ARRAN GEMEN TEN
Wijnen
HUISWIJNEN
ROSÉ WIJNEN
BUBBELS & CHAMPAGNE
WITTE WIJNEN
RODE WIJNEN
OP DE VOLGENDE PAGINA’S VINDT U INFORMATIE OVER ONZE HIGH TEA’S, BRUILOFTEN, RECEPTIES, PRIVAT DINING, WALKING DINNERS EN ARRANGEMENTEN VANAF 10 PERSONEN.
Afternoon Tea koepel
ONZE HIGH TEA SERVEREN WIJ 1,5 UUR VOOR MINIMAAL 30 TOT MAXIMAAL 60 PERSONEN. LANGER BORRELEN IS NATUURLIJK ALTIJD MOGELIJK.
VANAF BUFF ET // 34 P.P.
1,5 UUR / BROWNIES / BOTERKOEK / CINAMON CAKE
/ MADELEINES / BONBONS / GLAASJE FRUIT PANNA / COTTA / DANISH PASTRY / PETIT FOUR / LEMON CURD / TARTELETTES / FINGER SANDWICHES / CHICKEN / SALAD WRAP
KOEPEL TEA-DELUXE // 40 P.P.
1,5 UUR / ALLE BOVENSTAANDE HAPJES AANGEVULD MET:
+ GLAASJE CAPRESE STRACCIATELLE
+ CROSTINI GEITENKAAS TIJMHONING SPEK
+ BRIOCHE ZALM DILLE ROOMKAAS
PRIJZEN ZIJN EXCLUSIEF DRANK
1.5 UUR / KOFFIE EN THEE VANAF BUFFET // 10 P.P.
1.5 UUR / HUISWIJN, PILS, FRISDRANK // 18 P.P.
AANVULLING
+ QUICHE HOEN EN PARMEZAAN // 4,5 P.P.
+ APPELTAARTPUNT MET SLAGROOM // 2,5 P.P.
+ GEBRANDE SPECERIJENCRÈME // 2,5 P.P.
+ VERSE FRUITSALADE // 2,80 P.P.
+ KOP CHAMPIGNONSOEP // 4,5 PER KOP
+ KOP KREEFTENSOEP // 6,5 PER KOP
+ BROODJE KROKET // 4,5 PER STUK
+ SALADE VAN GEGRILDE HOEN MET BOONTJES EN TRUFFELDRESSING // 6 P.P.
+ GEBAKKEN GAMBA’S OP KREEFTENRISOTTO // 9 P.P.
+ TAGLIOLINI MET TRUFFEL // 9 P.P.
fficiële trouwlocatie...
BRASSERIE DE KOEPEL IS, GELEGEN IN PARK RUST EN VREUGDE, EEN PRACHTIGE PLEK VOOR UW HUWELIJKSCEREMONIE.
DE KOEPEL IS EEN OFFICIËLE TROUWLOCATIE EN IS BIJ UITSTEK GESCHIKT VOOR ZOWEL DE CEREMONIE, DE RECEPTIE ALS HET TROUWFEEST. GRAAG NEMEN WIJ SAMEN MET U EN DE CEREMONIEMEESTERS UW WENSEN DOOR OM ER EEN ONVERGETELIJKE DAG VAN TE MAKEN!
Menusuggesties
MENU 1 // 46
GEMARINEERDE ZALM / BIET / AUGURK / KAPPARTJESMAYONAISE
GRILLED ANGUS STEAK / GRATIN / GROENE GROENTE / WITLOF / GEROOKT SPEKSAUS
CHEESECAKE / FRAMBOZENGELEI / MANGO IJS
MENU 2 // 46
SNOWCRAB / LIMOEN / ZEEWIER / PONZU
BOERDERIJHOEN FILET / SOUBISE / PADDENSTOELEN / PETERSELIESAUS
GRILLED PINE APPLE / CHOCOLADE MOUSE / FRAMBOZENCOULIS / PISTACHE ROOMIJS
MENU
3 // 56
SPICED ANGUS TARTAAR / SRIRACHA / ZOETZUUR / SHISO
RAVIOLI SCAMPI / BELUGA LINZEN / BALSAMICO UITJES / SCAMPI VINAIGRETTE
GEKONFIJTE EENDENBOUT / MOUSSELINE / ROMIGE ZUURKOOL / CASSIS SAUS
TRIFLE / LIMOEN HANGOP / FRAMBOZEN / VANILLE ROOM / VICTORIA CRUMBLE
MENU 4 // 56
HOLLANDSE GARNALEN / PIMENT / APPEL / VADOUVAN / CROSTINI
WONTON / HOEN / BLOEMKOOL / BEURRE NOISETTE
KALFSOESTER / FONDANT AARDAPPEL / GEROOKTE BIMI TRUFFELSAUS
HONING PARFAIT-MOKKA / LANGE VINGER / NOGATINE
MENU 5 // 64
GEBRANDE TONIJN / SPICES / GEDROOGDE TOMAAT / SWEET BASIL
KABELJAUW / PETERSELIE / VADOUVAN / PASTINAAK
GEROOSTERD BUIKSPEK / ZOETE UI / EDAMAME / ZWARTE BONENSAUS
TOURNEDOS / PADDENSTOELEN / GROENE ASPERGE / LAURIERSAUS
PANNA COTTA / LIMOEN / BRUINE RUM / MINT
U KUNT HET DESSERT WISSELEN VOOR EEN DESSERTBUFFET // EXTRA 5,00 P.P.
WIJN ARRANGEMENTEN EN SUGGESTIES KUNT U SAMEN MET EEN VAN ONZE MEDEWERKERS OVERLEGGEN. PRIJSWIJZIGINGEN VOORBEHOUDEN.
BRASSERIEDEKOEPEL
WalkingDinner
U KUNT IN BRASSERIE DE KOEPEL GENIETEN VAN ONZE A LA CARTE GERECHTEN OF VAN HET ZEER POPULAIRE
DAGELIJKS WISSELENDE KOEPEL- OF PROEVERIJ MENU. AL ONZE GERECHTEN WORDEN BEREIDT VAN (H)EERLIJKE SEIZOENSPRODUCTEN EN VOOR DE KINDEREN HEBBEN WE NATUURLIJK AANGEPASTE GERECHTJES OF FRIETJES. DE GEVARIEERDE EN OVERZICHTELIJKE WIJNKAART GEEFT U EEN RUIME KEUS UIT BETAALBARE EN GOEDE WIJNEN.
EEN BESLOTEN DINER TOT 55 PERSONEN BEHOORT OOK TOT DE MOGELIJKHEDEN. DAARNAAST IS BRASSERIE DE KOEPEL EEN UITSTEKENDE LOCATIE VOOR HET INFORMELE ‘WALKING DINNER’, DIT KAN TOT ONGEVEER 110 PERSONEN.VOOR PRIJZEN ZIE VOLGENDE BLADZIJDE.
MENU 1 // 59 P.P.
+ BRIOCHE / ZALM & DILLE BRIOCHE / TARTAAR & GEROOSTERDE PAPRIKA
+ POMPOEN CRÈME / GROENE CURRY / TOMAAT
+ GAMBA’S / DOPERWTEN / RISOTTO / CHIPOTLE
+ WONTON HOEN / KNOLSEDERIJ / EEKHOORNTJESBROODSAUS
+ ANGUS SUKADE / GROENE GROENTEN / MAÏS / BORDEAISE SAUS
+ PANNA COTTA / KARDEMOM / SINAASAPPEL / PISTACHE ROOMIJS
MENU 3 // 79 P.P.
+ SALADE KREEFT / ARTISJOK / EENDENLEVER / TRUFFEL
+ COQUILLE / SELDERIJ / BALSAMICO VINAIGRETTE
+ ZEEDUIVEL / CARBONARA / PETERSELIE
+ ZEEUWS SPEK / GAMBA / YAKITORI / FRIED RICE
+ BOERDERIJHOEN / PADDENSTOEL / GROENE ASPERGE / LAURIERSAUS
+ GRAND DESSERT
MENU 2 // 69 P.P.
+ GARNALEN / WALDORF STYLE / LIMOEN MAYONAISE
+ SCHAALDIEREN BISQUE / HARING KUITROOM
+ KABELJAUW / AUBERGINE / AARDAPPEL KROKANT / TOMAAT GLACE
+ ZWEZERIK IN PARMAHAM / EEKHOORNTJESBROOD / MOUTARDE DE MEAUX
+ OSSENHAAS / PEEN EN UI / ZWARTE KNOFLOOK / PETERSELIE KROKANT
+ MASCARPONE / VANILLE / TONKABOON / KARAMEL ROOMIJS
MENU 4 // 42 P.P.
+ 6 KOUDE AMUSES
+ 4 WARME AMUSES
+ 4 KAAS EN ZOETE AMUSES
KAAS // 8,5 P.P.
VIER VERSCHILLENDE KAZEN OP CANAPE’S
receptie & feest
IN BRASSERIE DE KOEPEL IS EEN RECEPTIE MOGELIJK TOT 150 PERSONEN. DENK AAN EEN TROUWRECEPTIE, VERJAARDAGSBORREL OF JUBILEUM VAN U OF UW COLLEGA. WIJ VERZORGEN DEZE BORREL VOLLEDIG NAAR UW WENSEN, ZO HEEFT U EN UW GEZELSCHAP ALLE TIJD OM EEN GROOT GEZELSCHAP DE HAND TE SCHUDDEN EN/OF TE NETWERKEN.
RECEPTIE ARRANGEMENT “IN THE PARK”
2 UUR BORRELEN
HUISWIJN / BIER / FRISDRANK (MET SPRANKELEND ONTVANGST €24 P.P.)
FEEST ARRANGEMENT “CHEERS!”
RECEPTIE
ARRANGEMENT
“DE KOEPEL”
DRANKEN / PROSECCO
HUISWIJN / PILS / FRISDRANK 4 UUR
49 P.P.
SPRANKELEND ONTVANGST
2 UUR BORRELEN / BIER / HUISWIJN
FRISDRANK / GEMENGDE LUXE NOTEN
EN ROOMBOTER KAASKOEKJES
BITTERBALLEN / EMPENADILLAS, KROKANTE GAMBA’S
RECEPTIE
SPRANKELEND ONTVANGST
2 UUR BORRELEN / BIER / HUISWIJN FRISDRANK / JENEVER / VIEUX
GEMENGDE LUXE NOTEN EN ROOMBOTER
KAASKOEKJES / BITTERBALLEN
EMPENADILLAS / KROKANTE GAMBA’S CANAPE MET GEROOKTE ZALM EN CRÈME FRAICHE / GLAASJE MET MOUSSE VAN GEDROOGDE POMMODORI
FEEST
ARRANGEMENT “PARTY-TIME”
DRANKEN / PROSECCO
HUISWIJN / PILS / FRISDRANK BITES / KAASKOEKJES
GEBRANDE LUXE NOTENMIX
WARM BITTERGARNITUUR 5 STUKS 4 UUR
55 P.P.
FEEST ARRANGEMENT
DRANKEN / PROSECCO
HUISWIJN / PILS / FRISDRANK
BITES / KAASKOEKJES / GEBRANDE LUXE
NOTENMIX / BRIOCHE MET GEROOKTE
ZALM EN HARINGKAVIAAR / BRUSCHETTA
MET PESTO EN FILET AMERICAINE
GLAASJE MET GARNALEN EN KOMKOMMERSCHUIM / 2 BITTERBALLEN 4 UUR
DIT ZIJN VOORBEELD-ARRANGEMENTEN, ANDERE COMBINATIES ZIJN UITERAARD OOK MOGELIJK. LANGER BORRELEN IS UITERAARD MOGELIJK (4 PER PERSOON PER HALF UUR)
receptie prijs
KOFFIE/THEE
(LATE NIGHT) SNACKS
BUN / ZUURKOOL / CHIPS / KETCHUP / KRUIDENMOSTERD
AMUSES
+ CRISPY GINGER CHICKEN BITE
+ CHIP MET GEROOKTE ZALM EN HARING KAVIAAR
+ CAPRESE TOMAAT BASILICUM STRACCIATELLA
+ PINCHO SWEET CHICKEN
+ WARME KALFSSAUCIJS MET TRUFFEL
+ EMPENADILLA MET PADDENSTOELEN EN PARMEZAAN
+ BBQ PAPRIKA HARISSA GAZPACHIO
+ SPICY PRAWNCAKE RICE & SEAWEED
+ FLENSJE PEKING EEND
+ CALIFORNIAN ROLL SUSHI MET WASABI
+ BRIOCHE MET TARTAAR VAN OSSENHAAS EN TRUFFEL
+ BRIOCHE MET HUISGEROOKTE ZALM EN BIESLOOK CRÈME
+ TONKATSU KALF/KIP
+ BRIOCHE GEROOKTE PALING EENDENLEVER ZOETE BIET
HAPJES
+ HAAGSCHE
+ “LE FRIQUE” MINI FRIKANDELLEN / 4 STUKS
BITTERGARNITUUR WARM / 5 STUKS
+ SCHAAL MET TAGGIASCHE OLIJVEN
+ SCHAAL MET ZOUTJES/NOOTJES (10 PERSONEN)
SANDWICHES
+ BRUSCHETTA MET SAN DANIELLE HAM OLIJFTAPENADE
+ BRUSCHETTA MET GEROOKTE ZALM, AVOCADO EN KOMKOMMER
+ SANDWICH MET ROOMKAAS, KOMKOMMER, GARNALEN EN BIESLOOK
+ MINI HAMBURGER MET GEROOKTE CHEDDAR, AUGURK EN EIGEN GEMAAKTE BBQ SAUS
+ HOT DOG MET AARDAPPEL CHIPS, ZUURKOOL
SALADE EN KRUIDENMOSTERD
BRUIDSTAART
VOOR HET AANBRENGEN VAN EEN BRUIDSTAART
BEREKENEN WIJ AANSNIJKOSTEN 3,5 P.P.
CEREMONIE
CEREMONIE 1,5 UUR 450 ZAALHUUR PER DAGDEEL 550