Notre Chef Pierre Bacle, Toque Blanche du Roussillon, vous propose une cuisine saine et gourmande. Les légumes et les fruits sont garantis bio ou provenant d’agriculteurs locaux pratiquant une culture raisonnée. Toute notre épicerie est issue de l’agriculture biologique.
Les Midis DES GANIVELLES
Nos Entrées et Salades Gaspacho de tomates Huile d’Olive Bio des Orgues et Mozzarella Di Buffala 13€ Wrap végétal bio Coleslaw de Carottes et Chou blanc aux Noix de Pécan, Avocats, Oignons rouges de Toulouges et Tomates Cerises Salade romaine et Sauce au Yaourt de Brebis 11€ Supplément poulet 4€ Supplément saumon mariné 4€
Bowl fraicheur Saumon Gravlax mariné aux Agrumes Riz Arborio au Lait de Coco et Pomelos 16€ Salade César Filet de Poulet bio, Oeuf dur bio de « La Poule Joyeuse », Olives noires, Parmesan, Croûtons, Salade romaine Sauce César healthy 16€ Frites bio Maison 4€
Sans lait de vache
Sans gluten
Tarifs nets TTC. Service compris
Pain Cristal Bio grillé Frotté à l’Ail et Tomate 5€
Les Midis DES GANIVELLES
Nos Planches à partager Planche de Charcuteries Catalane de la maison « Casanovas » Chorizo ibérique, Pâté catalan et Jambon Serrano Pan con Tomate au Pain Cristal, Beurre à la Fleur de Sel du Roussillon, Mesclun 16€ Planche de Charcuteries Catalane de la maison «Casanovas» Fromages affinés de nos montagnes et Confiture de Tomate Crimay Chorizo ibérique, Pâté catalan et Jambon Serrano Pan con Tomate au Pain Cristal Beurre à la Fleur de Sel du Roussillon, Mesclun et sélection de Fromages 20€
Nos Douceurs Glace artisanale Bio Lait de Chèvre du «Mas d’en Blanc» 250ml 8€ Café Gourmand de l’Indigo Fruits frais, sorbet et biscuit 8€ « La Bulle Agrumes » Suprêmes d’Oranges, de Pamplemousse et Citron vert Sorbet Orange et Citron, Chantilly maison 8€
« La Bulle Pavlova » Crémeux Mascarpone à la Vanille et aux Figues, Sorbet figues, Meringue 10€
Tarifs nets TTC. Service compris
« La Bulle Liégeoise » Glace Chocolat et Vanille Bourbon Sauce au Chocolat Cémoi Bio et Amandes grillées Chantilly maison 8€