La Mejor Compañía

Durante un viaje al norte de Italia junto a la influencer Mariana Vértiz, la marca Riccadonna contó detalles acerca de las uvas, viñedos y procesos de producción que hay detrás de una botella.

En 1920 se produjo la explosión del cine, la literatura y la música: desde la América del Jazz y Francis Scott Fitzgerald hasta la Europa de Marcel Proust, el surrealismo de Bretón, el art nouveau y el art decó. En Canelli, en la provincia de Asti, entre viñedos y exuberantes paisajes, nació una historia de burbujas. Una tendencia tan fuerte e imparable que empezó a conquistar el mundo entero.

Fue fundada por Clara y Ottavio Riccadonna en 1921 en Via Alfieri, Canelli, Piamonte. En pocos años, Riccadonna se convirtió en líder en el sector del vino espumoso gracias a la habilidad de Ottavio, que creció en medio de los viñedos de la familia y se formó en la Escuela Enológica de Alba. Por su parte, Clara adquirió expe- riencia en el mundo moderno viajando a Argentina con su padre para comercializar sus vinos a nivel internacional. Ambos demuestran que son la guía perfecta de una empresa que está destinada a evolucionar.

Poco a poco, las burbujas de Riccadonna se fueron convirtiendo en la expresión de la esencia de estar juntos. En la década de los 50, la marca experimentó una innovación cultural con el lema «Hoy es un día de fiesta». Riccadonna dejó de ser el vino espumoso para beber solo en ocasiones especiales y se convirtió en el pequeño lujo que hace que la cotidianidad sea especial.

Los años 60 marcaron la consagración de la firma en el mercado nacional e internacional, afirmando su reputación como líderes en vinos espumosos en países como

Australia y Nueva Zelanda. En el 2004, Ottavio Riccadonna, nieto del fundador, confió los frutos de tres generaciones de trabajo al Grupo Campari. Hoy, con un siglo de conocimiento, Riccadonna cuenta una historia de dedicación, cuidado y pasión, basada en un profundo vínculo con la tierra.

Hace unos meses, Riccadonna realizó un viaje junto a la influencer Mariana Vértiz al norte de Italia a fin de profundizar sobre el origen de la marca, sus procesos de producción y los secretos. Recorrieron diferentes lugares como Maser y Valdobbiadene en la región de Veneto, para conocer todo sobre Riccadonna Prosecco D.O.C. Primero visitaron los viñedos donde se cosecha la uva Glera. Luego acudieron a la planta de producción de esta variedad. «Es realmente increíble todo el trabajo y tecnología que hay detrás de cada botella», comentó Mariana durante su recorrido.

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La travesía también las llevó a conocer la región de Piamonte, donde adquirieron más detalles de Riccadonna Asti. Experimentaron una verdadera cosecha en los viñedos de Moscato Bianco, uva aromática y dulce. Esta variedad pasa por una serie de certificaciones de alta calidad, por la cual obtiene la Denominación de Origen Controlada y Garantizada (D.O.C.G.). Algunas características reveladoras se die- ron a conocer durante el viaje fueron el prensado en frío de las uvas recién cosechadas para garantizar el sabor y aroma; la fermentación en depósitos de acero conocido como el método Charmat, por el cual se obtienen las burbujas y, por último, que la cosecha de las uvas en la elaboración de Riccadonna es realizada a mano.

También se pudo conocer más acerca del último lanzamiento de la marca: Riccadonna Prosecco Rosé. La nueva variedad expresa toda la elegancia italiana a través de su color rose gold y su sabor seco y frutal. Pertenece a la gama Millesimato, lo que significa que es producido con uvas de una sola cosecha, es decir, de un solo año. Este detalle está especificado en la botella.

Con notas a pieles de manzana verde y peras, bayas rojas y rosa mosqueta; está elaborada con 85% de uva Glera y 15% Pinot Noir en el área de Prosecco en la región de Veneto, Italia. Al igual que Riccadonna Prosecco, cuenta con la certificación de Denominación de Origen Controlada (D.O.C). Este nuevo lanzamiento de Riccadonna ya se encuentra disponible en licorerías especializadas y supermercados. Se recomienda servirlo a una temperatura de 6°C y acompañarlo con sushi, pescados y mariscos, ensaladas y pastas con vegetales. Descubre más en https://www.riccadonna.com/espe/productos/ y @camparigroup. //