Vecinos 204 febrero 2015

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editorial

Aún con la resaca de las fiestas, de comidas, gastos y excesos para algunos, retomamos la rutina, y emprendemos un nuevo año,que viene cargado según las previsiones de un alto índice de ocupación turística, además de ser también un año marcado entre otras cosas por las elecciones municipales. Antes del arranque oficial de las campañas políticas, este mes en nuestras páginas hemos trabajado para intentar hacer un balance lo más extendido posible de estos últimos cuatro años de legislatura. Nuestra alcaldesa, Claudina Morales, y distintos representantes de la oposición y demás partidos, nos hablan abiertamente sobre el trabajo que se ha realizado en nuestro municipio. Un foro político que pone sobre la mesa el estado de salud de nuestro pueblo. Son fechas en las que deberíamos todos reflexionar, analizar y medir bien, qué queremos y a quién queremos. Este mes hemos querido rendir un pequeño homenaje a todos estos pequeños comercios, que no solo han conseguido sobrevivir a esta dura situación económica sino que además han conseguido perdurar en el tiempo. Son los negocios de toda la vida, algunos con más de 40 años, nos hablan de su historia, sus comienzos y el secreto de poder sortear esta crisis. Mi más sincera enhorabuena a estos valientes que representan un claro ejemplo, de esfuerzo, trabajo y constancia. De lucha. No quiero despedirme sin animar a todos los vecinos a que se acerquen a disfrutar en marzo de «INVICTOROCK». Detrás de este evento hay un equipo humano que lucha por ofrecernos opciones y diferentes alternativas para nuestro pueblo. Se merecen el agradecimiento de un buen público. Gracias a todos como siempre, por acompañarnos.

sumario

Paloma Presencio. Directora

204 6/9 OPINIÓN COLUMNISTAS Gregorio Alcalá - Gonzalo González Vera - Cirilo González - Susana Pîntos - Agustín Santana

10 LA OPINIÓN DEL VECINO Cartas recibidas en nuestra redacción de los vecinos

12-15 ACTUALIDAD I/II balance de 4 AÑOS DE LEGISLATURA Entrevista a Claudina Morales / foro político de debate

19 AGENDA CULTURAL 20-21 CONOCER EL NORTE Sección gastronómica y de información sobre el norte.

22-26 MERCAVECINOS Sección Inmobiliarias / Sección Venta motor / hogar / Varios

28 ACTUALIDAD MÁS DE 20 AÑOS. Pequeños negocios DE TODA LA VIDA Entrevistas a nueve comercios de nuestro municipio

33 CRÓNICAS DEL TALLER DE DE ROCK. INVICTOROCK. La lucha continua

34 EMPRESARIO Lourdes. Propietara de CORAZÓN DE AZÚCAR. FEBRERO 2015 - Nº 204 -

Tirada: 4.500 Ejemplares

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GRATUITA

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•••••• Edita: Ediciones La Oliva - Corralejo - Directora: Paloma Presencio Responsable Comercial: María Valero - Diseño y Maquetación: Paloma Presencio Redactora Jefa: Susana Pintos (Periodista) PILI /Nerea Ugarte- Alfredo Parra - AnnabellaGonzález- Mª Belén Louzao Gregorio García - María Presencio - Alfonso Meyer (horóscopo) - Francisco González Teléfonos: Redacción: 690 31 08 09 - Publicidad: 666 51 34 74 Anuncios por palabra: Tel. 690 31 08 09

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COL UMNIST AS 6 COLUMNIST UMNISTAS EL ARCOIRIS

SOBRE MI ESCRITORIO

Agustín Santana

La pluma más afilada La redacción de VECINOS, no se hace responsable ni comparte necesariamente la opinión de colaboradores en los artículos publicados. Desde la redacción queremos agradecer a nuestros colaboradores su participación en esta sección. Desde la redacción de VECINOS, animamos a nuestros lectores a participar dando su opinión sobre los diferentes temas que plantean y desarrollan nuestros columnistas, escribiéndonos directamente a nuestro correo: ve c i n o s d e c o r r a l e j o @ y a h o o . e s nuestra página de facebook:

LAS MENTIRAS DE LA ALCALDESA Empezaré contando un poco el acontecer de un concejal despistado, o es lo que le parece a la señora alcaldesa. A ver, ya sabrán ustedes de los dos nuevos despidos que en vísperas de Navidad la alcaldesa por el decreto número 3.047, decidió poner fin a la relación de diez y doce años respectivamente, que los despedidos llevaban formando parte de la plantilla municipal y tan sutil y "ahorradora en papel" quiso ser, que un SOLO DECRETO HIZO PARA LOS DOS. Ella alega que estos despedidos formaban parte de un convenio con educación y así lo argumentó en el pleno, pero por más que este concejal le decía que estaba en un error, que los trabajadores con su contrato en la mano, visto con estos ojos, por ningún lado aparece ninguna vinculación con educación, solo está el Ayto como pagador. Ya conocen ustedes la historia de Pinocho, que hasta sus mentiras se creía e intentaba que los demás nos la creamos. Lo que a mí me enerva es que trata de liarla siempre "con lo de tu más", ella es santa, casta y pura, y se escuda en el "yo no quería". Se les ha despedido chapuceramente asesorada por los asesores de la asesora, que con otros afines han negociado hasta unas jugosas jubilaciones. Y a estos trabajadores se les despide con el mínimo legal, a sabiendas de que tendrá luego que indemnizarles con dinero de usted y mío....... Hablando de otros temas, en junio se llevó a pleno la propuesta de su grupo de gobierno, la licitación de tres licencias de taxis aprobadas por unanimidad, pero algo debió de pasar en ese verano caliente y en este invierno frío, que todavía estamos a la espera de que se le dé trámite a este procedimiento. Pleno tras pleno le pregunto lo mismo y ella sin cortarse un pelo me contesta que está a la espera de consenso por parte de esta asociación.. ... Pero, ¿desde cuando una administración pública debe esperar por el acuerdo de un colectivo para llevar a cabo un acuerdo plenario en beneficio del interés general?, por esa regla de una, cuando se pide una licencia para abrir un bar, primero habrá que preguntarle al resto de los bares si les parecería bien que se concediera....... en fin.......seguiré preguntando......

Gregorio García Alcalá

EL PAPA FRANCISCO POR FIN un papa que no demuestra interés por los dormitorios ajenos, que no le preocupa con quién se acuesta la gente y que no habla de condones, píldoras, ni de los demás anticonceptivos, ni de nada relacionado con la sexualidad, tema tan desobedecido por la mayoría, como, recurrido desde la antigüedad por todos sus antecesores, pero que, sí está dispuesto a terminar con la pederastia dentro de la Iglesia lo cual le va a costar lo suyo ya que es un vicio muy antiguo y enquistado en una parte del clero. NO tapa a los pederastas, NO los protege, sino que los expulsa de la institución y los entrega a la Justicia. «Al mundo de hoy le falta llorar, lloran los marginados, lloran los que son dejados de lado, lloran los despreciados, pero aquellos que llevamos una vida más o menos sin necesidades NO sabemos llorar», son sus recientes palabras. El papa Francisco es austero, amable y humilde, en vez de marcar distancia y superioridad, está cerca y es dialogante. Y ha llegado en un momento en el que el cristianismo está falto de imaginación y las iglesias vacías, con una jerarquía politizada que solo ama al dinero y que nada tiene que ver con Jesús ni con sus enseñanzas. El discurso preferido de Francisco apunta a la cruel desigualdad entre los seres humanos, la corrupción y las muchas injusticias que el poderoso comete contra el débil, aunque esto, produzca resquemores en los sectores criticados y es por eso que se le colocan etiquetas de masón, peronista o marxista, solo falta que le digan chavista y bolivariano u otras lindezas que pretenden ser negativas, y es que, después de tantos años de papas ultra-conservadores y preconciliares, aparece el papa Francisco contrario a los lujos y la ostentación, que se desplaza en un antiguo Renault 4, hablando de una iglesia pobre para los pobres, con tendencias progresistas, y que está siendo por eso, acusado nada menos que de ser el anticristo por elementos reaccionarios desde dentro de la propia Iglesia, esos curas franquistas que nos obligaban a arrodillarnos en la calle cuando ellos pasaban con el viático para algún enfermo, acompañados por un incesante toque de campanillas del que se encargaba el monaguillo.


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LO QUE LES MOLESTA Gonzalo González Vera

PRECAMPAÑA... ¡Qué bonito está el pueblo! Donde antes había picón ahora tenemos grava, piedras blancas alternadas con otras piedrecitas negras, dónde antes habían paterres con plantas, ahora hay un carril bici de asfalto negro, y así, todo Corralejo. Algo que me impactó fue ver la inauguración de un edificio negro monstruoso en el barrio de los pozos de Puerto del Rosario, sí, hablo del Auditorio - Palacio de Congresos y no del Hospital, ya que mientras gente enferma espera en las camillas en un pasillo prefabricado del hospital Virgen de la Peña, tenemos inaugurado un edificio de seis plantas para ver al tenor peruano Juan Diego Flórez, por favor unos aplausos a nuestra clase política. PRECAMPAÑA; ya empiezan las inauguraciones, los empujones y codazos para estar en los puestos de salida en las listas electorales, así, La Oliva contará presuntamente con NC, PP, PSOE, CC, PPM, NF y PODEMOS siendo estos últimos la novedad que viene pisando fuerte, pero ¿Estarán a la altura de gobernar y no convertirse en CASTA? En el bando nacionalista tenemos un trío for-mado por: NC, NF y CC. Por un lado NF combina gente con experiencia y jóvenes con ideas nuevas, en cambio NC ya tiene experiencia en nuestro municipio aunque serán otros rostros distintos a los que concurrieron con esas siglas en los últimos comicios, bueno para qué andar con rodeos; Se presentan los mismos que iban con otro partido. En CC parece que es una incógnita a día de hoy quienes conformaran la lista, pero por suerte para ellos sus guerras internas duran cuatro años y hacen las paces en la campaña, aunque difícil tarea tendrán los aspirantes a esta formación con el ERE en la mochila con sobrepeso, por muchas cortinas de humo en forma de pegatina #NOalPetróleo que le quieran poner. También contamos con los Progresistas donde concurrirán dos formaciones políticas, por un lado el PSOE, partido con mucha historia donde una de sus siglas, la «O», de Obrero parece que se encuentra entredicho por sus propias bases y militantes, que en muchos casos la definen como la derecha Light española. Luego el PPM que alardea con frases como

«No tenemos ni que pegar carteles, la campaña nos la han hecho gratis» a pesar de que este partido no es tan antiguo, no hay que olividarse que proviene de una gran división del PP, y como tal tiene pasado, y en La Oliva duró veinticuatro años para ser exactos. Además queda el PP, PP, pero como ya cité, el PP, sin su padrino no deja de ser un partido pequeño por estos pueblos norteños. Bueno, y ahora qué…. DESDE LO QUE LE MOLESTA hemos llevado acabo la difusión del descontento de un grupo de jóvenes sin futuro, que un día hartos de tanta indignación nació en las redes sociales, muy pronto se unió gente de todo tipo, desde amas de casa a trabajadores de la hostelería, funcionarios, etc. Todos con un propósito, cambiar la forma con la que abusan delante de nuestras propias narices los políticos, políticos que sólo buscan un sillón, dejar a su hermano, sobrina, novia con un trabajo fijo de por vida, así vemos como la calle está sucia, o más bien llena de mierda porque la gente de los servicios de limpieza no dan para más y cuando sobra gente, el barrendero se va al INEM y se traen a un universitario que aprobó las oposiciones rascando el 10 en otra ADMINISTRACION PUBLICA cobrando dos veces lo que ganaba el barrendero, y así hasta unos cuantos centenares de ejemplos más. En https://www.facebook.com/groups/loquelesmolesta NO pretendemos INFLUIR a la opinión pública, por eso HOY dejará de escribir en este medio hasta la celebración de las elecciones locales, NO por miedo a posibles represalias de nuestros construcpromogobernantes ni tampoco porque vayamos en una lista electoral, simplemente en #LoQueLesMolesta creemos en que el voto es un derecho libre, y tenemos el deber de usarlo con total libertad. Queremos dar las gracias a todos los integrantes del grupo que son los que han hecho posible que seamos el principal canal donde la gente se exprese con total libertad, también dar las gracias a los comercios que hacen posible que Vecin@s esté mes a mes, número a número en la calle, y como no, a su directora, Paloma Presencio, a la que le debemos la oportunidad de que lo que empezó en las nubes se haya plasmado en la revista más esperada en los comercios del municipio de La Oliva.

CARTAS A CASA Sara Estevez

MIEDO El pueblo crece con prisa,, casas hoteles, restaurantes y tiendas... y la mayoría de las veces se olvida de crecer, de una manera global, mejorando todas las instalaciones, proporcionando parques, escuelas, institutos, centros de salud... Lo cierto es que mi pueblo, el que fue de arena, en un pasado era más lindo y tranquilo. Hoy por hoy Puerto del Rosario, que era una capital fría y desértica, da gusto pasear por sus calles, esta más cuidado y limpio. Pero aún así tengo miedo, miedo al modo de hacer las cosas en este municipio, a las cabezas locas que van y vienen sin preocuparles nada, ni siquiera dejar un buen recuerdo en la gente durante su tiempo de mandato, como paso con Tierno Galvan, (de los alcaldes mas renombrados de Madrid y el más querido). Todos hemos ido a Las Palmas de Gran canaria, y conocemos el barrio famoso de Arenales, la zona donde esta El Corte Ingles. Si les contara que eso en los años 60, eran dunas tan grandes como los edificios que hoy las pueblan. Que la arena llegaba desde el estadio insular hasta la costa cogiendo todo el puerto... Parece mentira! Y ese es el miedo que tengo, que cuando pase el tiempo, tenga que poner fotos del pasado demostrando que antes Corralejo fue de arena, tenía unas dunas, porque las cosas aunque estén protegidas si no se cuidan, se pierden. Un crecimiento sin control, sin planificación, si saber o sin dar le importancia al impacto medio ambiental y sobre todo olvidándose de cúal es la principal fuente de ingresos de nuestro municipio y de sus ciudadanos y sus necesidades básicas (educacion, segurida, sanidad etc). Y por supuesto sin preocuparse de cuidar y preservar nuestro pueblo y sus encantos naturales. Miedo tengo mucho miedo..


C O L U M N I S TTA AS 8

DESDE EL COTILLO Cirilo González

HAY FORMAS Y FORMAS El pasado 11 de diciembre se aprobaron los presupuestos del Ayuntamiento de La Oliva para el ejercicio 2015. Unos presupuestos, que a mi entender, fueron muy bien presentados por el concejal de hacienda el Sr. Umpierrez Figueroa, con la ayuda puntual, como no, de la Sra. Interventora. No seré yo quien entre a valorar el modo de distribución que el grupo de gobierno le ha querido dar a los 20.677.000 euros en los que se han cifrado los ingresos y gastos para el año 2015, pero no me puedo resistir a comentar las formas, los modales, que he presenciado en los plenos de nuestro Ayuntamiento. Y es aquí, en esta primera intervención donde empiezan a fallar esas formas. El Sr. Umpierrez, con el consentimiento de la Sra. Alcaldesa, utiliza de forma alegal una portavocía, la del Partido Popular, que no le corresponde, al menos éticamente, máxime si tenemos en cuenta lo publicado en la prensa y lo manifestado en los plenos por el propio Sr. Umpierrez, queda de manifiesto que a día de hoy milita en otro partido. Usurpar ese derecho a un excompañero de partido, no es la forma mas correcta. Lo más normal en el debate de los presupuestos, es que los grupos de la oposición presenten las enmiendas que estimen pertinentes de acuerdo con su manera de ver y entender la política. Eso sería lo más normal en cualquier institución pública y democrática, no digo que el Ayuntamiento de La Oliva carezca de democracia, no, pero si se dan ciertos episodios durante el desarrollo de los plenos que bajo mi modesta opinión no son los más apropiados. Por un lado, no alcanzo a entender como el Partido Progresista Majorero

en La Oliva, con su líder Domingo González a la cabeza, en los dos últimos presupuestos que se han aprobado en la Oliva, no ha presentado NI UNA SOLA PROPUESTa de enmienda a los presupuestos de los dos últimos años. Es ésta una actitud de dudosa credibilidad y de difícil explicación, incluso, para sus propios militantes. Es imposible que partidos tan dispares como el PPM y CC, estén de acuerdo al cien por cien en un asunto tan heterogéneo como son los presupuesto de un Ayuntamiento para todo un ejercicio. Si estamos hablando de formas, ésta precisamente, no es la más adecuada para ejercer la oposición. Pero cuando se pierden las formas de verdad es cuando quien preside, dirige, y modera los plenos de la Institución, se sitúa justo en la raya donde empieza la mala educación, la soberbia, la prepotencia, la tiranía, y quizás hasta abuso de autoridad, además de trato vejatorio, para tumbar las propuestas presentadas por los concejales del PSOE y PP especialmente con este último. Estas no son formas Sra. Alcaldesa, los ciudadanos no le han votado a Ud. para humillar a sus compañeros de corporación, que aunque estén en la oposición, al fin y al cabo son compañeros, las propuestas se rechazan con argumentos válidos y dentro de la más minima cortesía parlamentaria. Su posición en el Ayuntamiento no le da derecho a menospreciar a nadie y mucho menos a aquellos ciudadanos que de una manera o de otra seguimos la política municipal. A la mujer del Cesar no le basta con ser honesta, además, ha de parecerlo. Su actitud en los plenos se asemeja mucho a la practicada en otros tiempos no tan lejanos por otro alcalde, y que Ud. tanto criticó. Ud. lo quitó y usted lo va a poner. Estoy en el convencimiento de que si Ud. pensara que no va a estar eternamente en la política y se diera una curita de humildad las cosas irían de otra manera.

EL PATIO DE MI CASA Susana Pintos

¿DÓNDE ESTÁ LA DEMOCRACIA? Todos queremos que las cosas cambien a mejor, sobre todo que cambien los gobernantes corruptos, sin embargo muchos de nosotros hablamos de cambio cuando en el fondo nos de miedo movernos un ápice de nuestra zona de confort. Preferimos conservar lo que tenemos, aunque estemos quejándonos todo el día, que arriesgarnos por algo nuevo, ilusionante y fresco. Respecto a la política sean unos, otros, o los de la moto, todos tienen chanchullos que esconder debajo de la alfombra, y da igual donde mires, ayuntamientos, cabildos o gobiernos autonómicos. Quizá estoy generalizando demasiado, pero sin ir más lejos un periódico local publicó el fraude y delito cometido contra la administración pública por Casto Berriel, jefe de Agricultura en el Cabildo de Fuerteventura y hermano del consejero nacionalista del Gobierno Canario, Domingo Berriel, en el reparto de las ayudas del Cabildo a Agricultura. De nombre Casto, y de apellido Berriel, no sé si hace honor a su nombre en cuestiones personales, porque en cuanto a su actuación pública no ha tenido ningún remordimiento en hacer y deshacer a su antojo en el asunto de las subvenciones a la agricultura y ganadería majoreras, cuando hoy tantos ganaderos se están pensando en quitar las cabras porque sale muy caro el pienso, no llegan las ayudas del Posei, y no las pueden mantener. Menos mal que este año llovió, y que el juez y la Guardia Civil están investigando el fraude y el desvío de dinero a granjas que contratan los servicios de veterinario con la empresa Microtón S.L. Propiedad de Casto Berriel, naturalmente. Del PP mejor no hablar porque tienen más cara que espalda, nos han llevado por la calle de la amargura los últimos cuatro años, han causado una cantidad de sufrimiento inimaginable a muchas familias a causa de la voracidad de los bancos que les han dejado sin casa, la leyes del aborto y del matrimonio homosexual están en el Constitucional, han aprobado la ley mordaza, han hecho recortes imposibles en educación y sanidad, en una palabra, han desmantelado el estado de bienestar y amordazado las libertades, mientras sigue aflorando corrupción y más corrupción dentro de sus propias filas. Luego están los socialistas que ahora defienden ‘un cambio seguro’ cuando en muchos municipios concejales de este partido mantienen la boca cerrada para que no entren moscas. Pero en realidad, lo que me ha sorprendido en enero no es la hipocresía de Rajoy, o los escarceos de Podemos en Venezuela, no, la sorpresa ha venido de la mano del ex alcalde de Santa Cruz de Tenerife y otros múltiples ex cargos, Miguel Zerolo, quien ha sido capaz de comprar por más de un millón de euros el periódico Diario de Avisos, Decano de la Prensa de Canarias, a pesar de que su hombre de confianza, Lucas Fernández, diga que lo ha comprado él. Que Zerolo era millonario ya lo sabíamos todos, que le tocó la lotería varias veces también, y qué casualidad, que fue el impulsor del escándalo de la playa de Las Teresitas y que está imputado en varios casos de prevaricaciones, apropiación de caudales públicos y otros posibles delitos también. ¿Y para qué podría querer un político un periódico y una radio, porque en el lote va Teide Radio incluida. La respuesta es sencilla: para afianzarse en el poder, mover hilos en la sombra, manipular a diestro y siniestro la información... Y yo me pregunto, ¿Dónde se ha escondido la democracia? Parece que empieza a asomar en Grecia, pero aquí, en España, en Canarias, hace mutis por el foro.



Una historia de

RINCON DEL VECINO 8

NAVIDAD

A la Oficina de Correos de Corralejo. Es una historia real y no un cuento; historia que confirma mi todavía infantil creencia que ocurren milagros en Navidad. Sucedió que esperaba una Caja proveniente de Madrid para cualquier día anterior a la Nochebuena de Navidad. Creo que la Caja salió de la capital el día 10 de Diciembre. El valioso contenido de ese paquete de cartón se resume en regalos de Navidad de mis hijas; viejos adornos de Navidad que me han acompañado desde 1977 y como un añadido inesperado turrones y mazapán como para provocar un coma diabético. Desde entonces, mi vida se concretó sólo a la espera de la camioneta del correo o a la revisión del buzón para la caja más esperada de 2014. Y llegó la Nochebuena pero no la Caja. En el interim estuve fastidiosamente quejumbrosa: «no ha llegado la caja»... El 27 de Diciembre atisbo por la ventana al flamante cartero, pero conducía una motocicleta. Oh decepción! Salgo a recibirlo y me dice que ha colocado un sobre en el buzón. Una tarjeta de Navidad, pura y simple. Pero luego de una pausa, añade: - ¿Espera usted una Caja?. Está en las oficinas, pero no hemos podido traerla. Ya sabe, hoy es sábado y estas fechas son de mucho trabajo. Si quiere pasa a retirarla en Carteria. -Muchas gracias, pero tengo esta gripe muy fuerte y no creo conveniente salir. Ya me la pueden traer otro día. En fin, ya pasó la Navidad.... - Pero si la estaba esperando... Igual puedo traerla más tarde. - No, no Señor. Es también Navidad para usted, así que muchas gracias y vaya a disfrutar su fin de semana. Cabizbaja regreso adentro. No es para morir, pero me entusiasman las pequeñas cosas y la Caja era una de esas sencillas, buenas y ordinarias que nos suceden todos los días y que pasan desapercibidas. De haber tenido la Caja no hubiese echado en tanta falta a mis hijas y mi nieta, pues en ella también recibiría sus huellas; no me hubiese mortificado que el lomo de cerdo relleno no fue tan rico como todos los años; el espíritu navideño que precede la Nochebuena se hubiese prolongado, en lugar del anti-clímax al sentarse a la mesa, en fin, todas esas amarguras serían nimiedades arro-padas por una sola cosilla agradable que ocurre cada día. Ese día. Entonces, escucho un vehículo y corro a la ventana. Allí estaba... ¡el buen Cartero que traía la Caja! Tanta emoción que olvido preguntarle su nombre. Es algo que siempre pregunto a todo el mundo. Así que para completar el milagro, decido llamarlo Ángel. Un ángel que, con el mayor desinterés y generosidad, hizo el milagro de Navidad. Iraida Blanco

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LA REDACCIÓN DE VECINOS no comparte necesariamente la opinión vertida en los artículos publicados, al igual que no se hace responsable de las cartas aquí publicadas. LLÁMENOS al tel: 690 310 809 que un equipo de nuestra revista le visitará. vecinosdecorralejo@yahoo.es o en: .........................................................................................................................................................................................................................................

¡Vergüenza ajena!.. El fuego lo apagaron unos chicos desde la azotea con extintores. El pasado 31 de diciembre, estaba tomándome algo con unos amigos en la terraza del restaurante La Luna, en el barrio de Bristol, en Corralejo, cuando vimos que se había prendido fuego en una de las terrazas de la segunda planta del edificio de enfrente. De inmediato llamamos al 112, y a los bomberos que tardaron muchísimo tiempo en llegar, pienso que por el día tan especial que era. Primero llegó la Policía Local, luego la ambulancia, y en tercer lugar llegaron los Bomberos. Todos los turistas junto a la gente del pueblo estaban pendientes de la actuación de los Bomberos, que tanto habían tardado, aunque por suerte el fuego no había pasado de la terraza y los cristales no se rompieron con el calor. Todos estábamos pendientes de las llamas, y rezando para que no entraran dentro del edificio donde el incendio hubiera causado grandes daños materiales, incluso humanos. Después de mucho tiempo de espera llegaron los Bomberos para extinguir el fuego, pero la manguera que trajeron era demasiado corta y no llegaba a la terraza incendiada. Para terminar de rematar la situación, el agua que salía de la manguera apenas tenía presión, parecía una película de risa, de hecho los guiris que estaban comiendo en La Luna se estaban riendo ante una situación que pese a ser dramática se nos presentaba bajo su cara más cómica. En particular, yo sentí vergüenza ajena por la imagen tercermundista que estábamos dando, aquí vivimos del turismo, y no se puede consentir, en primer lugar, el retraso tan enorme en llegar por parte de un servicio municipal como es el Servicio de Bomberos, y en segundo lugar, que los guiris se partieran de risa ante la falta de presión del agua de las mangueras. ¿Acaso no revisan los equipos? EL FUEGO LO TERMINARON APAGANDO UNOS CHICOS QUE DESDE LA AZOTEA USARON LOS EXTINTORES DEL EDIFICIO. Dicen que el fuego se produjo a consecuencia de unos petardos, de todas formas y fuera como fuera, la vergüenza ajena que pasamos mis ante la actuación de los Bomberos no nos la quita nadie. Un vecino de Corralejo ..........................................................................................................................................................................................................................................

Qué pasa con la basura!!! Papeleras rebosando, contenedores llenos hasta las «tachas», playas llenas de desperdicios, las calles de los pueblos con trastos tirados por las esquinas; colchones, termos, lavadoras, muebles, escombros, podas y todo tipo de residuos y los contenedores de basura apestando a perros podridos y llenos de «mierda», que da miedo tocarlos, no sea que nos entre la lepra. Se supone que cada vecino de este Municipio paga una cuota al Ayuntamiento para que se encargue de solucionar este problema. Llevo toda mi vida viviendo en un pueblo de este «Selecto Municipio» y desde hace un tiempo a esta parte este servicio está de capa caída, por no decir algo peor. Para mas «inri», nos enteramos, porque es de público conocimiento, que se ha reducido la plantilla y los camiones de la empresa que se encarga de este cometido, por lo que deduzco que esto no va a ir a mejor. Sres. mandatarios, ¿Se han olvidado de lustrar los pueblos de su Municipio? ¿Ni aún antes de las elecciones nos van a dar la satisfacción de encontrar el Municipio como se merece? ¿No será más positivo recoger nuestras basuras y mantener la higiene en el pueblo, para que los que nos visitan hablen bien de nosotros y para que no vivamos entre porquería? ¿Para cuándo van a comenzar a lavar los contenedores, a recoger los enseres y tener nuestras playas en condiciones? Que para eso es un servicio que esta pagado por los vecinos. Menos lavarse la cara y más limpiarse el «cu….», que al final todo se ve. vecino


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Diplomática, trabajadora, próxima, de palabra fluida y mirada convincente, Claudina Morales, alcaldesa de La Oliva por CC, hace un repaso de esta legislatura.

EN POR TAD A 12 PORT ADA

Claudina Morales ... balance de CUATRO AÑOS de legislatura

SUSANA PINTOS

Alcaldesa, hágame un balance de estos cuatro años de legislatura en cinco palabras En cinco palabras… Esta legislatura ha estado marcada por la crisis económica que también la ha sufrido el Ayuntamiento en el descenso del presupuesto municipal, y por tanto hemos tenido que hacer ajustes económicos para poder mantener los servicios básicos. También ha sido una legislatura marcada por errores que se cometieron con anterioridad que siguen lastrando la estabilidad económica del Ayuntamiento, al haber aflorado deudas a través de sentencias de alrededor de unos 20 millones de euros, tanto como el presupuesto municipal. ¿Cuál ha sido el momento más difícil de esta legislatura? Todo lo que tuvo que ver con el ERE fue muy doloroso para mí porque estuvo relacionado con el futuro de las personas. Todo el mundo cuando gobierna lo que quiere es contratar no despedir. El ajuste del presupuesto también ha sido delicado para poder llegar a cubrir los gastos de servicios básicos. Eso sí, se ha mejorado la recaudación, nos hemos quitado la deuda a corto plazo, pero no se han podido hacer inversiones, y todo eso te crea a veces angustia. ¿Y el momento más dulce? Cuando ves proyectos que se ejecutan. En esta época difícil creo que el equipo de Gobierno ha estado muy unido, que ha puesto mucha imaginación, ingenio y voluntad para poder sacar los proyectos adelante y esta actitud tiene una valoración positiva. Cuando se marcharon los 2 concejales del PP, ¿tuvo la impresión de que le iban a hacer una moción de censura? Creo que ha sido un pacto que ha funcionado muy bien. Cuando nos reunimos todos los concejales, tanto Oliver como Celino que estaban en el PP fueron leales con Coalición Canaria, la lealtad entre compañeros y partidos políticos ha funcionado muy bien, y eso es muy importante. Lo que no se puede estar es en el Gobierno y en la oposición, como ocurrió con el caso de Javier Hernández Calero. Si estás gobernando estás con un equipo de personas y es en ese marco donde se tienen que plantear las acciones de gobierno, no a través de los medios de comunicación, y no

a través de mociones. Yo llamé a Javier para decirle que o se está en un sitio o se está en otro, no se puede estar jugando a las dos cosas. ¿Con qué actuación se ha sentido más satisfecha? Te sientes satisfecha con cada proyecto que ejecutas, por ejemplo el de la molina de Manolo Hierro, en Corralejo. Llevo peleando, aunque todavía no está culminada pero ya está adjudicada la obra del molino de Corralejo, esa parcela no era nuestra, y desde la primera legislatura estoy intentando llegar a acuerdos con los propietarios que son extranjeros y viven fuera de España. Ahora estoy contenta por que por fin se va a hacer. Es una parte del pueblo que ha estado abandonada, son valores que nos identifican, y no solamente recuperas patrimonio sino que recuperas parte de tu historia. Te sientes contenta con proyectos que hemos hecho a nivel social y cultural como el festival de Blues, el proyecto fotográfico de El Cotillo, o la Ruta de los Coroneles. Este es uno de los municipios de Fuerteventura que más actividades culturales tiene. Uno de los escándalos de esta legislatura ha sido la filtración de las respuestas a los exámenes de bomberos, y la necesidad de repetir las pruebas según la sentencia del TSJC. Sin embargo, el Ayuntamiento ha tenido que suspender la prueba señalada para el 20 de enero por la renuncia de algunos miembros del tribunal. Yo no lo he vivido como un escándalo. Para mi escandaloso es que haya llegado una sentencia de 4.200.000 euros derivados de un impago que hizo Domingo González en su época de alcalde, cuando se realizó la urbanización Corralejo Playa, y que tenemos que pagar ahora. Para mi es un escándalo que hayamos tenido que asumir una deuda de 10 millones de euros porque se haya anulado el contrato firmado en la pasada legislatura con Canaragua, en base a unas compensaciones de terrenos, y a ver ahora de donde sacamos este dinero. Esto sí me parece un escándalo porque tiene que ver con la vida de los ciudadanos. Escandaloso es que tengamos que pagar 4 millones de euros a Oliva Oceánidas, la promotora del plan parcial SAU-8 Costa del Faro, en El Cotillo, en concepto de devolución del ICIO, también de la época de Domingo González. Esto me parece muy escandaloso porque tiene que ver con la estabilidad presupuestaria municipal. Volvamos a las oposiciones de los bomberos. Que un juez te diga que hay que repetir los exámenes porque existen dudas sobre el procedimiento de la prueba teórica, pues se repite la prueba. Ha habido una recusación por la parte denunciante en la que se señala que se nombre otro tribunal, por tanto se ha paralizado la prueba hasta dar respuesta a esta nueva situación jurídica. ¿Por qué cumplió a rajatabla la sentencia del ERE con el despido de 46 trabajadores, y no ha cumplido la de los bomberos? ¿Por qué un doble rasero a la hora de cumplir sentencias? Cuando hicimos un ERE no fue por una sentencia, sino porque el Ayuntamiento tenía que cumplir un plan de estabilidad al que te obliga el Estado, del que no puedes recortar ni luz, ni agua, donde único puedes recortar es en personal. Creo que había unos 315 trabajadores. Cuando nosotros llegamos al Ayuntamiento no teníamos crédito en ningún sitio, eso sí es escandaloso, que tu cojas la gestión del Ayto. y no puedas ir a comprar una tacha porque no te venden. Tomamos la decisión de hacer un ERE porque te obligan para dar estabilidad económica, ya que los gastos de personal se llevaban el 70% del presupuesto. Hubo una sentencia desfavorable al Ayto., que recurrimos, y el Tribunal Supremo nos dio la razón. Y no es que cumpliéramos la sentencia rápidamente, es que gracias al ERE hemos podido mantener la estabilidad, ya que no había manera de mantener el Ayuntamiento con 16 millones de presupuesto.


EN POR TA D A 1 3 RT Ya en la pasada legislatura se despidieron a 35 trabajadores y se redujo el horario y el sueldo, aunque a algunos que apoyaban al partido gobernante, no sólo no se les redujo el sueldo sino que se le pusieron pluses. Aquí se ha hecho con un procedimiento público que señala los criterios que tienes que cumplir. ¿Como encaja la acusación a CC de haber sacado un gran rédito político a cuenta de su postura en contra del petróleo? Cuando se empieza a hablar de las prospecciones, la voz discordante desde un inicio es la del Cabildo de Fuerteventura. Aquí nadie se ha sumado a una batalla, sino que la hemos iniciado nosotros, con mucha más gente, más organizaciones, por eso no es patrimonio de CC. Lo que sí es verdad es que CC ha estado desde un principio en una posición clara de confrontación en contra de las prospecciones por unos motivos que mucha gente comparte. Nadie puede decir que CC ha utilizado las prospecciones como rédito político. ¿A qué partidos o partidos le tiene más miedo en las próximas elecciones municipales? No se trata de miedo. CC es un partido que tiene una base importante como la tienen otros, pero creo que en el tiempo que resta estamos intentando terminar los proyectos, o dejar empezados proyectos importantes para entender que ha valido la pena estar cuatro años luchando, a pesar de las condiciones que hemos tenido. ¿Cómo ve el futuro del municipio? ¿Seguiremos con un 50% de paro juvenil, y un horizonte de monocultivo del turismo? Este es un municipio con muchas posibilidades. Hace un par de años fue calificado como el primer municipio emergente a nivel turístico de toda Europa, y eso nos da una medida de las posibilidades que tenemos. Hoy, a Corralejo le faltan camas turísticas, y espero que se desarrollen, además ahora mismo hay inversores que están apostando por el municipio en aquellos proyectos que están a medio hacer como el hotel Santa Clara. Otra parte importante es la modernización de los complejos que ya tenemos, como el Lobos Bahía, y espero que se apruebe el segundo plan de modernización. Uno de los principales problemas es el nivel de paro que tenemos, que viene fundamentalmente del sector de la construcción, y para paliarlo hemos cogido a cinco empresas de aquí para la reposición y arreglo de aceras en todo el municipio, y ahora mismo ya están trabajando. Esto lo podemos hacer ahora porque en este presupuesto estamos más aliviados. Y si vivimos del turismo, ¿por qué los vecinos se siguen quejando de suciedad y basuras, de baches enormes, del mal estado de las aceras, de vertidos de aguas fecales, de obras continuas en la avenida del Carmen?

«Todo lo que tuvo que ver con el ERE fue muy doloroso para mí» «Nadie puede decir que CC ha utilizado las prospecciones como rédito político» «Hemos mejorado mucho en la limpieza de Corralejo» ............................................................................

Hemos mejorado mucho en la limpieza de Corralejo. Acabamos de firmar un nuevo contrato con Construcciones y Contratas, y tienen que cumplir unos objetivos, y si no es así, pues no se les paga. Tendremos nuevos camiones, nuevos contenedores, barredoras y aspiradoras, aunque tenemos que esperar a que llegue la nueva maquinaria. También hay una parte muy importante que es la concienciación ciudadana, que los vecinos no tiren la basura en cualquier parte, que los dueños de los perros sean conscientes de recoger los desechos, hay 4.500 perros censados en el municipio, y eso que se está haciendo un esfuerzo por parte de la Policía Local con la creación de una unidad especial. En estos momentos estamos haciendo una limpieza a fondo por todos los pueblos del municipio gracias a los planes de empleo, mientras que los vecinos tienen que entender que el municipio es nuestro valor principal. En relación con el arreglo de aceras, como te decía esta semana comenzó a ejecutarse el plan de embellecimiento y reparación de aceras y arquetas en Corralejo para rehabilitar espacios públicos y recuperar zonas deterioradas en la zona turística de Corralejo. ¿Está de acuerdo con que se haga la idea de Chillida en Tindaya? Creo que la montaña tiene un valor patrimonial incalculable que tenemos que proteger, pero también creo que el Proyecto Monumental Montaña de Tindaya no pone en peligro ninguno de estos valores, al contrario, la realza. El cubo que diseña Chillida para Tindaya representa un volumen muy pequeño del total de la montaña, con lo que yo creo que se debe de hacer. ¿Repetirá como candidata a alcaldesa de La Oliva? Estoy a disposición de lo que mi partido me diga. Es usted muy diplomática.


FORO/EN POR TAD A 14 PORT ADA

Políticos de nuestro municipio nos acercan sus opiniones sobre el balance de lo que ha sido para ellos esta última legislatura.

Balance político ... trás CUATRO AÑOS de legislatura SUSANA PINTOS

Marcelino Umpierrez Candidato a la alcadia por Nueva Canarias ¿Cómo valoraría esta legislatura? Empezó con una situación económica muy delicada, sobre todo porque en los primeros 15 días llegó la sentencia de Oliva Oceánica y nos dejó casi en quiebra. Con el Plan de Estabilidad tuvimos que hacer recortes en todas las áreas menos en Servicios Sociales, y para mi lo más doloroso fue tomar la decisión de hacer un ERE, ya que el área de Personal se llevaba el 70% del presupuesto, y hoy está por debajo del 50%. De todas formas se ha mantenido el nivel de servicios, incluso creo que se han mejorado con las privatizaciones de las áreas de limpieza de viales y playas. Usted entró por el PP y ahora está en Nueva Canarias. Yo encabecé la lista por el PP en un pacto un tanto complicado a nivel de partidos validado por el presidente regional. Sin embargo, la dirección insular del partido siguió erre que erre, nos hicieron el vacío, en el 2013 en septiembre me expulsaron, y mi compañero Oliver González y yo tomamos la decisión de pasarnos a Nueva Fuerteventura-Nueva Canarias, y cerramos un acuerdo con ellos. ¿Terminan la legislatura en mejor o peor posición que en un comienzo? Llegamos en una posición mejor de la que comenzamos, al menos hemos parado la hemorragia económica que tenía el Ayuntamiento. Nos hemos quitado una deuda financiera en torno a los 8 millones de euros. Lo último que hemos hecho ha sido amortizar casi 6.000.000 de euros, ya que si hay remanente estamos obligados por ley a amortizar el plan de pago a proveedores, que ahora está prácticamente a cero. Tres cosas importantes que se hayan hecho en esta legislatura. Partiendo de una situación de crisis económica asumimos los compromisos de reducir el gasto, mantener los servicios básicos, y mejorar el municipio como destino turístico, y creo que todo esto se ha cumplido, a pesar de haber vivido una situación económica hostil. En mi opinión, esto ha sido mérito de los empresarios, que abren sus puertas día a día para atender al turista.

Julio Santana de Agustin

Concejal del PSOE

Para mi ha sido la legislatura de la subida de impuestos, el IBI, la basura, el impuesto sobre vehículos y las tasas, sin tener en cuenta ninguna enmienda de la oposición, además de haberse privatizado algunos servicios para mejorar la recaudación en sí, y no el servicio que se presta a los ciudadanos, con lo que no se ha visto ninguna mejoría. La alcaldesa parece que tiene obsesión por privatizar, y lo que está claro es que ha dado prioridad a los intereses económicos por encima de los intereses de las personas. También hemos sufrido un ERE en un momento en que había superávit, y no insuficiencia presupuestaria, como dijo la alcaldesa. El ERE fue producto de una venganza política por parte del grupo de Gobierno por la moción de censura en la pasada legislatura. Lo peor de todo es que esa venganza la están pagando los vecinos, no CC. Y la historia no ha acabado todavía porque la venganza de CC le va a costar a los vecinos de La Oliva 4.500.000 de euros. Dígame otros temas que considere injustos. Los vecinos de la zona de Corralejo playa siguen pagando el agua más cara de Europa; se ha suprimido el servicio de transporte escolar a unos 100 estudiantes de enseñanza secundaria de La Oliva que necesitan ir a estudiar a los institutos de Puerto del Rosario, mientras que la guagua que se utilizaba para ello se vendió como vehículo inútil, pero ahora la empresa que la compró la está utilizando. Se han rechazado todas las enmiendas del PSOE para las personas con menos recursos; se han abandonado las zonas verdes que están siendo sustituidas por puro cemento, y el parque botánico está muy dejado. Otra cosa que hemos detectado es que el Cabildo está asumiendo todas las competencias municipales, y las suyas las ha dejado de lado como la carretera La Oliva-Corralejo, está de pena. ...............................................................................................................................................................................

Francisco Javier Hernandez

Concejal del PP Qué es lo que más resaltaría de esta legislatura? Al principio fue positivo pero después los personalismos al gobernar han estado por encima del interés del municipio. No ha existido consenso, ni tampoco diálogo con la oposición. En estos cuatro años, el grupo de gobierno en lugar de sacar el municipio adelante se ha mantenido gracias a las ayudas en la gestión de otras instituciones como el Cabildo. Además, en la herencia económica de las sentencias que tiene que pagar el Ayuntamiento ahora y de la que tanto se quejan, también ha participado CC cuando ha gobernado antes. Sí tengo que decir que la alcaldesa, Claudina Morales, se ha pasado más tiempo fuera del municipio que dentro, cuando lo más lógico es irse si no se es capaz de asumir un cargo, ni una gestión municipal. No se puede mandar sin estar. A usted le reprochó la alcaldesa que no se puede estar en el gobierno y en la oposición al mismo tiempo, y sigue estando en el PP pero ahora en la oposición. En junio de 2013 la alcaldesa me cesó en mis competencias por decreto, con lo que se rompió el pacto de Gobierno con CC, y salieron a flote más personalismos de unos y de otros. ¿Cómo vivió usted ese momento? Con ayuda del Cabildo y del Gobierno canario tuvieron la excusa para sacarme porque mi postura era de las más críticas dentro de lo que se puede esperar en un concejal del grupo de Gobierno, sobre todo en relación con la limpieza de Corralejo, por eso presenté un proyecto para que se mejorara, pero parece que la libertad de opinión no gustó mucho. Conmigo no se tuvo ninguna consideración. ...............................................................................................................................................................................

Patricio Carneiro

Secretario general de PODEMOS en la Oliva

La verdad es que las palabras que me salen es más de lo mismo, esa es la sensación que tengo. Creo que aprovechando la crisis se han justificado gastos innecesarios; despidos improcedentes para pagar indemnizaciones a personas que estaban a punto de jubilarse; otorgando adjudicaciones a empresas por amiguismo, más de lo mismo. ¿Piensa que en esta legislatura que está a punto de finalizar ha reinado el nepotismo? Sí, sabemos todos cómo funcionan las cosas aquí, lo que pasa es que aprovechando lo enrevesado de las leyes que tenemos pues las obras y los servicios se entregan siempre a las mismas empresas y eso es mucha casualidad. El aire nuevo de Podemos, ¿en qué consistiría en caso de que tengan representación municipal en las próximas elecciones? Hay mucha ilusión al sentir el apoyo de la ciudadanía, y ahora estamos trabajando para presentarnos a todas las elecciones que se convoquen este año, municipales, insulares y autonómicas porque creo que podemos dar respuesta a muchos de los problemas que tenemos. Hay que entender cómo funciona Podemos, en las asambleas y en los círculos recogemos las opiniones de los vecinos para que el municipio funcione mejor, y serán parte del programa electoral. Para las municipales no nos presentaremos como Podemos sino que seremos agrupaciones electorales que se han propuesto desde los Círculos, contando con el apoyo de las bases. Sin embargo, a las insulares y autonómicas si nos presentaremos como Podemos. ...............................................................................................................................................................................


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Faro de la Entallada El faro de La Entallada, en Fuerteventura, fue el último de los construidos en España con la concepción clásica de torre con viviendas para el personal de señales marítimas. Su llamativo edificio presenta una cúpula acristalada para una óptica que también es faro de aviones y guió a Junkers y PPedros. edros. ............................................................................................................................................................. En el corazón del Monumento Natural de Cuchillos de Vigán, de este macizo montañoso, se encuentra el Faro de la Entallada. Cerca de Gran Tarajal, en el centro-sur de la isla y antes de llegar a la población de Las Playitas, cogemos el desvío por la FV-511 que nos lleva a nuestro destino a través de una carretera estrecha hasta lo alto de los acantilados, donde se divisa desde un mirador, el Océano Atlántico dirección Cabo Juby (África), apenas a 100 Km. Situado a unos 200 metros de altura, lleva alumbrando la costa majorera casi 60 años, con un alcance de 40 Km. aproximadmente. El edificio con planta en forma de U con un patio orientado hacia el interior de la Isla al contrario que la fachada principal que mira hacia el mar. Tres majestuosas torres dan la bienvenida al visitante, una de ellas cuenta con una cúpula acristalada situada sobre la torre de 11 metros de altura.

Construido en 1953 - 1954 El faro fue construido entre 1953 y 1954. Esta cúpula también sirve para orientar aviones por lo que estamos ante un modelo de aerofaro. La historia recuerda que estas instalaciones guiaron a los aviones que hacían la ruta entre el aeropuerto de Gando y el Sáhara español. Este faro guió a aviones como los Junkers durante la contienda de Sidi Ifni. Sorprende el trabajo en piedra de la obra y la sillería roja en las molduras, zócalos y arcos. La cantería fue traída desde el pueblo de Tetir. Además, cuenta con una vivienda para el farero o torrero. “Cuando la contienda de Sidi Ifni yo era pequeño y me acuerdo de aquellos DC-3 y otros más antiguos, los Junker y los Pedro, volando muy bajito de noche orientados hacia la luz del faro”, relata Juan Estárico Quintana, que llegó siendo muy niño a vivir a esta instalación tras un periplo previo de su familia por los faros de Orchilla (El Hierro), Punta Cumplida (La Palma) y Anaga (Tenerife), al ser su padre Juan Estárico González funcionario torre-


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ro. “Mi padre viene en barco para acá el día 3 de diciembre de 1954. Cuando llega aquí, estaba de torrero Manuel Malillo Castaño y los ingenieros de carreteras para la inauguración y encendido del faro. Aquella misma noche del día que llega mi padre se enciende el faro [por primera vez]. Nosotros ocupamos una vivienda y mi padre, como tenía más antigüedad que Malillo, queda de técnico encargado”, sigue relatando quien, años después, seguiría los pasos de su padre (y de su abuelo), convirtiéndose también en técnico de señales marítimas y torrero en este mismo faro.

Mirador Faro de la Entallada Aquí vivió y trabajó como torrero, el andaluz Eugenio Ruiz Oses, apreciado y conocido en la zona por su labor de curandero y dentista, después de venir del Faro de Cabo Bojador, en el Sahara, cerca de El Aaiún, donde aprendió el oficio cuando sustituyó a los anteriores fareros que fueron asaltados y secuestrados por guerrilleros. Además de Faro, el edificio fue también escuela para niños donde aprendieron a leer y escribir muchos majoreros. Cuenta con un mirador donde te sientes cerca del continente africano. En realidad el edificio se trata de un aerofaro que emite destellos para orientar tanto a barcos como a aviones. Destaca también a primera vista la sillería de color rojo utilizada para su construcción que le da un toque peculiar.

Otras historias del Faro... En los años que empezó a funcionar el faro de La Entallada apenas había dos taxis en toda la isla de Fuerteventura. Uno estaba en Puerto del Rosario, “era un Ford y fue el que recorrió toda la zona de Jacomar, de Gran Valle, del Roque, por caminos malos e inaccesibles con el ingeniero que redactó el proyecto buscando la ubicación exacta para el faro”, dice Estárico Quintana. “Cuando llegaron aquí –explica un día sentado en la oficina de La Entallada, en el ala sur del edificio–, ven que ésta es la ubicación exacta para el faro porque abarcaba desde la punta de Jandía hasta bastante hacia el norte. Pero había un problema y es que tenían una montaña ahí delante y lo que hicieron fue volarla un poco. Y como en esta cima no había llano suficiente para poner todo el edificio, pusieron muros de contención y rellenaron, al tiempo que hicieron la carretera para la subida al faro, el resto del camino era por barranco hasta Gran Tarajal en una pista que, cuando llovía, dejaba al faro incomunicado”. Estas formaciones, llamadas Complejo Basal, son de la era del cretácico y no hay otro sitio igual en el archipiélago Canario. Es una auténtica maravilla de la naturaleza que te dejará sin palabras. ......................................................................................................................................... FUENTE: PELLA DE GOFIO - Yuri Millares http://playas-fuerteventura.com/


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28 NEGOCIOS QUE SOBREVIVEN I

Joyeria Gara Calle Acorazado Espana 10, Corralejo

¡más de VEINTE AÑOS!

...pequeños negocios, DE TODA LA VIDA

Digan lo que digan seguimos inmersos en una profunda crisis de la que pocas actividades están consiguiendo sobrevivir. Y entre esos supervivientes están las empresas familiares, en las que el negocio ha pasado de padres a hijos que se esfuerzan por no perder el timón de una actividad que han mamado desde su infancia. Son negocios que se alimentan de tradición, calidad y confianza, y en el municipio de La Oliva tenemos buenos ejemplos. Casi un cuarto de siglo, lleva Valeriano Luque Carrillo demostrándonos su exquisita profesionalidad adquirida en una fábrica de joyas de Barcelona, y su sencillez y elegancia en el arte del diseño de joyas. Cuándo nace tu negocio y por qué Paseando de vacaciones por las calles de Corralejo, viendo la afluencia de gente, me percaté de que no había ninguna joyería. En breve y sin apenas darme cuenta, estaba alquilando un local, y en tan solo unos días, abría mi joyería. Dieciocho años pasaron, mientras estaba alquilado, hasta que pude tener mi propio local, y de eso, hace ya casi otros seis años. ¿Cómo has logrado sobrevivir durante estos años? Aquí ha habido valles y montañas. He sobrevivido a cuatro crisis, pero esta es la más larga. Creo que lo que me ha ayudado, es seguir la línea de mi idea inicial que, siempre fue dar servicio, independientemente del aspecto comercial, como es la venta de artículos de joyería. Y eso lo he mantenido a lo largo de todos estos años. Te habrás tenido que adaptar a los nuevos tiempos, qué destacarías en este aspecto... Si claro, comenzamos mi mujer y yo, pero para ampliar el servicio a los clientes, hacia el año dos mil, traje un relojero, llegamos a ser cinco trabajando y ahora volvemos a ser solo mi mujer y yo. En qué se diferencia de otros negocios del sector… Somos la única joyería que además de tener el servicio de venta, tiene, el servicio post- venta. Reparamos toda clase de joyas y relojes, siempre que sea reparable. El secreto de mantener el tipo durante esta crisis Ser constante en lo que hago… y tener ilusión porque algo que he notado es que antes la gente tenía ilusión, motivación por regalar una joya, por un reconocimiento, por montar un negocio, y ahora no veo eso… .......................................................................

SUSANA PINTOS

La Tienda, tabacos y licores , Calle Almirante Nelson, 8 Corralejo Cruzar el umbral de la Tabaquería de Basi, frente a la gasolinera vieja, significa encontrarse con un negocio familiar en el que todos ponen su granito de arena. Tabacos de todas clases, finos puros habanos, licores exquisitos, y objetos de regalo sonríen desde los estantes. Esfuerzo, constancia y dedicación son las claves de la supervivencia de una familia de Corralejo de las de toda la vida.

Bar Hijos de Suarez Avenida Tababaire, 11 - La Oliva Carlos Suárez, su mujer, y toda la red familiar llevan manteniendo un negocio con más de 20 años de antigüedad. Es un clásico, un punto de encuentro en el pueblo de La Oliva al que los vecinos acuden a jugar al dominó o a saborear carne de cabra o carne de cochino que con tanto mimo prepara Carlos. De sus paredes cuelgan imágenes en blanco y negro que son historia viva de la isla majorera, de cuando no existía transporte público, las carreteras eran de tierra y eran los camellos los que soportaban la pesada carga. Hablamos con la novia de su sobrino. ¿Qué es lo mejor que tenéis en el bar? La gente de aquí. Todo el mundo nos conoce, y para todos somos un punto de reunión donde se puede venir a tomar un café, una cerveza, a comer, o a charlar con los amigos. A mi me gusta porque es un ambiente muy familiar, toda la gente que viene nos conocemos, nos contamos nuestra vida, y en el trabajo parece que estás en casa. Cuándo viene la gente a comer, ¿qué es lo que te piden? Lo de siempre. Vienen por la carne de cabra que es el plato estrella y el que más nos piden, la carne de cochino, los chipirones, y el pulpo. ¿Qué han hecho para superar la crisis en este negocio? Gran parte de nuestra clientela es local, ellos no se han ido. Sí es verdad que a lo mejor hemos tenido meses en los que se ha notado más el bajón al hacer caja, pero nos hemos seguido manteniendo. En cuanto a trabajar con los turistas, pasan por aquí, prueban la comida, les gusta, y muchos de ellos vuelven, aunque también hemos notado que ha bajado. .......................................................................................

¿Desde cuándo está abierto este local? Abrí este negocio como propio en 1996, y desde entonces nos hemos mantenido porque no pago alquiler, al ser el local nuestro. La tienda la puse con mucho cariño porque dejaba de trabajar en alimentación y no quería quedarme en mi casa. Sí te digo que antiguamente me dio dinero, venía a trabajar cada día muy contenta porque vendíamos, hoy sin embargo me preguntan por un buen coñac sólo para saber el precio, la situación ha cambiado mucho, no vendes tanto como antes. ¿Habías tenido negocios anteriormente? Mis padres tenían una tienda de ultramarinos, incluso en la época del racionamiento tuvieron las cartillas de reparto. Luego seguimos trabajando, tuvimos un supermercado cuando Corralejo empezó a subir un poquito, hasta que dejamos el negocio de alimentación y abrimos la tabaquería. A mi madre, que ha trabajado toda la vida, la traemos todos los días porque si se levanta y no la traes parece que le falta el pan. ¿Los extranjeros siguen siendo buenos clientes? Ya no se llevan tanto tabaco, ni tampoco alcohol por el control de equipaje, y a pesar de que ahora vengan muchas botellas de plástico, en mi tienda no hay ninguna. También, antes llamaban clientes del hotel Tres Islas para que les lleváramos cajas de tabaco especiales, y ahora, o no vienen, o han dejado de fumar.


A pesar de las muchas dificultades, unos pocos resisten el envite de la economía. Desafían la coyuntura con sus comercios tradicionales. Son los negocios de la crisis. ......................................................................................................................................................

Restaurante la Taberna

La Pintadera Calle lepanto 30 - Corralejo En un semisótano de Corralejo, alberga desde el año 1994 «La Pintadera», un negocio destinado a la serigrafía y bordado de prendas. La mezcla de sintéticos y algodón, pinturas y pegamentos, junto a temperaturas que superan los treinta grados, emborrachan el ambiente. Juan José Lucas Cordero, hoy «maestro y profesional» en este campo, nos recuerda como hace 20 años se inició en este sector después de recibir un curso de una tarde, de manos del mismo que le vendió su primera máquina. ¿Cuándo nace tu negocio y por qué? Nace de la demanda y la falta al mismo tiempo de algún negocio de estas características. Animado por unos amigos profesionales del gremio y compaginando con nuestros trabajos durante los primeros meses, familia y amigos nos unimos y formamos «La Pintadera» ¿Cómo has logrado sobrevivir durante estos años? Creo que por ser una empresa mayormente familiar, y que no queríamos hacernos ricos, sino trabajar para vivir. Seguimos haciendo lo que nos propusimos desde el principio... dar un mismo servicio tanto a grandes empresas como a una sola persona, y hacer nuestra, la necesidad del cliente, lo que aparte de diferenciarnos de otros negocios del gremio, nos demuestra que las crisis afectan más a los que buscan un mayor beneficio. Te habrás tenido que adaptar a los nuevos tiempos, qué destacaría en este aspecto... En realidad, esta técnica es milenaria… la inventaron los chinos y seguimos haciéndolo igual. Por nuestro volumen de trabajo, no es necesario grandes máquinas, así que no hemos sufrido modificaciones simbólicas. Durante estos años, algo que has conservado y algo que has cambiado ¡No sé delegar en otras personas! (risas) ¡lo he intentado y me cuesta mucho! eso lo conservo desde el primer día…pero el mayor cambio que he tenido ha sido la inversión en un nuevo local y la modificación de la dirección del negocio. El secreto de mantener el tipo durante esta crisis ¡Constancia y trabajo!

Calle Hernan Cortes, (trasera CC Atlantico) - Corralejo El cálido y familiar ambiente junto a una suave música de fondo invita a entrar. Amabilidad, cortesía, calidad y excelente comida, se unen en este restaurante, que llega a ser el más antiguo sin cambiar ni ubicación ni dueños. Los mismos de siempre, Ana María Esteban y Juan Antonio Pérez , nos deleitan con sus platos desde 1989. ¿Cuándo nace vuestro negocio y por qué? Vinimos de vacaciones a Corralejo y nos encantó y como en nuestra tierra natal, Palencia, ya teníamos negocio, decidimos vender y venir a vivir aquí, nos encanta el mar y cuando conocimos la isla no dudamos de lo que queríamos. Encontramos este local, que ya era un restaurante y lo abrimos, primero como una cervecería y picoteo, pero después vimos que funcionaba mejor como restaurante, y lo modificamos. ¿Cómo has logrado sobrevivir durante estos años? Creo que está claro! Somos siempre la misma plantilla, yo en la cocina (Ana) junto a mis compañeras, que están con nosotros desde hace años y Juan en el restaurante sirviendo. Es una pequeña familia, y al ser los mismos dueños del negocio, los que atienden, los que cocinan, lo hace muy personal y familiar. Tenemos clientes muy fieles que repiten año tras año, que acaban siendo amigos, que nos envían correos para avisar de cuándo vienen... No hace falta decir más. Te habrás tenido que adaptar a los nuevos tiempos, qué destacarías en este aspecto... No solemos hacer muchos cambios, renovamos decoración, o modificamos algo la carta, pero siempre sin alterar la esencia. La mayor adaptación fue pasar de la cervecería al restaurante, pero a partir de ahí, solo le lavamos la cara al local, y seguimos… (risas) En qué se diferencia de otros negocios del sector… Sin menospreciar a nadie porque los hay muy buenos, nosotros somos los más antiguos. Miramos mucho por el cliente. Estamos pendientes de él y no queremos que tenga prisa en irse. El secreto de mantener el tipo durante esta crisis Saber mantener la clientela… somos como una familia y los clientes se sienten como en casa.

FELIZ 2015


31 NEGOCIOS QUE SOBREVIVEN II

Restaurante Los Pinchitos Coronel Gonzalez, 38 - Lajares

Negocios de la CRISIS ...pequeños negocios, DE TODA LA VIDA SUSANA PINTOS

El restaurante Los Pinchitos tiene sabor majorero, a carne de cabra y cabrito, pescado asado y papas arrugadas. Gloria Rodríguez nos cuenta que esta empresa familiar abrió sus puertas en la década de los 70’, y desde entonces la carta tiene 35 años y siempre ha sido la misma, no la han cambiado. ¿Cómo se deciden a abrir un restaurante típico canario en Lajares? Esto nació como un ventorrillo, sólo se abría para las fiestas. Luego fuimos a más, y así nació el restaurante. Se llama Los Pinchitos porque trajimos la receta de cómo hacer la carne de cabra y de cabrito de El Aaiúm, en el Sáhara, y mi madre siempre lo ha hecho. Por qué viene la gente, ¿por la carne de cabra o por el cabrito frito? Sobre todo por la carne de cabra. La hacemos estofada con verduras ya sean zanahorias, cebollas, papas y demás, pero lleva sus horas. Yo vengo sobre las seis de la mañana y a esa hora pongo el agua con la carne y las verduras, y después, cuando le pongo las papitas le bajo el fuego para que se hagan lentamente, con lo que me pueden dar las doce de la mañana. Se tarda algo más de seis horas. ¿Y el cabrito frito? Tiene el punto de grasa justo, crujiente por fuera y sabroso por dentro. ¿Cuál es el secreto para capear la crisis? La calidad de la comida que ofrecemos y los buenos precios. Todos los días vienen grupos de alemanes a comer, vienen también muchos italianos, franceses, y así vamos saliendo. Tampoco pagamos alquiler, el local es propio, ya tienes una clientela hecha, no hay que empezar desde el principio, y sé de muchos negocios que han cerrado aunque estuvieron muchos años.También nos ayudan las nuevas tecnologías, estamos en el Trip Advisor y la gente habla bien de nosotros. .....................................................................

Zapatero - Calle

Pizarro, 46 Corralejo

Once años lleva Omar Insaurralde con su arreglo de zapatos en Corralejo. Ha capeado la crisis con confianza y buen humor, y hasta ahora es el único negocio de zapatero que existe en el pueblo. ¿Cómo nació la idea de hacerse zapatero? No es una vocación aunque me gustó siempre la idea de reparar, pero el hacerme zapatero vino como una broma. Cuando nació mi primera hija en Argentina, yo tenía un trabajo pero necesitaba más dinero, y unos amigos me dijeron de broma: Omar, ¿por qué no te haces zapatero? Yo no tenía ni idea, pensé que no era tan difícil, mis amigos me trajeron un zapato todo desarmado y me dijeron cómo se arreglaba. Me pareció que era una buena idea, y pensé que alguien me tenía que enseñar, por eso me fui por todos los zapateros pidiendo que me enseñaran el oficio, la mayoría no me hicieron caso, hasta que encontré un zapatero paraguayo que quiso enseñarme, me llamó ‘chamigo’ desde el primer día aunque no nos conocíamos. Así estuve con él más de un año hasta que aprendí. ¿Por qué vino a establecerse a Corralejo? No lo decidí yo. Hay una cosa que a veces el hombre no entiende y es que Dios está al control de todos los seres humanos. El ‘Corralito’ argentino me dejó desnudo, mi hija había venido para acá antes por motivos económicos, yo siempre dije que mi país no lo abandonaba, luego vino mi esposa y después la seguí yo porque la familia no puede estar separada. ¿Cómo ha sobrevivido con su negocio en esta crisis? Depende de cada persona. En mi caso no busco tener, busco dar, doy y al dar recibo. Si haces el bien te vuelve, es como un boomerang, y yo hago mi trabajo lo mejor que sé para que las personas se vayan tranquilas. Para mi no existe crisis, es un concepto, y mi confianza está puesta en Aquel que creó todo. A mí me va muy bien, y cuando la gente entra aquí y me dice: ¡Qué tal! ¿Cómo le va? Yo digo, cada día mejor, mejor y mejor, por más mal que uno esté. Lo curioso es que cuando llegan vienen con una carita triste y luego se van contentos. .......................................................................................................................................................................

Bazar Fuentes - Calle Jose Segura Torres, 1 - Corralejo Frente a la gasolinera vieja, el Bazar Fuentes se podría decir que es uno de los negocios más antiguos de Corralejo. En él se puede encontrar desde teléfonos móviles, equipos electrónicos, gafas, objetos de regalo, además de ser punto de venta de Orange. Hablamos con José Fuentes, gallego, hombre de negocios, quien impulsó la primera discoteca que hubo en el pueblo hace 20 años, hoy cerrada. ¿Qué tipo de clientes vienen al bazar? Sobre todo viene gente de fuera, y también alguna gente de aquí. ¿Cómo se ha mantenido el negocio? Me mantengo porque soy cabezota, y poniendo dinero mes tras mes. Me ayuda en el negocio Fernando Montero que trabaja en el bazar desde hace 14 años. A lo largo del tiempo he sufrido robos y otros problemas, pero aquí seguimos. Cuando tú abres el corazón, ¿Qué hacen? Te putean. Cuénteme alguna anécdota que haya vivido en el local. Que me deben 300 millones, que me miran mal. Creo que soy la persona más odiada del pueblo, y los de aquí no me vienen a comprar porque me deben dinero. También te digo que en este local estuvo el primer video club del pueblo, allá por los años 60’. ......................................................................................................................................................................



TALLER DE ROCK 32 POR JOSÉ «EL CANARIO»

CRONICAS DEL TALLER DE ROCK. Señoras y Señores ¡¡¡Un año más y después de tantas vicisitudes¡¡¡ (vicisitudes?, vaya palabreja),aquí estamos otra vez para llenar vuestra cabeza de Rock&Roll. Seguimos siendo el mismo incordio, la misma cenicienta, el mismo grano en dicha sea la parte, (la del final de la espalda) pero aquí nadie se rinde!!! Guerras, hambres, terrorismos, latrocinios, corrupciones, mentiras y más mentiras y todo el planeta alerta con la perspectiva de futuro que nos espera, cambio climático incluido, además de una clase dominante cada vez más dominante y la clase pobre cada vez más pobre y más idiotizada con las pantallitas y todas esas historias que nos mantienen en estado de hipnosis, el pan de cada día. Por otro lado, LA AMENAZA DE UNA DICTADURA MORAL, impuesta por no sé qué clase de fanatismos que no se vivían desde los tiempos de la inquisición. Aquí en este rincón de este planeta convulso, tenemos nuestra dosis de injusticias, abusos y feudalismos, como en los viejos tiempos. Más que nunca el cuerpo nos pide ¡REVOLUCION!. Este festival, nos sirve de punto de encuentro a todas las almas que aún conservamos las esperanzas y la fe en un futuro mejor, viviendo en libertad y en un planeta en el que se pueda creer en el ser humano y en su obra, ¡¡es hora de salir otra vez a la calle, despierta hermano!! ¡MENOS MAMONEO Y MAS ROCK&ROLL¡¡ LLEGA EL «INVICTOROCK 2015». ¡¡SI HAY QUE CAMBIAR EL MUNDO EMPECEMOS YA!! NOS VEMOS EN LA PLAZA DEL PUEBLO!!!. En esta séptima edición y con el lema principal de «NO A REPSOL», acuden a la cita las mejores bandas del panorama musical actual de las islas y nuestros compañeros de la plataforma anti-petrolífera «CANARIAS NO SE VENDE» con sus manifiestos y con su labor de concienciación en defensa del territorio y de nuestro modelo de convivencia y desarrollo, darán que hablar, seguro. Además contaremos con la actuación estelar de los míticos e históricos «LOS COQUILLOS» que se convertirán en esta edición en nuestros padrinos, demostrando su apuesta y su fe en el Rock made in Canarias, todo un bombazo¡¡


6 Y 7 DE MARZO

Invictorock

laluchacontinua

La típica historia del músico y sus fantasias aplastadas contra el crudo y duro muro de la realidad. ... «Ahí te quedas, jilipollas!», le había díchos su chica. Y ahí se quedó.

Sin más preámbulos, aquí os presentamos a los protagonistas de este año, que sin duda nos harán gozar, bailar y replantearnos nuestra existencia como nunca antes lo hubiéramos soñado. ¡Con todos ustedeeees ,en primer lugar¡ «PROYECTO LIKEN» la bomba majorera del Rap&rock ¡sublimes!, seguimos con «ALISIUS»; del país, viejos conocidos con nueva formación, calidad garantizada, «THE SORDOS» desde Gran Canaria, atentos a su fino talento para la composición. «ABORA REGGAE», un estilo que ya echábamos en falta, desde Pto del Rosario y muy recomendables, «DANTITAN &PORCHENTO MORALES», otros verseadores conocidos en toda Canarias, bases moviditas y contenidos reivindicativos. Bailaremos con ellos, «LECHE FRITA», Punk Rock autóctono, aquí también hay mala leche¡¡, «PENADAS POR LA LEY»,¡ las chicas son guerreras!, ya veréis estas Punkis de Bilbao después de sus viajes por Sudamérica, que caña¡¡, para no perdérselas. «SRA TOMASA» fantástica fusión de son cubano, drum&bass y guitarras de rock, que de ninguna manera nos dejaran indiferentes, vienen desde Barcelona para hacernos vibrar. «NATRIBU» desde Gran Tarajal, nuestro máximo exponente del Heavy isleño, «STRIVOR», Gran canarios, de la más pura escuela Heavy dejaran bien alto el listón para los demás grupos «ERIK SIJPESTEIJN» el holandés errante, simplemente genial, todo un espectáculo, tomen asiento señores «RUINA DEL HOMBRE MUERTO» Rock Metal experimental made in el

«Taller de Rock» de Corralejo, «METALMORFOSIS» potentísimos músicos representando al Metal conejero, ¡más Heavy para la fiesta!, «EMISORA CLANDESTINA» Lanzarote, la fiesta Ska está servida, un monton de gente en el escenario para ponértelo en bandeja, ¡tonto el que no baile! «CHOCLATE SEXY» personifican la genialidad del verso, divertido e hiriente a la vez, no dejan títere con cabeza, son «Rap majorero», campeones del verso Y como habíamos anunciado, para poner la guinda en esta tarta; «LOS COQUILLOS» nuestra más internacional propuesta, grandes del rock canario, con su participación le darán el empujón definitivo a este encuentro insular de bandas. Estos son nuestros argumentos, si todavía necesitáis mas caña para convenceros de que hay que estar aquí, es que estáis muertos. En fin, nos vemos en la plaza. Ah... ¡y recordad, el mundo empezó a cambiar con el Rock&Roll, a ver si nos lo metemos en la cabeza!!. Para terminar, el «Taller de Rock», recuerda a nuestros lectores y aficionados a la tralla, que el sábado 13 de febrero, tenemos como aperitivo la fiesta de presentación del «INVICTOROCK» en nuestro «ACE OF SPADES» la meca del Rock de Fuerteventura. Con las actuaciones de los lanzaroteños «TRIBU» (rap metal), «FREEDO» (hip-hop) y los metálicos de «NARMY» Allí estaremos todos calentando motores a las 11’00h, ¡todo un programa de fiestas para este «INVICTOROCK VII- 2015». ..........................................................

FE DE ERRATA (Entrev. VECINOS 203): HAY CERVEZA DE DISTINTOS TIPOS NO PASTEURIZADA Y NO FILTRADA.


EMPRESARIO 34

Tan solo hace ocho meses que Lourdes Sánchez Louly abrió ‘Corazón de azúcar’, pastelería y confitería uruguaya, y los clientes vienen de todas partes de la isla para deleitarse con unos sabores que creían perdidos.

Corazón de azúcar ... para chuparse LOS DEDOS.

SUSANA PINTOS

Corazon de azucar Eusebio Carballo, 14 - Corralejo Lourdes Sánchez, uruguaya de nacimiento, elige Corralejo para establecerse por cuestión de cercanía y arrope familiar. Con experiencia en hostelería, emprende junto a su padre un negocio de confitería y pastelería artesanal típica de Uruguay que se ha convertido en un gran éxito. El secreto no es otro que el cariño en la elaboración, la calidad y la variedad de los pastelitos. ¿En qué se diferencia esta pastelería uruguaya de otra canaria? Mi padre es quien hace los dulces nuestros, uruguayos y argentinos, él es un experto repostero, y con ello nos diferenciamos un poco del resto. También la variedad de pastelitos que ofrecemos, y el tamaño, -son pequeños para que se puedan probar de varios sabores-, de crema pastelera, de chocolate, de dulce de leche, de coco, merengues… Además, la bollería la hacemos en piezas pequeñas y la vendemos al peso, igual que los saladitos, todo es artesanal, lo hacemos a mano, y cada día ofrecemos un producto fresco y nuevo. Tenéis una variedad de sabores impresionante Estos, por ejemplo, parecen hojaldres pero están rellenos de jamón y queso; Alfajores con azúcar glass, suspiritos de merengue, pastelitos de crema, de chocolate, de dulce de leche, de almendra…. ¿Por qué les gusta tanto el dulce de leche? Es igual que el chocolate para los españoles. Así como aquí se come la Nocilla a cucharadas, nosotros comíamos igual el dulce de leche. Me dicen que os vienen a comprar clientes de toda la isla, ¿es cierto? Sí, por ejemplo, en Gran Tarajal hay muchos uruguayos y argentinos que vienen en su día libre a comprar sus pastelitos, imagínate lo tradicional que es para nosotros este tipo de cosas; vienen también de Puerto del Rosario y de Morro Jable. Hay gente que se lleva incluso para congelar y poder comer así un poquito cada día.

También han venido clientes de Lanzarote, y esto ha sido el boca a boca. Decías que es tu padre el artífice de todo esto, quien hace los pasteles cada día. Estamos hablando de un hombre de 63 años que sabe hacer tantas cosas porque se ha criado en un obrador de panadería. Aprendió el oficio de pequeño y ha mantenido y mejorado la repostería y sandwichería. También ha sido dueño de dos pastelerías en Uruguay, y al final se ha venido con nosotros a Fuerteventura. Le gusta buscar buenas materias primas, y mantenerse al día en este mundo. Parece que los ricos pastelitos que vendéis están obligando a ponerse a dieta a mucha gente de Corralejo… Ahora la gente se controla más, pero cuando abrimos muchos se llevaban una bolsa grande cada día. Yo creo que así como te comes una tostada todos los días puedes tomarte un pastelito, pero sin abusar. Los canarios, o mejor dicho los majoreros, ¿son muy golosos? Yo creo que sí. Sin embargo aquí viven muchos italianos, gallegos también, a quienes les gusta mucho la crema pastelera. Podríamos decir que nuestros dulces son latinos, más dulces que los alemanes e ingleses que suelen estar hechos con más fruta y menos azúcar. En Uruguay y Argentina las familias tienen la costumbre de reunirse frente a un mate, y pasar horas tomando dulces o salados, bebiendo y hablando. Somos demasiado glotones allí en nuestra tierra, aquí creo que nos cuidamos más, tomamos conciencia de que no puedes estar todo el día comiendo. ¿Te has sentido acogida por el pueblo? Sí, sí, en todos los sentidos. A veces tienes que salir de la isla para valorar lo que tienes aquí donde no se necesita demasiado para vivir, eres feliz con muy poco. Además, ahora hay mucha mezcla de nacionalidades, y eso es muy enriquecedor. En Uruguay tenemos una colonia muy grande de canarios, de hecho la yerba mate más usada se llama ‘Canarias’, y es lo que yo digo, en el fondo estamos todos conectados. Ofreces un servicio de lunch para reuniones y cumpleaños. Explícanos un poquito en qué consiste. Cuando hay una reunión de amigos, un cumpleaños, o una fiesta ofrecemos tres tipos de servicios de lunch, en función del número de personas, en donde combinamos pastelitos dulces y salados, sándwiches especiales, medias lunas, pizza, según lo que prefiera el cliente, pero sobre todo tratamos de dar calidad y variedad. Es un servicio que está teniendo mucho éxito. Háblame de tus ilusiones, de lo que te gustaría conseguir en este nuevo año que acaba de comenzar. Realmente creo que estamos dando a la gente algo que les gusta, y sí me gustaría que la gente se vaya contenta, que hable bien de la pastelería de los uruguayos, como dicen, y que repita. También me gustaría dar servicio a cafeterías. ¿Tienes alguna anécdota curiosa, algo que te haya emocionado? Hace poco vino una señora con su hijita y le dijo: Mi amor, estos eran los dulces que tu madre comía cuando iba al colegio. Escuchar esta frase me emocionó un montón porque para mi significa que estamos recuperando antiguos sabores que muchos uruguayos y argentinos creían perdidos. .....................................................................................................................................................................................


PUBLICIDAD 35



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