Discover Germany | Special Theme | Best of South Tyrol Wellness 2018
Fleisch stammen von einheimischen Bauern und vom eigenen Bauernhof.“ Auch das Wild stammt von der Jagd im Jaufertal und die Eier kommen vom Biobauern, aus artgerechter Freilandhaltung. Für alles weitere verwenden die Rainers soweit möglich ebenfalls nur Südtiroler Qualitätsprodukte. Gesunde Ernährung wird dabei großgeschrieben: „Für diese Jahr haben wir uns vorgenommen, unsere Gäste ‚Basisch’ zu betreuen, das heißt also abgesehen vom äußeren Wohlfühlen auch etwas für das innere Wohlbefinden zu tun. Wir bieten das in unserem Wellnessbereich – und in der Küche wird ebenfalls darauf geachtet.“ Natürliche Produkte im Hotel-Spa Auch im Day-Spa ‚Naturbadl‘ kommen ausschließlich Alpine Produkte zur Anwendung. Wellness kann man im Naturhotel übrigens nicht nur drinnen genießen; den Gästen wird auch ein schöner Außenbereich mit Sauna und Ruhelounge angeboten, im Garten und am Wasser. Schwiegertochter Kathrin Rainer ist die Wellnesstrainerin: „Immer mehr Gäste unseres Wellnesshotels interessieren sich für Körper, Geist und Seele und versuchen eine gesunde und natürliche Lebensweise zu praktizieren.“ Kathrin Rainer hat sich deswegen auf diesem Gebiet spezialisiert Authentizität pur: Die Alm.
und die zweijährige WellnesstrainerAusbildung in Meran absolviert. Als einzige Wellnesstrainerin in der näheren Umgebung und dem Eisacktal besitzt sie weitreichende, fachbezogene Kenntnisse zum Thema Wellness und Gesundheit. Nicht nur Massage und Sport, auch Naturheilkunde und Ganzheitlichkeit stehen hier ganz oben: „Unsere klugen Vorfahren wussten schon in der Antike und besonders im Mittelalter um die großen Kräfte, die Pflanzen und Steinen innewohnen”, so die Wellness-Fachfrau. Mit der Kraft von acht Edelsteinen erleben Gäste des Naturhotels zum Beispiel bei der ‚MeineBase’ - Anwendung eine beeindruckende Behandlung mit vielen Varianten, die unter anderem ein fühlbar weichere, gut durchblutete Haut, sowie ein gesteigertes Wohlbefinden bewirkt. Wandlung zum Naturhotel „Wir haben schon vor zehn Jahren begonnen, unser Hotel als Naturhotel umzustrukturieren”, erklärt Hannes Rainer. „Seitdem benutzen wir bei Umbauten vor allem Naturholz, Stein und Glas.“ Das Naturhotel wird mit Biomasse beheizt und verfügt über ein Blockheizkraftwerk. Strom wird aus den Wasserkraftwerken vom Tal bezogen. Die Rainers verfügen auch über eine eigene ElektroTankstelle und bieten sowie Tesla-
Elektroautos als auch E-Bikes für umweltfreundliche Touren durch das Jaufertal an. Als Dorfgasthaus ‚zum Wirt‘ bereits 1911 gegründet, blickt das Haus auf eine lange Tradition zurück: Von Hannes Rainers Großeltern bereits 1934 übernommen, wurde es durch seine Eltern Hans Rainer und dessen Frau Marialuise 1978 zum Hotel umgebaut. Mittlerweile führen Sohn Hannes und seine Frau Kathrin den traditionsreichen Betrieb erfolgreich mit den Eltern zusammen. Neues Außenkleid 2018 wird das Hotel eine neue Hülle aus Lärchen- und Fichtenholz erhalten. Damit alles zu einer Einheit wird, werden auch gleich das alte Gasthaus und das dazugehörige Bauernhaus renoviert. Des Weiteren kommt für das Naturhotel Rainer ein Ruhe- und Massageraum im Garten hinzu, und auch der Eingangsbereich wird neu gestaltet, mit Rezeption, Barlounge und einer neuen Gin-Bar. „Ruhe und Zeit nur für sich ist Luxus”, erklärt Hannes Rainer. „Wir bieten diesen Luxus zu einem fairen Preis. Ruhige Stunden und familiäres Ambiente sind das, was unsere Gäste suchen und genau bei uns finden.“ www.hotel-rainer.it
Zimmer mit Ausblick: Adlerhorstsuite.
Natur-Gourmetküche mit Chefkoch Hannes Rainer.
Issue 60 | March 2018 | 57