Al 30 jaar uw specialisten in vers!
Keurslagerij Warmenhoven
Kaas en noten
Kees Kleyberg
Meesterbakker Roodenrijs
Fleur ‘89
Vers Vijf 30 jaar
PAG. 2 – SEPTEMBER 2019
JUBILEUM ACTIES
Vers Vijf bestaat 30 jaar en dat vieren wij graag met u tijdens onze jubileummaand! Iedere week staat een van de vijf versafdelingen centraal. Zo vindt u van 2 september tot en met 5 oktober iedere week de lekkerste en mooiste verse jubileumacties in de winkel. En dat is nog niet alles: ieder weekend valt er bij één van de versafdelingen iets bijzonders te beleven. Viert u ons feest mee? Tot ziens in de Vers Vijf!
Meesterbakker Roodenrijs
Maandag 2 september – zaterdag 7 september • POLDER KORN van € 2,98 voor € 1,30 Op vrijdag 6 september kunt u bij Meesterbakker Roodenrijs proeven van ter plaatse gebakken koekjes. Op zaterdag 7 september is er een proeverij van vers gebakken pruimentaart.
• WESTLANDSE EIERKOEKEN per pak nu voor € 2,30 • WARENHUISJES 200 gram van € 4,25 voor € 3,30 • PRUIMENTAARTJE van € 5,95 voor € 4,30
Kees Kleyberg Groentespecialist Maandag 9 september – zaterdag 14 september 30 jaar Vers Vijf, 30% korting: Op vrijdag 13 en zaterdag 14 september is er bij Kees Kleyberg een soepproeverij. Komt u ook de lekkerste verse soepen proberen in de winkel?
• MAANDAG 9 SEPTEMBER SNIJBONENSTAMPPOT
30% KORTING
• DINSDAG 10 SEPTEMBER HERFST STOOFPOTJE
30% KORTING
• WOENSDAG 11 SEPTEMBER PASTA KIP CHAMPIGNONS 30% KORTING • DONDERDAG 12 SEPTEMBER LASAGNA
PER BAKJE 30% KORTING
• VRIJDAG 13 EN ZATERDAG 14 SEPTEMBER POMPOENSOEP MET CHORIZO
PER LITER 30% KORTING
• DE HELE WEEK: 30% KORTING OP HET HELE ASSORTIMENT HOLLANDSE NIEUWE OOGST APPELS
Kijk op pagina 8 voor de aanbiedingen van de drie andere versspecialisten!
Colofon
Deze speciale jubileum bijlage t.b.v. het 30 jarig bestaan van Vers Vijf is tot stand gekomen door My Event Assistant en Uitgeverij West Media. Fotografie: Rolf van Koppen fotografie Redactie, opmaak, druk en verspreiding: Uitgeverij West Media
VERS 5 / VLIETHOF 57 WATERINGEN / GRATIS PARKEREN / ALLES VERS ONDER ÉÉN DAK / WWW.VERSVIJF.NL
Vers Vijf 30 jaar
Keurslager Warmenhoven
Verstand van lekker vlees In 1972 droeg Leo Warmenhoven de zaak over aan Ad van Essen. Ad liet zijn zoon Koos van Essen vanaf 1995 de winkel runnen en Koos is nog steeds de huidige eigenaar. Sinds 1989 zit Keurslager Warmenhoven in het winkelcentrum De Vliethof in Wateringen. Vanaf dat moment maakten zij als één van de eerste (in Nederland) deel uit van een Vers Vijf formule. Alle soorten verswinkels onder één dak: vers brood, kaas, groenten, bloemen en natuurlijk vers vlees.
“Wij waren er vanaf het eerste uur als
Gemak en kwaliteit
producten goed bij elkaar passen. “Ik ben
ondernemer bij”, licht Koos toe. “Het idee
“Ook is het belangrijk om in de behoefte
trots op de loyaliteit van de medewerkers,
van Vers Vijf is ooit ontstaan door mijn
te voorzien van gemak met kwaliteit”,
niet alleen naar klanten, maar ook naar
vader Ad en bakker Frans Roodenrijs.
vervolgt Koos. “Op ieder moment, of dat
elkaar. Je maakt samen echt wel wat mee
De versafdelingen van Vers Vijf zouden
nou om een verzorgde BBQ gaat of een
en als je daar doorheen komt dan heb je
eigenlijk uit losse winkelunits bestaan in
lekker hapje tijdens een borrelmoment. Het
gewoon een ijzersterk team. Je kan de
plaats van alles binnen vier muren als één
gaat om het kunnen faciliteren in gemak,
beste producten hebben of de mooiste
geheel. Ik weet zeker dat mijn vader trots
maar wel bewust met oog voor kwaliteit.
winkel, maar zonder een goed team ben je
zou zijn als hij had kunnen meemaken hoe
Zo zijn vanuit de basisproducten ook onze
nergens”, vertelt Koos trots.
succesvol de gezamenlijke formule nu is.”
concepten ontstaan van barbecuechef.nl
De keuze om een totale ‘vers-beleving’
en snackplankje.nl”.
met versafdelingen neer te zetten blijkt nog
Vers Vijf jubileum aanbiedingen Het 30-jarig bestaan van Vers Vijf wordt
steeds een slimme zet te zijn geweest. In
Bekroonde worsten
vanaf 1 september gevierd. Iedere week
de afgelopen 30 jaar is er veel veranderd.
Tot het assortiment van de slagerij
vult een van de ondernemers van de
“Daarbij zijn wij alle vijf steeds de trends en
behoren naast het rund- en varkensvlees
versafdeling een week in. Voor Keurslager
ontwikkelingen binnen het concept blijven
en kip, ook diverse vleeswaren, BBQ-
Warmenhoven is dat de week van 23
volgen en zijn wij up-to-date gebleven met
pakketten, luxe versbereide kant-en-
september (week 39). “Dan bieden we
ons assortiment. Voor ons als slager was
klaarmaaltijden, salades en verse broodjes.
drie pakketten aan voor 10 euro.” Het
dit ook nodig omdat de vleesconsumptie
Voor een feestje kunnen ook zogenaamde
eerste pakket is een worstenpakket
in al die jaren ook is veranderd. Voorheen
smulstenen, tapas, buffetten en gourmet-
van 900 gram bestaande uit 300
was de afname wat we noemen
en barbecuepakketten worden geregeld.
gram grillworst, 300 gram Livar
meer ‘kaal’ vlees, terwijl de behoefte
Keurslager Warmenhoven is meerdere
leverworst en 300 gram gekookte
tegenwoordig meer ligt op ‘ready to eat’.
malen bekroond en draagt het keurmerk
worst. Het tweede pakket is een
Denk aan vlees wat al is gemarineerd,
van de gouden BBQworst, de gouden
‘vlug-klaar’ pakket bestaande uit 4
gekruid en gepaneerd.”
Rookworst en is in 2017 met de grillworst
Livar slavinken, 4 kipburgers en 4
verkozen tot de beste van Nederland. “Iets
hamburgers. Het derde pakket is
Het belang van grondstoffen
om trots op te zijn!” Nu de R bijna in de
een vleeswaren- en saladepakket
Verse bereiding en met zorg geselecteerde
maand komt gaat het rookworstenseizoen
bestaande uit 150 gram achterham,
grondstoffen. Daar gaat het om bij
ook weer bijna van start. “Ook die wordt
100 gram rosbief, 100 gram kip
Keurslager Warmenhoven. “Het begint met
met liefde en aandacht bereid van verse
aan ‘t spit en 150 gram
de juiste keuze van goede grondstoffen en
en bewust gekozen grondstoffen, binnen
eiersalade. “Bij de aankoop
zoveel mogelijk regionaal inkopen.” Met
de juiste tijd via slow cooking. En dat proef
van twee pakketten
oog voor kwaliteit, dier- en milieuvriendelijk
je.”
ontvangen klanten ook gratis
en duurzaam bereid. “Ons rundvlees
een stuk van 250 gram
komt van een boerderij uit Berkel
Een sterk team
van onze tot Nederlands
& Rodenrijs in het natuurgebied De
De Keurslagerij wordt gerund door Koos
Kampioen bekroonde
Groenzoom, het varkensvlees is van het
en een gepassioneerd team van 24
grillworst. Daarnaast
Livar varken afkomstig uit kleinschalige
personeelsleden. Slager Ben draait al
geven wij verschillende
boerderijen verspreid door Limburg en
vanaf 1989 mee binnen Vers Vijf en Annet
productdemonstraties met
onze Boerderijkip komt uitsluitend vanuit
en Riek, beiden werkzaam in de verkoop,
proeverijen waarbij wij
vrije uitloop.” Daarnaast maakt Keurslager
zijn al 12,5 jaar in dienst. Ze kennen
vertellen over de producten,
Warmenhoven geen gebruik van
de klanten en vervullen een adviesrol
zoals onze Boerderijkip en
toegevoegde E-nummers.
met betrekking tot bereidingen en welke
achterham.”
SEPTEMBER 2019 – PAG. 3
Vers Vijf 30 jaar
PAG. 4 – SEPTEMBER 2019
Kees Kleyberg Groentespecialist
‘Onze kracht ligt in onze kwaliteit’ Wie op zoek is naar vers fruit en heerlijke groenten is bij Kees Kleyberg Groentespecialist aan het juiste adres. Kwaliteit staat voor de rasechte groenteman op de eerste plaats.
JUBILARIS ASTRID VAN DER AA Astrid van der Aa draait al heel wat jaren mee met ‘het groentegebeuren’ in Wateringen. “Ik ben als 18 of 19-jarige begonnen in de zaak van de groenteman die vóór Kees in Vers Vijf zat. Die had zijn winkel toen nog in de Herenstraat. In 1989 verhuisde hij naar Vers Vijf en na 9 jaar nam Kees de winkel over. Hij vroeg of ik wilde blijven en dat wilde ik wel. Zodoende draai ik al 30 jaar mee. Mensen vragen wel eens of ik bij het meubilair hoor, haha!”
Groenteman Kees Kleyberg kwam
Die heerlijke en verse producten worden
maken we constant bij, zodat we altijd
‘pas’ 21 jaar geleden bij de Vers Vijf-
ook nog eens door Kees en zijn team
superverse maaltijden kunnen bieden. Onze
club. De groenteboer die sinds 1989 in
verwerkt in verse salades, maaltijden,
garantie is dat alles wat je bij ons koopt in
Vers Vijf zat sloot zijn deuren. “Voordat ik
rauwkost en meer. “Dat deden we in
de koelkast nog minimaal drie dagen goed
in Wateringen kwam heb ik veertien jaar
Kwintsheul ook al. Toen waren het
blijft. Ja, het is geen twee weken zoals in
een groentewinkel gehad in Kwintsheul”,
voornamelijk stampotten en salades,
de supermarkt.”
vertelt Kees Kleyberg. “Ik ben samen met
maar nu hebben we dat uitgebreid naar
Kees kan rekenen op een mooi team.
mijn vrouw Thea in 1984 begonnen. Na 8
wel dertig verschillende maaltijden per
“Mijn taak bestaat voornamelijk uit het
jaar verhuisden we naar een nieuw pand
dag. We hebben een eigen snijruimte en
waarborgen van de kwaliteit van de
in het Kwintrum, maar het was moeilijk
keuken waar we alles voorbereiden. Alles
groenten en het fruit assortiment. Ik
om in zo’n relatief klein dorp het hoofd
supervers en gezond. Niet gek dat die
doe de inkoop en het logistieke deel
boven water te houden. Toen er 6 jaar
maaltijden zo enorm populair zijn. Zeker
ervan. Mijn vrouw Thea regelt met vier
Astrid vond haar werk 30 jaar geleden al
later binnen Vers Vijf een plek voor een
de laatste tien jaar is daar een enorme
medewerkers alles in de keuken. In totaal
leuk en nu nog steeds: “Ik geniet er van
groenteman vrijkwam besloot ik direct te
vlucht in te merken. We spelen dan ook
kan ik rekenen op vier vaste dames, plus
om lekker bezig te zijn met de klanten.
verhuizen. Vers Vijf is een uniek concept
goed in op de markt. Veel van onze oudere
nog eens zes oproepkrachten. Het zijn stuk
Sommige ken ik ook al dertig jaar, dus
waarin we elkaar versterken en waarin
klanten hebben liever een kleinere portie
voor stuk trouwe medewerkers. Astrid is
daar bouw je echt wel een band mee
we samen kunnen optrekken. Ja, de
of een bepaalde dieetwens. Daar geven
hier zelfs al vanaf het begin van Vers Vijf.
op. Het is altijd hartstikke gezellig. Maar
samenwerking is echt top.”
we natuurlijk gehoor aan. We streven
Ze ging van de vorige groenteman over
er bovendien naar dat al onze vaste
naar mij. Ja, ze werkt hier langer dan ik!
Supervers
medewerkers alle maaltijden en salades
Maar ook op de anderen kan ik bouwen.
Doordat Kees er later bij kwam, kon hij
kunnen maken volgens vaste receptuur.
Het zijn toppers.” Dat het team hetzelfde
afgelopen maart vieren dat hij 21 jaar
Omdat we zelf de recepten hebben
over Kees denkt blijkt wel uit het feit
meedraait in Vers Vijf. In die tijd is er
gemaakt zijn het echt unieke maaltijden
dat meest recente medewerker alweer
heel wat veranderd. De oude groentezaak
en salades, op ónze manier bereid. Naast
twaalf jaar geleden bij de zaak kwam.
werd verbouwd en tien jaar later werd het
salades en maaltijden hebben we ook
“Ja, het verloop is minimaal. We hebben
interieur nog een keer aangepakt. “Als
soepen zoals groentesoep, mosterdsoep
het allemaal veel te goed naar onze zin”,
klassieke groenteboer met alleen groenten
en, straks als het kouder is, onze
besluit Kees lachend.
en fruit red je het tegenwoordig niet
beroemde erwtensoep.”
ik vind het ook heerlijk om in de keuken bezig te zijn en lekker eten te maken. Nee, ik ga voorlopig nog niet weg hier!”
meer”, gaat Kees verder. “Zeker niet als je tussen twee supermarkten in zit, zoals wij.”
Trouw
Toch heeft Kleyberg over klandizie niet te
In dat bereiden en koken
klagen. “Onze kracht ligt in onze kwaliteit.
gaat een hoop tijd in zitten,
Wij bieden groenten en fruit uit het echte
want ook hier staat kwaliteit
topsegment. De grossier weet wat onze
voorop. Kees: “We beginnen
eisen zijn en legt het beste van het beste
op zondagavond al met het
apart voor ons. Ja, je betaalt er wat meer
voorwerk en maandagmorgen
voor maar dat is het dubbel en dwars
staan we met z’n allen vanaf
waard. Bovendien hebben mensen het
6.00 uur te snijden en te koken
ervoor over want ik krijg klanten uit heel
om te zorgen dat de schappen
het Westland, Den Haag, Rijswijk en ga zo
vol liggen met allerlei lekkers. In
maar door.”
de loop van de dagen en weken
Vers Vijf 30 jaar
SEPTEMBER 2019 – PAG. 5
Fleur89
Verse bloemen in de winkel en voor bedrijven Fleur89 is een echt familiebedrijf. Dertig jaar geleden zijn Joop en Helene Batist deze bloemist begonnen. Tegenwoordig is zoon Rick Batist mede-eigenaar en werkt ook zus Nancy in het bedrijf.
“Buiten ons gezin om, hebben we nog
bedrijfsabonnementen aan waarmee
“Ik ga elke dag met ontzettend veel plezier
acht medewerkers die fulltime of parttime
bedrijven wekelijks of maandelijks
naar mijn werk.”
bij ons werken”, vertelt Rick. “Met elkaar
verrast worden met een afgesproken
vormen we een ontzettend fijn en vast
arrangement. “Zo verzorgen wij onder
Elkaar versterken
team. Collega’s spreken bijvoorbeeld ook
meer de bloemen bij onze Wateringse
Rick is heel erg blij met zijn vier ‘vers-
buiten werktijd met elkaar af en dat is
collega-ondernemers van Scrumpy, de
collega’s’. “Ik ben de jongste ondernemer
voor ons natuurlijk een heel goed teken.
Bonte Haas en Linneweever. Maar ook
van Vers Vijf en onze samenwerking heeft
Iedereen werkt hier eigenlijk al jaren,
meerdere restaurants en hotels worden
mij heel veel gebracht. Ik kan altijd bij de
we hebben erg weinig verloop in het
regelmatig door ons voorzien van mooie
andere ondernemers terecht voor advies
personeel. Ik ben dan misschien wel de
verse bloemen. Daarnaast leveren we
en heb van hen ook veel kunnen leren op
captain van het team, maar zij zijn het
ook verse boeketten bij zo’n twintig Shell
het gebied van ondernemen.” Het concept
bedrijf.”
benzinestations in de regio.” Het bedienen
van Vers Vijf werkt wat hem betreft dan
van de zakelijke markt is volgens Batist een
ook nog altijd zeer goed. “We hebben veel
Aan de klok
goede stap geweest. “Deze abonnementen
profijt van elkaar en daarnaast hebben we
Fleur89 is eigenlijk op te splitsen in twee
geven ons natuurlijk wat vastigheid. Maar
allemaal ook hetzelfde doel. Ik denk dat we
delen. “Aan de ene kant hebben we
daarnaast is het ook een hele andere en
elkaar ook echt versterken.”
natuurlijk onze winkel in Vers Vijf. Hier
ook leuke tak van sport.”
verkopen we bloemen, planten en allerlei leuke accessoires. Twee keer per week
Duurzaam bloemist
worden de verse bloemen ingekocht aan
Sinds begin 2012 is Fleur89 één van
de klok bij bloemenveiling FloraHolland.”
de twintig gecertificeerde Duurzame
Of het nu om een bedankje, een felicitatie,
Bloemisten in Nederland. “Dit houdt in dat
een beterschapswens of bijvoorbeeld een
wij werken met groene stroom en gekeurde
rouwboeket gaat; voor elke gelegenheid
schoonmaakmiddelen. Daarnaast zijn
kun je bij Fleur89 terecht. “We streven
onze bloemen zoveel mogelijk volgens het
ernaar om voor iedereen iets in de winkel
milieukeurmerk MPSA geteeld en hebben
te hebben; zo vind je er kleinigheidjes voor
wij wekelijks biologisch geteelde bloemen
drie of vier euro, maar ook hele mooie
in ons assortiment.”
cadeaus voor bijvoorbeeld honderd euro.” Opvolging Andere tak van sport
Voordat Vers Vijf in 1989 werd opgericht,
Naast de winkel richt Fleur89 zich
hadden de ouders van Rick al een
ook op de zakelijke markt. Ze bieden
tuincentrum en bloemenwinkel. Maar het idee van Vers Vijf sprak hen zo goed aan dat ze besloten mee te doen. Het was niet van het begin af aan al duidelijk dat Rick de zaak over zou gaan nemen. “Ik wist eigenlijk lange tijd niet wat ik wilde gaan doen, maar ik hielp natuurlijk af en toe wel eens mee in de winkel. Uiteindelijk ben ik toch de opleiding Bloemsierkunst gaan doen en ben ik in de zaak gekomen.” Spijt heeft Rick nooit gehad van deze beslissing.
Wilt u dat er bij uw bedrijf ook wekelijks een frisse, hippe bos bloemen op de balie of in uw kantoor staat? Met het bloemenabonnement van Fleur89 wordt er iedere keer een prachtig arrangement bij het bedrijf bezorgd; een kleurrijk accent voor de receptiebalie, vergaderruimte, directiekamer of kantine. Kom langs bij Fleur89, zij informeren u graag over de mogelijkheden.
Vers Vijf 30 jaar
PAG. 6 – SEPTEMBER 2019
Hans van Leeuwen van Vers5 Kaas en Noten
Bijzondere kazen en verrassende notenmixen
In de Vers Vijf, waar lokale ondernemers mooie, heerlijke en vooral verse producten verkopen, mag een kaas- en notenwinkel natuurlijk niet ontbreken.
bij de borrel gegeten, maar door steeds
Hollandse kaas die niet al te zout is en een
meer klanten opgenomen in een gezond
bijzonder smeuïg zuivel heeft. Deze kaas
voedingspatroon. “Wij merken dit
wordt ook mager en met toevoegingen als
vooral aan de toegenomen vraag naar
komijn verkocht.” Verder merkt Hans dat
ongebrande noten. Omdat wij alle noten
ook de geitenkazen steeds populairder
vers en ongebrand binnen krijgen, kunnen
worden. “De geitenkazen zijn dan ook ruim
wij de klant daar goed mee van dienst
vertegenwoordigd in ons assortiment. Zo
zijn.”
hebben we milde en pikante varianten,
Heerlijk, vers én gezond
30 JAAR VERS VIJF ACTIES BIJ VERS5 KAAS EN NOTEN Van 2 tot en met 28 september Iedere week een verrassingsproduct voor 30 cent bij aankoop van ...
maar bijvoorbeeld ook geitenkazen met
De notenafdeling bij Vers5 Kaas en Noten
Kaas uit binnen- en buitenland
kruiden.” Ook is er een ruime keuze aan
is royaal van opzet met verrassende
Stompetoren, De Boerenbruiloft en de
buitenlandse kazen. “Naast de bekende
notenmixen. Voor elke notenliefhebber
zoetere variant Tynjetaler uit Friesland,
soorten als Brie en Roquefort hebben we
is hier wel iets te vinden; gezouten of
zomaar een selectie uit het assortiment
elk seizoen een variërend aanbod. Denk
ongezouten, gebrand of ongebrand of
kaas van Vers5 Kaas en Noten. Hans: “We
hierbij aan de Franse seizoensgebonden
verrijkt met heerlijke kruiden. Bijvoorbeeld
hebben een ruime keuze uit zorgvuldig
kaas Vacherin Mont d’or; deze kaas is
pittige pindamix of bosvruchtenmix.
geselecteerde boerenkazen van jong tot
alleen in de wintermaanden verkrijgbaar.
Alles wordt in de winkel zelf gebakken en
oud en met smaken als Italiaanse kruiden,
Een bezoek aan deze afdeling levert
is dus super vers. “De vraag naar noten
fenegriek en truffel. Een echte blikvanger
regelmatig verrassingen op.”
is de laatste jaren sterk toegenomen”,
is de boerenbruiloft kaas van ruim 70
“Ook voor een geslaagde kaasfondue zijn
vertelt eigenaar Hans van Leeuwen. Noten
kilo.” Naast de boerenkazen ligt er ook
klanten bij ons aan het juiste adres. Dit
leveren veel gunstige voedingsstoffen.
een ruim assortiment Stompetoren kazen
kan bijvoorbeeld een heerlijke kaasfondue
Noten worden dan ook niet meer alleen
op de plank. “De Stompetoren is een
met Italiaanse kruidenkaas zijn.”
Van 30 september tot en met 5 oktober
Goed concept
Belegen Stompetoren kaas, Roombrie en
samenwerking met zijn Vers Vijf-collega’s
Feestmix uit de notenbar met 30% korting
is Hans heel enthousiast en ook over
Over het concept van Vers Vijf en de
de toekomst is hij zeer positief. “Het
Vrijdag 4 oktober
concept van Vers Vijf werkt nog altijd
Hollandse kaasproeverij. Gastheer: Evert van
ontzettend goed. Er verandert veel in het
der Pol.
winkellandschap; steeds meer kleinere
Van 10.00 tot 16.00 uur.
ondernemers hebben last van het online
Zaterdag 5 oktober
is goed om te zien dat dit bij Vers Vijf niet
Verrassende combinaties met kaas en noten. Gastvrouw: Jeanette Barendrecht. Van 10.00 tot 15.00 uur.
winkelen en de grotere supermarkten. Het aan de orde is. Onze klantenstroom is er niet minder om geworden. De klanten kiezen nog altijd voor de kwaliteit en gezelligheid van Vers Vijf en daar zijn wij natuurlijk heel blij mee.”
Vers Vijf 30 jaar
SEPTEMBER 2019 – PAG. 7
Meesterbakker Roodenrijs
Bakt met veel plezier in de Vers Vijf Bij Meesterbakker Roodenrijs in de Vers Vijf in Wateringen komen ter plaatse de lekkerste producten uit de oven. Kakelvers en nauwelijks afgekoeld gaan ze de winkel in want de bakkerij is letterlijk in de winkel. Verser kan niet!
Meesterbakker Roodenrijs is een begrip
Dicht bij de klanten
de Vers Vijf veel overeenkomsten
in Wateringen. Al sinds 1885 bakt de
Het concept van de winkelbakkerij voert
zijn te ontdekken. We zijn allemaal
familie Roodenrijs ze daar bruin en
Roodenrijs hier al vanaf de start van de
gek op ons vak, nemen alleen genoegen
knapperig. Eerst in de bakkerij aan
Vers Vijf in 1989. “Door de open bakkerij
met de beste kwaliteit en we zetten de
het Plein in Wateringen, op het hoekje
staat de bakker letterlijk dicht bij de
klant centraal. Daarom werkt het zo goed
van de Herenstraat. Toen het daar
klanten”, legt Roodenrijs uit. “Hierdoor
in de Vers Vijf. We vullen elkaar aan en de
te klein werd verhuisde de bakkerij
blijft hij goed op de hoogte van de wensen
klant weet dat het kwaliteitsniveau van het
naar Rijswijk waar nu nog steeds het
en behoeften van de consument. Voor
aanbod bij alle vijf uitstekend is.”
meeste gebakken wordt. “Toch bakken
de toonbank worden vragen gesteld of
we ook veel producten in de winkels
opmerkingen gemaakt, die hij dan weer
Specialiteiten
af”, vertelt eigenaar Arjan Roodenrijs.
kan vertalen naar producten die hij ter
Eierkoeken zijn één van de specialiteiten
“Denk aan croissants, kaasbroodjes en
plaatse bedenkt, maakt en laat proeven.
van Roodenrijs. “Heerlijk luchtig met een
knabbelstokjes. Elke winkel heeft een oven
En als deze producten een succes blijken
lekker knapperig randje, zo willen de
waarin verse producten gebakken worden
te zijn, gaan we het ook voor onze andere
klanten ze het liefst!”, weet Roodenrijs
door de winkelmedewerksters. Lekkers
winkels bakken.”
te vertellen. “We bakken ook heel veel Polderbrood. Dat is een serie
als gevulde koeken, amandelbroodjes en saucijzenbroodjes worden zelfs de hele dag
Samenwerking
meergranenbroden die erg populair is.
door vers afgebakken. In de Vers Vijf staat
Er wordt ook samengewerkt met andere
Goede grondstoffen, een lekker mals
echter een heuse mini-bakkerij, compleet
Vers Vijf ondernemers. Zo maakt
brood. Doordat het verschillende soorten
met kneders en een deeguitrolmachine.
Keurslager Warmenhoven al sinds
zijn, van dubbeldonker tot licht, kun je hier
Daar werkt een bakker die ter plaatse het
jaar en dag het verse gehakt voor de
lekker mee variëren.” Taarten en gebak
deeg kneed, verwerkt en bakt. Dat gaat
saucijzenbroodjes van Roodenrijs. Er is
worden elke dag vers in de banketbakkerij
dus nog een stapje verder.”
zelfs een speciaal recept voor. “Dat kan
in Rijswijk gemaakt. Daar staat een groep
doordat er met de andere ondernemers in
gespecialiseerde banketbakkers die al dat lekkers met veel zorg klaarmaken. Het gebak en de taartjes worden vroeg in de ochtend gekoeld naar de verschillende winkels gebracht. Niets wordt weggegooid In de bakkerij in Rijswijk worden ook elke dag de restanten uit de winkels verzameld. “Ons ‘oude’ brood gebruiken we zelf
Meesterbakker Roodenrijs draagt
opnieuw in de bakkerij als paneermeel
sinds 2010 met trots het predicaat:
voor de saucijzenbroodjes of we verwerken
“Bij Koninklijk Besluit Hofleverancier”.
het tot knapperige toastjes. Ook gaat er een gedeelte naar de voedselbank, naar de kinderboerderij of wordt het via de app Too Good To Go verkocht. We gooien niets weg, want wat dan nog over is gaat naar de varkensboer. Zo wordt het toch nog enigszins goed gebruikt.’
Deze eretitel is alleen weggelegd voor familiebedrijven die meer dan 100 jaar bestaan en een uitstekende staat van dienst hebben. Het is een compliment van het Koninklijk Huis.
Vers Vijf 30 jaar
PAG. 8 – SEPTEMBER 2019
JUBILEUM ACTIES
Fleur89
Vrijdag 20 september – zaterdag 21 september
30 bloemen voor € 10,00 Stel zelf uw boeket samen op vrijdag 20 en zaterdag 21 september: kies 30 bloemen voor een prachtig vers boeket.
Keurslagerij Warmenhoven
Maandag 23 september – zaterdag 28 september Jubileumaanbiedingen uit eigen keuken Op woensdag 25 september proeft u bij Keurslagerij Warmenhoven de overheerlijke Boerderij Kip producten. Deze dag: 5 gegrilde Boerderij Kip kippenpoten voor € 5,00 Op vrijdag 27 september is er een proeverij van Livar varkensvlees en op zaterdag 28 september kunt u bij Keurslagerij Warmenhoven proeven van de eigen gemaakte Achterham!
• Worstenpakket Samen 900 gram voor € 10,00 • • •
300 gram Grillworst 300 gram Livar leverworst 300 gram Gekookte worst
• Vleeswaren- en saladepakket Samen voor € 10,00
• Vlug-klaar pakket Samen voor € 10,00 • • •
• • • •
150 100 100 150
gram gram gram gram
Achterham Rosbief Kip aan ‘t spit Eiersalade
4 Livar slavinken 4 Kipburgers 4 Hamburgers
Heeft u 2 van bovenstaande pakketten gekocht? Dan ontvangt u 250 gram van onze eigen gemaakte grillworst gratis!
Kaas & Noten
Maandag 30 september – zaterdag 5 oktober Op vrijdag 4 oktober van 10.00uur tot 16.00uur is er bij Vers5 Kaas & Noten een Hollandse kaasproeverij. Gastheer: Evert van der Pol. Op zaterdag 5 oktober van 10.00uur tot 15.00uur leert u verrassende combinaties van kaas en noten kennen. Gastvrouw: Jeanette Barendrecht.
• VAN 2 TOT EN MET 28 SEPTEMBER Iedere week een verrassingsproduct voor 30 cent bij aankoop van ….
• VAN 30 SEPTEMBER TOT EN MET 5 OKTOBER
30% korting
op Belegen Stompetoren kaas, Roombrie en Feestmix uit de notenbar.
Kijk op pagina 2 voor de aanbiedingen van de drie andere versspecialisten!