KÖŞE
72
Tuğba BALDEDE Beslenme Uzmanı
t.baldede@metropoldergileri.com
Yeni Yılın Yeni Beden Detoksu Yeni yılda bedeniniz için yeni bir sayfa açmaya ne dersiniz? Bu yeniliğe detoksla başlayabilirsiniz. Detoks nedir ve favori detoks besinleri nelerdir ? Hepsi yazımda. Keyifli okumalar.. “Detoks nedir”den önce “ne değildir” ile başlamak istiyorum. Çünkü toplumda detoks konusunda çok büyük yanılgılar hakim. Sadece sıvı beslenmek ya da meyve ve sebze ile tüm günü geçirip uzun süre aç kalmak değildir. Detoks, vücudun ihtiyacı olmayan ve vücutta deformasyona neden olan toksinlerin ve yabancı maddelerin atılmasıdır. Detoks, diyet gibi kişiye özel bir durumdur. Yanlış bir uygulamada sağlığınızdan olabilirsiniz. Bunların yanında herkes detoks yapamaz. Bu yüzden kesinlikle bir beslenme uzmanına danışmalısınız. Modern yaşam içerisinde farkında olarak ya da olmayarak bedenimize aşırı yükleniriz, soluduğumuz hava, içtiğimiz su, yediğimiz işlenmiş gıdalar, yaşadığımız stres vücudumuzda kolay atamayacağımız toksik birikim oluşturur. Metabolizmayı yavaşlatan ve deforme eden zararlı atıklar, fizyolojik dengenin bozulmasını sağlar. Buda beraberinde birçok hastalık ve sorun oluşturur. Solunum yolu ya da besinler aracılığı ile alının toksinler, yaşlanmayı hızlandırır ve cilt sorunlarına zemin oluşturur. Hastalık oluşturacak ve organlarımızı olumsuz etkileyecek zararlı atıklardan kurtulmamızı sağlayan detoks yöntemi, aynı zamanda vücudun dinlenmesini ve sağlığa kavuşmasını da sağlamaktadır. Bağışıklık sistemini temizleyen ve daha güçlü bir bünyeye sahip olmamızı sağlayan detoks, besinlerde de bulunmaktadır.
Brokoli
Brokoli, karnabahar, lahana ve kıvırcık gibi sebzeler; yoğun sülforafan içeriği sayesinde yüksek miktarda antioksidan içeriği gösterir. Brokoli içindeki bazı maddeler ile karaciğerdeki bazı enzimleri aktive eder. Bizi zararlı toksin maddelerden korumaya yardımcı olur. Brokoli günlük C vitamini ihtiyacımızı fazlasıyla karşılar. Brokoliyi çiğ ya da hafif pişmiş tüketebilirsiniz. Fazla pişirmek yüksek miktarda besin ögesi kayıplarına yol açıyor.
arasına girer. Antosiyanin meyveye mavi ve mor rengi veren bileşendir. Bir çok araştırma sonucunda antosiyanin adlı bileşenin kalp sağlığını koruduğu ve kalp hastalıklarının görülme riskini azalttığı belirtilmiştir. Lif ve antioksidan açısından zengindir. Bu özelliği ile LDL kolesterolü düşürür. Yapılan çalışmalara göre yaban mersini ekstraktlarının karaciğer kanser hücrelerinin büyümesini engellediği ve yaban mersini antosiyaninlerinin insanda LDL oksidasyonunu azalttığı belirlenmiştir.
Yaban mersini
Greyfurt
Yüksek miktarda antosiyanin içeriği ile vücudu arındırmada çok faydalıdır. Yüksek antioksidan içeriğine sahip besinler
Bir kış meyvesi olan greyfurt C vitamini başta olmak üzere kalsiyum, potasyum, fosfor, A ve B vitaminleri, magnezyum ve