Page 144

koláč s pastou z lotosových semínek, pětijaderný ořechový nebo koláč s pastou ze sladkých fazolí. Celý festival samozřejmě provází krásné tradiční lampióny a dračí tance.

pizzu všech druhů a velikostí. Zároveň se zde dozvíte vše o vzniku pizzy, odhalíte nejednu „tajnou“ rodinnou recepturu a mnohé triky, jak upéct tu božsky křupavou krustu… no anebo se jen můžete pokochat soutěží o nejlepšího pizzaiolo (tedy pizzaře), na niž se každoročně sjíždí zapálení kuchaři z koutů celé Itálie. Pro ty odvážnější, kteří nebojácně vyhledávají výzvu, se v západní Virginii, konkrétně ve městě Malinton, odehrává akce s příznačným názvem Roadkill Cook-Off. Lákadlem a hlavním tématem jsou totiž přejetá zvířata. Nemusíte se však bát, že by vašeho pečeného pásovce či grilovanou vačici znechutila pneumatika nebo případně výfukové výpary. Všechna zvířata na jídelníčku jsou humánně zabíjena mimo silnici – jen zde figurují pouze ta, která mají vysokou pravděpodobnost zasažení dopravním prostředkem. V podobném duchu probíhá též kuriózní Wildfoods Festival na Novém Zélandě, jehož návštěvníci konzumují věci, na něž by většina z nás ve spojení s jídlem ani nepomyslela. Smažená býčí varlata či racčí vejce jsou pouhým předkrmem… Těšit se zde návštěvníci mohou například na kotlety z vačice vařené na víně nebo na žížaly na několik způsobů či na larvy brouků. Ani méně odvážní tu však neumřou hlady. Jejich žaludky mohou naplnit alespoň třeba „klasická“ žabí stehýnka či šneci plnění česnekem. Taktéž nesmíme opomenout ani špičku našeho jazyka, proto bychom si měli šetřit své sladkomilné chuťové pohárky pro příležitost v Paříži, kde se už od roku 1922 koná čokoládový veletrh. A přestože se tato zvyklost rozšířila už do mnoha měst po celém světě, tento rok bude Paříž opět hostit takzvaný Salon du Chocolat. Hlavním aktérem je samozřejmě čokoláda, nezůstane se však výhradně jen u jídla. Čokoláda vám zde bude doslova protékat mezi prsty (a to v dobrém slova smyslu), jelikož na místě se budou konat i čokodílničky, jež naučným způsobem informují o samotném zpracování kakaových bobů až po finální procedury, za něž by se nemusel stydět ani samotný Willy Wonka. A co by to bylo za francouzskou slavnost, kdyby do programu nebyla zahrnuta móda. Těšit se tudíž můžete i na nádherné modelky promenádující se v hábitech z tmavého zlata.

142 #MENHOUSE

Pokud jedinou rybou, kterou ročně zkonzumujete, je ta v trojobalu o Vánocích, měli byste zvážit zájezd do Španělska. Od roku 1963 se totiž ve španělském městečku O Grove koná akce s názvem Spain Seafood Festival, jež je doslova rájem pro milovníky mořských plodů a vábí rok co rok stovky tisíc návštěvníků. Zaslouženě tedy dostal od státu ocenění „Festival of International Tourism Interest“. Zde budete mít možnost ochutnat nejrůznější druhy pokrmů od rizota s mořskými plody přes škeble, ústřice až po zapečené hřebenatky. Jako kulisa pak bude znít hra na dudy či rej lidových tanců. Soutěží se zde o cenu v kategorii o nejchutnějšího kraba a mísu mušlí. Pokud nemáte na cestu do Španělska čas nebo vás dary moře příliš nelákají, existuje i česká alternativa. Tou je rybí festival v Dobříši, který už třetím rokem slaví velký úspěch. Návštěvníci zde mohou vybírat z velké nabídky sladkovodních ryb z českých chovů a sádek a k vidění (a ochutnání) budou kromě klasického kapra i méně populární ryby, jakými jsou například amur, sumec, štika, siven, pstruh, okoun nebo třeba candát. Na veškerou přípravu dohlížejí taktéž tuzemští šéfkuchaři. A pokud máte zájem o maximálně čerstvé rybí maso, budete mít možnost zakoupit rybu živou a vlastnoručně si ji doma zpracovat po svém. Ani orientální svět však nezůstává, co se gastronomických akcí týká, pozadu. Jen pár měsíců po oslavě Nového čínského roku se Číňané musejí znovu formovat a připravit na další velmi důležitý festival – The Mid-Autumn Festival, jenž je také znám jako Moon Festival. Ten vychází ze starověké tradice, jak vzdát hold měsíci a oslavit úrodu. Svátek připadá na patnáctý den osmého měsíce (samozřejmě podřízeno čínskému lunárnímu kalendáři). Lidé připravují pochutiny, které by mohli obětovat měsíci, a jedním ze speciálních pokrmů, který Číňané odevzdávají, je právě moon-cake, kulatý moučník se sladkou náplní. Tyto náplně jsou pro naše chuťové buňky velmi netradiční, skoro až exotické; patří mezi ně například koláč s jujube pastou (neboli datlový džem), žloutkový koláč,

Neměli bychom zapomenout ani na jeden z nejprestižnějších a největších festivalů v České republice – tedy na třídenní Prague Food Festival, který si za posledních několik let, kdy se u nás pořádá, vybudoval solidní jméno. Letošní ročník, který se konal na konci května, se poprvé rozpínal přes celé vyšehradské hradby. Ty hostily přes čtyřicet špičkových restauračních zařízení všeho druhu. Nechyběly česká či francouzská kuchyně a spousta dalších. Věřím, že každý člověk by měl zakusit kouzlo food festivalů. Jedná se totiž o kulturní zážitek, který obohatí nejen vaše smysly, ale i vaši hmotnost. Nebojte se objevovat nové chutě a zajímavé kombinace. Každý malý krok je velkým skokem pro váš žaludek… Staňte se gastronauty!

„SPAIN SEAFOOD FESTIVAL - RÁJ PRO MILOVNÍKY MOŘSKÝCH PLODŮ, KTERÝ VÁBÍ JAKO NÁVNADA STOVKY TISÍC NÁVŠTĚVNÍKŮ ROK CO ROK. ZASLOUŽENĚ TEDY DOSTAL OD STÁTU OCENĚNÍ “FESTIVAL OF INTERNATIONAL TOURISM INTEREST”. BĚHEM FESTIVALU JSOU PŘIPRAVOVÁNY VŠECHNY DRUHY POKRMŮ OD RIZOTA S MOŘSKÝMI PLODY, PŘES ŠKEBLE, ÚSTŘICE, AŽ PO ZAPEČENÉ HŘEBENATKY.“

Profile for Menhouse

Menhouse No. 18  

Osmnácté vydání magazínu Menhouse si o tématický název Summertime vyloženě říkalo. Okolo nás je spousta vášně, vše je sluncem zalité a přímo...

Menhouse No. 18  

Osmnácté vydání magazínu Menhouse si o tématický název Summertime vyloženě říkalo. Okolo nás je spousta vášně, vše je sluncem zalité a přímo...

Profile for menhouse