Edición impresa +Chilango CDMX; 22/03/202

Los tacos que nos hacen chilangxs

Una disección de los tacos más emblemáticos de la CDMX P. 06-07

La Sedeco invertirá 249 millones de pesos para atender 339 mercados públicos P. 02

#República

AMLO recibirá a Ceci Flores, madre buscadora, “cuando pasen las elecciones” P. 04

#AgendaChilango

Cenas de novela, teatro basado en el tarot, sushi servido por robots... Las mejores opciones para tu diversión P. 14 #LaDiaria

La Diaria

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EN UN MINUTO | Noticias para comentar con el café

La Sedeco invertirá 249 mdp para atender 339 mercados públicos

La Secretaría de Desarrollo Económico informó que este año destinará 249 millones 435 mil pesos para la rehabilitación y el mantenimiento de los 339 mercados públicos de la CDMX. La dependencia señaló en un boletín que las reglas de operación de

la acción institucional para el fomento y mejoramiento de los mercados públicos 2024, publicadas esta semana en la Gaceta Oficial capitalina, contemplan dos esquemas de mantenimiento: el primero integra a 48 mercados en donde se llevarán a cabo adecuaciones relacionadas a la mitigación de situaciones de riesgo, mediante la rehabilitación parcial o total de sistemas eléctricos, hidrosanitarios y estructurales. En tanto, el segundo es un esquema menor para 291 mercados, los cuales recibirán 200 mil pesos cada uno para la compra de materiales e insumos, como pintura, luminarias, plomería y circuitos cerrados ; para estos casos, las alcaldías únicamente aportarán la mano de obra.

Van por 2 mil cosechadores de lluvia en escuelas

El jefe de Gobierno, Martí Batres, anunció que en 2024 se contempla la instalación de aproximadamente 2 mil cosechadores de lluvia en planteles de educación básica, con un monto de 300 millones de pesos. Indicó que con este programa de captación, se estima una recolección de 198 millones de litros de agua al año.

La actividad turística en la CDMX dejó más de 20 mil mdp entre enero y febrero

El gobierno de la Ciudad de México informó que la actividad turística del primer bimestre de 2024 (enero-febrero) registró la visita de 10.7 millones de personas y una derrama económica de 20 mil 419 millones de pesos. Durante la presentación de resultados, la secretaria de Turismo local, Nathalie Desplas, detalló que en cuestión de empleos relacionados con el sector se contabilizaron 747 mil 380. “El turismo de la ciudad representa el 18.75% del PIB nacional turístico y la participación del turismo en el PIB capitalino es aproximadamente del 9.1%, muy importante como pilar de desarrollo económico”, señaló en conferencia de prensa al mencionar que las empresas de actividad turística de la capital son el 8.1% del total nacional de manera directa y conexa. “Conexa quiere decir que los servicios no solamente son para los turistas, sino también para los habitantes”, explicó.

¡Hay chamba! Publican ofertas laborales en la CDMX

La Secretaría de Trabajo de la CDMX publicó su periódico de ofertas de empleo de la segunda quincena de marzo, el cual cuenta con 2 mil 513 vacantes distribuidas en las 16 alcaldías, con salarios van desde los 7 mil 500 hasta los 60 mil pesos mensuales. Para más información, ingresa al sitio www.trabajo.cdmx.gob.mx.

FOTOS: CORTESÍA / SHUTTERSTOCK

República

AMLO recibirá a Ceci Flores, madre buscadora, “cuando pasen las elecciones”

El presidente Andrés Manuel López Obrador adelantó que recibirá a Ceci Flores, fundadora del colectivo Madres Buscadoras de Sonora, “en su momento” y cuando pase la temporada electoral. Durante su conferencia matutina, el mandatario respondió a la solicitud de la activista, quien se ha presentado en Palacio Nacional para pedirle una reunión con el fin de tratar el tema de las personas desaparecidas en México, al tiempo de entregarle la pala que ha utilizado para buscar a sus hijos. “Como hay temporada política electoral, no queremos ni tocar el tema ni que nos usen”, comentó al indicar que su gobierno recientemente presentó una actualización del censo de desaparecidxs, el cual reduce 20 mil casos de los 114 mil 815 que reporta el registro nacional.

La Secretaría de Salud confirma caso importado de sarampión en la CDMX

La Secretaría de Salud federal confirmó un caso de sarampión en un menor originario de Rumania que llegó a la Ciudad de México el pasado 14 de marzo. En un comunicado, explicó que el infante de cuatro años, quien reside en Hungría, llegó al Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México (AICM), proveniente de Londres; su madre

refirió que los síntomas comenzaron el día previo al vuelo. La dependencia mencionó que la detección inicial se llevó a cabo en el AICM, por lo que se procedieron con las pruebas correspondientes, dando positivo a sarampión. Durante la exploración física, destacó que el menor, quien ya se encuentra estable y en recuperación en domicilio, presentaba manchas rojas (exantema maculopapular) con predominio en cabeza, tórax y miembros superiores, además de conjuntivitis, tos y fiebre. Ante esta situación, la institución hizo un llamado a madres y padres de familia para que los menores completen su esquema de vacunación.

México y Venezuela acuerdan retorno de migrantes con apoyos económicos

La secretaria de Relaciones Exteriores, Alicia Bárcena, informó que recientemente los gobiernos de México y Venezuela firmaron un acuerdo para el retorno de migrantes venezolanos que se encuentran en territorio mexicano, el cual incluye estímulos económicos y convenios de empleo con empresas de ambas naciones. “El presidente (Andrés Manuel López Obrador) nos ha instruido que cada migrante que vamos retornando tenga un apoyo como el que se da aquí, de Jóvenes

Construyendo el Futuro”, declaró durante la mañanera al agregar que el convenio, nombrado Vuelta a la Patria, ofrece a las personas migrantes la posibilidad de trabajar en empresas como Polar, Bimbo o Femsa, así como la entrega de 110 dólares durante seis meses. “Este es un proyecto para que los retornados ya no vuelvan a migrar; (que ellos) se queden ahí (en Venezuela), y con ello les podamos ayudar”, afirmó la canciller, quien no aclaró de dónde resultará dicho apoyo económico.

FOTOS: CUARTOSCURO / SHUTTERSTOCK

Portada

#Gastronomía

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Los tacos que nos hacen chilangxs

Pese a la infinidad de estilos e ingredientes, estos tacos ya son parte de la identidad chilanga

Por Gardenio Velázquez*

El taco, más allá de ser sabroso, habla de nuestra ciudad, de la historia de los ofcios chilangos y de la creatividad que llevamos intrínseca como habitantes de la Gran Tenochtitlan. Pa´ tapar la muela y abrazar hasta lo inimaginable, plato y cuchara de carnes, insectos, tubérculos, vegetales y salsas: el taco nació como una forma de practicidad en la vida mexica para transportar y conservar alimentos, utensilio comestible y cuchareador de todo lo que se le atraviese.

Bienaventurada la banda chilanga por tener oferta culinaria a toda hora y en cada esquina. El taco es omnipresente en la Ciudad de México, desde temprano vemos circulando bicis con canastas enormes llenas de taquitos de papa, frijol y chicharrón, el trío perfecto para comenzar el jale. Llega la tarde y para muchxs es imposible comer en casa, así que el picnic godín se arma en la calle, tacuches de moronga, chile relleno y chicharrón prensado: “¿Con arroz o frijol joven?”. Al anochecer se antojan unos de pastor, con trompos enormes dando a la calle y pedazos de piña volando al plato. La vida chilanga gira alrededor de una tortilla y en todo lo que podamos meter en ella; sí, somos la sede del multiverso del taco y eso hace imposible determinar un top de taquerías en la ciudad.

Taco de suadero

En el multiverso del taco, el suadero es un chilango que embona en todas partes. Entre los muslos de la res, el suadero es un corte de carne con grasa que se prepara a fuego lento en un comal de bola donde las carnes nadan sobre manteca de cerdo y comparten piscina con cebollitas cambray. Después de la buceada, el suadero pasa al tronco taquero para ser machacado y abrigado por una tortilla previamente bañada en más grasita “¿con verdura o sin verdura, joven?”. Ora sí que cada quién. Su origen es de clase obrera, del pueblo para el pueblo, porque cuando en el porfriato la clase alta buscaba platillos afrancesados, el taco siempre estuvo para abrazar a las clases populares. A pesar de sus inicios, hoy en día este taco es para todos los estratos, su ecosistema abarca desde los platos de colores cubiertos con bolsas de plástico hasta un plato de porcelana y manteles largos, ganándose el corazón de toda la raza con su auténtica personalidad y sencilla preparación.

Taco de canasta

El chilangocentrismo nos ha llevado a pensar que todo surge desde nuestra cuenca, pero la realidad es que la mayoría de los tacos vienen de grupos migratorios que probaron suerte en la capital, tal es el caso de los tacos de canasta, evidencia de que Tlaxcala sí existe y vive en cada esquina de la gran ciudad. El taco de canasta surge como un alimento práctico, de bajo costo, fácil de transportar y de llevar a la boca sin cubiertos, porque de eso se trata el taco. Caliente, sudado y apilado, un tacuche que se prepara en gran volumen y desde madrugada para ser devorado por el ajetreo matutino. Este taco tiene una relación amorosa con el ciclismo, ya que su modelo de negocio implica en muchas ocasiones que la canasta sea paseada un por un brillante corcel de dos ruedas. El taquero-ciclista se sabe las de pasear en el tráfco para llegar a su esquina con cientos de tacos enredados en trapos, o mejor dicho, cobijas para mantenerlos bien sudaditos.

FOTOS: PEPE CASTILLO

Taco de guisado

La comida mexicana tiene una conexión con la familia, en compartir momentos a través de porciones generosas, porque “donde comen dos, comen tres”; así surgen los tacos de guisado, de cazuelas de barro gigantes con diferentes guisos, arroz y una tortilla que cobije. Desde que las taquerías se reconocieron como establecimientos formales por el Ayuntamiento de la Ciudad de México en 1918, el taco de guisado estuvo presente como una comida completa envuelta en maíz y al alcance de cualquier bolsillo. La gastronomía puede ser un objeto de arte, o en este caso, el escenario donde se sirve. Desde el nacimiento de los puestos fjos en la ciudad surgió la necesidad de publicitarse, fue entonces que los rótulos se fusionaron con el paisaje citadino, “Ricos Tacos”, “Tacos de guisado”, “Super Taco” o “Tacontento” eran leyendas que acompañaban el dibujo de un taco sonriente. Hoy en día tenemos la fortuna de seguir viéndolos, a excepción de la alcaldía Cuauhtémoc, donde los puntos de venta fueron uniformados de blanco. Los tacuches de guisado se distinguen por ser los más coloridos del tacoverso, sus puestos son una paleta cromática donde los guisos, sin querer, forman una mezcla de elementos en armonía.

¿Y tú, cuáles otros tacos agregarías? Descubre el resto de la nota en la revista Chilango de marzo. c

Bienaventurada la banda chilanga por tener oferta culinaria a toda hora y en cada esquina. El taco es omnipresente en la Ciudad de México, desde temprano vemos circulando bicis con canastas enormes llenas de taquitos de papa, frijol y chicharrón, el trío perfecto para comenzar el jale

*Texto adaptado para + Chilango

ADRENALINA

FC CINCINNATI VS NEW YORK CITY

Este fin de semana habrá fecha FIFA y algunas ligas mantienen su actividad normal, como es el caso de la Major League Soccer de los Estados Unidos. El conjunto de Cincinnati ha tenido uno de los mejores arranques de la campaña y es por ello que se ubica en la tercera posición de la Conferencia Este. El New York City está en la zona media-baja con sólo tres puntos.

SPORTING KANSAS CITY

VS L.A. GALAXY

Con la llegada de Riqui Puig a Los Ángeles Galaxy, la expectativa de pelear por el título de la MLS es muy grande. Es cierto que los californianos sólo han podido ganar un compromiso esta temporada, pero sus otros tres resultados terminaron en empate. Por su parte, el Sporting Kansas City ha tenido exactamente el mismo rendimiento que el Galaxy, así que este encuentro podría ser muy parejo.

N.Y. RED BULLS VS INTER MIAMI

Ni el Inter ni la selección argentina contarán con Messi este fin de semana, ya que el astro argentino tiene una lesión muscular. Desde la llegada de Leo al futbol estadounidense, su ausencia en algunos encuentros ha tenido una repercusión fundamental en el rendimiento del equipo, cosa que los dueños del Inter han intentado resolver al contratar a Luis Suárez. En la jornada pasada, el Pistolero marcó dos tantos decisivos en el triunfo frente al DC United, así que no sería sorprendente que tenga un buen desempeño en la Red Bull Arena de Nueva York.

PORTLAND TIMBERS VS PHILADELPHIA UNION

Otro duelo interesante entre dos clubes de distintas conferencias se desarrollará este fin de semana en el Providence Park, donde los Timbers tendrán el apoyo de su afición. El último mano a mano entre estos conjuntos fue hace casi dos años y en este mismo recinto. En aquella oportunidad, Philadelphia logró imponerse por un marcador de 2-0. Gazdag y Santos fueron los anotadores.

LOS ÁNGELES FC VS NASHVILLE SC

Un duelo entre dos equipos de dos conferencias distintas nos espera este sábado en el Banc of California Stadium, donde Los Ángeles FC estará recibiendo a Nashville. El cuadro angelino viene de tres partidos en los que no ha podido ganar, a diferencia de los tennesianos, quienes continúan invictos en estas primeras cuatro jornadas disputadas.

SAN JOSÉ EARTHQUAKES VS SEATTLE SOUNDERS

Dos de los peores exponentes de este inicio de campaña compartirán el Earthquakes Stadium este sábado y ambos están buscando su primera victoria. El cuadro de San José ha disputado cuatro cotejos, de los cuales no ha logrado conseguir ni un punto. Por su parte, Seattle ha disputado tres fechas, de las cuales empató dos. El Sounders lleva seis juegos sin poder ganarle a este oponente.

FRANCIA VS ALEMANIA

Muchos combinados nacionales aprovecharán la fecha FIFA para disputar algunos encuentros amistosos, ya que no están participando por nada oficial. Sin duda uno de los partidos más reelevantes será entre Francia y Alemania, dos países vecinos que tienen una gran rivalidad. El año pasado disputaron un mano a mano que ganaron los teutones 2-1.

APUESTA AL PARTIDO

ESPAÑA VS COLOMBIA

El encuentro será en el Estadio Olímpico de Londres. Los europeos vienen de un rendimiento perfecto en las clasificatorias hacia la Eurocopa 2024, donde sus rivales más fuertes fueron Escocia y Noruega. Por su parte, los colombianos son el único conjunto que sigue invicto en las eliminatorias mundialistas de la Conmebol y estos duelos amistosos les servirán como preparativos para la Copa América. La última vez que España y Colombia compartieron la cancha fue en junio de 2017. Entonces el marcador terminó empatado 2-2.

F1 AUSTRALIAN GP

Max Verstappen llega como líder del mundial tras ganar las dos primeras carreras, seguido de su compañero, Sergio Pérez, quien terminó en el segundo escalón. Pérez tiene el récord de vuelta rápida en este circuito con la marca de 1:20.235 obtenida el año pasado. En 2023 ocho vehículos abandonaron la carrera por diversas situaciones, lo que permitió que algunos coches que no suelen estar entre los 10 primeros obtuvieran alguna unidad. El siguiente piloto en la clasificatoria individual es Charles Leclerc de Ferrari, con 28 puntos.

*Estos momios pueden cambiar en cualquier momento. Consúltalos antes de meter tu apuesta.

FOTOS: TWITTER

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#PlanecitoParaElFin

Entre carnes y mezcales

San Miguel de Allende siempre ha sido un destino imperdible, pero si eres fan del mezcal, la comida orgánica y unos buenos snacks, aquí te dejamos esta información

Por Sebastian S. Jácome*

Después de nacer en Nueva York y crecer en Argentina, Sophia Trapp llegó a México para seguir una larga tradición familiar y convertirse en la tercera generación de mujeres ganaderas. Con experiencia en negocios y proyectos de restauración de ecosistemas en Europa, Asia y América, creó el mercado de la carne de ganado ecológico alimentado con pasto en México y desarrolló un polvo mineral que ha eliminado la necesidad de antiparasitarios en el ganado.

La Cañada de la Virgen

Uno de los ranchos más antiguos de Guanajuato, que desde 1999 pertenece a la familia de Sophia, empezó con una visión completamente enfocada en el medio ambiente, con el objetivo principal manteniéndose enfocado en la protección y preservación de las tierras. Con el paso de los años, y bajo el cargo de Sophia, se convirtió en un rancho regenerativo en el que alrededor de 800 reses corren libres a lo largo de hectáreas de pradera. Además, es un espacio rico en agave, lo que permitió que Sophia lo utilice para alimentar a dicho ganado. Por otra parte, hoy en día no se utilizan desparasitantes, antibióticos, fertilizantes ni herbicidas en ninguno de los espacios que funcionan para las prácticas agrícolas. Gracias a esto, Cañada de la Virgen se ha certificado continuamente como un rancho orgánico desde el 2009. En adición, su modelo de crianza basado en el libre pastoreo (o Grass Fed) tiene un ciclo en el que las vacas viven al aire libre en las praderas, lo que también contribuye a la regeneración del espacio, la acumulación de materia orgánica y el control de los niveles de carbono, ayudando a combatir el calentamiento global. Finalmente, La Factoría, un proyecto de producción de lácteos, destaca en su enfoque en la regeneración del suelo, el bienestar de sus animales y la producción de alimentos nutritivos con

una producción mínima de carbono, resultando en la premiación de dos de sus productos por parte del Festival Viva El Queso 2023.

El agave no sólo se fermenta Los agaves son una especie de planta que juega un papel sumamente importante en la captura de agua y la reactivación de los bosques, además de que las pencas se pueden utilizar para la producción de silo de agave, el alimento que se utiliza para el ganado de la Cañada de la Virgen. Cada agave contiene alrededor de una tonelada de biomasa, de la cual el 70% es agua. Al ser procesado, este termina convirtiéndose en un alimento húmedo y fermentado. Además, el agave tiene la capacidad de capturar hasta 95 toneladas de carbono por hectárea en un periodo de 10 años, aunque su manejo debe ser el adecuado para no liberarlo nuevamente al ambiente. Gracias a todo el trabajo que hacen con el agave en este espacio, inevitablemente llegó el momento de comenzar con la producción de mezcal. Fue así como Casa Agave lanzó su primer destilado: Atzin. Sin embargo, debido a que Cañada de la Virgen no está dentro de la zona que puede utilizar la denominación de origen para llamar a su destilado mezcal o tequila, esta botella termina siendo un “destilado de agave” no certificado, pero esto no es algo malo. Gracias a la participación de Germán

González Gorrochotegui, uno de los mejores maestros tequileros y mezcaleros del mundo, hay una supervisión constante de la producción del destilado según el método de Guanajuato, resultando en un exquisito trago. Y por si fuera poco, también tienen otro destilado que tiene el nombre Mezcale de Campo, que ganó dos premios por parte del American Distilling Institute: la Medalla de Doble Oro y el Mejor de la Categoría - Destilados. C

Circular y regenerativo

La manera en que esta reserva natural se mantiene operando con el paso del tiempo es el enfoque que le dan a tomar todas las oportunidades para reducir o capturar carbono, reforestar el espacio y utilizar los mismos recursos que este produce para ayudar a hacerlo autosustentable. Y gracias a la ganadería regenerativa, fue que se lanzó La Factoría (IG: @lacteoslafactoria) que utiliza análisis genéticos para hacer la selección de sus vacas con tal de asegurar que la leche contiene caseína A2 (conocida por reducir los síntomas relacionados con la intolerancia a la lactosa).

FOTOS: CORTESÍA

Tu estilo en tres palabras

El estilo personal no existe para impresionar a los demás, sino para darle forma a tu narrativa en tus propias palabras

Imagina por un momento que cada mañana, al abrir tu armario, no te invade la duda ni la frustración, sino una clara visión de quién eres y cómo deseas presentarte al mundo. Esta no es una utopía reservada para los íconos de estilo o aquellos con armarios del tamaño de un apartamento; es una realidad al alcance de tu mano, gracias a una metodología sencilla pero profundamente transformadora: el método de las tres palabras, desarrollado por Allison Bornstein.

La premisa es tan simple como poderosa: seleccionar tres palabras que encapsulan tu esencia, tus aspiraciones y tu enfoque hacia la vida y el estilo. Este trío no es arbitrario; debe resonar con tu núcleo, guiando tus elecciones de moda y, por extensión, cómo te presentas cada día.

En mi propia experiencia y como estilista personal, implementar este método ha sido revelador, particularmente cuando se hace el esfuerzo en elegir palabras más específicas en lugar de vagas. Al principio, mis clientas se reconocían atrapadas en un ciclo de comprar ropa que amaban en la percha pero que, una vez en casa, no sabían cómo integrar al estilo de lo demás que tienen en su clóset, o simplemente no reflejaban quien es la persona. La moda, en lugar de ser un medio de expresión, se había convertido en una fuente de ansiedad y desperdicio.

Haz la prueba: elige tres palabras en forma de adjetivos que sientas que te definen. Por ejemplo: audaz, minimalista, y auténtica. La primera palabra tiene la función de ser la descripción de la base de tu vestuario, mientras que las otras dos son la guía para añadir toques originales y personalidad a la combinación. Estas palabras se convertirán en tu faro, no sólo al comprar sino también al decidir qué ponerte cada mañana. Usemoslas como ejemplo.

“Audaz” puede recordarte que tu estilo puede ser una declaración de tu

fuerza y singularidad. “Minimalista”, que la simplicidad no es sinónimo de aburrimiento, sino de claridad y elegancia. Y “auténtica” que, en última instancia, lo más importante es ser fiel a una misma, más allá de las tendencias o las expectativas de los demás.

Con estas palabras en mente, cada decisión sobre qué conservar, qué donar y qué adquirir se hace más sencilla. Ya no te sientes tentada por cada tendencia pasajera, ni acumulas piezas “por si acaso”. Cada elemento de tu armario tiene un propósito y refleja quién eres.

Más allá del ahorro de tiempo y dinero, este método ha tenido un impacto profundo en la persona que lo implementa, reflejado en cómo se siente respecto a sí misma y cómo la perciben los demás. En el trabajo, una presentación cuidadosamente curada ha

reforzado su profesionalismo y confianza. En lo social, se siente más conectada con su vestuario, lo que refleja su personalidad y fomenta conexiones más auténticas.

Lo fantástico de este método es su flexibilidad. Tus palabras pueden evolucionar con el tiempo, al igual que tú. Lo que importa es que sigan siendo reflejos auténticos de tu ser y guías claras en tu viaje de estilo personal.

Este enfoque no es sólo sobre la ropa; es sobre reconocer y abrazar quiénes somos y cómo queremos movernos por el mundo. Es un acto de autoconocimiento y autoafirmación. Te invito a probarlo; quizás descubras, como yo, que en la simplicidad de tres palabras yace la clave para desbloquear no sólo tu estilo personal, sino una forma de vida más intencional y auténtica. C

También conocida como “Guapóloga”, Paty Soto es estilista profesional en Los Ángeles, California y experta en desarrollo del estilo personal. Ha trabajado tanto con clientes particulares como en producciones de cine, comerciales, televisión y editoriales. Su pasión es ayudar a construir un estilo personal auténtico a partir de alinear la imagen externa con las prioridades, valores y metas de cada persona, convencida de que merecemos un armario con prendas que complementen nuestras personalidades. Consulta sus recomendaciones en: www.styledbypaty.com

Paty Soto Claussen

FOTO: SHUTTERSTOCK

#Viernes22

Cena salida de un libro

Imagina que tu novela mexicana favorita abandona el papel y se presenta en la vida real. Pues eso es lo que logra el proyecto Cenas Literarias.

Actualmente presenta Arráncame la vida, de Ángeles Mastretta, y como dicen los creadores, no es necesario haber leído el libro para disfrutar la experiencia. Hay un menú alusivo a Puebla, dos actrices que se turnan (Victoria Antonino y Alelí SainRozzi) y música en vivo. En mayo habrá funciones de Como agua para chocolate.

Dónde : Roldán 37 (Roldán 37, Centro Histórico)

Costo $1,500, reserva en IG @cenasliterarias__

#Domingo24

Viaje por los arcanos

Del mago al loco, una revelación del tarot no es una simple obra de teatro, es una auténtica maravilla en el Museo Nacional de San Carlos. Se trata de un viaje a través de los arquetipos de la psique y los arcanos del tarot en el que cada función se convierte en una experiencia única para El Viajero, una persona del público elegida al azar. La temporada acaba este domingo.

Horario : sáb y dom, 19:00

Costo $500

#Lunes25

Pan cúbico sorprendente

Ya existe pan que te ha volado la cabeza, como la concha muerto, pero ni en sueños pensaste en esto. El Olvidado tiene un croissant que llama la atención por su forma de cubo. Hay dos presentaciones: el Cubo Toffe, cubierto de chocolate blanco y relleno de delicioso toffee (caramelo), y Cubo Rubi, cubierto de chocolate rosa y relleno de maracuyá. ¡Pruébalos!

Dónde : La Ventanita de El Olvidado (Av. México 36, col. Del Carmen)

Horario : todos los días, 8:30 a 21:00

Descubre + actividades para la CDMX en Agenda Chilango

#Martes26 Orden de chelas… al pastor

Hablando de retar a la imaginación, se sabe que los chilangos disfrutan de una buena cerveza con unos taquitos al pastor. Pero ¿qué pasaría si ambos se combinan? En La Sirloinería encontrarás la respuesta, pues cuenta con la IPASTOR, que combina desde el característico ahumado del taco hasta los toques del achiote que asimilan la marinada tradicional de la carne.

Dónde : Bucareli 69, col. Juárez

Horario mar a jue,14:00 a 22:00; vie y sáb, 14:00 a 23:00; dom, 14:00 a 19:00

#Miércoles27 Sumérgete en su arte

La experiencia “Van Gogh Dreams” te dejará explorar de forma diferente el arte de Vincent Van Gogh con proyecciones perimetrales de 360°, sonido envolvente, recreaciones de escenarios y réplicas en gran formato de obras como “La Noche estrellada”, “Los girasoles” y más. También se hace valer de realidad virtual para viajar hacia los lugares que inspiraron al artista.

Dónde : Palacio Metropolitano (Tacuba 15, Centro Histórico)

Horario: dom a jue 10:00 a 17:30; vie y sáb, 10:00 a 19:30; dom, 11:00 a 18:00

#Sábado23

Como sacado de tus sueños

Vive una experiencia surrealista fuera de la CDMX en el Ranchito Cascabel, un impresionante conjunto de edificios poblado por esculturas gigantes de víboras, así como por otras figuras orgánicas. La mente detrás de este lugar es el artista y dueño Tim Sullivan, quien construyó el parque inspirado en el trabajo del famoso arquitecto español Antonio Gaudí. El costo para entrar es de 400 pesos por persona y 200 para niñxs menores de 13 años. El recorrido dura unas dos horas y para poder visitarlo debes hacer reservación.

Dónde Juárez 12, col. Montecillo de la Milpa, S. M. de Allende, Guanajuato Reserva en ranchitocascabel.com.mx

#Jueves28

Robot a tu servicio

La tecnología ha superado algunos sueños, tal como lo demuestra el nuevo mesero de Sushiitto Wao. Ubicado en Parque Tepeyac, Robot Itto es (justo) un robot que se encargará de llevarte platillos a tu mesa y recoger los trastes vacíos. Pero lo que la distingue son sus peculiaridades para enganchar a los visitantes: ¡canta las mañanitas y cuenta chistes! c

Dónde Eduardo Molina 6730, col. Granjas Modernas

Horario : todos los días, 11:00 a 22:00

Crucigrama

Horizontales

4. Agua que puede beberse sin consecuencias dañinas para la salud. / 6. Logística y cadena de suministro de agua potable a las viviendas. / 8. Cambio de fase del agua, cuando pasa del estado gaseoso al líquido. / 10. Adjetivo, significa que es indispensable para la vida. / 11. Carece de sabor. / 12. Acción de llenar de agua o humedecer algo. / 14. Extraídos de la naturaleza y transformados para las actividades humanas: …naturales. / 18. Agua que ha sido purificada. / 22. Enjabonar el cuerpo y mojarlo, quedar fresco y limpio. / 23. Proceso físico en el que el agua pasa gradualmente del estado líquido al gaseoso. / 24. Carece de color. / 27. Agua generada a partir de residuos domésticos, urbanos, agrícolas, pluviales, industriales. / 28. Agua cayendo en gotas, granizo o nieve.

Verticales

1. Ciencia que estudia el agua terrestre, su origen y propiedades. / 2. Aparato para limpiar el agua que bebemos del grifo. / 3. Dar una segunda vida útil al agua como manera de ahorro. / 5. Partículas que se desprenden del agua. / 7. Líquido compuesto por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno. / 9. Compuestas por microgotas o cristales de agua, parece que forman figuras en el cielo. / 13. Carece de olor. / 15. Agua de mar con alta concentración de sales minerales disueltas. / 16. Agua de lagunas, ríos y arroyos, con baja concentración de sales y sólidos disueltos. / 17. Agua con menos sales disueltas que la salada. / 19. Agua con impurezas o contaminada. / 20. Actividad que consiste en aportar agua a los cultivos. / 21. Recolectar, reutilizar y reducir el desperdicio del agua. / 25. Proceso de circulación del agua, atravesando los tres estados de la materia. / 26. Limpiar con agua y jabón hasta quitar la mugre.

Directorio

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Director General Adjunto

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Relaciones Institucionales

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