og igen læste en børnebog jeg var meget glad for - ”Lille

des mand driller hende med, at ”nå, nu går der trafikskole i den…”,

Kajta” - og selvfølgelig alle de klassiske ungdomsbøger. Vi var med-

når hun i sociale sammenhæng til fester og lignende begynder at

lem af Gyldendals bogklub, så bøgerne kom ind ad døren hver må-

arrangere opgaver, som gæsterne skal igennem.

ned, husker Vibeke. Hun ser med stor taknemmelighed tilbage på skolegangen på privatskolen, Klostermarksskolen. - Det er en tradition i min familie at gå på Klostermarksskolen, og for mig var det en fantastisk skole, hvor jeg har fået mange af de

- Min mormor var meget engageret i spejderbevægelsen, så jeg blev også blå pigespejder. Hele min skoletid tilbragte jeg som spejder, og det har lært mig konkurrenceånd og vist mig, hvordan vi når mål sammen og løfter i flok.

APPETIZE nr. 1 | 2014

Portræt I Vibeke Hartkorn

Jeg holdt fast i at være MIG og være autentisk, og det har da betydet, at jeg har mødt seere, som syntes, jeg trængte til at få noget makeup og pænt tøj på, så jeg kunne ligne hende, de kendte fra skærmen

Ville være skuespiller

- Min karriere som nyhedsvært begyndte med fire år på regional-tv

Som barn var Vibeke meget genert, så det stod ikke umiddelbart i

i Århus fra 1997-2001. Da jeg så fik jobbet som nyhedsvært på TV

kortene, at hun en dag ville få et job, hvor hun blev så eksponeret,

AVISEN, gav det lige pludselig en enorm eksponering, siger Vibeke.

som det skete, da hun blev nyhedsvært. - Mit udseende betød, at jeg fik en masse opmærksomhed. Min mor kunne ikke gå to skridt med mig, uden at folk ville røre ved min

- Jeg var gammel nok til at indse, hvordan den enorme ekspone-

hud og mit hår. Dengang var der ikke så mange børn med en anden

ring kunne ændre min personlighed, så jeg besluttede, at jeg stadig

hudfarve, og jeg synes, det var så voldsomt, at jeg ofte begyndte at

ville kunne gå til bageren uden makeup eller køre i supermarked i

græde, husker Vibeke. Selvom hun ikke brød sig om opmærksomhe-

den kedeldragt og gummistøvler jeg lige havde klippet hæk i og lig-

den fra omverdenen, fik hun paradoksalt nok tidligt lyst til at blive

ne den bondekone fra Mols, jeg også var på det tidspunkt. Jeg holdt

skuespiller.

fast i at være MIG og være autentisk, og det har da betydet, at jeg

- Jeg elskede at klæde mig ud og optræde for min familie. Jeg

har mødt seere, som syntes, jeg trængte til at få noget makeup og

tror faktisk, at den blufærdighed, jeg havde og stadig har, også er

pænt tøj på, så jeg kunne ligne hende, de kendte fra skærmen. Det

kendetegnende for mange med et job, hvor de er eksponeret. Jeg

er jo bare sjovt og forståeligt, for ofte har folk jo set mere til mig

har mødt mange kendte fra medie- og kulturverdenen, som har stor

hver aften i deres stue, end de har set deres nærmeste familie, så

blufærdighed og faktisk ikke ønsker en masse opmærksomhed, når

de føler jo, at de kender en godt. Da jeg blev ansat på TV AVISEN

de er private, siger Vibeke og nærmer sig dermed én af årsagerne

lavede jeg en femårsplan, som betød, at jeg kun måtte have det

til, at hun pludselig forsvandt fra danskernes tv-skærme.

job i fem år, og så skulle jeg sige farvel, for jeg oplevede, at jo mere

En enorm eksponering

Hun tilføjer, at hun jo var midt i 30’erne og dermed havde en vis modenhed at møde de nye udfordringer med.

berømt man bliver, jo mere mister man af sit selvværd. Man får super megen opmærksom alle steder – kun fordi man er ”berømt” og

Efter ophold i udlandet rejste Vibeke endeligt fra Aalborg til Århus

ikke pga. den person, man er. Den form for opmærksomhed har jeg

som 20-årig, hvor drømmen om at blive journalist begyndte at tage

hverken søgt eller haft brug for, og jeg er sikker på, at det ikke er

form og endte med en tv- og filmskole uddannelse med praktik i DR.

sundt. Jeg har oplevet mange, som er stoppet, men som savner

Derefter fulgte nogle år som researcher og tilrettelægger af tv til

eksponeringen, opmærksomheden og det kick, man får ved at være

unge og dokumentarprogrammer.

på. Da jeg stoppede, havde jeg det sådan: ”Tænk at have fået den

APPETIZE.dk

Portræt I Vibeke Hartkorn

Vibeke Hartkorn Født: 16. juli 1965 Fødeby: Aalborg Har boet: Syv år i Århus og 11 år på Mols Civilstatus: Gift med Anders Ibsen og bosat i København siden 2003 karriere: Researcher og tilrettelægger på DR’s ungdomsprogram Zig Zag Tilrettelægger af dokumentarserie for nordjyske ANR Produktionsselskab Nyhedsvært og redaktionel leder i Østjylland fra 1997-2001

fakta

Nyhedsvært og debatredaktør i DR Nyheder fra 2001-2007 Pris som Årets bedste nye TV-vært i 2002 og kåret som Danmarks bedste nyhedsvært i 2003 Selvstændig kommunikationsrådgiver, coach og kommunika tionstræner i Vibeke Hartkorn Kommunikation siden 2007

APPETIZE nr. 1 | 2014

Portræt I Vibeke Hartkorn

DR er en elitearbejdsplads, og det betyder, at der er mange rundsave på albuerne, og de kan godt gøre ondt at blive ramt af

APPETIZE.dk

Gæstekok:

timm vLADimir Torsdag den 20. marts kl. 19.00

Timm Vladimir er dobbelt vinder af Masterchef på TV3 – og har høstet en masse flotte anmeldelser på sin kogebog. Timm tager bøger med som kan købes og signeres i restauranten.

Amuse Bouche: Rødbedecocktail med gin, samt vildttartar med æggeblommecreme

menu: Rimmet torsk, rødbede-broken gel, peberrodmarengs og kørvelkviste Skilt muslingesuppe med dildolie Duebryst og confiteret lår med perlebyg “risotto”, syltede svampe, rosenkålsblade med bacon/kulvinaigrette samt variationer af skorzonerod Hø-is med nougatine og kaviar

4 retter med appetitvækker, velkomstdrink og vinmenu samt Nespresso-kaffe til afslutning

Pris kr. 998,- Pr. kuvert

Mølleå 2-6, Mølleå Arkaden, 9000 Aalborg · Tlf. 98 12 48 60 www.mortenskro.dk · info@mortenskro.dk www.facebook.com/mortenskro

Portræt I Vibeke Hartkorn

Journalistdrømme Hasseris, 1969

Mormor, mor & oldemor Hasseris, 1967

Tip! Vibeke Hartkorns nye bog ”En visuel guide til KOMMUNIKATION PÅ ALLE LEDERTRIN – få andre til at følge dig” kan købes på www.dpf. dk eller bestilles hos boghandlere.

Mine bedste legekammerater/ naboer, Anne & Tine, 1971

mulighed i sit arbejdsliv!”, men jeg ville ikke være defineret af at

holdende. Jeg følte også, at jobbet som nyhedsvært begrænsede

være berømt, siger Vibeke.

mig– jeg har et stort behov for at være i udvikling, siger Vibeke.

Rundsave på albuerne Om hun vil det eller ej, så brændte hun igennem på tv-skærmene i

Set i bakspejlet har Vibeke lært en masse af sit skift fra journalist til selvstændig med firmaet ”Vibeke Hartkorn Kommunikation”. En erfaring hun bruger løs af i dag, når hun rådgiver erhvervsfolk.

en sådan grad, at vi alle sammen husker hende tydeligt - selv nu syv

- Jeg er ret hurtig til at se, om det er værd at kæmpe, når man har

år senere. Hun var indbegrebet af Mrs. News – måske pga. hendes

det skidt på sin arbejdsplads, eller om folk gør bedst i at flytte sig

seriøse, rutinerede og myndige udstråling, der fik os alle sammen

et sted hen, hvor de kan blive mere succesfulde. Og så plejer jeg at

til at høre efter, føle os i gode hænder og tage nyhedsstrømmen

sige: ”Løb ikke VÆK fra noget, men løb HEN til noget andet i stedet

alvorligt.

for”. Det sidste er vigtigt, og det var det også for mig, da jeg skulle

- Jeg var afklaret med at stoppe, for jeg blev aldrig rigtigt glad for arbejdspladsen, selvom jeg havde gode kolleger og blev modtaget rigtigt godt af seerne. DR er en elite-arbejdsplads, og det betyder,

1. skoledag med lillesøster Lise-Lotte, 1972

tage springet væk fra tryg ansættelse til usikkerheden i at blive selvstændig.

at der er mange rundsave på albuerne, og de kan godt gøre ondt at

Ikke råd til et køleskab

blive ramt af, så det var ikke altid det bedste arbejdsmiljø. Medie-

Appetizes udsendte journalist er ved at få teen galt i halsen, da

branchen er passioneret, men benhård og ikke for sarte sjæle, så

Vibeke fortæller, at hun bruger hele 25% af sin tid på frivilligt so-

den tid har klart givet mig hård på brystet og lært mig at være ud-

cialt arbejde. Billedet af den målrettede, ambitiøse karriere-komet-

APPETIZE.dk

Portræt I Vibeke Hartkorn

Prinsesse på klosterm arksskolen, 1979 Spejder , Ellen Marsvins Trop, 1979

Vibeke om: Yndlingssteder i Aalborg Mølleparken! Jeg har leget der utallige gange, jeg har været bundet til et træ som en indianersquaw der, og jeg har været til spejdernes standerhejsning der. Jeg elsker også at gå i gågaden sammen med min mor. Jeg synes, at Algade og Bispensgade er de hyggeligste gågader i Danmark. Jomfru Ane Gade Åh, jeg har tilbragt mange glade weekender først i 80’erne der - bl.a. på Cafe Rendez Vous.

Interview med H.M. Dronning Margrethe II, 2000

kvinde får lige pludselig uventet mange flere dimensioner og vink-

råd til et nyt. Jeg har mødt familier, der blev ramt, fordi både mor

ler. Men det giver på en måde mening – den del med at hun selv vil

og far blev langtidssyge, og familier, der røg socialklasser ned pga.

vælge og sætte sin dagsorden for, hvad der er vigtigt. Tv-vært indtil

skilsmisse og gæld. Det kan ske for os alle sammen. Det går ud over

man er ædt og bliver spyttet ud? Nej tak. Udnytte kendiseffekten

børnene, som oplever ensomhed, isolation og mobning, fordi deres

udelukkende til selviske formål? Nej tak.

liv langtfra ligner deres skolekammeraters. Det betyder meget for

- Jeg troede egentligt, at jeg vidste en masse om forskellige so-

mig, at jeg kan være en stemme, der gør opmærksom på, at vi midt

cialgrupper og også om, hvordan det er, at være på de allerneder-

i vores velfærdssamfund har danske familier, som har brug for, at vi

ste trin. Alligevel fik jeg et chok, da jeg i 2010 blev ambassadør for

ser dem og rækker dem en hånd. Så kan jeg udnytte, at jeg er kendt

Dansk Folkehjælp - en organisation, der hjælper udsatte danske

på en naturlig og effektiv måde – ellers giver kendthed i sig selv jo

børnefamilier, indstillet af socialforvaltningen. På sommerferielejre

ingen mening.

og weekendture har jeg talt med enlige mødre og deres børn, og det kan ikke diskuteres, at der er familier i Danmark, der reelt lever

Out of reach

i fattigdom i velfærdsstaten. Det giver ikke mening at sige, at de

Den private Vibeke har ikke været voldsomt meget i sladderpres-

bare bruger deres penge på cigaretter og øl. Jeg har mødt børn, der

sen. Spørger man ind til hendes privatliv er det heller ikke alverden,

ikke kunne få opfyldt drømmen om at gå til fodbold, fordi mor ellers

der kommer ud af det. Hun er privat, når hun er privat. Allerhelst

ikke kunne betale familiens faste udgifter. Børn, som har spist kiks

er hun privat med sit livs kærlighed, Anders Ibsen, i deres tilbage-

i flere måneder, fordi køleskabet er gået i stykker, og der ikke var

trukne hytte i Sverige. Faktisk er hun på vej derop om få dage, for-

APPETIZE nr. 1 | 2014

Portræt I Vibeke Hartkorn

Karriere: Ejer Vibeke Hartkorn Kommunikation, som er en konsulentvirksomhed, der rådgiver, skaber kommunikationsstrategi og kommunikationstræning for virksomheder, som vil styrke deres gennemslagskraft, lederudvikling og forretningsstrategi. Kunder som Grundfos, Telia, Genzyme, København og Skanderborg kommune, Oticon, Danske Bank, GlobalConnect, Dansk Industri, Ferring, Radiometer, Designit, Coca Cola, GO DREAM og og Forbrugerombudsmanden • Ordstyrer på konferencer for erhvervslivet og offentlige og private organisationer • Foredrag og workshops om gennemslagskraft som leder, personlig branding, kundeværdiskabelse, mediepositionering, bestyrelsessamarbejde, lynkursus i kommunikationsteknikker og sociale medier. • Forfatter til ”En visuel guide til KOMMUNIKATION PÅ ALLE LEDERTRIN - få andre til at følge dig” (2013,) og karrierebøgerne ”PowerQvinder” (2006) og ”Powermænd” (2007) fra Gyldendal Business • Bestyrelsesmedlem i den grafiske trygvirksomhed, NS SYSTEM, Frederikshavn. • Advisoryboard medlem i konsulentvirksomheden Strategihuset, Værløse • Aftagerpanelmedlem på RUC’s Institut for kommunikation, virksomheder og informationsteknologi (CBIT) • Ambassadør for det orange Fuldkornsmærke, Dansk Folkehjælp og KFI hos MS Actions Aid • Medlem af business netværkene: NEW, Connectors, og Heidrick & Struggles WOI

tæller hun. Og så er hun totalt out of reach. Man kan hverken ringe,

ling. Anders er i øvrigt også født i Aalborg, hvor hans far var jæger-

sms’e eller e-maile hende, når hun render rundt i de svenske fjelde

soldat. Vibeke og Anders bor i Frederiksstaden i København.

og kobler heeelt af. - Hytten ligger 1200 kilometer oppe i Sverige – og det er rigtigt nok: Der er ikke indlagt vand, så det hentes udenfor, og det er skønt

- Anders rejser meget, fordi han har medarbejdere i seks lande. Vi rejser også meget sammen – op til 5-6 gange årligt.

for os at leve lidt spejderagtigt i en uges tid. Det tager os 12 timer

En mand i en garage…

at komme derop, og vi gør det mindst én gang om året, hvor vi bare

Vibeke Hartkorns kommunikationsfirma bliver drevet med base i

prioriterer at lave ingenting, komme ned i gear og være ude i natu-

kontoret derhjemme. Firmaet tilbyder en vifte af ydelser fra stra-

ren. Det er en god kontrast til vores hverdag, hvor vi møder utroligt

tegisk rådgivning om forretningsudvikling til coaching, medie- og

mange mennesker begge to, forklarer Vibeke. Til trods for Berlinmu-

kommunikationstræning - og så er der bøgerne. Først karrierebø-

ren omkring privatfronten, er det da til at få ud af Vibeke, at hun fra

gerne ”Powermænd” og ”PowerQvinder” og så den just udkomne ”En

1993-2003 var gift med Morten Hartkorn, der var kulturjournalist på

visuel guide til KOMMUNIKATION PÅ ALLE LEDERTRIN - få andre til at

DR. De boede sammen i en landlig idyl på Mols.

følge dig”, som er et opslagsværk i kommunikation for ledere.

- Jeg har ikke selv børn, men Morten har to børn, og jeg regner mig

- Jeg har udviklet en del metoder selv, så det har været naturligt

som forælder til dem. De er i dag 24 og 26 år, siger Vibeke. I 2005

for mig at skrive bogen. Mange siger: Enten kan du det der med at

mødte hun så den 10 år yngre Anders Ibsen, som hun blev gift med i

kommunikere, eller også kan du ikke… Men det er faktisk en kom-

al hemmelighed. Den borgerlige vielse blev foretaget af daværende

petence, der kan læres, og der er nok mange medarbejdere, der

overborgmester i København Ritt Bjerregaard, som Vibeke intervie-

kunne tænke sig en chef, der var bedre at kommunikere med. Der

wede til sin bog „PowerQvinder“. Hverken familie eller venner vidste

er stor forskel på, hvordan du skal kommunikere, alt afhængigt af

noget. Kun to vidner var med; nemlig de nære venner, TV-lægen,

hvilket ledertrin, du er på. Jeg er meget optaget af, hvordan vi kan

Peter Qvortrup Geisling og designer, Karen Simonsen, som var de

skabe endnu mere konkurrencedygtige virksomheder, bl.a. ved at

to, der førte parret sammen. Anders Ibsen er tidligere Siriusofficer

blive bedre til at kommunikere på vore arbejdspladser. De store

i Forsvaret, og i dag er han chef for Nordeakoncernens lederudvik-

virksomheder, vi har herhjemme: Mærsk, Grundfos, Novo osv. er alle

APPETIZE.dk

Så enkelt. To styk SA saxo 1 active højttalere udgør et komplet trådløst musikanlæg sammen med din smartphone eller iPad Pris: kr. 3.999,- pr. par

Besøg os vores butik:

Kom og hør en trådløs højttaler i verdensklasse For bare Kr. 3.999,- kan du nu købe en helt ny trådløs højttaler fra danske System Audio. Sammen med din smartphone kan disse højttalere aﬂøse et komplet stereoanlæg! SA saxo 1 active er en trådløs højttaler, der er udviklet med fokus på den gode lyd. Det betyder, at du for første gang kan opleve musik fra f.eks. Spotify i en lækker kvalitet. Du kan glæde dig til mere endnu, for den lille højttaler kan også tilsluttes din ﬂadskærm og give dig den bedst mulige lyd fra dit TV.

KONKURRENCE Lyt og vind!

Besøg vores butik tirsdag den 11. marts mellem kl. 13-19 og oplev de trådløse højttalere. Her får du mulighed for at deltage i konkurrencen om et par SA saxo 1 active.

SAMLET VÆRDI

KR. 3.999,-

Besøg Lydspecialisten tirsdag den 11. marts mellem kl. 13 - 19. Mød Henrik Høxbro fra System Audio og deltag i konkurrencen om et par SA saxo 1 active.

Verdens bedste kompakthøjttaler?

Skabt som ingen anden

SA pandion 2 er den første højttaler, som er skabt i et åbent forum, hvor enhver har kunnet bidrage eller bare følge nysgerrigt med. Den prisbelønnede blog om højttaleren ﬁnder du på Ingeniørens hjemmeside. Den er således resultatet af 110 frivillige ingeniørers omhyggelige samarbejde med SA’s erfarne designteam omkring akustik, lyd og mange andre avancerede discipliner, alt sammen for at skabe en kompakt højttaler i verdensklasse. Kom og oplev højttaleren, der netop er blevet kåret til ”Absolute Spitzenklasse” i det tyske testmagasin Stereoplay. Kr. 9.999,- pr. stk.

Portræt I Vibeke Hartkorn

sammen begyndt med ”en mand i en kælder”. De er alle begyndt

kan ligeså godt lide at arbejde med de mange små og mellemstore

med en passion, og at nogen har turdet satse på stærke værdier,

virksomheder, der er flest af i Danmark. Jeg har altid været meget

og det gennemsyrer stadig de virksomheder. I dag går det moderne

fascineret af erhvervslivet – lige siden jeg i 90’erne tilrettelagde en

menneske på arbejde med en forventning om, at arbejdspladsen

dokumentarserie om bl.a. lampefirmaet, Louis Poulsen, for ANR, si-

har værdier, vi kan identificere os med. Når der bliver for stor af-

ger Vibeke. Hun har suppleret sin TV-uddannelse med en coach- og

stand mellem det, vi selv tror på, og det virksomheden beder os

bestyrelsesuddannelse og lært kommunikationsteknikker i USA.

om at gøre, så er det, at vi får problemer. Det er blandt andet den

- Vi har alt for få kvindelige rollemodeller i erhvervslivet. Det ir-

situation, jeg har fundet kommunikationsmetoder til – og som kan

riterer mig voldsomt, at karrierekvinder ofte bliver fremstillet som superkvinder, der aldrig går ned på

læres i min nye bog.

Alle kan lære at kommunikere - Bogen er tiltænkt ganske ganske almindelige mennesker, der har et lederjob, siger Vibeke, der mener, at ALLE kan lære at kommunikere. - Jeg har skrevet om, hvad det er for en tid, vi lever i, og at vi har brug for ledere, der er rigtigt dygtige til

selvværd eller ikke kan få det til at

Det irriterer mig voldsomt, at karrierekvinder ofte bliver fremstillet som superkvinder, der aldrig går ned på selvværd eller ikke kan få det til at hænge sammen derhjemme

at få andre til at følge sig mod et fælles mål. I bogen peger jeg på fire

ker ikke at høre om flere, der både klarer at bage eftermiddagsboller, skabe karriere og føde syv børn. Vi mangler nuancerne og at turde være rollemodeller, som andre faktisk kan identificere sig med. Mine råd til kvinder, der vil være selvstændige, er først og fremmest, at vi skal holde op med at være per-

vigtige evner for lederen. De skal hjælpe os til at bygge morgenda-

fektionister. Det har været en daglig kamp for mig at vænne mig til

gens forretning.

at hæve mig op i helikopteren i stedet for at grave mig ned i detaljen

1: Som leder skal du kunne læse fremtiden og evne at hjælpe dine

og tjekke mine arbejdsopgaver igennem til perfektion. Så lad være

folk med at agere i en forandringshastig verden, hvor det, vi gjor-

med at komme fuldstændig forberedt til et møde. Hvis man kom-

de i går, ikke skaber resultater i morgen.

mer alt, alt for forberedt, risikerer man at miste åbenhed og nysger-

2: Dyrke individualiteten og turde satse på de skæve medarbejdere, som bringer nye løsninger og ser anderledes muligheder.

righeden - og når man er mere interesseret i den andens perspektiv, skaber man også større værdi for kunden.

3: Kunne skabe sammenhængskraft i organisationen og være den,

Og så skal vi kvinder være bedre til at dyrke vores mod. Jeg lærte

der er bindeled i en verden, som ofte opleves uoverskuelig for

en masse om betydningen af det, da jeg skrev PowerQvinder. De

mange.

kvinder, jeg interviewede: Stine Bosse, Lise Nørgaard, Sanne Sa-

4: Kunne skabe mening og derfor være storytelleren, som motive-

lomonsen osv., havde det til fælles, at de var i konstant fysisk og

rer og giver svar på, hvad virksomheden er her for, og hvor den

mental udvikling. De dyrkede sport, personlig udvikling, mindfullnes

skal hen.

og terapi. I dag, hvor jeg styrker ledere i at få gennemslagskraft,

Kvindelige rollemodeller mangler

hænge sammen derhjemme. Jeg or-

oplever jeg, at det vigtigste for enhver leder er at kende både sine svage og stærke sider. Dermed lærer man nemlig, hvordan man kan

Ifølge Vibeke var det snarere en ulempe end en fordel, at hun var

sætte sine styrker endnu mere i spil, og hvordan man skal arbejde

”Vibeke Hartkorn fra TV-AVISEN”, da hun tog springet til selvstæn-

med sine svagheder og dermed blive mere succesfuld. For at dyrke

dig i 2007.

mit mod og få mere selvværdsfølelse har jeg utallige gange udfor-

- Der var mange, der blev provokerede af, at jeg sagde mit job

dret mine egne fysiske grænser. Jeg har sejlet rundt på store have,

op: ”Hvordan kunne jeg finde på at gå fra et vellønnet prestigefuldt

selvom jeg lider af dybvandsskræk. Jeg har klatret rundt i bjerge,

job, som jeg var så god til?” Og så ved jeg ikke hvorfor, folk altid

selvom jeg var ved at tisse i bukserne, så bange var jeg. Jeg har gået

bekymret skal spørge vi kvinder, som ejer forretning ”..om det nu

ind på scener foran store forsamlinger og udstillet min sårbarhed,

også går godt?” Måske fordi vi stadig ikke er så mange kvinder i

selvom jeg var genert. At kende sin egen fysiske og mentale styrker

erhvervslivet. Min forretning er bygget på anbefalinger - mund til

er at stole mere på sig selv, og det er ekstra vigtigt for kvinder,

mund metoden - og jeg er ret glad for, at det er fordi, det er kendt,

fordi vi bare er bagud på point i forhold til mændene, når det gælder

at jeg skaber værdi, at jeg bliver valgt af nye kunder. Microsofts

medfødt selvværd. Så det bliver vi nødt til at gøre noget ved, hvis vi

topledelse og Dong Energy var blandt mine første kunder, men jeg

vil have et godt liv, slutter Vibeke.

APPETIZE.dk

PortrĂŚt I Vibeke Hartkorn

APPETIZE nr. 1 | 2014

Nyheder leveret fra

Cuizine.dk

appetizers | Gastronomi

Gyldne dråber Godt nyt til alle elskere af rom og cola. Havana Clubs seneste skud på stammen

Bagebølgen er over os, og interessen for selv at bage sine brød og kager er større end nogensinde før. Passioneret mesterbager eller uerfaren nybegynder? Le Creuset gør det nemt at bage perfekte kager, tærter og brød, som passer til netop dine behov. De nye bageforme fra Le Creuset har ligesom resten af serien en ultra stærk non-stick belægning, der let får brød og kager til at glide ud af formen helt uden brug af bagepapir eller smørelse.

hvis der tilføres lidt frisk lime, en ægte Cuba Libre. Det nye produkt hedder Havana Club Añejo Especial og får sin gyldne farve efter op til 5 års lagring på unge egetræsfade. Resultatet er en rundere romsmag med noter af sød karamel, et hint af vanilje og et kækt strejf af kanel og appelsinskal. Havana Club Añejo Especial er netop lanceret. Vejl. pris kr. 159,95 hos bland andre Vinspecialisten, Vingårdsgade 13-15, 9000 Aalborg.

Kryddersnaps og hvad dertil hører

til din bagning

tekst Katrine Eggers Hørving | foto presse | layout Søren Skjødt

godt til den kendte klassiker – eller

Lækkerier

er en gylden rom, der egner sig særlig

Det bliver mere og mere populært at lave sine egne kryddersnapse og det har Carsten Kyster og Niels Stærup skrevet en bog om. Bogen er inddelt efter hvor lang tid der går fra man har samlet sine råvarer til man har en færdig snaps. Som tilbehør til snapsen er der opskrifter til frokosten, hovedretten og desserten. Kryddersnaps og hvad dertil hører udkommer på Lindhardt og Ringhof

Fås hos Kop & Kande, vejl. udsalgspriser fra

1. marts og har en vejl. udsalgspris på

199,95,-.

249,95,-.

SPIS

Kokken Mikkel Karstad er et kendt navn i restaurantverdenen. Han har arbejdet i køkkenet på Era Ora og i Snapsetinget på Christiansborg og i seks år fungeret som gastronomisk rådgiver for Claus Meyer. Nu debuterer han som kogebogsforfatter og i selskab med fotografen Anders Schønnemann har han skabt en smuk og sanselig kogebog. Bogen er opbygget omkring enkelte råvarer som lam, svin og vildt. SPIS, der udgives på Lindhardt og Ringhof, udsalgspris på 299,95,-.

Olier & Eddiker

Forårsfarver fra Le Creuset 4

udkommer 20. marts og har en vejl.

Vi går mod lysere tider, og det vil franske Le Creuset være med til at fejre. De lancerer derfor deres traditionsrige produkter i en helt ny farve: Chiffon Pink.

Smag før du køber og få vejledning om de fantastiske olier og

Farven er en douce rosa, som passer til afdæmpe-

eddiker til din madlavning fra det verdenskendte Oil & Vinegar

de og hyggelige omgivelser. Chifffon Pink-serien er

tapperi. I marts tilbyder MUMS oven i købet gratis flasker ved

limited edition, hvilket vil sige der kun er produceret

køb af olie eller eddike.

et begrænset antal af hvert produkt i farven.

Pris pr. 100 ml. fra kr. 25,- hos MUMS Sønder Tranders Vej 16,

Serien forventes at være i butikkerne medio febru-

9210 Aalborg.

ar, med vejl. udsalgspris fra 49,95,-.

APPETIZE.dk

Ringen til den store dag Få en brunch eller et weekendophold for to ved køb af ringe – Kom ind i butikken og hør nærmere.

Hjertering | Vejl. pris 7000,-

Copenhagen | Vejl. pris fra 15.700,-

Herre / Dame | Vejl. pris fra 2700,-/ 10.800,-

Roset-/Alliancering | Vejl. pris fra 4550,-

Prinsessering | Vejl. pris fra 3795,-

Gravensgade 19 | 9000 Aalborg

Guld & Sølv

98 12 08 32 | www.oersnes.dk

Portræt I Mads Duedahl

APPETIZE.dk

Portræt I Mads Duedahl

Duen – Aalborgs nye kulturkanon Mads Duedahl – Duen – gaflede 2.578 personlige stemmer til sig ved sidste valg og er kommunens nye Kulturr ådmand. Den yngste i hele Danmark. Den yngste nogensinde i Aalborgs historie. Kulturen styres derfor af en liberal 29-årig fra ”generation fucked up”, som rådmanden selv betegner den. tekst DADI HALLDÓRSSON | foto Søren Skjødt (& Visit Aalborg) | layout Søren Skjødt

APPETIZE nr. 1 | 2014

Velkommen til Restaurant Bøf & Vin i Aalborg! Hos os er der fokus på gode råvarer, venlig og effektiv service samt en hyggelig og behagelig stemning i restauranten. Tag et kig på vores menukort på hjemmesiden og lad dig friste! Alle vores bøffer bliver stegt over grill med specielle krydderier.

Åbningstider: Søndag – torsdag: kl. 17-22 Fredag & lørdag: kl. 12-23

Dernæst serveret på en tallerken af støbejern, som holder din bøf varm under spisningen. Kom og besøg os i restauranten og nyd vores vel smagende mad med et glas fremragende vin.

Vi glæder os til at se dig!

Bøf & Vin

Østerågade 18 C 9000 Aalborg Tlf.: 86 31 88 88 info@bofogvin.dk www.bofogvin.dk

Portræt I Mads Duedahl

Den liberale Duedahl fik sine synspunkter eftertragteligt sat på

kulturudbuddene og har et ønske om at optimere indsatsen og få

dagsordenen i pressen, da han op til lokalvalget udtalte, at byen

så megen kultur ud af midlerne som muligt.

kunne få megen kultur for de 28 mio. kroner, som hvert år bliver

Den nye kulturrådmand har således også haft et møde med musikchefen hos Aalborg Symfoniorkester, Jan Kvistborg, og vil gerne

brugt på Aalborg Symfoniorkester. Duedahls frisindede tilgang til kulturlivet er således ikke til at

betegne atmosfæren som ”meget god”.

tage fejl af, heller ikke under samtalen med APPETIZE’s udsendte.

- Mødet gik meget fint. Jeg har faktisk også været til to koncerter

Kulturrådmanden afskyer smagsdommeri og frabeder sig idéen om

med orkesteret, siden jeg tiltrådte stillingen, for jeg vil gerne få et bedre kendskab til deres udbud, pointerer han.

en kulturkanon, som i midten af 00’erne

Mads Duedahl overtog officielt nøglen til

blev lavet som en rettesnor for god, dansk kultur. Ifølge Duedahl skal kultur være mangfoldig og for folket. Eller som han selv så rammende udtaler sig under samtalen, når snakken falder på det førnævnte symfoniorkester: - Aalborg må ikke blive et Disneyland for

Den ene hylde viser dog tegn på en begyndende ophobning af uorganiserede papirer og mapper

ældre.

kulturrådmandskontoret, da Rådhuspladsens kirkeklokker ringede 2014 ind. APPETIZE møder ham på dag 16. Rådmanden, der mildest talt har en bugnet kalender, har fundet plads til et par timers samtale med magasinet, hvis udsendte skribent straks bemærker det pæne og ryddelige kontor. Den ene hylde viser dog tegn på en begyndende ophobning af uorganiserede papirer og mapper, mens den ene

Dag 16 på kontoret

vindueskarm er pyntet med noget så uventet en genstand som en

Men trods sin liberale ideologi, har Mads Duedahl dog – også trods

model af en gul bybus.

den skarpe udtale i efteråret – ikke sat det som et endegyldigt mål

Men der en mening med det uventede, viser det sig. Kulturråd-

at liberalisere kulturlivet i Aalborg. Han stiller sig blot kritisk over for

mandens nye arbejde består – ud over kulturen – nemlig også af

APPETIZE nr. 1 | 2014

Portræt I Mads Duedahl

Aalborg Kongres & Kultur Center

Aalborg Symfoniorkester

Aalborg Zoologiske Have

Antal besøgende i 2013: 564.112 Aalborg Kommune støtter i 2014 med 29,6 millioner

Antal besøgende i 2012: 72.000 Aalborg Kommune støtter i 2014 med 28,2 millioner

Antal besøgende i 2012: 411.426 Aalborg Kommune støtter i 2014 med 17,2 millioner

kommunens sundhedspolitik, biblioteker, landdistrikter, fritid og

på – eller rettere forsøger at komme ind på – selve personen Mads

den kollektive trafik.

Duedahl og hans private forhold. Selvom byens nye kulturrådmand

Den unge Duedahl, der er vokset op i trygge rammer i Skovsgård

har mange venner og holder meget af fodbold, så bliver hans for-

de leder for op mod 1000 medarbejdere og administrerer et budget

tællinger altid drejet ind på politik igen, når spørgsmålet lyder på

på langt over én milliard kroner. Men trods den omfattende organi-

sociallivet, kærligheden eller fodboldentusiasmen.

sation og de svimlende høje tal, virker han fattet og kampklar. - Jeg har altid haft en stor ansvarsfølelse og taget en aktiv del i foreninger og klubber omkring mig, så jeg er ydmyg over for mit

er en meget udadvendt og social person, der elsker sin kæreste,

uden for Brovst, er således fra 1.januar 2014 blevet den overordne-

Aalborg har fået sin yngste rådmand nogensinde - og en eventyrlig entusiastisk en af slagsen.

nye arbejde og ansvar, men også overordnet glad for det. Jeg har

En social kulturrådmand

heldigvis en skare af gode embedsfolk omkring mig, som giver mig

Det lå måske ikke altid i kortene, at Mads Duedahl skulle blive en

gode råd og sætter mig godt ind i emnet, fortæller han, mens han

politiker, da han som dreng løb rundt på landsbyens fodboldbane

hælder formiddagskaffen i kopperne og sætter sig til rette ved det

sammen med de 12-15 andre drenge, der hørte til i byens parcel-

lille, runde kaffebord inde på sit nye kontor.

huskvarter.

Det er indlysende fra den første tår kaffe, at Mads Duedahl er

Men det lå til gengæld altid i kortene, at han fik et liberalt syn på

en mand, der brænder for sit arbejde. Han kommer nemt til orde

samfundet. En stor del af hans familie er fra landet og forhærdede

og taler nærmest ustandseligt. Undervejs i samtalen kommer vi ind

Venstrefolk.

APPETIZE.dk

Portræt I Mads Duedahl

Musikkens Hus

Teater Nordkraft

Nordjyllands Historiske Museum

Antal besøgende: Endnu ikke åbnet Aalborg Kommune støtter i 2014 med 8,5 millioner

Antal besøgende i sæsonen 12/13: 16.875 Aalborg Kommune støtter i 2014 med 10,1 millioner

Antal besøgende i 2011: 102.501 Aalborg Kommune støtter i 2014 med 9,5 millioner

Den unge Duedahl, der er født i nærheden af Vejle, men flyttede

blev politisk aktiv, fortæller Mads i et forsøg på at finde frem til,

op til den lille landsby Skovsgård som blot etårig, er søn af Mogens

hvornår hans politiske liv startede.

Johansen og Karin Duedahl, som begge gik lærervejen. Faren fik

For selvom Duedahl var meget glad for den runde læderbold

arbejde som skoleinspektør på Skovgård Skole, mens moren blev

som ung, så var det ligeså meget samværet omkring fodbolden,

lærer samme sted.

der interesserede ham, som det var selve sporten. Duedahl er et

- Det var en meget dejlig og tryg by at vokse op i uden bander og

meget socialt væsen og kører således gerne et par gange om

småkriminelle. Vi legede fra morgen til aften på fodboldbanen, og

ugen op til Skovsgård for at spille serie 3 med de gamle drenge

en gang imellem spillede vi også rundbold uden for brugsen. Vores

fra kvarteret.

forældre behøvede aldrig at bekymre sig om os.

- Det er meget vigtigt for mig at holde fast i det venskab. For som

- Som ung lærte jeg, at man selv kunne gøre en forskel i lokalsam-

en god politiker sagde til mig engang, så er det meget vigtigt for en

fundet. Min far sad i mange forskellige bestyrelser; blandt andet i

politiker at holde fast i de gamle venner, idet man aldrig helt kan

halbestyrelsen og KFUM, og jeg blev opdraget i den ånd, at det var

vide sig sikker på, hvorfor man har politikervennerne, pointerer han

op til én selv, hvordan tingene skulle udvikle sig. Det var således

smilende.

også mit ansvar, at Skovsgård blev et godt sted at bo. - Mine forældre handlede også altid i den lokale brugs for at støt-

- I omklædningsrummet får jeg også lov til at være Mads, og ikke kun Aalborgs nye kulturrådmand, tilføjer rådmanden, der ud over

te den. Jeg tror således, at mine forældres tilgang til lokalsamfun-

Skovsgård Boldklub også er en inkarneret fan af AaB og Manche-

det såede de første frø til min politiske karriere, selvom jeg ret sent

ster United.

APPETIZE nr. 1 | 2014

Portræt I Mads Duedahl

KUNSTEN

Aalborg Stadsarkiv

Trekanten

Antal besøgende i 2011: 56.824 Aalborg Kommune støtter i 2014 med 7,0 millioner

Antal besøgende: Ikke opgivet Aalborg Kommune støtter i 2014 med 6,6 millioner

Antal besøgende i 2011: 130.000 Aalborg Kommune støtter i 2014 med 5,1 millioner

En politisk bevidsthed fødes

en gammel drøm – en udlandsrejse sammen med et par kamme-

sium – et lille gymnasium med god plads til et socialt samvær, som

rater. En rejse, der tog ham til alt fra Vietnam og Thailand i øst til

Duedahl sætter stor pris på.

Mexico og USA i vest. Det var på denne rejse, at hans politiske be-

- Det var nogle rigtig gode år, hvor vi kun var syv klasser på de tre årgange. Vi kendte derfor alle sammen hinanden på kryds og tværs og festede en hel del, erindrer han.

vidsthed begyndte at spire. - Det var især, da jeg oplevede de fattige forhold på rejsen, at det gik op for mig, hvor godt vi har det i Danmark. Hvis du eksempelvis

Da Duedahl blev udskrevet fra gymnasiet i 2004, blev han opta-

vil blive politimand i Cambodja, så skal du ikke igennem en politiud-

get i Den Kongelige Livgarde i København. Det blev dog kun til et

dannelse og en eksamen for at nå dertil. Du skal bare diske op med

otte måneders ophold på Amalienborg - fire som rekrut og fire som

500 dollars for at få dit politiskilt. Politiet er derfor ufattelig korrupt.

Garder.

Desuden oplevede jeg utrolig fattigdom og så for eksempel kun én

- Jeg var meget glad for opholdet og kan godt lide den disciplin,

Da Duedahl vendte tilbage til Nordjylland, var det tid til at opfylde

Efter endt folkeskole fik Duedahl i 2001 plads på Fjerritslev Gymna-

asfalteret vej i hele landet.

der udøves i forsvaret. Jeg overvejede endda at gå officervejen,

- Det var også meget tankevækkende at rejse fra nord til syd i

men på den anden side havde jeg lidt svært ved at indordne mig

Vietnam og se forskellen i velstanden. Den sydlige del, der har haft

hierarkiet. Jeg havde meget svært ved ikke at få lov til at give min

meget mere indflydelse fra Vesten er således langt mere moderne

mening til kende. Der er ikke noget demokrati, så hvis du ude i mar-

end den nordlige, kommunistiske del af landet. På rejsen blev jeg

ken står i en livsfarlig situation, så skal du adlyde din øverstbefa-

mere og mere opmærksom på, at demokrati og ytringsfrihed ikke

lende, selvom du er uenig med ham og ved, at du går direkte i døden

er kommet af sig selv. Det er netop takket være en masse fortidige

på grund af hans beslutning. Det bryder jeg mig ikke så meget om,

ildsjæle og politikere, og det derfor er vigtigt at tage politisk ansvar,

jeg er jo tilhænger af demokratiet, hvor alle bliver hørt, siger han.

siger han.

APPETIZE.dk

Tilskud i 2014 ekskl. moms

KULTUROVERBLIKKET I arbejdet med denne artikel har vi forsøgt at få indblik i hvordan kulturkronerne fordeles i Aalborg Kommune samt hvad effekten er af disse.

Aalborg Kongres & Kultur Center

29.616.000,-

Aalborg Symfoniorkester

28.033.000,-

Aalborg Zoologiske Have

13.845.000,-

Musikkens Hus

10.489.000,-

Teater Nordkraft

10.151.000,-

Nordjyllands Historiske Museum

9.060.000,-

KUNSTEN

7.720.000,-

Aalborg Stadsarkiv (inkl. huslejeordning)

6.635.000,-

Trekanten (inkl. huslejeordning)

Huset

4.440.000,-

5.109.000,-

Musikforeningen Skråen

2.548.000,-

Utzon-Centret

1.950.000,-

Kunsthal Nord

1.678.000,-

Kulturpuljen

Nordkraft

Det hemlige teater

1.286.000,-

Studenterhuset

1.096.000,-

1.617.000,1.500.000,-

Det har desværre kun lykkes delvist, idet der ikke var ”et samlet overblik” over tallene, som

Talent Akademi

man bare kunne indhente hos kommunens forskellige afdelinger, idet alle de forskellige for-

Kulturaftale Nordjylland

633.000,-

Den Vestdanske filmpulje

608.000,-

Tusindfryd

564.000,-

SPRINGEREN - Maritimt Oplevelsescenter

557.000,-

Karneval i Aalborg

499.000,-

Huset som rytmisk spillested

414.000,-

de rigtige tal?

Aalborgs profil som Kulturby

250.000,-

Hvorfor vi har valgt at bede om at få tallene frem, er fordi der var så lidt fakta i diskussionen

Nibe Festival

249.000,-

op til valget i 2013. Eksempelvis var der mange der diskuterede Musikkens Hus og Symfonior-

Nordkraft Bigband

200.000,-

kestret, med tal der nærmer sig fiktion både i.f.t. hvad det koster og vil koste. Når det drejer

Nibe Museum

153.000,-

mer for tilskud, der ydes til kulturinstitutionerne, kommer fra forskellige rådmænd, og dermed ikke kun fra Kulturforvaltningen. Kommunen har lovet at være os behjælpelig med at fremskaffe oplysningerne, og det skal understreges at vi kun mødt stor imødekommenhed hos embedsmændene, men tallene er ikke sådan lige at finde frem.

sig om besøgende – er der meget få, der kender de rigtige tal.

750.000,-

Sundby Samlingerne

150.000,-

Ordkraft

149.000,-

Biffen i Nordkraft

147.000,-

Men er det så vigtigt have de rigtige tal, når man drøfter fordeling af kulturmidler – når der er

Dokumentation af Nordkraft

143.000,-

så mange nuancer i alt dette? Ja, det mener vi, og vi anerkender selvfølgelig at der er nuancer.

Godthåb hammerværk

139.000,-

man ikke ”kunne sammenligne” tallene med hinanden. Men det gode ved tal i et budget, er jo

Musik foreningen Nordboerne, Kelterne og Økologerne

130.000,-

at de faktisk er lavet for bl.a. sammenligningens skyld, uanset nuancerne.

Den Blå Festival

110.000,-

Metal Festival

100.000,-

Ametørscenen, Skansen

100.000,-

Måske er årsagen til fiktionen i diskussionerne at tallene sådan set ikke findes, eller er meget vanskelige at fremskaffe, selvom de naturligvis ikke er hemmelige.

I forbindelse med fremskaffelse af tallene, blev vi flere gange indskærpet og advaret om, at

143 kultur-millioner i 2014 Her på siden, finder du budgettallene for 2014, således som vi har fået dem fremlagt. Vi kan

Urania observatorium

88.000,-

som kommer fra andre afdelinger. Disse tal har vi fået lovning på at få, således at Aalborg

Morskabsteatret

75.000,-

Kommunes borgere, som jo forbruger og betaler for kulturen, også får indblik i hvad de mange

Kunstpavillonen

54.000,-

millioner bruges til. Så disse tal og opgørelser kommer senere, sammen med en række andre

Kino Nibe

48.000,-

Nordjyllands Unge Tonekunstnere

40.000,-

Vikingegruppen på Lindholm Høje

39.000,-

Dunkelfolket

30.000,-

Vendsyssel Festival

25.000,-

Vildmosekoncerter

25.000,-

allerede fortælle, at nogle af disse givetvis er forkerte, idet der mangler en række tilskud,

nøgletal, som vi også afventer fremskaffelsen af, således at de kommende diskussioner og drøftelser kan ske ud fra aktuelle fakta og ikke fiktion. Kulturen er vigtig, og nedenfor er der 143 millioner grundet til dette, fordelt på 52 kulturinstitutioner, der alle er vigtige for Aalborg.

Opendays

20.000,-

Meutivity

20.000,-

Aalborg Miniby

15.000,-

Vikingebyen Sebbersund

10.000,-

Mølledagen

10.000,-

Fælles, Historisk- fremmed husleje og rengøring udbetales ikke I alt

9.000,143.326.000,-

APPETIZE nr. 1 | 2014

Portræt I Mads Duedahl ERHVERVSERFARING 2014-2017 Rådmand for Sundheds- og Kulturforvaltningen i Aalborg Kommune

Ansvar er netop noget, som Mads Duedahl ikke mener, hans egen

2013-2014 Sundheds- og frivillighedskonsulent for Jammerbugt Kommune

generation har fået ind med modermælken. 00’ernes unge, som voksede op i tider med opsving og velstand, er nu blevet ramt af virkeligheden og blevet voksne i mere urolige tider, hvor den glo-

• Medansvarlig for at udarbejde Sundhedspolitik

bale krise har haft store konsekvenser for generationens drømme

• Medansvarlig for at udarbejde frivillighedspolitik

og forventninger til fremtiden. Han mener derfor, at der kunne være

2009 - 2014 Medlem af Aalborg byråd

et slags ungdomsoprør under opsejling. - Min generation er vokset op i en tid, hvor det bare gik op og

• Medlem af Familie- og Socialudvalget

op for velstanden. Vi er på mange måder den ”generation fucked

• Næstformand for Aalborg Ungdomsskole

up”, som Morten Albæk engang kaldte os. Vi har aldrig rigtig oplevet

• Medlem af Aalborg kommunes uddannelsesråd

dårlige tider, eller blandet os i politik. Vi var derfor ikke med til at

2012-2013 Foredragsholder for Venstre – Danmarks Liberale Parti

beslutte, hvordan samfundet skulle udvikle sig under højkonjunkturen, så vi føler lidt, at det er os, der skal tilbagebetale for 00’ernes

• Oplægsholder i forhold til optimering af valgkamp herunder bl.a.

frås, hvor pengene i stor stil blev ødslet op på samtalekøkkener,

aktivering af frivillige.

fladskærme og andre forbrugsgoder.

2012 Praktikophold hos Venstres Landsorganisation i Søllerød

- Vi har hele vores liv fulgt det politiske ønske om, at vi skulle uddanne os så meget som muligt og gøre det så hurtigt som muligt. Nu står vi så færdiguddannede med en forhåbning om, at verden

• Formålet med opholdet var at hjælpe med udviklingen af strategien

ligger for vores fødder, men de lovede jobs viser sig ikke at eksistere. Selvfølgelig har vi selv et ansvar for at skabe vores egne jobs, men vi har som artige elever gjort alt, hvad der blev forlangt af os,

for Venstre kommunalvalgkamp 2014.

2006 Afløser hos plejehjemmet Solbakken i Brovst 2004-2005 Den Kongelige Livgarde • Værnepligtig garder 2001-2004 Afløser hos Post Danmark

UDDANNELSE 2013 Kandidat i politik og administration fra Aalborg universitet • Specialiseret i motivering og organisering af frivillige, inden for socialog sundhedsområdet. • Indsigt i og erfaring med brugen af samfundsvidenskabelige metoder såvel kvalitative som kvantitative. • Teoretisk og praktisk erfaring med evalueringsprocesser.

ANDEN ERFARING 2009-2014 Bestyrelsesmedlem for I/S Reno Nord • Medansvarlig for drift og strategisk udvikling af Nordjyllands største affalds- og energivirksomhed. 2011 Landskasserer i Venstres Ungdom • Ansvarlig for Venstre Ungdoms økonomi • Medlem af VU’s forretningsudvalg 2010-2011 Medlem af Venstres Hovedbestyrelse • Medansvarlig for organisatorisk og politisk udvikling af Danmarks største politiske parti 2008-2010 Formand for Venstres Ungdom i Aalborg • Formands for en af Danmarks største og mest aktive VU-foreninger (ca. 100 medlemmer)

APPETIZE.dk

Det gode smil skal bevares hele livet – også hos dig!

Vi har løsningen!

TANDLÆGE MADS KIRKEGAARD WWW.BOULEVARDEN39.DK Implantater |

Scan koden

Kosmetisk behandling |

Kroner/broer

Plastfyldninger |

Tandblegning

98 13 25 05

Paradentose behandling

Portræt I Mads Duedahl

Mads, meget ung

Mads trækker bedstefars pony, Jakob

Mads og søster ved vesterhavet

Mads og morfar fodrer ko

Mads’ fødselsdag med far fodboldholdet

Mads på ferie med vennerne hjemme fra Skovsgaard

og derfor eksisterer der en følelse af afmagt, når vi oplever, at der

efter var Mads Duedahl selv blevet formand for en af Danmarks

ikke er brug for os.

største og mest aktive VU-foreninger, nemlig i Aalborg.

- Derfor er det ikke urealistisk at der kommer en modreaktion, et

- En af mine første bedrifter som politiker var at skaffe partiernes

slags ungdomsoprør fra en generation, der føler sig snydt, forudser

ungdomsforeninger i Aalborg fælleslokaler. Jeg synes, det er meget

han.

vigtigt, at medlemmerne i ungdomspartierne ikke bare sidder hver

En udklækket politiker Da Mads Duedahl kom tilbage til Danmark efter sin rejse, blev han optaget på Aalborg Universitet, hvor han læste politik og administration. En uddannelse, som gav ham en kandidatgrad i foråret 2013. - Jeg er helt nyuddannet, men har alligevel gjort mig rigtig mange nyttige erfaringer, siger han. Duedahl blev således politisk aktiv tilbage i 2007. Herfra tog det

Mads bliver student med søster

for sig og giver hinanden ret i alle deres politiske ideologier. Det er vigtigt, at de møder andre unge og diskuterer deres holdninger med hinanden. Lokalerne, der fik navnet Det Ungdomspolitiske Hus, ligger på Kastetvej 24. I efteråret 2009 stillede Duedahl op til formandsvalget for Venstres landsdækkende ungdomsorganisation, men tabte til Morten Dahlin, som nu er folketingskandidat for Venstre. Det var et nederlag, der fik Duedahl til at smøge ærmerne op.

fart, da han samme år blev ringet op af den daværende formand for

- Jeg hader at tabe. Jeg hader det så meget, at jeg helst ikke spil-

VU (Venstres Ungdom) og spurgt, om han havde lyst til at bidrage

ler hverken Ludo eller andre brætspil, medmindre jeg er helt sikker

med sine kræfter i valgkampen for Karsten Lauritzen. Allerede året

på at vinde. Da jeg tabte formandsvalget, tændte det noget i mig.

APPETIZE.dk

Portræt I Mads Duedahl mor & Mads

Mads, AaB fan

Mads som Garder Billede fra mads‘ jordomrejse (Mexico)

Mads på ferie med familien, på billedet er det far

Mads & anna

Mads Duedahl & Anders Fogh Rasmussen

politisk samarbejde mellem fløjene. Thomas Kastrup-Larsen og mads spiller bordfodbold mod VU’erne

valgkamp

Mads i borgmesterens stol ...

Jeg blev endnu mere skarp og målbevidst, fordi jeg ikke ville tabe en

over flest personlige stemmer til Aalborg Byråd. Det gav ham po-

politisk kamp igen. Jeg besluttede, at næste gang jeg stillede op, så

sten som kommunens nye kulturrådmand. En post, som han beteg-

skulle jeg gå hele vejen.

ner som afgørende for kommunens fremtidige udvikling.

Og netop det blev resultatet af efterårets lokalvalg, hvor Duedahl blev valgt ind som den yngste rådmand i Aalborg - nogensinde.

- Hvis byen skal udvikle sig og fastholde de kloge hoveder, der både er vokset op i Aalborg, men ikke mindst kommet hertil for at

- Jeg var meget fokuseret gennem hele valgkampen og kunne

uddanne sig, så er det ikke nok kun at bygge boliger og skaffe flere

godt side til langt ud på aftenen for at lægge strategi. Jeg define-

arbejdspladser til dem. Vi bliver også nødt til at tilbyde dem et rigt

rede ned til mindste detalje, hvad det var, Mads Duedahl skulle stå

kulturliv. For uden et kulturliv så forlader de byen igen til fordel for

for som politiker, så jeg kunne være mere skarp, når jeg talte med

København. Halvdelen af de nyuddannede forlader byen, når de er

vælgerne derude. Jeg fik også rigtig megen hjælp fra alle kanter og

færdige, og det tal skal vi have bragt længere ned.

havde i alt omkring 40 venner og bekendte, der deltog i min valgkamp, fortæller han.

Kulturen og erhvervslivet Mads Duedahl fik som nævnt hele 2.578 personlige stemmer til

- Jeg er overbevist om, at et godt kulturliv i byen er afgørende i forhold til at løfte byen op på et højere niveau, så folk vælger at bosætte sig her. Derfor bliver vi også nødt til at ryste posen lidt og se, om vi kan få mere kultur for pengene, og om vi kan skabe nogle bedre rammer for den.

valget, hvilket for partiet Venstre kun blev overgået af Tina French

Mads Duedahl er tilhænger af, at kulturen i Aalborg Kommune

Nielsen fra Nibe. Duedahl endte således samlet på fjerdepladsen

bliver så mangfoldig som muligt. Derfor ønsker han blandt andet,

APPETIZE nr. 1 | 2014

Portræt I Mads Duedahl

Som kulturrådmand er jeg forpligtiget til at arbejde på det ved at give plads til alle borgere

APPETIZE.dk

Portræt I Mads Duedahl

Mads Duedahl Fulde navn: Mads Duedahl Johansen Fødselsdato: 14. august 1984 Fødeby: Bredsten (lidt uden for Vejle / flyttede med mine forældre til Skovsgaard, da jeg var et år gammel) Titel: Rådmand Civilstand: Kæreste med Anna i fire år. Vi bor sammen på Nybrogade i Aalborg Børn: Nej Yndlingsmad: Stegt Flæsk Største danske politiker (forbillede): Anders Fogh Rasmussen

fakta

Største udenlandske politiker (forbillede): Gandhi Yndlings danske film: Blinkende Lygter Yndlings udenlandske film: Gøgereden Bedste danske musiker: Allan Olsen Bedste udenlandske musiker: Bob Dylan

at byen får flere gratis kulturarrangementer som bluesfestivalen

Musikkens Hus snart åbnet og jeg vil gøre mit til, at det ikke bliver

og operafestivalen, og han er også tilhænger af flere virksomheds-

et kulturcenter for udvalgte få. Vi skal have et rigt udbud i huset

sponsorater, så kulturen kan få en større kapitalindsprøjtning.

og tilbyde forskellige arrangementer, så det bliver aalborgensernes

- Vi skal løfte i fælles flok. Der kommer jo ikke flere økonomiske

musikhus.

ressourcer fra Christiansborg, så vi må selv sørge for at løfte det.

Duedahl vurderer, at kulturrådmandens rolle både er at udvikle

Jeg mener derfor, at erhvervslivet skal være en medspiller i kulturli-

kulturen for de eksisterende brugere, men også forsøge at give

vet. Virksomhederne er jo også afhængige af, at deres medarbejde-

oplevelser til de borgere, der sjældent opsøger de kulturelle til-

re har nogle kulturelle tilbud at vælge imellem, og jeg synes derfor,

bud.

virksomhederne, som jo nyder godt af universitetet og kommunens tiltag, skal give igen til kulturlivet i form af sponsorater.

Disneyland for ældre

- Jeg synes, kultur er vigtigt og med til at give rigdom til det enkelte menneske. Det er med til at højne den sociale kapital og få folk ud af en kulturel fattigdom, som rent faktisk er ret udbredt. For vi har rigtig mange mennesker, som ikke vælger at bruge penge på

Duedahl, den nu har talt sig brandvarm på kulturens rolle, betydning

kultur. Hvis vi vil have dem til at opleve kultur, så skal vi tilbyde flere

og udviklingsmuligheder for Aalborg Kommune, mener således, at

gratis arrangementer og på den måde trække folk til. Som kultur-

Aalborg befinder sig midt i en identitetsforandring fra industri til viden.

rådmand er jeg forpligtiget til at arbejde på det ved at give plads til

- Aalborg er midt i en transformationstid fra industri til erhverv og

alle borgere.

viden. Byen har derfor fået et andet segment end før. Der er kræf-

Dag 16 på kontoret tegner til at blive ligeså begivenhedsrig for

ter i byen, der virkelig begynder at blomstre. Kunsten er et rigtig

Duedahl som de foregående 15. Den nye kulturrådmand brænder

godt eksempel på det, hvor de med mange gode udstillinger har

for sit nye arbejde og sidder ofte til langt ud på aftenen for at af-

trukket rigtig mange gæster til. Nordkraft er et fantastik stykke

holde – ikke mindst her i starten – mange møder og samle op på alle

kulturcenter, der har flyttet byen syv mileskridt frem og er i dag

de løse tråde.

hele byens stolthed. 1000fryd, Studenterhuset og Platform 4 udvik-

- Det er klart, at jeg skal mødes med ret mange forskellige menne-

ler sig også i den rigtige retning og det skal vi værne om, så det ikke

sker, der også vil hilse på den nye kulturrådmand og fortælle ham,

dør. De, der i tidernes morgen startede Platform 4, er nu alle flyttet

hvad de går og bakser med i hverdagen. Jeg er meget privilegeret

til København. Det er ikke en udvikling, som vi ønsker. Vi skal passe

med at have en kæreste, som virkelig forstår og bakker mig op i min

på med, at Aalborg ikke bare bliver et Disneyland for ældre, hvor der

karriere. Også selvom det går en del udover mit socialog privatliv,

ikke er plads til nytænkning og mangfoldighed.

så er jeg enormt glad for det. Det er ikke et arbejde, men en livsstil.

- Alting har sin tid her i verden, men det skal ikke forstås således, at jeg for alt i verden vil nedlægge Aalborg Symfoni. Nu bliver

- Aalborg er en hamrende spændende kulturby, som jeg virkelig brænder for at gøre endnu bedre.

APPETIZE nr. 1 | 2014

Nyheder leveret fra

Residenz.dk

Tidløse duge

Design FINDINGS prydes af organiske ægkapsler, der danner former på en baggrund af klare farver. Designet er inspireret af de fund, man kan gøre ved stranden i form af ægkapsler, som kan have huset både rokker og hajer, og som skyller i land, når de har udtjent deres rolle som vugge. Der er noget let og luftigt over designet, og de klare farver understreger det lette udtryk. FINDINGS damaskdugen koster 920,- og fås i Georg Jensen Damask, Gravensgade 4, 9000 Aalborg.

tekst Katrine Eggers Hørving | foto presse | layout Søren Skjødt

appetizers | Bolig

FRANSK

NOSTALGI Blonder er charmerende og udtrykker en af de store tendenser dette forår, nostalgi og roman-

indret med

tik. Der er ganske enkelt noget tidløst og appellerende ved blonder, som i det klassiske udtryk i

Virginia wolf

en antik mellemlægsserviet eller de snørklede mønstre i gammeldags kjoler. Men er man ikke til det meget pyntede, er en lampe en enkel måde at give hjemmet et nostalgisk præg. Hos IKEA giver

I 1919 købte forfatterparret Virginia og Leo-

de blonderne en ny dimension, ved at kombinere

nard Woolf Monk’s House ved landsbyen

det søde med det industrielle i lampens form og

Rodmell i Sussex på en auktion for 700 £.

udtryk. MÖLNDAL loftlampe fås i flere størrelser.

Der var hverken elektricitet eller rindende

Pris fra 59,-

vand, men det var også først og fremmest den store have, de var faldet for. Virginia Woolfs have fortæller historien om haven og huset, og om Virginia og Leonard Woolfs

Enneagrammet et per-

des i erhvervslivet som redskab til bedre kommunikation. Kunstner Lene PurkærStefansen har skabt de ni små persontypeskulpturer i bronze. Her vises syveren Eventyreren. Tag testen på Lenes hjemmeside og se flere af de små bronzeskulpturer. Prisen pr. figur er 800,- og de er unummererede. Fabriksparken 9,

9230 Svenstrup

Hos Ideon kan man på Det Hobitte Savværk

TILBEHØR til

Du kan også få råd og vejledning til planlægning

VÆGGEN

og udførelse, både inde og ude. Endvidere sæl-

Nyt fra JUST by Rikki Tikki er disse runde or-

ges de populære stubbe til bålpladser, dekora-

namenter der er lige til at hænge på væggen

tioner med mere.

– enten alene eller sammen med dine prints og

Klik ind på www.ideonskovbutik.dk og se under

billeder, hvilket gør det nemt og sjovt at give bo-

ikonet Skov-og Landbrug i Hammer Bakker. Pris

ligen et helt personligt præg. Findes i 3 størrelser.

er afhængig af bredde, tykkelse og kvalitet.

Vejledende priser fra kr. 149,95 på www.rikkitikki.dk.

købe planker til borde, bænke, højbede, hylder o.lign., som er helt efter dine ønsker og behov.

APPETIZE.dk

og fotos, der giver rig inspiration til hus og have. Caroline Zoob: Virginia Woolfs have, marts 2014.

persontyper, der anven-

individualitet

gennemillustreret med smukke tegninger

vejl. udsalgspris 299,95,-. Udkommer 20.

sontypeværktøj med ni

RUSTIK

HVEM ER DU?

liv og karrierer. Beretningen er ikke mindst

carlhansen.com

WEGNER100ÅR

WING CHAIR

DESIGN: HANS J. WEGNER

Wing Chair er designet i 1960 og produceret i ganske få eksemplarer. Genoptaget i 2006 efter Hans J. Wegner’s originale design.

Wing Chair i sort Thor læder vejl. pris kr. 40.780,Hos os kun kr. 29.900,- i begrænset antal eksemplarer

Portræt I Louise Østergaard

APPETIZE.dk

Portræt I Louise Østergaard

Kontakt personen I efteråret udkom Yahya Hassan med sin sensationelle digtsamling, der i VERSALER beskriver opvæksten i ghettomiljøet i Gellerup. For mindre end en måned siden udkom hans tidligere lærer og kontaktperson, Louise Østergaard, med en roman, der i KÆRLIGHED beskriver det forhold, hun havde til ham, da han var 16, og hun var 38. Bogen har skilt vandene. Louise Østergaard er blevet udråbt til ”krænker”, og hun er blevet fyret, lynchet, spottet, forstået, diskuteret og ynket. Hun er måske i mindre grad blevet lyttet til og læst. Vi har mødt Louise Østergaard, der bor i Aalborg. tekst Sussie Vinkel | foto & layout Søren Skjødt

APPETIZE nr. 1 | 2014

Portræt I Louise Østergaard

journalisten stillede mig spørgsmål om, hvad det så var, at jeg tændte på ved unge mænds kroppe. Jeg synes, at det var et meget mærkeligt spørgsmål, for jeg har altså ikke specielle præferencer for unge mænd

Yahya Hassans digtsamling ligger nummer to på Arnold Buschs

selvfølgelig kunne jeg ikke drømme om at skrive sådan. Sådan ville

bestsellerliste. På fjerdepladsen kommer Louise Østergaards de-

en teenager skrive, og det er jeg ikke. Jeg er fyrre år og kan godt

butroman ”Ord”. Bøgerne og historierne er sælsomt forbundne –

besinde mig. Og havde jeg ikke set det billede på Facebook, havde

hvor meget og hvor lidt, ved kun Louise og Yahya. Louise selv vil ikke

jeg sikkert skrevet videre på den roman, jeg var i gang med. Det gik

løfte sløret for, hvor lidt og hvor meget af hendes bog, der faktisk er

jo godt, jeg bevægede mig inden for mit sædvanlige område. god-

biografisk. Det er op til læserne at afgøre.

hjertet, men bundnaiv kvinde møder utilregnelig mand med mere

- Folk læser virkeligheden ind i bogen 100%. Men det er en roman, der er delvis fiktiv. Jeg vil ikke sige, hvor meget, der er virkelighed og fiktion, siger hun. Men faktum er, at bogens fortælling om en

end et enkelt lig i lasten, hun bliver hjernevasket og manipuleret med, indtil hun til sidst vågner op.”

38-årig kvinde, der indleder et kærlighedsforhold med en 16-årig

Et offentligt forhold

ghettodreng med et kæmpestort lyrisk talent og hjælper ham med

Louise fortæller, at hun har oplevet omverdenen, og især medierne,

at forløse det, minder forbløffende meget om virkeligheden. Bogen

som grænseoverskridende i forbindelse med udgivelsen af bogen.

indledes med: ”Jeg sidder og ser på et billede af dig på Facebook.

- Det er som om mange tror, at forholdet mellem mig og Yahya

Du sidder og smiler ved et veldækket bord, der er dug og servietter,

er et slags offentligt forhold, og at de bare kan spørge mig om

boller og kage, foran dig står et flag. TILLYKKE MIN KÆRE står der

hvad som helst. Jeg havde besøg af damebladet Femina forleden,

under billedet, du er blevet tagget af en kvinde ved navn Katrine.

og journalisten stillede mig spørgsmål om, hvad det så var, at jeg

Jeg kan ikke sige, at jeg havde glemt, at det var din 18-års fødsels-

tændte på ved unge mænds kroppe. Jeg synes, at det var et meget

dag, for selvfølgelig havde jeg ikke det. Jeg havde overvejet, om jeg

mærkeligt spørgsmål, for jeg har altså ikke specielle præferencer

skulle skrive tillykke, om jeg skulle sende en sms, men vidste godt

for unge mænd. Hvis jeg havde det, ville jeg ha’ forelsket mig i 10

inderst inde, at det ville være at gøre mig selv helt til grin. Du ville

andre teenagedrenge, og det har jeg ikke gjort, siger Louise. I bogen

næppe besvare den. Og i virkeligheden var daet heller ikke ”tillykke

står der: ”Vil du ikke nok slette dem?” Bad jeg indtrængende, da

med fødselsdagen”, jeg havde mest lyst til at skrive til dig, jeg hav-

du igen havde sat dig på sengen ved siden af mig. ”Nej. Men vi kan

de lyst til at skrive alt muligt andet. Fuck dig, dit dumme svin, jeg hå-

finde ud af noget andet. Du kan betale på en anden måde.” Jeg så

ber, du bliver kvalt i fødselsdagskage eller noget i den retning. Men

på dig: ”Hvad mener du?” Dit blik var sort og intenst, du sagde ikke

APPETIZE.dk

Portræt I Louise Østergaard

noget. ”Mener du at betale i naturalier?” Spurgte jeg og håbede, at

ver. Jeg kunne godt tænke mig at skrive en bog om sådanne umage

jeg tog fejl. ”Ja, lige præcis. Jeg sletter det hele, hvis du går i seng

par – måske som fotobog. Den skulle f.eks. indeholde historien om,

med mig.” Det var det sidste, jeg havde lyst til på det tidspunkt. Jeg

hvordan det er, når én i 50’erne møder én i 20’erne, og der opstår

væmmedes ved dig, for du var en helt anden nu. Men det var en

kærlighed. Der findes alle mulige konstellationer uden at der nød-

nem løsning, og jeg greb den. Rejste mig fra sengen og begyndte

vendigvis er tale om en krænket og en krænker, siger Louise. Hun

at tage tøjet af. ”Hvad laver du?!” spurgte du. ”Jeg tager mit tøj af,”

tilføjer, at der ikke er noget mønster i, hvem der holder med eller

sagde jeg irriteret. ”Du havde vel ikke tænkt dig, at vi skulle beholde

imod hende på de sociale medier.

det på, eller hvad?” Du var ikke længere en selvsikker gangster. Jeg

- Jeg har fået mails fra kvinder i 70’erne, der siger: ”Sejt gået.” Og: ”Ja, ja, kærligheden kan gå mange veje.”

klædte mig af. Kastede tøjet i gulvet, hidsigt, ydmyget, del for del, så jeg til sidst stod helt nøgen foran dig. Dit blik flakkede. ”Hvis det virkelig er det, du vil, så gør det!” sagde jeg. ”Og så sletter du alt bagefter, og det her er slut.” ”Jamen, det vil jeg,” sagde du.

Jeg har fået mails fra kvinder i 70’erne, der siger: ”Sejt gået.” Og: ”Ja, ja, kærligheden kan gå mange veje.”

Folkedomstolen på Facebook

Født med blyanten først Louise Østergaard bor i en lille, men meget personligt indrettet og hyggelig lejlighed i Aalborg C. Overalt er der ord. Ord skrevet på spejle, på papir, på gule sedler og i bøger. På væggen ved vinduet i stuen står der: ”Født med blyanten

Louise Østergaard har oplevet en storm af reaktioner fra ”folke-

først.” Et klart signal om, at det skrevne ord har haft kæmpe betyd-

domstolen” i de sociale medier. Hun er blevet kaldt pædofil og klam.

ning for forfatteren hele hendes liv.

Men hun har også fået en masse mails fra andre mennesker, der

- Jeg har altid skrevet, fastslår Louise. Hun ser også sådan ud –

har eller har haft ukonventionelle forhold i lighed med hendes og

ligner en mellemting mellem en meget slankere og sort udgave af

Yahyas.

70’er-forfatteren Vita Andersen og en mystisk fransk intellektuel.

- Jeg har virkelig fået øjnene op for, at kærlighed ikke er sådan at

Hun hverken lyder som eller ligner en, der har haft en ganske mid-

putte ind i normer. Det er så dejligt befriende at læse, hvad folk skri-

delmådig middelklasseopvækst i Sæby. Men det har hun. Hendes

APPETIZE nr. 1 | 2014

Portræt I Louise Østergaard

far arbejdede i mange år på Danish Crown i Sæby, og hendes mor ar-

Louise Østergaard Født: 25. januar 1973

med at læse og med at skrive. - Jeg kan huske, at jeg skrev en roman allerede i 2. klasse. Den

Opvokset: Sæby

hed ”Leverpostejsmorderen”. Som barn læste jeg ALT: Anders And

Bopæl: Aalborg

blade og alle mulige ungdomsbøger fra A til Å. Selvom mine foræl-

Civilstand: Fraskilt Børn: En søn på 9 år Søskende: En bror, der er tømrer i Aalborg Folkeskole: Volstrup Skole Student fra: Frederiks Gymnasium og HF i 1992 Boede og arbejde i: London fra 1992-1994 Uddannelse: Hjørring seminarium 1994-98 Supplerede med en bachelor i dansk på Aalborg Universitet fra 1998-2001

fakta

bejdede i butik. Et helt almindeligt hjem, hvor Louise tilbragte timer

Ansættelser: Vittrup Efterskole fra 2001-2006. Den kommunale specialskole i Vesthimmerlands kommune 2006-2014. Bibeskæftigelse: Underviser på Sind-skolen i Aalborg med forfatterskolehold.

dre ikke er højtuddannede, var det et hjem, hvor man læste mange bøger, og der var holdninger til alting. I skolen var jeg hende den stille og dygtige pige, men med årene blev jeg mere rebelsk, jeg blev politisk aktiv og medlem af SFU i nogle år. Jeg var også medlem af Greenpeace og Amnesty og alt muligt andet. Jeg var med i demonstrationer - jeg husker især Next Stop Sovjet i 1989. Selvom jeg boede i Sæby, der er en lille by, var der ret god plads til at være anderledes, fortæller Louise. Hun tilføjer, at hendes musiksmag og tøjsmag gradvist blev sortere, og hun begyndte at læse Michael Strunge, høre P1 og være vred på verden.

Højere til loftet - Først da jeg kom på gymnasiet, gik det op for mig, at jeg kom fra et ikke-bogligt hjem, og jeg følte, at jeg skulle kæmpe for at være der, og at det var ikke helt nok med en masse meninger. Efterhånden gav jeg lidt op og resignerede, så jeg kom ikke ud af gymnasiet med noget flot gennemsnit. Jeg tog til London, hvor jeg boede og arbej-

APPETIZE.dk

Portræt I Louise Østergaard

dede i et par år på en café. Jeg har altid været vild med alt britisk

vundet konkurrencen, fordi alle bidragene var for dårlige. Så blev

– sproget, humoren, nationaliteten og musikken, som f.eks. Depe-

jeg bare fornærmet, og der gik nogle år, hvor jeg ikke skrev. I 2004

che Mode og The Cure. Jeg boede sammen med nogle andre unge

omskrev jeg romanen, og den blev til ”Set gennem Sand.” Jeg send-

på et seks-mands værelse på et hostel, enormt centralt, klos op

te den ind til nogle forlag, og Lindhardt og Ringhof antog den – jeg

af The British Museum. Jeg har stadigvæk en enorm kærlighed til

skulle bare omskrive slutningen. Jeg fik at vide, at bogen skulle lige

London og er derovre mindst en gang om året. Jeg elsker Londons

vurderes af en ekstern konsulent, og så gik der et par måneder, og

koncerter og kunstmuseer, og jeg synes, at London er en metropol

så fik jeg besked om, at den alligevel ikke egnede sig til udgivelse.

på en helt anden måde end København, hvor det er en lille kulture-

Jeg spurgte hvorfor, og fik at vide, at den var for lidt plot-orienteret.

lite, som bestemmer, hvad der er ”den gode smag”, og som bedøm-

”Nu skal de satme få plot”, tænkte jeg. Og så gik jeg i gang med en

mer, om man falder i unåde. Der er meget højere til loftet i London,

roman, der var fuld af sex og vold. Den hed ”Min forbrydelse”. Den

og måske skyldes det, at det er den by i verden, hvor der er flest

var ret voldsom, og den sendte jeg også ind til en masse forlag. Der

nationaliteter samlet per kvadratkilometer, siger Louise.

var et lille forlag, der hed Bagland - de ville gerne udgive den, hvis

Nu skal de satme få plot

jeg omskrev den til ungdomsroman. Jeg skrev kontrakt, og der kom en redaktør på sagen, som skulle hjælpe. Men så fik jeg en mail,

Hjemvendt fra London gik Louise Østergård i gang med en lærerud-

der fortalte, at forlaget var lukket af personlige årsager, fortæller

dannelse på Hjørring Seminarium. Det var her hun for alvor fik blod

Louise. Hun tilføjer, at hun derefter mere eller mindre gik i stå med

på tanden med hensyn til at skrive – stærkt inspireret af læreren

skriverierne…

Jens Henneberg, der underviste i dansk. Efter læreruddannelsen fortsatte hun derfor omgående med en bachelor i dansk på AAU.

En ghettodreng med forfatterpotentiale

- Jeg begyndte egentlig med at skrive digte, og da jeg kom op i

- Men så var det jo, at jeg stødte ind i en vis Yayha Hassan, for-

20’erne, begyndte jeg at skrive romaner. Jeg skrev en roman, der

tæller Louise og slår dermed tonen an til den række af hændelser,

hed ”Sand” og sendte den til en konkurrence udskrevet af Gylden-

der endte med ghettodrengen Yahya Hassan i oktober 2013 udkom

dal. Den vandt ikke. Jeg fik et brev, hvori der stod, at ingen havde

med sin sensationelle digtsamling, der har gjort ham til millionær

APPETIZE nr. 1 | 2014

Kaﬀe, the og chokolade af højeste kvalitet gennem mere end 100 år i Aalborg

Kronen Kaﬀe

Algade 17 9000 Aalborg Tlf. 98 12 04 10 www.kronen-kaﬀe.dk

Portræt I Louise Østergaard

Det støder mig, når folk ikke tager stilling til fakta. Min relation med Yahya blev en helt speciel relation, det blev mere et venskab, som var centreret omkring alt det, jeg repræ senterede - musik, kunst og litteratur

med danmarkshistoriens mest solgte digtsamling , og at Louise

- Jeg har aldrig haft et forhold til en elev. Jeg har haft et forhold til

Østergaard for mindre end en måned siden udkom med sin roman,

en tidligere elev. Det var først, da Yayha var stoppet efter 9. klasse

der har udløst en mediestorm.

og var flyttet til Aalborg, at vi blev kærester. På det tidspunkt var

- Jeg var ansat til at undervise i dansk og engelsk på den special-

jeg ikke hans lærer, jeg var ansat som kontaktperson for ham af

skole i Farsø, hvor Yahyah blev sendt hen i 2010. Han var anbragt

Århus Kommune. Det støder mig, når folk ikke tager stilling til fakta.

på Solhaven (en særlig sikret institution for kriminelle unge, red.)

Min relation med Yahya blev en helt speciel relation, det blev mere

Da jeg mødte ham, var han ligesom de andre og ville helst slippe så

et venskab, som var centreret omkring alt det, jeg repræsenterede

let om ved tingene som overhovedet muligt. Jeg fattede særligt

- musik, kunst og litteratur, forklarer Louise.

interesse for Yahya, fordi jeg opdagede, at han havde et talent for

Hun vil helst ikke fortælle i detaljer omkring, hvad der førte til,

at skrive. Jeg troede først, at han havde snydt og hentet stilen

at de blev kærester. Men forholdet til Yayha betød bl.a. til, at hun

fra nettet, fortæller Louise. For at teste ham omkring snyderiet,

blev skilt fra sin mand gennem 10 år, og at hun blev politianmeldt af

bad hun ham skrive en stil, mens han befandt sig på skolen uden

Yahya, som senere trak anmeldelsen tilbage igen…

internet.

- Efter politianmeldelsen var frafaldet, blev vi kærester, og det

- Han havde IKKE snydt. Han kunne nogle unikke ting med sit

var i 2012. Han skrev og var kriminel samtidig, og jeg forsøgte at

sprog, selvom det på det tidspunkt var meget ufærdigt, og meget

trække ham i retningen af skriveriet. Det vigtigste for mig var de

af det var noget bras. Jeg har været lærer i mange år, og jeg har

her ord, han kunne. Det var så stort, det kan kunne - og han måtte

altid haft en drøm om at få en elev med forfatterpotentiale. Nu var

ikke vælge kriminaliteten, fortæller Louise. Hun vil ikke fortælle en-

han her pludselig – og så i skikkelse af en 15årig ghetto-dreng.

keltheder omkring deres brud, der kom cirka samtidig med at Yahya

Det vigtigste var ordene

kom ind på Forfatterskolen i København, hvor han går nu.

Interviewet tager et spring tilbage til nutiden, hvor medierne og de-

Det startede med et kys

battører på de sociale medier stadig diskuterer, om Louise er en

Louise Østergaard er blevet beskyldt for at lukrere på Yahya

krænker eller ej. Selv siger hun med fast stemme og følsomme øjne:

Hassans succes ved at udgive en bog, der beskriver deres forhold,

APPETIZE nr. 1 | 2014

Portræt I Louise Østergaard

næsten umiddelbart efter hans debut som forfatter. I Yayhas digt-

len så havde været bragt, ringede min presserådgiver fra forlaget

samling, beskriver han forholdet til ”pædagogkvinden”, som han

og sagde, at alle journalister var som gribbe omkring min person,

dyrker ”mekanisk sex og drikker rødvin med”. Han skriver:

og at jeg ikke kunne slippe af sted med at undgå det. Det ville også

”DET STARTEDE MED ET KYS SOM DEN SLAGS VEL ALTID GØR

bare virke som om, jeg ikke ville stå ved historien. Det var et dilem-

MEN DEN BOG VI SKREV SAMMEN

ma. Jeg besluttede, at jeg ville tage til København i én dag og give

VAR IKKE EGNET TIL HØJTLÆSNING

interviews der. Det betød, at jeg var med i fire tv-programmer og

FØRST BLEV HUN FYRET SÅ BLEV HUN SKILT“

fem radioprogrammer på én dag, siger Louise og tilføjer:

- Jeg har ikke skrevet min bog for at lukrere på hans succes, og

- Generelt har jeg oplevet journalisterne som ordentlige og reelle.

jeg kan altså heller ikke skrive en bog på en måned, så den har væ-

Men på de sociale medier har det været helt utroligt, og jeg er ble-

ret længe undervejs. Jeg har altid skrevet, så det var heller ikke

vet svinet til og kaldt et pædofilt svin, en klam so, og der var også

noget, jeg lige fandt på, men noget der faldt mig naturligt at gøre.

én, der spurgte mig, om jeg vidste, hvad man gjorde ved en som mig

Jeg gjorde det, fordi jeg havde en masse følelser og tanker som var

i fængslerne. Jeg har ikke læst det hele, men det slår mig, at det er

afstedkommet af det her forhold. Jeg

nemmere at udtale sig, når man bare kan

havde en masse overvejelser omkring

sidde derhjemme og skrive på Facebook

aldersforskel, kriminalitet, følelser og tanker, som jeg kunne bruge. Jeg skrev også bogen, fordi jeg havde et vigtigt budskab om, at man skal turde at kaste sig ud i nogle ting. Mens jeg skrev bogen har jeg skrællet alle de forfængelige lag af, og der står et nøgent menneske til-

Det føltes enormt stigmatiserende at blive fyret, fordi et par forældre havde løbet med en halv vind fra medierne

bage – bogen ville ikke fungere, hvis der

let ville jeg gerne ha’ ventet med at give interviews, indtil der var gået et stykke tid efter bogen var udkommet.

Jeg synes ikke noget som helst længere - Folk må fuldstændig selv om, hvem de

var for meget pynt og beskyttelse af mig

uden at kende historien bag. Set i bakspej-

vil være sammen med, når bare det ikke

selv, fortæller Louise og tilføjer, at hun selv kan se, at hun også op-

er kriminelt, siger Louise, der også mener, at man må vurdere, om

træder i flere af Yayhas digte end blot digtet ”Kontaktperson.” Jeg

forholdet er krænkende for den ene part fra situation til situation.

ved mere om de digte, end andre gør, så jeg kan genkende mig selv

- Jeg mener ikke, at man kan generalisere over forhold, det er alt for

rundt omkring. Da han skrev det digt om kontaktpersonen, var jeg

firkantet. For mig har vi bare været kærester. For mig har det svære-

hurtigt klar over, at det ville betyde en mediestorm, og at Ekstra

ste ikke været aldersforskellen, det har været, at forholdet var for-

Bladet, BT og Se & Hør hurtigt ville finde frem til kontaktpersonen

kert, fordi jeg var gift med en anden. Jeg synes, at ”folkedomstolen”

og opsøge mig., fordi han skriver så direkte. Det skete aldrig - slad-

er meget hurtig til at dømme, siger Louise Østergaard og fortsætter:

derjournalisterne dukkede aldrig op. Nu har jeg så skrevet tilsva-

- Mit forhold til Yahya har betydet, at jeg ikke synes noget som

rende om Yahya og så er jeg pludselig en krænker, mens han bare

helst længere, når jeg hører om et forhold mellem f.eks. en ung

var en ”fandens karl”, da han skrev om det.

kvinde og en ældre mand.

Fire tv-programmer og fem radioprogrammer

Rørende eller pinlig?

Louise Østergaards bog ”Ord” udkom den 22. januar. Slam!

Der har ikke været udelt begejstring for Louise Østergaards ”Ord” i

- Jeg havde faktisk tænkt mig, at jeg gerne ville ha’, at den udkom

de danske anmelderkredse. Fire aviser kritiserer debutromanen for

rimeligt stilfærdigt, jeg ville ikke ha’ fokus på det forhold, jeg havde

litterære problemer, og den bliver kaldt ”pinlig” og ”klichefyldt”. ‚Ord‘

til Yayha. Derfor besluttede jeg mig til, at jeg ville lave et enkelt in-

får den hårdeste medfart i Jyllands-Posten. Bogen ligner visse ste-

terview med Politiken, og jeg ville ikke ha’ mit billede deri. Da artik-

der, ifølge anmelder Niels Lillelund, »facebook-opdateringer af den

APPETIZE.dk

Guld eller slam? Både Yahya Hassan og Louise Østergaard appellerer til, at vi vil mene noget om dem, tage stilling til dem, deres stil, deres ord, deres berettigelse. Blandt dem, der mest direkte forsvarer Louise Østergaard, er forfatteren Susanne Staun, der i et debatindlæg i Politiken klæder folkedomstolen af ind til skindet med ordene: ”Der er fundet guld i Danmark. Og love. For når danskerne elsker Yahya Hassan, er der tale om ægte kærlighed. De ikke kun elsker ham: De elsker at elske ham. Og så er der fundet slam, guldrandet slam, gudsbespottende slam: Louise Østergaard, der med romanen ’Ord’ lancerer Politikens Posterboy i andre klæder, er danskernes nye slim. De ikke kun hader Østergaard – de elsker at hade hende. På de sociale medier koger blussende debattører over i en suppe af forargelse. Krænker! Kriminelle so! Pengegriske, klamme, pædofilsvin, siger de blandt andet om Østergaard. Man ser det for sig: De råber og spytter ad deres skærm, hopper i stolen og bevæger læberne, mens de hamrer fordømmelserne ned i tastaturet og videre ud i det store online-lokum: Krænker! Kriminelle so! Pengegriske, klamme, pædofilsvin, siger de blandt andet om Østergaard. De råber i kor: Hang her high! Det er gratis, og det er lige her. Sandheden er overhørt eller bare ilde hørt, i hvert fald den del af den, som påpeger, at det faktisk er Yahya Hassan, der er kriminel. Hans digtsamling er én lang tilståelse. Men det gør altså ikke noget, forstår man: Det er foregået i kunstens og integrationens tjeneste. Derfor må Yahya alt: bede kritikere om at holde kæft, skride fra live-tv, ryge pot på skærmen og smøger i Politikens hal.”

APPETIZE nr. 1 | 2014

Portræt I Louise Østergaard

type, der er for mange af i det forum, og som gerne ledsages af et

- Det var mens jeg var på vej hjem fra interviews i København, og

billede af en kat, der leger med et garnnøgle på et spisebord«. I Ber-

jeg sad i toget, at jeg fik en mail om, at jeg var blevet indkaldt til en

lingske er anmeldelsen af ”Ord” mere positiv. Her kaldes bogen for

tjenestelig samtale på kommunen. Fyringen blev begrundet med,

”ganske fin” og ”rørende, stedvis rystende og godt skrevet”, og hel-

at mit offentlige omdømme i Farsø ikke var så godt længere, og at

ler ikke her spekulerer anmelderen i, at bogen skulle være et forsøg

forældrene til eleverne ikke ville synes om, at jeg havde haft er for-

på at tjene en hurtig skilling på at udgive sladder om Yahya Hassan.

hold til en tidligere elev. Det føltes enormt stigmatiserende at blive

Flere steder tilbagevises det som tidsmæssigt umuligt, hvis man

fyret, fordi et par forældre havde løbet med en halv vind fra medi-

ved noget omkring processen frem mod en udgivelse.

erne. Jeg er ked af det, og samtidig tænker jeg, at det er risikoen

- Læserne har modtaget bogen rigtigt godt. Mange siger til mig:

ved at skrive sådan noget. Borgmesteren var efterfølgende ude og

”Først tænkte jeg, at du ville spinde guld på Yahya Hassans succes,

sige i medierne, at det var på sin plads med en fyring, når jeg havde

men nu hvor jeg har læst bogen, kan jeg godt se, at du er ikke kynisk

haft et forhold til en elev. Jeg blev så rystet over det, for det var en

og kalkulerende”, siger Louise Østergaard.

lodret løgn. Der sker mange mærkelige ting – jeg har også fået en

Fyret som lærer Der har været et dramatisk efterspil til udgivelsen af ”Ord”. Louise

mail fra Trykkefrihedsselskabet der skrev, at de stod bag mig, hvis jeg fik brug for det.

Østergaard er nemlig netop blevet fyret på gråt papir fra sit job som

Mød Louise på Nordkraft

lærer ved Vesthimmerlands Kommune, hvor hun havde været ansat

Louise fortæller, at hun sagtens kan gå på gaden i fred i det nord-

i 7,5 år.

jyske. Det har ellers bekymret hendes mor meget – så meget, at

APPETIZE.dk

Portræt I Louise Østergaard

Louise valgte at tage sin mor med på café den anden dag, for at

Lige nu er der stille og roligt, og der er ikke så mange, der opsø-

vise hende, at der intet skete ved at gå en tur igennem Aalborg og

ger mig, siger Louise. Hun har – også før udgivelsen – læst Yahya

drikke kaffe på Café Fair.

Hassans digte og mener, at han fuldt ud har fortjent de priser og

- Jeg har været forberedt på, at det ville være sådan her, og nu har jeg et stykke tid til at finde ud af, hvad jeg vil lave. Jeg vil gerne

den anerkendelse han har fået. Der er mange stjerner fra hende til ham.

både undervise og skrive, så jeg forestiller mig ikke et 8-16 job, for-

- Han har skrevet sig ind i litteraturhistorien. Om han har læst min

tæller Louise, der også via sit forlag skal ud og holde foredrag om

bog? Han har læst dele af den. Men jeg ved ikke, om han har læst

sin bog, og hun skal på Ordkraft på Nordkraft to gange – den 10. og

det hele. Om vi har kontakt med hinanden? Det vil jeg ikke svare dig

12. april, hvor hun bl.a. vil svare på spørgsmål fra læsere.

på, siger hun. APPETIZEs journalist vil til sidst vide, om der er flere

- Allerhelst fra folk, som reelt har læst bogen og ikke bare har hørt om den og mig i medierne, understreger Louise og tilføjer: - Det er nogle gange slet ikke til at forstå, når jeg vågner om morgenen – jeg har et helt andet liv nu.

Lige nu er der stille og roligt

chokerende ord på vej fra den nordjyske forfatter. - Der kommer flere bøger fra mig. Jeg begyndte at skrive på en ny roman i december. Det bliver noget med en masse kærlighed og drama, som det altid er, når det er mig. Jeg kan ikke sige, hvornår den udkommer, men jeg skriver rimeligt hurtigt, når jeg først er i gang. Jeg arbejder intensivt og er fortabt for omverdenen. Der kan

- Mine forældre er stolte af mig. Men min far sagde: ”Det er godt,

gå dagevis, uden at jeg ser andre mennesker, og jeg har engang

at du har fået din bog udgivet. Men emnet er jeg ikke så vild

kogt ris uden vand i, fordi jeg befandt mig i et helt andet univers,

med.” Jeg forventer, at offentlighedens interesse vil fortage sig.

slutter Louise.

APPETIZE nr. 1 | 2014

Nyheder leveret fra

FAZION.dk

smuk komfort Chie Mihara er halv brasilianer, halv japaner og bosat i Spanien. I 2001 skabte hun sit eget brand „ Chie Mihara“. Udover at være designer er Chie Mihara også uddannet ortopæd, derfor hendes sko og støvler er feminine,

Lækker sweat

Bringer

Lykke Foråret kan være en kølig fornøjelse, men Butik LYKKE har løsningen: en enkel, langærmet sweat-kjole i blød kvalitet og i lækkert skandinavisk snit med et råt look fra Samsøe & Samsøe. Modellen er oversize med rund halsudskæring og rå lynlåsedetalje forneden på kjolen. Kan købes på www.butiklykke.dk. Pris fra 700,-.

Gyldne nyheder 4

tekst Katrine Eggers Hørving | foto presse | layout Søren Skjødt

appetizers | mode

Hos Ørsnes Guld & Sølv vil man fremover kunne finde GULD-kollektionen fra den dygtige og innovative guldsmed, Maria Black. De eksklusive og spændende smykker kan kombineres på kryds og tværs, hver gang

unikke og super komfortable.

du tager dem på giver de dig

Fås til priser fra 1699,- hos Keiser Sko, Boule-

et nyt udtryk. Kollektionen

varden 1, 9000 Aalborg

forventes i butikken primo april. Fås hos Ørsnes Guld & Sølv, Gravensgade 19, 9000 Aalborg. Fra 2700,-

Afslapning & 4

Velvære Moshi Moshi Mind handler om at føle sig hjemme i after work wear,

at skabe ro til at tage stilling, og om at tro på de gode ting varer ved. Og før du ved det ... vil denne v hals tee med fin lille rynk på skulderen blive en af dine favorit T-shirts. Love Tee 299,- hos Moshi Moshi Mind, Gravensgade 21, 9000 Aalborg.

Lækkert lingeri

funktionalitet 4

& stil

Betyder alt

Aura er en smuk og praktisk håndtaske i skind fra NEYE. Den er fremstillet i blødt læder, har to rum der lukkes med lynlås og en indvendig lynlåslom-

APPETIZE.dk

me. Derudover har Aura to mindre åbne lommer

Modellen Fenja fra Change kan alt det,

til mobilen og andre småting. Fire nitter i bunden

som en kvinde har brug for. Fenja løfter og

af tasken der beskytter tasken, når du stiller den

støtter, samtidig med at du kan føle dig

på gulvet. Kort sagt er Aura en håndtaske, der er

selvsikker og smuk.

perfekt til både arbejde og fritid.

Padded bh, str. 60-85 B-J til 450,- og hips-

Fås i lys grå, mørk grå og sort, kr. 999,-. NEYE har

ter str. 36-46 til 250,-. Change har butik-

tre butikker i Aalborg; Bispensgade 2, Friis Shop-

ker på Østerårgade 13, 9000 Aalborg og i

ping Center og Aalborg Storcenter.

Aalborg Storcenter.

BØF + VIN KUN KR. 198,-

MERE SANS I HVERDAGEN Rune & Lasse foreslår at du besøger Restaurant SANS på en mandag, tirsdag eller onsdag inden den 1. april. Hvis du ikke kender SANS, eller det er lang tid siden du har været her sidst, har de 2 chefkokke kreeret en lækkerbisken af en bøf med hele menageriet incl. et stort glas rødvin til kun kr. 198,Der er ikke gået på kompromis med råvarerne, og den 200 gram store ribeye serveres med selleripure, smørstegt savojkål, rødvinssauce og stegte kartofler. Så spring hjemmekøkkenet over og glæd dig selv og din kæreste eller hele familien, med et besøg på Restaurant SANS i Sankelmarksgade. Vi har prøvesmagt menuen og rødvinen, og giver den vores bedste anbefalinger. Det er en ualmindelig god menu til prisen, som du næppe kan ﬁnde i den kvalitet noget andet sted i Aalborg.

Restaurant Sans (sidegaden ved Aalborg Teater) Sankelmarksgade 15, Aalborg www.restaurantsans.dk

BEGRÆNSEDE PLADSER Dette attraktive forslag gælder kun i februar og marts måned, ligesom der er begrænset plads på mandage, tirsdage og onsdage fra kl. 17.00-22.00. Bestil på følgende måde: • Ring på 27 27 97 97 – fra kl. 10.00 til 16.00 på alle hverdage • Mail til sans@cuizine.dk • Bestil online på www.cuizine.dk/sans • Scan QR-koden og booke direkte Alle der bestiller via CUIZINE på denne måde, deltager samtidig i konkurrencen om en 3-retters middag inkl. vinmenu, for 2 personer på Restaurant SANS til en værdi af kr. 1.000,-

SCAN & BOOK

Portræt I Den Fjerde Limfjordsforbindelse

På

Tempo med

Anders og Thomas APPETIZE har været fluen på væggen til et af de højst uformelle redaktionsmøder for ANR-programmet, ’Den Fjerde Limfjords forbindelse’. Møderne foregår: På bodegaen, Tempo, på Vesterbro. Deltagerne er: Værterne Anders Fuglsang og Thomas Loft Rasmussen. Traktementet er: Øl og E-cigaretter. Emnerne er: Bananr epublikker, Læsøs borgmester og gubbiers moderinstinkter. tekst Sussie Vinkel | foto Anders Fuglsang, Thomas Rasmussen & ANR | layout Søren Skjødt

APPETIZE.dk

Portræt I Den Fjerde Limfjordsforbindelse

APPETIZE nr. 1 | 2014

Portræt I Den Fjerde Limfjordsforbindelse

Sidste punkt på den fleksible dagsorden – gubbiers moderinstink-

Mørkets fyrste og Il Presidente

ter – er det første APPETIZEs udsendte bliver konfronteret med,

Den Fjerde Limfjordsforbindelse blev sendt første gang den 3. januar

da hun træder ind på Tempo, hvor der denne torsdag er fyldt med

2012. Dengang dannede Anders Fuglsang makkerpar med Benita

(hvad der ligner) storrygende studerende – foruden Anders og Tho-

Dreyer-Andersen. Den fjerde Limfjordsforbindelse sender alle hverda-

mas, der har bredt sig over hele den bagerste ende af baren. De

ge mellem 14 og 18 på ANR. En vigtig del af programmet er den direk-

nægter høfligt, men kategorisk, at flytte til et decideret bord pga.

te forbindelse med lytterne, der kan kontakte værterne på telefon og

journalistens notatbehov. Så vi bli-

især sms. Alle, der lytter til programmet,

ver stående i baren. Det er vist deres

kender ordene: “Send din besked til 1231,

stamplads. - ”Prøv lige og se, der kommer hun igen!”, udbryder Anders og peger engageret på det store akvarium bag baren. I akvariet udspiller der sig en slags

undervands-realityshow.

An-

ders har (med garanti som den eneste i hele Aalborg) opdaget, at gubbierne

I akvariet udspiller der sig en slags undervandsrealityshow. Anders har (med garanti som den eneste i hele Aalborg) opdaget, at gubbierne har fået unger

har fået unger, og at hun-gubbien nu

lytter til programmet, ved også, at det ofte er umuligt at forudsige, hvilke mærkeligheder der kommer ud af værternes munde. Som da journalisten på Tempo spørger, hvad de egentlig skulle lave, hvis de ikke var værter på radioen. - Hvad Anders skulle lave? Øhh…jo! Så skulle han være statsminister i en

beskytter ungerne ved at skræmme

ANR mellemrum og din besked”. Alle, der

bananrepublik. Ikke sådan noget med

alle de andre fisk hen i den anden ende af akvariet. Det er rigtigt

demokrati og den slags, for det orker vi ikke – men sådan en slags il

nok. Der vrimler med fisk i alle størrelser i den ene ende, mens der

presidente, siger Thomas med stor alvor. Anders svarer:

kun er en lille, vred gubbimor i den anden ende. Med jævne mellem-

- Thomas skulle helt sikkert være pressechef for et eller andet. Et

rum farer hun frem mellem stenene og stirrer med onde gubbi-øjne

cykelhold eller et fodboldhold måske. En slags mørkest fyrste, der

på de andre, der så fortrækker hen på deres banehalvdel. Meget

var i baggrunden og styrede det hele. Han kunne også være en god

underholdende drama.

departementschef.

APPETIZE.dk

www.johannsen-arkitekter.dk

Foto: Vingsted Hotel og Konferencecenter

“Det, de laver, virker” - Mette Ravn, adm. dir. Vingsted Hotel og Konferencecenter

Vejle

Vissingsgade 21, 2. 7100 Vejle Tel +45 75 338 888 Fax +45 75 353 237

Aarhus

Castenschioldsvej 1 8270 Højbjerg Tel +45 30 299 822 Fax +45 86 291 291

“

Når vi gennem 20 år har valgt denne tegnestue, så er det, fordi det, de laver, virker, og processen er god. For os er Johannsen Arkitekter en pålidelig partner, hvor vi ved, at tingene er færdige til tiden. Tegnestuen udfører en eminent projektstyring. Mette Ravn, adm. dir. Vingsted Hotel og Konferencecenter

“

Vi tilbyder blide toner, skønne dufte, naturlige produkter, og lækkert underspillet tøj til “after work”, pilates og yoga

Moshi moshi mind blev skabt ud fra et ønske om at forandre det tempo vi lever i. Vi ville give kvinder mulighed for at bevare deres balance , når de kommer hjem fra et travlt liv

Gravensgade 21 • 9000 Aalborg www.moshimoshimind.dk

Portræt I Den Fjerde Limfjordsforbindelse

Thomas er IKKE nordjyde

- Jeg ved faktisk ikke, om jeg er spændende. Jeg er jo bare en

Thomas er først blevet en del af ’Den Fjerde Limfjordsforbindelse’

knægt, der blev bidt af radio, da jeg som dreng sad og lyttede til

for et halvt år siden. Faktisk er han slet ikke nordjyde, men importe-

Jacob Lund på min clock-radio… og så er der åbenbart nogle, der

ret hertil, hvilket kvikke lyttere sikkert har bemærket på hans dia-

synes, at jeg er blevet spændende.

lekt, der snarere er Whiskybælte-agtig end Brønderslev-agtig. - Jeg blev født den 12. april 1989 i Allerød. Mine forældre er begge skolelærere, og min far var byrådsmedlem. Jeg er vokset op i et me-

- Jacob Lund er en meget kendt radiovært, og det er altså 90’er radio, han sidder og snakker om, informerer Anders og fortsætter ud af 90’er sporet:

get radikalt hjem, siger Thomas. Hans

- Faktisk genoplivede vi 90’er koncep-

søster er 39 år og dermed meget æl-

tet, da vi i begyndelsen af november

dre end ham. Det gav ham forskellige fordele som en form for enebarn. - Jeg fik ALT, hvad jeg pegede på. F.eks. har jeg haft 11 forskellige spillekonsoller i mit liv, og jeg havde rejst jorden rundt, da jeg var fem, forklarer han og bliver afbrudt af Anders, der inden en slurk øl konstaterer, at Tho-

Jeg ved faktisk ikke, om jeg er spændende. Jeg er jo bare en knægt, der blev bidt af radio, da jeg som dreng sad og lyttede til Jacob Lund på min clock-radio

mas ganske rigtigt er født med sølvtøj i forskellige kropsåbninger, men at det bare har gjort ham kvalitetsbevidst, så det er ingen ulempe. - F.eks. flyver han kun med SAS og ikke med Norwegian, og han er den, jeg kender, der kan namedroppe flest ting med kvalitet, for-

havde et teknisk nedbrud midt i udsendelsen. Så traf vi hurtigt den beslutning, at vi så bare lavede improviseret, analog radio, hvor lytterne ringede ind og var ”lytter nummer fire” osv. ligesom i gamle dage. Vi skruede også op og ned for musikken og lod vores stemmer tone ind over musikken, som det var smart at gøre i 90’erne.

Jomfru Ane Gade i FCK-trøje Journalisten forsøger at bringe emnet tilbage til Thomas opvækst. Hvordan var han som dreng?

klarer Anders. Samtalen bevæger sig derefter lidt længere ud af en

- Jeg var en usikker dreng, jeg kan f.eks. huske, at jeg i den før-

tangent og kommer til at handle om, hvorvidt man godt kan være

ste idrætstime i gymnasiet blev sammenlignet med Peter Møller

spændende at høre på i radioen, selvom man har haft en lykkelig

– meget store armbevægelser uden resultater. Jeg havde det godt,

barndom. Det mener d’herrer godt, at man kan - og så alligevel.

selv om jeg hele vejen igennem var lidt småusikker, havde let ved at

APPETIZE nr. 1 | 2014

Portræt I Den Fjerde Limfjordsforbindelse

tude og har aldrig brugt narko og den slags, fortæller Thomas. Efter

Niarn og Skovmand, og jeg var helt solgt. Kort tid efter fik jeg mulig-

på AAU. Faktisk koordinerede han sit studievalg og -sted med to

hed for at blive medvært sammen med Anders, fordi hans medvært,

andre kammerater fra Sjælland.

Benita skulle lave programmet Snack i stedet for, forklarer Thomas.

- Vi sad og delte en cola foran Kvickly i Allerød, og så aftalte vi, at

- Da jeg mødte Anders, var noget af det første, han spurgte mig

vi jo kunne læse det samme sted og valgte Aalborg for at komme

om, hvad jeg mente om ”hunden Thor” (schæferhunden, Thor, var

lidt væk. Vi fik en lejlighed på Østre Allé, hvor vi endte med at bo

sidste vinter den mest omtalte hund i kongeriget, fordi den blev

ovenpå to kristne fyre, der holdt prædikener, som vi kunne høre

reddet af en politimand fra en dødsdom, da den havde bidt en an-

igennem gulvet, siger Thomas. Han er meget glad for Aalborg. Han

den hund, red.) Jeg mente et eller andet, og Anders holdt et læn-

skulle dog lige lære, at det ikke var cool at gå rundt i Jomfru Ane

gere foredrag om Thor, siger Thomas med et smil. Hen over som-

Gade iført FCK trøje og supporter-stil.

meren fik Anders og Thomas gode muligheder for at prøve det nye

- Jeg synes, at der har været en klar positiv udvikling i Aalborg, i

makkerskab af, bl.a. da de sendte direkte fra Nibe Festivalen i fire

den tid jeg har været her. Det er super cool med hele miljøet langs

dage. Det hele endte med, at Thomas nu laver radio hver dag fra

med havnefronten. Jeg oplevede jyder som værende meget reser-

14-18, samtidig med at han skriver speciale.

verede til at begynde med, men ligeså snart man har gjort dem

- Hvad jeg skriver om? Jeg skriver om, hvordan den politiske diskurs

trygge, så øser de ud af sig selv. Det er noget andet end det kon-

har ændret sig i løbet af de seneste 15 år, svarer Thomas. Anders ry-

stante overflødighedshorn, man oplever på Sjælland, siger Thomas.

ger tålmodigt lyttende på sin E-cigaret, mens Thomas udbreder sig

Han er dog ikke blevet mere nordjyde end, at hans kæreste, som

lidt mere om den politiske diskurs og vender tilbage til radioen:

han bor sammen med, også er fra Sjælland.

”Send lige en besked til hende i den hvide Audi…”

- Det er min drøm at lave radio. Jeg elsker den umiddelbarhed, der er over det. Det, man siger, bliver sagt lige nu, og meget bliver glemt, og noget bliver husket. Jeg elsker også den uforudsigelig-

Thomas blev ”opdaget” som studievært i forbindelse med kort-

hed, der er over det. Den ene dag er stille og rolig, og den næste

filmsprisuddelingen, Riberprisen, hvor han speakede i forbindelse

dag sker der pludselig en masse, der gør, at vi helt ændrer program.

med sit studie. Han blev tilfældigvis hørt af de rigtige personer og

F.eks. den dag i efteråret, hvor der var sket et trafikuheld i tunne-

blev opfordret til at søge ind til radioen.

len, der betød, at der var laaaange køer overalt i og omkring Aal-

- Så sendte jeg mit bragende CV, hvor der bl.a. står, at jeg har vendt

og sov ikke overhovedet hele natten, men det gik godt. Jeg mødte

gymnasiet og et sabbatår søgte han ind på Humanistisk Informatik

borg, forklarer Thomas. Anders bryder begejstret ind:

pølser på Statoil i tre år, til ANR. Der gik en uge, og så fik jeg til opga-

- Ja, vi rapporterede selvfølgelig om situationen og begyndte at

ve at dække mesterskaberne i poledance. Jeg var dødnervøs for det

viderebringe hilsner fra bil til bil via de sms’er, vi fik ind. ”Send lige

APPETIZE.dk

Portræt I Den Fjerde Limfjordsforbindelse

en besked til hende i den hvide Audi, at jeg gerne vil på date med

- Det betyder, at det, vi siger som værter, skal ha’ en stram start, en

hende”. ”Sig til børnene, at far er på vej hjem” og den slags.

blød midte og en stram slutning. Det hjælper vi hinanden med, og vi

Kjeld & Dirch

supplerer hinanden godt der.

Faste lyttere af Den Fjerde Limfjordsforbindelse vil vide, at An-

Jeg elsker hverdagen

ders har sin finurlige, rebelske, drengede, lettere ordkløvende,

Anders forklarer, at han elsker at rapportere fra hverdagen i radi-

men kærlige måde at kommentere alt og alle på. Intet emne er

oen.

for stort eller for småt til en enetale fra hans side. Thomas er –

- Jeg elsker hverdagen som Dan Turéll – og jeg behøver ikke de

trods sin unge alder - den mere polerede, voksne, seriøse stem-

store home runs og kæmpe nyheder, for at jeg tænker, at det var

me, der supplerer rebellen med eftertænksomme kommentarer

en god dag, når vi slutter udsendelsen. Selvom vi lyder superfor-

og spørgsmål. Journalisten spørger, om de ikke HAR forskellige

domsfulde, sarkastiske og mega fordømmende, når vi f.eks. sidder

roller som værter, ligesom Kjeld & Dirch. De bliver enige om, at

og morer os over ”Ferie-far”, ”Trafik-mor”, ”Bus-lillesøster” og ”Drun-

de ER forskellige. Thomas har f.eks. engang båret en måge, der

ken-uncle”, så er det uden pis gjort med en stor portion kærlighed

var kommet til skade, mens Anders har trådt en lidende fugl ihjel.

til mennesker. Noget af det, jeg virkelig husker, var, da vi dækkede

Det beskriver sikkert ganske godt forskellen. Men der må være

kommunalvalget fra Læsø. Det var fedt, fordi de dér virkelig har

mere…?

et demokrati i levende live, hvor vi kom helt tæt på det hele, og vi

- Det er Anders, der har magten i programmet. Jeg har stor re-

kunne smuglytte direkte til sladderen og forhandlingerne om kon-

spekt for hans erfaring, og for at han er meget holdningsbaseret,

stitueringen, uden at der gik spin-doktor i det. Vi drak bajere med

når han laver radio. Han tør altid sige sin mening, og det tør jeg ikke

borgmesteren, og vi oplevede hele dramaet helt tæt på.

helt endnu. Han er nestor, jeg er Benjamin, siger Thomas. - Jeg plejer at joke med, at jeg kan kvæle Thomas med tavshed

Idoliseret eller hadet

i radioen. Det betyder, at hvis han tager et emne op, som jeg ikke

Mens vi har snakket om Thomas’ opvækst, har Anders siddet og

synes er godt, så kan jeg i princippet lukke det ved ikke at møde det

givet små lejlighedsvise rapporter fra Gubbi-land. Han har åbenbart

med nogen som helst kommentar, griner Anders og tilføjer:

også siddet og tænkt over Kjeld & Dirch fænomenet hen over sin øl,

- Neeej, jeg synes, at du er alt for beskeden der, Thomas. Det er

for han udbryder pludselig:

meget mere et makkerskab, end du lige gør det til nu. Thomas er

- Det der med Kjeld & Dirch – jeg er opdraget på radioen til, at man

en utrolig god historiefortæller, siger han og forklarer deres ”streg-

ikke må ha’ de samme roller. Men det prøver jeg nu at komme væk

bolle-streg princip”:

fra, for jeg synes, at det er gammeldags, forudsigeligt og kedeligt.

APPETIZE nr. 1 | 2014

Portræt I Den Fjerde Limfjordsforbindelse

Anders Fuglsang Job: Vært på Den Fjerde Limfjordsforbindelse

fakta

Født: 1975 i Aalborg Opvokset: Gl. Hasseris og Skalborg Kæreste: Janni, der er socialrådgiver Bopæl: Aalborg, lige ved Limfjordsbroen Dårligste vane: Sarkasme

Jeg synes, at det er mere vigtigt, at det mentale – ens holdninger – spiller. Det er personality radio, vi laver. Jeg er mig selv, og det er mine holdninger, jeg sidder og snakker ud fra. Det har sin styrke, fordi det ikke bliver en rolle, man spiller, og det bliver mere interessant og autentisk at lytte til. Men det er også farligt – rigtigt farligt – for man er ret sårbar på den måde. Man risikerer, at de, der lytter til det, enten idoliserer eller hader én for de holdninger, man har, og risikoen for, at man kommer til at lave fejl, er meget større. Der kan være rigtigt meget på spil, hvis man bliver for direkte, forklarer Anders og bliver pludselig alvorlig i ansigtet. Han forklarer, at han for nogle år siden under en direkte udsendelse fra Nibe Festivalen, uden at ville det, kom til at udstille en ung pige på 15 år. - Jeg kom til at videreformidle i radioen, da hendes venner udstillede hende som en ”runde-trunte” på festivalen. Selvom det var hendes venners historie om hende, så er det mit job at beskytte hende – det er mit ansvar, hvilken historie der bliver fortalt. Selvom pigen ikke blev nævnt ved navn, kunne folk godt genkende hende, og det endte med, at hendes mor ringede og sagde, at pigen var blevet ked af det, husker Anders. Han blev selv ked af det og fik efterfølgende endnu større respekt for sin opgave som vært. - Man kan nemt komme til at blive misforstået som fordomsfuld, racistisk osv. Jeg vil gerne stå ved mine personlige holdninger, men jeg er slet ikke ligeglad med at blive misforstået, siger Anders. Til trods for ANR’s tusindvis af daglige lyttere (herunder journalisten) ryster Thomas og Anders lettere beklagende på hovedet til spørgsmålet om, hvorvidt de har mange fans, bliver genkendt af kvindelige fans og mærkelige stalkere. - Jeg er blevet genkendt på min søns skole, that’s it, siger Anders.

Toto og Bruce Springsteen Anders ER nordjyde. Han er født i 1975 i Aalborg, og paradoksalt nok er også hans forældre begge lærere. - Jeg har fire søskende. Min far har fået fem sønner med tre forskellige kvinder, så han har været produktiv. Mine forældre blev skilt, da jeg var seks år, så jeg er vokset op med min mor som en fuldstændig typisk Skalborg-dreng – fodbold, fodbold, fodbold og en enlig mor i et rækkehus, hvor der var en hund og så Toto og Bruce Springsteen på anlægget. Det var og er et enormt diskussionslystent hjem. Jeg er opdraget til at diskutere alt og stille spørgsmålstegn ved alt det, man ikke kan forstå eller acceptere, uanset om det handler om sport, politik eller samfundsforhold. Alt bliver virkelighedstjekket og analyseret. Sådan har det været hele vejen igennem – så som 12-13 årig skulle jeg bestemme mig for, om jeg troede på Gud eller ej. Det medførte, at jeg ikke blev konfirmeret, forklarer Anders. Han fortæller videre, at han boede i Skalborg, indtil han var færdig med 1.G, hvorefter han flyttede til Roskilde. Denne detalje får Thomas til at spørge: - Nå! Har du så været på Crazy Daisy i Roskilde….?

APPETIZE.dk

Portræt I Den Fjerde Limfjordsforbindelse

Thomas Loft Rasmussen Job: Vært på Den Fjerde Limfjordsforbindelse og studerende Født: 1989 i Hillerød

fakta

Bopæl: Aalborg Opvokset: Allerød Kæreste: Neel, der læser kommunikation Dårligste vane: Har bakteriefobi og pakker f.eks. toilethåndtag ind i papir, før han rører ved dem.

Fiskehandler i Kansasdragt Anders’ vej til sit kald som radiovært har været en anelse snørklet. Han droppede ud midt i 3.G., fik arbejde i en børnehave, tog studenterkursus tilbage i Aalborg, blev arbejdsløs og blev sendt ud som ”dum i arbejde” i et medieværksted, hvor han bl.a. mødte otte døve, der skulle producere radio. - Vi festede med de døve hele tiden. Det var sjovt, fordi de kunne mærke musikken med fødderne, griner Anders og forklarer den måbende Thomas, hvordan ”Summer of ’69” mærker i fødderne. - Så kom jeg i praktik på ANR, hvor jeg jeg startede med at lave malerarbejde, hente plader for værterne, trykke på ”play”, sætte jingler på og indspille de seks timers natbånd. Seks timer – det var et slavearbejde, forklarer Anders. Han avancerede dog efterhånden og endte med at være vært på sportsprogrammet og morgenradioen. Efter syv år med det sagde han op og flyttede til Århus, hvor han kom ind på journalisthøjskolen og boede i kollektiv. - Jeg valgte at flytte tilbage til Aalborg igen pga. min søn, Gabriel, der nu er ni år. Jeg bor ikke sammen med hans mor, men det var vigtigt for mig at være tættere på ham. Tilbage i Aalborg havde Anders skiftende jobs, bl.a. som skribent på ungdomsmagasinet, Blast, som medarbejder på et opholdssted for anbragte unge, som handicaphjælper og som kørende fiskehandler. Sidstnævnte job krævede, at han kørte til Hirtshals og hentede de friske fisk, iførte sig en Kansasdragt og kørte rundt til de nordjyske husmødre med torsk, laks osv.

Lever efter 51/49 reglen - I 2011 blev jeg så ringet op af ANR. Først blev jeg tilknyttet som vikar, men nu er jeg fuldtidsansat, fortæller Anders, der føler, at han har fundet sin rette hylde som radiovært. - De valg, man træffer i livet, er sjældent sort/hvide. Jeg tror meget på 51/49-reglen, siger Anders og forklarer: - Folk siger tit, at det er fifty-fifty, hvis man spørger dem om, hvad de mener om noget, men hvis man lige gider mærke rigtigt efter og stikke fingeren herind (i hjertet, red.), så kan man mærke en lille forskel til enten den ene eller den anden side. Måske kan du lide æbler 51 og bananer 49. Det virker for mig med 51/49 reglen, og jeg lærte den af en fyr, der hedder Dave, som jeg tilfældigvis mødte, fordi vi begge to var handicaphjælpere og var af sted som hjælpere på et rekreationshotel i Polen, forklarer Anders. Han tilføjer, at der tidligere var rigtigt meget der var 51/49 for ham, men at han efterhånden er blevet så god til at mærke efter, at mere og mere bliver 90/10. – Og så er det jo nemt at træffe valg, og man får større fred med de beslutninger, man træffer.

APPETIZE nr. 1 | 2014

Nyheder leveret fra

FAZION.dk

appetizers | Skøn & Sund

Trods vejret

Med Curling Mascara Waterproof fra det danske mærke CoolCos opnår du buede og smukt, samtidig med at den synligt forlænger hvert enkelt vippehår. Den er vandfast, så en tur på cyklen gennem regnen er ingen sag. Curling Mascara Waterproof i farven Pitch Black til 79,- I CoolCos, Algade 21, 9000 Aalborg

Sukkersøde negle

ren med en professionel tandblegning hos Tandlæge Mads Kirkegaard, der har til huse

sukker. Tag en bid af det søde look med de nye Swe-

centralt i Aalborg. Professionel tandblegning

etie Crush lakker, der kommer i 5 forskellige, fristen-

2.500,-. Tandlæge Mads Kirkegaard, Boulevar-

de farver. Fås i Matas, Bispensgade 3 eller Algade 3,

den 39, 9000 Aalborg, Se mere på www.boule-

9000 Aalborg, til 39,- pr. stk.

varden39.dk eller ring på 98 13 25 05.

En sund sjæl i et sundt legeme skaber ægte skønhed. Og det kan BOH Garden Tea Palas Supreme hjælpe dig med. Den lækre te er en storbladet Flowery Assam Pekoe med særlig delikat, blomsterrig aroma og lægger op til et øjebliks ro og meditation. BOH Garden Tea Palas Supreme koster 89,- og fås på www.shop.bohea.dk.

The Body Shop White Musk Smoky Rose er den ideelle serie for alle der elsker de sensuelle moskusduftnoter. De friske topnoter indgår harmonisk sammen med de varme blomsterhjerter, med noter fra bl.a. bergamotte og solbær. I serien findes body lotion, shower gel, en body mist samt eau de parfum og eau de toilette. White Musk Smoky Rose koster fra 115,- hos The Body Shop, Gravensgade 18, 9000 Aalborg.

APPETIZE.dk

hud end hvide tænder. Bliv klar til somme-

ken er en tekstur-lak, der giver mindelser om knust

Der er intet smukkere til en solskinskysset

Rimmel London giver dig en sukkersød nyhed. Lak-

indre skønhed

Ny duft fra

Smil til verden

tekst Katrine Eggers Hørving | foto presse | layout Søren Skjødt

fyldige vipper. Børsten adskiller vipperne

Billede Camille Kaasby-Wang Driver til daglig på 6. år en af Danmarks største modeblogs ”Clamour 4 Glamour” fra sin base i Aalborg. Pt. aktuel med sin anden tøjkollektion for danske Envii og sit eget smykkemærke ”6.10. Jewellery” hos Henrik Ørsnes. Se mere på www.clamour4glamour.com

Vil gerne prøve: At tage min familie med ud at rejse i en måned eller to. Væk fra internet (så meget det er muligt, ha ha), møder og dårligt vejr. Jeg tilbringer naturligvis meget tid foran computeren til daglig, så hvis jeg virkelig skal slappe af, så skal det foregå et sted, hvor jeg ikke kan være online hele tiden. Elsker ved Aalborg: Hvis man bor nær centrum kan man nemt gå eller cykle til alt indenfor kort tid. Spillesteder, restauranter, og butikker ligger indenfor relativ kort radius. Og kvaliteten på disse er virkelig blevet høj indenfor de senere år. Når forsangeren fra Sonic Youth spiller i Aalborg, og der sågar er en festival som ”Northern Winter Beat”, så ved man, at der er gang i noget godt! Og alligevel er København kun ca. 40 min væk i fly, hvis der er møder der skal passes.

Navn: Camille Kaasby-Wang Alder: 31 Bopæl: Aalborg

Aalborg mangler: En direkte flyrute til Hamborg. Går glip af så mange billige flyafgange, fordi man skal køre og parkere dernede (og så er det pludseligt ikke så billigt at flyve derfra). Der er ellers meget bedre deals at hente på udenlandsrejser dernede, end fra de danske lufthavne -og så er Hamborg også bare den mest fantastisk by!

Civil status: Gift Børn: 2, en dreng og en pige. Kæledyr: Nej, men mine børn har en kanin. Uddannelse: Lærer Hobby: Jeg er så heldig, at min hobby også er del af mit job, nemlig blogging og mode. Desuden er der i samme forbindelse kommet endnu en til, nemlig design, da jeg igennem mit arbejde som modeblogger har fået mulighed for bl.a. at designe både smykke- og tøjkollektioner. Yndlingsret: Min mands karryret, som var den første ret han lavede til mig i sin tid. Lige dele nostalgi og smag ;) Yndlingsdrik: Cider fra fad serveret på ”The Blues Kitchen” i Camden, London. Bedste oplevelse: Nu er jeg jo både mor til to og gift, så mine bedste oplevelser ligger lige for. Men rent professionelt, så er det at se noget jeg har designet ude i butikkerne, og se folk gå med det. Det er det vildeste! Jeg har faktisk netop lanceret min anden tøjkollektion for det danske mærke Envii, som nu er at finde online, og i deres butikker over hele landet. Inspireret af min yndlingsmusik, en af mine egne tatoveringer og en mørk sommernat, er kollektionen fyldt med skjortekjoler, blød strik og natsværmeprint. Projektet har været lang tid undervejs, og det er så fedt endelig at se det hele i butikkerne!

Det brænder jeg for: At formidle mode og personlig stil på højt niveau fra provinsen. Mange af mine venner er flyttet fra Aalborg til København for at gøre karriere indenfor musik, tv og mode, men det kan simpelthen ikke passe, at det skal være nødvendigt. Jeg synes folk i Aalborg har været super gode til at bakke op om de projekter og arrangementer jeg har stået bag, og det er jeg rigtig taknemmelig over. Nu mangler vi bare at få skubbet lidt mere til erhvervslivet heroppe også :) Bøger på natbordet: Pt. er det ”Nostatic” af Martin Hall (læs den hvis du har en interesse for musik, på grænsen til nørderi. Hall skriver fantastisk!). Og så venter jeg på, at min far er færdig med at læse den nye bog om Dan Turell, jeg gav ham til jul, så jeg kan komme i gang med den. Fjollet tendens: At skifte stil hver sæson. Find en grundstil, et personligt udtryk, og tilpas det med få ting efter sæsonens tendenser i stedet. F.eks. tilfører jeg min garderobe små elementer af lyserød her til foråret. Yndlingscitat: “We’re all in the gutter, but some of us are looking at the stars”. Oscar Wilde er min absolutte favoritforfatter. Har efterhånden læst alt han har skrevet – flere gange, ha ha ;)

APPETIZE nr. 1 | 2014

Portræt I Pernille Skipper

Den

røde kaptajn Kronprinsessen. Kvinden med kniven. Den røde stjerne. Pernille Skipper fra Enhedslisten markerer sig stærkt som politiker. APPETIZE tegner her et portræt af den 29-årige jurist og politiker, der tog springet næsten direkte fra ligusterhækidyl i Gug til Snapstinget i Folket inget – med en mellemlanding på jurastudiet på KU. tekst Sussie Vinkel | foto Ida Wang | layout Søren Skjødt

APPETIZE.dk

PortrĂŚt I Pernille Skipper

APPETIZE nr. 1 | 2014

Vi kan med garanti give dig flere kunder i forretningen! – og overskud på bundlinjen

Ved den rigtige kombination af kreativitet, kommunikation, mediemix, fakta og strategi – tør vi godt udstikke en garanti for succes. Vi kan præsentere cases med vækstrater på 500 -1.000% på mindre end 1 år.

Kontakt salgsdirektør Jens Johannsen på 70 20 77 77

Portræt I Pernille Skipper

For kort tid siden havde EB.dk en afstemning om, hvem der er mest

fast og konsekvent, og der er ikke antydning af smil eller opblød-

lækker fra Enhedslisten, Pernille Skipper eller Johanne Schmidt.

ning i tonen.

Hvem der egentlig vandt har helt sikkert ikke haft den store bevågenhed hos Pernille Skipper. Hun er nemlig – nøgtern som hun

Den nye røde stjerne

er – meget mere interesseret i holdninger og politik. For hende kan

APPETIZEs journalist spørger, om der er en speciel dresscode for En-

det være en ulempe at være en smuk, ung kvinde og politiker på

hedslistens kvindelige politikere, for de er vist liiiidt kedeligt klædt,

én gang.

er de ikke? Ikke noget med spræl og farver og sexede udskæringer ala Lene Espersen i de sorte langærmede.

- At være en midaldrende mand i politik, er helt sikker lettere end at være en ung

- Neeeej, det har vi da ikke en dresscode

kvinde. Det med afstemningen om, hvem

omkring. Tværtimod. Men jeg tror, at jeg tæn-

der er lækrest, hvilket tøj man går i, om man har en Gucci taske osv. handler om et bestemt kvindesyn, og det er generende. Jeg har også været udsat for, at Politiken skrev en hel del om, at jeg gik i høje hæle – og det er da en mærkelig tilgang, for der er ikke nogen, der skriver om mandlige

Jeg vil gerne ha’ at folk lytter, til det jeg siger, og det gør de jo ikke, hvis man har en stor gul hat på

politikeres sko, vel? Når det handler om kvinder – og især unge kvinder – er der en mærkelig tendens til at fokusere på nogle andre ting: Sko, tasker

ker over, at jeg ikke gider at ha’ fokus på mit tøj, så derfor er det måske lidt anonymt. Jeg vil gerne ha’ at folk lytter, til det jeg siger, og det gør de jo ikke, hvis man har en stor gul hat på. Så ser de kun den store gule hat, understreger hun og fortsætter ufortrødent med at give også APPETIZEs journalist et svirp med den landskendte skarpe tunge: - Jeg vil hellere tale om politik, end tale

med en journalist, der spørger ind til ens barndom og privatliv osv.

og Astrid Kraghs barselsperiode f.eks., siger Pernille med stemmen

Men det er der åbenbart også interesse for, og det må man accep-

helt fuld af den karakterfasthed, hun er blevet så kendt for, når hun

tere, siger Pernille og kommenterer på, hvordan det føles at blive

udtaler sig på direkte tv. Der er absolut ingen tøven, stemmen er

udråbt til den nye røde stjerne, der skal efterfølge Johanne.

APPETIZE nr. 1 | 2014

Portræt I Pernille Skipper

- Man kan få helt åndenød af det, så man lige må trække vejret dybt

arbejdsdage meget lange – fra 7 om morgenen til 12 om aftenen.

og tænke, at det er noget kommentatorer siger, og det er ikke no-

Man kan godt få lyst til at få en lur midt på dagen indimellem, siger

get, vi har truffet beslutning om i vores parti.

Pernille. Hun har ikke børn, og hun bor på Vesterbro. Meget mere

Frede eller fælde Helle

om privatlivet får man ikke ud af hende. Mange medier har dog sat hende i forbindelse med DR-journalisten, Oliver Routhe Skov. Intet

Hvordan er det at være Pernille i øjeblikket – nu hvor hun mere end nogensinde fylder tv-skærmene. Gang på gang toner hun frem i pressen, og trods sin unge alder og forholdsvis korte gang på Christiansborg var hun kvinden, der i december væltede daværende

Pernille Skipper

justitsminister Morten Bødskov for sin medvirken i PET-sagen. I disse dage har hun atter båret et stort ansvar, da hun enten skulle

Født: 10. juli 1984

frede eller fælde Helle Thorning Schmidt, der måske/måske ikke

Fødeby: Aalborg

er blevet afsløret i at kende til forhold, der førte til netop Morten

Bopæl: Vesterbro, København V

Bødskovs fald.

Civilstatus: –

- Der er rigtigt meget palaver. Lige præcis i dag har de borgerlige jo sagt, at de ikke vil støtte den næse til Helle Thorning, vi har fore-

datter af: Fhv. produktionschef Jørn Skipper og konsulent Henriette von Platen.

slået. Vi kan jo ikke bestemme over deres mandater, men vi synes, at det er berettiget kritik, så det er med en hovedrysten, at vi nu står tilbage, siger Pernille med den skarphed og karakterfasthed,

Det taler jeg helst ikke om - Jeg har været ret meget i fjernsynet, må man sige. Den sidste tid har det været lidt hårdt, fordi man skal nå at arbejde indimellem og sætte sig ind i sagerne. Når der er nogle sager, som denne, giver det et stort arbejdspres, og når der sker sådan noget, er mine

APPETIZE.dk

fakta

der har gjort hende til medie-darling.

Uddannelse og erhverv: Cand.jur., Københavns Universitet, fra 2004 til 2011. Student, Aalborghus Gymnasium, fra 2000 til 2003. Folkeskolens 10. klasse. Østvendsyssels Ungdomsskole, 2000. Studentermedhjælper, Retten i Hillerød, fra 2009 til 2011. Studentermedhjælper, Center for Rets- og Politiforskning, fra 2005 til 2006.

Et ægte ægte tæppe tæppe er er et et stykke stykke unikt unikt håndværk. håndværk. Men Men også også dét dét kan kan blive blivebeskidt. beskidt. Et Kymi renser renser både både ægte ægte tæpper tæpper og og kelim kelim med med respekt respekt og og påpasselighed. påpasselighed. Kymi Hvis du du holder holder af af dine dine tæpper, tæpper, så så skynd skynd dig dig ind ind på på www.kymi.dk www.kymi.dk og og læs, læs, Hvis hvordan dine dine tæpper tæpper kommer kommer til til at at stråle stråle igen. igen. hvordan

Indkildevej10 10||9210 9210Aalborg AalborgSØ SØ| |Tlf.: Tlf.:98 9814 1464 6466 66| |www.kymi.dk www.kymi.dk Indkildevej

Portræt I Pernille Skipper

Jamen, jeg har garanteret været irriterende nogle gange. Jeg kan jo godt være sådan én, der vil bestemme

er officielt, men det forlyder, at han fra årsskiftet er flyttet til USA

en meget travl karriere som selvstændig og som alenemor. Hun har

for at være korrespondent.

altid klaret at forfølge sine egne ambitioner, samtidig med at hun

- Det kommenterer jeg ikke på, siger Pernille.

Kærlighed fra loft til gulv

har været alene med os. Det er lidt af en bedrift at kunne det, og hun er et af mine forbilleder, siger Pernille. Hun lærte at blive meget selvstændig af sin mor.

Det er tydeligt at Pernille er nordjyde. Hun har ikke lagt dialekten

- Der var mange ting, man selv skulle gøre derhjemme, men allige-

fra sig, til trods for at hun i flere år har befundet sig uden for den

vel var der altid kærlighed fra loft til gulv, og jeg har altid fået støtte

nordjyske hovedstad. Pernille er datter af konsulent Henriette Von

og opbakning fra begge mine forældre. Mine forældre blev skilt, da

Platen og produktionschef Jørn Skipper.

jeg var ganske lille, så jeg var et weekendbarn. Men jeg har ikke haft

- Jeg er vokset op i Gug i sådan et rigtigt ligusterhæk-kvarter.

en hård barndom, og jeg har altid følt, at det hele har været meget

Min mor var alene med min storebror og jeg, og hun har altid haft

almindeligt – på nogle områder måske endda privilegeret, fordi jeg ikke kan huske, at vi nogensinde har manglet noget eller haft problemer med at klare dagen og vejen, siger Pernille. Et andet forbil-

karriere Medlemsperiode: Folketingsmedlem for Enhedslisten i Fyns Storkreds fra 15. septem-

lede for hende er hendes kollega i Enhedslisten, Line Barfoed. - Jeg ser en stor stjerne i Line Barfoed. Hun har en ekstrem stor faglighed, hun er en virkelig dygtig jurist, og samtidig har hun et stort socialt, indigneret hjerte. Jeg stræber meget efter at blive lidt

ber 2011. Kandidat for Enhedslisten i Odense Østkredsen fra 2009.

hen i den retning som politiker.

Parlamentarisk karriere:

Jeg har garanteret været irriterende

Retspolitisk ordfører, grundlovsordfører, forskningsordfører og so-

- Hvordan jeg var som barn? Uha, hvad er dog det for et svært

cialordfører fra 2011. Næstformand for Enhedslistens folketingsgruppe fra 2011. Tillidshverv: Medlem af Enhedslisten fra 2001. Formand for elevrådet på Aal-

spørgsmål. Jamen, jeg har garanteret været irriterende nogle gange. Jeg kan jo godt være sådan én, der vil bestemme, så jeg har også været sådan højtråbende og med fuld fart på. Jeg har altid haft nemt ved skolen, så også der har jeg været rimeligt privile-

borghus Gymnasium og DGS-Nordjylland 2001-2003. Medlem af

geret og været en slags irriterende duks. I hvert fald indtil jeg blev

bestyrelsen i Danske Gymnasieelevers Sammenslutning 2001-

teenager, siger Pernille. Hun er ikke særlig sportslig, men alligevel

2004. Næstformand for Studenterrådet ved Københavns Univer-

forsøgte hun som barn og ung sig med alle mulige sportsaktiviteter

sitet 2006-2007. Næstformand for Københavns Universitets Ud-

i Gug og omegn.

dannelsesstrategiske Råd 2006-2008. Medlem af Enhedslistens hovedbestyrelse og forretningsudvalg fra 2009.

- Helt ærligt, jeg har ikke skruet lemmerne rigtigt på, så jeg faldt igennem rigtigt mange gange – men jeg tror virkelig, at jeg har prøvet alle sportsgrene: kunstskøjteløb, håndbold… osv.

APPETIZE.dk

PortrĂŚt I Pernille Skipper

APPETIZE nr. 1 | 2014

Portræt I Pernille Skipper

Der er stor forskel på københavnere og nordjyder. Jeg tror især forskellen ligger i vores humoristiske sans

Venstres ungdom????

- Det var forfærdeligt svært at få noget at bo i, man har intet netværk

Det har været malet op med kraftig blå maling rundt omkring i me-

og kender ikke engang nogen, der har en sofa, man kan sove på. Jeg

dierne, at Pernille vist faktisk startede sin politiske karriere med et

boede i en lang periode hist og her, og jeg har også boet en måned i en

medlemskab af Venstres Ungdom.

benhavnere og nordjyder. Jeg tror især forskellen ligger i vores humori-

medlemskab, jeg fik som 15årig - et pludseligt indfald om, at man jo

stiske sans. Jeg kan opleve noget, som jeg synes, er helt vildt morsomt,

også burde tage stilling. Jeg nåede slet ikke at deltage i et eneste

men som andre synes er bøvet. Jeg kan godt lide den der lidt underspil-

møde. Min politiske interesse begyndte først for alvor i gymnasiet.

lede, intelligente humor, vi har i Nordjylland. Jo mere underspillet, jo

Jeg kom på Aalborghus Gymnasium, og fik der en lærer, der hed

bedre er det – sådan lidt Niels Hausgaard-agtigt, forklarer Pernille.

Bjarne til samfundsfag. Han var meget dygtig og inspirerede mig

Hun har heldigvis nogle humoristiske nordjyder at more sig med på

til at forholde mig til min omverden. At jeg endte på venstrefløjen

Christiansborg. Per Clausen og Frank Aaen er blandt favoritterne.

skyldes, at jeg følte indignation og behov for retfærdighed, når noget gik ud over de forkerte mennesker. Samtidig blev jeg meget engageret i elevrådsarbejdet. Jeg kan huske, at Bjarne bakkede mig

- Især Per har et helt vildt morsomt underspillet gemyt, som han både flasher på Twitter og fra Folketingets talerstol nogle gange.

meget op omkring elevrådsarbejdet. Der var f.eks. en episode, hvor

Amerikansk fodbold

jeg talte med en anden, som sagde: ”Du må da ha’ meget fravær,

Den travle hverdag på Christiansborg giver ikke Pernille ret mange

når du laver alt det elevrådsarbejde”. Så udbrød Bjarne: ”Hun lærer

ledige stunder til at lave noget af alt det, unge kvinder ellers fordri-

godt nok mere af elevrådsarbejdet end af at sidde på skolebæn-

ver tiden med.

ken.” Den opbakning betød meget, og den gjorde, at jeg fik lyst til

- Men jeg har faktisk ret mange venner, der altid gider at give mig

at fortsætte, siger Pernille. Selvom meget af hendes tid gik med

adspredelse, når jeg trænger til at snakke om noget helt andet

gymnasiet og elevrådet, så VAR der også tid til at slå et smut inden

end politik, siger hun. Blandt hendes bedste veninder er Kirstine og

om GADEN.

Anne – Anne er fulgt med helt igennem folkeskole og gymnasium,

- Ja, jeg kom ALT for meget derinde i en periode. Jeg kom på Viva, Rockcafeen og på Spirit of America, ”Spritten” i daglig tale.

Fra Gug til København

1-værelses lejlighed sammen med en anden. Der er stor forskel på kø-

- Det er altså vildt overdrevet, for det var bare sådan et gratis

mens Kirstine er københavner. - Man SKAL tage sig tid til at lave noget andet, for det arbejde, jeg har som politiker, indeholder en uendelig arbejdsmængde, og man kan ALTID lave noget mere – man kan ALTID fortsætte. For mig

Bidt af studenterpolitisk arbejde forlod Pernille den trygge og be-

har det været en øvelse at kunne slappe af fra det. Jeg slapper helt

skyttede tilværelse i Gug i 2003, hvor hun ganske enkelt pakkede

af, når jeg f.eks. ligger på sofaen og bare ser en dum amerikansk

sit barndomsværelse ned i kasser og flyttede til København.

tv-serie, som man bliver dummere af at se. Jeg er også lidt bidt af

- Jeg besluttede at arbejde et år som frivillig i sekretariatet for

amerikansk fodbold, og nogle gange samles jeg med vennerne en

Danske Gymnasieelevers Sammenslutning (DGS). Jeg lærte en

søndag aften og ser en kamp på tv. Hvorfor jeg er bidt af det? Det er

masse i det år, fordi vi skulle drive en hel organisation med alt fra

et skidegodt spørgsmål, for jeg ved det ikke rigtigt. Men jeg synes,

regnskaber til organisering, kampagner og politik. Det var en kæm-

at det er et sjovt spil med masser af taktik og teknik. Det er ikke

pestor oplevelse for mig, der virkelig rykkede noget for mig, siger

bare op og ned af en bane med en bold – jo mere man sætter sig

Pernille, der oplevede storbyen som noget helt andet end Nordjyl-

ind i det, og jo flere kampe man ser, jo mere kan man se finesserne

land. Ikke kun positivt.

i det, forklarer Pernille.

APPETIZE.dk

Portræt I Pernille Skipper

Blå bog Yndlingsbog: Jeg er meget til krimier. Jeg er fx helt vild med Jussi Adlerserien. Yndlingsfilm: Det gør jeg ikke særligt meget i, og jeg har ikke en genre af film, som jeg foretrækker. Hvis jeg går i biografen, ser jeg Ironman og alt muligt andet. Jeg så for resten ”The Butler” fornylig. Det var en fantastisk film, der både var underholdende og socialrealistisk. Yndlingscitat: Et eller andet Per Clausen har sagt, ville jeg gerne ha’ sagt. Min bedste oplevelse: Det er svært at skalere oplevelser, for der er mange gode i livet. Det var fantastiske at få et eksamensbevis som jurist. Ting jeg ville ha’ med på en øde ø: Mobiltelefon Livret: Junkfood burgere og pizza Dårligste vane: Burger og pizzaer, alt for meget kaffe og cigaretter. Yndlingspåklædning: Pyjamas, det er fantastisk at trække stikket ud og være derhjemme en hel søndag, gå rundt i pyjamas og lade mailboks være mailboks Hobby: Jeg har ikke tid til det. Det ville jeg helst ændre: Tilgangen til vores velfærdssystem. Vores offentlig system bliver set som en byrde, og det er en skam, for vi burde være meget stolte af, at vi har opbygget det.

APPETIZE nr. 1 | 2014

Portræt I Pernille Skipper

Vagthund i Enhedslisten

interesserer mig grundlæggende meget at organisere regler og se

Pernille fortæller, at hun stadig godt kan gå på Strøget i København

på grundlæggende menneskerettigheder og alt, hvad der berører

uden at blive genkendt i tid og utide.

mennesker. Jeg fik min juridiske embedseksamen i 2011, tre dage

- Det er da sket, at jeg bliver genkendt, men jeg kan godt gemme

før valget blev udskrevet, så det passede lige med en lur efter ek-

mig lidt i mængden. Hvis folk stopper mig og siger noget, så er de

samenslæsning osv., siger Pernille lettere ironisk. Næppe var hun

altid søde og flinke. Nogle siger: ”Det kan godt være, at jeg ikke er

færdig med jurastudiet, før hun kastede sig ud i sit livs store udfor-

enig i jeres politik, men…” og så kommer det positive om, at dansk

dring og stillede op for Enhedslisten.

politik har brugt for en vagthund som Enhedslisten, at de godt kan

- Jeg husker valgkampen og valgaftenen som meget kaotisk. Der

lide den rolle vi spiller, at de har respekt for vores måde at grave os

sker SÅ meget i løbet af sådan en valgkamp og på sådan en aften.

ned i en sag på, at vi tør sige vores mening – f.eks. også om USA.

Pludselig var Enhedslisten gået meget frem, og jeg var kommet ind,

Jeg tror, at vi har vundet meget respekt for at vi, som de eneste,

osv. Dagen efter skulle man så møde på Christiansborg. Ja, det er

turde lukke munden op og stille spørgsmålstegn ved NSA og deres

ikke som, når man begynder på et nyt arbejde, at man har noget

overvågning og aflytning af telefoner.

tid til at blive sluset ind, siger Pernille. Sammen med de andre nye

En lur på tre dage Inden Pernille Skipper blev valgt ind i Folketinget, læste hun jura på Københavns Universitet.

folketingsmedlemmer blev hun kastet ud i en lang række nye ting, der skulle læres på rekordtid. - Alt var nyt, og jeg skulle finde ud af en masse processer osv. Hvilken knap trykker man på i folketingssalen, hvordan er det lige

- Da jeg valgte det, tænkte jeg, at det sikkert ville blive et me-

det mærkelige sprog fungerer, hvor man ikke må sige ”du” fra taler-

get svært studie, og jeg indstillede mig på at skifte, hvis det blev

stolen osv. Det tog lidt tid at lære. Heldigvis havde jeg haft studiejob

for svært. Men jeg opdagede, at det lige var mig, og jeg synes, at

på Christiansborg, så jeg kendte lidt til det hele, siger Pernille. Hun

det var og er et rigtigt fedt fag. Jura berører alle facetter af vores

fortæller, at det gang på gang slår hende, at Christiansborg er lidt li-

liv, alt er reguleret eller ikke reguleret af jura, ligesom politik. Det

gesom en lukket landsby, som man egentlig ikke behøver at forlade.

APPETIZE.dk

Portræt I Pernille Skipper

- Man har alt her. Man kan spise alle sine måltider her, man kan træ-

rer eller pædagog. Når mennesker brænder for det, de laver, bliver

ne, gå på posthus og til frisør. Jeg kan godt forstå, at Christiansborg

de dygtigere og de får en faglig stolthed. Det gælder også politik.

for nogle politikere, der er her i mange år, kan blive som en slags glasklokke. Når det sker, er det at politikere kommer til at lukke sig

Træt af fejl

inde og tale om mennesker udenfor som om de læser om dem på et

- Det ville være løgn, hvis jeg sagde, at det ikke berørte mig at begå

stykke papir, pointerer Pernille, der også derfor prioriterer at ha’ et

fejl. Det er ok at lave fejl på et lukket gruppemøde. Det går nok. Men

liv unde for Borgen.

jeg er træt af det i et stykke tid, hvis jeg begår fejl eller siger noget

To deciliter mælk

dumt foran en halv million seere. Jeg er da flere gange kommet til at sige et eller andet i en debat, hvor jeg har fået mig formuleret mig

Til spørgsmålet om, hvad opskriften er på at blive så lynhurtigt en

forkert, eller hvor jeg bagefter tænker ”det var da decideret faktu-

succes på Christiansborg, svarer Pernille kækt:

elt forkert det der…” Men det sker jo…Siger Pernille eftertænksomt

- To deciliter mælk og …. ha ha. Nej, jeg tror altså ikke, at der fin-

og indrømmer, at hun ser mere efter fejlene, når hun ser tv-klip med

des en drejebog. For mit vedkommende har jeg et supergodt parti

sig selv, end hun ser den karakterfaste, velformulerende politiker

bag mig, en dygtig folketingsgruppe, og så er jeg blevet ret ekspo-

vi andre oplever.

neret i den senere tid, fordi der har været sager, der har været ret profileret på retsområdet, hvor jeg er ordfører. Vi har et rigtigt godt

Vil være strafferets-advokat

hold i vores folketingsgruppe, og vi bruger lang tid på at tale tin-

Om 10 år er Pernille ikke længere i Folketinget. Enhedslisten har

gene i gennem. Vi har åbne døre imellem kontorerne, vi er der rigtigt

nemlig en tvungen rotationsordning, der betyder, at partiets poli-

meget for hinanden, og jeg føler mig heldig hver dag, siger Pernille

tikere kun kan sidde på posten i en nøje afmålt periode på 10 år.

og tilføjer, at det ofte er Per Clausen hun ”generer” med spørgsmål

Pernille har otte år tilbage.

og emner, hun har brug for sparring omkring. - Først og fremmest hører det med til opskriften, at man skal brænde for det, man laver. Men det gælder uanset om man er mu-

- Efter Folketinget håber jeg, at jeg kan komme ud og blive advokat. Jeg er specialiseret i strafferet, så jeg har en drøm om at blive forsvarsadvokat, slutter Pernille.

APPETIZE nr. 1 | 2014

appetizers | ekstra

FEST pÅ

LANDET Hold din næste fest på Klarupgaard. Om du er virk-

somhed eller privat, så har de lokalerne til enhver

spisested 1. marts åbner Ruths Gourmet i nyrenoverede lokaler med ny chefkok Thorsten Schmidt ved roret. Thorsten Schmidt er internationalt anerkendt for sit innovative og kreative arbejde med det regionale køkken. Lige nu kan du få 3-retters menu i Ruths Gourmet 660,-. Bestil bord allerede nu – se mere på www.ruths-hotel.dk

mationer. Uanset som du skal holde den helt store fest eller bare en mindre sammenkomst, så er Klarupgaard stedet. Du har festen, de har lokalerne og omgivelserne til en unik oplevelse. Se mere på www.klarupgaard.dk eller bestil allerede nu på booking@klarupgaard.dk.

Velvære-te fra Skagen

Nyt

tekst Katrine Eggers Hørving | foto presse | layout Søren Skjødt

lejlighed, f.eks. events, personalefester og konfir-

Det lille Kaffehus i Skagen har nu igen blandet sin egen te-blanding, og med stor succes. Teen har en god fylde, behagelig rund sød smag og kan nydes både kold og varm, og den består bl.a. af chili, lakridsrod og ingefær. Teen kan købes eksklusivt hos Det lille Kaffehus, Sct. Laurentiusvej 67, 9990 Skagen. Pris: 100 gr. For 40 kr. og 200 gr. for 75 kr.

Drik te

med Mrs. Tan Årstiden er ideel til indendørs hygge med familien eller venner, hvor en god kande te bare passer perfekt. Et smart tesæt, i stilfuldt design i hvid procelæn dekoreret med sorte linjer. Hvilken veninde vil ikke glæde sig over dette flotte sæt? Eller hvad med dig selv? Kan du se det – din ynglingste i kanden og 3 kære mennesker omkring dig. Dét er velvære. Prisen for hele sættet, 1 tekande & 4 tekopper, er 379,-. Læs mere og køb på www.shop.bohea.dk.

Sikkerhed i bilen 4

– lige fra begyndelsen

lommelærke

til skiferien

Med BeSafe Gravid sikrer du at bilens hoftesele

Den elegante lommelærke designet af Marcus Vagnby fås

hverken generer eller presser på den gravide mave.

nu i toptrendy hvid, der giver lommelærken et mere moderne

Det anbefales fra 8. graviditetsuge at man skåner

og feminint udtryk. Lommelærken er med smukke bløde for-

maven fra bilens almindelige sele. Med BeSafe er

mer inspireret af den klassiske feltflaske. Samtidig er ønsket

det nemt at justere selen så både mor og barn er

om en høj funktionalitet inddraget i designet, hvorved lær-

sikret optimalt. I den daglige bilkørsel er man des-

ken er forsynet med en stort åbning, så flasken er nem at

uden fri for ubehaget med selen over maven.

fylde. En praktisk holder sikrer, at låget ikke tabes eller bliver

BeSafe fås i to modeller, både BeSafe Gravid kr.

væk, når lommelærkes er i brug på de østrigske pister eller

349,95 og BeSafe Gravid FIX til kr. 499,95, der mon-

de nordiske løjper.

teres med IsoFix-beslag. Tilbuddet gælder eksklu-

Lommelærke fås blandt andre hos Imerco, Nytorv 15, 9000

sivt hos BabySam, CitySyd.

Aalborg og har en vejl. udsalgspris på 249,95,-.

APPETIZE.dk

VIDSTE DU AT DER I AALBORG ER MERE END

3.000 FORENINGER? Hvoraf en meget stor del er foreninger, der har til formål at hjælpe andre end sig selv! Du kender dem godt og har sikkert selv nydt godt af deres indsats. Måske da du var barn og spillede fodbold, håndbold eller hvad du nu gik til i din fritid. Som voksen blev du måske selv en af dem, der gav en hånd med i klubben. Eller du blev måske kontaktperson i en god sags tjeneste for nogen, der havde behov for hjælp?

Måske du endda selv en dag kommer i en situation, hvor en frivillig yder en indsats for at hjælpe dig eller din familie?

I hele 2014 vil vi i APPETIZE have et tema om frivillige og foreninger i Aalborg Det har vi, fordi vi mener det er vigtigt at anerkende og støtte disse ildsjæles betydningsfulde indsats. Vi har, sammen med en række samarbejdspartnere, sammensat en pakke med en række af ydelser til en samlet værdi af op til kr. 250.000. Denne pakke tilbyder vi til i alt 10 foreninger, som dermed får en hjælpende hånd med at blive stærkere, mere synlige, bedre til at kommunikere m.v. Alt hvad du skal gøre er at sende en mail til info@advice.dk hvis du står i spidsen for en forening eller klub, der har brug for hjælp.

Du kan få mere information på www.advice.dk/foreninger

Portræt I Café Tumling

APPETIZE.dk

Portræt I Café Tumling

De frivillige

helte I Aalborg findes der omtrent 10.000 forskellige foreninger og frivillige organisationer. Alle disse er til på grund af uselviske personer og ildsjæle, der yder en aktiv indsats i deres fritid. APPETIZE hylder i 2014 byens frivillige helte. Mød her folkene bag Café Tumling og FriRummet. tekst DADI HALLDÓRSSON | foto & layout Søren Skjødt

APPETIZE nr. 1 | 2014

Portræt I Café Tumling

Egentlig blev Café Tumling startet ved et tilfælde. Idéen om et

pepersoner. Vi talte i teamet om, at hvis de indbyrdes havde kendt

mødested for gravide, tidligere stofmisbrugere var en drøm, som

hinanden, ville de alle kunne få udbytte af det.

stifterne i en årrække havde gået rundt med. Det var dog først,

- Så efter forskellige interimistiske forsøg på speeddating mellem

da fonden ”En god start i livet” tilbage i 2003 kontaktede Lisbeth

kvinderne, uden det store held, besluttede vi at starte en café med

Bak og Margrethe Møller for at infor-

pengene fra fonden, hvor disse kvinder

mere dem om, at fonden gerne ville

kunne mødes og udveksle erfaringer og

støtte deres arbejde - som de dengang kaldte Baggrundsteamet - med 50.000 kroner, at drømmen kunne blive til virkelighed. Café Tumling blev derfor oprettet i

Vi oplevede, at selv om de generelt klarede sig, så var deres liv præget af stor ensomhed

januar 2004. - Vi havde gennem nogle år fulgt

i bedste fald danne netværk med hinanden. Det var derfor meget kærkomment, da vi fik støttemidlerne, fortæller Lisbeth Bak, da APPETIZE møder de tre drivkræfter bag caféen. Lisbeth Bak fungerer som socialfaglig koordinator på Familieambulatoriet, der

en del kvinder individuelt efter barnets fødsel og gennem barnets

som en del af Aalborg Universitetshospital er et tilbud til gravide og

første leveår. Vi oplevede, at selv om de generelt klarede sig, så

småbørnsfamilier med nuværende eller tidligere rusmiddelforbrug.

var deres liv præget af stor ensomhed. De var ofte reelt ene om

Men i modsætning til Familieambulatoriet er Café Tumling et til-

opgaven at tage sig af det lille barn - kun støttet af offentlige hjæl-

bud og mødested for familier, der pt. får eller tidligere har fået hjælp

APPETIZE.dk

Forårsnyheder hos BabySam - med sikkerhed og komfort i højsædet! !

D NYHE

Stokke® Steps™ Stol

• Transformerbare barnestol • Passer perfekt Stokke® Steps™ Skråstol • Justerbart Baby Set og valgfri bakke

D NYHE

Stokke® Steps™ Skråstol

• Mild vuggebevægelse • Passer perfekt med Stokke® Steps™ • Flere siddepositioner • Ergonomisk støtte og komfort til nyfødte

Fra kr. 1.399,00

BABYSAM A/S Hobrovej 440 • 9200 Aalborg SV • 98 38 26 44 • Østeraa 4 • 9000 Aalborg • 98137844 • www.babysam.dk

Portræt I Café Tumling

Margrethe Møller Født: 2. april 1948 Fødeby: Aarhus Titel: Overlæge, faglig leder af Familieambulatoriet Civilstand: Gift Børn: Tre Hvor længe har du været en del af Café Tumling? Fra begyndelsen

fakta

Hvor mange timer bruger du på Café Tumling? To-tre timer

fra Familieambulatoriet. Caféens frivillige er på skift læger, jorde-

anonym UDTALELSE 1

mødre, sygeplejersker, sundhedsplejersker, pædagoger, m.fl., som familierne kender fra Familieambulatoriet.

- Min datter og jeg er meget glad for tilbuddet om Café Tumling. I

Margrethe Møller er fødselslæge, mens Dorthe Holme, der blev

starten, under min graviditet, mødte jeg op med stor skepsis. Jeg

en del af caféen i 2007, også er socialfaglig koordinator. Netop den-

havde bestemt ikke lyst til at sidde mellem „junkier“ og andet „rås“

ne faglige baggrund kunne trioen dog godt tænke sig at få udvidet.

– det viste sig, at mine fordomme var helt hen i vejret. De andre

- Det er godt med mange frivillige med sundhedsfaglig baggrund,

brugere var præcis så „normale“ som jeg selv, men fælles for os

men det er også godt for caféerne, at der er andre fagligheder. For

var/er, at vi i større eller mindre grad har en fortid i misbrugsmiljøet.

eksempel har vi en kommunikationsmedarbejder, en misbrugsbe-

At flere af os sidder med andre problemer - f.eks. de psykiske – be-

handler og to socialrådgiverstuderende, siger Dorthe.

tyder intet. Vi er ligeværdige, og der tages hånd om mødrene, men

- Det ville også være rart med flere mandlige frivillige, tilføjer Mar-

så sandelig også om tumlingerne.

grethe.

- I dag kommer jeg som en af de „gamle“ brugere af Café Tum-

Café Tumling var i starten et mødested kun for mødre og børn,

ling med datteren ved hånden. Vi bruger caféen som en „mødre-

men har siden udviklet sig til også at omfatte fædre.

gruppe/legestue“ og som et fristed, hvor ALLE tanker er lovlige og

Succesen med caféen

gerne må siges højt.

Der er sket meget i caféens 10-årige levetid. Ikke mindst er antallet

- At der er frivillige inden for sundhedsvæsenet har for mit vedkom-

af brugerne vokset.

mende været en fordel, idet jeg har kunne drøfte diverse problemer med faglært personale. Jeg har fået mange gode og stærke venin-

- I starten inviterede vi alle de kvinder, der havde modtaget hjælp

debånd og mange legekammerater til min datter. Café Tumling er

fra vores system fem år tilbage. Til den første mødeaften i januar

for mig lig med, at der er nogle, som bekymrer sig og ALTID er der.

2004 kom der fem kvinder med deres børn. Caféen er vokset betydeligt siden, og efterhånden blev det almindeligt, at også barnefædre deltog i caféen. På et tidspunkt spurgte en af mødrene så, om hun måtte invitere hendes barns aflastningsmor med. Den idé

Hvorfor er du en del af Café Tumling? Vigtigt med mulighed for kontinuitet for kvinderne og for os. Vi følger kvinderne ret tæt i graviditeten, og Café Tumling er en mulighed for at fortsætte forløbet i andre rammer. Først og fremmest er det vigtigt at være med til at skabe et netværk.

APPETIZE.dk

- Jeg ønsker og håber, caféen kan overleve, for vi er mange mødre

og børn – også i fremtiden – som har så stor glæde af tilbuddet.

LÆKRE HÅNDLAVEDE KØKKENER Drømmer du om et køkken, der imponerer og skaber beundring? Hos Sensoform taler du med uddannede indretningsarkitekter, der har evnen til at forene dine ønsker med stilarter og ergonomi, der giver plads for passage og opbevaring. Hos Sensoform bliver der lyttet til dine ønsker og fundet løsninger, der måske ikke umidelbart er indlysende. Hos Sensoform kan du få italiensk og dansk design når det er allerbedst. De håndlavede køkkener fra CULINA og Køkkensnedkeren er et klart bevis på, at danske design og møbelsnedkeri næppe findes bedre. Italien ligger på samme måde i den absolutte elite, når det handler om design - og de eksklusive kundetilpassede køkkener fra G&D Cucine er ingen undtagelse.

Thorkild Christensen Indretningsarkitekt Gugvej 91

9210 Aalborg SØ

Tlf. 98113999

info@sensoform.dk

www.sensoform.dk

Portræt I Café Tumling

Lisbeth Bak Født: 20. december 1956 Titel: Socialfaglig koordinator Civilstand: Gift Børn: Tre Hvor længe har du været en del af Café Tumling? Siden starten i 2004

fakta

Hvor mange timer bruger du på Café Tumling? Ca. 20 timer pr. måned Hvorfor er du en del af Café Tumling? Fordi man bliver både glad og klog af at være med. Det er dejligt at se familierne trives og meningsfuldt at støtte forældrene i at tage kampen op mod de udfordringer, livet byder, og samtidig se at det lykkes for dem. Forældrene og de frivillige har gennem tiden givet mig megen klogskab på nogle af livets store spørgsmål.

var vi med på og siden har mange aflastningsmødre været på besøg, ligesom vi har mødre med anbragte børn, der kommer i caféen

anonym UDTALELSE 2

sammen med plejemor, fortæller Lisbeth.

- Café Tumling er et fristed og et „åndehul“ for os, der kæmper

Café Tumling viste sig således at være en god idé og har i dag fire

med andre ting end modermælkserstatning, bleer, sutter og bør-

caféer i hele Nordjylland.

nepasning. Jeg har altid et glimt i øjet, når min datter og jeg sidder

- Efter et par år var der ofte mere end tredive spisende i caféen,

i bilen på vej hjem fra vores torsdags tumlingtur. Der er plads til

hvilket gik ud over kvindernes udbytte, og det blev et for uroligt

lidt af hvert, og jeg føler mig altid velkommen og respekteret til

miljø for børnene. Vi besluttede derfor at åbne en café i den nord-

trods for min fortid og mine psykiske problemstillinger.

lige del af regionen. Siden er caféerne delt endnu en gang, så der i dag er fire nordjyske caféer i henholdsvis Frederikshavn, Vrå og to i

- Café Tumling og Familieambulatoriet har været det bedste valg,

Aalborg. Caféen i Frederikshavn drives i samarbejde med Metodist-

jeg har truffet for mig og min lille familie :)

kirken, fortæller Dorthe, som uden held har forsøgt at ”sælge” konceptet til den vestlige del af Nordjylland, hvor mange af gæsterne bor.

anonym UDTALELSE 3

- Vi har en meget stor udfordring i forhold til transport. I starten hentede vi kvinderne i vores egne biler og i Misbrugscentrets bus.

- Café Tumling har givet mig mere selvtillid som mor. Jeg var hele

Siden har vi af praktiske og forsikringsmæssige årsager benyttet

tiden bange for, at jeg ikke var god nok. Det føler jeg ikke længere,

os af NT´s flextur, men dette er ofte besværligt og indebærer lang

og så har jeg fået en rigtig god veninde. Så jeg er glad for, at jeg er

ventetid for familierne. Så vi ender oftest med en almindelig taxatransport, fortæller Margrethe.

APPETIZE.dk

startet med at komme i caféen.

Endnu en fantastisk sæson med Søren Østergaards zuveræne zirkus. Forrygende NEMO-orkester, verdensklasseartister. Søren Østergaard i et sensationelt samarbejde med den verdenskendte artist Captain Frodo.

Horsens 30/4 - 3/5 viborg 6/5 -10/5 randers 13/5 - 17/5

aalborg 20/5 - 24/5 aarHus 27/5 - 21/6 esbjerg 24/6 - 28/6

www.zirkus-nemo.dk billetlugen.dk

svendborg 1/7 - 19/7 nykøbing s 22/7 - 26/7 købenHavn 5/8 - 30/8 odense 2/9 -13/9

Portræt I Café Tumling

Dorthe Bakmann Holme Født: 10. februar 1963 Fødeby: Vester Hornum Titel: Socialfaglig koordinator Civilstand: Gift Børn: Tre piger Hvor længe har du været en del af Café Tumling? Siden foråret 2007

fakta

Hvor mange timer bruger du på Café Tumling? Ca. 20 timer pr. måned Hvorfor er du en del af Café Tumling? Det er livsgivende at være på sidelinjen af disse kvinders liv og være vidne til det forandringspotentiale, der skabes i forbindelse med en graviditet og et forældreskab. Jeg føler mig beriget - både personligt og fagligt - over at få lov til at følge disse familiers liv over år og se, at det nytter med en langvarig forebyggende indsats. Så er jeg stolt af alle de frivillige, der år efter år donerer deres fritimer til Café Tumling.

anonym UDTALELSE 4 De store økonomiske udfordringer

- For mig er Café Tumling et sted, hvor alle har en forståelse for og

Transporten er foreningens allerstørste udfordring, idet gæsterne

accept af, at de fleste i caféen har en fortid, der på den ene eller

bor rundt om i hele region Nordjylland og som regel ikke har egne

anden måde har været præget af et misbrug. Det er ikke fortiden,

biler.

der fylder i caféen, men det er rart at være et sted, hvor man ved,

- Prisen fra ”En god start i livet ” på de 50.000 kr. er naturligvis

at man ikke bliver dømt for, hvem man var, men derimod bliver set

brugt op for længst, og vi har været nødt til at finde anden finansie-

som den, man er nu.

ring af caféens drift. I starten fra lokale velgørende og humanitære

- Som forældre kan det være svært, når man i forskellige sociale

organisationer og nu også fra større puljer som eksempelvis Tips og

arenaer kommer ind på ens fortid. Frygten for at blive dømt og „sat

Lotto og satspuljemidler, fortæller Lisbeth.

i bås“ er der altid - den frygt findes ikke på samme måde i Café

Café Tumling er månedligt spis-sammen-arrangement, hvor fami-

Tumling. Her er det en ganske almindelig hverdagssnak, der fylder,

lier mødes til eftermiddagskaffe og bliver til aftensmad. Foreningen

men for dem, der skulle have behovet, står der også altid frivillige

er derfor afhængig af midler og donationer til især både transport

i form af sundhedsplejersker osv. klar til at hjælpe med gode råd.

og mad.

ens liv, som man har brug for professionel hjælp til at håndtere. De

i tre år har valgt at donere mad til vores arrangementer i Aalborg.

frivillige i Café Tumling hjælper også til ved at give os brugere i ca-

Jeg har det ikke godt med at ringe ham op hver november måned

féen en friaften eller et pusterum for madlavning osv. Et pusterum

for at høre, om vi også har hans støtte til næste år, for det er helt afgørende, at vi kan få den hjælp udefra, siger Dorthe.

De kan også bruges som et sikkerhedsnet, hvis der er elementer i

- Vi har været enormt privilegerede, at Jørgen (Bønsdorff, red.) nu

APPETIZE.dk

alle forældre kunne have godt af en gang imellem.

Troværdighed er grundstenen bag al kommunikation og samarbejde

Aalborg afdeling

Skagen

Hirtshals

Lønstrup

Hjørring

Sindal Frederikshavn

Vrå

Effektivitet og handlekraft

Sæby Jerslev Brønderslev

Saltum Pandrup

er bare et par af de kvaliteter vi kan tilbyde dig som kunde.

Klokkerholm

Aabybro Fjerritslev

Brovst

Ulsted

AALBORG

Læg din vej forbi et stærkt team i hjertet af Aalborg.

Snedsted Bedsted

Hvidbjerg Lemvig Struer

Sund fornuft www.sparv.dk

Aalborg afdeling Vesterbro 52 9000 Aalborg

82 22 90 10

Portræt I Café Tumling

Maskot En tumling er en figur, der rejser sig op hver gang, den bliver væltet. Og derfor er det netop denne figur, der foreningens maskot. For uanset hvor mange gange brugerne bliver væltet, er caféen og de frivillige der til at hjælpe dem op. Café Tumlingen kan nemlig ikke holdes nede.

Jørgen Bønsdorff og virksomheden JCD A/S har således i tre år stået for naturalier til foreningens arrangementer. - De har været så søde og behjælpelige. De bringer made ud til os, og kokken er sød til at ringe for at høre, hvor mange de skal lave mad til og også bagefter for at høre, om vi var tilfredse med maden. Så det er en meget stor hjælp for os, siger Margrethe og tilføjer, - Vores største udfordring nu er derfor at få nogen til at hjælpe med transporten. Vi har været nødsaget til at bede vores gæster i Aalborg om selv at sørge for transport, når deres barn er fyldt ét år. Det betyder, at vi har mistet rigtig mange gæster i Aalborg caféerne.

APPETIZE.dk

Hos Fusionsport finder du - Komplet vejledning til løb, cykling og multisport - Sportslig indgangsvinkel til cykel - Professionel løbeanalyse ved køb af løbesko - De førende mærker til løb, cykling og multisport

Fusionsport Aalborg - Kuhlausvej 11 - 9200 Aalborg - Tlf. 98 10 17 05 - Fusionsport.dk

OPRYDNINGSSALG ALLE udgåede Troldekugler ALLE Unika Kugler

-30%

-50%

ALLE øvrige kugler, læder, kæder, øre og fingerringe samt låse Gælder også nyheder, dog IKKE tilbud.

-20%

Athena Smykker | Algade 37 | 9000 Aalborg | 98 12 09 70 | www.athenasmykker.dk

VI MATCHER DIN E BEHOV

UVILDIG VEJLEDN ING OG GODE RÅ D

VI SYNER ALLE F O KØRETØJER OP T RMER FOR IL 3.500 KG.

VI HAR OGSÅ M OT & NUMMERPLAD ORKONTOR E SERVICE: • REGISTRERING AF DIT KØRETØJ • OMREGISTRERING AF DIT KØRETØJ • AFMELDING AF DIT KØRETØJ

SKALBORG SYNSHAL • KARLSKOGAVEJ 6B • 9200 AALBORG SV WWW.SKALBORGSYNSHAL.DK • TLF. 22 14 41 10

A P S

I MUMS forhandler vi det verdenskendte Gourmet brand Oil & Vinegar. Firmaet er specielt kendt for deres spændende olie og eddike tapperi samt et bredt udvalg af specialiteter. Vi genfylder flasker med olie og eddike og tilbyder et stort udvalg af smagsvarianter. I marts måned får du flasken gratis, ved køb af minimum 100 ml. Pris fra kr. 25,- pr. dl. Oil & Vinegar Bruschetta originale 100 gr. Normal pris kr. 69,- Tilbud pr. glas kun kr. 50,-

Sønder Tranders Vej 16 • 98 12 50 17 • www.mumsshop.dk

us Designhaus Designhau

kken · bad · garderobe · lamper · klinker · spa · køkken · bad · garderobe · lamper · klinker · spa · køkken · bad · garderobe · lamper · klinke

d garderobe

køkken bad garderobe

Lad os skabe din køkkendrøm

køkken bad

Hos Designhaus har vi specialiseret os i at skabe markedets flotteste køkken- og badløsninger til den helt rigtige pris. Vores team af indretningsarkitekter står klar til at yde dig og din familie en solid rådgivning - med henblik på at levere løsninger, der matcher netop jeres behov. Vores løsninger tager udgangspunkt i de førende brands indenfor køkken- og baduniverset, hvilket sikrer dig en topmoderne kvalitetsløsning.

Gugvej 124 · 9210 Aalborg SØ · Telefon: 9810 1797 · Email: info@designhaus.dk · www.designhaus.dk

Klumme | Jacob Kokkedal

Hemmeligheder Jeg ved noget. Måske ved du det også, men har valgt at fortrænge det eller henlægge det til det samme sted, hvor kendskabet til strækmærker eller nullermandskugler i topmavers navler befinder sig. Uanset hvad, vil du formentlig aldrig komme helskindet gennem livet uden at (gen)opdage det eller skulle tage stilling til et ellers indlysende faktum; mænd ændrer sig ikke til det bedre. tekst Jacob Kokkedal | foto Advice image | layout Søren Skjødt

Jo, i sengen, siger du måske nok. Der er intet, der slår en ældre,

104

Næh, du. Hvis ikke en mand kan de ting, han skal kunne som 23-24

erfaren mand i sengen, vil du måske påstå. Sådan en ved jo, hvor

årig, så lærer han det aldrig. Du kan råbe og skrige alt det, du vil, el-

tingene sidder og tager sig tid til at give sagens genstand et både

ler køre det der tavse og iskolde ”jeg er ikke sur”-trip (læs: jeg hader

grundigt og tålmodigt servicetjek . Det er altså en sandhed med

dig som pesten og ville ikke engang unde dig at slikke mine trusser

modifikationer, som du er blevet bildt ind af den samme person, der

på en dårlig dag, din nar!), men lige lidt hjælper det. Han kommer

overbeviste dig om, at tyve centimeter er en pegefingers længde.

aldrig til at se stakkene af opvask i køkkenet eller lugte babyens

Ældre mænds grundighed skyldes derimod ene og alene en rusten

puha i bleen, hvis ikke han har lært det inden voksenalderen. Der

motors opstartsvanskeligheder, og tålmodigheden er et udslag af,

er nemlig ting, der er usynlige for en mand, hvis hans mor aldrig

at man helst vil undgå sportsskader, fordi man ikke har varmet or-

har taget sig tid til at uddelegere ansvar for andet end compute-

denligt op – den der med en masse kamferfætter smurt ud over

ren og fortæringen af den madpakke, hun troligt har smurt til ham,

ens kraftigt behårede gammelmandsskrog, virker lidt bedre til et

indtil han flyttede hjemmefra som 21-årig. Mentalt er der i øvrigt

forestående Serie 6 opgør, end til femten minutters pomba lomba

en del mænd, der aldrig flytter hjemmefra. Det er som sagt ikke

med en yngre og deraf mere kritisk model. Eller tænker du anderle-

nogen hemmelighed. Har du alligevel valgt at sidde den kendsger-

des? Du troede, han agerede følsom fyr, da han bad dig om at sætte

ning overhørig, skyldes det to af kvindens realiseringsmekanismer:

tempoet ned? Så er jeg altså nødt til at spørge … Hvem kom med

fortrængning eller ønsket om at redde verden. Den første har vi be-

gaverne til dig juleaften?

rørt. Det er en variant af kamp-flugt reaktionen, hvor kvinden lærer

Til gengæld lugter mænd over 35 af fordærvet gorgonzola ud

at få sin bevidsthed til at spille mentalt død (flugt via passivitet).

af munden. Det er faktisk forklaringsgrundlaget bag de døde fluer,

Fx når hjernen registrerer, at kæresten igen har glemt at købe toi-

man af og til om morgenen kan finde på modne herrers hovedpuder,

letpapir, men til gengæld har sørget for at få det nyeste Tipsbladet

fortrinsvis om sommeren. Det drejer sig med andre ord om udån-

med hjem. Her er det kvindens fortrængningsmekanisme, der hol-

dingsgasserne fra skindøde silverbacks paradentoseproblemer.

der hende tilbage fra at tage fyrens Tipsblad med ud på tønden og

Hvis ikke du som kvinde vil indrømme det … Tja, det var det med den

tørre sin velpolerede røv af i lige tilpas størrelse, i de glitrende sider

der fortrængning.

af utrolig meningsfyldt og skyhøj journalistisk kvalitet.

APPETIZE.dk

Klumme | Jacob Kokkedal

Du kan sende ham på madlavningskurser, tage ham med til finkul-

(eller i hvert fald indtil den næste våde julefrokost, hvor fruen endte

turelle tilbud eller i en uendelighed se Titanic, Broerne i Madison

med at give en yngre vikar en udførlig rundvisning i fysiklokalet).

County eller P.(i)S. I Love You under løftet om mere pomba lomba,

Men ud røg ægtemanden så. Fruen var træt af, at han ikke lavede

hvis han klarer den igennem til slutningen, men lige lidt hjælper

dagens gerning ud over at spille klaver og computer. Det havde han

det. Mor lærte ham ikke i længden at tænke på andet end sin egen

sådan set aldrig gjort i de otte år inden brylluppet, de havde været

behovstilfredsstillelse. Mænd gør kun det, de gider eller er absolut

sammen. Hvordan kunne det overraske hende, at han fortsatte i

nødt til at gøre. Lev med det! Eller red ham.

samme stil efter kirkevielsen? Jeg har selv boet med gutten i et

Her er vi nu ovre i den værste af realiseringsmekanismerne, for

par år, og da præsterede han at have et par snavsede, blåstribede

det plejer som regel at tage nogle år, indtil man ældre og klogere

boxershorts til at hænge ud fra sin reol i fjorten dage, inden jeg fik

kommer ud af fælden med følelsen af at have været involveret i

ham til at fjerne dem sammen med tallerkenerne med uspiste piz-

et flerårigt trafikuheld i den tid, ens redningsprojekt har stået på.

zastykker under hans seng.

Men man var jo lidt undskyldt. Inde i alle pumpede, tatoverede, ko-

At du har brugt uhensigtsmæssig meget tid på forgæves at

kainsniffende fyre med stor Audi og inva-

forsøge at stive en stodder af, falder

lidepension gemmer der sig jo, som vi alle

kun tilbage på dig. Du kunne bare

ved, bare en lille dreng, der vil ud og give verden indestængt kærlighed og masser af bamseknus. Det har disse tapre redningskvinder sådan set ret i. Der findes en lille dreng inde i gorillaen, og denne lille dreng vil ha’ sin moar. Du kan sikkert også godt få

Mænd gør kun det, de gider eller er absolut nødt til at gøre. Lev med det! Eller red ham

lov til at amme ham. Modermælk er jo ikke

have ladet ham være, da han stod og hang i baren på Musikkælderen og lignede en våd hundehvalp. Så tag lige en snak med svigermor tidligt i dit og måske-manden-i-ditlivs forhold og hold godt øje med, hvor meget præmiehingsten bliver

det værste, man kan få. Det ved jeg, fordi

serviceret. Eller tag et nøgternt, ob-

en eksamensmakkers kone ammede de to år i træk, vi skrev projek-

jektivt blik på ham; hvis hans lejlighed ligner Roskilde Festival på

ter sammen, og min makker var for lad til at hente mælk i Fakta til

sidste dagen, og han kan bruge hele uger på at spille computerspil

kaffen. Nød lærer doven mand at spinde …

og spise cowboytoast uden at sende dig så meget som en lille, sød

Er det så mændenes skyld? Nix bix potatomix. Det er mødrenes og i sidste ende din egen skyld, hvis dit fortrængnings- og/eller redningsforsøg ikke holder i længden. Du vidste det jo fra starten.

besked for at fortælle, at der stadig er en puls. Hvornår tænker du så, at sådan en fyr kommer op i gear? Det kan på den anden side også være, at han er fra blokken, og

En bekendt blev for et par år siden smidt på porten af sin davæ-

mor aldrig har serviceret ham. Bare rolig. Det kan du så sikkert få

rende kone et halvt års tid efter deres fantastisk hyggelige bryllup,

lov til. God fornøjelse med at ændre på din mand. Det er ligesom at

hvor de begge lovede hinanden evigt troskab til døden dem skilte

spise suppe med pinde.

APPETIZE nr. 1 | 2014

105

MASTER

____ CLA – for den ______S_S_ bedre sm ag

_____

Anbefalninger fra deltagere: ”Vin bliver nok aldrig et kedeligt emne, men det bliver endnu mere interessant når det udsættes for en kompetent og entusiatisk underviser. En rigtig god dag med spændende indlæg, gode praktiske øvelser og ikke mindst smagen af god mad og vin. Kan anbefales hvis du har lyst til at gå på opdagelse i vinens forunderlige verden. Glæder mig til det videre forløb.” – Poul Anker Haurum – Direktør ”Wauw, Thomas var helt fantastisk – det kan videre-anbefales” – Cecilie Mortensen, Jurastuderendea ”Super god oplevelse med introduktion til den dybere del af vinens verden” – Mange smagsindtryk – både nye og velkendte” – Dan Sandberg ”Et vinkursus med en helt ny tilgang til vinens verden” – Kristian Lauesen, Restauratør

Vinmagerne i Toscana Vinder af Gourmand World Cookbook Awards 2009 i kategorierne ‘Best Book on European Wine in Denmark’, ‘Best Wine Atlas in Denmark’ og ‘One of the Three Best Books in the World on European Wine’.

”Meget interessant kursus, leveret på en ny og levende måde” – Claus Munksgaard Pedersen, Dagligheden ”Thomas er en fantastisk fortæller og foredragsholder” – Henning Gøeg ”Thomas er en fornøjelse at lytte til – han skaber en oplevelse, der er ulig nogen vinsmagning jeg har oplevet. Fantastisk stemning” – Malte Skau, IT konsulent ”Thomas Lysgaard er en sympatisk og vidende rejseguide ud i vinens verden. Jeg glæder mig allerede til anden etape af rejsen.” – Jette Rasmussen - Direktør, Infolinkkurser

Pressen skrev: »Vægtigt værk om Toscanas vine. Bogen er velskreven og vidende. Vi har fået et værdigt og seriøst værk om Toscana på dansk. Selv om det kniber med plads på vinreolen, må Vinmagerne i Toscana ind ved siden af de andre.« - Gastro

”Mine bedste anbefalinger. Underholdende og forunderligt. Min viden om vin er steget markant.” – Peter Bruhns, Leder AOF – Vendsyssel ”En virkelig inspirerende dag, hvor vi alle er blevet klogere på vore smagssanser” – Karen Winther, selvstændig. ”Super godt” – Kristian Hammer, Direktør ”Rigtig hyggeligt – rigtig god foredragsholder” – Mia Kähler, selvstændig ”Fint, underholdende og hyggeligt med introduktion til vinenens verden” – Winnie Kähler ”Inspirerende og informativ på en levende og saglig måde – god forklaring med god inspiration. Virkelig gode vine. Kurset er alle pengene værd” – Ole Secher ”Thomas er en fantastisk fortæller, der tryllebinder sit publikum i hele forløbet” – Jens Boelskifte

Pris kr. 349,-

CUIZINE

AKADEMI

EN GASTRONOMISK DANNELSESREJSE

– FOR DEN BEDRE SM AG

GUIDET AF DEN DANSKE VERDENSELITE

MASTER CLASS

Nyder du vin jævnligt? Vil du være endnu klogere på vin og vil du mangedoble dit udbytte af dine vink øb? Op mod 84% af alt vin i Danmark sælges i supermarkeder. Ofte på tilbud eller til lavpris. Kun sjældent får du mulighed for, at prøvesmage den vin du køber. Du må derfor nøjes med sælgers anbefalinger eller tro på en pæn etikette. Det samme gør sig gældende for det vin, der bliver solgt via internettet. Det betyder at langt de fleste personer i Danmark faktisk køber vin i blinde. Vi har udviklet et kursus, der har til formål at gøre dig klogere på vin. Vi påstår, at langt de fleste personer, uanset deres kendskab til vin, kan blive klogere. Endda mange gange. Vi har testet vores kursus tre gange i september. Se anbefalingerne på siden.

Vi har sammensat et program af fire vinintroduktionskurser i fire forskellige prisklasser. For alle de fire kurser er målet det samme: at få styrket din viden om vin og dens baggrund. NOUVEAU

CRU

Dette tilbud er primært for dig mellem 20-30 år. Det betyder ikke, at andre ikke kan deltage, men det er de yngre vinnydere, som er målgruppen. Under kurset kommer du til at smage på gode vine til typisk op til -detailpris 150 kr. med nogle få lidt dyrere vine. Du får en basal viden, men lærer samtidig at skelne de mindre smagsnuancer. Kurset varer ca. 3-4 timer.

PREMIER CRU

Er målrettet dem der vil lidt mere, men synes at 1.500 kr. er for meget. Holdet. Vi byder på en let anretning. Kurset er en kombination af Nouveau og Premier Cru, og du får en bred viden og en grundlæggende forståelse til en ganske rimelig pris. Du kommer til at smage på vine, der har en restaurationspris på op til 2.000 kr. Kurset varer ca. 5 timer.

Kurset er for dig som elsker god vin og som har lyst og råd til at betale for det. Du får en grundig indføring i vinens verden. Du smager basale forskelle, men bliver også udfordret i de små nuancer. Under kurset guides du i retning af din personlige favoritsmag. Du kommer til at smage på vine, der har en restaurationspris på op til 3.000 kr. Vi byder på en enkel gastronomisk anretning. Kurset varer ca. 5 timer.

EXTRAVAGANTE Kurset er for dig der vil have den ultimative vinoplevelse. Du bliver guidet igennem de mest udsøgte og sublime vine under kyndig vejledning og undervisning fra vores vinekspert. Du lærer både de basale forskelle, men får også et dybdegående kendskab til detaljen. Du kommer til at smage på vine, der har en restaurationspris på op til 10.000 kr. eller mere. Vi byder samtidig på en god gastronomisk anretning. Kurset varer ca. 8 timer.

Pris kr. 498,KURSUSGANGE 2014:

Tirsdag .................. 4. Tirsdag ................ 18. Onsdag................. 8. Tirsdag ................ 29. Tirsdag ................. 6. Tirsdag ............... 20.

marts marts april april maj maj

Pris kr. 998,-

Pris kr. 1.498,-

Pris kr. 1.998,-

KURSUSGANGE 2014:

Onsdag............... 12. marts Tirsdag ................ 18. marts

Lørdag .................1. marts Mandag ...............3. marts

Fredag .................7. marts Fredag ...............11. april Fredag .................9. maj

Undervisning foretages af:

Thomas Lysgaard

Rene Langdahl

Læs mere på www.cuizine.dk eller kontakt os på mc@cuizine.dk eller 30 10 09 34

Klumme

Bols

Bønner

Kender du det, når man bare skal bestille en ganske almindelig kop kaffe? Det er en forholdsvis let handling, skulle man tro. Men noget har åbenbart overhalet virkeligheden, og særligt efter at verdens største kaffekæde har indtaget landet og for ganske nyligt også et stormagasin i Aalleren. tekst Christian Bols, stand-up komiker, christianbols.dk | layout Søren Skjødt

Så er alt, hvad der hedder almindeligt, tilsyneladende udgået af

og for store. Jeg prøver vist bare at sige, at almin-

ønsker du: tall, grande eller venti”?

delig kaffe serveret i det man på dansk kalder en

Que?: ”Vil det sige, kære ekspedient, at inden jeg skal tage stilling til kaffens størrelse, også lige skal oversætte de mange sprog, størrelserne kommer i”? TALL er så vidt jeg er orienteret engelsk og betyder, HØJ! Allerede der lyder det som pænt meget kaffe.

108

Nogen gange kan sagerne blive for komplicerede

sortimentet. Her får man nemlig spørgsmålet: ”Hvilken størrelse

almindelig kop, er helt fin.

Los mig i bønnerne: Jeg elsker kaffe. Jeg vil også godt erkende, at jeg er den største kaffenørd og elsker at være det. Jeg køber grønne bønner, som jeg

GRANDE betyder stor, men prøv lige at sige det, mens du ruller

selv rister og når børnene og min hustru er gået i seng, surfer jeg

på r’et, har udspilede øjne og slår ud med armene. WOW! Så bliver

ikke efter frække damer på nettet, men følger med i hvilke udby-

det pludselig en moller-fokken kæmpekaffe, uanset hvilket sprog

dere, der forhandler de helt rigtige bønner. Jeg eksperimenterer

det er.

konstant med blends, formalingsgrad, temperatur og opbevaring.

VENTI er italiensk og betyder….20!....Tyve hvad, LITER? ”Skal jeg

Ja…og så fører jeg da også lige statistik over, hvordan smagen æn-

så ikke bare lægge mig ned under jeres kaffemaskine med munden

drer sig fra dag til dag. Jeg sagde jo, jeg er en kaffenørd. Og det er

åben? KOFFEIIIIIIIIIIN HERE I COME”!

ikke altid godt.

APPETIZE.dk

Klumme | Christian Bols

Lad mig give et eksempel. Forleden dag bestilte jeg en kop kaffe i

vred over, at nogle af verdens bedste baristaer intet ved. Hvem

en kaffebar, jeg aldrig havde besøgt før. Det var en sød ekspedient-

sagde Kejserens Nye Klæder?

pige og jeg fik selv lov til at vælge kaffe og forventede derfor også at få en stempelkande til formålet. I stedet hældte hun de malede

Nice comebacks:

bønner i et espressofilter og bryggede en espresso. ”UH! Jeg skal

I nogle fag er det tilsyneladende helt legitimt at virke

bare have en almindelig kop kaffe” sagde jeg, da hun hældte varmt

bedrevidende, mens der i andre bare er en helt naturlig

vand ned i espressoen. Jeg må have virket lettere febrilsk, for hun

respekt. Hos mekanikeren, hvor kunden lige skal blande

sagde med et venligt smil: ”Hvad havde du da regnet med”? ”Aha-

sig: ”Hey, de der bremsekabler er da aaalt for lange, jeg

aa…..så du laver en americano til mig, nu er jeg med” (en americano

synes du skal klippe dem her”. ”Ja så gerne, kære kloge kunde, så

er et espressoshot med varmt vand oveni). Hvortil pigen svarede:

gerne!” Det er der jo ikke nogen, der gør.

”Nej, du får et espressoshot med varmt vand oveni!” Jeg betalte og

Man går sgu da heller ikke ind til kaptajnen på flyet mod Grand

skyndte mig at gå, for det irriterede mig grænseløst. Senere kom

Canaria og siger: ”Den der højdemåler er da helt forkert indstillet!”

jeg i tanker om, at det jo lige præcis er i sådan en situation, at man

Og drejer derefter på alle knapperne.

selv er med til at gøre sagerne for avancerede. Kaffen var i øvrigt

En af mine kammerater er elektriker. Under sit arbejde havde en

helt almindelig og smagte fint. Jeg er glad for, at jeg ikke sagde no-

af hans kunder helt seriøst sagt: „Jeg kan sagtens gøre det her

get kaffenørdet til den kære pige. Hvis

selv!”

jeg endelig skulle have sagt noget, var det nok mest, undskyld!

Klogecentralen: Det værste en ekspedient må opleve, er når kunderne tror de er klogere og har mere ekspertise, end ekspedienten. For

Hvis det var mig, der var elektriker

Da jeg havde akvariefisk, kunne de jo svømme rundt i flere dage, mens deres pøller hang efter dem i en lang kæde

at vende tilbage til kaffeverdenen, må topmålet af fjollet selviscenesættelse være, når mennesker er

i det tilfælde, tror jeg nok, jeg ville komme til at sige: „jamen så synes jeg, du skal prøve at holde den her afisolerede ledning mellem dine tænder, mens jeg tjekker, om det er den rigtige sikring der er brugt!” Jeg var til et bryllup, hvor jeg sad i

baren og slappede af, da en beruset, midaldrende kvinde, jeg aldrig

nødt til at inddrage en større videnskab ved bestilling af en kop

havde set før, pludselig pegede på mig og sagde med sin ucharme-

kaffe. Lad mig give et eksempel:

rende rødvinsånde: ”Du er lærer, ikke”? …”hvorfor strejkede I under

I min yndlingskaffebar i hele verden, Behag din Smag i Maren Turis

den der time out, eller hvad det nu hed?” Jeg nåede ikke at svare

Gade i Aalleren, har jeg flere gange oplevet kunder, der har 6000

hende før hun sagde: ”ja, for lærerne har det pisse godt med laaan-

tilføjelser til en caffe latte: ”jeg vil gerne bede om en… stor caffe

ge ferier, god løn og så….så har jeg lagt mærke til, at alle lærerne,

latte med tre shots-uden koffein-med ekstra skum på 50 % light kokosmælk-50 % light soyaekstrakt-bearnaiseessens-hostesaft (den med opium, uhm!)-kanel-peanutbutter og et Hello Kitty plaster. TO GO, TAK”! Til den slags kunder bør man jo sige: ”Du ved godt, at man kan få bland-selv-slik

der bor på min vej er hjemme kl. 12:30, hver dag, det er så LET at være lærer…puuuha I skulle skamme jer”! Lige dér, for første gang i mit liv leverede jeg det perfekte comeback, da jeg spurgte hende: ”Hvis du har mulighed for at observere dine naboer, hver dag kl. 12:30, hvornår er du så selv hjemme? Eller du

i 7-eleven og hvis du putter det hele i mun-

har måske sat kameraer op for at overvåge dem? Ja, for det

den på samme tid og skyller det ned med en

er da vist ulovligt iflg. retsplejeloven…vent, jeg ringer til min

Cocio, får du ca. samme smag”.

farmand, som er ansat i politiet, så finder vi ud af det… Hvor

Jeg har også set kunder gå i ren forargelse over, at man ikke serve-

var det du sagde, at du bor? Nåh, i Helvede? Men så vil jeg fore-

rer javakaffe. Prædikatet javakaffe tilhører kaffe af ret ringe kvali-

slå dig at smutte hjemad nu..!” Det var et fantastisk bryllup.

tet, men ekspertkunden tror java er godt. Han fik det nemlig at vide

Andre gange har jeg været knap så klar i spyttet. Der var engang

engang i en reklame. Men han tror så meget på det, at han bliver

en mand, der tog en p-plads foran mig ude i Bilka. Det gjorde egent-

APPETIZE nr. 1 | 2014

109

Klumme | Christian Bols

lig ikke så meget, det var mere måden han gjorde det på. Han kørte

svømme rundt i flere dage, mens deres pøller hang efter dem i en

nemlig ind foran mig, så vi var ved at støde sammen. Jeg steg ud af

lang kæde. Så skal de bare æde lide kaffe først og derefter er det

min bil og sagde til ham, at han var virkelig tæt på at støde ind i mig,

en leg at plukke bærrene. Det giver også begrebet ”ranglebær” en

hvortil han svarede: ”Nåh, hvis du tror det der var tæt på, så trænger du godt nok (han udtalte det gonnok) til briller”!

Er du en fræk, lille munk?

Det gjorde mig en lille smule arrig og fjernede

Apropos jobs, så tror jeg det må have været det mest nederen er-

mit fokus fuldstændigt, hvilket resulterede i, at det

hverv at være gedehyrde, men ikke desto mindre, var det en gede-

bedste jeg kunne finde på at sige til ham var:

hyrde, der opdagede kaffen. En af legenderne omkring opdagelsen

”Haha du….trænger da også bare til briller….og en ny hjerne!”

lyder, at det var en etiopisk gedehyrde, omkring år 500 e.Kr., der

Jeg var ikke stolt af mig selv og det er bare typisk, at så snart tos-

som det første menneske blev vidne til kaffebønner-

sen begyndte at opføre sig som en neandertaler og han gryntede,

nes opkvikkende virkning. Den kære hyrde havde

så gryntede jeg tilbage. Men da han så gryntede igen,

taget sine geder op i bjergene for at lade dem

havde jeg gennemskuet legen og vendte bare håndfladen mod

græsse. Men som vi alle ved, bliver græs hur-

ham og sagde: ”Spejl!” Og så vandt jeg den diskussion. Det skal lige

tigt ret kedeligt at spise, og gederne smagte

siges, at det ikke fungerer, når man diskuterer derhjemme. Min hu-

på nogle buske med røde bær (det var kaffe).

stru har for længst luret, at hun bare skal ånde på mit spejl, så det

Hyrdefar bemærkede, at selv de ældste og

bliver helt dugget. Og det er fuldstændig umuligt for mig at disku-

svageste af hans geder nærmest blev gen-

tere i blinde.

fødte og deltog i de unge geders leg. Geder hol-

Lortekaffe:

der f.eks. meget af at hinke, slå smut ved stranden og spille rundbold. Dette var hyrden ikke klar over og

Hvis vi placerer javakaffe i nederste ende af kaffeskalaen, er vi

blev lidt utryg, da han ikke vidste, om han var på ude-

også nødt til at placere noget i den anden ende – bogstaveligt. Ikke

eller indeholdet. Derfor fortalte han om denne hændelse

nødvendigvis fordi det er den bedste kaffe, men fordi det er den

til en munk fra det nærliggende kloster. Munke er altid skide kloge

mest bizarre. Kopi Luwak-kaffe anses af nogen som en delikatesse

og lavede straks en drik, kogt af de tørrede kaffebær. Kort efter ind-

og koster kr. 2000,- pr.kg. Det specielle ved Kopi Luwak-kaffe er, at

tagelsen af drikken, blev de grebet af en ophidselse, som de sagde

bønnerne har passeret igennem fordøjelsessystemet på en såkaldt

mindede om en guddommelig åbenbaring. Og dem har de altså haft

desmerkat og opsamles fra dyrets afføring, inden de viderebear-

nogen stykker af. Og jeg spørger bare, er der noget skønnere end

bejdes. Klammo! Ja, og de stakkels dyr bliver holdt i små bure, kun

ophidsede munke? Hvem vil ikke gerne være det? Klart at kaffe er

for at lave kaffe. I Thailand har de overtrumfet burkattene og lader

blevet så populært.

i stedet elefanter æde kaffebær og derefter samme proces som Luwak-kaffe. Her koster et kilo små kr. 6500,-. Jeg er i færd med at toppe deres fjollede eksperimenter med noget, der vil gøre mig rig. Da jeg havde akvariefisk, kunne de jo

110

ny betydning. Jeg vil kalde kaffen: ”capPRUTcino”.

APPETIZE.dk

Så uanset om din kaffestørrelse hedder noget på 60 forskellige sprog, om din kaffe er brygget anderledes, end du er vant til eller om bønnerne komme ud af numsen på eksotiske dyr, så er det vel de færreste, der siger nej tak til en guddommelig åbenbaring.

Friske forårsnyheder fra New Ballance Se flere modeller på www.keiser-sko.dk

Boulevarden 1 · 9000 Aalborg www.keiser-sko.dk

Sct. Mathiasgade 62 · 8800 Viborg www.facebook.com/keisersko

Egen import

Følg Pernille Kuhn på www.herodestilpilatus.dk BLOG: Blog er en sammentrækning af web og log. Log er en art dagbog, og en weblog, blog, er et personligt website, der som regel opdateres af en afsender, bloggeren.

Lidt om Pernille Kuhn:

Herodes til pilatus

På min blog kan jeg kreere mit eget lille virtuelle univers, og dele store og små oplevelser fra livet, med jer. Jeg elsker at skabe, både når det gælder familien, indretningen, madlavningen og bare kreativiteten i sig selv. Kan bedst li’ når det er skørt! Mine passioner og interesser – når det ikke gælder familien og arbejdet – er kunst, indretning, madlavning og fodbold. Jeg håber, at I har lyst til at være med på bloggen, hvor jeg vil stræbe efter, at I som læsere kan hente inspiration til hverdagen, idéer til indretning, madlavning og hyggelige steder at tage hen. Til dagligt arbejder jeg med presse release på album af kendte musikere, og forsøger så vidt muligt, at holde gang i www.pernillekuhn.dk Hvis du har ideer til bloggen, ris eller ros, er du mere end velkommen til at kontakte mig på www.herodestilpilatus.dk

Fitness retromix Min dansepassion for Retromix Mine visionboards fortæller mig, at jeg skal forsøge at få mere tid til dans. Ved dansen og musikken finder jeg glæde og smil og de folk man møder, er glade, for der smiles altid og det smitter :) Jeg har en fest med mig selv hver gang jeg danser; og det at få sig rystet igennem, bevæget sig og mærke man har en puls, føles bare skønt! Jeg har aldrig været den store idrætsmand. Jeg har forsøgt alt igennem årene lige fra løb, svømning, latinmix og zumba m.m. Men ingen af delene har bidt sig fast. Men så prøvede jeg for et par år siden Retro Mix i Fitness World på Gugvej. Og haps!! Det var lige mig. Tusind tak til verdens bedste lærer Gitte Foldager, som med sit fantastiske humør og overskud til livet, leverer de bedste dansetrin flere gange ugentligt. Energien er bare GOD! RetroMix dansen er genkendelsens glæde. Det er et dansehold med de største og bedste hits fra 60‘erne, 70‘erne og 80‘erne, mikset sammen til én lang dansefest. Musikken drøner ud af højtalerne med bl.a. melodierne ‘Let‘s Twist Again’, disco rytmerne fra Grease og Saturday Night Fever, ‘Wake Me Up Before You Go-Go’, og Birthe Kjærs Den knald røde gummi båd`. Kan man blive andet end GLAD I LÅGET? Tak for dansen…

112

APPETIZE.dk

Et hold med super glade retropiger fra GUG – kom og vær med!

blogging I herodes til pilatus

KuhnsKitchen > créme Brûlée

Crème brûlée

Fremgangsmåde

Crème brûlée er på utrolig mange måder en fantastisk dessert. Det

Bland fløde, mælk, sukker og vaniljesukker i en gryde og bring det

smager fortrinlig godt og næsten alle kan lide den. Det er en klas-

stille i kog under omrøring.

sisk dessert, som er super let at lave og absolut min yndlingsdes-

Når det koger, tages gryden af varmen og stilles til afkøling.

sert.

Cremen skal køles ned til ca. 50 ºC, og derefter blandes æggene i.

Crème brûlée er fransk for brændt creme. Det er en dessert af fløde, pisket med sukker, æggeblommer og vanilje. Jeg vil tro, at det er en af de mest populære desserter verden

Pisk blandingen rigtig godt sammen. Hæld blandingen i små forme, eller som jeg på billederne, i et fad. (Så skal du lave 4. Dobbelt portion eller mere).

over, med ganske få ingredienser, men smager helt perfekt! Opskriften herunder er til 4-6 mindre portioner. På billederne viser

Bag crème brûléerne i 30 minutter ved 150 ºC (varmluft) eller

jeg en ”kæmpe” portion, da vi lavede til mange og derfor kom cre-

160 ºC i almindelig ovn. Cremen skal stadig være “blævret”, når du

men i et større fad.

tager den ud af ovnen.

Ingredienser: 2,5 dl fløde 1 dl mælk Kornene fra ½ stang bourbon vanilje eller 1 hel stang almindelig vanilje 75 g sukker 1 ½ æg 6 tsk. rørsukker

Stil formene i køleskabet. Gerne minimum 3-4 timer. Drys ca. 1 tsk. rørsukker på crème brûléens overflade, og fordel sukkeret over fladen ved at ryste formen forsigtigt. Brænd sukkeret med en gasbrænder med konstant bevægelse. Fokusér flammen på formens kanter – midten brænder nærmest af sig selv. Rigtig god fornøjelse og velbekomme.

APPETIZE nr. 1 | 2014

113

blogging | herodes til pilatus

En snak med Lene om visionboards

Visionboards > Nej til intet-sigerne og ja til livet Min skønne veninde, min pippi mor i livet, min inspirator og altomfavnende ven Lene Høiby siger: „Nej til intet sigerne og ja til livet!“

Du skal ikke finde dig i noget! Det gælder om at sige fra, kort og kon-

hygge, sladren, gåture, god mad og vin, er der pippi tosselege og

tant! Man skal kende sine egne grænser - ikke lade sig misbruge.

dybe Annika snakke, hvor alle får sin taletid. Det er ren balsam for

Ikke være slave af andre folks forventninger og ønsker! Næh - det

sjælen, og uundværligt. Jo, vi har takket JA til livet! Og nej til intet

gælder sandelig om at slå bremsen i, og først fornemme, hvad man

sigerne.

selv har lyst til, før man lader andre mennesker trække sig rundt i

Sidst vi var sammen lavede vi en lille pippievent, hvor vi hver især

manegen! Tiden er dyrebar - ressourcerne er knappe - man kan ikke

kreerede egne visionboards. En drømmetavle, som er en billedlig

gøre alle tilfredse. Slut med flinkeskolen! Vi får tudet ørene fulde

fremstilling af ting og begivenheder, som vi ønsker i vores liv - eller

om konstant at være på vagt - så vi følger vores egen vej og ikke

ikke ønsker, i vores liv.

andres. Det er så in i disse selvrealiseringstider - intet må stå i vejen for vores „personlige udvikling“. Jeg tror nu, at ens egen egoistiske

Mine visionboard billeder

vej hurtigt kan blive belagt med ensomhed. Det er så politisk kor-

Jeg drømmer om mere dans i livet og mindre sukker. Jeg ved det kan

rekt at sige FRA -så man kan spare alle de gode ressourcer til sig

give MIG overskud til alt det, jeg gerne vil kaste mig ud i! Har du/I

selv. Ærlig talt, jeg er så skide træt af at høre på, at man bliver me-

selv lyst til at lave jeres egen drømmetavle, skal I bruge:

get lykkeligere af at sige NEJ hele tiden. Hvornår mon det kommer på mode at sige JA og sige TIL? Efter min mening er det en meget kortsigtet strategi, at vælge fra hele tiden. Man går glip af et dybere nærvær med andre mennesker, når man ikke GIDER.

• Lim • Saks

Jeg takker JA til livet, takker Ja til herlige nye udfordringer, og har

Skriv en masse ord ned med de ting, du gerne vil have mere af i dit

altid kastet mig ud i nye ting, store som små, uden rigtig at tænke

liv, og lav tilsvarende med de ting, der skal være mindre af i dit liv.

det hele igennem. Det giver positive udfordringer undervejs og

Når du er klar, vælger du et ord på plus siden og et ord på minus

mange lærerige minutter, timer og dage :)

siden. Med ordene ‘mind‘, laver du dit eget visionboard. Alene ‘klip

Flere gange årligt samles jeg med mine Pippi veninder i 3-4 dage. Min veninde Lene er udnævnt til vores alles pippimor, og udover

114

• Magasiner

APPETIZE.dk

og klister‘ delen er super hyggelig og du arbejder stille og roligt med de klip, som du vælger skal på dit board.

Pandekagehuset Café og pandekage-restaurant

Nedenstående er et udpluk fra vores menukort

Brunch inkl. kaffe Hver dag fra kl. 11-14

109,-

Mexicansk Pandekage ........................ 102,Som børnemenu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72,M / krydret oksefars, ost, salat, chips, salsa og guacamole.

Spansk Pandekage................................ 89,Som børnemenu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59,Serranoskinke, chorizo, ruccola, soltørret tomat, oliven, mozzarella og salat.

Lakse Pandekage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105,Som børnemenu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75,M / røget laks, ruccola, oliven, soltørret tomat, basilikumcreme, mozzarella og salat.

Vegetar Pandekage .............................. 85,Som børnemenu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55,Pandekage m/ salat, gulerødder, gnocci æbler, soltørret tomat, oliven og peberfrugt.

Orientalsk Reje Pandekage .................. 98,Som børnemenu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68,Store rejer i orientalsk karrysauce, serveres med mangochutney og salat.

Børnetallerken ...................................... 65,Tallerken med små pandekager, reje- eller kyllingespyd, små deller, gulerødder, agurker, sukker og syltetøj.

HUSK! Vi serverer også lækre sandwiches

Åbent hele året Bådehavnsvej 13 · 9000 Aalborg · Tlf. 98 13 22 25 Åbent alle dage kl. 11.00 - 22.00 · Køkkenet lukker kl. 20.00