Rapport fait à la chambre par M. Gautier au nom d'une commission spéciale

— 106 — la c o l o n i e b a n a n e s - c o c h o n , dos g o y a v e s , d e s m o n b i n s et p a r - d e s s u s tout des g r a i n e s d ' a o u a r a , q u a n d on en a à sa portée.

Les t i g e s t e n d r e s de p l a n t e s q u i c o n v i e n d r o n t le m i e u x s e r o n t les tiges feuillées de p a t a t e , les t ê t e s de c a n n e s q u a n d on en a a u - d e l à d e ses b e s o i n s , les é p l u c h u r e s de légumes.

Les g r a i n s farineux q u i , en t o u t p a y s , s o n t essentiels au b o n élève du p o r c , s o n t m a l h e u r e u s e m e n t t r o p r a r e s à la G u y a n e p o u r q u ' o n p u i s s e les d o n n e r aussi l i b é r a l e m e n t q u ' i l le f a u d r a i t . Le m a ï s est d ' u n excellent u s a g e et t r è s p r o p r e à p o u s s e r à l ' e n g r a i s ; les g r a i n e s de g r a n d s o r g h o , si o n s ' h a b i t u a i t à le c u l t i v e r à la G u y a n e , s e r a i e n t b o n n e s aussi s a n s d o u t e ; celles de t o u t e s s o r t e s de pois s e r a i e n t é g a l e m e n t c o n v e n a b l e s . Les g o u s s e s e n c o r e v e r t e s , m a i s déjà f o r m é e s , de p o i s c h i c h e , dolichos, s e r a i e n t p e u t - ê t r e l ' é q u i v a l e n t le p l u s é c o n o m i q u e d e s g r a i n s . Je n e sais si l'on p o u r r a i t e m p l o y e r le son de r i z pilé, a u m o i n s en le t r i a n t s u r u n c r i b l e et en le faisant c u i r e . S u r les h a b i t a t i o n s c o t o n n i è r e s on d o n n e r a i t la g r a i n e de c o t o n c o n c a s s é e ; on p o u r r a i t a u s s i r e c u e i l l i r d i v e r s fruits s a u v a g e s .

L e p o r c est o m n i v o r e et son a l i m e n t a t i o n doit d o n c r e n f e r m e r u n e c e r t a i n e q u a n t i t é de m a t i è r e s a n i m a l e s .

Cette p a r t i e de sa r a t i o n est celle q u ' i l est le p l u s difficile de p r o d u i r e à la G u y a n e . Les r o g n u r e s de m o r u e s a l é e , les m o r u e s a v a r i é e s , les r o g n u r e s et les e n t r a i l l e s de p o i s s o n frais, m e s e m b l e n t celles d o n t on p o u r r a le m i e u x se s e r v i r .

Il f a u d r a i t d o n n e r ces m a t i è r e s en p e t i t e q u a n t i t é t o u s les j o u r s , m ê l é e s aux r a c i n e s f a r i n e u s e s et c u i t e s avec elles.

A u p r è s de la ville d e C a y e n n e , où l'on a b a t b e a u c o u p de b œ u f s , on p o u r r a i t se p r o c u r e r à b a s prix le s a n g , les e n t r a i l l e s de ces a n i m a u x . Ces m a t i è r e s , divisées et cuites a v e c u n e g r a n d e q u a n t i t é de r a c i n e s f a r i n e u s e s , p o u r -