Biz bu tesisin yatırımına start vermeden önce uzun bir hazırlık süreci geçirdik. Tesis inşa etmek işin en kolay tarafıdır. O tesisin çalışmasını sağlayacak üretim altyapısını oluşturmadıktan, o altyapıya yönelik yatırımları yapmadıktan sonra bu tesisin bilanço değerlerinin bölgeye yansıması mümkün değil. Hazreti Mevlana ne diyor? “Akıl sonradan ah çekmek için değil, düşünüp tedbir almak içindir.” O nedenle biz önce bu tesisin bölge üretimiyle üretimini gerçekleştirebilmesi için nelerin hareketlendirilmesi gerektiğini hesap ettik ve işe ilk önce oradan başladık. Mesela, bu tesisin devreye girmesiyle bölgede hayvancılıkta bir hareketlenme olacak ve bölgedeki hayvan varlığı hem büyükbaşta, hem küçükbaşta artacaktı. Yani daha çok yem materyaline ihtiyaç baş gösterecekti. Bölgede büyüyecek hayvancılığı desteklemek için bir dizi yatırım yaptık. Mesela, kaba yem ihtiyacını karşılamak için buharlı küspe kurutma tesisini, paketli küspe kurutma tesisini inşa ettik. Türkiye’nin en büyük kapasitesine sahip yem fabrikasını kurduk. Yine ham yağ fabrikasını kurduk. Oradaki üretilen ham yağ sonrası açığa çıkan ayçiçeği küspesiyle bölgenin nitelikli yem ihtiyacı için ana girdilerden birinin üretimini buradan ve buranın imkânlarıyla üretmeye başladık. Bu yatırımları yapmadan Et-Süt Entegre Tesisini üretime başlatsaydık, muhtemelen hayvan sayısı artacak ancak üretici o hayvanları besleyecek materyale ya ulaşamayacak ya da yüksek bedeller ödeyerek ulaşabilecek ve daha işin ba-
şında hem moral bozukluğu yaşanacak hem de gelişme seyri tersine dönecekti. Başka ne yaptık. Hem süt hem de et hayvancılığına yönelik damızlık çiftliklerini kurduk. Bu çiftliklerin amacı bölgedeki sürü kalitesini yukarı çekmektir. Yani hem et verimi hem süt verimi yüksek ırkları bölge üreticisinin ahırına ağılına sokabilmektir” dedi.
ÜRETİCİNİN, EKONOMİ DERYASINDAN DAHA ÇOK SU ALABİLMESİ İÇİN TESİS KURDUK Sertifikalı üretici metodunu getirdiklerini, üniversite ile işbirliği yaparak binlerce üreticiye hayvancılık konusunda eğitim verdiklerini aktaran Başkan Recep Konuk, “tüm bu aşamalardan sonra Et-Süt Entegre Gıda Kompleksi yatırımımızı başlattık ve 2013 yılının ikinci yarısında süt ve süt ürünleri tesisimizi, 2014 yılında da et ve et ürünleri tesi-
simizi işletmeye aldık. Bu tesis ve bu tesisle birlikte Konya Şeker’in tarımsal ürünleri katma değerli işlemeye yönelik kurduğu tesisler ne iş yarıyor diye soracak olursanız cevabı ben değil Hazreti Mevlana veriyor. Diyor ki Hazreti Mevlana, “Bardağımız küçükse, deryayı suçlamaya hakkımız olmaz.” Bu tesislerin tamamının işlevi üreticinin ekonomi deryasından daha çok su alabilmesi için onların elindeki bardağı büyütmesini sağlayan, o bardağı büyüten tesislerdir” ifadelerini kullandı.
SADECE SÖYLEMEKLE KALMADIK ADIM DA ATTIK
Ülkemizdeki hayvancılık sektörünün öncelikli problemlerinden birinin verim olduğunu vurgulayan PANKOBİRLİK Genel Başkanı Recep Konuk, “maalesef ülkemiz kendi coğrafyasında yüksek verimli etçi sürüleri henüz oluşturmadı. Hayvan başına sizin hayvancılık konusunda gelişmiş ülkelerle %30’lara, 40’lara varan et verimi farkınız varsa hem fiyatta hem üretimde rekabetçi olma şansınız olmaz. O nedenle de destek ve teşvikle bir süre ayakta kalırsınız ancak fiyat oynamalarında karkas et ithalinin kapısı aralanınca veya süt fiyatlarındaki keskin oynamalarda yeniden en başa döner, anaç hayvanları da kesip en baştan yeniden başlarsınız. O nedenle hem et hem süt verimi yüksek ırkları ülkemize kazandırmamız yani et ve süt hayvancılığını kendi içinde ihtisaslaştırmamız gerekiyor. Bizdeki hayvancılık hem etinden hem sütünden yaklaşımıyla yapılıyor ve bunun maalesef reel ekonomide karşılığı ne etinden ne süwww.metropoldergileri.com
57