CARTE AQUARAMA
SERVIE DU VENDREDI SOIR AU MARDI SOIR •12H-13H30 & 19H30-21H30
antipasti
Notre Charcuterie SAPORITA 20€ Coppa, Mortadella di Bologna et Jambon Cebo Iberico
Vitello Tonato GUSTOSO 22€
Tranché finement dans la Noix pâtissière de Veau, Thon, Câpres, Anchois, jaune d’Oeuf et Huile d’Olive
Nos Aubergines SFIZIOSE adoucies a la ricotta 16€
Aubergines roulées comme des Involtini, cuites doucement au four et Ricotta
La Tomate Burrata CREMOSA au Pesto vert et Gressins 24€ Rien à dire, tout est dans le titre !
Primo piatto
Calamarata « Alle Ragu » PIPPIATO 21€
Pâtes courtes tréfilées au Bronze Belleme à la Sauce Tomate du chef cuite à feu doux avec Oignons, Ail et viande de Bœuf.
Spaghetti « ALLE VONGOLE » 24€
Palourdes de Méditerranée cuisinées avec amour, Ail, Persil, Vin blanc et Parmesan.
Orecchiette « Al Pesto » STRASCINATE 20€
Onctueuse sauce au Basilic, Parmesan, Pignons de Pin et Tomates sèchées.
Lasagnes aux Légumes DELLA NONNA NATALINA 20€
Lasagnes gourmandes en Raviole ouverte, Courgettes et Poivrons rouges de notre région, Aubergines et Basilic frais.
*Pâtes sans Gluten sur demande. Accompagnement au choix.
Secondo piatto
Osso Bucco de Veau in GREMOLADA 25€
Jarret de Veau dorloté avec du Vin blanc, Orange, Risotto Safran accompagné d’un condiment Gremolada (citron, oignon).
Le Loup ou la Daurade ALLAGRIGLIA 28€ Poisson entier à la plancha préparé par le serveur selon votre demande.
Escalope de Veau a la Milanaise ALLE MILLE LIRE 26€ Taillé dans la Noix pâtissière de Veau, très tendre et croustillante, Polenta et Panais.
Les Encornets frais grillés PREZZEMOLINI 26€ Grillés, en Persillade, Pomme au four et Pesto rosso fait maison.
Risotto Safran et Gamberoni ............................................... 22€
FORMAGGI
Gorgonzola ALLA GOCCIA « Grande Réserve » 15€ Crémeux et gourmand, Fruits secs et Toasts grillés.
Les Fromages Fermiers STAGIONATI « Gaulois » 20€
dolce
Panna Cotta avec Coulis aux Fruits DI STAGIONE 12€
Les Profiteroles GOLOSI 15€
Glace Vanille des Alpes et Chocolat chaud nappant de la Maison Valrhona
Notre Tiramisu « AL CUCCHIAIO » 15€
Le mythique dessert au mascarpone et œufs, servi à la louche à table.
gelati
La Coupe STRACIATELLA 15€
Glace Vanille, brisures de Chocolat et Chocolat chaud, Crème fouettée.
La Coupe « SICILIA BEDDA » 15€
Glace Framboise, Fraise et Citron, Pistaches et Pignons de Pin, Crème fouettée.
