2022
Menus de Fêtes
Les
Déjeuners dedeFêtes
Les dimanches 25 décembre 2022 et 1er janvier 2023 Foie Gras de Canard mi-cuit au Muscat de Noël Chutney de Figues à la Fève de Tonka, Tuile au Pain d’Épices Raviole de Langouste à l’Américaine, Fondue de Poireau au Safran Bio, Salade de jeunes Pousses Suprême de Pintade de la Ferme d’Arsa Laquée au Miel de Romarin et Épices douces, Samoussa des Cuisses aux Fruits secs, Mousseline de Panais aux Truffes Dôme aux Agrumes et Cœur de Fruits rouges Ganache montée à la Vanille, Meringue et Zestes confits
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75e/pers. ~ Hors boissons
La
Carte à Emporter
Du 24 au 26 décembre 2022 et du 31 décembre au 2 janvier 2023 Foie Gras de Canard mi-cuit Pour 4 / 8 pers ................................................................................................................................. 42€ / 82€ Saumon Ecossais fumé Pour 4 / 8 pers .................................................................................................................................. 26€ / 49€ Chapon Fermier farci au Foie Gras, Sauce aux Morilles Pour 4 / 8 pers .............................................................................................................................. 59€ / 116€ Langoustes à l’américaine 2 demi-queues / 4 demi-queues .............................................................................. 79€ / 155€ Garnitures & accompagnements Mousseline de Potimarron ................................................................................................................5€ Gratin dauphinois aux Pleurotes et aux Truffes ...................................................8€ Bûche Roulée Traditionnelle Praliné - Chocolat - Noisettes Pour 4 / 8 pers .................................................................................................................................. 29€ / 56€ Bûche Citron meringuée Pour 4 / 8 pers .................................................................................................................................. 29€ / 56€ Truffes de Noël au Chocolat 40g / 120 g ...............................................................................................................................................9€ / 25€
5, Rue Jouy d’Arnaud . 66750 Saint-Cyprien Renseignements & réservations : 04 68 37 63 08 | www.table-du-golf.com